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酒店领导讲话内容篇一
尊敬的各位领导，各位嘉宾：
大家上午好!
金秋十月,硕果飘香。欢迎参加参加芜湖胜安设备科技股份有限公司的项目开工仪式。在此，我代表繁昌经济开发区管委会，对项目的顺利开工表示热烈的祝贺!
芜湖胜安设备科技股份有限公司是专门从事通用机械设备加工生产的专业技术企业，主要制造加工通用机器设备和仓储周转设备，项目总投资4.5亿元，固定资产投资3.9亿元，占地面积129亩，建筑面积4.78万平方米。项目分两期建设，一期工程计划于20xx年9月建成投产，二期工程计划于20xx年10月全面建成投产，项目全部投产后，全年生产塑钢门窗焊接机800万套，产值30亿元。
。该项目所生产的塑钢门窗焊接机等通用机械设备，广泛运用于我国及东南亚家电、军工、汽车、建材、房产等行业，技术含量高，环境保护强，成长条件好，市场潜力大，对园区加速产业结构调整和促进工业转型升级有着重要的意义。
最后，祝芜湖胜安设备科技股份有限公司开工大吉，兴旺发达!祝各位领导、各位嘉宾身体健康!
谢谢大家!
酒店领导讲话内容篇二
尊敬的袁董事长，各位嘉宾，女士们、先生们：
在这春风送暖、鲜花绽放的美好日子里，在沿江开发这片热土上，我们高兴地迎来了建材机械项目的开工奠基仪式。在此，受市委倪书记、市政府丁市长委托，我谨代表江都市委、市政府对项目的开工建设表示热烈的祝贺！对莅临现场的领导和嘉宾表示衷心的感谢！
作为从事环保工程机械、建材机械设计开发、生产制造的专业公司，扬州鹤林环保机械有限公司锐意进取，开拓创新，积极拓展市场，不断寻求突破，此次在沿江投资新上建材机械项目，在为我市沿江开发注入新鲜血液的同时，也为公司实现跨越发展夯实了基础平台！
希望市各有关部门特别是开发区、大桥镇要进一步创新服务方式，优化服务质量，积极为项目建设提供便捷、高效的全程服务，真正把“亲商、安商、富商”落到实处，为企业在更高起点、更宽领域发展奠定基础、拓展空间。
衷心祝愿扬州鹤林环保机械有限公司财源广进！祝建材机械项目早日投产达效！祝各位领导、各位嘉宾幸福安康！
现在，我宣布：扬州鹤林环保机械有限公司建材机械项目正式开工！
酒店领导讲话内容篇三
出席仪式的各位领导、同事、朋友：
大家上午好。首先感谢各位在山东最寒冷的时节应邀出席**公司**项目的开工仪式。 我们精心选定今天作为**项目开工的日子;我们精心布置了开工仪式会场;我们精心筹划着项目开工的各项准备工作。所有这些，是因为从今天开始，扩能项目将全面开工建设，东岳汽车发展的画卷上，将增添这浓墨重彩的一笔。我们项目组深知，作为**公司提高产能、增强差异化竞争优势的重要体现，作为**公司生产能力构成中战略地位的重要体现，**项目对**公司发展的意义重大，自己肩负的责任重大。
**公司执委会和各部门，**市委市政府和市汽车办，相关的设计和建设单位，都对**项目给予了高度关注和全力支持，项目组也为项目开工建设夜以继日地作好准备。正得益于这种关注、支持和责任，**项目才得以顺利开工建设。
我们十分幸运地迎来了农历*年几场大雪，瑞雪兆丰年。**项目占尽了天时、地利、人和。稍后，我们将请启动控制按钮，打下**项目的第一根桩基。在今后的**个月里，这里将变成一片繁忙的建设工地。明年*月，我们的脚下将崛起一片崭新工厂，与我们现有的工厂珠联璧合，一座令人瞩目、规模宏大的现代化生产基地，届时将从我们手中共同打造出来。
桩深新业起，基实兴。让我们共同期待成功时刻。
谢谢各位。
酒店领导讲话内容篇四
尊敬的各位领导、各位来宾、各界朋友：
大家上午好!
五月，绿荫如海，生机盎然。今天，我们怀着无比激动的心情在这里迎来了****商务酒店开工奠基仪式，这标志着****商务酒店项目建设已正式开工了!首先，我谨代表*****公司全体员工向盛情参加奠基仪式的各位领导、各位来宾，各界朋友表示衷心的感谢和热烈的欢迎!向参与工程建设的有关单位表示崇高的敬意!
