心得体会是我们在学习和工作生活中的一种宝贵财富，可以帮助我们总结和反思自己的表现。写心得体会时，要注意把握好篇幅和重点，突出自己的核心观点和体会。以下心得体会范文的作者们通过自身经验的总结，希望能给大家一些指导和建议。
餐饮采购心得体会篇一
第一段：引言（150字）
餐饮采购工作是餐饮业中至关重要的一环，对于保障餐饮企业正常运营起着关键作用。在过去的工作中，我担任过餐饮采购员一职，通过不断的学习和实践，积累了一些心得体会。在此以1200字的篇幅，总结分享一下我的心得与体会。
第二段：对采购管理的思考（250字）
在餐饮采购工作中，精细管理是十分重要的一项任务。首先，我意识到了对供应商进行全面的评估和选择的重要性，并建立了供应商数据库和评价体系，以便核查其信誉度和质量稳定性，确保我们所采购的产品符合餐饮标准。其次，我积极拜访和沟通供应商，建立起了长期稳定的合作关系。与此同时，我还注重采购数据的分析和使用，通过不断优化库存管理，降低了餐饮成本，提升了采购效率。
第三段：对价格谈判的心得（250字）
价格谈判是餐饮采购过程中的一项重要环节。在与供应商进行价格谈判时，我注意到了相互的合作与平衡的重要性。首先，我尽可能了解到了市场的行情信息，并熟悉到了产品的成本构成。这样我就能够在协商的过程中更有说服力，更有底气。其次，我注意到了在谈判中要注重双方的互利共赢。通过了解供应商的需求和痛点，我能够在谈判中给予他们更多的关注和支持，同时也通过建立长期的合作关系，获取到更好的价格和服务条件。
第四段：对食品安全的关注（250字）
在餐饮采购工作中，食品安全是至关重要的一方面。为此，我始终将食品安全放在了首位，并且在操作中遵循了一系列的标准和规范。首先，我建立了严格的食品供应商审核机制，对供应商的食品安全管理水平进行评估，只有合格的供应商才可合作。其次，我采取了严格的质检措施，对采购产品进行抽检和检测，确保食品质量安全。此外，我还对员工进行了相关的食品安全培训，提高了员工的食品安全意识。
第五段：对团队合作的感悟（300字）
餐饮采购工作的核心是团队合作。在工作中，我深刻体会到了团队合作的重要性，也认识到了提升团队能力的关键所在。首先，我注重和其他部门的沟通与合作。只有与其他部门形成良好的协作关系，才能更好地完成采购工作。其次，我鼓励团队成员积极参与决策和方案制定的过程，共同探讨问题和解决方案。通过这样的方式，我发现团队成员的积极性和主动性得到了有效激发。最后，我通过定期组织团队培训和交流活动，增强了团队的凝聚力和合作效率。
总结：（200字）
通过餐饮采购工作的实践，我提升了自己的采购管理能力和团队合作意识。在未来的工作中，我会继续努力加强对供应商管理和价格谈判的精细化管理，关注食品安全，不断提高自己的专业素养和团队领导能力，为餐饮企业的发展尽一份力量。
餐饮采购心得体会篇二
1.采购员应在采购前准备好足够的备用金，采购日记本、笔以及申购单等采购必备用品。
2.采购员进入市场后应该先对市场的整个行情做个了解，并对所需采购的货品进行摸底察看，货比三家。
3.采购员应在同质的情况下，以及其他优惠的条件下（如：可以退货或可以换货），以最适合的价格进行采购。
4.采购员应该严格按照公司的有关规定和操作程序进行采购。以利相互监督，防止作弊。
5.采购员应该尽量满足使用部门的申购数量以及特殊货品的'特殊要求。以保证酒店的营业所需。
1.采购员必须保质保量的将所采购的货品安全运抵酒店。
2.采购员应该积极配合验收部门进行验收，但是不能以任何形式对验收工作进行干扰，以免影响验收部门的正常工作。
3.如遇质量有问题的货品，采购员应该及时的进行退换或再行采购，以保证酒店的正常营运。
4.在验收时，如遇正常损耗，采购员应该在填写报销单时予以注明。
5.在验收时，如遇非正常损耗，采购员应该在填写报销单时，以实际数量填报。
1.采购员在报销前，应该首先填写已经验收后并经过验收主管签字认可的采购货品的清单，按照货品的名称、规格、数量、单价以及使用部门等要求进行填写，然后与自己的备用金进行核对。无误后，方能填写报销单，并附上申购单、以及采购货品清单，然后经主管签字后，及时报销。
2.如遇正常损耗，应有验收主管签字认可，并可以按照实际采购的数量，进行结算。
3.如遇非正常损耗，采购员应该填写损耗单，经批准后，方可报销。并以实际验收数量，进行结算。
1.采购员应该以公司利益为重，应该遵循应有的职业道德和行业操守。
2.为了保证公司的利益及保护供应商的正当权益，公司规定，采购员与供应商之间，应该采取回避制度。即任何采购员都不允许与供应商之间保持业务以外的任何关系。不能向供应商或与供应商有关的人或公司，索要或收受物品、金钱或精神关怀（包括：请客吃饭、喝酒、看节目、娱乐、旅游等等）。一旦发现，将根据公司的有关规定予以处罚。
3.采购员应该不断学习新的商品知识，以保证提供给酒店的货品的安全、卫生、优质、优价。
餐饮采购心得体会篇三
