专业中餐服务实训心得大全（16篇）

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中餐服务实训心得篇一

作为一名中国传统文化的爱好者，我对中餐文化有着浓厚的兴趣和热情。在中国，餐饮服务是一门艺术，几千年的历史和文化给予了中餐文化独特的魅力和灵魂。而作为一名中餐服务员，我在实践中领悟到了许多中餐服务程序心得体会。

第一段：了解顾客需求

为了给顾客提供最优质的服务，服务员应该在第一时间了解顾客的需求。如果服务员对顾客需要的菜品、食材或菜品口味了解得越多，就越能帮助顾客定制他们的菜单。此时，服务员要时刻倾听顾客的建议和需求，尊重他们的决定，也要给出合适的建议，以满足顾客体验。

第二段：注意营养和口感

中餐的口感和营养对于顾客的体验至关重要。服务员需要根据不同顾客的口感和营养需求做出不同的调整。对于有些顾客，他们的营养需求可能是肯定的。因此，服务员应该极力推荐营养丰富的菜品和食材，如肉类、蔬菜等。而对于喜欢酸甜口感的顾客，就可以推荐一些宫保鸡丁、酸辣汤等菜品，中餐文化的独特口味也可以让学外国的顾客感受到独特的体验感。

第三段：考虑就餐环境和氛围

除了食物和口感，就餐环境和氛围也非常重要。良好的就餐环境和氛围可以逐渐改变顾客的情绪，进而影响体验。因此，服务员需要保证桌子的干净整洁，摆饰摆放也要合适不浮夸，此外，提供服务的同时，普及中餐文化也非常重要，如品茶、谈话、品尝等等。这些可以增加就餐开胃，也可以为顾客提供更多的体验。

第四段：服务态度

服务员的服务态度是中餐服务中最重要的环节之一。一个好服务员需要拥有鲜艳的微笑，亲切热情的服务和良好的态度，以带给顾客更优质的体验。同时，服务员还需要注意自己的语气和表情，特别是当顾客有要求或宴客时，更要以积极的态度面对。良好的服务态度不仅会让顾客愉悦，还会给商家带来更多的顾客，提升商家的品牌形象。

第五段：服务后续

服务员的服务工作在顾客离开餐厅时并不结束。在顾客完成就餐后，还需要进行后续的服务，以确保顾客对服务的感受。如咨询菜品、消耗金钱等，及时打包食物、送上苹果等小礼物都可以让顾客感受到商家的关怀与体贴。当然，顾客对于就餐期间是否满意还需要通过电话、短信等反馈方式进行收集，及时得到顾客的反馈就可以及时地改善服务不足的环节，并使得顾客体验获得进一步的提升。

总体而言，中餐服务程序的实施要点不在于本人的技术多么高超，而在于内心的态度和外界的氛围。只有从心所欲，而再把顾客放在第一位，才能够把服务提到最高、最优质、最豪华的层面，让中餐文化更好地在世界各地传播。

中餐服务实训心得篇二

服务是一种情感和行动的融合，既包含了对他人的关心和照顾，也需要付出实际的行动。通过参与各种服务实践，我深刻体会到了服务的重要性和意义。在这个过程中，我明白了服务是一种奉献和付出，同时也是一种收获和成长。以下是我在服务实践中的心得体会。

首先，服务实践让我学会了倾听和关心他人。在参与志愿服务活动的过程中，我遇到了很多有困难和需要帮助的人们。有的是老人，需要照料和陪伴；有的是孤寡老人，需要一些物资和心理上的支持；有的是留守儿童，需要关爱和教育。通过与他们的交流和接触，我感受到了他们内心深处的孤独和渴望。为了更好地关心他们，我学会了倾听和理解他人的需求。我发现，很多时候，我们只需要用心去倾听，用真诚的关怀去陪伴，就可以为他人的生活带去温暖和希望。

其次，服务实践提升了我的团队协作和沟通能力。在组织和参与各类服务活动的过程中，我接触到了很多志同道合的伙伴。我们一起协作，共同完成一项项服务任务。通过团队合作，我学会了倾听他人的意见和建议，也学会了与他人进行有效的沟通和协商。我深刻认识到，一个团队的成长和发展需要每个成员都发挥自己的专长和优势，同时也需要团队成员之间的相互理解和支持。只有通过协作和沟通，我们才能够更好地完成服务任务，为社会做出更大的贡献。

再次，服务实践让我体验到了付出的快乐和收获的满足感。在服务他人的过程中，我常常会感到一种莫名的快乐和满足。尽管在一些服务过程中可能会遇到困难和挫折，但当看到受助者因为我们的帮助而笑容满面时，所有的疲惫和困难都会变得微不足道。与此同时，通过服务实践，我也收获到了一些无法替代的东西。与他人共事，我学到了更多的知识和技能，也结识了很多有趣而有才华的朋友。这种收获不仅丰富了我的人生经验，也使我更加自信和成熟。

最后，服务实践让我明白了服务是一种责任和义务。作为一个有良知和责任感的公民，我们应该积极参与社会服务，为需要帮助的人伸出援助之手。服务不应该仅仅是一种选择，而是每个人应尽的义务和责任。通过服务实践，我认识到服务是一种回报社会的方式，也是推动社会进步和发展的重要力量。只有将服务内化为自己的责任和义务，我们才能够更好地为社会做出贡献，推动社会的和谐与进步。

总之，服务实践是一种令人愉悦和有意义的活动，它可以让我们学会倾听和关心他人，提升团队协作和沟通能力，体验到付出的快乐和收获的满足感，并明白了服务是一种责任和义务。通过参与各种服务实践活动，我们可以为他人的生活带去温暖和希望，同时也可以促进自己的成长和发展。让我们每个人都积极参与到服务实践中，为社会的和谐与进步贡献自己的力量。

中餐服务实训心得篇三

一、做的好的地方

1、能够很快适应岗位工作，而且可以融洽的和同事相处，完成相应的客情接待，学习能力强。

2、能够与客人交流，请客人填写“宾客意见反馈表”，帮助我们提高服务质量，服务水平。例如：认真记录哪个客人喜欢哪道菜?哪个客人对菜肴有什么特殊要求?哪个客人喜欢哪个饮料等等。

