兴趣是人们在特定领域或活动中产生的物质和精神需求，它可以激发人们的热情和动力。评价是总结文章中对某个人、事物或事件进行客观评价和评论的部分。希望大家可以从这些范文中学到一些写好总结的技巧和方法，提升自己的写作水平。
读书心得食品篇一
食品院是一个专注于食品科技研究的学院，他们致力于培养高素质的食品科技专业人才，同时也传承着中华美食文化。在食品院的学习和生活中，我们不仅能够学到科技知识，还能够品尝到丰富多彩的美食。在这里，我得到了很多收获和感悟。
第二段：知识的收获。
在食品院的学习中，我收获了很多关于食品科技的专业知识。比如，如何对食品进行加工，如何对食品进行统一的标识等等。这些知识让我对食品有了更深层次的认识和理解。同时，这些知识在我的日常生活中也帮助了我很多，比如在买菜的时候可以更准确地挑选到好的食材，并且还可以用这些知识来保证自己的食品安全。
第三段：美食的体验。
在食品院的学习中，我不仅学习了科技知识，还品尝到了丰富多彩的美食。在每一次的课程中，老师都会给我们介绍不同类型的美食，让我们可以边品尝边学习。这些美食不仅让我身体得到了满足，还让我更好地了解了中华美食文化。同时，也让我更加热爱美食，开启了我探索美食的兴趣之旅。
第四段：思想的启迪。
在食品院的学习中，我们不仅学到了专业知识，也培养了自己的思维能力。在每一个实践环节中，老师会鼓励我们大胆尝试，提出新的想法和创意。这些实践经历让我们的思维得到了锻炼，更加开阔了我们的视野。同时，提出的各种新的创意也推动了食品科技的不断发展。
第五段：感悟与期望。
在食品院的学习中，我深深意识到食品安全的重要性，同时也体验到了美食带来的快乐和幸福感。我希望未来能够把自己的所学所悟付诸实践，为提高食品安全和保障人民的健康做贡献。同时，也期待着食品科技的不断进步，让更多的人能够品尝到更健康、安全、美味的食品。
读书心得食品篇二
校园食品安全一直是社会关注的焦点，而近年来食品安全问题频繁出现，引发了广泛关注。为了增强对校园食品安全的认识，我阅读了一本名为《食品害人录》的书籍。通过读书，我深刻理解到校园食品安全对我们每个人来说有着极其重要的意义，下面我将从食品安全知识、责任意识、法律法规、监督机制和个人行动五个方面进行总结，以期能够给大家带来一些启示。
首先，我深刻认识到了食品安全知识的重要性。尽管大家都知道食品安全对身体健康的影响极为重大，然而，真正了解食品安全的人却寥寥无几。通过阅读《食品害人录》，我了解到了各种食品安全问题的根源和危害程度，以及如何避免和处理这些问题。例如，在书中，我了解到了农药残留、兽药滥用、添加剂超标等各种食品安全隐患。这些知识让我认识到，只有掌握了食品安全知识，我们才能更好地保护自己的身体健康，避免食品安全问题对我们造成的伤害。
其次，读书也使我加强了对食品安全问题的责任意识。校园食品安全问题不仅仅是学校和食品生产商的责任，每个人都应该对此负起一定的责任。通过《食品害人录》这本书，我看到了许多食品安全问题是因为缺乏责任心和良好的操作流程而引发的。例如，餐饮服务人员在食品加工和储存过程中的不良操作，以及学生在用餐环节对食品安全监管的松懈，这些都是导致食品安全问题的主要原因。因此，我们每个人都应该增强对校园食品安全问题的责任意识，积极参与食品安全监督和管理，为我们的健康保驾护航。
第三，通过读书，我了解到了我国关于校园食品安全的法律法规体系。我了解到，我国针对食品安全问题制定了一系列的法律法规和政策，以规范食品生产和流通过程，保障公众的食品安全。例如，食品安全法明确了食品生产者、经营者的责任和义务，食品安全监督管理法规定了食品安全监督的机构和责任。这些法律法规的出台和执行，为保障校园食品安全提供了有力的法律支持。通过阅读，我认识到我们作为学生，不仅要了解这些法律法规，还应积极参与其中，发挥自己的监督作用，推动食品安全事业的发展和完善。
同时，读完这本书，我也对我国的食品安全监督机制有了更加全面的了解。我们常常听到食品安全事故发生后，政府部门迅速介入调查处理的消息。通过阅读这本书，我了解到我国食品安全监督机制的建设是一个系统工程。政府部门、行业协会和食品生产企业等多个主体共同参与，形成协作共治的良好局面。此外，我也了解到监督机制是有法律保障的，在追究责任和处理食品安全事故时有相应的程序和措施。这让我认识到，只有有效的监督机制，才能确保校园食品安全问题得到及时发现和解决，给广大师生提供一个安全的就餐环境。
最后，通过读书，我深刻认识到每个人的个人行动对校园食品安全问题的重要性。我们每个人都应该明确自身的权益和义务，树立正确的食品安全观念，从自己做起，实行科学的饮食习惯，减少食品安全隐患的发生。例如，我们应该选择正规渠道购买食品，查看食品标签，了解食品的生产和检验情况。同时，我们还应该增强自己的食品安全检测能力，对可疑食品进行甄别和报告，及时揭示问题食品的真相。每个人的努力都将汇聚成一股力量，有效地减少校园食品安全问题的发生。
总之，通过阅读《食品害人录》这本书，我深刻理解到校园食品安全问题的重要性，以及每个人的责任和作用。同时，我也了解到了食品安全知识、法律法规、监督机制和个人行动等关键因素在保障校园食品安全中的作用。我希望我们每个人都能积极行动起来，从自己做起，共同呵护校园食品安全，为我们的身体健康保驾护航。
读书心得食品篇三
食品污染是当今社会一个严重的问题，对人们的健康产生了巨大的威胁。为了加深对食品污染问题的认识，我特意选择了《食品污染：现状与挑战》这本书进行阅读。通过阅读，我对食品污染问题有了更深入的了解，并得到了一些启示和思考。本文将从书中的几个关键点出发，展开对食品污染问题的思考和体会。
首先，食品源头的污染是食品污染的首要因素。书中指出，由于工业化生产和农业化种植的过程中大量使用农药、化肥、抗生素等化学物质，导致农产品的质量受到严重威胁。例如，残留在水果和蔬菜表面的农药会被人体摄入，进而对人体健康产生负面影响。此外，家禽养殖业中长期稀释使用抗生素，导致抗生素在动物和人体中的滥用，引发了抗生素耐药性的隐患。通过阅读，我深刻认识到食品污染问题的根源在于人类对自然资源的不合理开发和利用。对于个人来说，我们要从源头上控制食品污染，选择有机农产品，减少化学物质的摄入。
其次，食品加工环节也是食品污染的重要环节。书中提到了各种食品加工工艺中潜在的食品污染风险，例如添加剂和防腐剂的使用、不洁的加工设备以及人工添加非天然成分等。这些不当的加工方法会给食品质量和安全带来潜在风险，对人体健康构成威胁。作为消费者，我们应该多关注食品加工过程中的卫生条件和食品安全标准，选择信誉度高的食品生产企业。同时，政府和食品监管部门应加强对加工业的监管，制定更严格的食品安全标准和规范。
第三，食品添加剂的使用已经成为现代食品生产过程中常见的一种方式。书中提到了食品添加剂对人体健康产生的潜在危害。例如，研究发现，一些食品添加剂可能会引发过敏反应、导致肠道炎症和生殖系统疾病等。在食品添加剂长期使用的问题上，政府应加强监管，对食品添加剂的使用和剂量进行严格控制，同时鼓励食品企业研发和推广无添加剂产品。
第四，消费者对食品安全的关注度和食品定制需求的提高也是食品污染问题的一个推手。随着人们生活质量的提高，消费者对食品质量和食品安全的要求也越来越高。书中提到了消费者越来越关注有机食品、非转基因食品和无添加剂食品等。这种对食品安全的关注度和食品定制需求的提高，引发了食品行业的变革。食品生产企业应把握消费者需求的变化，提供更健康、安全的食品，重视绿色食品生产。
最后，书中还提到了食品污染问题应该得到全球范围内的重视和解决。食品是全球化的，食品污染也是全球性的。为了解决食品污染问题，各国政府应加强合作，共同制定监管标准和法规。此外，食品行业应加强技术创新，研发更安全、高效的食品生产方法。只有在全球范围内形成共识和合作，才能有效地解决食品污染问题。