餐饮采购工作是餐饮行业中不可或缺的一环，对于餐厅的经营和运营有着至关重要的作用。在我从事餐饮采购工作的这段时间里，我深刻体会到了采购工作的重要性，也积累了一些心得和体会。通过不断总结和实践，我认为餐饮采购工作需要具备以下几个方面的能力：密切关注行业动态、灵活的市场洞察能力、严格的供应商管理、高效的沟通协调能力以及良好的谈判能力。
二、关注行业动态
首先，餐饮采购工作需要密切关注行业动态。市场上的餐饮产品种类繁多且变化迅速，品牌之间的竞争也异常激烈。只有及时了解市场动态，了解各类产品的价格、品质、流行趋势等信息，才能更好地做出采购决策，既确保餐厅的产品供应充足，又能降低采购成本。为此，我经常关注行业相关的媒体和展会，与供应商保持密切联系，通过了解市场反馈和顾客需求，及时调整采购策略。
三、灵活的市场洞察能力
灵活的市场洞察能力也是餐饮采购工作中不可或缺的能力之一。市场行情的波动使得采购价格一会儿升，一会儿降。很多时候，餐饮采购人员需要在不同供应商之间进行比较，寻找最具竞争力的采购价格。这就需要我们善于灵活运用市场洞察力，及时判断市场行情的走向，选择最佳采购时机，减少成本。同时，也要密切关注产品的质量和食材的新鲜程度，确保产品达到餐厅的要求。
四、严格的供应商管理
餐饮采购工作还需要严格的供应商管理。供应商是我们与外界联系的桥梁，他们的产品质量和价格直接影响到餐厅的运作。因此，有效的供应商管理至关重要。首先，我们需要选择合适的供应商，要考察其企业信用、生产能力、售后服务等方面的情况，确保质量可靠。其次，我们需要与供应商保持良好的合作关系，及时沟通采购需求和问题，及时解决采购中的困难和纠纷，建立长期合作的伙伴关系。最后，我们需要定期对供应商进行评价，从而为餐厅选择更好的供应商。
五、高效的沟通协调能力和良好的谈判能力
餐饮采购工作还需要具备高效的沟通协调能力和良好的谈判能力。在采购过程中，我们需要与内部各部门进行紧密配合，及时了解他们的需求和反馈，保证产品的质量和供应的及时性。与供应商的谈判是餐饮采购工作中的关键环节，需要我们在价格、配送、产品质量等方面与供应商进行充分的沟通和协商，并协调财务和仓储部门的相关事宜，确保采购工作的顺利进行。
六、结束语
通过对餐饮采购工作的不断探索和实践，我认识到了餐饮采购工作的重要性，并逐渐培养和积累了一些必备的能力。密切关注行业动态、灵活的市场洞察力、严格的供应商管理、高效的沟通协调能力以及良好的谈判能力，这些能力的培养和运用将大大提升餐饮采购工作的效率和质量。在未来的工作中，我将继续努力学习和提升自己，为餐饮行业的发展做出更大的贡献。
餐饮采购心得体会篇四
第一段：引言（200字）
餐饮采购是餐饮行业中至关重要的一项工作。作为餐饮企业的骨干力量，合理高效地进行餐饮采购，不仅能够保证物资供应的稳定性和质量，也能够为企业带来可观的经济利益。通过多年的餐饮采购工作经验，我深刻体会到了一些心得和体会，对此与大家分享。
第二段：严谨的供应商选择和评估（250字）
对于餐饮企业来说，供应商的选择和评估是餐饮采购工作中的重中之重。首先，要仔细筛选供应商，尽量选择有口碑和信誉的企业合作，确保物资的质量。其次，在合作之前，需要对供应商进行全面的评估和考察，包括了解其生产能力、质量控制体系、售后服务等方面的情况，确保供应商具备满足企业需求的能力和资质。最后，建立起长期稳定的合作关系，并定期进行供应商绩效评估，及时对供应商进行激励或调整。
第三段：精细化的物资管理和优化采购方案（250字）
在餐饮采购工作中，物资管理是一个不容忽视的环节。首先，要对所需物资进行精确的估算和核算，避免过剩或缺乏情况的发生。其次，要根据企业的实际情况和需求，制定合理的采购方案，并根据市场情况进行及时的调整和优化。此外，物资的进出库管理和库存的周转管理也是非常重要的环节，能够有效降低库存成本和减少食品浪费。
第四段：强化采购谈判技巧和合同管理能力（250字）
餐饮采购工作中，不可避免地需要与供应商进行谈判和合同签订。在采购谈判过程中，谈判技巧和能力的强弱直接影响着采购结果的优劣。因此，我们应该积极学习和提升自己的谈判技能，包括拆解谈判对手的利益点、妥善运用沟通技巧、合理控制价格等。除此之外，合同管理是确保采购工作顺利进行的关键，需要对合同细则进行仔细分析和制定，避免合同漏洞的出现，并及时跟进合同履约情况，保障企业的合法权益。
第五段：总结（250字）
通过餐饮采购工作的实践经验，我深刻领悟到餐饮采购对于餐饮企业的重要性。一个良好的餐饮采购工作可以带来物资供应的稳定性和质量保证，同时也能够为企业节省成本和带来利润。因此，在餐饮采购工作中，我们要注重供应商选择和评估、精细化的物资管理和优化采购方案以及强化谈判技巧和合同管理能力等方面的工作。相信只有不断提升自身的综合素质和能力，才能在竞争激烈的餐饮市场中立于不败之地。
餐饮采购心得体会篇五
采购制度是为了节约采购成本、满足经营的需要、提高经济效益而制定的。下面小编为大家整理了有关餐饮采购制度的范文，希望对大家有帮助。
一、 现金采购
