教案是教师在备课阶段制定的一份详细计划，用以指导教学活动的开展。教案的编写需要关注学生的学习兴趣和能力特点。以下是小编为大家收集的教案范文，仅供参考，希望能给大家一些启发。通过合理规划教学内容和设计教学方法，我们可以创造出更好的教学效果，提升学生的学习成绩。让我们一起来看看这些精选教案吧！
幼儿园防饮食安全教案篇一
1．通过观看情景表演，知道随便乱吃东西的危害。
2．愿意用简单的语言大胆交流乱吃东西的危害，提高自我保护意识。
【活动准备】。
故事：肚子疼的冬冬、食物图片。
【活动过程】。
一、听故事――肚子疼的冬冬。
一天，妈妈从幼儿园接东东回家，东东非要买烤肠吃，妈妈只好给东东买了两根。东东马上吃了。东东回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃。妈妈说：“东东，等洗干净了再吃。”“我不怕脏。”冬冬吃了很多。夜里，不知道为什么冬冬的肚子疼得不得了。
1．冬冬吃了些什么东西？（烤肠、草莓）。
2．这么多的东西吃下去后，肚子会有什么感觉？（很疼）。
3．说一说，如果你是冬冬，应该这样做呢？（少吃点、不吃不干净的东西）。
小结：好吃的东西虽然味道很好，小朋友一直想吃，但是为了保护我们的肚子，不能吃的太多，而且没洗干净的食物也不能吃，一定要洗干净。
二、交流讨论――哪些东西不能吃。
1．放假了，天气很热，我们应该吃些什么，要少吃或者不能吃什么东西？（多吃蔬菜和水果、多喝水）（少吃冷饮、饮料、垃圾食品）。
2．马路上，香喷喷的羊肉串、烤鸡翅真诱人，怎么办？（少吃点、不要吃）。
3．吃鱼的时候要注意什么？（小心鱼刺卡住喉咙）。
4．观看图片：这些东西为什么不能吃？
（1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。
（2）过期的食品。
（3）腐烂变质的食物。
（4）没洗干净的食物。
小结：大街上烧烤的东西特别不卫生，不能吃。老鼠、苍蝇叮咬过不能吃。吃水果之前一定要洗干净。买食物要看保质期。吃鱼要将鱼刺剔干净，一旦鱼刺卡住了，我们不要哭，哭了鱼刺就陷得越深，要告诉大人或老师，直接去医院就诊。
三、游戏――对与错。
把药带进幼儿园吃、用嘴巴不停地吸果冻吃、玻璃球放在嘴里玩……。
哪些是不对的行为？可以这样做吗？
小结：这些行为都太危险了，容易发生受伤的事件，小朋友不能乱吃东西，这样会让我们生病。所以要好好保护自己的身体，注意饮食安全，吃干净、卫生的食物。
幼儿园防饮食安全教案篇二
教学目标：
1、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。
2、了解健康的小常识。
3、加强幼儿的食品安全意识。
教学重点：
认识合理营养及食品安全的重要性。
配套课件：小班安全课件《食品安全》ppt课件。
下载地址。
教学过程：
(一)谈话引入课题。
今天中午食堂为大家准备了哪些美味呢?爱吃吗?
大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食品对我们生活和学习是至关重要的。
能说说平时都喜欢吃些什么吗?
大家喜欢吃的东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们人体都有好处呢?
今天这节晨会课，老师想和大家一起走进食品王国，来学习一些关于食品安全的小知识。
(二)介绍垃圾食品。
生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食品”。
你还知道哪些垃圾食品?
老师也收集了一些关于垃圾食品的小知识，现在我们请小朋友帮我们介绍一下。
平时喜欢吃这些东西吗?
但是这些食品存在的安全隐患，真的让人不寒而栗啊。
食品安全和我们的健康是息息相关的，联系实际，你打算以后怎么做?
少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，看来今天的晨会课，大家都收获不少啊。
(三)介绍食品卫生习惯。
其实要想做到安全饮食，除了要选择正确的食品以外，还应该注意些什么?
老师这边也有几条注意点，对照这些要求，你觉得那些地方需要改进?
大家的决心可真大。老师相信你们一定会对号入座，真正做到健康饮食。
通过今天的学习，大家对食品安全都有了一定的了解。让我们一起保食品安全，筑健康长城。
最后老师想送给大家一句话：安全饮食，健康成长。
让我们牢记这句誓言!
