中秋节制作月饼活动方案（汇总18篇）

一个成功的方案能够帮助我们实现预期的目标，并为我们未来的工作提供经验教训。方案需要考虑不同利益相关者的意见和需求。在制定方案之前，了解市场动态和行业趋势是一种重要的准备工作，以下是小编为大家整理的一些资料供大家参考。

中秋节制作月饼活动方案篇一

师：发现活动室有什么不一样？

引导幼儿自由描述班级的变化、（漂亮、新颖、舒服、热闹、喜庆、高兴等）。

师：是为了迎接什么节日的到来？

2、新年倒计时、

师：离“新年”还有几天？

3、鼓励幼儿大胆讲述、

（2）师：小动物是怎样迎接新年的？

（二）出示新年老人的礼物，鼓励幼儿大胆讲述、

1、师：昨天，新年老人给我们小四班的小朋友送礼物了、

一起看新年老人的礼物：一张贺卡和一棵新年愿望树、

2、师：过了新年，还有谁也长大了一岁？

启发幼儿说出周围的人，亲戚、邻居、伙伴、各种动物也都长大一岁了、

3、师幼一起围坐在“愿望树”旁，表达自己的愿望、

4、播放“新年老人”的录音，萌发对新年的期盼、

新年老人：孩子们，你们的愿望我都听见了、新年快要到了，你们要怎样欢迎我呢？（引出下一环节）。

（三）引导幼儿装扮“愿望树”，用多种方式迎接新年、

1、师：新年快要到了，我们要怎样迎接“新年老人”的到来呢？

幼儿按自己的意愿选择材料进行操作、

第一组：制作贺卡。

材料：卡纸裁剪成各种贺卡形状、彩笔、帖帖纸、废旧图书等、

第二组：制作彩链、拧花、剪窗花，继续丰富活动室里的布置、

材料：各色皱纸、手工纸、剪刀等、

第三组：装扮“新年愿望树”、

在“愿望树”上挂上一些小礼物和装饰用的彩链、彩灯等、

（四）活动延伸：

请家长在活动后的日子里帮自己的孩子实现许下的愿望、

教研组评析。

（一）选材。

（二）从组织实施来看。

（三）从师幼关系看。

中秋节制作月饼活动方案篇二

活动目标：知道中秋节是中国传统的节日，有赏月、吃月饼等习俗；尝试在面团上用模具印花的方法表达月饼的花纹、图案。

活动准备：面粉、月饼模具、帽子，桌布、口罩、音乐。

活动过程：

你知道中国特有的节日吗？春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、敬老节、中秋节的由来和有关传说和习俗“嫦娥奔月“、“后羿射日“等。吃月饼、赏月中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。

讨论：我们可以用什么方法制作月饼。

老师示范：先取适量的面团，在手中搓圆。用模具轻轻一压，保持月饼表面光滑。取出塑料小刀，在月饼上刻上花纹。

观察幼儿制作情况，适时、适宜给予提示、示范等帮助。（播放音乐）。

把做好的月饼拿到食堂蒸熟，让孩子们品尝自己亲手制作的月饼。

中秋节制作月饼活动方案篇三

知道中秋节是中国传统的节日，有赏月、吃月饼等习俗;尝试在面团上用模具印花的方法表达月饼的花纹、图案。

面粉、月饼模具、帽子，桌布口罩音乐。

一、中秋到，道中秋。

你知道中国特有的节日吗?春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、敬老节、中秋节的由来和有关传说和习俗"嫦娥奔月"、"后羿射日"等。吃月饼、赏月中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。

二、看月饼，说月饼。

讨论：我们可以用什么方法制作月饼。

老师示范：先取适量的面团，在手中搓圆。用模具轻轻一压，保持月饼表面光滑。取出塑料小刀，在月饼上刻上花纹。

四、自由结伴选择材料制作。

观察幼儿制作情况，适时、适宜给予提示、示范等帮助。(播放音乐)。

五、活动延伸：

把做好的月饼拿到食堂蒸熟，让孩子们品尝自己亲手制作的月饼。

中秋节制作月饼活动方案篇四

20xx年x月xx日星期x上午9：30。

xx大街与xx路交汇处，麦啡烘培工坊。

麦啡——活动场地、指导操作人员、diy月饼原材料，小礼品，包装盒，当日购买月饼或店内其它食品是否享受优惠。

礼都——活动签到本、笔、气球、呼啦圈10个、红丝带一根、圣诞树2棵、纸质月亮若干、线绳若干、筐2个、音响设备。

月饼原料费用外无其他收费，月饼每块8元。

网上报名/电话报名/直接到幼儿园或店内报名均可。

要求：

1、留下宝宝基本资料（宝宝姓名、出生日期、联系方式、到场人数）

2、所要制作月饼数量/单位：块。

3、报名后直接支付活动原料费，凡报名未支付原料费者报名无效。

支付宝付款/钻石礼都幼儿园小太阳早教中心付现金，

地址：xx大街与xx街交汇1598——8号，xx小区a18栋。

电话：xxxxxxxx。

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。

中秋节起源的另一个说法是：农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋报的遗俗。

中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。

中秋节时，云稀雾少，月光皎洁明亮，民间除了要举行赏月、祭月、吃月饼祝福团圆等一系列活动，有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。除月饼外，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。

在很久很久很久很久以前，月饼就在我国出现了。而“月饼”这个名字的由来，据说，是在某年中秋，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼(胡饼，月饼的“曾用名”）时，玄宗嫌“胡饼”不好听，而玉貌绛唇的杨贵妃仰望明月，思绪涌动，随口而出“月饼”二字。此后，“月饼”便代替“胡饼”在民间流传开来。

