专业小班烘焙课教案（案例16篇）

编写教案需要教师对学生的个体差异有充分的了解和把握。教案的分享和交流可以促进教师之间的共同进步和成长。希望这些范文能够为大家提供一些建议和借鉴，促进教学改革。

小班烘焙课教案篇一

本年龄幼儿喜欢汽车较多，结合这一特点为培养幼儿发散思维的能力，进行此课程设计。

1．引导幼儿清楚连贯地表达自己对各种交通工具的认识，进一步了解各种交通工具的用途。

2．要求幼儿注意倾听同伴谈话，了解别人谈话的内容，从中吸取有用的信息，丰富自己的谈话内容。

3．引导幼儿想像未来的交通工具，激发独创性思维。

4．探索、发现生活中的多样性及特征。

5．培养幼儿敏锐的观察能力。

引导幼儿发散思维时需幼儿大胆想像，并说出自己的想法。

1．各种交通工具的图片与玩具若干。

2．平时丰富幼儿有关交通工具的知识。

一、创设情景，引出话题。

1．教师神秘地拿出玩具大卡车，提问：这是什么?它有什么用途?

2．出示小轿车，提问：这是什么?它有什么用途?

3．请幼儿根据自己的经验讲讲认识的交通工具，教师按幼儿讲述内容出示图片。

二、引导幼儿围绕话题分成若干组自由交谈交通工具的用途。

要求幼儿商量谈话次序，轮流谈话，不抢着讲，也不能光听别人讲，自己不发表意见。

教师轮流巡视指导幼儿的谈话，用插话的方法将幼儿谈话内容集中在“什么工具有什么用”的话题上。

三、帮交通工具分类。

引导幼儿将交通工具分类，进一步加深对交通工具的认识。

出示交通工具图片，黑板上划分成三类(运货、载人、特殊用途) 请幼儿操作，要求先说出其名称，再将卡片贴在对应用途的分类区。

四、谈话 未来的交通工具。

1．引导幼儿拓展谈话内容，想像未来的各种交通工具。

2．小结：表扬幼儿的创造性想像，鼓励幼儿好好学习，长大后设计更特殊、更有用的交通工具。

五、各领域渗透

科学：引导幼儿通过观察、比较各种交通工具的主要特征及不同用途，了解它们与人们生活的关系。

艺术：学习有关内容的歌舞，如：《小小交通警》(集体舞)、《大吊车》(音乐游戏)，丰富幼儿对交通工具的认识以及交通知识。

美术：启发幼儿发挥创造力，设计出最新型、最特别的交通工具。

六、生活中渗透 在日常生活中有意引导幼儿观察周围事物，了解其特征，知道其用途。

七、环境中渗透 在活动室内放置交通工具的玩具，张贴交通工具图片，引导幼儿细心观察，并学习讲述。

八、家庭中渗透 请家长配合在日常生活中创设让幼儿观察、了解各种交通工具的条件，丰富幼儿的交通知识。

在活动过程中，幼儿的积极性被调动起来，但幼儿可能是因为年龄小，自己有很好的想像，可不敢大声说出来。 因在之后的教学中多加入实物及动画，更加调动幼儿积极性。

小班烘焙课教案篇二

1、进一步认识猫的外形特征，并了解猫的生活习性。

2、喜欢说儿歌，理解儿歌内容。

3、愿意复述和表演儿歌的内容。

4、理解儿歌内容，丰富相关词汇。

5、大胆地参与讨论，清楚地表达自己的观点与想法，发展求异思维。

活动准备

不同款式的猫粮。

有关猫的图片或影片。

有猫叫声的音乐。

《小花猫洗澡》儿歌。

活动过程

1、请家中养了猫的幼儿介绍猫的生活习性，例如：

猫吃什么食物？（教师可向幼儿出示猫粮。）

它最喜欢做什么？

它怎样清洁身体？

你和家人会怎样照顾它？

它生病时怎么办？

2、与幼儿一起欣赏有关猫的图片和影片，引导幼儿观察猫的动作及外形特征。可强调猫脚有肉垫，因此在跳动时不会发出声音。

3、播放有猫叫声的音乐，让幼儿想象自己是一只小猫，模仿猫叫、洗脸和清洁身体等动作。

4、出示《小花猫洗澡》儿歌，教师边做动作边完整的示范朗诵儿歌。

师：小花猫在洗澡好高兴，唱起了好听的儿歌《小花猫洗澡》。

5、请幼儿想象自己是小花猫，幼儿在老师的带领下边做动作边学说儿歌。

教师小结

附：小花猫洗澡

小花猫，爱干净，洗洗脸，洗洗脚，不用水，真方便，洗干净，去睡觉。

小班烘焙课教案篇三

活动目标：

1、在送水果的过程中，尝试按数取物。

2、感受分享水果给大家带来的快乐。

活动准备：

水果（桔子、苹果、梨）若干、水果单

活动过程：

一、情境导入——激发幼儿兴趣

1、兔宝宝今天要来我们班作客啦，我们用什么好吃来招待小兔呢？

（好吃的水果、糖果、巧克力……）

2、呀，我们有这么多的水果，我们就为兔宝宝准备一些水果吧。

二、分果果

（一）挑果果（准备一只兔子和老师桌上放一只大篮子）

1、请你在果篮里选一样你最喜欢水果送给小兔。

提示：我送给小兔一只红红的苹果

2、我们一起来数一数，果篮里有几只苹果？几只橘子？几只生梨？

（一边数一边出示数字卡片）

小结：水果有酸酸的、甜甜的、对我们的身体有好处。

（二）果果装篮

1、兔奶奶生病了，小兔子要回家了，我们给生病的兔奶奶送什么呢？

2、请你为兔奶奶来挑选4只新鲜的水果，放进你的小果篮。

