最新食品抽检工作汇报材料（模板15篇）

充分认识到在写总结时要用客观的语言，避免主观感受的干扰。下面是一些总结范文的精选，供大家参考和学习。

食品抽检工作汇报材料篇一

根据此次会议安排，下面，我就全县食品药品安全监管工作的开展情况、存在的问题及下一步重点工作做一汇报。

一、工作开展情况

办的专业培训。县里组织专业知识培训2次，除专业知识培训外，更注重实际工作能力的培训，抽组业务能力强的领导干部分组带队，对新调入的人员进行现场手把手培训。四是办公设施、办公场所到位。在县里的统一安排和主要领导的关心下, 县食药局改善了办公条件，有了新的办公场所。各乡镇党委、政府高度重视此项工作，在人员选派、办公场所、办公设施配备，特别是除县城以外的乡镇还为干部安排食宿的便利。五是经费、执法车辆、执法服装均已到位。按照常住人口每人15元的标准，经费已列入年初预算，通过政府集中采购，现已购买执法车辆6辆。

4月21日市政府派来的专项督查组及市政府、市食药局对我县的食药体制改革工作给予了高度评价，xx市和xx县食药局来我县学习。

食品药品安全行为，保障人民群众饮食用药安全。全县共出动执法人员2300人次，检查食品药品生产经营单位1400家，查扣过期、劣质食品330余种2400公斤，货值1.2万元。上报各类食品药品监管信息53期，发送饮食用药安全信息36条次，接受信息人群36000人次。特别是从今年5月中旬开始，由食药局牵头，城-管局、公安局配合组成联合工作组，对早市、夜市、学校周边流动摊点开展了专项治理。将经营户分类分段、设点定位、有序规范；把食品与非食品分区划线，并对每家食品流动摊点倒查溯源，受到广大居民的好评。1-9月份全县未出现食品药品安全事故。

3、今年政府承诺的为民办的有关食品药品的实事基本完成。2017年，按照市县的统一安排，政府把“新创建食品安全示范街1条、示范学校食堂1家、食品生产加工、销售、餐饮示范店和药品示范店各5家”列为政府为民所办的实事。目前，我县涉及食品药品的实事基本完成。

二、存在问题及隐患

1、必要的检验检测设备和执法装备未配齐。

2、执法车辆上不了户，不能正常使用，影响了工作的开展。

3、食品小作坊入园成效不佳。

4、食品检验检测专业人员短缺，执法人员素质有待进一步提高。

三、下一步重点工作

1、继续大力开展食品药品的日常监管和专项整治。

2、做好为民承诺的食品药品方面的实事的巩固完善工作，以优异的成绩迎接全市的检查验收。

3、按照全市的统一要求，采取有力措施，完成小作坊集中入园，实现源头管理。

4、加强宣传教育，大力普及群众饮食用药安全方面的知识，提高群众自我防范意识，为食品安全工作营造良好的舆-论环境。

5、加大培训力度，提高执法人员整体素质。

今年以来，我办在区食安委的有力指导下，在党工委、办事处的高度重视下，认真贯彻落实上级有关文件精神，以《食品安全法》为纲领，围绕保障人民群众饮食安全为工作出发点，不断完善监管机制，扎实推进食品安全工作，使本辖区居民对食品安全的满意度有了更新的提高，现将我办今年以来年食品安全工作总结如下：

一、领导重视，健全监管机制

我办领导高度重视食品安全工作，年初，健全完善了食品安全组织网络，成立了xxx食品安全工作组织机构，由办事处主任任组长、分管领导为副组长，社区、村委会各有关科室负责人为成员的食品安全工作领导小组。领导小组下设办公室，全面落实各项工作，协管员做好上传下达，联系各社区、村信息员、全面监督，落实好食品安全监管及整治工作，各社区、村信息员负责食品安全及相关信息报告工作，信息联络保持畅通，信息网络健全。形成横向到边，纵向到底的工作格局。

二、明确任务，扎实工作

会议，研究食品安全监管工作，及时解决食品安全问题，组织对管理相对人的自律教育，强化食品生产，积极配合各职能部门搞好我办食品安全专项整治工作。各社区、村委会定期对各自区域食品安全工作进行巡查，发现问题，由信息员及时上报办事处。各社区居委会、村委会食品安全信息员和协管员，对辖区各类食品的加工点、作坊及小餐饮部进行详细摸排，经排查，我辖区共有八小门店126家，小作坊23家，食品加工31家。在双节假前夕，办事处特制定我办食品安全整治方案，及时组织有关科室站、所到各食品销售点进行检查，尤其对学校、社区周边环境进行细致检查，整治，其中检查不达标食品门店要求整改2家，取缔1家。通过定期检查，不断建立健全各项监管机制，使食品安全工作从源头抓起，有效地得到治理。

三、以社区为阵地，加大宣传力度

断提高广大群众食品安全意识。

四、今后工作打算

一是积极配合上级部门定期开展本辖区食品安全排查及综合执法工作，要充分发挥各社区信息员工作积极性，各村、社区信息员必须坚守工作岗位，认真负责，注意收集、掌握食品信息情况。

二是巡查中发现问题及时上报，责任区域监管不留死角。

四是进一步加大食品安全排查整治力度，发现不达标食品及加工坊及时上报区食安委，并在最短时间得到整治，为我办广大居民群众创造一个安全、放心的食品环境。

xxx街道办事处

2012年元月16日

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食品抽检工作汇报材料篇二

在学习、工作中，我们在越来越多的地方看到各种不同形式的汇报，汇报的主要内容有工作摘要、内容、花费时间、对应任务、完成情况、总结等，但是，每次要写汇报的时候都无从下手？以下是小编精心整理的'小学食品安全工作检查汇报材料，希望能够帮助到大家。

根据汶川县教育局安办的相关文件要求，我校组织专门人员对学校的食品安全进行统一检查，包括食品添加剂、索证、索票环节、食堂工艺流程、食品使用期限等，在学校食堂用餐的：现有住校学生200余人，教职工64人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定了食堂管理的各项规章制度具体检查情况如下：

1、采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，未发现采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施都正常使用。

3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板都依次分开使用。

4、加工前，菜洗净，食物煮熟，保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品使用食品夹，未发现随意用手取食。

1、食堂工作人员严格按照上级的要求进行体检，符合要求。

2、讲究个人卫生，工作时都穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围每天打扫，保持清洁卫生，每周进行了大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等都清洗，保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）也经常清洗、清扫。

4、餐桌椅用后立即擦干净。餐具和盛放熟食品的容器都洗净、消毒。

5、食品及原料的贮存符合卫生、安全、整洁的要求。

6、采购的食品符合食品卫生标准，食品提供该食品的有效证照及发票。

7、对剩饭剩菜，严格按要求进行了处理。

总之，在本次检查中未发现违章添加食品添加剂食品、索证齐全、索票环节正常、食堂工艺流程符合要求、食品使用在规定期限。

食品抽检工作汇报材料篇三

为进一步贯彻落实民政部和省民政厅下发的《关于进一步做好民政服务机构安全管理工作的紧急通知》的文件精神，认真汲取吉林通化辉南县一养老院发生火灾亡人事故的血的教训，我对全区的民政福利机构安全管理工作的安全生产形势和重点再次进行了全析和强调部置，现就有关落实情况汇报如下：