月饼的另一种说法是。

中秋佳节即将来临，今天就让我们的家长带宝宝体验一次特殊的月饼diy之旅吧！

2、请工作人员引导宝宝家长参观做月饼的前期准备程序。

3、做月饼开始。

（1）、在工作人员的引导下开始按照自己所报的月饼数量来做月饼（人员要求，每组家庭一名宝宝，一位家长陪同，其余同行家长在旁观看）。

（2）、做好后统一进烤箱进行烘焙。

（3）、等待月饼出炉。

4、亲子游戏。

（1）、毛毛虫。

准备：小呼拉圈10个，共5组，每组3人，呼啦圈2个。

规则：每个家庭派出一个小孩和两个大人，三人排成一列纵队，第一个圈套在前面两人身上，第二个圈套在后两人身上，比比哪组跑完规定路线，为了增加难度，可在路线上设置独木桥、山洞等障碍物。

（2）、摘月亮。

准备：纸质月亮若干，线绳若干、圣诞树2棵，呼啦圈10个。

规则：分两组，每组5名家庭，以接力的形式穿越障碍，家长抱起宝宝摘下挂在树上的月亮返回起点放在本组的筐里面，看最后哪组摘得的月亮最多为获胜。

（3）、月亮月亮哪里跑。

准备:红丝带一条，黄色气球一个，

规则：把所有的家庭分成两组，抱起宝宝分别站在丝带的两侧，老师向天空抛起黄色的气球，家长用宝宝身体的任意部位去碰触气球，如果气球在哪一侧掉在了地上，哪组就输了。

5、月饼取出进行包装。

如果各位想要将这份特殊的手工月饼做为礼物，麦啡烘焙工坊贴心的为各位准备了供选择礼盒包装。

中秋节制作月饼活动方案篇五

活动目标：

知道中秋节是中国传统的节日，有赏月、吃月饼等习俗;尝试在泥团上用模具印花的方法表达月饼的花纹、图案。

活动准备：

各色手工纸、各色橡皮泥、记号笔、剪刀、废纸框等。

活动过程：

一、中秋到，道中秋。

你知道中国特有的节日吗?

春节节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、敬老节、中秋节的由来和有关传说和习俗“嫦娥奔月”、“后羿射日”等。

吃月饼、赏月中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。

二、看月饼，说月饼。

说说月饼的不同形状不同。

一般多见是圆形，还有方形，心形等等花纹不同。

月饼上都有花纹，有的是图案，有的还有文字馅儿不同。豆沙、玫瑰、鲜肉……。

制作方法不同(制作材料不同)。冰激凌、冰皮、广式、苏式……。

讨论：我们可以用什么方法制作月饼。

橡皮泥制作。

剪剪画画……。

重点介绍：

泥塑印花~~在团好的泥团上用花片或模型轻轻压一下，取出花片、模型即可看到留下的花纹。

四、自由结伴选择材料制作。

观察幼儿制作情况，适时、适宜给予提示、示范等帮助。

五、介绍、展示自制的月饼。

中秋节制作月饼活动方案篇六

1、幼儿剪纸展示。

2、灯笼鞭炮制作。

3、悬挂气球、张贴窗花。

4、纸筒制作的烟花装饰舞台。

新年新气象，展现新风貌、我的表现好，我的表现棒，我的表现！

鼠年到到到，祝你好好好，

祝爷爷奶奶福星照照照，烦恼少少少，

祝爸爸妈妈身体棒棒棒，腰包鼓鼓鼓，祝小朋友们喜讯报报报，前程妙妙妙，

祝大家圆梦早早早，全家笑笑笑！

一、我有小巧手。

晨间活动：

（1）幼儿折纸（手机、帽子）手工制作（橡皮泥、粘贴）根据班级特色进行区域活动、

（2）教师讲解幼儿园及班级活动及照片ppt展示、

二、我是小明星。

幼儿儿歌、歌曲、舞蹈展示。

1）开场舞——红绸舞。

2）儿歌展示。

选择朗朗上口的儿歌，以幼儿个人、小组、男女分组、整体的形式进行展示。

3）歌曲展示。

《苹果丰收》《捏面人》《猪八戒吃西瓜》《猴哥》《雪花飞》。

4）舞蹈展示。

《挤奶舞》《哈达献给解放军》《金孔雀轻轻跳》。

三、我有大智慧。

趣味问答：

1）冬天到了，怎样能让自己变暖和？

2）请你背诵一首古诗，随机解释名词、

3）你知道种子是用什么方式传播的？（莲子、苍耳、蒲公英、豌豆）。

4）你知道我们中国有哪些风景名胜吗？

5）请你说出中国古代四大发明、

6）小动物的过冬方式有哪些？

7）请你演示几个交警常用手势并说出代表意思、

8）新的一年，小朋友又长大了一岁，你又增加了哪些本领呢？

9）小朋友，马上就是20xx年了，20xx年是什么年？你是属什么的？能介绍一下家人属相（与家长互动）。

四、我是小健将。

幼儿游戏——自理能力夹豆子。

亲子游戏——你来比划我来猜。

幼儿、家长pk——蜈蚣竞走抢椅子。

五、颁发奖状和礼品。

中秋节制作月饼活动方案篇七

元旦假期安全ppt课件。

（一）介绍元旦知识、

（二）防冻疮、

1、冻疮最常张在哪？常发生在身体末端，暴漏部位、

2、冻疮防护、

（1）室内保暖：尽量保持室内温度不低子10℃；

（2）外出保暖：外出时带好手套、帽子，穿棉鞋棉袜；

（3）裸露皮肤擦护肤品；

（4）合理饮食：适当多食用年羊肉等防寒保暖的食物；

（5）适当运动：促进血液循环，提高皮服对寒冷的适应力、

（三）交通安全、

1、步行安全：

（1）行人须走人行道，没有人行道的要靠路边行走、

（2）行走时必须要看红绿灯，红灯停，绿灯行、

（3）行人不准在车道上追逐，或车辆临近时猛拐横穿、

（4）不准在道路上扒车、追车或强行拦车或抛物击车、

（5）不准在公路上玩耍、嬉闹、

（6）学龄前儿童在街道或公路上行走，须有成年人带领、

2、乘坐公共汽车安全知识：

（2）不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危险品带入车内、

（四）迷路了怎么办？

四、安全总结，祝小朋友们元旦快乐、

安全工作是幼儿园工作的重中之重，它关系到每一名幼儿的安全，牵系着每一位家长的心、

中秋节制作月饼活动方案篇八

这个中秋我们只做月饼，不卖包装!给您和孩子带来一个不一样的中秋，带着宝贝一起来月饼diy，这个月饼见证着你和孩子的共同成长，表达孩子对父母的孝心，在月饼上刻上孩子与你们的名字，一起品尝幸福的味道!在x月饼工厂里的的这个中秋，您和您的宝贝就是艺术家、就是魔术师!

