没有总结，我们很容易陷入同样的错误和困境。提升个人能力和素质，是每个人都应该不断努力的方向。下面是一些相关的统计数据和调查结果，希望能够给大家提供一些参考。
舌尖上的故乡北京篇一
我的故乡——东北吉林，一个寒冷的地方，一个我熟悉的地方，一个我喜欢的地方。这里充满了我的怀念，这里都是熟悉的味道，小鸡炖蘑菇、白肉血肠，不过对我来说，学校附近的烤冷面是我我最怀念的味道。
烤冷面是一种有意思的食物，叫面，但其实更像是饼，近几年才出现。在长春街头，常常能看到围着白围裙的师傅推着小三轮车在街上慢行。车上牌匾红底黄字——烤冷面，再加上一句“韩国正宗”。大家不要被蒙蔽，其实据业内人士考证，烤冷面这东西，韩国没有，朝鲜亦无，只有长春才有。
初三有段时间，晚自习结束得晚，常饿得头昏眼花，于是我就伙同几个同是饕客的朋友，趁低年级小朋友放学时混出校门，买上一小碗烤冷面，回教室慢慢享用。记得有一天，我不知怎么的，貌似饿疯了，竟掏出30元巨款，全买了烤冷面。卖面师傅愕然10秒，然后埋头烤面。不一会，我拎着一塑料袋的烤冷面，在旁人诧异的目光中走回学校。
那天剩下的课上，一觑得老师讲课忘情之时，我便偷吃上两口烤冷面，霎时心满意足。
舌尖上的故乡北京篇二
二十多年前，县城废弃的旧汽车站常常泥泞不堪。晴天踮着脚尖走，鞋子上也能沾上两个大泥砣，雨天万不得已，便没人敢光顾了。可即使是狭窄逼仄，即使是杂乱无章，泥泞难行，也抵挡不住小贩们养家糊口的热情。大卡车载着成箱成堆的毛桃丶李子、杏儿、西瓜、香蕉……喘着粗气，低吼着爬向自己的摊位。接着便是男女小贩们或低沉或洪亮，或憨厚或谄媚的各种各样的叫卖声，此起彼伏，不绝于耳。
带着年幼的儿子在拥挤不堪的人群中穿梭，小家伙总能在第一时间准确找到他垂涎已久的摊位。“炸豆腐糕啊！”紫红脸膛，围着头巾，戴着干净围裙的女人响亮地喊道。三块钱便能买上三十个一大把，再加上两个炸鸡排，儿子吃的不亦乐乎，小时候最讨厌的面酱沾在嘴唇上，也浑然不觉。
后来啊，破旧的老旧汽车站仍然是晴天两脚大泥坨，雨天泥浆溅到膝盖上。却很少听到炸豆腐糕的叫卖声，再也看不到那个小小的身影，牵着妈妈的手，在人群中穿梭，寻找着让他垂涎三尺的故乡味道。
再一次在商场门前遇到一个炸豆腐糕的，儿子已经快大学毕业了。二十几岁的大小伙子，顿时眼睛亮亮地喊道：“妈，炸豆腐糕，我小时候最爱吃了。＂照就是炸一大把豆腐糕，然后再加上两个纯肉的鸡排。站在马路牙子上吃得津津有味。
无论走多远，长多大，尝了多少种各具特色的美食，总会有一种味道，经年不断地冲击着人们的味蕾，那是舌尖上故乡的味道。
舌尖上的故乡北京篇三
“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，蟹之腥香，蟹之白嫩红润，在秋冬季节最为馋人。
“秋风起，蟹脚痒”，其实哪里是蟹脚痒，是人的心呀，被馋痒了！
秋未冬初，这蟹最为肥美。不用什么花里胡哨的方法，只需几只一盘放入蒸笼，静待美味出炉即可。一般还没等揭盖，那香味就早飘了满屋，一个角落都不放过，香得人心里呀，美滋滋的！
听说吃蟹也有诸多讲究，不过我并不知。只等蟹端上来，抓了吃便是。刚出锅的蟹烫手得很，可凉了又出腥味，不好吃。只好不管不顾地掰弄起来。“咔嚓，咔嚓”，蟹脚一只只落下。“啪嗒”，掀开蟹壳，迫不及待地想把它看个透彻，吃个彻底。
