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旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇一
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本人系xx学院2018级旅游管理专业实习生，在学校安排下在xx市xx县xxxx度假酒店实习半年。半年实习时间，颇有感触，受益匪浅。以下是我的实习报告内容。
金秋贺喜，实习亦丰收，半年时光飞逝而去，在本酒店的实习，我懂得了很多在学校无法体会到的人生哲理，在实习中经历了许多艰辛和挫折之后，让我越挫越勇。在实习中经历了许多成功和喜悦之后，让我越来越自信。半年的实习，使我们在课堂上的书本理论知识充分运用到实习工作中去，对社会具有了一定的了解，体会到了社会的残酷与现实的无奈，我学会了如何做人做事，尤其在即将毕业的时光里让我清楚了目标，明确了方向，赢得了动力，找到了不足，看到了差距，坚定了信心。在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯，更坚定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我们重返校园后，更加珍惜学习的每一分钟，加倍努力学习，为以后适应工作打下坚实的基础。这半年实习经历将是我人生的一大笔财富!
一、实习目的。
从目前就业难社会形势看，培养具有一定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游管理专业的教学方向，学院安排我们在xx度假酒店实习半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况，酒店的组织与管理，酒店文化，酒店服务技能，加强理论知识与社会实践相结合，培养我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。
二、实习内容。
(一)实习单位概括。
度假酒店简介。
位于xx县xx滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、海泉阁、套房共291间，同时拥有360度全海景餐厅，夏威夷海上酒吧，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及xx标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2.实习部门。
酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了我们为期二个月的轮岗制度，让我们充分了解酒店各部门的工作。
(二)实习过程。
1.岗前培训。
在还没分派岗位之前，酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期3天的酒店上岗前培训，共把我们班分为4个小组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化知识、酒店服务技能，开展一些具有团队精神的小游戏，消防现场演练，通过这些培训看出同学们的表现来安排同学们的实习岗位。
2.上岗实习。
我实习的部门先后是沙滩娱乐部和客房部。
(1)沙滩娱乐部。
一开始我被安排在沙滩娱乐部实习，由于酒店有淡旺季之分，实习结束后沙滩娱乐部(沐浴阁)就基本不营业了需等下一年实习生到来才营业，而这一段时间正属于淡季，所以不营业，在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库，我们部门的同学在五一黄金周前主要的任务是把对沐浴阁进行大清洁，将里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我们6个同学讨论出经营管理方式、工作流程、确定物价等等，五一劳动节正式营业。从4月24到4月30日这7天我们都非常幸苦，干的是又脏又累的基层活，但是我们部门的关系融洽，民主意识强，大家很自觉地拿起活就干，百忙之际也渗透满快乐融洽气氛。
我所在沙滩娱乐部主要工作是租赁海上娱乐用品、买水票、验票、提供烧烤和篝火前准备、清洁沐浴阁卫生、清洁酒店沙滩的垃圾。在这沙滩部两个多月的工作里，我们几个同学一起努力经营起沐浴阁，一起努力创建高服务高效率的服务团队，其间有过许多艰辛与挫折，有过成功与失败，有过快乐与失落，我们不怕苦累脏，勤奋尽职，面对形形色色的客人我们依然微笑面对服务，镇定自如地去解决所出现问题。
(2)客服部。
最后的两次轮岗我被分到客服部实习，后四个月的实习时间我在客服部度过，7月份开始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前几天是边工作边培训，客房部人手不够，后来加上暑假工还好一点，天天汗颊背流，满头大汗，真正体会到钱的来之不易。
客服部的主要工作是做房、保洁、和对客服务。每一件工作都要非常仔细认真去完成，否则将出现服务破绽，给入住客人留下不好印象，有损酒店良好形象。一般主管或领班安排我们2个人一栋楼共有20间房左右，天天铺床、洗厕所、拖地、搞清洁、配一次性用具、保洁、对客服务，天天重复同样的工作，正是因为如此，才锻炼了我吃苦耐劳和注重细节的性格。面对客人的百般刁难我并没有退缩，而是主动地微笑着耐心跟客人解释清楚。面对客人的要求，我尽可能去满足。面对好心客人对你(服务员)的关怀，我感动至极。面对主管或领班的工作细微要求，我尽自己最大的努力去完成。由于我班男生少，在我完成自己任务的同时我也常去帮助女生，工作作风尚且等到了酒店上级的赞可，让我欣慰。
三、实习效果、实习体会。
在六个月的实习时间里，我各获得了酒店颁发的6月份和8月份优秀实习生荣誉称号，工作得到了认可，颇感欣慰。我从一个大学生转换到社会工作人员的角色大转变，半年的磨练使得我的适应能力大大提高，体验到社会竞争的残酷，现实的无奈。学会了如何处理复杂的`社会人际关系，更重要的是懂得该如何去做人做事，得到了很多宝贵的社会经验财富，认识到了自己的不足，总结了经验和教训，在以后的学习工作中我将不断增值自己，为以后自己的创业之路做好准备。
四、对实习的意见和建议。
(一)对学院的建议。
1.应该详细介绍实习前准备事宜。
在这次的实习当中，实习前的实习动员大会院系只讲了些大概况，我认为有必要向同学们讲清楚该带的哪些物品，此次因为不知道那里的气候，去到实习单位后才真正发现海边晚上比较凉快，常吹海风，不带外套去实习的话容易着凉感冒，有些同学因为不知情没带外套，刚去就水土不服感冒了一两个星期，严重影响了良好的实习状态。
2.实习班主任的效果不明显。
实习班主任余老师每隔一个月来酒店一次，在那边实习，一个月会发生许多事，出现许多问题，老师一来累积了一个月的实习状况同学们或许会有许多都忘了，问题得不到及时解决，导致同学们情绪波动很大，做出一些极端行为。建议实习班主任来酒店的次数多点，时间间隔短点，根据老师的实际情况安排在比较合理的范围内。
3.提高实习生的生活补贴。
如今的社会形势，人民币小幅升值，物价上涨，反而工资不涨，钱越不值钱了。在酒店里的加班费确实偏低了，辛苦付出的回报才得到2.5元(前三个月)或2.9元(后三个月)一个钟，导致有些同学不愿意加班，工作进程延误。建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴，增加加班费。
(二)对酒店的建议。
1.酒店的工程问题。
酒店常有些工程问题出现，常有客人抱怨和投诉，问题是酒店设备逐渐老化和工程部工作人员少，建议酒店逐渐更新陈旧老化的设备及物品，多聘个工程部技能熟练的工作人员。
2.酒店里的正式员工问题。
酒店的个别正式员工常有不尊重不关心实习生的行为举此，男生宿舍电视房经常是正式员工霸占着且音量大阻碍我们实习生的正常休息，导致我们实习生比较少看电视。有时候我们工作累到极困的时候得到的是冷漠，却得不到关心与尊重。建议酒店应该常教育正式员工作为培训员工素质的一部分，酒店应更加关心和尊重我们实习生。
3.实习生换岗应公正公开透明。
在这次的实习中，三次换岗机会，同学们都有些情绪波动，我认为是不够公开透明，建议酒店在换岗之前应召集各部门负责人开个会议说明些本次换岗的一些情况，让同学们有心理准备。
4.实习生评奖制度不够公平公正。
在这次实习中，我们当中有许多实习生获得了酒店评的优秀实习生、优秀员工……等等奖章，但是我们实习生都不知情是怎样评出来的?有些获奖的同学我们实习生竟有过半的同学不满意，有些同学勤奋努力付出却一无所获。所以建议酒店评奖应该采用管理层考评和实习生投票相结合的形式，做到公平公正透明，让实习生实习得更有激情更有意义。
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇二
摘要：二十世纪以来，我国旅游业得以迅速发展，在这一发展过程中，必然需要大量高素质专业化的人才，这一际遇原本是给各大高校旅游酒店管理专业毕业生提供了广阔的就业机会。
然而，现实情况却是旅游酒店管理专业学生在酒店就业的比例逐年下降，酒店企业里大学生的员工流失率也一直保持较高的水平，本文通过对几所高校旅游管理专业学生、酒店人力资源管理部门进行调研和访谈，从大学生择业观、高校课程设置以及旅游酒店专业学生流失于本行业的现状，流失问题产生的原因等方面，对旅游酒店专业大学生的就业前景进行了探讨。
希望通过研究提出具有实际指导意义的建议，推进高校旅游管理专业人才培养方案的改革，并促进和企业双方人才供需的良性发展。
关键词：旅游酒店;大学生;就业;前景分析。
一.我国旅游业发展状况。
旅游业是旅游活动发展的产物，同时也是旅游活动发展的推动者。
每一年人数平均增长10%以上，旅游消费总额平均年增长率亦在10%以上。
到，我国将成为世界第一大旅游客源国和第四大旅游目的地国。
在国际旅游接待方面，我国已进入世界主要旅游接待国行列。
随着我国综合国力和国际地位的提高以及我国产业结构的不断优化，旅游业在我国国民经济发展中的地位逐渐增强，已成为我国着重发展的朝阳行业。
二.我国旅游行业人力资源需求状况。
目前我国实际需要旅游专业人才达800万人，旅游业人才缺口至少有200万人。
以旅游资源丰富的贵州为例，近年来贵州省大力实施旅游强省战略，贵州旅游业飞速发展，对旅游人才的需求急增。
据统计，贵州省旅游人才净需求量约为1万人，而今年省内大专院校旅游专业毕业生仅为3800人左右;预计到，全省旅游人才需求缺口或将达4万人以上。
数字英才网()就业专家介绍，目前贵州省旅游人才“很缺”，高级旅游管理、规划人才和一线技术性人才需求缺口都很大，在贵州省旅游业加速发展的大背景下，“十二五”期间贵州旅游人才供需缺口或将进一步增大，出现供不应求的情况。
(一)旅游管理专业毕业的学生很大部分不愿从事与旅游有关的职业，不把旅游业作为自己的首选行业，而是更愿意选择国家机关、事业单位，外企，或是考研以及自主创业。
以上海某高校为例，从—该校旅游管理专业毕业生从事旅游业的比例最高只达到26%。
(二)酒店、旅行社对旅游酒店管理毕业生的吸引力在逐渐下降。
(三)旅游酒店行业员工流失率持续走高。
四.我国旅游酒店专业学生的择业心理。
(一)政府机关和事业单位为大部分学生的首选，越来越多学生找工作求稳，从学生的意向选择可以看出大部分学生对工作稳定性的要求极高，反映了在大学生群体中，职业价值取向存在一定的偏差，开拓创新意识有待进一步提高。
(二)自主创业增多部分学生更愿意自主创业，希望通过自主创业来实现个人价值，在商海搏击中锻炼提高自己，期望将来可以大干一番自己的事业。
(三)就业选择不再强调专业对口也有部分学生因为就业压力或是个人喜好而转为从事会计、销售、设计等职业。
(四)择业时好高骛远，期望值过高，不愿意积累基层实践。
五.旅游酒店行业员工流失率情况。
在旅游酒店业迅速发展的同时，随之而来的却是旅游酒店行业员工流失率的居高不下。
以贵州省酒店业为例，由于近年来贵州酒店业迅速发展，一大批国内外知名酒店纷纷进驻贵阳，目前全省已有星级酒店337家，其中，已开业的四、五星级酒店就有46家之多，然而，酒店人才却十分稀缺，尤其是高层管理很匮乏。
新酒店频频开业，每次招聘都会引起一场跳槽，让老酒店损失人才。
据统计，整个酒店行业的员工流失率是60%，频繁跳槽的导致酒店人才的流失，目前贵阳酒店行业一线服务岗位人员空缺达到40%。
并且，一直以来，酒店市场的人才匮乏是高星级酒店所无法突破的困境。
六.旅游酒店专业学生就业率低及行业员工流失率高的原因。
(一)专业课程设置结构不够与时俱进，理论重于实践;校企合作的.办学理念流于形式，不能够真正得以践行;所以，学生总是坐在教室里好好学习，却疏于到教室外去真正提升专业技能。
(二)酒店管理专业大学生的择业心理和定位普遍存在好高鹜远的心态，缺乏酒店实际工作经验，缺少积累实践经验的思想准备。
大多数刚刚毕业的大学生根本没有从基层做起的思想准备，对就业的岗位和待遇期望值过高。
当前在酒店业内，绝大部分管理人员是首先从服务员做起，积累起经验后逐级晋升为管理人员的，而这些经验往往是酒店成功经营的根本。
因此，不从实践中充实自己的经验，旅游酒店管理专业的大学生很难以在酒店行业中立足。
(三)对职业的不认同感。
长期以来，社会上形成的“职业等级观念”认为酒店工作是服务别人"的下等职业，这种观点严重影响了可能选择从事旅游酒店工作的学生或已经从事旅游酒店工作的员工的自尊心。
同时，现今的80后，90后，大多是独生子女，家庭环境较优越，平均受教育程度较高，其父母都希望孩子有更好的工作环境，对旅游酒店这种服务型的职业不会给予高度支持。
(四)旅游酒店相关企业的人才招聘宣传不到位，内部管理制度不够健全，薪酬福利与工作强度不相匹配等因素。
(五)相关专业的学生或从业人员自身综合素质的缺乏导致了择业或就业时的受限。
七.给予的建议。
(一)学校的课程结构应与时俱进，要深入结合当今旅游酒店企业的需求。
(二)课程的开展应理论联系实际，健全实践性教学体系，强化实践教学环节，加强学生的职业适应。
实践性是旅游酒店专业教学的突出特征。
学生的实践能力是教学成功与否的重要标志。
在实践教学中，应以培养学生兴趣为动力，以积极参与为前提，以校外实习基地为载体，加大实践教学的份量，旨导学生进行创新实践。
学生只有通过具体实践，才能加深对所学基础知识的理解;只有经历了实践的全过程，才能系统地掌握各个环节的基本技能。
在搞好教学实训的同时，要结合各种技能等级证书考试，提高学生操纵技能水平。
(三)真正深入贯彻校企合作，并利用这一平台积极创新教学方法，大力提倡现场教学，真正塑造学生的实操技能，同时，增加学生对企业的感性认识。
(四)旅游酒店专业学生的择业理念应该立足于求真务实，一定要正视现实，转变观念，降低择业标准，找准理想职业与现实就业的平衡点，坚持先就业后择业再创业的原则，积极寻找机会就业。
(五)已经从事于旅游酒店领域的则是应该不断提升自身综合素质，加强基层实操技能的同时，也要不断提升对管理知识的认识和运用。
(六)由于旅游酒店行业的国际性，所以，外语的广泛运用是这一领域的普遍要求，同时，也是旅游酒店专业的学生在面对这一领域时能够较好择业，或是能更好更快的获得理想的发展空间的有利的基础条件。
所以，作为开设旅游酒店专业的院校或是就读这一专业的学生，都应采取措施加强对外语的熟练掌握。
(七)旅游酒店企业应在宣传、制度建设、企业文化、薪资福利上、等方面不断完善。
参考文献：
[1]李广春.高校旅游管理专业教育现状分析[j].郑州航空工业管理学院学报，，(4)。
[5]时秀云.旅游管理专业学生就业取向透视[j].合作经济与科技，2005，(4).