1.采购员应在采购前准备好足够的备用金，采购日记本、笔以及申购单等采购必备用品。
2.采购员进入市场后应该先对市场的整个行情做个了解，并对所需采购的货品进行摸底察看，货比三家。
3.采购员应在同质的情况下，以及其他优惠的条件下(如：可以退货或可以换货)，以最适合的价格进行采购。
4.采购员应该严格按照公司的有关规定和操作程序进行采购。以利相互监督，防止作弊。
5.采购员应该尽量满足使用部门的申购数量以及特殊货品的特殊要求。以保证酒店的营业所需。
二、 配合验收
1.采购员必须保质保量的将所采购的货品安全运抵酒店。
2.采购员应该积极配合验收部门进行验收，但是不能以任何形式对验收工作进行干扰，以免影响验收部门的正常工作。
3.如遇质量有问题的货品，采购员应该及时的进行退换或再行采购，以保证酒店的正常营运。
4.在验收时，如遇正常损耗，采购员应该在填写报销单时予以注明。
5.在验收时，如遇非正常损耗，采购员应该在填写报销单时，以实际数量填报。
三、 报销
1.采购员在报销前，应该首先填写已经验收后并经过验收主管签字认可的采购货品的清单，按照货品的名称、规格、数量、单价以及使用部门等要求进行填写，然后与自己的备用金进行核对。无误后，方能填写报销单，并附上申购单、以及采购货品清单，然后经主管签字后，及时报销。
2.如遇正常损耗，应有验收主管签字认可，并可以按照实际采购的数量，进行结算。
3.如遇非正常损耗，采购员应该填写损耗单，经批准后，方可报销。并以实际验收数量，进行结算。
四、 其他
1.采购员应该以公司利益为重，应该遵循应有的职业道德和行业操守。
2. 为了保证公司的利益及保护供应商的正当权益，公司规定，采购员与供应商之间，应该采取回避制度。即任何采购员都不允许与供应商之间保持业务以外的任何关系。不能向供应商或与供应商有关的人或公司，索要或收受物品、金钱或精神关怀(包括：请客吃饭、喝酒、看节目、娱乐、旅游等等)。一旦发现，将根据公司的有关规定予以处罚。
3.采购员应该不断学习新的商品知识，以保证提供给酒店的货品的`安全、卫生、优质、优价。
餐饮采购制度范文二
一、目的
为了规范原材料的采购、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益，特制定本制度。
二、采购方式及供货商的确定
(一)采购方式确定原则：
1. 对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料，可选择供应商送货方式;
2. 对于使用频率低，不容易集中采购的货物可由采购人员采购;
3. 对于一些特殊的原材料可由外地发货，按计划定期采购。
(二)供应商确定原则
5.供货商的更换与续用：在合作的过程中，如发现供货商有不履行合同的行为，在合同期满前，由审查小组集中讨论决定是否更换、续用。
三、市场调查原则
5.调查结果由调查小组结合实地调查结果和咨询结果进行综合讨论通过;
6.零星物品的调查由总经理、或委托其他人(采购人员除外)实施。
四、采购的定价原则
3.价格管理原则：对于供货价格实行最高限价制，根据不同的货品，其最高限价范围如下：
干货、调料、粮油等执行价格不得高于市场批发价格的6%;
低值易耗品的价格不得高于市场零售价的平均数;
零星物品的价格不得高于市场零售价的5%;
鱼类、肉类、鲜货价格不得高于市场批发价格4%;
4.春节、国庆等节假日期间以及灾害性天气持续时间较长的月份，由于供货价格波动太大，其定价原则可适当放宽。
五、申购程序
零星物品的申购程序
3.零星物品的采购不得超过两天，需要急购的物品由总经理在申购单上写明，限时购买。
供货商送货的申购程序
4.只有采购人员可以电话或书面形式按申购单上的要求通知供货商送货，其他人员非总经理批准不得擅自通知送货车。
六、采购数量的确定
鲜货、蔬菜、水发货的采购数量
1.此类原料实行每日采购，一般要求供货商送货;
库存物品(干杂、调料、燃料、粮油、烟、酒、低值易耗品等)的采购数量
1.此类物品的采购数量应综合考虑经济批量、采购周期、资金运转、储存条件等因素，根据最低备存量和最高备存量而定，最高库存量不得超过15天的用量，最低不得低于一天的用量。
2.库存量的计算方式：
最低库存量 = 每日需用量 × 发货天数
最高库存量 = 每日需用量× 15天
七、货物的验收原则
验收的质量标准：根据酒店所需物品的质量标准进行验收;
验收人员：采购人员、仓库管理员、领用部门负责人等共同验收;
验收时间：每日上午09：30—10：00 下午16：30—17：30;
验收程序
2.“入库单”或“验收单”填写完后，由采购人员、货物领用部门负责人、仓库管理员签字生效，签字后的“入库单”或“验收单”一式四联即：第一联仓库留存、第二联交财务部作为记账凭证、第三联交供货商作为结算凭证、第四联交总经理。
餐饮采购心得体会篇六
经甲方和乙方平等协商，甲方同意由乙方长期向甲方供应食品原材料,为了明确双方的责权关系，特签订本合同:
为保障甲方饭店的正常运行，乙方按照协议规定向甲方提供粮油类、蔬菜类、水产类、猪牛羊肉类、禽蛋类、干货类、调料类等货物。
1. 甲方于每周星期五下午 5 点前以邮件或者传真方式将下周的食品原材料价格表发送到乙方指定的邮箱或者传真号码，经乙方确认后该价格作为下周的结算价格。甲方的价格须低于市场均价。
2. 乙方每天下午 5 点前将次日的订购清单以邮件方式或者传真发到甲方指定的邮箱或者传真号码。
3. 甲方按照乙方的订购清单的要求于次日 8 点前将相应的食品原材料送至乙方饭堂。如遇不可抗力等原因导致不能及时送达的，双方协商解决。
4. 如遇市场缺货，甲方无法提供乙方要求的食品原材料，则甲方可以更换类似品种，但须事先经乙方同意。
5. 甲方送货到乙方饭堂后，经双方人员现场过磅，双方在送货单上签字，双方各持一份，该送货单作为结账的凭证。
1. 甲乙双方每月最后一天结算该月货款，乙方须在结算次月的15 日之前以现金或者现金支票方式将甲方上月货款转入甲方指定的帐户，甲方须向乙方提供盖有甲方公章的收据。如果乙方需要发票，则相应税金由乙方负责。
2. 甲方须在规定期限前及时付款，如果超过规定付款期限，则每超过一天，乙方须缴纳罚款为货款的0.1%，如果超过付款期限30 日历天乙方仍未付款，则甲方有权停止配送服务。
1. 如果甲方在食品储存及加工等环节导致食物变质以及由此引起的食物中毒，甲方负责。
2. 甲方如果在向丙方下达订购清单后需要改变清单内容，必须在当天晚上10 点前向乙方提出。
1. 乙方必须确保提供的食品原材料符合国家相关标准，如果因乙方提供的食品原材料的原因导致甲方员工食物中毒，经国家权威部门鉴定责任确属甲方的，由乙方负担全部责任。
2. 乙方须确保提供的食品原材料是新鲜的，如果甲方发现食品原材料属于隔夜或者变质，则可以拒绝收货，同时要求乙方及时补送新鲜食品原材料，如果因此而影响甲方员工正常就餐，则每次对乙方罚款人民币伍佰元。甲方须提供书面的通知给乙方。
3. 乙方不得以任何方式贿赂甲方工作人员，一经发现并查实，甲方将对乙方罚款人民币一万元，甲方将直接从当月应付乙方的货款中扣除。
4. 乙方送货人员未经甲方许可，不得随意进入甲方除饭堂之外的其他区域。
本合同有效期自 年 月 日至 年 月 日。合同期满前一个月，由双方协商是否续签合同，在同等条件下，乙方拥有优先签约权。
合同执行过程中，任何一方若希望解除合约，必须提前三十天以书面的形式通知对方，经双方协商同意，可以解除合约。但如果在通知后的三十天以内一方不同意解除合同而另外一方单方面解除合同，单方面解除合约的一方必须向对方赔偿人民币一万元。
合同执行期间，如果双方出现争议，应本着友好合作的原则协商解决;协商解决不了的争议，双方可以向顺德区工商行政管理局申请仲裁或者直接向人民法院提起诉讼。
本合同未尽之事宜，甲乙双方在合同执行过程中通过协商解决。本合同一式两份，甲乙双方各执一份，合同自双方授权人签字盖章之日起生效。
本合同一式两份，甲乙双方各持一份。合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。
甲方 (公章)： 乙方(公章)：
授权人签名： 授权人签名：
日期: 日期:
餐饮采购心得体会篇七
甲方(采购方)：
乙方(供应方)：
根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律、法规的规定，甲、乙双方经友好协商，本着平等自愿、协商一致、真诚合作、互惠共赢的原则，就甲方向乙方采购事宜达成如下一致，双方共同遵守。
一、采购商品种类与价格
风险提示：买卖的标的物
双方一定要明确约定买卖产品名称、品牌、规格、型号、等级，生产厂家，数量等详细内容，尽可能把产品的各项标示都作为标的内容写进合同。
如有样品的，双方应封存样品并可进行公正。
防止因产品约定不清，而就所提供合格与否产生纠纷。
同时，要求供货方对产品的所有权及处分权作出保证或承诺，防止其产品上存在权利限制，如产品被出租、抵押、涉嫌侵犯他人的知识产权等影响到标的物的交付。
1、采购商品种类：______。
具体采购商品以甲方采购清单为准。
2、采购商品价格：乙方应按照低于市场价格，同时不高于本市同等规模餐饮企业所购同类同等商品的价格向甲方供应商品。
具体价格确定方式为______。
(1)每月______日确定价格，当月不做调整。
(2)每月______日确定价格，如当月市场价格波动幅度超过______%的，双方调整结算价格。
(3)于甲方每次采购时确定。
3、属甲方采购范围内的商品如出现货源紧缺，价格大幅浮动，乙方应及时通知甲方。
4、双方事先约定依样品订货的，或双方约定质量、品种及规格的，乙方所供货品应与样品或约定相符。
二、商品质量
风险提示：质量标准
实际上，商品缺少国家强制性标准的情况非常普遍。
在供方为外商的情况下，更应该明确约定质量标准，因为我国国家的强制性标准(如果有)仅约束国内企业，对外商并无直接约束力。