公蟹、母蟹里头的重点全然不同。一个个橘黄的蟹，有的扒开去，是澄黄且有嚼头的大块蟹黄，吃进去，有些硬，却有沙沙之感，口齿留香。你知道，这是母蟹。有的扒开来黄少得可怜，却暗藏玄机，里头装着晶莹剔透、绵软可口的膏！吃进去糊你一嘴，却又令人上瘾，这时再就上口香甜的白米饭，别提多美了！你又可知，这是公蟹。
蟹肉难出却鲜甜至极，惹人喜爱。丝丝蟹肉丢进嘴去，就这么任由它的鲜甜在口中爆发，而后留有余香，久久不散。时常想：为什么它偏要有壳呢？也是最近才得出结论来，原来吃蟹的乐趣也就在于历尽千辛，终品得这一甘香肥美罢了。
舌尖上的故乡北京篇四
早上，鸟儿还没醒，我已先醒来。一旁的闹钟也正巧响了，又是卡点儿的一天。
我赶忙拉起妈妈夺门而出。向同德兴面馆前进，到了店门口，又是一如既往地第一个到。不一会儿，店员开了门，我们一阵风似的冲了进去，点了一份鳝糊面。店员记得我的癖好，直接喊道：“硬面，宽汤，重青，少油，鳝糊浇头。”
面还未到，香味先到，等面送到，香味更浓。只见鳝丝酱汁醇厚，咸鲜扑鼻，上面缀以一撮青翠葱花和切成细丝的白色姜丝，真可谓色香俱全，它们安稳地趴在清汤面上，白底汤面，漂着一些白色酒醪，几朵油花浮沉，色彩如此鲜明对比，让人不禁食欲大开。我伸筷子夹了一块鳝糊送入嘴中，只觉入口鲜美，带着姜丝的淡淡辣味；细细咀嚼，咸味中略带甜味，让我欲罢不能；筋道的面条活着鳝丝的咸味一路滑下食道，进到胃里，回味微甜，好似胜了一切山珍海味一般。
我不及细细品味，情不自禁地将大碗面像猪八戒吃人参果一样，将它吞入肚中。吃一碗只觉不够，便喊服务员加面。面到碗中，没了浇头，不免美中不足，但就着被鳝糊浸过的清汤吃，也别有一番风味。吃完面，再配上一个洪亮的饱嗝，可真是快意哪！
妈妈问道：“满意了没？”我摸着圆滚滚的肚子，答道：“真好吃，这里的面条让人回味无穷，吃完还想吃。哎，对了，中午吃什么呀？”
咚！
舌尖上的故乡北京篇五
苏州的菜不完全是甜的，更不会是口味极其清淡的，而是“鲜掉眉毛”的。
苏式生煎在苏州算是有代表性的，卖生煎的店不多，鑫震源和哑巴生煎的最好吃。常常会排起一大条长龙似的队伍，就为了一口热乎的生煎包。实际看起来制作方法很简单，用面粉和面发酵，再调肉馅，放入调味料，在面团中包入馅料，放在涂油的锅里煎煮，开盖后撒上芝麻就可以出炉了。在店里也不需要等很久就可以端到你的面前。但看似很容易做出来的美食在自己尝试后才发现还是店里做的最地道。
苏式生煎色香味俱全，在灯光下的生煎油亮亮的，还发出滋滋的响声。有两种最著名最好吃的生煎，分别是纯猪肉和虾仁的。咬上一口，生煎的肉汁从里面喷发而出，皮不厚，轻轻地碰碰就破了，肉极鲜。本认为肉汁都被吸光了，再咬一口肉，却还是流露出咸鲜的汁水。鲜虾生煎里的虾仁又大又饱满，保留了虾的原汁原味，使人吃完一盘还意犹未尽。小孩子们把遗留在盘子上的汤汁都舔干净了，拍拍自己的肚子直呼：“好吃，真鲜！”
苏式生煎的鲜味我永远忘不了。
舌尖上的故乡北京篇六
在人类所有的记忆里，我以为味觉的记忆最为难忘，尤其是童年的味蕾，可以说是除了乡音，识别故乡的第二张终身身份证，向来不怎么怀恋故乡的我，唯有想到吃，方才觉出故乡的可爱。
单从美食的角度，我们靠近鄂西那一带的人算不得是真正的美食家，吃东西不讲究食材的新鲜，宰杀好的鸡鸭鱼肉，一般不会直接就下锅，总是要先吊起来控干水分，冬天还会用烟熏，口味又偏向四川的麻辣，辣椒花椒八角茴香等一干大料放的很猛，吃在嘴里，除了辣，就是麻，好吃是好吃，可总觉得有些喧宾夺主，掩盖了食材本身的味道。
倒是有几样小时候吃过的乡间时令小吃原汁原味，让我记忆深刻。
