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酒店业发展的论文篇一
近年来，我国国内小型餐饮企业市场竞争日趋激烈，行业的高利润时代已经成为过去，全行业潜伏巨大危机。同时国际餐饮管理集团纷纷登陆中国市场，对国内餐饮业也是一股猛烈的冲击。面对日益变化的内、外部环境，成本控制的问题日益突出，餐饮企业成本及费用项目广、涉及的部门多、具有许多不可预知的控制因素，因而对小型餐饮企业的成本管理显得尤为必要！
企业经营要做好两件事，一是营销，二是削减成本。成本是企业生存和发展的重要话题。而餐饮企业并不孤立存在，在参与业内竞争时，还应不断参与到其他行业之中。在日益竞争激烈的市场中，如何的提高餐饮管理的效益，使其在正常的在轨道上运行发展，这牵涉着如何建立成本管理体系的重大问题。建立有效成本管理可强化财务信息从而进一步实现成本的降低这一目的，最终提高市场占有率。
成本管理是指：企业生产经营过程中各项成本核算、成本分析、成本决策和成本控制等一系列科学管理行为的总称。成本管理一般包括成本预测、成本决策、成本计划、成本核算、成本控制、成本分析、成本考核等职能。
成本是从事某种生产或经营时企业本身所耗用的费用和支出的总和。它包括生产过程中原材料、燃料、动力的消耗、劳动报酬的支出，固定资产的损耗等。广义的成本包括原材料、工资费用、其他费用即：成本=直接材料+直接人工+其他费用。而本次研究主要针对狭义的成本：指酒店各营业部门为正常营业所需而购进的各项原材料费用。
（二）餐饮业成本管理的基本内容。
二、餐饮业成本管理的特点、意义及原则。
（一）餐饮业成本管理的特点。
1.劳动密集型产业特点。
2.控制环节多样化。
3.成本变动较大。
变动成本是餐饮产品价格结构的基础。餐饮产品与其他企业产品有某种相似的地方即都要购进原材料进行生产，产品的价格结构中，占较大比例的是原材料成本。除营业费用中的折旧、大修理、维修费等是餐饮管理人员不可控制的费用外，其它大部分费用及食品饮料成本都是餐饮管理人员能够控制的费用。这些成本和费用的多少与餐饮管理人员对成本控制的好坏直接相关，而且这些成本和费用占营业收入的比例很大。
1.提高价格灵活性。
餐饮企业有效控制成本可面对其他企业的各项竞争而采取对应的防御措施，积极的应对竞争对手的价格战争，从而获得在市场上的占有率。当企业具有在价格制定上的灵活性时，一方面可以积极的应对其他企业的价格战争，另一方面又可以向对手发起竞争。在餐饮成本上所具有的优势必然给企业带来价格制定上的灵活性。
2.提高企业承受力。
市场瞬息万变，而餐饮市场更是倾向于买方市场，完全具有不可确定性。当餐饮企业面对原材料的价格上涨，低成本可以使企业在面对原材料上涨所带来的承受压力增大。即使在竞争中也可以积极的通过自身内部的成本控制使其克服来自企业外部对企业本身所造成的影响。
3.扩大餐饮市场占有率。
低成本不仅是一个餐饮企业制定成本价格的基础，而且是企业提高自己产品质量的基础。一个餐饮企业在不降低产品质量基础之上的价格控制无疑是吸引顾客的重要前提。对于一个企业而言，当本身用较低价格对外经营的时候，其可以获得较大的边际利润。作为经营者和顾客双方都可以获得比较满意的价格，这样的双赢是维护和巩固甚至提高市场占有率的重要途径选择。
三、浅析我国餐饮业成本管理问题。
（一）成本核算方式落后。
在小型餐饮企业日常经营中，因受所销售产品结构变动影响，当毛利率水平较高的种类所占销售比重较大时，容易掩盖毛利率水平较低种类的成本管理情况，不利于成本控制。例如某酒店08月份餐饮食品总收入444215元，其中自助餐食品收入327201元，占总收入的74%；桌餐117014元，占总收入的26%。食品总成本188120.81元，总成本率44%。每桌餐饮食品成本率为40%，自助餐成本率为45%。在此酒店自助餐的食品成本没有单独进行核算，而是纳入到总的菜品成本中（酒店的厨师同时负责员工餐的制作），这样的做法导致厨师为了降低总食品成本率克扣员工餐伙食标准、克扣散客食品标准。
（二）成本控制方式错误。
当前普遍存在的餐饮收入超额奖，餐饮日收入超过某定额，餐饮部全体员工可获得奖金；以此营销部有提成工资，其余部门没有任何奖励。也没有设置成本节约奖，只是硬性规定餐饮成本率，员工利益没有真正与经济效益挂钩，没有调动员工的工作积极性，导致员工流失率居高不下，一定比例的人员流动对于企业是有益的，但过度频繁的人员流动直接导致企业人力资源成本增加，体现在财务数据上的是招聘费用、培训费用、临时工工资的增加、平均工资的上调；另一方面导致企业的服务质量下降，客人满意度降低，收入减少。
（三）成本管理低效化。
我国目前广泛使用的以单据为介质的成本控制制度，使得成本人员每天大部分时间忙于处理出入库单据的工作；成本会计忙于指导、检查、核对成本文员、收货员、库管员的记录工作。整个成本部门的工作主要围绕出入库单据的录入、核对，二级库的库存报表的核对、录入进行，导致对其它成本管理工作无暇顾及，严重降低成本管理的工作效率。
（一）企业管理分工混杂。
餐饮企业作为一个整体，在部门管理上具有一定的关联性，酒店其它部门的不规范管理，是造成成本控制问题的主要原因之一。当前大部分酒店餐饮部只设立厨师部，在管理方式采取“包灶”形式，即总工资额包干制：酒店都给总厨固定工资额，由其负责人员的招聘、配置、分工、工资的发放。总厨为降低工资成本，分别设凉菜间（设一名凉菜师傅）、热菜间（设两名热菜师傅）、面案间（设一名案板师傅）、存菜间（设一名师傅）其余为学工或较为年轻经验较少的厨师。在内部核算方式上，厨房部没有形成内部责任中心，没有明确的收入分配、成本划分，没有系统的内部核算体系，没有相应的奖罚措施。这种方式对于成本控制不利，控制的好坏全由厨师团队人员素质而定，外部几乎起不到控制作用。
诸如此类的内部管理体系造成了餐饮企业成本管理的不连贯性，财务部门无法完整的对企业成本进行核算了解和进一步的控制。
（二）企业发展战略模糊。
餐饮行业类民营企业受企业规模、管理者素质、所有者素质等一系列的条件的制约，对于现代企业管理方式不完全接受。对战略管理的理解还停留在表面，对其框架及内涵缺乏完整的认识，对其重要性停留在口头上：认为战略是“虚”的东西，对于企业战略管理问题并不重视、没有制定相应的整体发展战略，只是象征性地提出了几句口号，在整个企业管理中体现的不明显，酒店并没有制定真正的战略，而是根据市场状况做出决策或营销策略，由于缺乏战略和战略计划，孤立地把利润放在第一位，盲目追求年度经营目标，而忽视酒店的长远发展，导致诸多问题的产生。
而在成本管理上，这样的企业管理理念无法指导成本管理的效用性，致使企业成本管理目标缺失的情况发生，无法针对原材料、库存及生产环节的成本进行有效的引导与控制。
（三）财务核算部门管理失调。
如大部分民营企业一般，餐饮业内部分企业在人才培养与任用管理制度较为混乱，大量非专业人员工作于作为企业中心的财务部门，管理理念及方式的错误和落后导致了成本管理内容的'缺失、成本项目的错误，致使成本控制一直处于混乱的状态，持续性的混乱更加导致人员流动性加大，流动性的加大进一步加剧成本控制的混乱。财务部管理者缺乏整体的管理意识：由于没有较好的专业知识，不善于学习，认为成本管理只是简单的录入记账问题，对于相关管理的上下流程不明确，对软件的使用没有制定整体规范性文件、没有对相关的工作流程及关键点进行规范及系统的培训；认为人管优于制度管理。在管理方式上倾向于“看管式”，没有制定相关的标准来考核各部门的成本管理。
（一）建立健全成本管理体系。
成本管理体系是餐饮业成本管理的根源，良好的成本管理制度能够帮助餐饮企业更加合理、快速的对企业成本进行核算和控制。具体而言，餐饮企业成本管理体系建设应遵循以下原则：建立标准成本预算管理制；根据餐饮食品销售定量要求制定的单位产品成本消耗量；成本预算由财务部成本控制会计员负责；通过确定原材料加工使用用量，形成单位产品标准成本和成本率；及时反馈原材料成本信息；完善原材料从采购到销售所形成的过程的管理，严格把控制度实施情况。
（二）严格控制采购成本。
1.建立起原材料购买计划与审批体制。
作为餐饮部门的管理者要时刻的了解酒店餐饮的需求，并按照要求定制相关的采购计划，对于一些保鲜性能较差的原材料要采取定时采购制度。
2.建立严格规范的采购报价体系。
餐饮业一般采用的是月报价制度或者是旬报价制度，这是由于餐饮部的周期比较短，它的价格往往会随着市场价格的变化而变化，严格分析企业各种存货有无超储积压现象，检查存货有无因储存时间太长而发生损坏变质现象，有利于及时处理上述现象，加快资金周转速度，提高自己周转率。报价体系可以有效的获取信息。
3.实行分级定价方案。
这样可以有效的制约定价人、采购者以及投标者三方，最终根据市场得出合理的价格。第四，编制市场订单。这可以使其既满足生产的需要，同时又符合市场的供应。第五，建立严格的验货制度。这一点直接关系着餐饮企业产品的质量，任何的成本控制都必须以产品的质量作为基础，因为以牺牲产品质量为代价的成本控制是以企业形象以及企业信誉作为代价的。
（三）库存阶段控制成本。
餐饮业与其他企业不同之处在于库存量的控制方面，对于酒店来说，最科学的库存管理是能够以最低的库存量保证餐饮服务的正常经营。做好库存环节的成本控制主要包括以下几个方面的内容。
