在吧台工作的心得体会 吧台工作计划和总结精选(9篇)

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在吧台工作的心得体会 吧台工作计划和总结精选(9篇)
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心中有不少心得体会时,不如来好好地做个总结,写一篇心得体会,如此可以一直更新迭代自己的想法。那么你知道心得体会如何写吗?下面我给大家整理了一些心得体会范文,希望能够帮助到大家。

在吧台工作的心得体会吧台工作计划和总结篇一

作为普通的物业客服专员,我的工作职责主要是熟悉和掌握物业管理方面的法规、制度、政策、不断提高、更新自己的知识结构,与时俱进的跟上物业管理发展方向;第二是将学到的理论知识用于指导自己的实际工作,尽努力处理好,协调好企业与业主之间的关系;尽职尽责的做好每一项工作,始终保持好的精神状态,坚持服务为主、管理为辅的思,取信于业主,保持公司良好的形象。身为公司的一份子,这是我必须做到的。

一、在工作中,总结出一套工作经验

1、首先应该给投诉者或者纠纷者作“降温”的思想工作

2、分析、调查问题的原因

3、若问题有涉及物业管理的相关法律法规应该结合物业管理相关的法律法规,然后根据实际情况拟定科学的解决方法;

4、最后当然是具体方法的落实。并总结每次处理经验为日后的处理像类似问题做基础。

5、投诉、纠纷处理回访,可以让我们的工作得到业主的肯定,同时也能缩进我们与业主的关系,方便日后物业管理工作开展。

二、在此基础上,建立了实现工作零缺陷的9步骤

1、要求明确:业主不总是对的,但永远是最重要的;完全满足客户的需求,并以此作为工作的出发点和归宿。

2、预防在先:充分做好达到要求的各种准备,积极预防可能发生的问题。

3、一次做对:实施中要第一次做对,不能把工作过程当试验场。

4、责任到位:把服务质量目标分解,并落实到各部门、各岗位直至个人,按计划分步实施。

5、强化培训:对自己进行理念灌输、知识教导、技能培训。

6、严格检查:实行个人自查、主管/经理督查、行政管理中心考察;并分析结果,以明确问题、原因、责任。

7、循环检讨:定期对服务中存在的问题(尤其是业主投诉)及时纠正,并制定相应的预防措施。

8、整合组织:在直线型组织架构的基础上,以客户满意为中心,完善“第一责任人”制度,加速信息交流的速度,突出全面质量管理的思路。

9、规范操作:进一步完善操作规范。

“物业零缺陷”的实施将进一步提高服务质量、提升公司的品牌形象,巩固物业市场。

零抱怨无投诉其实是每个企业的一个愿景,也是我们企业的愿景,也是我的一个愿景。真正能够达到这样的企业可以说没有,因为消费者的心理和行为是公司难以确定的,公司可以通过努力来增加自己服务的质量,这样只是能够提高客户满意度,但却无法决定客户满意度。零抱怨无投诉是公司追求的目标,他要求公司能够完完全全地为消费者服务,消费者就是上帝,这句话一定要时刻记在心中。

总体来说,一个企业能否生存下去,就是看企业的客户对企业的支持情况怎么样?这个支持情况是由客户满意度来直接影响的,所以在新的一年里,我想可以通过自己良好的服务,好策划的客户回访来增加客户满意度。而公司也凭着优质的产品和服务向着“零抱怨无投诉”目标发展。

客户满意度是衡量一个公司服务质量的最重要的标准,可以经过个人对客户满意度的调查,发现客户满意是一种心理活动,是客户的需求在被满足后的愉悦感。对于顾客来说,他花了一定的代价,需要达到一定的目的,如果我们提供给他的产品、服务等有很大一部分不是他所的,那怕你的价格比别人低,可能也不能提高他的满意度。所以客户满意度是衡量客户满意度的量化指标,由该指标可以直接了解企业、产品或服务在客户心目中的满意度级别。

身为公司的一员,我将恪守己任,不断提高自己,在日常工作中认真学习、取长补短认真完成领导安排的工作。

在吧台工作的心得体会吧台工作计划和总结篇二

①、地面清洁。ktv内的地面大多是用大理石或者瓷砖铺成,每天都要多次的用拖把擦洗地面。

②、酒杯及用具的清洁与消毒。酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做,即使没有使用过的酒杯每天也要重新消毒。

③、吧台与工作台的清洁。吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹,在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后,再用清洁剂喷在表面擦抹,至污迹完全消失为止。清洁后要在吧台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料,表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗,清洁后用干毛巾擦干即可。

④、灌装饮料和酒瓶的清洁。瓶装酒在散卖或调酒时,瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑,特别是餐后甜酒,由于酒中含糖多,残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状;瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘,要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面擦干净以符合食品卫生标准。

