通过写心得体会，我们可以给予自己更多的肯定和鼓励。写心得体会时要时刻保持积极的心态，以积极的态度面对自己的经验和教训。在阅读他人的心得体会时，可以思考作者的观点是否与自己一致，有何异同之处。
店员培训心得体会总结篇一
第一段：引言（引出文章主题）
店员是商店的门面，他们与顾客之间的互动直接关系到顾客的购物体验和对商店的印象。为了提高店员的服务水平和销售技巧，很多商店都会进行店员培训。我有幸参加了一次店员培训，通过这次培训，我收获了很多，不仅提升了自己的专业素养，还加深了对顾客服务的认识。
第二段：顾客需求意识的培养
在店员培训的过程中，我们首先被要求学习如何培养顾客需求意识。要想提供优质的服务，第一步就是了解顾客的需求和心理，从而能够为他们提供更有针对性的商品推荐和服务建议。通过学习和实践，我逐渐懂得如何与顾客进行有效的沟通，了解他们的购物目的和需求，这对于提升顾客满意度和促进销售起到了关键作用。
第三段：专业知识和技能的提升
店员培训的一个重要内容是提升专业知识和技能。作为一个店员，我们需要对商品的特点、用途、价格等方面有相当的了解，以便能够为顾客提供准确的信息和建议。同时，还需要掌握一些销售技巧，如如何热情地向顾客介绍产品、如何主动了解顾客需求并给出解决方案等等。这些专业知识和技能的提升，不仅能够提高销售水平，还能为顾客提供更好的购物体验。
第四段：团队合作和沟通能力的培养
店员培训不仅强调个人能力的提升，还注重团队合作和沟通能力的培养。在一家商店里，顾客常常会与多个店员接触，因此各个店员之间的配合和沟通至关重要。在培训中，我们通过模拟场景进行角色扮演，锻炼了团队合作和协调能力。我们学会了如何分享顾客信息，如何相互配合，使得我们能够提供更加高效和周到的服务。
第五段：深化对顾客服务重要性的认识
通过店员培训，我深刻地认识到了顾客服务的重要性。顾客是商店的血液，没有顾客，就没有销售。而提供优质的顾客服务不仅可以留住现有的顾客，还能吸引更多的新顾客，进而提升商店的声誉和业绩。因此，作为一个店员，我们要始终保持良好的服务态度，不断努力提升自己的专业素养和服务水平，以满足顾客的需求，从而实现商店和顾客的共赢。
结尾：
通过店员培训，我不仅学到了很多专业知识和技能，还加深了对顾客服务的认识，这对于我的个人成长和职业发展都具有重要意义。我相信，只有不断提升自己的服务水平，积极与顾客沟通和合作，我们才能在激烈的市场竞争中立足并取得成功。
店员培训心得体会总结篇二
第一段：引言（120字）
店员培训是提高服务质量和客户满意度的重要环节。作为一名店员，在参与培训的过程中，我深受启发和感悟。下面，我将从积极态度、专业知识、服务技巧、沟通技巧和团队合作这五个方面，分享我在店员培训中的心得体会。
第二段：培训中的积极态度（240字）
在店员培训过程中，我学到了保持积极态度的重要性。面对客户投诉或是工作压力，积极的心态能够让我更好地应对挑战。培训师通过示范和互动让我们认识到，只要我们有积极的心态，我们就能成为面对困难时，不轻言放弃的人。例如，通过角色扮演，我们学会了面对难缠客户时的解决方案。在日常工作中，我始终保持一颗积极的心态，主动找寻问题解决办法，并以微笑面对每一个顾客。
第三段：专业知识的提升（240字）
专业知识的全面提升是店员培训的核心内容之一。在培训中，我了解到只有掌握了产品知识，才能向客户提供准确的建议和答疑解惑。通过培训，我了解了我们所销售的产品的特色、功能、用途等方面的专业知识。另外，销售技巧和销售目标设定也是培训中的一部分。通过培训，我了解到如何正确引导客户，使其购买我们所推荐的产品，提高销量。在实践中，我不断积累和更新专业知识，提高自己的服务水平。
第四段：服务技巧和沟通技巧的提升（240字）
在店员培训中，服务技巧和沟通技巧的提升是不可或缺的。通过培训，我明白了在与顾客的交流中，有耐心、礼貌、热情是非常重要的。为了提高顾客满意度，我学会了主动帮助他们解决问题，提供最优质的服务，包括了解顾客需求、提供专业建议和后续跟进。同时，我也学会了聆听的重要性，用正确的沟通方式与顾客进行交流。在实际工作中，我逐渐能够准确地把握顾客的需求，针对不同的顾客提供个性化的解决方案。
第五段：团队合作和成长（360字）
在店员培训中，我也体会到了团队合作和成长的重要性。通过小组讨论、合作演练等方式，培训师促使我们相互交流和学习，提高团队整体的水平。在培训中，我深刻意识到一个人的力量虽然有限，但是一个团队的力量是无限的。每个人的优点和不足都可以通过团队协作得到补充和提升。通过团队合作，我学会了如何与同事合作，解决问题和实现共同目标。在日常工作中，团队的力量激励和支持着我，让我在工作中能够不断成长和进步。
总结（120字）
通过店员培训，我获得了积极的态度、专业的知识、良好的服务技巧和沟通技巧，以及团队合作和成长的经验。店员培训不仅仅是为了提高服务质量和客户满意度，更是为了个人的成长和发展。在今后的工作中，我将继续不断学习和实践，以提供更优质的服务和更好的体验给顾客。
店员培训心得体会总结篇三
第一段：引言（100字）
店员培训是提升员工工作技能和服务质量的重要环节。通过店员培训，不仅可以提高员工的专业知识和操作能力，还可以增强员工的服务意识和团队合作精神。在这次店员培训中，我深刻体会到了学习的重要性和与他人合作的价值，获得了许多宝贵的经验和心得，下面我将针对培训中的几个关键点进行总结和体会。
第二段：专业知识的学习（250字）
在店员培训中，我们学习了与工作密切相关的专业知识，包括产品知识、销售技巧和顾客服务等方面。通过系统的学习和实操练习，我对所负责的产品轮廓及特点有了更深入的了解，并掌握了有效销售的方法和技巧。在培训期间，导师还为我们讲解了顾客服务的重要性，如何主动倾听顾客需求并提供个性化的服务。通过不断地学习和练习，我不仅提升了专业能力，还增强了我的自信心和对工作的热情。
第三段：团队合作的重要性（250字）
店员工作需要与其他员工密切合作，共同完成日常的工作任务。在培训过程中，我们参与了各种团队合作的项目，例如角色扮演和小组讨论等。通过这些活动，我深刻体会到了团队合作的重要性。团队合作不仅可以提高工作效率，还可以促进员工之间的沟通和交流。我学会了倾听和尊重他人的意见，在团队中学习了如何领导和被领导。这些经验对我的职业发展和个人成长都有着积极的影响。
第四段：服务意识的培养（300字）
