总结可以促使我们思考目标的合理性和实施的有效性。写一篇完美的总结需要我们对自己的成绩和不足进行客观的评估。以下是小编为大家收集的总结范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
食堂疫情防控工作总结篇一
民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。所以，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也所以从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。20xx年我校就以高标准经过了无锡市“a”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感职责重大，工作重要性认识到位，有职责心、事业心、工作主动。下头就以下几点作简单汇报：
学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂（一楼）、二食堂（二楼）两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全职责状，互相监督、考核。
我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全职责状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等资料，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不一样岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，经过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕2元、小晕1、5元、时令蔬菜0、5元—1、0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润控制在2、5%以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位供给。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地供给，肉类为宜兴瑞德公司供给，从而杜绝非准入食品进学校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每一天的卫生检查，随时理解临时检查必须的知识培训和坚持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。
在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。
为了进一步加强学校新冠肺炎肺炎疫情的防治，做好2020年春季学期开学前和复学后的食品安全工作，确保师生生命和食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《省中小学食品安全管理办法》和《转发省市场监督局、教育厅、公安厅》〈关于组织学校食堂新冠肺炎疫情防治和2020年春季学校食堂食品安全专项检查的通知〉根据《通知》文件规定及时对辖区内学校食堂和幼儿园食堂进行全面监督检查。现将检查总结如下:。
根据国家和市局文件精神，结合我市实际情况，为确保专项检查有序开展，我局召开专题会议，对专项检查工作进行了具体安排，明确了工作任务、范围、重点和要求，制定并发布了《2020年春季学校食堂食品安全专项检查工作方案》，细化了监管措施。
品经营加工场所未达到标准的，要求尽快进行整改；五是重点检查食用发芽土豆、野生菌等行为，防范季节性食源中毒事件发生，不得制售凉菜；不得采购、贮存和使用亚硝酸盐；六是对校园周边200米以内范围的食品生产加工小作坊、小餐饮、食品经营店进行拉网式检查。重点检查食品经营单位有无证照、是否亮照经营，从业人员是否取得健康证餐饮具清洗消毒情况、食品进货查验、索证索票、有无销售“三无”食品和假冒伪劣、过期变质食品等违法违规行为。由于疫情期间关停营业时间较长等原因，部分食品经营店存在少量食品过期未及时下架的问题，执法人员本着教育为主、处罚为辅的原则，对其进行了普法教育，要求落实主体责任，及时做好清点和不合格食品下架工作，着力营造安全、放心的食品消费环境。
此次专项检查共出动执法人次125人次，检查各类学校食堂34个、托幼机构1个，检查现场签订《学校食堂食品安全监督意见书》34份，对发现存在突出问题或风险隐患的5个学校食堂，共下发责令整改通知书5份；校园周边食品经营店117户，共下发责令整改通知书9份。通过整治，进一步净化校园周边环境，使学校的食品安全意识进一步增强。
1.具有发热、咳嗽、乏力等症状人员不得进入；
2.佩戴口罩并配合体温检测，如遇排队请师生保持距离并耐心等候；
3.进入食堂后请先洗手，再买饭就餐。
1.选餐时，戴口罩、少交流，保持距离；
2.选座时，不扎堆、不对面，分散就坐；
3.就餐时，专心吃、不讲话，快速就餐；
4.结束时，戴口罩、净桌面，迅速离开。
1.学校如果开放多个食堂，请分区选择食堂就餐；
2.中午易出现就餐高峰，请尽量错峰就餐，食堂合理延长供餐时间；