幼儿园防饮食安全教案篇三
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。
2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教学重点。
对食品污染和中毒的预防。
教学过程。
一、图片导入。
1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)。
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述。
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、预防食物中毒应该做到以下几点。
（1）养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
（2）选择新鲜和安全的食品。
（3）食品在食用前要彻底清洁。
（4）尽量不吃剩饭菜。
（5）不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
（6）警惕误食有毒有害物质引起中毒。
（7）不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
（8）饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
总结。
要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
幼儿园防饮食安全教案篇四
1、观察食品发霉变质的过程。
2、知道发霉的食品是不能吃的。
3、培养持续科学探究的兴趣。
5、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。
1、请幼儿自主阅读幼儿用书《发霉了》，集体讨论：
这些是什么食物？为什么会变成这个样子？
你是怎么知道这些食物发霉了呢？
发霉的食物还可以吃吗？为什么？
2、请幼儿分组进行试验：
将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里，用保鲜膜封起来，在上面贴上标签，写上日期。
将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。
为每一位幼儿提供一份“实验观察记录表”，提醒幼儿每天去观察面包是什么样子的，颜色有什么变化，按照日期记录下来。
3、等过几天后面包出现黑黑的'霉菌，请幼儿一起分享他的观察与发现，并一起算算第几天开始发霉的，将天数记录下来。
幼儿园防饮食安全教案篇五
教学目的：
让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。天气变得越来越热，食物很容易变质，为此小学组织各班为孩子们上“食品安全教育课”，让孩子们树立起严格的食品安全观念。
教学过程：
一、导入。
1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述。
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐烂变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识。
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒。
a.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b.不吃生、冷、不清洁食物。
c.不吃变质剩饭菜。
d.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。
e.不要长期吃辛辣食品。
f.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i.不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。
j.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（qs）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自20__年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。20__年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；20__年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
4、食品饮食卫生的基本知识。
（一）细菌性的食物中毒事件的预防。
1.细菌性的食物中毒是最常见的食物中毒，细菌也有不同的种类。（1）有一些细菌常常存在于被感染的动物及其粪便当中，进食受到污染的禽类包括肉、蛋、鱼、奶及其制品的时候就可以导致食物中毒，一般在进食后12至36个小时出现中毒的症状，中毒的表现主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热等，一般的病程有三到四天。
（2）有一些细菌，存在于人或者动物的化脓性的病灶当中，进食受到污染的奶类，蛋及蛋制品、糕点、熟肉就可以导致这一类的食物中毒发生。发生这一类的食物中毒一般是进食后一到六个小时出现症状，症状有恶心、剧烈的呕吐、腹痛和腹泻，一般在一到三天就可以好转，痊愈。
（3）有一些细菌，存在于土壤、空气、尘埃当中，进食受到污染的这个剩米饭、剩菜、凉拌菜等，就可以导致食物中毒。这种中毒一般进食一到五小时以后就可以出现症状，主要的症状也是恶心、呕吐、腹痛腹泻等。
2、细菌性的食物中毒的预防措施。
（1）食堂从业人员应该坚持健康的检查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像伤寒、病毒性肝炎等疾病的不能从事直接接触，入口食品的工作。
（2）食堂从业人员如果有皮肤的溃破、外伤感染、腹泻等不要带病加工食品。
（3）食堂的从业人员要有良好的个性卫生习惯。
（4）严格把握食品的采购关，禁止采购腐烂、变质或者其他感官性。
幼儿园防饮食安全教案篇六
1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。
2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。
3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作，热力消毒程序：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
4、餐具消毒应达到下列要求：
热力消毒：煮沸蒸汽100℃，时间10分钟。
5、消毒完毕的餐具，应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染，并做好记录。
配菜卫生制度。
1、检查食品质量，不新鲜食品、腐败变质和有毒有害食品不切配。
2、食品不着地存放，以销定量及时加工切配，幼儿园不存放食品，当天食品，当天用完。
3、切配水产品的刀、砧板、抹布，刮清洗净后再切配其他食品。
4、食品容器清洁卫生，配菜盆与出菜盆分开，并能明显区分。
5、工具用具清洁，做到刀不锈，砧扳不霉，加工台面、抹布干净。生熟食品切配工具分开使用、存放。
6、冰箱专人管理，定期化霜、清理，经常检查食品质量，各类食品分类存放，生食品与半成品隔开存放。
7、配菜结束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干净，配菜台面、菜架、食品橱。
幼儿园防饮食安全教案篇七
1、通过游戏，让幼儿初步懂得遇上火灾时一些自救的方法。
2、培养幼儿动作灵敏性，提高他们的安全意识。
小水桶两个、小毛巾人手一块、垫子连两张、“浓烟圈”四个、“火柱”六根、电话机两台、报警器。
1、幼儿分成两组，每人拿一小毛巾站好。
2、游戏开始：
火灾警报响起，小朋友齐念儿歌：楼房里、起大火，火焰熊熊烟雾多。
师：小朋友、别慌张，动动脑筋冲出来。
念完后，排头第一个小朋友将毛巾放进桶里“弄湿’’，将水桶翻倒“淋湿全身，一手用毛巾捂住鼻子，低下身体先绕跑过“浓烟区”、钻爬过“火区”、然后横躺在“沙地”滚动将身上的“火苗”熄灭，最后跑到“电话亭”拨“119”报警。后面的小朋友依次进行。
1、全体幼儿必需做完“湿”毛巾、“淋湿”全身后方可进行下一个动作。
2、在绕跑“浓烟区”和钻爬“火区”时，必须用毛巾捂住鼻，而且要将身体低下。
幼儿园防饮食安全教案篇八
活动目标：
1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的'安全事项，学会正确进食方法。
2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。
活动准备：挂图。
活动过程：
一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题。
教师引导幼儿用心回答。
二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险。
1、教师：小朋友，你们明白吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!