1.文字解释中秋节枯燥乏味，我们通过实践，在做月饼的过程中寓教于乐，让孩子知道中秋节的由来，了解吃月饼的习俗，增加孩子只是储备。

2.了解月饼的制作过程，发展团、压、切、抠等技能。能选择小木棒等辅助工具刻花纹。让孩子懂得食物制作的来之不易，珍惜父母劳动成果。

3.发散孩子思维，在月饼上刻画自己想要的图案。

xxx。

月饼diy，亲子游戏，邀请20xx组2-6岁孩子家庭报名参加。

20xx年x月x日。

天水生活网网上报名。

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。

在很久以前，月饼就在我国出现了。而“月饼”这个名字的由来，据说，是在某年中秋，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼(胡饼，月饼的“曾用名”)时，玄宗嫌“胡饼”不好听，而玉貌绛唇的杨贵妃仰望明月，思绪涌动，随口而出“月饼”二字。此后，“月饼”便代替“胡饼”在民间流传开来。

月饼的另一种说法：中秋节吃月饼相传始于元代。相传朱元璋就是将纸条藏于饼中通知各路好汉起义的消息，并取得了成功，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

中秋佳节即将来临，今天就让我们的家长带宝宝体验一次特殊的月饼diy之旅吧!

2、专业演示：

由主持人介绍宝宝家长参做月饼的前期准备程序，并欣赏由月饼师傅进行的专业演示，最后制作的月饼可以作为最后奖励颁发给冠军宝宝。

3、做月饼比赛开始。

创意宝贝：

每轮分成4-5组(根据报名人数确定)，每位宝宝动手设计制作2个月饼，并刻上宝宝的姓名，每组家庭一名宝宝，一位家长陪同，其余同行家长在旁观看。

比赛时间为10分钟，当主持人确定时间到，放入烤箱进行烘培，进行下一组比赛，等待月饼出炉。最后由月饼师傅进行创意平分，评选出：

一名最具创意宝贝冠军：

两名亚军：

鼓励奖：

在等待烘焙时间之余，参观工厂月饼制作间。

5、月饼包装。

如果各位想要将这份特殊的手工月饼做为礼物，由x月饼厂家贴心为家庭准备了可供选择礼盒包装。

中秋节制作月饼活动方案篇九

为能感谢广大客户对“中环城”项目的长期关注和支持，值此中秋佳节来临之际，“中环城”将携手了xxxx网隆重推出“月圆中秋情满中环”自制创意月饼亲情活动。中秋，一直是中华民族的传统佳节，赏菊赏月赏秋色是节日里不可缺少的活动，然而品月饼更是少之不得的优良传统。合家团圆，共享天伦，赏美景的同时，一份象征团圆和美的月饼更能为佳节锦上添花。倘若能为亲朋好友自制月饼，或是做出自己喜爱的创意月饼，那么将更会使这本已饱含情意的节日显现出特有的'浪漫和温馨。来访本次活动的客户即有绿色月饼赠送，送完为止。另外，活动结束将对来访客户的的创意月饼进行评选，设一、二、三等奖，奖品为“演唱会门票”。

中形成一个认知概念，为后期营销做客户积累。

“月圆中秋情满中环”

a、活动时间及场地：9月3日下午14点中环城艺术馆。

b、活动推广：xxxx网论坛、平面媒体、制作专题视频投放网络、电视或广播媒体(费用较高)。

c、现场宣传品制作、印刷。

1)条幅或彩虹门宣传(字样以双方协商为准)。

2)海报、展板宣传(x展架或易拉宝，海报中体现“xxxx网策划执行”字样)。

3)宣传页、手提袋(可由中环城提供现有宣传品或策划方负责设计)。

4)工作人员现场工作证、来宾登记薄。

d、主办方提供活动的场地和与活动相关的物料;e、组合音响、液晶电视、歌曲碟片。

播放“中环城”宣传片(主办方提供)。

f、相关人员准备：男女主持人各一名，活动现场引。

开始前，主持人介绍“中环城”项目。

组织评选团，在活动结束后对客户作品进行评选，选出一、二、三等奖，邀请新闻媒体人员对本次活动进行报道，以上人员双方共同商定。

xxx。

中秋节制作月饼活动方案篇十

在中秋节到来之前，让我们自己动手做一个中秋月饼吧!在举办这次活动前，一份好的

中秋节做月饼活动策划

中秋节做月饼活动方案

目标：

1、了解中秋节的来历，知道基本的文化习俗。

2、通过观察、记录月亮的变化，知道节日与月亮的关系，引起幼儿对天文现象的兴趣。

3、通过各种各样的月饼，培养幼儿对数概念的理解、认知及对图形的分类、比较。

4、通过搜集资料、讲述，发展幼儿口语表达能力。

5、创编“月亮和月饼”的儿歌，欣赏和表演相关的歌曲。

6、动手操作能力的锻炼。

活动1———会变的月亮 活动目的：1、 活动过程：

1、 从阴历的八月初一开始，要求孩子在家和家长一起观察记录月亮，孩子用绘画的形式记录，讲述自己的发现，家长用文字记录下来。

第二天早上来园后，互相讲述自己的观察发现。

2、 十五过后，将自己的记录带到幼儿园，挂到指定的地方，互相看，寻找月亮变化的规律。

3、 从十六开始，晚上观察后，早上来园后将自己的观察记录下来，互相讲述。

4、 坚持记录一个月后，引导幼儿总结、表述月亮的变化规律，激发幼儿对科学现象的兴趣。

活动反思： 家长的配合意识有待提高，只有金纯、郑杨等几个孩子记录的很完整，很仔细，其他孩子的记录有些只有大人的文字，孩子只是讲述，参与的感官太少;还有一部分家长可能觉得这件事对孩子的发展无关紧要，所以孩子要求后，并不主动配合，没有和孩子一起观察月亮，所以当老师让他讲述发现的时候，孩子无可奈何。

