厨房员工个人计划 厨师个人工作计划

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厨房员工个人计划 厨师个人工作计划
时间:2023-09-11 01:59:12     小编:书香墨

时间过得真快,总在不经意间流逝,我们又将续写新的诗篇,展开新的旅程,该为自己下阶段的学习制定一个计划了。计划可以帮助我们明确目标,分析现状,确定行动步骤,并制定相应的时间表和资源分配。下面是我给大家整理的计划范文,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家能够有所帮助。

厨房员工个人计划 厨师个人工作计划篇一

想要做好菜,就必须要把厨房的规矩抓紧,避免大家在工作的时候犯错,也避免因为自己失察导致出现问题,对每一个厨师都有一个原则既不能够浪费,同时也要保持厨房的干净整洁,每个人都有责任把厨房的卫生做好,对于每天工作的第一件事情,就是要做好卫生打扫工作,下班前要收拾好厨房的卫生,不能让垃圾留在厨房,不能影响到我们厨房卫生。干净安全的卫生才能够令客户满意,才能够保证安全,一旦我们没有注意到这些都会造成严重的后果,影响极其恶劣,我不希望这样的事情出现,所以能避免的就必须尽早避免,不然出现了大问题,影响到我们酒店的形象就不好了。

对于每一个厨师都要做考验,每天都会对每个厨师的受益做出点评,每一人厨师都必须要掌握一道自己的拿手好菜,有自己的特色,才能够成为我们厨房的合格厨师,可以掌厨,没有达到要求的只能够在下面打杂,当然对于这些打杂人员我们也会给他们锻炼的机会,会在每一个月的月底考核一次,做菜的能力有提升的就会让他们担任主厨,能够不够的继续深造,同时也会给他们讲解一些厨师必须掌握的知识和技能,提升他们的能力同时也是加强我们厨师真题的实力这也是我们厨师必须要做到的。

对于我们酒店能够提供的菜单,及时更新,一个部门有活力就必须要有走狗多的创新,就必须要有足够多的心作品出来,我们酒店的一些菜由于客户不如和喜欢就需要淘汰,保留最受欢迎的菜,通过这些方式来吸引更多的客户,从而得到更大的发展,每个人都必须要创新,我们创新会改变搭配,也会改变盛放的方式等这些来提高菜的口感,同时也会让才变得美观,好看。当然想要做好需要多年的经验还要让客户选择,只有经过了客户的选择和考验之后留下的才是最好的,对于不受欢迎的,就会淘汰,在推出新菜的时候有一个免费试吃的活动,来提高新菜的知名度,让客户平常熟悉,之后经过了品尝,并且感觉合适才会成为我们今后的主打品牌之一。

我们厨房想要出现一个新菜需要花费很多时间来研究,想要扔厨师都去做,我们会对这些菜做出前三名选择,给予奖励这样来提升员工对创新的热度同时也是给他们的鼓励,毕竟如果没有鼓励是坚持不了多久的,只会放弃,还不如这样给他们更多的鼓励和安排给他们更多的帮助让他们不断的更新和创新,给我们酒店带来更多的福利。

厨房员工个人计划 厨师个人工作计划篇二

x月,与我而言是极其重要的一个月,我正式加入到新公司之中,首先我要感谢公司能给我这样的工作机会,那么在工作当中,我也会尽职尽责,认真完成上级交给的任务,为了更加有效率的完成工作,现做一份如下的工作计划。

为了更好地融入到公司当中,也避免在日后的工作中出现碰触“红线”的情况,我将从以下几个方面,提高自身对公司制度的认知。

1.在前三天中,每日熟读熟记《xx手册》和《xx管理条例》,并做好重点标记。

2.对重点部分进行复述。

3.在第一个星期中完成熟记。

作为刚进公司的新人,自身对于公司的业务并不是很熟悉,但经过上级和身边同事的帮助后,要将每一个部分认真记住,做到事无巨细,对于强调过的重点要做好记录,不要在同一个问题上反复询问别人,以免给他人造成困扰,对待每份任务都要做到认真到每一个细节。