*****公司成立于，旗下有*****等子公司，主要开展矿山资源开采、光伏发电产业、房产开发和销售、二手房交易、物业管理、酒店管理服务、农业开发等业务，业务遍布青海、甘肃、内蒙、新疆等省市，公司成立以来，一直本着诚实信用的经营理念，把企业效益和社会效益结合起来，在激烈的市场竞争中树立了良好的企业形象，承建的工程优良率达到60%，合格率达到100%。
****商务酒店项目由我公司旗下**公司建设，占地60亩，总投资4.5亿元，规划修建集酒店与办公一体的精品商务酒店综合楼一栋、住宅楼四栋及地下停车场，总建筑面积97553.97平方米，其中：****商务酒店可提供客房150间、公寓式办公室210间，设有中、西餐厅、洗浴中心、ktv、酒吧、会务中心、健身房、地下停车场等;****住宅建设项目修建住房500套，并配套有地下停车场等附属基础设施。该项目定位高端，集商务、办公、餐饮、娱乐、休闲、居住等多功能于一体，采用新材料、新工艺、新设备、新技术，使其更有品位和内涵。项目建成后，将成为地标建筑，也必将成为***的会客厅，对外形象的展示厅。工程计划两年内建成投入运营，项目区商业、交通、生态、生活资源齐备，多种城市综合服务设施全覆盖，将给市民带来全新的生活体验。
经过公司多年的发展，我深深意识到，企业的发展壮大，得益于快速发展的社会主义市场经济，更得益于各级领导和社会各界朋友的支持与关怀，我们深表感激。在这里，我代表今天开工建设的所有企业，向你们表示最诚挚的感谢!下一步，我们将以此为起点，努力打造精品工程，为建设更加繁荣美好的家乡，推进地方经济社会又好又快发展作出积极的贡献，以实际行动回报家乡各级领导和父老乡亲们对我们的厚爱与支持!
最后，衷心祝愿开工建设的所有企业越做越大、越做越强!让我们以诚相约、以信聚首，共谋发展大计，共创辉煌伟业!祝各位领导、各位来宾、各位朋友身体健康，万事如意!
谢谢大家!
酒店领导讲话内容篇五
同志们：
今天，我们在这里召开全局干部职工年度考核动员会，目的是通过考核，正确评价全体干部职工一年来的工作成绩，不断提高干部职工政治素质和业务素质，激励干部职工忠诚敬业办教育的精神风貌，进一步把思想和行动统一到振兴千秋伟业上来。为确保考核效果，下面我讲五点要求：
一、要明确考核的目的和意义
年度考核是对于全面客观地评价每一个干部职工，完善干部队伍管理体制有着重要的意义。它主要是用来警醒大家对过去的一年进行工作回顾，总结经验，吸收教训，为求来年创造更好的业绩打下基础。因此，对干部职工进行考核，既是教育事业发展的客观要求，也是每个干部自身发展的内在需求，更是干部队伍改革的必然要求。
二、要客观、辩证的对待自己和他人
全局干部职工一定要以求真务实的政绩观严格要求自己，正确客观地对待自己和他人，要辩证地看待熟悉与不熟悉、了解与不了解的关系。考核评价是干部选拔任用的基础，年度考核是坚持党管干部原则的具体体现，通过考核的方式对同志们一年来的工作成绩做一个全面、客观、公正的评价，并为其升降、调整、奖惩、培训提供依据，以达弘扬先进、鞭策落后之目的。局党组希望成绩好的同志不要沾沾自喜，成绩一般的同志也不要背上思想包袱，通过考核深刻剖析找差距，发现优点求进取。年度考核是干部管理中的一项重要工作，希望各位要正确对待。
三、考核对象有变化，需要区别对待。
根据《公务员法》规定，考核对象有分公务员与参照《公务员法》管理事业单位人员、领导成员公务员与非领导成员公务员等，大家要区别对待。对非领导成员公务员的定期考核采取年度考核的方式，先由个人按照职位职责和有关要求进行总结，局党组主管领导在听取群众意见后，提出考核等次建议，由局机关负责人或者授权的考核委员会确定考核等次。对领导成员的定期考核，由主管机关按照有关规定办理。
四、要克服两种倾向，确保考核效果
克服两种倾向，即克服走过场和随意性倾向。在考核工作中要克服不够严谨规范，走过场对付检查的倾向，具体表现为：一是不严格按照考核程序进行，或者只是搞民主测评，简单地履行一下民主程序;不认真听取群众意见，只凭自己的主观印象搞内定，最后不负责任地将考核情况上报、对付检查。二是在考核等次的评定上，不是完全以每个干部工作实际为依据来确定，存在着随意性，搀杂个人因素，从而出现你好我好大家好的局面，这样评定考核等次，有失公正，使干部考核失去了争先创优的激励作用。
总之，希望大家统一思想，提高认识，科学落实，确保年度考核工作平稳、有序、高效推进，确保年度考核工作的实际效用。
看过年度考核大会领导讲话的人还看了：
3.县年终考核领导讲话
4.20总结表彰大会领导讲话稿
5.考核会议讲话
酒店领导讲话内容篇六
尊敬的各位领导、各位来宾、各界朋友：
大家上午好!
