阅读能够培养人们的语言表达能力和文化素养。写总结时要注重条理和逻辑性，不要跳跃和生搬硬套。总结范文是对不同经验和成果的汇总和提炼，值得我们认真学习和借鉴。
西餐服务的收获心得篇一
西餐文化作为一种与中国饮食文化截然不同的餐饮文化，一直以来都是中国人熟悉却又陌生的一种存在。在过去的一段时间里，我有幸接触到了一些西餐文化和服务，从中受益匪浅。下面我就来谈谈我对西餐文化与服务的心得体会。
首先，西餐文化注重餐前礼仪。进入西餐厅，常常会被漂亮的餐桌布置所吸引。与中国餐桌相比，西餐桌以简洁和谐为主，不拘泥于华丽的摆设，但却给人一种高雅的感觉。当然，更重要的是餐前礼仪。西餐桌上的餐具配置显然与中国人熟悉的碗筷不同，刀叉和勺子更加多样化。在品尝西餐的过程中，我发现西餐文化中非常注重的一点是，用餐时一定要有餐巾。这与中国人习惯在餐巾放在腿上有所不同。西方人普遍在用餐之前将餐巾放在膝盖上，然后用来擦拭嘴巴。这种文化差异体现了不同国家间的文化差异，也让我感受到了西餐文化的独特魅力。
其次，西餐服务注重细节。在一次西餐就餐中，我深刻地感受到了西餐服务的细心和用心。在迎宾过程中，服务员热情地向我们问好，并告诉我们今天的特色菜品。在点菜过程中，服务员细致地解答我们的问题，根据我们的口味提出推荐。餐后，服务员主动为我们送上了温馨的甜点和咖啡。整个过程中，服务员始终保持微笑，给人一种愉悦和亲切的感觉。西餐服务注重细节，不仅体现在餐具的摆设和整洁，更体现在服务员的态度和全程陪同。这让我深刻体会到了西餐文化中对服务的重视，也让我更加珍惜那份来自服务员的用心。
再次，西餐文化追求品味和协调。西餐在食材搭配、烹饪技巧和摆盘艺术上都十分讲究，给人一种细腻的美感。与中国饮食注重色香味形不同，西餐更加强调食材的原始味道。在尝试西餐时，我发现菜品的味道非常纯粹，不掩盖食材的本味，吃起来清新自然。同时，西餐也非常注重菜品的协调性和视觉效果。在菜品摆盘上，西方厨师常常会运用一些艺术手法，将食物以美妙的形态展现在餐盘上，给人一种相当大的视觉冲击力。这种遵循自然、协调的理念是我在西餐文化中领悟到的，也让我对西餐的独特魅力有了更深的认知。
最后，西餐文化与服务给我带来了思考。通过接触西餐文化和服务，我开始思考中国餐饮文化与西餐文化之间的差异和优劣。我发现西餐文化中注重的规矩和细节在中国餐饮文化中往往被忽略，而中国餐饮文化更注重家庭的团圆和热闹氛围。两种文化各有其独特之处，无法简单地进行取舍。通过思考，我明白了传统文化和现代文化都应该保留和发扬，只有保持自己的独特性才能更好地融入国际社会。西餐文化与服务给我的思考启示深远，促使我更深入地了解并尊重不同国家的文化差异。
总而言之，西餐文化与服务给我带来了许多心得体会。我从中了解到了西餐文化注重餐前礼仪、服务注重细节、追求品味和协调等特点，并对传统文化和现代文化之间的协调关系有了更深入的认识。西餐文化与服务虽然与中国饮食文化不同，但它的独特魅力和值得借鉴之处让我受益匪浅。通过思考这些体会，我认为我们应该更加注重传统文化的传承和保护，同时也要学习其他国家的优秀文化，提升自身的素质和国际化的视野。
西餐服务的收获心得篇二
西餐作为一种高档餐饮文化，其服务方式也是独具匠心。而高水准的西餐服务，不仅需要服务员专业素养的充分表现，还需要客人与服务员间的默契和信任，从而达到服务的完美境界。在这个过程中，服务心得和体会起着重要作用。
第二段：顾客需求是服务的第一要务
在西餐服务中，服务员的职责主要是满足顾客需要。为此，服务员需要注意诸如用餐环境、餐具摆放、菜单介绍等方面的细节。而在此基础上，还要注重顾客所需要的各项细节服务，比如根据客人的建议提供适当建议、在餐食上提供延时服务等等。只有全方位考虑客人的需求，才能成功提供优质的西餐服务。
第三段：服务员的专业素养必不可少
服务员的专业素养是决定西餐服务质量的重要因素。一名优秀的服务员，必须具备良好的语言技巧、耐心细致的服务态度、熟练的菜品介绍等方面的技能。在服务客人的过程中，服务员还要深入了解客户的喜好和偏好等，以便更好地满足顾客的需求。总之，具备专业素质的服务员才能提供优质的西餐服务。
第四段：团队合作是保障服务品质的保障
在西餐服务中，团队合作是非常重要的。服务员之间需要互相协作，共同完成每一笔订单的服务。同时，餐厅内的管理层也需要对服务员的工作进行鼓励激励、指导帮助，从而降低服务中出现差错的概率，提高整个团队的服务质量。只有通过整个团队的协作，才能提供优质的西餐服务。
第五段：良好的服务心得和体会是优质服务的关键
