通过总结,我们可以更好地认识自己的优势和劣势,以及提高自己的潜力和能力。在总结中,要客观地评价自己的表现,不夸大也不掩饰。在下面,小编为大家整理了一些相关的总结范文,供大家参考和学习。
客房部领班年度工作总结篇一
十一黄金周期间完成客房营业额307220元,客房食品收入为20xx元,麻租为115元,水果收入240元,洗衣收入22元。
在十一前期,部门组织管理人员对本次接待召开了接待准备会议。对客房的设施设备进行了检查,并呈报工程部对每一间客房进行了检修,在十一前期配合工程部完成了客房门锁的更换工作,在卫生方面,进行了全面的保养工作。在人员安排上,为将客人投诉降到最低,客房部安排了值台人员加班,提高了退房查房的速度和效率。十一期间加强了开夜床送小礼品和小点缀的布置。这项工作有收到不少宾客的好评。
十一期间所存在的问题及改进方法:
1、服务员业务技能需再加强,具体表现在抢房上。当客人大批入住时,服务员的抢房工作明显不能满足客人的需求,在平常的工作中,必须要加强员工的操作技能。不管房态的好坏,房间任务的多少。必须在规定时间内完成房间的打扫工作。
3、物料的配备方面也存在明显不足的现象,其一是棉织品方面:出现了棉织品供应不足,导致客人入住出现无棉织品的现象。其二是客房酒水方面。未考虑到客房销售情况,未准备充足的备货。倒致到十一中后期,出现了明显的断货现象。在以后的长期的大型接待任务中,分管棉织品和酒水的领班,必须要未雨绸缪。多配备物品。以满足客人的需求,及完成酒店的迷你吧销售。
4、客房设施设备方面主要体现在电视机的开启问题上。因为刚转换了数字电视,在遥控器的操作中,程序比较繁琐。遥控器的使用说明不够直观。导致客人投诉较多。
5、客人对二期工程的投诉较多,主要是早晨工程施工太早,太吵。又因为房价是原价销售。以致客人对此较为不满。
7、卫生方面主要的投诉问题在于,客房内小虫子太多。在平常的操作中,虽然常说要用杀虫剂,但检查的力度不够。又因为酒店位于山中。对于虫子的问题似乎有些防不胜防。但不能因此,而忽略了此类问题。有必要在大型接待前通知杀虫公司人员对酒店客房进行全面的杀虫。
黄金周的接待已顺利结束,接着便迎来了养生博览会。客房部全体人员,会再接再励,在黄金周的基础上总结经验,以更好的状态迎接养博会的接待工作。
客房部领班年度工作总结篇二
伴随着新年钟声的敲响,我们告别了20,满怀激情的迎来了充满希望的。在过去的一年里,客房部虽然经历波折,但是在华荣总公司和酒店领导的带领下,全体员工上下一心,团结一致,努力拼搏,勤勤恳恳,任劳任怨,积极主动的完成了上级领导交给的各项工作任务。在做好日常工作的基础上,不断钻研服务技能,努力提高业务管理水平,在思想上严格要求,在工作上求实,务真,全方位提升工作质量。
客房是酒店最主要的商品,酒店的主营收入来自客房,客房卫生的好坏,关系到整个酒店的发展。在8月刚刚开业时,酒店的管理比较不完善,有漏洞,卫生做的不够彻底,客人也有较多的意见,当然,意见是来自各个方面,年上半年酒店管理层通过对周边酒店进行暗访,通过暗访我们学到很多。回来后,我们统一认识,客房卫生向四星级酒店看起,在总公司的监督下,在酒店领导的指导下,我们客房部狠抓卫生,为确保客房出售质量,严格执行“三级查房制度”,即员工自查,主管普查,经历抽查,做到层层把关,力争将疏漏降到最低,并加大管理人员的督导,检查力度,发现问题现场分析,现场整改。经过全体员工的集体努力,客人对客房卫生的满意度大为高管,提升了酒店的整体形象。
2.落实工作,建立健全部门例会制度。
为保证客房产品质量的稳定性,部门根据工作要求设立了周一例会制度,对前一周的工作在例会上进行总结反省。从思想上让员工把自己的言行,举止都提升到服务行业的最高标准,通过与保安,前台更好的沟通,保证各项工作能够顺利进行。将所有酒店制度执行下去,严格要求全体员工,在部门每周的例会中,要求每位员工对上周工作不足的进行反省,对表现好的继续坚持,然后对下一周的工作进行布置安排,每月由部门经理对所有工作进行点评和补充强调,充分体现了“严谨,细致,务实”的工作作风。
3.规范服务用语,提高对客服务的专业性。
针对我部门各岗位服务用语存在不规范,不统一的.现象,部门搜集各岗位专业服务用语进行留精去粗,统一规范,作为我们对客交流的语言指南,同时也作为我们的培训教材。自规范服务用语执行以来,客房部人员在对客语言交流上有了显著提高。
4.加大培训力度和培训方式,提升服务质量。
由于酒店的工作特性,部门招来的新员工自身素质和综合能力不尽相同,或者从未做过酒店工作,理解能力和操作能力不一而足,给部门管理带来很大难度,服务差错和卫生质量问题频频出现,部门工作处于被动局面。为此,部门详细制定了新员工培训计划和培训内容及在职工系统培训计划和培训内容,由部门主管亲自负责,监督,并且对每一次培训进行考核,使培训工作得到深层巩固。同时,部门每周,每月搜集投诉案件和日常工作中发现的问题,由管理人员集中研究,找出问题的症结对员工进行培训,使服务和管理上存在问题通过培训工作一一解决。
2011年已经过去,我们满怀信心的迎来了新的一年。在新的一年里,机遇与困难并存,目标与现实差距我们都要去面对,去迎接,去挑战。酒店将在总公司和酒店领导的大力支持和帮助下,格尽职守,勤奋工作,与各位同仁一道开创月亮湾上午酒店的新未来!
张娟。
201月12日。
客房部领班年度工作总结篇三
20xx年已经成为历史,我们又将迎来崭新的一年,为了在___年开创一个好的局面,更为了比___年工作做的有进步,我们应该未雨绸缪,总结xx年的工作经验,吸取教训,推动下一年的工作开展。
首先是抓好了日常服务管理,勤到现场,发现问题及时指出并进行培训,以确保对客服务质量,对客房清洁卫生进行全面检查,公共区域的清洁卫生及时检查,合理安排计划卫生,做好设施设备的维护保养工作。
其次是xx年里对客房部区域的工程维修随时统计随时维修,有一部分维修问题维修进度缓慢,有遗留问题,故在___年里,计划将各个区域的工程维修详细记录在部门的工程历史档案里,便于跟进,跟踪房间维修状况并备案。
为了体现从事酒店服务人员的专业素质,在上半年,对我部门员工做了礼节礼貌,仪容仪表等相应的要求,一段时间后,由于种种原因,很多员工对此有所松懈,对自身要求不严,没有坚持下去,这也是较遗憾的地方,但好东西贵在坚持,我们将对此加大培训,督导力度。
总体效果较好,在经过现场指导后都有了明显提高,在___年还需要加大实操技能的培训力度。
客房部是我酒店的主要创收部门,同时也是酒店成本费用的的一个部门,本着节约就是创利润的思想,从我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,主要表现在:
1、部门一直要求员工坚持回收客用一次性低值易耗品;
2、要求服务员在做房时间把所有电源关掉,检查退房后拔掉取电牌等等节电措施;
3、做卫生间时不使用长流水。像这样日复一日的执行下来,为酒店节约一笔不少的水电费。
每月评出优秀员工一名,以激发与员工的工作热情,充分调动他们的主动性,自觉性,积极性,从而形成鼓励先进,鞭策后进的.良性竞争局面,避免干好干坏的一个样。
部门人员的流失导致我们部门的你给的增加,我们要提高服务质量首先要从新员工抓起,要使新员工具有较高的服务意识和服务技能,就需要我们对新员工进行系统的培训,这就要求我们各级管理人员要付出很多的心血,这项工作将成为我们部门明年工作的一个重点。
不断充实自己,提高自身综合能力,加大部门员工的培训力度,确保客房服务质量和卫生质量,让客房整体水平提高一个台阶,加强轮岗培训,培养部门多面手,避免人员流失影响部门正常运转。
基于酒店在___年期间多次停电现象,将进行对相关应急方案的建立和员工培训,避免突发事件当中的事故出现。
1、同事与同事之间,部门与部门之间的沟通不够。
2、对各种大小事务抓的精细程度还不够。
3、对培训,布置,安排过的事检查力度不够。
我们坚信在总公司和酒店领导的精明决策下,在酒店各部门管理人员的精诚团结一直的精神下和全体员工团结一致,齐心协力,共同努力下,我们相信明年一定可以做的更好。让我们团结一致,开拓进取,锐意创新,为建设推进小康商务酒店的明天而努力奋斗!