通过阅读《食品污染：现状与挑战》，我对食品污染问题有了更深入的了解。在日常生活中，我们应加强对食品安全的关注，选择有机食品，减少食品污染对健康产生的潜在威胁。政府和食品监管部门应加强对食品行业的监管，制定更严格的食品安全标准和规范。只有共同努力，食品污染问题才能真正得到解决，人们的健康和生活质量才能得到保障。
读书心得食品篇四
近年来，随着科技的快速发展以及不断改善的生活水平，人们对食品安全问题的关注越来越高。最近我读了一本名为《食品污染》的书，书中深入探讨了食品污染对我们健康的影响，引发了我对这个问题的深思。通过与作者的对话和自己的思考，我意识到了食品污染的严重性和危害性，并认识到食品安全是我们每个人都应该重视和关注的重要问题。
首先，食品污染是当前一个十分严重的问题。书中指出，食品污染不仅是一个补贴问题，也是一个健康问题。随着人们对生活品质的要求越来越高，食品生产企业为了追求高产、高利润往往会采取一些不当的手段，比如使用农药、兽药、转基因技术等。这些不当的行为会导致食品被污染，给人体健康带来很大的隐患。另外，食品污染还可能引发疾病的爆发。不少因食品污染引发的食品安全事件都给人们的生活带来了巨大的影响，比如甲醛大米事件、毒奶粉事件等。这些事件不仅伤害了消费者的身体健康，还破坏了人们对食品安全的信任，对社会的稳定造成了威胁。
其次，食品污染对人体健康的影响是长远的。食品污染并不仅仅会在食用后出现短期的不适，也会引发慢性疾病。书中提到，食品中的污染物质会在体内积累，长期食用污染食品会导致人体器官功能的受损，甚至导致潜在的健康问题。比如，污染食品中的化学物质可能增加罹患癌症的风险，遗传物质的污染可能导致生育问题等。这些健康问题往往是长期积累的结果，而且病状往往在发病之前难以察觉，给人体带来无法估量的损害。
第三，食品安全是我们每个人都应该关注的问题。食品安全不是一个行业问题，而是我们每个人都应该积极参与和关注的问题。我们的生活离不开食品，而食品安全直接关系到我们自身和家人的健康。我们应该关注食品的来源、加工过程，并尽量选择安全的食品。此外，我们还应该积极参与监督食品生产企业的行为，要求企业正当经营，追求长期的发展而非短期的利益。
第四，政府和企业应该承担更多的责任。虽然食品安全是我们每个人都应该关注的问题，但政府和企业承担着更大的责任。政府应该加强监管，完善相关的法律和政策，严惩食品污染犯罪行为。同时，企业也应该自觉遵循食品安全的原则，提高企业的社会责任感。只有政府、企业和消费者共同努力，才能够保证食品的安全。
最后，我认为我们应该更加重视食品安全问题，并从自己做起。我们应该提高食品安全的意识，尽量选择安全可靠的食品，避免食用污染食品。同时，我们也可以通过自己的行动来推动社会的进步，比如参与志愿者活动、参与食品安全宣传等。只有我们每个人都行动起来，才能够真正改善食品安全的问题。
总之，食品污染是一个严重的问题，对人们的健康造成了巨大的威胁。我们每个人都应该关注食品安全，尽量选择安全可靠的食品，并通过自己的行动来推动社会的进步。只有政府、企业和消费者共同努力，才能够保证食品的安全，让我们的生活更加健康和美好。
读书心得食品篇五
食品安全一直以来都是人们最关注的问题之一，而食品污染作为影响食品安全的主要因素之一，更是备受关注。最近我读了一本关于食品污染的书籍，深感震撼和警醒。通过阅读，我对食品污染的问题有了更深入的了解，也对如何保护自己和家人的食品安全有了更为切实的实践意义。
在书中，作者详细描述了食品污染的现状和原因，并指出了其对人体健康的危害。这让我意识到，许多久拥有的食品种类已不再纯洁，其中混杂了诸如农药残留、重金属等有害物质。长期以来，人们对农药和化肥的过度使用，导致了食品中有毒有害物质的积累，从而引发了食品污染。而这些食品污染物当中的某些成分，如重金属等，大量堆积于人体内部，容易引发各种疾病，甚至有致癌的可能。这让我为曾不知不觉中摄入的食品污染物感到忧虑，同时也对食品的选择和摄入有了更为谨慎的态度。
除了了解食品污染的现状和原因，书中也提供了一些对策和防范食品污染的方法。其中，十分重要的一个方法就是加强食品安全意识。食品污染的防范需要从每个人的意识和行动开始。在日常生活中，我们应该注重食品的选择，尽量购买有机食品、绿色食品和认证食品，避免食用土豆、红薯等土壤污染较重的食品；尽量避免饮食习惯上的不规范，如生吃不洗净的蔬果，易受污染的野生菌类食物等。同时，还需要关注食品质量追溯体系，了解食品的生产加工环节。只有加强食品安全意识，我们才能避免食品污染对健康的威胁。
在书中，我还了解到，我们可以通过科学的检测方法来保障食品的安全。食品安全监测是保证食品质量的关键环节，通过对食品进行全面、系统的监测，可以及时发现并预防食品污染问题，保障食品的质量。而公众可以通过食品标签和相应的检验报告，了解和选择食品。同时，我们也可以通过自己的消费意识和行为，推动食品生产加工企业提高食品的质量控制，增强产品的安全度和信誉度。通过科学检测方法的应用，我们不仅可以更好地保障食品的安全，还可以为食品行业的改善和发展做出自己的贡献。
书中的故事、案例和数据让我深感食品污染的严重性和危害性。事实上，食品污染不仅是我个人和家庭的问题，更是全社会的问题。为了实现食品安全，我们需要政府、企业和公众共同努力。政府应该加大食品安全监管力度，加强对食品生产企业和销售机构的监管，制定更为严格的法律法规，并加强对食品安全问题的宣传和教育。企业应该自觉遵守食品安全法律法规，主动进行质量检测和监测，加大对产品质量的控制，增强食品的可追溯性。公众应该提高食品安全意识，积极参与食品安全监督和投诉，与政府和企业保持密切的沟通，共同推动食品安全的改善与进步。
通过阅读关于食品污染的书籍，我深刻认识到食品安全对每个人的健康和生活至关重要。我们每个人都应该加强食品安全意识，学会选择和保护自己的食品安全。只有通过共同的努力，才能实现真正的食品安全，让我们的餐桌真正安心、美味。
读书心得食品篇六
通过食品培训，食品质量安全市场准入制度是政府为保证食品的质量安全,对具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动,具备规定条件的食品才允许生产销售而实行的一项监管制度的心得。下面是本站小编为大家收集整理的食品培训心得，欢迎大家阅读。
当前正在开展的学习实践活动，要求我们必须在深化思想认识有新提高，在解决实际问题上有新突破，在各项工作落实上取得新成效，确保“党员干部受教育、科学发展上水平、人民群众得实惠”目标的实现。
一、坚持深入学习，努力在深化思想认识上有新提高。
开展深入学习实践科学发展观活动，搞好学习、提高认识是前提，也是基础。思想是行动的先导。贯彻落实科学发展观的过程，就是不断深化学习，统一思想认识，深化对科学发展观理解的过程。贯彻落实科学发展观，结合食品药品监管工作，就是要树立和实践科学监管理念，确保人民群众饮食用药安全。要在什么是科学发展、为什么要科学发展、能不能科学发展、怎样科学发展等重大问题上形成共识的同时，进一步深化“为谁监管”“怎样监管”等问题的思考;要着力解决不适应不符合科学发展和科学监管要求的思想观念，使我们的思想认识更加符合中央、省委的要求、更加符合人民群众的期待。通过学习，更加自觉地坚持以科学发展观为指导，使各项监管工作更加符合科学发展观的要求，真正把科学发展观转化为推动科学监管的坚强意志、谋划科学监管的正确思路、抓好科学监管的实际能力。
在学习实践活动中，要坚持围绕中心、服务大局，更加自觉地从工作的全局来谋划食品药品监管工作。要把以人为本的理念贯穿到监管工作的各个环节，把人民群众对食品药品的安全感和对各项工作的满意度作为检验食品药品监管工作的最高标准，进一步加强和改进各项监管工作，不断满足人民群众的新期待、新要求。要把全面协调可持续的要求体现到食品药品监管工作的各个方面，既充分发挥食品药品监管部门的行政执法职能，坚决维护食品药品质量安全，又切实发挥好帮促的作用，着力提高服务经济社会发展的能力和水平。要把统筹兼顾的方法贯穿到食品药品监管工作的全过程，正确处理公众利益与商业利益、预防与打击、教育与惩处、服务与管理等各种关系，更加准确、充分地发挥好食品药品监管部门的职能作用。
