过去的经验总结为未来的成长提供了宝贵的借鉴和指导。文笔的优美与准确是一篇总结的亮点。下面是一些总结的优秀例句,供大家参考和学习。
酒店客房服务员心得与体会篇一
酒店 工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救知识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到能与不能”技术性问题。因此,认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
一、语言能力
体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。
要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,服务员在表达时。语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气,如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
经常忽略了语言的另外一个重要组成局部—身体语言。根据相关学者的研究,人们谈论时。身体语言在内容的'表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,酒店是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力
第一种是客人讲得非常明确的服务需求,服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
酒店客房服务员心得与体会篇二
客房服务员是酒店行业中至关重要的一环,他们负责提供舒适的住宿环境和优质的服务。作为一名新手,我有幸能够参与客房服务员的实习工作,并能亲身体验这个职业的各个方面。通过这段时间的实习,我深刻认识到客房服务员的重要性,也体会到了该职业的挑战和回报。
刚开始实习时,我对客房服务员的工作一无所知,除了偶尔在电视剧中看到一些奢华酒店的精美客房布置,我对实际工作内容一头雾水。实际上,客房服务员的工作并非表面看起来那么简单。从打扫客房到提供客人所需的物品,每一项工作都需要细心和耐心。同时,客房力求要以高效率和高品质完成。这种挑战性的工作使我意识到,客房服务员并非轻松的工作,而是需要不断努力和提高的。
在实习期间,我不仅学到了许多与客房服务相关的专业知识,还提升了自己的技能。例如,我学会了如何利用不同的清洁剂和工具高效地打扫房间,还学会了如何与客人进行有效的沟通。此外,我还学到了如何快速有效地解决常见的客房问题,例如修理卫浴设施或更换损坏的家具。通过这些实际的经验,我提高了自己的技能水平,并在实践中成长。
在实习期间,我也遇到了许多困难和挑战。客房服务员的工作强度大,时间紧迫,经常需要在极短的时间内清洁多个房间。同时,客人的要求也常常让人无法预料和满足。然而,正是这些挑战使我得以提升自己的工作效率和应变能力。此外,在与客人互动中,我也获得了满足感和成就感。当看到客人因为我的服务而满意和感激时,我觉得一切的付出都是值得的。
通过这段时间的实习,我深刻认识到客房服务员这个职业的挑战和奖励。我明白了作为一名优秀的客房服务员,需要具备高度的责任心、耐心和细心的工作态度,以及良好的沟通和解决问题的能力。此外,客房服务员应该时刻保持谦虚和乐于助人的心态,以提供优质的服务给每一位客人。这段实习经历对于我个人的成长来说是宝贵的,它不仅让我学会了如何应对工作中的挑战,还让我意识到了服务他人的价值和快乐。
通过这段实习经历,我不仅对客房服务员这个职业有了更深入的了解,还提升了自己的技能和经验。客房服务员的工作是具有挑战性的,但是它也给予了我成长和快乐。我将会继续努力学习和提高自己,以成为一名出色的客房服务员,为客人提供更好的住宿体验。
酒店客房服务员心得与体会篇三
作为一个大学持续教育班的学生,我有幸有机会参加了一家知名酒店的客房服务员实习。实习的目的是通过实际工作体验,增加对于服务行业的了解,并锻炼自己的沟通技巧和协作能力。在实习期间,我深切感受到了客房服务员工作的重要性和挑战,并且从中收获了许多宝贵的经验。
第二段:工作内容和要求
客房服务员的工作内容主要包括接待客人、清洁房间以及提供各种酒店服务。首先,接待客人是客房服务员最基本也是最重要的工作之一。当客人抵达酒店时,服务员需要友好地迎接他们,核对预订信息并引导客人到相应房间。其次,清洁房间是客房服务员每天必做的工作之一。服务员需要认真清理房间,保证房间整洁干净。此外,服务员还需要负责提供客房内的各种服务,如更换床单、清洗衣物、提供额外的用品等等。
第三段:实习中遇到的困难和挑战
在实习期间,我遇到了很多困难和挑战。首先,工作压力很大,需要同时应对多个客人的请求和需求。有时候,客人的要求很特别,比如更换特定品牌的洗漱用品或调整房间的温度。在这种情况下,我需要快速反应和处理,确保客户满意。此外,工作时间有时很长,需要长时间站立和行走,容易造成身体疲劳和腿部不适。这也要求我保持良好的体力和健康状况。
第四段:收获与体会
尽管实习期间有困难和挑战,但我也从中收获了许多宝贵的经验和体会。首先,我学到了如何与人沟通和协调,特别是在应对客人投诉或疑问时,我学会了保持冷静和友善地解决问题。其次,我加强了团队合作意识和组织能力。在高峰时段,客房服务员需要互相配合、分工协作,确保工作的顺利进行。最后,我也意识到客房服务员的工作虽然辛苦,但是从中体验到了与人接触的喜悦和成就感。通过服务他人,我也更加懂得了关爱和尊重他人的重要性。
第五段:总结实习的价值和意义
客房服务员实习给我提供了一个宝贵的学习机会。通过实际工作体验,我深刻理解到了服务行业的重要性和挑战。我不仅学到了专业知识和技能,还培养了沟通、协作和应对困难的能力。这次实习对于我的个人成长和职业发展都有着重要的意义。通过这次实习,我也更加确定了自己未来的职业方向,希望能够在服务行业中继续发展并将所学所得充分运用到实际工作中去。
酒店客房服务员心得与体会篇四
随着旅游业的蓬勃发展,客房服务员这个职业也变得越来越重要。近期,我有幸在一家五星级酒店实习了一个月的时间,担任客房服务员的工作。在这个实习期间,我经历了许多挑战和学习的机会。通过这次实习,我深刻理解到了客房服务员的责任和职业价值,也对自己的职业规划有了更清晰的认识。
在酒店实习期间,我主要负责为客人提供客房清洁、床铺整理、洗衣服务等服务。这个工作虽然看似简单,但实际上需要极高的耐心和细心。一个细节的疏忽可能会给客人的入住体验带来不便。因此,我在实习的过程中注重每一个环节的细节,尽可能做到完美。
首先,我发现客房清洁是客房服务员工作中最基本的要求。每进入一个房间,我都会先仔细观察房间的整洁程度。如果发现有任何地方不干净,我会第一时间清理干净。这是为了确保客人能够享受到一个整洁舒适的环境。在实习期间,我学到了许多清洁技巧和小窍门,使得我能够更加高效地完成清洁工作。
其次,床铺整理也是客房服务员必须非常重视的工作。一个整洁舒适的床铺能够给客人带来好的入住体验。在实习期间,我学到了如何将床单、枕套等物品整理得整齐、平整,以及摆放枕头、被子等物品的正确位置。这些细致的工作不仅需要细心,也需要高效率,以确保客人入住时能够第一时间享受到整洁的床铺。
此外,在为客人提供洗衣服务方面,我也积累了一定的经验。客人的需求各不相同,有的客人需要干洗服务,有的客人需要熨烫服务。在接到洗衣订单后,我会先仔细核对客人的要求,然后根据客人的需求选择合适的清洗方式。在清洗的过程中,我也要时刻注意衣物的材质和保养方法,以免导致衣物受损。
通过这次实习,我深刻认识到客房服务员的职业价值。客房服务员不仅仅是提供服务,更是为客人创造一个舒适和宾至如归的体验。一个愉快的住宿体验会让客人对酒店产生好的印象,并且可能在下次入住时再次选择同一家酒店。因此,客房服务员的工作是酒店赢得客人信赖和忠诚的重要一环。
在实习期间,我也意识到了自己的职业规划。我希望能够在酒店行业中发展,并且成为一名优秀的客房服务员。为了实现这个目标,我知道我需要不断学习和提升自己的专业知识和技能。我会主动请教老师和同事们,参加行业培训和研讨会,不断提高自己的服务质量和专业水平。
总结起来,这次客房服务员实习为我提供了一个难得的机会,让我深入了解了客房服务员的职责和价值。通过实践,我收获了许多实用的技巧和经验,也对自己的职业规划有了更明确的认识。我相信,在未来的职业道路上,我会不断努力,为客人提供更优质的服务,成为一名真正出色的客房服务员。
酒店客房服务员心得与体会篇五
从参加4月13日孙经理的第一次培训到10月12日培训,中间已经有20个人培训过了,虽然中间有好几次的培训都由于值班或者其他原因没有参加,但上传的培训资料都看过了,中间许多的内容都让我受益匪浅,每次的培训内容都对我们平时的工作以及生活中的为人处事起到了很大的作用。
通过培训,我总结了以下几点心得:
1·热爱总结的工作:要时刻保持一颗”我工作我快乐“的心,只有热爱自己的工作,才能更好的吧工作做好,才会把最平凡的工作做得不同凡响,企业最需要热爱工作的人。