⑤、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块,网隔层也会由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕,大约3天左右必须对冰箱彻底清洁一次,从底部、壁到网隔层。先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹,再用清水抹干净。

⑥、ktv柜台外的地方每日按照清洁方法去做

二、ktv酒吧的领货工作:

①、领取酒杯和瓷器。由于酒杯和瓷器用品很容易损坏,所以他们的领用和补充是每天都要做的工作;需要领用酒杯和瓷器时,要按用量规格填写领货单,再拿到仓库交保管员发货,领回酒吧后要先清洗消毒才能使用。

③、领百货。百货包括各种表格(酒水供应单、领货单、调拨单等)笔、记录本。棉织品等用品。一般每星期领用一到两次。领用百货时需填好百货领料单交经理、和成本会计签名后才能拿到百货仓库交仓管员发货,管理制度《ktv吧台主管工作职责》。

三、ktv酒水的补充工作:

将领回来的酒水分类堆好,需要冷藏的如啤酒。果汁等放进冷柜内。补充酒水一定要遵循先进先出的原则,即先领用的酒水先销售使用,先存放进冷柜中的酒水先卖给客人。以免因酒水存放过期而造成浪费。特别是果什及水果食品更是如此。例如纸包装的鲜牛奶的存放期只有几天,稍微疏忽都会引起不必要的浪费。这是调酒员要认真对待的。

四、ktv酒水记录:

每个吧为便于进行成本检查以及防止失窃现象,需要设立一本酒水记录簿,称为:ar book。上面清楚地记录酒吧每日的存货、领用酒水、售出数量、结存的具体数字。每个调酒员取出“酒水记录簿”就可一目了然地知道酒吧各种酒水的数量。值班的调酒员要准确地清点数目,记录在案,以便上级检查。

五、ktv调酒准备工作:

①、水果装饰物,橙角预先切好与樱桃穿在一起徘放在碟子里备用,面上封上保鲜纸。从瓶中取出少量咸橄榄放在杯中备用,红樱桃取出用清水冲洗后放人杯中(因樱桃是用糖水浸泡,表面太粘)备用。柠檬片、柠檬角也要切好排放在碟子里用保鲜纸封好备用,以上几种装饰物都放在工作台上。

②、取放冰块,用桶从制冰机中取出冰块放进工作台上的冰块池中,把冰块放满;没有冰块他的可用保温冰桶装满冰块盖上盖子放在工作台上。

③、配料如李派林隐什、辣椒油、胡椒粉、盐、糖、豆寇粉等放在工作台前面,以备调制时取用。鲜牛奶、淡奶、菠萝汁、番前汁等,打开罐装入玻璃容器中(不能开罐后就在罐中存放,因为钛罐打开后,内壁有水份很容易生锈引起果料变质),存放在冰箱中。橙汁、柠檬汁要先稀释后倒入瓶中备用(存放在冰箱中)。其他调酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。

④、酒杯。把酒杯拿去清洗间消毒后按需要放好。工具用餐巾垫底徘放在工作台上,量杯 、冰夹要浸泡在干净水中。杯垫。吸管、调酒棒和鸡尾酒签也放在工作台前(吸管、调酒棒和鸡尾酒签可用杯子盛放)。

六、ktv单据表格的准备工作:

检查所需使用的单据表格是否齐全够用,特别是酒水供应单与调拔单一定要准备好,以免影响营业。

七、更换棉织品:

酒吧使用的'棉织品有两种:餐巾和毛巾。毛巾是用来清洁抹台的,要湿水用; 餐巾(镜布、口布)主要用于擦杯。要干用,不能弄湿棉织品都只能使用一次清洗,不能连续使用而不清洗。每日要将脏的棉织品送到洗衣房更换干净的。

八、摆设:

摆设主要是瓶装酒的摆设和酒杯的摆设。摆设要有几个原则,这就是美观大方,有吸引力、方便工作和专业性强,酒吧的气氛和吸引力往往集中在瓶装酒和酒杯的摆设上。摆设要给客人一看就知道这是酒吧,是喝酒享受的地方。瓶装酒的摆设一是要分类摆,开胃酒,烈酒,餐后甜酒分开;二是价钱最贵的与便宜的分开摆,例如干色白兰地,便宜的几十块钱一瓶,贵重的几千块钱一瓶,两种是不能并排陈列的。瓶与瓶之间要有间隙,可放进合适的酒杯以增加气氛,使客人的感觉得到满足和享受。经常用“饭店专用”散卖瞩与陈列酒要分开,散卖酒要放在工作台前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高处,以减少从高处拿取酒的麻烦。酒杯可分悬挂与摆放两种,悬挂的酒杯主要是装饰酒吧气氛,一般不使用,因为拿取不方便,必要时,取下后要擦净再使用;摆放在工作台位置的酒杯要方便操作,加冰块的杯(柯林杯、平底杯)放在靠近冰桶的地方,不加冰块的酒杯放在其他空位,啤酒杯、鸡尾酒杯可放在冰柜冷冻。

