优秀食堂工作人员培训心得体会（通用16篇）

心得体会是我们对自己成长和进步的一种见证和记录。那么如何写一篇较为完美的心得体会呢？首先，要针对所学内容或所做事情进行全面回顾和梳理，思考自己对于这个问题的认识和理解，从而形成自己的观点和见解。其次，要注重细节和具体，可以结合自己的经历和例子进行阐述，使得心得体会更加具体而有说服力。同时，要注意语言的简洁明了，可以采用一些形象生动的比喻和修辞手法来增强表达效果。另外，要注意语法和用字的准确性，以及文献引用和参考资料的规范性。最后，要注意结尾的总结和反思，对自己的心得进行总结和概括，提出进一步的思考和展望。为了更好地理解和掌握心得体会的写作技巧，以下是一些优秀的心得体会供大家参考阅读。

食堂工作人员培训心得体会篇一

人员培训是企业发展的重要保障，培训工作的有效与否直接关系到企业的竞争力和员工的发展。在我从事人力资源管理工作的多年中，我积累了许多关于人员培训的经验和心得。下面我将围绕着这个主题，结合自己的实践经验，结合五个方面进行阐述。

首先，人员培训的目标要明确。在设计培训方案之前，我们必须了解企业的发展战略和员工的具体需求。我们需要明确培训的目的是为了提高员工的业务水平，还是为了增强员工的沟通能力等等。只有明确了培训的目标，我们才能有针对性地制定培训计划，以实现最佳效果。

其次，必须设计符合实际需要的培训内容。培训内容的设计要根据员工的实际需要来确定，既要注重基础知识的培训，又要关注实际操作技能的培养。在实施过程中，我们要根据不同岗位的特点来设计具体的培训课程，让每一位员工都能够有针对性地进行培训，而不是进行一刀切的通用培训。

第三，人员培训需要多种方式相结合。培训的方式有很多种，包括书面材料的阅读、培训讲座的听讲、案例分析的讨论等等。在实施培训方案时，我们要选择适合的培训方式，结合员工的实际情况和学习习惯，使培训内容更容易被员工接受和消化并转化为工作实际能力。

第四，评估培训效果是不可或缺的一环。培训之后，我们必须及时进行培训效果的评估，以便了解培训是否达到了预期的目标，并对培训内容和方式进行改进。评估的方式可以采用问卷调查、考试成绩、工作实际能力的变化等多种方法，以全面了解培训的效果是否符合预期。

最后，人员培训需要持续不断地进行。培训工作不只是一次性的活动，而是一个不断迭代的过程。在员工的日常工作中，我们要不断地提供新的培训内容和机会，以推动员工的个人发展，并与公司发展保持同步。只有保持持续的学习和进步，才能跟上时代的步伐，适应企业不断变化的需求。

总之，人员培训是企业发展的关键所在。只有将人员培训工作做好，才能够提升员工的能力和素质，从而为企业的创新和竞争力提供坚实的支持。通过明确培训目标、设计符合实际需要的内容、采用多种培训方式、评估培训效果和持续推进培训工作，我们可以不断提高培训工作的效果，为员工和企业的共同发展做出更大的贡献。

食堂工作人员培训心得体会篇二

人力资源是企业发展的根本驱动力之一，而人员培训则是提高员工素质、促进企业发展的重要手段。在我担任人力资源部副主任一职期间，我深刻认识到了人员培训工作的重要性，并对此有了一些体会和心得。在这篇文章中，我将就人才培训的目标、方法、成果和不足之处进行总结和反思。

首先，在培训工作中，我们要明确培训的目标。培训的目标应当具体明确，以期望能够达到明确的要求和指标。例如，当企业引进新的业务模式或技术时，我们应当根据具体需求制定培训目标，确保员工能够适应新的工作环境，并具备所需的专业知识和技能。另外，培训的目标也要与企业战略和发展目标相一致，努力培养出对企业发展有积极影响的人才。

其次，培训方法的选择也非常重要。培训方法应当因人而异，根据不同岗位和个体的特点来选择适合的培训形式和方式。例如，针对销售人员，我们可以选择模拟销售场景进行角色扮演，帮助他们更好地理解销售技巧和客户需求。对于高层管理人员，我们可以组织专题讲座和领导力培训，提高他们的管理水平和决策能力。同时，利用现代技术手段，如在线培训和远程教育，可以大大提高培训效果和覆盖面。

培训结果的评估和总结也是不可忽视的一环。仅仅进行培训并不能证明培训工作的有效性，我们还需要通过搜集数据和评估结果，来对培训成果进行客观评估。例如，可以通过问卷调查、考试成绩和员工反馈等方式来评估培训效果。同时，要及时总结培训工作中的优点和不足，为今后的培训工作提供经验和借鉴。

然而，在实际培训工作中，我们也面临一些问题和挑战。其中最主要的问题之一是培训需求的不确定性。由于业务环境的变化和岗位需求的多样性，往往难以准确把握员工的培训需求。因此，我们需要与各部门和员工进行充分沟通，了解实际情况，才能制定有效的培训计划。此外，培训成本也是一个制约因素，特别是对于中小企业而言，投入大量资金进行培训可能会对企业财务造成一定的压力。因此，我们需要在平衡培训成本和效益之间寻找最佳的解决方案。

总的来说，人员培训工作是一个复杂而又重要的过程。明确培训目标、选择适当的培训方法、评估和总结培训成果，都是保证培训工作效果的关键步骤。同时，我们也要正视和解决培训工作中的问题和挑战，不断改进和优化培训工作的方式和方法，为企业的发展提供有力的人力支持。只有不断提升员工素质，才能推动企业持续成长，实现更大的发展目标。

食堂工作人员培训心得体会篇三

为进一步提高我局宣传科新进人员的业务水平和工作能力，9月10—12日，在办公室领导的安排下前往黄委委办宣传处、xxx（网）、xx河电视台，进行了为期三天的学习交流.

在与xxx（网）的编辑老师们进行了交流学习，她们结合各自的工作经验和心得体会，就导语的类型、新闻背景的描述、主题的凸显方法，以及如何提炼好标题，如何发现新闻采写的着眼点，如何提高上稿率等问题为我们做了启迪性的点拨和详尽细致的讲解，对于我们解决以往工作中的不解和疑惑大有助益。同时，老师们还为我们提出了一些好的建议：

六、增强编辑人员的使命感与责任感。作为宣传科的工作人员，不但要有撰写稿件的能力，同时还要培养主人翁意识，对来稿本着认真负责的态度，严格把关，编辑出有质量、有分量的新闻稿件。

在与电视台老师们的学习过程中，我们掌握了摄像机使用中的一些基本知识，如在“推、拉、摇、移”过程中时间的把握与控制、“远、全、中、近、特”的选择使用、实拍现场中对光线同环境进行控制的方法，以及如何选择可使用镜头画面等。摄影方面，要丰富拍摄角度，尝试多种技巧，尽量找到最能反映主题、体现现场感的照片，从最为符合美观的角度出发，练习拍摄技巧。