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇三
酒店业务顶岗实习是旅游管理专业学生学习中必不可少的实践教学环节，是学生将所学的基础理论知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程，也是学生提高理论与实践综合能力的必经之路。同时，酒店行业的职业特点要求高校毕业生在毕业时就具有较熟练的职业技能，并能迅速适应酒店的工作环境，因此该专业的学生在学习过程中要经历较长时间的实际操作技能训练，这更强调了实习对于旅游管理专业学科建设的重要性。
（一）高校实践教学重要环节之一。
现代教育越来越趋向于素质及能力教育，学校除了注重对学生理论知识的培养外，也越来越重视其实践经验的积累，实习就成为学校对学生培养的必要环节之一。一是实习可以提高学生培养的质量。让学生走出校门，参加企业实习，培养学生实际工作能力，从理论和实践两方面武装学生，为社会输送高质量的人才。二是解决学生就业问题的一条途径。毕业生就业率的高低从一定程度上成为学校教育质量的试金石。安排学生到酒店企业实习，让酒店企业和学生可以近距离彼此了解，并就此签下就业协议的情况屡见不鲜，对于减轻学校的就业工作负担做出了不小的贡献。三是密切学校与酒店企业关系，使酒店从学校产品的消费者变成合作伙伴。通过学生实习，学校可进一步了解酒店企业需求，以便改进培养的方法，调整培养目标；还可了解酒店企业管理中的经验及不足，丰富教学内容。
（二）学生走向社会的迫切需求。
近年来，在校学生逐渐意识到通过实习的方式，不仅可以进一步的学习、消化在校所学知识，还可以明显改善技能，了解社会，培养各种能力，同时降低就业成本，对于在正式就职前消除与企业之间的沟通障碍也有很好的效果。而且，实习也日益成为学生学业中不可或缺的一项内容。一是促进学生更深入的学习。学生在书本上所学的理论知识，可以在实习工作中加以检验，以加深对所学知识的理解，并找出所学的不足之处，以便以后有针对性的进一步学习。二是在实践中为自己定位。即将毕业的在校生，择业是其面临的一个重大抉择，而没有接触过社会及工作的学生往往会很迷茫。此时安排学生到酒店企业实习，可以给学生一个接触工作、接触酒店企业的机会，有助于学生为自己初步定位及毕业后择业。三是通过实习，积累工作经验。现代企业的招聘中，我们经常会见到对工作经验的要求。这对于应届毕业生来说是一个瓶颈。而通过设计合理、管理到位的实习，学生则可以积累一定的工作经验，使其工作技术技能、人际关系处理、心理素质锻炼等各方面有一定的储备。
（三）酒店企业人才引进及其管理的需要。
目前，国内酒店企业间的人才争夺日益激烈，许多酒店企业已走入校园网罗人才。通过与学校签订实习协议或者面向学生直接招聘并逐步延长实习期限，来大批接受实习生，这已然成为一种潮流。在有些酒店企业中，实习生的比重已占到40—50%。而国内的酒店企业定期成批的接受实习生其原因主要是：一是可以节约成本。因为实习生已系统学习过相关专业知识，有一定的职业意识，也具备了较多的技能。经过培训上岗后，可以与正式员工一样，工作肯吃苦，而且待遇要求不高，这可以为酒店带来两方面的节省：工资支出；培训招聘费用，因实习生都是集体招聘，较之分散招聘成本较低。二是实习生易于管理。实习生到酒店实习前一般由学校进行了实习教育，并有老师参与管理，还由于是在校生，尚无独立择业权，一般较稳定，不存在流失的问题。此外，实习生作为一个群体，纪律性较强。再加之所受的教育，其理解与执行能力也较一般员工强。饭店对其管理也就相对要容易得多。三是人力资源储备的途径之一。在经济变革迅猛的时代，人才已成为企业在竞争中制胜的关键。酒店的人力资源开发与储备也应将目光放得更远，转向了在校学生。因为未来高素质、高能力的人才常产生于这些即将毕业的学生。而实习恰好提供了这个机会，让酒店与其未来的人力资源有一次亲密的接触。四是承担酒店的社会责任，传播酒店企业文化和企业影响力。作为社会的细胞，企业除了追求利润，还肩负着一定的'社会责任。而接受实习生，正是酒店为社会培养人才，履行其社会责任的一种途径，有利于塑造良好社会形象。
湖南工学院旅游管理专业顶岗实习的实践与探索，较好地实现了“在做中学、在做中教”的技能型人才培养特色，有效地促进了毕业生就业，取得良好的成效。
第一，提高了学生的职业素养。学生在未进行顶岗实习之前，对企业的工作环境、住宿条件期望值较高，对职业的工作特点、岗位职责、企业管理制度、企业文化生活等都没有切身的体验，处于非常幼稚的想象阶段。通过顶岗实习，他们清楚地意识到了自身的弱点和不成熟，意识到实习表现好坏直接决定着就业机会的大小。所以他们工作起来倍加努力，倍加珍惜顶岗实习积累工作经验的机会。通过顶岗实习磨练。很快适应了职业工作环境，熟悉了岗位工作特点，加深了对企业的认识，学会了服从企业管理。一些学生克服了在校期间纪律松懈、作风懒散的毛病。增强了遵守纪律的自觉性和团队意识，提高了学习的主动性，懂得了爱岗敬业，较好地将求知、做事和技能结合再一起，实现了从学校到企业，从课堂到岗位，从理论到实践，从学生到员工的转变，使自身的职业素养大大提高。
第二，提高了学生的职业技能。湖南工学院旅游管理专业顶岗实习期通常为10—12个月，实习岗位为学生提供全真的现场工作环境、学生与岗位零距离接触，理论与实践紧密结合，增强了学生实际动手能力，积累了操作经验，提高了职业技能水平，大多数学生实习期未满就能独立工作。
第三，拓宽了学生的就业渠道。通过顶岗实习实现就业，对于既无社会阅历又无工作经验的毕业生来说，无疑是开通了一条就业的绿色通道，这是一条行之有效的就业渠道。实习单位在接纳毕业生顶岗实习的同时，实际上也就为毕业生提供了更多的就业机会。如学生通过顶岗实习可直接了解到该企业的生产状况、岗位要求、工资待遇、个人发展空间等情况。也能了解到与本专业相关的工作岗位要求、待遇、用人条件，从而为自己寻求到合适的就业岗位。
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇四
在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了惠东xx度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于4月21日到月21日到xx度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。
二、实习内容。
(一)实习单位概况。
1、惠东xx度假酒店简介。
位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准规划兴建，2010年5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及巽寮标志性建筑――欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2、实习部门。
惠东xx度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。
(二)实习工作过程。
1、岗前培训。
我实习所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗实习，也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗，白天，我们客房部实习成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练;晚上，跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。
我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区，旅游行业本身就具有明显的淡旺季之分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在“五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主)，一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。
“五一”时期过后，紧接着的小周末都是忙碌的，我们在那忙碌的日子里，渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临，为了达到人力资源的合理利用，我们部门开始分班次(早班、中班、晚班)上班，正式进入“员工”工作状态。
后来的两次轮岗，客房部先后调进来和调走部分实习的同学，由于时间紧加上都是旺季，所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了，但是直接上岗也不是乱分配的，我们部门的领班采取留在本部门的“老实习生”带“新实习生”，虽然轮岗会给酒店带来一些不便，但这种不便只是暂时的，我们新老实习生分工合作，工作还是有质量有速度效率的。
3、各部门见习。
在六个月的实习里，我从一个在校大学生到一个工作的社会人，这一角色的转换，除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外，更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中，真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的。
四、对实习的意见、建议。
(一)对学院的建议。
1、实习动员大会要详细。
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇五
摘要：高职市场营销专业是一门实践性与应用性较强的专业，在社会市场上能够引起广泛关注，市场营销专业在目前的社会市场上可以说是供应与需求都非常庞大，但就用人单位的反馈评价情况来看，有不少企业反映市场营销专业的毕业生缺乏一定的解决实际问题的能力，实践经验缺乏，专业特色不够突出，与社会需求与标准有所脱离，甚至是理论知识与实践能力严重脱节。在这样的背景下，高职市场营销专业必须大力解决这种问题，加强加大提高市场营销专业学生的实践能力与实际操作能力，顶岗实习便是有效措施之一。本文先对顶岗实习的含义进行介绍，再对高职市场营销专业顶岗实习的不同模式进行剖析。
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇六
为有效提高市场营销者专业学生的实际操作能力，丰富其工作经验，提升其在社会市场上的竞争力，高职院校积极采取了措施来改革与创新教学手段及教学模式，而顶岗实习已然成为高职市场营销专业的教学环节之一[1]。顶岗实习，一方面能够有效结合学生的理论知识与实践能力，另一方面也能够提升学生的专业能力与综合素养，故对高职市场营销专业顶岗实习的不同模式进行分析，具有一定的积极作用。
1顶岗实习的含义。
顶岗实习主要指，各个学校将学生安排到社会市场各个企业内部进行实习的一种学习活动，实习的模式一般可以分为三种：集中式实习、定岗式实习与分散式实习。顶岗式实习与其不同的是，学生在实习过程中需要负责实习岗位的全部职责，具有独立、自主、责任心及挑战的特点，能够全面提高市场营销专业学生的专业水平、实践能力及社会市场适应力，通过社会企业与学校的共同培养，能够将学生的理论知识与实际操作能力相互结合，使其更好地发挥自身的技能。除此之外，顶岗实习也是一种能够实现教学、就业与实践“一体化”目的的方式，能够在最大程度上提升学生的综合素养及各方面能力[2]。
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇七
酒店管理专业校外顶岗实习是按照人才培养计划的要求开展的实践教学，是实现高等职业技能应用性人才培养目标和办学特色的重要保证。通过到酒店进行顶岗实习，使学生熟练掌握酒店主要岗位的职责范围与相应要求，掌握酒店基层岗位的操作程序、基本技术技能和服务技巧。在顶岗实习中将所学课程内容与实际岗位紧密结合，达到对酒店各主要岗位有一个整体的认识，为将来参加工作打下良好的基础。通过校外顶岗实习中的观察和体会，学会接待中一些事故的处理办法，人际关系的处理和协调，针对不同客人类型的接待技巧和对客服务中应注意的各种问题。通过深入酒店的学习与锻炼加深学生对社会、行业的了解，熟悉旅游企业，缩短毕业生就业适应期，提高就业率和就业质量。
二、充分做好实习前的'准备工作。