一是香椿芽，我们叫椿芽子，我家有两颗小香椿树，每年的春天，香椿树刚开始发芽，我就给惦记上了，香椿炒蛋是我最喜欢的一道美食，至今仍念念不忘，遗憾的是，自从九十年代离开家乡后，就再也没有吃到过。香椿树属耐寒植物，多分布于长江以北的地区，身居华南闽南的人闻所未闻，市场上自然也就难觅其踪影。超市里偶尔可见腌制过的半成品，我买过一次，用开水泡发后凉拌豆腐，吃在嘴里，木渣渣的，又没有香味，没吃几口就给倒掉了。上前年秋天回乡，在姐姐的婆婆家，吃到了香椿肉馅的饺子，但因为那香椿是开水焯后晒干的干菜，用时再用开水泡发一遍，固有的香味已经残存无几，感觉和别的菜干区别不大。
第二样是蒿子粑粑。蒿子属菊科，种类很多，什么青蒿艾蒿臭蒿，那都是不能吃的，能吃的这种闻起来有股特殊的清香味，正面是深绿色，背面是白色，据说还有祛风除湿利尿消肿止血解毒的特效。蒿子粑粑的做法比较繁杂，先把采回来的蒿子洗净后用开水焯一下，过冷水冲凉拧干，切碎，然后拌上玉米粉或是米粉，再添上一些煮熟后切碎的猪大肠，搅拌均匀，这时锅里的水已经烧开，放上蒸笼铺上笼布，像蒸包子馒头一样，将团成圆形的蒿子粑粑放到蒸笼里蒸，等到屋里屋外都能闻到蒿子的清香味，就可以揭盖尝鲜了。
第三样是糯米丸子。糯米丸子的做法极其简单，我自己也会做，糯米须提前半天浸泡，沥干水后拌上肉糜和揉碎的卤水老豆腐，还有调味品，调味品的种类可根据自己的口味酌情添减，蒸糯米丸子关键在火候，蒸的过火，会失去糯米颗粒晶莹的形状，不好看，肉也不嫩，口感上也要差一些。
除了这三样，在我家乡，每到春天，遍地都是野菜，叫的出名字的有灰灰菜，土苋菜（书面语叫野苋菜），地米菜（书面语叫荠菜），马齿苋，还有鱼腥草，可不知为什么，除了鱼腥草的根，其它的几种很少有人去吃。去年暑假回乡，在吃野菜上，在我家，我算是开了一个先例，拎着菜篮子到处找野菜，无奈季节不对，什么马齿苋地米菜灰灰菜，都已经老的不能再吃了，就只掐了一些土苋菜的芽尖，洗净后就着中午吃剩下的鸡汤下火锅，吃在口里，绵软生香，盖过家种的大白菜。
群里，有一个同学群，也是去年暑假回乡加上去的，老同学们在那里用地道的家乡俚语说东道西，我在一旁只是安静地看着，很少参合进去，别离太久，很多人和名已经对不上号，听他们用熟悉的方言说一些不太熟悉的事儿，原本该端起一杯细芽嫩叶的家乡毛尖助助兴，然而，递到唇边的，却是一杯速溶的雀巢咖啡。
世间沧桑人事，多有悲欢离合，小者如萍水相逢，大者如生死契阔。当年离开家乡，也没想过从此落在异乡，但既然落了，对于已渐陌生生了隔阂的故乡，我的结论是只易远观和回想，不可走近和触摸。
舌尖上的故乡北京篇七
本课是一首诗歌，以第一人称写成，表达了作者热爱故乡北京的情感。全诗语言通俗易懂却不失高雅，从头至尾如续家常一般娓娓道来，字字句句都饱含深情厚谊。
1.学会十一个生字，认读两个字，能够书写指定的词语;。
2.有感情地朗读课文，并且能够背诵课文;搜集课外资料，然后写几句诗或者一段话。
3.感受作者爱家乡、爱北京的深厚情感，激发学生对北京真挚深厚的爱。
有感情地朗读课文，使学生知道北京是一个既具有古老文明又充满现代化气息的国际大都市，产生对北京真挚深厚的爱。
感受作者强烈的热爱故乡北京的情感。
1.图片、课件2.北京有关资料。
课时。
一、激发情感导入新课：
介绍作者：中国人民解放军空政文工团编剧、著名作家——阎肃写了一首歌：《故乡是北京》，让人陶醉。
学生介绍自己所了解的情况。学生读课题。
提示：谁想和其他同学合作?引导：说说，你知道了什么?