（幼儿操作，幼儿交流：我给兔奶奶送去了x只xx和x只xx）

3、兔奶奶来到了我们的身边，请你向兔奶奶介绍你送给他的水果。

提醒幼儿把水果送进兔奶奶的果篮。

小结：兔奶奶吃了我们送他的水果，身体很快就好起来了，身体棒棒的。

三、

1、兔奶奶说你们送了这么多的水果，我吃不完，要和大家一起分享。

（1）（出示水果清单）看，这是兔奶奶帮我们配好的水果单。

交流：图示、点子卡、数字。

（2）幼儿操作，根据任务卡装果篮。

提醒：幼儿将装好的果篮送给好朋友或客人老师。

四、吃果果

兔妈妈看到我们的`小朋友这么有礼貌，送来了一盆桔子，先洗洗手，我们一起分享吧。

小班烘焙课教案篇四

活动目标：

1、使幼儿知道海带的名称、主要特征和生长环境以及干、湿海带的不同。

2、使幼儿知道海带的多种吃法及吃海带的好处，教育幼儿爱吃海带。

3、发展幼儿的感知能力。

4、让幼儿学会初步的记录方法。

5、在活动中，引导幼儿仔细观察发现现象，并能以实证研究科学现象。

活动准备：

干、湿海带若干。

活动过程

一、引导幼儿观察海带的特征。

1、出示干海带：小朋友知道这是什么吗？请个别幼儿上前摸一摸、闻一闻，然后告诉大家海带是什么样子的？像什么？（让幼儿充分观察后说出海带是长长的宽宽的，褐色的，上面有白色的粉末，像扎辫子的绸带，像皮带等）

2、出示湿海带，引导幼儿观察比较：这是一根什么样的海带？（湿海带）这根湿海带和干海带有什么不一样？（引导幼儿从宽、窄、滑润、柔软等方面进行比较）。

3、把这一条干海带放在水里会变吗？（让幼儿讨论，然后当场放入水中，等会再观察）

二、海带的生长环境。

1、你们知道海带生长在哪里吗？请幼儿说说并小结：海带属于海藻类，生长在海边的浅水区，分为绿、褐、红三大类，从海岸往海里分布，形成像陆地一样大的海带森林，提供给海洋生物良好的觅食、栖息场所，它具有像刀片一样宽大的.叶状体，表面可以直接吸收水中的养分。

三、海带做的食物。

1、你们吃过海带吗？是怎么吃的？请幼儿说出自己吃过和海带制品。

2、你喜欢吃海带吗？为什么？

3、教育幼儿不挑食，爱吃海带：吃了海带对身体有什么好处？（吃海带，可以防止得“粗脖子”病，增加身体需要的碘，使身体健康）

四、结束活动。

1、我们现在来看看，刚才泡在水里的海带怎么样了？（变粗了，边上的弯曲明显了，摸在手上滑滑的，白白的盐没有了等）

2、干海带真有趣，放在水里会变样，以且你们在家里仔细看看妈妈把干海带放在水里变成了什么样。

小班烘焙课教案篇五

小班幼儿都是已自我为中心，活动中同伴间的交往也比较少，因此很难有同伴之间要做好朋友的意识。通过本次活动让幼儿在对应、匹配、寻找的过程中了解事物间简单的关系，懂得事物间谁和谁是“好朋友”。由此从对应、匹配中延伸到同伴间找朋友，知道谁和谁是和好朋友，我和谁是好朋友，懂得自己和同伴都有自己的好朋友，让幼儿感受和朋友一起游戏、分享、交流的快乐，感受同伴间的友谊，及幼儿园我们这个大家庭的温暖和快乐。

1、在对应、匹配、寻找的过程中，了解事物间简单的关系，尝试用儿歌的语言进行表达。

2、喜欢自己的朋友，体验与老师、同伴一起交流分享的快乐。

牙刷、牙杯、锅子、锅盖、鞋子、袜子、花和华盆等一些能相互匹配的实物

1、儿歌欣赏《好朋友》

——提问：谁和谁是好朋友？为什么他们是好朋友？

——学念儿歌《好朋友》两遍

2、找朋友

——师：老师给你们带来了一样东西，但它一个人孤孤单单的，请你为它找一个朋友。（请一幼儿在准备的材料中找出一样东西和它匹配做朋友。）

——提问：为什么他们是好朋友？

——师：老师这里还有许多东西都是很孤单的，现在要请小朋友们帮忙，为它们找朋友。

——幼儿各自挑选实物，并为它匹配找朋友。

——交流匹配情况，并说出理由。

3、为“杯子”找朋友

——出示“杯子”，请幼儿根据事物间的简单关系，为“杯子”找朋友。

——师：杯子的朋友是谁呢？为什么？

——教师根据幼儿说的情况用画笔及时在黑板上进行展现。

4、为自己找朋友

——师：皮球有自己的朋友，你们也有好朋友，在我们班里谁是你的好朋友？为什么？

——（幼儿自己在班里找朋友，并说出理由）

——延伸：请你们回家找找还有谁是你的好朋友。

活动一开始，我让幼儿感受《好朋友》这首简短的儿歌，从儿歌中了解谁和谁是离不开，最匹配的，它们是好朋友。儿歌虽然非常地简短，但小朋友的兴趣比较高。在这个环节中，我让幼儿带着问题去欣赏，并注重引导幼儿用完整的话来讲述“谁和谁是好朋友”，初步感知匹配。紧接着再拿出实物，引导幼儿观察，找出相匹配的物体，让幼儿了解了只有有关联的物体才能匹配在一起，才是好朋友，进一步感知了匹配的概念。随后通过实物匹配操作加深巩固，要求他们将两个有关联的物品放在一起。在这一环节中，有的孩子能正确配对，懂得了匹配，操作正确，找到和自己实物相匹配的物品，有效达到教学目标。但有的孩子显得比较盲目，不知道如何去找出与之匹配的实物。