我局党组和业务主管股室对民政服务机构的安全生产管理工作一直非常重视，在思想上不敢有丝毫懈怠，在xx年11月份，局长黄振宇同志就亲自主持召开了各乡镇街社会事务办主任和分管领导参加的全区养老机构安全生产形势分析评估会，对各养老机构，特别是农村敬老院和五保新村的安全生产管理作了客观详细的分析，指出了安全生产管理中的薄弱环节，提出了针对性加强整改的要求。业务主管股室也于11月份和12月份连续下发了《关于进一步加强农村敬老院及社会福利机构安全管理工作、全面落实“铸安”行动，做好安全生产大检查的紧急通知》和《关于做好今冬明春全区养老机构火灾防控工作的紧急通知》。今年元月13日在组织召开了消防安全工作视频会议后，业务主管部门立即下发了《关于在春节期间进一步加强养老机构消防安全的通知》。在这些下发的《通知》中，对各民政服务机构的消防安全管理都提出了严格详尽的要求，通过反复强调以达到警钟长鸣的目的。

在局党组的高度重视下，我局成立了由局领导班子成员担任组长的四个安全生产检查组，于xx年12月5日—12月20日对全区各养老机构，包括社会养老机构进行了全面的安全生产大检查。由业务股室设计了制式安全生产评分表和安全生产隐患整改清单，检查完毕在现场签字，现场提出整改意见，限期整改落实到位，发现隐患当场清理。检查内空涵盖了制度建设、院民房舍安全、食品安全、洗澡间的防滑防摔措施、消防器材的维护等。通过这次大检查也确实排查处理了一些隐患，极大地降低了安全事故的发生率。

在我局下发的《通知》文件中，都反复强调了安全生产管理制度建设的重要性，强化属地管理，全面落实党政同责、落实一岗双责、落实安全生产组织领导机制、落实安全管理力量、落实安全生产管理制度、落实消防安全“六加一”，努力提高消防安全“四个能力”建设，建立健全24小时值班制度，加大火灾防控知识宣传力度，建立各项预案，做到安全责任到位、安全投入到位、安全培训到位、安全管理到位、应急救援到位，建立紧抓安全管理不放松的长效机制。

xx年，我区投入约xx万元，对全区46所敬老院集中进行了消防设施改造，安装了烟感、喷淋、消防水泵等设施。xx年拟继续加大投入，为敬老院统一配置空调、洗衣机，统一设置单独的储物间、储物架，努力改善敬老院的生活环境，加大电线、电路更新改造力度，对老旧的电线、电路全面更新更换，以减少潜在的安全隐患。

通过这次对养老机构的安全生产大检查，看到其中还存在着诸多的薄弱环节，安全生产形势不容乐观，主要体现在以下几点：

我区46所敬老院，除已转型的12所外，大多数的院长和管理人员均是60岁以上的，本身文化水平不高，缺少与院民的沟通能力和综合管理能力，管理水平较低，管理不善造成了敬老院内部脏、乱、差和安全隐患存在的恶性循环。

部分乡镇从上至下还没有真正意识到安全生产管理的重要性，监管不够，导致一些敬老院的管理人员懒、散、慢，有章不循，制度只是上了墙，形同虚设，思想上的麻痹极易造成行为上的疏忽。

硬件的缺失，比如集中供暖用的空调，相对舒适的餐厅都基本上没有，加上管理人员服务水平较差，特别是在冬季，致使部分院民有较多怨言。努力改善敬老院的生活条件也是势在必行。

我区的五保新村基本上都是建于上世纪九十年代末和本世纪初，如今弊端越来越显现出来，很多五保新村几乎都是只住了很少人或无人居住，平时监管严重缺乏，安全隐患巨大，对五保新村的清理，实行关停并转，迫在眉睫，刻不容缓。

食品抽检工作汇报材料篇四

曹县第三中学学创建于1956年，现有教职工300多名、83个教学班、学生人数5000多人，学校92年被评为区级文明单位，93年被评为市级卫生单位，2017年被评为市级文明单位，学校高度重视健康教育工作、环境卫生工作、食品卫生工作、疾病防治等工作，有力地促进了学校各项工作的顺利开展，为我校初中各年级统考成绩“rsr”值居两县一区所有初中学校第一名、高考成绩连续五年稳居全市第三名作出了积极的贡献，学校先后被评为：四川省校风示范校、国家基基础教育外语基地校、四川省体育传统项目示范校、四川省科技示范校、市级依法治校示范校、市级先进基层党组织。

我校食品卫生工作始终以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，落实科学发展观，以师生健康为本，根据有关法律法规，认真做好学校各项工作。为师生提供一个优质、卫生、安全的生活环境。

一、领导重视，认识到位

1、成立领导小组

学校组织了强有力的班子对食堂和商店食品卫生工作进行科学化管理，由校长沙中前、党总支书记陈忠辉任组长，主管副校长周继宏为副组长，总务主任(副主任)、校医、食堂管理员为成员的食品卫生工作领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标计划、有重点、有措施，层层落实责任。

2、把食堂食品卫生工作作为后勤工作的重中之重

民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有3700多名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。同时，学校配备专门人员加强对学校商店的食品卫生管理工作加强检查，度绝“三无”食品、腐烂变质食品。

二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理

1、健全规章制度

健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体就餐卫生管理规定》、《食品加工、销售、饮食业卫生五四制》，在此基础上，学校制定了《大河中学关于加强食堂商店安全工作管理的规定》以及《库房管理制度》、《食品留样制度》、《面食制作制度》、《原料取证制度》、《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《配菜间管理制度》、《蔬菜粗加工管理制度》、《从业人员健康检查培训制度》、《烹调加工管理制度》、《食堂卫生检查制度》，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。

2、强化流程管理

各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生；三防疾病流行传染，坚持师生每餐餐具专人清洗，专人消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。

3、建立监督机制

为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理办公室，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校不定期在师生中进行对食堂工作测评，发现问题及时解决，同时成立学生食堂民主监督小组，及时向食堂管理方反映情况和对饭、菜质量进行监督，不定期请卫生监督所及疾控中心对食堂工作进行检查指导、并开展食品安全卫生等法律法规讲座。学校安排两名在食堂管理方面有经验的职工专门对食堂的卫生、物价进行现场监督管理。

三、加强培训，提高从业人员素质

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食品抽检工作汇报材料篇五

食品安全是学校安全的重要组成部分，事关师生身体健康和生命安全。为此，我们以高度的政治责任感，严抓实干，搞好食品安全工作。

1、 学校专门成立了以校长为组长，副校长包抓，政教、后勤、保卫、级部领导及全体班主任为成员的食品安全工作领导小组，全面负责食品安全工作。

2、 形成由“学校（办公室）——职能处室（级部）——班主任”

构成的食品安全管理工作“三级”网络，做到分工明确，责任落实。

食品安全工作是一门科学，涉及到原料采购、加工生产、标本留样等环节，受制于加工场所、储存设施、员工健康等因素，需要横向过程管理和纵向因素管理的紧密配合。我们以去年全市“创卫”为契机，积淀“创卫”成果，构建了包括一系列制度、标准的食品安全及管理工作预安，初步形成了标准管理、规范管理。