3、可以认真完成领班交代的工作。遇到不知道的会及时询问同事或领导。对客服务中遇到力所不及的事情会第一时间请教身边的同事或领导。

4、能够正确认识并对待自己的.错误，在犯错时敢于认错，知错就改。

5、可以主动想其他同事学习相关服务的技能技巧。提高自身的水平。

6、做事认真、细心。对于自己的分内事情一定会仔细完成。

7、能够很好的带领新人，让她们可以尽快掌握相关服务知识，独立完成一档客情接待。

二、做的不足的地方

1、不够胆大，灵活。遇到突发事件不会灵活变通，只会一味的寻求别人的帮助。

2、团队合作能力不够。与别人合力完成一档客情接待时，不会默契的去和同事合作，只会自己一个人单干。

3、与宾客沟通不够大方，说话不够利落。

以上不足之处，在新的一年里，我一定会努力改进，争取将自己的工作做得更好。

中餐服务实训心得篇四

第一段：引言（150字）

中餐包间服务是中华饮食文化的一种体现，对于餐饮行业来说是非常重要的一环。我曾在一家中餐厅任职，负责中餐包间服务，通过这段经历，我深刻感受到了中餐包间服务的重要性和服务的技巧。下文将从服务前的准备工作、外貌气质、服务技巧等方面，分享我的中餐包间服务心得体会。

第二段：服务前的准备工作（250字）

中餐包间服务前，必须确保服务环境的整洁、装修良好、卫生得体等，同时要为客人提供舒适的用餐环境。服务人员要做好心理准备，尽量保持自信微笑、对客人友好热情。在服务前，还需要了解客人的用餐要求，包括人数、用餐时间、口味喜好等等。针对不同的需求，提前做好菜谱推荐和菜品准备，以便能够迅速服务。

第三段：外貌气质（250字）

作为中餐包间服务人员，外貌和气质也是必不可少的。身着整洁的服装，保持整齐的发型，并微笑接待客人是最基本的服务要求。在服务过程中，服务员应该用温和的声音与客人交流，同时保持冷静、礼貌。准备好笔记本在服务过程中记录客人的需求，服务完成后再次确认，以确保客人满意度的提高。漂亮的外貌和亲切的服务，最终将会让顾客感受到特别的服务和良好的用餐体验。

第四段：服务技巧（300字）

作为中餐包间服务人员，在服务过程中，需要熟练运用一些基本的服务技巧，比如，正确的开胃酒介绍、菜品推销，以及适时提供餐巾、餐具等等。在用餐过程中切勿打扰客人，如果客人有任何需求或问题，必须随时做出回应。关键时刻提供快速的服务反应能力和用餐想法方案，可以减少客人烦恼和时间损失，并维护完美的用餐体验。

第五段：结语（250字）

总之，中餐包间服务是一项非常需要技巧和经验的服务工作。需要准备良好的基础服务工作，包括菜品推荐、选址等。还要注重服务人员的外貌和气质，正确的服务技巧也是必不可少的。在服务过程中，服务人员需要始终保持热心、耐心和细心的态度，以满足客人的各种需求，并提供无比的用餐体验。通过良好的服务和完美的用餐体验，中餐包间服务人员才能够获得客人的信任和支持，提高店铺的竞争力。

中餐服务实训心得篇五

我做为餐厅的一名服务人员，经过自我的努力，取得了不错成绩，多次被餐厅评为优秀员工，受到奖励。我就以今年的工作情景做以下总结：

一、尊重领导，听从指挥

在平时的工作中，深刻领会领导的意图，理解领导，服从安排，按照领导的要求去做，不推诿不扯皮，不耍小聪明，工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬奖励，能够正确对待，不骄不躁;对于领导指出工作中的不足之处能及时改正，不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，经常受餐厅及客房部经理的表扬。

二、遵规守纪，搞好服务

遵守餐厅制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退，按时上下班，处理好家庭和工作的关系，全年无请假记录，做到全勤上班。

严格按照工作流程及领导要求搞好服务，做到房间打扫时不留死角，一尘不染，整洁干净，为客人服务时，能够正确使用礼貌用语，做到细心、热心、耐心，对于客人提出的要求尽量满足，不能满足的，为客人解释清楚，取得客人的谅解。查房时，发现餐厅物品有损失时，及时和客人一齐进行核对，需要赔偿时，说清事实，讲明理由，让客人满意。

三、团结协作，不计得失

和餐厅人员打成一片，搞好团结，互帮互助，关心爱护同事。在工作中，自我的工作完成后，能及时帮忙其他同事，不怕苦不怕累，随叫随到，不耍细心眼，和同事发生误会时，以工作为重，做好沟通，消除误会，共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能及时打电话问候和去医院探望，同事家里有事时，了解清楚后，及时关心帮忙，以此来增进友谊，促进工作。

四、虚心学习，努力提高

虽然做服务员工作有七、八年了，但在餐厅每次组织的基本技能和安全培训中，思想上重视，行动上进取主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，认真听讲，不懂就问，回家后及时研习，加深印象，工作中，仔细揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自我服务水平和个人素质再上一个新台阶。

五、存在的不足和问题

1、有时工作热情不高，不太进取，有拖拉的现象。

2、服务水平还需提高。礼貌礼貌用语用得少，态度比较生硬，缺少主动性。

在新的一年里，在上级领导的关心支持下，在

中餐服务实训心得篇六

服务是一门艺术，艺术很抽象，更难让人理解，要学好这门艺术，除了要对业务知识有熟悉的了解之外，还要以客户为中心，跟客户交流感情，设身处地为客户着想，保证客户满意。通过为客户提供知识服务，超值服务和个性服务，不仅充实和丰富了工作内涵，更加巩固和提高了客户的忠诚度和满意度。当然，处事中我们要机智巧妙，从容自信，对自己自信，就是客户对你相信，做到超越平凡追求卓越。

服务要注重细节，细节方能彰显品质与品味，在人们对于生活品质日益追求完美的潮流趋势下，银行的服务工作更是要积极主动去迎合和创造这种氛围，要让顾客觉得，我们的一言一行，一举一动，都是很用心的在为他服务。

细节显示差异，细节决定成败，在高度竞争的时代里，银行之间的`竞争往往就在于细节的差异，能够做到别处心裁而又迎合客户的需要就是我们的目的所在，我们要用心去服务，要善于观察客户，理解客户，对客户的言行要多揣摩，用真诚，真情，真心连接与客户沟通的桥梁，真情做好服务，真心让客户放心。要想客户之所想，及客户之所及。

注重自身仪容仪表，银行业是一个窗口行业，所以银行的所有工作人员都要对自己的仪容仪表按照有关的岗位规范，从严加以要求。

要将这些方面的具体细节问题提升到个人与银行的整体形象的高度来认真地加以对待，要将它们与自己爱岗敬业的工作态度联系在一起来予以关注。

服务热情周到耐心，银行业是一个服务行业，我们的宗旨就是服务客户，客户就是上帝。所以所有的银行工作人员一定要文明礼貌，热忱而主动地为客户服务。

与客户打交道时，在严格地执行本单位已经明文规定的文用语与服务忌语。对于客户所提出来的各种疑问，要认真聆听，而心解释，有问必答。为客户服务之时，态度必须主动、诚恳而热情。对待所有的客户，都要一视同仁。