小班烘焙课教案篇六

1、尝试沿着花心的形状一圈一圈不断扩大的方式表现花儿越开越大。

2、感受秋天来了，花儿都开放了，乐意进一步去发现花儿的美。

【活动准备】

圆形、半圆形的花心、黄色或者淡蓝色背景的画纸（贴好一颗花心）、棉签、各色颜料。

【活动过程】

一、导入（集中注意力，激发活动兴趣。）

指导语：秋天里什么东西最美丽？

总结

师：这些花都是什么形状？颜色一样吗？

总结：小花有不一样的颜色和不一样的形状。

指导语：大不大？一层又一层？原来花园里的小花都开了！漂亮的花可以送给谁？

总结：原来漂亮的花可以送给我们喜欢的人。

二、故事情景化演示。（用生动有趣的故事情节来演绎具有挑战性的绘画方法。）

1、师：太阳公公看见了，对小花说：“别急，别急，我来帮帮你吧！”太阳公公发出暖洋洋的光照着小花，小花儿吸收着阳光，伸伸懒腰，呀！它长大一些了。（老师在花籽外画一圈）。

2、师：呼呼呼，秋风姐姐看到了，呼呼呼，轻轻地吹，小花抖了抖了身体，真的又长大了一圈。（老师再加大一圈）。

3、师：你听，滴答滴答，下小雨啦！雨点落在小花身上，小花喝着雨水，挺直了胸膛，越长越大了。（老师再加大一圈）。

4、师：小朋友也来帮帮忙好不好？教师边画边说，小花小花快长大吧。

5、师：是谁呀（花茎和叶子）？他们的帮忙，小花就能喝到很多的水和吸收很多的营养。花园里的其他小花看见了也想长大，小朋友帮忙参与。

6、师：小花园里的花朵在我们的帮助下，都越开越大，而且变得五颜六色。诶，那我们也可以给他们浇浇水，这样小花长得更漂亮了。

7、师：喝完水小花长得更大、更漂亮。呀，美丽的小花要变魔术啦，卷一卷、贴一贴，系上美丽的蝴蝶结，变成一束美丽的。送给客人老师，祝老师和花一样越长越漂亮。

三、幼儿操作。

1、一边操作，教师适当的指导。

2、操作完后送给喜欢的客人老师，并说祝福的话。

小班烘焙课教案篇七

现在的孩子多数都是独生子女，从小就受到了家长们无微不至的照料，可以说是集三千宠爱于一身，在这些关爱中，我们的'孩子慢慢地变得一切理所当然，变得不愿、不会、不懂付出，不过“人之初，性本善”我们的孩子对一些弱小也会产生一定的同情心，在模仿和习得中渐渐成长。《纲要》中指出：在日常生活中和游戏中通过观察和模仿中发展起来的。因此，我利用孩子喜欢动物，喜欢小鸟的这样一个特性，以故事《小鸟找家》为题材，设计这样一个活动，让孩子在遇到小鸟的过程中，学会关心别人。在整个活动中，我先让小朋友关注小鸟的表情，猜测小鸟发生什么事，接着让幼儿欣赏一遍故事，初步理解动物帮助小鸟的过程，接下来学习故事中的对话，体验如何去关心别人、帮助别人，帮助别人后的快乐。最后一情景结束活动。

1．学习故事中的对话：“别哭，别怕，我（们）来了。”“我再也不怕天黑了。”

2．在故事情境中，能够大胆表达自己的想法。

3．感受遇到困难时获得帮助和关爱的情感,愿意做一个勇敢的孩子。

学习故事中的对话“别哭，别怕，我（们）来了。”“我再也不怕天黑了。”

感受遇到困难时获得帮助和关爱别人都是一件快乐的事情，做一个勇敢的孩子。

物质准备：《小鸟找家》ppt

一、图片导入，激发兴趣。

师：今天老师请小朋友们看一位小动物，看看它是谁呢？（展示小鸟）

二、完整欣赏，初步理解。

小结：原来这只小鸟在树林里迷路了，它找不到回家的路，天黑了，它害怕的哭了起来，哭的好伤心。小鸟后来在小动物的帮助下最后回到家里。

师：这个故事叫什么呢？

师：故事的名字叫《小鸟找家》。那到底有谁帮助小鸟的，他们是怎么做的，我们再来欣赏一下。

三、分段讲述，学说对话

师：（放ppt1）小鸟迷路了，它看到这树林怎样的？（黑黑的，真可怕）小鸟感到很害怕。

师：（放ppt2）她的哭声传了好远，小星星听到小鸟的哭声是怎么说的？（别哭，别怕，我们来了）来了多少星星？（来了这么多星星，不止一颗星星，所以要说“我们”来了）那现在树林有什么变化吗？（树林不在那么可怕，变得亮亮的了，不在黑黑的）那我们学星星一起说一说吧！（集体练习：别哭，别怕，我们来了）

师：（放ppt3）：月亮奶奶听到小鸟的哭声它说什么呢？（别哭，别怕，我来了）月亮有几个？（月亮只有一个，所以要说“我”来了）现在树林又怎样了呢？（树林里亮起来了，小鸟看清回家的路了）那请小朋友学一学月亮奶奶说的话（集体练习：别哭，别怕，我来了）