目前阶段,更多的是对公司业务的熟悉,工作任务并不复杂,为了保证完成的质量,现将目前手中的工作做如下拆分。

1.对任务进行归类划分,确保工作的衔接。

2.对不同的'任务进行轻重缓急的划分,确保在有限的时间内,可以将效率达到最大。

3.在任务完成时要进行反复的核对,至少两遍,确保工作完成的质量。

4.做好任务规划,在没有任务衔接时,要提前告知上级领导。

5.学会做任务总结,每一份总结都在无形中完善自身的工作能力,善于总结并发现问题,确保今后不会发生同样的问题,同样,好的地方也要做好记录,如有完善的空间,在今后的工作中也可以着重注意。

认真完成工作的同时,也不忘记对自身思想的建设,只有紧跟时代的步伐,才不会被时代所落下,也可以保证与公司同步前进。因此在工作中时刻提醒自己,要存在团队意识,加强自身的责任感,问题出现时及时解决,不推卸责任。在工作中将计划的内容,真正的落实到实践中,并及时完成。

以上,是我作为公司新员工所做的一份计划,或许在这份计划中还存在一些遗漏的方面,那么在接下来的工作中,我也会尽可能的去发现,并加以完善,在接下来的工作中,我也会严格执行自己制定的计划,对于即将迎来的新挑战,我也已经做好准备了!

厨房员工个人计划 厨师个人工作计划篇三

时光飞逝,这一学期所有的学习和工作都告一段落,办公室的工作也进入了总结阶段。回忆一下自己作为办公室干事以来的所做所学所思,从工作中也体会到了许多人生的哲理。不仅仅是工作上的技巧和方式,还有许多为人处世的方法,同时得到学长学姐们的帮助,收获了不少友谊。

第一学期的办公室干事的工作,伴我走进了我的大学生活,也伴我告别羞涩。曾经的我是个特别害羞的女孩,和别人说几句话都会脸红。经过一学期的历练与成长,我变的开朗起来。每周一次的学生干部及团支书例会,是我告别羞涩的舞台。在那里,如果婷姐或是璐哥没去开会,我便代表办公室的走到前面,向团支书们传达下周的工作任务。记得第一次向团支书传达任务时,可能是平时说惯了徐州话,张口来了一句非常流利的徐普,将任务交代了下去。不少学长立即让我说普通话,于是脸刷的一下红了,接着慢慢用普通话讲了起来。经过这次之后,几乎每次都是由我传达我们部门的工作,渐渐胆子大了起来。除此之外,学生干部及团支书例会我是以记录员的身份去的,认真将记录会上所讲的每一件事,留作备录。同时可在接下来的部门会议中,向我部门成员传达会议精神,及所分配的任务,使我部成员知道接下来一周工作的重点,及时调整自己及工作、学习及休息的时间。

因为我本身就是办公室成员,因此常往办公室里跑是非常必要的。婷姐总告诉我,如果没时间,就没必要每天都去。经常去就可以了。我一直坚持去办公室,如果哪天有事没去,我总会担心。怕办公室其他成员也有事没去,团支书如果不知道签到表放在哪里没签到怎么办/?其实我也是杞人忧天。办公室不是除了我就没人了,我们办公室是一支强大的队伍。我敢说没有哪个部门成员有我们办公室成员往办公室跑的最勤了。就算是没事我也习惯了往办公室转一转。到那帮吴老师扫扫地,倒倒烟灰缸,如果有事还可以帮忙做点什么,顺便学点事。就算是真没事,也可以碰上其他部门的学长学姐和团支书,彼此交流交流,会比其他人率先知道一些消息及通知。

两周一次的量化在算之前可是要做些工作的。周五我们会收齐团支书的工作手册,把这两周以来的签到表拿上。我们周六算量化,而办公室周六是不开门的。这就要求我们等所有团支书都签过到以后我们才可以离开办公室。就是是体现我们团结合作的精神了,谁下面没有可谁等着拿签到表,这样是为了不耽误有课的同学上课,又可以把任务完成。其实,在工作学习中,团结合作是非常必要的.。

