人们对环保意识的提高，推动了绿色产业的发展。写总结时要简明扼要，语言简练，避免冗余和重复。以下是小编为大家整理的成长总结，希望对大家的成长有所指引。
酒店人员业务工作的心得篇一
作为旅客，我们常常享受酒店提供的各种服务，但往往忽略了背后辛勤付出的酒店服务人员。为了更好地了解酒店服务行业的内情，笔者进行了一次访谈，并从中收获了不少心得体会。在这篇文章中，我将分享这些见闻。
第二段：服务态度和细节。
访谈中，我了解到酒店服务人员十分注重服务态度和细节。他们将热情和耐心作为最基本的要求，并时刻保持微笑。细节方面，他们会主动了解客人的需求，提供个性化的服务，如根据客人的喜好调整房间温度和床铺软硬程度。这些细微之处常常能让人感受到温暖和舒适。
第三段：沟通和解决问题能力。
沟通是酒店服务人员不可或缺的能力之一。他们必须善于倾听客人的需求和问题，并准确有效地传达信息。在解决问题时，酒店服务人员也要表现出高超的能力。他们会及时回应客人的投诉和问题，并努力解决，维护良好的客户关系。这种积极的沟通和卓越的解决问题能力是酒店服务人员赢得客人满意度的重要因素。
第四段：团队合作和应变能力。
酒店是一个庞大的服务系统，需要各个部门的协作才能顺利运转。在访谈中，我了解到酒店服务人员注重团队合作，并在工作中展现出较强的应变能力。无论是高峰期还是突发事件，他们总能依靠团队协作，并灵活应对各种情况。这种团队合作和应变能力不仅能提高工作效率，还能保证服务质量。
第五段：吃苦耐劳和追求卓越。
酒店服务行业工作时间长、奔波较多，但访谈中，我发现酒店服务人员都充满了吃苦耐劳的精神。他们为了给客人提供更好的服务，愿意放弃休息时间，加班工作。不仅如此，他们还积极追求卓越，通过不断学习和提升自己的技能来提高服务质量。这种奉献精神和追求卓越的态度使得酒店服务人员在工作中始终能够保持高效和专业。
结论：
通过这次访谈，我深刻领悟到了酒店服务人员所付出的努力和他们所追求的目标。他们以热情、耐心和微笑为基础，注重服务态度和细节，拥有良好的沟通和解决问题能力，擅长团队合作并具备应变能力，同时又吃苦耐劳且追求卓越。这些都是酒店服务人员赢得客人满意度的重要因素。作为旅客，我们应该更加珍惜和感激他们的付出，同时也要向他们学习，提升自己的服务意识和质量，让旅途更加愉快。
酒店人员业务工作的心得篇二
第一段：引言（100字）。
作为酒店管理人员，我们时刻以提供优质服务为己任。通过长期的工作经验，我深刻认识到一个酒店的成功与否往往取决于酒店管理人员的服务水平。在与客人的接触中，我们可以了解到客人的需求，并通过个人的努力和团队的协作来满足这些需求。在这篇文章中，我将与大家分享我在酒店管理工作中的一些心得体会。
第二段：倾听和沟通的重要性（200字）。
作为酒店管理人员，倾听和沟通是我们最基本的工作职责。只有通过倾听客人的需求和意见，我们才能理解他们的期望，并及时作出调整。在与客人的对话中，我会专注地聆听他们的诉求，并尽可能提供准确的回答。在沟通过程中，我会使用愉快而专业的语言，以确保客人感到舒适和尊重。通过倾听和沟通，我们能更好地满足客人的期望，提供更好的服务。
第三段：团队精神的重要性（300字）。
一个酒店的成功离不开团队的努力和协作。作为酒店管理人员，我们需要激励团队成员，加强彼此之间的合作和理解。在实际工作中，我会和团队成员保持密切的沟通，共同商讨问题和解决方案。我会尽可能地为团队创造和谐的工作氛围，建立良好的团队关系。我深信，只有通过团队的努力，我们才能提供更好的服务，从而赢得客人的满意和忠诚。
第四段：细节把控与主动服务（300字）。
在酒店管理工作中，细节把控和主动服务是非常重要的环节。我会时刻关注客房的清洁和装饰，确保每个细节都符合客人的期望。在客人到达时，我会主动询问他们是否需要帮助，以提供最周到的服务。如果客人有任何问题或困惑，我会尽力解答并提供帮助。通过抓住细节和主动服务，我们能够让客人感受到我们的热情和专业，提升酒店的服务质量。
第五段：服务态度的重要性（200字）。
作为酒店管理人员，良好的服务态度是我们工作中不可或缺的一部分。我相信，积极主动的态度和微笑的表情可以传递给客人一种舒适和愉悦的感觉。当面对客人投诉或困难时，我会保持冷静和耐心，以解决问题和重建客人的信任。我坚信，良好的服务态度能够为客人带来愉快的体验，从而提升酒店的声誉和竞争力。
结尾（100字）。
在酒店管理工作中，服务是我们的核心价值和最大优势。通过倾听和沟通、团队合作、细节把控和主动服务，以及良好的服务态度，我们可以为客人提供优质的服务体验。只有通过不断学习和提升自己，我们才能更好地满足客人的需求，实现酒店的成功。让我们共同努力，为客人创造惊喜和满意的服务体验。
酒店人员业务工作的心得篇三
作为新人员工进入酒店行业，刚开始的时候总是感到迷茫和担忧。毕竟，酒店是一个快节奏、高强度的工作环境，对新人来说没有任何经验和后盾是一种挑战。初来乍到的时候，我总觉得自己无法适应这样的工作环境，压力倍增。然而，通过与同事的交流和指导，我逐渐明白到了适应是一个过程，每个人都有起步的时候。同时，我的工作态度也越来越端正，尽自己最大的努力去做好每一个岗位上的工作。
第二段：努力学习与工作经验的积累。
在酒店行业工作，既需要良好的个人素质，也需要对各个职能的了解和掌握。在实际工作中，我不断努力学习各个职位的技能和知识。比如，学会了如何接待客人、给客人提供服务、处理客户投诉等。通过深入学习，我逐渐对酒店行业的运营模式有了更深刻的了解，并且在实践中不断积累经验。通过与各个职位的员工交流，我发现他们中的很多人都是通过不断学习和努力逐渐成长起来的，这让我坚定了自己学习的决心。
第三段：沟通与合作的重要性。
酒店是一个协同工作的团队，良好的沟通与合作是必不可少的。尽管我是新人员工，但我积极主动地与其他员工进行交流，结识新朋友，并向他们请教经验和技巧。在团队合作中，互相理解、支持和协助是非常重要的。通过与同事们的合作，我逐渐学会了如何与人沟通、如何在工作中与他人建立良好的关系，同时也明白到了一个团队只有每个人各司其职、相信对方并互相帮助，才能产生最好的效果。
第四段：艰辛和付出带来的成就感。
从事酒店工作不仅仅是取得收入，更多的是看到自己的努力和付出在工作中得到回报。在酒店行业工作，常常需要付出较大的努力和长时间的工作，但每一次解决客人问题和圆满完成任务时的成就感，都能成为我继续努力的动力。同时，我也意识到工作中的每一个细节都很重要。只有在真正关注于细节的过程中，才能为客户提供更好的服务，提高整个酒店的服务质量。
第五段：成长与进步的重要性。
在这段时间的工作中，我不仅学到了许多专业技能，还逐渐懂得了职业道德和职业素养的重要性。我明白了酒店行业是一个要求持续学习和不断进步的行业，只有不断提升自己，才能跟上酒店行业的发展和要求。因此，我决定通过学习相关的专业书籍、参加培训课程、积极参与工作中的项目等方式来不断锻炼和提升自己。我相信，在不远的将来，我会成为一名经验丰富、技能全面的酒店行业专业人士。
总结：通过工作中的实践，我逐渐认识到酒店行业的要求和挑战。在每个人的发展道路上，前进的步伐都可能会有些迷茫和困惑，但只要保持积极、乐观的心态，不断学习和努力，适应工作的需要，相信自己的潜力和能力，相信自己一定能够融入团队，发挥自己的价值，并在这个行业中实现自己的职业目标。
酒店人员业务工作的心得篇四
时光荏苒，已是岁末，亦是伊始。
时至今天，来到丰大国际已经一年有余了。
依然记得那时初入丰大时的心情，崭新的行业，崭新的酒店。对于当时的我来说，酒店是陌生的，富丽堂皇的，也是在那之前的我甚至都很少能接触到的。心怀着忐忑的心情，带着好奇和兴奋开始了我在丰大国际礼宾员的工作。因为其工作特性，使我很快的融入并熟悉了新的环境，在打消初来酒店不安心情的同时，也从新的集体中体会到了家的感觉。见识且学到了丰大国际顽强，勤俭、正气、博大的精神和理念，并让我受用终身!
当然，亦如此类的自问自答也只局限在遐想之中。
所谓师父领进门，修行在个人，能力卓越的师父将前台工作的精髓教与我，而我也在师父的督促下完成了一个月的领进门，即将面临的则是个人修行!
于是，错误不如人愿的来了。
20__年，可以说整个上半年，我都是在惶惶不可终日里度过。出错的频率、影响及程度，把我深深得活埋。大错小错，并没有考虑我能否接受，接二连三的发生着。带来的后果，虽然不至于惨重，却也将我摧残的遍体鳞伤!