在吧台工作的心得体会吧台工作计划和总结篇三

时光如梭,不知不觉中来到__工作已有__年了。在我看来,这是短暂而又漫长的__年。短暂的是我还来不及掌握的工作技巧与专业知识,时光已经流逝;漫长的是要成为一名优秀的客服人员今后的路必定很漫长。

回顾当初在__应聘物业管理公司客服岗位的事就像刚发生一样,不过如今的我已从懵懂的新人转变成了肩负工作职责的客服员工,对客服工作也由陌生变成了熟悉。

很多人不了解客服工作,认为它很简单、单调、甚至无聊,不过是接下电话、做下记录、没事时上上网罢了,其实要做一名合格、称职的客服人员,需具备相关专业知识,掌握一定的工作技巧,并要有高度的自觉性和工作责任心,否则工作上就会出现失误、失职状况。当然,这一点我也并不是一开始就认识到了,而是在工作中经历了各种挑战与磨砺后,才深刻体会到。

下面是我这一年来的主要工作内容:

1、客户收铺、装修等手续和证件的办理以及商户资料、档案、钥匙的归档,其中要分清一楼和二楼__区及三楼__区都属于__,一楼和二楼大部分属于__,小部分属于__,另外还有一些属于__。

2、熟悉各方面信息,包括业主、装修单位、施工单位等信息,在做好记录的同时通知相关部门和人员进行处理,并对此过程进行跟踪,完成后进行回访。

3、函件、文件的制作、发送与归档,目前__公司与__及__办的单发函,整顿通道乱摆乱放通知单,温馨提示、物品放行条、小型工程单、大型装修资料、维修单等等怎么运用都要熟悉。

在完成上述工作的过程中,我学到了很多,也成长了不少。

1.工作中的磨砺塑造了我的性格,提升了自身的心理素质。对于我刚接触物业管理经验不丰富的人而言,工作中难免会遇到各种各样的阻碍和困难,在各位领导和同事们的帮助下,我遇到困难时勇于面对,敢于挑战,性格也进一步沉淀下来。我觉得在客户面前要保持好的精神面貌和工作状态,作为一名客服员要把职业精神和微笑服务放在第一。所谓职业精神就是当你在工作岗位时,无论你之前有多辛苦,都应把工作做到位,尽到自己的工作职责。所谓微笑服务就是当你面对客户时,无论你高兴与否,烦恼与否,都要以工作为重,始终保持微笑,因为你代表的不单是你个人的形象,更是公司的形象。尽量保持着微笑服务,在与少数难缠的客户沟通时也逐步变得无所畏惧,在接待礼仪、电话礼仪等礼仪工作也逐步完善。

2、工作生活中体会到了细节的重要性。细节因其“小”,往往被人所轻视,甚至被忽视,也常常使人感到繁琐,无暇顾及。在毛织贸易中心这里我深刻体会到细节疏忽不得,马虎不得。不论是批阅公文时的每一行文字,每一个标点,还是领导强调的服务做细化,卫生无死角等,都使我深刻的认识到,只有深入细节,才能从中获得回报。细节产生效益,细节带来成功。

3、工作学习中拓展了我的才能,当我把每一项工作都认真努力的完成时,换来的也是对我的支持与肯定。记得__会期间,为了把工作做好,我们客服部、工程部、保安部都在这四五天加班,把自己的分内事做好。虽然很累,但都是体现我们客服中心的团结精神。这体现大家对工作都充满了激情,至于接下来我要把整个__中心一二三楼abcd区域的电脑地图做好来,我都会认真负责的去对待,尽我所能的把所有工作一项一项地做得更好。

在__新的一年里,我要努力改正过去一年里工作中的缺点,不断提升,加强以下几个方面的工作:

1、加强学习物业管理的基本知识,提高客户服务技巧与心理,完善客服接待流程及礼仪。

2、加强文档的制作能力,拓展各项工作技能,如学习电脑一些新软件的操作,遇到客户的难题怎么去解答等等。

6、进一步改善自己的性格,提高对工作耐心度,更加注重细节,加强工作责任心和培养工作积极性。

7、多与各位领导、同事们沟通学习,取长补短,提升自己各方面能力,跟上公司前进的步伐。

很高兴来到__中心这个大家庭,物业管理公司的文化理念与工作氛围都不自觉地感染着我、推动着我。让我可以在工作中学习,在学习中成长,也确定了自己努力的方向。此时此刻,我的目标就是在新一年工作中挑战自我、超越自我,取得更大的进步!