在同委办宣传处老师们的交流学习中，我们就政务信息各项工作的流程，以及其重要性和保密性进行了较为深入的了解。老师们指出，政务信息不同于普通新闻，两者之间有着本质的区别。新闻信息对外宣传，受众广泛，政务信息则对上呈报，内容保密，等同于内参。两者上报渠道也不尽相同，新闻宣传稿件是通过各媒体投稿邮箱或qq群上传，而政务信息是通过电子文档向黄委政务信息qq群或专属电子邮箱直接发送，待委办宣传处初审、委办主任复审，方可上传发布。

通过三天紧张有序的学习，不仅提高了我们对新闻写作技巧的理解，更激发了写好新闻的信心和决心。同时扫除了许多工作中的知识盲点，加深了我们对本职工作的了解，也使我们充分认识到新闻宣传工作的必要性和重要性。此次学习时间虽然短暂，却让我们深受启发和教育，开阔了眼界，拓宽了思维，更新了观念，增长了知识，为下一步开展宣传工作起到了积极指导作用。

食堂工作人员培训心得体会篇四

人员培训是现代企业管理中非常重要的一环，对于提升员工能力、增强企业竞争力具有至关重要的作用。通过多年的实践，我深感人员培训工作需要关注以下五个方面：明确培训目标、制定详细的培训计划、采用多元化的培训方法、兼顾个体差异和团队合作、及时反馈并持续改进。

首先，明确培训目标是成功开展人员培训工作的基础。在培训前首先要明确培训的目标，确定要提升员工的哪些能力、知识和技能，以及达到怎样的效果。只有明确了培训目标，才能为培训工作制定具体的计划和措施，确保培训的针对性和有效性。

其次，制定详细的培训计划对于人员培训工作至关重要。在制定培训计划时，应该注意培训的内容、形式、时间和地点等细节。具体来说，培训内容应该紧密贴合企业的实际需求和员工的发展需求；培训形式可以灵活多样，可以包括课堂培训、岗位实训、外出考察等；培训时间和地点要便于员工参与和实施。

其次，采用多元化的培训方法是提高培训效果的关键。人员培训方法的选择应根据培训目标和培训内容综合考虑。对于一些理论性的知识培训，可以采用讲座、讲解、讨论等形式；对于一些技能性的培训，可以通过模拟练习、案例分析、角色扮演等方式进行；同时还可以利用现代化的信息技术手段，如在线学习平台、微课程等，提供便捷、个性化的培训体验。

再次，人员培训工作中要兼顾个体差异和团队合作。每个员工的能力、知识背景、学习方式都不尽相同，因此在培训中要注重个体差异，采取差异化的培训策略。同时，员工之间的协作和合作能力也是企业成功的重要因素，因此可以通过团队培训、协作项目等形式，培养员工的团队合作意识和能力。

最后，及时反馈并持续改进是推动人员培训工作不断进步的关键环节。培训结束后，应及时进行培训效果的评估和反馈，了解培训的成效和不足之处。根据培训反馈的结果，及时调整和改进培训计划和方法。只有经过不断反馈和改进，才能提升培训的质量和效果。

总而言之，人员培训工作是一个复杂而重要的任务，需要全面、系统和持续地进行。明确培训目标、制定详细的培训计划、采用多元化的培训方法、兼顾个体差异和团队合作、及时反馈并持续改进是开展人员培训工作的关键要素。只有通过不断的实践和改进，才能提升员工的能力素质，增强企业的竞争力。

食堂工作人员培训心得体会篇五

食堂执勤工作是一项需要高度负责和细心维护的工作。在执勤过程中，不仅要维护食品安全卫生，还要顾及顾客的饮食体验。这是一项让人们日常饮食变得安心、便利、美味的工作。近期，我有幸参加了食堂执勤工作，并从中受益匪浅。下面，我将分享我的心得体会以及所得到的经验。

二、工作反思与总结

在执勤工作过程中，我充分认识到在保障食品卫生的同时，也需要为顾客创造良好的餐饮环境。在顾客用餐时，要提供清洁、优雅的用餐环境或用具，让顾客感受到用餐是一种享受和体验。对厨房卫生的把控，卷帘门三严三密的防范，现场行为的疏导，有效的卫生管理，这些都是执勤工作的重要组成部分。

三、维护饮食安全

食堂执勤工作是涉及人们日常饮食的重要职业。在食品安全方面，执勤人员必须确保食品的卫生与质量，并及时处理各种饮食卫生事故。如奶类、瓶装水、饮料等保质期的核查、食品留样制度的落实以及原材料的主动检查和备案登记等。

在发现不合格品时，应及时向厨师反馈，并依据制度进行严格处理。保障食堂的食品安全，是执勤人员的首要职责。

四、规范服务行为

执勤人员在日常工作中，必须注意自己的仪表仪容与言行举止。如穿着制服、注意工作礼仪、时刻关注服务顾客的需求及提供防范意见，保证用餐顺畅和服务品质。同时，服务顾客也需要提醒顾客树立健康饮食的意识，引导顾客养成文明饮食的良好习惯。

在执勤过程中，卫生清洁工作也是一个关键指标。餐桌、杯具卫生和环境干净是客户重要的依据。因此，执勤人员要加强巡查，及时处理桌面剩余食物，为顾客创造一个整洁、乾净的用餐环境。

五、成长和未来

在食堂执勤中，很多服务工作需要细节上的考量。而每一次的服务都是对自己服务能力和团队服务能力的提升。执勤工作的实践，使我获得了宝贵的经验，对于构建和提高管理水平，落实专业标准等，也为我今后的职业生涯打下了良好的基础。

在食堂执勤中，需要不断总结工作中的优缺点，及时进行内部和外部的经验交流。同时，也需要加强自己的业务知识，把握服务质量和客户需求，注重营造和谐、健康、温馨的就餐环境。只有长期平稳地保持卓越的服务水平，才能不断提高自己的素质，更好地为人们的生活服务。

食堂工作人员培训心得体会篇六

近年来，随着社会的发展和经济的不断进步，人力资源的培养和发展已经成为各个行业的迫切需求。在人员培训工作中，作为一名培训师，我深感责任重大，任务繁重。通过长时间的工作实践，我积累了一些宝贵的心得体会。在这里，我将结合自己的经验，和大家分享一些人员培训工作的心得体会。

首先，制定合理的培训计划是成功的关键。在进行人员培训之前，我们首先要根据企业的实际情况和培训的目标，制定出详细的培训计划。培训计划需要包括培训的内容、时间安排、培训的方式和培训的具体目标等方面。只有制定合理的培训计划，才能够更好地提高培训的效果，达到预期的培训目标。

其次，培训形式要多样化。人员培训的形式应当多样化，以满足不同人员的学习需求。除了传统的课堂培训之外，还可以利用现代化的培训手段，如在线培训、视频培训等来增加培训的趣味性和互动性，提高学员的参与度。多样化的培训形式能够更好地激发学员的学习热情，提高培训的效果。

第三，培训过程要注重互动和实践。在培训过程中，培训师要注重与学员的互动。通过提问、讨论等方式，培训师可以更好地了解学员的学习情况，解决学员的疑问，同时也可以促使学员主动参与。此外，培训师还可以组织实践活动，让学员将所学知识应用于实践中，从而更好地巩固和消化所学内容。

再次，评估培训效果是不可忽视的环节。人员培训不仅仅是培训师的一厢情愿，更重要的是要达到预期的培训效果。因此，在培训结束后，需要进行培训效果的评估。评估的方式可以有多种，可以采用问卷调查、考试和实践活动等方式来对培训效果进行评估。通过评估，可以及时发现培训存在的问题，及时调整培训策略，进一步提高培训的效果。

