学校保安管理制度及岗位职责范文（13篇）

在人生的道路上，总结能够帮助我们在不断前进的过程中总结经验，不断调整和改善自己。总结前先梳理思绪，确保全面而有条理；以下是小编为大家搜集的总结范文，供大家参考和借鉴。

学校保安管理制度及岗位职责篇一

1、工作时间一般为：

(1)周日至周五：每天傍晚学生放学前半小时至次日早自学下课(其中周日为学校规定住校生到校时间前半小时)。

(2)周六：上午第四节下课前半小时至下午上课，下午第四节下课前半小时至放学后1小时。

2、在工作期间内必须统一着省公安厅制定的保安制式服装、标志、符号，并备胶木警棍等保安防卫性装备。做到仪表整洁、举止端正。

3、值班人员要准时到位，上下班实行签到和抽查相结合的点名制度，严格执行交接班制度，建立交接班记录，并做好值班记录。

4、早、晚学生上学、放学时间维护好学校周边环境的治安秩序，阻止社会闲杂人员进入校内，对发现的违法犯罪嫌疑人员进行盘问，发现可能影响学校稳定以及重大治安隐患要及时报告学校领导同时报告公安机关。

5、执勤时要高度警惕，不得从事与工作无关的事情。夜间要经常巡视教学楼、实验楼、办公楼、学生宿舍、食堂及校园周边，防止被撬、被盗、失火等事故的发生，检查校园内的安全情况。如发现情况应及时采取必要的应急措施妥善处理，并作好记录。较大事件迅速报告校领导，必要时视事件性质分别报１１０或者１１９。

6、在处理学生的偶发事件中，必须对学生进行正面教育，不得做出伤害学生身体和人格的事。

7、凡因偶发事件应协助处理完结。

学校保安管理制度及岗位职责篇二

1、维持门口人员、车辆的进出秩序和本区域的公共秩序，注重礼仪礼貌。

2、负责检查进出门岗物品，防止物品丢失及危险品进入所管理区域。对进入管理区域的大件装饰、装修材料必须盘问和控制，同时联系工程维修班长进行现场处理。如：整车的砖坯、大块的玻璃、雨棚、封闭阳台所用材料等。

3、负责登记进出车辆并检查车辆外观，严格执行公司对车辆进出的管理规定，认真检查车型、车牌号，避免出现差错。

4、负责及时办理车辆出、入场手续，根据当时停车场的容量和车辆流量，用标准的手势，动作引导车辆进出，并作好进出车辆的检查和登记。

5、严格执行车辆管理收费制度，做到钱、票相符，日清日结。负责临时停放车辆的场地租用费票据及费用的收取。

6、制止载有易燃、易爆和有毒有害物品的车辆进场停放。

7、了解和掌握业主/物业使用人的车型、车牌号、姓名、楼层座号等情况。

8、负责对进入管理区域的.外来人员进行登记，对可疑人员、小商小贩、推销人员、精神不正常人员等进行盘查、劝离或监控。

9、依法处理本区域内发生的纠纷和一般性治安问题，及时报告当班班长，并负责现场秩序的维护。负责本岗位治安防范工作，保证值班电话、对讲机不被无故占用。

10、负责执勤区域内的公共设施安全，维护岗位环境卫生，及时发现和制止不良行为，对造成影响、损失的当事者，应及时报管理处处理。

11、负责外来邮件、报刊杂志的签收登记和配合发放工作。

12、协助其他岗位做好安全保卫工作。

学校保安管理制度及岗位职责篇三

保安人员岗位职责1、遵纪守法，服从领导，关心集体，爱护公物。

2、上班着装整齐，仪容端庄，礼貌用语，规范服务，不徇私情，严肃执纪。 不做有损公司形象的行为，处事机智迅速果断，按章办事。

3、认真做好保安日常工作，基本熟悉并掌握售楼部情况，熟悉各种设备、设施的分布位置、操作要点规程；做好相关范围内的清洁卫生工作；指引来访客人行走，树立公司服务形象。

4、指引好驱车前来售楼部看房客户车子的整齐停放，防止他人损坏。 5、为防止或尽可能避免售楼部各类治安事件的发生，确保工作人员工作、售楼部的正常秩序，全面负责售楼部治安防范工作，保证售楼部安全。6、注意发现有无不正常的气味，嗅到异味，见到异光、异烟迅速寻找来源在何处，如能处理的立即处理，如问题严重及时通知公司领导现场处理，如有火警立即扑灭或报警。

7、每班必须按时上下岗，严禁离岗、脱岗。当班时如因玩忽职守，给客户造成不良影响和损失或人为造成事故的，安保人员应承担相应的责任，并视情节的严重给予相应的处罚。

8、对工作中成绩显著或由于不负责任造成不良后果的，将给予适当的奖励和处罚。

9、积极主动维护售楼部治安秩序，做好“五防”（防盗、防火、防抢、防破坏、防治安灾害事故）工作。 10、热情听取客户的投诉及建议，能解决立即解决，不能解决的报公司领导。

保安人员管理制度

一、职业纪律：

1、严禁保安员执勤着装不整齐，不按规定着装佩带不全。

2、严禁保安员当班时看阅书报小说，玩游戏机等与工作无关的事情。 3、严禁保安员值班时打瞌睡或聚众聊天嬉闹。4、严禁饮酒执勤或在售楼部内部区域吸烟。

5、严禁交接班不清楚，未经主管批准，私自请人顶班，私自换班。 6、严禁非法扣留他人证件及物品或接受客户的钱物。7、严禁在突发事件，紧急情况中临阵脱逃或视之不理。8、严禁保安员之间，监守自盗，以权谋私，向客户收取费用。9、严禁违反保安器材、消防器材的操作规定或转借。10、严禁无故不参与保安会议培训学习训练及集体活动。11、严禁拉帮结派、搞不团结、顶撞上级。