2·有“礼”走遍天下 :作为酒店服务行业,员工的礼仪修养起到至关重要的作用,无论是说话还是行为动作都有他一定的规范度,只有把这些做好了,才是一名称责的酒店员工。
3·沟通:在一个团队中,如果没有默契的交流和沟通,就不能达成共识,在一个集体中,每个人都有自己的思想,但遇事必须顾全大局,只有这样子一个团队才会壮大。
4·团队:说到团队最先想到在太原的日子,太原的时候尽管住了5个月,但他们从未把我们当成“自家人”,我们也在那个时候学会了团结,没有一个人受到委屈。
5·要注意细节:在做事时,人往往会忽略细节,但一个细节的忽略往往可以铸成人生大错,如果做事时,总是一副事不关己的样子,那你这辈子也就不用想有多大成就了,这就是所谓的“态度决定一切,细节决定成败”。
6·每天进步一点点:很多成功者就是积累一点点小而呈大器的,相反有的人总是想的大做的少,不愿意积少成多,中途放弃,最终一事无成,这也说明了坚持的重要性。
7·责任:其实就是对自己负责,现在我们客房部孙经理一般遇到事情不会直接告诉我们解决方法,总是问我们是怎样想的,这也让我们了解到我们对自己的岗位,对客房部,对宾馆是有责任的。
8·要学会做人:从小在大人嘴里就听到最多的是要学会感恩,要乐于助人,长大参加工作了,听到最多的就是要有敬业精神,要有职业道德,热爱自己的岗位,也只有真诚做人,认真做事,你才会取得成功。
9·服务:在我们就都行业中,最离不开优质的服务,微笑服务是服务行业的标志,微笑虽不是服务业的特权,但它却是职业人士工作时的常态。
10·节约:在我们每天工作中都会说到节约,也会回收利用,在工作,生活中也是只呀我们能认识到节约的重要性,那节约就不是一句口号。
11·要有自信心:自信是我培训的主题,其实说自信最想告诉自己做什么都要有信心,我是个缺乏自信的人,认真工作,要有责任感这都需要自信,正因为自己没信心,总怀疑自己不行,所以才会想到自信这个主题。
12·要学会总结自己及反思自己:记得许云培训的那节课,我就一直在想我从20__年11月25日到今天我学到了些什么,我做到了多少,突然觉得能够经常反思自己,总结自己对自己的成长是有很大帮助的。
13·要积极参与各种培训以及组织的各项活动:培训学习是进步的“指南针”,告诉了自己所走的方向,参加宾馆所组织的活动愉悦了身心,成长了自己。
以上就是我的培训心得体会,无论是在酒店的那个部门,那个部门的什么岗位想要做到更强最好,那么我们就要学以致用,不辜负这么长时间以来培训者的良苦用心。经过这么多次的培训,我学会了如何去生活工作,学会了如何待人接物,今后我将珍惜每一次机会,勇敢的挑战自我,完成自我,让自己变得优秀。
酒店客房服务员心得与体会篇六
20年即将过去,这一年在宾馆各位领导和同事们帮助关心鼓励下,使我克服了种种困难,较为出色的完成了全年的工作,得到领导和同事的肯定。全年保持全勤上班,无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高,无客人投诉情况;能够尊重领导,团结同事,做到礼让三分,工作为重。现将我在20年做的主要工作及明年的打算做以汇报,请各位领导和同事指正。
一、今年的主要工作
1、虚心学习,不懂就问。
在这一年,我积极参加了宾馆组织的各项培训活动,认真学习服务技巧和礼貌用语,不懂的地方就向经理和其他的老同事请教,回家后仔细琢磨练习,平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语,改掉原来的陋俗,养成了良好的习惯。就这样在不知不仅觉中,我的服务水平得到了提高,行为举止更加文明,在客人之中迎得了好评,得到了领导和同事称赞。
2、端正态度,爱岗敬业。
通过这一年的锻练,我逐渐克服了心浮气躁,做事没有耐心,敷衍了事的毛病,养成了耐心细致、周到的工作作风,一年当中客人对我的投诉少,表扬多,和同事之间的关系也融洽了,之间的争吵少了,风凉话少,取而代之的是互相鼓励和关心的话语。使我对工作更加充满信心。对于宾馆的日常工作来说除了接待客人,主要就是打扫客房和环境卫生,虽然整天都在打扫卫生,原来总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口,放弃了一些地方的清扫,留下了死角,在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发,高处够不着的就凳子落凳子,抬不动的就和同事一起抬,原来不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净,让脏物无处可逃。
3、服从安排,任劳任怨。
平时做到尊重领导,不耍心眼,对于领导安排的事情,不打折扣,保质保量。今年除做好客房服务工作,同时在前台人员不齐的情况下,参加了前台接待的工作,开始由于对前台工作不了解,没有信心、有畏难情绪,后在酒店领导的关心帮助下,克服自身困难,认真学习、多方请教,不断演练,做到胸有成竹,遇事不乱,较为出色的完成了前台的工作任务,期间被评为当月的优秀员工。
二、明年工作打算
在即将过去的一年中,使我变得更加成熟,服务质量和水平有了很大的提高,对客人的服务热情也更加高涨,工作信心大增,对以后的工作充满了信心。这一年总体上能够做到恪尽职守,遵守单位的各项规章制度,做到让领导放心,让客人满意,但我也有一些不好的地方需要改正,比如做事斤斤计较,为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执,工作中存在着惰性,工作的热情不够饱满,消极怠工。在新的一年里,我要坚决克服这些不好的工作作风,乘着去年这股东风,严格约束自己,认真学习研究工作服务中的技巧,提高自身的服务水平,从小事做起,高起点、高要求,让每一个客人都满意,和宾馆其他同事一起为每一位客人提供一个舒适、安宁、温馨的家。
三、对酒店建议和意见
现在信息网络时代,知讯者生存,然而宾馆在信息收集和利用远远不够,井底之蛙永远只知道那一片天,只有走出去,方知天外天,人外人,希望宾馆多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平,以提高宾馆自身的竞争力。同时也希望宾馆领导平时多关心员工作日常生活,多为员工着想。多组织一些文化体育活动,不仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每天能够以饱满的精神状态投入到宾馆的工作之中,为宾馆的兴旺发达做出自己的贡献。
客房服务员职业心得体会范文5
一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。总结起来收获很多。
一。加班加点工作,早日完成装修
今年客房最重要的工作是前装修工作,自4月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和及时出租,为公司增加收入做出了我们的贡献。
二、协助部门经理做好客房部的日常工作。
为更好的协助部门经理做好日常工作,今年以来领班一直进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作,每天监督和参与各项服务工作。操心、费力、得罪人的活一个干了,还不一定落好。但是,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营,我不辞劳苦的每天上班,除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。
三、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。
楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜,我们采取领班每天跟白班的方式,使领班将能操的心都操到,能够即时的监督服务员的每一项工作,尽可能做到只有做不到的,没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人。
四、配合经理做好各项接待、安排工作,工作期间发现问题及时处理,有疑难问题应及时上报领导。
做为领班,最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初,各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客,有的是住宾馆的,有的是来庆贺的,众多陌生的面孔来来往往,加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已,对每个工作人员的每一个细节进行跟踪,提醒,做细致的安排,使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题,每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决,以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导,期望领导予以解决。
