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高职酒店管理专业校企合作研究论文篇一
当前经济发展形势下对高等院校的教育活动提出新的要求，一方面是要求教育活动能够更加贴近市场需求，为市场提供应用型人才；另一方面是要求加强对各个专业学生进行思想道德建设，已达到建设社会主义和谐社会的作用。因而本文展开对教育活动的探讨，对于连锁经营管理专业而言，要求学生能够掌握各大零售业的实际发展状况，拥有市场销售管理理论并能够充分调动不同地区的不同资源，实现高职院校和服务业的双赢。因而急需高职院校连锁经营管理专业能够抓住校企合作模式的发展趋势，基于当前高职院系教育体制改革，从专业发展特点入手，培养出较高就业能力的学生。
连锁经营管理是上世纪末正式添加的经营管理专业，同其他的经济专业相比，连锁经营管理专业更加注重对应用型人才的培养，要求学生能够掌握各个商品、品牌、各区域卖场等各项资源的有机融合管理，充分发挥主观能动性实现对产品的营销，因而在经济新常态的趋势下，连锁经营管理专业校企合作模式成为市场发展主模式，在连锁经营管理专业中开展校企合作要求教学内容能够同当前连锁经营企业相联系，以具体的市场活动作为教材，同时带动学生参与到企业活动中，在实践中检验理论知识，并丰富理论知识。具体而言，连锁经营管理专业的人才经营管理综合素质较高，营销专业知识扎实，能够很好的适应不同区域经济发展中的各类资源的配置情况，并能够很快的掌握该地区的营销优势，具有实践操作能力强等特点。
(一)缺少重视。
目前，高校专业已经初步执行校企合作的教学模式，但由于发展起步较慢、理论不足等多方面因素影响，导致当前高职校企合作模式出现较多的问题。首先是在思想观念上的不足，主要表现在两个方面。一是企业对于校企合作模式的认知不清，觉得教学活动的主体是学校，企业主要是展开经营活动，因而主动成为学校合作方的积极性不高，导致学校在寻找合作企业进行校外实训时，所在的企业发展模式不足。如本文所提到的连锁经营管理专业学生，需要进入到具有完整的连锁经营体系的企业来进行学习；另一方面是学校对于校企合作模式重视不足，导致在寻找合作企业的时候不够尽心，如对于连锁经营管理专业学生而言，能够在不同地区、不同发展规模的连锁企业中展开校外实训无疑是最科学、全面的合作方式。但事实上，学校方面的不重视，导致学生即便参与到校企合作模式中展开教学实践，也不能提高自己的实际应用能力。
(二)缺少制度。
连锁经营管理专业属于新起步的专业，当前仍有众多高校未将这一专业独立出来形成一个新的学科，并根据市场人才需求展开教学培养目标的`确定等。所以具有先天不足的特点。与此同时，要想扩大该专业的发展规模、发展的专业性，同时展开新的教育模式，提供市场导向型的人才必须要有制度支持。事实上，当前拥有连锁经营管理专业的高校未能制定独属于该专业的发展策略和相关制度，同时对连锁经营管理专业的校企合作模式的执行同其他专业相一致。如某高校连锁经营管理专业学生同市场营销专业学生前往同一个企业展开校外实训，致使连锁经营管理专业不能很好的对连锁企业发展情况进行有效掌握。
(三)缺少专业性。
一切教育活动都是在教育体制安排下展开的，对于高校连锁经营管理专业同样如此。通常情况下，只有制定完整的合作机制、如企业掌握学校的教学活动安排情况、学校了解企业对人才能力的需求情况才能推动合作的专业性、科学性发展。当前我国高校连锁经营管理专业的校企合作模式缺少专业性。一方面是双方信息未能及时全面共享导致；另一方面是由于当前我国尚未对连锁经营管理专业的教学发展提供有效的文书、正常等方面的支持。从而导致校企活动仅仅是表面上的合作，而非本质上的具有实际效力的合作。
(一)对校企合作模式树立正确的认知。
为提高高校和企业对于校企合作模式的正确认知，一方面要求高校能够利用现代企业管理制度管理学校的教学活动，这将使学校正确认识到关于企业经营管理的若干本质，从而在选择合作企业的时候能够更加注定该企业的专业性、可持续发展性；另一方面是要求相关部门能够提供校企合作模式的文件等支持，如支持校企通过产学研一体化的项目建设，提高给校企平台、资金等方面的支持，从而使高校和企业都能够支持这一模式的开展。
(二)建立健全双方的合作机制。
加强校企合作模式在连锁经营管理专业中的合作机制，要求双方多能够根据对方发展现状，从而规范双方的合作，使合作达到应有的效果。建立健全合作机制一方面要求学校能够在尊重当地连锁经营企业对人才的需求制定教学计划，并展开教学活动；另一方面是要求企业能够按照高校的发展状况，提供专业的、具体的职位帮助，如某南方高校中，连锁经营管理专业的教学内容主要是偏向于对食品连锁店的管理，因而要求食品连锁企业能够主动同高校合作，使双方的合作关系更具体科学。
(三)以双方共赢作为合作目标。
当前校企合作出现的专业性不足问题，在于学校所培养的连锁经营管理专业学生未能满足企业的生产需要，也表现在企业所提供的职位未能满足学生实践理论知识的需求，因而要求能够基于双方互赢的目标展开校企合作模式。一方面是要求企业员工能够进入到高校进行学习和展开教育活动，另一方面是要求教师和学生进入到企业进行参观并共同完成一个项目。
四、结语。
综上所述，高校连锁经营管理专业的校企合作模式的建设具有特殊性和普遍性，在发展中遇到较多的挑战。因而要求发挥政策、企业管理等的作用，推动连锁经营管理专业的发展，提高连锁经营管理专业人才对社会经济发展的贡献能力。
参考文献：
[2]高光照,黄瑛,曹露露,潘伟琪,王晓凌.基于企业动力前提下的连锁经营管理专业校企合作建设模式研究――以温州科技职业学院为例[j].科教导刊(上旬刊),2015,08:49-51.
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇二
应用型本科酒店管理专业人才培养设计里，在学实习实践环节过程中，一般都是安排学生到酒店的前厅、餐饮和客房实习，从一线基层服务人员做起，这种实习方式，与高职高专院校学生工作内容没有本质区别。所以在人才培养定位时，除了基础酒店技能学习，还要强调培养学生的管理能力，提高综合素质能力培养，在酒店实习工作中，完成一线工作之后，可以申请领班岗位实习，或者转向二线管理部门，例如人事部、文秘等岗位进行实习。而学生实习结束返校后，要根据实习工作总结经验，加强继续再教育研究性学习，既注重基础应用性学习，又要提高研究学习的培养。
3.2课程体系有待完善。
现阶段应用型本科酒店管理专业教育的教学方式主要采用“三段式”课程模式，也就是“公共基础课+学科基础课+专业课”模式，然后针对酒店管理专业特点，还加入学生实习环节，实习时间为6个月。这种实习，目的性较强，学生为获得实习学分顺利毕业，学校为完成职责工作，与真正意义上的实践教学仍有一定差距。随着教学理念的转变，由过去的“精英教育”逐渐转型为“大众教育”，没有将应用型教学理念融入进去，导致课程的设置与市场需求存在偏差，实践课程学时所占比重远小于理论课程学时，培养的人才无法满足行业的真正需要。
3.3师资力量有待提高。
目前，我国高校教师招聘时注重学历学位的要求，大部分的专业都已经开始招聘取得博士学位的老师，对于教师的其他职业技能并没有特殊要求，没有注重“双师型”教师的培养。酒店管理专业由于其特性，实践性很强，需要教师较高的职业技能要求。而从国内酒店管理专业师资来看，有些是从旅游管理专业分出来或者半路从其他专业转向酒店管理研究，整体教师水平参差不齐。大部分教师从学校毕业之后直接应聘到高校担任教师岗位，缺少工作经验，对行业实际发展不能紧密了解，实际操作能力较弱，讲授课程时容易照本宣科，无法将实践有效融入到课程之中，不能培养紧贴行业需求的学生。
3.4实习实训基地建设有待加强。
酒店管理专业要求学生动手能力强，实践性要求很高，而学生实训课程主要是在实习实训基地学习。现阶段，应用型酒店管理本科学校大都建有校内实训基地，但是与高职高专旅游院校相比，实训场地不大，而且很少有校外实训基地。本科院校对于专业实训基地建设比较薄弱，主要是因为高校领导对专业不够重视以及经费投入有限，建设的实训基地较为简单，实训设施设备简陋，学生在实践学习过程中只能进行基础的实操技能训练，而且校内实训基地一般都不对外开放，学生练习时没有客人一起进行情景演练，实操学习有限。此外，校外实习实训基地有些学校都没有与酒店签订，而即使有建校外实习实训基地，大部分高校也没有和高星级高水平的酒店签订长期合作协议，没有稳定的实习实训基地，校企合作的效果比较差。
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇三
摘要：
本文从校企合作的主要模式定义及特点出发，分析及探讨了当今高职院校旅游管理专业校企合作模式存在的问题，并为提升校企合作模式的应用价值提出科学的建议及对策。
随着这些年高校扩招，大学生人数大幅度上涨，尤其是普通本科院校学生毕业人数持续上升，就业形势十分严峻，用人单位对于职业技能型人才的需求增加，让高职院校这几年招生与就业变得十分火热。另外一个方面，随着经济发展，人们收入的提升，老百姓追求生活上的精神需求更加强烈，这些年旅游业发展非常迅速，需要更多专业的旅游管理人才。这种宏观形势，不仅能够为高职院校增加了活力，提升了发展的契机，更是为该校教学带来巨大的压力。
（一）定向人才培养。
定向人才培养，很多时候被称为“订单式”人才培养，它强调的是由用人单位与高校通过沟通，企业提出对人才需求的数量、技能等，然后由高校在规定时间按照相关要求进行培养人才，毕业的时候学生可以直接到相关企业进行就业。这种校企合作方式，不仅有助于高职院校明确该专业人才培养的方向及目标，有助于选择合适的师资力量，学生的就业有保障。
（二）师资方面的合作。
在校企合作方面，除了定向人才培养方式，还有师资方面的合作。韩愈说过“师者，传道授业解惑也”，教师承担着教书育人的任务，而在高职院校方面，教师不仅要传授学生理论知识，更要传授学生各项职业技能。因此很多高职院校，开始聘请一些旅游公司管理者作为客座教授，给学生传授旅游行业的职业技能，加强学生实践能力的提升。对于企业方面，高职院校也可以为企业提供一些理论教师，例如中青旅在要对本公司员工进行培训，这时候聘请了某高职院校教师来讲课，而中青旅的部分管理者作是该院校的兼职教师等。总的来说，师资方面的合作，能够弥补高职院校职业性教师空缺的情况，为培养职业技能型人才提供师资储备。
（三）校外实习。
目前，校企合作最流行的模式是校外实习合作。这种方式是指高职院校组织旅游专业学生在业余时间或者假期时间到相关的旅行公司或者旅游景点见习，然后学校会对学生校外见习的表现进行评分，要求学生撰写见习报告等，如今这种校外实习已经是学生在校的必修课程。例如xx某旅游学校，xx国旅合作，让学生在周末或者假期到该公司做兼职导游，然后带团到xx、xx、x等旅游x景点，这样可以充分利用学生业余时间，锻炼学生的实践能力，让学生提前在岗位中学习各种旅游管理、旅游服务知识，同时能够培养学生的沟通能力、团队精神等。校外实习方面，也有部分院校是与旅游景点合作，例如四川某职业学院与九寨沟合作，安排旅游管理专业学生到九寨沟当地陪或者志愿者，进一步锻炼学生的交际能力。
（一）校企合作成为招生的“广告”。
如今，越来越多的高职院校都采用校企合作作为办学模式，很多学校通过校企合作确实为社会培养了综合能力较强的人才，提升学生的就业力，但是在实际生活中，校企合作却成为了学校招生“广告”。尤其是一些民办高职院校，一直受到生源紧缺的困扰，由于国家对于民办院校的.支持非常少，都是靠生源学费作为经济支柱。很多学校为了能够找到更多的生源，不惜在招生中夸大本校的“校企合作”特色，甚至出现部分学校在招生中出现虚假的宣传，例如某高职院校旅游管理专业招生（国际导游人才定向班），承诺会安排学生到国外进行实习，推荐就业，但是实际上很多学生都反应这是骗人，做虚假宣传。或者真正有机会到国外实践的，只有个别学生。
（二）教育部门对校企合作缺乏支持与监管。
如今，教育部为促进高校发展，给了高校更多的自主权利，对于高校的办学模式不进行监管。一方面，很多高职院校，校企合作办学是“有名无实”，更重要的是部分民办院校与一些缺乏资质的企业进行合作，学生的人生安全无法保障。例如某职业学院与一家无营业执照旅游公司合作，最终学生在见习中发生意外。其次，校企合作办学，需要更多的资源，包括优秀的企业等，但是一些高职院校自身知名度较低，无法与大企业合作，校企合作模式发展停滞不前。教育部门也没有提供相关资源，或者搭建平台等。
在实践教学中，很多高职院校的校企合作模式都带来较好效果，尤其是在提升学生就业水平方面有很大的效果。但是部分院校与用人单位、学生都反馈，校企合作模式并未带来实际效果，很多学生在校企合作实践活动中并未得到很好的锻炼，导致这种现象的原因是高职院校缺乏对校企合作评价与考核体系。一些学校在校企合作方面，采用“放羊式”管理，例如安排学生到企业实践之后，学校就对学生的在企业的表现完全不理，认为这是企业的责任。而企业方面，在接纳学生见习，仅仅将学生当成“做事”的人，并未去教授学生各种职业技能，最终给学生的感觉自己成为了企业的廉价劳动力。
（一）加强政府监督与支持，为校企合作搭建平台。
为了能规范校企合作办学，提升办学质量，真正能够为企业与社会培养适合的人才，就要发挥政府在这方面的指导作用。一方面，政府要加强对校企合作办学的监管，禁止高职院校将校企合作办学作为招生宣传手段，对于各种虚假宣传的行为要进行处罚。教育相关部门，要加强校企合作办学企业的资质审查，对于各种合作办学企业都要进行备案，不符合资质的企业与教师都要进行淘汰。另外一方面，政府要对校企合作办学给以支持，不仅是资金方面的支持，例如设立“校企合作办学特色奖”鼓励高校做好这种办学模式。还要为高职院校与企业之间搭建平台，为高职院校推荐优秀旅游企业。加强对校企合作学生的监督，禁止高职院校将年龄、身体不符合要求的学生输送到企业见习。
