通过总结，我们可以发现自己在某些方面的优势，从而更好地利用和发挥自己的潜力。结合个人的体验和感受，对总结中的一些问题进行思考和解答。以下是一些优秀总结的范文，供大家参考学习。
厨师先进个人年度工作总结篇一
怀抱目标、洋溢自信，很荣幸在二零一一年七月我正式成为单位的一员，在这里奉献着自己的微薄之力予企业，感到十分自豪。经过一年半的实践学习，我已融入了单位快速发展的动力组，日复一日地吸收着学堂中根本就找不到的新知识、新理念。如今回想，受益匪浅。
二零一二年六月从单位xx项目部调至海东工业园平安高铁项目部，在生活习惯、工作条件等各方面得到了安慰，如此，感谢各位领导的体谅与关照。
来到海东工业园平安高铁项目部，找到了与自己意愿更相投的工作岗位和工作激情，在此再次感谢――等各位领导给我的发展机会和发展平台。在海东工业园我主要负责a-2小区的安全生产管理工作，刚到这里在---的带领下熟悉a-2小区九栋十一层商住楼（含地下车库、贮藏室）的所有图纸，经过起早贪黑的一周时间我对图纸已有了相对熟悉的了解。一周后，我被调至a-2小区施工现场从事现场安全生产管理工作，在这里在――等各位领导的带领和多次悉心指导下，我一步一步的走上了施工现场安全生产管理轨道，在很多现场事实面前有了自己独有的见解和正确处事的方法。在这里陆续开展着各栋楼房的土方工程、基础工程、主体工程直至十一月二十日全小区九栋十一层主体实现全面封顶目标。虽然在此过程中起早贪黑、没日没夜的工作，但是始终激情四射，从未觉得累过。
在现场生产管理方面：我们谨记----说过的：“手腕管理、人情管理、制度管理”，将此管理方法相互渗透、变通运用。虽然我管理经验还不足，但在管理过程中做到勤悟、举一反三，总会有很大的收获。吃一堑长一智，不知不觉地在成长。施工过程中我们陆续攻克了设计技术变更返工、施工技术难度大（地下水排水、软弱层换填、深基坑出土、钢筋模板施工工序复杂等）、外界沟通复杂、混凝土供不应求、高空作业安全管理难度大、前后期雨雪霜冻天气影响等诸多困难，最终实现了年度目标，为此感到很欣慰。
在生活方面：各位领导和同事经常欢聚一处，我们畅所欲言，无所不能谈，谈工作后自己的感受、自己今后的发展、自己生活中的琐事。经常会因为我们无意间的谈话，使我们得到比别人更好地福利待遇、更多的关心、更多的发展机会。那些默默关心下属、照顾同事的领导和同事，让我感受到了一个集体的温暖。
仅此工作时长，吸收了很多理论、实践工作经验，补足了很多不足之处，感受到了一个集体的温暖，体会了关心和帮助的真谛。但在我身上依然还存在着很多目前还没能改正的坏习惯、理论知识欠缺、实践经验匮乏，自身素质有待提高。
今后在项目生产管理方面：我还必须加强施工技术理论学习、工程经济理论学习、项目管理理论和实践学习，改变自身很多陋习，提高自身素质，发挥最大工作能力，为企业尽最大努力创造点效益。
今后在生活方面：以节俭为目标，为发展而谋路。
最后，再次衷心地感谢各位领导在工作中对我的带领和悉心指导、给我的学习空间和工作平台，感谢各位同事对我工作的指导和大力支持。今后我将更加努力，不负众望。
日夜更替，时光穿梭，与企业同进步……
厨师先进个人年度工作总结篇二
团队精神在当今社会中越来越被重视，小到几个成员的集体，大到成千上万人的集团企业，无不肯定其在生产中发挥的巨大作用。三峡水文局河勘队也不例外，他们在强调团队精神的同时，从细小处着手，以人为本，狠抓纽带，使其真正拧成一股绳。其中，外业组长李红岩无疑是这方面的表率。
三峡局河勘队身处三峡工程大本营，每年的岸上、水下地形测量任务十分繁重。如果一味地单打独干，其工作进度、成果质量都将无法得到保证。三峡局河勘队一直是一支非常讲究相互协作的团队，在河道勘测工作中，多次被上级部门评为先进集体，其成果质量屡屡被评为信得过的免检产品。这期间，李红岩在河勘队这个团队中所起的纽带作用深受职工的好评和肯定。
在生活中，李红岩和大家打成一片，在自己的小家和河勘队这个大家庭中，他总是选择大家为重。有时小孩放学进不了家门，出测来不及通知家人，对爱人的责怪他总是一笑而过。他认为在工作岗位上做出一点牺牲、一点奉献是应该的。对一些突击任务，无论刮风下雨，还是酷暑严寒，他不讲任何条件，一贯准时出测。为了让其他职工与家人有更多的相聚时间，他总是一个人默默地在事前作好出测前的各项准备。每次任务完成后，他总是最后一个离开。他认为，伐木没有绳索的连系，难渡汪洋之河，团队没有沟通也难以发挥其无坚不摧的作用。
李红岩是这样认为的，也是这样做的。他从平常的小事着手，职工有摩擦，他从中调解;同事有急事，他二话不说，自己顶上;技术遇到难题，他积极参与探讨，热情解答。在新仪器、新技术的开发应用上，李红岩更是身先士卒，性能、原理、技术参数、操作说明，一点都不放过，很快他就成为了三峡局水下地形测量技术带头人。
不过在工作中，李红岩是一个毫不留情面的人，哪怕是出现一个小小的差错他从来不放过，把质量视为生命，严格按规范执行。在他的感染下，河勘队队员们的主人翁意识更强了，每一次测量队员们都力求做到精益求精，确保质量。
从事过河道勘测的人都知道，河道勘测是一项极其艰苦的工作，特别是长年累月爬山涉水，日晒风吹，没有顽强的毅力是坚持不下来的。可李红岩在河勘队一干就是近二十年，他高度负责和团结协作的精神得到了队员们的充分肯定，他把自己最好的青春年华奉献给了长江水文事业，他无怨无悔。
厨师先进个人年度工作总结篇三
在-酒店工作已经快一年的时间了，从笨手笨脚到现在的独立做事，这些进步都与师傅的关心和同事们的潜移默化的影响是分不开的。
下面将一年来的工作与体会总结如下：
1)既然我们选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我们立足的根本，否则就没有底气，专业技能不过关，别人就不会看重你!干一行，爱一行，只要自己喜欢，就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我们明确了方向，就是要注意学习的方法。首先按照师傅的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。形成学--实践---再学--再实践的套路。养成勤劳的习惯，用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。正确每做一次都比上一次有进步，多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。做的次数多了，质量就会提升，这就是量变到质变的转化。