五、做好楼层的安全、防火、卫生工作。
从参加工作的头一天,公司领导对安全问题再强调,所以安全问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调安全问题。查房时注意环节,床铺上面、地板上面,楼道内地毯上面的烟头是隐患。理所当然是首查问题。其次,为做好卫生工作,我们也做了细致的安排:即“三净”“三度”“二查”制度,“三“净”卫生制度”,它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等,“三度”即床铺被子有角度,家具擦示有亮度,工作过程有速度;“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度,及时发现存在问题并及时解决,力争将疏漏降到最低。
六、以身作责,监督、检查楼层服务人员做好服务工作。
身先士卒,以身作则是我做好工作的关健,也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中,本人一直直接参与打扫卫生,并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时,不但指出问题所在,而且自己重做示范,使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作,老工作人员不但每个人都可以做好做到位,而且同样可以带任何一新参加的工作人员。
在日常服务工作中,我们几乎做到有求必应。,回答顾客问题,引导顾客开门,指导顾客用客房内的设施等,甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被浪费。
七、做好服务工作的同时抓好思想工作,做到团结友爱、相互帮助、共同进步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重点工作就完成了一半,在我们二三楼这个小团体里,怎样使其达到适当团结,充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作,我们的工作人员在不断的更换,结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中了解她们的个性,讲话方式,生活状况,以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子,以公司将来的发展规模为目标,以目前全球经济状况为主例谈就业难,谈前景发展良好,谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深入深刻认识,从而认真的投入到工作中。
八、切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作
对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客,才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。
x天来,二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下,共接待外来顾客x人次,出售客房间,经济收入为x元,尽管取得了一定的经济效益,但离领导的期望还很大很大,在09年里,我将不遗余力,带领同事们再接再力,抓好我们的服务质量,提升我们的服务标准,全面提高公司效益。开创服务工作新局面。
客房服务员职业心得体会
酒店客房服务员心得与体会篇七
心中有不少心得体会时,可以寻思将其写进心得体会中,这么做能够提升我们的书面表达能力。那么心得体会怎么写才能感染读者呢?下面是小编为大家整理的酒店客房服务员实习心得体会,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到,服务员进房间要先敲门,进门之后第一步是打开窗户,然后收拾垃圾,倒掉。接下来就开始整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,按照铺床程序一换上。
这一切结束之后开始打扫卫生,要注意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过,整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位,还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等,在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动,这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。
最后一步就是把房间消耗掉的物品补上,如果有丢失的物品,则要记录并上报主管。这段期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情,由于客人还没走,当客人回来时由服务员向客人说明情况,最终是客人要赔偿的。客房部服务员工作时还了解到,每个员工都要有安全意识,服务员要知道一般的消防知识。额外的,服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人提供更多意想不到的服务,让客人更满意。
实习让我们对社会有了新的概念,当我走在街头,穿梭于这芸芸众生之中,我觉得自己真的如同沧海一粟,小的不能再小了,这个社会是如此的复杂,有时候让人感觉到身心疲惫。在酒店的一段时间里我变得沉默寡言了,因为我发现面对这样的大千世界,我的想法和观点是如此的幼稚,我的胸襟还不够宽广,我只有静静地去观察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间,这一年就像一个缓冲器,让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵,调养生息,重新整装出发。
短期的社会实践,一晃而过,在这其中,让我从中领悟到了很多的东西,而这些东西都将会让我终生受用。回到家时爸爸妈妈也说我真的变了好多,变得懂事多了,孝顺多了,脾气也变好多了。学校让我们去社会实践真的很有作用,会让我们从中收益匪浅。社会实践让我知道了,挣钱真的很不容易,也明白工作的辛苦,以后也不会再浪费钱了。
社会实践拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才干。社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方,在那片广阔的天地里,我们为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。
酒店客房服务员心得与体会篇八
客房主要是为住店客人提供住宿休息的部门、场所,它为客人提供的服务很多,所要求的标准也各不相同,要管理好客房,需要把握好管理的“度”。 通过自己几天来的切身体会和经验,浅谈自己对客房服务管理的心得。本人认为做好以下几个方面的工作对客房管理很有帮助:
一、管理靠控制、效果见细节
回顾客房的各项工作能否正常运转,结果能否达到标准的要求,最重要的还是工作过程的控制与管理。因为工作过程控制的合理与准确,管理是否到位,决定了服务工作结果是否符合标准,能否让客人满意。谈到服务工作过程的控制与管理的重要性,我深有感触,对客人来讲,客房最基本的、也是最关键的是卫生情况是否干净。宾馆都会根据自身客房的情况制定了清洁的标准、要求和流程,并对员工进行相应的培训。但在平时的工作中,部分员工清扫房间时,会有意无意地缩减规定的流程,降低清洁的要求,这就需要客房的管理者在工作巡查时,不仅要检查的结果,更要检查清扫的过程是否符合相关的要求、流程,是否达到清洁工的标准,发现缩减流程、降低清洁要求的,立即让员工按标准返工。因此客房服务工作过程的控制和管理的好坏对客房工作的成果影响很大,在接下来的工作中我将会加强对员工打扫房间的关注,提高员工的卫生标准,把好房间卫生的这一道关。
二、待客如家人、服务现爱心
在上面我提到客房主要是为住店客人提供住宿休息的部门、场所,它不仅为客人提供的星级标准服务,还要让客人有在家一样的感觉,这样要求我们不仅要有专业服务知识和技能,更要我们对待客人象亲人,服务过程要有爱心。以后的工作中我将会以最佳的方式处理客人的不满和疑问,多和客人沟通,及时了解客人的意见和建议,想在客人前面,做到客人心里,并且还要在员工面前起到带头作用,努力维护好酒店的形象和利益。
三、个性化服务、添温馨稳客源
