实用厨师工作简历厨师工作简历（案例21篇）

作文是语文学习的重要环节，通过写作可以提升我们的思维和表达能力。如何处理好家庭和工作的关系？阅读下面这些范文，能帮助大家更好地理解写作的要点。

厨师工作简历厨师工作简历篇一

目前所在地：广州民族：汉族

户口所在地：河源身材：172cm65kg

婚姻状况：未婚年龄：27岁

培训认证：诚信徽章：

求职意向及工作经历

人才类型：普通求职

应聘职位：餐饮/娱乐类:厨师厨师厨师

工作年限：8职称：高级

求职类型：全职可到职-一个星期

月薪要求：--3500希望工作地区：广东省广州珠海

个人工作经历：.5--1999.12食为先酒店厨师实习生

1999.1--2000.12韶华酒店厨师调职

2000.1--.3阳光酒店厨师调拨

2002.4--.11彭年酒店厨师长自调

2003.12-.8珠江地产厨师长自调

2004.9--.1.广州安硕厨师长调用

2006.2--2006.5顺峰山庄厨师调职

2006.5--2006.9江顺模具厨师长自调

2006.9-.10红高粱酒店厨师自调

教育背景

毕业院校：韶关商业技工学校99烹饪班

所学专业一：烹饪所学专业二：厨师

受教育培训经历：.9----1999.6四联中学中学毕业

1999.9----2001.7商业学校中技中技

语言能力

外语：英语一般

国语水平：良好粤语水平：良好

工作能力及其他专长

本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.

喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.

认真细致，能吃苦耐劳。

详细个人自传

1、身体健康，持有健康证及厨师证;

2、自己有5年以上企业食堂工作经验;

3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主;

4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强

5、沟通、协调能力强

厨师工作简历厨师工作简历篇二

要求职高级厨师职位，简历可要好好地打扮下了，下面就有份简历表格提供参考：

姓名：

国籍：

中国

无照片

目前所在地：

广州

民族：

汉族

户口所在地：

韶关

身材：

162cm62kg

婚姻状况：

已婚

年龄：

34岁

培训认证：

诚信徽章：

求职意向及工作经历

人才类型：

普通求职

应聘职位：

餐饮/娱乐类:厨师

工作年限：

8

职称：

无职称

求职类型：

全职

可到职-

随时

月薪要求：

--3500

希望工作地区：

广州

个人工作经历：

公司名称：

广州边防检查站起止年月：-01～-01

公司性质：

所属行业：

担任职务：

中厨主管

工作描述：

离职原因：

公司名称：

公司性质：

所属行业：

担任职务：

中厨主管

工作描述：

离职原因：

公司名称：

公司性质：

所属行业：

担任职务：

厨师

工作描述：

离职原因：

公司名称：

公司性质：

所属行业：

担任职务：

厨师

工作描述：

离职原因：

教育背景

毕业院校：

某某中学

最高学历：

毕业-

所学专业一：

高中

所学专业二：

受教育培训经历：

起始年月

终止年月

学校（机构）

专业

获得证书

证书编号

荔湾饮食公司

厨师

高级厨师

语言能力

外语：

英语一般

国语水平：

良好

粤语水平：

良好

工作能力及其他专长

多年厨师以及厨房操作管理（可任厨房各个岗位及管理）

详细个人自传

月薪要求：2000元

希望工作地区：广州，番禺

厨师工作简历厨师工作简历篇三

性别：男

民族：汉族出生年月：1980年9月15日

证件号码：婚姻状况：未婚

身高：166cm体重：65kg

户籍：广东湛江现所在地：广东湛江

毕业学校：雷州市第一高级中学学历：高中

专业名称：酒店管理毕业年份：19

工作年限：十年以上职称：中级职称

求职意向

职位性质：全职

职位类别：餐饮/娱乐

职位名称：厨师

工作地区：湛江市;

到职时间：可随时到岗

技能专长

语言能力：普通话一般

计算机能力：差;

综合技能：

教育培训

教育经历：时间所在学校学历

1994年9月-年7月雷州市第一高级中学高中

培训经历：时间培训机构证书

9月-月湛江市财贸学校厨点培训基地中级中式烹调师

9月-1月湛江市财贸学校厨点培训基地高级中式烹调师

工作经历

所在公司：95196部队

时间范围：12月-2012月

公司性质：国有企业

所属行业：其他

担任职位：厨师(饮事班长)

工作描述：本人诚实勤恳，从事厨艺工作。做过饭堂炒菜，大排档快餐等工作。对于在饭堂炒大锅菜工作也较为突出;对于大排档以及各种饭店的菜式配制及炒法都可过关。厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。