一开始，我只认为是操作技能还不够熟练、是不是还有没学透彻的知识，就再向同事们请教，但是可想而知，事情远远没有自己想象得那麽简单。其次，那段时间身体本来就不够理想，又时常饮酒，整天浑浑噩噩地挣扎着，也想过是不是因为这样才导致工作拖沓不前，于是把酒戒了有时候因为账目不清晰、工作交接不够清楚，下班后电话的铃声犹如梦魇般时常萦绕在耳畔，在饭时、在睡时，总是不期而至。甚至那段时间都怀疑自己是否患上了这方面的综合征，于是，干脆的、顺理成章的换了手机。
呵呵，可病因根本不在这，做这些也不过只是徒劳而已。
在我以为这一切不会有转机的同时，自己也等待着改变。我不想停滞不前，不想因为自己成为害群之马，不想拖整个团队的后腿，不想自己对自己失望!我还想进步。
有幸，天助自助者!
我很感谢贵哥王贵经理，感谢一群时刻指点着我的同事们。是经理在我一次次遇到困难和挫折以后，提醒我、教导我、劝诫我。是犯过很多错误，可经理并没有抛弃我、放弃我、放下我，似乎总能窥透我在心灰意冷的时刻。是这个谈吐风趣、管理有方、爽朗直言的领导，带领着我们、打着快乐工作的旗号，也让我在自己的生命中又创新高!一群平日里嘻嘻哈哈的同事也并没有疏远我，依旧不离不弃、不耐其烦。
在经理和同事们的用心良苦下，我终于如醍醐灌顶得醒悟，改变得靠自己、心态和细节!
意识到了问题的所在，最重要的就是执行了。当然我只是笨，但不见得懒。经过一段时间的见贤思齐、数省吾身以后，效果也日渐明显。把每个人都当做是自己的镜子，弥补自身的不足!与之前同样的工作不但遭到了更快捷的方法，而且也极大的减少了出错率，同样的步骤和结果也不会因省一秒而又费三分的再去返工了。自己也明白了当事情一出现后，首先最不应该做的就是纠结在是谁出犯的错误，而是分析问题的逻辑性、严重性，然后马上处理。也知道工作就像扁鹊行医，不是怎样完美的处理问题，而是能杜绝此类问题的再次出现，将其扼杀在孳生病根的摇篮里!同样也不会因为明知道只是很小问题，而与顾客、与同事争执!从身心到工作，再至周围的一切都有了焕然一新的改变。不但重燃了我对工作的信心也提高了兴趣，同时也对生活更加充满了激情!
这一年的我，用我们秉承丰大国际八字箴言顽强、勤俭、正气、博大的精神理念来概括，一点也不为过!
顽强：纵然前行的路上道路坎坷、荆棘密布，我们也要相信、也要坚强得走过去，也许山重水复的尽头，便柳暗花明。不怕犯错只怕不改过，只要有打不死的精神，困难只是暂时的!
勤俭：笨鸟先飞谓之勤，声名显赫不忘本谓之俭，即使再充裕也不能浪费，不浪费时间、不浪费粮食!
正气：坚持正确的，不轻移、不亲佞，不能因为无理的、狐假虎威而丧失我们的道德底线和服务尺度，以正立身才能做大做强!
博大：不张狂、不傲慢，每个走进酒店的都是我们的客人，以高规格礼遇相待，对谏言、建议，诚实诚恳、虚心以受!
这一年，最火的汉字无疑是微，微意是小，是细节。巨细无遗、体贴入微的微人性、微服务、微管理，彻查周身，细致入微的微心态、微细节，蓄势待发、厚积薄发的四两微力量，以微卓著、以小博大，坚定自己的步伐、赢在当下!
这一年，我在丰大，这一年我们跟着生机盎然、英姿勃发的丰大国际见证了它在这块热土上从诞生逐渐走向成熟的点点滴滴，为其取得的成绩惊喜的同时，也更加的认清了自己!
这一年，我在丰大!
这一年，我把丰大国际当成了家!
酒店人员业务工作的心得篇五
2011年又走过了半年多，如今已经是7月底，这半年多来，我作为一名管理者，作为一名部门员工利益的代言人，作为一名部门政策的贯彻者与执行者，同时作为一名酒店的员工与领导的下属，我有责任也有义务去不断的去发现自身的不足，去发现自己部门运行中存在的缺陷，这样才能有助于日后我的工作开展更加顺利。高效的管理是企业的生命线，是的，作为一名管理者，是我们的管理在维持着酒店的生命线，我更要找到一条适合自己的管理路线，我能感觉到任重道远。
半年的工作总结主要分为以下几个方面。
（1）、服务质量。部门总体服务质量良好，没有出现过因为服务引起的对员工与管理者的投诉，但是存在着明显的问题，员工整体服务比较机械，员工只明白服务的基本要义，能做到热情却做不到主动，能做到耐心却无法做到周到，员工缺少灵活的服务方式，客观原因是这半年尤其是四五月份员工流动率过高，优秀员工比率过低实习生比率过于高，管理者包括领班与主管也都缺乏长期的富有经验的服务督导，一系列因素交叉在一起，整体服务水平裹足不前。主要存在的问题：对关键客人的关注度不够，包括vip、值班经理、特殊需要照料顾客（包括老人与儿童、孕妇、残疾人）等。
（2）、内部管理。除一位员工夜班睡觉违反员工手册被严重警告一次，总体上半年没有出现违反酒店规章制度的较大事件。对于餐饮部将奖惩细则执行比较到位，所有的员工都能贯彻细则执行，经统计，迟到为我部门员工主要违反奖惩细则的事件，因此也对这主要问题进行了更进一步的处罚标准制定，员工迟到1-10分钟扣1分，10-20分钟扣2分处理，20分钟以上扣分3分处理，实习生减半，所有员工都能接受。主要存在的问题：有多名员工反映西餐厅内部管理过于严格，因此内部也经常在进行自我修正与调整。
（3）、制度制定与执行。
a、酒店三月份施行双休制度，在贯彻酒店制度大方向的同时根据部门实际情况对上班时间进行了调整，员工施行双休制度，但上班时间施行超负时，减少每个班次交接-班时间，减少班次重合时间，将不需要的时间全都作为负时处理变为酒店所节约的人力资源成本。在并不影响经营的前提下，缩短班次时间，如大堂吧上班时间由8小时制度调整为7小时或7个半小时。各个岗位班次均进行调整。
b、制定周期卫生制度。重新调整西餐厅的卫生清理制度，充分考虑西餐厅的实际情况制定周期卫生制度，将外围卫生列入常态化卫生，如西餐厅楼梯通道、水苑围栏、大理石地面等，且执行基本到位，没有再次出现总经理、值班经理反映外围卫生不合格的情况。但也存在一系列的小问题，还无法彻底解决开中餐情况下的卫生保持，领班对周期卫生的检查力度还不够强，员工区域卫生还有待提高等问题。
c、重新制作菜牌以及菜牌架解决了值班经理反映的菜牌脏菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的问题。
d、向上级反映解决售券制度。针对偶有逃票事件的发生，向上级领导反映后请财务配合将西餐厅收银点搬到大堂吧，解决了迎宾的工作量、提高了迎宾服务水平，同时也解决了买单难的问题。
（4）、内部沟通。从基本上不与员工沟通到施行周期性的与员工沟通机制。贯彻酒店人力资源部的每月员工座谈会制度，部门施行领班一月两次、主管每月一次的沟通制度，解决员工在工作与生活中遇到的一系列问题。几个月下来确实也解决了许多员工提出的问题。不足之处：许多员工提出的问题超出了部门能力之外，许多问题需要其他部门配合解决无法得到解决，许多问题需要酒店解决实际条件却无法允许，许多部门内部能够解决的问题效率不够且执行也不到位部分员工失望。
（5）卫生质量。卫生质量整体合格，值班经理发现桌子不干净扣分一次，质检发现大理石有面包屑扣分一次。配合周期卫生制度，大堂吧卫生执行较为到位，没有出现卫生被扣分现象，西餐厅卫生受经营影响较容易出现卫生死角脏乱等问题。
（6）节能降耗。配合酒店节能降耗政策，将西餐厅的灯光进行再次的调整，同时将节能责任细化到每一个员工，细化到每一个班次，餐厅内部灯都做到客走灯关，客走空调关，且周期性的在例会中进行节能降耗意识的宣传与讲解。
（7）培训制度。针对新员工入职上岗业务能力不熟练，在部门的安排下施行先培训后上岗的政策。员工入职部门先进行为期两天的培训，由主管或领班对常用的业务能力进行培训，比如《礼节礼貌》、《有声服务》、《托盘练习》、《送餐服务》、《自助餐巡台》等，员工上岗之后进行实践操作之后效果良好。但同时存在的问题是上半年对员工的零点培训、菜单培训、英语培训强度不够。
针对上半年的总结，主要规划与整改如下：
（1）、通过施行正负激励制度与服务质量培训制度结合的方式，进一步的提升员工的服务质量。在培训中注重员工服务意识的培训，同时在日常督导中细化领班的激励制度指标，每个礼拜完成最低奖励与最低处罚。
（2）、继续执行严格的内部管理制度，但对部分奖惩标准进行调整，以人性化却不违反制度为主要宗旨。
（3）、让每一位员工、每一位领班参与到部门制度制定当中来，以“制度去管理而不是以人去管理”为目标，鼓励员工提出更好的建议改进我们的工作，合理的建议予以采纳并且施行奖励。
（4）、进一步的加强内部沟通制度，力所能及的解决员工提出的符合实际的问题，同时做好对员工的解释与沟通工作，将问题消化在内部。
（5）、根据2个月的周期卫生运行状况对周期卫生进行调整，让每一个班次都有工作量，每一个班次的工作量都适合。做到整体卫生达标。
（6）、继续加强节能损耗工作。对节能工作执行较好的个人进行奖励。
（7）、制定更加合适的适合部门的培训制度。
a、将所有的部门培训进行总结并且进行细化，制定一个培训表格，每一位员工来到西餐厅都能完成表格上所要求的培训，做到培训能彻底、培训不重复、培训不遗漏，同时将大堂吧与西餐厅的培训进行细分。
b、增强领班培训能力。
一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。
格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定2015年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，2015年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。
2015年度俱乐部原计划收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为102.19%。其中西餐计划收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%，客房计划收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。