结合学习实践活动解放思想大讨论，着力实现“三个转变”：一是转变思想观念。克服因循守旧、不敢突破“惯例”、不敢超越“本本”、视野不宽的问题，树立和形成敢试、敢创新、永不知足的思想意识，把全系统干部职工的工作积极性引导到科学发展观上来，把科学发展观落实到食品药品监管的各个方面。二是转变工作思路。树立超前意识，深入思考研究山东省食品药品监管工作的根本性、深层次问题，抓重点，攻难关，求突破。三是转变工作方法。把进一步提升食品药品监管工作能力和水平作为重点工作来抓，采取有效措施，加强日常监管，加强专项整治，增强抓落实的创造性和积极性，通过创新监管促进山东经济又好又快发展。
二、突出实践特色，努力在解决实际问题上有新突破。
学习实践活动要坚持从实际出发，突出实践特色，紧紧围绕“大力实践科学监管理念，确保人民群众饮食用药安全”的实践载体，紧密结合工作实际，在解决影响食品药品安全的突出问题上下功夫、见成效，把学习成果体现在提高科学监管水平上，体现在满足人民群众饮食用药安全需求上，体现在促进食品医药经济健康协调发展上。
一是切实加强对高风险产品的监管，杜绝重大食品药品安全事故发生。近年来发生的一些重大药品安全事故，都属于高风险产品。抓住了高风险产品的监管，就抓住了监管工作的主要矛盾。必须把药品监管工作的重点，放在抓好高风险产品的监管与排查上，切实抓紧抓好，抓出成效。“三鹿婴幼儿奶粉事件”反映出奶制品市场混乱，监管机制存在漏洞，监管工作不力的问题十分突出。必须认真吸取教训，举一反三，防微杜渐，研究制定确实有效的监管措施，及时清除事故隐患。做到抓重点抓要害，预测、预警、预防。要采取驻厂监督、飞行检查、暗防检查、日常检查、有因检查、专项检查以及技术监督、风险评估等形式，及时予以排除。突出重点领域和关键环节，进一步加强对高风险品种、高风险环节、高风险企业的监管，确保不出现问题。着力建立安全隐患排查治理长效机制，健全完善重大隐患分析评估、分级管理、挂牌督办、举报奖励、整改治理、监督检查等制度。建立严格的责任制和问责制。同时加强应急管理，保证一旦发生问题，立即反应，迅速行动，控制事态发展。
二是坚持抓好日常监管，建立完善长效监管机制。防患于未然，最关键最根本的就是落实好各项日常监管措施。要把兴奋剂专项治理工作的成果经验推广应用到日常监管之中，进一步建立完善全覆盖、无缝隙、动态化、全过程的监管机制。要进一步加大食品综合监督工作协调力度、完善工作机制、细化工作任务，加强督查督办，狠抓责任落实;要严把药品注册关口，认真实施新修订的《药品注册管理办法》，严格药品和医疗机构制剂再注册工作，严防申报造假行为;要进一步完善驻厂监督工作，加强药品生产监管，严禁擅自改变工艺，违规生产。对在工艺核查中发现存在质量及安全隐患的产品必须立即停止生产，坚决排除安全隐患;要进一步规范药品流通和使用，加大稽查办案力度;要着力加强技术监督和不良反应监测，认真做好检验监测结果分析和评价工作，不断提高报告质量;要强化企业自律意识，加强质量管理工作。要更加重视城乡及地区间监管工作的协调发展，着力加强农村食品药品监管，不断完善药品“两网”建议。
三是突出抓好机制创新，不断提高科学监管水平。继续解决思想，大力弘扬改革创新精神，积极探索科学的监管方式方法，着力推进体制机制改革，拓宽探索科学监管的有效途径，不断增强科学监管能力，提高监管有效性。认真总结应用治理工作中的经验做法，更好地研究解决食品药品监管工作中的热点难点问题。着力加强监管信息化建设，不断提高监管效率。继续加强执法和技术监督装备建议，为深入推进科学监管创造良好条件。努力实现监管方式由粗放向精细转变，监管方法由突击性、专项性整治向日常规范监管转变，监管手段由传统向现代化转变，建立健全与新形势相适应的科学的监管体制机制，不断提高监管能力和水平。
四是着力提高干部队伍素质和能力，更好地适应监管工作的需要。这些年来，通过实践锻炼和大规模培训，机关党员干部队伍整体素质有了明显提高，科学监管能力不断增强。但也应清醒地看到，在实际工作中，一些党员干部在素质能力方面还存在不少差距。通过深入学习和实践，着力解决党员干部在宗旨意识、大局意识、忧患意识、责任意识和业务能力、工作作风等方面存在的突出问题，不断增强谋划全局的能力、统筹兼顾的能力、开拓创新的能力、应对突发性事件的能力等。特别是处级以上领导干部，要在制订和执行政策、协调各方面关系中发挥重要作用，在想问题、办事情的过程中，有大局观念，要把更多的时间和精力放在推进工作和事业发展上，深入研究创新监管思路，牢牢把握工作主动权，当好领导的参谋助手;要着力提高组织执行能力，坚持真抓实干、依法办事，认真抓好各项工作落实;要着力提高应对复杂局面能力，不断增强工作的积极性和创造性;要着力提高带好队伍的能力，坚持关心人、培训人、激励人、团结人，努力带出一支过硬的干部队伍，为做好食品药品监管工作提供坚强的组织保证。
近年来，随着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色馒头”等事件先后曝光后，食品安全问题越来越令人堪忧，能否保证餐桌安全，让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背景下，我市率先开展食品安全专题培训，我有幸于年月日参加了此次培训，通过学习，使我对食品安全有了更深的认识。
作为学校食品安全，我认为应抓好以下工作：
1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题研究和安排部署。
学习计划。
明确学习重点和内容动员所有人员提高认识努力提高我校食堂食品安全工作综合素质。
2、抓好食品安全的宣传教育，在师生、食堂从业人员中，广泛开展《食品安全法》的学习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，使之全民认识食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意识。
3、抓好食堂饮食安全管理，严把食品采购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品定点采购，严格索证，建好台账，严禁采购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要求的蔬菜，严禁进入校园，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保安全;加强从业人员卫生安全教育，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生安全。
民以食为天，食以安为先，我们将积极行动，落实“全市食品安全专题培训”会议精神，切实抓好学校食品安全管理，保证广大学生饮食安全。
食品是人类赖以生存的物质基础,所以有”民以食为天”之说.食品的来源广泛,有些原料可以直接用作事物,有些需要经过加工,从食品产品成型到消费者的餐桌还要经过贮藏,运输等很多环节,因此,食品的性质,品质受到很多因素的影响.经过所谓的基本温饱,营养平衡,心理美学,生物功能活性等几代食品的发展后,消费者又回到了与自己有切身厉害关系的食品安全问题上.食品安全问题其实不仅仅引起消费者个人的关注,也是食品生产者,经营者,政府等共同关心的大问题,因为在很大程度上可以毫不夸张地讲,食品安全与国家的安全紧密相关.