1、 学校制定了较为完善的《食品安全工作预安》，坚持食品安全工作的标准化、规范化。

一是餐厅储存室、操作间设施设备标准规范；

二是原料登记、样品留样、员工体检标准规范；

三是加工操作、环境卫生、制度检查标准规范。

为了使我校食品安全及管理工作提升水平、再上台阶，我们加大投资，不断优化食品安全环境。2019-2020学年第一学期：我们对学校餐厅高规格吊顶、整体重新粉刷，环境为之一变；添置了蒸箱、消毒柜，设备为之一新；安装灭蚊灯，投放毒饵盒、粘饵，防疫为之给力；制作食品安全宣传专栏，引发健康饮食小册子，举办食品安全知识竞赛，食品安全知识为之普及，食品安全意识为之大为提升。

学校周边的饭店、商店等，也是学校食品安全管理工作不可忽视的重要组成部分。为此，我们倡导多方合作，安全共建：提醒广大学生加强食品安全意识，学习并使用食品安全知识，[20xx]81号《关于在全市中小学幼儿园开展校园安全大排查大整治活动的通知》文件精神，进一步加强日常监督检查和专项检查力度，把食品安全及管理工作当作学校综合实力的体现，当作学校物质文明和精神文明建设成果的重要标志，当作学校教育教学成就的基本要素，与时俱进，开拓创新，扎实工作，为全体师生创设宜居、宜教、宜学的环境。

食品抽检工作汇报材料篇六

食品安全是金，师生健康是福，市食品安全工作汇报。学校食品卫生安全直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展。为杜绝校园内存在的食品安全隐患，我校就食安问题开展了系列工作。现将具体事项汇报如下：

学校饮食饮水、食品卫生安全工作责任重于泰山。为了把学校饮食饮水、食品卫生安全教育工作抓落实，学校制定了健全的食品安全管理制度，食品卫生工作预案，食品安全应急处理预案等工作方案，成立了以校长为组长的食品安全领导小组，确保了食品安全工作有据可依，有章可循。

另外，学校将饮食饮水、食品卫生安全的教育工作纳入到学校日常管理工作当中。

1、食品安全知识教师周会每周必学；

2、班主任对学生的食品安全教育天天提；

3、食品安全工作作为每周日常工作安排的第一条被写在教师公示栏。

学校经常性地利用黑板报、专题讲座、健教科等多种形式，开展符合学生特点、寓教于乐的食品安全教育。三月份是我校的食品安全活动月，学校组织了《食品安全知多少》系列宣传活动。

1、利用广播面向全体学生做了多次卫生知识讲座，其中有两次针对食品安全问题的专题讲座。

2、出了一起食品安全专题黑板报。

3、在全校范围内开展了一次卫生手抄报比赛，共评出优秀作品三十余份，并展出供全校学生学习鉴赏。

通过广泛宣传，卫生及食品安全知识在校园内普及，增强了学生的食品安全意识，提高了学生的自我防护能力，工作汇报《市食品安全工作汇报》。

1、以“平安校园”创建活动为主线推进学校食品安全工作。我校以创建“平安校园”为契机，对学校内部及周边安全隐患进行了排查与汇总。严禁小摊小贩在学校周边随意摆放，一有发现责令限期搬离，使校园安全隐患得到及时排除，学校安全保障体系得以初步建立，学生成长环境得到了进一步净化。

2、将学校食品安全工作与学校日常教育工作相结合。学校在日常教育教学工作中时刻将食品安全防范工作放在第一位。

为确保学校教育教学活动的有序进行，学校德育处协助后勤处对各部门安全工作有了较全面的了解，并采取了一系列切实可行的卫生安全工作管理措施。比如每天坚持晨检午检制度，做到学生的健康问题早发现，在处理；做好学生因病缺勤登记，全面掌握学生的健康状况；校园各区域及时通风，内定期消毒，防止病毒滋生，传播等等。特别是对学校食堂管理严格：

第一、我校食堂所需食品全部实行定点采购制度和索证票据制度以及责任追究制度，并落实到位，确保学校饮食饮水、食品卫生安全工作不出差错。

第二、我校食堂由学校自主经营，本着服务师生的理念，不以盈利为目的，为师生提供安全可口的饭菜。

第三、学校食堂已取得卫生许可证，并设有食品卫生管理员，责任明确；炊事人员有健康证，并定期进行年度检查。

第四、实行每天向后勤主管行政汇报制度，由食堂负责人上报当天菜谱。

第五、学校食品加工场所卫生条件和空间符合要求，食品采购、贮存、加工等环节的管理情况良好。

第六、食品采购时实行索取票据制度，有保管员验收，不合格食品无条件退货，坚决杜绝肉制品来路不明或腐蚀、变质、过期、“三无”产品以及假冒伪劣食品的进入食堂。在些基础上建立了食品原料采购台帐制度，做到查有实据。

第七、学校后勤处设有专用冰箱来贮存当天食堂的肉菜品；并设置食品留样冰箱，落实留样制度，确保每天每种菜品48小时留样。

第八、每天及时清洗餐具并做好消毒工作。

第九、我校二次供水的水源及蓄水设施周围无污染源，并有卫生防护设施，供水设施定期清洗或消毒，集中供水，并设有分散式供水。

经过一系列积极有效的工作，学校食品卫生工作不断提高，今后，我们将进一步增强学校饮食饮水、食品卫生工作在学校教育工作中重要地位的认识。进一步把学校食品安全教育工作抓紧、抓好、抓落实。

食品抽检工作汇报材料篇七

我镇现有餐饮单位 家，从业人员 人。在市委市政府的大力支持和正确领导下，我镇始终把食品卫生安全监管作为重点工作来抓，以创建食品安全城市为契机，以食品安全专项整治为切入点，通过加强领导，采取多种措施加强食品卫生法律法规及相关政策的学习宣传和贯彻实施工作，落实责任，推进量化分级管理，完善监管体制，强化部门配合，着力案件查处，使全镇食品卫生安全状况有了明显改观，同时推动了我镇食品产业的快速发展。

根据市委、政府《关于建设食品安全城市的工作意见》精神，镇党委、政府成立了以镇长为组长，各职能部门负责人为成员的食品安全监管领导小组，多次研究制定我镇的贯彻实施意见，进一步明确了相关部门的职责，形成了政府统一领导、部门协调配合、社会广泛参与的食品安全工作格局，建立了镇、村联动的食品监管执法网络。将此项工作纳入年度目标考核管理，与各有关部门、各行政村签订了食品安全责任状，按照“权责一致”的原则，建立了食品安全监管责任制和责任追究制，明确了各职能部门直接责任人和相关负责人的责任。

做好食品安全工作，关键是抓好《食品卫生法》和食品卫生知识的宣传教育，努力提高群众健康意识。镇食品安全监管办公室一直以来都将食品安全宣传教育作为开展食品安全监督管理的一项基础工作，采取多种方式开展学习宣传工作，收到了较好的效果。

一是举办食品卫生法律法规、食品卫生安全监管业务知识培训班，召开专门会议加强学习，不断提高执法人员的执法水平。

二是充分利用安全生产月宣传平台，针对食品经营者、消费者、食品从业人员等不同对象，以发放宣传资料、设臵街头宣传栏、挂图等多种形式，广泛深入地宣传食品卫生法律法规和食品卫生知识。镇食品安全监管办公室在镇步行街处举办了食品安全法及食品安全知识专题宣传活动，共发放食品安全日常手册1000余份，并出动一台宣传车进行巡回宣传，获得了群众的肯定与好评。同时将食品安全法读本发放到每家餐饮企业及食品生产企业。