2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。
三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险。
1、教师：小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢?
2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发生。
3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。
四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全。
2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。
3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。
五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。
幼儿园防饮食安全教案篇九
活动目标：
1．初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2．尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3．主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
活动准备：
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志。
活动过程：
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。
3.幼儿为自己挑选一份自助餐。（请你取一个盘子去挑选事物，注意了，挑选好后赶紧回到座位，和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物）。
4.和身边的伙伴交流所选的食物。
5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6.营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍"健康饮食金字塔"。
1．营养师介绍"健康饮食金字塔"：（分五层）。
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。
小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。
教师归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"。
c．那么在第三层的又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（出示图片拓展）能不能多吃？
归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"d．每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
（出示图片）喝了牛奶，我们会···（长个子、身体强壮）这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品）小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以"每天都要吃一点"。
集体讨论猜测（出示答案：油炸、烧烤类食品）说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。
小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃。
归纳儿歌："油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢"。
2．刚才我们一起学习了"健康饮食金字塔"，营养师还给金字塔编了首好听的儿歌呢！（完整讲述一遍儿歌，幼儿跟说）宝塔底层最重要，谷类食品营养好；蔬菜水果第二层，两类食物不能少；肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃；牛奶豆类第四层，每天记着吃一点；油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢。
3．听了营养师的介绍，你们觉得怎么吃才是科学合理的呢？
4．总结：对，这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养全面（举例说明）还要合理搭配：我们的饮食中首先必须要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的'。
三、鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。
1．学习了营养知识后，你觉得你挑选的自助餐合理吗？
2．引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物。提出操作要求。
（1）引导幼儿互相进行交流评价，（师生共评、生生互评）。
（2）符合营养标准，搭配合理的颁发营养师标志。
四、帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。
今天在哈哈餐厅，你们不仅学到了营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，还获得了营养师的标志，营养师真为你们高兴！希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。今天回家试着给自己家设计一份营养食谱，记住要合理搭配哦！现在，就是让我们去尽情享受美味的自助餐吧！
幼儿园防饮食安全教案篇十
1、引导幼儿初步了解必须遵守的交通规则，形成初步的安全意识与自我保护意识，提高自我保护能力。
2、认识常见的交通标志，了解标志的作用和特征，培养幼儿的规则意识。
3、发展幼儿的观察力，思维力及口语表达能力。
【活动准备】。
1、媒体的动画课件：红红闯红灯。
2、实现拼接好的违反交通规则的录像。
3、幻灯片：去秋游的场景布置。
【活动过程】。
1、边观看动画课件边讨论：
(1)妈妈带红红去红绿灯旁的84广场玩，84广场真漂亮，红红看到花丛中有一只漂亮的蜻蜓.就去捉蜻蜓玩。蜻蜓飞到了马路对面，红红一路追过去，马路上驶过一辆车，红红差点被车撞上。
(2)为什么红红差点被车撞上?
教师小结：红红离开妈妈在马路上追蜻蜓，不遵守交通规则，差点被车撞上，这样太危险了。
(3)组织幼儿讨论：如果你是红红，你会怎么办?