在吧台工作的心得体会吧台工作计划和总结篇四

强化内部管理,自身建设质量提高。

1、管理处员工统一着装,挂牌上岗。

2、对住户、客户服务按中心要求规程操作,贯彻礼貌待人、化解矛盾、微笑服务,适时赞美等工作规程。

3、员工按时上下班,打考勤,请假需经班组及主管批准。

4、员工分工明确,工作内容落实到人,熟知岗位职责、工作标准、工作规程。

1、认真书写各项工作日志,文件、记录清楚。

2、建立了清洁、维修日巡检表,落实交班工作记录本。

3、客服组每周二下午召开一次周例会,在员工汇报工作的基础上,小结、点评、总结前一阶段完成的工作任务,同时布置新的工作任务,宣传中心例会规定,提出明确要求,及时上报主管,请示工作。

4、每月对住户来电来访进行月统计。接待来电来访共计2385件,其中住户咨询155件,意见建议43件,住户投诉69件,公共维修752件,居家维修740件,其它服务626件,表扬23件。

5、办理小区id门禁卡4571张,车卡380张,非机动车张。

6、建立完善的档案管理制度,对收集各类资料等文件分类归档完整,有检索目录,共计23盒。同时,初步实施了电子化管理,各种公告、通知、报告、物业费、业主信息资料,并同步建立电子档案,可随时调阅。

及时处理居家报修和公共区域的报修问题,半年居家维修服务量高达740件,公共区域752件,小区维修量大,技术人员少,要求维修工技术全面,并且还要带夜班维修工作和北苑日夜维修任务。维修工作人员总是默默地工作,从无怨言,从不计较个人得失。我们的张立勇师傅总是一手肩扛梯子,一手骑自行车,从这家到那一户,从来都是热情微笑,仔细讲解和宣传维修知识。汪学林师傅一次又一次违规配合业主买材料(我们一般要求业主自行准备材料),骑电瓶车到建材市场寻找匹配的材料,从来没有申请过一次路费和人工费,在繁忙的维修工作中,分担着一部分北苑维修工作,每次都是风风火火两边跑。维修师傅忙碌的身影,无数次地感动了我,各种重大维修、夜晚维修都是随叫随到,谢谢他们在自己的岗位上无怨无悔地奉献,真诚而执着地付出勤劳的汗水。

1、对正在装修的房屋,我们严格按房屋装修规定,督促户主按规定进行装修,装修申请、装修人员实施ab卡的管理,杜绝违章情况的发生。

2、对小区已装修业主发生房屋渗漏等情况,管理处采取几种方式帮助住户排忧解难,一方面打报告由学校集中处理,一方面报学校修建中心,一方面积极联系施工单位。针对住户反映的问题,落实维修。

建立维修巡查制度,对公共区域日常设施、设备进行保养维护,及时通知电梯、门禁公司技术人员维保、维修。对小区路灯督促全面检修,供水供电系统及时查验、修缮,排除安全隐患,对小区公共区域便民晾晒等问题及时打报告学校筹建。

监督指导小区保洁工作、,制定标准操作监督流程,落实分区负责制度,定人、定岗、定工作内容,每周定期检查制度,有效地调动其积极性,促进内部和谐竞争,提升小区环境质量。

生活垃圾日产日清,装修垃圾每周一次落实清理。园林绿化工人坚持每月对小区树木进行修剪、补苗、病虫除害、施肥施水等工作。目前树木长势良好,保证小区内的.绿化养护质量。

根据财务的分类规则,对于每一笔进出帐,分门别类记录在册。同时认真核实收据、钱、票记录,做好票据管理,及时上交,领用。短短7个月以来,领用收据51本,已上交42本,正使用4本,备用5本。上交现金共计:5003170元,其中办证制卡为1123600元,维修费550900元,自缴物业费239107元,管理费917800元,垃圾清运费19800元。在工资中造表扣款7—12月物业费合计:43737685元。到目前为止,无一例漏报、错报、错钱的现象。

团结合作,共同进步,开展批评与自我批评,打造和谐、文明、团结创新的团队,提升物业服务品质,宣传物业的工作及中心的服务理念,保证畅通的沟通渠道,坚持正确的服务理念(有理也是无理),及时向业主提供安全知识,健康常识,天气预报,温馨提示等。赢得了业主对物业管理工作的理解和支持。

每月两次的定期天然气充值服务,半年共为55户业主提供服务,期间无一例钱、卡、票失误现象,在住户间建立了良好的口碑。

多次为住户捡到钱包、衣物、自行车、电瓶车等拾金不昧的行为,也因此受到住户的表扬,帮业主联络钟点工等家政服务,向外联络家电、开锁等有偿服务。为业主提供一个弹琴吟唱的娱乐环境,拉近与住户之间的关系。xx物业积极响应、参与集团的文化生活,组织舞蹈、唱歌等娱乐活动,目前正在积极筹备xx年新春歌舞会活动。