1.合理盘查库存量。
作为仓库管理人员，应该根据季节以及淡旺季做好仓库库存量的上下限度的库存量额度规定，以免造成浪费。
3.综合发货、存储管理工作。
对于仓库的管理应实行责任制，这样可从源头实现成本控制目标。另一方面，对于餐饮企业来说，其商品的保质期都较短，对库存的产品一定要保证发出去的货物是在保质期之内的，因为一旦出现错误，就会严重的影响的酒店的声誉。同时对于餐饮服务行业来说，不存在原材料变质、丢失以及损坏的情况是不可能的，因而应该根据其酒店的特点制定合理的报损丢修制度，对于每一项损坏的产品都严格的填写报损单，然后交由上一级部门进行处理。
（四）优化生产成本控制。
针对酒店等餐饮企业而言，生产环节将会耗用大量库存材料，对于此环节的管理若不完善极易造成浪费从而增加企业经营成本。因而要有效控制成本，对其进行定额管理也是必须的。例如对于酒店的定格管理就是要在生产环节明确的知道进、出库的原材料数量信息，只有在准确的获取这些信息的前提下，才能对其在生产环节进行量化考评，有效的制止浪费的发生。
（五）其他影响餐饮成本的因素分析。
除上述原材料的采购和餐饮成本的计算方法外，成本的管理还包括菜单优化管理、提高原材料利用率以及提高员工技能和素质，加强员工成本控制意识。
1.菜单优化。
菜单作为一种餐饮销售的信息传播媒介，在餐厅与顾客间起着重要的中介作用，它既是餐饮生产和服务的计划书，对餐厅的经验效益高低具有极其重要的影响，又是顾客进入餐厅后对餐厅认知的介绍书，直接提供顾客对菜品进行选择。所以设计菜单时不仅要考虑到菜品销售情况，更要考虑其盈利能力，如果菜的价格过高，顾客可能接受不了；如果菜的价格过低，又会影响毛利，甚至可能出现亏损。因此，设计菜单时，应适当降低高成本菜的毛利而提高低成本菜的毛利，以保证总体达到规定的毛利率。
2.食品的制作。
制作人员一时疏忽，或温度、时间掌握不当，或分量计算错误，或处理方式失当，往往会造成食物的浪费而增加成本。因此要鼓励使用标准食谱和标准份量来严密的控制食物的充分利用。
3.服务的质量。
没有提供使用标准器具，对于剩余的食物没有适当加以处理，对于食物卖出量与厨房出货量没有详细记录，延迟送食物给客人引起退单，都会造成食物的浪费和损耗，影响成本，所以预先规划妥善的服务流程，将有助于控制成本。
可见，餐饮成本管理需要所有与成本相关人员的餐饮，每位员工都要提高成本控制意识，充分认识到成本控制与增加餐饮销售额同等重要，认识到菜品加工的成本控制不仅关系到餐厅目前的利益，而且决定着酒店长期的稳定发展，与员工的切身利益息息相关。只有这样，全体员工才能积极主动地按照要求的成本控制方法进行工作。此外，餐饮成本控制不能建立在人人自觉的美好愿望之上，应当有一套贯穿于所有环节的成本控制流程和制度，以提高经营管理水平，降低餐饮经营成本，力求最大利润，进而有效地达到经济效益与社会效益双丰收的酒店经营目标。
餐饮成本控制，除保持成本不上升外，可能更多的是希望成本每年都有一定的降低幅度，但成本降低总有一个限度，成本降低到一定程度后，餐企只有从创新着手来降低成本。从技术创新上降低原料用量或寻找新的、价格低的菜品原料替代原有的、价格较高的原料；从工艺创新上提高原料利用率，降低原料的损耗量，提高成品率或一级品率；从工作流程和管理方式创新上提高劳动生产率、设备利用率以降低单位产品的人工成本与固定成本的含量；从营销方式创新上增加销量，降低单位产品的营销成本。只有不断创新，用有效的激励方式来鼓励创新，才是餐企不断降低成本的根本出路。
六、结论。
成本管理在餐饮业日常管理中起着重要的作用。只有对企业成本进行合理的管控，才能有效的从根本上提升企业的利润额。在具体操作上，当前餐饮业企业成本控制应到从制定严格采购制度及监督机制、建立标准化餐饮成本核算体系以及建立全面的经济责任考核制度入手进行。
首先，餐饮企业应做到制定严格规范的采购制度和监督机制以控制采购成本。建立原材料采购计划和审批流程，并在采购过程中建立严格的采购询价报价体系，对原材料的验收方面应使用明确的验收标准并严格控制企业物资库存量。
第二，餐饮企业在进行成本控制时应实现工业化、标准化的餐饮成本核算体系。根据企业发展情况制定较为合理的毛利率核算制度，定期进行科学而合理的成本分析工作，并在此基础上建立正确的成本核算与控制机制进行管理。
最后，餐饮业还应建立全面的经济责任考核制度。根据餐饮年度的经营考核指标，对部门总监、行政总厨师进行责任考核。同时各项指标分解到区域和班组，在考核的基础上与经济利益挂钩，做到有奖有罚。从而在人员培养与管理上融入成本控制理念。
本文旨在从成本控制定义、当前成本控制问题及其原因分析，以及餐饮业成本管理方式几个方面对优秀的餐饮业成本管理方法进行较为深入的探索。但餐饮业的成本管理并不仅仅于此，随着市场行情的变动，将会出现其他新的问题，这些都需要我们进一步的研究。
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酒店业发展的论文篇二
低碳经济是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式,是人类社会继农业文明、工业文明之后的又一次重大进步。低碳经济实质是高能源利用效率和清洁能源结构问题,核心是能源技术创新、制度创新和人类生存发展观念的根本性转变。
“低碳经济”提出的大背景,是全球气候变暖对人类生存和发展的严峻挑战。发展低碳经济,需要实施以下政策和措施。
一、推行低碳生产,实行可持续的生产模式
低碳生产是一种可持续的生产模式,要实现低碳生产,就必须实行循环经济和清洁生产。循环经济是一种与环境和谐的经济发展模式,它要求把经济活动组织成一个“资源-产品–再生资源”的反馈式流程,其特征是低开采,高利用,低排放。我国在电力、钢铁、化工和轻工等许多行业,已开展了循环经济和清洁生产工作。
推行低碳生产,需要相关政策和配套措施,为此要做好以下工作。
一是要完善发展循环经济的相关法律法规。制定和实行有利于循环经济发展的经济政策;完善评价指标体系;建立促进循环经济发展的技术体系;推进重点行业、产业园区和省市循环经济试点工作等。
二是要按照低投入、低消耗、高产出、高效率、低排放、可循环和可持续的原则发展低碳产业,改造传统产业,把节能、节水、节地与削减污染物总量有机结合起来,实行统筹规划、同步实施。
三是要发展清洁能源,推动能源结构的低碳化。提升新能源在国家能源战略中的地位,做好新能源产业发展规划;大力发展风能、太阳能、地热、生物质能、氢能等,提升可再生能源的比重;在采用最安全最先进技术的前提下,积极发展核电等。
四是要加大科技投入,促进低碳技术创新。把可再生能源、先进核能、碳捕集和封存等先进低碳技术作为提升国家技术竞争力的核心内容,列入国家和地区科技发展规划;加强应对气候变化的重大科学、战略与政策的研究。
二、提倡低碳消费,实行可持续的消费模式
大力宣传低碳消费理念,引导城乡居民转变消费观念,以节能降耗为抓手,推进低碳消费,着力构建低碳型社会。
低碳消费应当从我们的日常生活做起。有些事情看起来很小,但如果大家都这么做,意义却非常重大。
三、控制高碳产业发展速度,加快产业结构调整
我国的环境问题,在很大程度上是由于产业结构不合理造成的。钢铁、有色、建材、化工、电力和轻工等行业的高速过热发展,造成了严重的环境污染。我们要努力解决这些行业造成的污染。
另外,在调整经济结构过程中,要对我国现行的外向型经济发展战略作出必要调整,限制高碳产品的出口,努力扩大低碳产品出口。
四、大力开展国际合作,引进低碳技术
国际上已经有许多成熟的低碳技术,我们在努力发展和应用自己的低碳技术的同时,要大力从国外引进这些先进技术。
低碳发展是经济社会发展模式的新探索,也是一个长期努力和实践的过程。中国的低碳经济转型将有助于提高我国长期能源安全,有助于缓解当前和未来能源体系下的国内国际环境问题,而且与建设资源节约型和环境友好型社会,在科学发展观的引领下走可持续发展道路是一脉相承的。
酒店业发展的论文篇三
现在的世界是越来越发达、美好了。当然，这大多是科技的功劳。
科技，说它普通其实并不普通。例如我们平常使用的电视、电脑、手机等都是生活中普通而又常见的，在当今的社会中几乎家家都有。这些科技不仅促进了人们的.交流，还增加了人们的感情。所以说它普通其实并不普通。
1804年，由英国的矿山技师德里维斯克利用瓦特的蒸汽机造出了世界上第一台蒸汽机车，一直沿用至今。后来，美国莱特兄弟在1903年12月17日设计制造的飞行者号飞机在卡罗来纳州的基蒂霍克试飞成功，这是世界上公认的第一架飞上天空的可操纵载人动力飞机。还有家喻户晓的爱迪生发明电灯。因为有这些科技，所以是人类的生活更加方便。
浩瀚而无际的太空，神秘而莫测，漆黑而又隐藏着无数点点星光。如果没有科技，神五就不会成功发射，杨利伟就不会登上太空；科学家也不会探索到太空的奥妙；我们也不会知道火星和地球是一对孪生兄弟。因为有这些科技，所以使我们能够了解更多的知识。
如果没有科技，那么人们就不能在网上购物，就不能看到有趣的新闻，就不能到处旅游，就不能看到一些新奇的东西，就不能......