摆正自身位置，真诚服务客人，银行工作人员要摆正自己的位置，要始终记住我们是为顾客服务的，在工作中难免会遇到与客户产生矛盾。在此种情况下，对客户的尊重、对工作的负责，都要一如既往。对于矛盾，要力求妥善解决。

得理之时，必须让人一步。失礼之时，必须主动致歉。受到客户的表扬要谦虚，受到客户的批评要虚心，受到委屈要容忍。在任何情况下，都要自觉作到与客户不争不吵，始终笑脸相对，保持个人风度。

中餐服务实训心得篇七

我国社区卫生服务的基本模式主要体现为六位一体功能，即预防、治疗、保健、康复、健康教育和计划生育技术指导。随着我国进入老龄化、疾病谱的变化，计划生育国策的实施，医疗费用的高涨等形势的发展，老百姓看病难，看病贵的问题成为每年都提出的问题，为切实解决这一问题，国家把社区卫生服务纳入了卫生改革方案的重点行列，社区护理的重要性日益突出。

但是，我国的社区卫生服务从目前的发展情况看，中国的社区护理尚处于起始阶段。社区卫生服务体系滞后，相应的配套政策尚不完善，在组织体系、人员管理、质量控制等方面都存在着局限性，尚未形成独立的社区护理管理体系，没有从根本上改变社区护理的从属地位。

社区护理工作应遵循三大原则。第一，社区护士必须要有满足社区内卫生服务需求的责任感。社区护士应运用社区内可利用的资源，发挥护理功能，以满足社区内居民的健康需求，如学校护士应协调并整合学校、家庭、社区组织、政府机构等相关资源，共同努力推进学校卫生计划，维护及促进师生员工的健康，并将触角延伸到社区中。第二，社区内的弱势团体（老弱残障）应列为优先的服务对象。社区护理关心全人类的幸福，其对象是不分种族、宗教、年龄、性别或其它任何特征的。但是传统上妇幼健康应得到特别注意和照顾，其原因是妇女健康直接影响到孩子，母亲健康一旦遭到永久性伤害，不仅造成母子二人健康的损害，且影响到整个家庭生活，间接造成社会经济损失，甚至影响到整个国家的强盛。我国已进入老年化社会，老年人在健康、心理、社会、经济等许多方面都存在许多问题，他们将逐渐从社区生活中退出，照顾自己的能力也会随着年龄的增长而减退，因此老年人的健康照顾非常重要，故在社区护理中应重点维护妇幼及老年人的健康。第三，社区护理的服务对象必须参与卫生服务的计划与评估。评估是指对个体及其家属在心理、生理、社会和环境方面的评价，了解每个个体、家庭、团体以及整个社区健康的需求，以保证社区护理计划的落实。

首先，增加个体、家庭、团体的抗病能力。发掘和评估健康问题。每一个人、家庭、团体或社区，其健康需要和问题不尽相同，社区护士必须先行判断，确立其问题，然后再研究解决其问题。如缺乏养育经验的孕妇，必须让其尽快了解有关养育知识。协助家庭成员了解卫生知识。社区护士不仅要发现及评估个人、家庭、社区的卫生问题，而且要让社区所有居民都认识此问题的存在及其构成的危害性，并采取行动以解决问题。如不少人对癌症认识不清，对待癌症病人就像对待传染病病人一样，采取远离的态度，由于这种错误的认识，给病人造成更大的心理压力，影响健康恢复。其次，提供各类人群所需要的护理服务。社区护士依照个人的特殊情况，提供适当的护理、转诊、或社会资源的利用。如对长期卧床的心血管病人的家属给予基本护理知识指导（擦浴、翻身、测血压等等），以期提供病人舒适、安全的护理。最后，控制（或尽量消除）威胁健康或降低生活兴趣的社会环境。社区护士应协助有关部门做好环境安全工作，去除威胁健康的因素，如意外事件、传染病疫源、药物成瘾、水源污染、噪声、空气及土壤污染、居民生活垃圾的处理等。最后，协助居民早期发现健康问题，早期治疗。社区护士通过借助各种健康筛检和对居民的健康评估，早期发现个体疾病，早期治疗，并劝导每一个人戒除不良卫生习惯。

随着医学模式的改变和社会的发展，对社区护理服务的需求不断增长，结合国内外社区护理发展的现状，我们可以看到，各国社区护理的对象主要是社区的老年人和慢性病人。随着我国进入老龄化，老年人的不断增多也对我国的医疗卫生事业带来了新的挑战，发展社区卫生事业成为解决这一难题最切实有效的方式，而社区卫生事业的发展关键是人才的培养，积极开展社区护理人才培养的研究和探索，采取相应的策略，促进社区护理教学的深化改革，努力为社区培养更多实用型、技能型、全面高素质人才，改变目前我国社区护理人才素质低、发展慢等问题，推动社区卫生事业更快更好地发展。

中餐服务实训心得篇八

本次实习的定位是“服务实习”，因此实习的主要目的是切身感受酒店的服务过程，建立理论与实践的连接桥梁。因此，我的实习心得主要针对酒店管理方面的理论与实践。

作为_集团旗下的高档品牌，实习者所在的__酒店有着国际标准化的管理模式，但是作为内地首家开业仅仅半年的新酒店，它又有着管理上一些还未定型的纰漏。综合本次实习者对员工进行的访谈、平时与员工的交流以及一个月的观察，实习者从人力资源管理、服务以及酒店设施设备三个方面阐述本次实习的收获，对酒店还存在问题的地方进行思考，对酒店的可取之处进行分析，并结合实习过程中的思考提出一些建议。

人力资源管理

酒店输出的主要产品是服务，而服务质量的关键在于员工，并且酒店业作为劳动密集型产业，人力资源管理成为酒店管理中相当重要的一部分。对于五酒店而言，服务质量更是直接影响酒店的营收，因此人力资源管理在五酒店中的地位也十分重要。通过与员工的交流和访谈，实习者体会了__酒店在人力资源管理上存在的一些问题和优势。

员工忠诚度低，流失率极高

以实习者所在的日本餐厅为例，在广交会之前日本餐厅有将近三分之一的员工离职，实习期间也陆续有新员工进入也有老员工提出离职申请，而其他员工也有表示出离职意愿。尽管离职的原因既有酒店方面的原因也有员工个人的因素，但结果就是开业仅半年而从开业一直就在的员工却寥寥无几。

当然，这并不是只有__酒店才存在的问题，整个酒店业的人才流失现象都十分严重。从访谈的结果来看，日本餐厅的服务员大多来自酒店、旅游等相关专业的专科院校，她们选择在酒店业工作是专业使然顺其自然的，而不同酒店之间转换的成本和难度并不大，因此，她们对一直留在某个酒店工作的想法并不强烈。那么频繁地转换酒店导致晋升缓慢会不会成为她们的顾虑呢?从访谈的结果来看，答案是否定的，受访者认为在酒店行业的晋升不仅需要工作经验的积累，更重要的是机会，只有晋升的岗位存在空缺时才能得到机会，因此，基层员工并不对晋升持有太大希望，同时，受访者还表示“如果我自己的能力达到了领班的水平的话，即使我去其他酒店，我也可以直接应聘领班的职位”，这也就导致酒店更难留住员工。