最后，培训要持续进行。人员培训并非一劳永逸的任务，而是一个持续不断的过程。企业需要持续地关注员工的学习需求，定期进行培训计划的制定和实施，不断提高员工的综合素质和专业技能。只有通过持续的培训，才能够保持企业的竞争力，适应市场的变化。

通过以上的心得体会，我更加深刻地认识到人员培训工作的重要性与复杂性。不论是企业还是培训师，都应当意识到培训工作是一项需要长时间投入和不断学习的任务。我相信只有不断努力的培训，才能够培养出更多更优秀的人才，为企业的发展提供支撑。这是一个长期而艰巨的任务，但也是一项有意义、有价值的工作。希望在今后的工作中，我能够不断总结经验、改进方法，为培训事业贡献自己的一份力量。

食堂工作人员培训心得体会篇七

我做物业的客服已经许多年了，今天回想我过往的工作，忽然就有很多的感慨，在这工作中我有收获挺多东西的，现在就来谈谈我对客服的工作心得吧。

大部分的客服都是差不多的，都要要跟客户联系，接听来访人员的电话。对于物业客服，它所针对的就是处理业主遇到的问题，提供一个帮助。我要负责收集区内的用户资料以及做好用户的档案的管理，保护用户的资料。还要负责公司服务热线电话的值守，为业主和住户保持畅通的联系，及时的发现问题和解决问题。在这物业的工作中，我作为客服，很多事情我都要去做，一天到晚都得守在岗位上，服务区内的业主和住户。

这项工作让我更加深入了解客户，能够与客户进行沟通，尽量与客户的需求达成一致。在与客户进行联系的过程中，我也能让自己变得更加专业，让我服务的客户喜欢，互相配合，一起把物业的工作做好。工作中，我把自己本职做好，针对业主遇到的问题，我快速有效的给予回复，让业主对我的服务满意，进而也是对自己工作的一种肯定。

客服是面向客户的，所以一定要微笑服务于人，对待客户要礼貌，给予尊重，因此他们也才会给你尊重，做起事情来就简单的多了。我提供给客户优质的服务，也是在证明自己的能力，是足够胜任工作的。我多年的工作经验，在我与客户的沟通中，让我能够准确找到客户的需求，在进行联系时，可以准确的找到话题的重点，这样就可以让客户省力解释，快速的让客户得到满意的答复。

但是我的工作也是有不足的，在对区内的监督管理不够强，因为我比较重视与业主和客户的沟通，其他职责就有些注意力不够，所以这是我以后要加强的一方面，我并不是只有进行联系的工作，还有其他要负责的，这些都是我尽量要做好的。

这些年做客服来，我在其中感受到工作的不易，也是从不熟悉到熟悉，都是一步步努力过来的，所幸我没有辜负自己的那份努力，做到现在的成绩，我也是比较满意的。我想我对未来的工作会有更大的期待，希望能为公司的发展尽一份力量，也是为自己的未来定下一个目标，向着目标前进。

食堂工作人员培训心得体会篇八

课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的"__大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。

后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作：

一、完善各类制度

1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。

2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。

3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。

4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。

二、提高职工素质

1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。

2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。

3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。

三、高度重视卫生安全工作

1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。

2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。

3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。

4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。

5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。

食堂工作人员培训心得体会篇九

食堂洗碗工作是大学生活中常见的兼职工作之一，无论是为了赚取额外的生活费还是丰富自己的工作经验，这项工作都扮演着至关重要的角色。在我完成一年的食堂洗碗工作后，我意识到这个岗位所带给我的不仅是经济上的回报，还有一些宝贵的体会和心得。通过与同事的相处、工作的技巧以及对待工作的态度，我逐渐理解到了在食堂洗碗工作中成长的重要性。

首先，我发现与同事和谐相处是为了顺利完成工作的关键。食堂洗碗工作需要和其他洗碗工一起协作，因此良好的团队合作和互相支持是至关重要的。同事们之间的友善和融洽关系不仅有助于提高效率，还减轻了工作的压力。在与同事们互动的过程中，我学会了倾听、尊重和理解。我也学到了虚心请教的重要性，因为每个人都有自己的技巧和经验，值得学习和借鉴。通过与同事的相处，我逐渐明白了建立良好的人际关系对于工作的顺利进行有多么重要。

其次，对工作技巧的掌握对提高工作效率至关重要。刚开始时，我对洗碗的流程和技巧并不熟悉，导致完成每个洗碗任务都需要很长时间。然而，通过观察和学习，我慢慢地掌握了一些洗碗的技巧。例如，我学到了先将餐具浸泡一段时间，便于去除食物残渣，然后用洗碗海绵彻底清洗，并使用热水冲洗以确保干净。我还了解到洗碗洗涤剂的使用量是节约的关键。掌握这些技巧之后，我发现自己在洗碗的速度和质量上都有了明显的提升。同时，我还意识到，不论是在工作中还是生活中，通过学习和不断实践，我们都可以改进和发展自己的技能。

然而，技巧与态度同等重要。我的心得之一就是对待工作要保持积极的态度。时常会有一些让人感到枯燥乏味、单调的洗碗任务，但我意识到，不论工作多么无聊，它都是我所拥有的一份兼职工作，是我积累经验、锻炼耐力的机会。因此，我试图从工作中找到乐趣和意义。我会尽量与同事聊天，分享彼此的经历和感受，使工作成为一种不那么孤独的体验。同时，我会保持高效和专注，尽快完成工作，这样不仅能提高工作效率，也能有更多的时间去完成其他自己感兴趣的事情。

最后，食堂洗碗工作还教会了我珍惜劳动成果的重要性。每当我将整个食堂的餐具清洗干净，桌面整洁，我都会感到一种成就感。在这个岗位上，我意识到自己的工作对保持整洁的环境和提供卫生餐具的重要性。我深深体会到，自己的工作不仅仅是为了完成任务，还是为了满足他人的需要。因此，每次完成一天的工作后，我会回首一天的努力，感受到工作所带来的成就感和满足感。这让我更加珍惜并尊重自己的工作。

在食堂洗碗工作中，我收获了许多宝贵的经验和体会。与同事和谐相处、掌握工作技巧、保持积极态度以及珍惜劳动成果，这些都是我在工作中所体会到的。这份工作教会了我很多，培养了我的团队合作能力、动手能力和抗压能力。尽管这项工作对有些人来说可能较为琐碎，但这段经历也将成为我大学生活中重要的一部分。通过这份工作，我不仅锻炼了自己的专业技能，也更加明白了工作的态度和价值。无论是洗碗工作还是其他任何兼职，只要我们以正确的心态对待，无论工作多么艰难，都能从中收获成长和启发。

食堂工作人员培训心得体会篇十

技经工作人员在现代社会中扮演着重要的角色，他们运用各种技术和经验，为企业或机构提供必要的支持和服务。鉴于其工作的重要性，技经工作人员的培训变得至关重要。培训的目的是提高技经工作人员的专业能力和素质，使其能够更好地适应和应对工作中的挑战和变化。我有幸参加了一次技经工作人员培训课程，下面我将分享一下我的心得体会。