随着社会的发展,宾馆酒店行业的竞争也越来越激烈,为了不被淘汰,宾馆不能只观注标准化的服务,需要拓展个性化服务,确立自身的服务特色和特点,以区别与同行,由此吸引顾客来消费。
四、团队合作、主动配合
客房的各项工作完成情况如何除了部门管理人员的努力奋斗,还需要宾馆其他部门的配合。化被动为主动,同其他部门积极联系沟通,了解他们的工作情况与进度,从而调整客房的一些工作的开展,使客房的各项工作开展得更加顺利。通过主动和销售前台部门联系,了解客房预订及抵达情况,合理安排不同房类的客房清洗工作。
五、节约创收,杜绝浪费。
客房的一次性用品消耗很多,本着节约就是创利的思想,我认为应当号召全体员工从我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,加强节约节能意识。每天回收客用一次性的矿泉水饮料瓶,牙刷,梳子纸盒等能创收的物品;对能再次使用的物品进行二次回收利用;收拾房间时关闭不需要的一切开关、照明灯、空调,节约用电。努力为酒店节约不必要的开支。
在以后的工作中,我会努力将工作推上一个新的台阶,使管理更加合理,更加完善,我会协助各位领导做好客房的日常工作,发现问题及时处理,有疑难及时上报,对所管区域卫生严格把关,合理安排计划卫生,以身做则,监督服务人员做好服务,切实履行我的职责,认真完成上级交代的各项工作任务,进一步提高服务品质,优化服务流程,制造新的服务亮点,为我们树立新的品牌形象。
以上是我对客房管理的几点心得,望各位领导批评指正。
酒店客房服务员心得与体会篇九
前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。
前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,ta_i外叫服务及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,这一点,在电子宾馆尤为的体现出来。
电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长。
但是,问题也是显而易见的。
由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的责任很不清楚,责任不清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿,本来就是人的天性。
所以,必须解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看,这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升。
酒店客房服务员心得与体会篇十
近年来,随着旅游业的蓬勃发展,客房服务员成为了酒店不可或缺的一部分。作为一名客房服务员,我参加了最近的考核,给了我很多宝贵的经验和心得。下面我将分享一下我对客房服务员考核的体会,希望能对同行们有所帮助。
首先,客房服务员的礼貌与沟通技巧至关重要。在服务过程中,礼貌待人是我们最基本的职责。在考核中,我发现耐心和微笑非常重要,能够提供优质的服务给客人。此外,良好的沟通技巧也是必不可少的。通过与客人的有效沟通,我们能更好地满足客人的需求,这对提高服务质量有着很大的帮助。
其次,对房间细节的关注十分重要。在考核中,我意识到客房的整洁和细节是评判服务质量的重要因素。每个角落都需要保持干净,每一样物品都要摆放整齐。在整理房间的过程中,我会仔细检查床单、毛巾等床上用品,确保它们是干净整洁的。对于房间设施的维护也是非常重要的,比如保证电器设备运行正常,咖啡机等设施一切正常。只有在这些方面做到极致,才能赢得客人的信任和好评。
此外,服务速度是客房服务员考核中的重要衡量标准。在等待客人入住时,我们要做好充足的准备工作,尽量提前预备好所需的物品和设施,以避免客人等待过长的时间。当客人入住后,我们也要迅速为他们提供所需的服务,包括送餐、清洗房间等。仅凭快速提供服务并不能完全保证质量,但速度慢则无法满足客人的需求。
最重要的是要保持积极的工作态度和团队合作精神。在面对一些棘手的问题时,积极的态度可以让客人感受到我们的诚意和专业性。与此同时,团队合作精神也非常重要。我们需要与同事协力解决问题,共同提高服务质量。在考核中,我深刻体会到团队合作的力量,只有团结一致,相互协作,才能更好地完成工作。
总的来说,客房服务员的考核给了我很多宝贵的经验和启示。礼貌与沟通技巧、房间细节、服务速度以及积极的工作态度和团队合作精神是我认为客房服务员应该具备的重要素质。通过这次考核,我更加明确了自己的不足和需要提升的地方,也意识到了客房服务员这个岗位的重要性和责任感。希望在今后的工作中,我能够继续不断努力,提升自己的专业素养,为客人提供更好的服务。
酒店客房服务员心得与体会篇十一
从事基层管理工作也有好几年了,从中也学到了不少的东西,觉得做管理应张弛有度。
不然,管得严吧,怕缺乏灵活性、积极性;管得不严吧,又怕刹车失灵、控制不住。
关键在于如何把握好这个“度”?以及如何在员工心中树立威信和自信?总结这些年的管理经验,觉得做个好的基层管理者,必须做到:
1、遵纪守法、爱岗敬业、忠于职守、勇挑重担。
2、自爱、自觉、自律,凡事以身作则带好头,用实际行动引导员工。
3、乐于学习,追求新知识、新创意,不断提高自身素养,技能及专业知识,熟能生巧。
4、没有微笑的服务是劣质的服务,所以应每日面带微笑,对客对同事热情主动。
5、为自己营造一个良好的公共环境,绝不撒谎、欺骗或偷盗,诚实做人。
6、做好与同事之间、部门之间的协调沟通工作,及时向上级反馈员工的心理动态。
7、关心员工,熟悉各员工的性格、喜好,及时为员工解决困难,主动帮助员工。
8、做好员工的培训工作,做好监督、检查、考核,确保达到目的和落实计划。
9、积极主动做好回收物品工作,有效控制成本,节能降耗。
10、有团队协作精神,人际关系良好,善于沟通,主动帮助,有集体荣誉感。
11、善于分析判断,应变能力强,处事不惊,能举一反三。
12、服从分配,及时、有效地完成上级安排的任务和工作计划。
13、换位思考,从不同的角度来考虑问题,尽可能给客人提供满意+惊喜的服务。
14、做到制度化管理和人性化管理相结合,以理服人。
15、做好客史收集和培训工作,并积极主动为客人提供个性化服务。
一、眼里有问题
管理人员要善于观察事物,善于发现问题并及时跟进。
在平时的工作中,要眼中有物、眼中有事、眼中有人、眼中有活。
要做到能用眼睛表达、眼睛说话,随时发现客人欲言又止的问题,提前看到客人的下一步要求、打算。
把问题解决在客人要求之前。
眼里能看得到问题是经验的积累和对业务、专业熟悉的表现。
同时在管理的实践中还要能看到自己的不足,从困难、失败中去总结,任何问题都将迎刃而解。
二、脑子里思考问题
用心思考、用脑做事,是每个管理人员解决问题的法宝,管理者要善于思考问题,善于谋划未来,善于分析判断,要勤动脑,多出主意,多当参谋,对外善于攻略,对内善于协调、善于学习,收集扑捉先进文化信息,变化的市场信息,提高认知度,提高个人自身素质,提高对市场的敏感性,并立即作出反应,这样才能带出一支符合高星级酒店要求的员工队伍。
三、动手解决问题
管理者必须具备雷厉风行的工作作风,管理和被管理者永远是对矛盾,作为管理者必须屏弃懒惰思想,克服互相推委、拖泥带水、不讲实效的作风,要手勤、腿勤,处理问题干练、果断、行动迅速,解决问题讲求实效,切忌虚浮。
真诚听取意见,建立管理者与被管理者之间的信任基础,唤起员工的责任感和自豪感,激发他们的工作热情为客人提供更好的服务。
其次,管理这者必须具备“当家”意识。
一、眼中有“家”
管理者要学会当家理财是很重要的。
一般情况下,大家都会认为理财是计划财部的事和其他部门无关,事实上与酒店所有部门息息相关。
房务部的“家”产占到酒店的70%,看管好这些财产延长其使用寿命,就是直接为酒店创造利润。
如:家具的保养、地毯的清洁保养、各类机器设备的维护保养
二、用脑子理财
管理者不仅要理好部门现有的财产,更要利用好已报废的物品。
酒店开业时间越长报废的物品也就越多,管理者要动足脑筋对这些物品进行再次利用,降低生产成本。
如:报废棉制品的利用,一条报废的一米五的被罩可以改制七个枕套,多余的边料可以拼做员工宿舍的被套,布条可以做抹布的包边。
只要肯动脑筋报废的物品就可以物尽其用,旧貌换新颜。
三、学会算帐
在确保客人正常使用物品的前提下,管理者要学会计算按房间出租率领用每个月所需的低值易耗品,每天按房间出租数定量配备客用品,学会用数字说明节约的重要性。
在员工中要不断宣传,举一反三,坚决杜绝浪费现象。
如:水、电、汽,洗涤原料的控制。
总之,部门的各项工作要常抓不懈,通过管理达到工作要求,通过管理达到经济效益。
作为一名基层的管理者,需要学习的地方还有很多。
领班不仅仅是想象中的检查房间而已,需要做的还有很多。
对客人的服务质量。
通过这一个多月来的工作实践,基本上掌握了客房卫生的检查标准,也能够独立的`去把控好一个房间的整体质量。
但是还是有一些不足的地方,在主管和部门的检查中还是存在不达标的情况。