员工对酒店文化理解欠缺

酒店文化是酒店间相互区别的标识，酒店文化应当被酒店员工所认同并共享，是员工共同遵循的基本信念和认知。__酒店与其他五酒店相比，是一个极具特色的酒店，它以时尚、设计与音乐为业界所熟悉。但通过一个月实习期间对酒店员工的观察发现他们对于酒店文化的理解并不全面，甚至存在着偏差。

大多数员工在入职前对__并不了解，__也只是他们选择的众多酒店当中的一个，直到入职培训后他们才对__酒店有了一个大致的了解。但这种了解并不深入，员工记住的并不是__酒店调的时尚、设计、音乐，而是__酒店可以留指甲、染发、蓄胡须这些与他们自己相关的表象的东西，当被问及__酒店的特点时他们的回答也只是这些并不是重点的内容，忽略了__最本质的特点。员工也并没有因为__酒店独特的文化而感到自豪或者因为这种相对自由的工作环境而选择留下。甚至有的员工还讽刺酒店文化，在电梯里一个管事部的员工因为工作繁琐而讽刺“__就是不一样”，可见，员工对酒店文化理解是相当重要的。

提供给员工更贴切的关爱

“_关爱”的4个要素中，关爱员工是排在第一位的，员工是酒店的核心资源，给员工提供贴切的关爱不仅仅是酒店的权责义务所在，更是酒店留住人才的关键因素之一。然而关爱员工并不仅仅体现在设立多少奖项奖励多少奖金，物质层面的关爱往往容易实现，而真正用心的关怀才是最能打动员工的。一个月的实习期里，实习者也观察到了__酒店许多员工关爱方面存在的问题，比如员工之间相处存在问题，员工在受到错误的批评时选择沉默或者解释一次以后不再解释的态度等，这些都充分说明员工的关爱更需要的是上级用心的关怀，是上司对其工作的认同和鼓励。直接上司个人的性格和处理事情的方式也会影响员工对酒店的感知，比如实习者所在的日本餐厅的经理是一个性子比较急的人，员工们都时刻保持警惕，不敢在经理面前犯错误，但是员工心里对经理并不认同，很多时候都选择保持沉默，即使是被误会也疲于解释，即使有好的想法也不愿意提出来。因此，给员工提供更贴切的关爱关键就在于上司加强与员工的沟通交流，了解员工真实的想法。除此之外，适当的员工活动也能增强员工之间的默契，消除彼此的隔阂，部门间的交流也应当加强，扩大员工的交际圈有利于员工获得更好的工作体验。

如果说服务是酒店的软件的话，那么设施设备就是酒店必不可少的硬件了。__酒店从设计到装修，从每一件家具到每一块地砖都耗费了巨大的资金，从这个层面来说，__酒店的设施设备是无与伦比的。但是设施设备是否合理只有在使用的过程中才能切实体会到。对于酒店的设施设备，实习者观察到的主要存在指示系统不明确的问题，而优点则主要体现在宴会设施的利用。

指示系统不明确

_酒店的电梯存在一个很大的问题，由于中餐厅的设计占用了电梯出口的位置，客房的客人无法直接到达4楼中餐厅，必须从客房下到1楼再换乘另一部电梯去到4楼，这对于酒店来说本身就是一个设施上的弊端，加之酒店内标识系统的欠缺，客人常常不知道自己在哪里或者目的地该怎么走，在实习期间，经常可以看到有客人通过电梯到达了日本餐厅推开门问的问题却是“这是哪里”，这些问题在无形中都影响了酒店的服务质量和客人对酒店的满意度。另外的一个设施设备的问题是酒店的5楼有一个宴会厅，但主要的宴会厅和宴会设施都在3楼，因此每次5楼宴会厅举办宴会时所有的设施、食物、餐具都要从3楼运到5楼，这也给宴会部的工作带来了很多不便。当然，现在__酒店正在对指示系统进行改善，在电梯出口处，各个设施设备的入口处增设指示牌以提高客人对酒店设施的了解程度。

宴会设施利用率较高

相比其他酒店设施，宴会设施的利用率相对较低，因此提高宴会设施的利用率就意味着酒店收入的大幅增加。与日本餐厅处于同一楼层的花园吧在实习的一个月期间举办了多次宴会，宴会的形式包括婚宴、酒会、发布会等，可以看出__酒店在宴会举办方面具有较大的优势。__酒店的宴会部只有少数几个员工，这些员工主要负责宴会的安排与布置工作，宴会举办所需的其他人员一律采用帮工的形式，这也从人力资源上降低的酒店的成本。依靠__酒店时尚前卫的特点，挖掘宴会市场具有较大的前景和潜力，因此笔者建议__酒店成立专门的宴会营销团队，发掘婚宴、酒会、发布会等潜在市场，进一步提高宴会设施的利用率，提高宴会的收入比率。

中餐服务实训心得篇九

中餐是中国文化中的一部分，在世界范围内享有较高的声誉。作为一名中餐服务员，体会到了中餐服务的深刻内容和重要性。在这个行业中，一个人的服务态度和品质可能会影响整个店铺的声誉和经营状况。因此，不仅要具备丰富的专业知识和技能，还要具备优秀的服务态度和行为举止。

第二段：服务态度的重要性

在中餐服务中，良好的服务态度能够让客人感受到温暖和舒适。服务员需要积极主动地询问客人的需求和喜好，以及及时处理客人的各种请求。如果服务员态度不好，无法及时处理客人的要求，很容易让客人失望，从而影响整个店铺的声誉和经营状况。因此，所有服务员都应该树立优秀的服务态度，努力让客人感受到高品质的服务。

第三段：专业知识的提升

在餐厅工作需要掌握很多专业知识，如菜单内容，食品安全和卫生等方面的知识，这需要进行长时间的学习和提升。只有深刻理解相关内容，才能为客人提供优质的服务。同时，在现代人快节奏的生活中，往往需要快速处理客人的点菜和服务要求，对于服务员来说，需要在短时间内作出合理的决策，并及时响应客人的要求。因此，服务员可以通过各种渠道了解相关信息和新技术，进行专业知识的提升，为客人提供更优质的服务。

第四段：行为举止和形象

中餐服务员要始终保持良好的行为举止和形象。可以在岗位上保持清洁、干净和整洁的形象，以及善于沟通，举止规范的品质。要注意交流表达，如礼仪，语言、语调和情绪，保持专业的形象，为客人提供优质的服务。同时，如果服务员需要提供一些建议，要根据客人的喜好和特殊要求，为客人提供最适合的建议，提高服务的质量和深度。