当今社会,随着知识经济时代的到来,各种知识、技术不断推陈出新,竞争日趋紧张激烈,社会需求越来越多样化,使人们在工作学习中所面临的情况和环境极其复杂。在很多情况下,单靠个人能力已很难完全处理各种错综复杂的问题并采取切实高效的行动。所有这些都需要人们组成团体,并要求组织成员之间进一步相互依靠、相互关联、共同合作,建立合作团队来解决错综复杂的问题,并进行必要的行动协调,开发团队应变能力和持续的创新能力,依靠团队合作的力量创造奇迹。团队合作往往能激发出团体不可思议的潜力,集体协作干出的成果往往能超过成员个人业绩的总和。

正所谓“同心山成玉,协力土变金。”一个团体,假如组织涣散,人心浮动,人人自行其是,甚至搞“窝里斗”,何来生气与活力?又何谈干事创业?在一个缺乏凝聚力的环境里,个人再有雄心壮志,再有聪明才智,也不可能得到充分发挥!只有严密有序的集体组织和高效的团队协作,懂得团结协作克服重重困难,甚至创造奇迹。

及开例会情况给分,不会平白无故扣分的,这同样是为了公平公正。因为在总评的时候,各班的利益都和平时的量化分相挂钩,谁不想让自己的班级的高分呢/?这就需要我们这些算量化的成员心中有个扣分标准,不能平白无故扣分,每一分扣的都要心中有数,为的是公平公正,不让别人找到可以责备甚至是找茬的地方。

每个人都想获得利益的最大化。在这个时候,学校乃至社会就需要一准则,大家共同遵守,保证每个人都有机会获得这种利益。这就是规矩。只有保证了社会的各个成员都有均等的机会,才能维持稳定。在算量化的过程中,我发现一个问题。大二算量化的参考内容比较少,这样就会比较单一。还有就是,大二的团支书对于开例会总是不积极,除了部门部长身兼团支书职责的团支书正常还会外,就只有一位大二学长从始至终都来开会,其他的有的就出席过一两次会议,更有甚者,居然一次例会都没出席这足以看出大二团支书的工作态度,因此我们需要采取一些措施。

工作计划

一|、时间安排方面:

1、办公室成员在开学初将自己的课程表复印一份交到主任手中,让主任了解我们上课及空闲时间,以便有任务时可以合理安排人员去做。

2、办公室成员也要合理安排自己的时间,不可以因为工作而忘记学习。这就要求我们在拿到自己的课表之后,制定一个专属于自己的计划,保证自己的学习不被耽误。

3、在制定专属于自己的工作计划的时候,不要忘记可能会有突发任务去做。所以所制定的计划时间要安排好,就算是有突发任务,我们也可以微调,不会出现牵一发而动全身的现象。 4、因为每周都会算量化,所以一定要注意周六早上别睡懒觉,以免睡过了头。

二、成员默契方面:

1、办公室刚合并,各成员之间彼此还不熟悉,我们可以在开会的时候再重新做一次自我介绍。虽然上学期临时开会做过介绍了,但到场人员不齐。再说了就算都到齐了,经过一个月的时间也基本上淡忘了。

2、各成员都认识之后,我们每次开会都可以留点时间聊天,进一步了解对方。

3、身为办公室成员,常往办公室走动是非常必要的。老师有事交给我们的时候,我们可以一起完成,在实践中逐渐形成默契。

4、就我们部门而言,可以组织在一起游戏或出游。

5、在实践中培养成员的合作精神。经常给成员一些工作,在成员没时间完成的时候,他们就会想到自己身后的团队,就会寻求其他成员的帮助将任务完满解决。

三、部门量化方面:

1、办公室合并之后,原来分团委和学生会的成员还不了解彼此算量化扣分的标准,在第一次开会时,最好介绍一下。让我们做到心中有数,容易上手。

2、办公室是在其他部门算好量化之后进行汇总的,我们的成员在汇总时需要特别注意,检查是否有错误,是否有没打分或是忘写评语的。一经发现,立刻给其部长打电话,问其原因,让他过来根据实际情况将给予打分。