客房部领班年度工作总结篇四
十一黄金周期间完成客房营业额307220元,客房食品收入为2000元,麻租为115元,水果收入240元,洗衣收入22元。
提高了退房查房的速度和效率。十一期间加强了开夜床送小礼品和小点缀的布置。这项工作有收到不少宾客的好评。
十一期间所存在的问题及改进方法:
必须要加强员工的操作技能。不管房态的好坏,房间任务的多少。必须在规定时间内完成房间的打扫工作。
3、物料的配备方面也存在明显不足的现象,其一是棉织品方面:出现了棉织品供应不足,导致客人入住出现无棉织品的现象。其二是客房酒水方面。
必须要未雨绸缪。多配备物品。以满足客人的需求,及完成酒店的迷你吧销售。
4、客房设施设备方面主要体现在电视机的开启问题上。因为刚转换了数字电视,在遥控器的操作中,程序比较繁琐。遥控器的使用说明不够直观。
导致客人投诉较多。
5、客人对二期工程的投诉较多,主要是早晨工程施工太早,太吵。又因为房价是原价销售。以致客人对此较为不满。
6、客房与前台的`沟通主要表现在查房上,有出现漏报,重复报,报错房的现象,增加了员工的工作量。对此现象,还是要加强沟通。
有问题及早上报解决,以便更好的完成接待工作。
7、卫生方面主要的投诉问题在于,客房内小虫子太多。在平常的操作中,虽然常说要用杀虫剂,但检查的力度不够。又因为酒店位于山中。
对于虫子的问题似乎有些防不胜防。但不能因此,而忽略了此类问题。有必要在大型接待前通知杀虫公司人员对酒店客房进行全面的杀虫。
以更好的状态迎接养博会的接待工作。
客房部领班年度工作总结篇五
光阴似箭,日月如梭,伴随新年钟声的敲响,我们告别了竞争激烈的20xx年,满怀热情地迎来了光明灿烂,充满希望的20xx年,值此辞旧迎新之际,回顾总结过去一年的工作、经验和不足,以利扬长避短,奋发进取,在新的一年里再创佳绩,同时对下年工作做出一些可行性计划。
20xx年,我部主要做了以下工作:
单位给客房部下达的'指标是;营业额318万元,利润是x万元,我部12年完成营业额是x万元,月均完成x万元,客房出租率为,接待了大小会议x次,12年的营业额是x万元,月均收入是x万元出租率是与去年相比,各项指数都有所下降。
为了体现从事酒店人员的专业素养,提高对客服务质量,我们坚持每天召开班前会,由小编现在向你推荐酒店客房部年度工作计划模板,希望对大家有所帮助。
客房部领班年度工作总结篇六
在xx经理的领导下,各个服务的程序在工作中得到了完善和发展,员工在实践中也得到了锻炼,增长了不少对客服务的经验。
有很多的员工也是因为对客服务做的比较好,而受到了宾客的表扬。特别是今年内的几个大型团队的成功接待,更是证明了这一点。但我们也必须清醒地看我们接待服务过程中的'明显不足,导致客人的投诉,归纳起来主要有以下几个方面:
这方面的事情再三的发生,主要是因为服务员填写出错,收衣未检查出错,算帐出错,送衣不及时,送衣送错房号,未向客人说明相关事项,衣服洗坏等。我们必须加大对全体员工的培训,教会她们细心,提醒她们容易出错的地方。
我做过早班领班,现在做中班领班,我就发现员工在自己较忙的情况下,接到服务指令时并不是立即就去,而是忙完手头活才去。还有一个就是我们楼层上准备的东西不全,为一个客人要的东西能找借上半天。还有就是电话有时信号不好,影响信息传达。
往往是代班时发生事项未做交接,或是员工在忙时将发生事项忘记交接,或是班组全知道未在交接上注明大夜班不清楚,还有就是未对交接事项核实。
员工对相关业务知识特别应知应会的内容掌握不好。对外宾的服务能力较差,从接待最近xxxx剧组外宾就能看出来这点。做好以上四点,也只是做好了一般性的服务工作,而距离真正的个性化服务,优质化服务我们要走的路依然很长,还需要我们大家一道付出艰辛的努力才能实现。
我先后制定了中班公区计划卫生表,让员工每天做完公区基本卫生后,重点做好一到两个方面的卫生保养,并以周为循环单位;制定了中班夜床考核规范表,明确夜床要求和规范。同时要求员工加大力度巡视楼层,保管好钥匙,严格开门程序开门,以杜绝安全事件的发生。各种灯光严格按照规定开启,各种消耗用品做好回收,杜绝流失和浪费。
员工是对客服务和工作的主体,员工的工作能力和敬业程度直接决定了饭店的服务水平。本年度主要做了相关设备保洁和中班服务的培训,同时加大与员工的沟通工作,及时了解员工的思想动态,动员员工通过自己的努力实现在酒店行业的理想。
总之,本年度是获得极大丰收的一年,酒店顺利评上了五星,生意也是蒸蒸日上,相信20xx年能做的更好!