啊！科技让生活更美好！
酒店业发展的论文篇四
低碳，让未来变得更美好
2009年12月7日—18日，联合国气候变化会议在丹麦哥本哈根召开。自此，“低碳经济”、“低碳生活”等，成为人们关注的热门话题。近两年来，低碳，已经传向世界，传遍各地，“低碳经济”已然成为全球各国最大的共同话题。
“低碳经济”是最近国际社会应对人类大量消耗化石能源、大量排放二氧化碳引起全球气候灾害性变化而提出的新概念。随着温室效应的日益严重，全球气候的不稳定变化不断凸显，各国的经济停滞不前，甚至衰退，“低碳经济” 一词更是渐渐深入人心。发展低碳经济作为协调社会经济发展、保障能源安全与应对气候变化的基本途径，正逐渐被越来越多的国家认同。发展低碳经济实质上就是对当代社会经济发展进行一场深刻的能源经济、能源技术和消费行为的低碳革命，是构建一种二氧化碳排放量最低限度的现代社会经济发展模式与消费方式。它作为全球经济继工业革命和信息革命之后的又一次系统变革，也被视为推动全球经济复苏的新动力源泉。
从一定意义上说，发展低碳经济，对低碳经济理论和实践的双重探索，就是探索我国未来发展的可能性问题，就是破解能源资源和温室气体排放约束的世纪性难题。低碳经济是循环经济发展的重要特征，是绿色经济发展的理想模式。发展低碳经济无疑是对传统经济发展模式的巨大挑战，也是大力发展循环经济，积极推进绿色经济发展的必然选择。从近期看，发展低碳经济，大力发展低碳产业、低碳能源和低碳技术，不仅是建设两型社会（资源节约型、环境友好型）和生态文明的重要载体，也是转变发展方式，确保能源安全，有效控制温室气体排放、应对国际金融危机的根本途径。从长远看，发展低碳经济更是着眼全球新一轮发展机遇，实现我国现代化发展目标的重大战略任务。
总之，发展低碳经济，对我国的发展和未来，对世界的发展和未来，意义重大，影响深远。我国作为最大的发展中国家，发展面临诸多问题，诸多优势。发展低碳经济更是既有挑战，也有机遇。
一方面，发展低碳经济对我国现有发展模式提出了重大挑战。首先，以煤为主的能源结构是我国向低碳发展模式转变的一个长期制约因素；其次，我国正处在工业化、城市化、现代化进程之中，为了改善和提高13亿中国人民的生活水平和生活质量，我们正在开展大规模的基础设施建设，“发展排放”肯定会有所增加；最后，总体技术水平落后是我国发展低碳经济的严重阻碍，我国目前能源生产和利用、工业生产等领域技术水平落后，技术开发能力和关键设备制造能力差，产业体系薄弱，与发达国家有较大差距。随着经济发展和人民生活水平的提高，我国能源消费和二氧化碳排放量必然还要持续增长。发展低碳经济，减缓温室气体排放，将使我国面临开创新型可持续发展模式的挑战。
另一方面，发展低碳经济也为我国实现经济方式的根本转变提供了难得的机遇。走低碳发展道路，是国内可持续发展的内在需求。发展低碳经济有利于突破我国经济发展过程中资源和环境瓶颈性约束，走新型工业化道路；有利于顺应世界经济社会变革的潮流，形成完善的促进可持续发展的政策机制和制度保障体系；有利于推动我国产业升级和企业技术创新，打造我国未来的国际核心竞争力；有利于推进世界应对气候变化的进程，树立我国对全球环境事务负责任的发展中大国的良好形象。
是以节能降耗为抓手，推进低碳消费。继续制定全国及地区节能降耗约束性指标，进一步明确目标任务和总体要求，大力推进低碳建筑、低碳交通等，倡导低碳消费，着力构建低碳型社会。三是发展清洁能源，构建低碳能源供应体系。着力提升可再生能源的比重，着力提高优质能源在国家能源消费结构中的比重；引导和鼓励农村居民发展户用沼气，为大中型生物质发电工程提供稳定可靠的燃料保障。四是加大科技投入，促进低碳技术创新。把先进低碳技术作为提升国家技术竞争力的核心内容，列入国家和地区科技发展规划，加强应对气候变化的重大科学研究。
发展低碳经济，也离不开各企业的支持配合。发展低碳经济，需要企业认清方向自觉跟进，大力发展应用低碳技术，促进低碳经济发展的“集体行动”。只有更多企业改变目前的被动状态，自觉跟进低碳经济的发展步伐时，中国向低碳经济转换才有现实的基础和未来的希望。
发展低碳经济，民众是主力军。施泰纳说过：“在二氧化碳的减排的过程中，普通民众拥有改变未来的力量。”低碳生活并不遥远，很多是可以从现在开始、一步一步做的，并不是一定要等到未来。例如，我们可以少开车、多坐公交车等，这些简简单单、点点滴滴的改进，都可以在日常生活中实现。发展低碳经济，不会对我们的生活方式造成太大改变，更不用我们做出什么大的牺牲，它只需我们采用气候友好的生活方式，也就是让我们去实践一个低碳生活方式。低碳生活方式，具体到我们平时的生活，就是要尽量坐公交车、换节能灯等，这样能在保证较高生活水平的情况下，减少能源的消费和碳的排放。也就是说，我们要注意消费行为，尽量较少地消费能源、较少地排放二氧化碳，并把它看成一种社会公德来提倡。低碳生活，对于我们普通老百姓来说，是一种态度，而不是能力，我们应该积极提倡并去实践低碳生活，注意节电、节油、节气，从点滴做起。发展低碳经济，公众力量不可低估，中国作为人口最多的发展中国家，任何一个数字乘以13 亿, 都会是不可估量的。只要每一个人都能够注意生活中的每一个细节，开始低碳生活，“低碳经济”就离我们不远, 美好的生态环境便是指日可待。
相信，在世界各国的努力合作下，在各企业的大力支持下，在全民的积极配合下，低碳经济必将繁荣发展，我们的生活也会变得更加美丽，未来也将因低碳而更加长远美好。
酒店业发展的论文篇五
目前，建筑行业内部的工程建设成本控制仍然还处于一个较为初级的探索阶段，多年来建筑工程成本控制都依赖着世界上一些发达国家进行建筑工程成本控制的有效经验，但我国国情与其他国家不同，不能将国外的成本控制模式照搬到我国的建筑成本管理中。为了避免在建筑工程建设过程中出现不必要的浪费和增加工程总体成本，也为了提高建筑企业的总体利润，增强建筑企业的竞争力，企业必须总结各个国家进行建筑工程成本控制的先进经验，结合我国国情和各地区实际情况，完善出一套有效的建筑工程成本控制对策。
我国近些年来建筑行业内部的企业竞争愈演愈烈，伴随养经济全球化和金融危机的冲击，许多建筑企业已经摇摇欲坠，入不敷出川。对于企业来说，“不积硅步，无以至千里”，一个环节上资金的浪费就有可能影响整个建筑工程的总体利润，必须在每个建筑工程的环节上都进行严格的成本控制，从源头上节约成本，从过程中控制资金流失，让建筑企业在保证建筑工程质量的基础上获得更多的利润，不仅对建筑行业内部企业来说是科学合理的盈利方式，而且对整个建筑行业和我国的国民经济来说也是不断发展和促进的福音。
想要控制建筑工程成本，就必须有一套完善优化的对策来指导。建筑行业中的建筑企业很少将建筑工程成本控制放在企业发展的第一位考虑，因此几乎没有针对建筑工程成本控制的良好对策，这也就导致了建筑企业在经济危机的洪流中迷失了方向，对国内经济的低迷也没有具体的应对。因此，建筑企业需要将建筑工程成本控制放在建筑工程建设整体中的第一位，让企业从根木上结合实际情祝多角度考虑，合理规划建筑工程成本控制的具体策略。
1.采购阶段。
建筑成本控制的第一阶段，就是要控制好采购环节的成本。这个环节是建筑工程开始建设的准备阶段，建筑工程的材料采购和设备选用为整个建筑工程打下了成本优化的基础。在这一阶段，建筑企业需要主动亲自走向建材市场，深入分析建材市场的价格行情，将各个建材和设备供应商的情况进行汇总比较，选择性价比最高的供应商进行材料和设备的采购。“货比三家不吃万”，建筑企业在采购环节一定要多方多角度地搜集材料和设备的价格情况，让财务部门进行专业的审核和采购评估，要在采购阶段使建筑企业拥有材料选择的主动权，避免被材料和设备的供应商牵着鼻子走。