师：（放ppt4）：小鸟跟着谁飞呀飞到了家？（萤火虫在前面，小鸟在后面）它对妈妈怎么说的？（我再也不怕天黑了）我们跟着小鸟一起说这一句话。（集体练习：我再也不怕天黑了）

四、启发引导，充分体验。

（星星、月亮、萤火虫一起说；----我们帮助了小鸟很高兴）

小结：遇到困难时得到别人的帮助和帮助别人都是一件快乐、高兴的事情。你们愿意去帮助别人吗？我们要象小鸟一样做勇敢的孩子，还要象星星、月亮、萤火虫它们那样乐意帮助别人。

师：那你们喜欢它们吗？我们来学一学它们吧。

交代要求，教师讲述故事，幼儿进行表演，并重点练习对话部分。

五、设置情景，结束活动

师：（以鸟妈妈的口吻说）谢谢你们帮小鸟找到了家，它累了，要休息了。

师：（轻轻地说）小鸟要睡觉了，我们悄悄地走吧！

小班烘焙课教案篇八

活动目标：

1、通过欣赏各种弹珠滚画作品，感受各种粗细不同的彩色线条交织在一起的美。

2、尝试用大小、光滑度不同的弹珠蘸上各种颜色进行滚画，探索弹珠滚画的基本方法。

3、能够对自己和同伴的作品进行想象和猜测，大胆表达自己的感受和想法。

活动准备：

1、弹珠滚画作品若干。

2、每组大小、光滑度不同的弹珠若干，四个颜料盘，成人鞋盒盖6个。

活动过程：

二、探索弹珠滚画的印制方法。

1、教师：猜猜，这么漂亮的画是怎么做出来的?

2、看看桌上有什么?有哪些颜色，我们要干什么呢?

珠倒回颜色盘，用小勺在其他颜色的盘中舀弹珠。

三、幼儿尝试进行弹珠滚画活动。

四、作品评价。

小班烘焙课教案篇九

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活动目标：

1、练习在高15—20厘米的斜坡上走上走下。

2、培养孩子乐于助人的意识。

活动准备：

活动过程：

一、热身运动

幼儿听着《郊游》音乐在老师的带动下做热身运动。

二、谈话导入

三、游戏过程

1、幼儿扮小司机，成一路纵队面向斜坡站立。

始爬坡！”幼儿模仿司机开汽车扶方向盘的动作，必须一个跟着一个在斜坡上走上走下，来回运送水果，嘴里发出：“嘀嘀——”的声音。

3、男女生pk

四、放松活动

孩子们，你们替果农伯伯运送水果，他们很高兴，想邀请你们一起跳舞，让我们一起跳起来吧！幼儿在老师的带动下活动活动四肢，做放松运动。

活动延伸：

幼儿回家后与小伙伴继续玩小汽车运水果的游戏。

小班烘焙课教案篇十

烘焙亲子活动方案

一、设计意图：

中秋节是我国一个重要的传统节日，中秋节的最大意义和主旨是“团圆”。团圆与和谐紧密相连，团圆不仅是外在的形式，而且是内心的和谐与相通。为充分发掘传统节日内涵，弘扬祖国的优秀文化，加深亲子之间的感情，我园在中秋节前，组织开展“庆中秋，做月饼”亲子活动。结合以上特点，我园中班全体教师共同策划了本次“庆中秋，做月饼” 亲子活动。

