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茶楼服务员岗位职责和要求篇一
1．上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；随时保持高标准的仪容仪表及卫生。
2．理解并掌握公司制定的员工手册和制度。
3．与其他人员分工协作，负责茶楼部分的清洁打扫，餐用具、设施的摆放和维护。
4．负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。
5．搞好环境卫生，按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具，并做好自我检查。
6．按照标准摆台及补充各种用品，按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作，在服务过程中要主动热情耐心周到。
7．及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人。带客入座时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。
8．熟悉茶品及价格，以便向客人推销茶品，按客人要求出品，如有特殊情况，须请示客人。
9．客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。
10．主动巡台，了解客人需求；每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水或根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。
11．留意客人的用茶情况，及时的续水、换烟缸及清理台面，给客人提供良好的服务。
12．当客人离去时，负责引领客人到吧台买单，并送客人到楼梯口。做到礼貌用语，防止走单、漏单情况发生。
13．提前为客人准备好账单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。
14．主动征询客人是否需要其它项目的服务，负责引领客人到其它部门消费和转单工作。
15．客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。
16．主动与客人沟通，征询客人意见，尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的，应及时请示领班。
17．尽量避免用具破损，轻拿轻放，对自己的工作尽职尽责。
18．当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。
19．主动帮助新员工熟悉工作环境，提高业务技能、技巧。
20．积极参加各类培训，不断提高服务技能、技巧和自身素质。
21．营业结束后，做好各部分收尾工作。检查门窗是否关好、关闭电源及财物安全等，清洁好当班卫生，方可下班。
22．与各个部门密切联系和合作。
23．完成上级交给的其它任务。
茶楼服务员岗位职责和要求篇二
1、学习掌握并严格遵守会所的各项有关规章制度。
2、按会所要求具备相应的思想素质、业务素质，并接受培训，不断提高工作效率。
3、参加班前（后）会，接受主管的工作安排。
4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。
5、负责台位的摆设及物品管理工作。
6、负责做好对宾客的接待工作，主动向客人介绍会所的消费项目。
7、对客人的其他合理要求进行服务。
8、负责区域服务过程的保洁工作，每桌的收台和重新整理台位工作。
9、与客人保持沟通，建立良好的关系，主动收集客人意见和建议，并及时向上级汇报。
10、与其他部门各岗位员工保持良好的沟通，工作中互相帮助，积极配合、协调。
11、熟悉会所的消费标准，不断掌握新的服务知识，引导客人合理消费。
12、牢固树立成本意识，节约水电、合理使用低值易耗品。
13、爱护会所的各种设施设备及物品，并合理使用，及时发现各种破损情况，并及时上报维修。
14、树立消防意识，掌握相关消防知识，学会使用各种消防设施。
15、完成上级下达的其他各项任务。
茶楼服务员岗位职责和要求篇三
1.按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、(饮水机、麻将桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。
2.物品的摆放是否到位，清点个房间内的茶具及物品是否齐全、干净。
3.每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。
4.迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端正，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。
5.如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间。
6.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。
7.点茶：要熟悉各类茶有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡发法。同时，介绍小食品，要熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。
8.冲泡茶的时间不宜过长，不要让客人等太久。
10.客人点饭菜时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。
11.客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结账，告知吧台客人所在的房间名称，大厅座号。吧台人员收款完毕，送走客人后，在内部单上签字。
12.撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭，检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。
13.下班前的收尾工作：
1)纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。
2)检查房间物品是否齐全。
3)所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机都应全部把电源关掉。
茶楼服务员岗位职责和要求篇四
一、 按时到岗签到、换工装后负责将本楼层的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清点数量是否齐全，查看麻将机等用品设施是否正常运行，将需要使用的物品摆放归置到位，作好营业准备。
二、 标准作业流程：
1、 迎客：客人出电梯（楼梯）后应立即起身迎客；
6、 结账：客人需要结账时，应将客人引领到吧台，告知吧台客人所在的房间名称或大厅座号。收款完毕后，客人离开时提醒带好随身物品，送客人至电楼梯或电梯口。
次检查是否干净。
三、 岗位要求：
1、 迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相迎“欢迎光临，请问几位”，询问客人要求立即领位；记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情；领位时步态端正，吐字清楚，同时介绍房间及其它项目的收费标准，如有促销活动要介绍清楚。
2、 如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，不允许让不认识的人走进客人的房间。
3、 熟悉各类茶品的有关知识，熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请您稍等”。所有操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人要求，不要让客人久等。
4、 客人点饭菜时，记录完成后，应重复一遍给客人听，确认准确无误后让客人稍等。