（一）编制顶岗实习大纲。
酒店管理专业教研室根据专业培养目标要求，按照教学计划进程以及实践合作企业的具体情况，编制顶岗实习大纲和实习指导书。实习大纲和指导书需经系主任审批，并报教务处备案。实习大纲内容包括：实习目的和要求；实习内容和实习方法；实习的程序、岗位和时间分配；现场教学的内容与要求；实习报告的要求、作业与思考题；成绩评定办法等。
为了使学生了解和掌握酒店企业真实的业务，必须通过产学合作的形式，建立校外实习基地，利用企业生产与经营的资源，建立用于培养学生专业技能与职业素质的实践教学场所。实习基地的建立有利于实习规范化，保证实习质量。因此在选择实习单位时应注意经营规模大小、管理是否科学规范、企业文化先进与否、对学生顶岗实习的重视程度、学生食宿条件能否满足等。
根据实习单位和实习生的条件拟定实习实施计划，并于实习之前征得实习单位同意。实施计划包括：实习内容安排、实习要求、人员组织、负责人筛选、经费预算、交通方式选择、实习起止时间、实习指导教师以及做好实习师生住宿、用餐、交通等生活的安排。通过计划的制定，做到人员到位、任务到人，防止组织过程混乱出现纰漏。
（四）做好实习组织和动员。
实习学生们的态度、心理各不相同，有的激动、好奇、跃跃欲试，也有的茫然、焦虑、惶惶不安。因此需要做好实习组织与动员工作有助于他们端正思想、减少惶惑，减少工作中违反纪律的现象。首先实习按酒店要求分成小组，每个小组配备实习带队教师一名，学生负责人一至二名。其次实习前由系领导、教研室主任、带队教师分别进行实习动员，讲明实习意义及要求，如何摆正实习心态、克服实习中出现的困难；宣布实习纪律，交待有关注意事项，进行人身、财产、交通安全等方面教育，使学生从思想上重视实习，严格要求自己，为顺利完成实习开好头。
三、明确指导教师的职责。
经验，灵活多变的教学组织能力，熟练的操作能力以及从事酒店管理专业研究的能力，还要了解学生，善于处理实习学生的思想工作等[2]。因此，酒店管理实习指导教师必须由熟悉企业、经验丰富、有较强学生管理和对外沟通能力的教师和实习班辅导员担任；指导教师一经批准减少中途更换。
顶岗实习学生都是双重身份，他们既是学校学生，要完成学校规定的学习任务；又是企业员工，要完成岗位工作任务。如果没有严格的管理制度来规范他们的行为，就有可能造成学业荒废，修不够相应学分，或者接待服务中出现问题，损坏企业利益。因此我们制定了详细的实习管理制度，为顺利完成校外实践教学打好基础。例如，违反《学生守则》的有关规定，按学校有关规章制度进行处分；有违法行为,受到公安机关处理的学生，学校不发放毕业证书，且不再安排就业，违法情节严重将按法律程序交公安部门依法处理。因生病一次连续请假时间超过30天的，必须办理重修手续等等。
五、量化实习成绩评定标准。
顶岗实习成绩的评定考核工作由实习酒店和实习指导教师共同完成，要考虑到酒店考核中操作技能、人际关系、处事能力等方面要素；还要考虑到实习周志、总结报告完成情况，因此既要全面还要有重点。实习成绩=指导教师评价*20%+周志及总结报告*40%+实习单位评价*40%。成绩等级为：优秀、良好、中等、、及格、不及格五个级别。对实习中获得酒店证书奖励的，经系主任批准可予特殊加分鼓励。总之，校外实践教学是高职院校人才培养的基本特征，是培养应用性人才的最有效途径。我们一定要在实习基地筛选、学生管理、指导教师培养、成绩评定与考核等方面做好工作，通过建立有效的运行保障机制，将职业教育融入市场，经过资源整合，使职业教育和经济发展紧密相连，为不断完善人才培养模式，提高办学水平，强化学生的能力而共同努力。
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇八
高职教育要求学生至少有半年时间到用人单位顶岗实习，以将课堂理论与企业实际紧密联系，锻炼并提升岗位实践操作技能，强化利用相关专业知识和理论解决企业实际问题的能力，一方面满足企业对人才的需求，另一方面也满足高职培养技能型人才的需要。酒店管理专业与酒店行业实践联系更紧密，实践性更强，当然对顶岗实习也提出了更高和更迫切的要求。到酒店消费的顾客来自五湖四海、各行各业，对酒店员工的要求灵活性大于制度性，而灵活为顾客服务的技能更多是要从工作实践中不断历练积累得来。酒店管理专业的顶岗实习，作为课堂理论教学的延伸和学生锻炼岗位职业技能的重要渠道，起着检验课堂理论教学成果和督促日常教学紧密联系行业实际的重要作用，必然成为本专业教学过程不可替代的教学环节。
在酒店顶岗实习期间，学生和院校方面希望所有学生都能够实现在各主要岗位间进行轮换实习，以掌握酒店各岗位的岗位技能;而酒店方则更愿意将顶岗学生固定在某一个具体岗位上，这就使得学生在顶岗实习期间的轮岗需求难以得到满足，陷入顶岗学生和院校的“单相思”困局当中。
(一)学生方面。
到酒店顶岗的学生，大都渴望在酒店各岗位间轮换，一有利于他们了解酒店的整体而非局部，能将自己所学的各岗位理论都与具体实践相对照，从而加深对酒店行业和酒店管理专业的理解;二是通过各岗位的轮换，有利于学生在各岗位间对比，结合自身实际确定最适合的岗位，为以后的学习及就业指明方向。
(二)学校方面。
因顶岗实习仍属日常教学环节，也是学生进行岗位锻炼的必要途径，承担着培养学生岗位职业技能和职业素质的职责，所以院校也更倾向于能在酒店各主要岗位间进行轮换的实习模式，毕竟是面向在校生的职业岗位能力学习和锻炼，而不是最后的毕业生就业和择业;并且通过学生的岗位轮换也能够帮助院校方面发现自己的人才培养方案与酒店实际需要之间的差距，帮助积累更加生动、丰富的教学案例和素材，促进院校不断改进自己的专业人才培养方案，提高所培养毕业生的技能素质与酒店实际岗位需要的契合度。
(三)酒店方面。
酒店对学生来顶岗大都欢迎，但作为用人单位而非育才单位，从节约成本和提高效益等方面考虑，酒店更愿意将顶岗学生固定在某一个岗位上，而不是在各岗位间轮换。从酒店考虑，这样也无可厚非:与固定在一个岗位上相比，通过轮岗学生是得到了更多岗位体验和锻炼，但多岗轮换导致学生在掌握了某一岗位技能，能够独当一面的时候又换到了新岗位，还要进行新的'培训与学习，基本无法完成一些独立操作，增加了酒店成本;另外，顶岗学生能否留在酒店，成为酒店的正式员工，也不确定，导致酒店不愿意花大力气对学生进行岗位轮换，而更多是将顶岗实习学生当做廉价劳动力使用，担心自己的辛苦培养最终是“为别人做嫁衣”。
在目前的高职招生制度下，我们暂时还无法做到“招生即招工、入校即入厂、校企联合培养”，但是我们可以借鉴现代学徒制理论，在高职酒店管理专业顶岗实习环节中进行有益的探索。为了满足高职酒店管理专业人才培养和顶岗实习学生个人的需要，我们建议在高职酒店管理专业中尝试“逐岗轮换的学徒式”顶岗实习模式，通过一套完整的制度设计，实现学生在顶岗实习中的轮岗需求。
顶岗实习模式“逐岗轮换的学徒式”顶岗实习模式要求酒店要为顶岗学生提供各主要岗位的轮换实习，并选拔酒店内的业务骨干和技能精英组成专门师资团队，作为各岗位上的技能师傅，与院校专任教师一起对顶岗实习学生进行指导，帮助学生尽快掌握岗位技能、熟悉岗位操作流程;根据顶岗实习的时间周期，合理安排在各岗位上进行顶岗实习的时间分配，既满足学生对于轮岗的需要，也保证学生能够切实掌握各主要岗位的实践操作技能，确保顶岗实习能起到实效而不是仅流于形式。在这种顶岗实习模式中，顶岗实习的学生具有学生与学徒的双重身份，接受专业教师和岗位师傅的双重指导，同时也要接受院校和酒店的双重管理与考核，避免了单方面管理的诸多弊端，充分利用院校和酒店双方的资源及条件，发挥院校专业教师及酒店岗位师傅双方面的特长和积极性，从而能够在满足院校及学生的轮岗要求前提下有效保障学生的顶岗实习效果。
1、政府:加强制度保障，鼓励酒店参与要充分激发合作酒店的参与积极性，需要国家的政府相关机构及教育主管部门等通过法律法规的形式明确高职院校和酒店对酒店管理专业学生培养的主体地位，逐步建立全国统一的酒店职业资格和就业准入制度，并加大对高职院校和酒店进行酒店管理专业顶岗实习工作探索的资金支持，对高职院校与酒店的联系、合作、实习项目及课程的开发等提供专项资金支持。除了对双方合作的专项资金支持，还需政府对合作酒店提供一些诸如立法保障、财政补贴、税收优惠、经费支持及与毕业生就业洽谈优先等扶持政策，让参与合作的酒店真正得到实惠。通过政府部门的制度创新，最终形成以专门的法律来规范和保障顶岗实习的正常实施;通过完善的校企合作机制，保护院校和实习生合法权益的同时，切实保障参与合作的酒店能够获得实实在在的好处，而不是仅仅强调酒店的责任。2、院校:优化教学团队，加强指导考核要求高职院校严格筛选合作酒店，选择与那些信誉好、平台高并愿意为培养学生做出努力的酒店建立稳定的合作关系;高职院校还要从教师队伍中选拔那些理论基础扎实、专业实践技能较好、精于关心指导学生的专业教师组成顶岗实习指导教师团队，加强对学生顶岗实习的指导与帮助，充分发挥院校理论储备丰富、精于理论教学的优势;高职院校要建立完善的顶岗实习考核体系，由校企指导教师将顶岗实习任务分解为一些具体的、易于学生把握的技能指标，形成《顶岗实习技能考核标准》、《顶岗实习指导工作手册》等书面文件，既充分引起实习学生的重视，加强学生的学习积极主动性，也利于院校加强对学生和指导教师的考核;在考核评价中以多元互评代替单向评价，即学生、酒店、指导教师(含岗位师傅)和院校四方互评，以激发各方的积极性。3、酒店:树立人才观念，加强校企联系要求合作酒店切实把顶岗学生当成人才培养对象而不是廉价劳动力，根据校企合作协议的要求，主动为顶岗学生提供主要岗位的轮岗机会，并从员工中选择职业素质高、业务能力强的骨干担任顶岗学生的岗位师傅，为他们提供岗位技能指导;酒店也要鼓励这些岗位师傅加强与合作院校专业教师的联系，积极参与到职业院校的日常教学过程中去，以达到理论与实践相互促进、互相学习与提高的效果;酒店还要建立实习指导工作制度，及时关心学生在各岗位的表现，注重过程的指导与管理。4、学生:端正实习态度，锻炼提升技能参加顶岗实习的学生要端正态度、加强认识，在顶岗实习过程中不断加强锻炼与学习，在专业教师和岗位师傅的双重指导下努力将各岗位上的实习目标和任务保质保量地完成。不能沦为走形式，确实通过顶岗实习环节达到理论联系实际、实践检验理论并促进岗位职业技能提高的目的;而不能等同为兼职或打工赚钱，更不能抱着“熬过实习期完事儿”的心态来应付。通过在多个岗位间的轮岗经历和锻炼，提升自己各岗位的职业技能和岗位迁移能力，最终达成“首岗适应、多岗迁移、生动活泼、全面发展”的人才培养目标，为将来的毕业和就业打下坚实的基础。
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇九
高职院校是发展现代职业教育的具体实践者。顶岗实习作为高职教育实践课程中的一个重要组成部分，其教学效果关系到学生实践能力水平，也关系到学生职业素质高低，关系到学生能否顺利就业，更关系到学生对酒店行业的认可。为提高酒店专业顶岗实习效果，构建政策支持系统是非常必要的，系统的构建将会进一步推进和改善学校酒店管理专业顶岗实习的实施和管理。
一、顶岗实习的政策支持系统。
(一)政府政策支持系统。
首先，政府应鼓励酒店管理专业学生对口实习，从法律法规角度为酒店管理专业学生创造良好的顶岗实习环境。此外政府从宏观经济政策角度支持酒店业发展，创造良好的酒店业市场，进而为学生顶岗实习创造良好的工作环境。
其次，政府可以通过减免顶岗实习开展得较好的企业税收以及为实习生提供免费技能培训等方式为实习生创造稳定良好的环境。例如政府可以组织评选当地顶岗实习工作开展得最好的十个酒店，给予这些酒店一定的荣誉奖励和税收奖励，鼓励酒店将顶岗实习工作作为工作重点之一。
最后，政府通过创建酒店管理专业顶岗实习信息网，及时提供各地、各院校学生顶岗实习的有关信息，改变学生对酒店业的认识，提高大学生的思想认识水平，完善顶岗实习的途径。
(二)技术支持系统。
教育部门要积极完善顶岗实习的课程体系，将顶岗实习作为一个具体的学科，包括理论知识的系统学习和实践课程，促进学生正确职业观、就业观的培养，为酒店业输送一批思想品质高的酒店管理专业毕业生。并且在顶岗实习实施过程中将课堂教学、个别辅导教学、合作教学、实训教学等多种教学方式有机结合起来，真正实现因材施教，提高每一个学生的专业知识水平。在酒店实习过程中，帮助每一个学生制定职业规划以及实习计划，进行个别辅导，使学生有目的进行顶岗实习，并积极解决遇到的问题，提高自身素质。
培养顶岗实习专业指导教师，使其具备较高的专业知识水平和人文素养，能从专业技能、社交能力、服务意识、心理辅导、生活指导等方面给予学生专业指导，提高顶岗实习效果，促进学生实践能力的提高。