二、活动目的：

1、为了提升孩子的手眼协调能力，让每一个孩子喜欢做月饼。

2、让孩子体验到中秋的快乐，增强亲子间、家长与家长间、家长与幼儿园间的情感。

3、有利于更好地做好家园共育工作，充分发挥家庭教育的作用。 三、活动主题：

庆中秋，做月饼

四、活动时间：

上午九点至十一点

五、活动对象：

幼儿及家长

六、活动内容：

亲子活动

七、活动地点：

教室

八、活动人员安排：

1、各班布置：本班老师和保育员 2、用具提供：各班家长

九、活动原则：

会，针对孩子年龄设计活动。

3、让孩子真真正正投入参与，真真正正获得成功与快乐 十、活动安排：

（一）准备材料和用具

（二）家长孩子一起动手制作

（三）家长和孩子一起品尝

（四）各班幼儿在老师的带领下将月饼送到相应班级请他们品尝

教学 方 案（一）

教 师 授 课 教 案（首页）

授课时间：2012—2013学年度 第 二 学期 项目二 蛋糕的制作

一，蛋糕膨松基本原理

（一）、空气的作用

空气可通过干配料过筛，搅拌配料和加入搅打起泡的全蛋或蛋清时，进入蛋糕混合物中。

1、在制作油蛋糕时，糖和油脂在搅拌时能拌入大量空气。糖、油脂由搅拌产生磨擦作用而产生气泡。这种气泡进炉受热后进一步膨胀，使蛋糕体积增大、膨松。

2、油蛋糕，尤其是重油蛋糕主要是靠油脂拌入空气为了在糖油搅拌时易于产生空气，所用的糖必须干燥，一般细砂糖较适合制作重油蛋糕，干燥的糖和晶体易于产生摩擦力。

3、在制作海绵蛋糕和戚风蛋糕时，搅拌全蛋和蛋清，可以带入大量的空气，鸡蛋具有融和空气和膨大的双重作用，蛋糕油又发挥了起发快与保留空气的作用。

（二）、膨松剂的作用

膨松剂可分为生物膨松剂和化学膨松剂。

生物膨松剂如酵母或乳酸菌及醋酸菌等，它们经发酵后的最终产物是二氧化碳。

化学膨松剂如小苏打、臭粉和泡打粉等，它们的反应最终产生二氧化碳和 氨气，这些气体使蛋糕膨大。

（三）、水蒸气的作用

蛋糕在烤炉中产生大量水蒸气，蒸汽与蛋糕中的空气和二氧化碳的结合使蛋糕体积膨大。

二、蛋糕的配方平衡

1、各类蛋糕都有一定的配方，但不是一成不变的，只要各种原辅材料比例恰当，就可以达到产品的质量要求。

湿性：鸡蛋、牛奶和水；

强性：面粉、鸡蛋和牛奶；

弱性：糖、油、蛋糕油、塔塔粉和泡打粉。

干性材料需要湿性材料来湿润，弱性材料需要强性材料来携带。强性材料由于会有多分子的蛋白质，特别是面粉中的面筋，蛋白质具有形成及强化制品结构的作用。

弱性材料是低分子成分，他们不能成为制品的骨架，相反具有减弱或分散制品结构的作用，同时需要强性材料来携带。

（1）、干湿平衡：

蛋糕浆料的含水量大于面团的含水量，需要更多的液体。海绵蛋糕是泡沫体系，油脂蛋糕是乳化体系。海绵蛋糕可以加入较多的水和含水材料。

三、配方失衡对制品质量的影响

1、液体太多——当蛋糕出炉冷却后，底部会有“湿带”，甚至坍塌，制品体积收缩。

2、糖和泡打粉过多——会使蛋糕结构变弱，顶部塌陷。

3、糖和泡打粉过少——会使蛋糕质地发紧，不疏松，顶部突起太高，甚至破裂。

4、油脂太多——也会使顶部下陷，而且蛋糕心油亮，口感油腻。

四，蛋糕的种类

?1、海绵蛋糕（sponge cake）： 一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。

因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。

按照制作方法的不同，海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕。?2、戚风蛋糕（chiffon cake）：

一种比较常见的基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。

戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。?3、天使蛋糕（angel fool cake）：

也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。?4、重油蛋糕（pound cake）：

也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种乳沫类蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。?5、奶酪蛋糕（cheese cake）：

音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。?奶酪蛋糕又分为以下几种：

（1）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多，口味比较实，奶酪味很重，在制作时多会加入一些果酱来增加口味。

（2）轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。

（3）冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料。?6、慕斯蛋糕（moue cake）： 也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。

五，蛋糕制作的一般过程

小班烘焙课教案篇十一

2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 幼儿园手工饼干教案活动目标： 2感受做点心师的愉快气氛，体验劳动内容和过程中的自豪的感。

根据所的制饼干需要做好其他物质准备：盛饼干用的盘子人手一个、微波炉、围裙、裱花袋、毛巾。

1、教师以面点师的身份带领幼儿进入活动场地。师：今天老师跟小面点师一起来做香喷喷的饼干。

出示曲奇饼干的图片，教师讲述和面的方法，并简单介绍里面几种不同材料。

将曲奇的面糊装进裱花袋中，把面糊往裱花袋的顶端挤，之后可将裱花袋中的面糊挤在烤盘上 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 教师和幼儿一起清理卫生，把剩余的面和辅助食品送到指定的地方。

8、品尝面点：教师和幼儿一起欣赏烤制成熟的曲奇饼干，分享劳动成果。

在新《纲要》在科学领域的目标中指出：让幼儿“能从生活和游戏中感受事物的数量关系并体验到数学的重要 和有趣”。怎样才能贯彻《纲要》中强调的让幼儿在生活和 游戏中学习数学呢？我们努力尝试生活化、游戏化等多种数 学教育策略，引导幼儿在生活和游戏中学习数学。动物是孩 子成长过程中的亲密伙伴，给动物送吃的既能激起孩子参与 活动的兴趣，同时又能让孩子在感兴趣的游戏中自然地学习数学知识，培养思维的条理性，促进空间方位概念的发展，这种没有负担、情绪愉快的学习活动促使幼儿自然而然的喜 欢上数学活动。

通过已有经验，搜索材料，发现规律。首先，我通过平时对孩子们吃点心的观察，发现小朋友在吃饼干的时候喜 欢相互的比大比小。我就收集了孩子们平时吃饼干的所有形 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 状，三角形及圆形的图片。让他们观察饼干的外行特征及制作方法，为他们进一步发现饼干的外形特征提供环境支持。

小班下学期，幼儿对三角形、正方形、圆形特点已经基本掌握了，为了让他们更充分地感知三种图形的本质特 征。因此，我设计此次有趣的游戏。整个活动以幼儿动手操 作为主，以儿歌引出主题，然后自己动手做饼干，让幼儿在 操作过程中巩固对三种图形的特征的认识。培养幼儿对泥工 的兴趣，提高孩子们的动手能力。重点：巩固对圆形、三角 形、正方形的基本特征认识。

一、以儿歌《饼干》导入，巩固对三种图形的特征的认识。

教师边提问边出示实物饼干，引导幼儿一起

总结

2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创、用几何图形模具将橡皮泥切割下来，变成一块圆形、方形、三角形的饼干，将边上多余的橡皮泥去掉。这样一块 饼干就做好了，把做好的饼干放在盘子里，多余的橡皮泥 放在盒子里。、请小朋友把做好的饼干放到中间的桌上来，让大家都来参观，比一比谁最能干，做得最好。

三、

师：小动物们见了饼干很高兴，都说自己喜欢其中一种饼干图形，告诉我们看看它们的嘴巴就明白了。

猫宝宝喜欢吃哪一种饼干？ 2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 1、教师问幼儿你刚才做的是什么形状的饼干？最喜欢的哪种形状的饼干？ 2、幼儿一一回答，教师并给相应形状的饼干给幼儿尝试。

