为确保事情或工作顺利开展，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面计划。方案对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇方案。下面是小编精心整理的方案策划范文，欢迎阅读与收藏。
兴安水库承包方案公示篇一
一.食堂承包经营方案：
1.合作方式：签约服务
2.贵企业免费提供场地及相关厨房设备，贵企业将厨房设备清单签字盖章后双方各执一份，经营期间我方负责设备的维护，合同期满后我方按清单交换设备。
3.水电及燃料，水电费用由贵司承担，我方承担燃料费用。
4.餐厅环境，由我方专职美工布置标语、标识及卫生专栏。
5.供应标准，中餐提供二荤一素一汤，以员工的健康饮食、吃好吃饱为原则。米饭不限量供应，但严禁浪费。
6.就餐时间，以贵司通知为主。原则上按照贵司中午下班时间。
7.菜单，每周六前将下周《计划菜单》交贵司审核，合格后公布于食堂卫生健康专栏，以便于员工了解。
8.食堂卫生，每日桌椅、地面例行清洁，每周一次大扫除，彻底清洁卫生死角。
二.执行标准
在经营管理过程中我们将严格按照以下标准执行：
1.质量方针：
服务至上、信誉第一、职工满意、厂家放心
2.质量目标：
(1)员工满意度90%以上
(2)服务合格率98%
(3)合同履约率100%
(4)投诉解决率100%
(5)工作人员健康合格率100%
三.管理职责
(1)食堂例行检查：每周一次，检查内容以食堂卫生管理为主，程序执行为辅，每周检查完毕后与贵司代表会面沟通，了解员工意见与诉求。
(2)食堂全体人员都进行岗前消防培训，以防万一。
(3)每周三制定下周计划菜单，交贵司审核。
四.采购供应
1.供应商评估：由采购负责人员与稽查人员联合对供应商进行评估，评估内容为：合法性、供应能力、卫生条件、价格。
检验：
2.来料检验：所有进出食堂的生产与非生产物料由专人负责检验
3.半成品检验：厨师组长负责半成品工艺及方法检验
4.产品检验：由厨师主管负责检验色、香、味、形等
5.以上所有半成品或成品检验记录呈贵司备案。
具体分工安排如下：
根据贵公司120员工每人每天一餐5元伙食标准一周菜谱大致如下:
以上菜谱仅供参考,每天可提供不同的三菜一汤,任选二荤一素一汤,具体以双方面议协定。
五.食堂工作人员卫生管理规定
人员个人卫生：
位应及时换下工作服。
２、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽
内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。
3、所有工作人员工作期间必须戴口罩，严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。
4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。
5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水清洗干净，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。
7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。
8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。
六.主粮仓
1.该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁
用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。
2.所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚
兴安水库承包方案公示篇二