通过分析主要还是对房间卫生的全局把控不到位,检查中仅仅拘泥单独的各个地方,缺少整体的把控。
卫生质量的标准还是不够高,检查中还是有忽略的地方。
不过通过这段时间的卫生检查,认识到领班的检查只是一个监督补台的工作,更重要的还是员工对房间卫生的清理。
因此在接下来的工作我将会加强对员工打扫房间的关注,提高员工的卫生标准,把好房间卫生的第一道关。
2.管理方面,有人说,“领班是夹在缝里做人”,这话一点也不为过,上要对主管负责,下要对员工负责,起到带头作用。
工作中要处理好与上级、平级与下级的关系,是需要通过的实践和亲身经历才能协调好的。
在这一个多月时间里,在这方面基本上还做的还很少,还有很多的路要走,这方面将是我以后工作中最需要学习的地方,不仅仅是通过书本,还要通过向领导以及同事学习,弥补自己这方面的不足。
3.沟通方面,由于之前在五号楼工作,与八号楼的员工接触不多,对他们不是非常了解。
现在来到八号楼要和他们一起工作,必须和大家互相了解,建立良好的工作氛围,因此这一个月来我加强与大家的沟通,对每个员工都有了一定的了解。
但是由于八号楼员工多,且年龄跨度大,性格迥异,难度还是比较大的,我也在试着寻找和每个人沟通的方法。
让自己尽快的融入到这个大班组。
4.与客沟通,做了领班后,与以前做接待时与客沟通的方法与心态要不一样,不再是仅仅与客沟通,然后交给领班,现在要独挡一面,自己想到最好的方式处理客人的不满和疑问,并且还要在员工面前起到带头作用,维护酒店的形象和利益。
这一个月来也有每天试着与分管楼层的客人进行沟通,从最简单的询问客人的住店感受到解决向客人索赔问题、投诉问题。
开始觉得很难,不知怎么开口,慢慢的放下心去感受与客人沟通的快乐。
领班的工作繁琐复杂,通过这一个月来的实践,感觉的确不那么容易,但初试皮毛,在陈主管和其他领班的帮助下,慢慢也理顺了一些头绪。
我相信接下来的两个月,我会更加努力,让大家都能认可我的工作。
酒店客房服务员心得与体会篇十二
作为客服人员,在工作中不要把自己放在用户的对立面。接下来就跟着本站小编的脚步一起去看一下关于客房服务员工作
心得体会
吧。入职半个月以来,在领导和同事的帮助下,本人对淘宝客服工作职责及内容有了较 好了解和基本掌握,并已开始正式上岗。现就工作学习心得,工作的内容要点及工作中 出现的问题作一个阶段性的,以为日子不断对自己工作进行完善做参考和准备。 淘宝客服作为网店的一个重要组成部分。其重要性不可忽视。
首先它是店铺和顾客 之间的纽带和桥梁,一名合格的客服首先要做到认真、负责、诚信、热情的去接待每一 位顾客。其次是要有良好的语言沟通技巧,这样可以让客户接受你的产品,最终达成交 易。再次,作为客服同时要对自己店内的商品有足够的了解和认识,这样才可以给客户 提供更多的购物建议,更完善的解答客户的疑问。本人在这半个月的工作已经清楚的认 识到自己工作的职责及其重要性,工作中也在不断学习如何提高自己工作的技能,虽然 此前没有相关工作经验但希望能从零学起,争取早日成为一名合格的淘宝客服。下面就 本人售前导购,售中客服,还有售后服务工作进行初步解析。 首先是售前导购。售前导购的重要必不仅在于它可以为顾客答疑解惑,更在于它可 以引导顾客购买,促成交易,提高客单价。 在售前沟通中一般包括打招呼、询问、推荐、议价、道别等这几个方面。在打招呼方 面,无论旺旺是在线或都其它状态,自动回复这项必不可少。自动回复可以让我们做到 及时快速回复,让顾客第一时间感受到我们的热情,同时自动回复里附加有我们店名可 以强化顾客的印象。除了自动回复,自己也要在第一时间回复询问顾客有什么需要帮助 的。在询问答疑方面,无论是什么情况都铭记第一时间关注旺旺显示顾客在关注店里的 哪款包包,打开相应的页面,时刻准备着回答亲们提出的任何咨询。在议价环节则非常 考验一个人的沟通水平和谈判能力,何如才能做到巧妙的跟客人周旋,既能保住价格堡 垒又能让客人感觉到我们的价格是最低实在不能再降, 这个需要自己在工作中不断去学 习提高自己沟通能力。道别步骤也必不可少,无论是成交或没有成交都要保持统一的热 情态度去对待每一位客人。
我以为,要做为一名合格的客服员,在工作中应该具备良好的心理素质,沟通及应变能力,高度的责任感和荣誉感。
我以为,要做为一名合格的客服员,在工作中应该具备良好的心理素质,沟通及应变能力,高度的责任感和荣誉感、产品专业知识,产品专业知识是我们工作的基石,这是做为一名合格客服员不可缺少的条件。
一、客服工作需要具备良好的心理素质。客户服务职员直接接触用户,为其提供咨询服务、接受用户投诉等等,特殊的工作性质决定了客户工作职员要有一定的忍耐性,宽容对待用户的不满,能够承受压力,具备良好的心理素质。
二、熟练把握业务知识,了解产品及用户需求。熟练把握业务知识是客服工作职员的基本素质之一,只有真正的了解产品及用户的需求所在,熟练把握业务知识才能够积极应对客户。
三、沟通及应变能力。客服工作相比其他岗位工作在沟通及应变能力上对从业职员提出了更高的要求。客服职员在接受用户投诉时需要运用一定的沟通技巧,积极应变,化解矛盾争端,解决冲突与对抗,从投诉流失中吸取教训,维护企业形象并及时为用户解决题目。
四、高度的责任感和荣誉感。客服工作是企业形象对外展示的窗口,客服工作的质量,客服工作职员的素质直接影响着企业的形象。这就需要企业的客服工作职员具备高度的职业道德,做好本职工作,维护企业的形象。
总而言之,客户服务工作的好与坏代表着一个企业的文化修养、整体形象和综合素质,与企业利益直接挂勾。能否赢得价值客户,不仅是企业的产品质量,产品标准,产品价格等方面的题目,客户服务也是一个关键环节。
对于以后的客服工作还有很多需要不断向同事学习的地方,在工作的同时不断加强学习,提升个人专业素养,为企业的发展贡献自己的一份气力。
人往往会按自己的主观意识去想事情或处理事情,但也会因为这意识而不能很好的解决问题,子曰:已所不欲,无绝于人,而这句话所揭晓的是处理人际关系的重要原则。
已所不欲,勿施于人是孔子经典妙句之一,而孔子所言是指人应当对待自身的行为为参照物来对待他人,人应该有宽广的胸怀,得人处事之时切勿心胸狭窄,而应宽宏大量,宽恕待人,倘若自所不欲的,硬推给他人,不仅会破坏与他人的关系,将事情弄的僵持而不可收拾,一切以个人利益为中心,只顾及自身的感受,而忽略他人的感受。
今时今日这样的服务态度,或者是处理人际关系已经是行不通的,就如我们汽车美容客户服务一样,如果你凡事都是单一的,以个人的意愿或主观思想为前提,而忽略客户的要求、意愿,轻的话会使客户产生疑虑,严重的是感觉你忽悠或是欺骗他。
举个例子:有个客户开了一辆白色丰田佳美汽车,过来你店里洗车,你看到客人漆面很脏,而且有很多氧化层和雨迹斑。首先就觉得,哇!有项目可以帮他搞了,漆面那么脏可以帮他做抛光、封釉了吧!如果你完成没有顾及客人的感受和意愿,就对客人说:“哇,先生你的车好脏喔,一般洗车是处理不掉,你车的漆面的氧化层与雨迹斑的要封釉才能解决问题的,还一直介绍抛光封釉有几种价格,那么你是客人你会怎么想呢:车都还没帮我洗就要叫我做其它项目,分明是你只想赚我钱,没真心真意帮我处理解决问题。
处理以上这种情况,我们应该先考虑尊重客人的想法,隐藏目的,不要一味的想要客人做项目,首先应立即帮客户处理问题,才找适当的时机去建议客户,说出车的现状是需要保养封釉的项目才能把车搞得漂漂亮亮。
好的服务是促进和保证客观企业使命的一个使者,所以我们应先以真诚、礼让、尊重来对待客户,不要以自己的主观意识,不考虑客户的感受来强加或强求客户,也就是“已所不欲,勿施于人”,这是我们对客户服务的禁忌。
酒店客房服务员心得与体会篇十三
真的我又要感激了!
最后的展望:
我们已经是大人了吧,所以我们一定要明白自己要面对的是什么,不管如何我们都要坚强,我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者,我们不要给别人增加那么多的压力和负担,我们一定先解决自己的问题,在试着总结以下自己以前所走过的路程,为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处,不断的创造奇迹,创造属于自己的星空。我们的未来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强,我们都会乘风破浪,我们都会闯出自己的世界。
对于将来的展望我已经有自己的安排和打算,本来我打算自己继续的深造升本,可是这次回来我突然的改变了注意,我会把在学校的学习放在以后,我知道我们还要学的东西还是很多的吧,但我想先去自己喜欢的酒店中工作几年的吧,我会依旧的塌实,依旧的勤劳,依旧的保持自己的方向,同时我会一如既往的努力拼搏,不会辜负那些对自己很好的老师,朋友们和同学!
后记:
汪国珍说过:“既然选择了远方就风雨兼程吧!”是的,实习已经结束了,再以后的学习和生活及工作中,又会有新的情况和艰难,但我们必须变的足够的强大和坚强,加油吧,朋友们,我们的未来不是梦,我们的目标在远方,我们的希望在远方,我们的成功在将来,加油吧!我们的未来真的不是什么空想,只要我们有自己!!!