本次调查共发放调查表份,收回份,总体对物业管理满意度为,其中客服满意度为,清洁满意度为,维修满意度为。

经过7个月的工作,熟悉了基层管理工作流程,基本能够将所学知识与实践相结合,形成了自己的工作方式,也对中心理念有了更深刻的认识。我在工作中越来越感受到以诚待人,以诚处事,从短期看也许会给自己带来一些困扰,但从长远来看,其效果显而易见。无论是对物业领导、对同事还是对住户,诚实本身就是最大的尊重,以诚待人,才能得到真正的理解与支持。劳酬君子,天道酬勤。我们的业主群体属于高素质、高素养的知识群体,随着他们对物业管理工作的了解程度加深和关注度的提高,必然要求提高管理上的透明度,使物业管理行为更加规范。因此,诚信决不仅仅是个口号,而是我们发展和生存的前提。

这七个月的工作,也暴露了自身存在的问题和缺陷,如在设备管理上比较薄弱,与上层沟通上欠缺力度,有待在今后工作中予以改进和学习。同时,希望能有机会到比较成熟的社区学习,掌握更多的技能,提高自身的专业水平,多与同行进行横向联系。

新的一年,即将来到,决心在岗位上,投入更多的时间,更大的热情,完成上级布置的各项工作,不辜负上级领导的期望。希望我们的团队每一个人珍惜在一起的和谐气氛,创造更多的惊喜和超越,更好的发挥团队精神,以住户无抱怨、服务无缺憾、管理无盲点、工程无隐患为工作目标,让我们xx物业随着新年悄然而至的脚步,而潜入我们广大住户的内心而努力、奋斗!xx物业,加油!

在吧台工作的心得体会吧台工作计划和总结篇五

20__年的时间终于还是成为了过去,当自己在_月的时候进入公司的那一刻,我就知道这不会是平静的一年。在这一年中,我在客服台跟着同事学习了很多,也锻炼了很多。当自己也适应了基本的工作之后,继而有发现了很多自己过去的缺点。随着自己越来越熟练,工作中的不足也越来越明显。

一、个人的成长

首先在自己基本的工作上,我们作为前台的员工,负责在商场为顾客们提供服务。当顾客们遇上麻烦的时候,第一时间就能通过我们来练习商场的各部门。在一年的工作过中,以询问和寻物为主。所以在上岗不久,我就认识到对商场的路线和分布有个详细的认识是多么的重要。为了填补自己的缺陷,我在空闲的时间,逛遍了整个商场,并牢牢的将各柜台的位置记住。

在学习的期间,我多次将商场从上逛到下,深刻的记住了所有的柜台位置,当顾客询问柜台或是商品信息的时候,我总是能将最详细的位置信息及时的告知给顾客,让顾客们都能开心顺利的购物。

同时前台也是顾客们存放物品的地方,我们在顾客进入商场的时候也负责顾客的行李看惯工作。在这个工作中,其实没有什么技巧,但是为了在储物柜中尽快的找出顾客的物品,我还是花了一番功夫去熟悉和锻炼。现在的我,能够更加及时的为顾客存取物品,做到效率与准确同在。

二、工作情况和问题

前台的工作其实很枯燥,我们要时刻保持最好的微笑为顾客服务,但是多数的情况下顾客的问题却有很多的重复。这样导致我们需要很高的耐心。

在一年的工作中,我也遇上过不少的麻烦,比如在给顾客取托管物品的时候,居然找不到物品!这着实是给我吓了一跳,也导致自己在工作中越找越慌,还耽误了顾客的时间。直到___帮我找,才发现是自己看错了号牌信息。看来自己还是要更加的提高自己的专注力才行。

三、总结

这一年的工作虽然在不断的学习和错误中度过,但是我也得到了很好的成长。大家在工作中也都很关照我,相信通过自己的努力,我在下一年里能更加优秀的完成自己的工作!给商场和顾客们都带来优秀的服务!

在吧台工作的心得体会吧台工作计划和总结篇六

本阶段客服督导部的职能工作主要有两大块,一是继续做好服务台的工作,二是初步接手和学习并执行督导工作,作为客服督导部成员的我,工作也主要以这两块为重点。

一、服务台的工作

服务台的工作流程性和技能型较多,原则性相对较强,在本阶段的工作中,我学习了服务台各种系统的操作和问题的处理流程,现在能够独立执行服务台的所有工作,并对服务台的工作做了细致的思考和研究,认为服务台的工作应该再细化,再拓展,结合我商厦竞争力打造步伐,进一步开拓服务领域和服务职能,具体内容将在20__年工作计划中详述。

二、学习商场工作内容阶段

_月初公司安排我去开元考察督导工作的基本事宜,用了两天时间,我对开元的督导做了细致的观察,基本了解了他们的工作内容和工作方法及工作范畴。于_月_日开始着手准备督导部门筹建资料,这个任务对初入商场,对商场认知一片空白的我来说是有很大压力的,在郑经理的鼓励和支持下,我借助网络和卖场各位同事的帮忙,于_月_日完成了成立督导部的策划方案,在此过程中,我学到了很多知识,视野得到了很大的拓展。