培训中，导师重点强调了服务意识的培养和提升。服务意识是店员工作中最重要的一环，它直接关系到顾客的满意度和店铺的声誉。在培训中，我们学习了如何主动关心顾客，提供周到的服务，并解决顾客遇到的问题。导师通过案例讲解和角色扮演等形式，让我们深入理解了服务意识的重要性，并将其融入到实际工作中。通过不断地培训和实践，我的服务意识得到了明显的提升，更多的顾客也对我的服务表示了肯定和赞扬。
第五段：心得总结（300字）
通过这次店员培训，我深刻体会到了学习和合作的重要性。学习是一种持续进步的动力，只有不断地学习才能不断地成长。合作是一种倾听他人的能力，只有善于合作才能更好地完成工作任务。同时，培训还加强了我的服务意识和团队合作精神，让我更有信心地面对工作中的各种挑战。我将始终保持积极的学习态度，不断提升自己的专业知识和技能，为店铺的发展做出更大的贡献。
总结：店员培训不仅仅是提升员工技能和服务质量的机会，更是一个学习和成长的过程。通过专业知识学习、团队合作和服务意识的培养，我在这次培训中收获了很多宝贵的经验和心得。通过不断学习和实践，我相信我可以在以后的工作中更好地服务顾客，同时也能带动店铺的发展。
店员培训心得体会总结篇四
随着互联网时代的来临，传统零售业正经历着前所未有的变革。在这个竞争激烈的市场环境下，有着优秀的店员团队成为了企业成功的关键之一。为了提升店员的专业素养和服务水平，我参加了一次店员培训班，并在培训过程中获得了一些宝贵的经验和体会，下面我将从培训内容、培训方式、培训效果、个人成长以及对未来发展的启示几个方面进行总结和分享。
培训内容是店员培训的核心要素，对于一名培训效果的好坏起着至关重要的作用。我所参加的店员培训内容主要包括产品知识、销售技巧、服务态度等三个方面。在学习产品知识方面，我们通过观看培训视频、听取专家讲座以及亲自体验产品等多种方式来提升自己的产品知识储备，以便更好地为客户提供咨询和建议。销售技巧的学习则通过模拟销售场景，培训导师给予我们指导和点评，帮助我们提升自己的沟通和说服能力。至于服务态度，培训班更是组织我们参观了一些知名企业的服务标杆，让我们能够亲身感受到什么是真正的优质服务，从而提升自己的服务质量。
培训方式是决定培训效果的另一个重要因素。在这次店员培训中，我们采用了多种培训方式，包括理论学习、案例分析、角色扮演、实地考察等。通过理论学习，我们掌握了相关知识框架和基本原则。通过案例分析，我们学会了运用知识解决实际问题的方法。通过角色扮演，我们能够模拟销售场景，提前了解客户需求并给予有效的解答。通过实地考察，我们感受到了成功企业的特点和各种服务细节，学到了许多宝贵的经验和教训。多种培训方式形式的结合使培训过程更加生动有趣，提高了培训效果。
培训效果是店员培训的最终目标。培训效果好坏的评估标准主要有两个方面，一是对知识储备的掌握程度，二是在实际工作中的应用情况。通过本次培训，我掌握了一定的产品知识，并且能够运用到实际工作中。通过模拟销售场景的训练，我提升了自己的沟通和说服能力，在实际销售中能够更好地与客户进行有效的沟通和交流。同时，在服务态度方面，我也意识到了优质服务的重要性，通过提升自己的服务水平，我能够更好地满足客户的需求，提高客户的满意度。
参加店员培训是我个人成长的重要一步。通过培训，我不仅学到了专业知识和技巧，更重要的是培养了良好的职业素养和工作态度。在培训过程中，我深刻认识到作为一名店员，除了具备专业知识和技能外，还需要具备团队合作精神、责任心和服务意识。只有不断学习、不断提升自己，才能在竞争激烈的零售市场中立足并取得成功。
通过这次店员培训，我对未来的发展有了更清晰的认识。我将以此次培训为契机，不断努力学习和提升自己，不断完善职业技能和服务水平。同时，我也会把所学所得与同事分享，共同进步，为企业创造更大的价值。我相信，只要不断学习和成长，我们就一定能够在这个变革时期中脱颖而出，成为优秀的店员，为企业的发展贡献力量。
总之，参加店员培训是一次宝贵的经历，我通过培训内容、培训方式和培训效果等多个方面的体验和感悟，不仅学到了专业知识和技巧，也提升了自己的职业素养和工作态度。这次培训不仅对我个人的成长有着重要意义，也为我未来的发展指明了方向。我将以此次培训为契机，不断努力学习和提升自己，为企业的成功做出更多贡献。
店员培训心得体会总结篇五
短短三天的培训，我们学了许多的知识、领悟了很多道理。而一首《感恩的心》的手语舞蹈，更让我们学会了感恩。感谢酒店为我们组织了这次培训，没有高瞻远瞩的领导，就没有我们的这次学习机会。
说真的，在没有培训之前。我正处于迷茫之中，不知道怎么着手去开展工作。通过三天的培训，我学到了很多新的知识。懂得了许多做人的道理，也改变了原来的一些观念。使我找到了新的起跑点。
培训的前两天，由人事部周经理给我们授课，让我们了解了酒店的职业道德，酒店从业心理与心态，学习了有声微笑服务与酒店行体规范，酒店礼仪及酒店意识与服务意识，酒店员工手册和行为规范。而且保安部余经理还教了我们许多消防知识。许多都是我们终生受益的知识，既教会了我们做事，还教会我们如何做人，心态决定一切!我们应懂得“批评是金，表扬是银”。如果犯错，不可逃避，应正确对待，成年人要懂得为自己所做的事负责，不可消极对待。“人人为我，我为人人”。想想我们每天为别人服务，同时也得到别人的服务，所以我们服务于人时，要换位思考，以心换心，主动、热情、耐心地对待我们的客人，服务周到。
培训的第三天，人事部x经理组织我们全体新员工去清水弯休闲山庄进行了一次有趣的烧烤活动。同事们在一起玩得很开心，通过这次烧烤活动让同事之间多了一次相互了解的机会，体会到团队协作能力的重要性。不必总束缚在酒店的环境里，可以在新的环境中体会大家良好的关系。让大家真正有一种大家庭生活的感觉，感到多么的亲切，并且可以让同事们呼吸新鲜空气，又可以增进感情。希望我们全体同仁能够珍惜大家一起工作的机会。
在我没有听这几天课之前，虽然我在工作中也很努力，但我却始终感受不到它们真正的含义，更体会不到服务给我带来多少快乐，两位老师的精彩授课，无一不感染着我们当时在座的每一位，让我受益非浅!
最能激起我们活力的是培训课间的游戏，它把我带回了校园时代，我爱这样的培训与游戏想结合的授课方式，它不仅仅是一次培训，更多的是一种分享，一种学习所带来的快乐，我知道这快乐而又短暂的三天注定是我以后走到哪里都不会忘记的愉快经历，我为自己能有这样的愉快经历而荣幸!这将是我一生中一笔宝贵的财富!我再次感谢酒店给予我这样的一次学习机会!
