新产品开发方案设计

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新产品开发方案设计
时间:2023-09-06 09:12:09     小编:纸韵

方案在各个领域都有着重要的作用,无论是在个人生活中还是在组织管理中,都扮演着至关重要的角色。怎样写方案才更能起到其作用呢?方案应该怎么制定呢?下面是小编为大家收集的方案策划书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

新产品开发方案设计篇一

根据市质监局、市经信委、市住建委、市国资委、市工商联、市总工会、共青团市委关于开展年市质量月活动的通知要求,结合我局实际,制定我局质量月活动方案。

深入贯彻落实中央和市经济工作会议精神,以科学发展观为指导,以“提升质量安全水平、服务经济平稳较快发展”为主线,推动大质量工作机制和大质检文化建设。进一步促进企业落实质量安全主体责任,促进各级政府加强对质量工作的领导,促进部门、行业组织加强支持、指导和服务的力度,促进全社会增强质量意识。

质量提升,促进发展,惠及民生

(一)开展形式多样的宣传活动

1、开展质量安全进企业活动。选取重点企业进行宣传,重点宣传生产许可、质量安全等相关知识,提高经营者质量安全意识,保护消费者合法权益。

2、组织重点用能企业宣传计量检测和能源平衡测试相关知识。请有关专家进行知识辅导,讲解节能法中与质量技术监督职能有关的内容。

(二)开展以食品安全、特种设备安全为重点的专项检查。

对全区获证企业进行全面巡查。对生产必备条件,从原料进厂到产品出厂的每个环节及添加剂使用等进行全方位检查,确保产品质量。

开展高风险食品、传统特色食品企业专项整治,优化食品生产整体环境。开展对小作坊的专项执法检查,保证食品质量安全。

开展特种设备专项整治活动,重点对土锅炉、危险化学品、气瓶、游乐设施进行专项整治。

认真推进全区重点企业的节能工作。配合能源监测站开展计量检测和能源平衡测试相关工作。

开展定量包装商品计量监督抽查和过度包装商品的监督检查。

(6)选择空调机、电冰箱、洗衣机等产品,开展能效标识专项监督检查。

1、加强领导。

成立质量月活动领导小组。局长任组长,副局长、纪检组长任副组长,各部门主要负责人为成员。领导小组负责组织、安排质量月期间的执法检查和有关宣传工作。质量月活动办公室设在质量科(食品科),负责信息报送,总结材料汇总及上报工作。

2、高度重视。

各部门要把质量月活动作为提高产品质量和展示质监工作职能的平台,认真做好活动的具体组织工作,周密实施。使质量月活动成为影响大、内容实、效果好的品牌活动。

3、加强协调,形成合力。

各项活动按照局内职责分工进行,部门与部门之间,要加强协调,密切配合,避免单打一。树立全局一盘棋思想,团结一致,形成合力。

4、加强宣传,扩大影响。

积极争取新闻媒体的支持配合,注重宣传,扩大社会影响,引导社会关注质量。各部门在活动进行当中和完成以后,要及时向宣教科和有关部门报送信息。

5、认真总结。

各部门于10月8日前,将活动总结报质量科(食品科),汇总后于10月13日前将总结报市局。

新产品开发方案设计篇二

为巩固20xx年“医院管理年”所取得的成果,继续深入开展“管理年”活动,根据省卫生厅和市卫生局的统一布暑,结合我院实际,特制定本实施方案。

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导,牢固树立“以病人为中心”的服务观念和为人民服务的宗旨,不断提高医疗服务质量和管理水平,通过管理年活动,使医疗服务更加贴近患者,贴近群众,贴近社会,使群众亲自感受到加强医院管理带来的实际效果。

二、实施步骤

(一)动员部署阶段

1、制定20xx年医院管理年活动实施方案。

2、召开专题大会,对20xx年度“管理年”工作活动重新安排和部署。

(二)组织实施阶段

1、针对20xx年自查和督查中发现的问题,认真整改。

2、按照20xx年医院管理年工作目标和要求,狠抓落实。

(1)提高医疗质量,保障医疗安全。

组织医务人员重新学习法律法规,严格执行人员准入制度,严格执行岗位责任制和诊疗技术规范。健全质控组织,完善核心制度,强化质量管理,特别是要注重急诊急救、院内感染、分级护理、传染病疫情报告、抗菌药物的临床应用、临床检验和临床用血管理,加强重点专科建设,强化运行病历监控,开展全员安全教育,制定防范处理医疗事故预案,建立健全医患沟通制度,充分尊重患者的知情权和选择性。

