学校餐厅管理方案大全（14篇）

方案的优劣取决于其结果和效果，需要及时进行评估和反馈。方案的制定要有指导思想和总体目标。方案是解决问题或实现目标的一种系统性安排。在制定方案之前，我们需要充分了解问题的背景和现状。以下是小编为大家总结的一些常见方案范例，供参考。

学校餐厅管理方案篇一

目前，我校老师们工作认真，干劲十足，教育教学质量在全市位居前列，得到领导的认可，得到了周围群众的支持，整个教学氛围非常不错。但是，有些教师年龄偏大，思想老化，教学方法比较陈旧，对新事物接受比较慢，多媒体根本排不上用场。再就是，我校师资配备紧张，年龄大的教师对音体美等重视不够，影响到了学校的教育发展。还有，学生中留守儿童较多，学校跟直接监护人联系起来比较困难，家校联合一体化工作不易开展。

依据《乐陵市教育三年发展规划纲要》和《乐陵市名师强校带动工程》以及《胡家教委名师强校战略机制》，我们坚持求真务实的思想，努力突破制约我校发展的瓶颈问题，争取创建“教育质量快速提高，人民群众称心满意”的教育。

坚持“以人为本，德育为首，质量发展，教育服务”的办学理念，全面贯彻执行党和国家的教育方针，认真贯彻上级党委的文件精神，夯实基础，努力拼搏，加快教育改革之步伐，推进我校素质教育再上一个新台阶。

1、学校领导班子成员老龄化严重，创新意识不够，工作主动性不高，没有科学的管理经验。

2、教师跟不上新课改的步伐，还停留在传统的教学方法上，现代教育技术水平应用还没有真正体现出来。

3、教研工作还深入不够。

4、校园文化建设还有待进一步加强。

1、总目标：提高思想认识，转变工作作风，保证秩序井然，提升教学质量。计划20xx年学期末实现。

2、阶段目标：

（1）20xx年12月份，使学校领导班子认识到自身的优势和不足，重点在于查摆问题，加强学习，与时俱进，提高思想。

（2）20xx年1-2月份，对音体美教师进行培训，提高业务能力。

（3）20xx年3-4月份，对教师进行多媒体的使用的培训，使老师们都能熟练地操作多媒体，制作课件，用多媒体上课。

（4）20xx年5-7月份，加强教师职业道德教育，使老师们有一个端正的工作态度。

1、改进内容。

（1）领导创新意识和工作作风。

（2）学生养成教育、行为习惯。

（3）教学理念、教学方式方法。

（4）校园文化建设。

（5）安全工作。

2、改进办法。

（1）抓好常规管理。

有些教师对常规存在偏见，认为计划没有用，总结没有用，备课没用，反思也没用，光影响教学。试问，我们在座的老师如果让你上市里参加优质课比赛，我们谁能做到不备课即讲，恐怕没有吧。为了课上的好，达到预设效果，甚至有的教师还需要提前见学生，跟学生提前交流吧。可见，想上好课备课是很关键的一环。之所以有的教师认为备课没用是因为他根本没想把课上的多好，只是完成教学任务，教完课时数而已，把备课当成了领导交给的任务，自己备课只是为了应付上级检查而已。这样备课别说有效果了，心态是很疲倦的。抓好常规教学是提高质量的根本。秉着对学生负责、对教学有用的原则，要求广大教师在“计划、教案、上课、作业与考试、反思、辅导、批阅与指导改正、听课与评课”等八个方面，认真履职、扎实完成。

（2）抓好教师业务素质提高。

要鼓励教师坚持终身学习，不断提高。要鼓励教师课外阅读有关教育的经典名著，如陶继新的《做一个幸福的教师》，李镇西的《爱的教育》等。从书籍中学习专家教育教学的艺术，学校管理的艺术，班级管理的艺术，从而提高教师自身业务素质水平。

要积极开展听课评课活动，听评课是一种教研形式，而且是能促进教师互相成长又最廉价的东西，听课落到实处，评课也要落到实处，避免评课人评课光拣好的说，不愿提不足，授课人光愿听好的，不虚心接受别人提出的问题，这就失去了开展听评课的意义，也就达不到互相成长进步的效果。

开展高效课示范课活动，除市教研室组织的基本功和优质课比赛等活动，我们积极参加之外，我们也举办好我们胡家小学的名师大讲堂，要求我们的名师中中青年教师每学期上两次公开课，老年教师每学期做一次经验交流。通过开展高效课堂示范课活动，我们以求老师们有所学，教法有所改进，有所提高，而不是闭门造车，也不是墨守陈规，老是在传统的教学方法上亦步亦趋。

（3）打造名师工程，利用好名师效应。

名师为学校的立校之本，名师可以造就名校，名校又能滋润着名师，因此我们制定了《胡家小学名师强校战略机制》（含名师培养机制，选拔机制，激励机制，带动机制，约束机制）以求得各位名师成就自己，影响别人，发展学校的目的。

（4）狠抓“五项教育，扎扎实实提升学习风气。即：励志教育、习惯教育、方法教育、孝慈教育、安全和法制教育。抓好“三个第一”。注意安全是第一纪律。学生生命高于一切，安全工作大于天，我们要时刻关心学生的安全，时时关注学生的安全。通过安全教育课，班主任主题班会，升国旗，板报等形式对学生进行安全知识教育。校园环境是第一形象。我们提倡创建文化校园，书香校园，多组织学生创办有教育意义的板报，尤其像国庆节等这样的重大节日。利用校园标语美化校园有烘托氛围。让四面墙壁会说话。抓好卫生，这需要校长要强化一种眼光，即挑剔看校园的眼光，要高标准管理。班主任老师要时时叮嘱学生不乱扔乱画，看到纸屑捡起来，这样才能保持好卫生。端正坐姿是第一习惯。习惯决定成败，小习惯成就大人生，好习惯是培养出来的，一个好的细节养成一个好的习惯。我们当老师的一定要抓学生的习惯养成教育，要从学生的坐姿抓起，再扩展到书写的姿势，站立的姿势，天长日久养成习惯。培养学生见老师问好的习惯，不乱扔纸屑的习惯，独立完成作业的习惯。让习惯成为个性，成为品质。

（5）要多搞校级、班级活动，推行校级、班级活动联合。通过开展励志演讲、说说心理话等多种班级活动，增进师生感情，增强班级凝聚力。

（6）认真搞好国旗下讲话活动，选好有针对性主题，开展好各类主题性德育活动。

学校餐厅管理方案篇二

为了进一步加强民办学校的安全管理工作，落实民办学校安全工作责任制，增强民办学校师生的安全防范意识，预防各类安全事故的发生，确保民办学校师生人身安全和财产安全，维护民办学校稳定，结合我市实际，现就民办学校安全管理工作提出如下意见：

一、民办学校要建立健全安全工作管理制度，成立学校安全工作领导小组，制定安全工作考核目标，层层签订安全工作责任状，全面落实安全工作责任制和事故追究制，确保学校安全管理工作规范有序。

二、民办学校要定期对校舍、场地和实验仪器设备、文体活动器材、供电设备线路、锅炉压力容器等设施设备进行安全检查，及时维修，消除安全事故隐患，保证各种设施设备完好运行。同时，各类操作人员必须持证上岗，遵守操作规程，严禁违章操作。

三、落实消防安全制度和消防工作责任制，加强对消防设施和器材的日常维护，在学校易发生危险的地方设置安全警示，保证疏散通道、安全出口和消防车通道畅通。

四、强化安全意识，不断提高师生的安全意识和自我保护的能力;帮助师生掌握安全救护常识，学会预防事故、自救、逃生、紧急避险的方法和手段;教育学生在课间操、放学、上下楼梯时不要拥挤，以免发生意外。

五、民办学校要经常对师生进行交通安全知识教育，加强校车管理，建立接送车辆的安全管理制度，做好车辆的安全检查工作，坚决做到不带隐患出车，杜绝技术状况和安全性能无保障的车辆上路。凡未按规定参加年检的车辆、故障车、报废车、证件不全的车辆不准用来接送学生。

六、民办学校要严格执行《学校食堂与学生集体用餐卫生规定》，建立健全食品卫生安全管理的各项规章制度，建立食堂物资定点采购、储存、加工、饭菜留点制度，严把食品的进校关和食品入口关;食堂工作人员必须身体健康，持证上岗，遵守卫生操作规范;加强对校园商店的管理，禁止销售“三无”和过期变质食品，严防食物中毒和各种食源性疾患的发生。

七、有寄宿生的民办学校应当建立住宿学生的安全管理制度，配备专人负责住宿学生的生活管理和安全保卫工作。

八、民办学校在确保师生人身安全的前提下，组织好各种活动，丰富师生的生活，提高学生的整体素质。原则上，民办学校不得组织学生集体到市外活动。确有必要组织学生集体外出参观、旅游等活动时，要履行必要的审批手续，落实安全保障措施。外出的同时必须由学校领导带队，明确专人做好安全保卫工作，确保学生安全。

九、构建安全工作保障体系，健全学校安全预警机制，制定突发事件应急预案，完善事故预防措施，及时排除安全隐患，不断提高学校安全管理工作水平。各民办学校请在4月底以前将学校突发事件应急预案报市教育局社管处备案。