(三)资金支持系统。
资金支持系统包括国家资金支持、社会资金支持、高职院校资金支持及酒店资金支持。其中国家资金是指政府应成立相应资金由学校和酒店共同申请资金，开展丰富的顶岗实习;社会资金支持是获取企业、知名人士、社会团体的资金支持，为学生顶岗实习提供更多资金;高职院校资金支持则是根据酒店管理专业教学现状设立专项顶岗实习资金为每一个学生提供顶岗实习机会;酒店资金支持是指酒店出资并配合高校制定的实习计划，为学生安排合适的岗位，制定轮岗制度，促使学生能在不同岗位上学习不同的专业技能，鼓励大学生毕业后从事酒店业工作。
(四)监控支持系统。
监控支持系统是顶岗实习顺利进行的基本保障。首先成立监控委员会，派遣专业人员监督高校，监控委员会应由政府牵头、行业协会成员承担，酒店、学生和教师都可以向监控委员会报告。监督委员会还要定期监督高校、酒店的顶岗实习工作情况。其次建立信息系统全面监控高校和酒店的顶岗实习工作情况，定期进行顶岗实习工作调查和分析，撰写调查报告，并提出建设性意见，公开发布在信息平台上，促使企业和高校积极做好顶岗实习工作。
(五)评估支持系统。
评估支持系统由评估主体、评估对象、评估目的、评估标准和评估方法五个部分组成，其目的在于不断优化顶岗实习工作计划，优化资源配置，为政策资源调配提供事实依据和价值依据。评估主体是酒店、专家、教师和学生，从不同角度对学生的实习情况进行客观评估，提出高校、酒店和学生这三者做得不到位的地方;评估对象是学生的实习状况、酒店工作内容、指导教师的工作内容、顶岗实习工作计划、学校理论课程开展情况等;评估目的在于优化资源配置;评估的时候还要考虑到定性评估与定量评估结合，过程性评估与结果评估结合，动态评估与静态评估结合。
从政府政策支持系统角度而言，第一，政府制定了相关的法律法规保护学生、酒店的合法权益;通过搭建信息平台为学生和酒店提供相互了解的机会，并免费提供相关技能的培训等措施，为学生顶岗实习创造了稳定和良好的实习氛围，因此学生会加强对顶岗实习的心理认同感。第二，政府鼓励酒店使用实习生会使酒店更重视顶岗实习生的培养和管理，在实习准备阶段，酒店在选人之初会制定相应的实习期发展规划，结合企业的需求以及学生的兴趣爱好、能力特长为学生设计实习期的职业发展规划。这样做可以挖掘学生的'潜力、让学生更明确地了解自己的现有水平和发展方向，如果想要获得更好的岗位要在哪些方面加强学习，激发学生为目标而奋斗的动力。
从技术支持系统角度而言，第一，学校出台顶岗实习管理办法，约束学生行为，如《顶岗实习学生管理细则》、《顶岗实习安全应急预案》、《学生顶岗实习须知》、《实习带队教师管理规定》、《校企合作学生顶岗实习协议书》等;企业与学生签订顶岗实习协议，规范实习管理，明确双方的权利和义务以保障双方利益。第二，学校、企业、学生三方在职业发展规划的基础上共同制定顶岗实习计划。计划包括:实习日程安排、实习内容、实习方式与地点、实习培训内容及时间等。
从资金支持系统角度而言，资金的支持一方面对于学校而言可以更好地培育顶岗实习指导教师，让教师能在岗位上更充分的发挥专业指导和心理辅导的作用，提高顶岗实习效果，促进学生实践能力的提高。另一方面对于学生而言，资金的支持可以增强学生在顶岗实习中的稳定性。
从技术支持系统角度而言，企业和学校应对顶岗实习内容的落实和开展进行有效的指导。酒店行业在员工培训的时候主要是以一带一或者一带多的形式开展岗位的培训。有许多指导师傅是没有受过专业培训的，仅仅只知道做什么和怎么做，对于为什么要这样做等深层次的服务精神他们是无法传递给学生的。甚至部分年轻师傅文化层次不高，很多时候还起到了一些负面的影响。因此企业在为实习生安排指导教师的时候应该要加人管理层人员，将知识和经验言传身教到实习生中。此外，企业指导人员要引导学生发现问题，分析问题并提出学生自己的解决意见，锻炼学生分析处理问题的能力。
从监控支持系统角度而言，学校和企业应该从两个层面去完成顶岗实习的过程管理，第一层面是关心学生的思想动态，学生进人企业之后身份难以转换，他们会发现企业要求太严、很难适应，中期学生会因为实习生报酬和正式员工的报酬不同产生心理失衡;后期随着对工作的适应，学生又会觉得工作是一而再，再而三的重复，会觉得学不到新的东西，也会产生心理波动，学校在整个顶岗实习期内都要做学生的心理辅导工作，帮助学生顺利地完成顶岗实习。第二层面是对学生的专业知识技能的指导，学校和酒店都可以安排专业指导教师，尽可能为学生提供有效的专业指导和建议，一方面通过专业基本理论和技能的补充，让学生和教师共同发现理论与实践相结合中产生的矛盾问题，让学生更好地理解理论知识。另外一方面是通过案例的形式来共同探讨，尝试让学生以日志的方式来记录一些在实习中遇到的案例、自己当时心理感受以及怎么进行心理调适的过程。专业指导教师可以参与到日志案例的讨论中，从企业管理层面提出自己的看法和意见。这样可以更好地让学生吸收管理的精粹，体会体验式学习的魅力，增强自己的专业见识。
从评估支持系统角度而言，首先顶岗实习的考核主体由学校、企业、学生三方组成，学校对学生顶岗实习的考核主要依托专业指导教师平常对学生的了解，如学生顶岗实习过程中表现出来的职业技能形成的情况，处理问题的能力、融人企业文化氛围的程度、完成学校指定报告的情况等。企业对学生的评价是基于工作任务、工作业绩、实习纪律、工作态度等。学生考核主要是自我评价，对自己工作中自己的不足及改进措施进行总结，结果的呈现可以是口头的也可以是书面的。对于学生发现的不足之处学校要及时与企业跟进，观察后续学生的改进情况及发展。
其次形成性评价与总结性评价相互结合。形成性评价是伴随着整个的实习过程的一种动态的评价，而总结性评价是对活动结果的评价。结合企业前期为学生所做的顶岗实习计划设置考核依据，如英语单词量、完成技能操作的时间等方面进行过程性考核，让学生在每个阶段都能够了解到自己与目标的距离，企业和学生可以对下一阶段的顶岗实习目标进行调节，提高顶岗实习的效果;总结性评价主要是从学生的综合素质、职业道德、职业技能、工作态度、团队精神等多方面进行评价，这将会为学校第二年的顶岗实习管理的提高积累经验。
最后构建量化考核体系，一定程度地结合质化考核。企业在考核顶岗实习学生中尽量构建量化考核体系，量化的指标可以通过可衡量的指标提高可信度，在酒店顶岗实习学生中，可以以同等时间完成的工作量、譬如完成餐饮摆台数量、打扫房间数量等，收到客人的表扬或投诉等作为衡量指标，同时对服务中无法衡量的指标如工作责任心、职业道德等进行质化考核。
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇十
摘要：顶岗实习是师范生一个重要的实践环节,能更好地培养师范生的综合实践能力,也是学前教育师范生实习教育的基本形式和重要的经历。目前,学前教育师范生顶岗实习还存在诸多问题需要改进和完善。
关键词：学前教育;师范生;顶岗实习;。
顶岗实习是师范院校有效培养人才的一个必经途径,具有很高的实践价值。本科学前教育专业师范生(以下简称学前教育师范生)的顶岗实习,一方面,可以缓解农村幼儿园师资短缺的问题;另一方面,可以加强学前教育师范生综合实践能力训练,更好地发现自己的不足,明白幼儿教师这一职业的责任感和使命感,更好地培养学前教育师范生对幼教事业尤其是农村幼教事业的热爱。
一学前教育师范生顶岗实习的依据与安排。
(一)学前教育师范生顶岗实习的依据。
顶岗实习被誉为兼具教师培养优势和农村支教意义的“双赢”模式。在一批师范院校中掀起了改革的浪潮,也备受国家教育部门的重视。教育部下发的《关于大力推进师范生实习支教工作的意见》中明确规定:“高师院校要因地制宜地组织高年级师范生,到中小学和幼儿园进行不少于一学期的教育实习”。教育部、财政部联合发出《关于实施“中小学教师国家级培训计划”的通知》(简称“国培计划”)中明确指出:“国培计划”包括“中小学教师示范性培训”和“中西部农村骨干教师培训”两项内容。教育部印发的《关于加强师范生教育实践的意见》指出:“师范生教育实践依然是教师培养的薄弱环节,师范毕业生的教育教学能力尚不能完全适应中小学(含幼儿园、中等职业学校、特殊教育学校)的需要”。本文所说的学前教育师范生顶岗实习主要是指高师院校通过安排学前教育师范生到幼儿园顶岗任课的方式来完成教育实习的教学实践活动[1]。其根本目的是让学前教育师范生在实践训练中受到优良教学理念的熏陶,得到高水平教师的指导,掌握先进的教育教学方法、技能和手段。这既可以为学前教育师范生的快速成长打好基础,也可以缓解农村幼儿园师资短缺的问题。
(二)x大学学前教育师范生顶岗实习的安排。
x大学师范生顶岗实习已经实施7年,,x大学教育科学学院承担的“国培计划”中“置换脱产研究项目”是对该校“双向培训”模式教改成果的延伸和升华。“双向培训”这一模式是指x大学应届毕业生深入到河南省的地市县乡及以下的农村中小学和幼儿园,进行为期近一个学期的教学实习,并将中小学及幼儿园的一批教师集中到x大学进行专业知识的培训[2]。x大学本科学前教育师范生“顶岗实习”的实习基地主要集中在x大学周边的市县,如x市的一些区县等;z市的一些区县等;n市的一些区县等。
x大学学前教育师范生顶岗实习的措施主要是:学院里统一安排学前教育师范生去参加顶岗实习,并发放相应《教育实习手册》《实习成绩鉴定表》等,根据实习基地的需求安排足额的顶岗实习生;学院里也会安排专门的教师护送实习生提前到实习基地;在实习的过程中不随意调整实习师范生,确保学前教育实习师范生能够保质保量地完成实习任务;实习结束后向院系呈交相应的实习评价表。
二学前教育师范生顶岗实习存在的问题。
(一)师范院校的管理制度不完善。
1实习指导不规范。
顶岗实习之前,学前教育师范生很少接受规范的岗前培训和开展专门的思想动员工作,也没有一对一的校内指导教师进行岗前的专门辅导和指导。顶岗实习过程中,学院里几乎没派专门的指导教师去对学前教育师范生的实习情况进行询问或指导,实习师范生不知道自己的校内指导教师是谁,教师也不知道自己的实习生在哪里顶岗。顶岗实习结束,需要上交《教育实习鉴定表》时,学前教育师范生才想起了“学院教师指导意见”一栏里需要指导教师进行点评和签名。这时院里也只是临时为顶岗实习生随机分配指导教师,而教师为了完成任务,有的草草地写几句评语并签上自己的名字;有的只签个名字,让实习生自己写评语;有的甚至连名字都是代签。而且,在给学前教育师范生进行综合评价时,也没有统一的评分标准。由此可见,师范院校对学前教育师范生顶岗实习缺乏规范的实习指导和评价。
2实习安排不合理。
从时间安排上而言,学前教育师范生的顶岗实习一般应安排在大四,而x大学的安排是在大三的第一学期,这样的安排不仅会打乱学前教育师范生在校的专业课程安排,而且对于考研的师范生来说也会造成一种逼迫感(为了修得实践学分不得不参加)。顶岗实习结束,师范院校又会将大三一年的课程全部压缩到一学期上,专业知识的学习就必须删减,显然对学前教育师范生的学习和发展是不利的。就实习基地分配而言,原则上师范院校是把学前教育师范生分配到了相应的幼儿园,实际上则是依据实习基地而分,因此,有的被分到了幼儿园,有的则被分到了小学。学前教育师范生被分到小学,无论对学前教育师范生还是实习基地都是一种“不负责任”的表现。访谈调查时,n市t县的实习生说:本来自己信心满满地来实习,结果被分到了又远又偏的一所小学,心里顿时落差很大,一是失落自己的专业知识不能得到施展和提高;二是恐慌自己是否能教育好小学生。有时候既想回去又迫于修学分,最终只能以复杂、纠结、矛盾的心情去完成顶岗实习。
3沟通交流不到位。
在学前教育师范生实习过程中,由于师范院校与实习基地的沟通不到位,使有些实习基地并不太乐意接受学前教育实习师范生,他们认为学前教育实习师范生会扰乱他们的正常教学秩序。试想,学前教育实习师范生在这样的情况下,实习过程怎能不面临着很多困难。更有甚者,个别实习基地直接让学前教育实习生回家,等到签字、盖章时再回来。访谈调查时,n市f县的一位实习生说:到了实习基地后,基地的教师态度比较冷漠,而且园方连住的地方都没有安排,还让自己出去租房子,更别说吃的问题了。最后,还是通过师范院校领导与实习基地领导的沟通,才将住的问题解决。
(二)实习基地对学前教育实习生不够重视。
1参与代课机会少。