20__年_月_日,公司的竞争力打造活动开始了,在此期间,郑经理带着我在各部门实习,在卖场检查、学习,开始慢慢介入商场工作,虽然比较迷茫,但却很充实。因为每天都能接触到一些新鲜的东西,收获一点一点堆积进了我的脑海,我对__逐渐有了一个来自于我自己心里的认同和肯定。并对自己有了一个不算清晰但却真实可行的目标,努力学习商场的各种知识,用我的力量来推进__更好的发展。

三、初步介入商场工作阶段

在对竞争力打造方案学习并应用了一段时间以后,卖场环境在公司全体员工的共同努力下有了比较明显的变化。为了调查员工对服务竞争力打造的认识和执行情况,我协助__经理对员工代表作了深入座谈,座谈中员工方提出了种.种问题和情况,对这些问题和情况我一一做了总结和记录,并寻求方法和办法去为他们解决这些问题。解决问题的过程是最好的学习过程,在此阶段,我对员工、对公司、对客户、对顾客有了一个深入的认识和了解,给我在日后的工作过程指出了一条路。

我的目标和方向渐渐清晰起来,我知道了我以后要怎样去工作,后来在郑经理的指导和引导下,我深入到商场的每一个角落,严肃查处了一些执行落后,使竞争力打造培训内容得到了巩固和延伸的违规行为,在一定程度上严肃了卖场作风和纪律,并为日后的工作打下了良好的基础。

四、自我工作开展阶段

(1)服务整顿活动

__月__日,客服督导部成立了,我带着期望和愿景在尹经理的带领下开始了公司交给我的任务和工作,和服务台的其他四位同事并肩作战。在此期间,我和大家围绕卖场劳动纪律和员工基本行为的纠正开展工作,在繁忙的店庆和国庆结束后,策划和组织了《__商厦服务整顿月》活动,在公司领导的协调下,最后将整顿月变更为整顿活动,执行期限随整顿情况即时调整,本次活动加大了对竞争力打造阶段的要求和承诺的维护以及执行,并对卖场不良风气和习惯性行为做了严查处理,针对检查和整改情况,每周我都写出整顿总结,每个阶段都会界定出新的整顿目标。

服务整顿方案要求各部门于__月__日写出本部门的服务整顿活动总结,要求每个员工于__月__日写出自己对服务整顿活动的感想或总结,员工的个人总结中,__%的员工都很认可本次整顿活动,__%左右的员工认为之前的整顿还存在很多盲区,有待进一步细化和加强,并长期坚持。__%左右的员工从意识上到行为上,再到对自己的要求上都对服务和服务打造有了一个比较深刻的理解和认识。有__%--__%的员工把自己在整顿期间的表现和同事做了对比,在对比的基础上对自自己的表现做了分析,最后还对自己在下一步服务整顿过程中的打算做了愿景规划,并表达了自己的决心。__%左右的员工在感想中对服务承诺做了细细的温习和复习,期间将自己对这些承诺的应用做了详细的描述,提高了他们对服务打造方案的认识和理解,并在每天的检查中对这些措施的应用进行了督促和检查。

员工感想和总结有助于我们掌握员工对服务的认识和执行效果,并涌现出了一批优秀案例和优秀员工,在我部门和各营运部的综合评定后,对员工做了相应奖励,大大鼓舞了员工的工作激情和士气,为卖场气氛的好转起到了积极的推进作用。

(2)、对营运一部和营运三部服务整顿工作的评比

我部从整顿的积极性、时效性、彻底性上对营运一部和营运三部做了最终评比,各部门都做得很好,通过为期__天的集中整顿,全体工作人员自律意识、服务意识、发展意识、大局意识、组织纪律观念和大公司观念得到进一步增强,工作作风和服务水平的得到了相应的提高,展现出了不同于以往的良好精神面貌。平均周违规人数与整顿前相比一部下降了__%,三部下降了__%。工作人员更加自律,各项规章制度的落实更加到位,工作中的不良现象得到了很好的遏制。顾客满意度得到了进一步提升,服务整顿活动进一步促进了公司一些售后服务的落实,规范了售后服务等相关基础工作,避免了厂家和员工之间在退换货过程中责任无人担当推诿问题,顾客在退换货过程中的担忧和不满现象的发生,服务更加高效、便捷。同时,针对整顿过程中员工反映的问题,公司组织召开专题讨论会等,进一步明确严格执行服务整顿标准和加强服务员工、服务顾客的理念,进一步提升了公司的总体服务水平。