12、严禁未经批准缺勤和擅离岗位或请假不按时归队。 13、严禁私自运用公司财产物品。

14、严禁招惹或教唆他人参与社会聚众打架、斗殴、抢劫等违法活动。 15、严禁泄露售楼部内部保密信息。

16、严禁隐瞒不向上级汇报工作中存在的问题或可能造成的后果。 二、规范用语：

您好、请进、请讲、请稍等、请您出示证件、请您把车停好、请您登记、请问您找谁、抱歉、对不起、谢谢、再见等。

三、

1、按时到岗，交接后换岗，坚守岗位不脱岗。保持个人仪表整洁，保持售楼部前广场周围环境清洁。

2、注意客户进出礼貌用语，为客户开门。

3、对客户各类车辆进行有效疏导，正确引导客户车辆行驶和停放，对违反车辆停放规定的客户进行劝导并协助整改；保持出入口的整洁和畅通。

4、对售楼部设置的消火栓箱、安全警示标志等涉及公共安全的设施、设备进行巡查发现缺失、损坏或不能正常使用等应及时报告并记录。 四、作息时间：

工作时间：9：00—18：00。每月两天休息时间不连休，遇售楼部重要事件不得休假。请假 与休息需提前向公司主管领导申请。

保安员奖惩制度

一、嘉奖

1、一月内忠于职守、工作积极、文明执勤，表现优异者，给予表扬，加2分。

2、做好事，助人为乐、拾金不昧、拒腐蚀、贿赂，屡受客户称赞者或本月内连续受表扬者，加5分。

2.1当值时不注意仪容、仪表、言行举止，连续两次提醒和教育无效者。 2.2迟到、早退5分钟以内，未请假者。

2.3未经批准擅离岗位时间较短尚未造成事故损失者。 2.4在岗位看书、看报、听音乐、吹口哨、抽烟、吃零食等等。2.5不遵守宿舍管理制度、经劝告一次无效者。2.6不服从领导指挥，不服从工作安排者。2.7岗位职责和要求执行不力，尚未造成损失的。2.8不按规定参加培训、会议者。

3、一个月内连续两次口头警告或有下列行为之一的，处予书面警告。 3.1迟到、早退15分钟以上，未请假者。3.2擅自离岗，情节严重。

3.3一个月内连续两次违反2.4条者。 3.4不服从领导指挥、不服从工作安排者。3.5岗位职责和要求执行不严、造成一定影响者。3.6无特殊情况未经允许私入仓库、财务办公室等。3.7当值睡觉者。

4、有下列表现之一的或已处予两次书面警告的，立即辞退。 4.1当值时滥用职权，以权谋私。

4.2对工作麻木不仁，玩忽职守造成工作失误者。

4.3监守自盗、无理伤人、给人民生命财产造成损害者，立即辞退、情节严重者，交司法机关追究其法律责任。

4.4不请假、连续旷工两天以上者。

4.5无论何种原因，与客户、公司员工打架者。 4.6不服从上级管理，出于私利漫骂上级者。

4.7因主观失职而损坏或遗失公物者，除照价赔偿外，立即辞退。 4.8当值睡觉，情节严惩重者。

保洁人员岗位职责

一、保洁员要听从领导，服从工作安排，文明服务，礼貌待人，对工作认真负责。 二、三、上岗时着装整齐、统一、规范，按标准完成各项任务。

对保洁人员的要求：对售楼部清洁重点、难点部位进行保洁，做好售楼部内责任片区清洁工作，不留卫生死角。1、生活垃圾日产日清。

2、办公室每天清扫一次，以及内部桌椅。 3、售楼部门口地垫定期清洗。

4、大门玻璃、销售前台、内部桌椅、沙盘、户型模型每天清理除尘。 5、售楼部内部地面，整日保洁。

6、售楼部内部各种装饰物品定期清理除尘。 7、每天晚上清洗售楼部内部厕所以及洗手池。8、定期清洗售楼部内部各种茶具用品及饮水机。

9、妥善使用并保管好清扫、保洁的工具，做到勤俭节约、以旧换新。协助办公室编制材料购置计划和器具，设施维修报告，减少损耗，控制成本。10、保洁工作中，捡拾的物品要按规定上交、严禁私自处理。礼貌劝阻和制止不卫生、不文明的现象和行为。若发现住户违反相关规定及时上报管理员。11、在操作与安全发生矛盾时，应先服从安全，以安全为重。四、作息时间：

工作时间：9：30—18：30。每月两天休息时间不连休，遇售楼部重要事件不得休假。请假与休息需提前管理人员申请。

保洁人员管理规范

一、遵纪守法，遵守员工守则和公司的各项规章制度。

二、遵守部门考勤制度和保洁操作程序。

三、履行职责，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，不做本职工作无关的事。

四、上班穿工服、戴工号牌、仪表整洁、精神饱满。 五、文明服务，礼貌待人。

六、服务态度端正，有较强的奉献精神。 七、工作时间不准脱岗、串岗、大声喧哗等。

八、不做有损公司形象的事，不收取客户的钱物。

九、绝对服从上级的领导、团结同事、互相帮助。 十、爱护公物，损坏、遗失工具照价陪偿。十一、爱岗敬业，在规定时间保质保量完成任务。十二、严禁监守自盗，以权谋私，向住户收取费用 十三、严禁私自运用公司财产物品。十四、严禁泄露售楼部内部保密信息。

保洁奖惩制度

一、违反公司员工手册及保洁队管理制度，不服从工作调配，不能正确处理同事间关系，乱传话，无事生非影响团结，视情节扣2——10分，严重者报主管领导辞退。

二、违反公司考勤制度，迟到，早退一次扣2分；脱岗15分钟内扣3分；30分钟内扣5分；30分钟以上报主管领导辞退。

三、工作时间串岗、聊天、睡觉扣2分。

四、工作马虎，不按标准、要求完成责任区保洁工作，扣2分；按保洁标准检查工作完成情况，发现一处缺陷扣1分，提醒后无改进扣3分；受住户投诉一次扣5分。

五、配备的工作用品非自然因素损坏、遗失，扣2分并照价赔偿。

六、工作认真负责，按要求、标准完成责任区保洁任务，加2分；每月评比工作质量完成非常好加10分。

七、住户、领导表扬1次加5分；开展不定向服务1次加5分；发现问题及时处理、汇报，加5分。

八、有下列表现之一的或已处予两次书面警告的，立即辞退。 1、当值时滥用职权，以权谋私。

2、对工作麻木不仁，玩忽职守造成工作失误者。

3、监守自盗、无理伤人、给人民生命财产造成损害者，立即辞退、情节严重者，交司法机关追究其法律责任。 4、不请假、连续旷工两天以上者。

5、无论何种原因，与业户、公司员工打架者。 6、不服从上级管理，出于私利漫骂上级者。

7、因主观失职而损坏或遗失公物者，除照价赔偿外，立即辞退。 8、当值睡觉，情节严惩重者。

学校保安管理制度及岗位职责篇四

1、遵纪守法，服从领导，关心集体，爱护公物。

2、上班着装整齐，仪容端庄，礼貌用语，规范服务，不徇私情，严肃执纪。 不做有损公司形象的行为，处事机智迅速果断，按章办事。

3、认真做好保安日常工作，基本熟悉并掌握售楼部情况，熟悉各种设备、设施的分布位置、操作要点规程；做好相关范围内的清洁卫生工作；指引来访客人行走，树立公司服务形象。