在优质的服务中，服务员的服务心得和体会起着重要的作用。服务心得和体会，实际上应该是服务员对“服务技能、服务态度、品味管理”等方面的积累。服务员需要不断地总结服务经验，调整自己的服务方式，从而提高整个服务质量。在此基础上，服务员需要在工作中不断地加强语言表达交流能力，增加专业知识，提高职业素养等方面经验，这才能更好地提供优质的西餐服务。
总结：通过以上的分析，我们可以看出，西餐服务是一种高档、个性和文化深度结合的服务，它需要服务员具备高水平的专业素养，并且需要在团队配合、个人成长等方面下足功夫。只有这样，才能达到跨越时空的服务质量境界。
西餐服务的收获心得篇三
一转眼就过去了，在这短短的一年里我体会到很多，感受也很深。经过这个寒假的社会实践使我从内心体会到劳动的欢乐和光荣。本人姓名...，年龄22，籍贯河北省___市___县，社会实践职业：销售员。由于经济原因我家在___年在本村开了一家商店。由于我校放假较早，我本打算参加一些有关自我专业的社会实践，可看到父母忙碌的身影，我心想春节快到了，那时岂不更忙。于是我还是决定帮父母分担一些，自我做起了销售员，并且帮爸爸去集市上进货。由于的原因，我不经常在家，对商品的价格还知知甚少，所以还要理解爸爸的培训。几天后，对商品的价格已有所了解。可是经过几天的实践我发现我在说话和接待顾客方面还有所欠缺，同样是买东西，我爸在时销售量就高，而我则不行经过实践我总结出几点：
第一，服务态度至关重要。做为一个服务行业，顾客就是上帝良好的服务态度是必须的，要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌礼貌，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。
第二，创新注入新活力。创新是个比较流行的词语，经商同样需要创新。根据不一样层次的消费者供给不一样的商品。去年过年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，虾，带鱼等等。这些年货是去年所没有的。此刻生活水平提高了，消费水平也会提高，所以今年要备足年货，档次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上时代。父亲确实有经商头脑。
第三，诚信是成功的根本。今年我家的对联是，上联：您的光临是我最大的荣幸。下联：您的满意是我最大的愿望。横批：诚信为本。成信对于经商者来说无疑是生存的根本，如果没有诚信，倒闭是迟早的，诚信，我的理解就是人对人要诚实，真诚才能得到很好的信誉。我认为我父亲就是这样一个人，他为人稳重，待认真诚，办事周到，所以他得人缘很好，我认为这是开店成功最重要的一点。
第四，付出才有收获。虽然我家的生意还不错，他的背后是父母亲辛勤的工作。他们每一天六点种起床，十一点才休息，冬天父亲每一天五点起床，开着三马车去30里外的县城进货，无论寒风刺骨，还是风雪严寒，依旧如故，这是为了什么呢我明白，不就是为了多赚些钱，供我们兄弟三个上大学吗!我在家几天就感到很累，父母亲几年如一日。他们的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再搬回去，仅次一项就会很辛苦了，并且家中还有六亩田地，到了夏秋季节更是忙的不可开交，看着父母亲脸上一天天增多的皱纹，看着父母亲劳累的背影，心中有一种说不出的滋味。我还有什么理由不去好好读书，还有什么理由不去努力呢!我仅有拿优异的成绩来回报我的父母，这样我才能问心无愧。
经过一年的实践使我增长了见识，也懂得了许多做人的道理，也使我更清楚地认识到自我的不足和缺点，所以我要在今后的学习和生活中严格要求自我，提高自我的素质，努力学好自我的专业技能，将来回报父母，回报一切关心我的人。
西餐服务的收获心得篇四
作为学习西餐服务的人员，我们不仅需要学会西餐的制作、口味搭配等技能，还需要注重服务。以下是我从实践中总结出来的关于西餐服务的心得体会。
1. 热情待客
在西餐服务行业中，热情待客是非常重要的。在客人进门的时候，愉快地迎接客人、为客人拉椅子、问候客人、帮助客人拿去外套等都是必不可少的服务细节。当客人进入餐桌时，尽可能地介绍一下菜单和一些值得品尝的菜肴、推荐酒单等都是热情待客的表现。并且在点餐时，要尽可能了解客人的口味和需要，以达到更好的服务效果。无论何时，都要保持微笑，让客人感受到我们的热情服务，营造出舒适、温馨的用餐氛围。
2. 保持专业
作为服务人员，要时刻注意自己的着装和仪表仪容，保持整洁干净，让客人感受到我们的专业。在服务过程中，要遵循服务流程，注意客人的用餐体验和需求，注意服务时机、服务方式，避免在客人用餐时过多干扰。在大堂中，用正规的英文和客人进行沟通，便于理解和解决问题。所有的服务动作应该漂亮且优雅，以传达出我们良好的服务形象。