3、经常反思办公室算量化方面存在的问题,然后在开会时提出来,让我们办公室成员思考其解决办法,将自己的想法说出来。正所谓三个臭皮匠,赛过诸葛亮。可能我们的思路正好不错呢。同时也可以让我们的思路更清晰,思考问题的角度多样化,是自己变得成熟。

厨房员工个人计划 厨师个人工作计划篇四

十一风味餐厅9月1号试营业,3号正式营业。

我们风味餐厅有一个档口是韩餐独立运营窗口,两个是绩效窗口(米线和铁板)。营业额稳定,成本合理,效果很好。另有一个饮料窗口,成本占75%以上,作为辅助。在葛经理的领导下,9月下旬、10月初其他档口有所调整:1档营业额偏低,由我协助改为零点小炒,现炒现卖,起到了很好的效果。1档调往4档。1档调进了新厨师,能力马上提高。营业额有了200——300元的提升。之后把1档的厨师调到5档,把5档的厨师调到1档,营业额由9月初的1100——1200元升到1500---20xxxx元。4档调整后,营业额由1600元上升到了20xxxx元左右。为了解决配菜员工不足的问题,把6档员工调整到切配间,主盯配菜。为支持唐山店的发展,我店在对现有员工做出合理分工的前提下,把9档厨师调往了唐山店。9档由我协助出品工作,营业额基本稳定。小时工代替普通工种,把有能力的厨师调去加工新出品,另设饼类窗口,由厨师带领服务员制作,逐步推出了三明治、蛋挞等一系列新品。把技术力量发展最大化,人员利用最大化。

调整后,充分调动了员工的主观能动性,提高了其积极性和创造性,增加了我店菜品品种8种,提高了员工的售卖水平,增加了员工的竞争意识,起到了良好的效果。

作为厨师长,我严格把关,对每个档口的出品按照标准严格执行。期间,我认真听取了各方面的意见和建议,总结每月出现的问题,并及时改进,确保就餐师生的饭菜质量。

严格执行公司的各项规章制度,认真抓好食品卫生安全工作,杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用,同时,每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生,预防各类事故的发生,做到安全忧患意识警钟长鸣。

由于刚做团餐厨师长,在成本以及一些细节方面做的还不够好,有待进一步的改进,在以后的工作中,我积极的向各店厨师长学习,争取做到让公司效益最大化,共同双赢。在以后的工作中,希望各位领导和各位同事多提宝贵意见和建议,大家共同进步、共同发展!

1、展望xxxx年,在各位领导的指导和广大员工的支持下,我将以身作则,高度严格要求自己,带领员工为我校师生提供精美的菜品和优质的服务,尽自己最大的努力,勤勤恳恳、尽职尽责做事,争取营业额再上一个新的台阶。

2、多关心员工生活,多沟通交流,在技术方面多做些培训工作,为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化,提高员工的职业素养,留住员工的心,让员工在公司感觉到家一般的温暖。

3、严格控制菜品成本,做到物料合理化使用,把好进、收、验货关,树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的理念。做好每个档口的成本,帮助员工树立节约意识。如果公司能实行绩效工资制更好。以上是我在新的一年里的工作计划,如有不妥之处,希望各位领导、各位同事多多提出宝贵的意见,谢谢大家!