2.施工阶段。
在建筑工程的承建开始阶段，需要建筑企业设计出一套完善的施工计划和策略，用以保证整个建筑工程施工过程能够顺利有序的进行。因此，在施工的设计和策划阶段，建筑企业需要进行合理的成本规划，将整个建筑工程的施工过程涉及的成本都进行合理规划，保证从设计阶段就坚定建筑工程成本控制的理念，让成本控制的理念深入每个参与建筑工程建设的工作人员心中，真正做到引导和督促建筑工程施工的`整个过程，避免建筑过程中产生不必要的材料损耗和重复执行。
3.合理控制材料成本。
在具体的施工建设中，材料成本是最多也是最不易控制的环节，这个环节如果控制得不合理，极有可能产生建筑质量变差的可能。因此，建筑企业需要发挥自身主观能动性，将材料成本合理地控制在一个范围内，所有施工材料的使用都要严格按照相关手续和流程领取和分发，不仅需要得到各个管理部门的批准，而且需要领用人具备齐全的手续，领料单、出库单等必不可少。并且，仓库管理部门需要严格记录好材料的进出记录，将收和发、领和退都进行科学合理的登记，对建筑工程施工现场的各类材料设备进行定期盘点和完整记录，并核查材料及设备的使用情况，才能真正做到控制材料成本，节约材料开支，避免材料浪费。
4.合理加强预算审核。
在建筑施工管理过程中，工程变更的管理占有非常重要的一环。在项目建设时，需要加强预算审核，尤其是经济签证与工程变更，工程施工人员需要与造价人员配合，严格管控避免工程变更的情%}发生，虽然大部分工程项目都存在周期长、技术含量高等问题，工程变更的情%}普遍存在，但对于较大的工程变更产生时，施工单位必须要进行详尽技术和经济条件分析，评估此次工程变更对总体建筑工程成本的影响程度，并融合各个管理单位的意见建议，经过多次商讨后再确定是否必须要实施洽商变更。需要注意的是，在提出工程变更时，要及时统计、汇总，在最快的时间内分析测定造价变化的具体情况，将施工过程中产生的各种因工程变更出现的费用控制在合理的预算条件内。
5.核算阶段。
建筑企业在进行建设的过程中，要固定周期进行成本核算。在这方而，建筑企业的成本核算标准一旦确定便不可随意更改，核算过程中一定要遵照实际情况，严格按照建筑工程施工的管理目标进行成本核算，划清未完成与已完成工程，当期和下期的成本界限。
酒店业发展的论文篇六
社会现象是指所有与人类共同体有关的活动----产生、存在和发展密切联系的现象。下面是本站小编为大家整理的一些关于社会发展的议论文，仅供参考。
腐莫论事大小，倡廉不在位高低。
——题记
特别在一些发达地区，腐败现象屡见不鲜，其中小至科员;大至省部级，都有腐败现象。就如：前政治局委员，上海市委书记：陈良宇;前广东省政协主席：陈绍基，这都是一些耳熟能详的大官，都是政坛红人，但都被腐败拉了下马。
只要通过分析，不难找出滋生腐败的原因，因为那些腐败官员都是在发达地区任职，而且那些发达地区开放较早，一部分商人为了在该地区占有一席之地都不惜花重金疏通人脉，这样就让不少人走入了这个官商勾结的圈子。官员的腐败不仅严重地损失了国家的财产：就像改革开放后期的“厦门远华走私案”案值高达人民币530亿元，偷逃税款人民币300亿元。涉案金额之大、人员之多，案情之复杂，经济犯罪和腐败问题之严重，触目惊心。官员的腐败还严重地危害了人民的人生安全：好像去年深圳舞王歌舞厅的火灾案，造成44人死亡。龙岗公安分局副局长陈旭明家藏现金千万余元，其总资产过亿，并发现他正是“舞王”长期无证经营背后的保护伞之一，据说当时陈旭明老婆正在家中狂烧现金。其腐败之严重令人惊讶不已。
为此，我认为我们的全体社会成员都应该反腐倡廉。因为有一个廉洁的政府才会有一个繁荣的国家。在历史上有人曾说过“清正廉洁之日，则国家昌盛;贪污腐败猖狂之时，则国势衰弱;历来清官受人颂扬，污吏遭人唾骂。”直至今天这句话也收效颇丰，如果我们的政府官员都变成“政腐官员”那将是个怎样的社会?我不敢想象，我真不想看见刚步入正轨的中国有回到上世纪五、六十年代时的情况。我想每个政府官员都要记住毛主席曾说过：“一身正气，求真求实求真理，两袖清风，为党为国为人民。”
我国大部分人都是十分廉洁的，只有小部分人存在腐败的现象。为此，我们要：强化法制观念，提高职业道德水平;健全法律体系，依法办事依法行政;依法治理权力，加强对权力的监督。为了在什么地方，无论从事什么职业，无论在什么岗位。我们都要：堂堂正正做人，扎扎实实做事，勤勤恳恳学习，清清白白做人。
“追星”如今已成为一种时尚，成为年轻人的标志。其实“追星”并不是一种好现象，但如果适当的，选择好的“星”做为自己学习的榜样，这也不失为一件好事。但许多人却以夸张、疯狂的态度“追星”，不仅没有好处而且对社会也无益。
那些“明星”和我们一样，也是人，不是神。有些人疯狂到为了得到他们的东西，不惜一切代价。记得电视上报道过，有四个女生太喜欢自己的偶像，但却怕对他不够忠诚、热心，并决定要将那偶像永远留在她们“心中”，便活生生地吞掉了那偶像的照片。那样有什么用?这样就在“心中”了吗?到头来还不是一个个的被推进手术室!那照片有用吗?这样疯狂地崇拜有意义吗?有的甚至为了偶像而要轻生自己。这种做法实在太恐怖了，扰乱了社会秩序，增加了家人的负担。这样子追星到头来还不是一场空。
正因为那些fans的太过热情，使那些原本和我们一样是工作者的“星”渐渐忘却了自己真正的价值。但有一件事情让我难以忘却。
可是既然社会上有了“追星”这一现象，所以我们也可以适当的“追星”，选择品德好，有益于我们自己的人作为自己的榜样。其实“追星”有好有坏，但好与坏就在于我们自己的选择了。
像“追星”这一现象的流行，我们需要独立思考，了解它们所具有的意义所包含的价值，避免盲目效仿追随。
一组流传已广的图片，仍在网上保持着居高不下的点击率，源源不断有愤青跳出来跟贴愤骂。诚然，个别城管滥用权力欺压小摊担、拖欠农民工工资的现象人神公愤，在情在理都难以原谅。掺杂在里面的一些令人心酸的照片以及创作者的意图、部分愤青的个人理解却隐含着一种有失偏颇的现象――仇富情绪。
如取名为《同一片蓝天》的照片，展示了贫穷母亲背着襁褓俯身为贵妇人的儿子擦鞋的景象。通过这种强烈的贫富对比，容易让人觉得社会、命运的不公。可社会主义市场经济中，有人需要就有人干活。这完全是一种你情我愿的自然经济行为。招来对富人的愤骂折射出一种仇富心态，总给我一种“吃不到葡萄就说葡萄酸”的醋溜溜的感觉。愤恨者的心理中掺杂着复杂的仇富情绪――既想坐拥金山银山，现实又与梦想背道而驰。于是披上人道主义者的外皮，悲天悯人地哭起了贫穷者的困厄，实际上不过是悲自己的一种形式，并理所当然地为看到的一切扣上了“社会不公”的帽子。
嘲讽地笑了笑，心说大可不必。我们看17岁的王致中走很远的崎岖山路背一大筐煤只为挣一元钱，看纤夫在危险四伏的峭壁上卖命似的拉动船只，看流浪儿蜷抱自己贪婪地吃坏烂的食物，不禁悲哀，热泪仿佛要从火炽的心中溢出来。
让我们把镜头拉长一点吧!看看billgates悠闲漫步在自家大草坪上，与妻儿共享美好时光，有谁想到他作为一个穷酸学生时为编出一个程序绞尽脑汁、彻夜不眠、焦头烂额?看看马克思主义在中国遍地开花，成为共产党坚定不移的信仰，却忘了马克思饥肠辘辘、买不起面包的煎熬?只看到乞丐对着高楼大厦长叹，羡慕那气派非凡的董事长、经理，而如今的ceo有可能当年也是一个虔诚仰望玻璃窗写字楼的流浪儿。他们固然辉煌，但辉煌的代价是承担常人难以忍受的痛苦挫折。