为了规范学校的内务管理，创建安静、整洁、优雅、舒适的人居环境，培养学生一个良好的生活习惯，促进教育、教学的发展，并根据“寝室承包管理方案”的精神，特制订本方案。
一、承包优势
1、本人系2000年退伍军人，身体健康，品德良好，在工作中受到领导的一致好评；从事过公安工作，寝室管理工作多年，经验丰富，有自己独特的管理方法；而且长期从事经营服务行业，积累大量经验，因此有能力承担宿舍的承包管理工作。
2、为了搞好各项工作，将配备专业的人员。
二、承包计划
1、学生寝室将会让每位学生感觉就是一个温暖的家。给他们一个科学的休息环境，让每位学生每天都能全身心地投入到学习中去。
2、承包人将以优质的经营方式、方法，精心、细致，规范化的管理，从根本上减轻校方财力、物力和精力的投入，同时承包人将尊重“学校寝室承包管理方案”的细则要点，接受学校领导的监督、检查、指示，全心全意为学生服务，创造优美环境，共同努力。
三、管理措施
1、严格选用身体健康、具有责任心，服务学生，能充分胜任管理工作的人员管理。
2、合理安排学生入住。
3、严格执行学校管理制度，禁止外来人员出入，维护就寝纪律，督促学生按时就寝和离室上课；每天打扫整理环境不少于三次，确保每间寝室卫生、整洁、安静。做好用电、用水、防盗和人员出入的安全防范。
4、加强寝室财产管理，实行财产责任制。
5、督促学生到位
（1）早上督促学生起床出寝室，学生走后检查寝室有无生病学生或无故留在寝室的学生，如果有及时与班主任取得联系，并说明情况。
（2）下午对寝室内进不定时的巡查，有无违纪情况。
（3）晚上对寝室进行检查学生到位情况，发现没有在寝室的及时联系班主任。在次查完寝室之后，督促学生进行休息，并巡查有无违纪情况。
四、服务承诺
1、自觉接受校方对寝室管理的检查、督促，积极配合校方开展文明创建工作，接受上级领导的指导。
2、保证学生正常用电、用水，严格执行学校作息时间，完全服从学校时间安排，确保周六、周日、节假日补课期间的学生正常住宿生活。
3、虚心听取住宿生和校方的意见和建议，及时改进管理服务工作。
4、掌握学生的思想动态，及时反馈住宿生的意见和建议。
5、建立“学生个人档案”，对夜不归宿及时与家长和班主任联系。
6、严格控制夜间食宿学生出入，不允许无关人员出入宿舍。
7、负责检查学生宿舍夜间作息时间和纪律管理，对晚归、点蜡烛、打架斗殴、酗酒等违纪行为进行制止，并报校方或有关部门处理。
8、如发生重大突发事件及时向校保卫处报告，情况紧急时直接向110报警。
9、严格选用认真、有责任心的管理人员，竭诚为学生提供最热情细致的管理与服务，力争为学生营造最美好的学习、生活环境。
10、管理者不按管理条例办事，所产生的后果由管理者自行担当。
11、在管理期间，不得辱骂、殴打学生。
12提高自身修养，完善管理制度。
13、最后要求白天学生上课期间须有班主任老师的批条，方能进入寝室。学生请假外出，晚上不能回学校的，学生必须在寝室值班室留有班主任签署的请假条，方便管理人员查寝。
申 请 书
学校校长办公室：
本人一直从事于各行的服务工作，鉴于本人对服务行业的爱好，特向贵校申请学校寝室承包管理工作。
本人将尊重“学校寝室承包管理试行方案”的细则要求，在实际运营过程中广纳多方意见，及时调整改进，认真务实的态度、坚持不懈的努力，为威宁六中教育教学的快速发展解决后顾之忧。
望校领导批准！
申请人：
2016年3月12日
为了规范学校的内务管理，创建安静、整洁、优雅、舒适的人居环境，培养学生一个良好的生活习惯，促进教育、教学的发展，并根据“寝室承包管理方案”的精神，特制订本方案。
一、承包优势
1、本人曾长期从事经营服务行业长达18年之久，经多方面培训，积累大量经验，因此有能力承担宿舍的承包管理工作。
2、为了搞好各项工作，将配备专业的水电维修人员。
二、承包计划
1、学生寝室将会让每位学生感觉就是一个温暖的.家。给他们一个科学的休息环境，让每位学生每天都能全身心地投入到学习中去。
生服务，创造优美环境，共同努力。
三、管理措施