3.若食堂人员过于密集，为了师生的身体健康，食堂将启动限流措施，希望师生理解并配合。
四、就餐倡议。
1.食堂提供餐具，但欢迎师生自带餐具；
2.如果师生有独自办公、生活场所，建议打包带回用餐。
学校食堂新冠肺炎疫情防控工作制度为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序，根据上级有关新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、从业人员健康筛查及管理(一）严格从业人员健康管理，落实从业人员健康体检制度和晨检、午检制度，加强从业人员体温监测，避免患病及感染者上岗。
(二）做好从业人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。
(三）做好食堂及从业人员宿舍清扫、消毒工作。
(四）做好从业人员口罩、工作服、手套等个人防护用品的保障。
(五）强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制与加工(一）与有合法资质的供货者签订协议，明确双方责任和义务。
(二）制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。
(三）健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。
(四）原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。
准备带筛网存放架，避免半成品污染。
(六）严格食品加工制作过程控制，工用具、容器区分使用，烹饪烧熟煮透，供餐送餐温控和防护措施到位。
三、设施设备清洗消毒及环境清扫(一）开学前组织一次大清扫，进行一次彻底消毒。开学后加强日常预防性消毒并建立台账。
(二）准备酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量足够。
(三）严格清洁校内餐饮服务场所，按要求对工用具、容器、餐饮具进行清洗消毒、保洁到位。
(四）做好有害生物防治工作。
四、供水管理(一）做好供水设施（自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池、饮水机等）清洁、消毒工作。
(二）通过自备水源、二次供水设施提供的学生生活饮用水必须检测合格后才能使用。
五、分餐用餐建议选择以下四种供餐方式：
(四）由食堂供餐改为集体用餐，配送单位配餐至教室、办公室就餐。学校会议或活动不得举行群体性聚餐。
在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。下面我把自己的工作总结如下：
首先，要树立师生服务意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。
第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
第二，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。
第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。
第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。
为进一步加强学校新冠肺炎疫情防控工作，做好2020年春季学期开学前及复学后食品安全工作，确保广大师生生命和饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《省中小学食品安全管理办法》以及《关于转发省市场监管局、教育厅、公安厅〈关于组织开展学校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知〉》的通知》文件要求，我局按规定及时对辖区内学校食堂及托幼机构食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下:。
根据州、市局文件精神，结合我市实际，为确保此次专项检查有序开展，我局召开了专题会议，对本次专项检查工作做了具体的安排，明确工作任务、范围、重点、要求，制定印发了《2020年春季学校食堂食品安全专项检查工作方案》，细化了监管措施。
一是学校在疫情期间落实食品安全防控责任情况。防控消毒物资准备情况，食品加工场所及就餐场所的消毒情况等，要求消毒物资要有专间存放，不得与食物混放，严格落实食品从业人员的健康管理，餐饮具、就餐场所等要实行一日三次的消毒并记录。二是重点学校食堂《食品经营许可证》、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食品安全应急预案、从业人员健康证、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求；三是督促学校对食品库存进行清理，要求所有散装原辅料及食品重新进行采购，要严把原料采购关，落实采索证及验收、食品贮存及使用、从业人员岗位培训、设施设备运转、学生食品安全知识教育几个方面开展自查；四是加强与教育部门沟通配合，对食品经营加工场所未达到标准的，要求尽快进行整改；五是重点检查食用发芽土豆、野生菌等行为，防范季节性食源中毒事件发生，不得制售凉菜；不得采购、贮存和使用亚硝酸盐；六是对校园周边200米以内范围的食品生产加工小作坊、小餐饮、食品经营店进行拉网式检查。重点检查食品经营单位有无证照、是否亮照经营，从业人员是否取得健康证餐饮具清洗消毒情况、食品进货查验、索证索票、有无销售“三无”食品和假冒伪劣、过期变质食品等违法违规行为。由于疫情期间关停营业时间较长等原因，部分食品经营店存在少量食品过期未及时下架的问题，执法人员本着教育为主、处罚为辅的原则，对其进行了普法教育，要求落实主体责任，及时做好清点和不合格食品下架工作，着力营造安全、放心的食品消费环境。