教书育人是教师的基本职责,教学是教师的中心工作[3]。而在国培计划中的“置换脱产研究项目”中,顶岗实习的学前教育师范生却难以体验教书育人的`过程。因为大部分幼儿园出于对办园责任、安全、幼儿家长等方面的考虑,而拒绝学前教育实习生真正地走到课堂中,要么让他们做旁听者,要么让他们免费打杂。这样不仅对学前教育实习生毫无意义,而且对实习基地――幼儿园也是一种损失,因为他们无法将先进的思想、理念引入到自己实习的幼儿园中。访谈调查时,n市w区的一位实习生说:幼儿园园长出于对幼儿安全的考虑,怕我们实习生照看不好幼儿而让他们承担责任,就不让我们去上课。当时正好也处于教育局要来检查活动的阶段,园长就安排我们打杂。
2实习基地指导不到位。
学前教育实习师范生若想得到真正的提高,实习基地的指导教师一定起着至关重要的作用。学前教育实习师范生如果能够遇到一位优秀负责的教师进行指导,就犹如鱼儿找到了游往大海的方向,更易让他们找到自身的价值。而真实的情况是,几乎所有的实习基地都没给学前教育实习生配有专门的实习指导教师,更不能多次听、评实习生的课,对实习生的备课也没有进行有针对性的指导[4]。个别实习基地为了解决师资的不足,让学前教育实习生直接顶岗教学,一切全凭自己的感觉和经验走,更不可能配备相应的指导教师。从而使实习基地指导教师成了一个空设的头衔,也让这项设置失去了其真正的意义和价值。访谈调查时,z市x县的一位实习生说:我所在的幼儿园加上我和小学一年级的老师一共才七八个,幼儿园教师本身都不够,到那以后直接就上岗工作,没有专门的指导老师,即使幼儿园有优秀的教师,也抽不出多余的精力来定时给你做专门的指导,基本都是蜻蜓点水,老套路。
3实习评价不科学。
评价对顶岗实习的学前教育师范生来说,既是对以往工作中优点的肯定、不足的指正,也是对他们未来工作的指引。可是学前教育顶岗实习生在实习基地很少能够接受到一个规范公正的评价体系。因为能够真正参与到课堂中去的学前教育实习师范生,基本都是师资匮乏的地方,实习基地教师由于自身专业水平的有限性,也很少能够给实习师范生进行专业性的评价,而那些未能完全参与课堂之中的实习师范生更无从谈起。但是在学前教育师范生实习结束后都能得到实习基地给予的优秀评价,显然,顶岗实习评价成了一种形式,而没在能够让其真正发挥出促进学前教育实习师范生专业成长的价值。
(三)学前教育师范生的综合素质有待提高。
1实践能力不足。
任何知识源于实践,又归于实践[5]。因此只有将理论与实践两者紧密地结合在一起,才能更好地发挥出两者的最优化价值,才能更好地促进社会和个人的发展。而在学前教育师范生的顶岗实习中普遍存在着将两者割裂的状况。学前教育师范生的理论知识特别的扎实,可当遇到真实的情境时,脑子里还是一片空白,不知所措,甚至有时候还需要将其他班里的教师请过来帮忙处理。可见学前教育师范生在真实的教学课堂之中,实践能力还是相当薄弱,还不能够将理论与实践很好地融合在一起,也不能将理论转化到实践之中去。
2沟通能力缺乏。
沟通是使用频率较高的日常用语,通常用于人际的沟通上。《现代汉语词典》对沟通的定义为:“使双方能通连。”[6]而对于将来要从事幼教行业的学前教育师范生来说,她们的沟通能力尤为重要。因为他们沟通的对象不是一个,而是多个,包括学前教育师范生与幼儿之间的、学前教育师范生与家长之间的、学前教育师范生与教师之间的沟通等。而学前教育顶岗实习的师范生由于实践经验的匮乏,在刚开始工作时,沟通能力往往很薄弱。与幼儿之间的沟通常常因互不理解而困惑,与家长的沟通往往因紧张而不知如何表达。这样就使学前教育师范生在实习的过程中面临着很多的问题和困难。访谈调查时,z市x县的一位实习生说:刚开始与幼儿、家长沟通时,常常因为紧张或者害怕而不知所措,与幼儿和家长之间关系比较疏远。但随着与幼儿、家长交往的深入,逐渐地懂得,在沟通之前只有做好充足的准备才能更好地沟通和交流,而且,在沟通中最重要的就是要有倾听的耐心。
(一)完善师范院校顶岗实习管理制度。
首先,建立学前教育师范生顶岗实习动员制度。在实习之前以多种形式向学前教育师范生做好顶岗实习的思想动员工作,让他们真正地理解顶岗实习的本质和意义所在。使他们明确自己的“双重身份”(在校学生、幼儿园实习生)和双重被管理者(学校管理,幼儿园管理),及时调整好自己的心态,从而对顶岗实习有充足的思想准备和充分的认识[7]。其次,完善学前教育师范生顶岗实习实施制度。院校成立专门的校、系两级顶岗实习领导小组,制定具备合理性、系统性和可操作性的实习方案,切实对每位学前教育实习师范生的管理都能到位。配备校内优秀教师指导学前教育师范生的顶岗实习工作,使校内实习指导教师真正发挥出自身的价值,从而更好地促进院校、学前教育实习师范生、实习基地三者的良好互动。最后,建立师范院校与实习基地定期沟通制度。师范院校要明确实习基地标准,严格选择实习基地,而不是有国培计划的幼儿园就必然成为学前教育顶岗实习基地。师范院校首要任务就是确保学前教育师范生的实习专业对口。其次,“要对‘非基地’的幼儿园坚持‘核心指标’达标的准入制”[8]。避免一些不达标的幼儿园混入其中。而且,师范院校要与实习基地一起建立一套完整规范的保障体系,并定期到实习基地进行巡视、检查,确保学前教育实习师范生顶岗实习的质量,以促进学前教育实习师范生的专业成长。
(二)提升实习基地对学前教育实习生的重视度。
顶岗实习给学前教育师范生提供了一个真实的环境,以及更贴近他们未来的教学情景,可以让学前教育师范生在一个真实的职业环境中,真正领会到未来幼教岗位对教学基本技能的要求,以及培养他们的综合素质[9]。所以,必须加强实习基地对学前教育实习师范生的重视,不能让那些被选为学前教育实践基地的幼儿园把为高校学前教育专业师范生提供实践机会,以及进行职前培养,视为一项附带的任务和职责。实习基地应该将培养学前教育实习生作为一项重要的任务或考评。实习基地要能够真正地去接受学前教育实习生,给他们提供良好的住宿环境,配备专门的实习指导教师,并让他们能够真正地参与到课堂中去,活动中去,让他们能够真正地将自己所学的知识应用到实践中去,课后也能够对他们的完成情况做合理系统的点评,让他们能够在幼儿园里找到自身的存在感、被重视感,从而更好地发挥出自身的意义和价值。学前教育师范生与实习基地之间只有产生了一种良好的互动交流,才能让学前教育顶岗实习的价值真正显现出来。
(三)提高学前教育师范生的综合实践能力。
对有一定理论基础的学前教育师范生而言,提升综合素质的关键在于提高综合实践能力。学前教育是最重要的启蒙教育,它奠定了一个人发展的基础,这种基础的启蒙教育不仅是为入小学做准备的还是为人的一生做准备的[10]。学前教育师范生在充分利用各种资源、加强理论学习、提高理论水平的同时,要随时抓住各种学习的机会(如:利用寒暑假去幼儿园实习,多与国培班的教师进行交流等)。不断参与到社会实践活动中,进而提高自己的学习能力和教育能力,勇于反思,从而促进知识与技能的统一,理论与实践的统一。学前教育师范生不仅要具备广博的学科知识,还要具有深厚的实践素养和很强的艺术技能。树立坚定的教育新信念,抓住每一个能提高自己的机会,充分利用各种渠道不断充实和完善自己。在实践技能方面,要多为自己争取实践的机会,比如,课堂上大胆发言,锻炼自己的表达能力和胆识,课余时间多参加幼儿园实践教学工作等,以便在实习中能更好地展现自我,从而使自己能够得到全方位的训练和提高。
总之,在学前教育发展备受瞩目的今天,大力推行顶岗实习的工学结合模式,对于学前教育师范生的教育发展具有重要的意义。要想有效地推进学前教育师范生顶岗实习这项系统而伟大的工程,不仅需要师范院校、学前师范生、实习基地三方面的相互协同,相互努力,也需要来自政府、社会各界的大力支持和帮助,从而不断提升学前教育师范生的综合能力。
参考文献。
[1]唐恒钧.顶岗实习中师范生专业素质发展研究[d].重庆:西南大学,2011(4):4.
[6]袁文娣.幼儿教师与家长沟通的研究[d].华中师范大学,2014(5):2.
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇十一
回顾这段实习日子，点点滴滴都成为我人生中弥足珍贵的难以忘记的不同寻常的回忆。作为一名即将毕业的大学生、一名成年人，在这真实的的工作环境中，给我们即将走出校园面对社会起到了很好的缓冲作用。
旅游管理专业是一个实践性很强的专业，通过专业顶岗实习，加深我们对前两年所学知识的理解和掌握程度，通过实操来掌握实习部门的工作流程，初步接触和掌握旅游企业（酒店、度假风景区）管理的基本理论、业务知识与方法，培养综合运用所学理论知识去发现、认识、分析和解决实际问题的能力；了解旅游企业（酒店、度假风景区）经营管理中出现的新问题、新观念、新经验、新方法；在增加感性认识的基础上，对我国旅游行业的现状、未来发展有一个基本的认识。同时，培养同学们的团队协作能力和吃苦耐劳的精神，锻炼和提高学生的心理素质。
1、岗前培训和岗位分配。
我们到达实习点的第二天，xxx人力资源部组织了为期四天的岗前培训。我们每位实习生都进行了两次培训，一次是全体培训，分为室外培训和室内培训。室外培训都是以团队游戏和拓展项目为主，室内培训主要是企业常识，安全教育等等。期间我们还参观了主题公园，酒店别墅，让我们实习生对实习点有一个初步的印象和了解。整体培训的第四天，人事部结合实习生的意愿和培训期间的表现，进行岗位分配，有温泉前厅接待员，酒店前厅接待员，公园导游，公园商场服务员，客房服务员，销售助理，餐厅服务员。岗位分配以后，我们到达自己工作的部门，进行由各自部门安排的岗位培训。我觉得进行两次的培训效果很好，全体培训让我们实习生在新的环境有了一个比较好的缓冲期和适应期，部门培训也具有很强的针对性。
2、实习部门和实习岗位。
我实习的岗位是温泉前厅接待员。这次分配到温泉前厅的实习生总共有六个，都是女生。温泉部细分三个小部门，前厅部、休闲部和露天部。xx温泉区有两个部分组成，一个是xx温泉，一个是xx水谷。温泉的开放时间是每年的十月到次年的五月，水谷的开放时间是每年的五月到次年的九月，交替开放。每年有两个黄金期是温泉和水谷同时开放的，十一黄金周和五一假期。
岗前培训由温泉前厅部领班负责，主要包括温泉部的经营理念和口号，温泉部的部门歌曲，岗位知识和技能训练以及工作礼仪训练等。十月份即将开温泉，所以我们培训是以温泉为主，水谷为辅。温泉前厅由四个岗位组成：
（1）门口写单接待（工作内容是在门口迎接客人，为客人讲解温泉的主要项目和注意事项，用报客单登记客人的房间号码和门票类型，登记钥匙牌号码，发放储物柜钥匙并指引客人到入口；另外如果有旅游团队，门口接待还要对团队进行讲解）。
（2）入口接待（用检票机为客人验票和收票以及刷房卡，客人入场的时候还要留意客人是否有那钥匙牌进场）。
（3）出口接待（回收离场凭证，离场凭证是客人退储物柜钥匙的凭证）。
（4）前台输单（输报客单，分男女、客人类型输入电脑；夜班要做报表）。
另外还有前台收银（售票）和二次收银（客人在温泉区消费的买单地点），收银工作都是老员工负责。不同岗位有不同的工作性质，但各个岗位又相辅相成缺一不可。我们六位实习生分为两个班次，早班和晚班交替，十天转一次班，每个班都领班和相对应人数的工作人员。我们班次的岗位是轮流站岗的，一天一个岗位，从前台输单、入口、出口、门口接待循环轮下去，有时候还会支援收银工作。
（1）外面的世界很精彩，外面的世界很无奈。
不同的工作有不同的工作礼仪与工作纪律，但也大同小异。作为一名一线服务员，应该具备的一定的基本素质。首先要有良好的仪容仪表，制服干净平整，不留指甲发髻齐整无异样。
第二，服务时要保持微笑，注意礼仪礼貌；就算是没客人的时候也要注意自己的形象。
第三，有责任心，团结协作。突然角色的转变，自己心理上也很难接受，有一个大学生变为一个社会工作者。无论将来是否要从事旅游行业，这份实习工作我们都要以积极的心态去面对和接受。在家里我们有家人疼爱，在学校又有老师的关心照顾，根本就没有认真思考过自己的责任，实习工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。有一句话是这样说的：外面的世界很精彩，外面的世界很无奈。在大学校园里，同学们互帮互助，学习书本知识；而在工作单位，每个人都会为了养家糊口、为了让获得更高的报酬和晋升而努力，到处都是激烈的竞争。只有切身经历才明白社会的复杂性，才明白自己，大家还是一个孩子。通过实习，觉得自己成长了，心理素质有一定的提高，让我们适应社会，明白学历与工作能力之间的关系。
（2）人际关系与沟通能力。
在度假区工作的时候，我们必须学会处理与领导、与同事、与客人相处的关系。人与人之间的交往是一门艺术，我们在与人交流时要学会善变。在工作的时候，我们会遇到各种各样的客人，甚至会遇到外国人。开始与他们交流的时候我通常会感到压力很大，有时会紧张的冒汗，但也正是因为与他们接触交流，锻炼了我的语言表达能力并学会应该如何与他们交流。很多客人会打电话咨询或者当面咨询温泉的情况，通过我的介绍和解释解决了客人的疑惑之后，觉的自己很有成就感。对我而言，学会怎样为人处世无疑是我得到的最好的回报。