五月，绿荫如海，生机盎然。今天，我们怀着无比激动的心情在这里迎来了商务酒店开工奠基仪式，这标志着商务酒店项目建设已正式开工了!首先，我谨代表*公司全体员工向盛情参加奠基仪式的各位领导、各位来宾，各界朋友表示衷心的感谢和热烈的欢迎!向参与工程建设的有关单位表示崇高的敬意!
*公司成立于20xx年，旗下有等子公司，主要开展矿山资源开采、光伏发电产业、房产开发和销售、二手房交易、物业管理、酒店管理服务、农业开发等业务，业务遍布青海、甘肃、内蒙、新疆等省市，公司成立以来，一直本着诚实信用的经营理念，把企业效益和社会效益结合起来，在激烈的市场竞争中树立了良好的企业形象，承建的工程优良率达到60%，合格率达到100%。
商务酒店项目由我公司旗下**公司建设，占地60亩，总投资4.5亿元，规划修建集酒店与办公一体的精品商务酒店综合楼一栋、住宅楼四栋及地下停车场，总建筑面积97553.97平方米，其中：商务酒店可提供客房150间、公寓式办公室210间，设有中、西餐厅、洗浴中心、ktv、酒吧、会务中心、健身房、地下停车场等;住宅建设项目修建住房500套，并配套有地下停车场等附属基础设施。该项目定位高端，集商务、办公、餐饮、娱乐、休闲、居住等多功能于一体，采用新材料、新工艺、 新设备、新技术，使其更有品位和内涵。项目建成后，将成为地标建筑，也必将成为会客厅，对外形象的展示厅。工程计划两年内建成投入运营，项目区商业、交通、生态、生活资源齐备，多种城市综合服务设施全覆盖，将给市民带来全新的生活体验。
经过公司多年的发展，我深深意识到，企业的发展壮大，得益于快速发展的社会主义市场经济，更得益于各级领导和社会各界朋友的支持与关怀，我们深表感激。在这里，我代表今天开工建设的所有企业，向你们表示最诚挚的感谢!下一步，我们将以此为起点，努力打造精品工程，为建设更加繁荣美好的家乡，推进地方经济社会又好又快发展作出积极的贡献，以实际行动回报家乡各级领导和父老乡亲们对我们的厚爱与支持!
最后，衷心祝愿开工建设的所有企业越做越大、越做越强!让我们以诚相约、以信聚首，共谋发展大计，共创辉煌伟业!祝各位领导、各位来宾、各位朋友身体健康，万事如意!
谢谢大家!
酒店领导讲话内容篇七
尊敬的领导、评委、酒店同仁们：
大家好!
