在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢？这里我整理了一些优秀的范文，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。
家乡的鱼丸 家乡的鱼糕篇一
小时候过年时，听奶奶说待会儿我们就可以吃面鱼了！哥哥姐姐们就心奋不已。
老远就闻到它的香气了。像烤鸡，却没有它那么单调；像煎鸡蛋，又好像比这个更鲜美；像猪蹄汤，但没有它的油腻。中间还夹杂这青菜的甜香味和新鲜豆腐的味道。
奶奶把它放在茶几的碟子里，洁白的碟子，衬托出它的雍容华贵。它长得长长的，两旁尖尖的，中间为长方块，犹如一块肥胖的落叶似的，外面用脆脆的、酥黄酥黄的东西包着。
我的口水早已“飞流直下三千尺”了，实在忍不住了，拿起筷子夹起一块放置碗中，从其一头开始吃起。恩，不错，吃起来棒极了！外酥里嫩，里面是豆腐、青菜、粉丝等各种常见的食品掺和成的。
咦？不是叫“面鱼”、“面鱼”吗？怎么既没有吃到面，也没有吃到鱼呢？
原来啊，是以前的人们买不起鱼，于是便把它做成近似于的模样，象征着“年年有余”；至于它的名字中为什么会出现“面”字，也许是因为以前是用面做的，后因什么原因去掉了吧。
我津津有味地吃着，却浑然不知制作这小小的面鱼需大费周章！
除夕夜前五六天左右，便开始了做面鱼的准备。我们老家这边的豆腐、豆浆、豆脑仍采用最古老的方法，用石磨。爸爸磨豆子推石磨；爷爷则用平吊的十字架和布来将豆浆与豆渣分开；妈妈烧灶台的火，把豆浆倒进锅里烧开，过了一会儿，上面会形成一张薄薄的皮一样的东西，这就是面鱼最外层的豆皮；奶奶便用干净的竹条把它捞起来晾晒。不能晒太干，晒太干太脆不好包；也不能晒太潮，晒太潮软绵绵的，不好吃。
第二步就来拌馅了。用刚做好的豆腐以及许多农作物剁成馅，再放上早早准备好的调味料拌均匀，然后把它放进锅中蒸熟。
最后一步当然是把它们包起来下油锅炸。这也是最难的一步，全家的大人都出动了，爷爷掌握火候，奶奶炸，妈妈包，其他人只有给他们打打下手、端端盘子的权利。炸，为最关键的一部，入锅即取，不可有一丝一毫的犹豫，这样才能做到外酥里嫩的效果。
别看仅仅三步，做起来却极其麻烦，需要四五天呢。
忙活了四五天，终于可以开吃了，我们一家人围在圆桌上，香味徐徐飘来，我闻到了它那独特的味道，闻到了年的气息，闻到了家的温暖，感受到了爱的甜美。
如此美味可口、意义非凡的独门小吃，谁人不爱？
家乡的鱼丸 家乡的鱼糕篇二
老妈买了条小塘鱼问我怎么吃，我当然希望鱼头煲汤，鱼身红烧啦。
家乡的塘鱼是出了名的好吃，这得得益于不远处的.水库。水库坐落在山脚，两边群山连绵，树木葱郁，溪水清冽，常年不枯，自然从那里长大的鱼味道就鲜美。每逢节假日，远离城市的小村庄里总会热闹一番，塘鱼是少不了的美食。你若赖床，那铺子上也就剩余几条鱼尾巴。
说到塘鱼，满脑子里就是洪水。小时候，每年夏秋两季不断有台风来袭，为了保护大堤，总要把过多的水放掉，对于处在水库下游的整个镇，自然是近水楼台漫金山。记得某一年暑假，老妈吩咐说下午2点水库开闸，要我们看护好家里东西。我家的地势较低，按往年，洪水一般要没过小腿肚，因有旁边山的阻挡，水势迂回，不再凶猛，只是见着漂浮的柴草之类，煞是好玩。那日，我趴在楼上的窗台，焦急地等待洪水到来。只见不远处河床的水位渐渐升高，那水虽不如惊涛骇浪的铺天盖地，但也足以见其浩浩荡荡，伴着持续沉闷的吼声，更似千军万马从容而过，势不可挡。不多久，两岸堤坝只剩灰色一条线。眨眼间，水已经如超大白布，覆盖河边大片庄稼。花生，芋艿之类枝叶在水里瑟瑟发抖，柔弱得不堪一击。我激动不已，楼上楼下乱窜，生怕一楼的什么淹着，又怕错过这么壮观的场面。眼看着，庄稼挣扎不得，最后终于完全消失在一片白色里。我知道接下来的目标就是闯进家门。为了迎接这个不速之客，我把凡是能搬的东西统统往楼梯上塞，就是那冰箱笨重，任凭我使尽了力气，它就纹丝不动。
那个时候，村外已经热闹非凡。顾家的人急急跑着回家，好热闹的反而外出，听说这个时候塘鱼顺水出逃的可多了。胆大的男人们早已手握铁叉棍子，占了最佳位置一旁恭候。
直至水不再涨，我们也已无心恋家，跟着群男孩子跑去河边看热闹。河边早已围满了人，时不时传来谁谁抓到了几条塘鱼，谁谁幸运捡到被撞得半死不活的鱼。于是，我们恨不得突然长出好几条腿来，急急赶去看人家的战利品。你若胆大，靠近河岸，便能有幸碰到鱼群游动。只见贴着水面有黑色影子，大约有三十到六十厘米之间，少则两三条，多则十来条。大人纷纷拼足了劲戳去，鱼只一个潇洒的转身，早逃离他们视线。眼睁睁看它们摇头摆尾逍遥离去，岸上只一声叹息。可只要又见下一群目标，便利马铆足了劲，狠不得两眼珠子就是小李子的飞刀或者悟空的筋骨棒，想落到哪里是哪里。
当然，更刺激的数同龄的男孩，他凭借一身好水性跟泥鳅似的钻下水去了。鱼群似乎对他并不惊恐，依旧朝前游去，他慢慢靠近了鱼儿，并瞬间朝一条鱼扑去。水面立刻扑腾起无数浪花，看不清楚是人是鱼，紧张得我们将呼吸都忘记。才折腾了没多久，他只身一人钻出水面，喘着气说：“我抓住了鱼尾巴……可惜，可惜它实在太滑，力气太大……尾巴一下打我脸上……”说着指指一侧脸给我们瞧，脸还真红了，“比我妈的巴掌还疼！”我们哄堂大笑，一旁的大人更是连笑带骂：“还打呢，能给你留条小命已经不错了！下次不许再下去啦！”
不知哪一年的洪水第二天，村人匆匆跑来找我们，原来外公在来我家途中也捡到条塘鱼。为此，我们也为此骄傲了好些天。除此外，类似小孩游水抓到塘鱼之类的美事，再也没被我们碰着，所以只有上菜场买的份。
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