厨房员工个人计划 厨师个人工作计划篇五

一、酒店厨房的人员管理 人,财,物的管理中,人是第一位,运用情感管理的方式激发员工的`工作热情,充分调动员工的各种积极性,做到精益求精的风尚与精神。

二、建立奖罚制度

三、加强技术管理

在工作上针对个人特长,尽量做到人尽其才,培养造就一批既有技术又有责任感的厨师队伍。

四、厨师长职责

负责酒店厨房的组织,指挥运转管理工作,通过设计,生产提共富有特色的产品来吸引客源进行成本控制,为酒店创造最佳的经济效益。

五、生产加工,菜品质量的管理 必须全面加强工作管理,要保证菜淆质量的稳定性,配菜,成菜,出菜,上菜的速度,合理的营养,色泽,造型,装盘搭配。坚决不能出现一菜两味的现象。

六、成本核算的管理

根据酒店经营的方向核定毛利率,给顾客一个双赢的概念,是酒店稳步发展的长远趋势。

七、原料的管理

通过原材料采购的质量数量,价格进行严格的验收,储藏和发放,实行立体化的管理,决不允许出现有损顾客利益的事情发生。

八、酒店厨房安全工作,卫生管理 从个人安全,设备损坏预防,火灾预防及个人卫生,酒店厨房卫生,食品卫生做出严格统一管理,从而维护消费则以及酒店的安全和利益。

九、处理好前后协调关系 酒店厨房和前厅服务部的协调很重要,服务员对菜品要有一定的认识,能随时让顾客了解新菜品,要树立一种整体观念,为酒店创一流的效益。 我们的员工既要有“真诚,勤奋,团结,创新”的精神,还要有“质量第一、安全第一。卫生第一、团结协作再第一”的思想。

注:关于管理主度的几个提议

1.管理制度的指定要切实可行,便于操作,要有实际意义。

2.工作人员的素质关一定要把牢,要录用符合业务要求和脊背职业素质的员工,否则一切管理无从谈起。

3.管理观念上的更新,在管理观念上要提倡科学,实事求是。

4.制度上的落实要不折不扣,不能随意化。

5.要非常重视对员工的制度教育,让他们理解制度的精神和整体的行动指南。

6.管理重在疏导而不在堵漏。

7.厨师长的素质重于经验。经验是宝贵的。在处理各类事件中,往往凭着经验就能很快的解决问题,但是有时候就不灵验了,这就是素质的问题。厨师长要善于接受科学的管理理念,结合自己酒店厨房的具体情况,以制度为准绳,让处于不同昨天下的员工都能在制度框架下正常工作。

厨房员工个人计划 厨师个人工作计划篇六

xx年,我积极开展工作,做每一件事本着认真负责细心的态度,自觉维护公司企业形象,妥善地做好本职工作,尽量避免工作中出现任何纰漏。

行政专员是属于服务性质的工作,且比较繁杂。每天我都认真做好各项服务工作,以保障各部门工作的正常开展。日常的工作内容比较琐碎,需要细心、谨慎,且不能疏忽大意,更不能马虎潦草。为按时完成各项工作,坚持每日建立备忘录。我将当天的工作列入到备忘录里,一项一项的去完成,以免出现遗漏现象。

认真做好本职工作和日常事务性工作,协助领导保持良好的工作秩序和工作环境,使各项档案管理日趋正规化、规范化。同时做好后勤服务工作,让领导和同事们避免后顾之忧,在部门经理的直接领导下,积极、主动的做好本部门日常内务工作。

1、物资管理工作:做好公司日常必备的物资采购,根据部门领用情况,进行领用登记。

2、文件管理工作:对公司所发放的通知、文件做到及时上传下达。

3、人事管理工作:每月月初统计公司员工考勤、加班值班表、按时完成员工社保缴费基数的变更,及每月五险一金缴纳及核定工作。

4、日常行政工作:车辆的使用、办公用品和印章的管理,做到细致和仔细。

5、公司资料办理工作:办理公司营业执照年检和组织机构代码证年检。

6、协助工作:协助部门经理做好公司活动的组织和安排工作,以及搞好公司企业文化的宣传活动。

作为房地产公司的一名员工,我深深地感觉到了学习的紧迫性。所谓学海无涯,而现有的知识水平是远远不够的,随着企业不断深入的发展,只有不断学习、不断积累,才能满足企业发展的需求。为此,我利用业余时间报名了国家人力资源师二级培训,通过学习,加强本岗位专业知识,同时提高自身专业素质。