三是通过食品安全专项整治、组织伪劣食品现场解答等方式，加强对辖区居民食品卫生安全知识的宣传和普及，不断增强广大群众的识假辩劣能力。通过宣传，既提高了食品生产经营者的食品安全意识，又增强了广大消费者的法律意识和自我保护能力，为《食品卫生法》的贯彻实施营造了良好氛围。

多年来，镇政府坚持加强食品安全预防性和经常性安全监督，不断强化对食品生产经营单位的检查、指导和服务，推进食品安全基础设施建设和规范化管理，使全镇食品安全面貌不断改善，食品安全状况不断好转，食品安全水平不断提高。

1、抓好预防性安全监督，推进食品安全硬件设施建设。为贯彻落实 市创建食品安全城市工作实施方案要求，镇政府组织各职能部门根据市食安委计划，每月在辖区开展为期一个月的食品安全专项整治工作，共关停二家不合格食品生产作坊，并对其它餐饮单位及生产厂家下达整改意见，限时整改。有计划、有步骤、分行业、分类别地抓好了食品生产、销售、餐饮行业、学校食堂及周边环境的清理、整顿、规范和促进工作。加大对辖区内食品生产、销售、餐饮行业、学校食堂的整改和查处力度，有效的净化了我镇的食品市场。组织成立了9家农产品流通合作社，实行检疫后统一销售，保障了绿色蔬菜基地放心工程的实施。

2、加强食物中毒防治。镇政府坚持将食物中毒防治作为贯彻实施《食品卫生法》的重点工作，不断强化综合性防治措施。在每年的食物中毒高发季节，针对容易发生食物中毒的学校食堂、建筑工地食堂等重点部位、重点人群开展重点监督检查，积极预防食物中毒和食品污染事故的发生。建立健全了一系列食物中毒防治制度，如餐饮业熟卤制品自制、食品24小时留样、食品中毒报告制度等。由镇卫生院牵头对流动餐馆人员以及镇食品行业从业人员进行培训与身体检查，培训合格及身体健康的发放健康证，并对支村两么进行通报，改善了农村聚餐乱请厨师的局面。自培训工作开展以来共培训从业人员900余人，发放健康证700多本。对“元旦”、“春节”、“五一”、“十一”等重大节日，每年的人大、政协“两会”、学生中考、高考，以及各类大型会议等重要活动，镇政府均安排专业监督人员实行24小时定点监督，保证食品安全，确保万无一失，维护了社会稳定。

3、建立突发公共卫生事件应急机制。为应对突发公共卫生事件，根据国务院制订的《突发公共卫生事件应急条例》，我镇成立了以 镇长为组长的突发食品安全事件应急处理小组，办公室设在食品安全监管办公室，并制订《 镇食品安全应急预案》，明确了各部门职责。镇卫生院把贯彻《突发公共卫生事件应急条例》工作纳入卫生事业发展规划和年度卫生工作计划，实行目标责任制管理，同各医疗卫生单位签订了目标责任书，并进行经常性检查和定期考核，建立起了一套“信息畅通、反应快捷、指挥有力、责任明确”的突发公共卫生事件应急反应体系，有效地保证了食物中毒的快速、有效处臵。

多年来，镇食品安全监管领导小组且对政府重视、群众关心、社会关注的热点、难点问题不断加大整治工作力度，严肃查处食品卫生违法行为。近两年，随着新闻曝光力度加大，“问题食品”备受社会关注。对此，为严防违法食品流入我镇餐饮市场，我镇先后组织开展了食用油、酒类、肉类、学校和建筑工地、熟食类、米粉豆制品类、蔬菜水果类、水产品类、饮用水月饼类、粮食类、腊制品类、家禽蛋类等专项整治工作，查处了一批食品卫生违法单位和个人，取缔了一批地下食品作坊。

当前，我镇食品安全管理工作面临的形势依然严峻，食品安全监督执法中仍存在不少的困难和问题。

1、法制意识有待进一步提高。部分食品生产经营者、消费者法制意识不强，甚至不懂法，尤其在农村表现得比较普遍，执法工作缺乏有利的法治氛围。

2、食品生产经营环节存在隐患。食品加工作坊生产水平较低，特别是农村，食品加工企业大多底子薄，基础设施差，一些企业受观念、资金的制约，在保证食品卫生安全方面投入少，企业运行和食品卫生安全管理处于低水平状况，食品生产企业重成品外观、轻生产过程，部分食品生产企业从原料采购、贮存运输到加工、销售等环节存在不同程度的污染隐患。

3、执法水平有待进一步提高。执法人员的业务素质和

职业道德需进一步提高，特别是新《食品安全法》中的一些新内容，还有待深入学习和理解。食品安全监管所需的经费、交通、通讯、取证设备落后，现场快速监测、检测设备缺乏，影响了食品安全监督执法工作的水平和效率。

1、继续加强食品安全宣传教育。加大食品安全法律法规和食品安全知识的普及力度，增强群众食品安全意识，提高群众识别和防范假冒伪劣食品的能力，鼓励消费者参与食品安全社会监督，共同营造良好的食品卫生管理环境。

2、健全食品安全监管体制。进一步贯彻落实《食品安全法》，加强对食品安全工作的领导，理顺部门职能，切实加强对食品生产加工、流通、消费各环节的监管，健全食品安全监管体制和工作运行机制。

3、加大食品安全监管力度。继续加大对食品流通、消费市场的监督执法检查，有重点地开展专项整治活动，加大对食品制假售假的打击力度，对群众关心的热点、难点问题，以及群众的投诉举报，加大查处力度。建立和完善食品卫生安全监控和预警体系，防止食物中毒等公共卫生事件的发生。

4、推行食品卫生监督量化分级管理。在目前工作的基础上，扩大餐饮业量化分级管理推广面，并在食品流通业逐步推广食品安全量化分级管理。通过推广食品安全监督量化分级管理，促进食品行业诚信体系建设，督促食品单位完善自身安全管理，提升食品安全管理水平。

5、提高食品安全监督技术水平。依靠科技进步，积极研究食品安全问题的控制措施，推广应用食品安全监管新模式、新技术和新方法，改善检验和执法技术装备，加快信息化建设速度，提高监管技术水平。

这次市人大对全镇贯彻实施《食品安全法》情况进行执法检查，体现了人大和人民代表对食品安全工作的高度关注和重视，必将有力地推动我镇的食品安全管理工作。镇政府将根据检查的结果，认真进行研究，采取更加扎实有效的措施，加强食品安全管理工作，进一步保障人民群众的食品安全和身体健康，确保一方稳定。

食品抽检工作汇报材料篇八

今年以来，我区食品安全工作在市食安委的关心指导和区委、区政府的正确领导下，认真贯彻落实省、市关于食品安全工作的部署要求，以食品安全整顿为重点、以宣传贯彻《食品安全法》为主线，坚持标本兼治、强化综合监管，深入开展各项专项整治活动，不断强化食品生产经营者守法经营意识、提高广大人民群众自我保护能力，切实保障广大人民群众饮食安全。

一、工作进展情况

一是高度重视，明确食品安全工作职责。区委、区政府将食品安全工作纳入重要议事日程，召开全区食品安全工作会议，制定出台《2011年新浦区食品安全整顿工作计划》等文件，对食品安全工作作出全面部署。同时，全面落实食品安全责任制，与各相关单位、镇、街道签定目标责任书，明确工作职责，确保人员、管理、措施、经费“四到位”，形成“主要领导亲自抓，分管领导全面抓，工作人员具体抓”的工作格局。