此次专项检查共出动执法人次125人次，检查各类学校食堂34个、托幼机构1个，检查现场签订《学校食堂食品安全监督意见书》34份，对发现存在突出问题或风险隐患的5个学校食堂，共下发责令整改通知书5份；校园周边食品经营店117户，共下发责令整改通知书9份。通过整治，进一步净化校园周边环境，使学校的食品安全意识进一步增强。
食堂疫情防控工作总结篇二
总之，这场疫情防控阻击战是全民之战，党员干部要坚定站在疫情防控第一线，引领群众在疫情应对上不“麻痹”、不“侥幸”、不“焦虑”，出“实招”“硬招”防止出现掀开“护心口罩”随处“裸跑”的现象，真正当好群众的“贴心人”和“主心骨”，在这场“疫考”中交出一份让人民群众满意的答卷。
食堂疫情防控工作总结篇三
新冠疫情防控工作以来，在贵州省石阡县的街头小巷，村组院落，有一批志愿者不怕吃苦，不畏严寒，不惧风险，不计得失，入户开展防疫知识宣传和疫情排查，主动承担守卡点任务，用实际行动践行“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神。
当前，正是春耕生产的时期，在抓好疫情防控的同时，为不误农时，石阡县花桥镇的11名西部计划志愿者，一大早他们就来到该镇北坪村“春晖林”果园基地里，协助林管员忙着管护130余亩枇杷、杨梅、葡萄等果树，除草、施肥、覆土，大家在管护员的带领下各尽其责，抢抓管护生长有利时期，让其茁壮成长。
“结合我们的雷锋纪念日，带领我们花桥镇的11名青年志愿者来到由石阡县全体干部职工捐赠种植的这片春晖林，结合我们这个志愿团结、友爱、互助、进步的志愿者精神，大家一起来到这里实践，协助林管员把这一片林子把它管好，让它成长起来。”石阡县西部计划志愿者花桥镇服务队队长朱波说。
哪里有需要，哪里就有志愿者“红色”的身影。面对当前受疫情影响，医院用血需求增加，社会无偿献血采集较往常难度加大，志愿者立即行动起来，纷纷来到石阡县爱心血站屋，无偿参与献血，用实际行动支持配合疫情防控工作，历尽所能奉献力量。
眼前这位参与无偿献血的志愿者名叫蔡华丽，2019年参加石阡县西部计划志愿者团队，谈到献血，我们还无意中发现这还是她第一次勇敢尝试。往常不要说献血，就是看到别人献血她都会感到害怕，甚至会晕血，这次面对疫情特殊考验，她毫不犹豫参与了报名，主动献血200毫升。
石阡县西部计划志愿者蔡__说：“我作为一名西部志愿者，希望能为这个疫情防控尽一份力量，刚好最近石阡团县委组织这样的一次献血活动，正值三五学习雷锋纪念日，想通过义务献血的方式，尽一点微薄的力量。”
在石阡县易地扶贫搬迁安置点平阳社区，志愿者组成服务团队，在社区对公共环境卫生进行清扫和喷洒药物，这样的工作他们每天都会如期进行，确保防疫无死角。
为了协助配合社区管理人员搞好疫情防控工作，共青团石阡县委紧急安排部署，以平阳社区春晖爱心超市兑换积分为契机，利用深圳市七彩虹科技发展有限公司捐赠的一批爱心口罩，开启了积分兑换新招式，积极引导，鼓励群众通过参与志愿服务社区活动、遵守社区疫情防控管理、养成爱护环境卫生习惯等方式积分。自从实施以来，通过免费发放、积分兑换口罩等方式，针对以往部分居民口罩缺失、随意串门、自我防护松懈、不戴口罩外出等不良习惯起到了对症下药效果。
据共青团石阡县委书记蔡菲妤介绍，面对今年疫情，我们第一时间发出倡议，组建青年力量，招募了包括医疗、后勤等志愿者234名，分赴卫生院、石阡高速站、县城各小区、易扶点及各乡镇开展定点防控、排查登记、体温测量等志愿服务活动650余场次，发放疫情防控知识宣传单10000余份、张贴倡议书200余张，服务群众5万余人次。
在此基础上，县团委号召全县各行业积极参与，组建了39支青年突击队为抗击疫情贡献力量;积极发动春晖使者、青年企业家、农村致富带头人等爱心人士助力疫情防控，共收到春晖使者捐赠现金14.21万元、口罩1.5万个、隔离服1132套、消毒水酒精2000余瓶，及价值35.4万元的生活物资，为全力打好疫情防控阻击战发挥了共青团应有的力量。
食堂疫情防控工作总结篇四
3.进入食堂后请先洗手，再买饭就餐。
1.选餐时，戴口罩、少交流，保持距离；
2.选座时，不扎堆、不对面，分散就坐；
3.就餐时，专心吃、不讲话，快速就餐；
4.结束时，戴口罩、净桌面，迅速离开。
1.学校如果开放多个食堂，请分区选择食堂就餐；
2.中午易出现就餐高峰，请尽量错峰就餐，食堂合理延长供餐时间；
3.若食堂人员过于密集，为了师生的身体健康，食堂将启动限流措施，希望师生理解并配合。
四、就餐倡议。
1.食堂提供餐具，但欢迎师生自带餐具；
2.如果师生有独自办公、生活场所，建议打包带回用餐。
食堂疫情防控工作总结篇五