家长的教育观念有带改变。

活动2---------制作月饼(亲子活动)

活动目的：

1、 活动要求：

1、在活动中，家长放手让孩子去做，家长只是起帮助指导的作用。

2、进入活动室，要小声说话，以不影响他人为原则。

3、活动结束后，整理好所有的东西，物归原处。

4、准备好制作月饼的材料(擀面杖、面板、模子、月饼馅)，油面和水面统一准备。

活动过程：

1、 孩子和家长一起制作月饼。

2、 将做好的月饼放入烤箱中。

3、 户外传统游戏——贴膏药、切西瓜，共同参与。

4、 室内游戏——抢椅子，家长和幼儿分开游戏。

5、 品尝月饼。

延伸活动： 十五过后，可以将月饼的包装盒带到幼儿园，举行月饼包装展，参观欣赏美丽的包装;设计制作包装容器，充分发挥幼儿的想象力和创造力，及对美的感知、理解和表现力。

三、活动地点：宽城区北亚泰大街与东天光路交汇处，麦啡烘培工坊

四、活动准备：麦啡——活动场地、指导操作人员、diy月饼原材料，小礼品，包

装盒，当日购买月饼或店内其它食品是否享受优惠。

礼都——活动签到本、笔、气球、呼啦圈10个、红丝带一根、圣诞树2棵、纸质月亮若干、线绳若干、筐2个、音响设备。

要求：1、留下宝宝基本资料(宝宝姓名、出生日期、联系方式、到场人数)

2、所要制作月饼数量/单位：块

3、报名后直接支付活动原料费，凡报名未支付原料费者报名无效

七、付款方式：支付宝付款/钻石礼都幼儿园小太阳早教中心付现金，

地址：宽城区北亚泰大街与一匡街交汇1598——8号，钻石礼都小

区a18栋 电话：88606766

八、活动流程：

1、介绍中秋节、月饼的由来

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日 。

八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。

中秋节起源的另一个说法是：农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻，各家都拜土地神。

中秋可能就是秋报的遗俗。

中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。

中秋节时，云稀雾少，月光皎洁明亮，民间除了要举行赏月、祭月、吃月饼祝福团圆等一系列活动，有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。

除月饼外，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。

在很久很久很久很久以前，月饼就在我国出现了。

而“月饼”这个名字的由来，据说，是在某年中秋，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼(胡饼，月饼的“曾用名”)时，玄宗嫌“胡饼”不好听，而玉貌绛唇的杨贵妃仰望明月，思绪涌动，随口而出“月饼”二字。

此后，“月饼”便代替“胡饼”在民间流传开来。

月饼的另一种说法是

中秋节吃月饼相传始于元代。

相传朱元璋就是将纸条藏于饼中通知各路好汉起义的消息，并取得了成功，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。

此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。

以后中秋节吃月饼的`习俗便在民间流传开来。

月饼大家是见的多，吃的多，这个专业的做法恐怕知道的人就不多了吧~~~

(1)、在工作人员的引导下开始按照自己所报的月饼数量来做月饼(人员要求，

准备：小呼拉圈10个，共5组，每组3人，呼啦圈2个

规则：每个家庭派出一个小孩和两个大人，三人排成一列纵队，第一个圈套在前面两人身上，第二个圈套在后两人身上，比比哪组跑完规定路线，为了增加难度，可在路线上设置独木桥、山洞等障碍物。

(2)、摘月亮

准备：纸质月亮若干，线绳若干、圣诞树2棵，呼啦圈10个

规则：分两组，每组5名家庭，以接力的形式穿越障碍，家长抱起宝宝摘下挂在树上的月亮返回起点放在本组的筐里面，看最后哪组摘得的月亮最多为获胜。

(3)、月亮月亮哪里跑

准备:红丝带一条，黄色气球一个，

规则：把所有的家庭分成两组，抱起宝宝分别站在丝带的两侧，老师向天空抛起黄色的气球，家长用宝宝身体的任意部位去碰触气球，如果气球在哪一侧掉在了地上，哪组就输了。

5、月饼取出进行包装

中秋节制作月饼活动方案篇十一

为了进一步提高学生的环保意识，加强对学生的环境宣传，进一步倡导绿色消费，建设节约型社会，在镇团委的'倡议下，我校决定开展中秋节月饼盒回收活动。

佳节中秋时尚过，回收包装利环保。

9月17日下午3：20：在广场举行。

1、学生宣读倡议书；

2、镇团委领导讲话；

3、用月饼砌字；

4、各班回收月饼盒。

1、各班主任要积极宣传、动员学生回收月饼盒。各班要以“环保”为主题召开班会主题会，让学生充分认识到月饼盒回收的意义和环保的重要性。（在中秋节前要求学生保管好月饼盒）。

2、四、五、六年级要负责用月饼盒砌一个“绿”字，此项工作由张汉波、黄伟新、朱颖嘉三位老师负责。

3、9月17日下午第二节课在广场举行回收月饼盒活动，全校师生参加，各班主任要登记好本班学生回收月饼盒的数量并报给李锦容。（各班在当天下午第一节下课后带齐月饼盒马上到广场集中）。

以上工作希望有关的老师和班级按要求做好，使该项工作能顺利完成。

中秋节制作月饼活动方案篇十二

一、活动目的：巧借中秋东风，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族风俗，以直销为主，推动全员销售，达到经济效益与社会效益双丰收。

二、活动组织机构：

组 长：王 祥

副组长：张 利 梁瑞成

成 员：营销人员及各部门经理

三、活动时间：

2012年8月15日——2012年09月22日

四、销售渠道及促销活动：

(1)销售渠道为各大企事业机关单位，酒店协议客户;

(4)按部门分配进行销售;

