总厨年度工作总结 工作计划个人工作计划

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总厨年度工作总结 工作计划个人工作计划
时间:2023-09-07 15:50:12     小编:字海

在现实生活中,我们常常会面临各种变化和不确定性。计划可以帮助我们应对这些变化和不确定性,使我们能够更好地适应环境和情况的变化。计划怎么写才能发挥它最大的作用呢?那么下面我就给大家讲一讲计划书怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。

总厨年度工作总结 工作计划个人工作计划篇一

文娱部隶属于院学生会的一个组织性部门,主要配合院学生会开展各项文娱活动,组织同学进行文艺娱乐以丰富同学们的课外生活,从各方面培养同学们的综合素质。新学期新工作,我们将以充沛的精力投入到新学期的工作中,为了丰富学生课余文化生活,创建良好的娱乐氛围,文娱部作为学生的一部分,将文艺的思维方式,渗透到自己的学习中。在这个集体中,大家都能快乐、团结、思维活跃、不断提出新点子,积极的开展批评和自我批评,这样大家才能不断的进步。

一、纳新。文娱部工作的展开离不开的部长的组织,干事的支持,所以我们文娱部将加强干事的管理工作,对干事各方面的素质加以培养。3月9号部门将进行干事面试,以进行甄选干事。培养下一批优秀干部,以配合我院的各项工作。

三、在条件允许的情况下,在5月中旬举办首届全院校园十大歌手赛,由年段承办,院学生会主办。挖掘新秀,丰富学院学生的课余生活。为了更好的为同学们展现的平台,力争做到“公平、公正、公开”。

四、 4月下旬由我院团委学生会厦门演艺学院团委学生会举办一个联谊活动。新一任的干部上任,我们的联谊活动也应跟着举办,演艺学院的团委学生会跟我们一直保持着良好的关系。并在多场晚会上等工作上给予我院很大的帮助。在上一次的联谊活动中,两院的团委学生会成员建立了深厚的感情,活动举办的精彩成功。这次我们将继续保持并力求做到更好。

五、毕业欢送会。在这新的学期中我们的工作重点是03级毕业生欢送会。这样大型的活动对于我们部的工作来说也是一种考验。我们将以之作为本学期工作的一个令人满意的完结,力争以最佳的状态,为大家献上一台精彩难忘的晚会。

如今晚会的一些前期准备工作我们正在筹备中,届时我们将发挥文娱的作用,制定晚会策划表,节目表,节目排练计划,晚会活动方案,晚会节目将精益求精,以毕业为主题,回忆大学生活的点点滴滴,体现大学同学之间的友谊,给03级毕业生的大学生活画上圆满句号。

六、在艺术团的管理上我们也将下更多的工夫,给他们一定的帮助,在部门内部设定一个艺术团总管。

以上是我部在新学期的工作计划,在以后的具体工作过程中,我部的所有成员将以自己的实际行动交上一份精彩的答卷。

总厨年度工作总结 工作计划个人工作计划篇二

××年是加快建设现代文新的重要一年,随着“城中村”改造工程的启动,一些历史积累的深层次矛盾也将日益显露。年街道的*工作任务艰巨,形势不容乐观。今年*工作的指导思想是:深入贯彻党的*、十六届三中全会精神,紧紧围绕街道党工委、办事处的中心工作,以实践“群众利益无小事”为立场,以维护社会稳定为目的,深化“一把手工程”,降低“三访”率,为打造富裕文明、洁美*安的现代文新创造良好的社会政治环境。

××年主要做好以下几方面的工作:

一、强化责任,落实*“一把手工程”

做好*工作,关键在于加强领导,进一步强化责任意识。

一是签订责任书。从今年开始,街道党工委、办事处党政主要领导要与各科室、社区主要领导签订责任书,深化“一把手工程”,把领导履行*工作职责和减少“三访”作为责任书的重要内容。

三是实行街道党政领导*接待日,进一步拓宽群众*渠道,切实体现立党为公,执政为民。四是严格责任追究。按照街道党工委、办事处制定的责任书和考评办法,认真落实*责任考核。各单位在具体承办*电件时,要按照各自责任制的要求,勇挑责任,及时解决。对因工作失误或办事不力,诱发的“三访”,造成严重不良影响的,要严格追究有关单位责任人的责任。街道*领导小组将不定期对各单位的工作进行抽查。