十、实行安全事故上报制度，学校发生的安全事故应当及时报告主管部门，对不履行安全管理和安全教育职责，对重大安全隐患未及时采取措施，瞒报、谎报或缓报重大事故的，教育行政部门将按照有关规定给予通报、行政处分或吊销办学许可证。

学校餐厅管理方案篇三

学校是教书育人培养人才的场所，如何管理好学校保障师生之间正常的教学和生活制度化，克服学生自由、散漫、懒惰、松驰的不良行为，减少违纪现象的发生，确保各项制度得到落实，创建和谐学校应使行半军事化管理。

半军事化管理就是把部队中的好作风、好思想、好经验、好传统通过实践有效的融入到学校的管理当中，用部队的管理方法，管理经验来约束学生的自身行为，以国防教育和军事训练改变学生精神面貌，使学生一切日常生活都军事化，杜绝学生违纪现象发生，从而改善学生的学习态度和环境状况，提高自身综合素质，为今后工作开展奠定坚实基础。

在半军事化管理期间，严格按着部队的“内务、队列、纪律”三大条例来约束学生，按部队的一日生活制度规范自己的行为，从起床、整理内务、早操到就寝不仅煅炼学生强健的体魄，而且培养了学生亲自动手能力和自律能力，从中体验部队严格的组织纪律性，令行禁止的作风，雷厉风行的服从意识，提高正规化的管理水平，使学生自觉遵守学校各项规章制度，最终达到校园和谐、秩序规范、生活有序、作风严谨、纪律严明。为学校创新发展建设和谐校园，提供有力保障。

办公室领导小组：组长由院长担任；副组长由主管学生工作的副院长担任；成员由学生处、各系部党政一把手、保卫处等部门组成，其职责主要研究和决定军事化管理的重大事项，实施落实情况，分析和研究管理期间的形势和出现的问题及解决遇到的各种难题。办公室主任一般由学生处处长担任，其职责是负责军事化管理日常性工作，及时处理学生中的问题。协调教官与学校的关系，每晚学校要派出一名值班领导，协助教官（或者辅导员）的工作，处理在工作中（特别晚上）遇到的各种问题。

1、学院聘请教官若干名，并由我院备案，担任学校的排长和大队长。并为学校培养出每个班一个体委，学会带领队伍；每个宿舍一个宿舍长，负责整个宿舍的全面工作。

2、学校值班领导职责：

（1）学校晚自习结束后到宿舍值班。

（2）配合教官督促学生做好就寝准备。

（3）熄灯后和教官一起进行查铺。

（4）协调和处理学生夜间出现的问题。

3、教官职责：

（1）早晨督促学生起床。

（2）带领学生出早操。

（3）进入各宿舍检查内务卫生。

（4）以班为单位把学生带到食堂吃饭。

（5）组织好学生军事训练任务。

（6）每月安排1至2次国防教育课。

1、起床：听到起床号（铃）后立即起床，按着统一标准整理内务，打扫室内外生及物品摆放，做好出操准备。

2、早操：听到哨声后学生以排（或班）为单位集合整队，清点人数，出操以跑步为主，训练为辅。

3、早检查：由教官对各个宿舍进行检查整理内务情况，并做好记录，开饭前十分钟要检查完毕。

4、开饭：按规定时间开饭，以班排为单位带到食堂，有次序的依次进入食堂就餐，餐毕后自行离开。

5、午休：冬天一般不让学生进入宿舍，如有特殊情况需进入宿舍的.必须有老师开出的证明条方可进入。夏天由个人自由支配，但不能自私外出，不能影响其他人休息。

6、晚点名：一般在每周日晚9点进行，由教官组织点名，主要内容是讲评上一周军事化管理的情况布置下一周军事化管理工作表扬好人好事，指出存在的问题及纠正方法。通常以系部为单位，时间不超过15分钟。晚点名包括（清点人数，生活讲评，定布下周工作按排），一般由队长（教官）一个人实施。

7、就寝：教官督促全体学员洗濑，做好就寝前准备，听到熄灯号后立即就寝，保持肃静。

8、查铺：一般校值班员和教官配合进行查铺，每晚不少于两次。

五、实施办法。

1、把住宿生按照系部编成若干个排，学生与教官人数比达到100：1的比例分配。

2、每月每班要进行2小时军训与组合，主要进行军事训练，唱歌、拉歌比赛等。

（1）各班整理内务情况。

（2）室内外卫生情况。

（3）未出操人员的原因。

（4）存在的问题并报学校军事化领导小组进行张榜公布。

4、熄灯前后教官应做的工作：当学生晚自习下课后，教官上岗，当吹第一遍熄灯号后，教官进入宿舍监督学生洗漱或打扫卫生，当吹第二遍熄灯号后教官及时对熄灯情况进行检查。督促学生就寝前的洗濑、熄灯情况。

（1）学生应立即熄灯，熄灯后要求学生不要走动、不准熬夜。

（2）午夜对男生宿舍进行一次查铺，对学生就寝和在位情况逐一进行登记。

（3）汇总熄灯制度整体情况，次日早操进行讲评。

（4）正确处理出现各种事情或事件及时向军事化管理办公室汇报。

5、教官待遇：

1、起床、早操、开饭、熄灯都用电铃。

2、电铃派寝室老师管理。

3、教官住的宿舍、床铺。

4、吃饭用的碗筷。

5、洗手用的脸盆、毛巾、香皂。

6、手电筒。

7、笔墨纸张。

学校餐厅管理方案篇四

为切实解决师生中午就餐问题，更好地体现服务育人的办学理念，尽快实现“学校让社会满意，首先从食堂让家长满意开始”的目标，现制定移民小学伙食团管理方案：

诚信服务、用餐自愿;自愿参与、共同受益。

伙食团由总务处负责日常管理，根据需要设立。

1、伙食团长：郎守宏。

主要职责：负责伙食团日常安全、卫生及饭菜质量的检查。

2、会计、出纳：梁伦泉宗元生。

主要职责：(1)根据缴费情况，每月最后一天将下月各班用餐人数统计表交食堂。

(2)对伙食团收支设立专账，实行每月核算、经核价小组审查后当月公布。

3、保管员：向诗忠。

主要职责：对原材料验货、收货、保管、发货及食品加工过程中的原料使用情况及卫生监督工作。

4、炊事班长(1人)(由在社会上聘请的一名有一定厨艺及管理经验的厨师担任)。

主要职责：(1)负责小工的聘任、管理。

(2)每周一公布出当周每天的菜谱;做到营养搭配合理，同周内不重复。

(3)具体负责伙食团安全，卫生、食品加工及收发放工作。

(4)每天下午2：00将次日所需菜单材料清单交到总务处。

(5)每周五下午3：00与保管员一起提出下周原材料采购交到总务处。

5、炊事员：原则上由炊事班长聘请。聘请人数的确定：每100人就餐1名炊事员。

主要职责：按炊事班长的安排，保质、保量地完成伙食团的安全、卫生、食品加工及发放、餐厅卫生的打扫等工作。

6、核价小组：每学年开学前从教职中推选3名代表成立伙食团核价小组，每月末对食堂收支账务进行审查。

(1)大宗原材料采购。

肉、米、油、调料：根据食堂需要定点采购，(必须是区教委中标单位)送货上门。每次采购由保管员验货、伙食团长验称并签字，学校主管领导签字后出纳才予付款、会计做账。

(2)小宗原材料。

时令蔬菜：每天采购一次，采取定点采购，送货上门。每天由保管员验货、验称、签字，当月交主管领导审核签字后，出纳给予付款、会计做账。

使用合理、提倡节约，坚持当天领取、当天使用的`原则，由炊事班长根据需要到保管室领取原材料、保管员必须过称、登记、领取人签字，同时保管员及伙食团长要加强原材料使用过程监督，当天未使用完的肉、油等重要原材料，在当天下午3：30之前由领取人交回保管室，避免造成原材料浪费或流失。

(1)幼儿园、1—2年级：

由各班负责教师按缴费情况核定取饭人数，到指定窗口取饭，在餐厅划分的区域用餐。管理员负责维持用餐纪律、卫生、避免浪费。

(2)3—6年级由该班管理员带领学生到伙食团将饭菜安全地取回教室，按核定的人数分发，同时负责学生的用餐纪律、卫生、避免浪费，及时把盛饭菜桶送还到伙食团。教育学生爱惜粮食、爱护餐具等，培养学生良好的用餐习惯。

(3)师生均要到伙食团洗碗处洗碗。对不讲究卫生者严格按《食堂管理细则》处理。

六、收费。

本着“合理解释、用餐自愿”原则：

(1)每月末由班主任提前一周向学生收取生活费，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)将生活费缴给出纳，严禁收费人员截留学生生活费。