4、指引好驱车前来售楼部看房客户车子的整齐停放，防止他人损坏。

5、为防止或尽可能避免售楼部各类治安事件的发生，确保工作人员工作、售楼部的正常秩序，全面负责售楼部治安防范工作，保证售楼部安全。

6、注意发现有无不正常的气味，嗅到异味，见到异光、异烟迅速寻找来源在何处，如能处理的立即处理，如问题严重及时通知公司领导现场处理，如有火警立即扑灭或报警。 7、每班必须按时上下岗，严禁离岗、脱岗。当班时如因玩忽职守，给客户造成不良影响和损失或人为造成事故的，安保人员应承担相应的责任，并视情节的严重给予相应的处罚。

8、对工作中成绩显著或由于不负责任造成不良后果的，将给予适当的奖励和处罚。 9、积极主动维护售楼部治安秩序，做好“五防”（防盗、防火、防抢、防破坏、防治安灾害事故）工作。

10、热情听取客户的投诉及建议，能解决立即解决，不能解决的报公司领导。

保安人员管理制度

一、职业纪律：

1、严禁保安员执勤着装不整齐，不按规定着装佩带不全。

2、严禁保安员当班时看阅书报小说，玩游戏机等与工作无关的事情。 3、严禁保安员值班时打瞌睡或聚众聊天嬉闹。4、严禁饮酒执勤或在售楼部内部区域吸烟。

5、严禁交接班不清楚，未经主管批准，私自请人顶班，私自换班。 6、严禁非法扣留他人证件及物品或接受客户的钱物。7、严禁在突发事件，紧急情况中临阵脱逃或视之不理。8、严禁保安员之间，监守自盗，以权谋私，向客户收取费用。9、严禁违反保安器材、消防器材的操作规定或转借。10、严禁无故不参与保安会议培训学习训练及集体活动。11、严禁拉帮结派、搞不团结、顶撞上级。

12、严禁未经批准缺勤和擅离岗位或请假不按时归队。

保洁人员岗位职责

一、保洁员要听从领导，服从工作安排，文明服务，礼貌待人，对工作认真负责。 二、上岗时着装整齐、统一、规范，按标准完成各项任务。

三、对保洁人员的要求：对售楼部清洁重点、难点部位进行保洁，做好售楼部内责任片区清洁工作，不留卫生死角。 1、生活垃圾日产日清。

2、办公室每天清扫一次，以及内部桌椅。 3、售楼部门口地垫定期清洗。

4、大门玻璃、销售前台、内部桌椅、沙盘、户型模型每天清理除尘。 5、售楼部内部地面，整日保洁。

6、售楼部内部各种装饰物品定期清理除尘。 7、每天晚上清洗售楼部内部厕所以及洗手池。8、定期清洗售楼部内部各种茶具用品及饮水机。

9、妥善使用并保管好清扫、保洁的工具，做到勤俭节约、以旧换新。协助办公室编制材料购置计划和器具，设施维修报告，减少损耗，控制成本。

10、保洁工作中，捡拾的物品要按规定上交、严禁私自处理。礼貌劝阻和制止不卫生、不文明的现象和行为。若发现住户违反相关规定及时上报管理员。11、在操作与安全发生矛盾时，应先服从安全，以安全为重。四、作息时间：

工作时间：

保洁人员管理规范

一、遵纪守法，遵守员工守则和公司的各项规章制度。

二、遵守部门考勤制度和保洁操作程序。

三、履行职责，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，不做本职工作无关的事。 四、上班穿工服、戴工号牌、仪表整洁、精神饱满。五、文明服务，礼貌待人。

六、服务态度端正，有较强的奉献精神。 七、工作时间不准脱岗、串岗、大声喧哗等。

八、不做有损公司形象的事，不收取客户的钱物。

九、绝对服从上级的领导、团结同事、互相帮助。 十、爱护公物，损坏、遗失工具照价陪偿。十一、爱岗敬业，在规定时间保质保量完成任务。十二、严禁监守自盗，以权谋私，向住户收取费用 十三、严禁私自运用公司财产物品。十四、严禁泄露售楼部内部保密信息。

学校保安管理制度及岗位职责篇五

1、为了加强办公室办公用品管理，规范采购流程，明确权责，节约成本，特制定本制度。

2、办公用品指日常办公所采用的耐用品及消耗品，包括：文具、纸张、办公室自动化耗材、福利、卫生清洁用品、办公桌椅及电脑等。

二、权责

1、办公用品由行政人事部统一集中管理，统一采购，统一发放，统一回收处理。

2、行政主管负责办公室用品的采买及日常管理发放。 三、申购流程

1、行政主管对日常办公用品实行登记管理，如需采购，需要进行申购。2、行政主管提出申购需求，需做到货比三家，物美价廉，确保质量，并编制预算明细，填写《办公用品申购单》，报总经理审批。

1、办公用品采购回后，由行政人事部统一验收入库，并填写入库单，属于固定资产的，由财务部登记造册。

2、办公用品由行政人事部统一保管、发放。圆珠笔、中性笔、涂改液、笔记本等常用品，各部门可直接到行政人事部领取。原则上领用周期为三个月(对于已领过圆珠笔或中性笔的，原则上以后只能领用笔芯)。