高职院校，作为职业技能型人才培养基地，承担着培养优秀人才的任务。因此，高职院校不仅自身发展的责任，更有社会的责任。那种夸大招生宣传，将校企合作模式作为招生手段是不道德的行为，甚至严重欺骗了广大考生，误人子弟。其次，高职院校要真正做好校企合作，例如在聘请校外导师中应该要聘请最优秀的企业管理者，在选择校企合作单位，应该与一些知名企业合作，不能与一些资质较差的单位喝醉。增加校企合作机会，为培养职业技能型人才奠定基础。
（三）加强对学生的教育与考核。
要保证人才培养质量，就要加强对学生的教育与考核。一方面，学校要完善校企合作制度，制定相关的校外实习规定，在学生见习之前要做好思想道德教育，同时要强调在企业实习的各项规定，并告知相应的奖励与处罚办法。其次，要求合作企业要认真教育与管理见习学生，给学生实际的职业技能培训。学校还要加强对学生的考核，包括职业技能、职业道德等，对于不及格学生要进行重修，直到及格才能拿到相应学分。
总的来说，校企合作是高职院校改革与发展的重要课题。校企合作，有多种模式，主要有订单式培养人才、校外见习、校外导师等模式。目前国内高职院校的校企合作依然存在着比较多的问题。要加强校企合作对人才的培养，就要加强政府监督与支持，为校企合作搭建平台、高职院校要将校企合作作为人才培养重要途径、加强对学生的教育与考核。
参考文献：
[1]张培茵，王玉，旅游高等教育校企合作人才培养模式的构建[j]。黑龙江高教研究。（10）。
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇四
户口所在：三水区国籍：
婚姻状况：民族：
诚信徽章：未申请身高：
人才测评：未测评体重：
人才类型：在校学生。
应聘职位：客服专员/助理/网络客服/投诉专员，文秘/文员，保险内勤/客户服务。
工作年限：1职称：初级。
求职类型：实习可到职日期：一个星期
月薪要求：面议希望工作地区：三水区,南海区,禅城区。
毕业院校：广东白云学院。
最高学历：大专获得学位:毕业日期：-07
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇五
实现高等职业教育校内教学与校外教学或理论教学与实践教学的深度融合即一体化，是提升职业教育水平的必然选择，也是创新人才培养模式的主要内容。义乌工商职业技术学院物流管理专业积极与物流企业合作，实施“校企共建”，即共建“师资队伍”，共建“实训基地”，共建“人才培养计划”，共建“课程”，共建“课堂”。校企双方通过这五个“共建”，促进物流管理专业人才培养模式一体化的有效实现。
（1）共建“人才培养计划”。专业积极聘请相关行业、企业领导和专家，成立专业建设指导委员会，制定本专业符合社会和企业需求的人才培养目标，参与人才培养方案、课程设置、教学计划、教学大纲的制订和修订工作。通过校企之间的密切合作、企业全过程参与的人才培养目标和计划，使毕业的学生就业更有保障。
（2）共建“师资队伍”。一方面，聘请物流企业及相关单位经验丰富的中高层管理人员、高级技术人员、操作人员作为兼职教师，扩大“双师型”队伍数量。例如：物流管理专业聘请了浙江中道物流有限公司总经理王朝丰，义乌国际物流中心主任朱丽娇为兼职教授；另一方面，校内专职教师可以利用节假日及业余时间深入企业进行调研，顶岗实习等，提高专职教师实践技能。
（3）共建“实训基地”。按照专业建设和提高人才培养质量的要求，着眼于培养学生的实践能力，专业与物流企业及相关单位互动，先后在义乌国际物流中心，义乌民航机场、江东货运站，浙江中道物流有限公司挂牌建立实训基地。
（5）共建“课堂”。一方面，专业从物流行业、企业聘请一大批具有丰富实践经验的兼职教师，定期或不定期给学生授课、开设讲座、作学术报告，把来自企业经营管理和实际操作第一线的最新知识、最新技术、最新经验传授给学生；另一方面，企业为学校提供场地，方便本专业教师和学生进行现场教学，如：义乌市易开盖实业有限公司为本专业《生产与运作管理》课程的现场教学提供生产车间，《商品陈列与礼仪》由教师组织学生在世纪联华、好又多、有加利等各大超市进行现场教学，效果显著。而且企业为学校提供校外实训基地的同时，由企业的专业技术人员、业务骨干担任实训指导教师，现场解答学生疑难问题，使学生和教师都受益匪浅。
3.2开辟各种途径，提高学生的实践能力。
物流实训设备价格高、占用空间大等客观因素，都给校内实训基地建设造成了较大的困难。但作为高职院校，培养高质量的专业人才是首要任务。专业建设更不能坐以待毙，而应积极开辟各种途径，以提高学生的实践能力。事实上，学生实践能力的提高也可以通过教学方法的改革等途径来实现，例如：培养供应链管理的实践能力，可以采用案例教学法，通过对企业真实案例的分析讲解，让学生身临其境地感受岗位环境，分析实际形势，寻找科学的`解决方案；培养学生国际货运代理业务中的单证操作能力，可以通过对企业真实案例和单据的学习和填制，来提高学生实际操作能力。总而言之，在校内，也可以尽力营造企业的真实环境和氛围，通过采用各种教学方法，以提高学生的实践能力，从而满足企业的需求，让学生走入企业以后，能真正地做到“顶岗实习”。
3.3加强学生的职业素质教育，完善实习学生的管理制度。
专业学生在进行顶岗实习之前，必须具备相应的职业素质，对于物流管理专业而言，主要指具有“守时、守信、高效、服务”的职业道德和专业素质，具备国际商务活动所必须的法律素质和人文素质。对于实习学生的管理，学校与企业应加强沟通，实现制定切实可行的管理制、实施细则和应急措施等，签订学生管理协议。本院物流管理专业还为每位实习学生制定一名的校内指导教师和一名企业指导教师，双方定期沟通，了解学生的实习情况，针对具体问题共同商议解决方案，以确保实习顺利进行，并达到较好的实习效果。
3.4充分发挥政府部门的主导作用。
根据我国的国情，要构建最优化工学结合高职教育培养模式，就必须树立抓经济必须抓职业教育，抓职业教育必须抓校企合作的观念，坚持政府主导和宏观调控作用，调动行业、企业支持高职教育的积极性，动员全社会的力量共同参与高职教育，使行业、企业成为工学结合的主体（至少是利益主体）。离开行业、企业的支持，“工学结合”高等职业教育模式就变成无本之木，无源之水。相应政府部门应积极出台有力的政策和措施，积极鼓励企业参与“校企合作、工学结合”的人才培养。本院物流管理专业的发展受到义乌市现代物流管理发展领导小组办公室的重视，为专业办学积极联系本地物流企业，为校企双方牵线搭桥，使得校企合作取得了很大的进展。
总之，实施“工学结合”人才培养模式是高职院校提高办学质量的重要途径，尤其是高职物流管理应用型人才的培养，只有探索不同的“工学结合”的培养方案，才能解决人才适应岗位需求的问题。“工学结合”作为高职院校物流管理专业培养技能型人才的重要手段，应该大力推广，有关各方应该为工学结合的顺利开展创造条件，真正做到企业、学校、学生的共赢。
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇六
摘要：工商职业技术学院广西南宁530003）摘要：随着中国的酒店业的快速发展，酒店业对高素的应用型、质技能型人才的需求大大增加，高职酒店管理专业关于对向酒店的人才培养，比普通高等教育更加偏向实际的操作和应用。当今的“工学结合”人才培养模式，最早是美利坚合众国的俄亥俄州辛辛那提大学的赫尔曼·施奈德提出来的。在我国历史上，职业教育的“工学结合”模式可以追溯到二十世纪的五六十年代的半工半读的职业教育制度。近年来，许多高职院校都在不断探索对“工学结合”模式的实践和理论方面的研究。
一、前言。
教育部在《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中就提出把“工学结合”作为的人才培养方案改革的重要点，这是高等职业教育理念的巨大变革。“工学结合”就是把工作和学习结合的教育模式。而主体是学生，所以在这个过程中，学生在校外则根据市场的需求以职业人身份参加和专业相关的实际工作；在校内则以受教育者身份，根据专业教学要求完成专业知识的学习。这种教育模式最主要是想提高学生的就业竞争能力和综合素质，同时也可以提高学校教育对于社会需求的适应力。高职酒店管理专业应把实训的过程分为三个阶段：基本技能实习阶段、工学结合顶岗阶段、毕业综合实习阶段。通过“工学交替”和“双向参与”原则，来确定人才培养的方案。
一般来看，“工学结合”人才培养方案相当合理，但其存在的问题不可忽视：
（一）校企双方的合作仅流于表面，双方的利益无法一致。在校企合作中，双方应该遵循互惠互利原则，讲求合作效益。目前普遍存在的问题是酒店经营的淡旺季和实习时间安排之间不对接；学生反映在酒店实习所从事的岗位太单一，能接受的专业培训少。而顶岗实习能使学生系统地了解和熟悉饭店运营管理、培养和提高学生将课堂所学的专业知识和技能与酒店管理实践结合运用的能力，也是校企双方合作的关键环节。（二）师资队伍的结构不太合理，理论和实践教学结合不强。“工学结合”人才培养模式下的教学，对教师来说是一种挑战。酒店管理专业的教师不但能教学，更会能操作；不但要求掌握相关的理论知识，也有酒店管理经验。但现实却是，有大部分教师虽然掌握了系统的学科知识，但缺乏实战经验，难免会在教学中显得力不从心。（三）“工”和“学”的关系理不清，学生的职业素质还有待加强。如今，酒店管理绝对是朝阳行业，众多资讯与理论层出不穷。有些高职院校一味照搬别的学校，在制定课程体系的时候，不根据酒店业发展情况和当地社会经济以及学校的教学资源水平去综合考量。据学生反映，部分教材内容老化，课堂教学知识与实践内容存在脱节现象，根本没办法适应酒店的岗位需要，而且书本知识的针对性也不强。而酒店也反映来实习的学生的专业知识、职业道德、技能水平等方面无法达到酒店的要求。
传统学科的知识体系主要依靠教师传授,理论讲授多,实践训练严重不足,抑制了学生自主学习与创新能力的发展，没法充分调动学生的积极性,。所以，一定要根据高职业教育特点,紧紧围绕着酒店管理专业的“2+1”人才培养模式,创新专业的课程体系结构。
（一）制定合理的实习方案。
学校应早开始合理安排实习，分散地安排到每一个学年。尽可能地在旅游酒店经营的旺季进行安排，让学生获得更加多锻炼。以为满足联系优秀企业的需要，在假期应适当延长实习时间，教务部门应给予支持以及灵活安排后阶段教学。和学校旁边的旅游酒店达成协议，先对学生实施培训，再根据企业高峰时段和小旺季的需要，适当地安排他们进行短期实习。
合理地安排毕业的综合实习的时间，根据细化专业进行分工。在实习过程中确保学生在一线和二线岗位都能得到锻炼，做好学生的轮岗工作。考虑学生的毕业分配时间和考虑旅游企业的旺季来确定实习时间。这样既保证学生的实习质量，方便学生就业，有利于与实习基地顺利合作。一月份左右（接近春节）是酒店人才需求的高峰期，但很多毕业综合实习开始时间都是在二三月份，此时却是学生准备期末复习的重要时期。所以往往是企业看中了学生，而学生又没法到岗。当企业不需要人时，学生却有时间了。因此，毕业实习规划应反映酒店人才市场需要，适当调整时间。
（二）加强专业的实习指导。
指导教师的认识和态度对实习的成败起着至关重要的作用，因此必须参与专业实习。教师是校企同时介入“工学结合”模式的执行者和实践者。学生实习由学生处或者就业处等行政部门代管是不合理的。顶岗实习指导教师应熟悉实习单位组织机构、内外环境、经营管理理念等，有较强的沟通能力和组织管理能力，是业务能力强的“双师型”教师。
配备有专业的辅导员的酒店顶岗实习中，学生面对复杂真实的服务工作，不同于学校的人际关系，因此引发了很多问题。比如，实习生因没法排解不适应酒店工作而产生的心理问题，既不和学校或实习的酒店进行及时有效沟通，有些学生甚至擅自做主，提前就结束了实习，因此造成了实习酒店和学校的关系紧张及学校管理工作上的混乱。因此，学生应在实习期间有较高的思想觉悟、较强的管理能力，在工作较多的思路。学生的毕业实习指导工作和实习管理需要专业辅导员的参与。这对于学生实习中相应工作的.开展，协调学生和酒店的关系有很大益处。
（三）加强实习的过程管理。
学生去酒店进行顶岗实习，他们会遇到很多无法预知的问题，产生很多想法，只有科学管理和有针对性地对学生加强教育、才能顺利保证实习任务的完成。
思想教育的管理对学生实习指导应该贯穿于完整的学习过程。“认识实习”主要是想让学生了解和认识企业，充分利用酒店文化、理念、管理和企业的经营环境对学生进行思想观念和职业道德教育，在学生进入校后经过短暂学习就可以开展。请酒店的管理者为学生作专题报告，详细介绍行业的特点与发展空间以及人才的素质要求，培养他们具有良好的职业意识和职业道德，教育学生如何成为企业和社会欢迎的人。
者可得到提薪或轮岗的奖励，而完成了全部的实习任务的由酒店和学校一起签发的“实习合格证书”。
四、结语。
中国很多高职酒店管理专业的模式处于探索中，核心内容是学生到酒店实践和顶岗实习，主要目是在人才培养的过程中，通过学校和酒店双向介入，将学生在校的理论学习、基本训练与在酒店实际工作经历有机结合起来，充分利用酒店和学校两种不同教育环境和教育资源。尽管目前依然存在着一些问题，但若能加强师资队伍建设，构建合理的课程体系，坚持校企合作的“工学结合”将对人才培养有不可估量的作用。
参考文献：
[2]李成.对日本酒店业人才培养的思考与借鉴.青岛职业技术学院学报[j]，2010.4.