3)团结的重要性。我们在国庆长假就可以体会到，如果不是大家的通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会有先进的个人!虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过得特别快，感觉更加充实。
4)要有超强的自信心。在工作中没有必要灰心丧气，我们可以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是要坚持，坚持的力量是十分强大的。
5)加强外语的能力，在忙碌之余的闲暇时间，看看英语，记忆一些词汇，背诵些经典段落，这样还可以提高沟通的能力。真的，一个人的会说话能力也是职场很重要的能力之一。
记得一个清华大学的员工厨师，自己学习外语还考了托福，真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运吧，他就是英语神厨-----张立勇先生的感人事迹。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想为什么，想在烘焙比较发达的地方，台湾，日本，法国的烘焙资讯很丰富，我们可以看看充实一下知识的结构，还有些大师在这里有他们的直营店，个性而又递到的出品更是我们学习的绝佳之地。
厨师先进个人年度工作总结篇四
回顾以往，机电工作有收获也有不足，我们紧紧围绕安全生产方针，认真执行《煤矿安全规程》，以人为本，与时俱进，狠抓管理，基本实现了机电系统的安全、安装，稳定、经济、高效运行。通过这以往的工作，大家积累了大量的工作经验，各方面都得到了较大的充实和提高。现就机电工作情况作以总结汇报。
1、负责所辖矿井供电系统安全运行的监督检查和对其运行的经济性、合理性做出评价。
2、负责对所辖矿井的井下变配电系统图、工作面供电设计及临时用电设计的初审、并随系统的变化要做到及时督促更改。对图纸的及时性及技术性负责。
每季度对所辖矿井井下接地电网进行电阻值测定，并填写接地电阻测定报告。
安全质量标准化是煤矿提高水平、建设安全生产长效机制的根本途径，只有安全质量标准化达到并保持一定的标准，使公司处于安全生产的良好状态，才能够适应和保障员工生命安全和煤炭工业现代化建设的需要。
二零一零年初，机电工作思路着手机电运输相关事宜，机电方面涉及到煤矿安全及整个矿井的生产。目的是充分发挥机械设备的优势和效能，提高机电人员的管理维护和保养操作水平。结合以上计划制定了《煤矿机电运输安全质量标准化及考评办法》，借以考核和促进生产单位强化安全质量标准化。
充分发挥机械设备的优势和效能，减少机电事故，提高矿机电人员的管理维护和保养操作水平。
1、每月定期对空压机、提升机，通风机、采煤机等各大型设备的检修工作。
2、完善设备台帐、设备计划、设备管理，整理机电电缆仓库、开关仓库。
3、加强、规范设备管理，完善电缆等各类标志牌的张贴。
4、标准化验收和机电大检查紧密结合、相辅相成。进而提高设备的完好率，降低设备失爆率，提高井下安全系数。
从本人做起，将安全生产落实到每个人。为了提高每位员工的安全生产意识，加强管理办法和措施的落实。
对机电、运输日常检查、排查进行加强。着重加强平时设备隐患排查力度。设备失爆率基本杜绝，设备完好率有了很大提高。较大程度地扼制机电事故的发生。
时刻高标准严格要求自己，严格遵守单位的各项规定和上级组织部门的纪律要求，按时上下班，按时参加学习、会议，没有出现无故缺席现象，在自觉遵守各项规章制度的同时，认真、踏实、尽职尽责的做好各项工作。
作为一名普通的员工，能与公司共同成长，我感到非常幸运，个人能力和职业素养也有一定的提高，但已成为过去。俗话说：千里之行，始于足下。今后的路还很漫长，还会遇到更多的新任务、新挑战，但我有信心也相信自己有能力去接受挑战，我将从现在做起、从身边做起、从点滴做起，进行不懈的努力，全方面的提高自己，力争在工作岗位上作出更大的贡献。
厨师先进个人年度工作总结篇五
回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总结如下。
一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
厨师先进个人年度工作总结篇六
时光荏苒，__年很快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千——这是我第八次写职位年终工作总结。今年整个xx市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的大力管理培训和大家的共同努力下，同期工作比__年有所改善。现将主要工作总结如下：
（略）。
部门时间凉菜热菜特菜部水煮鱼上什面点综合百分比。
__年。
__年。
1、__年厨房人员调整。一次是xx村店与圆明园店副厨对调，另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是__年带入xx的主管。
2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来准备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。
3、__年3月建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水达到30万元一月，同比__年、__年、__年取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。