艺术活动中的幼儿能够充分的表达他们对周围世界的情感、印象和认知。艺术活动已成为他们表达情感和认知 的重要方式和手段。《细则》中也强调“教师要关注幼儿在 活动中的表现，敏感的察觉他们的需要”。在幼儿操作过程中，我仔细的观察每位幼儿的表现，2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 发现问题及时给予个别幼儿指导，并帮助幼儿一起完成。满足了不同能力幼儿的需要，并促进每一个幼儿在原有的水平上获得发展。

活动的设计比较符合小班幼儿的年龄特点，在组织形式上以幼儿动手操作为主，游戏贯穿始终，使幼儿在教师创 设的快乐游戏情境加深对三种图形的认识。

这一活动使我深深的感受到了，孩子们对新经验的学习是建立在已有经验的基础上的，是对已有经验的一个整 合。孩子们对于饼干的一一对应制作是建立在 他们对饼干外形的认识基础上的，并把他们很好的迁移到了新的活动中。正是因为我对孩子们已有经验的了解，以及对活动中孩子们将获得经验的把握，使孩子们在这个教 学活动中能主动去探索，既复习了已有经验，也制作出了新 的材料。

当然在活动中也有着很多不足之处，我发现在幼 儿动手做饼干过程中，让幼儿使用剪刀剪图形对小班幼儿来 说有一点困难，也花了很长时间来剪。我觉得小班幼儿年龄 还小，小班是游戏化的一日生活，让幼儿在游戏中学习，这 样才能使一节课更轻松快乐地完成

教学

[幼儿园烘培饼干课教案]饼干课美文网-常阅读，多交友！搜索饼干课 | 点击:31次胡萝卜阿姨特别能干，简直是菜园的神人。有小孩晚上睡觉时手不肯放进被窝。

妈妈会说，不好好睡觉，长高仙女就不会来了，你就长不高了。小孩就赶快把手放进被窝，眼巴巴等长高仙女来看他。

哪儿有长高仙女呢?不用急，胡萝卜阿姨会扮成长高仙女飞过来。见长高仙女来了，小孩就一脸幸福地睡着了。

有的小家伙钻进古老的地道玩，在里面迷了路，回不了家。

胡萝卜阿姨会把咳嗽水、百奇饼干棒、老婆饼、可乐搅在一起，放在洞口。

奇怪的味道飘进洞里，小家伙立刻跟着气味出洞回家了。

所以萝卜老师出国旅游的时候，自然就请胡萝卜阿姨来代课。

胡萝卜阿姨上第一节课的时候，在每个小家伙的桌子上放了一颗彩豆。

只有说出彩豆的颜色和形状才能吃掉。

这太容易啦，小家伙们每人都得了100分，并快乐地把彩豆吃掉。第二天，胡萝卜阿姨给每个小家伙发了一片饼干。

小桃子以为还是回答问题，马上就边吃边说：方的!方的!把饼干咽下肚子去了。胡萝卜阿姨说：我会重复昨天的课吗?今天上的是儿歌课!

胡萝卜阿姨拿起一片方饼干，念起了儿歌：城门儿黄金锁，我拿钥匙把门开......然后就一口咬下去，真的就有了个城门洞!

胡萝卜阿姨又在饼干上咬了两口，变出个小船!念道：小划船，摇进村，小小桨，慢悠悠。

胡萝卜阿姨又在饼干上咬了几口，变成小狗!又念道：小花狗，见我来，摇摇尾巴点点头。

小狗狗，回家了，进门了，不见啦!

胡萝卜阿姨就把剩下的饼干塞进嘴巴吃光了。

小家伙们佩服得五体投地，也纷纷用饼干练习儿歌。

有的把方饼干啃得像小老鼠吃剩的模样：高高山上一青松......有的一口把圆饼干咬碎：大气球，天上飞，噼啪一声破掉啦!

这么上课真好玩，阿姨说明天还要用棒棒糖上课呢，大家非常期待。可是萝卜老师回来了，大家都让他再旅游去，说我们要胡萝卜阿姨上课。

萝卜老师气呼呼地说：真是一批小没良心的!

江西学员章雅君：我过了。面试的时候很紧张，没有平时发挥的好，但是由于正好是老师让练习的，所以面试成绩是第一，培训效果还是很有效的，谢谢老师老师。

青岛学员 纪鸿飞: 杨红艳老师，我是参加七月二号至四号青岛华图辅导班的纪鸿飞，我被录取了，向您表示感谢，您辛苦了！

福建学员宋锦：田惠伊老师，我反超第一，谢谢 离不开爷您的谆谆教诲 谢谢老师。。

赣州学员钟成香：张洋滋老师，我觉得我们在那虽然仅仅只有五天但是这五天也许对我们的人生改变也不小！不仅是说课！更重要的是为我们竖立信心！相信自己我能！那里的老师也很好！

江西南昌学员阳端:陈珊妹老师你好，我是16，17号冲刺班的学员阳端，这两天在您这学了不少知识，谢谢陈老师!

沈阳学员闫春：今天说的时候完全是在你帮助下整理出来那个我的个性模板，再稍稍加了一点点东西，结果比我对手高了7分 大连学员彭慧涵：老师我是彭慧涵，我考上了，谢谢老师五天四晚耐心辅导及对我的关心照顾，超级大么么，以后常联系。

邵阳学员曾霜叶:陈珊妹老师我考上了邵阳县一中学的初中英语老师，特别表达了真诚的感谢。

学员章玉香:不管我考的怎么样，我对石杨平老师讲的课很满意，，厦门学员苏晓婕:我9号刚考完…面试过了…第二名…还不错哈… 谢谢宋伟老师!

江西九江学员周蕾：王威老师我总成绩出来了，排第5考上了，谢谢老师!