首先让我对酒店的领导、各位评委、同志们表示衷心的感谢!感谢酒店给予我展示自我的舞台和施展才华的机会!从x年进入银都酒店起我已在酒店工作了9年的时间，这9年的时间里是银都把我塑造成今天的采购部副主管、酒店的团支部书记。对银都我和在座的每一位一样都有着深厚的情感。其实我在采购部的工作非常愉快， 但是在同一个岗位呆上三年之后，我开始思索自身的价值，想要尝试改变，我想要挖掘自身的潜力，想要做的更多、做的更好。因此我在今天站在了这里，竞聘办公室主管兼团支部书记这个岗位。首先，我的第一个优势是自我从x年进入银都酒店起就进入酒店团支部担任生活委员，在x年又担任了酒店团支部书记的工作，在酒店两次团委换届选举后我仍然担任团支部书记的工作，在这里我非常感谢酒店领导对我的信任和支持。我的第二个优势是我曾经在办公室工作过将近三年的时间，对办公室各方面工作比较熟悉。拿破仑曾说过，不想当元帅的士兵不是好士兵，我的第三个优势就是我的信心和决心!压滤机滤布 我有足够的信心和决心来做好这个岗位的工作。
下面，我谈一谈对办公室工作的四点认识、构想与建议：
众所周知，办公室是综合部门，是领导工作的参谋部门与服务部门。在整个酒店中处于承上启下、服务左右、应酬各方的枢纽地位和中心位置。我认为，办公室是服务部门，应该做好三项服务工作：
一、为领导服务。为领导的工作服务，为领导的思想和决策服务，当好部门领导的助手，当好公司高层领导的勤杂兵。
二、为各部门服务。办公室在传达上级指示，在贯彻领导旨意或在催办、督办时，要从团结部门，共同做好工作的良好愿望出发，要充分尊重每个职务角色的重要性，体现平等的原则。如果遇到困难，要学会换位思考，置身于别人的角度思考问题，共同研究，以达成解决问题的共识。
三、为员工服务。办公室是酒店的办公室，是员工的办公室。我认为，办公室是领导与员工沟通的桥梁。为大家解决实际问题和虚心听取员工的良好建议，是我们的重要职责之一。我们应当多为员工考虑着想，时时倾听员工的心声与愿望，多开展有益员工身心的文体活动，做到企业与员工的和谐、企业与社会的和谐。
四、筛网滤布 倡导企业文化建设做好酒店内刊《璀璨银都》的编辑工作。
也许有人会问："企业文化是什么?"它什么也不是。一个企业的文化看不见、摸不着，但文化无处不在，从某种意义上来讲，文化是土壤，人才是种子。文化是一个平台，是使有潜力、有才能的人真正发挥作用的平台。办公室应当责无旁贷地承担企业文化建设这一光荣而又艰巨的任务。我们要把《璀璨银都》进行全面改版，在内容和形式上作大的调整，要把它办成是引导银都酒店员工与管理层携手前进的一面旗帜，一个灯塔。
办公室既是一门科学，又是一门艺术，办公室工作的性质和职能决定了办公室要处理好的关系还很多。如果我有幸能够在此次竞选中成功，我将会以此作为新的起点，认真当好领导的参谋，主任的助手;架起沟通与理解的桥梁，协调好方方面面的关系，充分发挥办公室的宣传优势，宣扬企业文化，充分调动员工的工作积极性努力营造银都酒店良好的工作氛围。如果我未能竞选上，我也不会气馁，我将一如既往地做好本职工作，有一份光，发一份热，为银都酒店的发展贡献自己的力量。
各位领导，各位同事，新年新气象，在新年到来之际，我期待自己有一个新的开始。个人的力量毕竟有限，我真诚的希望大家一如继往的关心我、帮助我、支持我，我一定会安心、尽心、以自己最大的努力干好工作，不辜负大家对我的期望!
酒店领导讲话内容篇八
各位领导、各位来宾，大家下午好!
今天，常州市旅游局在我们这里举行“常州市旅行社总经理集训班”会议，我谨代表*酒店全体员工向各位来宾的光临表示热烈欢迎!
*大酒店是由中国石油天然气集团公司投资设立的集住宿、餐饮、健身、娱乐以及培训中心等于一体的四星级涉外商务酒店。酒店拥有333间豪华客房，共500多个床位;有6个特色餐厅，共1900多个餐位;六楼有8个功能齐全的会议厅组成的会议中心，最大会会议厅可容纳500人;酒店配套的娱乐项目有：夜总会、桑拿会所、室内游泳馆、英派斯健身中心、保龄球、沙狐球、台球、网球场等一应俱全。酒店还设有以培养酒店管理、旅游、营销师、服务、计算机及物业管理师等人才为主的中油职业培训学校。
*大酒店自20xx年10月开业以来，在常州市旅游局的关心指导下，在全市和各大旅行社的大力支持下，取得了良好的经济效益与社会效益。
20xx年，中油国际大酒店随着中国石油重组步伐的加快，将在硬件上增加投入，软件上进一步提升。在常州市旅游局一如继往的正确领导与支持下，进一步增进与各大旅行社的合作，为常州市旅游行业的大发展作积极贡献。
最后，预祝此次集训班获得圆满成功!祝各位来宾圣诞节、元旦快乐!祝愿各大旅行社在20xx年经营业绩再攀新高!