4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。
5、顺义店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。
6、学习了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。
7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤，花椒也涨到25元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。
1、由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和管理上耗费不少，表明我们厨房还需增强工作意识。
2、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。
3、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。
4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。
1、为明年迎接奥运做好准备工作，通过学习再造、培训与管理好团队。
2、对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对厨师技术力量进行合理储备，合理推出新颖菜品。
4、对厨房环境、卫生、设备进行安全维护，同时对成本及费用加以控制。
5、将每月工作计划与每日工作日志加以落实。
6、沟通——管己、管人、管队伍。
新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
厨师先进个人年度工作总结篇七
本学年，在学校领导的关心，同事的支持与帮助以及本人的努力下，无论是在思想、工作方面，还是在教育教学方面都取得了显著的进步，现将本年度的工作作如下总结:。
本人能积极党的方针政策，学习学校下发的文件和学习资料，积极参加学校各项活动，主动进行各方面的工作。忠诚党的教育事业，为教育教学工作不辞辛苦，努力工作。注重师德修养，团结同志，积极协调各有关人员之间的关系。使个人的教育教学工作、培养青年教师工作、教育科研工作、化学组的组务工作等方面均取得了突出成绩。这一学年，是丰收的一年。
本人是中学一级教师，是市优质课一等奖获得者。历年来，在评教评学中都获得了很高、很突出的好评，所教班级学生的化学素质较高，成绩突出。今年也不例外，经本人的努力，使教育教学工作成绩显著，所教班级成绩较好。本学年我担任九年级九、十班的化学教学任务，工作上服从学校领导的安排，听从学校领导的指挥，兢兢业业、勤勤恳恳、认真踏实地做好自己的本职工作。
在教学工作中，不断增强自己的业务素养，积极参加国家中小学教师培训、教师职业道德培训。更新教育理念，深入钻研教材，认真进行教学研究，坚持系统性、启发性、研究性及我县积极推广的“先学后教”教学模式。教学中，我坚决贯彻因材施教的原则，始终把学生的“学”和个性体验放在教学的核心位置上，让学生生动活泼地发展。在20xx年的中招考试中所任班级成绩平均分优秀率及格率均获第一名。在20xx年化学竞赛中所教学生获得省级二等奖，20xx年在焦作市教育论文交流中，荣获市一等奖。在20xx年春学段的县级示范课中，也取得县级领导和各界同仁的好评。在20xx年教师节表彰也取得“校优秀教师”称号。
当然，成绩只属于过去，在工作中，虽然经过努力取得了一些进步，但是面对新的形势，新的挑战，自己还得从自己我做起，再塑人民教师的良好形象。教师的生活是清苦些，但人活在世上总是要有点精神的，我总牢记：“人不可有傲气，但必须要有傲骨!”这句话。这些年来，我在金钱和物质面前，表现出了一名人民教师的应有的高尚师德。一个个节假日的加班、一节节课后的辅导，我从不计较个人的经济得失，一切以学校利益为重，一切以育人为重。从没有向学校伸过手，提过什么要求。今后的我将继续廉洁自律，勤奋工作，为人师表。
我只是很普通的一位人民教师，我觉得我所做的一切也是很普通的，都是我应该做的。成绩永远属于过去，今后我会更加不断地完善自我，继续保持良好的师德师风，在平凡的三尺讲台，以春蚕的精神、蜡烛的品格，为建设中华民族的高度文明，尽自己的一份力量与责任，完成一个人民教师永无止境的奉献与追求。没有太多的豪言壮语——只因为爱，所以我愿意!我愿意用一生来守侯这个平凡的岗位!
厨师先进个人年度工作总结篇八
xx男，29岁，中共党员，现在xx市国税局城区管理分局综合管理股工作。近年来，无论在哪个岗位上，我总是不断地更新观念，认真学习，不断探索新形势下做好税收服务工作的新途径，努力为纳税人提供良好的税收服务，赢得了纳税人的一致好评。
更新观念，牢固树立全心全意为纳税人服务的思想。通过认真学习党的路线、方针、政策，我深刻认识到，发展是硬道理，是执政兴国的第一要务，只有经济不断发展，税收才能源源不断。而正是广大纳税人通过辛勤劳动，创造了巨大财富和国家税收，支援了国家建设，才推动了社会生产力的不断发展。作为国家宏观调控重要部门之一的税务机关必须定好位，树立为经济服务的思想，跳出税收看税收，为经济发展提供良好的税收软环境。因此，在实际工作中，我总是深刻搞好服务工作的重大意义，不断解放思想，更新观念，牢固树立全心全意为纳税人服务的思想，为纳税人提供质的税收服务。
不辞劳苦，想纳税人所想，急纳税人所急。我在弥河分局负责征收计会工作时，有一次已经下班了，一企业急着要开十几份出口货物专用缴款书，好捎着到青岛一客户索取货款。接到业务，我二话没说，认真审核资料，辅导填好有关表格，耐心地一份一份开具税票，业务办理完毕时，已是晚上12点多了；那时，尚未推行银行网点申报和电子报税，每月的10日必须上班，只要纳税人需要，即使牺牲公休日、节假日，我也心满意足。在城区分局负责发票刷卡工作，公休日经常有企业急着开发票，我总是随叫随到，准确无误地为企业刷卡，办完业务后，看着他们激动而高兴地离去，心中总有一种满足感。