离职原因：退伍

所在公司：湛江市海富大酒店

时间范围：年7月-年9月

公司性质：合资企业

所属行业：餐饮、娱乐、酒店

担任职位：厨师(尾三锅)

离职原因：其他原因

所在公司：湛江市众利酒店

时间范围：2月-10月

公司性质：国有企业

所属行业：餐饮、娱乐、酒店

担任职位：厨师(前三锅)

工作描述：厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。

离职原因：其他原因

所在公司：196医院

时间范围：年11月-年8月

公司性质：事业单位

所属行业：餐饮、娱乐、酒店

担任职位：厨师长

工作描述：对于在饭堂炒大锅菜工作也较为突出;对于大排档以及各种饭店的菜式配制及炒法都可过关。厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的'前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。

离职原因：其他原因

所在公司：湛江市第十五高级中学(海棠香鸭仔饭店)

时间范围：3月-年12月

公司性质：私营企业

所属行业：餐饮、娱乐、酒店

担任职位：厨师长

工作描述：厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。

离职原因：其他原因

所在公司：佛山市良特餐饮有限公司

时间范围：4月-209月

公司性质：国有企业

所属行业：餐饮、娱乐、酒店

担任职位：厨师(中级管理)

工作描述：厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。

离职原因：家里原因

所在公司：中山市古镇东方红湘菜馆

时间范围：年10月-1月

公司性质：私营企业

所属行业：餐饮、娱乐、酒店

担任职位：厨师长

工作描述：厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。

离职原因：

其他信息

发展方向：本人诚实勤恳，从事厨艺工作10年。做过饭堂炒菜，大排档快餐等工作。对于在饭堂炒大锅菜工作也较为突出;对于大排档以及各种饭店的菜式配制及炒法都可过关。厨房管理、成本控制、新派粤菜，粤菜，川菜，海鲜.制作，自我创新.从事饮食业这些年，厨班以人性化的管理，积极务实之心而行，总的理念为：以人为本，用心自我，与时代同行，走在时间的前面。技术过硬有特色精管理有团队精神。

其他要求：如贵单位有想接纳本人的兴趣的话，只希望每月能有2-4天的休息日以及能够免费提供食宿。

厨师工作简历厨师工作简历篇四

性别：男

年龄：30岁身高：167cm

婚姻状况：已婚户籍所在：江西省上饶市

最高学历：高中工作经验：3-5年

联系地址：贵阳花溪区

求职意向

期望工作地：贵州省/贵阳市

期望岗位性质：全职

期望月薪：5000~6000元/月

期望从事的岗位：厨师,调酒师,施工员/技术员,采购部经理,司机

技能特长

技能特长：工作认真仔细负责任，

教育经历

余干中学(高中)

起止年月：1991年3月至2006年7月

学校名称：余干中学

专业名称：高中

获得学历：高中

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厨师工作简历厨师工作简历篇五

性别：男

籍贯：湖北阳新学历：大专(中山大学：行政管理)

生日：1977年10月13日

职称和荣誉：

中国烹饪协会会员、中华食雕名师、国际级食品雕刻师、中式烹调师、厨政管理师

广州国际美食节食品雕刻铜奖

青岛国际啤酒节暨满汉全席全国食品雕刻精英赛金牌

06年青岛国际烹饪大赛授予“中华食雕名师”称号

06年广州国际美食节制作的展台“五岳之尊”荣获“岭南精品美食展台”奖

工作简历：

4月——207月北京“湘鄂楼”饮食连锁任职凉菜主管、食品雕刻师。

至20北京知名饮食连锁“九头鸟”餐饮管理有限责任公司历任凉菜师、雕刻师。

武汉从事厨房工作

兴趣与特长：

爱好食品雕刻和写作，文字功底强。(一直兼任企业报的编委)

师从北京“龙王”赵惠源大师学习食品雕刻

师从大连孔令海老师学习人物雕和高级泡沫雕

2002年前爱好写诗，作品多次发表、获奖，个人创作传略被收入《中国诗典》一书

熟练电脑办公软件操作(计算机一级)

擅长企业培训，目前一直在负责企业的内部系统培训工作;

多篇实战管理论文在《烹饪艺术家》、《餐饮经理人》等杂志上刊登。

自我评价

为人诚恳乐观，极富拼搏精神，能吃苦耐劳。工作积极主动、认真踏实，有强烈的责任心和团队合作精神，有较强的学习和适应新环境的能力，求知欲望强烈，进取心强，对于未来，我希望通过我和未来同事的努力，能为公司带来更多的利益，而自己也能在公司中找到一个能适合自己的位置，并不断的向前前进.另：最重要的是能力，相信贵企业会觉得我是此职位的最合适人选!期盼与您的面谈!