(5)实行酒店全员销售，采取提成销售制度，以刺激员工的销售积极性;

(6)举行月饼品尝展销会暨答谢老客户冷餐酒会;

(7)在酒店网站及网络订房设月饼销售点;

(8)有潜力的商店、超市代理销售。

五、各相关部门负责工作

1、餐饮部：

(1)协助工程部对大堂月饼展台进行布置;

(3)答谢酒会的准备、服务;

(4)协助营销部维持“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”活动秩序。

2、房务部：

(1)做好大堂服务人员中秋节促销活动的对客宣传;

(2)将中秋宣传彩页摆放到客房房间;

(3)设计中秋入住客房赠送月饼的销售方案，并做好月饼销售的统计。

3、工程部：

(2)协助营销部粘贴楼体大型广告图片;

(3)负责大堂月饼展台的制作;

(4)负责酒店广场月饼销售点的搭建。

4、财务部：

(1)组织印刷中秋节宣传彩页;

(2)提供“答谢客户

暨开来大酒店月饼展销会”有奖竞猜活动奖品;

(3)协助营销部组织有奖竞猜活动礼品的发放;

(4)协调厨房展示月饼品种;

(5)提供团购月饼提货券。

5、总办、人事部：

(1)负责大堂展台的管理;

(2)对“答谢客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员做好引领服务;

(3)负责广场月饼销售点的布置及组织销售。

6、营销部：

(1)负责月饼活动的广告宣传页、楼体广告、团购提取券的设计、制作;

(2)统计“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”邀请人员名单的、发放请柬、群发短信。

(3)组织“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”的节目及维持活动秩序;

(4)协助各相关部门进行月饼展台、活动场地的布置;

(5)负责活动期间重要客户的引领、接待、迎送。

六、相关工作时间要求：

1、8月18号前联系月饼盒生产厂家并设计盒样，28号前月饼盒到位。

(采购部、总办)

2'大堂月饼展台的布置于8月25日前完成。

(工程部)

3、月饼货品的领取、销售统计负责人于8月25日8：30前到位。

(财务)

4、户外广告、宣传彩页于8月15日前完成 。

(营销部)

5、“答谢老客户暨开来大酒店月饼展销会”会场——多功能厅的布置于指定9月5日10：30前全部到位(餐饮部、工程部、营销部)

6、活动邀请人员名单、请柬发放、群发短信告知指定日期(9月2日)12：00前完成。

(营销部)

7、网络月饼销售点的组织销售于8月25日前到位开始销售 。

(总办、人事部)

七、其他

1、档次定价：a款288元/盒

(皇廷盛宴：鱼翅、鲍鱼月饼 12块3斤)

b款188元/盒(铁盒七星伴月 8块2斤)

c款98元/盒(合家团圆 6块1.5斤)

d款58元/盒(金色开来 4块1斤)

2、团购的优惠价的`确定范围?

100盒以上 6.5折 不再提成及返佣

50盒以上 8折 不再提成及返佣

满10盒送一盒

3、能否开展有奖销售?

8折以内的给予营销人员提成15%左右;即a款提45元、b款提成25元，c款

提成15元，d款提成5元。

八、活动预算

1、月饼盒制作：a款盒200x60元左右=1xx元

b款盒500x35元左右=17500元

c款盒500x25元左右=12500元

d款盒1000x13元左右=13000元

合计：55000元

2、月饼原料成本：a款：60元/盒

b款：45元/盒

c款：25元/盒

d款：12元/盒。

3、条 幅： 80 元

4、外墙喷绘： 300 元

5、月饼彩页：500元

6、多功能厅喷绘： 160元

7、嫦娥装两套： 300元

8、大堂展台月饼销售点及网路营销点：待定

9、酒会：因人数未定因此费用待定

一、 活动背景

金秋佳节是中国的传统节日，每逢佳节倍思亲，月饼便成了我们馈赠亲友，表达祝福的最佳礼品。

二、 活动目的

三、 活动主题

佳节倍思亲，月饼传真情

四、 活动时间

农历八月初八------八月十五

五、 促销对象

第一商圈居民区

六、活动宣传

场外：a在免费寄包柜的上方，制作中秋宣传

b在入口悬挂“迎中秋，送好礼”的横幅

c在防护架上，对墙柱进行包装，贴一些节日的彩页来造势

七、活动方式

1.展出不同厂家的各种月饼礼品盒、散装月饼，采取多种方式陈列，给人以丰富感。

并联合厂家展开不同程度的优惠、赠送小礼品等促销活动。

可以按月饼馅划分陈列区域，如肉馅月饼、无糖月饼，水果馅月饼等。

同时可以开设一些知名品牌月饼专柜。

2.推出中秋礼品组合套餐：把月饼跟其他保健品类礼品组合包装在一起，分为几档，如88元、188元、288元„中秋节，人们购买礼品孝敬老人或赠送朋友，一般除了购买月饼外，还会买点其他什么礼品的，一般多是保健品之类的，将月饼和其他礼品组合在一起，既方便了顾客购买，在价格上也可以采取一定优惠。

3.现场制作月饼：去年的月饼风波可能在许多人心目中还留有阴影，为了让顾客去除这种心理，现场制作月饼是一好方法，可以联合厂家现场制作。

八、优惠活动

凡在活动期间满188送现金劵10元 凡在活动期间满288送现金劵20元

以此类推下去

九、便民的特色服务

1、单位集体购买的话，可来本超市看好样品，预付顶金，约定时间过来取货。

2、团购优惠更多。

中秋节制作月饼活动方案篇十三

中秋佳节是中国的传统节日在这城市和乡村并肩流行的节日来说，可谓是各个商家都费尽心思去创造价值的大好时机。并且，中秋过后马上是国庆，国庆的长假更是在一年当中难得的一次促销机会。

两个节日的相续到来，是我们的一大转折点。我们必须要让顾客在我们这里得到些价值，所以说创建口啤和创建活动之后的人气是我们中秋，国庆活动的主要目的，在加强内围服务质量、演出阵容、优惠赠送配合外围的宣传广告，相信会给消费者一种新的感觉。便于我们的品牌形象，更好的在消费者中良好传播。