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作影响、使食品安全意识深入人心。

三是狠抓监管，规范食品市场经营秩序。一是强化种养殖环节监管。加强对种养殖、生产基地和农业投入品监管，建立区镇联防联控机制，遏止农产品生产源头污染，防止有毒有害物质超标的`农产品流向市场。二是强化生产加工环节监管。严格食品生产加工许可证受理、审查和到期复查换证制度，今年我区共有6家食品企业获得食品生产许可证，8家食品企业顺利完成证书到期延续。三是强化食品流通环节监管。加强对销售食用农产品、现场制售食品等重点场所的监管，积极推进常用食品、节日食品及季节性食品的抽样检验工作，狠抓食品安全案件的查办工作，严厉打击食品安全违法犯罪行为；开展“12315”投诉网络建设，构建食品安全监管新机制。四是强化餐饮消费环节监管。把好卫生许可质量关，确保食品卫生监督量化分级管理覆盖率100%；突出抓好对学校、幼儿园、工地食堂及农家乐、小餐饮店、流动摊点的监管，做好重大活动、中高考及节假日期间食品安全保障工作，今年以来全区无任何食品安全事故发生。

四是联合执法，形成食品安全工作合力。建立联席会议制度，将联合执法形成制度常态化。由区食安委牵头组织，卫生、工商、公安等部门密切配合，每月开展一次联合执法检查，共同打击食品安全违法行为。截至目前，开展食品安全联合执法专项检查10余次，立案查处2起，捣毁一家凉粉“黑作坊”，并首次在我市查获“茅台酒”“五粮液”香精，省、市报纸、电视台、网站等多家媒体予以报道，引起社会强烈反响，有效遏制食品安全违法行为，切实保障群众饮食安全。

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二、存在问题

近年来，我区食品安全工作全面展开、有序推进，取得了阶段性成效。但在肯定成绩的同时，我们也清醒地认识到，我们的工作与群众需求相比还有一定的差距，仍然存在着一些不容忽视的问题和薄弱环节：一是部分经营者食品安全意识淡薄，无证照非法生产加工经营食品的问题依然存在；二是群众缺乏食品安全知识和法制观念，自我保护能力不强；三是食品安全检测设备和监管人员匮乏，不能全面满足食品安全监管工作需求。

三、下阶段工作安排

下阶段，我区将以本次会议为契机，认真学习借鉴其他县区先进工作经验，坚持以人为本、贯彻落实科学发展观，紧紧围绕建设幸福港城、构建和谐社会的工作思路，切实推进食品安全工程，为人民群众营造安全放心的饮食环境。

一是进一步深化食品安全宣传教育。充分发挥新闻媒体舆-论宣传和监督作用，深入宣传《食品安全法》和食品安全常识，通报整治成果、曝光典型案例，提高食品经营者和广大消费者的法律意识，形成人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会风气。

二是持续开展食品安全专项整治行动。以创建国家卫生城市为抓手，针对重点环节、重点区域，严厉打击食品安全违法犯罪行为；以重大节日、重要活动及季节性消费为重点时段，深入开展专项执法检查和集中整治，净化市场环境；继续推进“12315”网络建设、“餐饮安全示范单位创建”“农业标准化生产”等特色工作，提升全区食品安全工作水平。

三是不断提高食品安全工作水平。抓好执法人员培训，提高食品安全依法管理水平；加大资金投入，逐步改善食品卫生检测设备水平，为食品安全监管提供优质技术。

四是建立食品安全监管长效机制。建立健全食品卫生安全预警制度，积极开展食物中毒危险性评估和预警工作，及时发布监测信息和预警通报，提高群众规避食物中毒风险的能力。积极探索建立食品安全信用体系管理制度、服务系统与运行机制，逐步建立食品安全综合协调监管的长效机制。

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食品抽检工作汇报材料篇九

今年以来，xx镇党委政府认真贯彻落实全市食品安全工作暨食品安全放心创建推进会的会议精神，精心组织，周密实施，使我镇食品安全工作得到稳步发展，出现了一个崭新的局面，现就今年以来的食品安全工作情况总结如下：

镇党委、政府高度重视食品安全工作，充分认识食品安全监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，采取有效措施，加强食品安全工作的领导。镇政府建立食品安全监管领导小组，镇主要领导担任组长，从组织上保证了全镇食品安全工作的有效有序开展。镇班子会议多次专题部署食品安全工作，并下发生《食品安全年度工作要点》，联合职能部门开展对食品企业的质量安全监管等。

1、落实食品安全责任制，年初镇政府与各村(社区)、各食品生产企业签订食品安全监管责任书，落实食品企业安全主体责任。

2、完善食品安全监管网络，镇明确食安办具体负责本镇日常食品安全工作，各村配备食品安全信息员，具体管理本村的食品安全信息上报工作，镇村两级食品安全监管网络得到完善。

3、制订《食品安全事故应急预案》，指导和规范全镇食品安全事故的应急处置工作。

食品安全监管工作列入乡镇监管，目前群众意识不强，要加大宣传力度，提高广大人民群众的认识，是食品安全工作有效运行，创建食品安全成功与否的关键，也是人民群众对加深食品安全的理解，有效提高自我保护能力的必要。为此，我镇加大了宣传力度，结合今年食品安全宣传月活动，共悬挂宣传横幅3条，宣传栏17张，张贴宣传画40余份，接受群众咨询100人次，有力的提高了广大人民群众对食品安全的意识。经过广泛的宣传，大大的提高了人民群众对食品安全的认知度。

加强食品安全宣传是关键，经常检查，排除隐患是确保食品安全的重要手段，而这种手段既是非常有效，也很有必要。今年，我镇按照市食安办的安排，于3月27日、4月24日和6月18日、7月11日、9月6日、11月6日进行了6次检查，分别组织工商、食品药品监管、卫生院、综治等共50余人次，出动车辆13台次，对全镇餐饮行业及食品生产、加工、经营行业进行了检查，对餐饮行业进行了证照、室内外卫生、垃圾处理、潲水处理、用油情况、卫生设施及排烟、排尘、排污等情况的检查，并要求及时整改隐患、发出了现场检查指导意见书，对问题存在严重的发出了停业整顿通知书，对存在个别隐情隐患的，发出了整改指导意见通知书，对个别证照不齐的发出了限期办理办齐证照的通知，对变质商品、过期商品当场下柜消毁，对“三无”食品当场下柜，禁止销售，通过检查整治和整改隐患，排除隐患，杜绝了食品安全事故的发生，实现了零责任事故。

1、开展亚硝酸盐专项整治及肉制品专项整治。3月和4月分别联合执法部门对我镇肉制品市场及食品生产、加工小作坊、卤制品店亚硝酸盐使用情况进行专项整治，对检查发现的白条肉情况要求限期整改到位。

2、开展重大节假日期间食品安全保障活动。五一”节日前、中秋及十一节假日前，我们组织工商、卫生、学校、综治等12人工作专班，分管领导带队分成两组对全镇以食品生产、经营企业、学校食堂、超市、米面、酒小作坊等38家进行了食品安全隐患的排查，对餐具消毒不严，食品采购证、票不齐，进行当面指出，并限期查改，严防农村宴席群体中毒。同时加强畅通投诉渠道和节日值守工作制度。大力宣传了食品安全有奖举报制度，畅通了投诉渠道，做好事故防范和应急处理，我们镇做到了节日期间0投诉。同时为了确保节日期间食品安全隐患早发现、早报告、早处置，各单位一把手负总责，认真执行应急值守工作制度，安排好节日值班人员，实行事故及时上报制度，切实将食品安全事故降到最低。