习惯总是把食品安全与食品卫生混在一起,没有明确区分两者的差别.如今把食品安全问题单独提出,应该给出一个概念,但目前尚没有明确,统一的定义.1987年,世界卫生组织(who)将食品安全和食品卫生等同,将其定义为”生产,加工,贮存,销售和制作过程中,确保食品安全可靠,有益于健康并且适合人的消费而采取的种种必要条件和担保”.1996年,who则把食品安全与食品卫生作为两个不同的概念重新进行了定义:”食品安全是指对食品按其原定用途进行制作和/或食用时不会使消费者健康受到损害的一种保证;”食品卫生”则是指为了确保食品安全性和食用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施.可见,这两个概念的主要区别在于前者强调的是结果,后者强调的是为了达到结果而进行的过程控制.
食品安全还有”量”和”质”的区分.对于经济不发达国家和地区而言,事物供应量不足,不能解决民众的温饱问题,这就是食品安全的量的本质,英文用flldsecurity表示;在解决了供应量问题后，由于有毒,有害物质对人类健康的损害,规模上可能较大,会造成公共问题,这就是”质”方面的食品安全问题,英文为foodsafety.
二学习食品安全与市场准入课程。
心得体会。
为什么要实行食品质量安全市场准入制度(1)实行食品质量安全市场准入制度是提高食品质量,保证消费者安全健康的需要.(2)实行食品质量安全市场准入制度是保证食品生产加工企业的基本条件,强化食品生产法制管理的需要.(3)实行食品质量安全市场准入制度是适应改革开放,创造良好经济运行环境的需食品质量安全市场准入制度的适用范围是什么适用地域:中华人民共和国境内.适用主体:一切从事食品生产加工并且其产品在国内销售的公民,法人或者其他组织.适用产品:列入国家质检总局公布的《食品质量安全监督管理重点产品目录》且在国内生产和销售的食品.进出口食品按照国家有关进出口商品监督管理规定办理.首批实行食品质量安全市场准入制度的有小麦粉,大米,食用植物油,酱油,食醋5类食品.从20xx年第3季度开始,国家质检总局又对肉制品,乳制品,饮料,调味品,冷冻饮品,方便面,饼干,罐头,速冻面米食品,膨化食品等10类食品实施了市场准入制度.因此,目前共有上述15类食品要实行食品质量安全市场准入制度.从20xx年第4季度开始,国家质检总局还将对茶叶,糕点等13类食品实施市场准入制度.
国家质检总局规定自20xx年1月1日起,在全国范围内对未取得食品生产许可证而生产销售小麦粉,大米,食用植物油,酱油,食醋等5类食品的违法行为依法进行查处.对销售无证产品的经销企业,责令停止销售,将无证产品撤下柜台,并要求销售者从获证企业进货但20xx年12月31日以前生产的合格产品,无论是否加贴食品质量市场准入标志(qs标志)均允许在保质期内销售完毕.对无证产品生产企业,责令停止生产,销售,限期取得食品生产许可证,否则不得恢复生产,销售.自20xx年4月1日起,对销售无证产品的经销企业,除依法责令停止销售外,还要依法实施罚款,没收违法所得等处罚;食品质量不符合强制性标准规定的,依法予以没收.《食品生产许可证》编号应当加印(贴)在食品的最小销售单元的包装上。
读书心得食品篇七
__市__食品有限公司成立于2005年，地处江西省__市下岗职工创业园区，占地面积两亩，员工二十余名。公司前身为__市__副食品批发部，历史二十余载。公司主营业务为副食品的销售，即承接某些品牌的代理权。目前，公司旗下__市代理品牌有娃娃哈系列产品，中粮香谷坊食用油系列，__市龙共产品系列，__市罗山豆腐乳系列。公司市场销售网络的覆盖范围广、销售终端的数量多，销售模式引领__市同行业。
二
实习工作是参与娃哈哈新产品的销售及宣传，主要负责__。
市____。
六个乡镇市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，估计当日销售产品品种及数量并装上小型货车，驱车到乡镇市场进行销售工作。销售工作的内容为：向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点，和店主相对注重的价差(售价和进货价之差)，再尽力说服店主购进新产品销售;倘若店主同意购进，则需书写销售清单包括产品品种，各产品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品选择合适的位置陈列，最后清点并核对店主支付的销售金额;若不同意，则努力让店主对新产品有一定的认识，便于自己下次销售工作的顺利进行。
实习收获：
1.商场如战场，知己知彼，百战不殆。在销售工作中，知己，站在消费者角度了解新产品的独特之处，产品能为消费者提供哪些好处，新产品价格的公正公道之处;知彼(店主及消费者)，单件产品价差的多少能满足店主，店主的销售量情况，消费者的购买能力及消费需求。
2.做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的沟通能力，如何从容淡定的面对各种不同喜好、不同性格、不同心情的客户，使对方有兴趣倾听，先接受销售员，进而接受产品，是一项很专业的技巧。
3.确认客户问题，并且重复回答客户疑问。这点在与客户沟通攀谈中易于打消其顾虑，进而容易接受销售员及销售产品。
读书心得食品篇八
根据《**省组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》要求，针对近期发生的一系列重大食品安全事件，为切实保障人民群众饮食安全和身体健康，促进食品添加剂和添加剂产业健康发展，使全县在食品中违法添加非食用物质和滥用问题得到有效遏制，结合实际，在全县范围内组织开展了食品添加剂专项整治。
一、加强组织领导，确保专项整治顺利开展。
全县各级政府、各监管部门从讲政治、顾大局、构建和谐社会的高度，充分认识食品安全的艰巨性、长期性和紧迫性，按照“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动、群众广泛参与”的工作机制，认真贯彻落实国务院关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议和省政府关于开展全省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治专题工作会议精神，进一步提高对食品添加剂专项整治工作重要性的认识，切实增强专项整治工作的责任感和使命感。为使食品添加剂专项整治顺利开展，食品安全办组织各部门召开了专题工作会议，制定了《打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》，成立了以主管县长为组长，各监管部门负责领导为组员的专项整治工作领导小组，下设领导小组办公室，办公室成员为各部门业务负责同志，确保专项整治落实到部门，明确到责任人。
二、突出工作重点，明确专项整治各环节工作职责。
食品添加剂专项整治的重点环节为食品添加剂生产经营、农畜产品生产经营、食品生产流通和餐饮消费环节，重点品种涉及到初级农畜产品、肉类制品、乳及制品、豆制品、糕点、酒类等19大类食品，打击重点是在食品中添加非食用物质和滥用添加剂的违法犯罪行为，生产销售非法食品添加物的行为，严厉惩处违法犯罪分子。各县、各监管部门按照《打击违法添加非食用物质和滥用添加剂专项整治工作方案》要求，制定了切实可行的专项整治工作方案，并逐级成立了专项整治领导小组，各监管部门还结合监管工作职责，根据以往食品安全监督监测和投诉举报等渠道发现的非法食品添加物和滥用食品添加剂的线索，制定了食品抽检计划，明确抽检重点品种、重点类别，确保专项整治工作收到实效。
三、开展宣教活动，营造专项整治社会氛围。
一是加大对食品种植养殖、生产加工、流通经营和餐饮消费企业的宣传教育，督促企业通过刷写标语、悬挂横幅、开设宣传栏、张贴温馨提示的方式，树立食品安全企业是第一责任人的意识。二是广泛开展群众性宣教活动，将卫生部首批公布的17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂名单发布于食品安全信息网，充分发挥乡镇食品安全协管员和村级食品安全信息员的作用，通过消费温馨提示等形式，借助报刊、广播、电视、网络等媒体，让群众了解在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，广泛向群众宣传专项整治的意义，激发群众参与食品安全工作的积极性和主动性，增强其自我保护意识和能力，积极举报违法犯罪行为，努力营造人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好氛围。