[4]汪永根.创建全国示范性职业技术学院的思考[j].职业时空,,(7).
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇七
旅游管理专业按照“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合发展道路”的高职办学要求，坚持以培养优秀旅游人才、服务区域行业发展为目标，以团队建设为基础，以校企深度融合为突破口，加强内涵建设，深化校企合作，坚持学训结合，创新人才培养模式，提高人才培养质量，探索和践行校企一体化育人模式，人才培养质量和专业服务能力不断提升。
—、与产业对接，建设校企合作与管理运行机制。
旅游管理专业建设按照黑龙江旅游产业发展总体规划目标，以服务产业发展为宗旨，以满足产业人才需求为专业办学的主要任务，并依据产业规划制定专业建设规划’鼓励专业教师积极参与产业调研、旅游政策研讨等活动，不断推进专业与产业的对接，深化学校与行业、企业的合作,探索具有区域特色的人才培养模式,努力建设优质的旅游人才教育资源，构建以能力为本位，不断提升专业服务区域产业发展的能力，为黑龙江旅游产业的持续发展培养和提供高端旅游技能型人才。
决策、筹措专业资金、整合多方资源，深化“校企结合、工学结合、中外结合”的人才培养机制，促进高素质人才培养质量的提升,实现多方合作共赢;三是借助商务厅行业主管部门优势,畅通了毕业生通向省内商贸旅游企业的渠道，探索实践订单培养模式，培养商贸旅游业高素质、实用性落地人才,提升学院服务地方、服务产业的能力，为助推我省贸易旅游综合开发工程提供人力资源支持和智力支撑。
二、与行业对接，创新人才培养模式、课程体系，创建新型教师团队。
(一）创新“国际交流，校企融合，学训一体，分方向订单培养”人才培养模式。
依托资源优势，牵头组建了黑龙江省高职高专旅游管理类专业指导委员会。在专业指导委员会的指导下，一年一度开展专业建设与人才需求调研，讨论专业建设与人才培养目标定位,论证和评审由校企双方参与讨论并联合制订人才培养方案，以及人才培养模式改革、实训基地建设方案等。与合作企业共同完善订单培养人才方案,课程标准，网络课程资源,旅游管理专业试题库，制订教师顶岗实习和挂职锻炼及学生到企业进行教学实习和顶岗实习制度等，确立了“校企融合，国际交流，学训一体，分方向订单培养”人才培养模式。同时，积极参与并全力支持行业活动，努力为黑龙江的`旅游产业发展做贡献。主要有政府与行业组织的旅游产业发展调研、旅游发展项目论证评审、旅游规划、大型旅游节庆等活动的支援与服务等。并通过这些活动,密切了专业的外部联系，扩大了专业知名度，增强了团队建设活力，提升了专业服务产业的能力。
(二）构建“旅游专业课程与工作岗位无缝对接的学做一体化”课程体系。
通过调研、论证，整合了现有的课程内容，构建了具有特色的、突出职业能力和满足行业和区域经济发展需求的课程体系。实现了专业课程与职业标准的对接，与企业共同开发专业课程，将企业岗位的要求、行业的新发展、新技艺编写进课程教材、课件和实践教学指导书，突出实用性、先进性。实现了灵活多样的教学形式，与企业工作过程紧密结合，专业课程聘请行业专家共同完成了教学任务。
在教学过程中，从新生人学第一天开始,就邀请企业行业专家到校对学生进行专业教育,企业行业专家参与专业课的课程设置,根据学科特点和岗位需求对课程进行有效地整合，由专业教师和行业专家进行分模块教学，由企业一线从业人员来校做兼职教师，对第六学期的课程进行改革,根据学生学习基础和兴趣爱好及岗位需求进行分方向培养，为学生搭建良好的职业发展平台。在1一3学期搭建基础教育平台;第4~6学期搭建职业发展平台（主要以职业教育、社会实践、顶岗实习和毕业论文答辩为主,其中第6学期进行分方向培养,分为旅行社经营管理、导游服务、景区管理三个方向），为学生在三年的学习期间搭建道德养成平台。
为加强学生的职业能力和实践技能的培养，以职业技能的训练为主线，我们根据企业用人需要，结合旅游行业的淡旺季，增设实训学期。在实训课程的设计上，全面开展课内实训、实训周（学期）、顶岗实习三个层次的实训，实施现场教学、角色体验，校内情境模拟实践、案例教学、顶岗实战等教学,邀请行业专家对学生的实训进行专业指导，参与实训课程及线路的设计与开发，实现产学有效对接。
(三）构建了“身份互认，角色互换”的“双师”型教师团队。
加大校企之间人才交流力度，校企人员双向流动，建立校企合作机制和校企合作共育人才制度。结合企业对人才的要求，制定人才培养方案,共同完成专业建设。充分发挥省级优秀教学团队作用，让教师到企业去，把企业专家请进来,突出“双师型”师资优势。加强校企之间技术研讨和经验交流，并使之制度化，促进专业教师累企业工作经历，提高技术服务能力，提升“双师”型教师队伍的素质。建设了专兼结合专业教学团队，聘请来自生产-一线的兼职教师承担相应比例的教学任务，“双师”教师比例达到95%以上。
三、与企业对接,建设实训基地,构建实习实训、培训体系。
(一）实施163工程，建设商贸旅游实训基地。
与企业合作建设商贸旅游实训基j也，使其成为以专业实践教学为主,集生产、服务于一身的校内综合实训基地；加强了校外实习基地建设，建立了实习基地,管理运行机制及评价标准。实施“163”工程，即搭建一个龙;i旅游文化传播与展示窗口，建设体现“吃、住、行、游、购、娱”旅游六要素的旅游观光、酒店经营、交通服务、产品营销、食体验、文艺欣赏六个主题区,实现教学、服务、技术开发、t纟术服务于一体的院内外实践教学资源共享平台。
(二）依托专业优势，建设旅游从业,&员培训基地。
利用专业人才优势，积极建设并努力打造高质量的“黑龙江旅游从业人员培训基地”、“黑龙江:国家导游资格证考前培训基地”等，切实为黑龙江的旅游事业做出自己的努力，同时也进一步密切了专业与行业的合作:关系。自以来，旅游专业团队承担了黑龙江省国家导游资格证考前培训,导游资格证考试出题、面试等任务，行政与企事业单位工作人员的礼仪培训、旅游从业人员及旅游:&业中高层管理人员等培训任务，年培训人次1000以上，获:得了行业、企业的广泛好评。
(三）与企业深度合作，建设实习基地。
完善了校企合作、工学结合管理运行机,制，建立了校企合作机制和校企合作共育人才制度。与企业进行深度合作,与广州侨鑫集团、哈尔滨铁道旅行社、哈尔s?红松林国际旅行社深入开展订单式培养，继续签订了订单协议，进一步明确了培训项目和内容，共同建立校企合作制at和考核标准；底又与国家事务管理局北戴河服务局合作,建设校外人才培养基地。
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇八
高职教育工学结合人才培养模式的基本内涵是，遵循职业教育基本规律，以适应现代经济建设、产业发展和社会进步需求为原则，建立行业（企业）与职业院校密切协作、相互促进、互利共赢的机制，以着力培养高素质技能型人才为根本目标的高职教育模式。《国务院关于大力发展职业教育的决定》，教育部出台的《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[]16号文）中都明确指出大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式的要求。因此，高职院校大力推行工学结合人才培养模式，是新形势下高职教育改革的重要方向，是加快高职教育发展的根本出路。
近年来，物流行业发展迅猛，社会对专业人才的需求急剧上升，各地物流人才缺口巨大，而高职物流管理专业旨在为社会培养高技能的应用型人才，满足社会对物流专业人才的需求。
据不完全统计，目前我国有500多所高职院校开办物流专业。从我国高职院校物流专业教育发展的历史来看，大部分高职院校的物流管理专业都是从物资管理、交通运输管理或商业储运等专业发展演变而来的，办学时间普遍较短，办学规模较小，在专业人才培养方面有待改进，主要存在以下几个问题。
1.1物流管理专业的课程体系不完善。
20世纪90年代以来，虽然我国物流管理理论和专业教育都得到长足发展，但物流理论的研究和专业学科体系的建设还不够完善，现有的物流理论不成熟，几乎都是从国外引进，还没有形成与本国本地区物流发展实际相结合的物流管理专业教学课程体系。
目前绝大多数学校所开设的课程普遍存在过分强调理论知识教学的现象，实践课程较少，不符合物流管理专业实际操作性较强的特点，不能适应物流企业发展的需要。
1.2师资队伍的教学水平有待进一步提高。
由于我国物流管理专业教育起步较晚（，北京物资学院首次开设物流专业），当前，从事高职院校物流专业教育的教师大多数是从管理学、经济学、工业工程、计算机科学等专业转行而来，对物流管理专业知识的理解和掌握上不扎实、不系统、不全面，而且，如本院物流管理专业的教师基本上是从高校毕业直接进入学校教学，严重缺乏物流行业的实践经验，专业教师队伍中真正具有物流专业背景和实践经验的教师比例很低，而高职物流管理专业更注重于学生实践能力的培养，这样就在很大程度上影响了高职物流管理专业的教学的质量和专业教育的发展。
1.3校内实训设施不足，难以满足实践教学要求，毕业生不能凸显“高职”特色。
物流管理专业的实践性很强，对实践教学要求较高。另一方面，物流实训设施价格较高，占用空间大，在校内实习实训基地建设方面存在诸多困难，校内实习实训条件不能满足课程实践教学的要求，导致培养出来的学生理论教育比不上本科教育，实践教育又不能满足职业岗位的需要，不能突出高等职业教育的特色，毕业生与市场吻合性差，满足不了物流企业的需求。
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇九
如上所述，由于学生在校期间实践教学不足，学生实践能力较弱，达不到企业的要求。到企业实习期间，只能简单地打杂，无法做到真正的“顶岗实习”。部分“顶岗实习”的学生存在角色转变慢，不能尽快适应岗位要求；缺乏责任心，组织纪律性较差；与人沟通能力较弱，心理承受能力差不足等。有些企业还反映，一些学生的价值取向不正确，要求工作条件好一点，待遇高一点，轻松一点；一些学生对自己的职业生涯缺乏科学的规划，不肯脚踏实地，逐步提高，只想一步登天。有些货代企业反映，许多学生实习时不愿意当业务员，到企业去揽货找业务，吃了几次闭门羹就认为太难了，一般连两个月也坚持不下来。
2.2实习学生管理制度不完善。
实习学生既是在校学生，又是企业员工。从学校的角度来看，实习学生在遵守校纪校规的同时，更应遵守所在实习单位的规章制度，所在单位有责任对实习学生进行严格管理。然而，从企业的角度来看，实习学生虽然暂时是企业的“员工”，但又与真正的企业员工不同，企业对他们缺乏约束力，所谓“名不正，则言不顺；言不顺，则事不成”。最终导致实习学生纪律散漫，学校不知道学生是不是真正在实习，而企业地学校的学生管理存在较大怨言，甚至很多企业提出部分实习学生影响了了企业的正常运作，学生“顶岗实习”的时间与企业工作安排相冲突等。因此，实习学生管理制度亟待完善。
2.3企业参与的积极性不高。
如上所述，由于学生自身的实践能力不强和实习学生的管理制度不完善，企业在接收学生“顶岗实习”过程中需要付出较大的时间和精力，对学生进行培训，辅导，安排工作岗位，工作场地等。在很多时候，实习生刚能真正顶岗作业的时候，甚至还没有能真正顶岗作业的时候，实习的时间也结束了，而企业辛苦培养好的学生最终毕业以后也不一定能到该企业去。这些都使得企业的付出较多，而收益存在较大的不确定性，最终导致部分企业参与“校企合作，工学结合”人才培养的积极性不高，有些参与的企业也很难长期坚持下去。失去企业的参与，这无疑又给“工学”结合的人才培养提出了难题。
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇十
1.1顶岗实习模式。
顶岗实习模式也称为“准员工式”，即“2+1”或“2.5+0.5”人才培养模式，指高职院校人才培养划分为两个阶段，前4个学期或5个学期主要在校内学习，完成公共课程、专业基础课程、专业必修课程、综合实践课程及选修课程的学习，最后2个学期或1个学期在校外合作企业进行顶岗实习，完成生产或岗位工作实践，即生产性实习，进一步加深、熟练理论和技能知识，提高职业素养。同时结合岗位工作实际选择毕业设计题目，在学校老师、企业老师的共同指导下按要求完成毕业设计，以达到培养汽修专业高技能技术人才的目标。顶岗实习式人才培养营造出了学校+企业双育人环境，是学生由学生向员工身份的一个过渡培养，学生明确就业岗位及职业定位，同时也为企业进行人才储备。这也是目前高等职业院校普遍采用的一种校企合作培养模式。
1.2订单培养模式。
订单培养模式是借鉴企业订单生产概念，根据行业企业人才需求标准与数量，由学校和企业共同招生，共同培养。通过企业参与人才培养方案的制定、共同制定教学计划、选择或编写自用教材、共同参与整个教学与管理等，完成人才培养协议。订单培养模式的最大优点在于学校根据订单要求培养学生的职业能力与职业素养，学生毕业即到协议单位就业，对企业而言，节约了人才招聘与培训成本，对学校而言，缓解了学生就业压力的同时，将企业的生产与管理理念引入教学，使学校的专业方向与人才培养更符合行业企业需求，做到用人单位和学校之间的零对接。
1.3校企联合培养模式。
校企联合培养模式是由学校聘请企业专家、同等院校专业权威、专业教师等组建专业建设委员会，制定委员会工作方案及相关职责，定期组织研讨，及时调整人才培养方案、课程体系、改革课程内容及教学模式改革等，做到人才培养与人才需求紧密结合。借助专业建设委员会平台，聘请企业实践专家及技术骨干作为学校兼职教师，担任学校专业课程、实训与实习课程的讲授或指导工作，提高学生的实践技能与职业素养。同时校内专任教师定期到企业挂职锻炼，获取相关岗位操作能力，提高校内教师的实践教学能力，为专业课程教学改革与组织培养师资力量。校企联合模式提升了学生培养质量，加强了师资队伍建设，被各高职院校广泛采用。