厨师工作简历厨师工作简历篇六

性别：男

婚姻状况：已婚

民族：汉

户籍：福建

年龄：36

现所在地：厦门

身高：171cm

联系电话：135xx27758

电子邮箱：

求职意向

希望岗位：厨师/面点师

工作年限：职称：无职称

期望月薪：面议

求职类型：全职

到岗时间：随时

工作经历

20xx年6月至20xx年于厦门达真磁记录有限公司制造部门担任机修

20xx年4月于xx鞋行做销售工作

教育背景

毕业院校：xx大学

最高学历：中专

毕业日期：20xx-07

专业：厨师

教育经历

20xx年9月至20xx年6月在厦门世科技术学校就读机电专业

20xx年8月至20xx年12月在厦门慈龙职业培训学校就读厨师专业

语言能力

英语水平：一般

国语水平：流利

粤语水平：良好

技能水平

熟悉大量海鲜，并知道如何处理宰杀。

个人自传

2、喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位;

5、认真细致，能吃苦耐劳。

厨师工作简历厨师工作简历篇七

基本信息

个人相片

姓名：

性别：

男

民族：

汉族

出生年月：

1982年2月11日

证件号码：

婚姻状况：

已婚

身高：

165cm

体重：

55kg

户籍：

广东湛江

现所在地：

广东湛江

毕业学校：

湛江化工成人中专

学历：

中专

专业名称：

厨师

毕业年份：

工作年限：

五年以上

职称：

高级职称

求职意向

职位性质：

全职

职位类别：

职位名称：

工作地区：

待遇要求：

可面议;不需要提供住房

到职时间：

可随时到岗

技能专长

语言能力：

计算机能力：

教育培训

教育经历：

时间

所在学校

学历

培训经历：

时间

培训机构

证书

8月-8月

湛江劳动局

中,高级厨师证各一本

工作经历

其他信息

自我介绍：

发展方向：

其他要求：

联系方式

厨师工作简历厨师工作简历篇八

尊敬的用人单位：

您好!

今向贵单位推荐我院专业*届毕业生**同学。该同学自入校以来，就一直严格要求自己，积极进取，在思想素质、自身能力、学习成绩等各方面都取得了优异的成绩，并得到了师生的一致好评。

我是**学院的副院长，我认识他是在*年的某门课程设计上。该生在学习该课程的过程中积极主动，认真踏实，并在本课程取得了良好成绩，在专业名列前茅。

该生在校期间，刻苦学习，严格遵守学校的规章制度、社会公德，尊敬师长，团结同学，乐于助人。在德、智、体、美、劳方面得到全面发展。通过他的努力，在专业课的学习上每年获得校级奖学金。工程制图的手绘、autocad的机绘、solidworks，他都有深入的涉猎。现在能应用机械类相关软件外，能非常熟练的运用office软件，会用photoshop做图像的处理，以及其他的简单视频处理刻录软件。更重要的是，严谨的学风和端正的学习态度塑造了该生朴实、稳重、创新的性格特点。

该生不仅有扎实的专业知识，而且在其他方面也有较高的水平，曾经担任过班长，任职期间，工作认真踏实，工作责任心强，在班级建设方面做出很大的贡献。在社会实践方面也表现突出，是一个在德、智、体方面得到全面发展的优秀学生。

总之，**同学政治修养较高，有一定的组织能力，专业基础扎实，责任心强，综合素质过硬，待人诚恳大方，严于律已，是一位符合现代化要求的全面发展的大学生。

望贵单位予以重点考虑，他一定会不负您的重托!

此致

敬礼!