中秋、国庆都是中国人民的传统节日，在布方面不能另类和实在要以大众化，以喜庆方式为主，以红为主，为了减少布成本，可能用些中秋，国庆都要以用别的布景。

1、周边以弹力为主，主要是补一些空荡之处，使整场变得比较丰满，不会显得单调。

2、大门外悬挂条幅条幅内容：普天同庆贺华诞，牵手团圆渡中秋。（舞台周边，顶部，可用一些渡金球，vcd碟片悬挂，以补助灯光的折射，增加现场灯光的效果。）。

3、周边的天花板上可以悬挂一些灯笼（刀旗宫灯），渲染中秋节的.氛围，到国庆节时可以取下，等到春节时再可利用。

4、在国庆节可以悬挂一些大小国旗，增添祖国生日的氛围。

5、在进门口可以做大型宣传画，注明节日的活动内容。

6、在场所显眼处，悬挂“中秋节快乐”“庆祝国庆”的字样。

7、大门进门口节日奖品摆放陈列。

8、楼梯口及显眼处张贴广告。

1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。

2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在本店聚餐可享受5—6折（根据本店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

3、如果手机和固定电话号码尾号是815（临汾地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5—6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是直接联系一下这些人。

4、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上本店的名称、电话、地址）。

5、活动的时间定于农历8月10日—20日。

所有消费者在9月28日前预定或充值可得公司赠送特色小吃一份。

1：安排厨师各推出2道“中秋——国庆”特色菜肴或点心。

3：消费满200元送面额50元的等值消费券一张。

4：凡消费赞助酒品或饮料一瓶送当晚对奖券一张。

5：对有消费能力和潜力的客户及部分小姐赠送咖啡券。

6：要求酒品或饮料赞助商对当晚消费相应酒品或饮料的消费者赠送小礼品。

7：9：00———————17：00的消费者，可得中秋月饼一份和特色小吃一份。

9月28日：价值1800元（赞助商礼品或者其他）。

10月1日：价值1800元（赞助商礼品或者其他）。

10月2日：价值800元（赞助商礼品或者其他）。

10月3日：价值800元（赞助商礼品或者其他）。

外围。

1、条幅20条。

2、气模3个。

2、宣传单8000份（夹报5000份）。

（沿街发放，沿街张贴3000份）。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍本店的最新活动。

内围。

1、服务员宣传。

2、海报。

中秋节制作月饼活动方案篇十四

xx年x月x日。

综合楼左侧草坪(建工楼对面)。

月圆，家远，人圆。

1、丰富同学间交流，营造团圆气氛，体会中秋主题，共同分享中秋节的喜悦。

2、进一步加强同学们的集体观念，培养团队意识，同时展现学生们的个性才能。

xx负责购置月饼、水果、零食;黄志鸿负责借数码相机;xx对奖品(毛巾、棋、画等)进行编号，供在活动中受过惩罚和在灯谜、拉歌比赛中表现突出者任意选择。

(一)赏月，分发月饼，感受中秋节的美好含义(可以给家人打电话，表达我们的美好祝福)。

(二)简单介绍关于中秋节的来历、意义等相关信息(李静负责)，可同时请大家说出以前过中秋时的情形，与同学们共同分享幸福与乐趣。

(三)互动小游戏。

1、拍七令：从1-99报数，但有人数到含有“7”的数字或“7”的倍数时，不许报数，要拍下一个人的后脑勺，下一个人继续报数。如果有人报错数或拍错人则受惩罚(说真心话即受罚者任意选择男女各一名同学，请他们提问，并做真心回答;或者接受其他同学的任意提问，从中选三个问题并做真心回答，两种任选其一。主持者可适当要求发问者提比较尖的问题)。

2、成语接龙：整个活动一开始大家就已经围成一个圈，这个游戏开始的时候，由主持人选择一个开头的人说出第一个成语，然后一个接一个的顺时针顺序接下去，说出来的成语要是上一个人的成语最后一个字当第一个字，(比如我说四喜发财，你就要说出一个以财开头的成语，比如财大气粗，然后就是以粗开头如此类推)谁在10秒或者20秒钟内没说出来，就受惩罚(惩罚：就是饶着大家跑一至三圈，再跑的过程中，主持人会说出几个指令受惩罚的人就要按照指令去做，比如主持人会说停，你就要停下来，说学猫狗叫你就要学猫狗叫，学僵尸走路你就要学僵尸走路等等。)。

(四)猜灯谜(附：题目，答案另附)。

1、天黑之前闲不着(打三字常用语);2、乌云遮不住太阳(打日常用语二);3、童年时光已忘怀(打七字口语);4、搬家(打七字常言一);5、卷帘人道雨过天晴(打七字常言一);6、两色茄子分开放(打六字常用语);7、推开又来(打一字);8、八面透风(打一六字俗语);9、善飞者必飞珠峰(打一句唐诗);10、彼此各有一半(打一字);11、东征西讨(打一字);12、北京午夜(打一动物);13、卷帘人道雨过天晴(打一七字常言);14、夜夜看落花(打一礼貌用语)。

(五)拉歌游戏(或个性表演)。

届时男女同学随意分成两组，对面而做，一组出一节目后，另一组出一节目，当然主要是拉歌咯，不过也可以表演其他节目(请主持人注意带动活动气氛哦)。

1、月饼、水果等费用胡春艳尽早完成。

2、奖品一部分是上年留下的，另一部分还得另购。

中秋节制作月饼活动方案篇十五

月饼是象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。

时至今日，品种繁多，风味因地各异有广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。

由家长带领孩子一同完成烘焙月饼的活动，给孩子一次不一样的烘焙体验，让孩子们的童年更加多姿多彩，亲子diy，秀出你的精彩，提高孩子们的动手能力，深刻的感受中国文化，增进孩子们与家长之间的感情，过一个不一样的中秋节。