(2)每月正常教学时间内第一周为交款期限。中途原则上不再接纳就餐学生，确有特殊情况中途就餐者，按当月收费标准收取就餐费。

(3)收费标准：根据市场行情，在收费前一周公布。

注：教职工按六年级学生收费标准收取，教师子女及临时工子女按同年级学生收费标准收取。

(4)为便于管理、不解决学生临时用餐。

集体办证：

1、食堂所有员工均须经体检合格后方能上岗。

2、员工办证费用先由学校垫付，再从工资中扣出，做满一年者学校全额返还办证费用。

3、伙食团长、保管员体检办证费用由学校负责。

素菜加工间一间、荤菜加工间一间、储藏间2个、主食(大米)蔬菜存放间、更衣室一间。

学校餐厅管理方案篇五

根据美兰区教科局规范化学校督导评估小组对我校“规范化学校创建工作”的督导评估意见和建议，学校领导班子高度重视，严肃对待，认真研究逐条落实，全力整改，学校工作改进措施。为了进一步加大整改的力度，改善办学条件，深化教学改革，提高办学品位，特制定本整改方案。

进一步贯彻《海南省教育厅关于进一步推进义务教育阶段规范化学校工作的通知》、《海口市人民政府关于进一步推进义务教育阶段规范化学校创建工作实施方案》的文件精神，继续坚持“以评促建、以评促改、以评促管，评建结合，重在创建的原则”，在巩固创建工作取得的成果基础上，找准问题，明确差距，注重整改实效性，增强执行力，确保整改质量。通过创建工作的整改，不断改善办学条件，强化学校管理，促进学校教育教学工作的全面、健康，可持续发展。

组长：陈继俊。

副组长：叶青。

成员：陈嘉胜、张祖孝、吴多芳、符益瑜。

(一)进一步规范教师管理工作。

1、健全制度，严格管理。根据市政府市教育局《教职工管理条例》、《教学常规管理》和《教研管理》的有关文件精神，结合学校的实际制订《灵山镇中心小学教管理细则》，采取制度化、人文化管理，加强化落实，让制度约束人管理人，逐步走上制度管理轨道。此项项工作由校长室负责整改。

2、严格考勤管理。对教师考勤管理，实行日登记，周公开，月上报的管理制度，对于各种违纪行为严格处罚。从而使教师参与各种教活动在纪律方面得到保证。此项工作由政教处负责整改。

(二)继续抓好教学教研工作。

以提高教学质量为中心，以加强教研，构建有效课堂，实行精细管理为重点，不断完善教研、教学、管理“三位一体”的运行机制，把教学工作抓紧、抓细、抓到实处，努力提高教学质量。些项工作由校长室和教导处负责整改。

1、要继续完善教研、教学各种制度，规范教师的教学行为。

2、狠抓教研、教学各环节的细节管理，把各项工作真正落实到实处。

3、学校领导要深入课堂听课指导，加强教师教学常规工作督查。

(三)加强德育，诚信立校。下大力气抓好学生的行为规范及自主能力的培养，巩固和提高学生养成教育成效。此项工作由政教处负责整改。

1、不断完善学生行为规范评价体系，着力培养学生正确的道德、学习、卫生、安全等行为规范。

2、开展广泛的社会实践活动，拓宽学生视野，努力培养社会主义荣辱观、人生观和自主创新精神。

3、加强学生法制，安全和前途理想教育，增强学生法制，安全的意识，提高学生辨别善恶、美、丑的能力，学会自我保护，具有极效祖国的雄心壮志。

(四)校务公开内容进一步拓宽。

建立健全校务公开制度，公开的内容明确，形式完善，公开及时。特别是与教职工直接利益关系的校收入与分配、职称评聘、工资等事项，及时、客观地给予公开，接受监督。此项工作由办公室负责整改。

(五)进一步抓好学生的兴趣小组活动。

组织教师继续开展兴趣小组活动，根据学生的爱好，挖掘学生的潜能，培养学生的特长。根据学生取得的成绩，给予辅导教师奖励。此项工作由教导处负责整改。

(六)现代教学设备目前尚未达标，电化教学技术的应用较少，致使部分教师掌握电化教学技术和手段水平还不能适应和满足教学的需要。计划在明年再装备多媒体教室1间，增建语音室1间，语音设备配合，并加强对教师进行应用电化教学技术的培训。此项工作由校长室负责整改。

(七)在推进基础教育课程改革中，对地方课程和校本课课程的开发，研究和实施做得还不够，今后要引起重视，列入工作计划，有专人负责。

(八)校图书生均量虽然达标，但有些图书较陈旧，有些图书内容和质量跟不上形势发展的要求。今后每年要安排一定资金用于图书更新和充实。此项工作由校长室负责整改。

(九)继续完善规范化学校的材料。为了迎接省规范化学校的督导评，规范学校工作材料的存档，按学校规范化学校创建工作的分工，由专人负责完善各项材料，学校整改领导小组定期和不定期的检查督促。

学校餐厅管理方案篇六

为进一步加强学校的常规管理，认真贯彻《xx省中小学管理规范》，推动中小学管理规范工作，实施素质教育，加强教育行风建设，依据我校实际情况，现特制定常规管理活动方案。

落实《xx省中小学管理规范》活动，是以强化学校管理规范为手段，抓规范促发展、向规范管理要质量、办人民满意教育的一项重要举措。通过活动，激发学校规范管理动力，端正办学思想，依法管理，创新管理思路，规范办学行为，落实规范管理工作，提升管理水平，提高教育质量，使学校的办学水平有一个质的飞跃。

结合省市县有关会议及文件精神，对照《xx省中小学管理规范》，结合《中小学教师日常行为规范》和《小学生守则》的深入落实，在校务管理、教师管理、学生管理、教学科研管理、安全管理、校园管理、后勤管理、档案管理等八个方面，认真检查，总结经验，查找问题，及时整改。强化科学管理手段，责任明确、重视落实，提升质量、促进发展。

按上级文件要求，我校今年创建连云港市“市管理规范达标校”：

20xx年2月，为宣传动员阶段。组织学习《xx省中小学管理规范》，制定《塔山镇驻驾庄小学落实学校管理规范工作实施方案》，建立组织机构，按照要求进一步强化规范训练。

为了保证《xx省中小学管理规范》得以扎实有效的贯彻实施，我们以“市管理规范达标校”创建活动为契机，力争“创新管理思路，规范办学行为，落实规范管理工作，提升管理水平”。学校成立了专门领导小组，负责活动的宣传动员、组织指挥、检查评估、总结表彰。

（一）遵循小学生教育规律，做到科学性与规范性和谐统一。

（二）强化训练，强行入轨，要让师生认识到：规范必须做到，严格不等于苛刻。

（三）要讲究方式方法。注重个体差异。

（四）加强学习，努力提高综合素质，提高组织管理水平。

（五）分工明确，责任到人，注重落实，齐抓共管，及时整改，常抓不懈，持之以恒。

（六）教师必须严以律己，以身作则。以率先垂范为荣，以敷衍放任为耻。

1、学校加大督查力度，班级自查与学校集体检查相结合。

2、量化记分，及时反馈，成绩列入教师师德、德育、教学等相应的考核中，计算绩效成绩。

任课教师负担有和同班班主任一样责任的规范管理任务（数学教师按所带所有班级的考核分算平均分，外语、音、体、美、科学、微机等学科教师由学校根据班额等情况指定班级为其责任规范管理任务）。

学校餐厅管理方案篇七

学校食堂关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序和社会的稳定。为了做好学校食堂管理工作，提高学校食堂管理水平，按照《食品卫生法》、《卫生部、教育部学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》等要求，特制定此实施方案。

通过实施学校示范性管理，进一步提高学校食堂监督管理的整体水平。有效预防学校集体食物中毒事故的发生，学生食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为学生服务。

（一）健全管理机制，强化工作责任。

（二）体现公益服务，确定运作模式。

食堂由学校经营和管理，采用包工不包料的运作模式，不承包或变相承包给个人进行盈利性经营。

1、学校派员全面管理，主要由分管食堂工作的总务主任、食堂采购员及保管员全权负责。

2、食堂采购员和保管员由学校派遣，全面代表学校履行采购和保管职责。采购的原材料先由保管员验货后，再登记入库。出库材料要登记签字，学校每月定期盘库。

3、学校为确保生产质量，学校对生产队伍的组成有硬性规定：所有工作人员必须身体健康，持证上岗。

4、食堂人员必须明确自己的职责，严格按照食谱表组织生产，做到保时、保质、保量。将生产出的食品及时供给给学生，学生进餐完毕，及时收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒。负责生产食堂全部清洁卫生工作。负责客餐的生产服务。

学校餐厅管理方案篇八

我校始建于1902年，是一所百年老校，三迁校址，20xx年由于县城橄榄大道建设，学校推倒重建。目前学校占地面积28.7亩，建筑面积11000余平方米。拥有200米标准跑道，足球场1个（塑胶）、篮球场1个（塑胶），排球场1个（塑胶），室外乒乓桌8张。现有教学班46个，学生3000余人。近年来，学校十分重视校园足球活动，通过加强基础设施建设，强化学校管理，创新活动内容，拓展活动领域，努力将“校园足球”打造为一校的体育特色品牌。