面临着项目已接近尾声,在xx年工作中,我将积极协助部门经理组织各项验收手续办理的准备工作,按时完成资质证书的年检工作,确保各部门工作正常开展,认真做好员工考勤及社保缴纳核定工作。

厨房员工个人计划 厨师个人工作计划篇七

一、酒店厨房的人员管理 人,财,物的管理中,人是第一位,运用情感管理的方式激发员工的工作热情,充分调动员工的各种积极性,做到精益求精的风尚与精神。

二、建立奖罚制度

三、加强技术管理

在工作上针对个人特长,尽量做到人尽其才,培养造就一批既有技术又有责任感的厨师队伍。

四、厨师长职责

负责酒店厨房的组织,指挥运转管理工作,通过设计,生产提共富有特色的产品来吸引客源进行成本控制,为酒店创造最佳的经济效益。

五、生产加工,菜品质量的管理 必须全面加强工作管理,要保证菜淆质量的稳定性,配菜,成菜,出菜,上菜的速度,合理的'营养,色泽,造型,装盘搭配。坚决不能出现一菜两味的现象。

六、成本核算的管理

根据酒店经营的方向核定毛利率,给顾客一个双赢的概念,是酒店稳步发展的长远趋势。

七、原料的管理

通过原材料采购的质量数量,价格进行严格的验收,储藏和发放,实行立体化的管理,决不允许出现有损顾客利益的事情发生。

八、酒店厨房安全工作,卫生管理 从个人安全,设备损坏预防,火灾预防及个人卫生,酒店厨房卫生,食品卫生做出严格统一管理,从而维护消费则以及酒店的安全和利益。

九、处理好前后协调关系 酒店厨房和前厅服务部的协调很重要,服务员对菜品要有一定的认识,能随时让顾客了解新菜品,要树立一种整体观念,为酒店创一流的效益。 我们的员工既要有“真诚,勤奋,团结,创新”的精神,还要有“质量第一、安全第一。卫生第一、团结协作再第一”的思想。

注:关于管理主度的几个提议

1.管理制度的指定要切实可行,便于操作,要有实际意义。

2.工作人员的素质关一定要把牢,要录用符合业务要求和脊背职业素质的员工,否则一切管理无从谈起。

3.管理观念上的更新,在管理观念上要提倡科学,实事求是。

4.制度上的落实要不折不扣,不能随意化。

5.要非常重视对员工的制度教育,让他们理解制度的精神和整体的行动指南。

6.管理重在疏导而不在堵漏。

7.厨师长的素质重于经验。经验是宝贵的。在处理各类事件中,往往凭着经验就能很快的解决问题,但是有时候就不灵验了,这就是素质的问题。厨师长要善于接受科学的管理理念,结合自己酒店厨房的具体情况,以制度为准绳,让处于不同昨天下的员工都能在制度框架下正常工作。

厨房员工个人计划 厨师个人工作计划篇八

员工个人工作计划范文,下面是小编带来的员工个人工作计划范文,欢迎阅读!

20xx年在一如既往地做好日常财务核算工作,加强财务管理、推动规范管理和加强财务知识学习。做到财务工作长计划,短安排。使财务工作在规范化、制度化的良好环境中更好的发挥作用。

一、加强规范现金管理,做好日常核算

1、根据新的制度与准则结合实际情况,进行业务核算,做好财务工作。

2、做好本职工作的同时,处理好同其他部门的协调关系.

3、做好正常出纳核算工作。按照财务制度,办理现金的收付,使有限的经费发挥真正的作用,为公司提供财力上的保证。加强各种费用开支的核算。及时进行记帐,编制出纳日报明细表,汇总表,月转初前报交总经理留存。

4、票据需总经理审核签字后方能报销。

5、财务人员必须按岗位责任制坚持原则,秉公办事,做出表率。

6、完成领导临时交办的其他工作。

二、个人见意措施要求财务管理科学化,核算规范化,费用控制全理化,强化监督度,细化工作,切实体现财务管理的作用。使得财务运作趋于更合理化、更能符合公司发展的步伐。

总之在新的一年里,我会继续加大现金管理力度,提高自身业务操作能力,充分发挥财务的职能作用,积极完成全年的各项工作计划,以最大限度地报务于公司。为我公司的稳健发展而做出更大的贡献。