谢谢大家!
酒店领导讲话内容篇九
各位来宾，朋友们：
乘八面来风，应万众企盼，在这春意盎然、清风送爽(瑞雪相兆)的日子里，我们欢聚一堂，共同庆祝北园饭店隆重开业。首先，请准许我代表在座的各位宾客，对饭店的开业表示衷心的祝贺!
近年来，我市各项事业快速发展，人民生活水平不断提高，广大群众的物质文化生活需要越来越高，餐饮服务业迎来了新的发展空间。面对机遇，大力发展餐饮服务业，不仅是搞活经济，促进增收，安置就业的重要渠道，也是提高我市文明程度的必要因素。当前，北园片区加快发展，企业林立，商贸聚集，发展前景十分广阔。以大餐饮、大物流、大聚集为代表的第三产业发展，已经成为北园地区城市化和现代化的重要选择。北园饭店在这种形势下应运而生，是一件值得高兴的事情。
xx饭店是华信公司下属的一家餐饮服务型企业。地处xx路与xx路两大交通要道的交汇处，位置独特，商机无限。它的开业不仅标志着华信公司的经营结构进一步优化，同时也将为促进北园片区经济发展增添新的活力。北园饭店营业面积xx平方米，内部装修考究，格调高雅。即有南方的细致、又有北方的粗矿，内部分为二层，一楼大厅宽敞明亮，即可举办喜庆宴会，又可三五知已自助选择。二楼拥有包房、营造了高雅清新的就餐氛围，这里囊括各大菜系，菜品纷呈，这里有着美食美器，走进这里，您就会起进一个群星吹烊，精美绝伦的美食世界!
我们相信，在xxx先生的带领下，在社会各界人士的关心支持下北园饭店一定能够依靠科学的管理，热情的服务和文明诚信的守法经营，营造出良好的企业信誉和商业品牌，为带动群众致富和促进当地经济发展做出自己应有的贡献。
最后，祝北园饭店高朋满座，生意兴隆，广聚天下客，一揽八方财。祝各位来宾，同志们、朋友们：身体健康，工作顺利，万事如意!
酒店领导讲话内容篇十
大家好，
在这里，首先感谢领导给我们这个接受礼仪培训的机会，虽然只有短短的一的时间，但是经过培训使我们的思想得以改变，认识到礼仪不但是提升个人职业素养的主要途径，还是吸引客户群、提升形象的有效方法，更是使我们看到自己的服务与大型银行的差距。其次感谢这几天老师为我们传教、授课、解惑。在此我要声谢谢老师，老师你们辛苦了!
服务，是金融机构发展永远的正题。金融机构之间的竞争，归根到底是比较各个金融机构提供的金融服务的竞争上。服务是金融机构的一切活动之本，也是提升形象、实现可连续发展的重要保证。对于处于经济大发展中的我们而言，如何提高服务质量是我们发展的核心，服务质量在很大程度上影响着我们的业务增长和竞争力的提升。
这次的礼仪培训，我们收获到了：
第一点、思想得以改变
以前，我们个人的对于客户服务认识：我们是一线员工，是职工，客户你来我们这里办理业务，是你自己要来的，不是我要求你来的;高端客户是领导们去找的，去维护的，不关我的事，我只是打工，没有充分认识到，我们是窗口，每个员工都是代表，客户对我们的评价，是否接受我们的服务，来不来办理业务，都是关系到发展，关系到生存，但是经过这次礼仪培训，对于客户服务正确的认识：在金融业竞争日趋激烈的今天，以客户为中心，是金融服务工作的本质要求，更是银行业服务的宗旨;培育客户忠诚度，是提升我们声誉、更是增强综合竞争实力的需要。我们要用心感受，用心体会，学会换位思考。“为他人着想”是世界的第一等学问，我们要学会从客户的角度出发，急客户之所急，忧客户之所忧，从尊重自己开始达到尊重他人的目的，通过为他人提供服务和提供方便，使到社会和他人的认同。
二、仪表、形象的改变
来参加培训以前，我们的仪表、形象五花八门的，什么样子都存在过，发型想怎么样就搞什么样式，着装认为怎么好看就怎么穿，饰品想带什么就什么，没有认识到我们是一个整体，个人的不良仪表、形象损坏的是我们形象，造成的是损失，经培训班老师的教导，我们就改变了，开始注意自己的仪表，形象，注意自己的一言一行，举止得体，运用老师所教导的各种服务礼仪，服务用语，练习的像晨会，各种场景的模拟以便带入到我们的日后的工作中来。