酒店员工培训心得体会2
店员培训心得体会总结篇六
2021年7月大家刚把洪灾战胜，新冠病毒又悄然而至，大家不得不停下手中的工作加入到疫情防控工作中去。
新冠病毒爆发后，我们在酒店领导的带领下，迅速落实各项防控措施，有序推进各项疫情防控工作。酒店领导亲力亲为，制定了疫情防控方案，并指导我们疫情期间各项防护工作，督促落实并对部署的`工作进行检查。
餐饮部领导利用部门微信群对我们开展了疫情防控相关政策和疫情防控知识的培训，认真教育我们要注意个人卫生，做好日常防护措施，并时刻关注我们每天的动向和体温情况。同时利用这段时间开展线上学习：酒店应知应会、企业文化知识、工作操守与职责、常用术语、礼貌礼节行为规范以及消防知识，这些知识不仅工作中能运用到，生活中也是息息相关，让我们受益良多，不仅提升了自身业务能力及水平，也为复工复产做好了准备工作。
一场疫情，海为酒店全体员工团结一致，众志成城共筑防线，相信通过我们的共同努力，一定能够夺取这场战役的最后胜利！目前，确诊与疑似病例已经得到有效控制，疫情防控也渐渐接近尾声，让我们共同努力再多一点，我们就距离胜利的目标更近一些，黑暗终将过去、黎明必将到来，让我们一起加油！
店员培训心得体会总结篇七
酒店是一家五星级的涉外酒店，于年正式开业，期间先后拓建了“茶皇殿”、“巴蜀人家”、“卡拉ok厅”、“食街”等新的餐饮娱乐设施。由于资金投入转向餐饮，故客房翻新装修未能及时跟上，因此客房及其他附属设施较为陈旧，但是卫生状况依然很清洁。酒店非常注重员工的素质教育和企业的文化气息，这些都将在各个方面有所体现。
一、培训方面
1、新员工的入职培训
酒店非常重视新员工的入职培训，每位入店员
均需通过三天的培训后，以学习酒店概况、服务人员的道德修养、酒店的奖罚条例、服务意识等方面为内容，努力使来自不同文化背景的新员工，按照酒店服务规范的要求操作，符合对客服务的需要，保持均衡的酒店服务水准。通过培训，使员工了解自已企业发展史，树立宾客至上的服务意识，明确员工的职责，提高消防安全意识。以前，该酒店是入职就培训，由于培训老师只有一人，故而常常应接不暇，造成工作量大且成效甚微的局面，经过多次建议及探讨后，现改成一个月集中培训、成批培训，既降低了人力、物耗，又取得了较好的培训效果。
2、岗位专项培训
岗位专项培训按三级培训网络来看，主要是以
沟通”、“正、负面案例分析”、“vip接待程序”等;餐饮部开展了“强化服务意识”、“春节菜单知识与推广培训”、“酒水知识”、“vip接待与服务规范”等内容。专项培训是以整个饭店为主体，开展了“服务12快”、“二线为一线服务”、“嘉柏品牌内容”等内容的培训。这类培训时间由各部门自定、主题突出、人员集中、专业性强，取得的培训效果较为明显。
3、建立网络培训系统
东方酒店管理公司为保证品牌效应，出台了公司管理培训要点一文，遵循“管理者就是训导者”的原则，酒店建立了三级培训组织机构并制定了相关的职责。具体来说，总经理即总训导师，各大部总监、经理、班组长则是各部门及班组训导师，形成分级管理，各司其责，形成不同层次，覆盖全酒店的培训管理网络。根据培训工作的重点，作了细化的要求。一是要制定培训工作的计划，包括培训计划的目的、内容、参加人员、地点、时间安排、预期效果、费用等;二是要衽动态的控制，即培训工作的落实，包括培训工作的报告、培训工作的执行情况、培训工作的检查等。三是建立培训人员的资料库。
4、完善的质检系统
酒店为了抓好全面质量，专设一质检主任，结合酒店实际情况，建立质检网络，形成结构严谨的管理模式。质检组定期对酒店内、外进行检查，发现问题，进行归纳，提出下月服务工作重点;同时质检部又与培训部有矶地结合，相辅相成，对培训绩效的评估起到重要作用。具体做法：质检部进行质检，提出新的服务重点，培训部跟进培训内容、落实，质检部再进行检查，形成……质检――培训――再质检――再培训……的良好循环。
二、人事方面
1、人员编制
酒店现有306间客房，1483张餐位，编制人员740人，实际在编732人，其中实习生34人。目前客房人员编制217人，实际人员为198人，实习生5人;餐饮部编制352人，实际编制344人，实习生29人，年平均人员流动量在30%左右。
近年来，酒店由经济辉煌时期渐入低谷，为减少人员开支，避免人浮于事，该酒店实施了裁员，由原1200人减到现在730人。目前，“上海菜馆”已实施承包，核算部门的营业指标，也核算用人指标，根据完成情况给予发放相应比例的奖金，即包干奖金。
2、人员招聘
由于人员流动，导致岗位缺编，酒店根据部门需要，及时招聘，避免影响各营业点的服务质量。一般以二种途径取得人才：一是从内部招聘，通过升职、换岗等方式;二是通过劳务市场向社会招工。招工程序是先由人事主任初选，然后由使用部门进行面试，最后b级以下人员由人力资源总监直接审批，a级以上人员由总经理审批。
三、企业文化建设
酒店没有党、工、团组织，因此为处理好员工的一些后勤事宜，专门设立了员工事务部，负责管理幼儿园、宿舍、员工生日、员工联欢会等工作。为丰富员工的业余精神生活，专设一间4平方米左右的图书室，一部分为饭店所购，一部分则号召员工捐书。为体现酒店人性化、全面质量管理，近期又提出了“二线为一线服务，即为客人服务”的理念。同时该店质检、培训训、员工事务部共同复刊了《人家》。
四、保安工作
保安部组织结构严谨，制度健全、岗位明确、纪律严明。虽然人员只有20多人，但却以高质量的服务水准为酒店提供安全保障。酒店要求保安员不仅要业务要精通，而且对客服务知识也要掌握。培训部专门为保安人中开设保安员礼宾知识课，同时要求保安员必须人人通过基本英语汇话考试。每月保安部组织保安人员进行消防培训一次、每年组织全酒店员工消防知识一次、每年组织一次酒店消防模拟学习一次，并且做常讲、常说，为的只有一个目的：更好地为每一个顾客服务。
以上是本人在珠海酒店学习的所见所闻。通过此次学习，本人意识到饭店质量管理不应仅仅停留在员工的仪表仪容、礼节礼貌、卫生关况上，而是要注重员工的服务意识的培训和管理，那么怎样才能做好这项工作呢?唯有通过培训和管理，不断强化员工的这种意识，树立宾客至上的服务理念，才能实现经营者、员工的双赢。
酒店员工培训心得体会3
店员培训心得体会总结篇八
在我们的仔细聆听中，我们期盼已久的培训学习在我们的恋恋不舍中敲响了结尾的'钟声。对于这几天的课程，我想我只能用受益匪浅这四个字来形容了。老师们的见多识广，生动讲解，精彩案例在我脑中留下了无比深刻的印象，只是自己做的还不够好，没有很熟练，发型不是很精致，妆面不是很干净，漂亮，但我相信自己孰能生巧，慢慢的练习，肯定会越来越好的！
这次培训中，让我更加详细的了解到我们公司的产品，知道了该如何去向客户推荐产品，不会像以前那么词穷了。而且特别在顾客刁难我们时，知道该如何去巧妙的回应，不失公司颜面，又能让顾客开心，从而提高业绩！
培训期间老师们也非常体贴，知道我们学习有些累，专门利用课余时间组织了很多有趣又特别好玩的游戏，让我们劳逸结合，非常愉快！
学习是可贵的，培训是精彩的，通过这次可贵又精彩的培训，我们的盘发、护肤、技能这一块又是上了一个档次，希望在回去以后，顾客更加喜欢、满意！
店员培训心得体会总结篇九
这几天我们领导对我们酒店服务员进行了培训，让我学到了很多的东西，一个酒店最重要的就是服务，所以在今后的工作中我一定会提高我的服务意识，让我们酒店快速的发展起来。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。