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酒店客房服务员心得与体会篇十四
3、填写客房房态表,及时向上级有关住客的一切异常情况;。
4、报告房间维修事项,对紧急维修应立即报告领班;。
5、报告领班有关住客的遗留物品,并负责送往客房服务中心保管;。
6、按时参加会议,包括部门例会和培训;。
7、做好各项交接班工作。
酒店客房服务员心得与体会篇十五
早上来到6楼,客房的姐妹们正准备开会,我们就进去了,主管为我们安排了师傅。会后,她们各自拿着自己的交接本上岗了,我被安排在12楼。我所在楼层的师傅对我很友好,有条不紊地进行着自己的工作,同时和我聊着工作和生活中的一切,看起来她很健谈。
我在工作中有很多失误,是客人、师傅给了我一次又一次的鼓励,使我对工作更有热情。米尔兰德先生曾说过:年轻人天生就需要鼓励。是的,正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢地闯过难关,不断进步。
工作已有一个多月了,在这短短的时间里我真的学到了很多,过去的成功与失败都已成为过去式,我们都不应该以它们来炫耀或为此而悲伤,应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战,面对即将来临的难题。人生中有许多要学的东西,趁着年轻我们要多学习知识,那样等到我们年老的时候才不会觉得空虚,仔细想想我们现在学到的还远远不足,那么就更应该准备好下一阶段的学习,有目标的出发,撒下种子,我们还要勤劳地栽培与耕耘,只有努力付出才会有收获。
在旅游业内,一个显著的变化就是消费者越来越强调高质量的服务。只有高质量的服务,才能使旅游者在众多的旅游饭店企业中选中某家企业。为了追求高质量的服务,饭店旅游业的竞争越来越激烈。,在今天竞争激烈的环境中,酒店想要发展,三个最重要的事是:质量、质量和质量。
在饭店和旅游业里,有两种类型的服务质量。一种就是能使顾客满意的产品和服务特性。而另一种服务质量就是对不足之处可以改进的自由度。我们关注的主要是前一种质量,因为它可以影响到顾客的满意程度。客人们只有相信他们所得到的利益比他们所牺牲的东西多时才会沉得物有所值。所以,提高服务质量的关键所在就是如何让客人们觉得他们得到了最大的利益。在这里,客人们所牺牲的东西包括金钱以及花在消费上的时间。
为了保证顾客最大限度的物有所值,就必须有一种能够满足乃至超出顾客期望的服务体系,只有这样,服务体系才能满足客人的需求。美国的一些连锁酒店,像laquintainns和hampton,早就意识到干净而安全的客房及简便快速的入住、离店手续是客人选择酒店时最注重的东西。他们还明白,大多数的客人都是驾车而来,住上一晚后,第二天一大早就会启程,所以他们为客人提供了干净而安全的客房,外加免费的欧洲大陆早餐,这顿设在酒店大堂时的早餐使客人们第二天一早就可启程而无需在早餐上花费太多的时间。通过这样做,酒店就为客人们创造了价值。其实,在这一判刑的酒店中,大多数的酒店都以这样或类似的服务作为自己的拳头产品。所以说,一家酒店若想使自己的产品与众不同,就必须在服务体系上寻求改进。如果在客人的眼中,酒店的服务与众不同,就可以给酒店增添许多有形和无形的价值。
在酒店和旅游业中,使客人物有所值可以分以下四个步骤去做:
一、认清哪些是可以带给顾客最大的市场环节;
二、认清在这些环节里可以提供给顾客哪些价值;酷猫写作
三、建立起可以向顾客提供比别的竞争者更好的服务体系;
四、倾听顾客意见,随时修改服务体系。
城市给水、排水处理设施是保障城市经济发展和人民生活的重要基础设施,天气的无常越来越突显出其在城市生活中重要地位。为了进一步了解这个浩大而又复杂的工程,将所学的知识与实际相结合,我们来到了内蒙古呼和浩特市开展了关于该市水务。实习名称路桥生产实习实习时间--年7月1日至--年7月20日实习单位--建筑安装集团有限责任公司实习地点--省----市--标项目部指导教师/职称--教授、--教授实习目的生产实习是对我们学过的理论知识的一种证明,它是教育教学不可或缺的一部分。不知不觉三年的大学生活就快要结束了,这个月我在--公司实习。实习,顾名思义就是在实践中学习。它作为大学生涯的最后一课,重要且有其独特性,正是通过实习,让我逐渐掌握怎样把学校教给我的理论知识恰当的运用到实际工作中,让我慢慢褪。金秋,收获的季节;金秋,也是我们一零届实习生的收获季节,为了让我们尽快的走进工地,能更快的适应工地环境,为将来的工地生活先打下坚实的基础,在黄冈职业技术学院建筑学院亲自实行工地与学校相结合的策略之下,给我们两个月的时间进行......
按照院--系的统一部署和要求,我的--学院寒假社会实践活动于20--年7月20日开始,主要开展家电维修等活动。现将这次社会实践的相关情况报告一、实践内容和过程。7月22号上午,我来到了杨楼乡,我的第一站是杨楼乡的中心杨楼村。
--年暑假一个介于我的大学生活二年级和三年级之间的一个重要的假期,总共有将近两个月的自由时间。光阴似箭,时光如梭,弹指一挥间,大学生活已经度过了一半,但在自己的意识中似乎只是不经意的一瞬。
根据学校安排我于--年6月25日到武汉第四建筑公司武汉国企项目部进行建筑施工实习,这是一个让我了解施工现场的好机会,让我更深一步的了解理论与实际的差别。
土木工程是建造各类工程设施的学科、技术和工程的总称。它既指与与人类生活、生产活动有关的各类工程设施,如建筑公程、公路与城市道路工程、铁路工程、桥梁工程、隧道工程等,也指应用材料、设备在土地上所进行的勘测、设计、施工等工程技......
酒店客房服务员心得与体会篇十六
4、按标准操作流程整理和清扫自己所分配到的客房。
5、每天对布草车、清洁工具设备的清洁与保养。
6、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留。
7、做好设施设备的日常保养,正确掌握客房各类电器的使用方法,为客人提供需求。
8.负责检查所在区域设备设施的运转情况,及时报告维修项目,发现异常时,上报处理。
9.熟悉营业场地的位置,客房的分布及使用情况,牢记服务项目,价格,积极做好推销。
10.爱惜公司的财产,力行节约,按质按量完成上级交办的各项事宜。
12.认真听取宾客的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
13.积极参加培训,不断提高服务技能,时刻保持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立企业的形象。
酒店客房服务员心得与体会篇十七
户口所在:湛江国籍:中国。
婚姻状况:未婚民族:汉族。
培训认证:未参加身高:161cm。
诚信徽章:未申请体重:
人才测评:未测评。
我的特长:
求职意向。
人才类型:在校学生。
应聘职位:销售人员:,促销员/导购:,客房服务员/楼面服务员:
工作年限:0职称:无职称。
求职类型:兼职可到职日期:三个月以后
月薪要求:1500--2000希望工作地区:天河区,湛江,深圳。
工作经历。
公司性质:政府机关所属行业:酒店/旅游。
担任职位:话务员。
工作描述:负责外线的接听并解答所提问的问题;转接内线并传达客人的信息;设置客人的`叫醒服务、哑铃。
离职原因:实习期满。
志愿者经历。
教育背景。
毕业院校:广东农工商职业技术学院。
最高学历:大专获得学位:毕业日期:-06
专业一:市场营销(会展方向)专业二:工商企业管理。
起始年月终止年月学校(机构)所学专业获得证书证书编号。
语言能力。
外语:英语一般粤语水平:一般。
其它外语能力:
国语水平:良好。
工作能力及其他专长。
领导能力较强,适应能力较好;善于沟通、倾听;工作勤劳肯干,虚心学习,不断进取。
对计算机有着熟悉的文字处理操作能力。
详细个人自传。
执着、开朗是我的个性;办事认真,有责任心;有较强的团队合作精神;善于交际,容易与人相处;爱学习,不断进取。
酒店客房服务员心得与体会篇十八
2.根据前台反馈的`客人退房信息,及时查房,反馈信息;
3.按规定要求清洁房间卫生和对客服务;
4.及时向客房主管报告需要维修的设备和项目;
5.及时上交客人的遗留物品;
6.按规定程序进行房间清洁,达到既定标准;
7.注意观察所负责区域的情况,发现可疑问题,及时上报客房主管;
8.合理使用各类物料用品,准确查点所用品种及数量;
9.完成上级指派的其他任务。
酒店客房服务员心得与体会篇十九
随着社会的快速发展,当代社会对我们即将毕业的大学生要求越来越高,对于我们而言,为了能更好地适应严峻的就业形势,毕业后能够尽快地融入社会,同时能够为自己步入社会打下坚实的基础,我们管理系为我们11级和12级的同学安排了此次顶岗实习。
浙江慈溪香苑大酒店
理论联系实际,更好地巩固和提高学生在学校所学的相关知识,培养我们的基本工作技能,提高我们的处理实际问题的能力和了解一些关于服务实操的主要内容。
20xx年01月01日————20xx年02月25日
浙江省慈溪市香苑大酒店
酒店客房服务员(值台服务会议员文员清位服务)
我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门资历比较深厚的员工。当然,铺床时的每一个步骤都有要求,而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等等都必须在三分钟内完成。先甩单,一般要求一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接着是给床包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,要求不能让床单和床垫之间有空隙,并且最重要的是床角必须包成45°与90°否则床单将不能保持平整,简而言之,也就是徒劳无功。然后开始套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节整理,要求被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。
然而当我正式去客房部工作之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是检查客房(值台)。接着是清理客房(清位)清理客房也要按规范去做的。实习期间,我了解到客房服务员的工作是要先敲门查房,说道敲门查房也是很有讲究的,在此我就不一一介绍了。在查房时如果发现有物品丢失,要立即上报客房中心。查房时,第一步是打开窗户,再收拾垃圾,倒掉。接下来就开始整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,按照铺床程序换上。这一切结束之后开始打扫卫生,要注意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位,还要检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如:擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等,在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要拖地。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上。另外,每位工作人员都要有安全意识,服务员要知道一般的消防知识。额外的,服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人提供更多意想不到的服务,让客人更满意。
除此之外,我还学习了会议员的工作职责即负责整场会议的圆满完成,当然还有作为文员的一系列工作要求等。
(一)突发事件应变能力提高
在客房部工作,每天都必须做好作战的准备,因为作为一名服务员,每天面对不同的客人、不同的事件,入住的客人中,不免会有些不大礼貌的客人,甚至会口出恶言,面对这样的情况,要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益,与自身的安全,对于我来说又是另外一个考验。
(二)服务技能的提高
在这次实习中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。并且可以协助酒店经理主管的培训工作,并且随着服务技能的提高,我们也提高了工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周到便捷的服务。
(三)从业能力的提高
酒店培训和实习经验的积累,对我毕业以后就业增加了机会,从业能力得到提高,在此过程中语言能力,交际能力,观察能力,记忆能力,应变能力都得到了不同程度的提高。
实习让我们对社会有了新的概念,让我们觉得这个社会是如此的复杂,有时会让人感到身心疲惫。在酒店实习期间,我变得成熟与老练,因为我发现面对这样的大千世界,我的想法和观点是如此的稚嫩,我的胸襟还不够宽广,我只能静静地去观察,去感受,去磨练。我没有和家里人说,自己实习具体是做什么的,我怕他们知道会伤心,做的时间长了,我的思想也放开了许多,我就把实习当做是体会社会和品读人生。从社会的最底层做起,在进行实践的同时,感受社会上的人情事故,积累社会经验和处事之道,了解人际关系的复杂化————尔虞我诈和勾心斗角,也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像是一个放大镜,不仅让我看到光明的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与不足,毫无保留的放大出来,我想这也是一个人进步的前提吧!