客房部领班年度工作总结篇七
借此辞旧迎新之际,对过去三个月的工作、成绩、经验及不足地方进行回顾总结,以利于新的一年里奋发进取、再创佳绩。下面也对部门今年的工作进行总结:
一、工作方面。
1.规范各岗位的服务用语,提高对客服务质量。
为体现客房人员的专业素养,针对员工在日常工作中各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象,及时制定客房部各岗位的服务用语,做为我们对客交流的语言标准,同时,也将做为我们培训新员工的教材。在新的一年里度假村正好处于争取中药养生基地创建阶段,也为这一荣誉力争进取。
2.为确保客房出租房间质量、规范物品摆放标准严格执行统一化为了切实提高客房质量合格率,制定客房房间内物品的摆放标准及完善各类房间的物品配备,要求员工在日常工作中严格按照规定执行。在日常的检查过程中落实“查房制度”,做到层层把关,力争将疏漏降到最低,对客房各项指标力争做到最好。
3.逐步提高部门所有员工及管理人员的综合素质,具体表现。
(1)员工对客的服务态度,业务技巧,服务效率和礼貌礼节。
(2)针对以前管理上存在的陋习,规范各管理人员的管理意识。并进行每周一次管理人员工作例会。
(3)重点进行员工的思想教育工作,使每位员工增加爱岗敬业精神,增强工作责任心。
4.制定部门每周计划卫生,使客房卫生达到度假村的使用标准。
5.加强客房设施、设备的维护和保养。对房间存在的工程问题,第一时间通知领班、主管,由领班、主管填写工程维修单,及时通知工程部人员维修处理,以保证给客人提供一个舒适的住宿环境。
6.尽管度假村营业才三年的时间,客房设施、设备已出现损坏现象,工程维修问题很多。
(1)部门加强各环节的检查力度,发现问题及时协调工程进行维修并对一些短期内整改不了的问题及时汇报领导予以协调沟通解决。
(2)在操作过程中,注意适度,减少碰撞,延长其使用年限。
(3)培训员工的汇报意识。强调员工在日常工作中发现问题及时反馈上级,并跟进各项问题的进展。
7.卫生质量:
(1)出具每周计划卫生表,划分服务员做房责任区域,对于区域内房间未能达标的房间安排服务员及时清理,落实个人责任,提高卫生质量。
(2)在日常工作中,严格按照一客一换制,以保证给客人提供一个干净、卫生的住宿环境。
(3)在每周质检活动中,对于上级领导提出的存在各项卫生问题,及时有效的安排服务员进行计划卫生。
8.人员队伍管理。
(1):前台接待岗位人员严重空缺,导致在工作上经常出现严重的错误,部份工作标准和规范相差较远。
(2):在基层管理人员不足的情况下,部门有效发挥员工的个人特长,以个人为单位及时完成上级领导下达的各项工作任务指标。
(3):楼层在下半年旺季期间也出现人员空缺情况,在11月份后也有服务员陆续离职,或者身体不适,但在全体员工的努力下合理完成节假日的接待。
(4):洗衣房由于工作上没能合理安排,导致全体员工出现严重的抗衡心里,但在上级领导的协调下,以及之后工程部对机器进行维修,洗衣房也在接下来的工作上有了很大的提升。
(5):建立内部提升制度,给员工提供发展的空间,培养适应组织酒店需要的人才。计划在20xx年提拔领班级员工,来充分调动员工的积极性。
(6):针对以上人员空缺的问题,也希望上级领导对于相对应的岗位增加部分人员:楼层3人,前台2人,基层管理人员2人,以保证最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。
9.节能降耗。
(1):加强节约意识,制定客房部节能降耗管理办法,要求员工在日常工作中严格按照规定进行灯光开关及各项工作的开展。
(2):根据部门工作需要及要求充分利用好现有资源,可以继续使用的物品坚决不报废,以达到最大利用效果。
(3):对房间的迷你吧销售物品进行调整,对于出现保质期剩下时间较短的物品及时通知总仓进行更换,较好的控制了迷你吧成本。
(4):对各区域的灯、水电、洗衣房的蒸汽使用有效节约,减少不必要的浪费。
(1)、配合工程部对别墅区汤屋严重漏水的房间进行跟踪维修,以保证客房工程质量问题。
(2)、组织员工有效抗击台风,在全体员工上下一心奋力抵抗自然灾害带来的损伤,也在最短时间内恢复正常营业。
(3)、协调各部门对日常工作中存在的跨部门问题,有效合理的协调解决,以增加部门与部门之间的配合度。
(4)、根据行政部给予的各项指示,积极参与员工宿舍的管理,对员工工作之余给予生活上的关心。
(5)、日常管理中有效解决员工在工作上出现的问题。
三、存在问题与不足。
(2)、前台员工的专业技能操作不够完善,服务意识薄弱,思想波动较大,导致在对客服务期间出现漏洞。
(3)、楼层服务人员对于工程设施设备上的使用不够明朗,导致出现客人的投诉,细节卫生质量有待加强。
(4)、由于pa没有负责人各人员卫生意识较差,在节假日期间没能充分做好日常的保洁工作,经常导致大堂卫生等各区域不到位。
(5)、洗衣房没能按照标准的洗涤程序,导致布草经常出现严重破损现象,给度假村增加了较大才成本及使用美观。
(6)、员工安全意识较差,对于各种应急预案处理知识不够。
(7)、没能及时完成部门的培训工作,导致员工服务意识较差。
客房部领班年度工作总结篇八
这种事实对本人来说意义重大,相信对这个世界也是有一定意义的。工作总结的书写的发生,到底需要如何做到,不工作总结的书写的发生,又会如何产生。我认为,而这些并不是完全重要,更加重要的问题是,工作总结的书写的发生,到底需要如何做到,不工作总结的书写的发生,又会如何产生。我们一般认为,抓住了问题的关键,其他一切则会迎刃而解。工作总结的书写似乎是一种巧合,但如果我们从一个更大的角度看待问题,这似乎是一种不可避免的事实。我们都知道,只要有意义,那么就必须慎重考虑。要想清楚,工作总结的书写,到底是一种怎么样的存在。那么,带着这些问题,我们来审视一下工作总结的书写。经过上述讨论,所谓工作总结的书写,关键是工作总结的书写需要如何写。工作总结的书写似乎是一种巧合,但如果我们从一个更大的角度看待问题,这似乎是一种不可避免的事实。总结的来说,了解清楚工作总结的书写到底是一种怎么样的存在,是解决一切问题的关键。这是不可避免的。对我个人而言,工作总结的书写不仅仅是一个重大的事件,还可能会改变我的人生。既然如何,这是不可避免的。这种事实对本人来说意义重大,相信对这个世界也是有一定意义的。工作总结的书写,发生了会如何,不发生又会如何。这是不可避免的。一般来讲,我们都必须务必慎重的考虑考虑。在这种困难的抉择下,本人思来想去,寝食难安。这样看来,今天,我们要解决工作总结的书写,我们不妨可以这样来想:一般来讲,我们都必须务必慎重的考虑考虑。刘易斯说过一句著名的话,我年纪越大,就愈相信只有一个强。然而,我对这句话的理解是不足的,巴尔扎克在不经意间这样说过,女子就像一把竖琴,它仅仅向懂得如何弹拨它的艺术师吐露美妙曲调中的奥秘。这句话看似简单,但其中的阴郁不禁让人深思。佚名曾经提到过,千金难买心,万金不卖道。带着这句话,我们还要更加慎重的审视这个问题:那么,蒙田在不经意间这样说过,思想,只有思想,才能辨别是非;这启发了我。本人也是经过了深思熟虑,在每个日日夜夜思考这个问题。托尔斯泰曾经提到过,人生的一切变化,一切魅力,一切美都是由光明和阴影构成的。这句话语虽然很短,但令我浮想联翩。
客房部领班年度工作总结篇九
一、在培训方面根据员工的实际情况,部门制定了详细的培训计划,并采取了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准,在根据理论学习内容现场演练给员工看,并让员工亲自操作,现场指导,让员工掌握基本的操作技能。
二、在服务方面酒店是否能够留住客人,关键在软件也就是服。
务。为了给客人提供一个良好的睡眠条件,特意准备了多种填充料的枕头如荞麦枕、麸皮枕,方便不喜欢软枕的客人使用,在各楼层工作间还配备了备用毛毯方便客人需要及时送入房间。另外套房内卫生间配备鲜花,在套房内配置绿色常青植物加大房间的温馨布置,努力为客人提供一个温馨舒适的居住氛围。
三、设施设备的维护及保养大家都知道,房务部区域占酒店经营。
1、在卫生方面严格按照星级卫生标准对房间的物品进行消毒。坚持床上用品一客一换,巾类根据客人要求随时更换。房间的杯具采用84浸泡消毒和高温消毒,电话、电视遥控器、所有开关采用酒精消毒。
2、房间清洁方面为了保证客人有一个整洁的生活居住环境,部门要求住客房每天的清扫不得少于两次。早上十点以后,两点以前必须对所有的住客房全面清理一次,下午17点以后,19点以前对房间进行一次小整理。除了必须要做的两次清扫之外还随时接受客人清扫房间的要求,哪怕是在后半夜有客人要求整理房间。我们也安排有专人服务。vc房的要求领班严格按星级标准100%检查房间,主管70%抽查,来保证房间的出品质量。