四、开展自查自纠，确定专项整治重点对象。
各监管部门督促食品和食品添加剂生产、加工、销售单位以及餐饮经营单位对食品中添加和使用非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为进行自查自纠，调查摸清非法食品添加物和滥用食品添加剂的品种及易被添加的食品类别，以此确定专项整治重点对象。
五、专项整治下一阶段工作重点。
(一)各监管部门组织对发现的重点产品、重点区域和重点单位开展突击检查，依法严厉查处在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的单位和个人。采取有效措施，加大监督检查力度，使违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到明显纠正。
(二)各监管部门根据发现的问题，追溯非法食品添加物源头，依法严厉查处其生产、销售和使用的单位和个人。采取有效措施切断非法食品添加物的供应链，严防流入食品生产加工环节。
(三)规范食品添加剂的生产、流通和使用，清理未列入食品添加剂卫生标准仍在违法使用的食品添加物品种，依法严厉查处以非食品物质作为食品添加剂销售的行为。
(四)曝光一批违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品生产经营单位，查处违法犯罪单位和个人。
读书心得食品篇九
为维护广大消费者的切身利益，确保我公司产品的质量安全，特拟定本产品质量保证书。
一、严格遵守《产品质量法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》以及相关的法律、法规的规定。在生产和加工食品时，确保在取得生产许可资质的前提下组织生产和销售。
二、保证具有与食品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。保证从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。
三、保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料采购、产品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。
四、保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合相应的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的标准，并按明示的标准组织生产。
五、保证具备持续保证产品质量的环境条件，保证具备持续保证产品质量的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等设施。
六、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，并采取有效的措施防止交叉感染，对生产关键点进行严格控制。
七、保证生产食品所用的原材料符合国家有关规定和标准，严格进货验货制度，不使用非食用性原辅材料加工食品。
八、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，对食品无污染。
九、保证具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段，企业的计量器具、检验和检测仪器定期通过计量检定。
十、保证产品出厂前经过严格检验、确保出厂产品质量合格。
十一、保证产品标识标注及食品市场准入标志的使用符合国家有关规定。
十二、保证当出厂销售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危险时，能及时召回已经出厂销售的食品。对生产不合格食品和制售假冒伪劣食品的，应当依法承担相应的法律责任。
致此。
敬礼！
xx公司。
xxxx年xx月xx日。
读书心得食品篇十
食品区是大型商场必不可少的一个重要区域，人们来到商场不仅是为了购物，更是想摆脱快餐压力，在这个区域里静静地逛一逛，找到自己的美食。而对于商场来说，食品区不仅是提升商场吸引力的重要组成部分，更是商家掌握顾客偏好提高销售的热门场所。因此，作为消费者的我们需要认真对待每次在食品区的体验，在这里挑选到最适合自己、最美味、最合适的食品。
二、注意事项。
在进入食品区之前，一定要注意一些小细节。首先，要确认自己的需求，确定自己要购买的种类和数量，以免因为缺乏计划而错过合适的优惠。其次，要注意保持清洁，遵守现场的卫生和安全规定，不乱扔垃圾，在购买前查看产品的保质期和生产日期，以免食品过期导致健康问题。最后，在购物前要仔细看清价格，避免因为看错标签导致实际支付的价格和想象中的有偏差。
三、品尝体验。
食品区的主要吸引力就是各种美食展示架上让人垂涎的食物。品尝美食是和家人、朋友一起购物中重要的一环。在品尝之前，最好先查看产品配料和成分列表，确保自己不会对任何组分过敏或有不适。品尝美食时，要注意尝味，了解每种食品的口感和特色，作为消费者尝试扮演职业品鉴师的角色，综合各方面评价每项食品的优缺点，得到一个全面的评价。
四、商场服务。
商场作为一个大型购物的中心，自然需要为所有顾客提供各种服务。在食品区，服务人员需要耐心地回答我们的各种问题，解决我们的疑惑。如果我们对一项食品感到不满意，服务人员也应该根据我们的要求帮助交换或退货。此外，商场为了吸引更多顾客，通常会在食品区提供各种优惠活动，促销活动等，这时作为消费者我们可以充分利用商场的活动和优惠，融合以上体验和服务，达到更好的消费体验。
五、体会与心得。
在食品区里，我们无处不在扮演着消费者的角色，也可以在这个过程中尝试以品鉴师的角色进行更深一步的思考。同时，我们也可以从质量、价格、卫生和服务等多个方面调整自己的购物决策，达到更好的消费和品尝体验。通过这篇文章的分享，相信大家对于在食品区的购物流程会更加清晰与准确，可以更加自信、优雅的融入商场的购物环境之中。
读书心得食品篇十一
供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖(碳水化合物)、无机盐(矿物质)、维生素、水、食物纤维等6类。
2.营养素的分类：
1)宏量营养素(蛋白质脂类碳水化合物)。
2)微量营养素(矿物质维生素)。
3)其他食物成分(膳食纤维水)。
3.营养素的生理功能：
脂类——构成生物膜，提供必需脂肪酸，是脂溶性维生素必要载体并促进其消化吸收。
必需脂肪酸——是构成线粒体和细胞膜的重要组成成分;必需脂肪酸与胆固醇结合，保持人体正常代谢;是前列腺素在人体内合成的原料。
碳水化合物——是机体主要能量来源;是构成机体组织和神经系统重要物质;参与细胞多种活动和蛋白质、脂肪代谢。
磷——是构成骨骼和牙齿的重要原料，构成细胞。
钾——维持碳水化合物、蛋白质正常代谢;维持细胞内正常渗透压和细胞内外酸碱平衡;维持心肌正常功能。
钠——构成细胞外液渗透压;调节、维持体内水量恒定;维持神经、肌肉兴奋。
镁——参与300余种酶促反应;维持骨细胞结构及功能。
碘——合成甲状腺激素，维持基本生命活动;促进儿童生长发育。
锌、锰——是许多金属酶组成成分并激活酶的活性。
硒——在机体内具有抗氧化功能。
铜——维持正常造血机能。
氟——适量氟有利于钙和磷的利用，加速骨骼生长，维持骨骼健康。
铬——是糖代谢的一个辅助因子，对胰岛素有启动作用。
镍——构成镍蛋白和某些金属酶的辅基，调节某些内分泌功能及神经生理功能。
硅——是形成骨、软骨、结缔组织必需成分。
钒——促进心脏配糖体对肌肉的作用，增强心肌收缩力。
维生素a(视黄醇)——有利于暗视觉能力;有助于机体免疫功能。
维生素d——是钙、磷代谢最重要调节因子之一，维持钙和磷的正常水平。维生素b1(硫胺素)——有助于能量和糖的代谢。维生素b2(核黄素)——有助于机体抗氧化。
维生素b12——参与机体生化反应。
维生素c(抗坏血酸)——有助于机体抗氧化，促进铁的吸收，提高免疫机能。烟酸——在体内参与呼吸链组成;在生物氧化还原反应中起电子载体作用。胆碱——促进脑发育，提高记忆能力。
3.营养素缺乏进程：
营养素的缺乏能是由于摄入不足,也可能由于其它疾病过程而引起,或是受到消化。
吸收利用需要等因素的影响.