为确保校园足球工作的落实，我校成立了专门的校园足球工作领导小组。形成了一把手带头抓、分管领导亲自抓、班主任密切配合，上下畅通的良好校园足球工作网。

组长：杨崇明（校长）。

副组长：蒋隆鸿（副校长）。

要想工作科学有效的开展，必须健全制度科学管理，我校制定了相关的各项规章制度，如：活动开展安全预案、考核制度、教研组研讨活动制度等，从机制上保证了体育工作的顺利开展。同时，建立年级分管领导参与的体育教研组活动制度，为加强校园足球工作的管理，领导小组每月主持班主任、体育教师召开一次校园足球工作联系会议，制定学期校园足球工作计划，参与小足球进课堂研讨活动。加强对体育教学的管理，领导亲自指挥，统筹协调，组织并参与校园足球活动。定期与不定期进行检查校园足球活动的开展。做到有组织、有计划、有内容、有步骤的开展校园足球活动。

作为校园足球布点校，我校决定让小足球走进课堂。并确立小足球课备课小组，编制校本教材。每班每周必须有一节足球专业课。在教学中，要求我们的体育教师落实“课标”的教育理念，根据不同的年龄段让学生学习运球、传球、颠球等基本技能。并将足球知识融入教学游戏中，提高学生学习足球的兴趣。

大课间活动是保障学生每天户外活动一小时的重要组成部分，同时反映一所学校的精神风貌和学生风采的窗口，是学校管理水平的一个缩影。为丰富大课间活动内容，进一步提高师生对小足球的`认识，我校自编了一套足球操，并要求教师参与活动中。在欢快的音乐中让学生感受到运动的快乐，丰富了大课间内容，促进了师生生对小足球的认识。

我校各班有班队，学校有校队。校园足球工作组充分利用课外活动时间坚持常规训练工作。学生踊跃参加，教师精心组织训练。经常带队与兄弟学校进行切磋。参加各级各类比赛。以提高训练水平。计划每学年开展一次校园足球班级联赛，学生在参与体育活动过程中，增强合作互助的团队观念，养成良好的生活习惯，提高自身的体质健康水平，让学生自主的认识足球、喜欢足球、爱上足球。

（1）在原有队伍的基础上，进一步加强足球队伍建设，建立各年龄段男子、女子足球队，力争拥有4支各年龄段的男子、女子足球队梯队。

（3）开展班级足球联赛和趣味活动，营造良好的足球氛围，提高学生对足球的兴趣。

在未来三年里我校将定期安排体育教师参加各类培训，开展“请进来、走出去”的教学交流活动；鼓励教练员参加各种岗位培训、专业讲座，极大地提高了教练员业务理论水平和执教能力。

我校20xx年迁址现在校园，足球场为水泥场地，按照我校校园足球三年计划，于20xx年9月我校完成了塑胶场地建设。计划每年补充校园足球器材，保障校园足球的顺利开展。

20xx学年发展目标。

2、以足球项目为特色建设，推进学校体育工作的改革，提高学校体育水平的层次，制定学校足球特色发展三年规划，并得到有效实施。

4、完善学校校级，年级，班级足球队建设。成立男子，女子两个校级球队，规范班级球队建设，完善球队制度。

5、成立足球校本课程开发小组，形成足球校本课程框架体系，完善课程资源库建设，开展足球校本课程研究。

6、初步形成以“足球文化”为核心的学校文化特色。

7、完成学校足球场塑胶场地铺设（现已经完成）。

20xx学年发展目标。

形成比较鲜明的学校足球特色文化氛围，促进学校内涵发展。形成适合新宁一小的足球校本课程。成立学校足球特色发展课题研究小组并有效开展研究。完成“班级足球队”的规范化建设，提高球队品质，力争在20xx年达州市校园足球比赛中取得较好的成绩。

20xx学年发展目标。

1、发挥足球校园文化建设的阵地教育功能，实施环境教育课程，形成大课程体系。

2、有1—2项研究成果在区级以上获奖或发表。

3、总结提炼出学校特色发展经验材料。

4、发现苗子，挖掘人才，全面提高学校足球技能水平。

1、保证训练时间落实。

班级层面每周训练1次，体育教师利用一节课训练足球。

2、丰富足球团队活动。

(1)每月月末进行一次7人制班级足球对抗赛.

(2)每年开展一次校“足球节”活动。

(3)每年进行1次校际足球联谊活动。

3、营造良好的足球氛围。

(1)学校要以足球特色为发展目标，积极组织各类足球活动。

(2)学校充分利用宣传橱窗、校广播站、板报等宣传阵地，张贴足球星照及学校足球活动风采照片，讲述足球发展史，让学生在浓郁的足球氛围中喜欢足球，热爱足球。

(3)各类足球赛事要认真组织学生观看，成立学生球迷小团体。

(4)组织足球小宝贝、足球团体操训练，足球操融入大课间活动，让人人都参与。

4、提高教练员队伍素质学校每年安排一次各种形式的教练员培训，提高教练员的业务水平。

学校餐厅管理方案篇九

为了进一步提高生消防安全意识，增强全员防火自救、逃生能力，我园结合“11.9”消防宣传活动，制定楼道安全疏通消防演习方案如下：

时间：20xx年11月5日10：00——10：10。

人数：托班至大班，8个班级，约200人。

地点：幼儿园内。

组长：x。

副组长：xx。

组员：各班班主任。

1、准备警报声;。

3、师生事先熟悉校园安全通道、安全出口等处，下楼梯方法、顺序、路线;。

4、幼儿园楼道安全疏散示意图。

1、一楼为先二楼为后，靠近楼梯班级为先远离楼梯班级为后;。

2、听见演习警报后，带班教师应立即停止一切活动，与配班教师、保育员一起，集中幼儿，清点人数。

大门口(大二班)。

南楼梯、大门口(东侧小一班、西侧小二班撤离，再大一班撤离)。

北楼梯、小门口(东侧先托一班再托二班撤离)。

北楼梯、大门口(西侧先中二班再中一班撤离)。

xx。

1、警报声起;。

2、各班教师组织幼儿迅速撤离活动室，沿安全逃生路线疏散。

要求：

(1)各班幼儿用湿毛巾捂住口鼻，排成1-2排，低下身子，沿墙角边有秩序的撤离;。

(2)教师引导幼儿逃生时，教育幼儿不抢道、不惊慌;。

(3)教师要组织幼儿有序撤离，带班老师前、保育员中间、配班老师后。不许漏下一名幼儿。

3、重点危险地带专人把守(楼梯口、楼道转弯处)班级人员分工明确(队伍前、中、后位置安排到位)。

4、集中大操场。

要求：各班清点并报告人数，组织幼儿有序排成二路纵队。

5、演习结束。

学校餐厅管理方案篇十

一、经营理念

安全第一，效益第二

我们深知，细节决定企业经营的成败，我们以项目管理的模式对餐厅进行整体筹划，从小处着眼，小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯彻到餐厅作业流程中的每一个细节里，从而实现三方满意的经营目标，达成双方共赢的核心局面。

二、企业团队优势

1、我们秉承“天道酬勤，厚德载物”的精神，倡导积极健康的企业文化氛围，我们有经验丰富的餐饮管理团队，全心全意打造景区品牌餐厅，以强烈的企业责任感博取游客及社会的认同。

2、“品德好，能吃苦，求上进”是我们的用人理念。我们拥有一大批经验丰富的管理人才，数十名训练有素的厨师团队及相关服务员工，有力保证了各项制度和管理标准的执行。

3、好的制度通过积极的人和有效的执行，我们奉献给游客的是一流的质量产品，能充分满足游客多样化的服务及饮食需求。

4、餐厅全体员工始终铭记“食品安全责任重于泰山”，餐厅严格以安全卫生管理控制体系，把景区餐厅的食品安全事故降到最低，有力保障游客、景区、餐厅的切身利益。

5、一流的管理水平和服务质量大大提高餐厅满意度和就餐率及、景区入园率，贡献了景区、餐厅、游客“三方满意”的社会效益。实现了景区餐厅保值、增值品牌，提高景区整体管理绩效，为打造景区品牌的和-谐发展提供有力的后勤支持。

6、市场经济时代，行业优势互补之诚信合作，促进了合作双方的共同发展和互利双赢，提高景区市场竞争力，促进了景区及餐厅整体的管理水平。

三、经营定位

把景区餐厅打造成一个以中式自助特色素斋为主，集时尚、养生、休闲为一体的美食会所。

a档次：生态餐饮

高效的管理+安全的环境+贴心的服务+和-谐的文化

1、景区配套餐厅适应了景区今后的发展，满足了游客增加的服务需求，有利于游客对景区的满意率，促进景区的稳定发展。

2、景区作为三亚生态旅游的代表，其经营与管理自不言待，是故餐厅的`管理必须达到相同的高度，餐厅要有“市场意识、服务意识、品牌意识”，方能领先旅游景区业发展的潮流。

b功能全面丰富，绿色生态，品种丰富，营养均衡游客来自五湖四海，不同地域，不同文化背景和经济能力，饮食需求差别较大，全面优质的餐饮服务是景区发展提高品牌知名度的有力保障。

四、经营目标

总体经营目标：三方满意(游客满意、景区满意、社会满意)