在这种情况写上适用国家强制性标准，将无法确定是哪个国家的标准，从而导致此约定不明，等于没有约定。
1、乙方供应商品的质量与包装应当符合国家相关法律法规的规定，符合行业主管部门发布的规定、标准、规范。
2、按规定必须经由法定食品检验机构检测的商品，乙方应于甲方采购时向甲方提供同批次产品检验报告或合格证(复印件)。
3、乙方所供应商品的保质期不得少于商品明示保质期的______。
商品质量经检验不合格的，检测费由乙方承担(如因此导致的对甲方的罚款亦由乙方承担)。
因消费者投诉而送检的乙方所供商品，经检验不合格的，检验费用由乙方承担(如因此导致的甲方赔偿与罚款亦由乙方承担)。
需乙方承担检验、检测费用的，甲方需向乙方提供检验机构出具的收费凭证(或复印件)。
甲方有权中止本合同。
(1)用回收食品作为原料生产的;
(2)严重不符合食品安全标准的;
(3)腐败变质的;
(4)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品;
(5)超过保质期的;
(6)国家明令禁止生产经营的;
(7)其他严重违反国家法律法规及行政主管部门规定的商品。
三、送货及验收
风险提示：验收标准
验收标准约定不明时，极易发生产品质量纠纷。
应在验收条款中详细列明货物的验收标准、验收手续及过程，还可选择约定验收结果的最终确认权人。
同时还应详细列明货物不符合约定条件时的处理方式、及以处理过程的沟通与衔接。
1、甲方采购商品金额达到______元以上的，乙方免费送货。
交货地点为：______。
2、如乙方送货，乙方应将甲方采购清单列明的商品，按照约定的时间(如有)送至交货地点。
如有断货、缺货情况，乙方应于甲方订货时通知甲方，以便甲方调整采购品种。
3、甲方应及时安排人员组织验收，向乙方出具收货凭证。
4、甲方对乙方供应商品验收后，相关的毁损、灭失的风险由甲方承担。
四、退换货
1、甲方需要退货换货的，甲方应向乙方提出，乙方应予配合。
对于存在保质期的商品，甲方应当在保质期尚存______的期限内向乙方提出退换货。
2、因乙方所供商品出现质量问题的，甲方应给予退货，由此产生的相关费用、损失由乙方承担。
3、因甲方自身原因造成商品污染、毁损、变质的，乙方有权拒绝退货换货。
五、对帐结算与货款支付
风险提示：价款及支付方式
采购合同的主要义务是一方给物，一方给钱。
因此，价款是采购合同的最为重要的内容之一。
采购单一货物，价格固定，价款比较清楚，一般不会产生争议。
如果采购多种货物或进行长时间的货物买卖，价款较为复杂，一旦约定不明，则极易产生争议。
因此，合同中应明确产品单价、计量标准、数量、产品附件等，对于涉外合同，还应当明确货币种类及外汇结算标准，防止出现分歧。
另外，支付方式也应当约定明确，价款支付是现金支付，还是用支票支付;
如果采用汇款，汇费由谁负担等细节应当明确。
1、双方约定的结算周期为货到______天。
2、双方约定每月对账时间为______日。
乙方应于对账时间向甲方提交相关的结算凭证，核算上月应结货款金额。
3、乙方按双方确认的货款金额开具发票，送交甲方。
4、甲方支付货款时间为每月______日，甲方应按约定向乙方付款。
乙方开户行：
乙方帐号：
乙方如遇特殊情况未能在规定的时间对帐，可与甲方协商解决。
六、违约责任
风险提示：违约责任
采购合同里的违约责任作为双方无法履行合同时的赔偿方案，最主要的就是违约责任必须清楚，可操作性强。
违约责任里面最怕的就是写上一句"如果没有在合同规定的时间里送货，所有责任由对方承担"这样虽然规定了违约责任，但是没有一个具体可行的方案，万一以后合同出事，还得找很多的证据证明自己的损失，操作性太差。
1、甲乙双方任何一方违反本合同约定的，应承担违约责任;
造成对方损失的，应与赔偿。
2、因乙方所供商品原因导致食品安全事故，造成的经济损失及赔偿责任由乙方承担。
3、甲方未按本合同约定向乙方支付货款的，每延迟一天，甲方按应支付货款的万分之五向乙方计付违约金。
七、反商业贿赂约定
1、非经甲方书面认可，乙方及其职员不得向甲方工作人员提供如下可能影响双方公平交易的一切经济利益(以下简称不当利益)。
造成甲方经济损失的，乙方应与赔偿。
(1)回扣、佣金、红包、礼金、有价证券、报销私人费用;
(2)借款、担保;
(3)礼品、实物;
(4)宴请或娱乐活动;
(5)其他可能影响双方公平交易的经济利益。
2、甲方员工向乙方索要任何形式的不正当利益的，乙方应及时告知甲方或向甲方投诉，甲方应为乙方保密。
八、合同的解除、中止
1、双方均无违约情况，任何一方要解除本合同，应当提前30天以书面形式向对方提出，经双方协商达成一致后，本合同解除。
一方严重违约，另一方有权中止本合同。
2、本合同解除或中止后，双方债权债务关系不受影响，仍需继续履行。
九、其它
1、双方其他约定：
2、本合同未尽事宜，双方应友好协商，签订补充协议。
补充协议与本合同具有同等效力。