(一)对学院的建议
提高实习生的生活补贴
如今的社会形势,人民币小幅升值,物价上涨,反而工资不涨,钱越不值钱了。在酒店里的加班费确实偏低了,辛苦付出的回报才得到几元钱一个钟,而且有些还是无偿加班,导致有些同学很不情愿地加班。建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴,增加加班费。
(二)对酒店的建议
1、酒店的工程问题
酒店常有些工程问题出现,常有客人抱怨和投诉,问题是酒店设备逐渐老化和程部工作人员少,建议酒店逐渐更新陈旧老化的设备及物品,多聘个工程部技能熟练的工作人员。
2、实习生评奖制度不够完善
在这次实习中,我们当中有许多学生做的非常优秀,但是我们实习生却没有像老员工那样得到肯定。所以建议酒店评奖应该采用管理层考评和实习参与的形式,做到公平公正,让实习生实习得更有激情更有意义。
实习期结束了,每个同学都有自己难忘的故事,两个月的时间是短暂的,但过程却是漫长的,回到学校感觉这里的气氛真好,没了利欲之争,没有了上下级的分别,老师的谆谆教诲,同学之间的相亲相爱,都是那么的真诚,此次实习让我对社会有了新的概念,两个月里发生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校时间好好地消化一下,将自己的不足之处进行加强,调养生息,重新整理自己,重新整装出发,迎接真正的就业。最后,感谢酒店,感谢老师让我有了这样一次难得的实习经历,谢谢您们!
酒店客房服务员心得与体会篇二十
2、在办公室领取楼层总匙及服务员工作日报表;
3、检查及打扫空置的客房,整理已被安排的客房;
4、根据迁出预报的房间号码检查小型食物的消耗量;
5、第一批午膳后继续房间清洁工作;
6、第二批午膳;
7、继续房间清洁工作;
8、补充被耗用的客房小型食;
9、清理及妥善安置清洁用的器材;
10、交回楼层总匙给办公室。
11、下班。
中班服务员:
1、向管家部办公室报到签名上班,执行由领班安排的工作;
2、盘点脏布草送往洗衣房,整理楼层储物室及执行已安排的定期清洁工作;
3、晚餐;
4、从办公室领取楼层锁匙,然后上楼预备工作;
6、整理已退的客房;
7、盘点脏布草;
8、整理楼层工作向;
9、整理房务工作车;
10、在所属的段落来回巡视;
11、交回楼层总匙到办公室;
12、下班。
夜班服务员:
1、向管家部办公室报到签名上班,执行由夜领班所安排的工作,如听电话,楼层巡视;
2、办公室:
a、整理档案,如团体编房表,团体住客名单;
b、分派杂志,旅游指南,酒店电视节目表等定期性刊物;
c、统计住客每周的房间用品消耗表;
d、准备各楼层早班房间报表;
3、楼层任务:
a、轮流上各楼层巡视,须配带一套楼层锁匙;
b、应住客的特别要求,如加毯,加床,加水等服务;
4、执行特别任务,如准备洗洁剂上楼;
5、执行任务,如检查及填报迷人酒巴的消耗,应付客人的要求;
6、分派报纸给早班;
7、记录特别事项,如住客借用及退还用品,填报迷你酒巴事项,走单情况;
8、交班给夜班领班,并退房匙;
9、下班。
1、客房:
a、房门:留意防盗眼是否妥善;
门锁转动是否灵活;
开门时是否有响声;
大门可否停在全开之状态;
大门可否自动关闭;
六框是否清洁;
防盗链是否安全挂牢;
大门双重锁是否操作正常;
大门后是否有火警逃生图;
大门后之“请勿打扰”是否存在及完好。
大门表面是否清洁,有否裂:
b、天花板:是否有裂缝,漏水或有小水泡之现象,墙角是否有蜘蛛网;
c、墙壁:墙纸和墙边是否有灰尘或破裂脱灰,类擎是否有指印或污渍;
d、窗帘:窗帘是否清洁或悬挂美观;
窗子的玻璃是否光亮或无破损。
窗锁是否关闭安全。
e、空调:温度是否适中,风口是否发出声音或有灰尘,冷气摩打运行是否很响;
f、电器:电视机,收音机,电灯等是否操作正常,电视机及机架是否清洁;
g、电话:电话是否操作正常,电话及电话线是否清洁卫生;
h、床:床铺是否铺摺完美,保持平滑,床罩是否清洁卫生且无破损;
i、家具:所有柜,椅是否破损及光洁;
j、灯罩:检查接缝处是否放在后部,灯泡是否藏有灰尘,灯罩是否清洁;
l、垃圾桶:是否有垃圾存在,垃圾桶内外是否清洁;
m、房间用品:文具等用品是否齐全,烟灰缸是否清洁;
n金属:是否清洁光亮,柜子内外是否藏尘;
o、地毯:有否破坏,清洁程度如何,地毯边是否藏尘,是否有顽劣污渍,如咖啡等。
2、迷你酒巴:
柜台是否有污渍,酒水架是否藏尘,饮料及食品是否齐全,雪柜是否有积雪;
a、浴室:
c、镜子:是否藏尘及有污渍,是否有破裂或水银剥落现象;
d、天花板:是否藏尘,风口是否清洁;
g、去石台:是否清洁明亮,是否被磨花或腐蚀;
i、地台:是否平坦完美无缺;
j、垃圾桶:是否有垃圾存在,垃圾桶内外是否清洁。
当酒店设备及任何财物受到损失或破坏时,应立即向大堂副理报告以便处理。
酒店客房服务员心得与体会篇二十一
在生活中,越来越多人会去使用报告,报告具有成文事后性的特点。那么大家知道标准正式的报告格式吗?下面是小编为大家收集的酒店客房服务员实习报告,希望能够帮助到大家。
随着学校生活结束,我们即将面临就业的挑战,为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实习,使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识,为此我在xx酒店餐饮部进行了为期两个月的实习,收获颇丰,掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验,学会了很多的为人处事的道理和原则,不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼,为以后的工作和生活打下了夯实的基础。
xx酒店是由沈阳黎明航空发动机集团投资兴建,并委xx酒店管理集团经营管理的一家涉外商务酒店,邻近xx和xx中心,位置优越,交通便利。它设有经典的中式餐厅—四季厅、xx东西美食的xx西餐厅和xx、xx等名贵珍品的xx餐厅、b座主营xx的xx厅,设在三楼的宴会厅可接待千人以上的大型活动,气派不同凡响。四楼的xx中心提供先进完善的健身、娱乐、休闲设施及五品质的服务。另外xx酒店还设有可接待千人以上的大型豪华宴会厅,另备有6间装饰典雅,功能齐备的多功能厅。
实习过程:我在酒店b座的景泰中餐厅工作。中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,感觉就像无头苍蝇,不能领会工作的流程和要领,只是听从领导和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的事老员工对我们很友好,不过这都得力于我们平常辛勤的工作。
我们的工作除了摆台、叠口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职清洁工,每天上下班第一件事就是擦尘,除此之外,我们还肩负搬运工,搬桌子椅子、上下转盘、拆卸桌子。我们实习生的上班时间是8小时工作制,每周休息两天,几乎每天都是两头班即上午三小时,下午五个小时,中午有午休时间,但往往下班的具体时间都不确定,经常根据实际情况加班加点,但加班都会有记录的,每月都有综合时间记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉得这种制度还是很灵活合理的。
熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况,包括:
(1)酒店公共设施、营业场所的'分布及其功能。
(2)酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
(3)酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。