我们与其悲王致中的辛苦、纤夫的卖命、孤儿的困厄，不如满怀祝福地想，这是上帝给予他们的最好礼物。有人说，每个人出生前都是一只苹果，上帝在他们身上咬了一口。对特别偏爱的苹果，上帝会咬得更大口。而这一口就是他们此生所要承受的生命苦难。显然，他们是受宠的人。也许他们会缔造另一个经济奇迹，或提出另一种指明人类前进方向的伟大主义，或成为受人尊敬、智慧的ceo?!谁也说不定，但生命本身就是一种馈赠。
我们无须对着正常现象悲天悯人，也不该仇富。财富的累积，除了幸福，更重要的是拼搏、争取。不能鼠目寸光地只看到别人七彩的光环，因内心不平而妒忌，而要看到背后深沉的生命内涵。那是一本博大精深的书啊。想想若是换成自己，能承受住生命沉重、毫不留情并且总是接踵而来的打击吗?一个个几乎摧毁所有信心希望的挫折在生命里刻下了深深的烙印。那些摔倒了再爬起来的巨人，闯过了多少重生命炼狱，磨出了超越常人的意志信念，磨出了熠熠发光的优秀品质，磨出了永不言败的精神。而我们呢，真的能如自己所愿所想那般变得如他们一样，有超人意志而战胜困厄吗?真实地回答自己吧!你会深刻地明白“光荣总与苦难相匹配”的。富人得到他们应得的，而我们的努力不够，自然只能挣扎在前往天堂的路上。自然，暴发户是有人，但更多的是白手起家的辛苦创业者。
面对社会不公现象，我们理所当然需要站出来，正义凛然大喝一声“不”。而“悲天悯人”不该成为我们伪善的袈裟。正确地看待贫富，是我们健全心理必不可少的一部分。
酒店业发展的论文篇七
现代科学技术带给我们的不一定全是好处，科技的发展也含有两面性，有好的也有不好的。
电的发现无疑是一个巨大的发现，它和我们的生活息息相关。我们煮饭用电、烧水用电、照明、电话、无线电沟通、电视·····都离不开电。就连我们上课用的大屏也需要电。可见，电对我们是那么的重要。现代的'高科技多的数不胜数，在这么多的高科技之中，我最喜欢的就是电脑了，每次上微机课时，我都无比的激动，因为，它是很好的学习工具，也是休闲娱乐的好伙伴。但是，玩电脑也要注意节制哦！孩子们很喜欢玩电脑，但电脑对许多家长来说就是耽误学习的。
并不是所有的科技给我们带来的都是好处，比如，汽车，汽车排出的尾气会污染大气形成酸雨，对人的身体是有害的；比如，高科技电池，如果废电池不及时清理的话，会导致花朵死亡或污染大地。
科技还在继续发展下去，同时我们也要保护环境哦！
酒店业发展的论文篇八
摘要：随着我国经济的发展，制造业企业也得到了很大的进步，但在企业不断发展的时候，企业的管理却相对落后。在企业成本管理方面，由于企业领导层、管理层和员工对成本控制的不重视和缺乏相关理念和知识、忽视预算管理等，导致企业无法建立起健全的成本控制机制，无法明确影响成本控制的动因，从而无法实现有效的成本控制。本文对制造业企业成本控制的现状进行了深入的分析，并提出了基于全过程下的制造业成本控制的对策。
(一)缺乏规范化的预算管理，预算编制、执行流于形式。
目前，我国制造业由于受到传统经济的影响，大部分的企业及员工对于预算管理不够重视，甚至有些人认为预算是可以根据实际情况的变动而改变的，只是一个短时间的工作计划而已，而事实上，预算管理作为实现成本管理的重要手段，对企业实现有效控制成本发挥着很大的作用。制造业企业对于预算管理的忽视，导致预算编制时出现很大的偏差，所编制的预算非常不科学，也得不到有效的执行，从而使得预算管理流于形式，最终使得企业无法建立起完善的内部控制体系，无法实现有效的成本控制。
(二)缺乏先进的成本控制思想和理念，无法实现全过程成本控制。
与国外发达国家相比，我国制造业企业现今成本控制的思想和理念相对落后，尚未形成与时俱进的成本控制理念，甚至有一些企业认为成本管理就是简单的降低企业生产成本，而事实上，企业生产经营的全过程都需要进行成本管理，所以成本控制应该是全过程的，而不是片面的，而正是由于企业无法从全面的角度来看待成本控制，使得企业只注意到了企业发展中的显性成本，而忽视了隐性成本，从而给企业的发展带来了很大的影响，无法实现全方面的成本控制。
(三)成本控制意识淡薄，无法建立健全成本控制机制。
目前，很多制造业企业都没有建立起健全的成本控制机制，由于员工对成本控制的不重视和对自身利益的过分关注，导致成本控制缺乏事前控制和过程控制，而领导层和财务部门只能做到事后控制和末端控制，从而导致成本控制机制的片面性，企业没有通过相关考核体系激发出员工参与成本控制的积极性，无法推进成本控制的实施。
(四)缺乏创新意识，成本控制水平较低。
很多制造业企业都缺乏创新意识，认为新技术的研发会增加企业成本，而一旦研发失败，只会造成更大的负担，从而导致一些企业的目光只停留在短期利益上，而事实上，新技术的研发可以帮助企业提高订单量，增加盈利，并且节约大量的人力、物力等，企业的保守只会企业无法大幅度提高成本控制水平，市场竞争力也较弱，无法实现企业战略目标。
(一)加强企业各人员的.成本控制意识，提高成本控制水平。
制造业企业要想实现规范化的成本控制，首先必须加强企业领导者、管理者和员工的成本控制意识，为企业成本控制的有效实施营造良好的氛围，并且对相关人员进行培训，使其能够学习到先进的成本控制思想、理念、知识、方法等，从而不断提高相关人员的专业素养，科学、合理的利用成本控制方法不断提高企业的成本控制水平，最终实现有效的成本控制。
(二)加强预算管理，保障预算编制的科学性并有效执行。
预算是实现有效成本控制必不可少的组成部分，制造业企业必须加强预算管理。在编制预算时，企业财务部门需要在各部门的协助下，对生产经营中的各个环节进行精细化的预算管理，从而编制出科学、合理的预算，并通过制定相应的管理制度，构建相应的监督管理部门，对预算的执行进行严格的监督，保障预算的有效执行，最终实现规范化的成本控制。
(三)明确价值链中的每一个节点，实现全过程成本控制。
制造业企业必须明确价值链中的每一个节点，在每一个节点上实现规范化的成本控制，从而实现全过程的成本控制。制造业企业的价值链节点指企业所有的竞争活动，例如生产销售、设计、售后服务等，而不同的企业的价值链也是不同的，所以企业必须把握好价值链中的每一个节点的成本控制，有效避免某一个节点出现问题对整体成本控制带来不利影响。
(四)明确显性和隐性成本动因，实现成本控制目的成本动因是影响制造业企业成本控制的因素，包含显性成本动因和隐性成本动因，而随着市场经济的飞速发展，市场竞争愈演愈烈，产品更新换代的速度也越来越快，而影响企业成本控制的动因也越来越多，而每个动因都会对企业的成本控制产生不同的影响，所以企业必须对成本动因进行深入的分析，除了数量计算这类显性成本动因，还需对企业自身的经营情况进行分析，并通过市场调研，明确影响企业成本控制的隐性动因，从而减少成本动因影响成本控制的程度，实现高效的成本控制。
(五)明确价值流生产过程，进行有效的成本控制。
制造业企业必须规范化价值流的成本控制，价值流指的是原材料通过生产、加工、包装等变为产品的全部经营活动，而对于不同的产品来说，其价值流都是不同的，再加上市场、政策等对价值流的影响，所以企业在进行成本控制时需要明确不同产品生产过程的价值流，对其进行深入分析，明确价值流变动的因素，使企业成本控制制度和核算随价值流的变动而变动，从而掌控好价值流的生产过程，进行有效的成本控制。
参考文献：
[1]唐丹姝.k制药企业生产成本控制研究[d].河南大学，.
[2]马传永.制造业企业成本控制有效性的研究[d].哈尔滨商业大学，.