1、切实保障游客的用餐需求，综合区域游客人数，景区餐厅数量未来发展的因素，合理配置经营规范，提供优质、全面的餐饮服务，满足各个层次游客用餐需求。

2、从软、硬件着手建设餐厅，使之硬件达标，软件一流，三方满意的高标准餐厅，为景区的和-谐发展提供有力的后勤保障。保证餐厅服务水平能满足景区和游客的要求，使游客“高兴而来，满意而归”，树立良好的景区品牌形象。

3.在保证饮食卫生安全和旅行社、游客等需求前提下，以科学、高效的管理力创优异的经营业绩，以实际行动回报景区的支持与信任，努力实现景区、餐厅经济效益的双丰收，实现景区餐厅保值、增值，倾力打造“和-谐餐饮、特色素斋”餐饮品牌。领跑海南团膳的高端品牌形象，达成甲乙双方互利发展，共赢的合作目标。

五、经营团队

学校餐厅管理方案篇十一

目前，我校老师们工作认真，干劲十足，教育教学质量在全市位居前列，得到领导的认可，得到了周围群众的支持，整个教学氛围非常不错。但是，有些教师年龄偏大，思想老化，教学方法比较陈旧，对新事物接受比较慢，多媒体根本排不上用场。再就是，我校师资配备紧张，年龄大的教师对音体美等重视不够，影响到了学校的教育发展。还有，学生中留守儿童较多，学校跟直接监护人联系起来比较困难，家校联合一体化工作不易开展。

二、改进依据。

依据《乐陵市教育三年发展规划纲要》和《乐陵市名师强校带动工程》以及《胡家教委名师强校战略机制》，我们坚持求真务实的思想，努力突破制约我校发展的瓶颈问题，争取创建“教育质量快速提高，人民群众称心满意”的教育。

三、指导思想。

坚持“以人为本，德育为首，质量发展，教育服务”的办学理念，全面贯彻执行党和国家的教育方针，认真贯彻上级党委的文件精神，夯实基础，努力拼搏，加快教育改革之步伐，推进我校素质教育再上一个新台阶。

四、目前存在的问题。

1、学校领导班子成员老龄化严重，创新意识不够，工作主动性不高，没有科学的管理经验。

2、教师跟不上新课改的步伐，还停留在传统的教学方法上，现代教育技术水平应用还没有真正体现出来。

3、教研工作还深入不够。

4、校园文化建设还有待进一步加强。

五、改进目标。

1、总目标：提高思想认识，转变工作作风，保证秩序井然，提升教学质量。计划20__年学期末实现。

2、阶段目标：

(1)12月份，使学校领导班子认识到自身的优势和不足，重点在于查摆问题，加强学习，与时俱进，提高思想。

(2)1-2月份，对音体美教师进行培训，提高业务能力。

(3)3-4月份，对教师进行多媒体的使用的培训，使老师们都能熟练地操作多媒体，制作课件，用多媒体上课。

(4)5-7月份，加强教师职业道德教育，使老师们有一个端正的工作态度。

六、改进措施。

1、改进内容。

(1)领导创新意识和工作作风。

(2)学生养成教育、行为习惯。

(3)教学理念、教学方式方法。

(4)校园文化建设。

(5)安全工作。

2、改进办法。

(1)抓好常规管理。

有些教师对常规存在偏见，认为计划没有用，总结没有用，备课没用，反思也没用，光影响教学。试问，我们在座的老师如果让你上市里参加优质课比赛，我们谁能做到不备课即讲，恐怕没有吧。为了课上的好，达到预设效果，甚至有的教师还需要提前见学生，跟学生提前交流吧。可见，想上好课备课是很关键的一环。之所以有的教师认为备课没用是因为他根本没想把课上的多好，只是完成教学任务，教完课时数而已，把备课当成了领导交给的任务，自己备课只是为了应付上级检查而已。这样备课别说有效果了，心态是很疲倦的。抓好常规教学是提高质量的根本。秉着对学生负责、对教学有用的原则，要求广大教师在“计划、教案、上课、作业与考试、反思、辅导、批阅与指导改正、听课与评课”等八个方面，认真履职、扎实完成。

(2)抓好教师业务素质提高。

要鼓励教师坚持终身学习，不断提高。要鼓励教师课外阅读有关教育的经典名著，如陶继新的《做一个幸福的教师》，李镇西的《爱的教育》等。从书籍中学习专家教育教学的艺术，学校管理的艺术，班级管理的艺术，从而提高教师自身业务素质水平。

要积极开展听课评课活动，听评课是一种教研形式，而且是能促进教师互相成长又最廉价的东西，听课落到实处，评课也要落到实处，避免评课人评课光拣好的说，不愿提不足，授课人光愿听好的，不虚心接受别人提出的问题，这就失去了开展听评课的意义，也就达不到互相成长进步的效果。

开展高效课示范课活动，除市教研室组织的基本功和优质课比赛等活动，我们积极参加之外，我们也举办好我们胡家小学的名师大讲堂，要求我们的名师中中青年教师每学期上两次公开课，老年教师每学期做一次经验交流。通过开展高效课堂示范课活动，我们以求老师们有所学，教法有所改进，有所提高，而不是闭门造车，也不是墨守陈规，老是在传统的教学方法上亦步亦趋。

(3)打造名师工程，利用好名师效应。

名师为学校的立校之本，名师可以造就名校，名校又能滋润着名师，因此我们制定了《胡家小学名师强校战略机制》(含名师培养机制，选拔机制，激励机制，带动机制，约束机制)以求得各位名师成就自己，影响别人，发展学校的目的。

(4)狠抓“五项教育，扎扎实实提升学习风气。即：励志教育、习惯教育、方法教育、孝慈教育、安全和法制教育。抓好“三个第一”。注意安全是第一纪律。学生生命高于一切，安全工作大于天，我们要时刻关心学生的安全，时时关注学生的安全。通过安全教育课，班主任主题班会，升国旗，板报等形式对学生进行安全知识教育。校园环境是第一形象。我们提倡创建文化校园，书香校园，多组织学生创办有教育意义的板报，尤其像国庆节等这样的重大节日。利用校园标语美化校园有烘托氛围。让四面墙壁会说话。抓好卫生，这需要校长要强化一种眼光，即挑剔看校园的眼光，要高标准管理。班主任老师要时时叮嘱学生不乱扔乱画，看到纸屑捡起来，这样才能保持好卫生。端正坐姿是第一习惯。习惯决定成败，小习惯成就大人生，好习惯是培养出来的.，一个好的细节养成一个好的习惯。我们当老师的一定要抓学生的习惯养成教育，要从学生的坐姿抓起，再扩展到书写的姿势，站立的姿势，天长日久养成习惯。培养学生见老师问好的习惯，不乱扔纸屑的习惯，独立完成作业的习惯。让习惯成为个性，成为品质。

(5)要多搞校级、班级活动，推行校级、班级活动联合。通过开展励志演讲、说说心理话等多种班级活动，增进师生感情，增强班级凝聚力。

(6)认真搞好国旗下讲话活动，选好有针对性主题，开展好各类主题性德育活动。

为落实教育部办公厅《关于加强义务教育学校作业管理的通知》、《省教育厅关于进一步加强义务教育阶段学校学生作业管理的意见》和市县教育局文件要求，进一步规范学校教育教学管理，全面提高教育教学质量，坚决扭转部分学校作业数量过多、质量低、功能异化等突出问题，有效减轻中小学生课业负担过重，促进中小学生健康成长和全面发展，特制定学校作业管理和控制工作计划。

第一，引导思想。

学校要掌握作业育人的功能。作业是学校教育教学管理的重要环节，是课堂教学活动的必要补充。学校要遵循教育规律，坚持因材施教，严格执行课程标准和教学计划，坚持小学一年级零起点教学。在提高课堂教学质量和效率的基础上，充分发挥作业教育功能，安排科学、合理、有效的作业，帮助学生巩固知识，形成能力，培养习惯，帮助教师检测教学效果，准确分析学情，改进教学方法，促进学校完善教学管理，进行科学评价，提高教育质量。

第二，具体要求。

小学其他年级平均每天完成书面作业不超过60分钟;。

中学每天的书面作业平均完成时间不超过90分钟。周末、寒暑假、法定节假日也要控制书面作业总时间。

(2)创新作业类型。学校应根据学生的实际需要和能力，合理安排书面作业、科学探索、体育锻炼、艺术欣赏、社会和劳动实践等不同类型的作业。鼓励分层作业、弹性作业、个性化作业、科学设计探究作业和实践作业，探索跨学科综合作业。切实避免机械和无效训练，严禁重复和惩罚性操作。

(3)，提高作业设计质量。学校应以作业设计为校本教研重点，系统选择、改编、创作符合学习规律、体现素质教育导向的基础作业。教师应提高自主设计作业的能力，根据学生的不同情况准确设计作业，根据实际情况选择作业内容，合理确定作业数量，作业难度不得超过国家课程标准的要求。地方教育行政部门要经常组织教师培训和教研活动，设计和实施作业，定期组织优秀作业评选和展示交流活动，加强优质作业资源的共建和共享。教研机构应加强对学校作业设计和实施的研究和指导。