3、开展中高考期间食品安全保障。6月18日，协调市食品药品监督管理局、玉泉工商所、xx卫生院等部门联合开展中高考期间食品安全保障活动，共检查2家单位，就食品安全问题进行了重点强调。

4、开展高温季节食品安全检查。7月11日，协调市食品药品监督管理局、玉泉工商所、xx卫生院等部门联合开展高温季节食品安全检查，共检查12家单位。检查过程中，发现部分单位存在证照过期、未办理从业人员健康证、未建立索证索票台账等，检查组下达现场检查意见书，要求他们在15日内办理相关证照，做到依法经营，亮照经营，规范经营。同时还发现1家超市经营未经检疫的“白条肉”，检查组当即要求负责人做立即下架处理，并给予警告。

5、开展学校及校园周边食品安全检查。2015年11月6日，xx镇人民政府组织镇派出所、交警大队、工商所、卫生院、文化服务中心、中心学校、市食品药品监管局、镇综治办及食安办9个部门共同开展校园及周边环境整治活动。此次整治活动涉及xx镇两所中学、四所小学、三所幼儿园共计9所学校，达到了全覆盖。主要争对校园及周边治安隐患、交通隐患、文化环境隐患及食品安全隐患四个方面开展排查，重点查看了学校消防设施、周边网吧、学校食堂、小商店等，共排查出10多个安全隐患。各部门与学校现场交流了意见，提出了整改方式方法，并表示较大隐患将统一提交镇政府拿出可行性方案分类解决。

今年以来全镇两次召开食品安全工作会议，研究食品安全放心创建工作，创建食品安全放心村(8个)，逐步增强我镇群众的食品安全意识，促进食品安全镇建设，发挥镇食安办、工商等部门的作用，加强对各村食品安全信息员的督查指导工作，充分发挥食品安全试点村居的典型示范作用，推动创建工作的深入开展，及时掌握创建工作的进度，并总结推广好的经验和做法，及时上报。

创建xx集镇的放心早点店。

一是与早点店的老板签一份安全责任书，严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

二是保证早餐经营店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘措施，为广大市民营造良好的早餐消费环境，切实保障公众身体健康和生命安全。

三是严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度。四是严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度,绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。目前存在的主要问题是放心早餐店由于我镇集镇正在建设当中，集镇面貌规划还未出台，该店面临集镇，整改时间不合适，因此还未按照要求整改。

今年以来，我镇食品安全工作在上级的指导下，通过全镇上下的共同努力，工作取得了一定的成效，秩序良好，但也存在着一些不容忽视的问题。

二是初级农产品加工条件较差，生产设备简易，生产场所简陋，生产工艺落后，存在安全隐患。

所有这些问题，都有待于我们在今后的工作中采取有效措施，切实加以解决。

二是加强协作，齐抓共管，食品安全监管工作涉及面广，监管环节多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部门按照各自职责，强化措施，加强协作，形成合力，确保食品安全。

总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。食品安全监管工作，在净化市场环境，促进经济发展，创造和谐社会，打造平安方面起着决定性的作用，我们必须引起高度重视，因此，在今后的食品安全工作中，我镇将再接再励，依法监管，促进全镇食品安全工作有序健康发展，以实际行动维护好广大人民群众的根本利益。

食品抽检工作汇报材料篇十

尊敬的各位领导、各位同仁：

大家好

作为一名食安监管工作代表站在这里，我既感到十分的荣幸同时也感到有些惭愧，我们只是在自己平凡的工作岗位上尽己所能做了我们该做的事。此时我才觉得荣誉与鼓励同在，压力与动力并存。这种荣誉和鼓励,与长期以来领导的亲切关怀和同志们的热心帮助是密不可分的,更多的是包涵着大家对我们工作的信任和认可。这种压力和动力，会以这次会议增加我们搞好食安工作的更大激情。

我镇是临湘的北大门，与湖北就一河之隔，辖zz个村(居)委会，zzz人口，食安监管点多面广，分繁复杂，共有餐饮、早点28家;批发零售商店76家;集贸市场2处;医药门店12家;卤制品3家;酿酒作仿8家。集镇交通便捷食品流动迅速，村庄边远流动环节复杂，对食安监管带来及大的难度。过来，在市委、市政府、市食安委的悉心指导下，以贯彻实施《食品安全法》为契机，立足实际，突出重点，推动了食品安全监管水平不断提升，确保了广大人民群众的饮食安全。连续四年被市评为先过单位，也有好几个乡镇来我镇传金送宝相互学习。近年来起得了一定的成效，现向各位领导作一简要的汇报。

一、领导重视高起点定位

党委政府对食安工作相当重视，结合本镇实际，以争先创优活动为抓手，全面履行监管职责，全力提升监管水平，把安全生产和食品安全并同监管，为使食安监管得到充分发挥，一是组织机构建设得到落实。为提高食品安全工作的组织、协调能力，更好地履行食品监管职责，结合实际情况，我镇调整了食品安全委员会，成立了以党委书记为主任;镇长和人大主席为副主任;安监、卫生、工商、司法、农技、畜牧负责人为成员;办公室高安监站，食安有专用办办室。二是落实人员经费，每年拨出一定的经费用于食品安全的工作经费，解决了食品安全综合协调办公经费不足问题。食安工作我镇作为工作之重点，要求各村各企业高起点、高标准、高要求抓好此项工作。

二、加大宣传力度，不断提高安全认识

为进一步深入贯彻落实省市食安文件和会议精神，确保人民群众饮食安全和社会稳定，我镇首先狠抓安全宣传，从提高人民的安全意识上入手。按照书记镇长提出的`“学以立德、学以增智、学以致用”的学习目标,在全镇掀起了一场学习活动高潮。通过学习党的理论知识、食品药品监管法律法规等等,严格遵守班前学习学后讨论制度,全镇上下形成了良好的学习风气,深入开展学习教育,我们在学习中受益匪浅。就学习我稍有理会。首先,充分认识了学习的重要性,树立良好的学习观。采取各种形势，学校企业开展学习培训，企业以会代学达200人次。二是大造宣传态势，传播安全文化，宣传安全知识。去年共出动宣传车16台次，张贴宣传标语500余张，宣传横幅80条，宣传手册份，宣传栏8个，固定宣传牌100块，用于安全生产和食安宣传上的投入达一万元。今年我们周主席又提出建好羊楼司镇宣传文化长廊，掀起安全生产与食药安全高潮。真正做到安全宣传镇不漏村，村不漏组，组不漏户。到边到角到班组，让人看到羊楼司的安全耳目一新的感觉。