3. 时刻注意细节
在西餐服务行业中，注意细节就如同乐曲中的音符。细节能成就你的服务形象。例如，要时刻注意桌布的整洁、餐具的摆放和摆放位置、酒杯的摆放方式等等。用餐过程中，举止优雅，指引客人使用餐具和酒杯，以便客人对西餐的品尝更加舒适和愉悦。当然，在客人用餐期间还可以拿一些小道具方便客人使用，比如酒杯、小匙子等等，这些都需要我们一点点地关注和改善。
4. 注重清洁卫生
餐饮服务行业中，清洁卫生也是非常重要的服务细节。要时刻保持餐厅的清洁和整洁，并且餐具、酒杯、餐桌布料等也需要时常进行清洗和消毒。如果发现餐具、餐桌或酒杯等有明显的污渍或脏痕，需要立即更换或重新清洗。客人不会喜欢在不干净的环境中用餐，也会影响客人对我们服务的评价和印象。
5. 善于沟通
作为服务人员，善于沟通也是非常重要的素质。在服务过程中，要在适当的时候与客人进行交流和沟通，以便更好地了解和满足客人的需求。如果客人有不满或者需要有关用餐的建议，也需要耐心地听取和理解，以便及时解决问题和改进自己的服务质量。所有的服务动作和语言可以反映出我们的专业精神和对客人的敬意。
总之，作为一名西餐服务人员，这些心得体会是必不可少的。迎接客人、热情待客、保持专业、注重细节、注意清洁卫生并善于沟通，这些都需要我们持之以恒地付出。同时，关键还在于在实践中不断改进，不断完善自己的服务素质，以提供更优质的服务体验。
西餐服务的收获心得篇五
西餐是一种高雅的餐饮文化，是人们交流沟通的重要场所，提供优质的服务是保证顾客满意度的重要因素之一。我在一家西餐厅担任服务员，从中学习到了不少关于西餐服务的技巧和心得。此文旨在分享我在这段职业生涯中所获得的一些服务心得体会。
第二段：细节至关重要
西餐作为一种高档餐饮文化，讲究的是细节。服务员在工作过程中应该注重各个细节，包括服务方式、仪态和礼仪等等。比如，“拉椅服务”就是西餐服务中的重要一环，服务员必须将椅子向后拖动，避免划伤地面。此外，服务员的仪态和礼仪也要在一定程度上符合西餐文化的特点。比如，在送菜的时候，应该将菜放在客人右侧，让客人自己取菜，而不是直接将菜摆在客人面前。
第三段：服务态度决定一切
服务员的态度能够直接影响到顾客的用餐体验。毫无疑问，友善、热情的服务态度是吸引顾客的重要因素。在对待客人时，服务员应该非常细心、耐心地解答客人的问题，并且积极推荐菜品。在服务中，服务员应该不断检查客人是否需要帮助，并且主动提供帮助。让客人觉得被关心和受到尊重，让顾客感觉很受欢迎是西餐服务的最重要任务。
第四段：协调是重要的
西餐服务是多个服务员协同工作的体现。在整个用餐过程中，不同的服务员需要保持良好地协作与配合，碰到问题可以相互支持，以确保客人用餐的完美体验，为客户提供所需的服务。例如，在几个服务员需要共同参与的环节，比如菜品的配送或者排餐等时，每个人都需要了解他们自己的任务并在规定时间内完成。
第五段：结语
综上所述，西餐服务需要注意许多细节，而且服务过程中必须体现出一定的礼仪。服务员的主动、耐心和细致将使得顾客得到更好的服务体验。多年以来，西餐在世界范围内受到广泛的认可，文化也日渐增长，在这个背景下，每一个西餐厅的服务员都不仅需要致力于提高技能，也需要严格遵守服务规范，保证服务质量。如果有机会，大家不妨去享受一下西餐的美味与文化，同时更好地欣赏和体味服务员们的热情和用心。
西餐服务的收获心得篇六
西餐文化源于欧洲，经过数百年的发展，演变出独特的食用习惯、餐桌礼仪和服务标准。西餐文化以其精致的菜品、讲究的烹饪工艺和奢华的餐具吸引了全球各地的美食爱好者。在了解西餐文化的过程中，我深深感受到了其中蕴含的优雅和珍贵。
第二段：西餐文化中的餐桌礼仪和就餐习惯
在西餐文化中，餐桌礼仪是一门重要的学问。从入座、点菜、就餐开始，我注意到西餐文化中的细致和规范。西餐中常见的刀、叉、勺和酒杯，在摆放上有一定的次序，使用时也有特定的方式。此外，西餐中的用餐习惯和中国文化有所不同，例如使用面包擦盘子、从外向内依次食用菜肴等。通过学习和实践，我逐渐掌握了西餐文化中独特的餐桌礼仪和就餐习惯。
第三段：西餐文化中的服务标准与精致之处
除了餐桌礼仪和就餐习惯外，西餐文化中的服务标准也是其独特之处。西餐厅的服务员经过专业培训，懂得如何优雅地为客人提供服务。他们会用英语向客人介绍菜品、解答疑问，还会时刻关注客人的用餐进度，及时补充餐具和饮品。在西餐中，烹饪过程和呈现方式更为精细，每道菜品都经过厨师用心的烹饪，摆盘也注重色彩搭配和视觉效果。西餐文化中服务和品质的精致之处给我留下了深刻的印象。
第四段：体验西餐文化的重要意义