文明办税，让纳税人感受国税真诚。在实际工作中，我总是耐心地为纳税人提供政策咨询和程序咨询服务。对于纳税人提出的问题，政策明确的，当时给予答复；当时不能答复的，及时向领导或上级局请示后，给纳税人一个明确的答复；对于纳税人有误解的，该同志总是耐心做好宣传解释工作，不气不恼，以理服人，以情感人，直至其理解后满意而归。有一次，到一企业进行税收检查时，发现了许多问题，企业老板气呼呼地到国税局吆喝着要理论理论。我耐心的找出有关政策规定，对照政策逐项和他解释，耐心宣传国家的税收政策，还就企业的经营和财务管理提出许多好的建议，该企业最后心悦诚服的接受了处理；还根据建议，对企业经营和财务管理中存在的问题进行认真的改进，该企业老板感谢不已。
尽职尽责，为纳税人提供高效的税收服务。纳税人办理业务时，不论工作量多大，我总是及时、准确地做好每一项工作。例如每月刷卡七、八百次，每次从未超过三分钟，也从未出过错。在推行防伪税控工作时，我总是随时保持与市局和有关部门的联系，及时通知纳税人，保证纳税人及时安装税控系统。在做好纳税服务工作的同时，还积极配合其他岗位给纳税人提供优质服务。一是早计划，早打算，保证票证供应及时、充足，及时满足纳税人对票证的需求；二是做好微机、网络设备的检修及软件的升级工作，保证微机、网络设备及软件系统的正常运行，防止出现因微机和网络的故障延误纳税人办税现象的发生。
刻苦钻研，努力探索信息化时代为纳税人提供优质服务的新途径。目前，社会信息化发展日新月异，如何运用现代化的信息技术为纳税人提供高品质的服务成为研究的课题。潍坊市国税局开发出电子报税系统后，我昼夜学习，很快掌握了报税系统的全部内容，成为推行电子报税系统的骨干，先后与工行、农行、信用社三部门联系，制定了税收票证管理协议及代征税款解库工作协议，并将纳税人索取票证的期限延长至每月20日，每月的1-20日内纳税人可以在开户银行的任一网点索取完税凭证，极大地方便了纳税人。我还创造性的开发研制了票证汇总软件程序，大大地减轻了基层和纳税人进行票证汇总的工作量，促进了工作效率地大幅度提高。
廉洁奉公，表现出了一个国税干部的良好道德修养。我积极投身两个文明建设，恪守职业道德，严格遵守各项廉洁规定，政策以外的利益和好处决不伸手，始终保持了廉洁从政、秉公执法的优良作风和高度的组织纪律性，维护了国税机关的良好形象。
厨师先进个人年度工作总结篇九
不知不觉中，20xx年马上过过去，新的一年马上降临。在某某酒店当厨师已经快一年了，现在，就20xx年的工作做下总结：
依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，依据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改良和提升产品形象。依据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能渐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在进展变化中树立自己的品牌。
以系统化整合核心竞争力，以标准化提升治理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政治理工作。
进展专业技能考核，优胜劣汰，采纳请进来走出去和定期培训的方法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。严格执行标准操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。
采纳四层把关制，一关否认制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、效劳员把关，一关发觉有问题，都有退回的权力。否则都得担当相应的责任。
以上是我对过去的一年做的工作总结。在新的一年里，我将连续努力，争取把工作做的更好。
厨师先进个人年度工作总结篇十
本学期在园领导的多方指导关心帮助，全体教职工的理解和支持下，厨房在本年度较好的完成了各项工作，现将具体的工作总结如下：
不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情。也许，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然园领导相信我，把这份工作给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，干好自己的工作，让家长满意，让领导放心。
大家都知道，厨房工作不像当老师，需要很高的文化修养、口才和专业技术，厨房工作主要是认真细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣四。服从领导安排和同事在一起也总是能节省时间提升效率，又保证了工作质量。
1.通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。
2.一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一用一消毒”。并做好消毒记录。
3.做好每餐的留样记录及每天的'废弃食物去向记录。
4.每周对厨房进行一次彻底大扫除，保证厨房清洁无污。
5.做好开水的供应工作，让孩子和教师随时有水喝。
6.做到幼儿每餐热菜热饭，做到营养搭配，让孩子吃饱，吃好，让家长放心。
7.搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。
8.食堂灶具等处，时刻注意用气用电安全，杜绝一切安全隐患。
幼儿园食堂的安全卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今后工作中，我会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地健全各项工作。
厨师先进个人年度工作总结篇十一