厨师工作简历厨师工作简历篇九

两年以上工作经验 | 男| 25岁(1986年3月27日)

居住地：上海

电话：138********(手机)

e-mail：

最近工作 [2 年4个月]

公司：xx大酒店

行业：酒店/旅游

职位：行政主厨/厨师长

学历：本科

专业：酒店管理

学校：北京师范大学

精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识;擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴席，有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的经验。喜好研究新菜式，热爱厨房，忠诚勤恳，对待工作认真负责，能够想客户所需，具有良好的团队合作精神。

到岗时间： 一个月内

工作性质： 全职

希望行业： 酒店/旅游

目标地点： 上海

期望月薪： 面议/月

目标职能： 行政主厨/厨师长

20xx/8—至今：xx大酒店[ 2年4个月]

所属行业： 酒店/旅游

餐饮部 行政主厨/厨师长

1. 负责酒店餐饮部的筹备筹建工作，制定符合酒店品味的菜单;

2. 负责制定部门运营计划和管理方案;

3. 协调和配合酒店其他部门的工作;

4. 了解顾客所需，与前台进行沟通，推进各种活动，促进顾客消费;

5. 教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。

20xx/7--20xx /7：xx旅游有限公司 [ 1年]

所属行业：酒店/旅游

食品部 行政主厨/厨师长

1.了解员工特长，妥善安排员工工作，提高工作效率;

2.控制厨房成本，包括菜品、厨房用具等;

3.时常与客户沟通，提高菜品质量，提升客户满意度;

4.参与餐厅风格设计、为各种活动设计菜品;

5.保证厨房安全与机械设备的卫生。

20xx/9--20xx /7 北京师范大学 酒店管理 本科

20xx/7高级厨师(国家职业资格三级)

20xx/12 大学英语六级

20xx/7中级厨师(国家职业资格四级)

20xx/12 大学英语四级

英语(精通) 听说(精通)，读写(精通)

厨师工作简历厨师工作简历篇十

两年以上工作经验 | 男| 25岁(1986年3月27日)

居住地：上海

电 话：138********(手机)

e-mail：

最近工作 [2 年4个月]

公 司：xx大酒店

行 业：酒店/旅游

职 位：行政主厨/厨师长

最高学历

学 历：本科

专 业：酒店管理

学 校：北京师范大学

自我评价

精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识;擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴席，有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的经验。喜好研究新菜式，热爱厨房，忠诚勤恳，对待工作认真负责，能够想客户所需，具有良好的团队合作精神。

求职意向

到岗时间： 一个月内

工作性质： 全职

希望行业： 酒店/旅游

目标地点： 上海

期望月薪： 面议/月

目标职能： 行政主厨/厨师长

工作经验

2009/8—至今：xx大酒店[ 2年4个月]

所属行业： 酒店/旅游

餐饮部 行政主厨/厨师长

1. 负责酒店餐饮部的'筹备筹建工作，制定符合酒店品味的菜单;

2. 负责制定部门运营计划和管理方案;

3. 协调和配合酒店其他部门的工作;

4. 了解顾客所需，与前台进行沟通，推进各种活动，促进顾客消费;

5. 教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。

2008/7--2009 /7：xx旅游有限公司 [ 1年]

所属行业：酒店/旅游

食品部 行政主厨/厨师长

1.了解员工特长，妥善安排员工工作，提高工作效率;

2.控制厨房成本，包括菜品、厨房用具等;

3.时常与客户沟通，提高菜品质量，提升客户满意度;

4.参与餐厅风格设计、为各种活动设计菜品;

5.保证厨房安全与机械设备的卫生。

教育经历

2004/9--2008 /7 北京师范大学 酒店管理 本科

证 书

2007/7高级厨师(国家职业资格三级)

2006/12 大学英语六级

2006/7中级厨师(国家职业资格四级)

2005/12 大学英语四级

语言能力

英语(精通) 听说(精通)，读写(精通)

厨师工作简历厨师工作简历篇十一

姓名：小编

国籍：中国

目前所在地：广州

民族：汉族

户口所在地：河源

身材：172cm65kg

婚姻状况：未婚

年龄：29岁

培训认证：诚信徽章：

求职意向及工作经历

人才类型：普通求职

应聘职位：餐饮/娱乐：厨师、厨师/面点师、厨师/面点师：

工作年限：8

职称：高级

求职类型：全职可到职

日期：一个星期

月薪要求：20xx--3500

希望工作地区：广东省广州珠海

个人工作经历：公司

名称：起止年月：20xx-10～20xx-07广州安硕

公司性质：私营企业

所属行业：通信/电信/网络设备

担任职务：厨师长

工作描述：

离职原因：

公司名称：起止年月：20xx-08～20xx-09珠江地产

公司性质：股份制企业

所属行业：房地产/建筑

担任职务：厨师长

工作描述：

离职原因：

公司名称：起止年月：20xx-06～20xx-08彭年酒店

公司性质：股份制企业所属行业：服务业

担任职务：厨师长

工作描述：

离职原因：

公司名称：起止年月：20xx-10～20xx-06阳光酒店

公司性质：股份制企业所属行业：服务业

担任职务：厨师

工作描述：

离职原因：

公司名称：起止年月：20xx-06～20xx-09韶华酒店

公司性质：股份制企业所属行业：服务业

担任职务：厨师

工作描述：

离职原因：

教育背景

毕业院校：韶关商业技工学校99烹饪班

所学专业一：烹饪所学专业二：厨师

受教育培训经历：起始年月终止年月学校(机构)专业获得证书证书编号

语言能力

外语：英语一般

国语水平：良好

粤语水平：良好

工作能力及其他专长

本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.

喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.

认真细致，能吃苦耐劳。

详细个人自传

1、身体健康，持有健康证及厨师证;

2、自己有5年以上企业食堂工作经验;

3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主;

4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强

5、沟通、协调能力强

6.烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。

7.英文能力好，能说流利的普通话和广东话。

8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。

9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。

10.表达能力强，具有问题解决能力。

11.适应非正常时间内工作。

12.熟悉电脑操作，如powerpoint,word,excel,以及上网厨师长个人简历模板厨师长个人简历模板。

13.良好的团体合作精神。

科普

厨师

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

中式烹调师职业资格证书按等级共分五个等级

初级

具备以下条件之一者为国家职业资格五级

(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

(二)在本职业连续见习工作2年以上。

(三)本职业学徒期满。

中级

具备以下条件之一者为国家职业资格四级

(一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。

高级

具备以下条件之一者为国家职业资格三级

(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

(三)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

技师

具备以下条件之一者为国家职业资格二级

(一)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

(三)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

高级技师

具备以下条件之一者为国家职业资格一级

(一)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上的。[1]

厨师长工作职责

1、全面负责厨房生产，组织工作，每天上班查阅报表，掌握分析昨天的接待人次，确保原料需求量，签发当日的领货单。

2、了解客情，根据客情编排厨房各领班的班次及休息日，做好领班的考勤记录。每天上班后，查看宴会预定单、根据业务情况做好一天营业准备工作。

3、出席餐饮部召开的例会，汇报工作情况，听取经理的命令，结合厨房实际情况组织贯彻落实。主持后厨房内部会议。

4、全面负责厨房的组织领导工作，拟定各岗位人员编制，提出各岗位领班人选。根据的业务能力和技能特长决定各岗位人员和工作的调换。拟定厨房工作的规章制度和直属下级的岗位，制定工作程序以及各项工作的控制指标和检查表。

5、组织和指挥后厨按餐饮部的规定成本生产优质的菜品，控制成本、节约费用、增加营业额，满足宾客需求。

6、检查各岗位生产情况，落实生产任务，发现问题并及时纠正。正式开餐前督促各部主管、领班做好食品材料的准备工作，检查食品的出成率，保证食品的.质量和成本控制及生产需要。

7、每日主持后厨房班前会，检查员工仪容仪表，布置当餐工作任务，并对上一餐所发现的问题及时纠正并加以说明。

8、根据餐饮部要求制定培训计划，督导实施培训工作，确保有良好知识、技能及工作态度，并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。

9、对大型的、重要的宴会与零点亲自制定菜单，制定进货计划，负责生产安排，现场督导，必要时亲自上灶烹制主要产品，以保证菜点质量和信誉。

10、根据公司的经营目标和下达的经营指标，负责制定厨房的阶段性实施计划，负责餐厅菜单的制作和更换，最低保证一年内推出春季、秋季两套菜谱。

11、保持餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系，保证厨房生产协调开展。

12、开餐结束后检查各部原料消耗情况、剩余数量及保管措施，检查炊具、厨具的清理工作，保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水平。

13、审阅前一天菜肴销售情况、数量、品种，对前一天畅销的菜肴要准备充足，滞销的菜肴找出原因，调整备货数量。

14、与前台主管保持良好的合作关系，研究和创新新品种，推陈出新，及时征询前台主管客人用餐时对菜肴的建议及反馈意见，以作为研究制定菜单时的参考。制定新产品的开发、试验和运用方面的计划，创本店的餐饮风格。

15、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准，防止食物中毒的事故发生。

16、抓好安全工作，严格执行安全消防规定，定期进行员工安全培训，制定使用保管与安全消防制度。制定液化气罐房管理制度，保证液化气罐房的安全工作。

17、督导员工正确使用餐厅的各项设施设备，定期检查设施设备和清点餐具。定期做好设施设备的清洁保养工作和维修维护工作。

18、每日下班前做好工作总结，了解餐厅的销售情况，制定次日的工作安排。安排好值班人员并认真填写值班记录。

19、积极完成经理交派的其他任务。

厨师工作简历厨师工作简历篇十二

姓名(男,32岁)