一、主要工作

(一)信息收集和编发工作

(二)材料综合工作

文字工作是办公室的重点工作,我努力认真完成本局综合性文字材料的起草。截止目前,共起草文件、通知、总结、汇报材料等40余份。

(三)后勤保障和接待工作。

后勤保障和接待工作作为办公室工作的一个重要组成部分,本着节俭、实效的原则,服务好领导、群众、客商,让领导和客人乘兴而来,满意而去。特别永州市第二届商务杯篮球赛的接待和后勤工作得到上级领导一致好评。通过健全和完善管理制度,为机关工作的高效运转提供有力的保证。

二、存在问题

半年来,我的工作取得了一些进步,但是仍然存在很多不足:一是个人综合素质需继续提高,学习力度需要进一步加大;二是工作的责任心和事业心有待进一步提高,服务的观念有待进一步深入。

三、xx年个人工作思路

为落实好全年工作计划的安排,服务全局,在做好相关基础工作同时,将着重做好以下工作:一是加强学习,不断提高自身综合整体素质,增强工作责任心和事业心,加强业务知识学习;二是增强工作计划性,将工作计划细化,努力做到当日工作当日完成;三是增强与各股室的沟通协调力度,通过与其他股室努力完成办公室经济指标;四是继续加大收集和编发信息工作力度,确保信息工作再上台阶;五是提高自身综合协调能力,着力做好后勤保障工作和接待工作,全力完成县委县政府下达的各项中心任务。总之,xx年将在局主要领导的正确领导下,进一步提高自身素质,克服不足,努力做自己的本职工作。

四、近期个人工作计划

1、起草我局xx年工作计划

2、做好县委县政府下达的各项中心任务的启动准备工作

4、做好信息收集工作

5、准备xx年第一季度经济分析报告

一、熟悉公司的规章制度和基本业务工作。作为一位新员工,本人通过对此业务的接触,使我对公司的业务有了更好地了解,但距离还差得很远。这对于业务员来讲是一大缺陷,希望公司以后有时间能定期为新员工组织学习和培训,以便于工作起来更加得心顺手。

1、 在第一季度,以业务学习为主,由于我们公司正值开张期间,部门的计划制定还未完成,节后还会处于一个市场低潮期,我会充分利用这段时间补充相关业务知识,认真学习公司得规章制度,与公司人员充分认识合作;通过到周边镇区工业园实地扫盘,以期找到新的盘源和了解镇区工业房屋情况;通过上网,电话,陌生人拜访多种方式联系客户,加紧联络客户感情,到以期组成一个强大的客户群体。

2、在第二季度的时候,公司已正式走上轨道,工业房屋市场会迎来一个小小的高峰期,在对业务有了一定了解熟悉得情况下,我会努力争取尽快开单,从而正式转正成为我们公司的员工。并与朱、郭两经理一起培训新加入的员工,让厂房部早日成长起来。

3、第三季度的“十一”“中秋”双节,市场会给后半年带来一个良好的.开端,。并且,随着我公司铺设数量的增加,一些规模较大的客户就可以逐步渗入进来了,为年底的房屋市场大战做好充分的准备。此时我会伙同公司其他员工竭尽全力为公司进一步发展做出努力。

4、年底的工作是一年当中的顶峰时期,加之我们一年的房屋推界、客户推广,我相信是我们厂房部最热火朝天的时间。我们部门会充分的根据实际情况、时间特点去做好客户开发工作,并根据市场变化及时调节我部的工作思路。争取把房屋工作业绩做到最大化!