体验西餐文化不仅是一种享受，更是一种充实和提升自我的过程。西餐文化中的细致和规范，教会了我如何更好地与他人共进餐桌，并尊重对方的习惯和文化。西餐文化中的服务标准和精致，让我更加注重自己对工作和生活的态度，追求更高的服务质量。体验西餐文化，让我意识到学习和探索其他文化的重要性，也增强了我的跨文化交流能力。
第五段：对西餐文化与服务的展望
通过对西餐文化与服务的学习和体验，我深信这种文化将继续影响和改变世界，不断演化出新的形式和风格。我期待能更好地理解和融入西餐文化，将其精髓融入到自己的工作和生活中。我也希望能够积极传播西餐文化，让更多的人能够感受到其中的魅力和价值。通过不断地学习和实践，我相信我能在西餐文化中不断成长和进步。
西餐服务的收获心得篇七
作为一名大学生，我经常去餐馆享用西餐。随着时间的推移，我开始对西餐文化与服务产生了浓厚的兴趣。在过去的两年里，我充分利用了周末的时间，去各种高档西餐厅品尝不同风味的美食。西餐文化与服务不仅体现在食物的味道和制作工艺上，还融入了整个用餐过程，给人一种舒适和高雅的感觉。下面我将分享我对西餐文化与服务的心得体会。
首先，西餐文化注重用餐礼仪，使整个用餐过程更加庄重。西餐馆通常有专门的用餐规则，例如吃饭时要保持姿势端正，用餐工具使用得当，用纸巾擦嘴时要小心翼翼。这些规则不仅提高了就餐的质量，更彰显了个人的修养和教养。我曾经参加了一个西餐文化展览，在展览中，我学习了如何使用不同的餐具，如何正确地把餐巾放在膝盖上。这些礼仪习惯让我在用餐时感到更加自信和舒适。
其次，西餐服务注重细节和个性化。在一家高级西餐厅用餐时，我曾经尝试过配餐师的建议，在我的烤鱼配奶油汁时搭配了一杯白葡萄酒。结果，我惊喜地发现这种搭配非常美妙，相得益彰。西餐服务员一般都会提供专业的建议，并根据客人的口味和需求做出相应的调整。他们会细致地询问客人是否对食物过敏，是否有饮食禁忌，以确保客人的用餐体验。
此外，西餐文化注重食物的美学和创意。在西餐厅吃饭时，经常能看到食物拼盘得非常精致，并且非常考究。每一道菜都展现了厨师的独特创意和精湛技艺。我曾经尝试过一道名为“夏天的花园”的甜点，上面装饰着各种水果的细致雕刻，仿佛食物变成了一幅画作，让人赏心悦目。这种对细节的关注和创意的表达使得西餐文化更加独特和引人注目。
然而，虽然西餐文化与服务有很多优点，但也存在着一些的问题。首先，西餐馆的价格比较高。相比于一般的餐馆，西餐馆的定位比较高档，菜品的制作和原材料的选择都更加考究。因此，价格也相应地更高。这使得很多人望而却步，难以享受到西餐文化所带来的美食和享受。
另外，西餐文化的精致和繁复，也可能会让一些人感到不适应。相对于中餐，西餐的制作工艺和用餐流程更为复杂，需要花费更多的时间和精力。有些人可能觉得这样的用餐体验过于繁琐，不适合自己的口味和生活习惯。
综上所述，我对西餐文化与服务有着非常深刻的体会和感受。西餐文化倡导用餐礼仪，细致入微的服务和创意十足的食物，为人们带来舒适和高雅的用餐体验。然而，高价格和繁复的制作过程可能会限制一些人参与其中。尽管如此，我相信西餐文化和服务将会继续蓬勃发展，给人们带来更多愉悦和想象空间。
西餐服务的收获心得篇八
常常想，服务职业，因它的多面性、不规律性、危险性等等诸多工作特性，所以决定了想要做好它，确实不容易。它需要我们不仅仅要有对工作的满腔热忱，更要有一颗追求完美的心。
期望自我能籍以端庄文雅、衣衫整洁的仪态，给考官留下一个完美的印象。因为我们都明白这一关很重要，这一关过了，后面的考试就相对容易多了。
你做到了多少，也就意味着“考官”能给你打多少印象分，也就意味着他将决定以怎样的态度对待你，是尊重?是信任?抑或是冷漠，甚至轻视?人与人之间其实就是相互的，别人对你的态度，实际就是你自身言行的一面镜子，不要总去挑剔镜子的不好，而是应更多地反省镜子里的那个人哪里不够好，哪里又需要改善。
具体到我们的实际工作中，也就是要求当你负责内务工作的时候，你是不是一个很好的“内应”，工作得很“漂亮”：动作麻利，收拾得很干净，东西永远准备在别人需要之前，做一个坚实的后盾，保障着外部工作的顺利进行;当你身处外部工作时，你有没有化身成一位美丽的“天使”，带着“蒙娜丽莎”那般永恒的微笑，以无限的爱心和耐心去应对“上帝”们，爱常人之所不能爱，忍常人之所不能忍;当你是一位领班时，你能不能协调和组织好每一个岗位，既着眼于大局，又注重细微，既关注客人感受，又关爱年轻人员的成长，帮忙她们尽快地进入工作主角。当有不正常的事情发生时，你还能沉着、机智、果断的应对，拿出“兵来将挡”的气魄。
如果说，服务工作是一种很辛苦的职业，那就让我们投入到这种“苦”中去锻炼自我吧，“玉不琢不成器”，终有一天，你会发现，它已使我们变得更坚韧，让我们更宽容，更丰富，同时也更美丽!