求职位：厨师长期望薪资：面议

目前职位：厨师/厨师长学历：大专

工作经验：以上现居住地：北京昌平天通苑

联系电话：电子邮箱：

自我评价

工作经验

愚公菜

教育经历

-7至-5万州职业学校餐饮管理专业

厨师工作简历厨师工作简历篇十三

在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的.掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。

在面试中，招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位，这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中，餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的管理能力也是有差别的，所以在面试中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试必不可少的一个项目。

二、大厨岗位需注重凝聚力

大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要管理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝聚力。

这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力，大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用，沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦，这时也需要大厨来从中调节，化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂，如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的，所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位，难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。

三、试菜不要忽略小细节

砧板：节约原料、应变能力很重要;

炒锅：新颖实用得高分;

凉菜：卫生一刻不能忘。

四、提前了解酒店情况和老板品位

要想提高应聘成功率，就必须对酒店进行一定的了解，这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等，只有对这些情况进行前期摸底后，在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。

其实，前期摸底并非难事，可以到酒店“微服私访”，也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的，还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解，只有这样，在交流时才能做到投其所好。

厨师工作简历厨师工作简历篇十四

两年以上工作经验|男|25岁（1986年3月27日）

居住地：上海

电话：xxx（手机）

最近工作[2年4个月]

公司：xx大酒店

行业：酒店/旅游

职位：行政主厨/厨师长

学历：本科

专业：酒店管理

学校：xx师范大学

自我评价

精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识；擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴席，有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的'经验。喜好研究新菜式，热爱厨房，忠诚勤恳，对待工作认真负责，能够想客户所需，具有良好的团队合作精神。

求职意向

到岗时间：一个月内

工作性质：全职

希望行业：酒店/旅游

目标地点：上海

期望月薪：面议/月

目标职能：行政主厨/厨师长

工作经验

20xx/8—至今：xx大酒店[2年4个月]

所属行业：酒店/旅游

餐饮部行政主厨/厨师长

1、负责酒店餐饮部的筹备筹建工作，制定符合酒店品味的菜单；

2、负责制定部门运营计划和管理方案；

3、协调和配合酒店其他部门的工作；

4、了解顾客所需，与前台进行沟通，推进各种活动，促进顾客消费；

5、教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。

20xx/7——20xx/7：xx旅游有限公司[1年]

所属行业：酒店/旅游

食品部行政主厨/厨师长

1、了解员工特长，妥善安排员工工作，提高工作效率；

2、控制厨房成本，包括菜品、厨房用具等；

3、时常与客户沟通，提高菜品质量，提升客户满意度；

4、参与餐厅风格设计、为各种活动设计菜品；

5、保证厨房安全与机械设备的卫生。

教育经历

20xx/9——20xx/7xx师范大学酒店管理本科

语言能力

英语（精通）听说（精通），读写（精通）

厨师工作简历厨师工作简历篇十五

姓名：张x

性别：男

国籍：中国 民族：汉

户籍：信宜

年龄：24

身高：178cm

体重：65kg

文化程度：初中

专业：餐饮

工作年限：9年

技术职称：高级厨师 初级营养师

性格特点：豪爽实在：富有正义：做事认真：责任心强：热心助人：

喜爱的菜式：粤菜：养生菜：私房农家菜：法国菜：意大利菜式：

职业格言：用灵感创作厨界艺术家最美味饕餮盛宴：

20xx年深圳佳记餐厅学徒：

20xx年深圳乡下菜餐饮集团有限公司打荷——砧板(五星绿色饭店)

20xx年上半年广州市来利大酒店砧板《下半年深圳京洋宾馆时啤》(三星)

20xx年东莞广开花园酒店花园酒店—砧板(白金五星级)

20xx年深圳东恒假日酒店—时啤(三星)后调东华假日酒店尾锅(四星)

20xx年天津市绿色时代生态大酒店(三星)炒锅：下半年深圳观澜鼎记酒家厨师长

20xx年海南泰华酒店(四星)二锅：下班年深圳阳光酒店聚贤阁中餐主管(白金五星)

同时承包《20xx年深圳好时代餐厅厨师长：下半年深圳源轩阁厨师长》

20xx年深圳福朋喜来登大酒店(三锅)同时承包《深圳灵芝私家菜厨师长》

20xx至今天津市饕餮盛宴餐饮有限公司出品总监

深圳沙井田园酒店(三星) 深圳大梅沙京基喜来登大酒店(白金五星 )