1、严格选用身体健康、具有责任心，服务学生，能充分胜任管理工作的人员管理。
2、合理安排学生入住。
3、严格执行学校管理制度，禁止外来人员出入，维护就寝纪律，督促学生按时就寝和离室上课；每天打扫整理环境不少于三次，确保每间寝室卫生、整洁、安静。做好用电、用水、防盗和人员出入的安全防范。
4、加强寝室财产管理，实行财产责任制。
四、服务承诺
1、自觉接受校方对寝室管理的检查、督促，积极配合校方开展文明创建工作，接受上级领导的指导。
2、保证学生正常用电、用水，严格执行学校作息时间，完全服从学校时间安排，确保周六、周日、节假日补课期间的学生正常住宿生活。
3、虚心听取住宿生和校方的意见和建议，及时改进管理服务工作。
4、掌握学生的思想动态，及时反馈住宿生的意见和建议。
5、建立“学生个人档案”，对夜不归宿及时与家长和班主任联系。
6、严格控制夜间食宿学生出入，不允许无关人员出入宿舍。
7、负责检查学生宿舍夜间作息时间和纪律管理，对晚归、点蜡烛、打架斗殴、酗酒等违纪行为进行制止，并报校方或有关部门处理。
8、如发生重大突发事件及时向校保卫处报告，情况紧急时直接向110报警。
9、严格选用认真、有责任心的管理人员，竭诚为学生提供最热情细致的管理与服务，力争为学生营造最美好的学习、生活环境。
申 请 书
学校校长办公室：
本人系学校职工家属，自1990年至今一直从事于各行的服务工作，鉴于本人对服务行业的爱好，特向贵校申请学校寝室承包管理工作。
本人将尊重“学校寝室承包管理试行方案”的细则要求，在实际运营过程中广纳多方意见，及时调整改进，认真务实的态度、坚持不懈的努力，为一中教育教学的快速发展解决后顾之忧。
望校领导批准！
申请人：
二00九年七月二十八日
兴安水库承包方案公示篇三
等多种模式
所有养老助餐服务机构
对老人就餐均有不同程度优惠
包河区芜湖路街道金玫瑰居家养老服务中心干净、优美的就餐环境。
截至5月底，全市已建成养老助餐机构294个，建成中央厨房4个，社区老年食堂71个，社区助餐点219个。
今年，合肥还将新增24个社区食堂、73个社区助餐点和8个农村助餐点。
在庐阳区亳州路街道滨南社区食堂，工作人员在为老人办理就餐卡。
文字 | 全媒体记者 朱震宇
摄影 | 全媒体记者 郭如琦
兴安水库承包方案公示篇四
1、管理环节琐碎，过程监控较难。
2、管理成本相对较大，也不易调控；厨房食物现金采购，对企业现金流量产生负担。
3、厨房工作人员难招。厨工素质不专业，且工作积极性不高，服务态度较不理想。
4、食堂卫生状况很糟糕，员工反应很强烈。
从比较分析的结果来看，食堂实行外包方式具有很大的可行性。为此，办公室根据领导指示，初步联系了四家餐饮连锁公司，经过比较和筛选，最后确定将佳成和佳鸿两家公司作为重点考察对象。
1、调查过程发现佳成公司所提供的客户资质中，有佳鑫，佳惠两家机构、根据我们询问该公司食堂工作人员，了解到所谓佳成、佳鑫、佳惠，其实都是一家公司，而所谓的餐饮连锁经营，不过是他们利用他们之间的亲戚和朋友关系、将众多的餐饮单位联合起来，形成资源共享、互惠互利的一种合作方式。
2、根据走访的结果，结合我司食堂目前的状况，总体来说，这6家企业在食堂日常管理、经营方式、性价比，饭菜质量、员工满意度等方面较之我司都相对要好，因此尝试采用外包的方式是确实可行的。
3、就佳鸿和佳成两家公司比较，佳成较之佳鸿，从综合实力、信誉度以及实地经营状况等方面都处于优势。
人员安置:
落实外包方案后，厨房工作人员皆由承包方负责。现有厨房工作人员，厨工可以协商尽可能安排在公司其他岗位，厨师留司的可能性不大，因此，需要妥善处理离司人员的劳动关系。
设施清点:
首先办公室须提前将食堂里的所有设施、餐具、桌椅等进行登记造册，并对相关设备（如灶台、消毒柜、冰箱等）的使用状态进行核实，确保设备处于正常使用范围；其次设施清点造册的目的，一是作为原始台账纳入公司财产，二是在在承包方入职公司食堂时交接给承包方作为凭证。
合作方式:
公司可以采取由承包方自主经营，自负盈亏的原则，采用小炒、快餐和行政工作餐的的方式（如：一般员工在大厅就餐，采用快餐形式；中高层管理人员可以采用包餐形式在小餐厅就餐；须小炒的可以由其本人提前跟食堂联系）操作。
公司无偿提供场地、餐具、水、电、燃料；其他如食品的采购、加工制作、卫生清洁、食品出售、储存等以及相关日常工作皆由承包方负责。
公司对承包方的所有相关工作事项皆须实施监控，对油、米、肉类、蔬菜等原料采购质量；食品口味、价格、份量、安全；食品的储存；食堂清洁卫生；工作人员的健康状况，日常卫生、服务态度等等严格把关，落实相应的管理措施。
结算方式:
1、员工与食堂的交易方式可以分为：现金结算和刷卡两种，全现金结算的弊端是公司无法把握承包方的经营状况，而刷卡将无形中增加办公人员和财务人员的工作量，因此，全现金结算显然不可取，而刷卡在碰到员工聚会时也会存在卡内余额不足的情况，所以，正常就餐提倡员工刷卡，而聚会等情况，可以允许员工现金支付，公司可不作刚性要求。
2、一般企业食堂外包，为了规避因出现异常情况导致的风险，会向承包方要求一定金额的保证金，因此为安全起见，办公室在这次的承包方的初步选择上，都是找的具有法定效应，有一定的实力的合作对象，并考虑收取一定量的保证金，此费用在合同到期或合同中期因其他原因双方同意解除合同后予以退还。
3、同时食堂经营为避免给公司财务造成现金流上的压力，可以与承包方采取代收的结算方式；员工到财务用现金充值，这个钱由财务代收，财务只需开具一般性发票，此账不需纳入公司会计科目；员工拿这个收费证明到办公室进行充值，就餐时到食堂刷卡。
4、承包方到了月底跟财务部结算当月的费用，财务部只需针对刷卡的原始记录，汇总当天的营业额，并与承包方日核对无误后，到月中或者月底汇总后实行月结算或半月结算。
5、这里还有个问题，一是如果公司收取了承包方的保证金（一般按员工总数的1:50收取，我司450人，可收取保证金22500元），则须在月底跟承包方进行结算；如果没有收取保证金，那一定要到第二个月的10号左右与食堂进行结算，这样做的目的是保证承包方有一定的资金在我们手上，从而规避出现异常情况带来的风险，最少是10天到一40天。
伙食补贴:
1、食堂承包出去后。原来中午给员工免费就餐的做法必须予以废除，否则将会给财务带来无尽的麻烦，并容易与承包方发生不必要的矛盾。因此，在废除免餐制度的同时保证员工的利益，可以采取伙食补贴的做法。
2、目前来说，很多企业在伙食补助方面，用的最多的是采取定额补助和多吃多补两种方式，采用那一种方式要根据企业实际情况来定。所谓定额补助就是根据级别每月给予一定的补助金，作为员工福利纳入到工资体系；而多吃多补有两种补法：一是根据实际的消费总额给予一定的比例补助，二是根据就餐次数给予一次补助多少的做法。另外还有一种是限额补助，就是跟个刷卡的月度总金额达到一定的量，给予及个级别的补助方式，如：消费在达到300的补100,达到500的补200,达到700的补300,达到900以上的补400,400为最高限额。
定额补助的优点在于：
4、可以提高食堂的就餐率，
6、费用相对要高，
7、费用难以控制，无论是按次数补还是按比例补，都有文章可做，比如很多员工家属就会挤到食堂就餐，员工增加刷卡次数等等。
8、会给财务带来大量而繁琐的工作量。
9、风险规避
一旦出现食堂经营不善，如何规避风险，做好工作衔接，解决员工就餐问题需要提前做好预防，因此，办公室需要提前留意并联系附近几家快餐店，在一旦出现异常情况下，采取应急措施，保证员工能吃上饭，不至于影响到生产。同时也了解其他餐饮公司的动向，做到未雨绸缪。
在承包方选择上，一定要选择有实力，将信誉的餐饮公司进行合作，可以规避一旦出现食物中毒等食品问题后的理赔能力和相关法律责任。
合作方选定：确定合作方后，须就相关细节与对方进行协商，起草合同，明确双方责任。（合同另成文）
1、原材料采购;
3、所采购原材料必须达到国家食品卫生标准，首先所有食品原材料要采购于正规厂家、进行原料选择，油类必须是来自大卖场的正规品牌、肉类须在正规屠宰场洽购、并每天提供检疫证明，蔬菜必须在蔬菜基地采购。