我们将会在专业的烘焙老师指导下完成精致的“广式月饼”一盒（6个/盒）

月饼馅为：蛋黄莲蓉、豆沙、栗蓉、黑芝麻等。

主题：艺术沙龙

在一线艺术工作室

所有材料均由老师亲自来准备不需要有任何烘焙基础，月饼烘焙将会在老师的指导下完成。

所有材料，均由工作室老师提供活动时间地点及要求20xx年9月19日（周六晚6：00）

地址：济南市天桥区堤口路大润发西邻50米名泉春晓a2栋305室（十一中公交站牌下即到）

要求：需一名家长陪同，孩子年龄须在4岁以上

活动资费：

此次沙龙活动需收取100元/组的材料费用，沙龙期间免费提供饮品和食物。

中秋节制作月饼活动方案篇十六

国贸大厦二楼金牛厅、万盛兴酒楼、景阳楼、旅游大厦。

环境布置：餐厅以及大堂的环境布置，尽量突出“祥和、团圆、喜庆”的中秋佳节氛围。

1、9月14日当天，制作一个特大月饼，白天放在大堂展示，营造节日团圆气氛。正式用餐前设一大香案，将月饼放上香案，请酒店总经理和明星代表上来切开大月饼，并宣布团圆餐开始。

2、餐厅中间设一主桌(10人左右)，供参加团圆餐的剧组及明星用。原则上每个宾馆邀请一个剧组。

3、根据游客的需要，制作出经济等、温馨等、豪华等的团圆宴标准，并分别提供菜单，所列菜单中菜名须有“团圆”寓意，具体由酒店落实。我公司统一宣传，具体订餐由旅行社自行与各酒店联系，订完为止。

注：其它酒店可推出有特色且符合中秋含义的菜单来吸引游客。

8

为庆祝此次佳节的.到来，我商场决定开展一次促销活动，在提升销量的同时扩大名气，本次活动内容如下：

买90元以上中秋月饼送355ml可口可乐2听（价值3、6元）。

买200元以上中秋月饼送1250ml可口可乐2瓶（价值9、2元）。

买300元以上中秋月饼送20xxml可口可乐2瓶（价值13、6元）。

2、礼篮：分别为298元、198元、98元三个档次。

298元礼篮：××香烟+××乐事+价值80元中秋月饼+××××。

198元礼篮：××香烟+××干红+价值60元中秋月饼+××××。

98元礼篮：价值40元中秋月饼+20元茶叶+加州西梅。

3、在促销期间（××——××）在卖场凡购满300元者均可获赠一盒精美月饼（价值20元/盒）。

1、媒体。

在音乐交通频道隔天滚动播出促销广告××—××每天播出16次15秒/次。

2、购物指南。

在××——×ד购物指南”上积极推出各类促销信息。

3、店内广播。

从卖场上午开业到打烊每隔两个小时就播一次相关促销信息广播。

4、卖场布置。

（1）场外。

a、在免费寄包柜上方制作中秋宣传；

b、在防护架上对墙柱进行包装贴一些节日彩页来造势；

c、在广场有可能可悬挂汽球拉竖幅；

d、在入口挂“××购物广场禧中秋”横幅。

（2）场内。

a、在主通道斜坡墙上用自贴纸等来装饰增强节日气氛；

b、整个卖场上空悬挂可口可乐公司提供挂旗；

c、在月饼区背景与两个柱上布“××月送好礼”宣传；两边贴上可口可乐促销宣传；

d、月饼区上空挂大红灯笼。

5、其他支持。

保健品进行让利15%特价销售。

团体购满3000元或购买月饼数量达20盒可享受免费送货。

中秋节制作月饼活动方案篇十七

这个中秋我们只做月饼，不卖包装！给您和孩子带来一个不一样的中秋，带着宝贝一起来月饼diy，这个月饼见证着你和孩子的共同成长，表达孩子对父母的孝心，在月饼上刻上孩子与你们的名字，一起品尝幸福的味道！在xxxxx月饼工厂里的的这个中秋，您和您的宝贝就是艺术家、就是魔术师！

1.文字解释中秋节枯燥乏味，我们通过实践，在做月饼的过程中寓教于乐，让孩子知道中秋节的由来，了解吃月饼的习俗，增加孩子只是储备。

2.了解月饼的制作过程，发展团、压、切、抠等技能。能选择小木棒等辅助工具刻花纹。让孩子懂得食物制作的来之不易，珍惜父母劳动成果。

3.发散孩子思维，在月饼上刻画自己想要的图案。

月饼diy，亲子游戏，邀请20xx组2-6岁孩子家庭报名参加。

xx生活网网上报名。

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。

在很久以前，月饼就在我国出现了。而“月饼”这个名字的由来，据说，是在某年中秋，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼（胡饼，月饼的“曾用名”）时，玄宗嫌“胡饼”不好听，而玉貌绛唇的杨贵妃仰望明月，思绪涌动，随口而出“月饼”二字。此后，“月饼”便代替“胡饼”在民间流传开来。

月饼的另一种说法：中秋节吃月饼相传始于元代。相传朱元璋就是将纸条藏于饼中通知各路好汉起义的消息，并取得了成功，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

中秋佳节即将来临，今天就让我们的家长带宝宝体验一次特殊的月饼diy之旅吧！

2、专业演示：

由主持人介绍宝宝家长参做月饼的前期准备程序，并欣赏由月饼师傅进行的专业演示，最后制作的月饼可以作为最后奖励颁发给冠军宝宝。

3、做月饼比赛开始。

创意宝贝：

每轮分成4-5组（根据报名人数确定），每位宝宝动手设计制作2个月饼，并刻上宝宝的姓名，每组家庭一名宝宝，一位家长陪同，其余同行家长在旁观看。

比赛时间为10分钟，当主持人确定时间到，放入烤箱进行烘培，进行下一组比赛，等待月饼出炉。最后由月饼师傅进行创意平分，评选出：

一名最具创意宝贝冠军：

两名亚军：

鼓励奖：

在等待烘焙时间之余，参观工厂月饼制作间。

5、月饼包装。

如果各位想要将这份特殊的手工月饼做为礼物，由xxxxxxx月饼厂家贴心为家庭准备了可供选择礼盒包装。

中秋节制作月饼活动方案篇十八

老式月饼的做法：

1、将白糖浆、枧水、花生油、面粉一点点的融合，和成面团。

面粉、白糖浆、枧水、花生油的比例依次为5：4：1.4：1;

2、把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用;

3、把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团;

4、将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球;

5、准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平.