(4)分层次布置作业。尊重学生学习的差异和阶梯性，科学、系统、合理地设计不同层次的作业，引导学生自觉预习，及时整理和巩固知识，反思学习的收获和问题，养成良好的学习习惯。倡导基础作业拓展作业模式，适应学生不同能力水平和个性化发展需要，分层布置作业。倡导教师自主编制作业，合理改编作业，杜绝无选择地翻印配套练习或以套题、成章、成册、成本安排作业的现象。分层作业要注重学生的性格差异，在实施过程中遵循学生自主选择的原则，防止等级无形中越来越大，造成群体歧视和学生自尊心损害。

(5)，加强作业完成指导。教师应充分利用课堂教学时间和课后服务时间，加强学生作业指导，培养学生自主学习和时间管理能力，指导小学生在学校基本完成书面作业，初中生在学校完成大部分书面作业。

(6)认真批改反馈操作。教师应全面改变学生作业的安排，不要要求学生自我批改，加强作业批改和反馈的教育功能。作业批改要正确规范，评价要合适。通过作业准确分析学情，采用集体评价、个人解释等方式及时反馈，特别是加强对学习困难学生的指导和帮助。有条件的地方，鼓励科学利用信息技术进行作业分析诊断。

不要额外安排其他家庭作业。

不能安排繁、难、偏、旧的作业，不能安排重复作业，不能通过增加作业量来惩罚学生。

第三，保障措施。

第一，加强组织领导。各学校要切实加强对作业管理和评价的领导，以作业管理为减轻学生负担、提高教育理念、提高教育质量、完善教学常规、改善教学管理的重要抓手，科学构建作业管理机制。学校应成立以校长为组长的作业控制领导小组，制定作业控制办法，明确校长、教务主任、班主任、学科教师的职责，层层压缩责任。

第二，加强监督检查。各学校要制定切实可行的运营管理细则和评价标准，明确年级和班级的运营协调责任人，负责检查各学科运营布局的数量和质量，注意各学科运营量的平衡，及时改善发现的问题。作业管理领导小组应定期检查和统计我校作业总量和批改情况，分析作业质量，每学期至少进行一次专项作业检查。建立监督制度，采用定期检查和抽查相结合的方式，严肃查处加重学生负担的行为。对于有违规行为的教师，将记入教师个人诚信档案，并按有关规定给予相应处理。学校出现违规行为，对学校和校长进行通报批评，取消学校和校长当年的评估和评估资格;减少中考配额指标等处罚。

第三，加强舆论宣传。各学校要积极宣传作业管理方面的好经验、好做法，通过各种方式学习交流，取长补短，共同提高。要建立良好的家校合作关系，通过各种形式提高家长和社会对新教育理念的认识和理解，积极引导家长理性对待孩子的成绩和作业，明确家长在家庭作业中的督促作用。充分发挥舆论宣传的导向作用，关注学校的长远发展和学生的全面发展和终身发展，为有效减轻中小学生过度课业负担创造良好的社会氛围。

一、指导思想。

进一步提高中小学校长综合管理水平，实行校长负责制，强化学校管理，提高教育教学质量，努力办好人民满意的教育，根据有关文件精神，结合我县实际，特制定本实施方案。

二、考核原则。

坚持实事求是、公平公正、科学合理的原则;坚持终结性评价与发展性评价相结合，以发展性评价为主的原则;坚持定性与定量相结合，以定量为主的原则;坚持集中考核与日常考核相结合的原则。

当年有下列情况之一者不得评为合格以上等次：

1、辖区学校教职工发现违反计划生育政策情况;。

2、辖区学校发生安全责任事故或重大安全事故;。

3、辖区学校有教职工严重违反师德师风，并造成极坏影响的;。

4、辖区学校教职工有在编不在岗、借调及不经许可(县级以上有关部门)私自到校外兼课情况。

三、加分因素。

学年或年度考核最高加分为10分。

1、辖区学校教职工有出席国家、省、市级先进个人者分别加3、2、1分;。

2、辖区学校有出席国家、省、市级的先进集体分别加4、3、2分;。

3、省、市、县级督导评估辖区学校被认定为先进单位或优秀等次，分别加3、2、1分;。

4、创建省、市特色示范学校者，分别加2、1分;。

5、艺体活动在省、市、县级比赛中获团体前三名或个人第一名者，分别加3、2、1分;。

6、其他突出成绩，经教育主管部门认定者，适当加分，但最多加3分。

以上相同项目均不累计加分，且一人(学校)只取单项最高分。

四、指标体系。

中小学校长考核细则(见《颍上县中心校校长目标管理考核细则》样本)共计：a级指标四项，b级指标二十三项，c级指标七十项，加分因素一类。总评分达85分以上为优秀;71-84分为合格;60-70分为基本合格;59分以下为不合格。

五、考核程序。

1、自评：各中小学校长对照《颍上县中心校校长目标管理考核细则》认真进行自评，写出自评报告报教育局。

2、县局考核：成立颍上县教育局目标管理考核领导小组。

组长：陈君。

副组长：武锐、王守让。

成员：蒋评、王胜利。

领导小组下设办公室，办公室设在人事股，刘丽君同志任办公室主任。成立若干考核小组，对照考核细则认真考核，考核结果提交局党组会议研究确定。

六、结果运用。

1、考核结果通报全县中小学。

2、考核为优秀等次者，视情况按一定比例，当年予以表彰和奖励;晋职、晋级、调整使用时优先。

3、考核为不合格等次者，当年不评先、不评优、不提拔重用，并对其戒勉谈话，同时，视情况责令其辞职或予以免职(按干管范围);连续两年被评为不合格校长，责令就地辞职或予以免职(按干管范围)。

4、考核为基本合格等次的校长，责令其限期改正，否则，视为不合格，并以不合格论处。

为进一步加强学校的饮食卫生安全长效管理，预防食物中毒事故及其他食源性疾病，确保食品卫生质量，保障师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》,教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,《学生集体用餐卫生监督办法》,《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，结合本校实际，特制定本实施方案。

一、工作制度。

1、规范卫生许可制度，严格按照《食品卫生许可证发放与管理》的有关规定办理。督促食堂、小卖部办理相关手续并对存在的问题认真分析，并加以完善。

2、加强食堂、小卖部食品卫生安全监督指导。食堂、小卖部要坚持“服务至上，保本微利”的原则，实行目标责任管理。严格执行食品卫生法和传染病防治法等有关法律法规，加强食堂、小卖部卫生安全管理，禁止非食堂、小卖部工作人员随意进入工作间及食品原料存放间，严防发生投毒事件;食堂物资要实行准入制度，食品原料要定点采购;要加强学校生活饮用水水源管理，保持食堂环境卫生清洁，防止环境和水源污染，造成疾病传播。

3、落实食品卫生管理员制度。学校食堂、小卖部设立专职和兼职食品卫生管理员各1人。

4、管理人员对食堂、小卖部定期、不定期检查每周不少于1次，监督人员每天检查1次，对存在问题及时提出;每月召开一次从业人员会议，共同分析存在问题及改进方法，并对从业人员加强食品卫生教育、安全教育、服务意识教育，养成良好的卫生意识和个人卫生习惯。

二、具体要求。

(一)原料采购。

1、采购原料要符合国家有关卫生标准和规定的有关要求。

2、对大宗食品采购单位要定点，并必须索证，同时要组号采购记录，并建立台帐。

3、对零星小额食品的采购也应实行定点采购，确保食品供货渠道的稳定、畅通和安全、卫生。

(二)粗加工及切配卫生要求。

1、加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象的，不得加工使用。

2、易腐败食品应尽量缩短在常温下存放时间，加工后应即时使用和冷藏。

3、切配好的半成品应避免污染，与原材料分开存放，并根据食品性质分类存放。

4、切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。

5、净菜、切配菜等食品容器不得直接置于地上，要配备离地15cm以上的地脚架，以防污染食品。

6、学生食堂严禁野生菌类、凉拌菜、四季豆等易发生食物中毒的食品上架。

7、食品存放应又专人看管，严禁随意摆放和无人看管。

8、食堂应按要求配备必要的消毒清洁设备。

(三)留样。

1、食品成品留样在学生集体供餐中式非常重要的，一旦发生突发事件，食品成品留样式说明当餐饭菜卫生质量的唯一根据。

2、留样食品应按照品种盛放于清洁消毒后的密闭专用容器内，再冷藏条件下存放48小时以上，每个品种的留样量不少于100g。

3、留样要有时间、名称。

4、留样的各种样品要分别装放。

(四)对从业人员的要求。

在员要严格执行食品卫生法，要求身体健康，不带任何传染病，每年定期到县卫生防疫站进行体检(体检费用由承包人自理)，并把健康合格证交总务处查验，体检合格方可上岗。

工作时必须穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

为进一步加强校长培训工作，全面提升校长教育管理能力，根据《福建省农村校长教育管理能力提升工程实施办法》(闽政文〔20__〕344号)、《漳州市中小学校长培训工作实施意见》的精神和南靖县教育局有关于中小学教师继续教育工作要求，制定本培训实施方案。

一、培训目标和任务：

我县小学校长教育管理能力提升培训的目标：进一步提升校长的思想政治素质、教育理论素养和学校管理能力与水平，努力建设一支具有正确办学思想和较强教育管理能力、适应新课程改革和推进素质教育要求的小学校长队伍，不断提高农村学校办学水平，促进城乡教育均衡发展。