深圳稻香酒家(地王店)深圳洲际大酒店(超白金五星)

东莞中信高尔夫球会 深圳喜悦轩酒家等：

民以食为天：当初接触厨师行业完全处于一种喜好：但是慢慢的厨师行业不单是我喜好而是成为我的事业。厨房成了我的灵魂，确保每一种出品外观有特色;追求完美，永不满足，永远力争精益求精。

厨师工作简历厨师工作简历篇十六

个人基本简历

简历编号：

更新日期：

无照片

姓名：

/

国籍：

中国

目前所在地：

广州

民族：

汉族

户口所在地：

广西

身材：

165cm?60kg

婚姻状况：

未婚

年龄：

26岁

培训认证：

诚信徽章：

求职意向及工作经历

人才类型：

普通求职?

应聘职位：

厨师：厨师、

工作年限：

4

职称：

无职称

求职类型：

全职

可到职日期：

随时

月薪要求：

1500--

希望工作地区：

广州

个人工作经历：

公司名称：

深圳市万濠城酒店起止年月：-06～-06

公司性质：

所属行业：

担任职务：

砧板、炒锅

工作描述：

离职原因：

公司名称：

公司性质：

所属行业：

担任职务：

炒锅

工作描述：

离职原因：

教育背景

毕业院校：

白云工商学院

最高学历：

中专

毕业日期：

所学专业一：

中式餐饮

所学专业二：

受教育培训经历：

起始年月

终止年月

学校（机构）

专业

获得证书

证书编号

-09

白云工商学院

中式餐饮

中专

语言能力

外语：

英语一般

国语水平：

良好

粤语水平：

良好

工作能力及其他专长

厨房内部工作认识已到达中级水平。

详细个人自传

个人联系方式

通讯地址：

联系电话：

136xxxxxxxxxxx

家庭电话：

手机：

qq号码：

电子邮件：

个人主页：

厨师工作简历厨师工作简历篇十七

目前所在地：广州民族：汉族

户口所在地：韶关身材：162cm62kg

婚姻状况：已婚年龄：34岁

培训认证：诚信徽章：

求职意向及工作经历

人才类型：普通求职

应聘职位：餐饮/娱乐类:厨师

工作年限：8职称：无职称

求职类型：全职可到职-随时

月薪要求：xx--3500希望工作地区：广州

个人工作经历：公司名称：广州边防检查站起止年月：xx-01～xx-01

公司性质：所属行业：

担任职务：中厨主管

工作描述：

离职原因：

公司名称：北京锦粤都饮食有限公司起止年月：xx-01～xx-01

公司性质：所属行业：

担任职务：中厨主管

工作描述：

离职原因：

公司性质：所属行业：

担任职务：厨师

工作描述：

离职原因：

公司性质：所属行业：

担任职务：厨师

工作描述：

离职原因：

教育背景

毕业院校：某某中学

所学专业一：高中所学专业二：

受教育培训经历：起始年月终止年月学校（机构）专业获得证书证书编号

语言能力

外语：英语一般

国语水平：良好粤语水平：良好

工作能力及其他专长

多年厨师以及厨房操作管理（可任厨房各个岗位及管理）

详细个人自传

月薪要求：xx元

希望工作地区：广州

厨师工作简历厨师工作简历篇十八

1979年出生。本人从厨。主要工作经历：

1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。

8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。

等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛.

连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛.

厨房管理心德:

1、团结、友爱、理解、向前

2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切

3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成

4、菜留人+人留心+心留忆

5、厨部十不准;

（1）刀工不精、不准出品

（2）味道不正、不准出品

（3）温度不够，不准出品

（4）火候不到、不准出品

（5）菜肴不齐、不准出品

（6）菜肴不洁、不准出品

（7）份量不够、不准出品

（8）颜色不亮、不准出品

（9）装盘不美、不准出品

（10）器皿不整、不准出品

同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。

二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。1。有策划经验，成功策划了各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念：规避趋同，走个性化之路。经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理.厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。