2高职汽修专业校企合作人才培养模式现存问题。
校企合作人才培养在职业院校优化课程设置、促进教学改革，提升学生实践技能和创新创业意识的培养，提高专业教师实践教育教学能力，促成专兼结合的“双师型”教师队伍的建设，满足企业人才需求等方面取得了良好地成果，但在校企合作的外部环境与内部条件方面仍然存在很多问题亟需改善，总结有以下几个方面：
2.1学生的培养质量与企业要求仍有一定差距根据汽车检测与维修技术专业近3年的毕业生数据跟踪调查，企业对高职汽车检测与维修技术专业培养的学生大多数还是满意的，但企业对学生工作态度满意度不高，学生工作的积极性、学习能力方面还有提升的空间，学生在工作过程中创新能力缺乏。按企业人才需求标准而言，仍有大部分学生实践能力属于眼高手低型，实训实习课程没能引起学生及老师的'重视，在校期间偏重理论知识的学习。而专业培养的人才要求既要懂得汽车结构、原理、维修等相关业务知识，又要懂得汽车维修企业管理相关业务，同时学生还要有汽车维修相关岗位的实践能力。高职院校高技能技术人才培养质量与行业企业需求还存在一定的差距。
2.2学生的实习管理跟进不到位。
由于顶岗实习学生人数较多，实习单位分散，学校管理指导教师欠缺等客观因素影响，学生在顶岗实习期间存在管理和检查制度执行不到位的现象。造成学生在顶岗实习期间对企业和岗位认识不足，无法圆满的完成企业生产任务和实践学习任务。在制定完善的校企协作顶岗实习管理机制，密切顶岗实习单位与学校之间、教学管理与企业管理之间、专业教师与企业指导老师之间的配合协作关系，协调一致的开展学生顶岗实习管理仍需进一步提高。
2.3缺乏校企合作的深度和广度。
校企合作在不断的实践中开创了一些新局面，也取得了一定的成绩。但仍然存在一定的欠缺，校企合作的深度和广度还需要进一步拓展和深入。譬如，专业建设委员会的指导工作不够细致全面，专业建设委员会会议及研讨等活动开展频率不高。校企合作形式相对比较单一，大多数院校停留在专业建设委员会和校外实训基地的层面，企业在专业建设和人才培养的参与只局限在对人才培养方案、课程体系改革、课程标准等提供建议的层面，校企缺乏深度的，有实质合作内容或技术服务的合作。
3校企合作人才培养制约性因素分析。
3.1缺乏校企合作的扶持政策。
虽然校企合作人才培养逐渐成为学校人才培养质量评估的一个重要组成部分，但我国目前尽管教育部有宏观的政策引导，还没有完备的机制或体系保障校企合作的顺利运行，缺乏整体规划和政府资金、政策支持。导致目前很多高职院校的校企合作多为自发性行为，合作缺乏稳定性、规范性和协调性，合作成效也参差不齐。当校企合作运行出现问题或冲突时，靠学校或自身难以协调，没有专门的协调机构进行引导、组织协商。
3.2企业缺乏参与校企合作的动力。
校企合作为企业带来的效益间接体现在人才储备、减少企业员工就职培训成本等方面，而大部分企业对校企合作的认识局限在企业在有人才需求时能及时输送人才，即使无法达到这个要求，企业还可以依赖公开招聘等途径获取所需人才，对合作学校没有形成依赖关系，很少有企业重视与职业院校共同培养高技能人才。合作过程中往往出现“学校热，企业冷”的现象，使校企合作陷入有“合”无“作”的状态。
3.3顶岗实习学生管理工作存在漏洞。
顶岗实习过程中，教学的主、客体发生转变，由教师和企业人员共同担任教育的主体。而教师和企业指导教师往往在分工协作、职责权利等方面界限模糊，学校对企业指导教师没有明确的责权利定位，导致实习学生在岗位上管理不到位的现象存在。另外教师对企业生产管理流程不熟悉，企业指导教师对学校学生管理工作不熟悉，造成顶岗实习期间学生管理质量出现偏差。
4.1完善支持政策，推动校企合作人才培养发展。
校企合作是学校、企业在利益结合点或契合点的基础上寻求共同发展的一种特殊合作模式，但由于校企合作的任务和目标不同，无法靠校企双方协调合作过程中出现的问题，必须在政府政策引导、协调组织下才能实现。发达国家基本依靠制定完善的法律法规保障校企合作的顺利实施，我国应从法规政策上对校企合作进行刚性规定，从经费上制定优惠政策进行支持，对积极参与校企合作的企业给予政策倾斜。建立校企合作的协调机构，维护校企双方共同利益，对校企合作的实施进行指导、监督及评价。
4.2拓展校企深入合作。
校企之间良性的、深度的合作，关键在于校企双方达到资源共享、互惠共赢的效果，需校企合作主体共同探索建设。高职院校方面要不断推进教学改革，完善教学管理。
4.2.1创新人才培养模式。
成立校内“职场课堂”班。构建校企合作型生产性实训车间，搭建1个生产要素齐备的有真实的工作环境，融教学、生产、培训、技能鉴定和社会服务五位一体。通过教育对接产业、学校对接企业、学生对接岗位、教学过程对接生产过程，形成校企管理机制共建、课程体系共建、师资队伍共建、教学过程共施、评价标准共定、教学资源共享、专业文化共融的一体化运行模式，有效的推进工学结合、产教融合，全面提升汽维专业人才培养质量。学校和企业双主体的人才培养模式。校企共建生产性实训基地，推动教学、生产，理论与实践相结合。
4.2.2进一步探索现代学徒制人才培养模式。
在现有“现代学徒制”班的基础上,进一步将学校本位教育与企业本位培训相结合，探索在做中学、在学中做、半工半读、工学交替的有效管理机制。进一步完善教产对接、校企一体的汽修专业“现代学徒制”人才培养模式新途径。
4.2.3完善顶岗实习人才培养模式。
对现有“顶岗实习”培养模式的教学班级，除了进一步完善学校和用人单位共同参与管理，合作教育培养管理机制外，创新校企携手教学联动新举措，加强企业与学校合作，培养和拓展学生综合素质。进一步规范专业建设委员会在专业建设各个环节中的职责和权利，发挥其在专业建设过程中的指导、建议、审核、引导等作用。定期召开专业建设委员会会议，引导校企互访互动，共同制定人才培养目标、培养规格。同时建立“专业运行管理委员会”，针对人才培养过程中出现的问题，及时进行诊断修正，以诊断报告的形式提出改善建议，确保人才培养过程与培养目标一致性。
4.3加强顶岗实习管理。
建立完善的“三阶段、三主体”校企合作实习管理体系，克服实习管理困难，改善实习管理缺位现象，保障实习期间实践教学质量。三主体指学生、实习企业、学校三方共同参与顶岗实习管理。实习前阶段，制定实习企业选择标准、明确校外实训基地标准、制定实习计划，确定校企双方指导老师的职责。实习中阶段管理，针对学生实习计划的执行情况，结合学生、实习单位的反馈情况，协调实习过程中出现的问题，督促学生完成预定的实习目标。实习后考核阶段，采用校内指导教师、企业指导教师、实习企业三方多元评价考核，通过对实习管理中的问题进行经验总结，不断完善实习管理制度及体系。
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇十一
随着各行业的不断发展，对应用型人才的需求不断提升，传统模式下的人才培养难以满足经济社会的发展要求。教育改革是当前我国的一项重要战略，全面推动校企合作办学能力，优化办学机制是教育改革的重要要求。为人才的培养提供了新的方法和途径，能够全面提升高校的人才培养能力。但是，当前校企合作办学机制还存在诸多的问题，比如企业的参与积极性不高、合作办学项目较少、合作办学政策难以有效落实、政府部门的推动作用有限等，都阻碍了校企合作办学的效果。因此必须要以教育改革为导向，制定和实施相应的优化策略，全面完善校企合作办学机制，为人才的培养创造良好的条件。
二、教育改革背景下校企合作办学机制存在的问题。
1.企业的参与积极性不高。在教育改革背景下，校企合作颠覆了传统教学模式下以高校办学为主的方式，要求企业积极参与办学。但是，当前企业的参与积极性不高。一方面，很多企业和高校没有充分认识到校企合作办学的重要性，高校对企业的接纳程度较低，很多企业难以通过有效的途径参与到办学中来，进而抹杀了企业办学的积极性和主动性。另一方面，当前大部分企业在实施校企合作办学的过程中缺乏必要的激励措施，其在资金支持和人才供应等方面存在滞后性，使得校企合作办学的效果难以显现，弱化了高校人才培养的职能。2.合作办学项目较少。校企合作办学需要建立在一定的项目基础上，通过实施办学项目吸引企业的积极参与，整合企业与高校的优势资源，强化对应用型人才的培养能力，全面提升人才的培养效果。但是当前在教育改革背景下，校企合作办学的项目较少，甚至找不到校企合作办学的切入点，使得很多高校在实际的办学过程中缺乏与企业进行合作的平台，进而使得校企合作办学停留在口头层面，难以得到真正的落实。同时，现有的合作办学项目较小，大部分学生还是只能接受高校的教育教学，难以深入到企业中进行有效的社会实践，其综合实践能力较差，难以满足教育改革及企业对人才的需求。3.合作办学政策难以有效落实。随着教育改革的不断深化，各项教育教学改革措施不断出台，对校企合作办学的政策逐渐完善，但是在实际的校企合作办学过程中，各项办学政策还难以得到真正的落实。由于企业在教育教学方面的经验较少，而大部分高校又以传统的理论教学为主，其在合作办学方面存在互补性，但是由于信息不对称、缺乏有效的沟通交流等，使得各项办学政策难以落到实处。这在很大程度上直接降低了校企合作办学的效果，使得当前的教育教学改革难以充分引入企业的优势资源，对人才的培养模式得到有效的改进。企业也难以通过校企合作的平台培养自身发展所需的人才，降低了校企合作办学的有效性，弱化了多样化人才培养的效果。4.政府部门的推动作用有限。政府在全面推动教育改革和校企合作办学方面具有不可推卸的责任，随着全面深化改革、教育教学改革等相关改革的不断推进，政府在全面推动校企合作办学方面的作用还没有完全显现，使其在校企合作办学过程中难以发挥“中间人”的作用。其一，很多地方政府还没有设置专项资金全面支持校企合作办学项目，对各项教育改革措施的执行力度较小，使得校企合作办学缺乏资金方面的保障，难以全面深入到校企合作办学中。其二，很多高校与企业进行合作办学的过程中，缺乏地方政府有效的引导，产学研用一体化人才的培养是校企合作办学的重要目标，而由于缺乏政府的有效推动，使得合作办学机制难以得到有效的推进。
三、教育改革背景下校企合作办学机制优化策略。
提升企业参与的积极性。在校企合作办学过程中，全面提升企业参与的积极性是保证校企合作办学顺利实施的关键。一方面，要针对企业进行校企合作办学及人才培养方面的宣传，使得企业依据自身发展的需求积极参与到校企合作办学中，并为高校的教育教学提供有效的资源支撑，实现人才培养与输送，以充分满足自身未来发展对人才的需求。另一方面，要加大对校企合作办学的激励机制，为企业提供大量的人才培养和输送，使其能够切实感受到校企合作办学的诸多优势，降低企业对人才培养的成本，使其能够在实际的发展中从校企合作办学中收益，进而促使其主动参与到校企合作办学中。
2.增加校企合作办学的项目。在教育改革背景下，根据高校及企业的实际情况，适度增加校企合作办学项目是当前全面推进校企合作办学机制的.重要平台保障。高校要综合某一行业对人才的需求，制定出人才培养计划，并从理论和实践教育教学出发，引导企业积极参与，借助合作办学项目，逐渐提升合作办学的能力，为培养应用型人才奠定基础。另外，要以教育改革和当前经济发现新常态、互联网+等新兴的发展理念为基础，联合高校与企业实施科研项目的研发，引导企业人才与高校优秀教师的积极参与，使其能够实现联合教育教学的效果，以办学项目全面带动校企合作办学机制的发展，为培养人才奠定基础。
3.严格落实校企合作办学政策。在校企合作办学过程中，要根据我国教育教学制度改革和各项经济发展战略严格落实校企合作办学机制。一方面，要在现有的基础上，完善校企合作办学模式，以人才培养为导向，实现高校牵头、企业积极参与的办学模式，根据人才需求的变动对其不断进行优化和完善，为人才培养提供有效的模式保障。另一方面，在校企合作办学的过程中，要组建高校和企业办学小组，严格监督各项办学政策的实施情况，保证校企合作办学能够随着教育改革的推进而不断得到优化和实施，提升高校的教育教学质量，满足企业的人才需求。
4.强化政府部门的推动作用。有效转变政府职能，强化政府的推动作用是当前我国完善校企合作办学机制的重要方式和保障。政府部门要充分利用行政能力和财政方面的优势，给予校企合作办学一定的资金与政策支持，使得校企合作办学机制在实施的过程中消除阻碍。同时，政府要给予积极的引导，以高素质的产学研用一体化人才培养为导向，通过制定和实施相关的政策来联合企业和高校进行共同的人才培养，为其提供有效的合作办学平台，降低合作办学的成本。充分发挥政府在校企合作办学过程中“中间人”的作用，以有效推动校企合作办学的顺利实施。
四、结语。
在教育改革背景下，全面优化校企合作办学机制，转变传统的人才培养模式成为当前我国教育改革的重要要求，也是经济社会发展对人才的重要需求。从当前教育改革背景下校企合作办学机制的情况来看，必须要充分重视其存在的问题，并从提升企业参与的积极性、增加校企合作办学的项目、严格落实校企合作办学的政策、强化政府部门的推动作用等方面来充分完善校企合作办学机制，以此提升高校的人才培养能力。
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇十二
本文通过介绍高职院校校企合作含义、分析其重要性和意义，在结合我院校企合作实际情况的基础上提出了实现金融管理与实务专业校企合作对策。