小学校长教育管理能力提升培训的具体目标和任务：以20__年参加岗位培训的95位完小校长和30多位中心学校领导为培训对象。通过培训，帮助参训校长正确认识校长专业发展的迫切性和现实意义，及时更新教育观念，增强发展的信心和动力。通过培训，促使参训校长都能成为学校管理的行家;培养3―5名小学校长成为漳州市有一定期影响力的教育管理专家，所在学校在全市起一定示范作用。

二、培训内容和方式：

(一)培训内容。围绕推进素质教育和提升农村校长办学治校能力的要求选择和安排培训内容，增强培训的前瞻性、实用性和有效性。

1、思想政治素质。包括教育改革与发展动态、教育政策法规与依法治校、校长人格修养与心理素质等专题。开设《校长的五项修炼》、《校长人际关系研究》、《校长的力量》等专题讲座。

2、教育理论素养。包括现代教育理论、学校管理理论、教育科研的原理与方法等专题。开设《校长教育科研管理》、《课例研究》、《微型课题研究》等课题。

3、学校管理实务。包括学校发展规划编制、教师队伍建设与管理、学校规章制度健全与完善、农村校园文化建设、校本研修组织与管理、优质教育资源开发与利用、校园安全事故预防及处理、信息技术应用等专题。开设《学校管理新策略》、《校本培训管理与实施》、《学校财务管理》、《学校文化建设》、《学校防震减灾教育》、《教师博客与教师成长》、《网络教研》等课题。

(二)培训方式。充分运用各种现代教育手段和资源，创新培训方式，提高培训效果。培训采用“理论学习+实践反思+课题研究”的模式。

理论学习以专题讲座为主，结合学校教育遇到的热点难点问题展开研讨。做到理论联系学校实际，理论指导管理实践。

实践反思以管理案例分析和管理方法设计为主，结合学校管理实践进行。培训实践基地调研学习争取实现七个目标，即参观一所基地学校、听议一节特色课、学习一条管理经验、撰写一篇调研文章、参加一场校长论坛、提出一个科研课题、管好一所自家小学。

课题研究围绕本校管理中的实际问题开展实证研究。每位参训学员通过一年的行动研究，解决所辖学校存在的问题，改进学校教育管理工作，获得课题研究成果。

(三)培训师资。

为切实提高培训效果，我们组建一支专兼结合、结构合理、素质优良、具有创新精神和实践能力的高素质的培训师资队伍。有充分发挥综合素质较高的本基地专职培训指导教师的作用;聘请教育理论水平高，创新意识浓，在培训过程中可让学员开拓视野，更新观念，提高学校管理水平的省、市专家和具有一定的教育理论和丰富的管理经验的当地优秀小学校长、特级教师、高级教师，作为兼职培训指导教师;还聘请教育行政领导、县文明办领导和会计中心管理干部作为专题培训指导教师。

三、培训实施和总结。

小学校长教育管理能力提升培训分三阶段进行，每人参训不少于240学时。

(一)县集中学习阶段(不少于6天，36学时)。拟定20__年4月――5月进行。主要通过专家讲座、案例分析、研讨交流、校长论坛等方式进行理论素养的提升，学习和运用教育管理理论分析实践问题。

(二)管理实践阶段(实践6个月时间，折合180学时)。拟定20__年5月――20__年10月进行。学员回任职学校将所学理论和方法应用到学校管理实践中。在这阶段，学员开展校本培训和课题研究活动，并通过校际考察、情境培训和教育“会诊”等方式，促进小学校长加强和改进教育管理工作，解决本学校存在的问题，提高管理效益，为我县均衡发展义务教育打下基础。学校管理实践阶段的培训考评由进修学校和学员所在中心学校共同负责。

(三)总结提高阶段(个人整理材料2天，县级集中培训2天，计24学时)。拟订20__年11月进行。

1、开展校长培训学习情况考评、检查、课题交流和成果展示。

2、教育局领导颁发《南靖县小学校长教育管理能力提升培训证书》等活动。

3、评选小学校长教育管理优秀课题研究成果和优秀论文。

学校餐厅管理方案篇十二

一、指导思想：

为了充分发挥学校优秀教师的示范作用，实现优质教育资源共享，让青年教师尽快站稳讲台，掌握教学的基本方法，提高教育教学水平，达到一年适应，三年成长，五年成才的培养目标。

二、基本职责：

（一）师。

1、指导教师要做到“三带”：带师魂――敬业爱岗，无私奉献；带师能――掌握教学基础知识与技能；带师德――育人之道。

2、指导徒弟备课，帮助徒弟修改教案、指导教法，耐心细致，毫不保留。

3、查阅徒弟批改的作业，提出改进意见。

4、每学期听徒弟上课10次以上，评议优缺点，使其日臻成熟。

5、向徒弟提供信息，推荐经验文章，使其视野开阔，不断充实。

6、向徒弟传授班级管理的`经验。

7、每学年为徒弟上示范课并指导徒弟上汇报课一次。

8、每学期指导徒弟拟定一份测试卷。

9、徒弟所带班级教学质量逐年上升，教科研成果期期攀升。

（二）徒。

1、尊重指导老师，谦虚谨慎，接受批评。

2、无条件、接受指导老师对上课、备课、作业批改等方面的检查和指导。

3、认真备课，每节课写出详案，主动求教。

4、主动听课（以听指导老师的课为主），每学期不少于5节，做好听课记录。

5、做教学的有心人，积累平时所阅读的资料和教学心得。

6、每学年上一节有较高水平的汇报课（或公开课）。

7、每学期向指导教师请教拟一份切实合理的测试卷。

8、每学年写好一篇教学论文或心得体会。

9、期满写好一篇学徒心得。

三、管理分工。

1、每年由教务处组织，各教研组操作，分别为徒弟聘定学科教学的指导教师。

2、由教务处及时总结、推广师徒结对的宝贵经验，表扬先进。

3、师徒结对每学年评议一次，各职能部门参与，对师徒进行综合评议。

四、奖惩办法。

1、师傅是否有带徒经历以及带徒业绩效果与评职、考核挂钩。

2、学期结束，完成师徒职责、徒弟各方面进步都比较大且在教师中反映较好的，经考核，学校向师傅发放一定的奖金。并在所结对的学年中，徒弟在区级以上各级各类比赛中获奖，徒弟按校奖励制度奖励，师傅按徒弟的1／3奖励。

学校餐厅管理方案篇十三

为贯彻gb/t-24001、gb/t28001-20xx标准，依法做好三标一体化管理工作，完善制度，构建环境、职业健康安全管理生长效机制，以实现杜绝重大安全事故和重大环境污染事故为目的，提高全体员工安全和环保意识为宗旨。

环境、职业健康安全管理方针（三标一体化）科学管理、持续改进、争创一流。

（一）环境目标。

实现水、气、声、渣及其他污染物达标排放和不发生重大环。

境污染事故。

（二）职业健康安全目标。

1、安全生产实现人身伤亡、重大火灾和重大交通事故“三为零”；千人负伤率小于3‰；

2、现场安全文明施工达标合格率100%；

3、职业健康体检率100%；

4、危险源辨识与风险控制率100%。

环境、职业健康安全管理组织机构示意图。

（一）总经理。

负责重要环境因素和重大危险源的应急准备和响应的总指挥。

（二）管理者代表。

负责组织建立、实施环境、职业健康安全管理目标指标考核进行情况和改进需求总负责人。

（三）安全科负责环境因素的特殊气候引起的狂风、暴雨，采取有效控制措施，尽可能减少损失及减少环境带来的影响；负责重要环境因素的（大气、水体的排放、土地污染、噪音污染、废弃物、原材料和自然资源的利用等环境因素，对环境造成的影响和重大危险的超负荷用电事故。重大安全事故，食物中毒等事故负责编制应急救援预案，施抢演练或培训以及日常工作的监督检查工作（记录台帐）以及目标指标考核。

（四）办公室负责重大交通事故，牵头负责编制“救援预案”、演练或培训及日常工作的交通控制（记录台帐）以及指标的考核。

（五）机动科负责公司所有设备的管理和重大设备事故，定期检查，负责编制“设备重大事故应急救援预案“，施抢演练培训及日常工作的设备事故控制（记录台帐）以及指标考核。

（六）组织劳动人事部负责公司各部门、工区（项目部）人力资源管理，并组织对从事影响环境、职业健康安全活动的.人员能力出具体要求并进行确认管理。制定公司年度培训计划并组织培训管理考核，取得相应的岗位证书，持证上岗。

（七）财务科应保证安全措施和劳动保护资金及时到位。

（八）工会负责职业病、劳动保护用品使用的监督检查。组织员工如焊工、油工、女工等进行体检，每季度对工区（项目部）发放使用劳保用品情况进行检查。

（九）供应科负责所有施工材料、劳保用品的采购必须符合国家和地方标准，负责公司施工现场材料的供应和管理工作和易燃易爆物品（氧气、乙炔、使用储存）明确标识“易燃易爆”，严格执行领用制度，并依据需量计划采购，设专库存放（记录台帐）。负责编制“易燃易爆物品应急救援预案”施抢工作的材料供应以及指标考核。