经过此次培训，我们要让老师的教诲变为我们的行动，做到学礼知理运用礼，做到严格执行业务制度和规范的服务标准，在工作中做到客户到来有迎声，客户提问有答声，客户批评有歉声，客户表扬有谢声。客户离开有送声。牢记“请”字打头，“谢谢”结束。要严格规范自己的服务言行，在今后的工作中，微笑的聆听客户的来电，耐心的解答客户的请求，用一颗健康的心态来面对我们的客户，面对自己的工作，用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造良好的服务品牌形象，使我们的礼仪礼节和良好的服务能够给新老客户留下美好的印象。
(我的演讲完毕，谢谢大家)
酒店领导讲话内容篇十一
女士们、先生们、朋友们：
刚品中秋月饼甜，又闻国庆美酒醇。在这丹桂飘香的美好日子，我们欢聚一堂，参加xx酒店举办的答谢晚宴。
顾名思义，宴会的主题就在一个“答”字和一个“谢”字上。大家知道，以来，中央倡导廉洁从俭之风，餐饮市场面临着严峻考验，公款高档消费已明令禁止，平民百姓期待着自己能接受的餐饮，酒店不能靠政府买单过日子。于是xx酒店选择今天作出应答，他们决心涅槃，闪亮转身，离开梧桐枝，飞入百姓家。将酒店转型为适应市场、贴近大众、推出土菜，突出喜宴的亲民酒店、大众酒店，宣传本土特色佳肴的酒店，这个“答”,“答”得好!说到“谢”字，沈学虹总经理告诉我，这些年来，各界朋友对xx酒店关爱有加，她没齿不忘，滴水之恩，以酒相报。今天设宴谢谢大家，一是参观新改造的宴会大厅;二是品尝新的菜谱风味。高炉家酒得知这一举措，也渡过淮河，赶赴，为今天的'晚宴提供答谢宴酒，目的是告诉大家：xx酒店，有“家”的感觉。
朋友们，我曾经为xx酒店拟过一幅：
凤鸣吉祥音六地平安一杯酒
凰舞虹彩韵九州顺畅八面风
衷心祝愿xx酒店吉祥如意虹彩满堂!
酒店领导讲话内容篇十二
大家下午好!
走上这个竞聘演讲台，心情激动，我们应该感谢酒店领导为培养人才的良苦用心，竞聘上岗演讲使我又获得了一次锻炼的机会，使我成长很快，对我个人的胆量、口才、气质提高都有很好的帮助，我希望每一位员工都能珍惜机会，勇敢的站在台上来参加竞聘演讲，不论成败，都会收获很多。
本人王伟，我想大家对我已有了一个大概的了解，如果我还滔滔不绝的再来介绍自己，就浪费大家的宝贵时间了，如果你还不认识我，不了解我，我们私下多沟通，好，言归正传，今天我竞聘的岗位是餐饮部经理。
竞聘这个岗位，我信心十足，酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶，作为餐饮部经理必需塑造这个文化，使员工的思想观念转变，从“要我干”变成“我要干”，以良好的心态，热情为客服务，让客人吃美味菜肴，品饮食文化，我相信先进的管理理念更容易使酒店餐饮部做出成绩来，我开展工作的重点将会是“工作态度与服务理念”两个方面，如果我能竞选成功，我会从以下几点做起：
一、端正工作态度、树立行业新风
过去有的经营者认为菜品质量第一，服务质量第二，而实践证明：服务第一、菜品次之。假如，一桌非常丰盛可口的菜肴，让一位积极性不高的餐厅工作人员去服务，她板着面孔，一言不发，一副你爱吃不吃的姿态，酒杯中的酒没了又不及时添加，骨碟中的残渣已满又不去更换，您想那会是什么气氛，就是素质再高的客人也不想再来第二次了。只有厨房与楼面配合好，相互弥补工作中的不足，才能发挥整个餐饮的优势，所以，要求我们一定不能将生活中的个人情绪带入工作中来，一走进工作场所，我们就要全心全意的用心为客服务，也就是要有一个好的工作态度。
热情、主动、微笑是我们对客应具有的工作态度，微笑的魅力―――它是世界上最廉价的投资，却能获得丰厚的回报。微笑是自信的象征，微笑是礼仪修养的充分展现，微笑是和睦相处的反映，微笑是心理健康的标志。我们可每天在班前会上讲一个笑话，调整大家的心态，每天对着镜子微笑一分钟，微笑是我们服务人员所具备的基本素质，我们需把微笑带给客户与同事。