三、强化责任意识，落实各项措施

食安的监管责任重大，任务繁重，全凭一个食安站24小时不休息恐怕也没法把工作做到位，因为事故一般出现在基层，最直接的经营和作业者，我们采取把责任分解，监督管理重心下移，关口前移，制订各种制度，分确各类职责，落实各项措施。一是层层签订责任状，做到人人肩上有担子，个个身上有压力，全镇共签订安全责任状160份。二是搞好阵地建设。办公室各类制度职责12类，做到责任分工到人，安全监管到时点，措施落实到位。建立各种隐患台帐，分为八类十二册，在办公室就能看到全镇的食安网点，基本情况一览无余。三是真抓实干严厉打击，我们一季度组织一次食品安全全面检查，对全镇的所有餐饮、作坊、食堂、商店、药店等相关食安行业进行地毯式排查，对晏请进行突击抽查，去年共查处无证经营户4户，关闭私人非法屠宰1家，提出不合格食堂整改12家，没收并销毁过期产品和无生产日期限产品达8000元，组织进行病害猪无害化处理260公斤，下达指令改正文书11份。结合我镇“打非治违”工作，认真排查各类隐患，严厉打击非法违法行为。食安监管工作实质上是一项服务性的工作，我们始终把服务放在首位，全面改进工作作风，全力推进安全发展，我们只要知道有什么好的信息好的政策将以最快的速度告诉他们，农技、工商等部分直接指导，政府倾心服务。

各位领导，我镇的食安工作虽然取得了一定的成绩，但离上级的要求还有很大的差距，与兄弟单位的工作相比我们还存在许多不足，我们将会在今后的工作中不断加以改进，具体来说做到以下“五不让”，不让该办的事在我们手中延误;不让差错在我们这里出现，不让群众在我们接待时受到冷落;不让腐败现象在我们身上沾染;不让群众的利益受到大的损害。我们将会按照市食安委的工作要求一步一个脚印认真落实。力争领导满意，群众喜欢。

谢谢大家

食品抽检工作汇报材料篇十一

学校食堂工作事关每一个学生的身心健康，事关学校的声誉与发展。我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“

安全

一、领导重视，周密布署。

学期初，学校要召开专门食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，校领导不定时到食堂和学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时进行改进。 平时能积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导，每次提出的整改意见我们都能及时进行整改。

二、 加大投入，改善条件。

本学期，我们联系供餐单位对教工食堂和学生食堂进行了装修，屋顶和墙面按要求做了涂灰水处理，为教工食堂和学生食堂安装电视，改装三间夜宵餐厅，配备了就餐用具，使住宿学生都能集中到餐厅就餐；购置了蒸饭机、消毒柜、食品留样柜等设备，对食堂的电路进行了彻底的更新。食堂硬件条件的改善，为学校食品安全工作提供了必要的物质保证。

三、健全制度，确保卫生。

食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒事件的发生，我们主要采取了以下措施：

1、食堂能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并不定期进行检查，工作人员能自觉按要求上岗和操作 。

2、各类安全卫生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作职责》、《伙食管理员工作职责》、《食堂卫生管理制度》、《操作间管理制度》、《 餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采购验收制度》、《原料采购索证登记制度》、《食品试尝留样管理制度》、《库房管理制度》、《学生餐厅管理制度》 等，并与各类人员分别签订了安全责任状， 要求从业人员严格按照制度办事，确保不发生安全责任事故。

3、认真细致做好过程管理：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全 。

4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用开水消毒，并放消毒柜进行消毒，确保干净卫生。

5、库房由专人保管，库存物品能按要求分类储存，该上架的上架，该冷藏的冷藏；确保安全卫生。

6、食堂工作人员每年都进行体检 ，按要求持证上岗。 要求炊事员每天在更-衣间更-衣后上岗，上岗时必须穿工作服。同时严格要求食堂工作人员搞好个人卫生 ，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。

7、学生就餐时有

生活

8、师生都采取订饭的方式，每餐基本没有剩饭剩菜，食堂不允许给师生吃旧饭菜；对每餐后餐桌上吃剩的饭菜，每天由专门人员及时进行清理，学校都用来养猪。

9、后勤负责人和伙食管理员每周不定时检查食堂的卫生及安全隐患， 并做好检查记录，切实保证食堂的清洁、卫生、安全。

10、闲杂人员不准进入食堂，食堂内不准接待客人、聊天；下班后必须关好门窗后上锁 ，钥匙由专人保管。

“民以食为天，食以安为先”， 我们坚持“细节决定成败”、“过程决定一切”的方针，坚持从细节入手，从小处着手，从每个环节抓起，坚持事事抓，时时抓， 力争使我校的食品卫生安全工作逐步走上规范化、科学化的管理轨道。工作中我们将坚持不懈，常抓严管，全力构建健康、安全、高效、优质的饮食服务体系，切实为学校的稳定和发展做出应有的贡献。

开学初，我校食堂食品安全工作领导小组积极

学习

一、 学校领导高度重视食堂安全工作

作为初级中学校，学校长期以来一直把食品安全工作放在首位。成立学校食堂食品安全工作领导小组。

组 长：

副组长：

组 员：

开学初，学校专门召开食堂安全工作会议，强调食堂安全工作的重要性，明确职责和具体分工，要求后勤人员提高食堂安全意识，切实认识到食品安全工作的重要性，将要求落实到工作的每个环节中，坚决把好食品安全关，让家长放心，师生安心。

二、周边环境得到改善 合乎安全要求

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食品抽检工作汇报材料篇十二

“民以食为天、食以安为先”，食品是人类生活之本，食品质量安全更是人民生命健康安全的基本保障，抓好食品质量安全监管工作是一项民心工程。为把贯彻落实科学发展观和“创先争优”活动与质监部门服务经济建设有机结合起来，切实提高食品质量安全监管水平，我局党组一班人深入食品生产加工企业一线，掌握真实情况、分析存在问题、提出发展对策。现将相关情况汇报如下:

一、食品加工企业基本情况

目前我旗食品生产企业及小作坊现状是：领取生产许可证（qs认证）食品生产加工企业13家（3家酒厂、3家速冻水饺厂、2家面粉厂、1家醋厂、2家淀粉厂、1家羊肉加工厂、1家风干牛肉厂），规模企业10家，食品生产加工小作坊63家（其中：馒头10家、面包蛋糕屋22家、熟肉制品7家、奶食店15家、豆腐店5家、豆芽2家、粉条2家）。共计86家。 从企业规模看，年产值上千万元万以上的3家。

以行业分布情况看，共有12种产品（获证产品数7个）。 从检测能力看，基本具备检测能力的有13家，不具备检测能力的有63家。

从企业认证情况看，通过haccp认证的有1家，通过iso9001

认证的有10家。

二、我局在食品安全监管方面采取的主要措施

（一）、加强《食品安全法》等法律法规宣贯，督促企业切实履行主体责任

1、继续深入开展《食品安全法》等法律法规的宣贯。把《食品安全法》及其实施条例等法律法规的宣传与日常监管结合起来，作为全年工作的主线贯穿始终，分层次、有重点地进行针对性的培训，强化监管人员、食品企业负责人及其从业人员的法律法规意识，学法、知法、守法，营造人人重视、人人关心食品安全的良好氛围。我局在2017年 7月8日召开全旗食品生产加工企业落实质量安全主体责任宣贯会议，还免费发放了《原辅料进货台帐》、《产品销售台帐和《食品安全法》等相关法律法规宣传资料，积极推进食品企业落实质量安全主体责任。有针对性地对食品企业负责人进行以贯彻落实质量主体责任为主要内容的宣传活动，引导企业增强质量法制意识，开展法律法规进企业、进园区和讲诚信、重质量宣传活动，营造遵纪守法的浓厚氛围。

生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》，并将其纳入年审和复查换证内容，日常监管中认真填写《对食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况核查表》，三是食品生产加工企业开业和停业实行申报制度。