小班烘焙课教案篇十二

设计意图：

幼儿经常接触各种蛋，如：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋。初步了解了蛋的结构、种类和营养价值等。随着活动的深入，他们对蛋充满了好奇，已经有几名幼儿在晨间活动旋转鸡蛋时尝试着让蛋站立。本次活动，就是从孩子的兴趣点出发，以游戏的形式贯穿全过程，让孩子快乐感知的同时，进行有目的的操作、探索，同时鼓励幼儿用语言或非语言进行大胆讲述、交流，以获得有意义的经验。

活动目标：

1、进一步感知鸡蛋、鹌鹑蛋，并能正确进行分类。

2、探索蛋站立起来的多种方法，激发好奇心。

3、能大胆操作、勇于创新，在活动中获得成功的喜悦。

活动准备：

1、熟的鹌鹑蛋、鸡蛋若干。

2、藏鸡蛋的深浅箩筐若干，藏鸡蛋的材料：毛线、稻草、布条等。

3、母鸡、鹌鹑的家各一个和橡皮泥、米、瓶盖、积木、沙包、毛巾等辅助材料。

活动过程：

一、在游戏情景中，进一步感知鸡蛋和鹌鹑蛋的特点。

1、与蛋宝宝“捉迷藏”进一步区分鸡蛋、鹌鹑蛋。

（1）今天，我们班来了许多蛋宝宝，它们都躲起来了，要和我们玩捉迷藏游戏呢。想一下，它们会藏在哪里呢？（幼儿相互讨论）

我们来一起找一找吧！（幼儿寻找蛋宝宝）

每个小朋友都找到了蛋宝宝，有的找到一个，有的找到两个或更多，并讲述找到了什么蛋宝宝。

2、在给蛋宝宝“洗澡”的情景中感知蛋的外形特征。

蛋宝宝捉迷藏弄脏了，让我们来帮蛋宝宝洗一洗吧！（播放洗澡音乐）

刚才帮蛋宝宝洗澡时，觉得它的身体是怎么样的？（光溜溜、圆圆的、硬硬的）

二、在宽松的氛围中，探索使蛋宝宝站起来的多种方法。

1、幼儿尝试用自己身体的各个部位让蛋宝宝站起来。

（1）蛋宝宝是圆圆的，滑滑的，它总是会摔倒，你有什么办法帮助它能站稳不摔跤吗？我们来试试看。（提醒幼儿爱护蛋宝宝）

谁来告诉大家你是怎样让蛋宝宝站起来的？（创设机会，鼓励幼儿用语言或非语言进行大胆讲述、交流）

2、幼儿尝试利用各种材料让蛋宝宝站起来。

师：蛋宝宝都站起来了吗？好，别动，我们坐下一起来讲讲你是怎样让蛋宝宝站起来的。

三、在愉快的游戏中巩固蛋的分类，体验成功的喜悦。

看，谁来了？（出示母鸡和鹌鹑子图片）

他们来找自己的宝宝了，看清楚你拿的是谁的蛋宝宝，把它送回自己的家，可以说一句什么话呢？（根据母鸡、鹌鹑子图片给蛋分类，并尝试用语言进行交流）

蛋宝宝们都回家了，小朋友们我们也该回家了，可以跟蛋宝宝说什么呢？

小班烘焙课教案篇十三

1.阅读画面根据线索猜测理解儿歌内容。

2.口齿清楚地跟读并大声念诵儿歌。

口齿清楚地跟读并大声念诵儿歌。

1.挂图：《河马洗澡》。

：《河马洗澡》。

一、请幼儿一起观察挂图，大胆猜测并讲述画面内容。

——画面中有哪两个动物呀？

——它们分别在干什么呀？你从那里看出来的呢？

——河马为什么要刷牙你呢？

二、边听cd边观察画面，初步理解儿歌内容。

——河马是怎么刷牙的？为什么河马需要其他朋友帮它刷牙呢？

——因为河马的嘴实在是太大了，自己够不着，所以小鸟帮它刷刷牙。

——刷牙时河马发生了什么声音呀？

三、请幼儿跟着教师学念儿歌。

四、请幼儿分角色扮演河马刷牙。

1.请幼儿分角色扮演，请幼儿扮演河马，教师扮演小鸟，在幼儿面前模仿刷牙的动作，如上下刷一刷、左右刷一刷。

——请一位小朋友来扮演河马，我来扮演小鸟来给河马刷刷牙，其他小朋友念儿歌。

2.请几名幼儿扮演小鸟，请求幼儿扮演河马，扮演小鸟的'幼儿在河马面前模仿刷牙的动作。扮演河马的幼儿要念儿歌。

小班烘焙课教案篇十四

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设计意图：这个童话故事温馨又充满情趣。作者巧妙地把喇叭花想像成电话机，并用它联系了小田鼠和小鸟之间的浓浓情谊，把小动物之间的相互友爱表现的淋漓尽致，是对幼儿进行友爱教育的好题材。小班的孩子大多以自我为中心，他们对人与人之间的友好和互相关怀等情感理解甚少，而本教材正是表现了朋友之间的这种情感。同时，如今随着社会科技的进步，人们之间的交往不在局限于面对面的交流，电话的普及从很大程度上满足了人们交往的需要。幼儿年龄虽小，但渴望与人交流的愿望却很迫切，家中的电话机对他们来说就充满了神秘，因此本活动就满足了幼儿打电话交往的需要。