然后再将其比模具中扣出;

6、用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用;

7、把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱;

8、烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁。

温馨提示：

1、和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握;

2、馅内的鸭蛋最好用生蛋黄，这样烤月饼时，蛋黄出的油会融进月饼饼皮内;

5、为了烤出的月饼更香，在和面时可少加入一点黄油，但切记不可多加，以免起酥。

吃出健康：

面粉：

1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。

2、小麦营养价值很高，所含的b族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

咸鸭蛋：

1、通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。

2、黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。

3、此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。

红豆：

红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。

赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

美食禁忌：

1、选择颜色特别白色的小麦粉。

2、咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

3、胃肠较弱的人也不宜多食红豆。

原料白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋.

制作方法

1.将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团.

面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.

2.把和好的面揪成大小相同的'小面团，并擀成一个个面饼待用.

3.把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团.

4.将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球.

5.准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平.

然后再将其比模具中扣出.

6.用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用.

7.把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱.

8.烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁.

这是软皮月饼的制作方法，在完备制月饼时，应注意以下几点:

1.和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握.

2.馅内的鸭蛋最好用生蛋黄，这样烤月饼时，蛋黄出的油会融进月饼饼皮内.

3.把月饼从模具中扣出时，用力要均匀，不可反复用力，一般侧扣一下，反面正扣一下即 可出来:模具中的干粉也不宜多放.

4、上烤箱烤的时间应根据月饼块的大小，也可在烤的过程中打开烤箱看一看，以免烤焦.

5、为了烤出的月饼更香，在和面时可少加入一点黄油，但切记不可多加，以免起酥.

月饼皮制作方法

1、奶香馅分80个，每个重量80克

1、糖胶，枧水搅拌均匀

2、草梅馅分80个，每个重量20克

2、花生油加入1内搅拌均匀

3、用奶香馅包草梅馅

3、面粉烤素过筛，分两次加入2内搅拌均匀，面团醒30分再用制作方法

: 1、月饼皮，馅比重2:8。

2、饼皮按成薄圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模，码入烤盘，表面喷水或刷水。

3、月饼烤制分二次进行，第一次烤至表面微黄，出炉刷蛋黄液，第二次月饼烤制分二次进行，第一次烤至表面微黄，出炉刷蛋黄液，第二次月饼烤至表面金黄色，不塌腰，不青墙。

4、炉温:上火220摄氏度，下火180摄氏 5、质量要求:外形花纹清晰，饱满，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边，爆裂，漏馅等，皮馅松软，不离骨，表面油润光亮，底部呈浅褐色。

秋梅赏月皮料配方(单位:克) 馅料配方(单位:克) 月饼专用粉:1000 糖胶:830 花生油:300 特级白莲馅:7800 鲜玫瑰200 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黄鸡蛋:200 馅料制作方法 月?ぶ谱鞣椒? 1、将鲜玫瑰花加入琢?谀凇?nbsp; 2、糖胶，枧水搅拌均匀、每个馅重量100克 3、花生油加入1内搅拌均匀、制作方法同奶香月饼 4、面粉烤素过筛，分两次加入2内搅拌均匀，面团醒30分再用。

制作方法同水晶香月饼 三潭印月皮料配方(单位:克) 馅料配方(单位:克) 月饼专用粉:1000 糖胶:830 花生油:300 红莲馅:2400 黑枣馅:1600 椰蓉馅:2400 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黄鸡蛋:200 鸭蛋黄:80 月饼皮制作方法 馅料制作方法 1、糖胶，枧水搅拌均匀 2、三种馅各分80个，每个重量30克 3、花生油加入1内搅拌均匀 4、用三种馅包上个鸭黄蛋。

5、面粉烤素过筛，分两次加入2内搅拌均匀，面团醒30分再用。

制作方法同水晶香月饼 鲜肉月饼的制作方法易餐网原料: 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克，盐、料酒、麻油、姜末各少许 制作过程: 1.

先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。

拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。

2.将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。

3.将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。

4.将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。

在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。

5.将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。

6.将剂子按扁，包入15克肉馅，封口做成月饼。

7.将月饼封口朝下放在烘热的平底锅上，盖上锅盖，烘烤每面。

烘烤3-5分钟，视两面均成金黄色，再盖上锅盖用微火烘焙至月饼边沿呈乳白色，出现松酥状，即可出锅。

凤梨冰皮月饼的制作方法皮料: 冰皮预拌粉500克糖粉150克白奶油150克冰开水250克制作: 1、将糖粉，水放在打蛋机内，搅拌至糖溶化。

2、将冰皮加入1搅拌3分钟再将白奶油加入一起拌匀至光滑放冰箱内静置30分钟。

3、凤梨馅300克。

4、皮馅比重3:7。

5、成型后，要直接装入封口包装。

6、要冷藏储存销售。

7、可添加色香油，制成各种不同的颜色、口感的冰皮月饼。

一种多味月饼馅及其制作方法本发明涉及一种多味月饼馅及其制作方法。

它含有糖70-80份，食用油45-50份，卤制品70-80份，糕粉40-55份，花椒粉2-3份，辣椒粉2-3份，胡椒粉1-2份，天然香料粉1-2份以及适量盐;其制作是先卤制，再搅拌混合各组分，最后静置得到。

本发明由于是采用卤制品作为月饼馅的主料，使其具有浓郁的川味，集麻、辣、鲜、香、咸、甜为一体，色泽金黄，特别是肉类原料，由于馅料静置吸收水分充足再烤制可制成丝绒状，不粘牙，不嵌牙;而且本产品中所用天然香料中，具有一定防腐功能，在不加入其他防腐剂的情况下自然保质期能达到30-40天。

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