第二段：培训过程和内容的介绍

这次培训持续了一周的时间，共有20余名技经工作人员参加。培训内容涵盖了多个方面，包括技术知识、沟通技巧、组织协调能力、问题解决能力等。培训采用了多种教学方法，包括讲座、小组讨论、案例分析等。除了理论学习，我们还进行了实践操作，模拟了工作中常见的情境，以便更好地理解和应用所学知识。

第三段：培训带来的改变和收获

通过这次培训，我收获了很多。首先是技术知识的提升。在培训中，我们学习了最新的技术和工具，并掌握了它们的使用方法。这让我在实际工作中更加得心应手。其次是沟通能力的增强。培训注重培养我们的团队协作和沟通能力，通过小组讨论和合作项目，我们学会了如何与他人有效地沟通和合作。最后是组织协调能力的提高。在培训中，我们学习了如何合理安排时间、管理任务和解决问题，这使我能够更好地组织自己的工作和利用资源。

第四段：培训对工作的影响和应用

这次培训对我的工作产生了积极的影响。我运用所学知识和技能，提高了自己的工作效率和质量。我学会了更好地理解客户的需求，并在问题解决上更具针对性和创造性。我还通过改进内部沟通和团队合作，提高了团队的整体工作效能。培训还提醒我要时刻关注市场变化和新技术的发展，以保持竞争力和适应性。

第五段：总结和展望

通过这次培训，我深刻体会到了不断学习和成长的重要性。技经工作人员作为一个特殊的群体，不仅需要具备技术实力，还需要具备灵活变通和创新的能力。我会将所学应用于工作中，并不断探索和学习新的知识和技能。同时，我也希望企业和机构能够重视技经工作人员的培训和发展，为他们提供更多的机会和平台，共同促进技经工作水平的提高和社会发展的进步。

食堂工作人员培训心得体会篇十一

夏日骄阳红似火，六月繁树绿如墨，迎着清晨美丽的霞光，第五期新人入职培训在扩展基地拉开了序幕。在为期一周的新人培训中，我不仅了解了公司的企业文化和学习了必备的基础知识，还深刻领会了公司“追求卓越”和“团队协作”的处事原则。整个新人培训过程处处都体现了人事部门的独具匠心，但篇幅所限只能挑选最令我难忘的一两段做简单的总结。

一、不得不提的就是第一天在拓展基地进行的户外拓展活动

拓展活动包含了一系列形式生动而又具有启发性的体验式培训，比如“团队竞赛”、“高空走钢丝”、“翻越毕业墙”等等。都说“纸上得来终觉浅、绝知此事要躬行”，一天的训练，赋予平日看似很难物化的概念比如“倾听他人”、“团队协助”更多具体而丰富的内容，带来了心灵的冲击，引发了内心的思考。在“团队竞赛”中，大家被分成了三个小分队，每个分队需要在最短的时间内完成教练安排的拍纸牌的任务，整个比赛分成四个阶段，每个阶段的难度会不断的提升，最后的一个阶段需要小分队设定自己的目标，并且在不允许说话的情况下完成任务。第一阶段的时候，三个小分队都因为违规而被终止了比赛;第二、三阶段三个小分队采取了不同的策略，结果是时间相差甚远，最快的分队比最慢的分队多了一倍的时间，我所处的小分队一直以稳定的成绩位居榜首，究其原因可以总结成：目标明确、群策群力、决策迅速、沟通及时、行动一致。大家在竞赛的过程中用最短的时间考虑效率和风险在多个方案中确定最优的方案，然后以100%的执行力来完成选定的方案。随着比赛的深入，我们的小分队还不断对自己提出挑战目标，就如我们的分队口号“先锋、先锋、勇攀高峰”。

现在仔细回想，竞赛的过程跟工作中的项目管理一样，首先是要了解项目的目标以及规范和流程，然后进行团队的沟通，明确团队所掌握的资源和每个成员的强项之后进行分工协作，在整个过程中还要注意风险的预测和预防，最后就是齐心协力共同努力确保项目的成功。

二、看似没有内容实则内容丰富的自省型课程

高效职业习惯这节看似没有内容实则内容丰富的自省型课程，有种“此时无声胜有声”的玄妙。都说“大道至简、大智若愚”，课程结束后，虽然我不能说完全领会了高效人士的七大习惯“积极主动、以终为始、要事第一、双赢思维、知彼解己、综合综效、不断更新”，但我可以肯定的是这些最朴素的真理已经在我的心里埋下了种子，随着时间的推移必将潜移默化地影响我以后的工作和生活。

短短的几天培训，让我充分体会到公司“关爱和公平”的用人理念，而作为公司的新员工我也将以实际行动响应公司“专注和合力”的号召。为全体员工开创了一片海阔天空，正所谓“海阔任鱼游，天高任鸟飞”，我相信自己定能在这个广阔的舞台上演最为精彩的剧目!

食堂工作人员培训心得体会篇十二

民兵工作人员是社会主义社区治理中不可或缺的重要力量，他们在维护社区安全、服务居民、协助社区领导开展各项工作方面发挥着至关重要的作用。为了提高民兵工作人员的综合素质和工作能力，我参加了近期举办的一次培训班，并从中受益匪浅。在培训中，我学到了很多知识和技能，增强了自身的服务意识和能力，与大家一起分享一下我的心得体会。

第二段：培训内容

这次培训的内容涵盖了社区安全知识、法律法规、急救知识、危机处理、沟通技巧等方面。其中，我特别受益于社区安全知识和沟通技巧的学习。通过安全知识的学习，我了解到了社区的安全风险，学会了防范和预防各类安全事故的方法和技巧。而沟通技巧的学习使我更好地理解了与居民的交流与交往的重要性，学会了如何倾听他人的需求和诉求，并妥善解决问题。这些知识和技能的学习使我更加信心满满地投身到民兵工作中去。

第三段：培训互动

在培训过程中，我们不仅仅是被灌输知识，还有很多的互动和交流机会，这为我学习和成长提供了宝贵的机会。培训中，我们进行了案例分析和角色扮演，在实践中加深了对理论知识的理解，并提高了解决问题的能力。培训还组织了小组活动和讨论，让我们彼此之间共同学习，共同进步。这些互动和交流，使我们不仅仅是受到了知识的启发，更是增强了团队合作能力，促进了思想和经验的碰撞与交流。

第四段：培训收获

通过这次培训，我不仅学到了很多实用的知识和技能，更重要的是，我深刻体会到了作为一名民兵工作人员责任的重大性和艰巨性。在培训中，我们被告知要时刻以人民的利益为出发点，为社区的发展、居民的安全和幸福尽心尽力。作为一名民兵工作人员，我们需要充分理解自己的岗位职责，时刻保持警惕，积极主动地发现和解决问题，为社区的和谐稳定起到积极的作用。同时，我也更加明白了作为一名民兵工作人员需要具备的能力和素质，如责任心、团队合作能力、应急处理能力等。

第五段：展望未来

通过这次培训，我对于自身的发展方向有了更清晰的认识和更明确的目标。我意识到成为一名优秀的民兵工作人员需要不断提升自己的能力和素质，不断充实自己的知识和技能。我计划继续深入学习社区治理相关知识，不断提高自己的专业水平。同时，我还会积极参与社区活动，提高自己的沟通交流能力和服务意识，为社区的和谐发展贡献自己的力量。相信通过自己的努力和不断学习，我一定能够成为一名更出色的民兵工作人员，并为社区的繁荣做出积极贡献。