现将20xx年工作计划汇报如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
六、在食品卫生安全、消防安全方面严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。
厨师先进个人年度工作总结篇十二
光阴似箭，日月如梭转眼间20xx马上接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声马上敲响。首先，我预祝大家新年欢乐、工作顺利!回首20xx年，在各位领导的关心指导下，在广阔同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带着食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约本钱。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体工作总结如下：
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不白费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探究，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
在确保不超支、不白费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约本钱、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平常的工作中也总结出一些降低本钱的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无本钱菜品，以降低本钱。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、本钱操纵、员工素养提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在缺乏。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
经过一年多的努力，在原有的工作根底上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出缺乏，保存好的`传统。今后，我一定会带着我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20xx年的根底上，继续加强管理、质量卫生监控和本钱操纵，同时要改良自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素养、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的开展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20xx。
我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，依据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个足印踏踏实实前进，紫金必须一定会开展的会越来越好。
厨师先进个人年度工作总结篇十三
时光飞逝，转眼间又过了一周了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到责任的重大。为了今后能把工作干得更好，现就一周来的工作情况总结如下：
1、把好食堂原材物料进货关，不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。比喻说购买当季的青菜、现宰的猪肉、新鲜的花生油等等。
2、管理好食堂的原材物料，不易储存的原材物料尽量做到天天购买，对于易储存的原材物料也要根据往年消耗情况有计划的购买。保证原材物料不腐烂，不变质，不浪费，以节省食堂开支。同时对食堂的原材物料建账，做到帐物相符。
3、每天根据就餐人数制作饭菜，尽量做到不剩菜或少剩菜。
我们在转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。
我们根据季节、节日等情况为干部职工做好适合时令的可口饭菜，比喻：包饺子、包包子、炖白菜、炖土豆、炒青菜等，尽量满足干部职工的要求。
我们本着积极负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是食品的安全。因此，我们认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。切实做好食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，做到没有检疫证、食品卫生许可证的食品不购买，工制作餐台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫，杜绝蚊蝇老鼠等害虫。
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律回春晖渐，万象始更新。作为厨师工作了一年的时间，是时候需要准备年度工作总结了，那么你知道厨师年度工作总结怎么写吗？下面是小编精心为您整理的“20xx厨师年度工作总结（个人通用）”
厨师先进个人年度工作总结篇十四
我出生20__年x月，于x年x月参加工作，生后在__，教师进修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。
由于本人烹调技术和各方面表现好，__年x月调入x县教育局工作，主管局机关食堂工作，x年x月通过考核评定为中式烹调师高级工。x年x月赴x参加省烹调师考试获中一级烹调师。
一、政治思想上。