为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长：
1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。
2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。
3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶项目。
4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。
5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。
二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。
为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。
酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。
酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自2015年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。
在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。
三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。
市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：
一月份制定2015年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。
二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。
三月根据季度转变调整金海悦大厅a、b区优惠政策，减少赠送，完善c区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。
四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。
五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐c区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的优惠活动。
六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。
七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。
九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。
十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中央空调开放时间。
十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。
十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。
五、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。
酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和-谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。
培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，俱乐部在2015年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为242.5小时，其中四月份为101.5小时，五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。
酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练，集中组织了培训技能实践课程和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。
六、发动广大员工群策群力，搞好民-主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。
1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件（见下图）：
针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。
针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调查，及时清理不合格人员。
针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，俱乐部采取了以下措施：
首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。
其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的'原因之一。为改变此状况，俱乐部领导层经商议，决定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评。
再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。
通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流动率在12月份达到了最低，仅为4%。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。
2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚心的祝福，增强员工的归属感。
3、定期编制出版酒店内刊《格兰德之窗》，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。
?厦门亚洲海湾大酒店
2015年7月14日，受王宾董事长及达声总部领导的委派，本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态，本人主要开展以下几方面工作：
一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。
由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：
1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。
2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。
3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%。
在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。（附已签合同明细表）
三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备，加强人员培训
2015年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，采购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。
目前与与酒店签定校企合作协议的大中专院校有天津商学院、厦门南洋学院和海峡工贸学校等三所。实习期从2015年1月3日至2015年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试，从中挑选的，基本上都达到了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定实习协议，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制（307人）的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经临近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。
为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面，也大大提高了员工的工作积极性。
四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化
经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。
五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度，
随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到知已知彼，百战不殆酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。