学生读课文，借助字典等读准字音。学生读课文注意长句子的停顿、行和行之间、节与节之间停顿的适当。指名读，要求正确。
学生分自然段读，要求达到正确流利。学生读每个自然段，说说它的主要内容。
三、指导学习生字：提示：自由读生字表，说说你觉得哪个生字值得大家注意读音?
引导：这些生字哪个字最难写?指导难写的字：“卧”：左半部分的“臣”的笔顺：先写“横”，再写中间的四笔，最后写“竖折”。“佳”：右半部分是两个“土”字。“肴”：上边是“撇”“点”，而不是“撇”、“捺”。学生提醒大家应该注意读音的字。学生说说难写的字。学生书写练习。
四、学习词语：提示：读下面的词语，你发现了什么?能说出几个这样的词语吗?
甜丝丝、脆生生、细悠悠、密茸茸提示：再读这两个词语：京腔京韵、名厨佳肴。
学生说一说：abb形式，说几个这样的词语。学生读读。
学生提出不懂的词语。学生说说：
甜丝丝——甜滋滋脆生生——脆楞楞学生读课文。
五、作业：1’抄写字词。
学生按照要求完成。
教学目标。
1.有感情地朗读课文，使学生知道北京是一个既具有古老文明又充满现代化气息的国际大都市，产生对北京真挚深厚的爱。2.有感情地朗读课文，使学生知道北京是一个既具有古老文明又充满现代化气息的国际大都市，产生对北京真挚深厚的爱。
教学理念给学生创设学习的氛围，以学生自主发展为本，选择自己喜欢的去背诵，培养学生独立思考能力。
教学过程。
一、引入新课：
师：今天，我们继续学习第一课，齐读课题：板书：故乡是北京。
学生读课题。
引导：默读课文，想一想，你是从哪些地方看出来的?画出相关的句子。指导学生体会诗歌的情感：
引导：作者眼中什么，看着就让人感到亲切?
学生：这首诗歌表达了作者“热爱故乡北京的情感”。学生读诗歌，画出相关的句子或者词语。学生：
走过了南北西东，看到了许多豪华的城市，见到过许多名胜古迹，还是最爱北京。学生抓住第二和第三节的相关诗句进行理解：
作者用“不说”两字，作者不说那些世界闻名的人文景点只是说些不起眼的、容易被人忽视的事物。
引导：这些景物是怎样的?小结：
作者从小在这样的环境中长大，对这些景物、食品都非常熟悉，所以一见到、一想起来，就感到十分亲切。
激发情感读：作者像数珍宝似的，让我们感到北京不仅风土人情、文化底蕴厚重、古朴，同时又充满现代化气息，真是一片生机蓬勃的景象。让我们带着自己的深深的情感，读诗歌吧!