要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。 一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。
1、服务员的仪态
服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。
2、服务员的合作精神
工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。
3、服务员的诚实与礼貌
工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助;遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。
礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。
另外，酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。
这次的培训真是感悟良多，领导培训的每一字每一句都深深的映在我的脑海里，今后我一定不会辜负领导们对我的希望，好好的提高自己的素质，提高自己的服务质量，让酒店越来越好，越来越红火。
酒店员工培训心得体会5
店员培训心得体会总结篇十
作为店员，我有幸参加了一次有关专业销售技能的培训课程。在这次培训中，我收获颇丰，不仅学到了宝贵的销售技巧，也领悟到了作为一名出色店员的重要性。在这篇文章中，我将分享我从培训中收获到的心得体会。
第一段：培训前的准备
在培训开始之前，我提前做了充分准备，包括阅读相关的书籍和资料，以便对销售技巧有一定的了解。此外，我还收集了一些销售案例，以便更好地理解和应用所学知识。这样的准备为我后来的学习打下了良好的基础，也提高了我对培训的期待值。
第二段：学习和实践的过程
在培训课程中，我们学习了很多关于销售的理论知识，如如何与顾客进行有效的沟通、如何提升销售技巧等。同时，我们也进行了很多实际操作，模拟了各种销售场景，以便更好地掌握所学技巧。这些实践让我更加了解销售工作的复杂性，也让我明白只有通过不断地实践才能提高自己的销售能力。
第三段：与他人的互动
在培训中，我结识了许多来自不同店铺的店员。我们互相交流心得和经验，分享成功的案例和失败的教训。通过这些互动，我不仅学到了别人的经验，也发现了自己在销售过程中的不足之处。与他人的互动让我看到了自己需要改进和提高的地方，也促使我更加努力地学习和实践。
第四段：自我调整和提升
通过培训，我认识到销售工作需要不断调整和提升自己。我开始反思自己的行为举止，思考如何更好地与顾客建立良好的关系，如何更好地满足顾客的需求。我也学到了如何通过积极的心态和充满热情的态度来影响他人，以及如何与同事团队合作共同达成销售目标。这些调整和提升不仅利于我的个人成长，也对店铺的销售业绩有着积极的影响。
第五段：培训心得总结
通过这次培训，我深刻意识到作为一名出色的店员需要掌握多种销售技巧和具备良好的沟通能力。这不仅需要我不断地学习和实践，也需要我不断地反思和调整自己的行为。我相信通过这次培训所学到的知识和经验，我能够成为一名优秀的店员，并为店铺的发展做出积极的贡献。
总而言之，这次店员培训让我认识到销售工作的重要性和复杂性。我明白了为了成为一名出色的店员，我需要不断地学习和实践，不断地调整和提升自己。我相信通过这次培训的学习和经验，我已经为自己的未来铺设了坚实的基础，也为店铺的蓬勃发展做出了贡献。
店员培训心得体会总结篇十一
明确认知管理的最终目的：通过他人达到目标，这样就必须认清3h理论的精髓：hand(管事)、head(管人)、heart(管心)。
职业经理人群需要面对如何理解公司的战略，从而获得支持;主动发掘了解顾客的需求，真诚服务宾客;换位思考争取与其他团队间的配合，达成共识;有效的引领团队成员，形成团队积极向上的氛围。管理者基于以上的角色认知才能最终完成企业及个人的目标。
明白自身角色定位的情况下，如何建立对上、对下、平行部门及外部系统的信任是管理者踏上成功之道的基础。理清哪些行为是建立信任的正能量，哪些行为是破坏信任的负能量，管理者只有真正把握好尺度才能处理好这些行为方式。简单举例说明对下级，员工能分好、坏吗?不能，事实上企业不存在有问题的员工，一定是管理者没有读懂员工的需求。
管理者如何取得企业的支持从而营造“家”的感觉给予下属?一定要以身作则、乐于付出，具有一定的奉献精神，员工才会认可自己的上司、信任上司。对于这方面我作为一名管理者有深刻的认识：至诚赢得信任。在实际工作生活中，如何建立良好的人际关系应该从两个方面思考和入手：一方面欠人情是值得的，另一方面如何还应该还的人情，从而打造自己在事业圈、朋友圈的“个人影响力”。
二、沟通
关于沟通对于职业经理人来说并不陌生，可严格意义上来说这一块相当一部分同仁理解不够、实际做的也并不出色。由此我引用印度伟人甘地先生的名言“如果我们换上对手的鞋子并理解他们的立场，世界上四分之三的痛苦和误会将消失”;美国管理大师柯维博士的“知彼解己”“先去主动理解对方，再寻求对方理解自己”。
沟通是合作共赢的手段和基础，职业经理人需要把握好两条原则：一、己所不欲勿施于人;二、己所欲，亦勿施于人(吾之蜜糖、彼之砒霜)。在此基础上我们职业经理人才能更好、更深的领悟到沟通的内在含义及精髓。首先心态上我们要用开放的思维=空杯心态，其次关注听、说，沟通是双向的信息传递，听的环节注意高度概括内容，听明白对方要表达的深层次内容，要听明白对方的情绪，最后听明白对方真正的意图，唯如此才能说双方沟通有了很好的基础，否则会陷入鸡同鸭讲的尴尬局面。听明白了，“说”是沟通的回应方式，说要一用陈述、二用问的方式进行，切记避免自传式回应，注意沟通双方肢体表现是重点。
职业经理人对于沟通技巧需要掌握五个方针：一、维护尊严;二、同理心回应;三、探寻他人;四、分享自我;五、给予支持。
三、激励因素
职业经理人带团队用好激励是一门学问，也是能否取得成功的重要组成部分。传统观点对于激励的对象评判结果无非就是两种：满意、不满意，缺乏科学理论分析依据。一个成功的需要学习相关的一些理论知识，结合实际与时俱进，理论结合实践，运用激励手段达到管理目标。由此必须学习亚当斯的公平理论：用公平理论解释人“不患寡而患不均”的现象。公平理论认为，公平是激励的动力。人能否受到激励，不但受到他们得到了什么而定，还要受到他们所得与别人所得是否公平而定。
这种理论的心理学依据，就是人的知觉对于人的动机的影响。他们指出，一个人不仅关心自己所得所失本身，而且还关心与别人所得所失的关系。他们是以相对付出和相对报酬全面衡量自己的得失。如果得失比例和他人相比大致相当时，就会心理平静，认为公平合理心情舒畅。比别人高则令其兴奋，是最有效的激励，但有时过高会带来心虚，不安全感激增。低于别人时产生不安全感，心理不平静，甚至满腹怨气，工作不努力、消极怠工。孔子所谓“不患寡而患不均”便是因为“不均”即“不安”，朱熹对此句的解释是：“均，谓各得其分;安，谓上下相安。”如果贫富差距过于悬殊，社会便有可能分崩离析。当人们感到不公平待遇时，在心里会产生苦恼，呈现紧张不安，导致行为动机下降，工作效率下降，甚至出现逆反行为。
个体为了消除不安，一般会出现以下一些行为措施：通过自我解释达到自我安慰，更换对比对象，以获得主观的公平;采取一定行为，改变自己或他人的得失状况;发泄怨气，制造矛盾;暂时忍耐或逃避。因此可以说，公平理论所诠释的正是“不患寡而患不均”所体现的公平与正义的思想。