通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反馈信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚洲海湾酒店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。
以上为本人在2015年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与不足，敬请公司领导批评指正。
酒店人员业务工作的心得篇六
作为酒店管理层人员要具备起码的与人沟通的能力与经验，即：如何处理好与我的上级、平级和下级三个方面的关系。
在与领导的关系上要注意以下几个方面：1、忠诚。臣对君，下对上，事之以忠，这是做人的起码准则。2、感激。自己的提拔任用，自己得到的报酬待遇，是领导对我的了解和信任，个人应当心存感激。3、尊重。上下级相处要懂礼。不要以为自己有资格、有本事、有点功劳、有上层社会关系，就不知天高地厚。尤其在众人面前不能过于随便亲昵，要让领导感觉受到尊重。4、体谅。在同级和部下中，带头体谅领导的立场，维护领导的威信。维护领导的威信实际上也是维护包括自己在内的威信，有利于自己。5、处下。勿抢领导的功劳和风头。凡是总结性的话，归纳性的话，决定性的话，定调子的话，一般留给领导去说。避开"功高盖主"之嫌。6、默契。了解上级的领导，不注意研究领导工作习惯会让自己工作中碰壁。7、本分。少出难题，少沾是非，避免自己形成"是非或问题人物"，不要让领导总是为你操心。8、勤恳。努力工作，为领导分压解忧。这是最重要最根本的，是一个部下必须做好的。否则个人实现不了自己的价值。 9、补台。就是当领导的命令出现部分错误或者偏差时，自己应该在积极维护领导威信的基础上，在执行命令的过程中积极地、主动地想办法把事情向好的方向扭转，既不本位主义，又不明哲保身，更不幸灾乐祸。补台其实是一个管理者应具备的基本品格。10、建议。自己应该敢于和善于向领导提出不同的意见。一个完全听命于领导，没有自己思想的人，不是一个称职的管理者。但是向领导提出意见要出于真诚和善意，做到有主见但不固执，多揽事而不争功，行权不越权，到位不越位。在工作中注意要在维护领导权威和面子的前提下，讲求方法、注意场合地提出自己的不同意见。
对待平级应主张退一步办事、矮半格说话。现在很多酒店部门之间关系很对立，谁也不服气、谁也不肯吃半点亏，互相告状、互相整人，搞坏了气氛，影响了工作。出现这种现象，平级之间如果退一步办事、矮半格讲话、吃点亏做事、不计较个人得失，只要心正意诚，就是体现自己的修养与素质。在酒店管理过程中很多具体事情的处理其实常常不是以是非为取舍的，特别是平级之间，正确的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有时竟取决于自己和他人之间是否建立了互相支持的关系，取决于自己以前怎么对待他人。任何领导为自己撑腰也只能管一时一事。所以，在平级间的关系上要有适宜的处理方法，那就是内方外圆。方，是指原则和规则，不可随意改变。圆，是指处理方法，特别是在与不同意见相抵触时，要灵活圆通。不把局面搞僵。对平级的尊重表现在不随意插手人家分工的事务。人家需要你帮助时一定去帮，不需要时不必多加口舌，妄论是非，即所谓"不在其位，不谋 其政"。随意以自己的观点和主张去插手插嘴他人负责的事务，只会把事情搞乱，伤害到平级间的合作关系。当然，如果发现平级的工作有重大失误，则应该通过规定的途径报告，紧急时也可当即设法阻止。
我认为目前酒店管理层存在的问题主要是不会管理和不敢管理。具体表现在要么把自己混同于一般员工，主动放弃酒店给予管理者的管理权，不愿意承担应负的责任；要么只求领导满意，不向下属寒暄，除了发号施令而从不为下属做点什么。平时对下属信任放手不够，下属需要管理者做主负责或拿出办法时，又不能挺身而出。员工对管理者的评价主要看管理者的为人。管理者身先士卒与和蔼待人是给员工良好印象的起点。管理者多为下属服务其实就是一种领导水平的体现。
从很大程度上来说,员工或者服务人员的参与程度，是一个酒店真正的前进动力甚至生命力所在.在平常的管理过程中，一些工作上的交流自然是必不可少的。我需要时时了解他们的精神状态，对工作的热情度和满意度等等信息。从这里面，很多潜在的问题是可以很好地暴露出来的。当然，这里面的技巧是需要一些深入分析的。毕竟我们之间存在着一些固有的隔阂，我必须在工作中克服它们。
首要的问题，我感觉需要时时提醒自己，换位思考。毕竟，在员工眼里，我是他们的上级，这其中必然就带来一些交流上的阻碍，或者说两方面思想的出发点就有一些内在的偏差。举例来说，如果我严肃地批评一个员工待客缺少必要礼仪，也许从我的角度只是想警示他下不为例，增强礼仪规范训练，但是如果我缺少一种换位思考的精神，我可能就没有意识到，这个员工是怎么揣测我的心理的？他怎么看待一个上级的训话？也许我的一个举手投足，一个皱眉的小动作，会引起他多少的疑虑和猜想？我想这是一切的人际交流所忌讳的事情，如果让对方心存疑虑，那么无论谈话的进程是怎么样的，最后是否能够起到预想当中的结果，这很可能是一个未知数。那个员工可能从我的皱眉里揣测，自己的工作前景是否还一片光明？是不是老板已经对我记仇了？厌烦我了？由此而引发的`工作态度转变，心情的转变，都是不得而知的。从这个小例子可以看出，面对员工，尤其是犯了错误的员工，交流的平等性是有必要让他们了解的。管理者需要放下姿态地交流，更多地从朋友的角度关心员工自身的一些问题，比如犯错误是不是源于心情不好？家庭危机？当然，对于犯错误或者做好事，奖惩措施必须要严格，不能让员工觉得管理者没有自己的原则。但是在严格的制度约束范围之内，按照人之常理做一些让步，让员工感到管理者也是他们当中的一份子，这也是很必要的。不过一旦做出任何让步，有必要告知所有的员工原委，不应该让他们有什么关于偏心的想法。
总之在交流这个事情上，管理者要做的，就是尽可能站在员工的角度思考一些事情，和他们站在一起，多考虑一些对方的感受。
另外，关于任务分配的问题，管理者应该充分了解员工自身的特点与意愿，必要时候再使用权威，布置必要的任务。在沟通的时候，应该先单独会面员工，让他们感到领导的重视，调动他们工作的积极性，并且这样可以让员工更方便地表达自己的意愿。之后管理者进行权衡与分配，对位置冲突的个别人再相互比较，安排交流，挖掘个人的潜力。总地来说，一对一的交流和了解在分配任务的时候比开大会要有效很多。这些问题都是管理者在工作中需要注意的。
酒店人员业务工作的心得篇七
转眼1个月结束了，这一个月使我改变了很多，也学到了很多，初入社会更多遇到的问题和需要学的是人际交往的能力。
经朋友介绍，我按期来到__________酒店工作，带着对第一份工作的热情，我走上了我人生的第一个工作岗位——前台接待，方圆快捷酒店共145间房，相对郑州来说客房间数还算不错的对于每个酒店来说都是一样的，前厅部是整个的酒店的核心，也应该是酒店的脸面，因此对于工作人员的要求比较高，尤其是前台接待，形象是一方面，另外个人素质也是很重要，个人素质包括语言能力和接人待物的应变能力，以及处理突发事件的态度，是整个酒店的信息中心，绝大部分的客人从这里获取酒店的信息，所以工作人员必须对酒店的信息有很好的了解。总结起来可以用以下五条来阐述：
1、礼貌、礼仪。包括：怎样微笑、如何为客人提供服务、在服务中对客语言方面等。
2、前台人员也因该的楼层人员共同合作、团结起来这样才有利于酒店的利益。
3、前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理入住登记在客人住店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存，问询，最后是为客人办理核对信息并与客人交流。
4、语言方面。在前台平时对客服务中禁止对客人使用本土方言，为什么呢?1、是对客人不尊重，2、是降低了个人素质和酒店带来了不好的影响，所以时刻运用普通话是工作中的基本要求，。
5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及掌握。来酒店住宿的大部分客人都是来各个城市及国外的，这就要求我们不仅要对郑州旅游景点等有一定的掌握，还要我们对河南省多些景点的了解甚至各国各民族的一些风俗习惯有全面的了解，这些都是我们更好的为客人服务的前提。
前台接待看是一个很简单的工作，可是其中需要学习的东西还有很。我会用心去努力把自己的工作做好，只有这样才能不断完善和提高自己。另一方面就是人际关系方面，学校里同学之间的感情是真挚的，没有太大的利益关系，可是进入社会，你所说的每一句话，做的每一件事都需要考虑再三。当然，我时刻提醒自己以诚待人，同样大家也会以诚待你。喜欢忙忙碌碌的感觉，这样才能充实自己的人生，自己的人生价值才能得以体现。
酒店人员业务工作的心得篇八
在_月份工作中酒店客流并不大，由于季节性的到来等因素，完全的进入到了淡季，面对淡季的到来，我们在_月份工作中还有很多做的不到位的地方，同样也有突出之处，改进错误的工作。
卫生：前厅，在卫生方面应该是一项常抓不懈的工作，在中班重逢时对前厅外围墙面，鱼池，转门的清理并进行保养，对外围玻璃上的胶布与工程部配合进行处理，对后厅的外围卫生同样去坚持去做好，按照周计划卫生进行打扫，要求领班每天安排需做卫生，对一号电梯的护理和每日的日常卫生在客人下楼不忙的情况下要及时的去查看与清理，夜班对琉璃灯玻璃球的清理。男宾将一更的地面不锈钢处用起蜡水进行清理，效果非常的好，由于很长时间没有清理发费的时间也较长，对水区的地面进行了全面的刷洗，效果也是很明显的，由于地面的吸物性较强，刷洗后很快又渗透进去，要求夜班分区进行刷洗。对男宾的公区卫生东步梯进行刷洗并保持很好。对卫生间的卫生进行检查登记，巡查记录本，并规定时间进行清理，除异味。对合作部门的卫生要求，大池每日二次的里外清理，上午十点，晚上一点以后刷洗。并由领班监督，主管上班检查。以达到更好的洗浴环境。