二、制订学习计划。做房地产市场中介是需要根据市场不停的变化局面,不断调整经营思路的工作,学习对于业务人员来说至关重要,因为它直接关系到一个业务人员与时俱进的步伐和业务方面的生命力。我会适时的根据需要调整我的学习方向来补充新的能量。工业知识、营销知识、部门管理等相关房屋的知识都是我要掌握的内容,知己知彼,方能百战不殆(在这方面还希望公司给与我们业务人员支持)。

三、加强自己思想建设,增强全局意识、增强责任感、增强服务意识、增强团队意识。 积极主动地把工作做到点上、落到实处。我将尽我最大的能力减轻领导的压力。

以上,是我对20xx年的一些设想,可能还很不成熟,希望领导指正。火车跑的快还靠车头带,我希望得到公司领导、部门领导的正确引导和帮助。展望20xx年,我会更加努力、认真负责的去对待每一个业务,也力争赢的机会去寻求更多的客户,争取更多的单,完善厂房部门的工作。相信自己会完成新的任务,能迎接新的挑战。

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新员工个人介绍范文

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员工个人自我评价范文

厨房员工个人计划 厨师个人工作计划篇九

二、管理方面:以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面:菜肴质量是我们得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面:严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

五、成本方面:在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益化。

综上所述,通过团队的共同努力,我在厨房经营管理方面取得了一定的进展;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的进步。当然,我们也还存在不足,但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,程度的增加营业额收入,从而达到转危为机的良好效果。从这点上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。

我将在这样的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在下个月创造更好的经济效益和社会效益。

周边酒楼和饭店的竞争更加白热化,但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获而火热的七月!

厨房员工个人计划 厨师个人工作计划篇十

20__就在忙碌的工作中悄然飞逝,盘点20__,对我而言是有意义,有价值,有收获的一年,很荣幸在第一季度本餐厅获得了和谐餐厅的荣誉,那时候就时常告诫自己,鞭策我们的团队,荣誉对我们而言不仅仅是一种认可,更重要的是一种责任,是对员工,对企业对自己的责任,只有肩负起这个责任,我们才有资格引领我们的员工队伍,才无愧于公司赋予我们的管理职责。从____年进入__和公司以来,一步一步走过来,离不开领导的帮助同事的支持和员工的合作。

现将这一年来的工作总结如下:

1 人事维护____年9月18号接手研发园餐厅内的时候,当时老员工22人,一年多过去,现在留下的老员工尚有12人,老员工稳定率为54.5%,培养前厅领班一名,西餐厨师一名,灶头一名,收银员一名,正因为有了这样一批骨干力量的存在,让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战,顾客就餐人数不断被刷新,营业数据也成倍的增长。

2 菜肴质量 上半年因为厨房人员不固定,加之西餐厨师的离职,一度造成菜肴质量的下滑,烧焦烧糊现象比较严重,两次营运考核均提出了整改意见,让我们感受到了莫大的压力,后经过努力协调,厨师长现场操作,手把手的指导,终于控制住菜肴质量下滑的局面,重新赢回了顾客的信赖。

3 服务质量 因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅,就餐人员时间段集中,高峰期压力空前巨大,加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作,相对而言对于菜台7步曲,收银4步曲掌握的不是很好,可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。

5 食品安全 因为就餐群体的特殊性,人员集中,覆盖面广,为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组,店经理全面负责把关制,厨师长厨房全面负责把关制,领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制,做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制,每天专人负责留样,专人负责追踪,店经理检查监督,务必杜绝一切食品安全事故的发生。

第四、一年来接待了,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

第四、在菜谱的安排方面:

4、在节约成本方面:食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜,也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。

第五、就餐方面,我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,学生食堂一日三餐供应,每顿除米饭、馒头外,还增加了包子、饼、花卷,早点还增加了油条、豆浆,每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥 ,并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。

第六、 在菜品的采购和管理上:

2、科学、合理地贮存食品,在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

第七、加强卫生管理,增强忧患意识。

(1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。

(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。

(3)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽等。 食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。

第八、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此,食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。 今后的工作打算: 一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。 二是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。 三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。

因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。在领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。

尽管如此,由于我水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在一定的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应进一步完善软硬件建设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,只有认真、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。

总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为项目事业的发展而默默奉献。

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