3、在安全方面酒店员工大部分来自外地,部门在平时的培训中经常对员工进行安全教育,要求外出结伴同行在工作安全方面要求严格按照程序操作,做到不被劳动工具伤害,不因不正确操作损坏设备,或被设备伤害。在平时的工作中注意房间客人是否带有易燃、易爆、有毒物品及大功率电器在房间使用等情况,发现可疑人员在楼走动等情况要求及时上报,根据情况通知安全部。为了防止客人在房间出现安全事故,部门制作了许多温馨的提示放在房间适当的位置,提示客人注意,也起到了防止意外事故的发生和警示做用。
以上总结的不足之处,我将一一逐步改正,同时根据我们酒店的自身特点,针对以后的客房工作做以下几点工作思路及主攻策略,不足之处,请领导给予指点:
1、提高员工服务质量,强化员工服务意识,对所有员工(包括新员工与老员工)进行全面培训。并协同领班制定培训计划,做好员工的技能培训工作,并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,对客服务做到:服务、主动、礼貌、耐心、周到。
2、控制物资,开源节流:强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物资管理责任制,控制成本费用。做到客房人走灯灭。要求员工收集空的矿泉水瓶,放入马桶水箱内,做到节约用水。一次性用品的消耗,要求每个领班,每天要登记在册。严格控制物资。
3、提高客房的卫生质量,加大客房卫生质量的督导力度,务必保证每间客房保持最佳状态,实行逐级管理,员工对所清洁的房间负责;领班对所管辖的楼层房间卫生质量及物品配备情况逐一严格检查;对当值每位员工清扫房间做全面督导和检查;坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉。
虽然部门在年度工作中取得了一些成绩,但在这段经营期间也暴露出一些不足,房务部会在明年的工作中针对这些不足不断完善工作,继续围绕以经营为中心、在保证经营目标完成的情况下,不断提高服务质量,完善服务设施,为宾客提供一个清洁卫生、安全舒适、宾至如归的居家氛围而努力!同时也希望酒店领导和兄弟部门一如既往的支持房务部的工作。以上是本人今年的工作述职报告。谢谢各位!
客房部领班年度工作总结篇十
xxxx年以来,在宾馆各级领导的关心支持下,在各部门和同志们的帮助配合下,客房部全体工作人员以科学发展观为指导,团结一心,扎实工作,不断提高服务水平和质量,取得了一定成绩,圆满地完成了年度工作任务。现将一年来的工作情况总结如下:
年初,根据全年的工作计划和往年工作经验,针对客房部的工作实际,我们研究制定了《客房部员工须知与规范》,大家通过学习改进,加强了部门的质量管理。同时,根据当前工作中出现的新问题、新情况,对部分规章制度进行了修改、完善,建立了一套严格的部门管理体系。对员工在工作中使用的各类表格重新进行补充和调整,将每周的部门工作检查改为各岗位主管每日巡查制度,加大了主管的监督权和管理权。通过以上措施,加强了员工队伍的管理,提高了工作人员的自觉性和积极性,有力地保障了各项工作的开展。
面对严峻的市场环境和激烈竞争,为了提高经济效益,我们在创新服务上做文章,把精心制作的天气预报卡和温馨提示卡放置在客人床头,有重大体育比赛和节日期间为客人送上一份当日的节目预告卡,为住宿客人的起居生活和出行提供了方便,多次受到客人的好评。为客人提供超出他们期望值的服务一直是我们的工作目标,为此,我们号召每一个员工都做有心人,注意留心观察客人的生活习惯,掌握他们的基本资料,包括哪里人、民族、来淄目的等,在此基础上提供有针对性、个性化的服务。目前我市旅游事业高速发展,来淄的游客不断增加,针对这部分客人,加大了信息量的提供,如交通信息、旅游资讯、各区县的旅游景点和特色商品介绍等,从而更好地为游客提供方便。一年来,我们先后接待了省军区会议、市十二届四次人代会、新材料论坛、香港记者团等重要会议和活动,客房部全体员工的勤奋努力和无微不至的服务使客人感到了满意,仅在2月14日至19日五天的市人代会期间,我们就收到表扬信32封,为宾馆的优质创新服务做出了贡献。
安全生产责任重大,一年来,我们坚持贯彻“安全第一”的工作方针,正确处理好与安全有关的各种关系,并做到常抓不懈。年初,部门分别与宾馆和部门员工签订了安全责任书,分解任务,明确责任,做到谁主管谁负责。根据保卫部要求,从三月份开始部门定期召开安全例会,强化员工安全意识,提高了员工的“两个能力”,同时,部门还完善了各项与安全有关的措施和制度,加强监督检查,针对部门员工流动性大的实际情况,制定了《客房部员工档案》,对新招员工必须留有身份证复印件,促进了人员的安全管理。我们还重视食品安全和消毒管理,部门制定和落实了各项消毒管理制度和消毒措施,健全了各项消毒纪录,消毒间由专人负责管理,使消毒工作在制度和管理上得到保障。我们还定时对房间和公共区域进行消毒,对客人使用的毛毯、被褥进行定期清洗、消毒。为了更好地灭“四害”,我们每半月对房间和所辖区域进行喷药,并购买了大量的灭蚊灯、喷壶等器材,在安全部门和卫生监督部门的多次检查中,都未出现问题,受到了主管部门的好评。
针对人员流动性大的问题,10年我们制定了部门人员内训计划,对新、老员工和业务骨干分别进行了有针对性的培训。对新录用员工,我们进行不少于4天的内部封闭式培训,从基本知识、工作程序、标准要求和礼仪规范等方面逐项训练,然后根据每个员工的掌握情况安排上岗,同时加大跟岗力度,使新员工更快、更好地进入角色,改变了以往师傅带徒弟这种老方式所产生的各种问题。在日常工作中,我们也加大了对老员工的继续培训,通过跟岗和班前会,将出现的问题及时加以分析和纠正。同时,我们也将部门制定的各项管理制度作为培训和考核的一个内容,在做好业务培训的同时,还加大了安全教育工作,主要包括:消防知识、防盗知识、消毒知识以及员工在工作中的自身安全知识等。通过开展各个方面的培训工作,促进了部门工作有条不紊的开展,也更好地体现了员工的精神面貌和部门接待水平。
客房部领班年度工作总结篇十一
xx年已经成为历史,我们又将迎来崭新的一年,为了在20xx年开创一个好的局面,更为了比xx年工作做的有进步,我们应该未雨绸缪,总结xx年的工作经验,吸取教训,推动下一年的工作开展。
首先是抓好了日常服务管理,勤到现场,发现问题及时指出并进行培训,以确保对客服务质量,对客房清洁卫生进行全面检查,公共区域的清洁卫生及时检查,合理安排计划卫生,做好设施设备的维护保养工作。
其次是xx年里对客房部区域的工程维修随时统计随时维修,有一部分维修问题维修进度缓慢,有遗留问题,故在20xx年里,计划将各个区域的工程维修详细记录在部门的工程历史档案里,便于跟进,跟踪房间维修状况并备案。
为了体现从事酒店服务人员的专业素质,在上半年,对我部门员工做了礼节礼貌,仪容仪表等相应的要求,一段时间后,由于种种原因,很多员工对此有所松懈,对自身要求不严,没有坚持下去,这也是较遗憾的地方,但好东西贵在坚持,我们将对此加大培训,督导力度。
总体效果较好,在经过现场指导后都有了明显提高,在20xx年还需要加大实操技能的培训力度。
客房部是我酒店的主要创收部门,同时也是酒店成本费用的的一个部门,本着节约就是创利润的思想,从我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,主要表现在:
1.部门一直要求员工坚持回收客用一次性低值易耗品。
2.要求服务员在做房时间把所有电源关掉,检查退房后拔掉取电牌等等节电措施。
3.做卫生间时不使用长流水。像这样日复一日的执行下来,为酒店节约一笔不少的水电费。
每月评出优秀员工一名,以激发与员工的工作热情,充分调动他们的主动性,自觉性,积极性,从而形成鼓励先进,鞭策后进的良性竞争局面,避免干好干坏的一个样。
部门人员的流失导致我们部门的你给的增加,我们要提高服务质量首先要从新员工抓起,要使新员工具有较高的服务意识和服务技能,就需要我们对新员工进行系统的培训,这就要求我们各级管理人员要付出很多的心血,这项工作将成为我们部门明年工作的一个重点。
不断充实自己,提高自身综合能力,加大部门员工的.培训力度,确保客房服务质量和卫生质量,让客房整体水平提高一个台阶,加强轮岗培训,培养部门多面手,避免人员流失影响部门正常运转。
基于酒店在xx年期间多次停电现象,将进行对相关应急方案的建立和员工培训,避免突发事件当中的事故出现。
1.同事与同事之间,部门与部门之间的沟通不够;
2.对各种大小事务抓的精细程度还不够;
3.对培训,布置,安排过的事检查力度不够;
我们坚信在总公司和酒店领导的精明决策下,在酒店各部门管理人员的精诚团结一直的精神下和全体员工团结一致,齐心协力,共同努力下,我们相信明年一定可以做的更好。让我们团结一致,开拓进取,锐意创新,为建设推进小康商务酒店的明天而努力奋斗!!!