纪律：前厅在夜班中出现的违反公司纪律员工较为严重，出现脱岗，坐岗现象，给工作带来许都的负面影响，对晚班员工进行罚款和教育，对领班处连带处罚，加强对夜班工作的监管，并规定夜班员工叠毛巾不允许坐岗叠，对坐岗，脱岗，睡岗的员工处以50元以上罚款，领班连带，领班出现以上情况降级或打回试用期，得到了相对应得控制，我们还得继续加强监管员工的工作，培养领班的自我约束意识。体现前厅的基本素养，曾强集体荣誉感。男宾，在整体上来说还是较好，在本月出现一名员工穿便装进入营业区，当场进行罚款处理。一名员工出现偷吃鸡蛋当场罚款处理，无其他纪律情况出现，对合作部门的纪律约束，在上班期间不允许在营业区乱站乱靠现象，不允许在里面抽烟，出现违反纪律最底50元罚款。
服务：前厅新员工进入的比较多，在各项业务上还是有所欠缺，在服务上也体现出了许都的不足，如：收银双手递物，接物，服务用语的不规范，在班前会中去采用简单的练习方式和工作岗位领班去带领，对新员工地服务要求进行统一规范，并在收银员中以末尾淘汰制，优中选优的原则，已淘汰一名收银。在淡季的到来，员工对客流的下降有些不适应，不知道如何做起，在服务中及时的纠正员工的此种心态的表现。加强员工的微笑服务，对客的服务用语的规范，不要使用随意性语言，加强员工的30度鞠躬问好，正确的引领手势，已达到服务的标准。员工的主动服务意识较好。一更的服务做到随时提醒客人以免出现丢失物品现象，对上月强调的客人手机随意放的现象基本杜绝，前厅部为了公司的服务更上一层楼每天领班要尊寻到客人意见或建议，已达到更好的服务水平。
销售：在销售中主要激励员工的推销激情，鼓励员工推销，每天给员工定任务，促进有目标性的去开展销售工作，男宾在本月的推销中激情非常高昂，特别在按摩的推销经过男宾的顾客都有不放过任何的机会。
1、在人员心态上进行稳定，并对稳定的员工进行技巧培训。
2、对细节服务进行培训和监督，主抓仪容仪表，定岗定位等。
3、对设施设备进行检查，消除安全隐患，对员工进行安全知识培训。
4、加强对于领班级别管理人员的监督和教育，使其得到提高。
5、加强卫生的保持同时避免长时间的死角卫生，坚持做好日常卫生与周计划卫生。
6、加强部门与部门的相互沟通，建立更好的和谐团队。
酒店人员业务工作的心得篇九
作为一名酒店销售人员，我有幸结识了许多不同行业、不同背景的客户。通过这些经历，我深刻体会到了销售不仅仅是一门生意，更是一门技术和艺术。
首先，销售需要沟通技巧。酒店销售人员最核心的任务之一就是通过与客户的沟通，深入理解客户的需求和喜好，从而为客户量身定制最合适的住宿套餐。在沟通过程中，要注意掌握交谈的节奏、避免过多自我表达，聆听客户的需求和疑虑、有针对性地提供建议。
其次，销售需要营销思维。行业竞争日益激烈，如何突出自己的特色、如何让更多的潜在客户了解和信任自己的酒店，都需要选好营销战略。但这个过程也都源自于能够灵活掌握市场信息、洞察行业趋势和客户喜好、设计有目的的宣传方案和策略、领导团队展开营销活动等等，这些都只有更好地服务客户，才能够有效实现。
最后，销售需要团队协作。在酒店销售中，因为业务种类多样、工作量大，需要酒店各部门密切合作才能实现协同。在这个过程中，协同形式多种多样，有的需要交接，有的需要互补，有的需要支援。唯有打造良好的团队氛围，才能够让全体同仁充分发挥各自的优势，实现共同的目标。
作为一名酒店销售人员，我一直在学习和提高这些技能，更多的是通过更深入的了解和沟通，由客户中来领悟到这些技能是多么重要，也由他们的建议和反馈来不断修正和调整自己的方式和方法。我相信，随着行业的发展，销售技能的不断提高，我们的市场前景必将越来越广阔。
酒店人员业务工作的心得篇十
紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾我来xx度假村也有x个月的时间，在这段时间有许多的收获和体会。客房部做为一个服务性部门，其主要目的就是为客人营造一个清洁、安静、舒适、温馨的住宿环境，这一切都是我们的首要工作，但同时我们还肩负着为度假村创收、节支的责任。在过去几个月的时间里，虽然经历了各种波折，但在公司和度假村领导的带领下，客房部全体员工上下一心，团结一致，勤勤恳恳，积极主动的完成上级领导交予的各项工作任务。在做好日常工作基础上，努力提高业务水平，在思想上严格要求，在工作上务实求真，全方位提升工作效率、质量。
借此辞旧迎新之际，对过去三个月的工作、成绩、经验及不足地方进行回顾总结，以利于新的一年里奋发进取、再创佳绩。下面也对部门年终工作进行总结：
1、规范各岗位的服务用语，提高对客服务质量。
为体现客房人员的专业素养，针对员工在日常工作中各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，及时制定客房部各岗位的服务用语，做为我们对客交流的语言标准，同时，也将做为我们培训新员工的教材。在新的一年里度假村正好处于争取中药养生基地创建阶段，也为这一荣誉力争进取。
2、为确保客房出租房间质量、规范物品摆放标准严格执行统一化为了切实提高客房质量合格率，制定客房房间内物品的摆放标准及完善各类房间的物品配备，要求员工在日常工作中严格按照规定执行。在日常的检查过程中落实“查房制度”，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，对客房各项指标力争做到最好。
3、逐步提高部门所有员工及管理人员的综合素质，具体表现。
（1）员工对客的服务态度，业务技巧，服务效率和礼貌礼节。
（2）针对以前管理上存在的陋习，规范各管理人员的管理意识。并进行每周一次管理人员工作例会。
（3）重点进行员工的思想教育工作，使每位员工增加爱岗敬业精神，增强工作责任心。
4、制定部门每周计划卫生，使客房卫生达到度假村的使用标准。
（1）出具每周计划卫生表，划分服务员做房责任区域，对于区域内房间未能达标的房间安排服务员及时清理，落实个人责任，提高卫生质量。
（2）在日常工作中，严格按照一客一换制，以保证给客人提供一个干净、卫生的住宿环境。
（3）在每周质检活动中，对于上级领导提出的存在各项卫生问题，及时有效的安排服务员进行计划卫生。
5、加强客房设施、设备的维护和保养。对房间存在的工程问题，第一时间通知领班、主管，由领班、主管填写工程维修单，及时通知工程部人员维修处理，以保证给客人提供一个舒适的住宿环境。
6、尽管度假村营业才三年的时间，客房设施、设备已出现损坏现象，工程维修问题很多。
（1）在操作过程中，注意适度，减少碰撞，延长其使用年限。
（2）培训员工的汇报意识。强调员工在日常工作中发现问题及时反馈上级，并跟进各项问题的进展。
7、卫生质量：
8、人员队伍管理。
（1）前台接待岗位人员严重空缺，导致在工作上经常出现严重的错误，部份工作标准和规范相差较远。
（2）在基层管理人员不足的情况下，部门有效发挥员工的.个人特长，以个人为单位及时完成上级领导下达的各项工作任务指标。
（3）楼层在下半年旺季期间也出现人员空缺情况，在x月份后也有服务员陆续离职，或者身体不适，但在全体员工的努力下合理完成节假日的接待。
（4）洗衣房由于工作上没能合理安排，导致全体员工出现严重的抗衡心里，但在上级领导的协调下，以及之后工程部对机器进行维修，洗衣房也在接下来的工作上有了很大的提升。
（5）建立内部提升制度，给员工提供发展的空间，培养适应组织酒店需要的人才。计划在20xx年提拔领班级员工，来充分调动员工的积极性。
（6）针对以上人员空缺的问题，也希望上级领导对于相对应的岗位增加部分人员，以保证最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。
9、节能降耗。
（1）加强节约意识，制定客房部节能降耗管理办法，要求员工在日常工作中严格按照规定进行灯光开关及各项工作的开展。
（2）根据部门工作需要及要求充分利用好现有资源，可以继续使用的物品坚决不报废，以达到最大利用效果。
（3）对房间的迷你吧销售物品进行调整，对于出现保质期剩下时间较短的物品及时通知总仓进行更换，较好的控制了迷你吧成本。
（4）对各区域的灯、水电、洗衣房的蒸汽使用有效节约，减少不必要的浪费。
（1）配合工程部对别墅区汤屋严重漏水的房间进行跟踪维修，以保证客房工程质量问题。
（2）组织员工有效抗击台风，在全体员工上下一心奋力抵抗自然灾害带来的损伤，也在最短时间内恢复正常营业。
（3）协调各部门对日常工作中存在的跨部门问题，有效合理的协调解决，以增加部门与部门之间的配合度。
（4）根据行政部给予的各项指示，积极参与员工宿舍的管理，对员工工作之余给予生活上的关心。
（5）日常管理中有效解决员工在工作上出现的问题。
（2）前台员工的专业技能操作不够完善，服务意识薄弱，思想波动较大，导致在对客服务期间出现漏洞。
（3）楼层服务人员对于工程设施设备上的使用不够明朗，导致出现客人的投诉，细节卫生质量有待加强。
（4）由于没有负责人员，卫生意识较差，在节假日期间没能充分做好日常的保洁工作，经常导致大堂卫生等各区域不到位。
（5）洗衣房没能按照标准的洗涤程序，导致布草经常出现严重破损现象，给度假村增加了较大才成本及使用美观。
（6）员工安全意识较差，对于各种处理知识不够。
（7）没能及时完成部门的培训工作，导致员工服务意识较差。
以上就是我对20xx年整体的，我相信在20xx年的工作中部门会做得更细致！
酒店人员业务工作的心得篇十一
今天的西安培训执行，有所收获，与大家共享：
一个中层管理人员，于企业的执行力，管理战略的落地有着重大的意义。
以终为始
《非诚勿扰2》中李香山（孙红蕾饰）在生前搞了一场“人生告别会”，这个告别会，道出了人生的追求盲区，忙忙碌碌，许多人最终可能迷失了自己；这也是警戒我们每一个人，要知道、懂得最终的追求，以“终”为起点，为始点；目标明确，防止南辕北辙。
今天的培训师提出“看三年，做一天”。每一个人、部门、企业既要有规划、目标，又要扎扎实实做好每一天，也就是提高执行力。
关于创新