酒店业发展的论文篇九
摘要：随着经济建设步伐的加快，我国企业在市场经济体制下得到了长足的发展。成本控制作为企业生存和发展的重要前提和基础，其对企业各项工作的正常进行以及经营效益具有直接的影响。文章对水电厂成本控制的现状进行了分析，并试探性地提出了一些有效对策，以便相关人士借鉴和参考。
关键词：水电厂；成本控制；成本控制理念；会计核算；成本控制制度。
成本控制是一个老生常谈的话题，必须严抓企业成本控制意识，做到上至领导下至每一位员工都重视成本控制。成本控制作为企业发展战略中的重要内容，必须从企业经营管理的整体目标出发，在企业内部建立以财务管理为中心的经济管理体制，利用有效控制手段来对经营活动的效果和成绩进行衡量，实施全方位成本控制，降低企业成本，从而保证企业生产经营活动的顺利实施以及提高发电企业的竞争力。现阶段，由于市场经济的不断发展和完善，传统的成本控制已经难以适应现代化企业的发展需求。在这种情况下，企业要想实现自身的长远发展，必须要加强成本控制，积极创新成本控制的方法，提高成本管控的质量和水平，从而增强自身的市场竞争实力，实现自身的可持续发展。
成本控制作为水电厂进行财务管理的重点工作，其主要是在实际管理工作时对各项费用进行指导、调节和监督，将实际使用的费用有效控制在预算成本的范围内。成本的降低会提高效率、增加利润、节约资源，增强企业的市场竞争实力，因此水电厂可建立完善的成本控制体系，有效促进自身的可持续发展。一般而言，水电厂在进行成本控制工作时，必须要遵循相关的原则：一是节约原则。水电厂作为能源企业，在实际经营过程中应节约资源和能源，从物力、财力和人力等方面加以优化，并积极改进相关技术，从而减少浪费现象，提高生产经营的效率，有效实现成本控制的目标；二是目标管理原则。该原则是成本控制的重要原则，其可行性对水电厂的工作计划提供了依据，有利于部门责任的迅速落实，便于问题的快速解决，实现成本控制的良性循环；三是全面控制原则。在生产经营过程中，应将成本控制贯穿于全过程，强化工作人员的成本意识，将成本与工作人员的切身利益相挂钩，确保相关部门的业绩中的成本控制具有全面性和实效性。
酒店业发展的论文篇十
随着现代人生活水平不断提高，旅游业的发展也成为了人们生活中不可或缺的一部分。作为旅游业的重要组成部分，酒店业也有着同样的发展，经历了百年的发展历程。在这百年的历史长河中，酒店业所经历的起起伏伏让人不禁深思，而我们也应该从中汲取教训，以便更好地发展这个行业。在此，本文将结合酒店业的百年发展史，谈谈对于它的心得体会。
第一部分：早期的发展史。
在早期的时候，酒店业并不像现在这么繁荣。19世纪初，酒店业以小旅馆和客栈为主，通常是由一家人经营，且住宿条件比较简陋。旅客的需求也仅限于能有个地方暂住。但伴随着旅游业的兴盛，酒店业也出现了繁荣期。当时的酒店大多建在交通枢纽附近，便于旅客交通和活动。与此同时，一些旅游的热门目的地还会在景区周边按照标准建造大型综合性酒店，以迎接更多的旅客。这时期的酒店业，不论从住宿条件、富足程度、服务水准，还是管理模式，都有着很大的提升。然而，仍然存在一个问题：面向的对象非常狭窄，大多是富人或高层次的人。这种发展虽然为当时的酒店业营造出了松散而优越的氛围，但不利于酒店业向更广泛的客源发展。
第二部分：酒店业的成熟期。
随着时间的推移和社会的不断进步，酒店业进入了新的阶段——成熟期。这个时期，酒店行业的竞争越来越激烈，酒店经营者为了在市场上占有一席之地，不断地探索和创新。经过一段时间的努力，酒店的服务逐渐走向专业化。这时的酒店行业，逐渐摆脱了过去农村小旅馆式的艰苦生存情形，变成了一个能够满足不同旅客需求的服务行业。同时，酒店业的标准化以及品牌化经营也逐渐成形。经过过去的经验，有些酒店行业开始形成不同的主题性，比如城市中心商务酒店、国内旅游度假酒店等。这些酒店的定位不仅明确了服务对象，而且传递出重要的核心价值。
第三部分：酒店业的高涨期。
进入二十一世纪前的高涨期，旅游业的不断发展推动了酒店业的繁荣。对于酒店业，这一时期最为明显的发展是加强安全环保、知识人才的培育以及信息技术的应用等。酒店业逐渐体现出一种物尽其用、追求效率的特点，开始了时尚品牌策划的路子，构建高端品质。然而，这也带来很多新的问题。比如，酒店业升级、大规模合并和收购带来的壮大，对消费者的服务质量和体验产生了挑战。2018年，在食品安全事件引发的舆情波动之下，有关酒店业的负面事件不断涌现，酒店业的信誉因此受到很大的影响。反应出服务质量和管理方式，需要做更多的改进和提升。
第四部分：突出品牌特色是积累市场的关键。
酒店品牌的发展在酒店业中是至关重要的。如果酒店没有自己的品牌特色，则难以在市场中劈路而前。而在品牌推广方面，越来越多的酒店业也开始注重建立适合市场的品牌形象，使消费者对该酒店品牌产生温情、信赖和热爱。以各大知名酒店为例，不管是在服务质量、环境、设施配套方面，还是在品牌形象宣传方面，它们都树立和发掘出了强劲的品牌个性，赢得越来越多的消费者青睐。在市场层面上看，高质量的品牌定位能够有利于吸引更多的消费者，在同行业竞争中抢占先机，并为酒店的市场升级和管理提供更强的后盾。
第五部分：效益与社会责任并举。
总的来说，从酒店行业的历史发展中，我们能够深刻的认识到，酒店业的发展在某些方面有所停滞，而要改善它当前的状态，必须在几个方面入手。首先，酒店行业在服务上需要重视效益和社会责任的平衡，让服务更加符合消费者的需求，拓展高增长市场份额，同时也要承担相应的社会责任，保证营业贡献能够带给社会更多的益处。其次，在管理模式方面，酒店业需要将成本控制、升级服务、尊重员工、环保等纳入发展的考虑范围，优化酒店品牌战略建设，在深化市场对消费者、员工尊重协议和的同时，发挥酒店业的红利效应。当然，在这一切背后，只有以创新为核心、以人为本，酒店业才能继续在星级酒店竞争的激烈市场竞争与变革推进中远离之前的阶段。
酒店业发展的论文篇十一
水电厂作为一项大型水电工程，主要是以发电为主，兼有防洪、航运、工农业供水等综合效益。近年来，很多水电厂在实际发展过程中，能严格按照国家的统一部署和企业既定的战略目标进行生产经营活动，对“严抓严管”和“两个转变”加以全面深化与努力推进，稳步改革，有效实现了自身的协调稳定发展。但是在成本控制方面仍存在一些问题，具体表现在三个方面：一是成本控制理念落后。在进行成本控制工作时，仍然采用传统的观念，缺乏市场理念，没有从内外部环境的变化等方面来控制成本，过于重视短期利益的实现，而忽视长远利益，不利于自身的可持续发展。同时无法全面认识管理的范围，仅仅只对生产和办公环节的成本管理加以重视，而忽视其他环节的成本控制，片面认识成本核算的重要性，从而影响成本控制工作的实效性。此外，企业在发展过程中难以全面认识成本控制的重要性，认为成本控制属于财务部门的事务，无法协调好各部门的职能，缺乏成本意识，导致成本控制成效的降低；二是全过程控制不力。在实际的成本控制过程中，难以结合市场环境和自身的实际经营状况，仅仅只借助以往的数据来制定成本控制方案，导致方案单一化和表面化，难以与市场发展需求相适应，影响成本的核算；三是成本控制体系不完善。经营管理费用是成本控制的重要内容，但是水电厂在成本控制过程中，仅仅只对相关项目的直接费用加以考虑，而忽略相关项目的经营管理费用，并且只要求财务部门进行成本控制，致使成本控制缺乏有效性。此外，水电厂难以落实相关的责任成本制度，导致该制度可操作性与可行性差，出现项目受损时无人负责、成本降低时无奖励的现象，严重影响成本控制工作的顺利实施。
随着我国市场经济的快速发展，水电厂成本管理存在的问题日益凸显，通过分析水电厂成本管理现状所存在的问题，指出由整体成本管理结构的建立到具体账务处理流程严格按照准则要求执行，提出转变成本控制理念、加强会计核算、完善成本控制制度和引进市场机制并明确责任目标的应对措施，立足水电厂自身的实际情况，提出相应的解决办法，完善成本管理体系，提高水电厂经营的效率效果。
水电厂要想强化成本控制，必须遵循“分级管理，统一预算”的原则，科学制定成本预算方案，保证方案的可行性和可操作性。一是应提高战略成本理念。可结合自身实际发展情况，比较和分析成本预算，制定切实可行的目标成本，有效达到节能降耗的目的，实现自身的长远发展；二是应利用“纵横沟通”的方式编制成本预算。在与相关部门进行沟通对话时，应对成本预算的相关要素加以及时修正，保证预算编制工作的顺利进行；三是应对成本预算定额的准确性加以强化。水电厂应科学预测投资效益最大化和成本费用的概算，对短期预算和长期滚动预算进行合理编制，从而有效控制成本费用、现金流量和资金等；四是应对预算和实际差异分析加以重视。在经营过程中，应重点分析实际与预算之间存在差异的原因，及时采取有效的处理措施，结合实际情况对预算进行调整，确保预算的准确性。