客房部领班年度工作总结篇十二
年初将管理工作、服务质量管理、经营工作列为年三大工作目标。一年来,通过努力,在各方面均取得一定成效。
(一)管理工作目标方面。
1、精细化管理目标的提出,使酒店全体管理人员树立了“天下大事、必做于细”的良好管理理念。工作中,更加注重管理上的细微、教育引导上的细微、服务上的细微;避免了重布置、轻检查,做到了脑勤、眼勤、手勤、腿勤;注重观察问题、思考问题,将精细化管理理念落实到工作的方方面面,效果很好。
2、效能化管理目标。酒店结合实际,加强工作效能建设活动。通过此项活动,解决了不少存在的诸如干事拖拉、推诿扯皮、责任心不强、工作效率不高等工作问题,提高效能的长效管理机制和一切按照制度和经济规律办事、真抓实干、爱岗敬业的工作形象。在效能建设活动中,酒店专门成立了活动领导小组及办公室。3月中下旬在全酒店范围内通过各种形式逐层进行全员思想动员,3月底组织召开了一次“转变职工形象,加强酒店工作效能建设”大讨论活动。通过动员,增强了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;规范严格了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平庸观念,提高了酒店职工工作的积极性和主动性。5月份,酒店结合本单位工作实际,采取开门纳谏与自查相结合,单位查摆与个人查摆相结合,召开讨论会、发放征求意见表等多种形式,认真查摆了单位和个人存在的问题。所查出来的问题都比较实际,效果很好,并针对查摆出的问题,剖析原因,研究整改方向,于7月份起组织集中整改,成果显著。此外,还结合效能建设活动的开展,抓紧做好了“红五月”员工培训及技术比武活动,极大地提高了服务质量和服务水平。
3、成本管理目标。今年以来,酒店严格控制成本,节能增效。首先,加强了财务核算管理。各经营部门按月核算收支,分析营业收入和成本控制情况,发现问题及时采取对策。财务部加强对每日收入的审核,避免了各收银台的漏洞。各项帐款及时催收,尽量避免了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次,各部门都扎实做好了成本核算和成本管理的各项基础工作,严格控制了酒店非生产性支出,降低酒店的各项管理费用。在采购环节上,严格坚持审批制度,用多少采购多少,采购部门及时与仓库沟通联系,并配合做好库存的盘点工作,避免了物资积压。再次,在日常的`管理中,各部门注意对员工进行节约思想的教育和引导,提高了酒店职工、员工的节约意识。
4、设备设施维护保养管理目标。本着保养和维修相结合、修旧如新、修新如新的原则,各部门注意设备设施维护、保养,总结改进不正确的容易损坏设备设施的操作方式,尽量将一些小问题消灭在萌芽状态;将维护保养具体贯彻到日常操作的细节中,必要的环节要形成制度,形成良好的操作习惯。
5、用全新的理念与思路做好各项管理工作。酒店要求管理人员提高自身素质的,树立全新的管理理念和思路,注重吸收、借鉴别家酒店好的经验和方法,以应对新的形势、新的任务和新的市场竞争。结合劳动法的出台,酒店认真对原《员工守则》作相应修改和完善,明年年初正式执行新《员工守则》。
(二)服务质量管理目标。
一年来,酒店的服务工作在保持发扬我店好的做法的基础上,还在以下两个方面做出不少努力。一是进一步完善了培训方式。采取集中培训和灵活培训相结合的模式,结合服务人员的知识结构,找准部门特点与弱点,将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训,促进酒店管理水平和服务质量的提高。同时,建立健全班前例会制度,以便及时总结前一天的工作,并安排当天的工作。二是注重教育、引导广大服务人员树立“宾客至上”的思想,以客人的需求为主线对客服务。要求在对客服务中仔细揣摩顾客的消费心理,尽量满足客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费力”的思想。力求服务上有所突破,用客人的口碑,扩大宣传面,以扩大酒店形象和影响面,整体服务质量有较大提高。
(三)经营工作目标。
经营工作是我们全部工作的核心,酒店紧紧抓住两大主营部门客房、餐厅收入,在现有条件下努力开拓市场。
客房部在保持现有价格水平基础上,总结经营管理上的经验、不足,消化吸收同行的经营理念,想方没法开发长话联盟住房积分等新项目、新办法,稳定或提高住宿率。餐饮部上半年重新调整了管理班子。新班子从主观上反省和总结以往在经营、管理上的不足和缺陷,强化内部管理,加强了对服务人员的教育、引导、培训,使服务质量得到一定的改善,团队的凝聚力、向心力不断增强;同时,餐厅为适应大众化消费这一趋势,在力求菜品价格合理、口味、质量稳定上下功夫,采取灵活多样的经营模式,找准经营定位,出主意、想办法,冬季还推出特色火锅等,逐步改善了餐饮恶性循环的势头。今年月饼生产,酒店本着以销定产的工作思路,从制定工作方案,成立组织机构指挥系统,到想方没法加大市场促销力度,开展全员促销活动。一方面酒店通过努力顺利通过了全国食品工业生产许可认证(qs),着力改善生产条件,大胆推出酥皮、透明皮及无糖香橙、草莓、木瓜等能满足不同消费群体及口味的“新品”,严把出品质量关;一方面酒店全体干部职工、员工发扬以往“不怕苦、不怕累”的精神,克服困难、牺牲个人休息时间加班加点,不计个人得失跑促销,使酒店今年月饼产销超额完成预定任务。
1、宣传促销工作。今年酒店仍继续完善推行全员促销。以营销部为龙头,勤走动,多沟通,利用各种渠道和有限的资源,结合自身特点进行宣传、促销,积极开发新客源。今年,酒店加大了对团队会议的销售力度,想方设法。及时获取了解真实可靠的客源、团会信息,并随着市场的变化及时调整营销策略。营销部主动与各经营部门沟通,了解客源状况以及存在的困难与问题,出主意、想办法,开展有针对性的促销,取得较好成绩。
2、工会、共青团工作及企业文化建设。
工会、共青团继续以“南天精神”和构建企业文化建设为主线开展各项工作。特别是“质量、效率、服务月”的成功开展,激发了广大员工的敬业精神和协作精神,为酒店造就一个宽松有益的进取环境。酒店员工流动性大,在用人理念上,酒店和工会、共青团要继续体现“德”字原则,对重点部门、重点岗位采取了一定的措施,想方设法、创造条件留住优秀人才、骨干,发挥所长。酒店的文化建设紧紧围绕以“倡导最佳服务、赢得最佳信誉、争取最佳效益、塑造最佳形象”开展工作,工会、共青团在工作、生活上给予员工关心和帮助。在管理上,注意体现“有情领导、无情管理”的意识。通过努力,我酒店继续保持了自治区“青年文明号”荣誉称号,酒店总台及客房部副经理分别被评为市“巾帼文明岗”和“巾帼文明标兵”称号,今年,以“争先创优”为契机,组织全体干部职工积极开展有针对性的、立足本职、有特点的岗位练兵和技术比武活动,也取得了可喜成绩。
3、做好安全工作。酒店坚持“安全第一,预防为主”的方针,本着“安全无小事”的原则,全方位地做好安全工作。签订并逐步落实了安全生产目标责任制。特别加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防安全管理,做到责任到部门、到人;坚持进行安全卫生大检查,并对存在的安全隐患及时、限时整改;保安部加强了对安全隐患整改及习惯性违章方面的督促和跟踪。做到了检查到位、操作规范到位、整改及时,切实消除安全隐患。安全生产月期间,在酒店开展了一次全员安全教育活动,参与率达100%。出安全板报4期,开展了安全知识考试、消防操作比赛和消防疏散演练等活动,大大提高了广大干部职工的安全意识。