良好的工作态度与服务意识，需要平时不断的对员工进行培训及员工之间交流经验，对员工服务意识的教育必须做到及时，随时随地展开教育，在部门评选先进，学习先进，提倡互帮互助，共同提高的团队意识，使餐饮部员工更好的对客服务。只有一流的员工才能提供一流的服务，客人在酒店餐厅用餐在意的是员工能提供怎样的优质服务，不会在乎餐饮部经理是谁，我们的观念应该是员工服务顾客，经理服务员工，所以真正让顾客留下深刻印象的全部都是员工，并不是经理人，经理的工作主要是经管和协调员工，使员工更好的对顾客去表现，相信我能带好这个团队。
二、服务要个性化、服务不是口号
我们酒店业不能把服务停留在口号阶段，“顾客是上帝”是一句口号、“顾客永远是对的”也是一句口号，“顾客是上帝”，我们能把顾客当兄弟就不错了，要重视顾客，真正把顾客摆在心上，用心的为客服务，不断推陈出新，引客回头，我们才能顾客盈门。
我们国内的餐饮服务就是缺乏主观能动性，注重每一个服务细节，在员工中提倡互帮互助，共同进步的行为，使新老员工具备同样的对客服务水平，主动引导客人消费，介绍某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁热吃、饮料加冰块更可口等，介绍菜品时退后一步，避免唾沫星溅在菜肴上，客人结账时，如果某个菜没有动筷，我们就需询问客人是不是不合口味，让客人提出意见并表示欢迎下次再来品尝之类的话，有些商务客人碍于面子，不好意思提出打包，我们员工应该主动提倡客人打包，杜绝浪费。
下面我举几个优质服务的例子：
上次去出差，我一帮老同学请我去吃饭，那个餐厅的生意非常好，大概是服务员忙不过来，就看到他们的老板走过来为我们点菜，就向我们推荐招牌菜：鹅肉，我差点说我就不喜欢吃那个鹅肉，就听那个老板说，这个世界上有两种动物是不会得癌的，一个是海里游的鲨鱼，一个就是陆地上跑的鹅，我的朋友一听，好，来盘鹅肉，要半只还是一只?一只，那天我吃了不少鹅肉，原来来这里吃鹅肉就是冲着它不得癌，老板能这样引导顾客消费，我不知他的员工是不是也能说出这句话，如果每一个员都能这样做，生意肯定很好。
在北海现在有了麦当劳与肯德基，麦当劳与肯德基讲究的就是速度与服务，麦当劳为了使顾客喝到口感最佳的可乐，做了一个几十万份的调查，调查发现可乐保持4摄氏度的温度口感最佳，马上使所有的麦当劳连锁店按这个温度贮藏可乐，如果有一边的队排得太长，服务员会喊一声，那边的客人请到这边来点餐，主动引导客人，最让人感动的是，麦当劳与肯德基有那么多小孩子喜欢上那吃，就表示这是重要客户，所以当小孩拉着那些员工的裙子跟裤子讲话的时候，阿姨、阿姨，叔叔，你会怎么回答，我们的习惯顶多就是弯一下腰，问什么事?麦当劳与肯德基规定是蹲下，因为这个是未来的客户，今天跟爸爸妈妈来，长大了就会自己来或跟女朋友来，结婚了又会带小孩子来，所以他们的员工都是蹲下，眼睛与小孩保持平行的距离，他们对企业的未来想的比较长远，你只要在北海的餐馆吃个饭，再到麦当劳与肯德基点个餐，就会发现他们的员工与其它餐厅的员工不一样，不都是北海人吗?为什么他们看起来就是不一样，那就是文化教育熏陶出来的。
上海的必胜客经常都是客满的，有时候需要等待，客人一进去发现排了一条长长的队，有点想走的意思，就看到后面看来是个主管的人在说，快到了、快到了，接着咚咚咚，楼上跑下来一个女服务员，手上提个装满冰淇淋的篮子，免费冰淇淋，然后一人发一个，让客人边吃边等，其实就是缓解客人的焦急心态，吃了这个冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因为这种补偿，让客人心甘情愿排队等待，就是因为从老板到员工都能保持对客服务的一贯性，所以必胜客生意非常好。
企业的发展壮大离不开企业文化，我们因硬件满足不了客人的要求而失去客户是没办法的事，我们如果因为软件的服务不到位而失去客户，就不可原谅。