总结：

通过这次培训，我不仅学到了丰富的知识和技能，更对作为一名民兵工作人员有了更深入的理解。我将把所学所得转化为实际行动，努力履行好自己的岗位职责，为社区的安全和居民的幸福贡献自己的力量。期待未来，我将继续努力学习，不断提高自己，成为更好的自己！

食堂工作人员培训心得体会篇十三

报到之日开始，我们告别了象牙塔的学生时代，成为_x这个大家庭中的一员，一切都是新的开始。

新的开始自然有新的锻炼，在这一个多月培训的日子里，我们经历了深度培训、拓展训练、军训、职场abc培训、思想教育、办公软件培训、安全教育等一系列的培训，每个阶段的培训都让我们获益匪浅，让我们在这短暂的时间内学到了很多新的知识，对很多方面有了新的体会和感受。

一、军训磨练

时值八月，正值北京最热的时候。对于我们这些平时只穿短裤，还吹空调的大学生来说，那厚厚的迷彩服就像一条棉被。虽然汗如雨下，衣服已湿透，但想到我们现在是一名军人，得注意形象，所以不但不能随便脱，而且还得着装整齐。说句实话，真的很热，但是也不由得敬佩起那些教官来，他们比我们训练要艰苦的多，但是他们却没有一个叫苦叫累的。

天气还是那么的热，很多人的背上生了痱子，由于白天训练都得戴着帽子，我的头上也长满了痱子，一出汗就痒。但一想到自己现在是一名军人，难道连这点苦都吃不了吗?于是就忍着，虽然很难受，却是一种锻炼，一种对身体和意志的磨练。

白天的训练是单调的却不乏味，队列、齐步、正步、跑步、军体拳、唱歌……当空的烈日，记录着我们的汗水，军训中我们吃了不少苦，有人单独“表演”走正步，也有人单独被连长“操练”，尽管我们为了寻找回忆在那里满脸笑容汗流浃背地受罚，但烈日烤焦了我们所有关于这个记忆的储存，而反复记起的是咬紧牙关想着的一句话：“好累啊，一定要撑下去!”

都说是“铁打的硬盘，流水的兵”，当我们的军训即将结束的时候，我还是有些舍不得。想到自己要离开这些可爱的教官，回到从前，可以像以前的一样，无拘无束，可以睡懒觉，可以不整理内务……但却有一种深深的失落感。

军训，把我们这一群人锻炼成了真正的男子汉，让我们知道了什么是汗水，什么是真正的快乐，及让我们学会怎样独立，怎样面对生活，面对困难，怎样去承担那份光荣而艰巨的责任。

二、拓展训练

这是我第一次参加这种培训活动，充满了好奇和兴奋，的确让我体会了从未经历过的战胜困难、突破自我的喜悦以及感受到团队的力量。

背摔，这个项目看起来简单做起来难，它充分体现出团队之间的相互信任与责任。当我们在摔的时候能不能完全信任台下的队友，是我们心理挑战的一项，也能体现出你对你的同事信任有多深。在台下接的队友能不能用出百分百的力气去保护队友，它也反应出自己所在职位应负的责任。这就像我们在工作中的换位思考，使我们知道在今后工作中应多为别人着想，多找自己的原因，这样我们的团队才能更加团结，更加进步。

天梯，这是个小团队协作项目，技巧性强、协作性强。当看到我们的队友在上面经过努力终于挑战成功时，我告诉自己，只要掌握好方法，一定也可以的。天梯的前面三格，我和我的搭档很轻松的上去了，我们都觉得胜利在望，没想到，到最后一格天梯，已经筋疲力尽，好几次，好不容易抓在木头上，但都因为无力往上撑而掉下来。我想过要放弃，但还是在队友的鼓励中坚持住了。这次的胜利来之不易，现在想来还是很欣喜的，因为坚持，才有了站在天梯最高格的经历，要是放弃了，对我来说，会是个遗憾。个人的力量是渺小的，团结合作，找到好的方法，就会事半功倍。有些人在成功道路上可能会有比别人多的波折，要坚持，成功才会离你更近。

断桥，当我站在8米高的断桥上，心里的担心害怕是有的，但是教练对我说：不要给自己犹豫的时间，于是我克服了害怕，跳了过去。人最难克服的是自己，断桥一小步，人生一大步，事在人为。这个项目完全是“自我挑战，自我突破”，当你面对机遇与挑战时，是否有勇气放弃现有的舒适的生活与环境，去迎接未知的挑战，从而获得更大的成功。

这次拓展训练给我创造了一个检查和审视自己知识经验的一个环境，帮助我们充分认识自己，培养创新、应变、沟通、进取等素质，深层次挖掘个人潜能，提高处理人际关系和沟通协调的素质，提升我们的思维能力，帮助我们培育机遇辩识能力、判断能力、管理能力和组织战略推进能力等，更为提高了我们的团队合作精神，缩短团队成员之间的磨和了解，推动团队人际关系向成熟化发展。

三、职场培训

很高兴参加了中心组织的职场abc培训，在这一天的培训时间里不仅学到了学校学不到的职场中的知识，更重要的是我的心理素质得到了提高，扫除了心中以前不敢面对的障碍，对自己有了一个更新的认识。

当今的科学技术发展日新月异，作为我们年轻的一代更应该不断地去学习新的知识，勤于总结知识。在这里所说的学习还包含另一个方面，即“学习做人”。我认为这是基本的，也是值得重视的，俗话说“做事先做人”，这话说的非常好，一个人连做“人”都不会，缺乏基本的素质，那么这个人做事也不会取得太大的成功。不断的学习，自我反省，学习他人，努力做“人”。

沟通可以使双方增进了解、加深情感。注重交流，一方面是与老员工的交流，只有经常与他们沟通，了解工作中的细节，知晓自身的优缺点，才能完善自我。另一方面是与新进同事的交流，在增进感情的同时，学习他们的优秀品质，互相交流、相互扶持，营造一个健康向上的优秀团队。

团队精神是企业冲锋的号角，俗话说，市场如战场，在企业成为市场竞争主体的今天，企业的竞争力、战斗力决定着企业的生死存亡。一个企业如果有一个好的团队和良好的团队精神，它就像冲锋的号角，激励员工勇往直前，奋力争先，不断战胜对手，取得战场与市场的胜利。

打造团队精神决非一日之功，一个人的世界观、价值观要靠多年的教育训练和生活实践的积累，才能逐步形成，打造团队精神更非一日之功。总之，团队精神对任何一个企业来讲都是不可缺少的精髓，否则就如同一盘散沙，一根筷子容易弯，十根筷子折不断……这就是团队精神重要性力量直观表现，这也是我理解的团队精神，也是团队精神重要之所在。

培训已经结束，我们都已回到自己的工作岗位，时间虽短，受益却是很多，再次感谢中心给我的这次机会，我会努力学习知识，不断提升自身水平，为海油的明天做出自己最大的贡献。