大米、调料品要来自符合有关标准的单位。食品实行"四不"原则：
a采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；
b验收人员不收腐烂、过期或三无原料；
c加工人员不用过期或三无原料；
d服务人员不卖过期或三无原料。
兴安水库承包方案公示篇五
1、食堂承包（承包：工厂企业，事业单位，学校医院职工食堂）；
2、粮油蔬菜配送中心（米、油、蔬菜、配料、冻品批发配送）；
3、快餐配送（学校、商场、车行、超市、酒店娱乐场所餐饮配送）；
4、食堂策划（食堂人工承包，菜谱搭配，餐费的合理安排）；
5、食堂厨房设备投资（新旧工厂厨房设备添置及更新换代，我可司免费为工厂饭堂添置厨房设备，每年折旧30%给厂方，合同满三年所以设备无尝归厂方所有。）
企业职员就餐食堂承包的3种模式为：固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。
2、员工固定就餐规划
餐类 早、中、晚（三餐） 伙食标准
员工餐 （二荤二素）选一荤一素—汤+饭 7元/人/天
二荤一素一汤+饭 8元/人/天
二荤二素一汤+饭 9元/人/天
三荤一素一汤+饭 10元/人/天
（1）运作方式：（先试用一个月，满意后再合作）
2、统一用ic卡消费，可消费正餐，也可在消费正餐的基础上再加餐（刷卡即可），不够消费时可自行充值。
（2）经营方式：
1、承担厨房场地租金及厨房内的水、电、燃料费用；
2、厨房设备、设施的维护；
4、饭堂餐厅刷卡记费系统的提供及维护；
5、严格履行承包合约、遵守各项条款；
6、生、鲜、干货的集中采购配送及严格验收；
7、菜单的搭配、菜品的烹调与分配；
8、准时、保质、保量的开餐；
9、厨房工作人员的招聘、管理及薪资；
10、餐厅及厨房周边的清洁卫生；
11、消防安全的'协作；
12、随时接受贵司相关部门的监督和改善建议；
13、其它相关未列出之细项，有待双方协商，裕丰一定会全力配合；
1、提供餐厅、厨房场地；
2、我方驻贵司工作人员住宿的提供；
3、每日我司食堂采购食材的监督；
4、卫生、菜质量的定期严格考核；
5、食堂的配合与支持；
（3）膳食统筹：
1、特色一：打菜窗口分菜系。
价格分别为：1（套餐方式）3、5元选一荤二素一汤，4、0元选二荤一素一汤，饭任食。
2（任选方式）菜品价格：1元、2元、3元、4元、5元不等。
2、特色二：炒边分，每次小分量炒制，确保热度、新鲜度。
我司工作人员实行统一分餐，菜边炒边分，确保饭菜热度、新鲜度，坚持色、香、味俱全，实行干湿分开，冷热分离，生熟分家原则，保证贵司员工享超值膳食和优质服务。
3、特色三：开设加餐窗口
在供应正餐的基础上，另开设加餐窗口。价格为2、0元/份—5、0元/份不等，在贵司员工可自由选择加餐与否及加餐标准。
1、早餐：多样化，价格定为1—2元不等，以面点（油条/麻圆/包、花卷/馒头）、炒粉、炒饭、配粥、豆浆例汤，及汤粉（面）、炒粉（面）等为主，每天至少提供5个品种任贵司员工自由干湿搭配。
4、特色区：根据员工的饮食需求，我司还设立了蒸菜饭、烧腊饭、炖菜等特色窗口，供员自行选择。
1、自由餐就是ic卡上随时随意在饭堂选择不同价位的窗口来消费。
2、如果员工的餐费不到一个月就用完了怎么办？还有一套专为员工ic卡现金充值的系统；员工自己可持ic卡及现金到充值处充值，现金充值处由食堂自行办理。
3、企业给予饭堂承包商无保障营业额，承包商须加强饭堂伙食质量与服务管理，不断推陈出新策划适合员工需求的菜式，提高员工在饭堂的就餐率，才能达到盈利的目的。
4、企业管理简单、明了，只要提供设备、场地、水电即可。
5、由于员工自由充值、自由消费，企业只要安排适当管理监督的人员即可，可为自己减少许多烦恼。
6、当月的餐费消费不完，卡上的餐费不会清零，可持续用完为止。
【本文地址：http://www.xuefen.com.cn/zuowen/3361657.html】