教师归纳：过十字路口要看红绿灯。红灯停，绿灯行，不管什么情况我们都要遵守交通规则，不能在马路上追逐、玩耍，不乱闯红绿灯。
2、看录像，进一步了解遵守交通规则的重要性。
播放录像，让幼儿讨论、回答。
3、看幻灯片，引导幼儿认识有关的交通标志。
教师出示各种交通标志的图片，请幼儿自由发表自己的意见，试着说出这些分别是什么标志，分别代表着什么意思。
师：刚才小朋友说出了这些标志的意义，那到底说的对不对呢?老师来告诉你吧!(教师仔细讲解每个交通标志的名称及意义)。
4、游戏--我指你说：教师指出标志图片，让幼儿说出标志名称及含义，以让幼儿巩固复习。
5、情景模拟游戏：秋游去。
(1)带领幼儿一边走一边根据场景提问，认识标记，巩固对交通规则的认识。
场景一：人行道和车行道。
师：前面有两种路，行人该走哪一种路?(人行道)。
师：行人应该注意什么?(靠右边走，不能边走边玩，特别是不能到车行道上玩)。
场景二：十字路口(教师扮交警)。
师：要过马路了，我们应该怎么走?(找到斑马线，看交警手势看红绿灯)。
场景三：天桥。
师：这是什么?我们应该怎么走?(走天桥要靠边右边一个跟着一个走，不能推也不能挤。)。
(2)顺利到达目的地。
延伸活动：户外活动和中小班小朋友玩交通游戏。
幼儿园防饮食安全教案篇十一
一、幼儿伙食实行民-主管理，成立膳食领导小组。明确膳食专人负责，编制膳食计划，安排好每周食谱并及早公布于家长。并定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量。
二、炊事人员及办公室人员每两周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。
三、伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。
四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想，严守纪律，坚守岗位，分工明确，友好合作。
五、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，不食用变质食物。
六、购买食物要精打细算，不许拿回扣，不许为私人代购食物，帐目日清周结。
七、严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂炊具用具未经领导批准不得外借。
八、严格食物验收制度，未经验收不得入帐，不符合幼儿卫生的食物坚决退换。
九、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。
十、保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。
十一、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调。
十二、严格执行幼儿的作息制度，按时供给饭菜、点心，两餐间隔不少于三个半小时。
十三、不吃变质不新鲜的食物，，做好食物24小时留样工作。
每一个幼儿园的食品安全，对于每一个幼儿来讲都是至关重要的，所以每个幼儿园都必须在食品安全方面制定严格的安全管理制度，以下提供的幼儿园食品安全管理制度的范本，可供参考。
一、幼儿园建立由园领导、后勤组长为食品卫生安全主管领导负责制，配备专职或兼职的保健为食品卫生安全管理人员。
二、幼儿园食堂在取得卫生局发放的有效食品卫生许可证后方可开办。
三、幼儿园食堂需符合上级部门的规定创设合理、卫生的食堂管理要求。
四、食堂员工必须每年一次定期体检，并持有效的健康证上岗工作。平时应当接受卫生知识培训，养成良好的卫生习惯，搞好个人卫生，工作前做到洗手消毒、带上工作帽和佩戴口罩。
五、采购食品应当按照以下规定予以实施：
(1)食堂采购有后勤部负责，幼儿园指定送货单位，保健员验收，禁止三无食品、腐烂变质的食品进入厨房。
(2)采购原料必须做到无害无毒，不使用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康的原料，不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。
(3)采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自采购来历不明的食品。杜绝加工销售掺杂作假、以劣充好的.伪劣食品，采购的原料须有专业人员验收质量和数量，并做到每天一次性配好中餐、点心的原料。
(4)配菜中心的报价和自行采购的发票都必须写明品种、数量、单价、金额。报价、发票应当与当天的菜单相符合。
(5)食品原料必须做到分类存放，生熟分开，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩，使用售货夹。
(6)加工蔬菜做到反复漂洗，避免蔬菜污染，预防引起食物中毒。
(7)生熟食品分开存放，每天留样保存48小时，并标明时间，菜名，留样人员等。生熟砧板要分开，摆放食品和厨具要规范、整洁、有序。
(8)所有食堂物品由食堂工作人员负责，做到安全卫生，餐具、用具用后洗净，用前消毒，消毒后要用纱布盖好，并放在规定的位置。
(9)食堂应有食堂工作人员保持卫生、整洁、无异味、无虫害、地面无积水、污物，垃圾桶随时盖严、并及时清理，定时进行大扫除。
(10)脱排油烟机和烟道要定期清洗，厨房必须配全消防器材。非食堂工作人员严禁进入厨房。煤气要每天小查检查，每周大检查，用后及时拧紧开关。
六、饮水卫生应当按照以下规定予以实施：
(1)提供给幼儿的饮水设备必须具有卫生许可证。
(2)由总务处负责，保健室监督，定期请专业人员做好饮水机内部消毒清洗工作。
(3)要求保育员每天对幼儿的保暖桶和水杯进行消毒，严禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壶要上锁。
七、保健老师每天应认真做好食堂从业人员的晨检工作，一旦发现有腹泻、皮肤发炎出脓等不适合工作的症状应让其停止工作，回家治疗。
八、厨房工作人员要将安全放在第一位，下班后将厨房的门锁好，工作时间无特殊情况不准离开厨房，保证厨房有人，防止不法分子进入作案。
九、厨房仓库、储藏柜要及时上锁，由专人保管钥匙。
幼儿园防饮食安全教案篇十二
安全隐患无处不在，安全教育渗透在幼儿一日活动中的各个环节中。幼儿午睡的时候，喜欢尝试把小手小脚放进小床的圆形支架里，或者在床缝中间扣来扣去。各媒体上也经常有幼儿把手伸进窟窿缝隙中拿不出来等报道。托班幼儿的安全意识非常弱，甚至有的根本没有(家庭保护)，因此我设计了本次活动，根据幼儿年龄特点，选择了讲故事的方式，让幼儿在诙谐幽默的`故事情节中，了解把手伸进“洞洞”中的危险，掌握安全常识和求救方式。
1、知道不能把手随便伸进小洞里。
2、了解手能做很多事情，要保护好它。
3、遇到危险向大人求助。
1、多媒体课件
2、各种带有小洞的物品，纸板做成的小手、手指。
一、故事导入：“呜呜……”播放哭声，引发幼儿的好奇心，提高活动兴趣。
师：宝贝们，听是谁在哭?他为什么哭?发生了什么事情?