二、从源头抓起,减少“三访”问题的出现

经排查,今年的*重点主要有:“城中村”改造工程的启动,可能引起的矛盾纠纷和集体访;湖畔花园第三届业委会的换届工作中,个别老访户可能会煽动闹事,或通过多种渠道进行投诉;竞舟社区雅仕苑小区部分业主与开发商之间的矛盾纠纷;社区内因环境、业主委员会、邻里纠纷等引起的*情况。针对这些重点*、重点人员,涉及到的科室和社区要严加关注,经常摸排,准确掌握情况,并制定有效措施予以解决,即使一时解决不了的,也要积极做好稳定说服工作。在重大政治活动和节日期间等重点时段,各社区单位要提高警惕,做到摸排在先,工作在前,尽量减少重要时段的群众*。

三、加大宣传,引导群众依法文明*

当前,群众无序*的现象增多,这既干扰了机关的正常工作秩序,又给问题的解决带来了不便,甚至影响了社会正常秩序。针对这种现象,首先我们要加大宣传力度,通过宣传教育,使居民群众从思想上提高对合*的认识。《浙江省*工作条例》已经出台,《西湖区*工作手册》也即将印发,今年街道将组织各科室人员、社区*、主任和社区*干部,集中进行一次学习。

一是要各社区、科室人员也要通过各种形式的学习,切实提高*工作水*。各社区单位要充分挖屈各种渠道,以形式多样的载体和群众喜闻乐见的形式,开展宣传活动,使《条例》真正走进社区,家喻户晓。

二是要积极引导。对一些涉法的*问题,要尽量引导群众通过法律途径解决,预防产生过激违法行为。

三是要依法规范群众的*行为。采取有效措施,切实改变当前*活动中存在的无序现象。将坚决打击违*行为和实事求是解决*问题结合起来,对有理有序的*,要尽一切努力帮助解决;对有理无序地*,要先变无序为有序后,再认真对待,及时解决;对无理无序的*,特别是对组织煽动闹事的人,一定要严厉打击,依法处理,切实规范群众*秩序。

总厨年度工作总结 工作计划个人工作计划篇三

我在各位的下集思广益、制定较的经营计划。如:顾客的消费生理,推出绿色彩食品以及野生食品;季节性原料供应独特的地方,推出特价菜。等等。

以人为本,我员工情况素质教诲,每天都对员工有性的厨艺培训,并经常激励把工作看作是的事业。努力,员工整体素质得以,如注重仪表、笃守厨房规章轨制等;有些员工甚至还开始琢磨新菜谱。现在,了、优质、高效、创新的团队。

菜肴质量是食堂得以生存发展的焦点竞争力。厨师长,我严把质量关。对每道菜都制作了投料标准及制作程序单,做菜时标准,每道菜的色、香、味稳定;还前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中改进;还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,回头客每次都可以尝到新口味。

《食品卫生安全法》,抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都对各自的卫生区,由我不查抄;,规定食品原料分类存放,分别,厨房器具也存固定位置;,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也的温度以及湿润程度测量。一切可以的气力,食品卫生安全,防止顾客食物中毒,不须要的后果。

在菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,是追求的。厨师长,我也总结出降低成本的新方法。如:库存状态,坚决"先进先出"原则,把存货较长的原料尽快销售出去;研究制造无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,就把成本控制到每个员工身上,使所有厨房员工都成本,从而效益最大化。

综上所述,在本年度,团队的努力,在厨房经营办理了;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质等都高的成绩。当然,也还比如,受甲流以及金融危机的,消费者就餐的品味与档次下降,这使的年收益受到程度的。但面对不可抗力,需研究制造物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的年收益,从而转危为机的。从事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。此后,我会带领我的团队挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际,将在20xx年的根蒂根基上,经营办理、质量卫生监控以及成本控制,要改进的工作思绪,考查新的菜品,菜肴的创新,从而追求在20xx年的经济效益以及社会效益。

上海世博会将会给带来又一次的发展机遇。与此,周边酒楼以及饭店的与日俱增也使得20xx年餐饮业的竞争白热化。,我相信,在各位以及同仁的以及帮助下,的团队能够抓住机遇,迎接挑战,走向收成的20xx!