校企合作是一种注重在校学习与企业实践相结合，注重学校与企业资源、信息共享、人才共育的“双赢”模式。其形式是多方参与、产学研结合，目的是提高高职院校人才培养质量，增强企业竞争能力。
高职院校是为行业企业培养高端技能人才，其教学内容必须反映行业和企业的变化。它的专业是高等职业教育的基本单元，是其与社会联系的桥梁，专业教学标准的`设计体现了专业培养的目标，而实现这一目标的前提条件是校企合作。同时高职院校培养的技能型人才能否满足社会需求最终还得由行业企业来评判。校企合作既是我国现在实行“工学结合”人才培养模式的平台，又是高职院校人才培养与行业企业所需人才对接的契合点。由此可见，校企合作在高职院校人才培养中起着至关重要的作用。
高职院校校企合作符合高等职业教育发展的内在规律，有利于促进高等职业教育可持续发展。符合企业培养人才的内在需求，有利于企业降低成本，提高企业核心竞争力，实施人才战略，更能实施企业可持续发展战略。符合学生职业生涯发展需要，既促进解决学生就业，又有利于学生提高就业竞争力。真正做到学校与企业资源、信息共享、人才共育，达到“双赢”的效果。
二、我院校企合作基本情况：现有的校企合作运行模式。
(3)“校中店”模式，经济管理系工商管理专业的“都市丽人班”，学校与都市丽人公司合作，开设了“都市丽人连锁店”完全按照连锁店经营模式让临近毕业和实习的学生进行经营与管理。目前，由于金融行业的特殊性，同时行业优势很明显，高职院校知名度远不如“211”和“985”本科院校，行业与其合作积极性不高。从而导致我院金融管理与实务专业只能在校外联系实习基地，学生没有合作企业进行顶岗实习，只是学院推荐学生到行业企业从事相关工作，真正的校企合作还谈不上。
(一)学校要重视并大力支持。学校要根据现代高等职业教育的发展要求来鼓励、引导金融管理与实务专业的校企合作。要在政策和人事上支持，资金投入上进行倾斜，要让合作有人、财、物的保障，使得校企合作能深入开展。
(二)要把有着好的形象和发展前景的企业引入校园。借鉴我院其他专业的校企合作模式，依托本专业校内外实训和实习基地建设，考察并选择好的企业将其引入学校。如：中国银行和建设银行长沙分行、中国人寿和平安保险公司、世纪和红塔以及方正证券有限公司等有意向与我们合作的企业，双方都有诚意是校企合作成功的基石。
(三)双方共同制定专业人才培养方案。由金融管理与实务专业的校内外教师、专家和企业专家共同组建专业指导委员会共同商定专业人才培养方案，做到专业课程设置和要求与企业岗位需求、职业标准对接。专业课程引入行业、企业生产技术标准，修订教学内容，共同编写教材，改变笔试为主的考核方式，建立基于学生的专业知识和技能的评价方法，及时更新了专业教学知识体系和考核办法，实现学生向学做人做事型方向转变。
(四)建立健全高校教师和企业技术能手双向交流制度。从企业聘请实践经验丰富和操作技能强，又熟悉行业发展情况，且具备教师条件的技术和管理人员做兼职老师，并在教学时间上灵活机动。培养“双师”队伍，鼓励支持特别是青年专职教师到知名金融企业对口岗位挂职锻炼，挂职锻炼结束时，企业向院校提交教师挂职锻炼的证明和评价，保证挂职效果。
(五)按照行业企业岗位工作需求，建设和完善校内外实践基地。充分利用与学校有联系的金融企业的技术和实操优势，来稳步扩展校外实训基地，让金融专业大三学生有顶岗实习。同时在校内仿造与银行、证券和保险公司等企业的设备设施。如：商业银行综合柜台和信贷业务、证券实操业务和投资理财以及保险产品销售洽谈等实训室，使用与实际工作相同的软件，按照实际工作场所业务场景进行高度仿真的教学。
(六)落实学生顶岗实习和毕业就业政策。学院要根据人才培养方案中教学计划安排，每年选派一定数量的学生到行业企业中进行顶岗实习。学生通过企业项目实训，其岗位技能、职业能力和职业素质得到了培养，甚至一部分学生毕业后就在企业直接就业，由此实现了校企双方的双线联动和深度合作。
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目前，高职院校会计审计专业每年新入职教师逐年增加，迫切需要丰富高校教师团队实践经验，提升教师“双师素质”。因此本文主要探讨当前会计教师“双师素质”养成存在的问题，如何进行“双师素质”的养成。
校企合作已成为我国高职院校会计专业教育改革与发展的方向，在校企合作过程中，教师发挥了主导和推动作用。因此，应充分发挥教师在校企合作中的指路人和领头羊的作用，构建高职院校校企合作中教师的责任制，增强教师的实践能力，提高会计教师的双师素质，加强与行业企业的交流与合作。将校企合作工作融入到高职人才培养的整个过程当中，努力实践并逐步实现学校合作办学、合作育人、合作就业与合作发展的高职人才培养体系。
近年来.我国高职教育校企合作普遍取得了长足的进步.会计专业也不例外，近些年来会计教师在与财务公司、会计师事务所、税务师事务所的普遍合作中取得了长足进步，但仍然存在一些需要进一步研究和改进的问题，特别是作为校企合作主体的教师自身存在的问题值得关注。
(一)教育教学理念不适应。由于我国的高职院校大多是由中专升格而来，不少教师对高职会计教育的办学定位、人才培养模式、课程教学模式和教学方法等缺乏研究，教育教学理念还不适应高职教育发展的要求。
(二)教师队伍结构不合理。近年来，高职院校师资队伍的结构有了较大的改善。但与高等职业教育的快速发展相比，师资队伍水平整体不高，学历结构偏低。
(三)专业实践能力不强。目前，多数高职院校的会计教师仍缺乏从业经历，对职业教育的特性缺乏必要的认识，其实际操作能力、实践教学指导能力、技术应用能力和社会服务能力等较差。
(四)科研水平不高。高职院校教师课程开发能力、教学改革能力和科研水平相对较低，也有部分学校对高等职业教育的科研定位不准，甚至把产、学、研对立起来。
随着高职教育与国家产业的发展，国家“十二五”规划纲要对高职教育提出了更高的要求。国务院在《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》(国发[]19号)中指出“推进高水平学校和大中型企业共建“双师型”教师培养培训基地。高职会计专业也是实践性较强的专业，会计专业教师双师素质应具有以下素质模型。
(一)“三能型”教师构架。“三能”是指教育教学能力.专业实践能力和社会服务能力，具有“三能”的教师，即为“三能型”教师。
1.教育教学能力。高职院校会计教师的教育教学能力包括，具有在完成教学任务的教育教学活动，以能力为本位的课程教学组织与实施能力、会计税法课程开发与设计能力、资源整合与利用能力等，能教会学生把会计知识学以致用，理解并运用所学知识进行会计实操练习。
2.专业实践能力。高职院校会计教师要具有专业实践能力，且专业技术应用和实际操作水平，应具备会计师等专业技术资格;具有熟练的专业技能操作示范能力和专业实践指导能力。
3.社会服务能力。社会服务指学校利用自身的资源为经济建设和发展提供的服务活动，以人才培养质量的提高带动社会服务能力的提升，满足行业企业的人力资源开发和各类岗前、职后、转岗培训需求。
(二)“走出去+请进来”即高职学校与企业深度合作。
1.走出去，有计划安排教师到合作企业实践。要想很好地指导学生，教师就必须先于学生掌握会计税务审计专业技能。因此，基于校企合作的办学机制，采取分层分类的培养举措，有计划地安排教师深入到合作的企业挂职锻炼、跟班研讨等。
2.请进来.聘请企业技术专家来学校担任兼职教师。采用“请进来”的.办法，积极从企业引进专业基础扎实、有丰富实践经验或操作技能、熟习本地区情况、具备教师基本条件的专业技术人员或能工巧匠到学校担任兼职教师，与他们共育人才、共同参与教学改革和基地建设、同时也对在校教师起到“传、帮、带”的作用。
(三)组织教师“企业顶岗”实训。积极将会计教师直接下派到企业，并在企业中安排实质性工作岗位，让实训教师变身为企业员工，让高职教师到企业积累一定的实践工作经验，打实“双师型”的职教师资。
1.完善管理制度。端正思想，健全规章制度，以建立结构合理、专兼结合的高素质“双师型”教师队伍为目标，规范教师队伍建设，基于校校、校企合作的“双师型”教师队伍建设的探索与实践“双师型”教师队伍建设保障措施，建立激励机制，鼓励教师积极参与。
2.争取专项建设资金的支持。争取资金专门用于师资队伍建设资金，教学部门根据师资队伍建设需要自主使用资金，同时，学校通过严格资金审批制度，保证师资队伍建设资金使用效益最大化。
3.依托“会计专业行业专家委员会”，促进会计专业建设。定期召开行业专家委员会，指导专业建设，围绕人才培养模式、职业能力分析、岗位任务分析、课程改革等方面进行研讨，行业企业专家全方位的参与，丰富和深化人才培养模式内涵建设。同时聘请专家来校做专题报告、专题讲座、以及特色课程授课，充分发挥行业优势参与教学，提升老师的专业水平，争强教师的实践应用能力。
(二)建立适合教师发展的教师考核评价体系。高职教师考核内容除思想政治考核外，工作的考核应主要包括教学业绩、科研成果、社会服务等，其中教学业绩应重点考核实践教学能力。且将其作为衡量高职教师教学质量的一项硬指标;对考核内容、方法、程序及教师的待遇、奖惩、聘任、晋升等考核标准要有明确的规定。做到定性评价和定量评价相结合、过程评价与结果评价相结合。
(三)改革高职教师职称评定政策。
应积极探索改革高职教师的职称评审和晋升制度.可实行双轨制职称，既要求有相应的教师职称，同时还应具备中级会计师以上的职业资格证书;要根据职业教育的特点，将专业实践能力、社会服务能力、课程开发与课改研究能力等作为重要指标，职称评聘与待遇要挂钩。并与同等学历、相同职称的普通高校的教师相比。
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇十四
目前，会计专业的教学过程中，教师一直采用传统的以讲述为主的教学方式，忽视学生实践能力的培养。然而，作为一门实践性较强的学科，会计专业教学应当将实践教学与理论教学放在同等重要的位置，满足用人单位对于高素质会计专业人才的需求，增强学生的沟通能力、协调能力以及防范风险的能力，增强会计人才对复杂多变企业经营状况的适应能力，提升会计专业毕业生的就业竞争实力。
一、会计理论教学中面临的主要问题。
(一)风险防范的意识淡薄。
现阶段，部分的在校会计专业学生片面的重视理论知识的学习，主要包括以下几点内容，如：第一，填写相关单据的方式；第二，填制会计凭证的方式；第三，填写会计报表的方式。然而，受到学生实际工作经验方面的限制，导致其难以处理好类似于预算管理体系方面的问题，更不知道如何开展内部审计工作。
(二)判断税务风险能力缺乏。
无论是企业投资人，还是股东都非常的关心税收成本方面问题，然而部分的学生在实际工作经验方面有所欠缺，缺乏对企业税收问题的深入认识，仅仅是局限于税收法规与政策方面的理论知识层面上，不能够采取恰当的措施处理好企业实际所面临的纳税风险问题。
(三)缺乏协调与沟通能力。
作为一名合格的财务工作人员，协调能力是必备的基本能力，然而由于一部分财务新人在协调能力方面非常的欠缺，在实际开展日常的财务工作过程中，由于工作经验的缺乏，导致企业内部间上、下级间缺乏有效的协调，阻碍着工作的顺利进行。会计工作人员需要经常与相关政府部门、企事业单位保持良好的联系与沟通，如：第一，税务机关；第二，财政机关；第三，审计机关等。然而，部分的学生由于长时期埋头于专业知识的学习，缺乏与以上单位的接触，也就是说在对外接洽方面，在校学生的能力是有所缺乏的，导致其不能够正确的掌握与了解关于相关部门的法律政策等内容，无形中将会给企业的发展带来较大的损失。
(一)提高学生的“实战能力”
从表面上看会计工作貌似简单，让人不免有觉得会计门槛低的感觉，然而实际情况则不然，要想成为一名真正有实力的优秀会计从业人员，还需要经历长时间的磨练。因此，在校的会计专业学生应当充分的利用校企合作的优势，积极的参加各种实践活动，从企业的实际情况出发，将所学的'课堂知识灵活的应用于会计实践中，从而提高会计工作人员的实战能力。
(二)提高学生的风险防范意识。
学生通过校企合作的形式，在实践企业中学习关于防范财务风险方面知识，主要学习的内容包括以下几个方面，如第一，预算管理制度；第二，风险防范的知识；第三，存货管理的风险意识；第四，固定资产管理的意识等等。在经过阶段性会计实践方面的学习之后，促使学生能够具体的认识财务风险，增强学生防范财务风险的意识，提高学生解决实际问题的能力。
(三)提升税务风险理念。
毋庸置疑，会计专业毕业生今后所要从事的工作是会计方面工作，经常需要考虑与规避如税收成本、税务风险等方面内容。在会计实践的过程中，会计专业学生将会深入的认识税务风险与税收成本等方面的知识内容，具体而言，包括以下几点内容，如：第一，原始单据的入账问题；第二，涉税问题；第三，固定资产方面的税收问题等。上述的各种问题，将会成为税务机关检查日常税务的重点问题。对于会计“新手”而言，也是最容易出现失误的地方。所以，会计专业学生除了要认识关于税收成本与税务风险等方面知识，还需要具备初步的合理筹划税收的认识，奠定今后从事筹划税收工作的基础。
(四)提高学生的沟通与协调能力。
与其他工作性质不同，会计工作兼具监督与服务的双重特性，对会计从业人员的综合素质提出较高要求，既需要过硬的专业技能，又需要良好的职业素养。除此之外，会计从业人员还应当具备良好的沟通与协调能力，因此，在会计实践工作过程中，学生应当慢慢的熟悉会计工作的性质，促进自身在实际工作中不断的提升自己的沟通与协调能力，从而增强会计从业人员的会计工作能力。作为一名会计从业人员，在平时的工作过程中应加强学习，不断的丰富与完善自身的知识结构体系。其中，校企合作模式的出现，为开展会计实践工作创造出良好的氛围。