新世纪的办学格局，给学校的后勤工作增加了难度，提出了更深层次的`要求。众所周知，后勤工作繁乱复杂，且时刻体现着紧迫性和重要性，而且该项工作是服务性工作，直接影响到学校教育教学工作，所以我充分认识到，在新形势下，更应具有强烈的服务意识，服务到位，在工作上主动积极，不断创新。
如何使食堂工作有秩序地进行，那必须严格按照管理制度，让每个食堂工作人员，懂得《食品卫生法》，做到分工负责，责任到人，认真安排一天三餐，并特别注意清洁卫生工作，坚持洗菜间与洗涤间分开，生菜与熟菜分开，坚持食堂工作的拖、扫、冲、擦，认真消毒，从全方位考虑全体师生的健康。
在学生用膳上，根据学生的心理状态，中、晚餐灵活掌握，使每一位学生能吃上新鲜可口的饭菜。特别是冬季与夏季，在冬季时，为学生热菜、热饭，在夏季时，注重饭菜的卫生与新鲜并且全天提供热水，服务到位。
作为食堂工作人员的班长，要做好食堂的后勤保障工作，真正起到服务育人作用，必须自己以身作则，严以律己。我与全体工作人员一起，树立全心全意为学校师生服务的思想。在休息日，也时而到学校转一转，看一看，发现问题及时处理，并定时地向学校领导汇报后勤食堂工作情况。
我校与社会接触面较广，且与省、市校有一定联系，所以临时安排的招待次数频繁，这样势必增加不少工作量，我与食堂工作人员齐心协力及时周到地完成每一次招待工作。精心配置菜肴，做到热情服务，使用膳同志有宾至如归的感觉。
总之，我与食堂工作人员团结工作，和睦相处，严格要求，生活上互相关心，以积极的姿态去做这份长期持久而又艰辛的工作。当然，在今后工作中，我会不断探讨工作套路，增强创新意识，为我校生存发展多做贡献。
食堂疫情防控工作总结篇六
为认真贯彻落实中央、省、市、县会议精神，进一步抓好当前疫情防控常态化工作。镇高度重视，快速反应，落实常态化疫情防控工作。现总结如下：
一、领导重视。
镇高度重视，快速反应，及时召开党政联席会，防疫专题会，启动问责机制，镇主要负责人第一时间深入村(居)开展疫情防控工作督查。
二、防控方式。
全镇把境外拟回国人员信息摸排和远端防控、边境口岸及重点地区返(来)舒人员管理作为常态化疫情防控工作来抓，对各村、社区严格要求，要求所有村(居)深入摸排，力求做到“一人不漏”对摸排到的信息第一时间上报，对境外及重点地区已返舒来舒人员及时上报，纳入健康管理。
三、摸排情况。
截至目前，镇已摸排上半年拟返舒来舒人员29人。对北京返(来)舒人员已摸排62人，已纳入管理。
四、存在问题。
一是镇由于是县委县政府驻地，人口多，工作量大，全镇人口近20万人，人员流动量大，境外务工、上学、旅游等情况十分多。摸排难度大，由于社区工作人没有执法权，有很多居民对社区上门宣传和采集信息不配合。
二是社区干部防护工具简单，几乎所有干部上门只有一个薄薄的口罩，也易形成交叉感染。
五、整改措施：
1、建议境外返舒来舒人员由出入境管理部门严格监控管理，乡镇积极做好配合和服务。
2、镇将加大宣传力度，强化属地、部门、单位、个人及家庭四方责任，落实“四早”措施，充分发挥社区(村)网格化管理的作用，全面摸排高中风险地区来舒人员和密切接触者，严格落实核酸检测和隔离措施。
3、在所有小区出入口张贴安康码，要求人员扫码进入;争取公安配合，加大上门摸排力度;严格摸排，精准掌握，责任到人，确保各项防控措施落实落细，落地见效。
4、组织防疫物资，对一线干部加强身体防护。
5、强化督查，由镇防控指挥部制定督查方案，对各村(居)常态化疫情防控工作各项措施落实情况开展督查，并及时通报，对因工作不到位、防控措施不力，造成疫情反弹，要依法依规追究领导责任和直接责任人责任。
食堂疫情防控工作总结篇七
总结。
根据全国、广西、全市、全区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作会议精神，为做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，我局认真履行职责，切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，现将工作开展情况汇报如下：
一、高度重视，精心组织。
并在单位大院、车站、码头拉横幅宣传。
二、强化责任，做好防控。
同时注意有无咳嗽、发热等症状的乘客，遇有疑似病例及时报告卫健部门。同时协助卫健部门在高铁站、汽车总站、西站设立双向监测点，在高速贵、贵港东出口设立单向监测点，高速贵港庆丰监测点正在协调卫健部门。
三、
加强值班值守，强化人员调度。
除正常春节安排值班外；
我局还每天安排一半人员备勤，留驻城区保持通讯畅通，随时应急出动；
1月28日全体人员返岗。1月26日下午七点，大东、武乐两个码头经报区委区政府，与覃塘、港南同步停航，减少人员流动。
四、下一步工作。
一是强化宣传，营造浓厚的防控氛围。局属各单位在开展日常工作的同时也做好预防新型冠状病毒感染的肺炎的宣传工作。
二是建议卫健部门尽快出台检测站操作规程，加强培训；
配备相关设备、药品及人员，及时消毒和检测，做好防控工作。同时支持区交运局1000个口罩，以便外勤人员做好自我防护工作。
在打赢新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控阻击战中，区宣传舆情组按照区委统一部署，全面动员，全面部署，全面发声，营造了“坚定信心、同舟共济、众志成城、科学防治”的浓厚氛围。
加大正面宣传力度，做好恐慌心理的消除引导；
营造不信谣、不传谣社会氛围，做好防传谣、信谣的教育引导；