总厨年度工作总结 工作计划个人工作计划篇四

时光飞逝,转眼间年已经过去。现将本人具体工作情况汇报如下:我于xx年xx月正式到宾馆工作,当时正是宾馆筹备最紧张的时期,餐饮部厨房的工作局面一切都是空白,设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种。种问题,我依据以往经验制定初步计划,一方面查找资料,涉入市场一线,夺取第一手材料,制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位,制定菜谱。争取定位准确,能为下一步的经营奠定基础。开始了试营业,餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时,在菜品上随着客人的要求不断改进,以求菜品能更加适应市场。试营业以来,接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人。

营收达19万余元。试营业中,厨部的工作也出现了如:菜品的定位不准确,菜品设计没根据客人的要求而定,等一些问题。带着种。种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了下半年。

一、在人员方面,进行专业技能考核,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。

二、在菜肴的出品把关上,采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

三、在菜品定位上,依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

四、在厨政管理方面,以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代信息手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作。

五、在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全方面严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全生产,警钟长鸣。

总厨年度工作总结 工作计划个人工作计划篇五

一、工作宗旨:

作为一名团支书,肩负着把握着整个班级的思想方向的重要职责。故在本学期跟上一学期的最大不同之处就是要以思想建设为抓手,提高自己的积极主动性,在理论学习、活动和平常生活学习中时刻注意提高同学们的思想政治觉悟。以思想建设带动“三风”建设;以“三风”建设促进思想建设。两者互相促进,互相发展。并且要不断鼓励同学们积极向党组织靠拢。

二、工作:

9月份工作提要

1.按照团委安排,积极认真地做好同学入校继续学习的安排工作,并做好与对同学们的沟通交流工作。

3.妥善安排好团支部内部的建设工作,把工作精细规范化。

10月份工作提要

1.上个月的工作经验,不足改进,力求进一步深化组织工作建设。

3.开好团委团支书会,积极主动和老师同学们沟通,拓展大家的思维。

4.做好班级团员转接工作

5.全心做好团委招收新成员的审核准备。

6.随机做好对各部分的考核工作。

7.适当的搞一些小型有意义的活动。

11月份工作提要

1.开一个月末工作会议,并要求做好下一步工作计划,总结前面的经验,全面改进工作方法,力求工作更加顺畅,效率高。

2.继续深入完善工作管理制度,进一步加强思想的教育

3.做好支部会议工作,开好团支书会。

12月份工作概要

1.前面的'工作继续保持并加强

2.本月进一步更深的多搞一些活动,拓展同学们的思想

3.进一步的加强“外交”工作,加强支部交流

1月份

1.前面的工作继续按步进行

3.认真贯彻班级 老师的管理方案

4.认真做好期末考试复习准备工作,组织同学积极复习迎考。加强考试诚信教育,争创积极向上的学习氛围。

5.开一个研讨会研习一下本学习的工作效果。

6.开好支部工作总结会议,将所有资料全面整理好,处理好,全面做好放假工作。

一、指导思想:

坚持以党的xx大方针和“三个代表”的思想为指导,在学校党支部和教委团委的共同领导之下,围绕学校教育教学中心工作,认真履行团支部职责,用科学的理论、先进的思想、正确的舆论、高尚的精神,模范人物的先进事迹去引导教育广大团员,树立正确的世界观、人生观、价值观,为“立功在实小,青春献教育”不懈努力。

二、工作要点:

1、进一步加强政治思想工作,通过自我学习和集中学习相结合的方式,引导广大团员树立正确的世界观、人生观、价值观。

2、以党团课为主阵地,开展优秀团员事迹报告会,用身边人、身边事激励广大团员青年扬起奋进的风帆,就一些社会热点问题在广大团员中开展广泛地交流、讨论,提高广大团员教职工的政治素养,引导优秀团员积极向党组织靠拢。

3、结合学校“名师工程”,组织团员开展岗位练兵,激励团员教师成为教学骨干。净化教师语言,规范教师行为,美化教师形象,努力提高广大团员教师的职业道德素养。

4、结合学校青年教师多媒体课件制作技术培训和青年教师业务学习两大活动,积极鼓励团员教职工加强学习,以教师聘任制为契机,进一步激活团员队伍,使团员教职工在教育战线上焕发出更加灿烂夺目的光华。

5、继续推行优秀教师与青年团员国旗下讲话制度,要精选讲话人,结合时令特点和每周教育重点确定讲话内容,充分发挥国旗下讲话对学生的教育作用。

6、总结前期团支部工作经验,在不断完善团的自身建设的基础上,创造性地开展生动活泼的团组织活动,丰富团员教职工的业余生活。

7、继续做好团费收缴、上交工作。

8、配合学校党政及各职能部门开展各项活动

1.

居委团支部工作计划

2.