4、计算器、电话机、u盘、墨盒等非消耗性用品的领用和更换，除需本部门经理签字同意，经综合部经理审批准外，领用时还须以旧换新。

5、打印机、传真机、饮水机、碎纸机、电脑、办公桌椅、文件柜、保险箱等贵重办公用品用具的领用，必须由总经理批准，并执行交旧领新制度。

6、领用人员离职时，须清还领用之办公用品(易耗品视情况而定)，如有丢失的须按原价扣还。

五、本制度自下发之日起执行。

学校保安管理制度及岗位职责篇六

1、共青团工作是学校思想政治工作的重要组成部分。团支部书记是学校教工团组织主要负责人，应在学校党组织和上级团组织的领导下，充分发挥党的助手作用，配合学校党支部、校长室全面贯彻党的教育方针，团结教育青年，带领团员在各项活动中起模范带头作用。

2、带好团支部一班人，主持并负责团支部的全面工作，贯彻传达校党组织和上级团委的有关指示精神，制定工作计划，并经常检查计划实行情况，经常总结工作的经验教训，努力将学校团支部建成团结并富有朝气的战斗集体。

3、提高团支委的思想政治素质，提高他们的政治思想觉悟和团工作业务水平，增强他们的工作责任感和独立工作能力。

4、加强教工团支部建设，团支委间要搞好团结。5、加强团员的思想教育，提高团员的政治素质，教育团员履行团员义务，模范遵守团的纪律，严格执行团的决议。密切联系青年教师，处处发挥先锋模范作用，积极开展“争当优秀共青团员”活动。

6、充实和活跃团的组织生活，组织团员学习团章、团的决议，学习讨论党的方针、政策；讨论教工的意见和要求，汇报交流思想，开展批评和自我批评，表扬好人好事。团的组织生活要适合青年的特点，做到内容丰富、形式多样，既要生动活泼，又要讲究实效。

7、组织团员青年经常参加社会活动和公益劳动，通过社会调查、参观访问、为街道、居委会、五保户做好事等活动，提高团员思想觉悟，培养他们实际工作能力。

8、积极组织团员开展各项科技活动，开展各种生动活泼的文体活动。

9、“以团带队”，把少先队工作提到团支部议事日程上讨论、研究、安排，关心支持少先队工作，与少先队总辅导员密切配合，做好少先队工作。

10、团支部委员协助团支部书记分工负责有关工作。

学校保安管理制度及岗位职责篇七

1.热爱本职，自觉遵守国家法律、法令，负责学校的安全保卫工作，保障学校物业管理工作的顺利进行。

2.牢固树立“业主至上，服务第一”的服务宗旨；和“忠诚学校，爱岗敬业”的职业道德。

3.坚持原则，明辨是非，敢于同违法犯罪分子作斗争。如发生火灾、盗窃、凶杀等突发事件，保安人员必须做好必要的应急处理并保护好现场，及时通知本学校物管站和辖区派出所。

4.坚持预防与打击处理相结合，进行经常性治安防范巡视和防火安全检查，发现隐患及时上报物管站。

5.严禁外来闲杂人员进入学校，来访人员必须登记，准许后方可入内。

6.对进出车辆和停放车辆要严格管理，统一指挥，严禁乱停乱放；未经登记允许不得进入学校，严禁贮装易燃易爆危险品的车辆进入学校。

学校保安管理制度及岗位职责篇八

安吉县教育装备中心周生火提供。

（参考资料供各校选用）。

1、食堂卫生检查制度。

保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。

一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。

二、学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。

三、检查内容：

1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。

2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

3.食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。

4.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。

5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

一、餐具洗消程序。

公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。

二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法。

毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、te-101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。

几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求：

（1）煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。

（2）蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在100℃上，保持20分钟即可。

（3）灭菌片或te-101片消毒法。按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3-5分钟。

（4）84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升），将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。

三、加强餐具洗涤消毒工作的管理。

食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量：1）感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序；2）检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。

3、从业人员健康检查制度。

学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。

一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。

二、食堂从业人员由学校一年一聘，学年初，学校与食堂从业人员签定聘任合同。

三、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。

四、食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事食堂食品加工和销售工作。

五、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。

六、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。

七、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查并记录，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。

4、食堂从业人员卫生知识培训制度。

学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识，学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品卫生。为此，特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。

一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。

二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。

三、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。

四、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。

五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。

5、食品采购验收制度。

为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则，有问题的食物坚决不能使用。

一、定型包装食物的验收。

1.验包装上内容是否与检验报告内容相符；

2.验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；

3.验包装是否有厂名、厂址；

4.验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；

5.嗅气味，是否有异味；

6.手感，是否有异样。

二、非定型包装食物的验收。

1.看：是否有腐烂、霉变的食物；

2.闻：是否有异味；

3.手感受有无异样；

4.蔬菜是否新鲜。

6、原料采购索证登记制度。

学校食堂的原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。为了保证学校师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定食堂原料采购索证制度：

一、食堂采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。

二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。

三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。

四、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。

五、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证、产品生产许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有qs标志（质量安全认证）。

六、食品采购回来，要有两人以上的人验收，并有验收记载。

七、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。

操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环节。为此，特制定操作间管理制度。

一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。

二、厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。

三、厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。

四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。

五、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀，使其熟透。

六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。

七、食品调味时要严格按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品尝，不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。

八、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙擦试容器。

九、成品菜不能直接放在地上，防止异物带入容器对食品造成第二次污染。

十、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。

十一、充分发挥"三防"设施的功能和作用。

十二、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。

十三、未经食堂管理人员允许，从业人员不能随意换岗，不得随意增减厨师。

十四、煮熟的饭菜要及时进入配菜间。

学校食堂粗加工区管理得好，不仅能保证师生的食品卫生安全，而且也能有效预防食品中毒。为此，特制定食堂粗加工区管理制度。

一、分设肉类（包括水产品）和蔬菜原料洗涤池，并且有明显标志。

二、加工肉类（包括水产品）的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明显标识，防止交叉污染。

三、盛装过肉类（包括水产品）的容器，不得盛装蔬菜和加工好的食品，用后必须及时消毒、清洗后，才能盛装蔬菜和加工好的食品。

四、加工过肉类（包括水产品）的操作台和砧板及容器，必须及时消毒、清洗晾干。

五、加工过蔬菜的操作台和砧板及容器，要及时清洗、晾干。

六、保持粗加工区的清洁卫生，保持上下水管畅通，及时清扫地面残留的废弃物等垃圾。

七、菜买回来和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在摊晾架上，使其通风透气，防止霉烂变质。

食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。

一、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。

二、饭菜留样应留足数量（不少于200克），储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。

三、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。

四、饭菜留样必须坚持48小时。

五、学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。

10、配餐间管理制度。

配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配餐间管理制度。

一、充分利用"三防"设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。

二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。

三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。

四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。

五、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。

六、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。

七、领取饭菜的老师不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。

学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定食堂库房管理制度。

一、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。

二、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。

三、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。

四、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。

五、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。

六、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。

七、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。

八、食品原材料进出库房必须有完整的记录。

12、食堂卫生责任追究制度。

学校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事，关系到学校全体师生的健康与生命安全，关系到学校教育教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全，特制定学校食堂卫生责任追究制度。