积极发动广大群众，做好全面参与防控的引导；
引导群众树立正确的就医、购物观念，维护良好社会秩序。各镇街、部门加大宣传力度，利用基层组织微信群、“村村响”应急广播等，及时将权威信息传达到群众手中，建立了区、镇街、村居三级宣传体系，在全区兴起了群防群控的宣传热潮。
2.新闻宣传领方向。一是外宣展示成效。加强与上级媒体沟通，通过新华网、凤凰网、大众日报客户端、等媒体，及时报道全区各级各部门防控疫情的做法成效多条，引导了舆论，鼓舞了士气。二是内宣把准导向。组织区新闻中心、广播电视台及其新媒体围绕新型冠状病毒科普知识、应知应会、疫情防控、众志成城抗击疫情等方面，精心制作图文并茂、影音俱全的宣传内容数百条，把区委部署、基层经验、爱心行动、食用野生动物风险提示等声音第一时间传播出去。广播电视台邀请疾控中心、中医院专家走进直播间，在tv1、fm、网络直播平台全媒体同步直播，扩大了覆盖面，增强了传播力。三是舆情严格管控。实施公安分局网监大队和区网络舆情中心两手抓、两手硬，加强舆情监控，正本清源、防微杜渐，及时辟谣、及时发声，目前，公安分局网监大队通过巡查微博、人论坛、大app，微信公众号等媒介，共发现相关信息余条。其中涉及的信息共余条，有关肺炎的信息条。暂未巡查发现网上煽动性、行动性和攻击党委政府的负面信息。区网络舆情中心共筛查信息余条，涉及疫情的两办值班已督办，相关信息已回复，累计报区委值班督办条。网上目前无煽动性信息，无谣言，提高了疫情防控的科学性和有效性，凝聚起了众志成城、攻坚克难的强大正能量。
发布《关于简办婚丧嫁娶等活动的倡议书》《致全区网民的倡议书》，引导广大群众以实际行动为抗击疫情贡献力量。
4.文艺宣传奏强音。以“文艺六百工程”为载体，让文艺作品在疫情防控中传递温暖、奏响强音。《背影》《勇者之歌》《最美的逆行》《中国脊梁》等一批有温度、接地气的文学曲艺作品，让人们看到美好、看到希望、看到胜利就在前方。
存在问题：一是新闻记者采访防护设备不足，如医用酒精、消毒液、紫外线消毒灯等紧缺，记者及设备消毒物资储备不足。二是无线应急广播存在人为断电现象，广电台维修人员少，不能迅速巡查维修。
下一步，将充分发挥职能作用，加大宣传力度，引导社会舆论，营造“众志成城、群防群控”的浓厚氛围。
一是及时发布权威信息。通过电视、广播、网络、新媒体平台等及时转播上级新闻发布会等，做好我区疫情防控工作公告发布，将权威信息通过各种渠道向下传导，确保全覆盖，无死角。
二是做好防疫典型事例宣传推送。及时收集整理防疫战线典型事例，与上级媒体沟通交流，做好宣传工作，展现群众抗击疫情的精神面貌。
三是正确引导处置网上舆情。密切关注舆情动态，及时搜集有关信息，回应网民关切，引导舆论方向。联合公安机关对造谣者严肃查处、严厉打击，营造清朗网络舆论环境。
四是尽快维修无线应急广播。鉴于广播电视台维修人员不足现状，建议采取镇台联动模式，广电台提供技术服务，各镇街参考镇的做法（已经安排工程升降车检修，检修速度很快），加快检修，确保宣传效果。
新年好，感谢来到我县指导疫情防控工作，现我代表县委简要汇报一下我县疫情防控工作情况。
一、主要做法。
一是早部署。1月25日中共中央政治局常务委员会专题研究新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作后，省市委相继召开电视电话会议，对中央关于疫情防控工作进行再研究、再部署、再动员。1月26日晚上，我县召开县委常委扩大会议，专题研究肺炎疫情防控工作，制定防控方案，成立县防控领导小组和应急指挥部，进一步压实责任、增强合力，确保人民群众生命健康安全和社会大局和谐稳定。
二是早宣传。充分发挥微信群、公众号、led屏、宣传车等载体平台作用，广泛宣传防控知识，提高群众防范意识和安全意识，坚决克服广大群众的麻木思想和侥幸心理，引导群众通过微信、电话等方式“走亲访友”，不进行家庭聚会等人群聚集活动，做到全民知晓、全民行动。
三是早摸排。实行疫情防控网格化和责任制管理体系，组织县乡村三级人员，全覆盖、地毯式开展武汉疫区返乡人员及相关紧密接触人员摸排监测，实行台账式管理，切实做到情况明、对象清。
四是早防控。全面落实火车站、汽车站、高速公路等重要关口的体温监测措施，迅速关闭所有网吧、娱乐场所和景区景点、农贸市场，扎实做好物资准备、应急值守等工作。
五是早上报。严格落实一日一报制度，严格执行24小时值班值守制，应急指挥部办公室明确专人按照要求对各乡镇摸排情况进行统计上报，时刻保持信息畅通。
二、基本情况。
1.肺炎疫情情况。我县目前总体形势尚好，目前没有新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例。经过摸排，共有从武汉务工返乡人员名，已全部上门劝导，要求自我隔离，并追踪到密切接触者名。
2.物资储备情况。我县目前口罩急缺，市场上已购买不到医用口罩，从外地调度的数量与实际需求相差较大。粮油等物资储备充足，不算从外地调运的，可供全县人民应急一个月。
3.取消婚宴、聚会等情况。经过多方位宣传，采取乡镇、村（社区）、组上下联动，全县停办家婚宴，叫停迎新春庙会等活动场。
4.援鄂情况。我县积极响应省委省政府号召，名医务工作者踊跃报名，最终名医务工作者被选为第一批援鄂医疗队队员。目前正在动员组织第二批援鄂医疗队。
三、下一步工作打算。