第二种观点：赫茨伯格理论;首先我们看一看激励因素具体包括哪些方面a、奖金、b、培训、c、休假福利、d、晋升;保健因素又包括哪些方面：a、工资、b、福利等、c、人文关怀(这方面早期归结到激励因素，新时期的员工基本来自独生子女家庭，从一出生就受到家庭成员方方面面的照顾，很自然将人文关怀当作一种保健因素，职业经理人必须转换思想适应新新人类的思维方式，管理实践中调整思路才能满足当下员工对激励的理解)。
他的理论主要体现出激励因素：有=满意，没有激励在其他基本需求得到满足的情况下=满意，对于保健因素，企业没有提供=一定不满意，有=正常，不会产生激励所带来的额外满意度。鉴于此，他人激励运用收入加薪、升值、赞美表扬、认同表扬等手段，职业经理人结合自身的管理实践自然明白切入点。对不同的工作、不同的人、不同情况下要有不同的领导方式及激励方式，具体可分为：
1、高能力低意愿的员工，激励方法要点归结：帮而不卸，加强双向沟通，以听为主;寻找对方的关键心理需求点;交流中不能放弃对任务的要求，交流不能成为“谈判”的状态，目的在于心的沟通。
交流过程不刻意关注对方的心态和情绪，而是通过问答启发特色强化对方的独立思考能力，交出工作重点，在保护热情的基础上把关。
最后作为职业经理人应该学会情绪管理，管理实践中产生负面情绪并不可怕，也是被允许的。表达情绪没有正确和错误之分，关键在于如何选择表达方式。作为管理者可以选取几种调节情绪的方式：控制冲动、保持豁达、自信、乐观、包容的心态，如此才能化解管理中产生的情绪。
店员培训心得体会总结篇十二
2019年x月x日对酒店所有员工来说都是个不平凡的.日子，这天酒店组织半数员工到xxx拓展训练场进行了拓展训练，其目的是加强团结合作，培养团队凝聚力。
通过参加这次拓展训练，使我感悟很多。拓展训练以简单的游戏，揭示了深刻的道理，让我找回了工作中被时间磨蚀掉却非常珍贵的东西：意志、激情与活力。这使我更深刻地意识到，其实我们每个人都是很坚强的，每个人在平时工作和生活中都有潜在的能力未曾发挥出来，只要自己有信心、有勇气去面对，就没有解决不了的难题。虽然拓展训练只有短短一天时间，却收获很大，感受颇深，使我开阔了视野，增长了知识，对团队有了更深的认识。感谢公司给我们这个拓训练的机会，让我体会到人生十分有益的感悟。同时也要感谢我们的队友在这次训练中给我的帮助和关爱，让我走过拓展的这段路程。
回顾拓展训练的全过程，还是历历在目，从团队呼啦圈的相互扶持，到拯救大兵的自我突破，再到空中断桥的相互勉励，以及最后毕业墙的上下一致的通力合作。我们一次一次的完成了自我的突破和飞跃。全体队员上至队长下至成员，人人都无所畏惧，大家都能凝心聚力，发挥个人聪明才智，各个表现坚强勇敢，充分体现了挑战自我的团队精神。
我们首先做的游戏是团队呼啦圈，虽然是个不起眼的小游戏，但在游戏结束后，教练解说这个游戏的含义，大家才意识到酒店和战鹰拓展的教官们，在背后付出得太多。一个简单的游戏旁敲着我们的工作态度。在我们每次遇到问题的时候，我们能弯弯腰，能低低头，能顾及他人的感受，能及时为他人解决面临的问题，帮别人一把，我们的这个团队将更稳固。其实问题很简单，只有自己勇于面对，在团队的努力下一定能够赢取最后的胜利。这个游戏在全体队员中留下了深刻的印象，这个项目安排在第一个是有它的意义的。因为有了这个起点，有了这次的经历让大家知道在以后的游戏或在工作生活中，尊重大人，比尊重自己更重要。
在拯救大兵游戏科目中更能体现出我们的团队沟通能力和变通技巧，大家要众志成城，处处充满合作，关心、支持、包容、建议和谅解。在三局中我们赢了二局我们很高兴，但在失败后领导接受惩罚我们又觉自己差得很远。如果我们在任何一环中出现失误，我们在团队协作中不紧密配合，只顾自己眼前的事情，不顾及大局，出问题后我们的领导将承受更大的责任，那不只是领导的责任，那更是我们的责任！
下午首先迎接我们的项目是空中断桥和毕业墙。在空中断桥中我们的队友都表现得非常的勇敢，我们的后勤队伍也非常强大，我感到非常欣慰，在一个一个队友上去征服自己的同时，在那一大步跨过断桥的同时，大家都明白只要跨过那道坎，迎接最后的就是胜利，就是欢呼，就是从内心征服了自己，面对困难无所畏惧。
临终了大家又聚到一起，最后一个项目摆在了我们面前，毕业墙我们来了，我们要毕业了，我们要为今天的拓展画上一个圆满的句号。在一天的拓展和教练的讲解中大家明白规矩是多么的重要，4.5米的高墙，我们要搭着人墙才能翻越过去，更不能触犯教官所定的规矩。我们一共xx位队友，共同定下了120分钟把它拿下的任务目标。在墙的第一轮中我们的队友还是有人犯规了，我们的队长受到了严厉的惩罚，看着队长一个又一个的俯卧撑，我感触了为什么我们在一个小小的问题面前，我及我的队友到现在还是在触及它。大家都在自责，我见到有的队友和我一样，流泪了，那是自责的泪。我发誓我一定会坚持到最后。第二轮开始，大家表现得无比坚强，男同胞们个个都是儿子娃娃，在困难和挑战面前，男同胞们用他们宽大的肩膀和夯实的脊梁，让一个又一个队友朝胜利的旗帜冲去。上至顾问，下至普通员工都无所畏惧，大家能凝心聚力，发挥个人聪明才智，前面的队友支撑不了了，后面的立马补上，那一刻是在见证着团队的力量。
店员培训心得体会总结篇十三
本人自参加工作以来，在各药店领导和各位同仁的关怀帮助下，通过自身的努力 和工作相关经验的积累，知识不断拓宽，业务不断提高。工作多年来，我的政治 和业务素质都有较大的提高。
在药店工作期间，认真学习《药品管理法》 、 《经营管理制度》 、 《产品质量法》 、 《商品质量养护》等相关法规，积极参加药品监督、管理局组织开办的岗位培训。 以安全有效用药作为自己的职业道德要求。全心全意为人民服务，以礼待人。热 情服务，耐心解答问题，为患者提供一些用药的保健知识，在不断的实践中提高 自身素质和业务水平，让患者能够用到安全、有效、稳定的药品而不断努力。由 于药品是用于防病治病，康复疗养，以防假药劣药的流通，做一个合格的药品把 关者。
当患者购药时，我们应该礼貌热心的接受患者的咨询。并了解患者的身体状况， 为患者提供安全、有效、廉价的药物，同时向患者详细讲解药物的性味、功效、 用途、用法用量及注意事项和副作用，让患者能够放心的使用。配药过程中不能 随意更改用药剂量，有些药含有重金属，如长期使用将留下后遗症和不良反应， 保证患者用药和生命安全，通过知识由浅至深，从理论到实践，又通过实践不断 深化对药理学的理解也总结了一些药理常识，如下：
一、 掌握了中药材的鉴别方法，常用的有基源鉴别法，性状、显微镜和理论鉴
别法，有经验鉴别法比较简便易行(眼看、手模、鼻闻、品尝和水试、火试)
以中药性状鉴别方法为例：
如何鉴别茎木类中药：包括药用木本植物的茎或仅用其木材部分，以及少数草本 植物的茎藤。其中，茎类中药药用部位为木本植物茎藤的，如川木通、鸡血藤等; 药用为本草植物茎藤的，如天仙藤;药作为茎枝的，如鬼见羽;药用为茎髓部的， 如灯山草、通草等。木类中药药用部位木本植物茎形成层以内各部分，如苏木、 沉香、树脂、挥发油等。
鉴别根茎的横断面是区分双叶植物根茎和单子叶植物根茎的重点.双子叶植物根
茎外表常有木栓层，维管束环状排列，木部有明显的放射状纹理中央有明显的髓 部，如苍术、白术等。单子叶植物根茎外表无木栓层或仅具较薄的栓化组织，通 常可见内皮层环纹，皮层及中柱均有维管束小点散布，无髓部，如黄精、玉竹等。 另外，还有皮类中药、叶类中药、花类中药、果实及种子中药、全草类中药、藻 菌地衣类中药、树脂类中药和矿物、动物类中药的性状鉴别。