三、结束语。
综上所述，在校的会计专业学生除了要加强对财务方面知识的学习，更重要的是重视提升自身的实践工作能力，能够应用所学的课堂知识解决实际的问题，达到学以致用的效果，其中，会计专业学习中应用校企合作方式，为学生今后的就业与晋升奠定坚实的基础，为社会培养出高素质的会计专业人才，促使其为祖国的建设与发展贡献出自身的力量。
参考文献:。
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇十五
物流管理r凳且幻欧务型的专业，当今的中国社会正在发生着产业的转变，物流管理专业拥有着良好的发展前景，然而现今的中国社会正在高速的发展中，现今的高职院校中的物流管理专业的学生的技术水平，并不符合企业和社会对其的要求，这是因为物流管理专业是一门操作性和实践性很强的专业，高职院校中的纯理论教学并不能使学生在社会上立足，因此国家大力的推动物流管理专业的校企合作，让高职院校的物流管理的学生们能够将所学的理论与实践相互结合，从而提升自己专业水平，使学生能够在毕业之后加快自身进入企业工作的步伐。在进入二十一世纪以来，随着经济的发展，国家对于高职院校的发展的关注日益加强，物流管理专业作为一门理论性和实践性并存的科目，对于学生综合素质全面的发展有着重要的意义。
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇十六
摘要：文章针对中职升本土木工程专业建设中所存在的问题，从校企深度合作机制的构建方面进行研究。文章基于中职升本土木工程专业的特点，提出了校企深度合作原则、校企深度合作内容，以及校企深度合作保证措施，并从这三方面对中职升本土木工程专业建设总结了机制构建的方法。
关键词：中职升本；校企合作；专业建设。
引言。
所谓中职教育也就是中等职业学校教育，其任务主要就是对各个行业技能型人才进行培养。对于中职教育与本科教育而言，其属于两个不同层次，在国家教育体系中两者均属于必不可少的部分，就当前国家教育发展战略而言，中职升本就是对中职学生进行继续教育，从而对高端技能人才进行培养，这一点在国家中长期教育落实过程中也属于必然需求，因此中职升本人才培养模式的研究就显得格外重要。就中职升本土木工程专业学科而言，在当前国家基础设施建设以及城市建设等相关方面虽然已经得到重大成果，然而，随着当前建筑行业不断发展，对于土木工程师也具有更高要求，所以应当将传统教育理念及培养模式转变，在实际教育过程中积极融合各个方面内容，对学生各方面能力进行培养，从而对技能型土木工程人才进行合理培养，使其能够在实际工作过程中致力于各种工程建设。在当前应用型本科院校高素质技能型人才实际培养过程中，校企合作属于十分重要的一种模式，同时也是本科教学阶段职业技术教育能够实现其目标的一中基本途径。
一、校企深度合作原则。
（一）以学校为主导及监督原则。
在校企合作教学模式实施过程中，应当依据正规企业实际情况严格进行设计，可将正规企业管理引入，然而在该过程中应当注意将学校作为主导，学校应当对实际运行情况进行监督。在该模式实际实施过程中，若将企业作为主导，则可能导致的结果即是只重视盈利水平，而对人才培养忽略。
（二）校企合作及产教融合原则。
校企双方只有深度合作，将生产与教学进行有效融合，才能够为学生提供更多机会，使其对更多实际项目进行锻炼，才能够保证在人才培养过程中企业得以深度参与，同时能够保证学校教师具有更多机会组织学生在企业生产实践中积极参与。一方面而言，可对教师进行锻炼，另一方面而言，可使学生在校期间便能够在生产实践中参与，这样一来，可使学生、教师及企业实现共赢。
（三）校企互利，市场化运作的原则。
首先，对于校企合作而言，其要保证在真实社会生产实践中参与，由于企业参与其中，必须要注意遵循市场化原则；其次，只有在市场中参与，才能够保证学生在社会生产实践中真正融入，从而对学生技术技能水平及职业素质进行更好培养；最后，在保证市场化运作基础上，才能够保证企业及学校均获得效益，从而促进学校及企业之间长期稳定合作。
二、校企深度合作内容。
（一）对实践教学环节进一步完善。
在当前中职升本土木工程专业教学过程中，应当对实践性教学内容进一步进行优化，将递进式实践教学体系建立起来，即“教学-实践-能力”模式，在中职升本土木工程专业课课程设计以及7学期的学生就业实习之外，增设认识实习与生产实习，安排中职升本土木工程专业学生到工程施工、设计、管理等企业实习，通过认识实习以及生产实习等相关方式，使学生能够对专业企业有所了解，对企业内部实践知识进行学习，对企业文化进行切身感受，对企业生活进行亲身体验，这对学生将理论与实际相联系十分有利，并提高学习理论知识兴趣以及培养爱岗位敬业精神。
（二）中职升本土木工程专业建设课程开发。
在建设专业课程过程中，应当尽可能使教学及生产两者实现同步，使就业与实习实现同步。在课程教学计划以及实训标准制定过程中，学校及企业双方应当共同参与。对于基础理论课程及专业理论课程而言，应当安排学校进行教学，对于学生生产实习、认知实习以及就业实习应当安排企业进行负责。具体步骤如下：第一步：校企共同将教学计划制定。在专业教学计划及教学大纲实际制定过程中，应当保证企业及学校双方公共参与，尽可能保证与时代及市场发展需求相适应。校企双方应当共同深入分析不同岗位工作人员应当具备的相关知识技能及素质，分析其应具备的岗位能力，并且对其进行归纳，最终形成四个方面能力，即职业基础能力、职业核心能力以及职业素养形成与职业拓展能力。依据对职业岗位能力进行分析，将工作过程作为导向，对当前课程体系进行充分构建。通过进行充分建设，对于新课程教学内容体系而言，其应当具备明显的工学结合特征。第二步：阶段化、模块化课程体系。按照职业岗位要求，建设基于工作过程的素质养成和职业能力训练的课程体系。按学期分为认识大学、角色定位、自我提升、初入职场准备阶梯式专业课程体系，强调工学结合，采用阶段式、模块化教学。第三步：职业化教学方法。强调课堂教学中以学生为主体，构建运用情景教学、案例教专业教材建设应基于课程开发的基础上实施。
（三）校企双向培养。
校企双向培养包括学校学生“订单式”培养与企业职工培训两方面。学校与企业开展学生“订单式”培养培训，积极主动地与企事业单位沟通协商，签订学生订单培养协议书，时间确定在半年到两年，对于校企双方职责应当明确，依据企业用工相关要求，从而将与培养目标相适合的教学计划及开课计划制定出来，并且应当与企业之间共同组织教学，定向培养学生，从而使学生能够对单位岗位所需知识及技能进行直接学习，最终使供需共识得以实现。企业职工培训为企业利用学校教师教学资源，对于企业内部职业前期理论培训工作以及继续教育工作，学校应当主动承接，依据企业相关要求，将企业员工前期培训工作完成，从而使企业员工培训工作能够得以缩短，节约成本。
（四）双进工程。
实施“双进工程”（教师进企业、工程师进校园），增加教师工程实践经历，提高教师专业实践能力，选派骨干教师深入到企业一线进行实践培训。同时学校每年聘请有丰富实践经验的工程师来校为学生讲课、进行入学教育、实习动员、作专题报告，也可担任兼职教师，使学生能够对企业需求有所了解，使学生能够对校园内企业文化亲身感受，对学生企业意识进行培养，使学生能够为今后较好在心理及技能方面均做好准备[3]。
（五）合作生产经营。
高校教师可以在企业研发项目及技术服务中积极参与，双方之间建立良好支援体系，事项相互支持，从而对生产、教学及研究三者结合起到推动作用。一方面而言，可积极承担企业内部技术改造以及科研任务，不但能够使教师理论水平得以提高，还能够使其专业能力得以提高，同时能够使教学内容更加丰富及充实，使教师增强其动手能力，更新其理论知识；另一方面而言，学生通过在这些项目开发及研究工作中参与，不但能够将所学理论知识较好消化，同时能够对相关理论知识加深理解，还能够对动手能力进行锻炼，从而对创新能力进行培养。
三、校企深度合作保证措施。
（一）规避市场风险。
市场风险为校企合作办学模式带来的风险。企业往往会因订单的减少而裁减实习学生，使实习不能按预先安排进行，这样会打乱学校事先做好的教学工作安排，使学校有负于对学生的'承诺。所以在工作中要选择管理规范、抗风险能力强的企业，以小市场风险为校企合作办学带来的风险；与企业签订合作办学协议，通过法律手段保障学校、学生的合法利益。
（二）强化学生管理。
对于教师及学生而言，在进入企业实习实践之后，会在一定程度上使企业生产过程中增加难度及安全隐患，易发生工伤事故和纠纷。针对学生实习的工作，要明确企业、学校在合作中的责任、权利和义务，调动学校和企业积极性；加强安全知识教育，制定安全预案；实习期间，选派老师全程进行监督管理，预防安全事故的发生。
四、结束语。
在校企合作教学模式中，校企双方融合质量及程度属于判断其效果的重要标准。在中职升本土木工程专业建设过程中，应当快速反应社会经济所提出实际要求，以自身专业优势及行业特点为立足点，精心实践，加强研究，这样才能够保证教学与行业及产业发展需求相适应。
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高职酒店管理专业校企合作研究论文篇十七
针对高职院校物流管理专业校企合作存在的一些问题，需要对校企合作中出现问题进行研究和总结，有针对性的提高相应的优化策略，进一步推动校企业合作向纵深处发展，也为学生提高其职业技能奠定良好的基础，使其更好的适应社会对物流管理专业人才的需求。
2.1优化合作方式，实现合作共赢。
合作讲究的是优势互补，对于企业来说高职院校能够为企业带来很多的帮助，企业要充分的抓住校企合作的机会，完善企业自身的问题，在合作中企业可以利用高职院校的专业的教师团队给物流企业的基础员工进行专业的理论培训，提高他们的综合素质，专业的教师团队就是物流企业运行中的专业顾问，企业运行中出现的问题可以让专业的物流管理教师们出谋划策提供建议，物流企业完全可以将物流管理的学生带入企业的工作岗位为企业创造经济的价值，通过以上互惠互利合作的方式，高职院校的物流管理的学生和教师的实践水平有了提高，企业基层员工的能力有了提升，企业也有了短期的劳动力。
2.2校企双方合理的分配资源，共同建立实训的平台。
校企双方在实训基地的建立上，可以让企业出资建立，相对的物流管理专业的学生也可通过企业建立的实训基地为企业带来经济的收益，校企双方的合作可以在高职院校的校园里大规模的宣传，使高职院校的物流管理的学生们了解到与校方合作的企业，等于为企业进行了一次良好的企业宣传，学生在毕业之后寻找工作的时候，首先考虑的便是与校方合作的企业，等于免费的为企业打了一次招聘的广告，而且在企业建立的实训基地内进行过实训的物流管理的学生们对于企业文化和企业的工作内容了如指掌，他们毕业之后进入企业工作，就不用经历新人这个过程，直接就能为企业带来经济收益。
2.3建立长期的合作机制，转变为可持续的发展。
校企双方合作不应该是一次性的，长期的合作可以为双方带来好处，高职院校通过长期合作的方式，在物流管理专业的学生培养方面，做到了理论与实际相互结合，做到了知行合一，推进了课程的改革，优化了人才的培养方式，学生的综合素质全面的发展，对于企业来说带来了源源不断的劳动力，为企业的长远发展打下了良好的基础，双方在合作中找到了共赢点，这样就可以推进校企合作的可持续的发展，为社会中的就业问题，提供了一个良好的解决方案。
2.4推行有利于校企合作的政策，建立法律的监督和保护。
高职院校与社会企业的合作不仅仅只是学校和企业两方面都获益，对于地方政府来说，校企合作，可以拉动地方经济的增长，解决就业问题，从而使许多的社会问题从根源上得到了解决，政府应当大力的支持，在政策上给予优待，例如给企业进行补贴，给学校的招生宣传等等，在校企合作上地方政府应当出台法律进行监督和保护，维护校企合作的进行，保障校企合作不被破坏，也要对校企合作进行监督，是它不会成为有心人的敛财方式。
3结语。
综上所述，高职院校物流管理专业和企业合作虽然存在着种种的问题，但通过相关的优化与解决后，可以使从校企合作关系更加紧密，从而实现对物流管理人才培养的总体目标。校企合作对于物流管理专业的学生，对于企业，对于高职院校，甚至对于地方政府都有莫大的好处，因此校企之间的合作应该大力推行，通过寻找双方的共赢点，可以真正的将高职院校物流管理专业的学生送进企业中学习成长。
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高职酒店管理专业校企合作研究论文篇十八
基于校企合作的实践教学工作室制包含三个梯度、四个层级、六个子功能工作室，是一种架构更加合理、企业参与度更高、集延续性、独立性、交叉性和协同性于一体的创新型教学模式。重视生产和教学目标的实现，拓展合作办学途径;与行业接轨，加快双师队伍建设;平衡教学规律和项目规律的冲突;强化子工作室的功能性和协同性是工作室制运行的保障。
一、引言。
广告专业教学工作室衍生于传统的功能性专业实训室，介乎于常规课程教学与校企合作项目教学之间，比传统实训室更具职业针对性和新生态。它既服务于教学，又对接社会与行业需求，相对传统课堂更弹性，实践更具专业性和创新性。从根本上而言，工作室教育模式服务于实践教学活动，校企合作背景下的工作室制搭建了产、学、研一体化平台，丰富实践教学的内容和形式，是学生专业能力、创新创业能力培养的重要渠道。