下一步，我县将严格落实以乡镇防控为主的综合防控措施，严格落实“早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗”的要求，扎实做好疫情监测、排查、预警等工作，紧盯重点时段、重点地区、重点领域，严密加强火车站、客运车站、高速公路出入口等部位防控，确保无一遗漏、无一死角，确保精准到户、精准到人，坚决打赢疫情防控阻击战。
按照习近平总书记“要把人民群众生命安全和身体健康放在第一位”的要求，在某市局党委和区委区政府的领导下，特别是在区疫情处置工作领导小组的指导下，某公安机关多次召开专题会议和党委会议研究部署，制定了《应急处置预案》，成立了领导小组，明确了目标任务和工作责任，全警全力，扎实开展随访、警情处置、社会面管控等工作。截至目前，全区没有发现新型冠状病毒感染疑似病例，各项工作有效开展。
为更好的保护某某社区全体居民的生命安全，积极响应落实《某某市应对新型冠状病毒感染的肺炎应急预案》，积极推进落实某某区新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，社区两委及网格员、社区民警在1月26日(大年初二)已全部结束假期，到岗工作，严阵以待，一定打赢这场没有硝烟的战争。某某社区党委、居委会现将一系列防控措施向全体居民汇报：
一、宣传教育。我们已通过微信群，公众号，发放单页，入户宣传，流动广播等方式，提高大家对此次疫情的重视，并告知居民们不要外出，减少人员流动，增强了居民们的防范意识。
二、加强管理。某某社区已于1月27日8点开始，实行“半封闭式管理”，外来车辆一律不得进入小区，某某某某出入口关闭。所有行人进入小区，一律登记并测量体温。并且，某某社区工作人员已于第一时间联系了某某区一处化工厂，购买了消毒液数十桶，即日起，物业保洁人员每天都会对社区内公共区域进行消毒，杀菌工作。
三、对湖北返津人员及密集接触人员进行排查。某某社区工作人员与社区民警联合对社区内此类人员进行了排查，并以电话的形式询问了他们的基本情况，并告知按照要求居家观察14日，期间要配合居委会服务管理，配合居委会工作人员对其自身健康状况的随访或者电话询问等，每日早晚主动进行体温监测，并告知居委会温度，尽量减少和避免外出。出现发热、乏力、干咳等症状时，应立即到就近的医疗卫生机构发热门诊就诊。
居民朋友们，某某社区在街道的大力支持下，在社区、物业工作人员、社区民警、志愿者的努力下，定全力保障社区群众健康安全，遏制疫情输入传播蔓延。在此期间，我们倡议：
大家要坚定信心，配合我们的工作，对社区内的“半封闭式”管理、行人测温、以及公共区域内喷洒消毒液等一系列疫情防控工作给您带来的不便进行理解，相信科学，众志成城，团结协作，不信谣、不传谣，凝聚起应对疫情的强大力量，打赢这场没有硝烟的战争!
食堂疫情防控工作总结篇八
20_年1月以来，面对当前新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控严峻形势，肃宁县农业农村局制定了应对新型冠状病毒疫情防控方案，成立了防控工作领导小组，按照上级要求，在认真做好防控工作同时，全力做好复工复产和保障“菜篮子”供应工作。
一、认真部署。自20_年1月20日以来，我局多次召开应对新型冠状病毒疫情防控工作会议，严密部署，深化措施。制定了《肃宁县农业农村局应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情做好重大动物疫病防控工作方案》，明确责任，细化措施。
二、强化宣传。通过微信群、电话等形式做好养殖场户的宣传工作，印制和网络转发和群发《应对新型冠状病毒疫情养殖场户倡议书》。广泛开展应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控科普知识的宣传，提高群众自我防护意识。督促防疫主体加强对兽医、饲养员等相关人员的自身防护。
三、严格防控管理。严格做好应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，紧盯重点区域、重点环节，加大排除监测力度，严格落实现行有效防控措施。自1月20日以来排查生猪养殖场(户)9924场次，排查生猪109.0972万头次，无异常。严落实生猪养殖企业“密罐式”管理，指导企业严格落实“八要八禁止”措施，强化人流、物流、车流、猪流管控力度，进一步深化生猪养殖企业“密罐式”封闭管理，构建防控疫情的有效屏障。组织对生猪养殖、屠宰、病死猪无害化处理等场所，以及生猪养殖密集区、养殖专业村开展一次彻底的大清理大清洗大消毒，有效杀灭病毒病菌。同时毫不松懈抓好非洲猪瘟、高致病性禽流感等重大动物疫病防控工作，加大监测力度，对阳性牲畜严格按要求扑杀并无害化处理。
四、加强消毒灭源。督促养殖场、屠宰场、病死畜禽无害化处理场、饲料场等落实防疫主体责任，按照防治重大动物疫病指挥部办公室制定的消毒作业指导书，结合爱国卫生运动，开展一次环境杂物大清理，统一组织开展环境大清理大清洗大消毒，特别是净化屠宰场厂区环境，确保生物安全。养殖场累计消毒面积101.75万平方米，屠宰场累计消毒111万平米。累计使用消毒液8.25吨。
五、加强疫病监测。坚持日常监测和应急监测相结合，开展血清学和病原学监测工作，及时掌握疫情动态。开展高致病性禽流感应急监测，在2个养禽场各采样3份，进行抗体监测，检测结果合格。同时抓好布病、结核病等人畜共患病防控工作，加大监测力度，对我县2个奶牛场进行了监测，检测血清140份，检测结果合格。