现明显的异常,因此属于亚临床缺乏.到了形态改变阶段,往往才会形成一些不可逆的病变.
4.营养素的消化和吸收：
消化:为了食物能够被人体吸收而将食物分解成为较小的颗粒或者分子的过程.
吸收:将营养素从消化系统中转移到循环系统的一个过程.在这个过程中将营养素成分输送到人体的细胞中.小肠是消化吸收的主要场所.三.营养学与健康的关系：
健康，就像快乐一样，很难有明确的定义。当我们生病时，渴望能拥有健康;但在健康状况良好时，就忘记它的重要性了。健康的身体应该是我们与生俱来的权利，但是几乎很少人能够享有这个权利。对如何获得健康，人们有许多不同的看法，有些人觉得运动是最重要的;而有些人觉得，心理因素才是最重要的。对于有营养知识的人来说，食物才是影响健康最重要的因素，因为我们一日三餐吃的就是食物，所以食物自然变成影响健康的最重要因素。
读书心得食品篇十二
今年以来，食品流通处在省局党组的正确领导下，认真贯彻全国食品安全监管工作会议和全省食品药品监管工作会议精神，以全面贯彻实施新《食品安全法》为主线，落实“四个最严”，强化“四有两责”，以持续提升我省流通环节食品安全水平为目标，紧紧围绕省局中心工作，按照《20xx年全省流通环节食品安全监管工作要点》的各项工作部署安排，扎实推进许可改革、加强日常监管、落实监管责任、排查风险隐患、开展专项整治、形成社会共治、创新监管模式，部署并推进了一系列重点工作，现将半年来主要工作情况及成效总结如下：
1.进一步健全完善我省流通环节食品质量可追溯管理示范创建工作规范。根据20xx年以来该项工作的推进实施情况，结合我省食品安全示范省创建工作要求，按照省局对食品质量追溯体系建设工作的统一规划部署，对20xx年《流通环节食品质量可追溯体系示范点建设规范和标准》进行了调整完善，进一步增强基层对食品质量可追溯示范创建工作的可操作性。
2.持续开展流通环节食品质量可追溯管理省级示范点建设工作。下发《关于开展20xx年度流通环节食品质量可追溯体系示范点建设工作的通知》，鼓励批发环节和商场、超市、连锁经营便利店、专卖店建立预包装食品的电子台账管理制度，明确提出逐步将全省大型商超、一级批发、连锁经营等条件较好的食品经营单位创建为省级示范点，在20xx年创建100个省级食品质量可追溯管理示范点的基础上，20xx年创建148个省级示范点，20xx年底前逐步建设1000家省级示范点，增强食品经营者自律和诚信经营意识。
1.制定《福建省食品经营许可管理规定(试行)》。根据国家食品药品监管总局发布的《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则》，结合我省实际，制定了《福建省食品经营许可管理规定(试行)》。为了进一步完善《福建省食品经营许可管理规定》(试行)，召开由设区市、县(市、区)局相关人员及省局专家库有关专家参会的研讨会，并在在省政府门户网站和省局官方网站上对外公开征求意见，在多方征求意见和建议的基础上，正式行文下发，要求6月1日正式施行，同时发布启用《食品经营许可证》公告，进一步推动我省食品流通、餐饮服务、保健食品经营许可“三证合一”工作。
2.举办全省系统食品经营许可视频培训班。5月，对设区市局相关科(处)室监管人员、基层食品(食品流通、餐饮服务、保健食品)经营许可准入审批核查人员及相关业务骨干进行培训，重点培训食品经营许可业务工作和食品经营许可系统操作，提高基层许可人员许可业务水平和系统操作能力。
3.组织食品经营许可新证印制工作。协调指导省局后勤中心开展新食品经营许可证印制发放工作，确保全省食品经营许可改革工作如期开展。到目前为止，全省共发放新证1736家，其中食品销售975家，餐饮服务722家，单位食堂39家。
1.持续深入开展全省食品安全社会共治示范县(市、区)工作。一是开展20xx年试点创建单位的推荐审核。省食安办、食品药品监管局、财政厅联合下发《关于开展20xx年食品安全社会共治示范县(市、区)试点创建工作的通知》，在各设区市食安办推荐的基础上，选定了鼓楼区、东山县等10个县(市、区)开展20xx年社会共治试点创建工作。二是统筹规划好20xx年创建工作。20xx年3月，召开20xx年全省食品安全社会共治示范创建工作推进会议，对第一批10个试点创建单位的工作情况进行了全面总结，交流了创建工作的典型经验;对20xx年第二批创建工作进行统一部署，明确全年创建目标和各项工作任务。三是抓紧总结验收首批创建工作。编制20xx年全省食品安全社会共治示范县(市、区)创建项目绩效自评报告，规范创建经费使用。20xx年6月，省食安办、食品药品监管局联合下发了《关于开展20xx年食品安全社会共治示范县(市、区)试点创建工作考评验收的通知》，第一批试点创建单位于6月20日之前完成了自评，省食安办、食品药品监管局计划于7月份进行实地考评验收。
2.强化食品安全治理多方协作的工作实践。一是积极参与理论研讨及交流。参加“环浙”六省市食品安全协作会议;组织部分食品安全社会共治示范试点创建县(市、区)有关人员，赴上海参加由人民大学、上海理工大学等组织的食品安全协同治理研讨论坛。二是探索食品生产经营主体责任落实的有效机制。下发《关于提供食品安全责任保险试点情况的通知》，继续鼓励推进食品生产经营者参与食品安全责任保险，并要求各地于20xx年5月底提供书面工作总结材料，并汇总相关数据。三是做好社会各界对食品安全的关注关切问题的沟通交流。上半年，共答复社会公众网上各类食品安全咨询27件，主动开展民意征集2项;主办及协办关于食品安全工作的人大代表建议和政协委员提案18份(主办6件、会办12件)。
1.扎实抓好《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的.贯彻实施。先后三次派员参与总局关于食用农产品市场销售监管工作的专研讨，多次对总局《食用农产品进入市场销售监督管理有关事项通知》(征求意见稿)提出我省建议及意见;《办法》自今年3月1日实施以来，督促全省各级食品药品监管部门认真履行食用农产品市场销售监督管理职责，落实属地监管责任;6月份，下发《福建省食品药品监督管理局关于加强食用农产品市场销售质量安全监管工作的通知》，要求严格监督食用农产品市场主体(包括集中交易市场开办者、食用农产品销售者、食用农产品储存服务提供者)履行质量安全责任，加大对食用农产品市场销售监管执法和督查检查力度。