3、本合同履行过程中发生争议，双方应当协商解决;
协商不成的，可向______人民法院提起诉讼。
4、本合同期限：自______年_____月_____日至______年_____月_____日止。
本合同期满，双方如继续合作，需重新签订合同。
5、本合同共______份，双方各执______份。
本合同经双方签字盖章后生效。
甲方(盖章)：
法人代表：
签约代表：
年月日
乙方(盖章)：
法人代表：
签约代表：
年月日
餐饮采购心得体会篇八
购货单位:
供货单位：
经甲方和乙方平等协商，甲方同意由乙方长期向甲方供应食品原材料,为了明确双方的责权关系，特签订本合同:
一、采购内容
为保障甲方饭店的正常运行，乙方按照协议规定向甲方提供粮油类、蔬菜类、水产类、猪牛羊肉类、禽蛋类、干货类、调料类等货物。
二、操作流程
1. 甲方于每周星期五下午 5 点前以邮件或者传真方式将下周的食品原材料价格表发送到乙方指定的邮箱或者传真号码，经乙方确认后该价格作为下周的结算价格。甲方的价格须低于市场均价。
2. 乙方每天下午 5 点前将次日的订购清单以邮件方式或者传真发到甲方指定的邮箱或者传真号码。
3. 甲方按照乙方的订购清单的要求于次日 8 点前将相应的食品原材料送至乙方饭堂。如遇不可抗力等原因导致不能及时送达的，双方协商解决。
4. 如遇市场缺货，甲方无法提供乙方要求的食品原材料，则甲方可以更换类似品种，但须事先经乙方同意。
5. 甲方送货到乙方饭堂后，经双方人员现场过磅，双方在送货单上签字，双方各持一份，该送货单作为结账的凭证。
三、结算方和付款方式
1. 甲乙双方每月最后一天结算该月货款，乙方须在结算次月的15 日之前以现金或者现金支票方式将甲方上月货款转入甲方指定的帐户，甲方须向乙方提供盖有甲方公章的收据。如果乙方需要发票，则相应税金由乙方负责。
2. 甲方须在规定期限前及时付款，如果超过规定付款期限，则每超过一天，乙方须缴纳罚款为货款的0.1%，如果超过付款期限30 日历天乙方仍未付款，则甲方有权停止配送服务。
四、甲方责任
1. 如果甲方在食品储存及加工等环节导致食物变质以及由此引起的食物中毒，甲方负责。
2. 甲方如果在向丙方下达订购清单后需要改变清单内容，必须在当天晚上10 点前向乙方提出。
五、乙方责任
1. 乙方必须确保提供的食品原材料符合国家相关标准，如果因乙方提供的食品原材料的原因导致甲方员工食物中毒，经国家权威部门鉴定责任确属甲方的，由乙方负担全部责任。
2. 乙方须确保提供的食品原材料是新鲜的，如果甲方发现食品原材料属于隔夜或者变质，则可以拒绝收货，同时要求乙方及时补送新鲜食品原材料，如果因此而影响甲方员工正常就餐，则每次对乙方罚款人民币伍佰元。甲方须提供书面的通知给乙方。
3. 乙方不得以任何方式贿赂甲方工作人员，一经发现并查实，甲方将对乙方罚款人民币一万元，甲方将直接从当月应付乙方的货款中扣除。
4. 乙方送货人员未经甲方许可，不得随意进入甲方除饭堂之外的其他区域。
六、合同期限
本合同有效期自 年 月 日至 年 月 日。合同期满前一个月，由双方协商是否续签合同，在同等条件下，乙方拥有优先签约权。
七、合同解除
合同执行过程中，任何一方若希望解除合约，必须提前三十天以书面的形式通知对方，经双方协商同意，可以解除合约。但如果在通知后的三十天以内一方不同意解除合同而另外一方单方面解除合同，单方面解除合约的一方必须向对方赔偿人民币一万元。
八、争议解决
合同执行期间，如果双方出现争议，应本着友好合作的原则协商解决;协商解决不了的争议，双方可以向顺德区工商行政管理局申请仲裁或者直接向人民法院提起诉讼。
九、本合同未尽之事宜，甲乙双方在合同执行过程中通过协商解决。本合同一式两份，甲乙双方各执一份，合同自双方授权人签字盖章之日起生效。
十.本合同一式两份，甲乙双方各持一份。合同自甲乙双方签字盖章之日起生效。
甲方 (公章)： 乙方(公章)：
授权人签名： 授权人签名：
日期: 日期:
餐饮采购心得体会篇九
需方：（以下简称为甲方）
供方：（以下简称为乙方）
依照《中华人民共和国合同法》和有关法律规定，遵循平等、自愿、公平和诚实守信的原则，经甲乙双方友好协商，现就甲方在乙方长期采购酒水及相关服务，一致同意达成以下协议条款：
一、产品品种、名称、规格、数量、价格及金额：表1。红酒产品价格
红酒产品价格明细
表2。啤酒白酒洋酒水
洋酒矿泉水产品价格明细
白酒啤酒产品价格明细
数量以甲方向乙方制定的实际订货计划为准。
二、产品质量：
乙方负责对其所提供的产品品质予以保障，符合国家质量认证的相关规定，以确保甲方的合法权益，乙方所售产品出现任何质量问题，由此所造成的所有损失，全部由乙方承担，同时，甲方有权单方终止合同。
三、送货方式：
乙方作为甲方的供货单位，保证在接到甲方有效订货要求（甲方会所指定负责人电话通知）后24小时内送达甲方指定地点。如遇市场短缺等特殊情况除外。送货费用乙方自理。
四、货物验收方式：
1、对白酒、红酒，乙方必须提供酒类随附单。