第五段：结论

衷心地希望所有中餐服务员能够通过不断的学习和提升自己的服务水平。同时，也提醒各位顾客，为了获得更好的服务体验，请尊重服务员，和平合作，共同创造更美好的就餐环境。通过良好的服务，提高店家之间的竞争优势与交流，共同推动中国餐饮文化的发展。

中餐服务实训心得篇十

说实话，我以前一直以为做志愿者只是一时爱心泛滥帮助别人，通过这几天在青少年活动中心的志愿者服务的经历，我付出了自己的劳动和汗水，获得了真正的快乐。这使我对志愿者这一角色，有了全新不一样的理解和体会。首先，我想要说的是，做志愿者不仅仅是在服务他人，更是在收获自己！

在这两天的志愿者活动，我参与了刮蜡画和急速纸飞机两个项目。通过教导比我年龄小的孩子做手工折纸和画画，我不仅自己对手工活动产生了极大的兴趣，更加丰富了我的阅历，在与小朋友交流的过程中，我了解了他们的想法和世界，并用更耐心的态度去对待他们，同时，让我与人沟通和交往的能力更上一层楼！

等到了活动的开始，我们带着各自的劳动工具，去了最近的街道上去进行工作。草丛中的垃圾，墙上随意张贴的小广告……这些乱七八糟的东西都是我们处理的目标。同时在处理的时候，我在看到了城市中真实的一面。虽然平常走着没什么感觉，但是现在自己仔细的观察起来就会发现，街道上乱丢垃圾的事情非常的严重，有些甚至是环卫工人们刚刚清扫过的街道，但是很快又会出现新的垃圾！而且小广告的铲除，真的非常累人！

活动结束之后，我们对这次活动最早也是最多的感受就是，〝热〞和〝累〞。炎炎夏日，在太阳下做着这些活确实是很难忍受。但是我们还可以休息，还可以在热的不想动的时候去买上一杯冷饮。可是那些在路上工作的环卫工人们呢？他们和我们不同，我们是活动，他们是工作。在这个炎热的夏天，他们却无怨无悔的做着清洁城市的工作，他们的毅力，让我们所有的参与者都感到敬佩。

中餐服务实训心得篇十一

12月5日，国际志愿者日。人生第一次的志愿者活动，在北京市天坛医院拉开了帷幕。

清晨，我和参加这次活动的同学早早的来到了天坛医院，尽管前一天晚上做了充分的思想准备,到达现场后心理上还是有一丝紧张,在学长的鼓励下我很快适应了现场的环境,积极的投入到这次志愿服务中。在这次志愿者活动中，我担当的是导医的角色。

在对病人服务中我主动、热情、亲切和蔼，遇到需要帮忙的病人热情接待, 给病人及家属以准确的解释与真诚的帮助. 在态度上我力求体现亲切感、热情感、朴实感、责任感。接待病人时礼貌得体、不亢不卑，态度诚恳，主动使用文明用语。如：“您好，有什么事情我能帮助您吗?请问您有什么不舒服?”请先到某某地方挂号，然后到某诊疗室看病”。和患者交谈时我注意握深浅和分寸，态度谦虚，语言简明扼要，不拖泥带水。

通过这次志愿你服务，我深刻的认识到在服务他人、服务社会的同时，自身也得到提高、完善和发展，精神和心灵得到满足，因此，我认为参与志愿工作既是帮助他人，更是帮助自己。既是服务社会，同时也是在传递爱心和传播文明。通过志愿服务可以有效地拉近人与人之间的心灵距离。服务他人和社会要有知识和经验的积累，有良好的愿望远远不够。我是北京卫生学校0921班学习医学检验专业的，在未来的学习中我要努力拼搏，力求学到更多的知识，几年后更好的服务社会。曾经有人这样说过：小人物，也能创造奇迹，只要拥有坚定的理想，与无比的毅力。对于广大的医学检验工作者来说，坚定的理想来源于对病人的关爱，无比的毅力来源于对职业的热爱。因此，我们创造了奇迹。有了我们，医生能够做出正确的诊断;有了我们，病人能够了解自己的健康;有了我们，世人就会明白生命的意义。因此，我选择了它，作为新的起点，挥洒辛勤的汗水，努力奋斗。

也许，我没有孔子那样高尚;也许，我没有诸葛亮那样渊博;但是我会为了理想而努力。在医学检验这条路上，我们会学到很多东西，接触到以前从未接触过的知识。在知识的海洋中畅游，虽然我们将会遇到无数的风雨。但是我相信，风雨过后，灿烂的明天将会等待着我们。虽然我们会受伤，但是我想，这也叫做成长吧。在学习中进步，在进步中成长。只要你不放弃自己，上天就不会放弃你。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，既然已经选择了，那就一直走下去，永不回头。奇迹总有一天会来临。为了这个奇迹，我将会从现在做起。学好专业知识，努力学习，艰苦奋斗，为自己插上隐形的翅膀，带我飞过艰难险阻，走向成功。

在导医志愿服务过程中，我真正体会到“助人为乐”的含义。每当那一句句“麻烦了”、“谢谢您”，在耳边响起时，心中的快乐便在那一瞬间沸腾起来。 我参与、我奉献、我快乐!

志愿者服务实践心得【篇5】

中餐服务实训心得篇十二

由于自身缺乏工作经验，我从一开始就面临着极大的挑战和考验。这份志愿者工作不光是在生理方面更是在心理方面向我宣战，可我不能临难逃脱，我必须不畏艰难，勇往直前，因为我深知只有这样才不负“志愿者”这样一个响亮的称号。于是我做好充分准备胸有成竹地迈向社会，脚步如梭开始为世博会的宣传忙碌奔波。从没日没夜地背上级发下的讲解词到8月3号冒着酷暑去世博局接受专业讲解员的考核，一切都进行得有条不紊，顺顺当当。

与此同时，我又有幸地被选为全程讲解员，这使我感觉身上的担子一下子变得更重了，从那一刻起我告诉自己没有不胜任这份工作的理由。于是从8月5号开始我正式上岗。但一开始我却吃了不少苦头。虽然先前我把讲解词背得滚瓜烂熟，但要将其与展板和多媒体展项的内容有机联系还是有不小的难度。

这使我第一天很不适应、频频受挫，以致每当指着展板和多媒体展项面对游客讲解时，我都要经历短暂性的大脑空白，当然紧张是一方面，但最关键的还是我没理清头绪、对号入座，那一瞬间的我总是在拼命回忆，疯狂地在记忆中搜寻与之相对应的讲解词。自然而然第一天带的2次全程讲解都与预期效果相差甚远，非但自己在讲解过程中磕磕绊绊、口齿不清，更让我不满的是我没能将世博会知识全面准确地传达给每一位前来参观的游客。后来我思考一番领悟到讲解员工作并非只是背背讲解词而已，它要求我熟悉每一块展板和多媒体展项所呈现的内容，再用自己的语言准确、简明扼要地表述出来。于是在每天开馆之前我都会先自我演练几次，直到熟练为止。