一、学校食堂食品卫生安全由总务处负责。每天作好进出库登记，精制饭菜存放不得超过2小时，每天由管理人员指定专人分别进行试尝，并作好饭菜试尝记录。

二、每天坚持作好饭菜留样和记录，饭菜留样应存放于冰箱，温度应在2-8摄氏度，具体管理由总务处负责。

三、班主任负责本班学生的食品卫生安全。班上准备肥皂，要求学生饭前便后用肥皂洗手半分钟以上。

四、一旦发生食物中毒，立即报告学校安全领导小组，再由学校安全领导小组报教育局和市疾控中心，并组织人员将中毒师生送往医院，进行抢救。

五、粗加工区，操作间，配餐间要分别落实专人负责管理和指导，每间确立固定的员工，严格按流程进行操作，并做到分工明确，责任到人，避免出现混岗和食品交叉污染。

六、食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作，要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。

七、凡不负责任，检查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，学校将按有关规章制度追究其责任，造成严重后果的，报有关部门追究其刑事责任。

一、负责职工的政治思想工作和业务学习，合理地配备炊事人员，明确分工，分清责任，促使全体人员各负其责，团结合作。

二、根据季节特点，市场供应情况和师生的承受能力，合理安排学生膳食，努力增加花色品种，提高饭菜质量制订具体地操作规程。

三、每周两次对伙食质量进行检查,加强成本核算，厉行节约，反对浪费。

四、搞好民主管理伙食，每月召开一次消费者代表会议征求对伙食的意见，坚持改革，不断提高伙食质量。

五、严格食堂卫生制度，监督执行卫生“五四”制，防止食物中毒，确保师生身心健康。

六、抓好食堂考勤，做好考勤记录，做到奖惩兑现。

七、负责炊具的购置和维修。

八、组织开饭工作，维持饭场秩序。

九、完成领导交办的其他任务。

14、食物中毒处理预案。

食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。

一、食品卫生预防处理领导机构：

组长：xxx（校长）。

副组长：xx、xxxx、xx。

成员：xx、xxx、各班班主任、生活老师。

二、预防措施：

为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。

1.加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。

2.教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。

3.教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

4.每天坚持"两扫一拣"，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。

5.食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水浸泡多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。

6.严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。

7.从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。

8.小卖部出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。

9.严禁采购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特别是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

10.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应仔细检查并高温加热。

11.食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。

12.每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。

三、食物中毒处理预案：

学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校教育秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定学校食物中毒处理预案。

1.如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。

2.立即用电话向卫生监督所、教育局、当地政府汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。

3.全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。

4.呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

5.学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。

6.学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

7.总务处迅速通知班主任、生活老师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救办法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。

8.集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。

9.班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。

10.患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。

学校保安管理制度及岗位职责篇九

1、2、3、4、5、6、7、8、9、工作人员服从厨师长的工作安排。注意个人卫生做到勤洗澡，勤剪指甲，工作服要勤洗换，不得有污渍油渍。注意生熟分开，菜要洗净，不得使用腐烂变质的材料。

每天菜量要求荤素搭配保质保量，每天不少于7个菜，有汤或粥。

主食制品要求花样多、做工细，每天不少于六种，包括米饭、馒头、包子以烤、烙食品。

注意餐后卫生，厨具使用后放回原位，不得乱扔乱放，灶具使用后整理干净，做到卫生整齐，不得堆放杂物。

努力提高烹饪技术，增强服务意识，做到合理利用食材不得浪费。严格按照操作规章办事，正确使用机械设备，防止发生意外事故。认真做好餐具，厨具的消毒工作。

食堂供餐品种及标准。

1、菜肴规格标准。

菜肴品种不少于10种其中包括2个主荤菜，2个半荤菜，4个素菜，2个小菜。

主食不少于6种，包括米饭、馒头、花卷大饼杂粮制品等。早餐供应品种包括豆腐脑、粥、油饼、蛋糕、花卷、茶鸡蛋。2、3、食堂管理员岗位职责：

根据北京市环境保护研究院《食堂管理办法》制定食堂管理员职责如下1、食堂工作的组织计划、人员管理。

2、对食堂的环境卫生，食品卫生，个人卫生进行监督，对卫生防疫部门有关餐饮卫生标准、食品标准在食堂的执行情况负责。

3、对食堂食品安全、治安、防火用电安全等安全工作负责。

4、指导组织厨师长进行伙食调剂，制定供应餐品品种及标准、食谱菜谱并定期公布。5、组织厨师长按《食堂管理办法》规定采购程序，制定采购计划（粮、油等宜存放食品须提前3周上报采购计划，蔬菜、水果、酸奶等不宜存放食品须提前1周上报采购计划。）对采购计划进行审定并签字。

6、对食堂物品保管和办理出入库手续进行监督，对采购的食品入库原料进行验收抽查。并在入库单上签字。

根据北京市环境保护研究院《食堂管理办法》制定食堂库管员职责如下1、认真执行食品卫生法及有关食品卫生安全制度，搞好自己负责的环境卫生，和个人卫生。

2、严格按《食品原材料采购、储藏卫生制度》对食品入库进行验收，存放、保管工作，搞好食品安全储藏。确保安全、卫生、无腐烂变质情况发生。3、主副食品出、入库、验收必须登记，并由食堂管理员、库房保管员、厨师长三人签字确认。办理出入库手续、建立台帐，所存物品每月盘库一次。4、定期检查食品安全情况，及时向厨师长及管理员提供食品储存时间及保质期等信息。以便安排周转使用，坚持先进先出原则。