创新是我们当前的一个热门话题，也应该是一个永恒的主题。但是创新决不能搞“颠覆”，他一定是学习——借鉴——消化——吸收——创新的一个管理过程。牛顿说他也是站在巨人的肩膀上而已，也就是说它也是在前人的基础上进行的工作。
对于创新，决不是知识口号。它需要具有打破常规的意愿，需要有打破常规的氛围、文化，需要有打破常规的“制度设计”做保障。这需要机制的设计，体系的保障。
关于中层管理的沟通能力
中层管理的难度很大，上有领导压力，下有下属阻力，因此“沟通”能力至关重要。
对与“领导”沟通，要有较高的“领悟力”，必要时要有一定的“引导力”，中层重要的是“执行”，但必要时要学会“引导”领导，孙悟空三打白骨精，终于使唐玄奘认识到自己的“错误”；对与“下属”沟通，要有“胸怀”，要有指导能力，要有以身作则、勇于承担责任的魄力。
关于“团队建设”
对于管理，我始终认为两项权力至关重要：一是“人事权”；一是“财权”。其中“人事权”更是核心，培养团队是管理者主要任务之一（德鲁克认为的管理者任务之一），另外，积极培养人也是自己获得提升的前提，如果无法培养出接-班人，我认为这样的管理者是不能得到晋升的。
关于“授权”
授权能力是考查一个管理者能力的重要指标之一，同时也是培养人的必要手段之一。
管理者忙忙碌碌，即无法体现自身的价值，更不能培养出优秀的团队。要想摆脱忙碌的“悲惨命运”，就要学会“授权”，授权不是简单的“放权”，而是要在适当的时机给予指导、帮助（但不能“干涉”）。
授权，意味着管理者要学会替下属承担责任（赢得下属的信任），但决不是承担下属的任务，管理者决不能替下属完成本该他们完成的任务；管理者只会替下属完成他们无法完成的任务（由于资源、权力等限制，绝不是能力限制）。
管理者不会、不愿“授权”，除了担心自己的所谓“权力”丧失，更重要的是不明白自己的“真正任务”。管理者要学会“梳理”，梳理自己的工作任务，梳理自己的关健任务，这需要不断的坚持。所谓“关键任务，就是要不断寻找自己的部门更有价值的任务，或是自己与标杆企业的薄弱环节，并为此不断改进。
笔者认为，中层管理人员在整个酒店运营中起着非常重要的作用，所以必须要具备以下的一些能力。
承上启下的沟通协调能力
作为中层管理人员，上对分管领导负责，下辖本部门员工，广州酒店预订 扮演着参与制订领导决策和带领所属员工贯彻执行决策“双重角色”。你所处的职位要求你必须具备对全局宏观战略的执行能力，对本部门人力资源的合理配置优化能力，对业务骨干、精兵强将的大胆启用能力，独当一面的独立作战能力，实际工作中的创新创造能力，部门之间的协作配合能力，应对环境变化的现场操作能力，以及对员工各方利益的平衡能力，这是衡量一个优秀中层管理者的重要标准。
自学自律、提升自我的'能力
学习是一个人成长进步的阶梯，是充实自我，提升自我的重要途径。你既要向书本学习现代酒店管理的理论知识，又要学习同行业先进的管理经验和精细化的服务手段，还要向实践学习，向基层的员工学习，善于从实践中发现和总结成功的经验，尊重一线员工的首创精神，把他们创造的“闪光点”在更大的范围推广，使其产生更大的辐射效应。
自律就是按照一定的行为准则来严格规范自己的言行。自律是管理者服众的本钱，你的自律会树立起你在顾客心目中的形象，在领导那里的“分量”，在员工心目中的威望。自律意识强的人足以使自己的人格魅力四射，使自己的灵魂得到净化，思想境界得到提升。
忠诚事业、敬业奉献的能力
酒店管理人员对酒店的忠诚体现在对客人的尊重，对客人满意度的不懈追求，这是推动酒店永续经营的发展动力和源泉。只有客户满意率与满意度的大幅度提升才能形成客户与酒店同生共存、互惠互利，推动酒店生意更加兴隆。酒店管理人员必须能负重，能吃苦，承受一定的工作压力，任劳任怨地为酒店作出必要的牺牲。特别是在接待活动较为集中繁忙的旺季，如春节、重大节假日期间，应以身作则，主动放弃与家人团圆，与亲友相聚的黄金时间，把对亲人的温馨体贴转化为给客人提供亲情化的服务，用真诚的服务赢得客人的赞赏和青睐。
领导的能力必须要具备，一个成功的领导者应该懂得怎么去扬长避短，如何运用好自己的优势去做好事情，最大限度的发挥自己的长处和优势，到底自己理想的境地，也就是作为一名成功的酒店管理者。
酒店人员业务工作的心得篇十二
随着新冠疫情的肆虐，各行各业都加强了对防疫工作的重视。作为服务业的一员，酒店防疫人员肩负着确保顾客安全的重要职责。在这个特殊时期，防疫人员工作变得更加关键和艰巨。我作为一名酒店防疫人员，通过长时间的实践工作，总结出了一些心得体会。
首先，密切关注疫情动态是工作的重中之重。疫情形势时刻在变化，酒店防疫人员需要及时了解并应对不同情况。我们每天会定期查看国家和地方卫生健康部门的通告，掌握最新的疫情信息。同时，我们也注意关注世界卫生组织和其他可信机构的发布，及时了解国际疫情动态。只有了解疫情形势，我们才能有针对性地采取相应的防控措施，确保顾客和员工的安全。
其次，落实全员防控责任意识是工作的基础。在酒店防疫工作中，每个员工都应承担防控责任。防疫人员需要与各个部门密切合作，确保每个员工都能清楚自己的防疫职责，并用心去落实。我们通过开展培训和演练活动，提高员工的自我保护能力和应急处置能力。同时，我们鼓励员工积极参与防疫知识学习，提高自己的防护意识和健康素养。只有每个员工都充分认识到自己在防疫工作中的重要性，酒店防疫工作才能够更加有效地开展。
再次，加强卫生消毒是工作的核心内容。在酒店防疫工作中，卫生消毒是非常重要的环节。我们定期对酒店各个区域进行彻底的清洁消毒，特别是公共区域和客房。我们使用专业的消毒剂和工具，确保消除病毒和细菌的传播。我们还对员工的个人卫生习惯进行培训，并提供充足的消毒用品，鼓励员工定期进行手部和物品的消毒。通过这些措施，我们能够最大限度地减少病毒传播的风险，保护好每一位顾客和员工的健康。
最后，开展宣传教育是工作的重要手段。在疫情期间，宣传教育工作是酒店防疫人员必不可少的一项工作。我们通过制作宣传海报、播放宣传视频、发放宣传手册等方式，向顾客和员工宣传防疫知识和注意事项。我们组织开展健康教育讲座，邀请专业人士给员工讲解疫情防控知识，解答相关问题。此外，我们还利用酒店已有的渠道，如电视、微信公众号等平台，及时发布疫情通知、防控措施等信息。通过宣传教育工作，我们希望让每一位顾客和员工都能够掌握正确的防疫知识，增强自我防护能力。
总之，作为酒店防疫人员，我们肩负着确保顾客和员工安全的重要使命。通过密切关注疫情动态、落实全员防控责任意识、加强卫生消毒和开展宣传教育等工作，我们能够更好地做好防疫工作，为酒店的安全运营做出贡献。面对疫情，我们酒店防疫人员将继续努力，坚守岗位，保护好每一位顾客和员工的健康和安全。
酒店人员业务工作的心得篇十三
3、品德高尚。
4、吸取经验。
5、灵活运用。
这些要求都是我们在日常工作中必须注意的，通过老师的培训让我对自己在酒店礼仪服务中有一个更深的认知，在以后的工作中我要时刻按照上述几点要求自己。
四、最后老师给我们讲了“改变方法与开拓礼仪的新丝路”改变你能改变的，接受你不能接受的。
思路打开了。出路就好了，服务要点要明确，争当金牌服务员。这些都让我受益匪浅，在酒店行业竞争激烈的今天，作为收银员的我们是不是更应该多学习、多思考来处理我们面对各种工作问题。总之通过于老师的培训，让我对酒店礼仪有了更多的认知，在以后的工作和生活中，我都更积极的面对一些事情，让这个渺小的我在会馆明天的发展中尽一点微薄之力。感谢会馆领导安排这次培训课。
酒店人员业务工作的心得篇十四
酒店销售人员是酒店运营中至关重要的一环，他们需要能够吸引和留住客人，提高酒店的收入。因此，酒店销售人员培训是非常必要的。在过去的一个月里，我参加了一次酒店销售人员培训，从中汲取了宝贵的经验和知识。本文将分享我在酒店销售人员培训中的心得体会。
在培训的过程中，我们首先了解到销售人员需要具备的技能和职责，例如：挖掘客户需求、推销特色服务等等。通过了解销售技巧，我们知道了如何在与客户的对话中更好地表达酒店的特色和卖点，提高销售单价和客房入住率。
第三段：拓展知识和提高技巧。
进行酒店销售人员培训，不仅局限于传授销售技巧和普及酒店产品知识。还应该了解市场趋势和竞争对手的情况，通过学习市场情况，能够更好地开展销售工作。在培训中，我们也学习了如何规划营销活动，提高房间销售量。
第四段：与客户沟通。
好的销售人员需要具备良好的沟通能力，因此，与客户沟通是我们在培训中必须学会的一项技巧。在与客户沟通中，我们需要学习听取客户的需求和问题，并尝试营造一个舒适的氛围来留住客户。酒店销售人员的沟通技能也同样需要在应对客户抱怨和投诉的时候得到提升，我们在培训中也学会了如何以客户的角度解决问题。
第五段：总结。
在酒店销售人员培训中，我们不仅收获了专业知识，还提高了职业技能和个人素质。销售人员需要时刻紧跟市场需求和客户的要求，进行销售方案的规划和制定。只有不断进步和学习，才能够更好地为酒店赢得更多的客户和市场份额。因此，我们要不断学习和总结，不断提升自我，为酒店的成功发展做出贡献。
酒店人员业务工作的心得篇十五
段落1：引言（150字）。
近年来，酒店行业一直是我国旅游业的重要支柱之一。然而，随着新冠疫情的严重影响，酒店防疫工作变得至关重要。作为酒店防疫人员，我深感责任重大，日常工作中积累了不少经验与体会。在这篇文章中，我将分享一些我在酒店防疫工作中所获得的宝贵经验，以期能够对更多酒店从业人员提供一些参考与帮助。
段落2：加强卫生保洁（250字）。
在防疫工作中，加强卫生保洁是当之无愧的首要任务。为了保证酒店内部卫生环境的良好，我们采取了一系列的措施。首先，我们定期对公共空间进行消毒，包括大堂、电梯、走廊等。此外，每个房间的清洁和消毒也是不可忽视的，我们严格按照相关标准进行操作，确保房间的卫生达到最高水平。同时，我们还提醒客人注意个人卫生，提供免洗洗手液、口罩等防护用品。通过这些措施的全面推行，有效保障了酒店内部的卫生和安全。
段落3：加强员工培训（250字）。