西餐服务的收获心得篇九
通过这次听课学习，我感到自己的收获很大。特别是作为一位刚刚开始教数学的“新”老师，这次经历显得更加难能可贵。
平时教学中，我知道了小学数学备课都应该备什么，都应该关注哪些方面。但具体在实际操作中该怎样去落实，还是很模糊的。通过这次培训活动后，我真正弄清了有效教学准备活动的流程是：课标解读与教材分析----学习者特征分析-----确定教学目标------教学处理及策略选择-----展示教学预案。先说一下教材分析：教材分析不单单是就教材去谈教材。还要在教材分析中明确编者意图，我们可以借此落实哪些阶段目标？我们应该在怎样的总目标的指引下具体落实到课堂上的目标？我们的教学到底要使学生形成怎样的能力？另外，从其他几块的准备中，我还知道了我们的教学还要关注学习者的特征，怎样才能使我们的教学真正使他们受益，形成他们的一种能力，这才是我们教学的最终目的。
通过这次培训，使我能够取长补短，见识到了很多老教师的风采，也认识了不少优秀的年轻教师，通过交流我了解了自身确实还有很多不足的地方，可以向他们学习、请教，对我自己也是一种成长的好方式。
通过参加这次的培训学习，确实使我大开眼界，从其他老师身上学到了很多有价值的'东西，我会把学到的技能用于今后的教学当中。
西餐服务的收获心得篇十
我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力.
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
四、记忆能力
在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
西餐服务的收获心得篇十一
优质文明服务要取得质的飞跃，关键是以人为本，通过教育培训和强化管理，提高员工的政治素质和业务素质，以员工的高素质创造出优质服务的高水平。培训教育的方式很多，如：对全体员工进行爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会的职业道德教育，使每位员工懂得，我的行为代表着银行的形象，没有客户就没有银行业务的发展，培养良好的职业道德，在本职岗位上奉献一份光和热，自觉维护全行的形象和荣誉，使优质服务上一个新台阶;强化规范礼仪培训，举办规范化服务礼仪培训班，组织员工对礼仪知识、文明用语和举止仪表等进行规范化培训，实行集中式、正规化、全方位的强化训练，并在全行范围内推广;加强业务技术培训，提高服务效率。进行上岗培训和岗位练兵，定期进行考核及专业技术比赛，要求员工业务上做到“好、快、准、严”，达不到标准不能上岗。通过严格的技能培训，使员工学会业务操作的技能，熟练、准确地操作各种业务;以柜面服务为突破口，开展形式多样的以优质文明服务为内容的活动，如创建青年文明号、争当青年岗位能手、开展比学赶帮超等劳动竞赛等;开展金融法律法规、各项规章制度的培训，增强员工法制观念，使每位员工知法、懂法、守法、用法，依法治行，依法经营，防范和化解金融风险;典型培训，组织员工对优质文明服务工作的先进单位及个人进行现场观摩学习，以增强感性认识，取之所长，补己之短;组织爱岗敬业、服务奉献的演讲比赛，颂扬员工努力开拓、勤勉敬业的高尚风范;推广以员工星级管理为核心的规范化服务。通过对柜台人员“德、能、勤、绩”的考核，授予相应的星级。实行“挂星上岗、以岗定酬、星薪挂钩”，充分调动员工的积极性;积极营造优美、舒适的服务环境。银行网点密布，方圆几百平方米就会分布着好几家银行网点，人们自然把眼光对准那些环境舒适优雅的营业场所。银行外观的亮丽自然而然地给顾客一种安全感，让人觉得银行有实力，因此，营业网点要依据规范化服务标准，对营业室内外进行净化、美化，在外部形象设计上应追求鲜明、统一的风格，以起到无声的宣传作用。
提高金融电子化水平，创新服务手段，完善服务功能，是提高服务质量的关键
为适应企业、个人金融意识不断增强的需要，各家银行陆续推出了多种服务，如储蓄通存通兑、对公业务通存通取、代发工资业务、代收费业务、atm联网系列、商务pos终端、个人存单抵押贷款、一卡通(或一折通)、个人外汇买卖业务、电话银行服务等等。丰富的银行服务品种也是客户选择银行的必有的不可少的条件之一。新业务的开发，是增强业务发展后劲和竞争力的需要。所以商业银行应设立专司新业务开发的部门，加强对市场的调查、预测和分析，研究创新金融产品，完善服务功能，提高服务水平。
柜面是银行接触社会公众最为频繁的地方，也是直接办理业务、衍生存款的地方，银行好的服务形象要靠柜面服务具体体现出来，特色服务包括：延长营业时间、24小时服务、设立一米线;对特殊客户上门服务，为单位办理现金收付、转帐结息、送回单、利息清单等;为有困难的客户办理存取款业务;为军人、教师、中小学生和老弱病残者提供专柜服务;为大额存取款提供安全服务等;贷款方面推出信贷业务特快服务，选择信用等级为a级以上的企业，作为信贷业务特快服务对象，对其实行特事特办，使办理业务效率大大提高;推行客户经理制，为存贷大户配备客户经理，并为其提供存、贷、汇、理财、咨询等综合上门服务，通过全面周到的服务改善银企关系，增强吸引力，保证客户足不出户就能完成支付。通过推出特色服务等服务措施，达到树立良好的企业形象的目的。
加大监督的力度和广度，形成全方位监督体系，是优质文明服务落到实处的保证
优质服务工作要做到常抓不懈，不滑坡，不动摇，除必须制订和落实各项制度外，还必须强化监督检查机制。优质文明服务永无止境，重在坚持，贵在落实。营业部是银行的窗口，小小窗口反映出的是银行的整体面貌和信誉，客户在这里究竟得到了怎样的服务，只有通过明查暗访才能得出真相，因此，明查暗访是保证优质服务不走过场，不摆花架子的一个好办法。要通过组织行内人员或聘请社会监督员等多种形式，以普通客户的身份，通过看、听、查、问等方式，经常对营业网点的服务环境、服务态度、服务质量等进行明察暗访，并广泛征求客户意见和建议，解决服务工作中存在的问题，确保规范化服务标准落实到每一个工作环节，树立银行优质、高效、快捷、安全服务的良好形象。
建立监督检查体系。一是全行从机关到一线，从领导到群众，人人都有监督的职责;二是依靠社会监督和舆论监督，向社会公布举报电话、在营业大厅设立咨询台、监督电话、举报箱、意见簿或导储员等，聘请新闻、企事业单位及政府部门进行监督;三是定期召开企业、客户座谈会，发送征求意见信、监督卡、青年文明号服务卡;四是公布业务发展和承诺服务内容，自觉接受监督。
西餐服务的收获心得篇十二
在多月西餐厅实习的这一个星期，在工作岗位付出代价上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是人性超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何自强去学习让自己轴果自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，的一切事物都得要自己亲自去解决，提高了自己的自信心，从这次实习中我体会深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活!