广告学工作室通常有三种形式：一是由学校或学科负责人对工作室进行整体规划和管理，由相应课程的老师根据教学内容，将工作室作为实践教学场所。二是由双师型骨干教师牵头，结合个人承担的课程内容进行实践教学。三是以学生社团为主成立的工作室，通常由专业技能熟练的高年级同学组成，以完成课程实践内容，参加学科竞赛为主。这三种工作室各有短板，以管理者为主导的工作室无法对实践教学的实施细节进行管理，以教师为主导的工作室存在实践教学效果辐射面小的问题，以学生为主体的工作室存在人员流动性大和专业水平有限的问题。因此在校企合作背景下，探索一种企业参与度更高，功能架构更合理的实践教学工作室制是广告学教学亟需解决的问题。
二、广告学实践教学存在的问题。
广告学属于应用型学科，广告行业具有技术更新快，广告项目时效性强等特点。这对广告学实践教学内容提出“准行业化”的要求，即实践教学内容与行业接轨、实践技能水平紧随行业发展、实践教学方法多样化，实践教学评价行业化的要求。
受制于教师实操经验的匮乏与实践内容来源的单一，仅以教师和学生为主体实施的实践教学活动，存在教学内容陈旧、教学环节缺乏梯度性和关联性、教学方法单一和教学资源匮乏等问题。
(一)实践教学环节缺乏梯度性、关联性。
广告学属于应用型学科，广告学的大部分课程都有对应的实践教学部分，然而各课程的实践环节之间缺乏梯度性和关联性，缺少综合性实操项目将各个教学环节串联，学生通过实践教学并没有掌握真正的“硬功夫”。
(二)实践教学内容缺乏行业性。
广告学学科知识具有更新迅速的特点。近十年来新媒体技术的革新，使国内广告市场格局发生很大变化，然而大部分高校的广告学专业存在实践教学内容陈旧的问题，很多课程还停留在对多年前的作品分析层面，不能适应广告行业新的发展需求。
(三)实践教学方法单一，教与学缺少互动。
教学活动包括教师、学生、教学环境三大主体。作为学习活动的主体，学生的个体差异和学习动机被忽视，实践教学环节设置机械化，教学方法单一，导致师生之间的教学反馈渠道没有打通，实践教学效果不理想。
(四)实践教学资源及平台的短缺。
实践教学效果受到实践教学设备、环境、实践教师水平等方面的限制。目前，国内高校广告学的实践教学资源多依赖学校单方面的资金投入，缺少与社会及行业一线企业间的互动和联系，高校的社会服务意识较薄弱。在师资方面，很多实践教学一线的教师缺乏承接广告实操课题的技能与经验，校企合作停留在参观学习的层面，实践教学流于形式。
(一)广告学实践教学工作室制构建的基础。
基于校企合作的广告专业实践教学工作室制是以市场需求为导向，依托校外实践教育基地，以工作室为载体，以课程知识为基础，以专业技术应用和创新创业能力培养为核心，由专业教师和企业精英共同主导，引入实操项目和行业前沿知识，将专业实践与理论教学紧密结合的创新型教学模式。它弥补了教师实操经验的不足，提高了学生的学习兴趣、职业素养和技能水平，是一种较为科学合理的实践教学实施方式。
构建实践教学工作室归根结底是为了提升实践教学效果，因此实践教学内容体系是工作室制构建的基础，工作室的建设需紧扣实践教学内容和环节。仰恩大学广告学专业经过近十年的发展，围绕“品牌管理”这一培养海西经济区广告学本科应用型人才的办学定位，依托校外实践教育基地——泉州市源和1916文化创意产业园、国家级广告产业园区泉州领show天地、广告传媒福建省实验教学示范中心等，提出“亲产业、重融合”、“基础实验与进阶实验结合、学校教育与业界训练接轨”的理念;在实践教学内容上构建了“以课程案例教学、课程实验教学为基础，以学科竞赛、课题科研训练、暑期专业实践、创新创业实践为提升，以毕业设计、毕业实习为整合”的多层次、全方位实践育人环节。
结合仰恩大学广告学实践教学内容特色，建立以实践教学内容为基础的校企合作工作室制是凸显仰恩大学广告学“实践育人”的办学特色，解决实践教学内容匮乏、实践平台短缺，主动与产业对接，促进广告教育与海西发展深度融合的发展途径。
(二)“436”功能架构提高实践教学环节梯度性、关联性。
面对学生需求的多样性、广告活动内容的复杂性、广告实践教学内容的层级性，单一功能的工作室存在覆盖面、延续性、功能性等方面的不足。因此，应立足于仰恩大学广告学实践教学内容的层级化，结合广告公司业务流程，基于校企合作的广告学专业实践教学工作室制由涵盖四个层级、三个梯度、功能独立又协同运作的六个功能子工作室群组成。
根据学生知识技能水平可以分为四个层级，覆盖大一至大四的学生，以满足不同阶段学生的教学需求和个性需求。根据广告活动流程和广告学学科体系，建立六个功能子工作室：专业基础工作室、策划与创意工作室、媒介与推广工作室、广告设计与制作工作室、品牌管理工作室、以赛促学工作室，分为初级、中级、高级三个梯度，对应教学内容的专业基础实践、专业提升实践、专业综合实践三个模块。其中专业基础工作室为初级工作室，对接专业基础课的实践教学内容;策划与创意工作室、媒介与推广工作室、广告设计与制作工作室为中级工作室，对接广告学学科各项专业课的实践教学内容;品牌管理工作室、以赛促学工作室为高级工作室，对接广告学科综合实训、专业实训、毕业设计等实践教学内容。
六个功能子工作室的运作贯穿广告学专业本科实践教育的全过程，实现教学目标的一致性，教学过程的延续性，工作室功能的独立性、交叉性与协同性，最大限度的提高学生的通用能力、核心能力和岗位能力，实现应用技术型广告人才的培养目标。
(三)项目驱动教学，凸显实践教学内容行业特色。
紧扣市场需求和行业标准而开展的项目实操，为实践教学内容注入新鲜血液，使学生在工作上有良好的行业适应性。“463”的工作室群架构，以及学生个性需求、专业水平的高低，决定了实践项目须多样化、多级别、兼顾一般项目和综合项目，才能保证项目与实践环节的对接，实现以项目驱动教学。
仰恩大学广告学的实践教学内容按照项目来源类型可分为仿真项目，企业真实项目，大学生创新创业项目，广告大赛项目，毕业设计项目。按照项目时间跨度和难易程度分为：(1)要求时效性的短训项目：如某品牌标志设计、某品牌包装设计等;结合暑期专业实践和实习单位开展的短训项目;综合项目：如围绕活动主题的策划案、某品牌年度(地区)营销策划案、大学生创新创业项目等。
仰恩大学广告学的学生在大学阶段需进行不同梯度的实践项目训练。低年级同学所在的初级实验室实践项目主要为仿真项目，短期项目;中高年级同学根据自身特长和专业实践要求主要选择大学生创新创业项目，广告大赛项目、短训项目;一些综合性强，难度较大，有一定时间跨度的综合项目，由功能工作室及实践导师协同运作。近年来，仰恩学子在全国大学生广告大赛、全国大学生广告学院奖、台湾时报金犊奖等赛事上均有所收获。广告学毕业设计项目小组服务的企事业单位已累计达到100家，服务的行业涉及纺织鞋服、建筑建材、食品饮料、生活用纸、机械装备、旅游、文化产业等海西经济区重点行业，大多数项目小组的毕业设计成果获得了企业的认可或采纳。
(四)改革教学方法拓展教学空间，建立互动式平台。
工作室模式运行的核心是将项目实操融于教学过程，运行过程中需要企业、教师、学生等多方参与。这种基于项目的实践教学，一方面要求教师转变教学理念并在教学方法上进行创新和改革，突破单向的知识传递型教学，采用参与式教学、案例教学、启发式教学，将理论知识和广告实务紧密对接，提高“知识—能力”传化率;另一方面需要学校、校外实践教学基地、企业、教师、学生之间打破传统信息沟通周期长和反馈形式单一的局限，利用新媒体搭建互动式教学信息交流平台。例如，利用社交媒体和网络传播的时效性，互动性，推出仰恩大学广告学实践教学手机客户端、微博、微信公众账号，学校、企业、校外实践基地管委会三方都可在平台上发布供求信息，教师和学生可根据教学需要随时承接项目，发布广告设计作品，能随时与多方进行沟通和交流。
(五)加强校外实习基地建设，丰富实践教学资源。
实践教学基地是校外实践教学活动开展的主要场所，也是校企双方教学资源、项目资源的供需平台。积极引入企业资源和社会资源，提高企业在广告学人才培养过程中的积极性和参与度，有助于解决实践教学资源匮乏的问题。
践行“亲产业，重融合”理念，仰恩大学积极拓展校企合作办学途径。依托泉州领show天地、泉州源和1916创意产业园两大实践基地，设立校企合作联络点，派驻师生长期深入园区企业，了解市场需求和前沿动态，探索多样化的合作办学途径。例如，安排学生参加企业委托的科研课题、推行顶岗实习;邀请企业精英作为我校的客座教授进行课程共建，或作为实践导师指导学生课题实践;与园区内企业共同举办泉州市创意文化节、世界环保日、橱窗设计大赛等活动，社会反响良好。
实践教学工作室制的有效运营需要综合考量多方面的因素：(1)校企双方生产目标和教学目标的实现是工作室制能长期运行的保障;(2)双师型教师的培养以及对积极参与工作室制实践教学改革教师的激励措施是工作室制建立的前提;(3)另外项目运作规律与教学规律间的差异是实践教学过程中不容忽视的矛盾;(4)各个功能子工作室间的协同运作是工作室制效能发挥最大化的关键。
(一)重视生产和教学目标的`实现，拓展合作办学途径。
实践教学工作室兼具教学与生产双重功能，校方教学目标和企业方经济目标的实现是工作室运营的保障。工作室制首先是为教学服务，教学效果的提升是它设立的宗旨，然而要让企业积极地参与其运作过程，实现校企双方的深度合作，应当重视企业经济目标的实现。这需要双方拓展合作办学的途径和方式，例如，企业可在高校设立项目基金，签订合作协议，由双方共同提供设备资源和技术支持，约定利益分成，必要时需要地方政府的牵头和支持，对校企合作运营项目提供战略支持和政策优惠。
(二)与行业接轨，加快双师队伍建设。
教师的教学理念和教学水平是教学质量的直接影响因素。一批双师型教师的培养是广告实践教学工作室运行的前提。双师型教师的培养需要来自企业的支持和学校的激励。一方面，依托校外实习基地，与园区企业建立紧密合作关系，引导教师深入广告企业挂职锻炼，通过实操项目的指导和实践，提升业务能力和综合能力;另一方面，整合企业资源和社会资源，从学校层面加大教师技能培训力度和覆盖面，对双师型教师在职称评聘和岗位晋升上给予一定的激励措施。
(三)平衡教学规律和项目规律冲突，实现项目与课程对接。
工作室承接的课题和项目来源于企业，具有时效性和动态性的特点，很多项目要求在短时间内完成，而教学大纲中的课程设置则具有固定性和规律性，专业技能的获得也需要阶段性的累积。如何平衡项目动态性、教学静态性和持续性，实现项目资源到教学资源的转化，是工作室制运行的难点。
教学规律和项目规律都存在相对的动态性和静态性。教学模式的静态性表现为教学目标、教学方法的静态预设，而动态性则可以理解成教学过程、教学手段和教学效果的动态。项目的动态性指项目时效性和流动性，而实操项目运作过程中又可划分为若干相对静态的环节。这种动静态并存的特质使项目和教学的对接成为可能。可以将实操项目划分为若干静态环节，教学内容和过程分成若干可量化的部分，将二者对接，实现项目资源到教学资源的转换。
(四)强化子工作室的功能性和协同性。
处理并行工作室、不同层级间工作室之间的关系，保障各个工作室协同运作的流畅性，是整个实践教学工作室体系效能最大化的关键。
解决这个问题的关键在于，以广告业务流程和实践教学内容体系为依据，依托分级项目资源，兼顾子工作室的功能性和协同性。例如：专业基础工作室、策划与创意工作室、媒介与推广工作室、广告设计与制作工作室、在进行虚拟项目、短期项目实践时，应强调独立的功能性;在进行综合项目实践时应明确分工，强化各初、中级工作室与高级工作室之间的协同性，以高年级同学带动低年级同学，专业水平强的同学帮扶专业水平弱的同学，共同完成难度较大的综合项目。
五、结论。
以提升实践教学效果为目的，根据广告学学科体系和广告活动流程，提高企业参与度，引入项目资源构建的工作室制是解决广告学实践教学内容陈旧，实践教学方法单一，实践教学平台匮乏的创新型教学方式。广告行业的特性和新的发展诉求，决定了高校广告人才培养必须注重学生实践能力的获得。校企合作的实践教学工作室制的构建旨在整合学校、企业和社会资源，搭建校企合作的平台，让师生走出去，将广告的理论知识和实践相结合，提高职业技能和创新创业素质;让企业走进来，将行业的需求、标准、工作模式引入人才培养的过程，达到“实践育人”目的。
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇十九
［摘要］高职院校的校企合作是一种以人才需求为导向、校企双方共同参与人才培养的过程。通过阐述校企深度合作的探索历程和实践经验，力求为高职院校提高办学能力，探索适合各专业发展的校企合作模式提供借鉴意义。
一、前言。
校企合作是现代职业教育发展的战略选择，也是当前职业教育发展中亟待解决的方向性问题，更是构建现代职业教育体系的关键节点。在校企合作中，不同的专业其合作也各有不同的特点。就高职酒店管理专业而言，校企合作也是培养学生综合素质的必走之路。作为培养掌握现代酒店管理理论、具有较强的酒店管理和实务操作能力的“应用型”人才的高职酒店管理专业，最契合了酒店行业对人才的语言、技能、素质、形象等综合素质的基本要求。它能够从本质上提高学生的实践能力，为学校以及社会提供优质实践性人才。郑州信息科技职业学院作为新建高职院校，以国家级示范高职建设为发展目标，学院大力支持实践教学基地的建设，通过各种渠道开展校企合作，不断提高人才培养质量和办学水平。郑州信息科技职业学院人文财经系的酒店管理专业发展经历了两个阶段，最早是在应用英语专业的一个专业方向而开设，才专门开设了酒店管理专业。在人才的培养与建设中，人文财经系在20就尝试了“校企合作”的人才培养模式，与相关酒店合作，开展了顶岗实习，在8年的发展历程中，学院酒店管理专业在一定程度上进行了“校企合作”的人才培养模式的探索，积累了一些经验，取得了一定成绩，比如:建立了相应的酒店实习基地，开展了学生到酒店为期4个多月的顶岗实习等等。