六、加强检疫监管。加强动物产地和屠宰检疫，严格按照检疫规程实施检疫，确保上市动物及产品无疫安全,1月26日以来共检疫动物398.9万头只，动物产品产品5039.9吨。根据国家市场监管总局农业农村部国家林草局《关于禁止野生动物交易的公告》要求，自公告发布之日起至全国疫情解除期间，全县官方兽医禁止为野生动物(含貂、狐狸、貉、)出具动物检疫合格证明。严格落实生猪运输车辆备案制度，禁止未经备案的车辆运输生猪。积极配合市场监管部门关闭活禽交易市场，同时按照要求严格做好禽类产地检疫工作，严禁活禽目的地到达交易市场。严厉打击违法违规调运、私屠滥宰、屠宰贩卖病死畜禽等行为。
七、促进复工企业，解决当前养殖户存在的困难。
对复工的8个屠宰场，严格监管，督促企业做好人员排查和管控基础上，官方兽医和指定协检人员强化屠宰场的进场查验、日常消毒、屠宰检疫和无害化处理等环节严格监管。对复工的兽药经营企业，强化人员排查和管控，加强日常消毒，指导其尽量通过微信、电话等方式进行销售，避免人员集中，并每天通过微信反馈相关情况。全面排查企业复工后人员发热情况和企业信息，制发《关于新型冠状病毒肺炎防控期间涉农企业复工复产的若干规定》和《肃宁县农业农村局在疫情防控期间屠宰企业复工的专项工作方案》指导各乡镇、各企业做好当前复工企业的人员管控和重大动物疫病防控工作。积极协调屠宰场解决当前养殖户存在的出栏难，饲料兽药、畜禽及产品运输受阻等问题。经协调恢复为运往山东的活禽检疫出证。并通过智慧兽医平台数据，积极为肉鸡肉鸭养殖户提供收购信息，协调解决肉鸡肉鸭出栏难问题。
八、确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通。
全面落实《农业农村部办公厅交通运输部办公厅公安部办公厅关于确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知》(农办牧〔20_〕7号)、《沧州市农业农村局沧州市交通运输局沧州市公安局关确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知》，指导饲料企业和养殖场户在做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控的基础上，尽快恢复生产，保障肉、蛋、奶等“菜篮子”产品以及饲料正常供应。肃宁县有饲料生产企业9家，全部复工复产，开工人数176人。开工后，各企业按照相关要求，严格落实“六个到位”,返岗人员不存在“四类”人员。各企业多次对生产车间、仓库、办公室、院落进行全面消毒，消毒面积达237740平方米。同时饲料企业配备测温仪，对本单位上岗员工及外来人员每天测体温，做好入场登记管理，工作人员必须佩带口罩和防护，用消毒液洗手，严禁员工扎堆聚集串岗，所有车辆进出厂严格消毒，对防控型冠状病毒感染的肺炎疫情起到了积极作用。在做好疫情防护的同时，各饲料生产企业做到了稳生产，日产量达600余吨，保证了全县畜禽养殖场(户)的饲料需求。
落实农业农村部农产品质量安全监管司《关于进一步加强新冠肺炎疫情防控期间农产品质量安全工作的通知》文件，加大宣传农产品质量安全工作。通过电话、微信、视频等方式宣传农药安全科学使用知识，并到园区种植现场进行技术指导。全力支持蔬菜企业的复产复工。疫情期间为农业系统发放绿色通行证307个，确保了“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通。督促新复工复产蔬菜企业完善疫情防控措施并制定疫情防控公示牌，同时，要求蔬菜生产企业要遵循防控制度，做到规范生产，做好蔬菜稳产保供工作。
食堂疫情防控工作总结篇九
当前，新冠肺炎疫情防控工作进入关键时期，节后人员流动增加，防控形势复杂严峻，为实现全民参与、联防联控，坚决打赢疫情防控阻击战，现将有关事项通告如下：
一、全区所有单位、居民小区、嘎查村实行封闭式管理，人员进出一律检测体温，并出具有效证件。外来人员和车辆一律严控，特殊情况由管理人员做好登记备案。无物业、无安保、开放式小区居住区由属地苏木乡镇(街道)负责落实封闭措施。
二、入境我区人员要及时向居住地所在嘎查村(社区)报告健康情况，并配合完成个人信息登记工作;在我区无固定居所的，及时向入住宾馆、酒店或接待、监管单位报告。对隐瞒、缓报、谎报有关信息或阻碍疫情防控工作人员履行职务的，将依法依规追究相关人员责任。
三、入境我区前14日内有过确诊病例或疑似病例密切接触史、湖北往来史的人员，要严格按照相关规定接受集中隔离医学观察;有过其他疫情较重地区往来史的人员，要严格按照相关规定接受集中隔离医学观察或者居家隔离医学观察。
四、机关、企业、事业单位要严格实行本单位人员晨检和日报告制度;加强对进出人员体温检测，如有异常及时向属地卫生健康部门报告。管好自己的人，看好自己的门。
五、出现发热、咳嗽等症状的人员，必须及时就诊，并第一时间向嘎查村(社区)或相关单位报告。确诊和疑似病例要严格在定点医疗机构治疗，不允许跨区域转移病例，严格防止疫情输出;视情对小区、嘎查村、住宅楼单元实行封闭式硬隔离。
六、非涉及居民生活必需的公共场所一律关闭。农贸市场、超市、药店等场所合理安排营业时间，定期消杀，进入人员一律检测体温、佩戴口罩。快递、外卖实行无接触配送。