请幼儿猜想，回答。
二、播放多媒体课件：小宝宝在家里玩，发现了一个有很多小洞洞的椅子，他觉得很好玩，把手伸进了小洞洞里，结果拿不出来了。
师提问(回放课件图片)，通过回答，引导幼儿了解故事里的内容。
出示带小洞洞的物品，将纸板做成的手指伸进带洞洞的椅子里，小手放进大一点洞洞的杯子里，引导幼儿观察发现：手指、手拿不出来了。如果强行拿出来，手指、手会受伤。引导幼儿体验到洞洞的危险。
三、师：手伸进洞洞里是件非常危险的事情，需要大人来帮助宝宝们，故事里的小宝宝手伸进洞洞里拿不出来，他怎么了?如果遇到危险，我们应该大声的喊大人来帮忙，警察叔叔告诉我们，遇到危险应该喊：救命!我们一起来帮助故事里的小宝宝喊“救命”，看看能不能找人来帮助他。引导幼儿掌握遇到危险大声喊救命这一安全常识。
播放救援图片。师：宝宝们真棒，帮助小宝宝喊来了警察叔叔，为自己鼓鼓掌吧!
四、延伸：了解手能做很多事情，要保护好小手。课件图片：弹钢琴、画画、玩玩具、吃饭……师：宝宝们看，我们可以用小手来做什么呢?小手的用途可真多呀，我们要保护好自己的小手呀。
通过幼儿爱听故事的年龄特点，把他们需要掌握的安全常识融入到故事中，抓住了幼儿的好奇心，提高了幼儿学习的兴趣。幼儿的安全常识不是一日一课就能掌握的，教师需要将其渗透在幼儿一日活动中的各个环节中，帮助幼儿逐步形成自我保护意识。
幼儿园防饮食安全教案篇十三
目标：
1、让小朋友进一步了解了春节期间的烟花鞭炮、交通、饮食、用电等安全知识,为度过一个安全、快乐、有意义的.春节做好铺垫。
2、增强幼儿的安全防范意识，提高幼儿的自我保护能力，使幼儿过一个愉快的春节。
准备：
电源插座、铁丝、钉子、别针等金属制品。春节安全视频。
过程：
1、注意用电安全。认识电源插座，不用手或导电物(如铁丝、钉子、别针等金属制品)去接触、探试电源插座内部。
2、注意燃放烟花、爆竹安全。不自己燃放烟花、爆竹，不用鞭炮玩打“火仗”的游戏，这样很容易伤人，在大人燃放烟花、鞭炮是，站在距离其远些的安全地带。
3、注意饮食卫生。不吃过量的零食，在家饮食要规律，按时吃饭，不挑食，多吃蔬菜。
4、注意通行安全。
(1)会走行横道和人行道，过马路时会看红绿灯，会跟着大人走，过马路时不疯打、疯跑，不独自一人横穿马路。
(2)认识一些简单的交通安全标志。
5、教师小结：春节要注意的各方面安全问题。
春节更应该多注意身体健康与户外安全!