虽然整个过程显得非常枯燥乏味，但我深知如果连自己都听不懂讲解内容的话，又怎能准确明了地将世博会的信息传达给所有游客呢。于是我如此往复不断地自我演练，终于取得了较大的进步。每次带全程讲解时不但不心慌嘴乱了，而且还能从容地向游客传递世博会信息，将本次展览最精华最华丽的部分呈现给大众。

除此以外，每次我都要从9点工作到5点，周末还要推延到6点。长时间的站立和讲解对我的身体提出了严峻的考验，尤其是腿部和喉咙。每次下班后我都会感觉两腿像灌了铅似的沉重，喉咙像进了沙似的干涩。但我认为这只是成长道路上的小小障碍，如果连它们都逾越不了的话何来日后的成长和坚强，况且作为一名志愿者更不能在困难面前叫苦连天，我唯一要做的就是坚持不懈，战胜困难。

中餐服务实训心得篇十三

在2011年9月6日这个阳光明媚的日子里，我有机会去一个高星级酒店实习，此次实习的酒店使上海豪生棕榈滩酒店。它于2003年11月开业，是一家完全按照现代五星级的标准设计的酒店，也是上海唯一一家豪华海景酒店。

此时此刻我们的心情是激动的，以后的日子虽然会感到很累，但是选择了，就绝不允许自己退缩。从工作时起，自己的身份已经不再是象牙塔里长不大的大学生了。在大学的日子里上完课，做完老师布置的作业，考试通过了，那么这个学期的任务就算完成了。但工作不一样，这时候的你要开始学会承担责任，对自己负责，对他人负责，更要对你所从事的职业负责。就如同我身为一名服务人员，我就得对来店消费的每一位顾客负责，让他们有物有所值、宾至如归的感受，不然酒店请服务人员做什么？其实在实际工作中，我们就如同“逆水行舟，不进则退”所寓，如果你不去自我提高，不断与时俱进，那么时间不会停下脚步站在那里等你去追赶它，你只会被遗弃在过去，你将会是一个彻头彻尾失败的人。所以我们应坚定我们的信念，掌握好前进的方向，树立一个正确的目标并不断奋力前进。因为，只有“爱拼才会赢!”

实习内容、过程：

在酒店实习过程中，我被安排在餐饮部中餐厅做了一名服务员。在最初的接触时，我对这个职业充满了好奇，同事也很是陌生。我不知道我应该从何处着手，更不知道怎样去学着做一名成功的服务人员。但我的运气似乎还是好的，在最初到酒店时，酒店给我们安排了大量的服务技能培训，这使我的能力得到了一个提高。

密谈而忽略客人。在对待客人的询问时要耐心聆听，并为其解答，不得将客人分为三六九等， 一视同仁对待每位客人。

其次，我们在酒店方的安排下，学习了餐饮服务员服务流程如下。1）迎宾、问候客人，当领位带领客人到厅房，第一时间开门、开灯、空调，然后以客人姓氏称呼客人引领其入内。

做到三勤：勤换酒水，勤换烟缸，勤换骨碟。服务时眼观六路耳听八方，分清主次，及时了解该台主人的喜好与禁忌。9）结账送客，客人结账后为客人上送客茶，客人起身时要及时拉椅，提醒客人带好自己的随身物品，可适当帮客人拿包或其他物品。10）餐后整理工作，客人离开后及时清理台面，将桌布换掉转盘清理干净，重新摆台，将包房打扫干净。

在学习好基本服务技能的同时，我们应履行好服务员的职责，其详细内容如下：1）为客人提供有效、优质服务，包括有声与无声服务。2）能够尽己所能提供酒店所能提供的服务。3）着装整齐、守时礼貌，向客人提供热情周到的服务。4）接受客人投诉要及时向上级汇报不论解决与否。5）熟悉菜单不同菜式，制作时间，对正确餐桌摆台负全部责任，保持保持器皿干净。6）了解客人要求，并以有效方式满足客人，对客人不满的菜式、酒水、服务质量应及时向上级报告等等。我们应当在提高服务技能的同时，提高自身的个人修养，做到扬长避短，看到自身的优势与不足，为自己做一次理性的定位。

2、实习感受：

（1）成绩与收获

在这短短两个月的实习生活中，使我受益匪浅。在这了里我得到了领导们的认可，赢得了优秀实习生的称号；在这里我收获了人生的第一桶金；在这里我的服务赢得了客人最真诚的微笑。我的服务意识日渐提高，因为对于酒店等服务行业而言，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业不可或缺的生命线。通过酒店方组织的各项培训与部门的强化训练，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出真诚的微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌从容的面对客人；更明白了学好一门外语的重要性。在这段时间我的服务水平也有了很大的提高，现在的我对酒店的基本业务和操作程序都有了一定程度的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映在这里被体现的淋漓尽致。在酒店里，要敢于开口向客人问好，问好过程中还要做到三到：口到、眼到、神到，一个都不能少。面对客人提出的合理要求要尽己所能去满足，尽管有些不是我们职责范围内的事情，也要尽力帮其转达。即使有些要求不合理，也应用委婉的语气拒绝，帮助寻找其他解决方法。

在棕榈滩酒店的这段实习生活让我有很深刻的体会。1)酒店服务业是社会文明的窗口，随着社会经济的迅猛发展与人民日益提高的生活水平，酒店行业得到了一个良好的发展契机。而从近几年酒店行业状况和经济效益来看，酒店规模越大，档次越高，服务质量越好，其经济效益也就越高。但随之而来的顾客对酒店行业的要求也越高。这反映出酒店服务行业已上升为社会文明的一个重要窗口。2）服务质量是酒店管理的核心：服务质量是酒店日常管理的中心工作，正如我所实习的酒店??上海豪生棕榈滩酒店，它是一个五星级酒店，这就是酒店管理者更加注重服务质量的提高。在对客服务时既要有物质上的适用性，如设施设备、菜品质量的优质，又要有精神上的适用性，如酒店氛围、员工精神状态等等。从这个起点出发，逐步提高酒店的服务质量，追求更高的效益。3）酒店文化是酒店经营的灵魂：酒店无所不在的是文化气息，如服务文化、礼仪文化等等。在来店客人中的大多数人都对酒店的工作人员产生或多或少的依赖，除了在接受服务过程中接受文化和知识，他们还会在遇到困难时向饭店人员寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。