2、乙方将货物送达甲方会所指定地点后，由甲方指定人员根据乙方提供的随附单进行核对验收，验收合格后由甲方指定人员给乙方开具加盖甲方公章的收货凭据作为结算凭证。对没有随附单的酒类，甲方有权不予收货。乙方交货时，甲方如发现产品破损，乙方承担破损产品调换。
五、甲方有权要求乙方按甲方经营所需增加供货品种。具体价格、品种双方另行补充协议。
六、乙方所供酒水如遇价格调整，上下浮动超过10%时，经甲乙双方协商同意作相应调整。
七、结算方式：
1、红酒、白葡萄酒采取实销月结方式，即每月1日，由甲、乙双方共同清点上月实际销售数量，按实际销售数量和本合同约定的单价结算销售货款，由甲方在下月五日前将上个月的酒款打到乙方指定的银行账户。
2、除前款之外的酒水，包括白酒、洋酒、饮用水及其他饮料采取按实际销售酒水批交批结的方式。即乙方将酒水发给甲方后，只要甲方实现销售，由甲方根据实销酒水品种、数量和约定单价与甲方结算清楚，由甲方在结算当日将货款支付到乙方指定的银行账户。
3、本合同约定的供货方式为裸价供货。
八、因甲方经营原因（如停业、拖欠货款，阻止乙方销售等）造成本协议不能正常履行时，合同顺延。
九、其他约定：
1、会员在甲方会所办生日宴会，由我公司根据会员的身份证原件和会员在甲方会所的消费单（或能证明的其他单据）免费赠送价值300—500元的红酒一瓶。
2、在甲方举办大型会员活动日，乙方配合甲方在会所组织红酒品鉴活动，免费提供品鉴用红酒。每年度两次。酒类品种和数量由甲、乙双方共同商定。
3、中秋、元旦等重大节假日，乙方提供相应的促销方案，配合甲方会所进行主题促销活动。具体方案，甲、乙双方共同商定。
4、针对甲方会所百威金樽和铝制红罐百威的促销，乙方免费提供冷藏展示柜肆台。
5、乙方定期或不定期免费为甲方会所服务员举办红酒专业知识和侍酒礼仪培训。
6、甲、乙双方的酒水合作方式为乙方为甲方专场直供模式，在合作期间，甲方不得选择第二家酒水供货商合作。
7、乙方根据甲方需要，提供适当数量的酒品供甲方展示，具体方案由双方共同商定。
十、违约责任：
以上协议条款由甲乙双方共同遵守，如果任何一方违约，由违约方向守约方赔偿一切经济损失。
十一、协议有效期为三年：自xx年5月日起，至xx年5月日止。合同期满后，甲、乙双方如需继续合作，双方另行协议。
十二、协议有效期内，未尽事宜，另行协商。
十三、协议有效期内，如甲、乙双方产生纠纷先进行协商解决，协商不成的，可向长沙市人民法院起诉。
十四、本合同一式两份，双方各执一份。
甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________
法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：_________
餐饮采购心得体会篇十
乙方：________________
为进一步规范学校食品采购行为，确保食品采购做到公平、公正、公开和采购食品质量卫生安全，价格合理，根据平等自愿和诚实信用的原则，经甲、乙双方协商签订大米、食用油购销合同，供甲、乙双方共同遵守。
一、供货数量与时间供货数量视甲方每月就餐学生人数的加工、烹饪需求而定，每周供货_______次，寒暑假除外。采购时，甲方提前1-2天通知乙方。乙方如不能及时供货，须提前_______天告知对方。
1、乙方所供粮、油价格应每周报价_______次，但价格应低于市场价格的百分之_______，并以报价当周价格为准，同时不得高于本街道（社区）中餐学校食堂所购同类同等粮、油食品价格。
2、乙方应于前一周周_______以前报价。
1、乙方所供粮、油食品必须经国家食品卫生检验检疫机构检验并具同批粮、油产品检验报告或合格证。并向甲方提供由国家工商、卫生检验检疫部门颁发的产品生产、加工、销售有关《生产许可证》、《营业执照》、《卫生许可证》及经营者年度健康体检合格证复印件及交验原件。
2、乙方向甲方承诺所供粮、油产品不掺假、不过期、不变质、不变味、无杂质、无毒无害，符合国家食品卫生的.有关规定。否则，由此产生的经济损失由乙方负责承担，并负相应的法律责任。
3、乙方供粮、油食品，甲、乙双方过称，净重数量误差上限每袋桶不得超过_______%。
1、供货时间：乙方按甲方指定时间送货。
2、交货地点：乙方将供货粮油食品送至学校食堂食品库房。
3、供货验收：乙方送交的粮、油食品必须是定量包装，货物净重量必须与包装袋桶上标明的重量一致；甲方验收时，大米按供应袋数的_______%抽验数量与质量，油逐桶验收数量和质量。
（2）如有掺假、变质，乙方自行收回。
五、货款结算支付乙方供货送交甲方食堂，经验货人对数量与质量进行验收后，由乙方出具两联制销售发票或单据，同时甲方支付购货现金，钱货两清。
1、甲方就餐师生如因食用乙方所供粮、油食品导致发生食物中毒，经有关单位鉴定原因属实后，乙方除承担全部医药费、赔偿费用，同时承担全部法律责任，并放弃先诉抗辩权。