截止目前，我局共检查各类食品生产加工企业和小作坊249家（次）。我局与辖区内的食品生产加工企业和小作坊的经营者签订了13份《食品安全责任状》、59份《食品生产加工企业质量安全承诺书》，并在其生产场所张贴了食品生产加工相关法律、制度等。明确了食品生产加工者为食品质量安全第一责任人，强化他们的食品安全意识和职业道德意识，从制度上规范食品小作坊的生产行为。

（二）、实行区域监管制度，巩固食品安全监管成果

分配到本片区内的各项任务，形成内部职能协调统一、对外监管井然有序、全局工作一盘棋的良好局面，最大限度地保障片区内食品安全。

（三）、加大重点企业、重点产品的集中整治。

特别是对量大面广食品的监管，我局确定了肉制品、奶制品、面包蛋糕、冷冻食品等食品生产企业作为监管的重点，对其实施高频次的检查、巡查，使整治工作取得实实在在的成效。一是加大对上述食品的监督抽查力度。二是主动争取地方政府支持，落实食品监督抽查经费，及时掌握食品质量状况，有效履行监管职责。三是抽取企业原辅料检验，以及通过投诉举报和执法查处等多种渠道，获取食品安全信息，破解行业“潜规则”，从源头上防止发生区域性、行业性食品安全问题。四是针对季节和消费特点，对热销产品进行抽检。五是严格监督抽查后处理，完善工作流程，不定时分类召开监督抽查通报会和行业质量分析会，通报情况，分析原因，使企业及时找到存在的`问题，有针对性地进行整改，充分发挥监督抽查的效益。

《质监局食品安全工作汇报材料》全文内容当前网页未完全显示，剩余内容请访问下一页查看。

食品抽检工作汇报材料篇十三

为普及食品安全知识，增强全社会对食品安全的参与意识，提高广大群众自我保护的能力，增强食品安全知识宣传的针对性和实效性，营造全社会关注食品安全，构建和谐社会的良好氛围和食品放心消费环境，根据《昌宁县食品安全委员会关于开展食品安全宣传周活动的通知》的要求，结合我镇实际，镇食品安全委员会同全县一道于20xx年5月3日至7日在全镇范围内认真开展了以关注食品安全，构建和谐社会为主题的食品安全知识宣传周活动，取得较好的成效。现将活动开展的情况总结汇报如下：

镇党委、政府领导高度重视此次食品安全宣传周活动，经镇食品安全委员会研究后，专门成立了以镇人民政府副镇长(镇食品安全工作分管领导、镇食品安全委员会副主任)任组长，工商所、农业服务中心、卫生院、兽医站、文化广播站及各中小学负责人为成员的宣传活动领导小组，负责组织、协调和参与全过程的宣传活动，为整个宣传周活动的顺利开展提供了组织保障。

围绕此次食品安全宣传周活动的主题关注食品安全，构建和谐社会，按照昌宁县食品安全委员会的要求，我们制定了详细的宣传周活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展街天宣传咨询活动、中小学食品安全教育课等活动，以现场咨询、印发宣传材料、粘贴标语等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。

5 月6日漭水街天，镇食品安全委员会办公室组织工商所、农业服务中心、卫生院、兽医站及文化广播站等相关成员单位在漭水街举行宣传咨询活动，以发放宣传材料、现场咨询等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识，共发放宣传材料2000多份，咨询服务群众30多人次，收到了良好的宣传效果。

在宣传周期间，各中小学结合实际给学生上了一堂食品安全科普知识课，引导学生了解食品安全基本常识，使全镇近四千名学生对身边存在安全隐患的食品生产经营行为、不健康食品等有了一个初步的认识，让广大学生培养了良好的`生活和饮食习惯，树立了食品安全意识，增强了自我保护意识。镇卫生院在加强对餐饮经营单位巡查的同时，向辖区餐饮服务人员广泛宣传食品卫生知识，强调各餐饮服务单位要严格自律，守法经营。此外，工商所在辖区内各条街道向广大群众宣传食品安全知识，文化广播站认真播放食品安全的相关法律法规和知识，各村委会也用粘贴大小标语等形式开展食品安全宣传，积极参与宣传活动，收到了较好的成效。

通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，全镇上下，一个人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。

食品抽检工作汇报材料篇十四

“五一”来临之际，为确保全乡人民过一个安定、祥和的节日，保障广大群众身体健康和饮食安全，我乡按照文件要求，对我乡“五一”期间食品安全进行全面检查，现将有关情况汇报如下。

在“五一”期间，我乡以粮油、肉及肉制品、酒类、乳制品、蔬菜、水果、卤制品、儿童食品等与人民群众日常生活密切相关的食品为重点品种，以农村、人群集中场所为重点区域，以食品种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节，以集贸市场、超市、餐饮业等为重点单位，全面开展监督检查。

乡农业服务中心加强对农业投入品使用的监管，对我乡辖区内的农药、兽药、渔药、饲料等商店进行了全面检查。未发现安全问题。

乡畜牧站加大对畜禽产品的检验检疫力度，加强了对畜禽屠宰行业的`监管，严厉查处和打击私屠乱宰、加工注水肉、病害肉的违法行为，坚决杜绝了不合格肉品流入市场。

乡安办开展针对粮油、饮料、肉制品、酒类、豆制品、面、糖果、糕点等食品生产加工小作坊的检查工作，未发现使用非食品原料生产食品和滥用食品添加剂、非法加工及无证生产食品的违法行为。对小摊点、小卖店、餐馆经销食品进行监管，杜绝了“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域。同时加强对群体性聚餐的监督管理和指导，防止了群体性食物中毒事故的发生。

特此报告

食品抽检工作汇报材料篇十五

为有效防止重特大交通事故，防止校车超员、黑校车非法接送学生等违法行为，确保中小学生、幼儿上下学安全，修水交警四项加强管控辖区内校车安全监管工作。

走进学校宣传。从3月23日起，组织民警在辖区内学校开展宣传教育进校园活动，以各种形式的交通安全宣传教育，山口中队走进山口中学上交通安全课，黄港中队进何市中小交通安全主题班会，用典型案例敲响安全警钟，教育学生拒乘摩托车、三轮车、拖拉机等非客运车辆，增强他们的自我保护意识。发放各种宣传资料1000余份。

深入隐患排查。从3月份起对辖区内的.学校、幼儿园校车进行安全排查，以便及时有效掌握校车数量、校车车辆状况、驾驶人资质、运行路线等基本情况，做到逐一排查、逐一核对、逐一登记。同时督促校方落实校车安全管理责任，逐车确定安全管理责任人，已签订责任状120份，发整改通知书13份。

整治周边环境。对学生上学、放学的重点时段加强学校周边执勤确保道路交通安全，另一方面加强对学校周边道路的巡逻检查，加强对校车通行秩序的监管，严查校车超员、超速、驾驶资质不符、不按核定路线行驶等违法行为，并且一旦发现非法接送学生车辆的“黑校车”坚决予以取缔。3月31日，渣津中队查获2辆面包车非法接送学生。

部门联动协作。加强与教育、安监、城管、工商等部门的合作，在县政府的统一领导下，于3月26日至4月10日，组织各部门定期开展联合执法和检查，对学校周边道路的占道经营、摆摊设点、车辆乱停乱放、违法载人及非法营运等违法行为实行综合治理，优化校园周边交通秩序和治安环境。

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