实习原因：

实习是大学生在大学后半段很重要的一个环节过程。为了更好地把所学的知识应用于生产生活实践中，培养基本的社会工作技能，我们在大三后半学期进行了为期半年的实习。我们在实践中获得知识和实用技能，培养务实作风和社会劳动观念，最重要的是通过实习锻炼自己的能力，学习课本上学不到的，以及将理论联系实际，巩固在学校中所学的知识，提高处理实际问题把知识应用于实践的能力，了解一些关于服务实际操作的东西，这些对于我们在今后的`工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让自己毕业后能够较快适应社会，为处理毕业后不与社会脱节，更好地处理人际关系做准备。通过这次实习，我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了行行色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻的了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会、融入社会。

实习时间：

2015年2月20日到2015年8月20日

实习单位：

我们实习的单位是佛山三水金太阳酒店。金太阳酒店力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最现代化的五星级酒店。酒店管理服务理念推崇现代专业管理和尊崇人性化服务，倡导以客为本和服务贴心。主打健康、绿色、时尚、温馨概念，最大限度满足多层次客户需求。酒店实行部门经理负责制，由经理统筹安排，各分部主管管理本部门事务，与其它部门密切配合，合作完成工作。

实习岗位与内容：

我在酒店客房部实习：在上岗之前是要经过培训的，而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的就是我们的主管，铺床时每一步都有要求，而整个铺床的过程包括：甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套都必须在3分钟内完成。首先是甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证传单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐的包进上下两个床垫之中，这里要的是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应，然后用力甩几下就行，其他可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的三线合一。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套的开口的方向朝向窗户。培训该记得都记得很清楚了，该怎么铺床也学会了，主管就让我们独自干活了。

回原位，还有检查房间里消耗了多少日用品，很细节的事情，如电话应该摆放在床头柜之间，放在便条纸上的笔头如何朝向，擦镜子时应注意斜着看几眼，来检查镜子是否干净等等。房间里都打扫完之后，最难的就是收拾卫生间了，这也是我最不愿意干的，卫生间的玻璃上都不能有水印，五金上也一样，更难的是地上不能有头发丝，这一切都结束后，要把卫生间的东西补齐，擦拭时，不能放过任何细节的地方。在整个清理过程中都要认真对待，打扫过之后，要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录，并上报主管，在客房服务员工作时，我还了解到每个员工都要有安全意识，服务员要知道，一般的消防意识，额外地服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人满意。

实习体会：

1.我在客房部这段实习中可以明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外的客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起，一步一步走上来的，对基层的工作很了解，也很熟练，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利，而且每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲自整理、打扫房间，丝毫不疏忽，从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西，在领导们的指导下，逐渐成长的我十分感激领导们在我身上所做的付出。

2.实习让我们对社会有了新的概念，这个社会是如此的复杂，有时候会让人感觉到身心疲惫，在酒店实习的后来一段时间里，我变得沉默寡言了。因为我发现面对这样的大千世界我的想法和观点是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只能静静地去观察，去感受，去磨练。我没有和家里人说，自己实习具体是做什么，我怕他们知道后会伤心，做的时间长了，我的思想也放开了，我只把实习才当做是体味社会和人生了。从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和处世之道，了解人际关系的复杂，也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像是一个放大镜，不仅让我看到优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足，毫无保留的放大出来。

3.服务意识的提高 对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。

4.工作独立处理能力提高，通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情自己做这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题、有不懂得应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。

5、突发事件应变能力提高 ，在客房部工作，每天都必须做好作战的准备，因为作为一名服务员，每天面对不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免会有些不大礼貌的客人，甚至会口出恶言的，面对这样的情况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益，与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。

实习收获：

感谢学校的领导和老师们为我们安排这次实习，为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。感谢酒店给了我这次实习的机会，使我提高了实践能力和社会经验，感谢和我在金太阳酒店一起实习的其他同学，我们在这几个月里互相照顾、互相帮助，让我觉得很温暖，还要感谢我的爸爸妈妈吗，实习期间有很多次都不想坚持了，是我爸妈的帮助和鼓励，让我有了更大的动力去奋斗，让我觉得我一定要更加努力，一定要做出成绩，让他们为我而骄傲。

短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首 竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

中餐服务实训心得篇十四

有一天早晨上班，我到更衣室换好上岗服后，拿出了服务窗口职工佩戴的小丝巾，我“哗”一声把包着小丝巾的塑料包装袋撕开，我轻轻地将小丝巾拿了出来，通过略带生疏的手法，将它扎成一个漂亮的蝴蝶结，戴在了我的脖子上。我通过小镜子打量着小丝巾，看见它配在深蓝色的职业西装和白衬衣上，与西装衣领上的南网标志小徽章交相辉映，显得十分端庄、大方，为电力职工的良好形象增了光、添了彩，心里不禁乐开了花。初次看到用电营业大厅的全貌时，我难掩好奇地四处打量着周围的环境：整洁明亮的大厅，点缀着生机盎然的绿色植物；有条不紊的工作区域紧靠在大厅里端，其他工作人员都带着跟自己一样的美丽的丝巾，正在工作台前做迎接客户到来的各项准备；布置得井然有序的沙发和书写台、客户休息区和各种用电宣传手册架，合理的分散在大厅两侧；交费排队取号机和自助查询服务机则放置在大厅入口醒目处方便客户使用；小药箱、饮水机、老花镜、针线包、雨伞等物品让用电客户服务中心的环境更加突显人文关怀；阳光透过落地玻璃门窗洒在洁白的大理石地面上，显得一切是那么温馨，光洁的主墙上固定着南方电网的标志的立体字，让我感到一种自豪和骄傲。

“您好，请问您需要办理什么业务？”随着陈师傅面带微笑的亲切问候，我的注意力转到了陈师傅面前的这位客户身上，“我要新装一块电表”一位穿着朴实的农民略微紧张并带着期盼的目光说明了来意。“好的，您请坐”陈师傅用那甜蜜的微笑和亲切的语言平抚了客户的紧张心情，然后将用电新装一户一表所需要手续和流程向他进行了详细的讲解，并按照用电业扩的流程快速准确的受理了这位客户的新装电表申请，陈师傅的热情服务让客户非常满意，还夸奖陈师傅脖子上的小丝巾真漂亮。

然而大厅里的电力职工也有遇到受到委曲的时候。有一天，一位脸有怒气的客户一进入营业大厅的门就大声嚷嚷，说他家这个月的电费突然增加了许多，怀疑是供电局在其中“搞了鬼”，还口无遮栏地形容供电局是“电老虎”，大张“虎口”乱吃“肉”，大有不退还电费不罢休的意思。面对这样暴躁无理的客户和尴尬的场面，陈师傅从心里感到些许委屈，她马上进行自我安慰并迅速调整了自己的情绪，然后镇定地对客户展露出最真诚的微笑，“您请坐，别生气，先喝杯水，让我为你查一查”。陈师傅在熟练地核实了用户电量输入数据无误后面带微笑仔细询问了客户家用电器的使用情况，耐心地并且专业地帮助他分析电费增加的原因，在陈师傅热情、细致的解释下，这位客户的态度渐渐变化了，语气也柔和了，也不再暴躁的质问供电局客户服务中心的工作人员，并且采纳了陈师傅的建议,并检查家里的电器是否增加和使用等情况。陈师傅用南网公司“服务永无止境”的服务理念和真诚的服务态度与客户进行交流，化解了用户的误解。