(3)、员工和顾客调查

为了调查服务整顿活动的效果和作用,我们对员工和顾客做了一次系统的调查,调查显示,公司各项工作总体有向上的趋势,但多数停留在了较有好转的层面,尚没有达到很好的层次,多数员工为整顿而整顿,被动提升者较多,有作用但效果不是很理想。顾客层面对我商厦的服务整顿也有了一个了解,但了解覆盖面较窄,对公司服务承诺等惠民政策了解不够宽,并提出了很多改善的方向和要求,对我们下阶段工作的进一步。

在吧台工作的心得体会吧台工作计划和总结篇七

1、酒水员工作规范 1.1按标准搞好吧台内外和规定

地段的清洁卫生,酒水摆放齐全、美观、整齐; 1.2按照酒水工作规程和质量要 求,做好酒水的申领、补充、发放和储存工作; 1.3酒水的补充工作要在开餐前 1小时提前完成; 1.4发放酒水时,要及时迅速,凭酒水单发放,并注意核实数 量,保证手续完备; 1.5要做好酒水的使用记录,以便餐后结账; 1.6按规定的 要求做好啤酒、饮料的冷藏工作,并负责好冷藏柜的清洁、保养工作; 1.7结账 时,迅速将各餐厅(餐桌)使用数据相加,请值台员核实后,转收银员; 1.8用 餐后酒水员,做好“酒水日报表”之后,将酒水等各类商品放回厨柜或仓库,与 保安交接后关闭电器开关,上锁后下班; 1.9每天清点盘查储存量,确保数量准 确,符合储存要求;并做好空废瓶罐的回收工作,减少浪费。 1.2.1协助财务处 完成每月的酒水盘点工作,按财务处要求填写酒水月报表。 1.2.1吧台服务员应 掌握各类用具、设备的安全操作知识,掌握各种酒的基本知识和饮用方式及服务 程序。

2、收银员工作规范 2.1检查自己工作所需设备、设施是否运行正常, 如有问题及时报修; 2.2每天下班前,将当日《收银日报表》给有关人员签字后 报财务夜审人员; 2.3餐前应将各种表格、单据、零钱准备充足,专用器具保证 正常使用;熟记当日营销活动及菜品、酒水的价格; 2.4开餐期间,当点菜员( 值台员)将点菜单(收银联)交收银处后,应认真核算,保证无误; 2.5结账: 当客人到吧台结账时,应请客人稍候,然后迅速将酒水及菜品价格进行复核。

2.5.1当客人用现金结账时,要认真清点,唱收唱付,将大面额现金通过验钞机 检验,将零钱找给客人并道谢; 2.5.2当客人用支票结账时,应查看印鉴是否齐 全清晰,密码是否填写,记下客人姓名、单位、地址和电话后将支票副联、证件 和发票交客人检收并致谢; 2.5.3当客人用信用卡结账时,请客人出示身份证并 签字,之后将客人身份证及签账单(客人联)交还客人并致谢; 2.5.4若客人是 酒店的合同挂帐人员,请客人签字后核对协议的笔迹,确认无误后向客人致谢。

2.6当有多桌客人同时结账时,应按顺序迅速为客人办理,同时对等候客人做好 解释工作,请客人稍候,注意礼貌用语的使用和态度的恭敬; 2.7收银工作结束 后,收银员填写“收银日报表”;清点好现金,在保安的监护下将营业收入锁入 保险箱内,到规定交报时间将收入交财务部。

3、注意事项 3.1要主动热情地向 客人介绍酒店的饮食、娱乐及服务特色; 3.2遇有重要客人或重大宴会须立即通 知主管,以便提前准备; 3.3与常客建立密切联系,了解常客业务用餐规律,征 询客人意见,及时反馈。要给客户建立客户档案; 3.4做好餐厅的回款工作,及 时清理外欠,同时征求客户意见; 3.5电话服务,要在铃响三声之内接起电话( 超过三声应先道歉)。注意礼貌用语的应用,同时要控制好音量、语速,讲话声 音要轻柔,挂电话时,一定要等对方挂机后再放下话筒; 3.6吧台人员应热情礼 貌的接待每一位客人,认真回答宾客的问询,对离开的宾客要礼貌道别,欢迎客 人再次光临。

在吧台工作的心得体会吧台工作计划和总结篇八

一、改变自己,适应工作

我于今年年初进入的我们商场,这点我是十分自豪的,我们商场规模之大,是我之前从未接触过的,商场的领导当初愿意给我这份工作我十分的感激,我毕竟是一个没有任何工作经验的素人,您纯粹是相信我,想着给商场带来新鲜年轻的血液,不负众望,我在年末给了您一份满意的答卷。刚开始在前台客服这个岗位上做的时候,难免会有羞涩的感情在里面,一个女孩子每天面对那么多形形色色的人来向我咨询,我有时候还会紧张到说不出话来,或者说话声音就跟蚊子大小一样,有时候还会因为觉得自己不能胜任这份工作而暗自哭泣,觉得会对不起领导的信任。我很高兴我当时并没有就此放弃,而是选择逼自己一把,不然我现在就不会在这了,早就辞职了。事实证明我不差!很好的适应了工作,连常来的顾客都怀疑是不是换人了。