在防疫工作中，良好的员工培训是至关重要的。我们意识到，只有员工具备专业知识和技能，才能完善执行防疫措施。因此，我们定期组织员工进行防疫培训，包括正确佩戴口罩、正确洗手等基本知识的普及，以及突发情况下的应急处置方案。通过培训，我们提高了员工的防疫意识和应变能力，使每个员工都能够胜任酒店防疫工作。
段落4：提供优质服务（250字）。
尽管酒店面临防疫压力，但我们始终坚持提供优质的服务。我们鼓励员工在与客人接触时保持微笑、友好，传递积极的能量。我们还加大对客房内部设施的维修与更新力度，确保客房的供暖、通风等设施正常运行。此外，我们主动与客户沟通，关注并解决客户的需求和困扰，以此提升酒店的服务品质。我们相信，通过持续提供优质服务，我们将能够保有客户的信任和支持。
段落5：总结与展望（200字）。
通过长时间的酒店防疫工作，我深刻理解了防疫工作的重要性和复杂性。在未来的工作中，我将继续加强自身的学习和研究，不断提高自己的防疫能力。同时，我也希望酒店行业能够加强合作与交流，共同推进防疫工作的质量和效果。只有在全社会的共同努力下，我们才能够打赢这场疫情防控战。相信未来，酒店行业一定能够迎来更加繁荣和发展的局面。
总结:。
通过这篇文章，我分享了在酒店防疫工作中的心得与体会。加强卫生保洁、加强员工培训、提供优质服务，是我所总结出的几个重要经验。在这场疫情中，酒店防疫工作负重而至关重要，希望我的经验能够对更多酒店从业人员提供参考与帮助。同时，也希望酒店行业能够加强合作与交流，共同推进防疫工作的质量和效果，为旅游业的繁荣和发展做出贡献。
酒店人员业务工作的心得篇十六
作为一名酒店人员，工作内容非常复杂且繁忙。我们需要负责接待客人、办理入住登记手续、解答客人的问题和需求、安排客房清洁及维护等。同时，我们还需要对客人的个人信息和隐私保密，在各个岗位上都要保持热情、礼貌、耐心的态度，给客人提供舒适愉快的住宿体验。因此，作为酒店人员，我们需要具备良好的服务技能、沟通能力和心理素质。
第二段：工作中的挑战与问题。
在实际工作中，我们经常会遇到各种挑战和问题。首先，客人的需求各异，有时候我们需要根据客人的喜好、宗教信仰或特殊要求，进行个性化定制服务。这对我们的沟通能力和应变能力提出了更高的要求。其次，酒店行业工作时间通常较长，夜班和节假日工作也很常见。长时间的工作可能会导致身体疲劳和精神压力，需要我们保持良好的身心状态。最后，处理客诉和突发事件也是我们工作中常见的挑战。我们需要保持冷静、沉着的态度，妥善处理各种问题，并及时向上级报告。
第三段：工作中的收获与成就感。
尽管工作中有挑战和问题，但酒店行业也给予了我们很多收获和成就感。首先，我们可以结识来自各地的客人，了解不同国家和地区的文化和风俗习惯。在与客人的交流中，我们不仅提升了自己的语言能力和服务技能，还开拓了眼界，增长了见识。其次，通过工作，我们也能够锻炼自己的团队合作能力和解决问题的能力。每个酒店岗位都需要与其他员工密切配合，共同完成任务，这也培养了我们的团队意识和责任感。最后，当我们成功解决客人的问题，或是得到客人的肯定和赞扬时，我们都会感到自豪和满足，这种成就感是无法言喻的。
第四段：职业发展与前景。
酒店行业作为一个服务性行业，具有广阔的职业发展前景。我们可以从员工岗位起步，逐渐晋升为酒店部门负责人、经理甚至是总经理。同时，酒店行业也与其他行业有着广泛的合作与交流，可以通过学习与培训提升自己的专业能力，进一步发展自己的职业道路。此外，随着旅游业的蓬勃发展，国内外酒店市场需求量也在不断增加，酒店人员的就业前景也会越来越广阔。
在我担任酒店人员的工作岗位上，我深深感受到了这个职业的魅力和挑战。通过与客人的接触和交流，我学会了更好地理解和换位思考他人的需求，提高了自己的服务意识和服务技能。在处理各种突发事件和困难时，我通过学习和不断的实践，逐渐提升了自己的应变能力和解决问题的能力。此外，我还结识了很多优秀的同事和领导，他们对我的帮助和指导使我在工作中不断成长。最后，我深深感受到，只有在自己充满热情和努力的投入下，才能真正实现客人满意和自身的成长。
酒店人员的工作是一项需要全情投入和付出的工作，但同时也是一项充满挑战和成就感的工作。通过不断提高自己的专业能力和修炼自我，我们可以在酒店行业中取得更多的成就和进步。相信在未来的职业发展中，我们一定会取得更好的成果，为酒店行业的发展做出更大的贡献。
酒店人员业务工作的心得篇十七
作为酒店管理层人员要具备起码的与人沟通的能力与经验，即：如何处理好与我的上级、平级和下级三个方面的关系。
在与领导的关系上要注意以下几个方面：
1、忠诚。臣对君，下对上，事之以忠，这是做人的起码准则。
2、感激。自己的提拔任用，自己得到的报酬待遇，是领导对我的了解和信任，个人应当心存感激。
3、尊重。上下级相处要懂礼，不要以为自己有资格、有本事、有点功劳、有上层社会关系，就不知天高地厚。尤其在众人面前不能过于随便亲昵，要让领导感受到尊重。
4、体谅。在同级和部下，带头体谅领导的立场，维护领导的威信。维护领导的威信实际上也是维护包括自己在内的威信，有利于自己。
5、处下。勿抢领导的功劳和风头。凡是总结上的话，归纳性的话，决定上的话，定调子的话，一般留给领导去说。避开“功高盖主”之嫌。
6、默契。了解上级的领导，不注意研究领导工作习惯会让自己工作中碰壁。
7、本分。少出难题，少沾是非，避免自己形成“是非或问题人物",不要让领导总是为你操心。
8、勤恳。努力工作，为领导分压解忧。这是最重要最根本的，是一个部下必须做好的。否则个人实现不了的自己的价值。
9、补台。就是当领导的命令出现部分错误或者偏差时，自己应该在积极维护领导威信的基础上，在执行命令的过程中积极地、主动地想办法把事情向好的方向扭转，既不本位主意，又不明哲保身，更不幸灾乐祸。补台其实是一个管理者应具备的基本品格。
10、建议。自己应该敢于和善于向领导提出不同的意见。一个完全听命于领导，没有自己思想的人，不是一个称职的管理者。但是向领导提出意见要处于真诚和善意，做到有主见但不固执，多揽事而不争功，行权不越权，到位不越位。在工作中注意要在维护领导权威和面子的前提下，讲求方法、注意场合地提出自己的不同意见。
对待平级应主张退一步办事、矮半格说话。现在很多酒店部门之间关系很对立，谁也不服气、谁也不肯吃半点亏。互相告状、互相整人，搞坏了气氛，影响了工作。出现这种现象，平级之间如果退一步办事、矮半格讲话、吃点亏做事、不计较个人得失，只要心正意诚，就是体现自己的修养与素质。在酒店管理过程中很多具体事情的处理其实常常不是以是非为取舍的，特别是平级之间，正确的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有时竟取决于自己和他人之间是否建立了互相支持的关系，取决于自己以前怎么对待他人。任何领导为自己撑腰也只是管一时一事。所以，在平级间的关系上要有适宜的处理方法，那就是内方外圆。
我认为目前酒店管理层存在的问题主要是不会管理和不敢管理。具体表现在要么把自己混同于一般员工，主动放弃酒店给予管理者的管理权，不愿意承担应负的责任；要么只求领导满意，不向下属寒暄，除了发号施令而不为下属做点什么。平时对下属放手不够，下属需要管理者做主负责或拿出办法时，又不能挺身而出。员工对管理者的评价主要看管理者的为人。管理者身先士卒与和蔼待人是给员工良好印象的起点。管理者多为下属服务其实就是一种领导水平的体现。
酒店人员业务工作的心得篇十八
制度化管理。酒店餐饮员工的管理 ，制度化仍然不可缺少。中国自古以来就有“无规矩不成方圆”之说，大凡管理，就必须要有这些“章法”作前提。酒店餐饮的员工文化素质往往不高，因此，系统、超前的管理制度对他们或许起不了什么大作用，因此，在使用制度管-理-员工时，酒店餐饮要遵循如下几点：
大，如果执行不力，打了折扣，就会让很多制度“流于形式”，最后，会极大地损害整个制度的严肃性。因此，要避开这一点，就要简化制度，实施“瘦身”计划，就要把平时经常使用的日常管理（比如出勤、着装等）、标准话术、商务礼仪、卫生制度、服务标准等不断地向他们进行灌输，让他们耳熟能详，信手拈来，制度就容易落到实处。
2、制度管理要刚性。管理的关键在考核，考核的关键在落实。因此，在实施制度化管理时，在制度执行和落实上一定要一视同仁，不能厚此薄彼，只有“制度面前，人人平等”了，作为餐饮店的服务人员或者中、基层管理人员才能真正信服“法律”的严肃性，才能让大家心平气和地遵纪守法，制度才能发挥它的威力，让大家不敢“越雷池”。
制度化管理是酒店餐饮人员管理的基础和保障，一个没有章法的酒店餐饮注定会在经营管理当中破绽百出，从而难以做强、做大。因为在所有的竞争要素当中，人的因素是第一位的，作为以服务水准高低为“卖点”的酒店餐饮人员只有高举制度管理的大旗，管理出效益才能真正地得以体现。
“自治”管理。酒店餐饮人员，不论是大堂经理、前厅经理也好，还是前台的服务员、后台的操作员也罢，他们很多出身相似，或者是来自于同一个群体?——农村打工一族。因此，在管理酒店餐饮人员时，如果能采取“自治”的方式，开展自我管理，往往能够起到更好的推动效果。具体操作手法是：
1、从他们当中，优选有管理能力的人员，经过培训或者一对一帮扶等，快速提高他们的组织、管理能力，并委任领班、大堂经理或前厅经理等管理重任。
2、把餐饮酒店的制度，化作他们能够理解和执行的喜闻乐见的形式，通过推举出的“自治首脑”现身说法，以身作则地执行，从而带动整个酒店餐饮人员的执行。
这样做的好处是：
1、管理者来自他们中间，更容易取得他们的信任。这要比外聘一个管理人员，用餐饮酒店人员不容易懂的章法去“强加”管理要好很多，且这种方式，更容易得到他们的`认可并最终执行。
2、“自治”能够让他们更好地看到职业前景。因为自治“领导人”来自于他们身边，更有认同感，对他们更有职业“诱-惑力”，因为如果遵规守距、做得好的话，有可能下一个管理者就是自己。
榜样的力量是无穷的。通过管理“自治”，作为酒店餐饮可以实现低成本管理的效果，所花费不多，但却容易让制度落地，可谓一箭双雕，一举两得。
