最新寿司英语介绍(模板3篇)

格式:DOC 上传日期:2023-06-06 14:20:41
最新寿司英语介绍(模板3篇)
时间:2023-06-06 14:20:41     小编:文友

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寿司英语介绍篇一

铺饭的时候在海苔的上下两边各留出点空挡,不用全部铺满。饭不要压的太紧,也不要太厚。(如图)

在家自己做寿司卷,不像店里规定一定要放什么。自己喜欢吃什么就放什么。一般比较常见的有:黄瓜、苹果、火腿、寿司蛋卷、色拉酱、黄酱瓜...!在放料的时候也有讲究的',颜色尽量分开放,有层次感,这样切出来的寿司看上去更加有食欲!所有的料一般放在饭的中间位置。(如下图)下面顺便给大家介绍一下料理店两种寿司粗卷的用料(基本上所有的寿司店是统一的)

1、加洲卷(加里佛尼亚卷)

原料:苹果丝、黄瓜丝、牛油果、飞鱼籽(这个卷是反卷,就是饭是卷在外面的。 最后在饭上面铺上鱼籽。)

2、太卷

原料:黄瓜条一根、甜蛋(鸡蛋加味琳翻的蛋卷)、干飘(葫芦瓢蜜烧)、寿司香菇、飞鱼籽、照烧鸡、鳗鱼、蟹柳。

所有的料放好以后,开始卷拉~~~用帘子托着最下面的饭和海苔往上卷,同时用手指压着饭里面的料,防止在翻的过程中把料漏出来。(如下图)在卷的时候始终保持尽量用手指收紧帘子的感觉,这样卷出来的卷够结实!!!当卷到和上面的饭汇合时,把最上面的帘子掀开,顺势将卷往前一滚,卷就成型拉!

将卷好的寿司卷用帘子包住,如下图一样收一下,整一下形状。基本上就ok了!

最后拍好的照片,放一次性盒子里送人的。一合正好放一根卷!

寿司英语介绍篇二

寿司是日本的传统美食,形状小巧方便一口吃。它的做法有很多种,虽然看似简单,但还是很有讲究的,我们接触最多的都是简单的家常做法,其实卷寿司的方法有很多种。下面就为大家介绍寿司怎么卷。

通常会取用标准尺寸寿司海苔的2/3大小,并将准备好的米饭铺满海苔的2/3,只在上端保留一小段海苔。

再取一种食材切成长条作为料芯,例如:蟹肉、腌萝卜、黄瓜、新鲜三文鱼等。最后用寿司帘将海苔圈成小卷,并切成等分的小段。

太卷的做法与细卷类似,只是其中的料芯可以一起放入很多种,手法娴熟的师傅还可以通过安排多种料芯的摆放位置,令最后切配出来的寿司呈现出不同的图案或花纹,使口味更加丰富多样,看起来也更加地美观诱人。

因为太卷制成后比较粗,因此在制作时,通常会选用整张的标准尺寸的寿司海苔卷制。

是将寿司海苔裁成较小的方形尺寸,并铺上米饭和各种切成丝的料芯,再卷成圆锥形,类似冰淇淋甜筒的`形状。搭配手卷还有专用的盛器,样子是个小木托,上面带有2~3个圆孔,可以将手卷垂直插在上面,上桌的时候既美观又不会令海苔散开。

是用整张标准尺寸寿司海苔铺满米饭,再在米饭上盖上一层保鲜膜,并将海苔翻转,使带有米饭的一面向下,然后将各种料芯放在海苔上卷起,令米饭在外,海苔在内,最后在外层的米饭上蘸上一层蟹子或芝麻,再切配成等分的小段。

是将米饭用手团成椭圆形,再将寿司海苔裁成略高于饭团的一小片长方形,并围着饭团包裹一圈,最后在上端放入适量的鱼籽、蟹子或海胆等食材。因制好的寿司样子神似军舰船只,而得名军舰卷。

握寿司与卷寿司相比,手法要求更加讲究,每次拿捏米饭的用量都要尽量一致,双手配合边握边按,三四下就要将米饭制成外观饱满,松而不散、紧而不实的椭圆形饭团。

接着在饭团上抹上少许绿芥末,再在上面铺上一片切配精致的鱼生就算做好了。

握寿司除了可以搭配各种各样的新鲜鱼肉及鲜虾外,还可选用蛋卷或日式豆腐皮等多种食材,变化多样不一而足。

主料:蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。

做法:蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。

包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。

寿司英语介绍篇三

鱼子酱寿司的材料有:鱼子酱、寿司海苔、皮蛋、方腿肉、萝卜条、大米、黄瓜、胡萝卜和寿司醋。

1. 黄瓜洗净去二头切细条;胡萝卜洗净去根部切细条;方腿肉切细条;蛋皮先摊好,冷却后切细条;日本大根取出(我买来就是切好的)

2. 煮饭,水要放少点,煮好后过上20分钟,把饭盛出来,倒入些寿司醋。

3. 用木勺拌匀,尝一下如果味道不够可以再加一些寿司醋

4. 寿司帘铺开,放上海苔

5. 放在米饭,用勺子压平铺开,四周留有空隙,不要铺得太满

6. 接着把鱼子酱倒在上面

7. 抹匀

8. 放上黄瓜条胡萝卜条蛋皮条大根条方腿肉条

9. 先用手卷起,把那些原料都包起来

10. 然后拖下来一些,用寿司帘裹住

11. 然后一边压紧一边卷起来,最后再压压紧实

12. 寿司卷做好了,然后切片就ok。

鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。

鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称。用大 麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜。

鱼卵(籽)是难得的美味隹肴,席上珍品,但有的人却不敢给孩子吃鱼卵,担心吃了鱼卵会影响孩子的智力。其实这种顾虑是多余的。大家知道,人的智力虽然有先天的差别,但主要还是与教育、学习、营养、环境及锻炼等后天因素有关。根据食品分析,每100克鱼卵中,含水分63.85~85.29克,脂肪0.63~4.19克,粗蛋白质12.08~33.01克,粗灰分1.24~2.06克,灰分里又含有大量的'磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。同时,鱼卵中维生素a、b及d的含量也很丰富、而维生素a可以防止眼疾,维生素b可防治脚气和发育不良,维生素d可防治佝偻病。此外,鱼卵还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养素。这些都是人类发育所必需的营养物质,由上述可见,儿童吃鱼卵不仅不会使人变笨,而且对大脑的发育还有很多好处,应让孩子多吃鱼卵。

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