2.强化与食用农产品监管相关职能部门的沟通协调。进一步深化落实我省《加强食用农产品质量安全全程监管合作协议》;落实省政府1213行动计划，按照省食品药品监管局、农业厅、海洋渔业厅及有关部门的监管职责分工，提出我省关于做好食用农产品产地准出与市场准入衔接工作的具体意见。
3.开展全省系统食用农产品市场销售监管工作培训。组织全省市县两级及基层监管执法人员，集中开展食用农产品市场销售监管执法专题培训班，邀请农业厅、海洋渔业厅有关领导及专家现场授课，重点针对食用农产品市场销售监管的法规依据、执法手段、监管要求、准入衔接等进行专题培训，切实提升我省食用农产品质量监管水平。
1.统筹谋划全省食品安全监管治理工作。3月份，召开全省食品销售安全监管工作会议，全面部署我省20xx年食品市场治理专项行动，明确了将校园周边、农村区域列为重点整治区域，将食用农产品列为重点整治品种，下发了《20xx年食品销售监管工作要点》，明确各项食品市场治理整顿的工作任务和时间安排。
2.深入开展农村区域食品安全专项治理工作。1月，下发了《福建省食品药品监督管理局关于印发开展农村食品安全“扫雷”专项行动工作方案的通知》，明确20xx年2月至10月为“扫雷”专项行动的集中整治阶段，对农村食杂店、小超市、区域性食品批发市场、乡镇农贸市场、农村地区学校食堂、中小型餐馆、农家乐、小吃店、饮品店等重点场所和农村集体聚餐活动等进行集中监督检查。5月中旬，组织开展了全省农村食品安全“扫雷”专项行动督查调研，组成了联合督查调研工作组，先后赴3个设区市6个县(市、区)，召开了5场省、市、县、所四级联席座谈会，深入14个乡镇，现场检查了26家农村食品生产经营单位落实主体责任的情况，实地督查了4个基层监管所工作开展成效，并随即下发全省各地《关于农村食品安全“扫雷”专项行动督查调研有关情况的通报》，要求各地监管部门切实抓好督查落实。
3.开展全省流通环节茶叶市场专项治理整顿。针对近年来省局对茶叶产品专项安全抽检和监测，发现个别区域、个别绿茶产品违规滥用色素，个别区域红茶问题突出，市场销售散装茶叶产品问题严重的情况，为进一步解决茶叶产品质量安全突出问题，巩固20xx年开展的打击茶叶加工违法行为“春雷”专项行动工作成果，省局于5月制定并下发《福建省食品药品监督管理局关于开展茶叶产品经营质量安全隐患专项检查的通知》，规范全省茶叶的经营，建立茶叶流通监管长效机制，解决我省茶叶产品质量安全突出问题，推动全省茶叶产业健康发展。
1.制定并实施流通环节食品质量监督抽检工作方案。1月，制定了全省流通食品质量监督抽检计划，配合20xx年对重点区域、重点品种的专项整治整顿工作安排，全年共安排了3950批次省级流通环节监督抽检任务。4月份，按照省局安排，又补充制订20xx年流通环节省级食品质量专项监督抽检计划，针对中秋、国庆、元旦、春节等重点时期，以及食用农产品、水产品和水产制品等重点品种，补充安排了20xx批次的抽检任务。
2.督促指导食品批发市场、大型商超提升检测能力建设。督促各地监管部门指导食品专业批发市场、大中型商场超市按要求规范建立自检室，提升食品自检能力。结合食品安全示范省创建工作实施方案，明确要求全省食用农产品批发市场开办者必须建立检测室，配备检验设备和检验人员，或者委托符合食品安全法规定的食品检验机构开展抽样检验或者快速检测工作，制定有关工作目标，即20xx年建立7个，20xx年建立15个，20xx年食用农产品批发市场全部按要求建立健全自检能力。
总结半年来的监管工作情况，成绩喜人，成效很大，但在以下两个方面仍然存在问题和困难，有待在下一阶段的工作中着力。
一是食品经营主体责任缺失严重。从今年组织开展对全省各地的飞行检查和工作督查情况来看，部分食品经营主体责任缺失状况较严重，如在农村区域及城乡结合部区域，食杂店、小超市等对食品经营进货查验、索证索票等义务的履行方面不容乐观，更有个别经营单位，仍处于无证经营状态，风险隐患不容忽视。对于全省各级监管部门而言，如何有效督促食品经营单位切实履行起食品安全首要责任是个严峻的考验。
二是监管机制建设仍有待加快步伐。当前，我省食品流通安全监管环境发生了巨大的变化，分级管理模式重新定位了各级监管部门的职责、新的监管领域、新的经营业态不断涌现，相应地，在某些监管环节、业态领域，机制建设的盲区日益显现，在监管工作的法理依据、监管的对象目标、监管的技术手段、监管工作制度建设等方面都存在着部分有待进一步明确的事项，需要我们加快监管机制建设，加强调研指导，切实提升监管工作的针对性和可操作性。
读书心得食品篇十三
尊敬的xx：
您好！
企业是社会的基本单位，食品企业产品质量的优劣既关系到每一个消费者的切身利益，又决定着社会经济的运行质量，对此，我们深感企业的社会责任重大。为了向社会提供高质量的产品，回报广大消费者对我们的厚爱，我们向政府、质检部门及社会作如下质量保证：
增强法制观念，争做守法经营的典范。遵守《产品质量法》等有关法律法规的规定，保证产品质量符合国家有关标准的要求；并自觉接受政府各级质量监管部门的'定期与不定期监督检查。
完善企业的质量责任机制，牢固树立企业是质量第一责任人的观念。带动和教育全体员工牢固树立“质量第一”的观念，严格岗位质量规范和质量考核，坚持实行质量否决权。
大力推行全面质量管理，建立健全质量管理体系。把好生产过程中的每道关口，严格对原材料、外协件的质量把关；严格执行相应的国家和行业标准以及相应的生产工艺文件；在用计量器具和特种设备受检率达到100%；凡出厂产品必须按该产品相应的检验项目检验；确保产品出厂合格率达到100%。
我们把充分满足消费者的需求作为企业追求的目标，加大质量投入，通过加快技术创新，加强技术改造，不断提高产品的质量和档次，向社会提供一流的产品和服务，争创名牌产品。
规范自己，监督他人，努力创造良好的市场环境。坚决杜绝滥用添加剂、使用非食用原料生产加工食品和生产假劣食品等违法行为，不侵害其他企业的权益，我们甘当社会的义务质量监督员，检举和揭发假冒伪劣产品，自觉地同假冒伪劣和不正当竞争行为做坚决斗争，营造良好的社会氛围。
我们将通过实际行动实践诺言。我们还诚恳地邀请各级政府、有关部门、新闻舆论界和全社会，对我们的保证进行监督，同时，呼吁全市的企业和广大人民群众，积极行动起来，树立我市企业整体信誉，为我市的经济发展和质量振兴而共同奋斗!