幼儿园防饮食安全教案篇十四
1、帮助学生了解各种食物的营养价值。
2、通过情景创设、故事让孩子了解健康饮食的重要性。
3、帮助学生形成健康饮食的习惯。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步养成良好的卫生习惯。
1、让学生了解身体需要多种营养，不挑食才健康。
2、了解各种食物的营养价值。
1、相关课件。
2、手偶。
3、学生课前准备的食物贴。
4、班级互动墙面"我们爱吃的食物"大表。
一、组织教学：音乐律动《坐姿歌》。
二、导入新课：
他们之间还有一个小故事，现在让老师讲给小朋友听好吗？
故事：（出示手偶壮壮）我叫"壮壮"，什么东西都爱吃，爱吃萝卜、西红柿、白菜，还爱吃苹果、香蕉，爱吃好多东西，你们看！我长得壮壮的。（出示手偶小小）他叫"小小"，他看到萝卜摇摇头，说我不爱吃；看到西红柿又摇摇头，说我不爱吃；好多蔬菜都不吃，苹果不爱吃，香蕉不爱吃，人长得很瘦小，而且总生病。
结合故事内容，提出问题："壮壮长得这样壮，说一说他爱吃什么？""小小长得很瘦小，是因为什么？""你们要想身体棒，怎么办呢？"引导学生知道想要身体棒，就要吃各种食物。
三、播放幻灯片，观看日常生活视频片段。
1、结合实际生活，出示一段日常生活视频片段。视频主要内容为：一位妈妈到学生园接孩子回家，经过超市，孩子哭闹着，要去买零食。孩子回到家后，只吃零食不吃饭。
提问："看了这段录像，小朋友来说一说这位小朋友做得对不对？""你们平时是不是也和这位小朋友一样呢？"教育学生不能把零食作为主食，否则就会像小小一样，身体瘦弱，还会经常生病。要想有健康的身体，就要像壮壮一样各种食物都要吃。
2、出示互动墙面"我们爱吃的食物"大表，教师组织学生交流最喜欢吃的食物，并将最喜欢吃的食物粘贴在互动墙面上。
"我们爱吃的食物"大表中，教师和学生共同统计出哪些食物是学生最喜欢吃的，多少学生爱吃这种食物。教师引导学生讨论："爱吃的`东西能不能吃很多？""哪些东西要少吃？"。
3、老师向学生介绍各种食物的营养成分。（蔬菜和水果中含有大量的维生素，含有从其他食物中补充不到的营养成分。并且有预防和治疗疾病的功效。）总结：不同的食物有不同的营养成分，吃不同的食物就能获得不同的营养，有了丰富的营养，身体才能更加健康。
四、延伸活动家园配合：
1、让家长记录学生饮食情况，反馈给老师。
2、根据记录情况，开展"不挑食的好孩子"颁奖会，可以邀请家长参加，鼓励挑食的孩子做到各种食物都要吃，养成不挑食的好习惯。
幼儿园防饮食安全教案篇十五
活动目标：
1、知道人们需要吃各种食物，才能营养全面，有利健康。
2、初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道健康的食谱要有荤有素，有配菜有主食等。
3、激发幼儿尊重并珍惜他人劳动成果的情感，养成不挑食、不浪费的习惯。
活动重点：了解用餐的合理搭配。
教学难点：知道尊重并珍惜他人劳动,养成不挑食、不浪费的习惯。
活动准备：
营养结构图、简单食谱、各种食物图片、课件。
教学过程：
一、开始部分：
教师以营养师的身份出来，介绍餐厅，引起幼儿兴趣。
“丹丹餐厅今天开张了，我是餐厅的营养师想从小朋友当中挑选几位当小助手，愿意吗？只有通过了层层考验，才能成为合格的小小营养师哟，你们敢接受挑战吗？”
二、基本部分：
1.第一关：“疯狂大采购”
作为一位营养师首先要认识和了解各种食物，会采购新鲜健康的食物材料，逐一认识“营养大家庭”中的各类成员，分类介绍各种食物：谷类，蔬菜类、水果类、鱼虾肉类等。
2.第一关：食物金字塔。
营养师还要会合理搭配一日三餐的饭菜。有一个食物金字塔会给大家帮助。
（1）教师出示食物金字塔大图，幼儿观察。
每个人应该吃的东西就像一座宝塔，下面的东西应该多吃越往上面的东西越应该少吃。
（2）最底层是些什么？
（3）从下往上数第二层是什么？
（4）比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？
（5）吃的最少的应该是什么？
小结：看了营养宝塔，我们知道哪些应该多吃，哪些应该少吃，每种食物都得吃，只有不挑食，才能保持身体健康成长。
3.第三关：食物搭配秘诀。
一个营养师还要懂得如何配餐才能让客人吃得有营养，更健康，更科学，对于食物搭配我还有自己的一套秘诀哟：
主餐配菜要搭配，
有荤有素更美味；
蔬菜水果不能少，
营养全面才健康。
4.第四关“科学搭配营养好”
（2）反复强调秘诀，老师随机提出合理建议。
（3）幼儿搭配完毕请“用餐”老师帮大家点评一下。
5.第五关“黄金招牌菜”
每位营养师还有自己拿手的黄金招牌菜呢，我做的肉糕可是远近闻名，本店还有当地有名的特色菜，一起瞧瞧这些色香味俱全的美餐吧！
白河肉糕金满堂。
杂粮丰收五谷香。
凉皮扣肉菜豆腐。
腊肉竹笋红薯粉。
河虾小鱼鱼腥草。
酸菜魔芋香椿好。
八大件、三点水。
陕南特色我最美。
恭喜以上小朋友顺利通过考验，面向全体给幼儿颁发营养证.