二、 践了中药的炮制、加工等技术，例如：
通过炮制可以增强药疗效，改变或缓和药物的性能，降低或消除药物的毒性或副 作用，改变或增强药物作用的部位和趋向，便于调剂和制剂。增强药物疗效：如 炒白芥子、苏子、草决明等被有硬壳的药物，便能煎出有效成份;羊脂炙淫羊霍 可增强治阳萎的功效;胆法制南星可增强镇茎作用。
改变可缓和药物的性能：不同的药物各有不同的性能，其寒、热、温、凉的性味 偏盛的药物在临床应用上会有副作用。如生甘草清热解毒，蜜炙后有补中益气; 生蒲黄活血化瘀，炒炭止血。降低或消除药物的毒性或副作用，有的药物疗效较 好，但有太大的毒性或副作用，临床上应用不安全，如果通过炮制便能降低毒性 或副作用，如草乌、川乌、附子用浸、漂、蒸、煮加辅料等方法可降低毒性。
店员培训心得体会总结篇十四
想起前几天还是xx老师在给我们酒店员工培训，虽然很辛苦，但是依然很幸福，通过这次的培训让我懂得了很多，也学到了很多知识，在这里最要感谢的是吴总和王总给我们这个学习的机会，还要感谢xx老师精彩激励的演讲，让我感悟太多了，通过这几天的培训让我记忆最深刻的就是实现自我的价值观和服从、换位思考以及怎样去融入在z渔港这个大家庭里。
首先说一下自我的价值观，这样简单的一句话却对我们那么重要，就像xx老师说的那样，每个人都是一粒沙子，是那么的普通那么的不起眼，每个人也都想自己成为一粒珍珠，但是想要变成珍珠，却是需要慢慢磨练出来的，就像xx老师培训的第一天所说的一样，好多的大明星，在没有成名以前都是和我们一样的普通人.
但是他们通过自己的努力成为人人羡慕的大明星，每个人成功的背后都是付出了太多的努力，就像xx老师所说的把简单的事情做好就是不简单，就是这据话让我更加去努力为自己的目标去奋斗，虽然我也是一个不起眼的人，没有突出的外表，没有聪明的大脑，但是我唯一有的就是吃苦耐劳的精神还有不断学习，想要成为一个高级面点师的目标。
我会为了我的目标去努力，当有一天我努力成功的那一天所有的付出都是值得的，也是为自己创造更高的自我价值观。
培训给我们带来的知识太多了，就像我们晚上玩游戏一样，虽然就是一些见到那的小游戏，但是却有那么多的意义。通过做那些游戏我明白了服从、执行、团结、换位思考，对于现在的我来说，最重要的就是努力学习，服从组长的工作，有一句话说的好，不像当领导的士兵不是好士兵，我们通过自己的努力也会做到组长以及更高的位置，如果做错事就要找借口，还要和组长顶嘴以及一些不好的行为，那么将来自己也做到那个位置就会知道做领导真的不容易，人要学会换位思考。
说到团结应该是最重要的一个词，我现在还是对离考试让我们轮着倒水的那个大小游戏记忆特别深刻，虽然是一个小小的游戏，但是意义却是那么大，其实就像我们工作一样，我们身为z渔港的员工，我们就是一个大家庭，应该团结友爱，就像客人来我们这就餐.
如果我们不知道在什么环节出现失误，他就可能会导致客人下次不来我们店，这时就会像我们游戏的结果一样，一个人的失误就会注定结果肯定会输，如果我们每个人都打起百分百的精神去工作，去来对待我们的客人，让客人能够满意，我们能在这些程序不出任何失误，结果肯定会赢，我们既然选择了z渔港这个店就应该爱店如爱家。
店员培训心得体会总结篇十五
在xx酒店经过天的培训，我有很多收获，也学到了很多东西，现就这天来的培训做一个总结：
一、语言能力
体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。
要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，服务员在表达时。语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气，如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
经常忽略了语言的另外一个重要组成局部—身体语言。根据相关学者的研究，人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，酒店是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力
第一种是客人讲得非常明确的服务需求，服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
四、记忆能力
客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务过程中。服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典”指南针”使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，自身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
或在餐饮时需要一些酒水茶点，服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员操持的事宜。这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务自愿延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
六、应变能力
服务员应当秉承“客人永远是对的宗旨，服务中突发性事件是屡见不鲜的处置此类事件时。善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于供认错误，给客人以即时的道歉和补偿。一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到错误是不是自己一方。
七、营销能力
还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，一名服务员除了要依照工作顺序完成自己的本职工作外。向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。
店员培训心得体会总结篇十六
在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但实事并非如此，当有出入时，我们怎样把对让给客人，让得即不得罪客人，又维护酒店的利益。所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的，都是真实的，这样我们才能做到不找籍口，真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口，把问题解决掉，记得11月份有这样一个案例，有一个质检问题，连续反应多次，筷子摆放不明显，客人找不到，每次服务上都填写整改措施并更换摆放位置，但还是出现客人投诉，有的督导级和员工认为是客人和质检部门有问题，甚至把整改单都扔到地上，但通过引用以客人永远是对的，换位思考，质检部门也是站到客人角度看问题，重新分析筷子问题，我们终于找到问题所在，并解决了筷子问题。
在管理体会100条中多次提到怎样培训教育督导检查婆婆嘴等!无疑告诉我们培训教育不等于实践训练、培训教育只能告诉怎样做是对的、通过实践训练督导检查婆婆嘴告诉我们怎样把事情做对!也就是说培训教育只能改变观念,通过实践训练督导检查婆婆嘴规范才能提高员工的能力!才能改变知到不等于做到的问题!