3.2加强会计核算。
水电厂产生的费用都属于生产成本，根据其本身可控弹性及可预测性的.特点，将成本项目划分为可控成本和不可控成本，其中可控成本是指根据多年的经验可做出预测、费用在一定程度上受使用部门控制影响的成本，包括材料修理费、管理服务费等；不可控成本主要是按规定比例计提发生的成本，包括计提的各项税费。成本管理的重点是可控成本的控制，可将可控成本根据费用类型和管理要求划分到部门责任成本。水电厂在强化会计核算时，有效设置费用辅助对象将费用落实到各个责任部门，并严格遵循精细化的管理标准，保证核算工作的明确化、简单化和实用性。值得注意的是，在归集和分摊成本及费用时，必须要保证核算的真实性、全面性、及时性和准确性。
水电厂在对成本控制制度加以完善时，可从三方面加以考虑：一是加强控制机组维修费用。水电厂应对费用、工时和材料的消耗定额预算加以重视，采用“先技术鉴定后更换”的原则更换设备，并做好设备维护保养工作，从而降低维修费用。同时应对易损坏的设备进行科学储存，保证设备的安全稳定运行，促进库存积压的降低，并定期开展相关活动，培养员工的专业技能，促进维护费用的降低；二是加强采购成本管理。成本支出最为重要的环节就是物资采购，其对水电厂发电质量、成本降低、资源整合以及安全生产等方面具有重要的影响。因此在物资采购过程中，可采用公开招标竞价的方式，实行阳光采购，保证采购过程的公正、公平和公开，促进采购成本的降低；三是强化管理费用的控制。应尽可能压缩非生产性支出，对日常会议费、差旅费、招待费和办公费等支出加以合理控制，精简工作人员，降低人工费用，有效监控预算的具体执行状况，保证会计稽核审查工作的效率。同时应对财务检查工作纪要重视，对超支预警机制加以建立，定期分析成本预算执行情况，做好财务总结工作，保证成本的有效控制。
3.4积极引进市场机制，明确责任目标。
水电厂可对自身的战略发展目标加以明确，在此基础上找准关键领域和业务重点的绩效指标，并将其分解到不同的部门和个人。同时可建立科学的激励机制，定期组织奖惩兑现和绩效考核活动，并采用市场经济的方式控制成本。此外，相关部门应以成本控制为重点，以自身职能特征为依据对责任目标加以明确，有效划分审批程序及其权限，强化部门之间的联系，保证工作机制的高效性，有效实现成本控制的目标。当然，水电厂应将全面预算管理的作用加以有效发挥，建立有效的预算考核机制，实现合同的全过程管理，加强预算的技术性和经济性评估，强化内部审计的监督功能，从而合理控制成本预算。企业在开展经营活动时，应积极参与到项目投入与规划的价格评审、经济评审和可行性论证中，保证全过程成本控制的制度化、规范化和科学化。
4结语。
综上所述，水电厂在实际发展过程中还存在一些问题，如成本控制理念落后、全过程控制不力、成本控制体系不完善等，导致成本控制工作的质量和效果不佳。在这种情况下，必须要积极遵循节约原则、目标管理原则、全面控制原则，转变成本控制理念，加强会计核算，完善成本控制制度，积极引进市场机制，明确责任目标。只有这样，才能不断完善和健全成本控制体系，降低生产经营的成本，提高自身的社会效益和经济效益，实现自身的可持续发展。
参考文献:。
[4]苏扬．基于内部控制的凤滩水力发电厂成本管理研究[d]．湘潭大学，．。
酒店业发展的论文篇十二
第一段：酒店业发展的起源和初期历程（200字）。
酒店业是一个源远流长的行业，起源可以追溯到古代文明时期。最早的酒店可以追溯到亚述、埃及和巴比伦大约公元前20世纪的时候，当时酒店的条件相对简陋，主要是提供不同地方旅行者的住宿。随着文明的发展和交通的改善，酒店业逐渐成为一个重要的商业产业。在欧洲中世纪，酒店主要是为贵族和朝圣者提供住宿和餐饮服务。到了19世纪，美国开始崛起为酒店业的领头羊，创造了许多著名的酒店品牌，如希尔顿和万豪。
第二段：现代酒店业的崛起和发展（200字）。
现代酒店业的崛起可以追溯到20世纪初。随着工业革命的兴起，人们的生活水平提高，旅游需求也随之增长。酒店业开始规模化和多元化发展。在这个时期，一些著名的酒店品牌迅速崛起，如洲际、喜来登和万豪。酒店业的发展不仅仅是提供住宿和餐饮服务，还涉及服务质量、管理水平、营销策略等方方面面。随着全球化和信息技术的发展，酒店业的竞争也日益激烈。
第三段：酒店业的变革与创新（200字）。
随着时代的发展，酒店业也在不断变革和创新。现代酒店业除了追求舒适、便利和多样化的服务外，还注重环境保护和可持续发展。一些酒店开始推行绿色环保政策，如节约能源、减少废物产生、推广可再生能源等。此外，随着科技的革新，一些智能化的酒店开始兴起。通过使用智能手机应用程序，客人可以随时预订房间、点餐、了解酒店设施等。这种创新方式大大提升了客户体验。
第四段：酒店业的面临的挑战和变动（200字）。
酒店业也面临着很多挑战和变动。首先是竞争的激烈，市场上涌现出越来越多的酒店品牌，客户有更多的选择。为了吸引客户，酒店需要提供独特的服务和体验。此外，快速增长的在线旅行社也为酒店业带来了挑战。在线预订平台通过优质服务和价格优势吸引了大量的客户。另外，一些新兴的住宿方式，如民宿和共享经济模式，也对传统酒店业构成了威胁。
第五段：未来酒店业的发展前景（200字）。
酒店业在面临挑战的同时也带来了巨大的发展前景。快速发展的旅游业对酒店业提供了广阔的市场。随着全球中产阶级的崛起和人们对旅游的渴望，酒店需求将持续增长。未来酒店业将继续注重创新和绿色发展。通过引入更多科技，提升服务质量和客户体验，以及实施可持续发展政策，酒店业将进一步巩固其地位。同时，酒店业也将与其他旅游产业紧密结合，形成更加完善的旅游服务体系。
总结：酒店业发展历史充满变革和创新，随着时代的变迁，酒店业也在不断适应和响应市场需求。未来，酒店业将面临更多挑战和机遇，通过不断创新和提供独特的服务，酒店业定能在激烈的市场竞争中稳步前行。
酒店业发展的论文篇十三
3.1酒店业餐饮成本的核算采用“以存记耗”的方法“以存记耗”方法虽然简便，但也存在很多不足，即不能反映各种产品的实际成本是否合理，不能直接反映存货收入和结存的动态，不便于管理人员获取真实情况，容易掩盖存货管理中存在的自然和人为损失。如3月，xml大酒店仓库中一批牛肉因为保管不善发生变质，由于酒店使用的是“以存记耗”的核算方法，导致三月份成本莫名升高。
3.2对餐饮营业成本的管理方法过于简单xml大酒店通过销售毛利率进行成本核算，该方法存在两点不足：一是在经营过程中，受到成本不一样的原材料的变化而发生影响，当毛利率指数较高的产品所占大多数时，总体毛利水平就会升高，从而忽视了毛利率水平较低种类的成本管理情况率；第二，太过于追求利润以及成本控制指标导致失去市场竞争力。
3.3缺乏严格规范的采购制度和监督机制据了解，该酒店餐饮原材料的购进没有形成比较完善的体制和规定，虽然采购时都会货比三家，但一些反季节或新鲜菜，价格变动很大，难以很好控制成本。同时，酒店没有制订采购监督及内部审核制度，没有对采购的过程加以严格的规定。
3.4成本内部控制机制不够完善，管理职责制度不完善首先，xml大酒店虽制定了考评、奖惩机制，但这些只浮于表面。质检培训计划，质检小组都会按照计划对该酒店各种问题进行反映，但都没有任何后续处理办法。其次，餐饮部以“营业额”指标考核部门业绩，对成本的控制不够重视，简单认为控制成本只是财务部门单方面的工作。
酒店业发展的论文篇十四
如今，随着中国经济的发展以及中国人民收入水平和生活水平的提高以及中国在国际社会上的地位和声望的不断的提高，中国的旅游业发展是非常的火爆，而酒店占据旅游业中吃、住、行、游、购、娱六大要素中的首要两要素，对旅游业所做的贡献是举足轻重的，对旅游业的发展起到了非常重要的作用。