三、菜品要口味化、吃出餐饮文化
文化营销不一定需要很大的投入，一些细微之处的巧妙设计也会尽显酒店人的匠心。国外流行的“菜单文学”就是一个绝佳的例子，通过菜单更好的宣传了酒店的经营理念和特色。在细小的地方显示出酒店的与众不同，首先从设计漂亮有特色的菜单入手，将我们的菜单制作的个性化一些，印上彩色海鲜的图案或一些招牌菜的图案，给客人的感觉菜单都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。
使用各种贝壳装盘来盛装菜肴就很有海滨特色，如果把这些菜肴再和海洋文化挂起钩来，起一个好听的名字，编一段动人的故事，再融入“天湖”这个名字的传说，在餐厅挂上一幅幅海洋生物画，并详细介绍他的品名、特色、观赏价值，充分体现我海滨酒店的文化特色。展现酒店餐饮文化，也是我酒店的自主知识产权呢。
北海市商务单位每个月在接待方面餐饮的花费是酒店客房花费的2-4倍甚至更多，一餐饭加酒水都是消费千元以上，通过提高餐饮的菜品及服务，改变我们在顾客心目中餐饮差的印象，我们需推出特色菜肴吸引客户消费。
1.坚持质量上乘的原则，即要求严格控制餐饮的各个环节，保证质量的稳定性，使菜品和服务质量不输于其它餐馆，同时狠抓成本管理，节约费用，在餐饮经营过程中，无疑其中仍存在相当的利润空间，这是提高餐饮经营效益的必要条件，把好采购关降低成本从而降低菜价吸引顾客，菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。
2.坚持面向社会大众的原则，绝不能固步自封、自以为是，盲目提高自身企业定位，一定要摆正心态，放下星级饭店的架子(价位)，从消费实际出发，多多地开发出一些适应大众消费的产品，特别是要抓住节假日消费的高峰时节，不惜时机大力推广婚宴、团队、会议用餐，利用自身资源优势，增加服务项目，为消费者提供更多的选择。
3.为普通出游的家庭提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。
二十一世纪讲的是健康营养饮食，还需要绿色环保。所以客人需要什么样的菜，我们就去做什么样的菜，菜品不断的推陈出新，跟着市场脉搏走。厨师应施展个人技艺方面的拿手绝活，做一些有特色和创新菜式，可以当着客人的面进行某些菜品的艺术表演。积极利用新型食品原、辅料不断推出一些新菜品。在原辅材料的选用上取材恰当，做到物尽其用、节约成本。菜品的主、辅料搭配得当、主题明了、调味考究。突出菜品的色、香、味、型。适时推出特色菜，每周一款特价菜，用差异化吸引客人。
我们酒店远离市区，与市区酒店餐饮经营不同，我们有自身的特色与优势，海景餐厅、可口的菜品及优质的服务会吸引客人来，旺季做好会议餐、团队餐，淡季做好婚宴，现在的客人不会在乎酒店距离的远近，而更注重菜品与服务，吸引更多的北海市及侨港客人来酒店用餐，使酒店餐饮人气旺起来，做出有特色的天湖美食品牌。
四、做好餐饮营销工作，加强安全与卫生管理
注重营销工作的开展，积极配合酒店营销部策划制定餐饮特色营销方案，使营销人员每一次出外促销在餐饮方面都有创新，把餐饮营销与酒店客房、娱乐、会议等项目结合起来，采取多种促销宣传手段，利用现有的客源网络开发新的市场。
安全与卫生是餐饮的头等大事，餐厅卫生、厨房卫生，要给客人一个干净舒适的用餐环境，还特别应注意的是洗手间的卫生。为什么这样说呢?假若洗手间的卫生都搞得非常好，那么酒店餐厅的其它卫生可想而知会更好!整洁的卫生会给顾客留下良好的印象。
理论与实践犹如一个人两条腿走路，我已经不断的在学习国内外先进的酒店餐饮管理知识及先进的服务理念，有理论没实践如一条腿走路，希望大家给我另一条腿---实践，让我两条腿一起跑起来为酒店的发展贡献一份力量，请相信我的能力。我的演讲到此结束，谢谢大家。
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