学生：在作者的眼中，“紫色的藤萝、浓阴遮地的老槐树、东西南北围成的四合院”;“油条、豆浆、家常饼”都凝聚着北京的特色，看着就感到亲切，就会自然生出热爱家乡的情感。学生看图片，加深印象。学生结合搜集的资料说说：
北京的名胜古迹还有：天坛、地坛、团城……北京的民俗文化还有：京韵大鼓、相声、面人……北京的风味小吃：豆面糕、驴打滚…..其他:为人热情大方、讲文明、讲卫生……并且看相关的图片进行欣赏，激发热爱之情。学生有感情地朗读诗歌。
三、读写结合：引导：把你了解的北京的令人喜爱之处，有选择地填写到()里。
提示：有感情地读读。
引导：我们的家乡也是如此，你能用自己喜欢的方式写一写吗?学生填写：
走过()名城，走访了不少()，()地告诉你，
便生出一片热爱北京的浓浓情。走过()名城，走访了不少()，()地告诉你，
我还是最爱我的北京。学生有感情地朗读。
学生用自己喜欢的方式进行书写。
舌尖上的故乡北京篇八
儿时的故乡大概就是一碗沁人心脾的薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的臊子面，这碗面承担着重要的使命。爷爷曾对我说，每到重要的节日，都要用臊子面来供奉神灵、祖先，祈求族人的安居乐业。臊子面更是礼遇宾客的重要美食，早已超出了它原有的食用价值，成为了一个可以承载岐山人对于故乡特殊情感的美食。
一份裹着红油的劲道擀面皮，咸辣味十足，再搭配吸满汤汁的面筋与劲道的瓜瓜，美味极了，擀面皮已经是岐山最亮的招牌之一。能让我活力满满的还必须再搭配我们岐山特有的肉臊子夹馍，肥瘦相间软糯诱人的肉臊子被包裹在手打的火炉馍中，肉臊子的酸香味与烤馍的麦香气闻着都让人垂涎三尺。可是，这些美味我要足足等候一周的时间，只有到了周末，妈妈才会带我去好好地品味一回。这些食物的味道早已深深地进入了我的心底，但我依然吃得狼吞虎咽。对这些美食的向往，可能只有岐山人更能体会。
不管是臊子面，擀面皮，肉臊子夹馍，都离不开油泼辣子。记得很清楚，妈妈把新鲜的辣椒晾晒干之后，用独有的石碾槽碾成粗细不同的辣椒面，然后搭配各种调料，烧好一锅热菜籽油直接浇到辣椒面上，最后再撒一把芝麻，那个香味可以蹿整个村子了。我迫不及待地舀上一勺，抹在还没来得及加热的馒头上，再撒上一撮盐，要我说，那味道吃起来比肉还香，辣椒的那种香辣味刺激着我的味蕾，我和哥哥一口气可以吃好几个。现在，虽然生活很幸福，好多零食围绕着我，可是我时不时还是想要吃一个油辣子馍馍，那才叫解馋，而更多的，是我对儿时的回味。
故乡的美味，注定会成为我今后的乡愁。
舌尖上的故乡北京篇九
教学目标： 学会10个生字及新词，认读1个字。使用硬笔书写正楷字，做到规范、端正、整洁。并注意良好写字习惯的培养。正确、流利地朗读课文。
教学重点：正确、流利地朗读课文。
教学难点：鼓励学生用多种方法识记汉字，激发识字兴趣。
教学过程：
一、正确、流利地朗读课文。
用多种形式读。
二、课文还为我们带来11个生字朋友，用你以前的识字方法，看谁记得又快又好。
1、记住自形。
卧 腔 韵 佳 浓。
2、边记边组词。
3、指导书写。
你认为哪个字最难写，老师和你一起写。
4、强调写字格式、要求。在写下词语。
第二课时。
教学目标：
能够结合生活实际展开想象和联想；能够结合课文内容写一段话。
教学重点：
能够结合生活实际展开想象和联想；能够结合课文内容写一段话。
教学难点：
教学过程：
一、引入：
二、新授。
这首诗歌表达了作者怎样的情感?你是从哪些地方体会到的?