二、工作总结,审视自我

我的主要工作就是,每天上班前打扫好前台的卫生,参加商场员工工作前的热身,查找商场最近举办的活动,并呼叫后勤部把礼品跟抽奖劵放到前台来,供临走时的顾客凭借小票抽奖。耐心的接受所有顾客的咨询,并随时准备跟广播室联系,以防有家长寻找自己丢失的孩子,做到最快速度的把寻人启事公布出来等等。这些在我以前看来繁琐复杂的工作,现在干起来得心应手,以前头都会忙晕,现在思路清晰,做完自己分内的工作后,甚至还会有很多的休息时间。我在工作上能力的进步也被领导看到过,多次对我表示赞赏。

三、对未来的展望

我虽说现在能很好的完成自己分内的工作,还能有许多富裕的时间,那就意味着我的价值还有发挥的空间,这就属于我工作上的瓶颈,如果我能寻找到发挥的地方,我就能更上一层楼,升职加薪。我最近正在撰写身为前台看到商场现状仍可以改善的地方,我保证都是对商场十分有用的建议,我将在明年的年初交到领导您的手中,我的一切出发点就是为了商场的利益,我希望能在来年为商场做出更多的贡献。

在吧台工作的心得体会吧台工作计划和总结篇九

时光流逝,不知不觉我来店已经两个月了。在这两个月里,思考亦多,感慨亦多,收获亦多。对我而言,这段时间的工作是难忘、印记最深的。工作思想、方法等一系列的适应与调整,(包括工作上的适应与心态上的调整)压力带来了累的感觉,累中也融进了收获的快乐。在 店长的支持下,在各位同事的密切配合下,爱岗敬业,恪尽职守,作风务实,思想坚定,较好地完成了自己的本职工作和 店长 交下来的其它任务(当然还有很多不足,个人素养、技能和吧台管理有待加强)现就两月来吧台状况,做如下简要总结。

一、吧台的营业状况:总体来说,吧台的营业额在这两月来和之前六月份比较还是呈上升趋势的(六月营业额:60000多,七月营业额:65000多,八月营业额:70000多)或许较其它茶楼和咖啡厅来说这样的业绩只能用惨淡形容,但是就欧洲房子目前的规模和设施而言,这样的业绩也在情理之中。但我相信欧洲房子的前景还是很好的,只有我们大家共同努力,让公司尽早步入正轨,做出我们的企业文化,欧洲房子鼎盛的日子也就随之来临!

二、吧台的营业成本:吧台比厨房的利润高,主要还是表现在成本低。但尽管如此,成本的控制还是要做好,七月份和八月份的成本都在18%,这也是在规定范围内的数据。原材料的优劣和价格上的选择,以及平常做东西合理搭配,细微节省,直接导致吧台成本高低。日积月累也就是这个意思,我们吧台人员会一直以“提高出品质量,控制材料成本”的原则与目标,继续保持并逐步加强。

三、吧台的卫生状况:吧台环境卫生状况,比之前而言只能说是略有所提高,实话实说,店长提出细致卫生那天,晚上我就在工作间弄了两小时,后来问王领班有什么变化没,结果却是没什么太大变化,很受打击。但不管怎么样这也是不争的事实,个人问题和吧员的情绪化也导致这块工作没能开展好,在此做出自我检讨。在今后的工作中会逐步提高。

四、吧台的纪律状况:对于纪律这块我颇有些无奈,实话说开始来那段时间较以前还是有所改善,之后问题就出来了。之间的一些事直接导致吧员的情绪化,对规章制度的淡化,这才发现女吧员难管理,我个人则以人性化的管理做她们的思想工作,之后略见好转。(现阶段这方面工作比较难做,就吧员在吧台吃工作餐这个问题上,看似从开张就有了,之间我也说过她们,但效果不明显,店长想必也注意到这个问题很久了)总的来说还是没注重个人对公司大观形象的影响和长期以来的习惯。这方面做为吧台的管理者,我会在吧员稳定后彻解决。

五、个人及吧员的工作状态:在店长的指导和支持下,我慢慢地也进入了状态,工作方法和心态已然转变。状态稳定,在今后的工作中多思考,多换位,多学习,多自检来提升自己。吧员梁晓青状态目前看还是比较稳定的,工作积极性一般,但人很聪明,对事对工作较负责,工作时很少带入个人情绪。吧员杨婷状态较不稳定,近期情绪波动较大,易带入工作中,但是如此,工作中对前厅新员工积极帮助,协调工作,吧台工作较积极,纪律方面欠佳,太我行我素,估计九月份有所好转。以上是我个人观察结果定论。

最后希望店长在今后的工作中能给与更多的指导和意见,希望在我们大家的共同努力下,让店慢慢成长!

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