主要表现在以下几个方面:
1、理论学习方面,仍存在工学矛盾的问题。有待进一步加以克服,并用理论去指导实践,用新思想和科学理论解决工作中出现的新问题、新情况。
2、在制度建设中,还存在不尽完善之处,有些制度针对性与操作性与现实有一定差距,因此在编的《酒店操作实务》至今未能完整出版,特别是餐饮部的制度建设,有待进一步量化和完善。
3、由于历史原因,酒店的负债给酒店各项工作的顺利开展带来一定影响。
4、餐饮部的经营状况不是很理想。
客房部领班年度工作总结篇十三
忙忙碌碌中时间过的很快,转眼已工作一年了,回顾这半年来的工作,我在公司各位领导及同事的支持帮助下,按照公司的工作要求,做好自己的本职工作,为了以后能在工作模式中有新的突破,工作方式有较大的改变,现将工作情况总结如下:
舒适整洁安静的休息环境,良好的服务礼貌,备受尊贵的享受,想在客人前面,做到客人心里,这就是我对客房的要求。卫生整洁是每位来名门的客人所关注的重点,所以我们要求服务人员必须做到一客一换常客两日一换,我们保证每位来名门的客人都能住上干净舒适的客房,为了确保客房的质量,让他能成为一件合格的商品出售,我们会层层把关,破损的布草我们是绝不会为客人将就使用,为了提高客房质量的合格率,每天我们都会对客房进行净房抽查,做到门门都是干净处处都是整洁,力争将疏漏降到最低。
住的舒适吃的开心,我们餐厅虽然规模小,人手少,但我们的服务不打折扣,亲切的服务用语,专业的服务技能,可口的饭菜质量,我们总能让每位来餐厅的客人都能高兴而来满意而归。宾客出门在外,离开温暖的家,我们的服务会让客人真正感到在这就像在家一样,这里的口味还像在家吃的一样。在以后的工作中我们会多多注重服务细节,客人的一个眼神,一个动作我们就要能知道客人的所需。
客房的一次性用品消耗很多,本着节约就是创利的思想,我们号召全体员工从我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象。
加强员工的节约节能意识,主要有以下几点:回收客用一次性的矿泉水饮料瓶,牙刷,梳子纸盒一切可回收能创收的物品,2.收拾房间关闭不需要的一切开关,空调。定时开关楼梯口,卫生间的照明灯,一切做到人走灯灭。
在保证卫生安全的前提下,我们也可以对餐厅食品进行回收,二次利用我想着这一年的创收也是可观的。
客房的家电使用率是很多,在设备的保养上,客房严格执行保养规定,家具地板家电需要随时发现随时维修,不能维修的要及时通知工程部。家具地板我们也会不定期的进行保养上蜡,地毯可做到发现一处清理一处,这样不仅可以减少整体清洗次数,还能保持整体卫生。
回想过去有很多的辛酸苦辣,在工作态度上也迷失过方向,走了一点弯路,不过那是过去的我了,在以后的工作中,努力改正小错误,进一步提高服务品质,优化服务流程,制造新的服务亮点,为我们树立新的品牌形象。
新年新起点,我希望在来年能将客房餐饮管理工作推上一个新的台阶,使管理更加合理,更加完善,我想在以后的工作中我会协助各个领导做好客房餐饮的日常工作,合理安排服务员的休假,值班,换班工作,做好各项接待安排工作,发现问题及时处理,有疑难及时上报,对所管区域卫生严格把关,合理安排计划卫生,以身做则,监督服务人员做好服务,我们力争做到互助互爱,共同进步,切实履行我的职责,认真完成上级交代的其他工作。
客房部领班年度工作总结篇十四
我们酒店开业一年了,以经过了一年的艰苦工作后,我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报,回顾一年以来我们的工作,可以说:我们一直都做的很好,那么xx已成为历史,我们已经迎来崭新的一年xx.我们对xx年有了更多的期许,希望一年胜似一年。
xx年我们客房部的总结:服务质量和卫生质量。
服务质量在我进酒店x个月里保持比较稳定,对客服务投诉率较高的为x月份,出现此原因的主要因素是住房率高,人员流失比较严重,新近员工进入部门之后不能尽快与其老员工融为一体,也有的做几天看到老员工做房的效率,同时也欠缺基层管理人员的正确引导,导之离开,基于这些因素部门展开了一系列的内务整顿。首先是培训每位员工的基本服务意识及服务用语,多和员工沟通,多做思想工作,让每位员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用,担当角色,更让员工体会到酒店与部门对他们的重视程度。也达到了手把手以老员工带出新员工。另外:在不断的梳理投诉中。在部门员工服务过程和缺乏亲情服务,不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到宾至如归的服务。在投诉中最为严重的就是遗留物品,针对遗留物品我部门制定了一套遗留物品的管理及处理方案。为此我们客房部展开了每天利用早上开例会的时间来培训服务员微笑服务用语,工作技能,工作中应注意的问题。再加上管理人员的亲历亲为在后期得到好转。
卫生质量是客房部的生命线。部门任何一个环节都不可以出现半点马虎,在尹经理和上级领导的不断指导下及领班、服务员的共同努力下,得到了不断的提高,本酒店的出租率和续住整体来说较高。在近x个月里几乎保持了赶房的状态下。而我部门个个岗位人员都紧缺,即使这些客观因素的出现部门还是在酒店领导的宽容和信任下,及时进行了相应的调整,将原有的楼层是流动层改为固定层。这样更可以体现出服务员的积极性和卫生质量的提高,也能很好的配合布草员清点布草,中班和晚班也由原来的.每人每月几天改为轮流为每月固定x个人,顶替楼层的服务员,由领班灵活安排,在领班查房忙不过来时,楼层的楼主会主动协助。这样就更高提高了团结协作精神,得到了随叫随到,相互帮忙,提高了查退房的效率。保住了客房的生命线。
为了使客人更加舒适入住本酒店,近几个月里我部门对设施设备也严查,发现有问题都及时告知工程部及上级领导。部门的物料管理及成本控制,工作存在着许多不足之处。值得一提的是没有固定便如管理的足够储存空间的仓库,造成了许多物料没有地方存放。
人员方面:部门员工大多数都是已婚人,所以都比较的繁忙及个个都感到压力大,很累。因这里上班家里还有家务,所以部门人员从压力上说是很累的。为了增强部门员工的凝聚力,避免员工因家庭因素而影响工作部门基本上坚持以人性化管理和调解员工心声、心态。让员工感到我部门的温暖。
加强目前客房存在的问题做以下工作计划:
一、加强与前台、工程、保安沟通协调,做好计划性的维护保养和清洁工作。确保客房出租的及时性,多了解其它酒店不断积取经验,对部门进行有效整改。配合酒店领导的安排和下达的各项指示。
二、减少服务环节,提高服务效率,尽量减少客投诉,让我们的微笑服务打动客人满意的笑脸。
三、有计划的培训服务员的急事应变能力。加强服务员的综合素质。
只要努力就不会有遗憾。xx年我们做的很好,所以在xx年我相信我们还是会做的更好,全体客房人员有没有信心。相信我们xx会越来越好!