记得八月为了自助餐提档提价，领导为了发挥各个督导的特长，进行调岗!我有幸调到明档!直接面客的一线，在这个岗位不但要做好产品也要做好服务!更重要是为了自助餐提档提价，需对明档边经营边改造，我做为明档领班使我深深的感到任务的艰巨以及责任的重大!同时也包含了领导对我的认可、对我的信任、促使我具有更强烈的责任感和使命感!上班时间研究菜品，下班时间配合施工人员安装蒸档电源大锅铁板烧天燃气管道等的改造!虽然连续二十多天我憔悴很多消瘦很多但看到提价后客人的满意度，领导笑容，我感到我没有辜负领导对我的期望!同时内心有自豪感和成就感!特别在员工食堂李总一句：贾子你瘦了关爱话语更是让我感动!我感动的同时认定做为一名老员工一名督导级就应该在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题!这是我的职责!也是所应具备：扎实、落实、老实的工作作风。也更是工作以完成为准，而不是以小时计算的工作态度。
我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间从一分一秒着眼，在做好基础工作上才能讲效率。每个人所做的工作都是有一件件小事构成的，因此，对工作中的小事绝不能敷衍应付，很多时候，一件看起来微不足道的小事，或者一个毫不起眼的变化，却能实现工作中的突破，所以在工作中，对每一个变化，每一件小事，我们都要全力以赴做好，工作中无小事，特别是明档人员，即是厨师，也是产品，要时刻保持自己的脸上永远充满微笑，这样才会受到顾客的青睐，正是这小小的微笑和一句真诚的问候，赢得客人的口碑，赢得客人满意加惊喜，不要小看小事，不要讨厌小事，只要有益于自己的工作和事业，无论什么样的小事，我们都应该全力以赴，用小事堆积起业事业大厦，才是坚固的的，用小事堆积起来的工作，才是真正有质量的工作。勿以善小而不为，勿以恶小而为这，细微之处见精神，做小事的精神，才能产生做大事的气魄。
以上是我对酒店管理100条的深切体会，希望与领导、同事们共勉。
一、怎样才能使我们企业在当今饮食行业机制竞争中站稳脚步，经营取胜创造效益呢?
通过近期学习管理00条结合当今饮食业发展情况，对酒店经营与管理谈一点看法。二十一世纪是餐饮业发展比较凶猛年代，也是竞争进入你死我活年代。这对我们酒店来说也是严重的考验，所以要通过成功的接待人大会总结经验，在不足中总结教训，找出适宜市场经营的品种，迅速投入拳头产品，形成名牌菜肴，使我们酒店以饮食业龙头出现，领导本地饮食业发展，这样我们比较好做了。首先，要了解当地人们生活习惯,填补当地餐饮业市场空白,划定经营范围。
决策决定了经营菜肴的菜式、品种及菜式口味，所以从决策上应该慎重、再慎重。从经营决策上本人认为要在按酒店报告中指出的，在继续坚持绿色、营养、健康的前提下，以客户的要求出发，开发低油、低糖、低盐、低脂肪的菜品，打造中豪餐饮强势产品，拳头产品，实施餐后看菜，根据台面情况，及时调整菜单、菜品。还应在个性化、标准化、风格化中找出自己经营路子，形成独特的经营方式和经营模式，就济南可以看出：现在为什么许多星际酒店自助餐厅开业以来都是生意兴隆，就是在经营中做到个性化、标准化、风格化、特色化。
我们中豪酒店具体结构上：自助形式还有些欠缺，还应在经营品种以个性化、标准化、风格化、特色化推出自己的经营品种，并以各地地方风味为主，选择有几个有特色的拿手菜，做为主菜龙头等。突出重点，形成套路，以标准化的经营方式来适应千变万化的顾客，这样经营符合当今餐饮业市场需求，定能填补地方这块餐饮空缺。从人和分析。当今餐饮的竞争，其本质是人才的竞争，现代化酒店经营管理的成败主要取决于员工素质的高低。
餐饮行业是一种复杂性经营结构：制作一个菜式有选料、粗加工、细加工、加热成熟、调味、出锅、盛装等繁杂工序。餐饮是依靠传统的手艺为消费者服务，工种多、分工细、要求高、技术性强。每个环节配合十分重要，每个岗位都要合理安排，合理分工，所以选拔厨师队伍，选拔中层管理人员都应特别慎重下面对酒店管理谈谈本人看法：常言说：三分技术，七分管理。就管理来说，又何其为重要，在管理中要强调结果，强调效率，强调质量。生存就在于管理，管理不好效益就不会好，为搞好我们酒店根据管理00条总结以下经营管理经验。
(1)搞好员工的自身素质。遵守职业道德，严明劳动纪律，明确管理章程，制定各项管理制度和生产标准，抓好每个环节的组织、指挥、监督和调节。服务人员必须培训后上岗，奖勤罚懒，促使员工上进，每天利用班前班后会，总结缺点，发扬优点。
(2)落刀成才，物尽其用。不论经营什么菜式都要把浪费率压低到最低层，把成本的起货率提高到最高层。成本原料是菜式的基础，成本大小决定利润高低，所以选料上压低成本，让利给消费者，以便售价让顾客更好的接收。菜式品种建立标准卡，规定其所用原料品种，规格和数量，精确核算成本，一切出品率按规格标准操作，这样即控制了成本，又保证了出品质量一致性，做到标准化，对保持饭菜质量十分有利。
(3)以龙头菜式带动经营主动权。从中档菜式中不断推出本店的特色菜，并以成本稍高价售出，来刺激客人消费，活跃酒店气氛，而且还要使其适应各档次消费者的需求，以便抓住饮食业经营主动权。
(4)食无定味，适口而择。不论经营什么菜肴，都要入乡随俗，把当地人口味考虑到前边，适应地方口味变化，能让消费者接受，顾客认为好吃那就万岁。再说粤菜、港式粤菜、湘菜、川菜等结合当地生活习惯，在突出保持其特点、物色的基础上，一定要适应当地人的口味和生活习惯。
(5)要安全生产，各部门把握好自己责任区(包括原材料、卫生等等)。采购、仓库、生产必须建立帐面流水帐;服务、生产、收银也必须建立良好财务制度。实行分片包干制，定期检查各部门卫生、生产情况，形成一个良好的工作环境。本人认为，若想搞好我们酒店，应了解了大环境、大趋势，掌握我们顾客群体心理、口味，做到知已知彼，科学决策，找到经营路子。传统的菜式与改良引进的西餐和创新菜三路齐头并进。只有拓宽思路，才能适应当今饮食业市场经济社会的消费需求，才能在激烈竞争中站稳脚，领导餐饮的朝流。
二、厨房厨师技术力量组合和管理在管理上不仅采取军队式的垂直管理模式，以以人为本，的管理理念，使全体员工明确整个目标、自己职责、工作意义、相互关系等，从而能够主动地、积极地、创造性地去完成自己的岗位职责。
三、全国各地的餐饮业早已销烟弥漫，你死我活地竞争着。做为济南的星级酒店中豪，我想，xx年也将是一场激烈的竞争战。怎样才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为地方区域的龙头酒店呢?下面我几个方面谈几点看法。
1、树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都要有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度，我们还需不断努力、拼搏。所以，我想酒店应定期地举办一些节目;组织一些活动;赞助一些事业，来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力，但只要组织得力，安排恰当，一定能收到效益和影响的。
2、员工的整体形象与素质;员工在纪律、条件、环境的约束下，尽心尽责地工作。经过一段时间适应后，会开始工作懒散、纪律松懈，对工作的开展有一定的阻力。所以，在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训，培养员工的集体荣誉感和自豪感，使员工的精神面貌焕然一新。走出店门后能自豪地说我是中豪大酒店的。这样我们酒店的形象会更好!