(2)改进服务流程,改善就诊环境。

优化流程、简化环节,院内服务标识规范醒目,规范服务用语,便民服务措施落实,改变门诊“三长一短”状况,杜绝、生、冷、硬、顶、推现象。

(3)加强财务管理,控制医药费用。

完善价格公示制,费用查询制,定期进行医疗服务信息公示,为患者提供费用清单,主动接受社会和病人对医疗费用的监督,降低医疗成本,控制人均医疗费用。

(4)强化医德教育,纠正不正之风。

认真组织开展以“xxxx”为主要内容的社会主义荣辱观教育,积极开展精神文明创建活动,扎实开展治理医药领域商业贿赂工作。健全医德医风考评和奖罚制度,完善接受投诉、信访、调查、处理的工作程序,落实纠风工作责任制。认真完成卫生下乡、支农、救灾等政府指定性任务,不断加强内涵建设。

3、每季组织一次检查,并将检查结果进行通报。

(三)总结和完善阶段(20xx年4月)

迎接省市卫生行政部门检查,对检查中发现的问题及时整改,召开医院“管理年”活动总结工作会议,研究部署下一步开展医院管理评审工作,推进医院管理科学化、规范化和标准化建设,探索创新管理和服务模式,促进医院可持续发展。

三、组织领导

为加强对“管理年”活动的领导,医院成立“管理年”活动领导小组,院长xxx任组长,副院长xxx、xxx、xx、xxx、xxx、xxx任副组长,领导小组下设工作专班,成员由院办公室、医务科、质控办、护理部、院感办、门办、药剂科、政工科、财务科、物价审计科、信息中心、开发部、总务科、物供科、保卫科等职能科负责人组成,活动办公室设在院办公室(联络电话xxx0),全面组织协调本次活动的开展。

新产品开发方案设计篇三

1、团队面貌

一群有潜力的学生,怀着相同的梦想走在了一起。于是我们的团队诞生了。我们团队在工作上实行分工协作制,制度上实现民主制。我们的成员是各个方面的人才。团队管理者协调分工,做到物尽其能,人尽其才。创业初期,我们团队缺乏实际创业经验。在诸多方面会遇到较多困难,但在日后的工作中,随着困难不断被克服,这些困难将会变成我们宝贵的经验。能让我们团队的成员更快成长为精英。

2、产业背景决定的优势

目前社会的高速发展,要求我们在校学生毕业之后能尽早的适应社会和融入社会。那如何能够实现就业呢?这就需要学生们充分利用在校的时间,培养自己的综合素质,磨练自己、打造自己。寻找自己发展的空间,创造自己美好的前景。

随着学院新校区硬件设施的逐步完善,特别是在实训楼常规运行中,我们发现学生完全可以把实训楼的卫生清洁作为创业的试金石,作为学生体验劳动和创业快乐的机会。

考虑到学校在物业管理方面的需求,我们特在资环系成立学生物业管理公司,并合理组织和安排一些具有吃苦精神和创业热情的学生参与实训楼卫生清洁工作或负责某一具体的工作。

3、策划思路“高标准、高要求、高效率”

生清洁是否到位和即时的问题,因此,实训楼教室的卫生一定要具有高标准水平。

高要求——学生创业的目的是体验创业的过程。如何组织同学参与到公司的正常运作、如何满足学校对实训楼的高标准卫生要求等一些列问题。这就要求公司的运行一定要有很高的要求,必须制定高要求的规章制度,以适应和满足公司生存和发展的需要。

高效率——学生在校是以求学为主。在社会需要创业人才、学校提倡自我创业的大环境下,如何在课余时间完成固定或临时分配的工作任务?这就需要公司工作人员在高要求的公司管理模式下高效率的完成任务。