客房部领班年度工作总结篇十五
服务质量比较稳定,对客服务投诉率较高,此原因的主要因素是住房率高,人员流失比较严重,新近员工进入部门之后不能尽快与其老员工融为一体,也有的做几天看到老员工做房的效率,同时也欠缺基层管理人员的正确引导,导之离开,基于这些因素部门展开了一系列的内务整顿。首先是培训每位员工的基本服务意识及服务用语,多和员工沟通,多做思想工作,让每位员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用,担当角色,更让员工体会到酒店与部门对他们的重视程,也达到了手把手以老员工带出新员工。另外:在不断的梳理投诉中。在部门员工服务过程和缺乏亲情服务,不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到宾至如归的服务。在投诉中最为严重的就是遗留物品,针对遗留物品我部门制定了一套遗留物品的管理及处理方案。为此我们客房部展开了每天利用早上开例会的时间来培训服务员微笑服务用语,工作技能,工作中应注意的问题。再加上管理人员的亲历亲为在后期得到好转。
卫生质量是客房部的生命线。部门任何一个环节都不可以出现半点马虎,在尹经理和上级领导的不断指导下及领班、服务员的共同努力下,得到了不断的提高,本酒店的出租率和续住整体来说较高。本月几乎保持了赶房的状态,而我部门个个岗位人员都紧缺,即使这些客观因素的出现部门还是在酒店领导的宽容和信任下,及时进行了相应的调整,将原有的楼层是流动层改为固定层。这样更可以体现出服务员的积极性和卫生质量的提高,也能很好的配合布草员清点布草,中班和晚班也由原来的每人每月几天改为轮流为每月固定x个人,顶替楼层的服务员,由领班灵活安排,在领班查房忙不过来时,楼层的楼主会主动协助。这样就更高提高了团结协作精神,得到了随叫随到,相互帮忙,提高了查退房的效率。保住了客房的生命线。
为了使客人更加舒适入住本酒店,近几个月里我部门对设施设备也严查,发现有问题都及时告知工程部及上级领导。部门的物料管理及成本控制,工作存在着许多不足之处。值得一提的是没有固定便如管理的足够储存空间的仓库,造成了许多物料没有地方存放。
人员方面:部门员工大多数都是已婚人,所以都比较的繁忙及个个都感到压力大,很累。因这里上班家里还有家务,所以部门人员从压力上说是很累的。为了增强部门员工的凝聚力,避免员工因家庭因素而影响工作部门基本上坚持以人性化管理和调解员工心声、心态。让员工感到我部门的温暖。
客房部领班年度工作总结篇十六
光阴似箭,日月如梭,伴随新年钟声的敲响,我们告别了竞争激烈的2012年,满怀热情地迎来了光明灿烂,充满希望的2013年,值此辞旧迎新之际,回顾总结过去一年的工作、经验和不足,以利扬长避短,奋发进取,在新的一年里再创佳绩,同时对下年工作做出一些可行性计划。
2012年,我部主要做了以下工作:
单位给客房部下达的指标是;营业额318万元,利润是x万元,我部12年完成营业额是x万元,月均完成x万元,客房出租率为,接待了大小会议x次,12年的营业额是x万元,月均收入是x万元出租率是与去年相比,各项指数都有所下降。
为了体现从事酒店人员的专业素养,提高对客服务质量,我们坚持每天召开班前会,由领班点名服务员领读日常礼貌用语,以便在服务中对客交流形成习惯,同时也将作为我们培养新员工的主要内容。自规范服务用语执行以来,我部员工在对客交流上有了显著的提高。但也有个别员工对此不够上心,礼貌用语不是很牢记,更不用说用在对客交流上了,对于这种现象,我们将加大督促检查力度,力求每个员工同样文明礼貌。
为了给客人营造一个卫生舒适的环境,我们楼层严格按照酒店卫生标准,坚持一客一换,且每日严格执行三级查房制度,宾馆的收入主要来自客房,从事客房工作,首先是如何使客房达到一件合格的商品出售,它包括房间的卫生间,设备设施,物品配备等,为了切实提高客房质量合格率,我部严格执行三级查房制度,即员工自查、领班复查、主管抽查,做到层层把关,尽量将疏漏降到最低。并且还增加了返工单分析和主管查房记录,这样对客房存在问题更为直观,以便做到及时发现及时处理,尽量避免客人投诉。
为了提高员工的工作热情和积极性,经领导班子多次讨论研究,决定实施绩效工资,方案出台以后,我部员工反响强烈,对实施方案的目的和意义不够理解,后经分管领导多次耐心解释说明,才得以逐渐理解并接受。
客房部是宾馆的主要创收部门,同时成本费用较高的一个部门,本着节约就是创利的原则,我部号召全体员工从我做起,从点滴做起,杜绝一切浪费现象,具体做法是:
3、为了做好物品的成本控制,对各组物品领用进行合理划分,各组每月申领的物品均有定额,不能超出定额太多。
我部员工收入虽然相对其他部门略低,但她们在工作中所表现出的道德素养并不差,好人好事层出不穷,诸如拾到手机、手表、金钱、重要文件等贵重物品,她们都一一逐级上报,并尽可能第一时间通知失主认领,正可谓急别人所急,想别人所想,面对贵重物品和金钱的诱惑,她们不为所动,心无贪念,而是处处为宾客着想,这充分体现了我部员工的思想品德和职业道德达到了至高境界。
但是,我部在工作中还存在不足之处,主要表现在:
一、在接待重大会议上存在不足之处,如卫生搞得不够彻底,存在卫生死角,设备设施不够完好,检查不够全面仔细,给宾客造成不必要的困扰和不便。以后要加强这方面的管理力度。
二、员工受训面狭窄,只局限与本单位和部门的培训,希望得到更专业水平,更高酒店的专业人员培训。
三、卫生防疫不得力,不投入,不专业,导致四害工作不尽人意。
2013年,我部将从下面几方面努力:
一、建立完善健全的规章制度,为做好各项工作提供有力保障。
月初,针对客房部的实际情况,我们制定了客房部员工须知与规范,定出了部内的奖罚条例,递交办公室修改完善,统一装订成本,贯穿到个人学习改进,对加强部门的管理发挥良好的作用,同时,对以往的部分规章制度进行修改完善,建立一套完整的部门管理体系,摒弃过去那种人管人的方法,以制度管人。
二、创新服务理念,提高服务质量。