（1）自学：读一读、想一想。
（2）汇报。
（3）重点指导。
1.北京是一座有着三千年历史的古城，名胜古迹数不胜数。重点指导第二小结朗读，体会北京的历史悠久。同时北京又是一座现代化程度很高、发展非常迅速的城市。有感情的朗读第三小结，体会北京充满现代化气息。
3.体会“唱不够”、“道不尽”的用法。
4、有感情地读读你最喜欢的段。（为什么喜欢它）。
三、学完课文你想不想用你的笔也去描写咱们的故乡北京呢？
谁能把自己了解到的北京给同学们介绍一下? 。
北京的名胜古迹有————————————。
北京的民俗文化有————————————。
北京的风味小吃有————————————。
其它————-——————————————。
去过（ ）名城。
也走访了不少（ ）。
（ ）地告诉你，
不说（ ）的（ ）。
也不说（ ）的（ ）。
唱不够（ ），
道不尽（ ）单想那（ ）、（ ）。
便生出一片热爱北京的浓浓情。
自己说一说，写一写。
四、作业。
用诗歌或一段话写出对北京的喜爱之处。
背诵课文。
板书设计： 1、故乡是北京。
不说。
唱不够。
道不尽。
只看 单想。
教学反思：通过课文的学习，学生对北京有了一定的了解。不过由于学生对京味的生活了解不多，理解起来还是有困难的，需要大量的图片和资料让她们从感官上感受古老而现代的北京。
舌尖上的故乡北京篇十
每个地方总有那么几种引人食指大动的美食。我的老家也不例外，老家的糍粑是让我不能忘怀的物事之一。
我总是在清明时节回老家，也只有在那几天尝得上这一点心。到达姑姑家时大多已是下午，这时吃中饭太晚，吃晚饭而又太早。此刻，姑姑便端出一碗糍粑来。白嫩嫩的糍粑配着青绿的菜叶，朴素的颜色正如乡间的景色，在雨后未干的小路上，一旁是高山白云，一旁是菜地田野。好不畅快！再咬上一口，坐车的疲惫一扫而空，只余嘴里软嫩的糯米味儿和那清淸的菜叶香，一碗下肚，心旷神怡，令人充满了干劲。
老家是山清水秀的，有山有水有牛羊，我想大概就是因为有了这些美丽的景色才诞生了这么好吃的糍粑吧。
时而我在河边散步时，常带着一块用叶子包着的糍粑，什么时候饿了什么时候吃。挑一个干净的大石头坐上去，双手捏着糍粑，看着这片美景：河水哗哗地流淌，浪花像是马匹，英勇地朝着小礁石撞去，溅开来的水花，如白花花的米粒又没入河中流走了。附近的小山也添了不少乐趣，绿油油的树叶摇曳着，叫人不时看到那些叽喳的鸟儿们，它们不知在谈论些什么，没准是为了我手上的食物呢。身后的林荫成了极佳的疪护所，量太阳再猛也射不过来，附近还有一块花田，淡淡的花香衬着浓浓的米香，让我狠狠地咬了一口手中的糍粑，食欲倍增。
回屋后，跑到厨房里，有几个大瓦罐，不用想，里面全都是白嫩嫩的糍粑，为了防止长霉，都用清水泡着哩。
糍粑不似别的小吃，只有单一的做法，它可谓是花样百出，百搭美食，或煎或炒或煮，或甜或咸或淡，都别有一番风味，更别说加了馅的了，就如老家的青山绿水，虽说本质不变，但每一点每一处都各有风味。
我曾见过姑姑做糍粑的片段，是包馅的那种，把一盆盆的馅料拌好，有芝麻的，有豆沙的，有肉的，用勺挖到一个个面饼里再包上，个个都做得十分讨喜，姑姑脸上的表情是严肃认真的，仿佛她做的不是隨处可见的糍粑，而是一个精致的艺术品，实际上也是易碎的艺术品。这可是我们中国传统民俗的一部分，是民族荟萃上不可忽视的珍品。
这一个个糍粑，一清二白，朴实无华，不正如老家人一贯的性子吗？一方水土养一方人，在这山清水秀人心齐的地方，连糍粑也是十分的细腻美好．这就是我老家---湘西的糍粑，在我脑海里刻下深刻印记的老家的糍粑！
舌尖上的故乡北京篇十一
这首诗歌的内容难度不大，学生在朗读的过程中就可以感受到北京的美，体会作者热爱北京的情感。让学生在读中感悟，在读中体会诗人对北京的热爱。
1、学生是课堂学习的主体，教师要时刻本着发挥学生主体作用的原则，引导学生自读自悟。
2、本课课文是诗歌，通俗易懂，因此在教学中教师应注意让学生感悟通过朗读体会诗人对北京的热爱。
3、在教学中应特别重视指导学生朗读，以读促思，以读促情。
1、知道作者是怎样赞颂北京的'，感受作者爱家乡、爱北京的深厚感情。
2、有感情的朗读课文，背诵课文。
有感情的朗读课文，知道北京是一个古老文明又充满现代化气息的国际化大都市，产生热爱北京的情感。
感受作者在字里行间流露出来的强烈的热爱故乡北京的感情。
一、导入。
同学们，听，这首歌你们熟悉吗?对，我们的课文就来源于这首歌的歌词，在作者的笔下，美丽的北京已经变成了一首动听的歌，让我们在歌声中再次朗读这首诗。
二、整体感知，学习课文。
再次朗读课文，想：作者为什么要写这篇文章呢?