1、团队内部管理

为加强团队的规范化管理,完善各项工作制度,促进团队发展壮大,提高经济效益,根据学院相关规定及团队制度,制订团队管理制度大纲。

一、团队全体队员必须遵守团队章程,遵守团队的各项规章制度和决定。

二、团队倡导树立“一盘棋”思想,禁止任何部门、个人做有损团队利益、形象、声誉或破坏团队发展的事情。

三、团队通过发挥全体队员的积极性、创造性和提高全体队员的技术、管理、经营水平,不断完善团队的经营、管理体系,实行多种形式的责任制,不断壮大团队实力和提高经济效益。

四、团队鼓励积极参与团队的决策和管理,鼓励队员发挥才智,提出合理化建议。

五、团队实行“岗薪制”的分配制度,为成员提供收入和福利保证,并随着经济效益的提高逐步提高队员各方面待遇;团队为成员提供平等的竞争环境和晋升机会;团队推行岗位责任制,实行考勤、考核制度,评先树优,对做出贡献者予以表彰、奖励。

六、团队提倡求真务实的工作作风,提高工作效率;提倡厉行节约,反对铺张浪费;倡导队员团结互助,同舟共济,发扬集体合作和集体创造精神,增强团体的凝聚力和向心力。

七、队员必须维护团队纪律,对任何违反团队章程和各项规章制度的行为,都要予以追究。

2、队员守则

一、遵纪守法,忠于职守,爱岗敬业。

二、服从领导,关心下属,团结互助。

三、爱护公物,勤俭节约,杜绝浪费。

四、不断学习,提高水平,精通业务。

五、积极进取,勇于开拓,求实创新。

我们采用民主制的领导方式。我们团队将采用"目标管理、团队竞争、集体决策、三级审核"的制度来保证质量。注重人才(实力+潜力+毅力)。吸引优秀人才加盟,不断完善和创新,使我们有信心对业主(学校)承诺:少量的付出,即可获得高附加值的回报!

我们深知,团队的发展取决于团队的建设。为了建设一个优良的团队,我们在管理中有计划、有目的地组织我们自己,并不断地进行训练、总结、提高的活动。

我们也注重核心团员的培养。因为团队的核心成员能使团队的目标变成行动计划,团队的业绩得以快速增长。团队核心层成员具备领导者的基本素质和能力,不仅知道团队发展的规划,还参与团队目标的制定与实施,使团队成员既了解团队发展的方向,又能在行动上与团队发展方向保持一致。

我们是一个学习型组织:我们每一个人都认识学习的重要性,尽力为我们自己创造学习机会,表扬学习进步快的人,并通过一对一沟通、讨论会、培训课、共同工作的方式营造学习氛围,使我们团队成员在学习与复制中成为精英。

我们也深知团队精神的力量:它能使团队的成员为了实现团队的利益和目标而相互协作、尽心尽力的意愿和作风,它包括团队的凝聚力、合作意识及士气。它强调的是团队成员的紧密合作。一个没有团队精神的人难以成为真正的领导人,一个没有团队精神的队伍是经不起考验的队伍,团队精神是优秀团队的灵魂、成功团队的特质。

1、使命:通过创立企业的品牌,增强企业的市场竞争能力,促进企业的长效发展,使企业运营中的环境效益、经济效益、社会效益相结合的综合效益最大化,为学校、员工创造实际利益。

2、愿景:让我们体验创业激情,寻找创业路径。

3、理念:时时以一流标准要求自己,事事用服务观念对待一切。

4、精神:务实进取,锥心创优,在现代化管理进程中不断追求完美,力求管理一流,服务一流,员工素质一流,综合效益一流。

5、宗旨:业主至上,服务第一,寓服务于管理之中。

6、思想:业主并不总是对的,但他永远是第一位。

7、要求:把今天的事做到最好,明天的事考虑周到。

8、特色:新、严、细、精。新——管理中不断融入新理念

新产品开发方案设计篇四

一、个人量化管理得分,作为期终评优及是否提请政教处处分的重要参考。

具体条款如下:

操行等第为优者才有评选“三好生”等荣誉称号及入团、推荐入党的资格。

操行等第为差者,由班委会在全班同学中就是否提请政教处给其处分及提请给予哪一级处分以无记名投票的方式进行公决,如同意处分的同学超过三分之一,则以班委会的名义向政教处提出申请。

在高中三个学年中,有一个学年操行等第为差,报考军校(含飞行员)及公安、警察学校,班主任在政审时有权提请学校政教处予以否决。

二、每人基本分100分。每学期期终结算,得分在110分(含)分以上,操行等第为优;90分(含)~110分为良;70分(含)~90分为中;70分以下为差。

三、本方案主要由正副班长负责实施,赋分随时公布并在第一时间通报当事人,得分时间及原由由副班长备案。建议各人自记流水帐以便及时核对。

四、如遇本方案《细则》中未提及的情况,可由班主任或学生提出,经班委会讨论研究是否得分及分值,研究结果报班主任并告知全班同学,日后有例可循的按例而行,无例可循的再行讨论。

五、当事人如对自己的赋分不满,可向班主任提出复议申请,由班委会复议,并将复议结果报告班主任的同时通知当事人。

六、班委会由正、副班长,团支部书记,纪律委员,劳、卫委员,学习委员,文体委员等7人组成。如有必要开会,班长出书面通知并主持,副班长记录。短会可以在下午第四节课下举行;长会可以在周六、周日第四节课举行;开会时其余同学应主动回避,卫生值日后延。

一、出勤

一、迟到一次扣2分

二、旷课一节扣5分(有病有事,如非紧急情况须向班主任提出书面申请,获得批准后,方能行事;如遇紧急情况,可由其他同学(最好是班长)代为请假。

否则,以旷课论处。

二、纪律

一、违反《十条禁令》视情节轻重一次扣10~20分。

二、拒不服从班干部的正确管理,诋毁、辱骂、报复班干部的,视情节轻重一次扣5~10分。

三、上课睡觉一次扣5分,自习课(含早自习)睡觉一次扣2分。

四、课上(含午休、自习,包括周六、周日自愿申请的自主学习时间)说闲话,做闲事,或说话、做事影响他人休息、学习,视情节轻重一次扣2~5分。

五、课间喧哗、打闹,视情节轻重一次扣2~5分。

六、住宿生熄灯后说话、做事影响他人休息或学习,一次扣5分;

在文明班级评比活动中,被评为“文明宿舍”的,全体宿舍成员每人加5分,舍长加8分。被政教处小黑板点名批评的,责任人扣5分,舍长扣1分;责任不明确的,每人扣2分,舍长扣3分。

七、在文明班级评比中获得“文明班级”称号,当月有扣分记录的同学除外,全班同学集体加10分。

三、体育

一、早操无故缺席,一次扣2分;做操不认真,一次扣1分。

二、眼保健操不做,一次扣2分;不认真,一次扣1分。

三、在校运会中获第一名加10分,第二名加8分,第三名加5分。报名参加而未获名次者加2分。

四、卫生值日

一、值日(含教室、宿舍、包干区)不及时一次扣1分,不符合要求一次扣2分。

未值日一次扣5分。被政教处小黑板点名批评,每次扣5分。

二、乱抛乱扔杂物,一次扣2分;随地吐瓜子壳、口香糖一次扣5分;从楼上往下扔杂物一次扣5分。

五、文化学习

一、在校级及以上考试中,获得学科班级最高分,每科加5分,此项和其他项累加。获年级第一名,加30分;前十名,加20分;前二十名,加15分;前三十名,加10分。未获年级前三十名的,获班级前五名,加8分;前十名加五分;前二十名加2分。