（3）受挫能力。
温泉的旺季和淡季非常的明显。一般都是节假日客人多，工作日客人少。特别是十一黄金周和春节黄金周，客人多的时候，大堂内乱哄哄的，塞满了客人，见到这样的情景，客人甚至是自己也自然会暴躁起来。这种情况下，客人会埋怨你手脚慢；客人多的时候顾得了这边，又顾不了那边的，客人会骂你服务态度不好，骂你没脑子等等。有时候客人的小孩子超高了，不肯补票，入口这边不让客人进去，客人就开始骂你等等。刚开始的时候是接受不了的，有什么理由在这里糟客人谩骂，自己又没有做错事，不好的情绪甚至还影响了工作质量。可是慢慢的明白，自己选择了服务行业，就要端正自己的心态，目前自己遭遇的其实只是小儿科。工作的时候，自己会经常出错，有一次还被扣了分。但是我明白对于失误，要自己去面对，主动承担，而不是逃避。自己是一个自尊心很强的人，作为一个初出茅庐的新人，犯过错是不可避免的，好在领导和同事也没有很责怪，给反而给了我鼓励，这让我非常感动。
（4）痛并快乐着。
在实习的过程中，很庆幸我遇到了一帮好同事。旅游景区的员工一般都是当地人，而且年纪都是与我们相当的，大部分甚至比我们还小。我们在温泉一线员工当中，已经是大姐姐了。从第一次见面开始，我已经被这帮可爱的小女孩深深地吸引住了。我们在培训的时候，也多次向我们演示上岗的接待讲解。最初上岗的时候，也很照顾我们，知道我们不适应，很多时候她们都不休息，就让我们去休息；我们有不懂的地方，都很仔细很耐心地向我们解释，有时候也会主动和我们说工作当中的注意事项，以免我们会出错。当我们做错事的时候，也不会责怪我们，反而会鼓励我们。同事们知道我们不能经常回家吃上住家饭，营养不够，特意多次邀请我们去她们家，请我们吃饭；我们不能回家过年，除夕晚上又让我们蹭饭去，这些我都一一记在心里，感谢你们，我可爱的同事们。最深刻的一次是十月底的时候，我得了肠胃炎，吐了两天还拉肚子，连续两个晚上，同事和部长都在工作时间带我出去县城看医生，由于身体不舒服，我的本分工作不能做好，她们还会帮我完成。她们虽然不是我的家人，但是她们都很照顾我关心我，在这里要说一声谢谢。在单调同时又很繁琐的实习日子里，有这帮好同事的陪伴，我很幸福很快乐！
（1）对学院。
1）实习的时间是从九月份到次年二月份。我认为实习的时间过长，导致实习生不能回家过年，特别是外省的同学。学院应该与实习点再沟通，争取实习时间到过年前为止。
2）专业实习不对口。酒店管理对应的实习点自然而然是酒店，但是我们所学的专业是会展管理，而且这个专业是属于较新的专业，我们更倾向会展管理方面的实习。学院应该尽力结合各班的专业，选择对应的专业实习点。
3）学校老师对实习生关怀度不够。实习点离学校比较远，导致老师不能经常探望实习生，不能很好地收集和了解学生实习的情况。而且实习生分得比较散，同学们不能统一向老师反映自己的情况。建议实习老师来酒店的次数多点，时间间隔短点，根据老师的实际情况安排在比较合理的范围内。
（2）对实习点。
1）实习点很少与实习生互动。xxx的实习生比较多，除了我们韶关的实习生，还有来自其他学校的实习生。我觉得实习点很少主动与是实习生沟通，收集实习生对实习点的一些意见和建议。
2）实习点应该增加员工福利，老员工与实习生应享同样的福利。在食宿方面要大大加强。度假区的员工流失情况十分严重，招工也很难。度假区实习生的比例不小，因为实习生的待遇与老员工有一定的差距，实习点忙时不能及时增加员工数量，庞大的工作量都依赖于有限的员工完成，以至于员工工作时间延长，但却没有任何的补助。实习生们的实习期都不同，有四个月的，有五个月的，有八个月的等等。但不论如何，实习生的流动性很大对酒店的发展很不利，同时实习生对服务技能不熟练，也导致客人的不满意，甚至投诉。
3）实习生的工资应具有一致性。实习期间，不同部门的实习生工资不一样，有时相差较远。学校与实习点应该制定实习生工资绩效的相关规定。同时建议学校跟酒店商讨适当提高实习生的生活补贴，增加加班费等。
4）实习生评奖制度应该公平公正。在这次实习中，我们当中有实习生获得了酒店评的优秀实习生等奖章，但是我们实习生都不知情是怎样评出来的，同时评奖的比例很小。建议实习点评奖应该采用管理层考评和实习生投票相结合的形式，做到公平公正透明，让实习生实习得更有激情更有意义。
（3）家人对实习的建议。
1）实习点应该在一定程度上体谅和照顾实习生，按照实际情况减少实习生的工作量。很多家长实习生的岗位工作量比较大。就自身的岗位来说，前台的班次属于多班次，分早班、中班和夜班。女孩个人身体体质较差，不适合熬夜。实习半年以来，熬夜对身体伤害较大。这是家人最担心的。
在实习过程中，xxx给予了我机会和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，自己不断努力，懂得了一些在学校学不到的人生哲理，我的各方面都取得了一定的进步。接下来我会加倍努力学习，珍惜校园生活，明确自己的目标和方向，为以后的人生道路打下坚实的基础。
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇十二
高职教育要求学生至少有半年时间到用人单位顶岗实习，以将课堂理论与企业实际紧密联系，锻炼并提升岗位实践操作技能，强化利用相关专业知识和理论解决企业实际问题的能力，一方面满足企业对人才的需求，另一方面也满足高职培养技能型人才的需要。酒店管理专业与酒店行业实践联系更紧密，实践性更强，当然对顶岗实习也提出了更高和更迫切的要求。到酒店消费的顾客来自五湖四海、各行各业，对酒店员工的要求灵活性大于制度性，而灵活为顾客服务的技能更多是要从工作实践中不断历练积累得来。酒店管理专业的顶岗实习，作为课堂理论教学的延伸和学生锻炼岗位职业技能的重要渠道，起着检验课堂理论教学成果和督促日常教学紧密联系行业实际的重要作用，必然成为本专业教学过程不可替代的教学环节。
在酒店顶岗实习期间，学生和院校方面希望所有学生都能够实现在各主要岗位间进行轮换实习，以掌握酒店各岗位的岗位技能;而酒店方则更愿意将顶岗学生固定在某一个具体岗位上，这就使得学生在顶岗实习期间的轮岗需求难以得到满足，陷入顶岗学生和院校的“单相思”困局当中。
(一)学生方面。
到酒店顶岗的学生，大都渴望在酒店各岗位间轮换，一有利于他们了解酒店的整体而非局部，能将自己所学的各岗位理论都与具体实践相对照，从而加深对酒店行业和酒店管理专业的理解;二是通过各岗位的轮换，有利于学生在各岗位间对比，结合自身实际确定最适合的岗位，为以后的学习及就业指明方向。
(二)学校方面。
因顶岗实习仍属日常教学环节，也是学生进行岗位锻炼的必要途径，承担着培养学生岗位职业技能和职业素质的职责，所以院校也更倾向于能在酒店各主要岗位间进行轮换的实习模式，毕竟是面向在校生的职业岗位能力学习和锻炼，而不是最后的毕业生就业和择业;并且通过学生的岗位轮换也能够帮助院校方面发现自己的人才培养方案与酒店实际需要之间的差距，帮助积累更加生动、丰富的教学案例和素材，促进院校不断改进自己的专业人才培养方案，提高所培养毕业生的技能素质与酒店实际岗位需要的契合度。
(三)酒店方面。
酒店对学生来顶岗大都欢迎，但作为用人单位而非育才单位，从节约成本和提高效益等方面考虑，酒店更愿意将顶岗学生固定在某一个岗位上，而不是在各岗位间轮换。从酒店考虑，这样也无可厚非:与固定在一个岗位上相比，通过轮岗学生是得到了更多岗位体验和锻炼，但多岗轮换导致学生在掌握了某一岗位技能，能够独当一面的时候又换到了新岗位，还要进行新的'培训与学习，基本无法完成一些独立操作，增加了酒店成本;另外，顶岗学生能否留在酒店，成为酒店的正式员工，也不确定，导致酒店不愿意花大力气对学生进行岗位轮换，而更多是将顶岗实习学生当做廉价劳动力使用，担心自己的辛苦培养最终是“为别人做嫁衣”。
在目前的高职招生制度下，我们暂时还无法做到“招生即招工、入校即入厂、校企联合培养”，但是我们可以借鉴现代学徒制理论，在高职酒店管理专业顶岗实习环节中进行有益的探索。为了满足高职酒店管理专业人才培养和顶岗实习学生个人的需要，我们建议在高职酒店管理专业中尝试“逐岗轮换的学徒式”顶岗实习模式，通过一套完整的制度设计，实现学生在顶岗实习中的轮岗需求。
顶岗实习模式“逐岗轮换的学徒式”顶岗实习模式要求酒店要为顶岗学生提供各主要岗位的轮换实习，并选拔酒店内的业务骨干和技能精英组成专门师资团队，作为各岗位上的技能师傅，与院校专任教师一起对顶岗实习学生进行指导，帮助学生尽快掌握岗位技能、熟悉岗位操作流程;根据顶岗实习的时间周期，合理安排在各岗位上进行顶岗实习的时间分配，既满足学生对于轮岗的需要，也保证学生能够切实掌握各主要岗位的实践操作技能，确保顶岗实习能起到实效而不是仅流于形式。在这种顶岗实习模式中，顶岗实习的学生具有学生与学徒的双重身份，接受专业教师和岗位师傅的双重指导，同时也要接受院校和酒店的双重管理与考核，避免了单方面管理的诸多弊端，充分利用院校和酒店双方的资源及条件，发挥院校专业教师及酒店岗位师傅双方面的特长和积极性，从而能够在满足院校及学生的轮岗要求前提下有效保障学生的顶岗实习效果。
1、政府:加强制度保障，鼓励酒店参与要充分激发合作酒店的参与积极性，需要国家的政府相关机构及教育主管部门等通过法律法规的形式明确高职院校和酒店对酒店管理专业学生培养的主体地位，逐步建立全国统一的酒店职业资格和就业准入制度，并加大对高职院校和酒店进行酒店管理专业顶岗实习工作探索的资金支持，对高职院校与酒店的联系、合作、实习项目及课程的开发等提供专项资金支持。除了对双方合作的专项资金支持，还需政府对合作酒店提供一些诸如立法保障、财政补贴、税收优惠、经费支持及与毕业生就业洽谈优先等扶持政策，让参与合作的酒店真正得到实惠。通过政府部门的制度创新，最终形成以专门的法律来规范和保障顶岗实习的正常实施;通过完善的校企合作机制，保护院校和实习生合法权益的同时，切实保障参与合作的酒店能够获得实实在在的好处，而不是仅仅强调酒店的责任。2、院校:优化教学团队，加强指导考核要求高职院校严格筛选合作酒店，选择与那些信誉好、平台高并愿意为培养学生做出努力的酒店建立稳定的合作关系;高职院校还要从教师队伍中选拔那些理论基础扎实、专业实践技能较好、精于关心指导学生的专业教师组成顶岗实习指导教师团队，加强对学生顶岗实习的指导与帮助，充分发挥院校理论储备丰富、精于理论教学的优势;高职院校要建立完善的顶岗实习考核体系，由校企指导教师将顶岗实习任务分解为一些具体的、易于学生把握的技能指标，形成《顶岗实习技能考核标准》、《顶岗实习指导工作手册》等书面文件，既充分引起实习学生的重视，加强学生的学习积极主动性，也利于院校加强对学生和指导教师的考核;在考核评价中以多元互评代替单向评价，即学生、酒店、指导教师(含岗位师傅)和院校四方互评，以激发各方的积极性。3、酒店:树立人才观念，加强校企联系要求合作酒店切实把顶岗学生当成人才培养对象而不是廉价劳动力，根据校企合作协议的要求，主动为顶岗学生提供主要岗位的轮岗机会，并从员工中选择职业素质高、业务能力强的骨干担任顶岗学生的岗位师傅，为他们提供岗位技能指导;酒店也要鼓励这些岗位师傅加强与合作院校专业教师的联系，积极参与到职业院校的日常教学过程中去，以达到理论与实践相互促进、互相学习与提高的效果;酒店还要建立实习指导工作制度，及时关心学生在各岗位的表现，注重过程的指导与管理。4、学生:端正实习态度，锻炼提升技能参加顶岗实习的学生要端正态度、加强认识，在顶岗实习过程中不断加强锻炼与学习，在专业教师和岗位师傅的双重指导下努力将各岗位上的实习目标和任务保质保量地完成。不能沦为走形式，确实通过顶岗实习环节达到理论联系实际、实践检验理论并促进岗位职业技能提高的目的;而不能等同为兼职或打工赚钱，更不能抱着“熬过实习期完事儿”的心态来应付。通过在多个岗位间的轮岗经历和锻炼，提升自己各岗位的职业技能和岗位迁移能力，最终达成“首岗适应、多岗迁移、生动活泼、全面发展”的人才培养目标，为将来的毕业和就业打下坚实的基础。
【参考文献】。
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［2］王纪安．德国教育的企业实践及对我国高职教育的启示［j］．现代教育管理，(4)。
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旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇十三