星级酒店在中国一度并且在现阶段的旅游市场中占据着很大的市场份额，比如香格里拉、万豪、希尔顿、喜来登等豪华酒店在中国占有很大的市场，这些酒店的常住客人中大部分是来华旅游的外国客人、来华出差的外国商人以及国内经常出差的商人，这些人一般不会太注重酒店的价格，他们注重的是品牌和豪华程度以及自身的地位身份。但是，随着社会的发展以及人口结构的转型，快捷型连锁酒店将会在中国的国内市场中占据相当大的部分而且可能会超过星级酒店的市场占有份额。经济型酒店是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价在200元左右的中小规模酒店。现阶段，中国的人口结构发生着很重要的变化，80后是人群中的主流而且随着国外文化对这群人的影响，他们向往自由、个性和时尚的生活。他们个性独立，思想解放，不太喜欢束缚自己，所以他们外出旅游很少会参团随着团队旅游而是独自或者和很好的朋友结伴外出旅游，所以快捷型酒店是他们的首要而且是理想选择。而且80后的生活方式和价值观也会深深的影响着90后的生活方式，所以经济型连锁酒店势必占领中国的大部分市场分份额。
所以在未来几年，中国酒店的状况将发生改变，连锁快捷酒店将会占领大部分的市场。如今中国市场中连锁经济酒店的发展和竞争已经初见端倪，锦江之星、如家、七天、汉庭、格林豪泰等快捷连锁酒店已经开始占领中国的中低端市场，他们之间的激烈竞争已经开始展开。
所以随着经济发展和旅游需求的旺盛，经济型酒店的市场需求则会越来越大。我们应从经济型酒店的发展现状入手，正确面对市场现状，改善经济型酒店的经营管理，提高经济型酒店的竞争能力。
高素质人才在企业的发展中所起的作用是非常可观的非常重要的，而酒店从业人员的素质普遍较低这在酒店业中是很平常的，据我了解，酒店一线从业人员中，绝大部分是初中毕业或者中专毕业，很少有大专或者本科毕业的从业人员，这对酒店业的发展会产生无法估量的阻碍作用。这里面的原因主要是这样的：
首先，酒店业中最需要的就是一线的操作员工，比如酒店的前厅接待以及礼宾员、餐饮部的服务生、客房部的服务员。所以作为一个大学刚毕业的大学生，要想进入酒店工作，刚开始就是要从这些岗位干起的，但是这些一线员工的工资水平是非常低的，平均一个月不到一千元，高星级的酒店比如香格里拉等也就是一千一二，这个工资水平对一个刚毕业的大学生的生活问题会产生很大的影响，而且就算是从这些基层岗位干起，他们的前途以及发展空间也是未知的，所以这就对大学生进入酒店从业产生了消极的影响和阻碍的作用，所以酒店的从业者只会是素质较低的人员，对酒店的整体发展以及未来的发展方向以及酒店的战略方向会产生不可估量的影响。
所以正对这种状况，酒店的管理人员一定要从深层次方面考虑其原因。正对这种状况我给酒店的管理人员的建议是：首先要吸取高素质的优秀大学生来酒店从业，大学生进入酒店首要从事的就是基层一线岗位，所以酒店的管理人员要对一线工作人员的工资水平划分层次，比如初中中专的一线从业人员的工资水平是一千元，则大专毕业的一线从业人员的工资水平则为一千三百元，本科毕业的大学生一线从业人员的工资水平则为一千五百元，这样对于大学毕业的学生来说，这样的以文化层次和素质的高低来阶梯式区分一线从业人员的工资水平则会对大学毕业的想从事酒店业的人员心理上和文化层次上产生平衡效应，这样他们则会愿意从事酒店这个行业；其次，酒店的管理人员要重视对这些新来的大学生加大培训和教育投入，是他们能很快的适应并且胜任自己的工作岗位，给他们平等的发展空间和竞争机会，这样他们的从业积极性则会提高。如果酒店真的能从这方面着手进行，我想在不久将来酒店的从业人员的素质将会有很大的提高，这对酒店业的整体发展将会是非常有利非常重要的。
随着社会科技的发展，21世纪互联网将是人们交流的主要手段之一，互联网的发展从一开始就对人们产生这非常重要的影响而且这种影响的持续时间是任何人也无法预测的，也许是几十年，也许是上百年。
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酒店业发展的论文篇十五
摘要：酒店所有员工都应认识到成本的重要性，让有关成本控制的责任意识慢慢传播给每一位员工，要让员工自觉培养成本控制的好习惯。只有酒店全体员工，不分职位高低，形成一个成本管理全体化的群体，形成人人为酒店，每个角落都讲效益的氛围，这样才可以达到减少餐饮成本的目标。
随着市场经济体制的建立，我国酒店业得到了迅猛发展。但在管理水平和服务质量等方面与国际水准仍存在一定差距。加强成本控制是我国酒店业成本管理的关键，餐饮成本结构制约着餐饮产品的价格，而餐饮的价格又会影响酒店经营，因此，加强餐饮成本控制，提高餐饮收益水平是酒店业经济效益的重要一环。
酒店业发展的论文篇十六
酒店业作为一种服务行业，已经有着百年的历史。在这个行业中，人们普遍认为，品质和服务是酒店业获得成功的关键因素。然而，在过去的几十年中，酒店业发生了翻天覆地的变化，从最初的小型旅馆到如今的全球连锁酒店，行业的发展步履不停。在这篇文章中，我将分享我的心得体会，探讨酒店业百年发展史所给我们带来的启示。
二、酒店业的起源。
酒店业的起源可以追溯到公元前4000年，当时巴比伦人已经开始将旅客接待作为一种正式的商业活动。这也是酒店业的起源地。随着文化和贸易的发展，酒店业逐渐变得日渐繁荣。从早期的小旅馆到旅游业的兴起，酒店业不断发展壮大，伴随着社会的发展而逐渐成长。
三、酒店业的飞跃。
二十世纪中叶，全球经济实力增长迅速，酒店业也得到了前所未有的发展机遇。酒店业的规模不断扩大，新的经营模式、设施和服务吸引了更多的顾客。同时，随着旅游业的兴起，酒店业也进入了一次全新的飞跃。
四、酒店业的现状。
如今，酒店行业已成为全球最重要的行业之一，对于全球经济贡献也越来越大。全球许多酒店集团如万豪、希尔顿、雅高等，在全球范围内都有非常强的影响力。同时，随着人们对健康和环境的关注，酒店业也在逐渐向绿色化、智能化、跨界融合的方向发展。
五、总结与展望。
经过百年的发展，酒店业获得了长足的进步和发展。同时，酒店业也在不断面临新的挑战和机遇。对于未来，酒店集团必须深入了解本地文化，提供更多主题化酒店服务，以及拥抱科技创新等。只有这样才能顺应时代的要求，推动酒店业再次向更高的层次迈进。
酒店业发展的论文篇十七
作为酒店业界的从业者，我一直对酒店业的发展历史充满兴趣。通过对酒店业发展历史的研究，我深刻认识到酒店业所经历的发展历程中的变革和挑战，并从中汲取了一些宝贵的心得体会。
在酒店业发展的萌芽期，酒店只是简单的提供一些住宿服务。旅客进入酒店后就可以直接进入自己的房间休息。然而，随着社会的进步以及人们对于服务体验的要求越来越高，酒店不再只是简单地提供住宿，而是开始提供更多的服务和设施，如餐饮、健身和休闲等。这一时期的发展历程让我明白了一个道理，就是酒店业需要不断进步和创新才能与时俱进，满足不断变化的客户需求。
第二段：酒店业的全球化进程。
随着全球交通和通信的发展，酒店业也开始向全球化方向发展。国际酒店品牌纷纷进入到各个地区，为世界各地的旅客提供服务。这一全球化发展的历史可以让我们看到酒店业发展的机遇和挑战。与此同时，我也认识到了酒店业需要适应不同国家和地区的文化和市场环境，进行本地化经营。
第三段：互联网时代对酒店业的冲击。
互联网的普及和发展让酒店业面临了前所未有的冲击。许多传统的酒店品牌在面对在线预订平台时遇到了困难。然而，互联网也为酒店业带来了新的机遇。通过互联网，酒店可以更好地与客户沟通，提高品牌知名度和服务质量。这一时期的发展历史让我明白了技术和创新对于酒店业发展的重要性，同时也教会了我积极面对挑战和变革。
在现代社会，可持续发展已经成为了酒店业发展的重要方向。酒店通过推行环保措施和社会责任项目，为社会和环境做出贡献。这一时期的发展历史使我明白了在经营酒店的同时，我们也需要关注环境和社会的可持续发展，只有这样才能实现长期稳定发展。
随着科技的不断进步和社会的不断发展，酒店业将迎来更多的变革和机遇。现代科技的应用将极大地提高酒店的服务质量和效率，同时也会为酒店业带来更多的竞争。在未来的发展中，酒店业需要不断创新和适应变化的需求，才能保持竞争力和持续发展。
总结：
通过对酒店业发展历史的研究，我认识到酒店业的发展历程中充满了机遇和挑战。酒店业需要不断创新和进步才能满足客户的需求；酒店业需要适应全球化的发展趋势，并进行本地化经营；互联网的发展给酒店业带来了新的机遇和挑战；可持续发展已经成为酒店业发展的重要方向。我相信，在不断变化的时代中，酒店业将持续创新和发展，为客户提供更高质量的服务。
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