以教代“管”。作为酒店餐饮的人员，过于追求“高压”管理，限于他们的经历、心理承受能力等，他们往往难以接受，甚至采取“软抵抗”等拒绝执行，因此，曲径通幽，通过以教代“管”，采取教的形式，不断地给他们“洗脑”，让他们酒店接受的管理理念、方法等，倒不失为一种较为有效的方法。以教代“管”具体实施方法是：
般的服务员，甚至厨师，他们都是需要不断地学习和提升的，有的酒店甚至每周专门辟出一定的时间来组织员工进行学习，其实，这都是灌输酒店管理理念和动作的好时机。通过在培训或现场指导过程中反复强调管理的内容、工具等，起到教练的作用。比如，现场模拟演练如何与顾客打招呼等，促使其掌握接待顾客的技巧的同时，把具体要求也一并加了进去，起到了“无声胜有声”的效果。
酒店的员工明白，酒店的管理是帮助他们提升的，是为他们服务的，这样就可以消除他们对于管理人员的戒备心，从而能够更好地认识酒店管理的意义。比如，某酒店大堂经理发现迎宾小姐站姿不标准，就立即现场给予更正，并指出作为一个迎宾人员，她站立行的标准对于一个星级酒店的影响和意义，从而在管的同时，达到了教的效果。
以教代管，教管合一，可以避免单纯的为管理而管理，可以避开管理者与被管理者之间的矛盾和冲突，可以让管理能够水到渠成地予以实施，而不至于“操之过急”，而导致被管理人员的抵触和不满。
人性化管理。酒店餐饮的人员很多都是出身农村，他们有着不同寻常的生活和工作压力，因此，在管理当中，如果能够给予他们人性化的管理方式，则更容易受到他们的欢迎和青睐，他们更喜欢潜移默化、和风细雨式的管理方式。实施人性化管理需要注意的是：
与人情化等同起来。人性化的管理是基于管理理性的基础上的，更多地关注了被管理者的感受与接受程度、接受方式。而人情化管理则往往容易忘记原则，最终让管理和制度抛之脑后，管理变成了“一团和气”，变成了“你好我好大家好”，变成了“和稀泥”和“打太极”，让管理无法进行下去。人性化的管理，其实是一种层次较高的管理，它可以不显山不露水地达到管理的目的。比如，有的酒店在管-理-员工时，就推出来首次违纪不罚款，但在一定时间内再犯一并处罚的方式，具体作法是，第一次违犯制度，只开罚单，但不真正罚款，仅仅是警告你，提醒你，但如果在一个月内再次违反制度，而两次一并执行处罚，这就是一种人性化的管理方式。毕竟，人不是神，都有犯错误的时候，通过给予改正的机会，有时可以间接地达到鞭策的效果和作用。
过任何形式的管理手段。比如，有的酒店推出“总经理接待日”，“总经理与您面对面”等，就是通过这种一对一的沟通方式，了解酒店员工，尤其是基层员工的生活状态，工作状态，心理状态。比如，他们来自那里，生活习性是什么？饮食的习惯，是否适应等等，从而，急他们所急，想他们所想，关心他们所需，与他们建立一种内在的情感联系，让他们感动，让他们从内心里接受企业，接受管理，最终达到无为而治的效果。
人性化的管理，就是要求管理者要放下管理者的架子，俯下身子，与员工贴心交朋友，通过管理者的同理心、换位思考，以及相互间的双向互动沟通，从而上下一心，共同把管理的工作做扎实，做到位。
力之源酒店管理公司接管的盘锦银龙国宴大酒店已经进入了开业前的紧张的筹备阶段。
为了打造一支合格的管理队伍，近期举办了管理人员培训班。参加培训的人员对这次培训都很重视，他们白天参加开荒劳动，晚上来参加培训。
在课堂上，大家认真地听课，参与讨论，形成了一种良好的学习风气。
下面是他们写的培训心得的节选。尽管是寥寥数语，当可以看出他们的收获。
培训心得体会精粹
要学会沟通，首先要学会尊重。尊重就是要与人换位思考，要理解对方的感受。其次要学会控制自己的情绪，要有承受能力。还有就是要勇于承认错误，这不仅不会降低威信，反而会使员工更钦佩你。
客务部：王丽琴
要勇于承担责任。由于我们对员工培训不到位，郭老师惩罚了所有的责任人。最后他说，我是管理公司的“老大”，我也有责任，我也该受到惩罚。说着，这位快六十岁的长者就和我们一样也做了俯卧撑。老师这种勇于承担责任的精神使我十分感动。
安保部：卢政伟
如何做一名优秀的管理人员，达到标准是必须的，突破标准才能赢。每一个企业都有自己的标准，但我们不能满足于达到标准，应该是突破和超于标准，这才能赢。要懂得没有最好只有更好的道理。
安保部：王洪涛
一个团队，就应该有荣辱与共的精神，所有的人都应该敢于承担责任。那天我们几个经理因为没有做好工作而受到了惩罚，郭老师就启发主管也应该同经理一起承担责任，这才叫团队。这一课对我的教育太深刻了，使我的眼泪夺眶而出。
安保部：赵国-军
通过这次培训，我学会了什么叫“坚决执行”。当领导下达工作任务的时候，要不讲价钱地先去做，而不要先说不行、做不了。在执行工作指令中，要竭尽全力地去完成任务，这就是一个心态的问题。
营销部：张 磊
酒店是社会服务的窗口，员工就是酒店的形象大使。作为一名管理人员，肩负着责任，也承担着义务。我们都应该有自己的努力方向和追求，这才是银龙的希望。
财务部：李长兵
态度决定人生。在实际工作中，我们会遇到很多的问题，如何解决这些问题，首先取决于一个人的态度，有积极的心态就会找到正确的方法。
工程部：曹 宏
作为一名营销经理，在同客人打交道的过程中要学会倾听。要有一颗同理心，耐心听取客人的意见，要学会换位思考，而不去计较客人的态度如何，最终的目的是赢得客人的心，使客人成为酒店的永久客户。
营销部：严 岩
通过这次培训，使我受到了精神上的洗礼。郭老师的培训，凝结着他多年的经验，无不体现出他那种严谨、认真、负责的精神。值得我好好地汲取。
行政人资部：劳伊曼
作为一名管理人员要具有一定的抗压能力。即使在最紧急和压力最大的时候，也能积极应对并作出正确的选择。要敢于承认错误，敢于承担责任，这是一个人的胸怀。
客务部：李国辉
我非常认同管理透明的观点。让团队在健康、轻松、和-谐的氛围中工作。要尊重每一名员工，给他们提供公平、公正的平台。这样不仅能增强团队的凝聚力，也会培养优秀的个人。
客务部：赵 卓
“敢于向下级说向我看齐”，郭老师的这句话我会铭记在心的，我也会这样做的。作为一名管理者必须是工作在前、吃苦在先，这样在员工面前才有说服力和威信。
客务部：李 雷
“快乐工作”，这是老师多次说过的。一个人能够从工作中找到快乐，就一定会执著地做，也一定能够成功。在工作中要学会包容、学会理解、学会尊重、这就会形成巨大的凝聚力。
营销部：高 尚
作为一名管理者要具有亲和力，要摆正自己在这个团队中的位置，要调动大家的积极性，把不同性格的人整合到一起，就会形成巨大的力量。
客务部：赵银根
《人牛转换定律》很有教育意义和指导意义。在实际工作中，要学会尊重别人，同时也要知道自尊。要通过我们得体的管理方法，来发挥人的潜能，这样就会收到事半功倍的效果。
客务部：吴 楠
一个合格的职业经理人要有勤奋刻苦专研业务的精神。职业经理人的业务不精，不能成为下属的榜样，不能有效地带领你的团队完成各项工作任务，而精湛的业务技能来自于平日勤勤恳恳的工作态度，是通过埋头苦干练出来的。
客务部：段又鸣
酒店人员业务工作的心得篇十九
酒店销售人员是酒店经营中至关重要的一环，销售人员的专业程度和业务能力不仅直接影响酒店的销售业绩，更关系到酒店的形象和口碑。为此，酒店销售人员必须不断学习和提高自身的专业技能和销售能力，这次的培训为我带来很多收获和体会。
第二段：培训正文。
此次酒店销售人员培训主要分为两个部分，一是销售技巧的培训，二是人际交往的培训。在销售技巧的培训中，我们学习了市场调研、客户关系管理、竞争分析和沟通技巧等方面的知识。这些知识使我深刻认识到一个销售从业者必须提高自己的专业知识和能力，以便更好地“听客户的声音”，更好地为客户提供服务。
在人际交往的培训中，我们学习了如何与客户进行有效的沟通和如何避免与客户发生不必要的冲突。其中最重要的是建立互信，通过建立良好的工作关系和沟通方式来吸引客户，并在与客户的交往中保持良好的冷静和耐心，这一点在我工作中受益匪浅。
第三段：培训启示。
通过这次培训，我认识到作为一个销售人员，必须具备良好的服务意识，了解客户的需要与要求，有耐心的为客人提供服务，在维护客户关系中获取更多的营销渠道，同时发挥自己专业技能的独特性。培训还启示我，在工作中要善于观察和发现，对于客户提出的问题要虚心听取、耐心解答。总之，在销售和服务行业，我们必须不断努力提高自身的专业水平和业务能力，以获得更多的客户和市场。
第四段：培训总结。
通过这次培训，我收获颇丰，认识到了学习和提高的重要性，也意识到了自身的不足之处。同时也感谢公司为我们提供如此精心设计的培训课程，帮助员工更好地提升自身能力、适应市场发展趋势，追求个人价值和公司共同发展。
第五段：结尾。
在今后的工作中，我将以更加饱满的热情和更高的工作热情投入到工作中，不仅为公司的业绩作出更大的贡献，也会以更加专业的服务和热情的态度，来赢得更多的客户满意和市场份位。
酒店人员业务工作的心得篇二十
在大多数人眼中，酒店销售人员这个工作听起来不太有趣，而且可能会比较繁琐。但是，我想说的是，从我的角度来看，这是一个非常好的工作，因为我可以同时接触到不同的人，并且我可以观察和学习人们的行为和心理。
在我的工作中，我还学到了很多关于销售和客户服务的技巧。例如，我想要让客户感到信任，我就需要尽可能地与他们建立关系。我通常会问一些开放性的问题，例如“你喜欢什么类型的假期？”或者“你最近去了哪里旅行？”这些问题有助于我了解客户的需求，从而更好地满足他们的期望。我也会时不时地给客户打电话或者发电子邮件来了解他们的感受。这些简单的举动都会让客户感到被重视和关注，从而增强客户的忠诚度。
除了掌握销售技巧外，我还必须具备一些其他的能力，例如坚韧不拔、学习能力强以及沟通能力强。当然，这些都可以通过不断地练习和经验积累来逐步取得。
总而言之，在我的工作中，我发现销售是一项非常挑战性的职业，但也是一项非常有趣和有意义的职业。要想取得成功，酒店销售人员必须学会如何与客户建立良好的关系，了解客户的需求，并利用各种技巧来促成销售。如果你有充足的耐心和热情，这份工作绝对是值得尝试的。
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