近年来，我国经济建设迅猛发展，这就为我国建筑企业的进一步发展提供了一个有利的平台，一个难得的发展机遇。但是令我们不能忽视的是由于我国建筑工程项目管理受传统体制的影响，在面对新的发展机遇的情况下，在项目管理上跟不上新形式的发展，出现这样或那样的矛盾，严重影响着建筑工程项目的管理，进而影响了我国建筑市场的发展，因此，急需对我国建筑市场的项目管理进行规范管理，以适应当前建筑的新形式。
二、我国建筑工程项目管理的现状。
由于受传统计划经济体制的影响，我国建筑企业的管理体制也有许多计划经济的烙印，建筑项目管理水平落后并存在着诸多的问题，主要体现在管理方法落后，组织措施不得当，人浮于事，管理人员素质不高，导致经济效益低等等方面问题。
(一)、管理模式现状。
随着市场经济的发展，在我国建筑工程项目管理中原来计划经济的.烙印：管理模式僵化，管理方式单一不合理的形象仍然存在。这些现象的存在已影响了市场经济的运行，导致建筑企业的管理呈现四不象的情况，在这种管理的态式下很难收到良好的管理效果，这一点在我国一些大型建筑企业内非常明显。工期制定方面：对工程的总体规划不能以现实为根本、为基础，因此所做出的一些计划就缺乏科学性和合理性。往往是凭借以往的经验来制定工期。一旦遇到一些临时状况很难做出应对措施，这样就会使建筑工程处于非常被动的局面，且不能收到较好的口碑。控制方面：企业内部对控制缺乏一定的衡量，控制体系不完善，大部分情况下依赖主观臆想和经验判断。控制和检查工作的先后位置颠倒，致使一些问题不能得到事前的解决，面对检查所出现的问题，很难做出统计分析和定性判断，事前控制和事中控制以及事后补救等措施也没有做到位。材料采购方面：集中采购是建筑企业的主要采购方式，这种采购方式灵活性不足，不能很好地根据建筑企业的需要，且所需的建筑材料一次购入量太大，既占用了建筑场地，又占用了资金，无疑为建筑企业增加了较大的负担，况且建筑所需的零散材料又得频繁采购，这样不但增加了采购成本，还浪费了很多的精力和时间。
(二)、人员素质现状。
我国的建筑企业队伍的整体素质不高，且人员安排也欠合理。首先，我国建筑企业队伍中高学历的人员不多，大部分人员是大、中专学历；其次，众所周知，建筑企业操作工人的技术水平决定了建筑工程质量的高低，但建筑实际中很多都是农民工，他们文化程度低，如果不经任何的培训就上岗，那么保障建筑工程质量就会成为一句空话。目前一些建筑企业较倾向于培养建筑工程技术人员，当然这是无可厚非的，但若轻视管理专业人员的培养，也会严重致使建筑企业经营管理不善，不仅会影响建筑工程的质量，而且还可能出现安全隐患。
三、建筑工程项目管理的相关对策。
(一)改革现有管理模式。
没有改革，就没有进步，没有改革就没有发展。一个国家是这样，一个企业更是这样。基于目前一些建筑企业的项目管理相对滞后的现象，要想真正保证建筑工程的高质量高水平完成，使我国建筑企业迈上一个崭新的台阶，就需要进行创新。改革现有的建筑企业管理模式，将先进的管理理念、管理技术和管理体制纳入企业管理之中，在建筑企业中运用现代化的科学管理方法，让科学管理为建筑企业服务并且真正在企业中起到作用。
1、管理理念的改革目前在我国社会主义市场经济体制下，建筑企业的经营模式及管理理念有了很大的变化，同以往的传统体制相比更多的体现了市场的主导作用。在市场经济体制下，企业追求的是经济利润，执行的是科学化的管理，是在创新中求发展的管理。一个企业的生存与发展最为重要的一方面是转变经营管理理念，只有经营理念跟上时代的步伐，跟上时代的发展，一个企业才能做大做强，才能在激烈的竞争中脱颖而出，立于不败之地。
2、体制的改革只有在合理灵活的体制下，我国建筑业才能得到游刃有余的发展。一些旧的体制不能适应企业的发展，约束了企业的进步，这时候就要有变化。要根据市场的情况科学合理的组织体系，可以建立具有弹性生产力、刚性产业结构和贴近市场经济的体制特点，以使我国建筑业的生产力组织方式与其自身的活动规律更加适应。
3、管理技术的改革管理技术应实现先进化和科学化，例如现在网络信息技术非常发达，可以利用网络信息技术来对建筑工程项目进行管理，使工程管理更加系统化，可以使用统计技术实现对工程资金的有效利用，实现效益最大化；还可以建立合理的评价指标体系，通过绩效考核来总结建筑工程是否达到预期目标，有哪些收获，存在哪些不足和差距，以总结经验或找出原因，争取迎头赶上。
(二)提高人员素质。
基于我国建筑行业现状，我国的用工情况现实，提高建筑人员素质是必须的。在建筑企业的管理部门人员要趋向于专业化，管理人员必须具备网络信息技术应用能力，要经过专业培训后才能上岗。只有这样，管理部门人员才能根据项目总体规划对工程进行质量管理，以确保建筑工程的工期和质量得到有效的保证。另外，建筑企业可以设立专门的人员素质培训机构，进一步提高一线工作人员的技能水平；针对项目管理层面还可以实施绩效管理来衡量管理者的工作效率和质量，促使项目管理人员的业务素质得到进一步的提高，建筑项目管理也更加合理化、系统化和科学化。
参考文献：
[1]朱宏亮.项目进度管理[m].清华大学出版社,版[2]丛培经.
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇十四
电力工程施工管理属于一项系统性的工作，科技程度很高，所以只有不断地创新思路及理念才能进一步推进我国电力事业的发展。由于电力工程的施工管理工作资金密集程度高，涉及交叉施工，有时还会受到新进电力设备以及电力工程材料等相关因素的影响，电力工程企业若想控制好电力工程施工中各阶段的工作，唯有转变管理观念，才能够确保电力工程施工质量的安全。
1电力工程施工管理因素分析。
1.1质量管理。
电力是我国经济发展的一大支柱型产业，因其使用技术密集、工程质量要求极其严格，所以对电力工程的施工管理提出了很高的要求。如果电力工程在施工过程中没有注重质量管理，一般情况下都会造成极其严重的后果。施工的整体质量是工程的核心，由于在实际的施工过程中，会用到发电机、锅炉等辅助性设备，所以电力工程的施工管理在一定程度上非常复杂，对工程质量进行目标制定、建立管理体系是电力工程施工的有力保障。
1.2进度管理。
电力工程建设时，还要对电力工程的施工进度进行规划分析，合理分配施工项目，并做好电力工程施工建设项目的可行性研究，分析可能出现的一些外部原因，并做好相应的应对措施。在制定电力工程施工规划的同时，工作人员还要掌握电力工程的实际情况，电力工程施工条件须满足电力工程施工要求。
1.3成本管理。
电力工程的施工成本投入非常大，因此各个方面的核算必须精准，绝对不能将没有核算的成本列入到计划当中。此外，还应对电力工程的施工成本进行成本分析，只有掌握好上述三点因素，电力工程的质量才能够得到进一步的保障。
2施工管理存在的问题。
2.1施工人员欠缺专业技能。
在进行电力工程施工管理工作时，一般情况下，电力工程施工的准备工作往往比较仓促，再加上电力工程施工人员的专业水平低，施工管理人员没有明确的施工管理规范及管理意识，尤其是当电力工程施工设备进行更换或更新时，传统的管理模式已经无法达到新施工设备的管理要求。除此之外，在电力工程的`合同管理中，有很多的附属设备其实并不属于合同管理范畴，从而导致电力工程施工遇到困难，不仅浪费了时间和金钱，还增加了电力工程造价的控制难度。
2.2施工管理团队内部问题。
电力工程施工管理是整个电力工程的重点，而施工管理团队又是整个建设过程的核心力量，所以对施工管理团队进行掌控尤为重要。但在实际的电力工程施工管理过程中，经常发现电力工程的各部门之间存在分歧，这些分歧会给电力工程的整体施工带来很多难题，因此，电力工程施工的管理人员要及时与各部门进行沟通及协调，做好施工管理的各项准备工作。
2.3管理流程不完善。
在电力工程的施工管理流程中，存在很多不足，比如电力工程完工后须由施工单位进行决算，只有审核通过之后才能够向用户收取余款，但是在实际的操作当中会有一些违规操作的现象出现，而且在整个电力工程建设施工中，管理人员对工程的施工进度把握不准确，相关手续非常复杂，这也导致电力工程施工进度受到了限制。
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇十五
【论文摘要】文章在市场调研及网络资料收集基础上，对重庆市七所普通本科院校的旅游管理专业发展现状进行分析，提出在激烈的高校市场竞争中，重庆七所高校的旅游管理专业存在着一定的竞争，突出表现为专业发展方向的细化，专业认知度存在较大差异，专业依托背景与专业需求存在一定缺口，专业发展方向和教师个人研究方向存在一定偏差等问题，提出了旅游管理专业差异化发展定位，认知度提高，专业需求和教师个人研究统一的发展对策。
旅游管理专业是隶属于工商管理一级学科下的二级方向，其主要培养目标是适应我国旅游业高速发展的需要，培养旅游业急需，具备旅游业管理的基本理论、知识和技能，具有较强的创新精神和实践能力的高级专门人才。学生毕业后可在各类旅游业管理部门、星级饭店、大中型旅行社、名胜景区、院校和科研单位从事相关工作。主干课程有管理学、微观经济学、宏观经济学、统计学、会计学、财务管理、人力资源管理学、旅游营销学、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游法规、资源规划与开发、导游业务、旅行社经营管理、旅游英语等。
重庆市设置本专业的普通本科高校数量较多。据统计，重庆设置旅游管理专业或方向的普通本科高等学校有12所，每年在校学生人数约为5000~10000人。学校类型有公立和私立民办两种。本研究选取有一定知名度的七所院校西南大学经济管理学院旅游管理专业、重庆交通大学人文学院旅游管理专业、重庆师范大学旅游学院、重庆教育学院旅游系、三峡学院旅游系、重庆理工大学管理学院旅游系、重庆工商大学旅游与国土资源学院进行分析，以期对其发展进行分析并找到发展对策。
一研究方法介绍。
一个专业的合理发展需要从依托背景、师资队伍、学生认知、专业定位及课程设置入手，找到四方的最佳契合点，因此对一个专业的发展现状分析需要从这五个方面入手。
1。依托背景。
任何专业都依托其所在学校或学科而存在。学校性质和发展将影响到一个专业的长远发展。文科类院校较注重感性描述和一定程度的建模分析，其宏观思维能力较强；理工科院校则逻辑思维能力和动手操作能力较强，思维较为规范和有条理性；综合性院校则二者兼备，交叉度较高。学科背景对专业发展竞争也有较大影响，我国旅游管理所开办学科背景主要有三类：一是地理学科背景，其空间思维能力较强，适合旅游规划总体设计，这部分比重最大，约为40%多；二是管理学科背景，其突出宏观管理理念应用，具有较高的宏观管理能力；三是历史学学科背景，在旅游文化管理和旅游人才文化素质提高上具有优势。
2。专业定位及课程设置。
专业定位是基于对相同专业市场竞争对手、自身实力和社会对专业需求分析基础上的专业人才培养目标制订。它决定专业课程设置方向和学生将来的专业就业竞争力。专业课程设置是基于专业定位基础上的课程合理安排设计，主要体现为课程开出的先后顺序、课程群性质合理划分及配置等。
3。师资队伍。
专业发展和竞争实力关键在于师资力量。专任教师学历背景、研究方向最好与专业方向有机统一；其职称高低反映出其研究实力，同时也将影响到专业竞争优势。
4。实验体系。
专业竞争必须考虑实验体系因素。旅游管理专业具有在重视基本理论基础上更突出实践动手能力、专业个性，实验体系中的师资配置、仪器设备、实践体系等都直接关系到专业培育人才的合格与否。
5。社会认知。
社会认知主要是指社会对本专业的认知认同度。社会认知度高低将决定和影响专业招生效果和专业学生就业意向选择，同时也是检验专业所在院系人才培养质量高低的一个重要指标。
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇十六
高职财会学生实习基本采用毕业实习，即校外实习和阶段实习即校内实习两种方式。毕业前一年的校外实习学生真正从事会计工作的不多，基本上是收银岗，还有一些同学从事毕业实习实际上与会计工作没有任何关系。这与学校提倡的高职教学“二加一”模式中强化最后一年的实践教学相背离。突出体现在：
（一）传统的目标和模式的冲突。
传统的目标和模式只注重课堂上的传授和学生专业知识量的增加，而不注重培养学生的适应能力和知识结构的优化。我国会计普遍采用比较专门化的教学模式，各院校会计专业课程划分很细，课程结构专业性比较突出。
（二）市场所需人才的要求。