剁椒开胃鱼头

秘制桂花鱼

特色菜品

口味双绝

香辣蟹

平锅牛

厨师工作简历厨师工作简历篇十九

基本信息

姓名：王xx

性别：男

婚姻状况：已婚

民族：汉

户籍：长沙

年龄：32

现所在地：西安

身高：169

联系电话：xxx

电子邮箱：xxx

求职意向

希望岗位：厨师长

工作年限：

职称：无职称

求职类型：全职

可到职日期：随时

月薪要求：面议

工作经历

xx年3月―至今xx有限公司，担任厨师长。主要工作是：

2、熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术；

3、制定各类西餐菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善。

xx年3月―xx年7月xx有限公司，担任厨师长。主要工作是：

1、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导；

3、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备，严格按《食品卫生法》操作，对员工服务热情周到。

教育背景

毕业院校：湖南农业大学

最高学历：本科

毕业日期：20xx—07

专业：食品质量与安全

语言能力

英语水平：一般

国语水平：优秀

粤语水平：较差

自我评价

忠实诚信，讲原则，说到做到，决不推卸责任，有自制力，做事情始终坚持有始有终，从不半途而废。肯学习，有问题不逃避，愿意虚心向他人学习。自信但不自负，不以自我为中心，愿意以谦虚态度赞扬接纳优越者，权威者。

厨师工作简历厨师工作简历篇二十

_

性别：男

学历：大专政治面貌：0

婚姻状况：未婚籍贯：河南-新乡市

身高：170公分体重：55公斤

专业：市场营销工作经验：4年

期望工作地点：新乡市

求职意向

行业/职位：旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师期望月薪：面议工作性质：全职

工作经历

公司名称：自己开的饭店

公司规模：保密

所在部门：后厨

工作分类：旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师

职位月薪：保密

工作描述：

公司名称：郑州蒋记大盘鸡

公司规模：保密

所在部门：后厨

工作分类：旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师

职位月薪：保密

工作描述：

公司名称：郑州金汉斯烤肉

公司规模：保密

所在部门：后厨

工作分类：旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师

职位月薪：保密

工作描述：

公司名称：郑州味美思滋补烩面

公司规模：保密

所在部门：后厨

工作分类：旅游/宾馆/酒店/娱乐/餐饮厨师

职位月薪：保密

工作描述：在这个从厨工到砧板到配菜到炒菜

自我评价

勇于挑战，担当，爱学习

厨师工作简历厨师工作简历篇二十一

国籍：中国

目前所在地：广州

民族：汉族

户口所在地：河源

身材：172cm65kg

婚姻状况：未婚

年龄：27岁

培训认证：

诚信徽章：

求职意向及工作经历

人才类型：普通求职

应聘职位：餐饮/娱乐类：厨师、厨师、厨师

工作年限：8

职称：高级

求职类型：全职

可到职：一个星期

月薪要求：20xx—3500

希望工作地区：广东省广州珠海

个人工作经历：

公司名称：广州安硕

起止年月：20xx—10～20xx—07

公司性质：私营企业

所属行业：电器，电子，通信设备

担任职务：厨师长

工作描述：

离职原因：

公司名称：珠江地产

起止年月：20xx—08～20xx—09

公司性质：股份制企业

所属行业：房地产，建筑，安装，装潢

担任职务：厨师长

工作描述：

离职原因：

公司名称：彭年酒店

起止年月：20xx—06～20xx—08

公司性质：股份制企业

所属行业：饮食，旅游业，宾馆

担任职务：厨师长

工作描述：

离职原因：

公司名称：阳光酒店

起止年月：20xx—10～20xx—06

公司性质：股份制企业

所属行业：饮食，旅游业，宾馆

担任职务：厨师

工作描述：

离职原因：

公司名称：韶华酒店

起止年月：20xx—06～20xx—09

公司性质：股份制企业

所属行业：饮食，旅游业，宾馆

担任职务：厨师

工作描述：

离职原因：

教育背景

毕业院校：韶关商业技工学校99烹饪班

最高学历：中专

毕业：20xx—07—01

所学专业一：烹饪

所学专业二：厨师

受教育培训经历：

起始年月：1999—09

终止年月：20xx—07

学校（机构）专业：韶关商业技工学校99烹饪班

获得证书：烹饪中技

证书编号：

语言能力

外语：英语一般

国语水平：良好

粤语水平：良好

工作能力及其他专长

1、本人对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和睦相处，沟通能力强。

2、喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位。

3、对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来，做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬。

5、认真细致，能吃苦耐劳。

详细个人自传

1、身体健康，持有健康证及厨师证；

2、自己有5年以上企业食堂工作经验；

3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主；

4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强

5、沟通、协调能力强

6、烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。

7、英文能力好，能说流利的普通话和广东话。

8、能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。

9、5年大中型国际酒店副总厨工作经验。

10、表达能力强，具有问题解决能力。

11、适应非正常时间内工作。

12、熟悉电脑操作，如powerpoint，word，excel，以及上网。

13、良好的团体合作精神。

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