大学团支部工作计划

3.

学校教工团支部工作计划

4.

项目部团支部工作计划

5.

初中团支部工作计划书

6.

团支部工作计划书范文

7.

小学第一学期团支部工作计划

8.

班级团支部新学期工作计划

总厨年度工作总结 工作计划个人工作计划篇六

乙方:______

甲乙双方本着*等、自愿、互利的原则,经友好协商,双方就聘用的有关事项达成协议,特订立此合同,以资共同遵守。

第一条:甲方聘用乙方为行政总厨,负责管理__出品部(含__、点心、烧腊部)所有的出品工作。

第二条:聘期从________年____月____日起至________年____月____日止。其中,从________年____月____日起至________年____月____日为试用期。

第三条:乙方工资待遇

1、乙方所有工作人员,月工资合计为人民币 元整( )。含失业保险、工伤保险、养老保险、医疗保险等,实发见工资表。

2、乙方发给甲方原聘用工作人员工资不得低于其原工岗位工资标准。

3、乙方在__工作期间不享受甲方所有福利待遇(已包含在工资内)。

4、乙方每人每月均可享受四天休假及每年国家法定的假日(共七天),行政总厨休息由__总监审批,其它人员休息由行政总厨审核,并报__总监审批。

5、行政总厨________年可报销二次往返飞机票,厨房主管(共5名)________年可报销二次往返车票。

6、甲方负责乙方在__工作期间包食宿。

7、甲方于每月____日向乙方发放工资。

第四条:乙方工作职责

1、在总经理的统一领导下和遵守本合同协定的前提下,负责履行__相关规定的岗位职责。

2、全身心地投入__的管理和务实工作,忠诚勤奋,无私奉献,以__的利益为处事原则,对工作精益求精,尽职尽责。

3、廉洁奉公,大胆管理,勇于创新,敢于同一切损害__利益、行为的人和事作斗争。

4、运用自己的专长,为__的经营创效益,积极培训员工,使他们在出品工作、服务质量上能不断提高其专业水*。

5、根据本__特点,结合本地餐饮特色,应于每月____日前制定出下个月新菜式方案及标准成本食谱并交公司审批,待公司审批同意后,才能正式推出新菜式。

6、乙方必须认真做好本职工作,保证出品的质量与创新,如工作失误造成出品有质量问题而引起客人投诉退菜,由此造成的损失按成本价从乙方工资中扣除。

7、经公司审核认定的外聘人员乙方不得无故调换,如因工作需要必须经过公司考核认定后方可上岗。

8、从乙方人员接手__

第二个月开始,__出品部(除海鲜、点心外)含增送成本的毛利率标准不低于58%,如未能达到,则以每低一个百分点扣罚800元,以此递增。

第五条:其它

1、乙方人员若辞职,必须提前一个月向甲方提出,经甲方同意后方可离职。 在聘用期内,甲方若无故辞退乙方人员,应补足乙方人员当月工资。

2、乙方人员如在工作当中未能符合__的要求,甲方有权终止合同,仅按当事人实际人作日发放工资。

3、乙方人员因违约或恶意损害公司利益,因此造成的损失由乙方承担一切经济、法律责任,甲方有权终止本合同,并扣发当事人当月工资及不作任何补偿。

4、未尽事宜,甲乙双方另行协商解决。

5、本合同一式二份,甲乙双方各执一份,经双方签字盖章后生效。

甲方:______乙方:______

________年____月____日

总厨年度工作总结 工作计划个人工作计划篇七

时光飞逝,转眼间xxxx年已经过去。现将本人具体工作情况汇报如下:我于年xx月正式到宾馆工作,当时正是宾馆筹备最紧张的时期,餐饮部厨房的工作局面一切都是空白,设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题,我依据以往经验制定初步计划,一方面查找资料,涉入市场一线,夺取第一手材料,制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位,制定菜谱。争取定位准确,能为下一步的经营奠定基础。开始了试营业,餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时,在菜品上随着客人的要求不断改进,以求菜品能更加适应市场。试营业以来,接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在xx月下旬)。

营收达xx万余元。试营业中,厨部的工作也出现了如:菜品的定位不准确,菜品设计没根据客人的要求而定,等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。

一、在人员方面,进行专业技能考核,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。

二、在菜肴的出品把关上,采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

三、在菜品定位上,依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

四、在厨政管理方面,以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代信息手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作。

五、 在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全方面 严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。 严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全生产,警钟长鸣。

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