我不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。
二、工作上，我担任x食堂主管兼食堂烹调工作。
首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费x多万元。
三、是保证按时开餐，保证开水正常供应。
平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自x年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。
由于食堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正常运转。在__年至20__年度考核评比中，被教育局评为先进工作者。我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的“五一”、“十一”春节长假，包括今年“非典”期间值夜班我都主动参加，不辞劳苦，任劳任怨，深受同志们好评。
四、注重学习，养成读书看报的良好习惯。
关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
五、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。
今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。
总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。
厨师先进个人年度工作总结篇十五
一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，接受了国家四级公共营养师的培训，前赴上海和北京两地和全国各地的营养师交流，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识，和同事们探讨工作的上不足。
在xx年这一年里，个人的交际上迈出了主动与人沟通，，也愿意和别人交流自己的内心感受和对某个问题想法。实际操作上，熟悉了各个工作流程，工作细节。在工作速度上比前一年有了明显的提高。取得成绩的同时，也带来了一些工作上的不足，比如：人际关系上面临共同语言的缺乏，没有一个闪光点去吸引别人，工作上细节上还要需注意，反应能力还要进一步的加强。实践操作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。展望xx年，对于个人而言，做出以下的办法来解决今年工作上的不足。
食品和个人卫生。
食品安全问题是当下中国老百姓所关心的话题，做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。xx年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会按照一定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会采取具体的办法保持整洁干净。
个人卫生方面，将会养成良好的生活习惯，培养自身的身体素质，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动，有助于降低食品安全问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素质。有助于推动中国的食品安全向着一个科学，健康的道路去发展。
实践操作工作。
菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的分量，数量，质量根据工作要求来确定，保证出菜顺利不乱套，按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保证调料不多领，不少领，以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在一定的范围内，一次性领完。大单期间，领料比平时要多领，淡季时间，库存要保持平时状态。保证小料满足烧菜师傅之需的同时，小料的新鲜度要给予保持。
菜肴的制作工作，明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平时学习的理念和知识，和大家一起交流和分享。
人际关系。
在今年学习营养学的同时，忽略了良好的人际关系的建立，是我今年工作中最大的遗憾，而这个遗憾会在xx年一年里得到解决。
在分配菜肴的过程中，不然避免与师傅们出现意见分歧的情况。那我们要把握处理问题的一个基本大原则：“先解决问题，后追究责任，不计较，不抱怨，及时发现问题，及时处理问题”。在工作以外的人际交流方面，在原有的基础上做出突破，积极建立良好的人际关系沟通平台：
成果分享：愿意和大家交流一些共同的话题，分享好的一些食材。在身体保健方面做出积极交流和探讨。
兴趣爱好：会和大家培养共同的兴趣爱好，比如：唱歌，旅游，逛街购物，穿着打扮，体育活动。
户外活动：会和大家交流聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。
xx年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年，我实现了理想成功的第一步：得到了老师们的培养，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的知识来解决自身存在的问题——人际关系问题，是我今年留下的最大问题。
xx年相信自己是展现自己才华的一年，课后我会和老师们积极主动交流，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。相信自己在明年会表现的更加出色，在原有良好的基础上做出重大的突破!
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