通过实践学习，我对西餐的专业知识有很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与理解力、外语能力、处理宾客人际关系能力、团队协作拥有能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语外来语交际水平有了一个很大很大的提高，以前在里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也喝水会有很多的.外国朋友，锻炼字词了自己的口语说得能力，为自己以后做踏进社会做了个好的开始。
社会上由课本离家不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正来年的趋向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。
通过这次社会的素质教育，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力!
西餐服务的收获心得篇十三
这个春节苦与乐相并着，寒假侍应的锻炼炼人，炼心，炼性。
回到家的第二天，我便与同学去找实习，一方面，为了减少家里供我上大学的负担，能够赚取自己所需生活费;另外一方面，是为了锻炼我自己，俗话说，吃得苦中苦，方为人上人。的确，通过这届寒假实践，我明白人是需要社会能够来调教的。
然而，遗憾的是，没有找到与自己专业有关的社会实践，而是做了西餐厅营业员。这份在工作中像一份检验卷，在考我的站力，从出差到下班一直站着，持续9个小时，每天回到家，几乎都不能走路，连脚也是肿的，那时，我为之哭过，感叹着赚钱的辛苦，也想过放弃，特别是和我一起去的同学已经放弃，然而，脑海里映出妈妈那时对犹如我说‘看到你同学没什么坚持下去，而你还在工作，我的心就疼，你要好好坚持’，我坚持了…下来;在考我的耐力，对时间的耐力，每当闲下来的时候，我的脚掌就好像在跟我说我已经坚持不下去了，那时，唯一的期盼就是时长能够飞逝;对顾客的耐力，每天面对着每须时刻以顾客为先，微笑面对。刚开始时，我总认为明确规定不合理，开在我家乡却不准我使用家乡话，闲的时候也不让我坐下，后来，也慢慢明白，习惯，服从。来西餐厅的未必只是本地人，使用普通话是为人则让客人觉得平等，保持站立是为了西餐厅中餐厅的形象。
此外，我所在餐厅有三大准则：上司永远是对的，团结永远是对的，顾客永远是对的;四大宗旨：顾客至上，服务至上，品质至上，纪律至上;沟通百分百。对于“上司永远是对的”，我如今还是不同意。在西餐厅党务工作工作期间发生了一件事，那时候过年，生意很是红火，初三那天，临近下班，部长突然得知我要加班。然而，那天我早就已经答应要去她家聚会，我对部长说不行，我已经很久没去过亲戚家，上学期间没得去，一回来就直接去打工，这是一年一次的过年聚会，可是，部长说他连家都没回。一气之下，我对着他大吼，我又没准你不回家，虽然知道很无理，可还是说出口了。
在听到这句话后，部长没有说话，只是静静地吃水果着饭。旁边的艾涅勒开口对我说，美虹，你要知道，你现在是在工作，凡是要以组织工作为先，我们也是没办法，生意这么忙，几乎每个人都要加班，你又凭什么能够例外。那刹那，我好像顿时明白：人，不能由着自己的性子来，要以大局为重。倘若次长提前跟我沟通，不会有这样这争吵发生，上司，不一定永远谁对的!