2、乙方如应承担经济法律责任，不受本合同期限制约。
1、本合同一式_____份，甲、乙双方各执_____份，自甲、乙双方签字或签章之日起生效。
2、本合同至________年____月____日止。
3、如乙方送货不符合质量要求或_____次不按时送货，双方合同自然解除。
联系电话：_________________联系电话：
________年____月____日________年____月____日
餐饮采购心得体会篇十一
身份证号：______
厨师：______
身份证号：______
根据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一、甲方将座落于市地段的厨房给乙方做技术和管理工作，职务为，有效期为____年____月____日止。
二、甲方每月付给乙方工资：人民币______元。每月______号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
三、在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇《包括免费提供乙方的食宿》。如对乙方安排烹调技术的所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。
四、乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理，厨房内洗碗工，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。
五、乙方为了保证质量出品，并对甲方采购进行要求甲方进行采购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，并希望甲方采购配合厨房工作。
六、乙方需给甲方明确指导工作，以免甲方铺张浪费。
七、乙方工作人员患病因需要妥当安排工作，保证甲方正常营业运转。
八、甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济损失。
九、本协议未尽事宜，甲，乙方双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原则协议执行。
十、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。
十一、本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。
十二、乙方患病或非工负伤，疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。
十三、本协议条款如与国家法律，法规相抵触时，以国家法律，法规为准。
甲方：______签名盖章
乙方：______签名盖章
餐饮采购心得体会篇十二
乙方（供货商）：
本学期由乙方为甲方食堂供应米粉、馒头等即食食品。为了保护供需双方的合法权益，并让甲方用上安全卫生的放心食品，确保甲方全体师生员工的身心健康，经甲、乙双方共同协商后，特签定供货合同如下：
1、乙方必须提供合法有效的营业执照、卫生许可证原件送交甲方查验，并向甲方提供营业执照复印件、卫生许可证复印件以及负责人身份证复印件（供甲方备案）。
2、乙方必须按甲方指定的食品品名、规格、数量等要求和指定供货及时进行供货。乙方供货不符合要求或超过时间的'，甲方有权立即退货。
3、甲方所需食品的数量和供货时间必须在头一天的19：00之前确切告诉给乙方，否则造成的食品供应不足由甲方自负。
4、乙方所供食品的卫生、质量及包装等必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，如因食品本身质量问题而引起甲方出现食物中毒等食品安全事故，由乙方承担一切法律责任及经济责任。
5、乙方向甲方供应的食品价格按照批发价或优惠价确定。
6、货款按月结清。
7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商并进行补充。
8、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份。本合同执行时间为一学期：自__年3月1日起至__年7月20日止，合同期满另行续订。
甲方（盖章）：____________
乙方（盖章）：____________
法定代表或代理人签名：____________
经营负责人签名：____________
甲方电话：____________乙方电话：____________
甲方地址：____________乙方地址：____________
日期：____________日期：____________
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