3、提高优质的服务质量：一少部分服务员是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。怎样才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。
4、创造良好环境：不要说从整体，就是每一个角落，
都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。例如，花卉品种定期更换、维修及时。
5、美食节：厨房可根据季节，推出美食节，明档每周推出具有冲击力的大菜，以此吸引或刺激顾客的消费。
6、挖掘地方小吃、特色、类似人大期间我们上的拉面、把子肉、单县羊汤中豪豆腐、济南甜沫、单县羊汤、济宁糊粥、临沂羊糁、潍坊朝天锅等，我们要让这些地方特色亮起来，必须要进行包装、推销。并把特色做精做细，做出文化氛围。
7、活动互动让客人参与进来，象年三十包水饺活动和正月十五包元宵互动活动，即丰富产品内函，又打造了轻松愉悦的用餐氛围，带给客人意想不到的惊喜。
店员培训心得体会总结篇十七
一、培训目的
在培训之前，学院给我们开了一个顶岗培训动员大会。从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了惠东__度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于20__年7月5日到20__年6月1日到__度假酒店实地培训，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。
二、培训内容
(一)培训单位概况
位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四标准规划兴建，20__年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五沐浴阁，以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室(可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2、培训部门
惠东__度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部培训。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的培训时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。
(二)培训工作过程
我培训所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗培训，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部培训成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练;晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。
我们所在的培训酒店是个滨海旅游度假区，旅游业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在“五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主)，一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。
“五一”时期过后，紧接着的小周末都是忙碌的，我们在那忙碌的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了达到人力资源的合理利用，我们部门开始分班次(早班、中班、晚班)上班，正式进入“员工”工作状态。
后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走部分培训的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的“老培训生”带“新培训生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的，我们新老培训生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。
三、各部门见习
在六个月的培训里，我从一个在校大学生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外，更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的。
四、对培训的意见、建议
(一)对学院的建议
1、培训动员大会要详细
由于培训前，我们只是知道要去培训的大概，等到去了培训单位后，觉得与我们预期想象中的培训大相径庭，同学们的心情不免有些失落，建议学院以后的培训动员大会能给同学提供详细一点儿的信息。
2、老师长期驻点陪同
在我们岗前培训的时候，酒店的综合楼工程没有完成，酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生，这使同学们的情绪很消极，而且又没有老师驻点陪同，导致一些同学的情绪无处可泄，作出一些不利于学校和培训单位的极端行为，建议学院以后派老师驻点陪同。因为老师的陪同，起码可以给学生做正确的思想指导。
(二)对酒店的建议
1、酒店客房的工程问题
在客房部，客人的投诉最多的不是对客服务质量，而是酒店的工程问题，建议酒店能及时解决工程问题。
2、酒店的物品配备
由于物品配备的不齐，导致有时候我们的工作无法及时的完成，建议酒店在采购物品方面做到及时配备。
3、对员工的福利
在培训期间，许多老员工都在我们离开之前离职了，他们的意思都是因为与附近的酒店相比，工资太低，待遇较差，福利不够好，建议提高员工福利，更加关心下属。
在这次社会实践当中，我接触了社会，做了服务人员，了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛，我的专业是酒店管理，也是第三产业服务行业，这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。
店员培训心得体会总结篇十八
第一段：培训前的期待（200字）
在进入酒水店任职之前，我对于这个岗位有着很多期待。我希望能够通过培训，掌握相关知识和技能，提升自己的专业素养，为顾客提供优质的服务。同时，我也盼望通过这次培训，结识更多同行，交流互动，共同进步。
第二段：培训过程中的收获（300字）
在培训过程中，我通过系统的学习和实践经验的积累，收获了很多。首先，我深刻理解了酒水店员的角色和职责，明白了提供专业的服务需要掌握丰富的知识，如不同种类饮品的产地、原料、酿造工艺等。其次，我学会了如何与顾客进行有效沟通，了解他们的需求并提供个性化推荐。此外，培训还包括了酒水知识的品鉴和评估，让我在实践中不断提高自己的鉴别水平。这些知识和技能的积累为我提供了更多的发展机会和提升空间。
第三段：培训中的挑战及克服（300字）
培训过程中，我也面临了一些挑战。首先，学习的内容非常庞杂，需要耐心和时间进行消化。有些知识点难以理解和记忆，需要反复学习和实践。其次，与顾客的沟通也存在一定难度。每个顾客都有不同的喜好和需求，需要我们综合考虑并提供合适的建议。此外，鉴别酒水的品质对眼力和嗅觉也是一种挑战。但是，面对这些挑战，我并没有退缩，而是通过不断努力和实践，逐渐克服了它们。
第四段：培训的价值及展望（300字）
这次酒水店员培训给了我很多启示和帮助。首先，我意识到持续学习和不断提升的重要性。只有通过不断学习和实践，才能在这个行业中不断提升自己的竞争力。其次，我深刻体会到与顾客沟通的重要性。只有真正了解顾客的需求，才能提供最合适的服务，并获得顾客的认可和信任。同时，我也意识到每个细节的重要性。无论是服务态度还是专业知识，都需要我们不断追求卓越。展望未来，我希望能够在工作中不断融会贯通，将培训中学到的知识和技能应用到实践中，为顾客提供更加专业和优质的服务。
第五段：总结心得（200字）
通过这次酒水店员培训，我对自己未来的职业发展有了更加清晰的认识。我明白了自己所处行业的特点和要求，也了解了自身的优势和不足。在之后的工作中，我会坚持学习与实践相结合，不断提高自己的专业素养和服务水平。同时，我也希望能够通过与同事的合作和交流，不断促进自己的成长和进步。我相信，只有持续努力和积极进取，才能在这个竞争激烈的行业中立足并取得成功。
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