在工作期间，其中一位员工让生活气息我印象很深，她总是默默的做着她的大事，在我做的欠佳的时候，总是很耐的经验永远也跑不到你的身上，但在其他人经验的基础上，我在我看来能做的更好。
越是接近社会就越知道父母的道德辛苦，自己在外面等受的酸甜苦辣，他们确实也经历过。通过这次兼职，我愈发知道父母的艰辛，更加更加学会感恩父母的辛勤农事，感恩所有农业劳动付出的人。
实践结束后，我拿到了西餐厅光茎的实践证明，我踏实，肯干，认真的工作受到了老板的`注目，部长还问我假期还去不去，同时仍然得到相应的报酬，部长还问我暑假还去不怎么，拿着自己第一次辛苦积攒的钱，心里别提多高兴，更重要的是，我好像收获了比金钱极重要的东西，实践让我各各方面的能力有了方法论提升。这里的工作环境不同于在学校里环境，所接触的人和事也不同，我从中学到了许多上学不到的东西，自身各方面的本领都有所提高。通过这回社会实践，我明白了：作为一名新世纪的大学生要学会将学校的理论知识与专业技能社会实践相结合，在实践中成长，锻炼。社会实践给实践我上用了生动的一课，我从本届实践中感受颇深，在今后作风的学校生活中要继续发扬不够怕吃苦的作风，并努力学好自己的专业课，更丰社会实践中学到的上新东西融入到学校生活中使自己的大学生活将富。
西餐服务的收获心得篇十四
通过参加今年的“转变作风·服务群众”的活动，我最大的收获就是真正的理解了其重要意义。实际上这次活动就是一次党的群众路线教育、马克思主义教育和国情教育。跟随工作组成员一起深入基层一线，走进田间地头，深入生活，面对面了解群众、服务群众，增进群众感情，做群众的贴心人。最终目的不是为形式上的“走基层”而“走基层”，是要把深入基层、服务群众、转变作风常态化、制度化。
百姓生活不光是喜事和好事，还有不少实际困难，所以“转变作风·服务群众”活动要落到实处，我们写民情日记要多反映普通群众的利益需求，更好地服务人民。很感谢部领导班子给我这次锻炼的机会，虽然过去也数次从事过赴转服工作，但我想这次“转变作风·服务群众”活动会不光成为我，也会成为每一名工作组成员贯穿终生的一课，基层意识、群众观点必将融入我们以后的工作之中，成为始终坚守的价值理念。
我们要通过走进基层，消化经历，才能掌握和运用群众的丰富语言，才能讲群众喜闻乐见的事，才能想群众所想，解群众所需，思群众所盼。我们不能只是坐在办公室里遣词造句，或者走马观花的走形式，这样走不进群众心里。我们说的话群众听不懂，有距离感，怎么会有感召力?同百姓交谈，才能说出家常话、贴近百姓情。
“转变作风·服务群众”，本身就是一种作风，是彰显党性的具体体现。“转变作风·服务群众”是一项实践性很强的活动，既是对我们党的先进性优良传统的继承和发扬，也是联系群众、依靠群众、服务群众的生动实践，旨在把马克思主义的群众观点和党的群众路线落到实处，促进县各单位深入基层、深入群众进一步制度化、常态化，不断提高党的服务宣传工作的科学化水平。基层和群众是每个基层工作者的情感之根，所以，我深知，深入开展转服活动，重在联系实际、贵在取得实效，因为一步实际运动比一打纲领更重要。当前和今后一个时期的首要政治任务，就是认真学习宣传和全面贯彻落实党的精神。学习宣传贯彻党的精神，必须要全面理解，准备把握精神实质。在十八届中央政治局第一次集体学习时强调指出，“坚持和发展中国特色社会主义是贯穿党的报告的一条主线。”中国特色社会主义道路，是创造人民美好生活的必由之路。坚持和发展中国特色社会主义，就是要坚持为了人民、服务人民、依靠人民。 12月4日 中央政治局召开会议，议定“改进工作作风、密切联系群众”八项具体举措，以作风正党风，以党风赢民心。这些都体现出我们党执政为民的执政理念，宣示着我们党全心全意为人民服务的根本宗旨，这是我们把握精神的精髓，是理解中国特色社会主义的核心。当前，劳动就业、物价房价、医疗卫生、入学教育、食品安全、收入分配、环保治安等问题，是百姓最关心、最直接、最现实的利益问题。解决这些问题，报告都给出了答案：“多谋民生之利，多解民生之忧，解决好人民最关心最直接最现实的利益问题，在学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居上持续取得新进展，努力让人民过上更好生活。”党已经听到了百姓心中对幸福的期盼，把百姓期盼的民生“好声音”在报告中开新篇、布新局，为百姓的幸福奠定坚实的基础。
学习宣传贯彻党的精神，必须要联系自身工作实际，坚持学以致用，用以致学。作为基层办事工作者，我们要率先学习，深入学习，认真研读党的文件，原原本本学习党的报告和党章。我们既要全面准确领会党的报告的精神实质，又要着重深化对报告中新思想、新观点、新论断的理解。我们要依托各种载体，创新思维，以多种方式宣传提出的重要观点、重大举措和重大决策部署，宣传社会各界对报告的热烈反响和积极评价，宣传各地各单位贯彻十八精神具体举措和实际进展，积极营造学习贯彻精神的浓厚舆论氛围。
西餐服务的收获心得篇十五
对于西餐，走在时尚前沿的人士对此应该不陌生。西餐是一种迥然不同于我国饮食文化的舶来品。许多人听过它、也吃过西餐，但不知是否对这种复杂而讲究的东西“知根知底呢?下面给大家分享一些关于西餐厅服务员实习心得体会，供大家参考。
实习时间: 20__年2月x日至x日
实习单位: __西餐服务有限公司
实习践内容: 西餐厅服务与西方礼仪培训
实习目的: 通过实习了解西餐厅的基本操作过程, 掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西餐服务有限公司实践了一个星期的时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。
在西餐服务有限公司一个星期的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。
还有那些我们中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默;快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏;乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.
在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”(菜单) ，第二个是“music”(音乐) ， 第三个是“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼俗)，第六个是“meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。 在__x实习最刻骨铭心的是西餐服务的员工竭尽全力为客人提供"温馨细微,物有所值"的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。
都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么西餐服务的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.
有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。 在西餐厅实习的这一个星期，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活!
通过实践学习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西餐服务有限公司实践了一个星期的时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。
在西餐服务有限公司一个星期的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些我们中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默;快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏;乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印象深刻.
在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”(菜单) ，第二个是“music”(音乐) ， 第三个是“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼俗)，第六个是“meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。 在__x实习最刻骨铭心的是西餐服务的员工竭尽全力为客人提供"温馨细微，物有所值"的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。
都说服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么西餐服务的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务，高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望.有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。
在西餐厅实习的这一个星期，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活!