5、随时掌握库存情况及时向厨师长及管理员提供采购补充信息。6、服从厨师长、管理员及上级领导工作安排管理。

7、认真做好食品安全工作，治安、防火用电安全等工作，发现隐患及时报告，做好安全防范工作。

根据北京市环境保护研究院《食堂管理办法》制定食采购员职责如下。

1、认真执行食品卫生法及有关食品卫生安全制度，严格按《食品原材料采购、储藏卫生制度》对食品主副食原材料进行采购，对所采购的食品、用品使用安全负责。

2、定点采购：采购地点应为国有大中型连锁超市或有资质及良好信誉的企业。采购地点由院条件部经过市场调研提出方案报院长办公会审定，调整采购地点需重新报批。、3、按领导批准的按采购计划采购，并做好采购记录。

4、采购物品及时交食堂库房保管员验货入库，双方同时在采购单上签字确认，厨师长复验签字，管理员审核签字，并办理入库手续。5、及时了解库存情况与厨师长及管理员交流采购补充信息。6、服从上级领导工作安排管理。7、认真做好食品安全工作，治安、防火、用电安全等工作，发现隐患及时报告，做好安全防范工作。

餐厅服务职责。

1、2、3、4、5、保持餐厅的环境卫生、开餐前要求地面干净，桌椅整齐，卫生达标。用餐后随时清理桌面、餐具清洗池、地面卫生。定期清理餐具柜的卫生。用餐后要及时清理餐余垃圾。保持设备设施完好，运行正常。

操作流程。

早上6：30分准备早点8点供应早点11点30分供应午餐15点30分加工第二天用餐---17点30分供应晚餐。

1、认真执行食品卫生法及有关食品卫生安全制度，每天监督检查环境卫生，食品卫生和个人卫生。不得使用腐烂变质的食品，杜绝食物中毒，保证食品安全，对食品安全负责。

2、组织厨房的日常管理工作，制定相应的食谱、菜谱及供应餐品标准。

3、安排组织厨师及有关人员加工食品，协调好各工序的工作。保证按时用餐。4、协助食堂管理员提前1-3周制定提出采购计划。5、与库管员一起对入库食品进行验收并签字。6、服从上级领导及管理员的管理监督。

7、认真搞好治安、防火、用电安全等工作，每天下班检查断电拉闸，发现隐患及时报告，做好安全防范工作。

厨师岗位职责（面案，红案、辅助工种）。

1、认真执行食品卫生法及有关食品卫生安全制度，搞好自己负责的环境卫生，和个人卫生。

2、服从厨师长及管理员的工作安排及管理。

3、严格按《食品粗加工卫生制度》搞好食品粗加工；严格按《主食面点间卫生制度》搞好主食面点间加工；严格按《冷荤间卫生制度》搞好冷荤食品加工。不得使用腐烂变质的食品，杜绝食物中毒，保证食品安全，对自己加工的食品安全负责。

4、严格按《餐具洗刷消毒的卫生制度》洗消程序，对餐具厨具进行消毒，保证餐具厨具使用保管安全卫生，对自己清洗消毒的餐具厨具安全负责。

5、按厨师长的安排加工食品，菜品，保质保量，保证按时用餐，不得以任何理由延误就餐。

6、认真做好食品安全工作，治安、防火、用电安全等工作，发现隐患及时报告，做好安全防范工作。

卫生制度。

食品原材料采购、储藏卫生制度。

1、食品原材料采购直接从厂家进货的要索取生产厂家卫生许可证，不得采购无标签的定型包装食品，标签上应标明品名、生产厂家、地址、卫生许可证号、生产日期、保质期等。2、食品入库要验收登记，不收、不存腐败、霉变、有异味、污秽不洁食品。3、食品库房要干燥、通风、并有防鼠、防蝇设施。4、储藏食品应隔墙离地，分类分架摆放。5、需要冷藏食品及原料必须冷藏。

6、食品库房不得有私人物品及有毒有害物品（如亚硝酸盐）、杂物。7、库房管理员定期检查库房内食品，防止食品过期。

8、存放原材料的容器柜架、冰柜等器具要定期清理卫生消毒。

食品粗加工卫生制度。

1、严格做到鱼、肉、菜分池清洗，池上有明显标记。

冷荤间卫生制度。

1、配置冷荤做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。2、非冷荤间工作人员不准进入冷荤间。

3、每天进入冷荤间工作前进行空气消毒半小时并有使用记录。

4、操作人员进行切配时，要换工作专用作服，并经常保持手、工作服、手布的清洁卫生。5、保持冷荤间紫外线消毒灯、消毒水池、冷藏柜等卫生设施的正常运转和使用。6、需要热加工的冷荤食品需要在灶间加热，放在冷荤间凉透后放入冷藏箱。7、专用的刀、墩、案板、抹布等用具及容器，使用前需消毒。8、放置时间超过24小时的肉类食品，使用前要加热处理。

主食面点间卫生制度。

1，不使用生虫、霉变、有异味的米、面、黄油、果酱等原料2，面点用的禽蛋，要先洗净消毒后方可使用。

5，奶油、含水分较大和带馅糕点应放入冰箱保存，并做到生熟分开保存。6，加工直接入口的面点（如豌豆黄）的容器用具、工作台要专用。

餐具洗刷消毒的卫生制度。

3、消毒后的备用餐具应放在专用密闭式保洁柜，整洁有序，柜内防尘，无杂物，无油垢。4、废弃物专用容器盛放，做到不暴露、不积压、不外溢。

5、化学消毒（如84消毒液）应使用有标签的消毒液，严格按照配比使用（84消毒液与水比例为1：200，时间3分钟）。

热菜烹调的卫生制度。

1、不使用不符合卫生标准及感官异常的原材料。

2、刀、盆、碗、铲、勺、墩等容器用具做到生熟分开。用后洗净，定位存放保洁。3、生熟食品及半成品分开冷藏，不得混乱放于同一冰箱。4、废弃物专用容器盛放，做到不暴露、不积压、不外溢。