重点：理解故事内容，感受小鸟和小田鼠之间的友爱之情。

难点：初步理解故事内涵，即小田鼠为何种喇叭花。

目标：1、理解故事内容，感受小鸟和小田鼠之间的友爱之情。

2、能大胆地表述自己的想法。

3、体验交流沟通的快乐。

准备：操作图片；实物投影仪；小鸟和小田鼠胸贴若干；玩具电话（手机）若 干。

过程：

1、出示小田鼠和小鸟，引出课题。

吱吱吱，谁来了？

喳喳喳，又有谁来了？

2、欣赏故事，想象表述。

（1）演示投影仪，操作图片，教师有表情讲述前半段故事。

a．有什么好办法能让小田鼠和小鸟一起玩？

b．幼儿自由想象，大胆表述自己的想法。

（2）继续讲述后半段故事。

小田鼠想了个什么办法？

3、进一步理解故事。

（1）教师完整讲述故事。

a．故事的题目叫什么？故事中有谁？

b．小鸟和小田鼠分别住在哪？它们为什么不能一起玩？

c．小田鼠为什么要种喇叭花？它们为什么要打电话？你喜欢它们吗？为什么？（帮助幼儿理解故事的内涵）

（2）幼儿戴上胸贴，练习对话。

它们是怎样打电话的`？（幼儿学习）

4、游戏：打电话（情感的迁移）

（1）你想给谁打电话？

（2）幼儿用玩具电话机进行游戏，体验沟通交流的快乐。

小班烘焙课教案篇十五

教学目标：

1、通过故事及小实验，深入理解故事情节;

2、知道遇事多动脑筋;

3、学习词语“倒影”，能清楚完整不离题地回答问题。

教学准备：

1、配乐故事《猴子捞月亮》录音。

2、每桌一盆水，一只手电筒。

教学过程：

一、谈话，引起幼儿对中秋节的回忆。

“昨天是什么节日?”

“你是怎样过中秋节的?”

“中秋节的月亮是什么样的?”

二、讲故事《猴子捞月亮》

三、当讲到“老猴子说：‘快想办法把月亮捞上来’时，停止讲述，提问：

“你猜猜他们是怎样捞月亮的?“(想各种办法)

“月亮捞上来了吗?为什么捞不上来?”

四、小实验

用手电筒当月亮，水盆当井，并让幼儿观察，“水中‘月亮’的影子是什么样的?用手去捞，‘月亮’变得怎么样了?”使幼儿感知水面很平时，“月亮”是圆圆的，用手一抓，水面有了波纹，影子就碎了。

五、教师接着把故事讲完，提问：

“故事的名字叫什么?”

“小猴子在井里发现了什么?”

“它们用什么方法捞月亮?捞到了没有?为什么捞不到?”

“最后，老猴子一抬头，看见了什么?它对小猴子说了什么?

“听了这个故事，你懂得了什么道理?”

六、欣赏配乐故事《猴子捞月亮》。

七、布置任务，要求幼儿：

1、回家把故事讲给爸爸妈妈听。

2、记半个月月亮日记，观察月亮圆缺变化。

小班烘焙课教案篇十六

活动目标：

1、初步分析音的.高低，并用身体动作表现出来。

2、通过游戏产生对音乐活动的兴趣。

活动准备：

高人矮人图片、磁带、铃鼓

活动过程：

一、开始部分：

请小朋友为客人老师表演歌曲《小花、小树》。通过小树长高了引出主题。

二、进行部分：

1、教师出视高人矮人图片引起幼儿兴趣。“图片上是谁，有几个人，他们有什么不一样？他们还给我们小朋友带来了礼物，一会儿老师就帮他们把礼物送给你们。”

2、教师以讲故事的形式进入主题。“高人和矮人是一对好朋友，他们每天都要一起到树林里散步，可是今天他们来到树林时发现以前散步时的音乐被换了，他们不知道哪一段音乐是高人散步时用的，哪一段是矮人散步时用的音乐。小朋友你们能帮助他们吗？”

3、初步分析高低音。“我们这里有他们散步时的音乐，仔细听听现在是谁在散步，是高人在散步，仔细听听这是谁在散步，是矮人在散步。高人走路的声音很高，矮人走路的声音很低。”

4、幼儿和老师共同来创编高人与矮人的动作。“我们一起来学高人矮人走路。”

5、教师为小朋友发礼物——铃鼓。全体小朋友起立手拉手，围成一个大圆圈，安顺时针方向，听音乐学高人矮人走路，边走边拍打铃鼓。

三、结束部分

教师和幼儿一起跳健康操。“高人矮人今天特别高兴他们想请小朋友和客人老师一起跳健康操，你们愿不愿意？”大家一起跳健康操结束本次活动。

教师自评：

幼儿在活动中能积极配合老师，老师的语言不够严禁，在音乐的选择上应考虑幼儿的接受能力。乐曲选择过难，对小班孩子来说应选一些高低音区别较明显的乐曲，效果会更好。由于准备的不充分，使用铃鼓时，老师应强调如何使用铃鼓。在动作创编上，如果老师能进一步引导幼儿，幼儿会更投入于活动中。

活动评析：

优点：

1、教师教学目标明确，教态好、能够积极的与幼儿呼应互动，语言叙述准确且生动，充分调动了孩子进入角色的兴趣。

2、活动设计较有层次感，利用简单的有关小树长高了的歌曲引出主题，并逐步提出课程内容，由易到难，由徒手到使用乐器——铃鼓，渗透了教师对孩子的循序渐进性。

3、教师将听辨音的高低渗透在次此活动中，形式很好。

4、配课老师也能积极投入角色，配合较默契，

建议：

1、希望教师能够在多斟酌有关幼儿在活动中的动静交替时间安排以及乐曲选择的典型性，要考虑选择的乐曲低音和高音区别是否明显。对于k1c的孩子来讲，他们更易接受和听辨有明显区别的音乐。

2、律动动作过于粗糙，应再精细些。

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