哇，我们的餐厅多受欢迎啊，感谢各位小营养师们。
6.营养医师告诉我们不仅要了解科学的配餐方法，还要吃各种食物，尤其是蔬菜，不挑食营养才能均衡，身体长得更快，更结实,更健康。
7.看！幼儿园也为小朋友们精心准备了一周的菜谱，你们喜欢吗？
三、课后延伸。
1.知道了白河的特色，咱们大中国每个城市都有自己的具有代表性美食以及其他国家也有好多你们知道的也非常爱吃的美食。
如：北京油条、山东煎饼、云南米线、四川火锅。
韩国泡菜、美国汉堡、法国蛋糕、意大利比萨、日本三文鱼。
2.请大家来排队取餐，挑选食品，给家人搭配一份今天的晚餐吧。
幼儿园防饮食安全教案篇十六
1、巩固原有经验的基础上，了解雷电的危害信。
2、养成良好的自我保护意识，掌握防止雷电伤害的基本经验。
1、事先师生、家长共同收集有关雷电知识的资料。
2、教师制作的幻灯片。
1、巩固和提升幼儿已有的经验：轰隆隆，是什么声音？
2、小耳朵真灵，真的是下雨了，打雷了。
1、那我们知道雷电是什么样子的？还有什么也是和雷电一起出现的呢？（请幼儿模仿打雷的声音、描述闪电的景象。）
2、引导幼儿在活动中能够大胆地表述。（教师出示幻灯片，帮助幼儿认识下雨时雷电形成的.过程。）
3、下雨又打雷时，我们应该怎么办？（有什么地方可以让我们躲雨的呢？）
4、幼儿能够在集体面前大胆表述自己的生活经验（有哪些地方我们是可以躲避的，而什么地方是一定不能去的呢？）
图上有雷电和雨点，一幼儿在大树下躲鱼。
雷雨天，一幼儿在空旷的地方踩水。
雷雨天，一幼儿在家看电视。
1、再次引导幼儿谈一谈，电闪雷鸣时我们应该怎么做？
2、启发幼儿谈谈：危险的事情还有哪些？我们应该怎么做？
1、评价
2、总结
进行《我不玩电》、《不燃放爆竹》、《我不玩火》、《不随便吃药》等教育，使幼儿知道如何预防危险事情的发生，在平日里不做危险是事情。
幼儿园防饮食安全教案篇十七
1。幼儿认识到垃圾食品对身体健康的危害。
2。教育幼儿自觉抵制垃圾食品，坚决拒食垃圾食品。
3。帮助孩子进一步了解吃的科学，培养幼儿自觉保护身体健康的意识。
ppt课件《垃圾食品我不吃》
1。谈话导入
（1）。小朋友们你们知道什么是垃圾食品吗？
例：薯条、汉堡、碳酸饮料、蜜饯、爆米花、火腿肠、方便面等。
（2）。小朋友们，你们喜欢吃这些食品吗？
师小结：这些可都是垃圾食品哦！我们不能吃垃圾食品，这些垃圾食品对我们的身体健康有危害。
2。欣赏故事―《馋嘴皮皮猴的梦境之旅》
动物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特别的喜欢吃这些垃圾食品。我们一起来看看皮皮吃了这些垃圾食品后发生了什么事！（下面老师要给你们讲一个故事，看看故事里的小猴子发生了什么事！）
3。提问
（1）。有那位小朋友记得，刚才故事里面说皮皮猴梦见自己去哪里了？
（2）。兔子先生对皮皮猴说了些什么？
（3）。小朋友们现在你们知道为什么不能吃垃圾食品了吗？
师小结：垃圾食品对我们的身体非常有害哦！会让我们营养不良，降低免疫力，容易生病，还会越来越胖！
4。看图辨别对错
逐一出示图片让幼儿判断对错。
小朋友们要记住，路边的那些不干净的小食品大部分都是一些对身体有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，远离垃圾食品，保护自己的身体健康。
欣赏《安全儿歌》
小朋友，拍拍手，我们来把健康找。
健康健康在哪里，就在我们嘴巴里。
水果蔬菜奶蛋肉，营养全面不能少。
荤素搭配要均衡，挑食偏食损健康。
样样食物都爱吃，个子高高身体棒。
幼儿园防饮食安全教案篇十八
1、使学生了解传统的满族饮食的文化，从而感受到满族深厚的文化底蕴。
2、结合本乡饮食特点，透视满族饮食。丰富学生的课外知识，继续开发红旗乡的特色校本课程。
3、培养学生的热爱家乡的情感，树立建设美好家乡的愿望。
使学生了解传统的满族饮食的文化，从而感受到满族深厚的文化底蕴。
培养学生的热爱家乡的情感，树立建设美好家乡的愿望。
生准备满族特色菜。
一、激情导入：
同学们都知道，满族是中华民族大家庭中具有悠久历史文化、勤劳、勇敢、智慧的民族。在长期的历史发展过程中，满族同其他民族一样为祖国统一事业、经济发展、文化进步，做出了重要的贡献。
通过我们校本课程的开发，同学们说一说，你都了解了哪些满族文化？大家知道的可真不少，那么这节课我们就在以往的基础上，继续了解满族的一个特色文化——满族饮食文化。（板书课题）。