“小姑娘，又来麻烦你了”一位头发苍白的老太太笑眯眯的递给陈师傅一叠证明材料，我好奇的凑眼看了看是房屋的证明和拆迁文件等材料，陈师傅微笑着接过材料仔细核对。在两人的交谈中，我听出原来是老人家的单位房子马上要拆迁重建，昨天来办理电表销户手续，但由于电表立户是老太太的丈夫，他已经过十多年，身份证和户口都已注销，加上时间太久档案不全，房屋地址与电表档案地址不对应、造成老太太不能顺利的办理销户业务，必须开齐一些相关的证明材料，老太太回去后没有跟单位解释清楚，今天带来的证明材料不齐全，急得她团团转。陈师傅看到老太太焦急的样子，她主动为老太太联系她们单位的有关人员，详细说明了这个老太太的情况，让该单位的办事人员弄清来龙去脉，让老太太回去补拿相关的证明材料。这不，老太太这趟成功办理了业务，脸上露出了笑容，非常真诚的对陈师傅说了很多声谢谢。

我每天在大厅里实习工作，用电客户服务中心的每一位职工都同陈师傅一样亲切、真诚、专业、细心，对每位客户都用最真诚的微笑、最认真的态度、最专业的知识和最熟练的动作办理着每项业务，她们努力做好自己身边的每一件“小事”，在岗位上默默地践行着着南网方略，执著地追求着“服务永无止境”的服务理念。

中餐服务实训心得篇十五

服务实践是对于客户需求的理解和满足，是企业与客户之间的一种互动。服务实践的好坏，直接关系到企业的声誉和客户的满意度。在我个人的职业生涯中，我积极参与了各种服务实践活动，并从中获益良多。通过服务实践，我不仅提升了自己的沟通能力和解决问题的能力，还体会到了真诚待人和尊重他人的重要性。

第二段：服务态度的形成

在服务实践中，态度起着至关重要的作用。良好的态度可以为服务实践奠定良好的基础。首先，服务要始于真诚。只有真心真意地对待客户，才能帮助他们解决问题并获得满意的结果。而这种真诚的态度，不仅表现在沟通中的语言，还体现在微笑和耐心的面容中。其次，服务要求细致入微。服务实践并不仅仅是解决问题，更重要的是关怀客户的需求和感受。只有了解客户的实际需求，才能提供更好的解决方案。最后，服务要坚持责任和承诺。客户给予了我们信任和期待，作为服务人员，我们必须始终坚守承诺，并为客户提供可靠的服务。

第三段：沟通与解决问题的能力

良好的沟通能力和解决问题的能力是服务实践中不可或缺的一环。在沟通中，面对面的交流非常重要。通过面对面的交流，我们可以更准确地了解客户的需求和期望。另外，尽管书面沟通是解决问题的一种方式，但在当下快节奏的时代，往往无法达到实时的效果。面对面的沟通可以避免误解和歧义的产生。当然，在解决问题的过程中，我们需要善用团队的智慧和资源，多方面地考虑，并及时应对和解决出现的问题。在服务实践中，我们必须学会灵活运用各种方法和技巧，以确保客户的满意度。

第四段：团队合作的重要性

服务实践不仅仅是个人的事情，而是一个团队合作的过程。在服务实践中，团队合作可以提高工作效率和增加解决问题的能力。一支默契的团队可以共同面对挑战并合力解决问题。此外，团队合作也可以促进资源的共享和交流，更好地满足客户的需求。在服务实践中，我亲身体会到了团队合作的重要性。不仅仅是通过与团队成员的互动，我还学会了倾听和学习，以充分发挥团队的力量，实现协同效应。

第五段：服务实践的收获

作为一名参与服务实践的人员，我获得了许多宝贵的经验和收获。首先，我学会了如何真诚地对待客户，以及细致入微地关注客户的需求。同时，通过沟通和解决问题的能力的提升，我更加有信心和能力去回应客户的期望。最重要的是，通过团队合作，我体会到共同努力和协作的力量。特别是在面对困难和挑战时，一个团队的力量就显得尤为重要。此外，通过服务实践，我还学会了善于倾听和学习，在不断的成长和完善中提高自己的能力。

总结：通过服务实践，我深刻体会到了服务态度、沟通能力、解决问题的能力和团队合作的重要性。我相信，只有不断地改进和提升，才能为客户提供更满意的服务，为企业赢得更好的声誉。在以后的工作中，我将时刻保持谦卑和学习的态度，不断提高自己的服务意识和水平，为客户提供更好的服务。

中餐服务实训心得篇十六

第一点：你永远不要和上司顶嘴。

如果上司是错的，那你顶嘴了，令他老羞成怒，不想法治你才怪；如果上司是对的，你还顶嘴，那你是罪加一等，不想活了。就算能活，也会特别辛苦，人家半年升一次，你可能两年升一次。也可能来不及升职也呜呼哀哉，收拾包袱走人了。

第二点：就是不要小看部门规章。

俗话说国有国法，家有家规，部门也有部门的规定，你违反了酒店规定，可能还不太引人注意，如果违反了部门规定，大家一看就知道。在我刚进去时，就是有些地方不注意，比方说在学校，头发刘海留得比较长和多，在这里要盘发，已经够麻烦了，最恐怖是有一次我同学额前刘海掉下几根，刚好吴经理来婚宴视察，便很凶的叫我们所有实习生进去弄好头发，我当时吓了一跳，后来才知道作为服务行业的人员必须注意各种小细节，给酒店塑造良好的形象，这是酒店无形的资产。后来正式员工对我说要是她们就是意味着工资、奖金、晋升机会什么的可能没了。从此，我再也不敢马虎。

第三点：客人永远是对的。

每次我们的失误也好，客人的失误也好，总之一碰到什么事，我们开始能做的就是道歉。

服务行业要注意的问题实在太多，不是三点两点可以点清的，我的短短经历也谈不上经验，只能算是我自己的一点想法。希望大家能受用。

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是十几个时工作制，根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上9点半点到下午3点5个半小时和晚上4点半到8点3个半小时，共9个小时左右，这样我们下午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服比较陈旧，常有破损的现象而且洗的不是很干净。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔也有几位领班会对没有做好工作的下属发发脾气。

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