二、期中、期末考试中,有一门学科不及格扣1分。

三、以前一次考试为基准,进步一个名次,加1分;进步最快的前十个同学,再加5分;退一个名次,扣1分。

四、作业一次不做扣5分,抄袭一次扣5分。请他人代做一次扣10分。

五、课上踊跃发言,经班委会研究确认,每学期加15分。

六、勤于思考,勇于且善于向老师、同学请教,经班委会确认,每学期加15分。

六、其他

一、言行举止野蛮粗俗,视情节轻重,一次扣2~5分。

二、参加班级、年级组或全校性的文体活动,视所参加的活动范围及成绩加5~20分。

三、有诸如拾金不昧、助人为乐等善举的,一次加2~10分。

四、按时出黑板报,视质量高低,每期加5~10分。

五、班干部(含值日班长及宿舍舍长)应积极履行自身职能,如有渎职(对自己职责范围内的事不闻不问甚或徇私枉法),视情节轻重每次扣2~5分。表现出色的每次加2~5分。

六、犯了错误拒不承认,甚至相互串供以欺瞒老师或家长,视情节轻重,加扣5~10分。不辨是非,为同学隐瞒违纪事实,视情节轻重,扣5~10分。

七、拒不服从家长的正确管教,无理顶撞的,视情节轻重一次扣5~10分。

新产品开发方案设计篇五

组长:

副组长:

1、组织本班学生按时参加武术训练,保证全员到位。

2、主动做好学生的思想工作,保证学生以高涨的热情投入训练。

3、主动做好学生的思想工作,让家长全力支持自己的孩子学习武术。

4、协助教练处理训练中出现的突发事件。

5、协助教练出色地完成各级交给的武术比赛或表演的任务。

6、在任期内,保证学生人数的稳定。

1、制订计划:武术教学要有长打算,短安排,三至六年级要构建一套科学的训练体系,在训练内容上要形成一个较为完整的系列。每学期按照这个系列安排训练内容,制订训练计划。

2、保证训练时间:常规训练按课表上课,对参赛学生每天早上提前一小时,下午其它班放学后推迟一小时。双休日训练时间每位学生必须保证7小时,其它情况另定。

3、遵守训练常规:要求教练员提前十五分钟到达场地,检查场地是否合乎训练要求及是否存在安全隐患,原则上训练地点在学校,特殊情况与有关人员商量后再定。训练时,教练员与学生要始终在一起,不准坐着上课,穿拖鞋上课。严禁上课时间会客、购物、谈天看书看报等。

4、组织比赛和表演。平时注意比赛队伍的培养及表演中的高难动作的训练,形成特色,扩大影响。

5、保证学生安全:教练员应经常性向学生进行安全教育,并采取安全措施(尤其在双休日),安全工作要常抓不懈,出现非正常安全事故所造成的后果,学校要追究教练员责任。并要求教练员承担一定的经济赔偿。

6、协助班主任做好学生思想工作,经常与班主任保持好联系,做到信息互通、齐抓共管。

1、每期举行一次武术教学研究活动。

2、平时学校通过听课、查班、访问、座谈、抽查等方式,随时了解武术教学情况,并作好记载,作为期末考核依据之一。

3、学期结束前,对武术班学生进行有关武术技能的考核,考核成绩纳入教练期末工作考核。平时考核占40%,期末考核占60%,各级竞赛获奖单独计奖。

4、学生训练时的出勤率和训练成绩,一是纳入班主任活动课成绩,二是纳入班主任工作考核,占总分的20%。

新产品开发方案设计篇六

1、班级常规管理考核是对班主任管理班级的实绩进行考核。根据考核结果,每学期在每个年级段产生一个常规管理先进班级,并作为评选优秀班主任、优秀辅导员的条件之一。

2、考核由校长室负责,由大队部具体组织实施。考核以《班级常规管理考核量化细则》为依据,由大队部汇总各种材料,对照细则评分,并听取各方意见后,审定等第,然后向分管校长汇报,经分管校长审批向全校公布。

3、考核内容分纪律、路队、卫生、两操四个部分,各部分每两周分值分别为100分,每两周汇总一次。并设纪律、路队、卫生、两操流动红旗,按年级段得分最高班级发流动红旗。

纪律、路队,由少先队负责组织检查,卫生、两操分别由卫生室、体育室组织检查。

1、纪律100分

目标:文明、礼貌、团结、守纪

(1)不佩戴红领巾

(2)不佩带学生牌

(3)不遵守升旗规定

(4)课间追逐打闹

(5)做有危险的游戏

(6)学生随意骑自行车

(7)进游戏机室和录像室

(8)周一不穿校服

(9)损坏公物

(10)学生进入建筑禁区

(11)吃零食

(12)无故不做操,不参加升旗仪式

2、路队

目标:安静,整齐有序要求:

(1)中午放学,全体学生排队下楼集中站队(雨雪天除外,前楼提前10分钟),做到快、静、齐。

(2)由体育老师整队,并按班级顺序依次离校。

(3)没有班主任带队或路队不安静,待全校其它学生离校后,该班再离校。

(4)家长没能及时接走的一、二年级的学生由班主任组织好等家长,学生全部接走后,班主任才可离校。

(5)不回家吃饭的学生(家长送饭的除外),随路队离校,吃过饭再返校。

有下列情形之一者扣一分:

a、班主任不带队

b、学生领队没有标志

c、不安静,学生之间讲话、打闹

d、有学生滞留学校

3、卫生100分

目标:保持校园24小时清洁

(1)室内地面不干净

(2)物品摆放不整齐

(3)课桌凳摆放不整齐

(4)走廊地面、墙面不干净

(5)门窗有灰尘

(6)包干区地面不干净

(7)草坪、花坛有杂物

(8)包干区内设施有灰尘、污迹

(9)墙壁有蜘蛛网、灰尘

(10)班级布置有缺损、挂角

4、两操100分

(1)做广播操路队无教师领队

(2)领队学生没有标志

(3)不安静,有讲话打闹现象

(4)队容不整齐,横竖不成行

(5)动作不整齐不到位

(6)做眼保健操无教师指导

(7)不认真,动作不规范

5、加分和减分加分:

(1)学生做好人好事,受校级表扬加1分,每升一级加2分

(2)以班级为单位,由班主任组织指导的竞赛活动

(1)无故不上晨会,每次扣1分

(2)无故不上班队会,每次扣2分

(3)无班级计划或班级总结各扣1分

(4)无晨会记录或班队会记录各扣2分

(5)学校组织的活动无故不参加或弃权扣1分

(6)凡教师向检查人员要分的,扣除当日所有分。

新产品开发方案设计篇七

餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价,是餐饮管理中最重要的内容之一。

(1)点菜服务规程;

(2)自助餐服务规程;

(3)咖啡厅服务规程;

(4)酒吧服务规程;

(5)餐酒用具的清洗消毒规程。

(二)、餐前的准备工作

我们应该组织安排并督促餐厅服务员做好各项餐前准备工作。

(1)搞好餐厅清洁卫生工作,使之符合卫生标准;

(2)准备开餐所需的各种餐酒用具并按规格摆设;

(3)检查准备工作质量,发现不符合要求者,应及时纠正;

(4)召开餐前例会,通报客情,公布菜单,总结上餐的服务情况,分工组织,查仪容仪表。

(三)、开餐时的餐厅管理

3、根据工作量、合理安排服务人员,做好接待工作;

4、及时处理顾客对菜点,酒水及服务等方面的投诉;

5、监督检查餐后结束工作的完成情况,对开餐中出现的问题及时总结,不断提高餐厅服务水平。

(四)、员工培训常抓不懈

1、思想意识及职业道德;

2、礼节礼貌;

3、餐厅服务规程及相关服务知识;

4、服务技能技巧;

5、菜点酒水知识;

6、卫生及安全常识;

7、疑难问题处理。

(五)、低值易耗品管理

布件、餐酒具及牙签、餐巾纸等家用小件物品。在满足客人需要的基础上,做好低值易耗品的控制。

餐厅要达到比较低的消耗而获得较高的利润的目标,就必须加强餐饮成本控制,餐饮成本控制对提高餐厅的经济效益和经营管理水平具有十分重要的意义。

(一)树立成本控制意识

我记得有一位饭店总经理曾经说过:“浪费10元钱比赚10元钱要容易的多。因为,作为一名餐饮管理者应加强对下属员工进行成本控制教育。通过设立一系列的激励措施(另案),奖励成本控制做得出色的员工,对浪费原料的员工给一定处罚,从而激发员工进行成本控制的自觉性。

(二)建立餐饮成本控制体系

建立餐饮成本控制体系,主要是加强对餐饮产品生产全过程的成本控制,其主要内容有:1、采购控制;2、验收控制;3、库存控制;4、发料控制;5、粗加工控制;6、切配控制;7、烹制控制;8、餐厅销售控制。