食堂工作人员培训心得体会篇十四

随着国家和社会的发展，人民对于维护社会安全的需求越来越高。为了加强基层治安，提高应对突发事件能力，许多地方纷纷成立了民兵工作队伍。作为一名新加入的民兵工作人员，我参加了一次为期一个月的培训课程，收获颇丰。在这次培训过程中，我学到了许多实用的知识和技能，也从中体会到了作为民兵工作人员的责任和使命。

第一段：了解民兵工作的背景和意义

作为一名民兵工作人员，首先要了解民兵工作的背景和意义。在培训课程的第一天，我们便接受了一次关于民兵工作的讲座。通过这次讲座，我了解到，民兵是一支由社区居民组成的基层治安力量，主要负责维护社区治安秩序、参与突发事件的救援和应急处置工作。民兵工作是社会治安维稳的重要组成部分，对于社会的和谐稳定至关重要。因此，作为一名民兵工作人员，我们既是社区居民的保护者，也是社会稳定的守护者。

第二段：掌握有关法律知识和基本技能

民兵工作人员需掌握一定的法律知识和基本技能，在培训课程中，我们接受了相关的理论和实践训练。首先，我们学习了有关治安管理的法律法规，包括治安管理处罚、非法拘禁等法律法规。通过学习这些法律知识，我们能够更加准确地判断和处理各种突发事件。同时，我们还学习了基本的急救知识和自卫技能，如心肺复苏和警棍使用等。这些技能的学习使我们在处理突发事件时更具有应变能力，为社区居民的生命安全提供保障。

第三段：加强团结协作能力

民兵工作是一项集体工作，需要团队成员之间的密切协作和配合。在培训课程中，我们通过一系列的团队合作训练，加强了团结协作能力。比如，在搜寻行动中，我们要相互配合、相互支持，确保搜寻工作的高效进行；在突发事件应急处置中，我们要迅速分工合作，互相交流信息，确保事态能够得到控制。通过这些团队合作的训练，我深刻体会到了团队力量的重要性，同时也增强了我的团结协作能力。

第四段：提高应对突发事件的能力

民兵工作人员需要具备应对突发事件的能力。在培训课程中，我们进行了一系列应急处置演练，以提高我们的应对能力和实践经验。比如，在火灾应急演练中，我们学习了如何正确使用灭火器材、如何疏散人员以及如何进行简单的人员伤亡处理等。通过这些演练，不仅使我们熟悉了各种应急操作，还形成了一种冷静应对突发事件的意识和能力。这对于我们日后投入实际工作时的应对能力提高有着重要的促进作用。

第五段：坚守责任和使命

参加民兵工作人员的培训课程，让我深刻认识到自己身上肩负的责任和使命。作为一名民兵工作人员，我们不仅仅要保护社区居民的人身安全，也要积极参与社区治安维稳工作，维护社会的安定与和谐。我们要时刻保持警惕，做到心无旁骛、勇于担当。只有坚守责任和使命，我们才能更好地履行自己的职责，为社会的和谐稳定做出自己的贡献。

总结：通过这次为期一个月的培训课程，我不仅学到了许多实用的知识和技能，也认识到了作为一名民兵工作人员的责任和使命。培训过程中的团队合作和应急演练，增强了我们的团结协作能力和应对能力。在今后的工作中，我将不断学习提高，不辜负人民对于民兵工作人员的期望，为社会的安定与和谐贡献自己的力量。

食堂工作人员培训心得体会篇十五

20xx年在食堂工作的这段是黄金里，依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟，发挥每个人的积极性克服困难，努力工作，确保食品安全卫生，确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重大政治活动。下面是本站小编为大家收集整理的20xx年食堂工作

心得体会

为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：

一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有

警示语

四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。

2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

20xx年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。下面就是本人的

年终工作总结

在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。

一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。

二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新

1、从xx年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关

规章制度

责任书

2、从xx年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。

3、从xx年4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。

4、xx年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。

5、xx年4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。

6、建立健全主管定期随访制度。

7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。

8、最重要一环，从xx年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。

三、依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟，发挥每个人的积极性克服困难，努力工作，确保食品安全卫生，确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重大政治活动。

今年夏季以来持续高温高湿天气，对饮食服务业是一个重大的挑战，尤其7、8、9三个月，操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品的安全耐受极限。加上操作间狭小，库容严重不足，极易发生腐烂变质问题，给食品安全生产和工作人员工作带来极大困难。

在膳食科长的直接领导下全体工作人员按各自分工，坚守岗位，尽职尽责按部就班地既要保证完成日常生产任务，又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水，尤其是根据院所要求改变调整半成品供应时间以后，每天仅在16：00至16：50之间不足1小时的时间，完成大约8000至10000 元的主副食产品供应量，难度之大可想而知，但工作人员尽管挥汗如雨，应接不暇，仍能坚持文明接待，规范服务，有求必应、有事必办，解除了职工后顾之忧，院所职工对此较为满意。

四、领导重视，骨干负责，全员发动，努力开创餐饮服务营养卫生科学合理新局面。(院所职工喜闻乐见，争相品尝，供不应求)。

1、在膳食科长亲自主持下各生产组按月(周)做好主副食供应计划，各餐饮品种，数量，并张贴到各个加工环节让每个工作人员随时看到使工作更加有目的性，先后次序，轻重缓急，等具体要求一目了然，减少了工作的盲目性，同时由于责任落实到个人，较好地解决了以往加工的产品口味不佳等问题。

2、增加了大量主副食产品花色品种，其中大部分主副食花样等是膳食科长亲自指导工作人员或参观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的，这些也极大地促进了工作人员学习新知识，学习新技能，勇于实践尝试创新产品的积极性。

3、克服人员紧缺，操作间狭小等困难适时开设小炒单炒供应服务，但由于餐厅面积及职工需求等条件所限就餐职工无法在较短时间内取到所到点菜品。

五、领导挂帅，骨干把关，全员参与，加强职工食堂成本核算管理，积极化解不利因素努力做好餐饮供应的同时，确保供应价格保持稳定、经济收入稳定，盈亏标准符合院所制定的范围。

为了迅速扭转近年来由于经济发展形势变化造成的市场供应价格人工成本增加大涨等到不利因素，自xx年4月以来，几次重点组织各供应厂家，商家(商贩)开会签订供销合同，有效控制主副食原料质量，达到品种，质量价格相符，并要求主管各负其责，严把关口，发现问题，及时解决，在今年下半年市场供应形势仍然趋紧，主副食原料价格，涨幅较大，人工成本持续增加的情况下，依然保持了较好的经济收入水平并始终确保月收入盈亏标准不超院所规定范围。

六、一些问题和今后设想

1、由于面临拆迁，职工食堂一些正常工作受到较大影响，很多必须急办的事项只能议面不决，对此工作人员也有较多疑虑，对进一步做好餐饮供应服务可能有弊无益。

2、除应对院所正式员工进行相应技术业务培训外，似应对外来员工中来院从事本职工作时间长，有一定组织管理能力，且已担当各组主管的较年轻的人员加大培养(培训)力度，增加投入，定向培养，签订使用合同(协议)明确责权利，充分发挥他们的聪明才智为院所今后发展做出更大贡献。