5、地面无积水，无杂物，地面、墙面、顶棚、灶台、排烟罩无油垢，物见本色。

个人卫生制度。

4、每年必须进行体检，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤疾病者及其他有碍食品卫生的疾病，立即调离岗位，进行治疗。

中小餐饮基本卫生要求。

a)卫生许可证；

1、有效期之内，期满前一个月换证。

2、经营范围与许可证项目相符不得超范围经营3、本证悬挂于餐厅的明显位置b)从业人员健康证：

1、所有从业人员（包括法人代表、负责人）必须先办理，后上岗2、在有效期之内。

3、随身携带或统一放于餐厅以备检查c)卫生制度：

1、建立健全卫生岗位责任制，自检考核制度，奖惩制度2、制度上墙，严格落实。

3、有专（兼）职人员负责考核并随时接受卫生监督人员检查d)布局及卫生设施；

1、操作时必须穿戴整洁的工作服、帽。

2、养成良好的卫生习惯，不留长指甲，蓄长发，不得染指甲，戴耳环、戒指等f)操作间内环境：

1、干净整洁，地面无污水、无杂物及食品残渣，无油垢，墙壁、顶棚、排油烟罩上、无油垢、塔灰，能见本色。

2、食品加工设备、工具随时保持清洁。

5、有防鼠设施:与外界相同的门下不包20厘米的白铁皮，有鼠盆，鼠药6、地沟排水通畅，无异味，铁篦完整无损。g)粗加工区（间）。

1、鱼、肉、菜分池清晰，各水池上方有明显标识。2、水池大小与加工量相适应。

八、餐具消毒：

1、消毒员掌握化学消毒液的配比（84消毒液的比例为1：200）2、消毒后的餐具、用具放置在密闭的保洁柜中，防尘、防蝇。3、洗涤、消毒、清洗水池有明显标记。九、冷荤间：

1、不得有明沟。

2、室内温度不得超过25℃。

3、专人：非冷荤间工作人员不得入内，冷荤间工作人员洗净手后，穿专用工作服、帽可入内。

专室：只设一个门，随手关闭。

专工具：冷荤间内工具、容器应专用，专消毒：每天进入冷荤间前紫外线空气消毒半小时。

冷荤间水池对冷荤间专用容器用具进行消毒，用后洗净保持清洁。专冷藏：冷藏设施只能存放冷荤间内将加工的直接入口食品。蔬菜水果必须洗净后方可带入冷荤间。十、冷藏设施：

1、生熟食品要分开，不得混放于同一冰箱或冷藏柜中2、运装正常十一、库房。

1、干燥通风。

5、食品有标签，不得超过保质期十二、其他。

1、操作间内设低位墩布池一个2、餐厅设洗手池。

学校保安管理制度及岗位职责篇十

1、值班员必须做到文明礼貌，热情大方，仪表端庄，站岗时一律军姿态，遇到厂部

领导

2、对外车辆入厂时，要先问明入厂目的，再进行登记，按“探访便条”内容填写清楚，然后按人数如实发放客访证。

3、对来访人员要问明来访人名、单位、被访人的部门，先联系被访人，经被访人证实允许后，再进行登记发放客访证，对被访地点不熟悉的，值班员应耐心指引，如找写字楼人员而不知地方者，值班员应带客户前往。

4、对出厂车辆（包括摩托车）要检查人员及货物，除出关的大货柜车外，其它无论是厂车还是外发车，一律开箱检查。货物外出，必须持有效的出放行条并核对放行条上的数量与实际数量是否一致，并如数收回客访证。

5、对本厂车辆进入时，如有客户随行，同样要登记，联系清楚后方可放行，并发放客访证（贵宾来访只发客访证，无须登记），所有来访人员外出（包括临时外出）都需收回客访证。

6、对进厂的士车应问明目的，并指明行车路线，并告知停放地点。对联系不上被访的士车一律在厂大门外等侯。

7、对政府类车辆的管理，包括市政府、公安检察院、市劳动局、消防局等政府机关车辆可简要问明进厂目的，根据情况尽快联系主管部门，如一时联系不上，可让其先进厂，根据需要，可将客户带至总台大堂等侯，并告知总台联系事宜。

8、严禁员工（含经理级以下）从此门上下班出入，持a让摩托车除外。

9、留意写字楼前，不得有闲杂人员逗留围观，未经厂方同意，任何人不准在厂内及厂大门外拍摄学校厂景。对外发单位送的样品、货件、资料等要有登记，注明时间、收货值班员、收货部门等，另外需及时联系收货部门前来领取。

10、注意厂外的治这情况，监督厂区员工违纪情况，确定做好“四防”工作。

11、客防证的收发应该制表，交接清楚，如遇遗失或无法收回的，应及时找被控防部门主管

签名

12、未经同意不得对外透露学校商业机密或技术秘密或学校重要文件，不得对外人员透露学校有关部门负责人的姓名、分机号和其它情况。

13、正确指挥所有进出厂大门的车辆，必须在黄线前停车进行登记、检查，违规者可停止放行。

14、夜间必须做好写字楼的安全按制，每晚必须对写字楼进行二至三次的巡逻，留意写字楼安全隐患与电源开关（包括空调机）。

15、做好当天的值班记录，如有特殊情况，可及时上报分队长或中队和，不得隐瞒不报或漏报。

16、岗位卫生要做好，包括物品的存放，值班用品的使用交接，保证环境的卫生。

17、放假与休息时间，要留意写字楼闲杂人员进出情况。

18、完成上级下达的务项任务，及时、准确地完成，务分队长对所布置的任务必须严格执行，监督好，做到万无一失。

学校保安管理制度及岗位职责篇十一

学校保安应树立全心全意为学校、为师生服务的

思想

1、全面履行安全保卫人员的职责，搞好学校的安全保卫工作，切实保障全校师生生命财产的安全，保证良好的教育教学秩序。

2、严格执行学校的各项规章制度，服从分配，不迟到，不早退，不无故缺勤，不随意离开工作岗位，文明上岗，礼貌待人，保持值班区的卫生，维护好校园内的秩序。

3、增强责任心，在学生上课及教师上班时间，外来人员出入需先登记，经允许方可进入校园，上课时无特殊情况，一般不得进入校内。学校教职工、学生在上课期间出校也必须进行登记。