三、深入学习课文。
你是从哪里看出他爱北京的?请大家默读课文，把相关的语句画出来，一会儿我们来交流。
(一)第一小节。
(1)读相关的句子。
(2)根据相关词语说说自己的理解。
(3)再读句子。
(4)带着这样的感情读第二小节。
(二)学习第二、三小节的内容。
1、谁能读出“我”对北京的这种喜爱之情呢?
2、出示：不说那……唱不够……道不尽……只看那紫藤、古槐、四合院，
便觉得甜丝丝、脆生生、京腔京韵自多情。
请你说说对这句话的理解。
3、谁能介绍一下这些地方?
4、这些地方真的是北京的千年文化的积淀。而作者却说只看那紫藤、古槐、四合院，便觉得甜丝丝、脆生生、京腔京韵自多情。
7、不说那……唱不够……道不尽……单想那油条、豆浆、家常饼。
便觉得细悠悠、密茸茸、甘美芬芳故乡情。
谁来谈谈你们是怎样理解作者的这句话的?
这样的感情应该怎样读出来?
8、再来读最后一小节，你发现了什么?
为什么要重复地写一段话?
9、请你带着对课文感情的理解和自己对北京的喜爱再次朗读这首诗并背诵。
10、齐背课文。
11、把你了解到的北京令人喜爱之处，有选择地填到括号里，然后读一读。
出示投影：我去过()名城，也走访了不少()。()地告诉你，
我还是最爱咱们的北京。
不说()的()，
也不说()的()。
唱不够()，
道不尽()。
单想那()，()，便生出热爱北京的浓浓情。
四、小结。
大家对这篇文章还有什么问题吗?
舌尖上的故乡北京篇十二
作为一名资深“吃货”不吃遍大江南北还真对不起，这个称号。
北京的涮羊肉，内蒙的烤全羊，东北的老鸭汤，江南的竹筒饭，哪样没进过我的嘴巴？但是不同的地域就要吃不同的美食，原汁原味的本地特色才是最浓厚。
有一次去北京旅游恰逢碰到当地的美食节。一时心血来潮进了一家火锅店，吃时感觉味道不怎么好，一下就知道是用什么辣椒粉和香料勾兑出来的，使我又不得不想起了家乡的火锅，这味道比起那可就差远喽！
记得20xx年重庆曾办过一个“火锅节”，硕大的一个火锅足足围绕了一个广场，锅里的汁水沸腾着，咕噜咕噜地向上冒着泡。游客们一人一双筷子，一个碗，想吃就可以随时从锅里捞出一块，香辣弥漫。外地的游客纷纷慕名而来，这才是真正的火锅嘛！
在我的家乡四川独特的地形造就了这里独特的饮食——辣。在家乡，想要吃一顿火锅，可不是随随便便又火锅粉就做得出来。提前一个小时就要开始熬制，小时候我就在旁边看着母亲娴熟地从坛子里捞出几粒泡的鲜红的红辣椒。我就会问:妈妈，这来干什么呀？母亲会看着我笑着说:咱们是四川人，就要吃得辣！母亲很美，身材高挑，大眼睛，头发微卷，这可是四川土生土长的辣妹子。然后我就会往早已烧热的油锅中丢下几个干海椒，几搓姜蒜。“刷”地一声，香料在锅里爆开了，香气四溢。我不由得上前了几步，却又呛得不停。一会儿，待佐料味道全部出来以后，母亲便掺入煨炖的高汤和几枚泡辣椒，开始炖。
刚开始小火慢熬时，香气就已经溢出来了。甜甜的猪骨和着火辣的泡椒，也真令人期待着火锅的味道！
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