3、随着社会经济形势发展和人民生活水平不断提高，院所职工对一日三餐营养卫生科学合理等方面要求也会越来越高，越来越具体，作为内部餐饮供应大户的职工食堂，其地位和工作性质日益显见不可或缺的重要性，尤其是在维护院所正常运行的食品安全卫生方面，更是具有不可替代的优势，因此除引进必要的竞争外，也应对职工食堂加大投入，更新设备改善工作环境，以利今后更好地为院所职工服务。

4、鉴于职工食堂现有一些炊机设备老旧使用多年，失于维修保养，其环保安全耗能方面都有严重问题丞待更新，建议院处领导在统筹下年度院所经济规划时对此给以一定安排。

即将过去的一年，职工食堂工作人员团结一心，全力以赴，在为院所职工做好保障服务方面取得一些成绩，也积累了很多经验，展望明年，职工食堂工作人员有决心有信心，绝不辜负全院职工的期望和院所领导的信任，努力开拓创新，进一步做好服务工作争取为院所发展做出更大的贡献。

民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了无锡市“a”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：

一、建立食堂管理网络机构。

学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。

二、完善制度，措施到位

我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

三、食堂管理形式

现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕2元、小晕1.5元、时令蔬菜0.5元—1.0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润控制在2.5%以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。

四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。

食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供，肉类为宜兴瑞德公司提供，从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。

四、存在问题

在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。

食堂工作人员培训心得体会篇十六

我们有一些启发后，不妨将其写成一篇心得体会，让自己铭记于心，这么做可以让我们不断思考不断进步。你想好怎么写心得体会了吗？以下是人见人爱的小编分享的食堂人员培训心得体会【通用5篇】，希望能够帮助到大家。

通过学习刘总的讲话，我从中学习到了很多。刘董的报告总结xx年的同时，也给我们在xx年的工作指明了方向，xx年是充满机遇和挑战的一年，我们应该以刘董的报告为契机，牢固树立四种基本意识，即规则意识、服务意识、系统意识及细节意识，抓住机遇，力争在下半年创造更卓越的佳绩。

作为一名xx项目的职工，我会珍惜自己的岗位，满怀热情，尽心尽力做好自己的本职工作，作为一名后勤人员—食堂管理员，我会尽自己的最大努力，为职工服好务，做好食堂工作：

1、食堂卫生状况保持良好，

2、常和职工沟通，尽量满足职工的要求，让职工吃上可口、放心的饭菜，照顾好因工作原因回来晚的职工，留好饭菜，回来能够吃上热饭热菜，能够拥有回到家的温暖。

本人会在以前工作中的不足寻找经验，充实以后的工作，踏踏实实的做好自己的本职工作。

1、中华人民共和国食品卫生法。

2、学校卫生工作条例。

3、学校集体用餐卫生管理办法。

1、学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员（包括临时工）必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否患有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发现应立即调离工作岗位。

3、食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

4、提供学生营养餐的食品生产经营单位（包括学校食堂）必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。

5、食堂负责人、卫生管理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。

6、食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒；工作时应穿戴干净的工作衣帽；出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。

食堂采购人员要注意的事项

1、食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。

2、采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。

3、采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验单。《食品卫生法》第25条规定：食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单，销售者应当保证提供，即食品生产经营者在采购食品时，有向销售者索取检验合格证或化验单的权利，同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务，销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务。

禁止采购的食品

1、腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的。

腐败变质：一般认为腐败变质是食品经过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化，感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，从而易于造成食物中毒。

油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒。

霉变：指霉菌污染繁殖，有时表面可有菌丝和霉变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒或死亡。

2、含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的。

有毒、有害物质包括：

（1）、食品本身含有有害物质（如河豚鱼、毒蘑菇）。

（2）、在一定条件下产生毒素（发芽土豆产生龙葵素，死亡的鱼类产生组织胺）。

（3）、含有致病性微生物或产生毒素物质（如葡萄球菌产生肠毒素）。

（4）、被“有毒、有害物质”污染的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等。

（5）、食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染。

以上食品必须立即采取措施禁止生产、经营。

3、未经兽医检验或检验不合格的肉类及其制品。

4、超过保质期限的。

5、标签、标识不完整的定型包装食品。定型包装食品：按一定数量、一定标志并有固定包装时构成的一些零售单位的包装食品。

6、其它不符合食品卫生要求，可能对人体健康有害的。

（一）、什么是食物中毒？

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。一般认为，凡是由于食用各种“有毒食物”所引起的以急性过程为主的疾病，可以统称为“食物中毒”。

正常情况下，一般的食物并不具有毒性。食物产生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列原因：

（1）、某些致病性微生物污染食品并急剧繁殖，以致食品中存在大量活菌或产生大量毒素。（有些细菌是可以产生毒素的）。

（2）、有毒化学物质混入食品。

（3）、食品本身在一定的条件下含有有毒成分如河豚鱼、毒蘑菇。

（4）、食品贮存过程中，由于贮存不当而产生了毒素，如马钤薯发芽产生龙葵素。

（5）、某些外形与食物相似，本身含有有毒成分，被误作食物而误食，也可引起中毒。

（二）、食物中毒的特点

2、潜伏期短、来势凶猛，来势急剧，短时间内（几小时）可能有大量的病人同时发病；

3、所有病人有类似临床症状，即发病症状相同；

4、人与人之间不直接传染。

食品从生产加工直到销售食用整个过程中有很多情况和因素可以使食品具有毒性，所以我们要了解食品整个加工过程和在加工过程中的各个环节，防止食物受到污染。

（三）、食物中毒事故的处理

1、报告：一旦发现食物中毒事故和肠道传染病，应立即报告当地卫生行政部门，并应保留现场，封存可疑食品和食用具，以便查清原因。发现重大病情，当地卫生和教育行政部门应逐级报告至省卫生厅和省教育厅。

2、学校食物中毒事故行政责任追究，为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，制定了《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》。规定了学校的主要负责人是学校食品卫生管理的第一责任人。

学校的食物中毒事故是指由学校主办或管理的校内供餐单位以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事故。

食物中毒事故的划分：按严重程度划分

（1）、重大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出现死亡病例，或者出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。

（2）、较大学校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上或者出现死亡病例的食物中毒事故。

（3）、一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。

学校食品安全事关广大师生生命健康安全，事关学校正常教育教学秩序，为了全面贯彻落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强学校食品安全的规范化管理，确保学生在校期间就餐的食品安全，为学生健康成长创设良好的条件。

11月6日上午我校积极组织食品安全相关人员观看《学校食品安全管理与操作规范》教学片，该片系统介绍了学校食堂需要具备的基本条件、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品安全操作要求、食品加工关键环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等，可视性强、通俗易懂，是加强学校食堂从业人员培训的好教材。在学习讨论中，与会人员结合本校食堂布局实际和自已在食堂管理、食品操作中的具体做法对照教学片进行了全面对比，对存在的问题进行了深刻反思，并就如何有效整改提出了意见和建议。

11月7日，学校食品安全管理人员及从业人员齐聚校办公室，结合我校实际进行《学校食堂食品安全管理与操作规范》培训。

培训会上，分管副校长魏国震组织学习了扎鲁特旗教育局关于组织观看《学校食品安全管理与操作规范》教学片的通知和旗教育局的文件精神，要求与会人员认真看、专心听、用心体会。观看教学片后，魏国震副校长认真结合本校实际，就食品购买、贮存、加工、销售等环节如何规范、安全操作进行了详实讲解。