酒店管理专业自年作为应用英语专业的一个方向开办开办后，校企合作的模式就经历了以下几个阶段:。
(一)校企合作的初级运行阶段。2006年人文财经系成立后，系部根据《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》(教高2号)中提出高职高专教育人才培养模式的基本特征是:“以培养高等技术应用性专门人才为根本任务……”以及《国务院关于大力发展职业教育的决定》(．10)指出的:“加强职业院校学生实践能力和职业技能的培养”等要求，系部极力倡导各专业开展校企合作，不断推进高职教育的人才培养目标。但是，由于系部的教师大部分都是应届毕业生，对于高职的人才培养要求还没完全理解，各专业虽然都在通过人脉关系联系企业进行合作，但是还处于非常表面化，限于完成任务阶段。就酒店管理方向来说，由于该方向属于应用英语专业，基本上所有的教师都是英语专业教师，所开设的课程向酒店服务英语、饭店英语等课程本专业教师来教授，其他的酒店行业认知、酒店营销、酒店服务礼仪等核心课程基本上都是靠外聘教师来完成，本系教师对于酒店管理认知非常有限，因此当时的校企合作一方面是为了完成专业发展任务，认为有实习基地即可，如何有效利用则没全面考虑，另一方面，当时签署的酒店基地虽然也比较多，但是如何运作却没有明文规定，基本上仅限于解决酒店的旺季用工问题。以兰亭大酒店为例，该酒店位于郑州cbd附近，如果cbd没有什么大型活动，酒店一般也不与系部联系，如有大型活动，酒店就会与系部联系，要求安排数量不等的学生去酒店实习，但一般时间也较短，有时半天或者一、两天，学生的实习实训非常表面，得到锻炼的机会也很少。
(二)校企合作的改革探索阶段。该阶段是实施“2．5+0．5”的模式，学生在校学习五个学期，这五个学期的专业核心课程譬如餐饮、客房、前厅、营销等都有相应的实训室进行理论和实践的相结合学习，但是学生缺少实战经验，因此系部安排最后一学期到企业顶岗实习，而且在该学期就基本实现了学生的就业。虽然企业非常愿意接受这种相对较为稳定的实习模式，可是系部培养学生时缺乏对市场的把握，再加上社会传统思想观念的影响和酒店本身的环境原因，以及学校对学生职业认同感教育的不完善和学生个人的原因等，实习期满后学生留职于酒店的很少，以届酒店管理方向的学生的就业跟踪调查来看，该专业116名毕业生，只有2名毕业生从事了酒店行业。
(三)校企合作的实践创新阶段。9月，人文财经系酒店管理专业开始实行2+1模式，这是人才培养模式的重大改革，学生要利用在校的前2年时间完成公共课、专业基础课、专业技能课和部分实习实训课任务，最后一年的时间让学生参加顶岗实习、专业技能培训和社会实践。这种模式是对传统人才培养模式的大胆创新，一是增加了学生的实践机会及企业参与力度。二是尝试将部分课程如《酒店康乐服务与管理》授课模式的场景由校园内授课转化为企业内授课，授课方由高校教师转化为企业专家，教学资源由教材转化为企业资源，针对性更强。在这一模式的引领下，系部深入联系了郑州本地及外省高星级酒店，与杭州维景酒店、澳大利亚雅阁酒店管理集团、上海中油酒店、北京建国饭店等取得了联系，并达成了加强双方人力资源互换、企业资源引入学校，并进行深化合作的意向;专兼职教师的管理步入了正轨，企业兼职教师对学生的职业素质和技能训练进行主要指导，共同推进学院实训室的建设;最后，强化监管评价制度，从校企两方面分别对学生的实习和专兼职教师的教学进行评价监管，将人才培养落到实处。
三、实施“2+1”人才培养模式的实践。
与其他高职院校校企合作培养模式相比，人文财经系的2+1模式实施较晚。在前一阶段的2．5+0．5的校企合作培养模式中，虽然取得了一些效果，如学生的实践能力、沟通能力得到了锻炼，也具备了一定的就业竞争力，但是，在最后半年有些学生需要参加专升本，有的学生需要参加毕业清考、还有全体学生于5月份办理毕业手续等各类事情，导致半年时间保证下来有一定难度，有的学生3个月都离职了。由于实习的时间较短，合作的酒店想要发现一些好的培养对象都比较困难，而且对实习生实习轮岗，全面发展基本能力，时间短也难以保证。基于这些原因，系部于20开始对人才市场需求进行深入调研，根据学生的就业跟踪调查、企业的用人情况调查以及其他兄弟院校的交流，在20上半年才开始借助校企合作的平台，制定了“2+1”人才培养模式的实施性教学计划，加大实习实训的比例，下半年开始施行“2+1”人才培养模式，通过在实践中摸索、总结，已经积累了一些经验，也收到了明显成效。具体来说，其实践情况主要体现在以下几个方面。
(一)修改教学计划，整合课程。根据新的培养模式，教研室将原来两年半的通识课程和专业课程进行整合，针对性更强;在教学内容上，合理选择和使用教材，注重“实用”与“够用”;在“2”的教学安排上，不仅仅是理论课和实践课的学习，还增加了实“模块”课程内容是针对某一职业岗位所必备的知识和技能，而且以技能为主，解决专业的针对性;在教学改革方面，尝试改革部分课程的授课方式，如《酒店康乐服务与管理》授课模式，场景由校园内授课转化为企业内授课，授课方由高校教师转化为企业专家，教学资源由教材转化为企业资源。
(二)系部以职业资格为导向，实行了多证书培养模式。要求学生在获得毕业证书同时，获得相应职业资格的岗位证书。学生通过学习该模块课程，可以有针对性地培养就业上岗能力，满足当前就业的需要，并且有利于组织个性化的学习，灵活地适应劳动力市场的需求。几年来，人文财经系积极组织学生参加职业资格鉴定考试，引进、建设国家(行业)职业技能鉴定点、考点或职业资格证书认证点，适合酒店管理专业参加的主要有会计从业资格证、餐厅服务员资格证(中级工)、国家助理营销师资格证等，使学生在就业时更有竞争力。
(三)充分利用实训室+校外实训基地，增强学生的实践能力。年酒店管理专业的茶艺实训室、餐饮实训室的设备进行了补充和更新，计划建立一个客房实训室，已购置部分设备，为充分利用校内建设的.实训室，在课程安排上提高了实训课时比例。针对我们已建好的校外实训基地，系部组织学生进行参观学习或者是短期的实习。如2013年5月组织11级工商企业管理专业的学生至cbd进行酒店相关企业的综合会展参观，包括酒店艺术品展览、茶艺文化展等。提升行业对学生的吸引力，激发学生学习的热情，培养学生审美及专业学习素养;利用我系的一些星级酒店合作基地永和铂爵酒店、索菲特酒店、北京金隅凤山温泉度假村等，在每年寒暑假集中组织该专业学生到酒店进行为期一月或两月的实习，不仅使他们的专业技能得到锻炼，口语能力得到提高，还使他们提前接触社会、了解社会，提高了职业素质，磨炼了意志，增强了吃苦精神。
(四)建立了一批“对口高效”的合作单位。系部利用一切尽可能的关系或渠道寻找与企业合作的机会，利用企业资源建立的用于培养学生专业技能与职业素质的实践教学场所。近些年来，人文财经系实习的单位有国家旅游局北戴河培训中心、南戴河蓝色海岸、南戴河鹤岗疗养院、北京中家鑫园温泉度假酒店、上海中油阳光大酒店、工大建国酒店、禅武大酒店、北京文锦世博园大酒店、北京凯美佳国际会议中心、北京金隅集团度假村、北京大学中关新园等，其中值得提出的是，有不少的星级酒店的合作是通过第三方实现的，如我系长期合作的同心圆教育咨询公司，是一家专门作大学生酒店管理对口实习的公司，他们通过收取酒店佣金，为酒店寻找合适的合作对象。这给我们也带来了很多便利，毕竟，点对点的校企合作成本较高、效益低，而且一个高星级酒店也许会与多家学校合作，通过第三方的协调、监督与服务，保障了双方合作的顺利进行。
(五)完善实习的相关制度与细则，加强了实习期间的管理。人文财经系在顶岗实习中制定的《酒店管理专业顶岗实习管理办法》、《考核办法》、《安全自律承诺书》等，坚持做到以科学的态度制定制度，并以灵活的管理方式执行制度，学生实习结束后，要求学生提供《顶岗实习鉴定表》、《时间评审表》、《实习周志》等材料。通过建立由企业相关人员和学院教师参加的学生管理，制定管理工作规范，达到学生在实习期间实现评价、考评，加强了对在企业实习学生的管理，注重对学生职业道德和职业素质的培养。
参考文献:。
高职酒店管理专业校企合作研究论文篇二十
摘要：高职高专通信专业技术应用型人才的培养，需适应通信行业的技术丰富性与快速变革的需要，因此，基于技术素养导向的技术应用型人才培养尤为迫切。因此探索建立深度校企合作创新基地，根据专业人才培养的目标与要求，提出构建并实施“产品、流程、系统”的专业实践教学体系，从而提升学生的应用能力与技术素养。
关键词：校企合作；通信专业；教学；实践。
引言。
近几年，随着4g无线通信（fdd-lte、tdd-lte）网络的建设与大规模商用，通信光纤到户工程的推进，以及配套无线终端设备的开发与生产，我国通信行业迎来了新一轮的快速发展期，大量新技术的出现对专业人才的技术素养提出了新的要求。学生除了要具备必要的通识能力以外，更要具备通信行业特有的技术素养。在专业技术上，学生既要对通信产品有深入认识，也要对通信产品的相关标准、设计方法、生产过程、管理流程、工程施工和设施维护流程非常熟悉，同时，还必须具备系统化的思维能力、专业技术判断能力与应变能力。因此，关于进一步深化“校企合作”的新模式，加强高职通信专业教学标准研究与实践具有十分重要的意义。
为满足当代经济的飞速发展对高素质专业技能型综合人才的需求，就要求高等职业院校在教学过程中更加注重对于人才实践专业技能的.培养，以满足企业发展的实际需要。深化“校企合作”的专业教学实践模式，是我国高职教育改革和发展的必然结果，是为企业以及社会培养优秀通信专业人才的有效路径，是高职院校有效推动通信专业人才改革的必然趋势。通信技术是科学技术高速发展的结果，近年来随着与通信相关的新技术层出不穷，很多高职院校开设了通信技术这一专业，加强高职院校与通信企业的深度合作是当前促进通信技术专业建设和发展的大趋势，有利于更新通信专业课程体系和人才培养的方案，为社会培养出符合企业发展需求的高素质通信专业技术型人才。“校企合作”的专业教学实践模式即与通信专业的生产企业进行合作，首先，国内中兴通讯股份有限公司、华为技术有限公司等通信设备生产企业在行业发展、市场引导、标准制订方面起到积极的引导作用；其次，这些专业的通信企业拥有众多的下游客户，而下游客户为将为职业院校毕业生就业提供大量的市场；第三，这些企业具有成熟的培训平台和丰富的培训资源，使得学生在对客户和代理商的技术培训积累经验，不仅能够为职业院校教师提供良好的培训条件，还能对学生掌握实际的技术经验提供一定的基础。因此，高职院校通过与生产企业合作，更便于推进办学模式、培养模式、教学模式和教学评价模式的改革，促进高职通信专业教学标准研究与实践，实现优质职业教育资源的集聚和服务社会功能的拓展，最终达到学生的职业素质和就业能力的全面提高。
二、“校企合作”中加强高职通信专业教学标准研究与实践的有效策略。
具体做法是：与通信技术专业企业实施专业共建共管，实现学生入学、培养、就业全过程一体化的深度合作办学，由校方和企业方共同制定培养人才计划，共同开发教学教材，共建校内实训基地，共同实施教学过程。在深度专业校企合作模式下，与通信技术专业企业共同制定“校企合作”的通信技术专业人才培养方案。合作方利用通信技术专业企业资源和优势，对通信专业面向的岗位群进行调查和分析，对岗位技能进行细分，总结出适应市场需求和学生长期发展的核心课程，实现课程及教学内容与岗位的零距离整合。
（二）合作构建循序渐进螺旋式上升的实践教学体系。
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在与通信技术专业企业全面深入合作后，按照工学结合，产学结合的思路，我们遵循“市场需求、就业导向”高职办学要求，主动适应、适时调整人才培养方案，着力构建循序渐进螺旋式上升的实践教学体系。例如二年级下学期安排三周时间3g核心课程集中实训（实践），三年级一开始安排八周职业技能集中式综合实训（实习）。这些集中实践教学可在校内进行，也可以在校外进行，让学生有的放矢地提前进入企业顶岗实习，这样在解决企业用工困难的同时，也提高了学生的岗位技能和就业能力。对于这样的实习，学校有一套严密的组织实施方案，通过创新办学模式，实现“做学合一、工学交替”，保证学生的课程学习与顶岗实习两不误、双丰收。
（三）以岗位胜任力模型为依据，强化师资队伍建设。
通信技术专业企业在内部营造典型的企业环境，实现教与学的紧密结合，使实践教学、实习实训不再完全依赖于企业。在师资队伍的建设过程中，学院不只是重视教师是否取得了技术等级证书或职业资格证书，还特别重视提高教师的专业技术能力、生产管理能力和解决企业疑难问题的能力。通信技术专业企业要求教师在企业中承担企业内培讲师、企业项目经理、企业技术总监等角色，实现了教师角色从“双师型”到“三师型”的转变。
探索“校企合作”人才培养机制，推进基于“产品、流程、系统”为特征的“校企深度融合”的通信专业技术实践教学体系改革。学校邀请通信技术专业的知名企业及相关企业资深培训师、工程师，共同参与通信技术专业实践教学课程标准的制定以及通信技术专业实践教学资源建设的全过程。
结束语。
总之，在这种“校企合作”的模式下，双方共同搭建起移动通信技术专业校企合作人才培养的支撑平台，双方将按照高职院校发展和人才培养的新要求，不断总结经验，大胆改革创新，锐意进取，坚定不移地推进校企合作，创新人才培养模式，实现学校、企业和学生共赢，培养更多企业和社会生产、建设、管理、服务第一线需要的高素质技能型专业通信的技术人才。
参考文献：
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