（十）工区、负责编制本单位的重要环境因素和重大危险源控制措施及应急预案的实施方案，及日常工作的监督检查工作并进行目标指指考核。同时参加相关部门组织自救护救演习或培训等。

（一）加强对职工教育培训，提高全员安全和环境保护意识。以人为本，加强对职工安全生产、环境保护思想教育，进一步贯彻落实中央领导对安全生产、环境保护工作的重要提示。认真学习安全生产和环境保护的法律、法规。提高环境、职业健康安全意识与能力。

（二）强化监控，狠抓施工现场安全施工和环境保护管理。把安全、环境保护工作列入各级领导的议事日程，常抓不懈，把问题解决到实处。对施工现场安全文明生产、环境保护实施目标管理、动态管理、指标考核、奖优罚劣，调动基层工作的积极性。健全管理体系，修订与完善各项规章制度。

（三）文明施工、创建文明工地。

根据安全文明施工的要求，做到：1、施工现场要以治理大气、

粉尘、噪声、污水污染全方位治污，搞好环境保护。一是禁止燃用煤炭烧木柴；工地禁止露天焚烧沥青作业及焚烧建筑垃圾；二是市区范围内的工地要使用商品砼；运料运输车要覆盖，出场应清洗；三是按环保规定在一定时间内禁止噪声作业；四是工地建立标准的排水系统，以治理污水污染。2、市区工地必须做到五化，即：道路硬化、场地净化、办公生活区绿化、建筑立面及为围墙美化、工地门头及重要部门亮化。3、jgj59-99每月进行自检与评价。

（四）加强安全文明施工科学管理，提高施工安全技术含量。

将安全文明施工和环境保护工作纳入企业技术近不规划，不断改善作业环境和劳动条件。要学习、推行系统安全工程的科学管理方法，做到防患于未然。对事故隐患采取预测、预防的措施，实施有效对策。控制危险点、消除事故源、做好超前防范工作，坚持“先防护、后施工；无防护不施工”的原则。系统安全工程要贯穿的落实到整个施工活动和全方位、全过程，从开工准备工作起就一环扣一环的抓紧抓好，抓出成效。

（五）认真查除违章行为。

对发生各类安全事故，未遂重大事故，必须按“四不放过”的原则，认真及时按规定报告，保护好事故现场，分析事故原因与责任，严肃查处，采取整改措施，以利接受教训。对严重违章或造成未遂重大事故的责任者，也必须给与严肃查处，对隐瞒事故的行为，要追究领导和责任人的责任。

（六）、环境、职业健康安全目标指标考核办法。

1、认真贯彻国家安全生产法律法规及规范标准执行情况；

2、本单位安全检查隐患整改合格率100%；

5、环境因素识别与评价达标率100%；

6、危险源辨识与评价控制率100%；

学校餐厅管理方案篇十四

1.加强我院食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证职工就餐质量，特制定本制度。

2.本规定包括食堂管理制度、食堂进货管理、食堂炊事器具安全操作管理及设备的使用与维护、职工就餐管理、食堂卫生安全制度、食堂职工个人卫生制度、食堂工作人员岗位职责。

1.办好食堂，为本院职工及患者服务，制定以下管理制度：

2.食堂工作人员必须全心全意为职工和患者服务。自觉遵守食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。

3.食堂工作人员自觉接受监督，虚心听取职工的意见，不断改进，提高饭菜质量，增加菜品种，在色、香、味上下功夫。

4.食堂工作人员自觉端正服务态度，礼貌待人，文明分菜售菜，做到采购时，严把质量关。对不合质量要求的验收员要坚决拒绝。

5.严格遵守劳动纪律，按时上下班。禁止在食品加工所吸烟，严禁在上班时间喝酒。按时开饭送菜。

6.严格执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四“制保持厨房、餐厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽。

7.增加消防、用电、用油、设备仪表灯安全意识，主要设施、设备有专人负责。

8.加强食堂职工的心理健康指导，加强对营养与食品卫生知识的培训及职业道德法制教育。

9.自觉接受职工和领导的监督。

1.食堂采购人员要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。

2.采购货物应努力做到质量好、不用腐烂、变质的原料。

3.采购货物应有医院认可的票据。

4.购进货物必须逐项上账，包括品种、数量、价格、日期。

5.食堂货物入库必须按品种、生熟分类，不得随意摆放，确保物品在保质期内加工。

6.食堂管理人员负责全面指导，监督和安排食堂员工的日常生活。

1.炊事员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用。

2.所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。

3.电动炊事器具、设备要经常检查，在通风、干燥处放置。

4.食堂操作间严禁闲人进入，以确保安全。

5.每日下班时必须保证人走火灭，以防火灾发生。

6.每日下班时必须检查餐厅所有窗户，所有电源是否关闭，以确保公司财务安全。

1.操作间的冰柜只许保存于伙食有关的食品，不得私用。

2.启动冰柜前须保证插头、插座连接完好，再通电源。

3.冰柜启动后须检查冰柜有无异常声音，是否正常运转。

4.严格按照冰柜容积及承重规定储存食品，以防冰柜不制冷或停机。

5.经常检查冰柜内结霜厚度，不定期进行除霜工作，同时做好冰柜内清洁、灭菌工作。确保冰柜正常工作，降低电耗。

6.冰柜的维护工作要经常进行：防尘罩要经常清理;冰柜的温度要根据实际情况及所冻食品数量进行调整。

7.发现问题及时断电，及时维修。

1.餐厅操作间的煤气炉只限与本院伙食有关的食品，不得私用。

2.使用煤气之前要确保煤气管道无损坏漏气现象。

3.使用煤气之前要做好食物准备工作。

4.不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用，不宜把废纸、塑料瓶等及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。

5.应经常清洗铲除煤气灶面上的污迹、防止锈烂。

1.职工进入餐厅必须持卡就餐，按秩序排队。

2.职工就餐一律不准穿白大衣就餐，需穿自身衣服。

3.职工就餐时间，早餐、晚餐应由食堂负责送餐给工作人员，中餐值班人员11：00就餐，不值班人员11:30就餐。

4.职工就餐须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁，就餐后的残物、纸巾等杂物不能随地乱丢，须倒入指定的垃圾桶内。

5.职工就餐时须保持安静，文明礼貌，不得大声喧哗影响他人就餐。

6.职工就餐以吃饱为原则，不允许剩饭、剩菜、避免浪费。

7.餐厅内禁止吸烟，违反者罚款50元/次。

为切实贯彻《中华人民共和国食品卫生法》防止食物中毒或其他食源性事故的发生，确保师生的身体健康，结合本院实际情况，特制定制度：

(一)食堂环境要整体有序。

1.采取有效措施，清除卫生死角，添设防蝇设施，消除老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其囊生条件。

2.环境卫生坚持一餐一小扫，一天一中扫，一周一大扫，做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘。

3.按规定摆放所有措施，在使用方面的基础上，力求整体美观。

4.仓库要保持通风、阴凉、干燥。物品摆放应分类分架，离地、离墙。

(二)食堂设备要洁净无毒。

1.各类设备在使用后都要擦抹干净，食品用具实行过四关：一洗二刷三冲四消毒。

2.砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。

(三)从业人员要健康卫生。

1.食堂人员均要持健康证和卫生知识培训合格证上岗。

2.从业人员临时有出现有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明原因并治愈后方可重新上岗。

3.从业人员具有良好的个人卫生习惯，工作期间要穿戴好清洁的工作衣帽，并做到“四勤”(勤洗手剪指甲、勤洗澡。理发、勤洗衣服、勤换工作服)，“两不”(不戴首饰、不抽烟喝酒)。

(四)食品卫生要确保安全。

1.严格把好采购关。拒进过期、变质、有毒及其它不符合卫生标准和要求的食品。

2.清洗食品一定要彻底，并分池清洗，分框摆放。

3.加工时用具要消毒过。

4.加工食品必须做到熟透，大块食品中心温度不低于70摄氏度。

5.存放时生、熟及半成品食物均应分开放置。

6.所有餐具设备专人负责消毒。

1.应作好健康检查和培训，取得健康证明和培训合格证后方可上岗。

2.养成良好的个人卫生习惯，坚持作好“四勤”。

3.工作前处理食品原料后，便后均用肥皂及流动水清洗双手，接触直接入口的食品之前先洗手消毒。

4.在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装食品、售菜时戴好口罩。

5.不得在食品加工和操作间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指。

6.在离开食堂或进入厕所前必须脱下工作衣帽，在外出回来时必须洗手消毒穿戴工作衣帽方可进入食堂操作间。

7.不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。

8.患有皮炎及痢疾、肝病等传染性疾病，不得上岗操作。

1.准时上下班、不迟到、不早退，有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，在院内走动。

2.要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提高饭菜质量，很好地完成本职工作。

3.严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认真做好并把好卫生关。

4.检查用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。

5.同事间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不明确时要听从安排主动去做。

6.食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。

7.认真搞好员工食堂的饮食卫生和环境卫生，保证饭菜干净，用餐环境整洁。

8.认真安排好职工用餐食谱，保证饭菜质量，确保员工吃好、满意。

9.根据季节变化，不断增添花样品种。

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