本次的培训中，学校分管后勤及食堂的邵明仕主任简单总结了上学期对食品安全工作的管理经验和具体的做法，并要求全体餐饮人员一定要进一步统一思想，提高认识，切实增强做好食品安全工作的使命感和责任感，突出重点，做好查漏补缺工作。接下来，全体人员共同观看了教育部体育卫生与艺术教育司组织研制的《学校食堂食品安全管理与操作规范（20xx年版）》教学片。该教学片分为序言、资质篇、管理篇、操作篇和应急处理篇等五部分，比较全面地介绍了开办学校食堂需要具备的基本条件，学校应建立的食品安全管理组织、管理制度，食堂从业人员应具备的卫生要求，食品加工重要环节的操作规范，以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规要求和知识。该教学片内容丰富、知识点明确，符合食堂从业人员的认知特点，以视频、动画和图片为主要呈现形式，可视性强，通俗易懂。

三要进一步加强营养餐安全，要严格把好食品采购、验收、贮藏、加工、尝试、分发等关口，食品加工必须程序化，绝不能简化任何一个应有环节。

四要进一步加强考核，从本期起，学校配备了一名专职食品监管员，食品监管员要严格监督从业人员每一个操作环节，一旦发现“不讲规矩、不听招呼”的一律予以重罚；食品监管员玩忽职守，监管不到位、操作不在场、督促不得力，甚至纵容、包庇从业人员不良行为的将予以严惩。

此次培训活动既是学校食品安全管理工作现场会，又是一个安全管理工作培训会，通过这次会议，使相关人员进一步明确了目标，增强了信心，同时也规范了食品管理和操作的流程。

一年之际在于春，宾馆的发展也象春天的花草，到处充满活力。在淡季的情况下，宾馆领导发起了“加强学习培训，转变工作作风，促进宾馆发展”的活动，各部门都紧锣密鼓的展开工作。我们餐饮部也不甘落后，我们餐饮部内部在宾馆的大纲下，又制作了适合我们餐饮时间更详细的培训计划，分阶段培训，分阶段考试，即时考察我们学习的效果。

从x月x号开始，到今天已经近一个月的时间，我们分别培训了员工手册、中国饭店行业礼仪规范、餐饮部服务员/领班/主管岗位职责和工作内容、饭店细微化服务通用部分、管理人员的十个必须做到、等。在学习之前，我们就在夏经理开的会议中，了解此次活动的宗旨和目的。深刻理解活动的目的就是学以致用，把所学的东西运用到现实工作之中。我们基层管理人员和员工一起，共同学习，共同讨论，共同进步。通过学习我总结了以下几点体会：

我们更细化学习各项宾馆规章制度，了解宾馆的发展方向，从仪容仪表到宾馆的劳动纪律，让我们有了新的认识，为我们以后的工作敲响警钟。知道什么是我们该做的，什么不该做。每天我们都集中学习，学习的同时也教我们去尊重我们自己的工作，现在工作不好找，我们要珍惜眼前的一切，用我们优质规范化的服务和遵章守纪的工作态度去把握自己。在工作岗位上实现自己的人生价值。

饭店行业礼仪规范是为全面提升中国饭店行业员工的整体素质和服务水平，塑造文明礼貌的职业形象，培养爱岗敬业的职业道德，以礼仪促规范，中国旅游饭店业协会特别制订的。我们在前一段时期粗略的学习了一遍，并没有透彻的学习，这次学习，我们时间充裕，和员工一起逐条审过。礼仪规范学习后，我们恍然大悟，原来在平时的工作中，我们有很多地方做的都不到位，从小小的鞠躬礼到文明用语，似乎我们有太多的忽略，比如在平时工作中鞠躬礼不标准、文明用语太少、面部无表情等常见问题我们好象都没有多加注意。从基本的礼仪规范学习中，我们员工知道了什么才是一个合格服务员的标准，即使在现实生活中也可以用到。与此同时，我们还对前厅、客房、康乐和其他礼仪规范也进行了学习，让我们了解了更多的酒店服务知识。最重要的是和我们最直接的餐饮服务礼仪，对我们的服务细节更加有了明确的阐述。

让我们重温本岗位的职能、重要性及其在酒店中所处的位置。工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围，工作流程。掌握酒店软管理措施如相关票据、账单、表格的填写方法、填写要求和填写规定。一句句看似简单的词汇，却包含着许多实际活动。一天的工作时序是那么的清楚，哪个时间段做什么，都规定的明明了了。在实际工作中，理解透这些我们工作起来就轻松多了。也让我们基层管理人员更明确每天的工作环节，知道哪儿是重点，去督促什么地方。

最近我们又学习了细微化服务标准的餐饮服务和服务通用标准部分，在员工手则和饭店行业礼仪规范的奠定下，对我们服务的细节加以补充。从客人进入餐厅，到客人离开餐厅，一个个服务环节阐述的环环相扣。零点服务、自助餐服务、酒吧服务、宴会服务、酒店相关的硬件设施、设备工具的操作、管理，机电等设备、工具的使用，应当知原理、知性能、知用途，即通常所说的“三知”；另外还应当会使用、会简单维修、会日常保养，即“三会”。即使有些知识有些现在用不到，但是我们增加知识，拓宽视野，都是一件很好的事情。

我们基层管理又学习了《管理人员的十个必须做到》，作为基层管理人员，最重要的就是带领员工标准的完成一个个接待任务。基层管理需求的就是执行力，把一条条的指定灌输到员工的思想。通过学习，给我们基层管理人员打气，为下一步的工作执行情况明确了方向。带领员工把所学的东西运用到实际工作中，做好一个榜样、督导的角色。在工作中、生活上处处关心员工，使员工感到我们宾馆这个家外之家的温暖。

一、热情服务的要素，要做到眼到、身到、口到、意到。在工作中，无论是顾客还是业主都很希望我们的物业能做到前面四点，热情服务能让我们在工作上可以减少投诉，二热情服务与业主拉近距离，可以让工作有个一个很好的开始。

二、原则，无论在工作上还是做人，我们都需要原则，服务有原则，其中有包括微笑原则，对错原则，机遇原则、换位原则。

三、绝对责任观，在工作上，我们必须要清楚自己的位置，自己的岗位，还要认识我们的企业，我们的团队。

四、消极心态与积极心态的区别和魔力，如果我们有消极心态的话，那样机会就会随机而去，还不能好好发挥潜在的能力，更令人不如意的就是不能好好的享受自己的人生和生活。相反如果有积极的心态，一能让自己在工作中能激发热情，二是能够增强创造力，三是总觉得自己是好运气，做什么都很顺利！

五、自我调节，调整心态。要做到消除破坏性的批评；对自己负责、一诺千金；还要懂得自我验证。

六、做事先做人，要做一个勇于承担责任的人，具有团队精神的人，善于学习的人，有向心力的人，还要做一个了解组织与他人需要的人。

七、服务心态：一是帮人即帮己、利己先利人，二是多看人长少看人短，三是多沟通少摩擦，多包容少计较，多反省少埋怨。

以上的每一点都很值得我们学习，在工作上，我们要学以致用，把好的思想，好的模式能发挥到淋漓尽致。不断的自我提升，不断的自我进步！

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