(三)加强成本核算与分析

主要是会同财务做好严格的核算制度,如餐饮成本日报表制度等,并定期对餐饮成本进行比较分析。如计划与实际的对比、同期的对比、成本结构的分析、影响因素的分析等等,及时掌握成本状况,发现存在的问题及原因。从而找出降低成本的措施方法。

餐厅的人力资源管理有利于餐饮服务质量的稳定和提高,也有利于提高工作效率,降低劳力成本。

(一)加强全员培训

通过平时的工作观察,发现问题,针对问题,进行考核培训,不断提高员工的素质,形成一支稳定且训练有素的员工队伍。培训工作既有针对个人的现场督导,也有针对全体的业务培训,从而不断提高工作效率。

(二)合理定员和排班

因为西餐厅不同于共它餐饮形式,他的劳动强度不大,但营业的时间较长,同时,服务员的技能水平又不均衡,所以,西餐厅的人员安排要本着既高效,又要降低劳力成本,同时,还要能保证餐厅的正常运转的原则。

(三)提高员工的积极性

要求高劳动效率,就必须使用企业管理的激励原理(另案),激发员工的工作积极性,使他们进行创造性的劳动,在工作过程中实现自身价值。

其一、做好品牌管理和营销,在日益残酷的商战中,没有品牌做大旗为自己摇旗呐喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己,因此,一定要提高品牌知名度,具体怎么做呢?举个简单的例子:我们可以紧扣当前社会热点,那就是关注弱势群体,我们可以将顾客结帐的消费额尾数当场投入爱心箱,当月积款全部捐与所援助的对象。当然,这个不能静悄悄的做,而需要做为新闻,由电视台播出,题目可取为:阳光行动。

其二、有招牌菜,会做和做好、做精、做第一是有严格差距的,特别是中国餐饮业,没有招牌菜就没有生存之路,全聚德有烧鸭、肯德基有新奥尔良烤翅,必胜客有比萨。那么我们“好百年”有什么呢?这是我们必须要考虑的一个问题,西餐厅不是招牌,因为现今早已不是垄断时代了,亮出自己的品牌和特色才能繁荣和发展。

其三、个性销售,从填饱肚子到追求美味、环境,从追求美味、环境到追求文化内涵,消费者的品味和要求越来越高,为了满足顾客个性化要求,就要从顾客的要求出发,对每一位顾客开展差异性服务。

1、餐环境的个性化。不仅仅是填饱肚子,就餐环境也很重要,不同的座位,不同包间、包厢座位、聚餐座位、情侣座等。不只是座位个性化,整个环境、气氛也很重要,我们作为经营者应该用各种各样的外国文化、异域风情来吸引顾客的眼球。

2、菜单的个性化,菜单作为客人在餐厅用餐的主要参考资料,起着向客人传递信息的作用,客人从菜单上不仅可以知道餐厅提供的菜品、酒水及其价格,还可以从菜单的设计、印刷上感受到餐厅服务的愿望和文化品位。

3、菜品的个性化:菜肴有个性、餐具特点等等。

4、员工服务个性化,餐厅的服务人员是服务工作的执行者和餐厅产品的直接生产者,因此,服务质量的好坏完全取决于服务人员素质的高低,一个能够为顾客提供个性化服务的员工不但需要掌握熟练的工作技能,同时还应具有丰富的文化知识,出色的沟通能力以及细致的观察能力和应变能力,以真诚的服务感动客人,从而使客人对餐厅留下了美好的深刻的印象。

餐厅的营销成果有赖于灵活、各样的营销手段,西餐厅常见的营销手段有:

1、服务过程中的现场推销;

2、新闻媒介的广告、宣传;

3、节日推销,如情人节、圣诞节等;

4、利用名人效应的推销;

5、宣传品推销、节日套菜宣传,走廊墙壁的菜肴、餐厅环境图片的宣传;

6、消费优惠促销;

7、特色餐饮的促销。

总之,我们的营销活动必须讲究实效,要注意分析营销投入与支出,根据实际情况随时调整营销活动,从而提高餐厅的营业收入。

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