致此。
敬礼！
xx。
20xx年xx月xx日。
读书心得食品篇十四
卖食品虽然看似简单，却需要很多技巧和细节。我从事过一段时间的食品销售，积累了一些经验和体会。今天我想分享一下我在这个行业中学到的东西。希望可以给更多的人提供一些帮助。
第二段：选品。
选品是卖食品的第一步，也是至关重要的一步。我曾经和一位老板合作开过一个小小的零食店。当时，我们决定选择一些新颖、好吃、性价比高的零食。我们考虑到不同人的需求，选择了一些甜的、咸的、辣的、糖果、坚果、肉类等不同类型的零食。这样就可以满足更多人的需求，并且吸引顾客的眼球。
第三段：布局和摆放。
布局和摆放也是十分重要的环节。我们在装修店铺的时候，一定要合理规划空间，让消费者能够舒适地购物。同时，摆放商品也是很有技巧的。我们需要将商品分类放置，让不同类型的商品有明显的区分，并且可以让消费者一目了然地看到需要的商品。为了提高销售量，我们需要将一些新品或者促销品放置在最显眼的位置，提高它们的曝光率。
第四段：服务和体验。
服务和体验同样不能忽视。好的服务和良好的体验可以吸引更多的顾客，提高消费者对店铺的满意度。我们可以给消费者提供一些小小的服务，比如赠送零食，提供试吃，甚至是送上一杯热茶。这些小小的举动可以让顾客感到温暖和被关注，增强对店铺的好感。同时，店铺的整洁度和环境卫生也对消费者使用体验产生很大影响，我们需要保持店铺的整洁和卫生，给消费者一个舒适的环境。
第五段：营销和宣传。
营销和宣传是将店铺推广出去的重要手段。我们可以通过举行一些促销活动、开展线上营销、利用口碑营销等方式，增加店铺曝光率和知名度。同时，我们也可以利用社交媒体，比如微信公众号、微博等平台，开展线上宣传和推广。我们可以通过分享美食图片、推荐新品、提供优惠券等方式，吸引更多的人认识和关注我们的店铺。
结语：
卖食品不仅仅是一个简单的销售和交易过程，它需要我们关注很多细节并且具备管理和营销能力。只有做好了选品、布局摆放、服务体验和营销宣传等方面的细节，我们才能打造出一个受欢迎、盈利且持续经营的店铺。
读书心得食品篇十五
在生活中，我们都需要食物来维持生命的运转，食品是一个不可或缺的部分。当人们步入食品区时，他们会经历一段不同的体验和感受。在此，我想分享我对食品区的体会和感受。
第一段：第一印象。
当我走进食品区时，第一感觉就是眼花缭乱。五颜六色的包装、各种形状的食物，我感到非常困惑。不知道该往哪里看，也不知道该选择什么。这里有各种各样的食品，像是蔬菜、肉类、乳制品、糖果、坚果、酒类等等。这些都是我们生活中必不可少的食品。
第二段：选择的困难。
在食品区，我们通常可以看到很多不同的品牌，这让我们在购买时感到困难。然而，我已经学会选择这些食品了。首先，我会查看产品的标签，看看它的成分和制造日期。其次，我会比较不同品牌的产品，选出最好的那一个。最后，我会根据自己的口味和需求来选择食品。
第三段：食品的品质。
我们的健康与我们所吃的食品有着密切的关系。在食品区购物时，我会特别关注食品的品质。这包括食品的过期日期、制造日期、生产地点以及包装的完整性等等。我会选择那些生产地点优良、食品质量有保证的食品。这些食品虽然价格相对贵一些，但是它们值得我们花费更多的钱购买。
第四段：囤积食品。
当我们步入食品区，有时我们会不自觉地囤积食品。这其实是一种浪费，因为食品的保质期有限。我们必须注意食品的保质期，避免把食品囤积过多而导致浪费。
第五段：购物体验。
在食品区购物是一种很好的体验。口感、风味和品质都是让人难忘的，它们也让我们学会更好地选择和鉴别食品。购物过程中我们能够明显感受到不同品牌的性质和差异，在食品区购物可以让我们更好地了解我们所吃的食品。
总之，在食品区购物是一种很好的体验，如果我们在选择食品时能多加注意，那么我们的生活将会变得更加健康和幸福。
读书心得食品篇十六
xx年，xx县人民政府认真贯彻落实省。市食品安全监管工作会议精神，切实加强对食品安全工作的领导，深入开展食品安全专项整治，积极探索新形势下的食品安全监管新机制，不断强化监管措施，保障了人民群众饮食安全，促进了食品产业健康发展。现将一年来的.食品安全工作情况总结如下：
食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定，关系到党和政府的形象。3月23日，我县召开了xx年食品药品安全工作会议，对xx年食品安全工作作了全面安排部署，并与8个乡（镇）政府。10家成员单位签定了《xx县xx年食品安全工作目标责任书》，并将工作目标细化到各成员单位。乡镇，会上对xx年食品安全工作考核先进单位进行表彰奖励。各乡镇与村委会。机关企事业单位，各监管部门与食品经营户签订了目标责任书，层层落实了监管责任，明确了责任制和责任追究制，建立健全了食品安全协调机制，完善了各项工作制度，整合了监管资源，增强了监管合力。
（一）积极参加第三届全国食品安全知识竞赛。为进一步推进社会公众的食品安全宣传教育，普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识。科学消费意识，县食药安委办公室积极组织各成员单位。各乡镇参加第三届全国食品安全知识竞赛活动。全县共有89个机关单位。84个食品企业（经营户）参赛，参赛人数1x7人，其中机关796人，食品企业x5人，社会公众56人，参加网络答题641人，答题卡答题346人。此次活动中xx县食品药品监督管理局荣获全国第三届食品安全知识竞赛组织奖。
（二）认真做好《食品安全法》的学习宣传。为学习贯彻《中华人民共和国食品安全法》，下发了《关于组织学习〈中华人民共和国食品安全法〉的通知》，各成员单位。各乡镇高度重视，精心组织干部职工深入学习《中华人民共和国食品安全法》，提高了依法行政。规范执法的能力和水平。各职能部门组织食品企业负责人学习《中华人民共和国食品安全法》，强化〝企业是食品安全第一责任人〞的意识，使企业自觉增强守法意识。质量意识和诚信意识。
（三）做好信息的收集和编发。发布食品安全消费警示。为及时反映食品安全市场信息，充分展示食品安全监管信息，共编发食品安全信息46期（市食安办采用20篇），其中食品安全监管信息27期（市食安办采用x篇），打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工动态信息x期（市食安办采用7篇），上报食品安全整顿动态信息5期。
读书心得食品篇十七
为认真履行《食品安全法》赋予食品经营者第一责任人的责任，切实保证食品安全，本店向社会和广大消费者郑重保证：
一、依法取得食品经营许可证、照，严格按照证照许可的经营范围亮证、照经营。
二、严格落实进货检查验收制度、索证索票制度、进销货台账制度、重点食品协议准入制度，所经营的食品来源一律做到有合法资质证明、有产品质量检验合格报告。特别是经营的`乳制品批批有三聚氰胺项目的检验报告，做到有检上市、无检下架。对批发销售的食品有完整的台账记录，做到流向清楚、溯源可查。
三、经营中发现问题乳制品，做到不藏匿、不销售，及时清查上缴，并主动向当地工商部门报告。
四、坚持依法、诚信经营，不销售过期、变质等不合格的食品，对保质期处于临界期的食品，按规定下架退市处理。
五、接到食品安全预警，对问题食品迅速组织下架退市，按监管部门要求主动配合处理。
六、每年对食品从业人员组织参加培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全常识，强化守法诚信经营意识，提高食品安全管理能力和水平。
七、每年对食品从业人员进行健康检查，防止次生食品安全事故的发生。
以上保证，如有违反，愿意接受处罚并承担相应的法律责任，请广大消费者予以监督。
保证人：xx。
20xx年xx月xx日。
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