目前市场上对会计人才的需求层次为：一是操作性人才需求，它要求会计人才必须熟知系统的会计知识，会计电算化知识和税法知识；二是性人才需求，它要求会计人才应当具备一定的专业基础知识，包括经济学知识、数据收集整理和分析知识等；三是决策性人才需求，它要求会计人才应当精通两门以上专业知识，如“会计外贸”、“会计”等等；四是全能性人才需求，它要求会计人才除了精通必要的经济知识外，还应当具备丰富的社会知识，多方面的能力和良好的公共关系。在就业市场上已被充分证明，一方面大量的会计专业人才找不到合适的工作岗位；另一方面，则是不少用人单位因寻觅不到满意的复合型会计人才而犯愁。
（三）现有毕业生动手能力较差，缺少竞争力。
现在，用人单位为了降低人力资源成本，提高经济效益，进行机构改革，减员定编。会计部门内部一人一岗或一岗多人的情况已被一人多岗所替代，会计满负荷工作已成为普遍需求，用人单位要求会计专业毕业生一走上工作岗位就须独挡一面处理会计实务。然而，很多院校会计专业毕业生在校期间和实践脱节，毕业前，缺乏全面、系统、综合的会计实务强化训练，对整个账务处理程序不甚了了；走上工作岗位之后，会计实务处理能力低是在情理之中。由于经费匮乏，实习单位指导力量薄弱，未能放手让学生上岗实际操作等原因，校外实习不少流于形式，收效甚微，更有甚者，随着毕业生分配制度的改革，传统的指令性计划分配已为双向选择所代替，特别是近年来会计专业人才供过于求，毕业生就业难的显得十分突出，许多毕业生在实习期间疲于联系工作单位，忙于应付面试，根本无暇顾及毕业前的实习，会计实践环节相当薄弱。对此，实习指导教师只能表示理解和同情，毕业前的实习起不到理论联系实际、就业前强化训练的作用。
会计专业技能实习模式创新的设想是毕业实习阶段，应采用前半年校内强化训练和后半年顶岗锻炼的方式，会有效提高实习的效果，并增强学生对岗位的适应能力和就业竞争的实力，从而也会增强学校的声誉。
（一）校外实习。
会计专业的学生进行校外实习的主要目的有两个。其一，了解并掌握各类经济业务的会计处理程序与――动手操作能力的培养；其二，分析各类经济管理制度，并指出各类制度的利弊所在以及相关的改进措施与方案――分析问题、解决问题的能力培养。
目前能进行校外实习的相对较好的都是“传、帮、带”的师傅示范。但现在会计从业人员的积极性不高，不能有效提高学生实习的效率，主要体现在：
1。财务人员自身素质不高，制约着积极性的发挥。（1）财务人员人数虽多，但骨干甚少。随着市场经济体制和企业制度的建立，一些企业不断改革，对财务人员的.需求增加。这就难免出现财务人员数量多、质量差的现象，很难满足现代企业经营管理的需要。（2）多数财务人员岗位技能单一，不能全面、综合地开展业务。财务人员受客观环境的限制，只精于一岗业务，知识面窄，技能单一。而真正实践经验丰富，精通全面业务，具有综合判断能力的人却很少。（3）不坚持原则，放弃监督。一些财务人员私心较重，同时由于业务素质差，制度不熟悉，政策理解不透，发现违纪现象只能视而不见，放弃了监督。（4）有法不依，管理不严。有些财务人员缺乏应有的职业道德，不能履行《会计法》赋予的职责，有法不依，执法不严，放松管理，导致财务工作无序，经济管理混乱。
2。工作不被领导重视，积极性难以发挥。财务工作是一项政策性很强、涉及多方利益的重要岗位。在现行体制下，财务工作既要为精打细算，也要维护国家财经纪律，保障投资者权益。但有些企业领导错误地认为实行会计监督是削弱领导权力，因此，一些本应财务参加的业务不让会计知道，甚至搞“小金库”。财务人员出于个人利益的考虑，怕遭打击报复，即使身在岗位也心有余悸。
3。孤立无援的工作环境，抑制着从业人员积极性的发挥。一些领导对财务工作监督放松，对财务人员支持不力；而企业内少数职工对会计严格制度不理解，形成了偏见，使财务人员感到上下左右关系紧张，费力不讨好，于是做一天和尚撞一天钟。
4。参加管理的职能不落实，积极性不易发挥。一些企业领导对财务工作的重要性仅停留在口头和文件上，会计形象被曲解，财务人员被看成“守财奴”、“吝啬鬼”。因此，企业在制定重大生产经营计划和重大决策时，并不通知财务人员参加，在执行中不接受财务监督。财务人员不了解企业重大决策，一些经济合同又不给财务部门备案，这样，使一些企业的财务人员感到自己无用武之地，因此，不仅发挥不了积极性，而且也导致了一些财务人员的流失。
5。财务人员的工资待遇较差，了积极性的发挥。有相当一部分企业财务人员的工资待遇低于生产、技术等人员。在工作上，由于财务人员接触的人多面广，得罪人也多，在评先、晋升、定职时，群众意见比较多，直接受到影响。在经济上，财务人员似乎与生产技术无直接关系，不仅工资晋级慢，而且奖金系数低，因此，财务人员从业积极性不高。
6。不良影响困扰着财务人员积极性的发挥。企业受外部影响较多，如分配不公，送礼吃喝等不正之风；还有现行政策及其执行上的偏差，造成攀比心理，使得一些财务人员对工作消极应付。
同时由于实习经费的普遍不足，实际工作单位财务部门工作环境的限制，单位商业机密的安全，会计工作的阶段性、时间性特点等因素，决定了校外实习难以取得令人满意的预期效果。尤其是为提高实习效率，校外实习宜在阶段实习采用，选择会计工作作得出色的若干单位，以示范性教学的方式，明确学生未来工作岗位的严肃性和性。
（二）校内模拟实验。
1。会计模拟实验。
（1）会计模拟实验的定义。
以企事业单位在一定时期内发生的实际经济事项以及与产生和形成这些经济事项相关的内部和外部经济联系、会计核算程序、会计凭证在各会计岗位的传递程序作为模拟实验对象，按照会计制度的要求，用直观真实的原始凭证、记账凭证、会计账簿和报表，进行会计业务模拟实务演练，从而，使学生对企事业单位会计工作获得直观、系统全面认识的一种室内实践。
（2）优越性。
会计模拟实验，既不同于传统的会计教学，又不同于校外专业实习，它是理论教学与校外实习相结合的复合体，故与二者相比，具有不可替代的特点和优越性。会计模拟实验是实现课堂理论教学与实践教学相结合的有效途径。进行会计模拟实验的优点在于，模拟业务设计及会计核算组织程序的可塑性强，实习成本低，仿真模拟的效果非常接近现实。校外实习中不能达到的实习目的，在室内会计模拟实验中较大程度上得以实现。
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇十七
电力工程企业可以通过多种途径来提高施工管理人员的综合素质，对于优秀的工作人员可以给予一定的奖励，与此同时还要建立规章制度，做好电力企业各部门之间的交流与沟通，加强电力工程企业的内部建设，不断强化施工管理意识，规范电力工程的管理行为。
3.2提高电力企业的管理水平。
提升电力工程施工管理水平的一个关键前提是实现电力企业的现代化管理，因此对电力工程进行管理时，尽量以软件管理为主，这样可以实时对电力工程的施工成本等进行监督，使电力工程施工不再像之前只有传统的规划，但需要注意的是，无论信息管理软件多么好，仍需要高水平的管理人员或操作人员去操作它才能够让其发挥作用，如果管理人员或操作人员素质水平较低的话，那么，现代化管理工具就失去其价值，所以说，提高管理人员与操作人员的素质水平才是最重要的。
4结语。
现阶段，我国电力工程施工建设正处于飞速发展阶段，而电力的产生主要依赖于水电厂、火电厂，在电力工程施工建设当中，电力工程施工管理作为一门管理学科，要求电力工程的施工管理一定要及时更新知识，不断寻找新的管理思路，并借鉴国外电力工程施工先进的管理经验，进一步完善我国电力工程施工的管理水平，确保电力工程施工企业在日益激烈的市场竞争中有良好的发展前景。
参考文献：
［2］张兵.电力工程管理中存在的问题及改进措施探讨［j］.华章，2013，（05）:17.
旅游管理专业学生酒店顶岗实习探索论文篇十八
心理健康教育是21世纪末教育改革运动中出现的新教育观念，是我们社会和教师教育好学生迫切要求解决学生心理问题的教育活动。面对现代经济型社会，偏僻的农村经济相对落后，打工的浪潮席卷了整个中国，大部分家长们都“下海”去了，留守在家里的是正需要学习成长的孩子们，已成为当代教育面临的现实问题。如何正确引导他们有着良好与健康的心理，这是我们每一位教师都必须面临且长期思索的教育问题。
一、当前广大农村留守学生的现状。
1.他们缺少父母的关爱。作为父母常年在外务工或异地工作，一年中难得回家一两次，有的甚至好几年才回家一次，并且很多时候只短暂在家呆上几天，和孩子之间有效沟通似有一层隔膜隔着。虽然大多数孩子在家里有一些别的亲人照顾，但他们毕竟只能是在物质和在他们看来视为怜悯的“爱”中成长着，其实他们的内心很多时候是孤寂的。
2.他们在学习上大多是后进生。面对学习，他们失去了家长的监督，随意性很强，很少有时间把学习放在心上，老师布置的作业极少认真完成，教辅资料更是置之脑后。在校表现欠积极主动，缺乏上进心和学习自觉性。
3.他们课堂上欠大胆，不爱说话，平时情绪较低落。对生活失去兴趣，对人冷漠，缺乏热情，有自卑感，言语减少，抑郁心理有所凸显。
4.他们具有自卑心理，在长时期离开父母后，这些孩子心里常常表现出不自信，同时对自己心理需要产生自抑。自我认同感不强。
5.他们常常备受攻击或是主动攻击别人，这完全是一种在无奈和易怒的心态下产生的，其实孩子在心里是最希望受到家长的呵护的。幼小心灵过早承受来自外界压力更易产生畸形心理。
6.他们常在生活中表现出一些不良的行为习惯。如，个人穿着不讲卫生，()留宿他人家，沉溺于网络，逃学。甚至有时一些不好的举止，如小偷小摸、骗钱等不良习惯也易养成。
二、对上述现状采取的措施。
1.“眼勤”.“眼睛是心灵的窗户。”随时留意每位同学的思想动态，从而有针对性并有效地对留守学生进行个别谈话关爱。教师可利用课间休息时间，也可在午自习期间对其进行思想感化，让他们知道自己现已表现出来的一些不良思想行为。在感化过程中言语要轻，既“深有同感”,又“有的引导”,让学生能感受到老师切实、真诚的关爱。“透过学生的眼睛看世界”,把对学生的理解和爱反馈给学生，使学生感受到教师对他的尊重、理解和接纳，从而抛开心理上的防范，把自己内心世界的东西都说出来。
2.“嘴勤”.“暖风细雨润心田。”在注重共性的同时更要注意每个学生个别差异的存在。什么时候说，怎样说，说什么，作为教育工作者应慎思而后行。可采用通过一对一、面对面的接触真正了解每一个学生，恰当处理学生的害羞、自卑、防卫心理带来的沟通障碍。在沟通时，应用鼓励性、商量式语气，切记“我过的桥比你的路多”“我告诉你”等语言出现。
3.“脚勤”.“没有调查就没有发言权。”要了解、掌握学生的真实情况需到“基层”中去。利用休息时间到学生中去，借同学之口将会掌握更全面的一些信息。还可到学生家中借邻居之口了解在家情况，拉近师生之间不信任感距离，也便于更好地引导学生健康发展。尊重学生的主体地位，鼓励学生“唱主角”.对学生进行心理辅导，教师从旁协助，提供建议。在辅导交流过程中鼓励学生发表看法、宣泄情感、探索解决所面临问题的办法。交流时最好采用，如“我能体会”“我能理解你的处境”等语言，使他们能真正感到教师对他的关爱。
4.“手勤”.“细微之处显真情。”教育是一门艺术，全凭操纵者拿捏得当与否。当有学生的书本不小心掉落在地上，老师何不弯一弯腰？为雨中无伞学生撑起一把伞，帮排队买饭的学生递一下饭盒，设计画报栏让学生贴上自己心爱的作品，开展辩论会，谁为我系红领巾……这能让每一位留守学生过得充实快乐，感受到集体的温暖而不再孤僻。
5.“心勤”.“爱的耕耘育桃李天下。”对于各学科教材有各学科教材的.特点，老师可利用学科教材进行相互整合渗透教育，同时结合生活事、身边事对留守学生进行心理教育。正确处理好各学科之间、心理教育和德、智、美、育的关系，侧重于学生的心理过程和个性特点，如思维的广度、深度、灵活性、逻辑性等；记忆的持久性、正确性等；意志的自觉性、果断性、顽强性、自制性等。在此基础上加强学生学习成绩的提高。
6.“情勤”.良好的情感是人际关系和谐交流的重要保障。留守学生在心灵上较脆弱，情感上较冷淡。为使学生能够很好地面对学习和生活中的困难和挫折，作为教育工作者还需对留守学生进行“调节”“适应”能力的培养。这点对他们非常重要，调节的重点是人的内心体验。教给他们学会调节自己的现状，就是正确对待自己的父母，理解父母为了他们的学习生活所付出的努力，化解他们的情绪。学生的思想情感进步了，情感态度转变了，与周围的环境和人际关系和谐了，我们的情感感化就产生了效益。
总之，心理健康教育是一门非常细致同时又是需要我们运用大量心理学、教育学和社会学等有关理论的育人课程，在引导和感化过程中，结合学生身心发展的规律特点，通过教育的各种途径，帮助小学生获取心理健康的初步意识，是我们对学生所进行的简易的心理服务，也是我们在教育过程中时刻都需要思考运用的新的教育技巧。
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