二、学生汇报：
2、那么你们知道满族食品都具有哪些特点吗？
三、特色展出：
1、介绍满族特色的：多畜猪，食其肉，衣其皮，涂其脂满人喜食猪肉。满族人还喜欢吃火锅。一年四季的菜（冬菜储存一种晒另一种是在）。
2、教师展出特色的副食：酸菜白肉血肠猪肉炖粉条等。
四、品尝汇报：
小结：刚刚我们一同品尝了满族的特色副食，那么除了特色副食外，满族的主食也别具特色，满族传统主食饽饽其中粘饽饽最具特色，饽饽为满语词汇，满人用粘米做成饽饽，耐饥又便于携带。满人尤其喜欢粘饽饽，曾有一个民谣称：”东三省三大快，三九天脚步快，粘饽饽不够卖，酸菜粉人人爱。”这充分反映了粘面食品在满族饮食中的重要地位。米饭种类。
五、讲解禁忌：
刚刚同学共同品尝了满族的特色饮食，那么你们知不知道满族人在饮食过程中还有一些禁忌的事情，接下来我就说一说满族人在饮食中的禁忌。
六、总结点睛：
这节课我们共同了解了满族的饮食文化，感受到了满族的饮食特色，那么大家都知道我们是红旗满族乡，我们家乡也别具特色。请听学生自编《美丽的家乡》最后我们欢迎各地朋友来红旗乡做客。同学们，老师希望你们从现在起奋发图强，长大后承担建设祖国的重任，有了你们我相信我们的家乡会更加繁荣昌盛。
板书：满族饮食文化。
多畜猪，食其肉，衣其皮，涂其脂。
主食：饽饽（水煮饽饽、豆面饽饽、粘饽饽）。
米饭。
教学反思。
学科：校本课程。
教学内容：《满族饮食文化》。
年级：高一年级。
参赛教师：周华。
工作单位：万全中学。
校本课程，顾名思义，就是指的学校自己开发的课程，红旗中心校作为一所农村小学，担负着农村培养人才的重任，但很多农村家长因长期受到封建小农思想的影响，只关注子女学科成绩的好坏，使学生的素质得不到应有的发展，造成严重的人格缺陷，这与农村中学培养未来农村建设者的目标发生了偏移。据调查，我校学生最关心的问题除学习外，还有培养多方面的兴趣和能力、还应对自己的家乡有深入的认识，因此本校的校本课程开发有着极大的需求空间。
校本课程目标的制定要体现“一切为了学生，一切为了学生的发展”的课程改革方针，落实课程改革的总体目标。我校通过校本课程的开发，明确学生作为“整体人的发展”的方向，让学生学会技能，拥有特长。将红旗满族乡融入到具有悠久历史文化的.满族中去，不仅使了解本乡的特色，做一个爱家乡的人，并为自己的家乡做贡献。
苏霍姆林斯基说得好：“只有善于分析自己工作的教师，才能成为得力的有经验的教师。”在备课时，就要对自己的教学观念和这堂课所采用教学方法进行反思，想一想这样的方法是否可行，能否适合学生特点，有利于学生的发展；由于我们所处的环境，学生获取知识的途径较少。网络信息学生不曾接触。幸好我所讲内容，学生可以向长辈了解，并且因为我们的所在的是红旗满族乡，故此学生不陌生。让学生在所了解的基础深化对满族饮食文化的认识。采用讲授法、演示法、学生简介法，为学生创设轻松愉快的环境，让学生在宽松的环境中自主学习。发掘学生的潜力，大大开发校本课程。但由于学生所知的信息少，自己放不开手，讲解的过多，教师定位是引导者、组织者、合作者，深知这样的理念，却在实施的过程中没有很好地应用。在平时的教学中，我很注重对学生的评价，富有鼓励性的语言大大提高学生的兴趣，及时的评价可以更好地促进学生的学习，可是在教学中有时为了进行下一环节，而匆匆结束，评价不到位。在今后的教学中应格外注意。
本课在设计上着重讲解满族的副食，特别是一年四季食用的菜，春夏倒好讲，秋冬的菜就涉及的较多，如菜的储存有两种方式一是晾干二是用窖储存。结合生活实际在学生已知的基础上展开教学，学生兴趣浓厚。在课堂中大胆发言，积极思考，对菜有了一个深刻的印象。接着品尝满族特色菜，其实就是以猪肉为主的各种菜，可是在教学中却出现了麻辣的菜，这本是满族菜与四川菜的结合，这里没有给学生适当的解释。课后反思这里是一处很好的教育契机。在此就可以将菜各种口味在长期的发展中相互融合的产物，知识的拓展。可见教学处理能力还有待加强。
通过本次百花奖，我收获甚多。无论是教育理论还是教育水平都有了一定的提高。但同时也看到自身的问题，在今后的教育教学中，我会再接再厉，克服缺点，不断发展，提高教育教学能力，为红旗乡的教育事业奉献自己的一份力量。
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