(4)酒店所处的地理位置,酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
(5)酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。
(6)酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
(7)参加公司的岗位培训,熟悉自己的工作职责,了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置,了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。
(8)熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应的品种;沽清的品种。
中餐的服务程序:
1、从迎客——给客人拉椅让座——铺口布、撤筷子套——派毛巾——问茶斟茶——点菜——问酒水斟酒水——上菜——席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾,上水果,拿酱料,装白饭)结账——送客——翻台清场——结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过,而且在工作中天天都可以遇到,但每位客人的需求是不尽相同的,要想给客人个性化的服务,就不是那么容易了。通过实习,我觉得只有在整体上掌握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的服务。
2、酒水知识在酒店里,有很多的酒水,以前虽然在书本上学习了一些,但对他的了解并不是很深,自从来酒店以后,学习到了很多酒水方面的知识,有红酒、烧酒、白酒等等,以及它们的斟发,如红酒斟三分之一,白酒八分满,白兰地斟一撇等,又如红酒里可以加柠檬、雪碧等,花雕酒可以加话梅,威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。
3、酱料的搭配在酒店里,很多菜肴都有相应的酱料,于是要对酱料有所熟悉,才能更好的服务于客人,如乳猪有乳猪酱和砂糖,白切兔有蒜茸酱,小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油和洗手盅等,这些都是我们在服务客人时应当知道的。
4、珍贵菜肴以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等珍贵菜肴,也不懂得那些东西。只有来这里以后,由于经常可以看见可人食用这些名贵菜品,于是就需要了解这些菜品,如它们的来源,它们的做法以及它们的功效等。为了增强业务知识,我就通过各种渠道去了解,如问领导,或去书店、网上查一些关于它们的知识。
5、服务细节如从客人右边斟酒;有酱料的,先上酱料,后上菜,酱料放其边;开酒需证得客人的同意;上菜时,先将菜品顺时针转到主人或主宾的位置,然后报菜名;上鸡鱼等的时候,应遵循左头右尾的原则;上菜时需要先请示客人,上齐菜品后,要向客人说明;不能说客人要几碗饭,应该说给客人装几碗饭;茶壶的壶嘴不能对准客人;两个煲不能放一块;看菜单,备好相应的餐具;汽水不能说成是饮料。
6、布巾的盘点及清洗
由于我所在的中餐生意一直很好,一天需要用很多的台布、口布、毛巾等,这都需要专人负责盘点,之后送洗衣房,让其清洗,然后再回收点数,我也曾做过一段时间,在这里,我们和洗衣房有着直接的接触,每天就由我来盘点布草,送布巾,收布巾,在此过程中,我也学到了关于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相关知识。
在服务过程中,我们接触到形形色色的客人,在工作中,我们提高了英语口语水平,增长率见识,开阔了视野。
虽然自己实习的是最基层的工作,但自己学到了很多的东西,因为酒店是一个特殊的行业,想做管理人员,就必须有一定的工作经验,这都需要从基层做起,学习基层知识。我想,作为一个管理者,如果对基层不了解,他就不能做一个好的管理者。
1、对意志力的锻炼记得刚来酒店的时候,由于自己从来没有做过这个行业,对很多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍,使得自己的实习进展的不是很顺利,经常得到别人的嘲笑和讥讽,笑我说是:“你不是学酒店管理的吧,难怪连这个都不懂?”诸如此类的话语打击着我,但我从来没有退缩,虚心的向同事学习,虽然有时候得到的也是同事的不予理睬,但我也没有放弃,我去找其他方法解决。我坚信一点就是,正是因为我不懂,我才来这里学习的,我是来学经验,是来取经的。从这一次次的打击中,我觉得我学会了坚强。或许,我应该感谢他们,正是他们给了我成长的机会。我觉得,从这次的实习中,我觉得我的意志更加坚强了,我相信,我受挫的能力也将增强,这也将是我人生的财富。
2、服务技能增强在整个实习过程中,使得自己所学的专业知识得以实践化,从以前的理论上走入了实际操作中,书上理论性的东西换成了自己的技能。无论是摆台还是为客人提供服务,技能都有了很大提高。如经常能遇到抽烟的客人,而在这时候看到顾客手上拿着一包烟,我就把烟缸送上去,他会非常高兴,因为我已先声夺人。再如,当我看见顾客倒茶水时,茶壶已倾斜的很厉害的时候,我马上上前为其加水,这些都是实践锻炼出来的能。
3、对饭店管理流程有了比较清晰的认识在学校的时候,书本上的知识老是机械化的,而在自己的工作中,才能真正体会到各个部门之间的沟通与协作,特别是对自己以前不怎么熟悉的人力资源部、市场营销部、前厅部的工作有了重新的认识,对以后自己从事这些部门的工作将会有很大的帮助。因为自己主要就在餐饮部实习,所以对餐饮部更是有比较深刻的认识,无论是餐饮产品的销售,还是菜单的设计,宴会的安排等,都积累了丰富的经验。再有就是对于班次的编排,人员的分配都有了比较清晰的认识。
1、从学生变成了社会人从小学到大学,学校、老师、同学伴随自己成长了十几年。在学校,大家都是学生,大都有着共同的语言,可以合作到一块,而走出学校就不一样了,自己不再面对的是单一的人群,而是形形色色,不同年龄、不同国家、不同习俗的人了,在很多时候缺乏有效的沟通,而通过自己的实习,已经算是一个初入社会的人了,更多的去考虑和他们之间的沟通,无论是同事,还是领导,或是客人,只有有了良好的沟通,才会顺利的工作。也为自己以后步入社会进行社交活动积累了经验。
2、微笑服务是一把金钥匙记得有一次,客人问我要一碗菜干粥,而我却记错了,我拿成了毛根粥,这已经盖了印了。等我端到客人面前时,我微笑着说:“先生,这是给您的毛根粥”!客人然后说:“不是呀,我要得不是毛根粥,我要的是菜干粥!”这是我才明白我拿错了,我连忙微笑着给客人道歉,这时客人笑这说;“算了,毛根粥就毛根粥吧!”我当时真正体会到了微笑的力量。
3、员工是企业文化的宣传者员工是赢得顾客的法宝,尤其是基层员工,因为他们是与顾客的直接接触者,顾客的一切需要都需要他们来为其提供,只有树立好了员工这面旗子,才会赢得顾客,才能提高顾客对酒店的忠诚度。通过我对我们酒店那些常客的观察,我觉得,就是服务员和他们建立了良好的友谊,他们一来,就知道其喝什么茶,吃些什么点心,知道其姓什么,正是有了他们对顾客的了解,才树立了企业良好的形象,使顾客觉得酒店有了家的感觉,才有了顾客好的口碑,有了酒店的美誉度,才留住了顾客。
酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是,在两个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后感谢老师的帮助,感谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会。
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