通过实践学习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。
社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。
通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力!
这个春节苦与乐相并着，寒假服务生的锻炼炼人，炼心，炼性。
回到家的第二天，我便与同学去找兼职，一方面，为了减轻家里供我上大学的负担，能够赚取自己所需生活费;另外一方面，是为了锻炼我自己，俗话说，吃得苦中苦，方为人上人。的确，通过这次寒假实践，我明白人是需要社会来调教的。
然而，遗憾的是，没有找到与自己专业有关的社会实践，而是做了西餐厅服务员。这份工作像一份检验卷，在考我的站力，从上班到下班一直站着，持续9个小时，每天回到家，几乎都不能走路，连脚也是肿的，那时，我为之哭过，感叹着赚钱的辛苦，也想过放弃，特别是和我一起去的同学已经放弃，然而，脑海里闪过妈妈那时对我说‘看到你同学没坚持下去，而你还在工作，我的心就疼，你要好好坚持’，我坚持了…下来;在考我的耐力，对时间的耐力，每当闲下来的时候，我的脚掌就好像在跟我说我已经坚持不下去了，那时，唯一的期盼就是时间能够飞逝;对顾客的耐力，每天面对着不同的顾客，不同的要求，而我要做的是微笑面对，不容许我的任何脾气。
付出就会有收获，这是我坚信的。通过在西餐厅当服务员的实践活动，我深知赚钱不易。每天早上半个小时的自行车到上班地方，从8点半到5点半，从一楼到3楼的来回跑动，中午也只有20分钟的吃饭兼休息时间，真的很累!然而，通过自己辛苦劳动获得了回报，那时，心里别提多高兴，真的很值得。
经历使人成长。西餐厅服务员上班期间，手机上交，不准与其他服务员闲聊，不准讲家乡话，必须保持站立姿势除非打扫卫生，必须时刻以顾客为先，微笑面对。刚开始时，我总认为规定不合理，开在我家乡却不准我使用家乡话，闲的时候也不让我坐下，后来，也慢慢明白，习惯，服从。来西餐厅的不只是本地人，使用普通话是为人让客人觉得平等，保持站立是为了西餐厅的形象。
此外，我所在餐厅有三大原则：上司永远是对的，团结永远是对的，顾客永远是对的;四大宗旨：顾客至上，服务至上，品质至上，纪律至上;沟通百分百。对于“上司永远是对的”，我现在还是不同意。在西餐厅工作期间发生了一件事，那时候过年，生意很是红火，初三那天，临近下班，部长突然告诉我要加班。然而，那天我早就已经答应外婆要去她家聚会，我对部长说不行，我已经很久没去过外婆家，上学期间没得去，一回来就直接去打工，这是一年一次的过年聚会，可是，部长说他连家都没回。一气之下，我对着他大吼，我又没准你不回家，虽然知道很无理，可还是说出口了。
在听到这句话后，部长没有说话，只是静静地吃着饭。旁边的领班开口对我说，美虹，你要知道，你现在是在工作，凡是要以工作为先，我们也是没有办法，生意这么忙，几乎每个人都要加班，你又凭什么能够例外。那刹那，我好像顿时明白：人，不能由着自己的性子来，要以大局为重。倘若部长提前跟我沟通，不会有这样这争吵发生，上司，不一定永远谁对的!
在工作期间，其中一位员工让我印象很深，她总是默默的做着她的事，在我做的不好的时候，总是很耐别人的经验永远也跑不到你的身上，但在别人经验的基础上，我相信能做的更好。
越是接近社会就越知道父母的辛苦，自己在外面受的酸甜苦辣，他们肯定也经历过。通过这次兼职，我更加知道父母的艰辛，更加学会感恩父母的辛勤劳作，感恩所有劳动付出的人。
实践结束后，我拿到了西餐厅的实践证明，我踏实，肯干，认真的工作受到了老板的好评，部长还问我暑假还去不去，同时还得到相应的报酬，部长还问我暑假还去不，拿着自己第一次辛苦赚来的钱，心里别提多高兴，更重要的是，我收获了比金钱更重要的东西，实践让我各方面的能力有了提升。
这里的工作环境不同于在学校里的环境，所接触的人和事也不同，我从中学到了许多课堂上学不到的东西，自身各方面的能力都有所提高。通过这次社会实践，我明白了：作为一名新世纪的大学生要学会将学校的理论知识与社会实践相结合，在实践中成长，锻炼。社会实践给我上了生动的一课，我从本次实践中感受颇深，在今后的学校生活中要继续发扬不怕吃苦的作风，并努力学好自己的专业课，将社会实践中学到的新东西融入到学校生活中使自己的大学生活更丰富。
西餐服务的收获心得篇十六
实习单位: x西餐服务有限公司
实习践内容:西餐厅服务与西方礼仪培训
实习目的:通过实习了解西餐厅的基本操作过程,掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在西餐服务有限公司实践了一个星期的时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。
在西餐服务有限公司一个星期的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。
还有那些我们中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默;快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏;乐的`是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.
在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”(菜单)，第二个是“music”(音乐)，第三个是“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼俗)，第六个是“meal”(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。在__x实习最刻骨铭心的是西餐服务的员工竭尽全力为客人提供"温馨细微,物有所值"的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及闻名遐迩的菲力牛排。
都说服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么西餐服务的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感触也颇多,若要为客人提供优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望.
有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。在西餐厅实习的这一个星期，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活!
通过实践学习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。
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