4、认真做好来客和物品出入记录。搞好每一位来人来客的检查，遇有行迹可疑人员，可疑物品时，要及时处理或报告；对来校有逗留意图的社会闲杂人员进行说服教育，制止闲杂人员进入校园和制止非在校小孩进入校区喧闹；对因公来校的人员和来访的家长，要热情接待，由来客和有关人员联系，核实后方可放行；防止未经允许的人员、机动车辆进入校门；经允许进入学校的机动车辆（如上级

领导

5、监督学生出入大门的`情况（迟到学生登记其姓名、班级后方可进入）；遇有不礼貌的、不遵守纪律的（如破坏和不爱护花草树木、不注意环境卫生的人员），给予批评教育，不听劝阻顶撞者或严重违纪者送交政教处；非上学、放学时间，不准学生出入校门，特殊情况必须持班主任或政教处专制的请假条方可放行。

6、严禁学生强行出校门，杜绝翻围墙外出等行为。加强对师生的摩托车及其他交通工具的管理与保管。加强校内巡逻。保安人员每天应经常加强整个校园的巡逻，上午不少于3次，下午不少于3次，深夜不少于2次。其中特别是校园围墙周边的巡逻，上午、下午各一次。严禁学生在围墙围拦处购买食品，在下课、放学、活动、晚自习等期间执行校容监察任务，发现学生嬉闹、追逐、打闹、违纪等不良现象应及时教育制止，及时清理进入校园的闲杂人员。每次巡逻后及时、准确填写《巡逻日志》。

7、严格掌握作息时间，早晨6：30到校，准时开、锁校门，晚上22：30离校，离校前要检查教室、办公室的灯火是否熄灭，门窗是否关好、锁好。晚上对校园要进行巡视检查，发现问题，要及时汇报、处理。保管好钥匙，严禁擅自将钥匙交与他人。晚上住校保安，做好夜间大门保卫工作和校园巡夜工作，不得脱岗、离岗。

8、对校内的异常动态等不安全因素，要细心观察，随时记录，及时向有关

领导

9、在学生放学前10分钟，保安人员要在校门口巡视，疏导交通，发现校门口或学校附近有可疑人员、聚众闹事者以及其他有碍学生、教师的安全行为，应进行制止、疏导，并立即报告学校

领导

10、学生在校学习期间需外出时，必须持有班主任审批的规范的书面请假条。门卫要认真审查请假条和学生证真伪，做好出校登记；该学生返校时，门卫做好入校登记。

11、在课间、就餐、集会、课外活动等学生在室外活动密集时，门卫不得允许机动车辆进入校门。

12、进校人员须衣冠整齐，凡赤膊、穿背心、穿拖鞋和奇装异服者一律不准进校。

13、保安值班室是保安工作和休息场所，严禁闲杂人员在保安室谈笑打闹和无故逗留，严禁在保安室打牌、下棋、喝酒、打电脑、干私活等，确保保安工作规范有序地进行。

14、如保安学校规章制度，擅离工作岗位、玩忽职守，视情节轻重，责令书面检查和赔偿全部损失，并上报保安学校。

学校保安管理制度及岗位职责篇十二

为加强学校安全管理，确保师生及学校财产安全，营建平安校园，特制订如下职责。

一、 学校保安上岗时必须穿着保安制服，按规定佩戴保安标志和携带保安警具，仪容端庄、精神饱满、文明礼貌、着装整洁、依法执勤、按章办事，严格遵守学校一切规章制度，具有良好的服务意识、安全意识、责任意识和职业道德。

二、学生上下学高峰期，应提前20分钟到校门口疏导车辆、人流，及时排除校门外（左右50米）的摊点，学校保安要确保校门左右30米内无设摊，无其他商业行为，无车辆堵塞障碍物，配合学校合理安排家长接送区，有效疏通学生拥挤现象。要提高警惕，发现危害学生安全的行为要及时制止，排除不安全因素，防止意外事故的发生。保证校门口外通道畅通无阻。

三、学生上课期间，两人轮换要经常在校内周边巡逻，注意发现可疑人、事、物品和其他治安信息，对校内异常动态和不安全因素，及时向学校领导汇报，并配合做好处置工作。写好巡逻记录。

四、值班一定要坚持原则，严格落实外来人员准入制度。如有家长来访，需劝告家长等待，让预约老师亲自到校门口接待，登记后方可入内；其他来访人员，需问清情况，填写好来访登记表，征得有关人员同意之后，方可入校。

五、严禁接送学生的家长及车辆进入校内，其他为学校服务的车辆经学校同意后方可入校。

六、要注意观察可疑人员可能对师生进行的各种侵害病及时消除安全隐患，对不能制止的行为应及时报警，对正在发生侵害师生的行为，可以使用防卫器械予以制止；配合公安机关做好侦查、处置工作。

七、上课期间不允许学生外出，如有外出学生须持有由相关教师签字的请假条，同时收好学生请假条，或有班主任陪同方可离校。坚决制止闲杂人员、推销商品人员进入学校，加强安全防范。

八、集会、出操时，保安到楼梯口值班，防止学生拥挤出现踩踏的事故，集会时要主动维护好会场秩序。

九、经常排查学校安全隐患，尤其是检查学校技防系统，保证技防系统正常工作，若出现问题及时上报政教处和总务处进行维修。

十、保安人员如因工作失职，造成学校财产损失和师生人员伤亡，需承担相应的责任。

学校保安管理制度及岗位职责篇十三

（一）遵守项目部的各项规章制度，对管辖区内的安全负有重大责任，必须树立高度的事业心和责任感。

（二）工作认真负责，发现异常情况要果断处理，消除隐患，并向

领导

（三）要提高警惕，同坏人坏事做斗争，保护项目部财产。

（四）礼貌待人，语言文明，尽量避免与其他人员发生争执，问题难以解决时上报上级处理。

（五）夜间要对重要部位进行严格细致的检查，对发现或发生的一切事情都要写在记录本上，确保万无一失，交接班时要做好交接工作。

（六）严禁将易燃易爆危险物品带入项目部，特殊情况必须由

领导

（七）熟悉项目部消防设施的分布及使用常识，遇到火灾及其它事故，要及时报告

领导

（八）每晚十二点把门锁死，没有特殊情况下所以人员不能进出。

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