5、 收银员与服务员应相互协作和配合，服务员为客人领位或巡台等工作时离开前厅后收银员应承担迎客领位等相关工作；客人较多和繁忙时，收银员在完成开台、取售商品和收银等本职工作后应和服务员一道作好服务工作。
6、 下班前的收尾工作：
（1） 纸篓、痰盂、垃圾等必须归集到楼层大垃圾桶。
（2） 检查房间物品是否齐全。
（3） 所有房间及操作间的电器插头、灯、空调、饮水机等必须关掉电源。
（4） 麻将机有损坏立即报修，保证正常营业。
7、其它规定：
（2）除正常消费客人以外，不得留宿任何人在房间内过夜；
（3）所有服务人员上班时间不允许戴耳塞听歌或看视频；
3、不按规定工作流程作业，包括但不限于：
4、《人事及日常管理办法》所规定的其它项目。
责任人签名：___________
职责范围：
1、 随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。
2、 依照制定的服务标准为客人提供服务。
3、 做好基本的工作和领班、主管安排的工作。
4、 以礼貌的态度询问客人所需。
5、 提供有礼貌、热情的服务。
6、 与同事保持友好的关系。
7、 理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。
8、 充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。
9、 理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度。
10、 担负其他的责任和分配的工作。
11、 积极依照茶楼对宴会的安排或更改。
12、 茶艺员之要件：
（1） 诚实不阳奉阴违，虚伪造假。
（2） 机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方。
（3） 勤俭做事认真，力求上进，生活朴实。
（4） 技能熟练，随时增进新知识。
所属部门：茶楼部 岗位：服务人员
直接上级：服务领班 级别：员工
直接下级：无
岗位职责:
服从领导分配，认真执行餐厅制定的各项规章制度，严格按餐厅的服务标
准、程序，根据宾客的要求，认真有效地为客人服务。
职责范围:
2. 根据领班的分工安排,负责本区域的清洁打扫、用具、设施摆放和维护，及做好营业前的准备工作。
了解相关的文化背景，根据客人喜好给予推荐最适合的茶水套餐，并准确下单。
4. 负责本区域客人点单后相应茶水的及时出品传递以及定时餐点配送工作。
5. 主动巡台,了解客人需求,根据实际情况控制服务频率,及时进行撤换桌面空闲餐具、添加茶水、清理烟缸等工作。
1
鎏星公司
8. 主动与客人沟通,征询客人意见,及时向上级汇报.
9. 下班及时做好交接程序，做好单据和物品的交接工作。.
10. 做好茶楼领班交代的工作.
鎏星餐饮娱乐管理有限公司
2
1、服从茶楼主管工作安排
2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服
3、检查仪容仪表
4、参加开班前例会
5、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生
6、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和酒店领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等）
7、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？
8、记录好客人点茶的杯数和茶品
9、道别：请稍等！马上就好
10、 这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!
12、 结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账
13、 客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒
18、 如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任
19、 上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚）
21、 主管检查后方可下班
22、 积极完成好部门领导安排的其他工作
一、 按时到岗签到、换工装后负责将本楼层的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、麻将桌内小烟缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清点数量是否齐全，查看麻将机等用品设施是否正常运行，将需要使用的物品摆放归置到位，作好营业准备。
二、 标准作业流程：
1、 迎客：客人出电梯（楼梯）后应立即起身迎客；
6、 结账：客人需要结账时，应将客人引领到吧台，告知吧台客人所在的房间名称或大厅座号。收款完毕后，客人离开时提醒带好随身物品，送客人至电楼梯或电梯口。
7、 撤台：把没有熄灭的烟头用水熄灭，关空调，收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。
三、 岗位要求：
1、 迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相迎“欢迎光临，请问几位”，询问客人要求立即领位；记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情；领位时步态端正，吐字清楚，同时介绍房间及其它项目的收费标准，如有促销活动要介绍清楚。
2、 如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，不允许让不认识的人走进客人的房间。
3、 熟悉各类茶品的有关知识，熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请您稍等”。所有操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人要求，不要让客人久等。
4、 客人点饭菜时，记录完成后，应重复一遍给客人听，确认准确无误后让客人稍等。
应承担迎客领位等相关工作；客人较多和繁忙时，收银员在完成开台、取售商品和收银等本职工作后应和服务员一道作好服务工作。
6、 下班前的收尾工作：
（1） 纸篓、痰盂、垃圾等必须归集到楼层大垃圾桶。
（2） 检查房间物品是否齐全。
（3） 所有房间及操作间的电器插头、灯、空调、饮水机等必须关掉电源。
（4） 麻将机有损坏立即报修，保证正常营业。
7、其它规定：
岗，在房间内打麻将或从事其它娱乐活动；
（2）除正常消费客人以外，不得留宿任何人在房间内过夜；
（3）所有服务人员上班时间不允许戴耳塞听歌或看视频；
3、不按规定工作流程作业，包括但不限于：
4、《人事及日常管理办法》所规定的其它项目。
茶楼服务员岗位职责和要求篇五
1、学习掌握并严格遵守会所的各项有关规章制度。
2、按会所要求具备相应的思想素质、业务素质，并接受培训，不断提高工作效率。
3、参加班前(后)会，接受主管的工作安排。
4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。
5、负责台位的摆设及物品管理工作。
6、负责做好对宾客的接待工作，主动向客人介绍会所的消费项目。
7、对客人的其他合理要求进行服务。
8、负责区域服务过程的保洁工作，每桌的收台和重新整理台位工作。
9、与客人保持沟通，建立良好的关系，主动收集客人意见和建议，并及时向上级汇报。
10、与其他部门各岗位员工保持良好的沟通，工作中互相帮助，积极配合、协调。
11、熟悉会所的消费标准，不断掌握新的服务知识，引导客人合理消费。
12、牢固树立成本意识，节约水电、合理使用低值易耗品。
13、爱护会所的各种设施设备及物品，并合理使用，及时发现各种破损情况，并及时上报维修。
14、树立消防意识，掌握相关消防知识，学会使用各种消防设施。
15、完成上级下达的其他各项任务。
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