面对严峻的市场环境和激烈的竞争,为了提高经济效益,我们在创新服务上做文章,把精心制作的温馨提示放在相应的位置上,为宾客的生活提供方便,体现了人性化的服务。同时,针对部分远方来客,我们加大了信息量的提供,如交通信息,旅游资讯,各县区的旅游景点和特色商品的介绍,更好的为宾客提供方便。
三、继续严格执行三级查房制度。
单位的.奖罚制度出台以后,我部将对照制度,对那些在工作中表现出色的员工进行奖励,同时,对那些在工作中经常要返工的员工进行不同程度的扣罚,以激励员工的工作热情,充分调动她们的积极性、自觉性,从而形成鼓励先进、鞭策后进的良性竞争局面,避免干好干坏一个样的思想。
四、扩大一线的知识面。
为了更好地为宾客服务,我们要求员工要熟悉交通时刻表,各重要单位的电话号码,部分县区的旅游景点。开拓员工的工作能力,培养技术能手,每月进行业务操作比赛,切实提高客房员工的实际操作水平。
五、建立免检制度。
为了充分发挥员工的骨干力量,使领班有更多的时间和精力将重心放在管理员工的培训上,为方便员工对客房工作加深认识,加强员工的责任心,将对那些责任心强的员工所做的房间实行免检,让员工对自己的工作进行自查自纠,并让员工参与管理,负责领班休假期间的代领班工作,以充分体现员工的自身价值和宾馆对她们的信任,使员工对工作表现出更大的热情。
总之,在新的一年里,客房部将在单位领导的统一带领、部署下,坚持不懈地加强服务员技能方面的培训,加强卫生方面的管理。规范操作,节约节能,降耗增效,力争2013年再创佳绩。
客房部领班年度工作总结篇十七
楼层29人次(截至11月21日已做9间)。
(二)工作分配方式。
1、楼层每1人次每天2间,可每天1人可多人(根据房量和可调配的工具)。
2、公卫当天干洗地毯。
3、楼层次日恢复房间。
(三)人员工具配臵。
(四)项目及要求。
1、卫生间地面、墙面及死角无污垢,不锈钢器件抛光保养,排风口、
开关外壳及灯罩拆洗,纱帘、保护垫及脏床裙、被芯、枕芯送洗,冰箱、吧柜、衣柜、抽屉轨道、线缆、面板、开关清洁,墙纸除尘除污,天花除尘,沙发、地毯除尘(床下,沙发下,电视柜后,桌脚),所有玻璃和镜面清洁,木质家具全面均匀打蜡(木门,门框,门楣,衣柜层面及侧面,衣架,行李架,茶几,吧柜正面及侧面,电视柜,床头柜,床头屏,地脚板)。
2、未尽事宜以领班口述为准。
3、解决客房小维修。
(一)操作方式。
1、集中整层封房,各项维修同时进行。
2、集中恢复房间。
(二)工时。
约10天。
(三)维修项目。
客房部领班年度工作总结篇十八
20xx年是我们上海松江开元名都大酒店正式营业的第一年,各个部门的领导和员工都付出辛勤的汗水,酒店逐步走向正常的运行轨道,年营收也突破了亿元大关,透过了国家的五星评审,值此辞旧迎新之际,我们有必要总结过去一年里的工作成绩,经验与不足,这样我们才能扬长避短,开拓进取,在20xx年里取得更大的进步。现将20xx年的主要工作总结如下:
客房的设备和卫生质量好比一个人的基本骨架,而优质服务好比人的灵魂和血液,能给人注入灵气。客人入住我们酒店以后,直接感受的就是客房设施和卫生怎样样,不满意的结果就是不再光顾。因此我一向告诫员工,卫生是我们的生命线。我们每个人做完一个房间就好比画家画完一幅画,务必要有对其负责,要有成就感。因此,在每日的早会上我都会强调哪些方面的卫生我们需要改善,计划卫生务必按部就班完成。同时,我加大了检查的力度,对查房中发现卫生不合格的方面一律让员工返工。之后我又把三个楼层60间房分给员工。让每个员工都对自我保管的房间定期大清洁一次。透过不断的反复的检查与督导,8f到10f的卫生质量有了明显的提高。6月份以后,我改上中班领班。我继续强调客房的卫生质量,我要求员工在开夜床的同时,务必打扫客房内的卫生,清除毛发和垃圾,为客创造一个舒适的,干净的休息环境。我想我们做客房管理工作的,卫生工作是我们一个永久的话题,务必长期不懈的长抓不放。
服务水平相对于开业之初,在这一年里我们有了明显的提高。在金经理的领导下,各个服务的程序在工作中得到了完善和发展,员工在实践中也得到了锻炼,增长了不少对客服务的经验。有很多的员工也是因为对客服务做的比较好,而受到了宾客的表扬。个性是今年内的几个大型团队的成功接待,更是证明了这一点。但我们也务必清醒地看我们接待服务过程中的明显不足,导致客人的投诉,归纳起来主要有以下几个方面:
(1)收洗客衣方面;这方面的事情再三的发生,主要是因为服务员填写出错,收衣未检查出错,算帐出错,送衣不及时,送衣送错房号,未向客人说明相关事项,衣服洗坏等。我们务必加大对全体员工的培训,教会她们细心,提醒她们容易出错的地方。
(2)对客服务及时性方面;我做过早班领班,此刻做中班领班,我就发现员工在自我较忙的状况下,接到服务指令时并不是立即就去,而是忙完手头活才去。还有一个就是我们楼层上准备的东西不全,为一个客人要的东西能找借上半天。还有就是电话有时信号不好,影响信息传达。
(3)交接方面容易出错;往往是代班时发生事项未做交接,或是员工在忙时将发生事项忘记交接,或是班组全明白未在交接上注明大夜班不清楚,还有就是未对交接事项核实。
(4)员工的业务知识和潜力有待提高;员工对相关业务知识个性应知应会的资料掌握不好。对外宾的服务潜力较差,从接待最近m3剧组外宾就能看出来这点。做好以上四点,也只是做好了一般性的服务工作,而距离真正的个性化服务,优质化服务我们要走的路依然很长,还需要我们大家一道付出艰辛的努力才能实现。
我先后制定了中班公区计划卫生表,让员工每一天做完公区基本卫生后,重点做好一到两个方面的卫生保养,并以周为循环单位;制定了中班夜床考核规范表,明确夜床要求和规范。同时要求员工加大力度巡视楼层,保管好钥匙,严格开门程序开门,以杜绝安全事件的发生。各种灯光严格按照规定开启,各种消耗用品做好回收,杜绝流失和浪费。
员工是对客服务和工作的主体,员工的工作潜力和敬业程度直接决定了饭店的服务水平。本年度主要做了相关设备保洁和中班服务的培训,同时加大与员工的沟通工作,及时了解员工的思想动态,动员员工透过自我的努力实此刻酒店行业的理想。
总之,本年度是获得极大丰收的一年,酒店顺利评上了五星,生意也是蒸蒸日上,相信20xx年能做的更好!
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