七、“红事”停办，“白事”从简，并提前报嘎查村(社区)备案。对举办或承办集体聚餐、参与聚众活动的单位和个人，将依法依规追究相关人员责任。
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食堂疫情防控工作总结篇十
10月8日下午，我校图书馆召开疫情防控期间阶段性工作总结及部署会议，信息中心负责人朱子卿及图书馆相关人员参加会议。会议由图书馆馆长韩扣兰主持。
会议全面总结了疫情防控前一阶段的各方面工作，并就2020级新生报到后的重点工作进行了全面部署。秋学期起，图书馆实行每日限流200人，进馆实行实名制登记并根据牌号到达指定区域就座。图书馆积极创新服务模式，加大线上服务力度，联合超星、万方、中科等多家数据库公司开展形式多样的活动；拓展科技查新和查证引证业务，为教学和科研提供有力保障；每周在图书馆微信公众号上推荐新书，满足师生阅读需求。
最后，韩馆长充分肯定了前一阶段的各项工作，并就即将到来的新生相关工作进行了重点部署，提出三点具体要求：
一是要做好常态化疫情防控阶段的各项常规工作，保证工作的有序推进；
二是各岗位提高思想认识，紧密配合，尤其是加大楼内巡视力度，防范安全意识；
三是创新工作方式，拓展服务内容，更好地满足师生需求。
图书馆始终将关心关爱员工健康摆在重要位置，严格落实学校防控措施，通过微信、邮件等方式，提醒督促每位员工按时做好健康打卡信息上报；号召全体党员发挥先锋模范作用，坚决贯彻落实上级决策部署，在防疫工作中勇挑重担；及时了解关心馆员思想动向，坚定信心，保持定力。
食堂疫情防控工作总结篇十一
为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，加强学校餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的'生命健康安全，特制定本方案。
1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账；特别是从湖北或重点疫区返回西安的，做好登记。
2，做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训。
3.食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。
4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。
餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。
1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通。
2.餐厅具体通风措施：
(1)就餐区窗户全部打开，每天下午收工后关闭。
(2)操作间及储藏室根据实际需求，实施开窗通风。
(3)通风时间：早上8：00，上午11：00，下午14：00三个阶段开启，每个阶段开启时间为30分钟。
1.新冠病毒消毒常用消毒剂：
氯化消毒类：84消毒液、双氧水等。
高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。
2.消毒方式：
喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3.具体消毒工作实施表。
位置消毒药剂消毒频率消毒方式。
就餐区、出入口、过道84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)喷雾及擦拖法。
操作间、粗加工间84消毒液每日两次(午餐前收工后)擦拖法。
储藏间84消毒液每日一次(收工后)擦拖法。
餐厅门窗。
84消毒液每日一次(早餐前)喷雾及擦拖法。
垃圾桶。
84消毒液每日两次(早晚各一次)喷雾。
其它区域84消毒液每日不少于一次喷雾。
4.餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。
1.对供货商加强监督，明确双方责任和义务。
2.制定原料采购控制清单，除禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物。
3.健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。
4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。
5.选择具有合法资质的供应商(有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证)。
6.采购预包装食品应当向供应商索取长安区流通环节食品安全监管系统开具的《供货凭证》，如供应商无法出具《供货凭证》，必须索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证。
7.食品加工：食品加工各个环节严格按规范流程操作，加工操作前要使用紫外线灯进行空气消毒30分钟，使用消毒液对加工用具、操作台面、抹布等进行消毒。操作时避免食品受到污染。
8.食品烹饪时要烧熟煮透，其食品中心温度达到70℃以上。成品应用消毒后的容器盛装，与原料、半成品分开存放。
为阻断疫情传播途径，本学期学校继续按上级要求实行封闭式管理，结合学校实际情况，原则上采取分年级错时就餐，确保师生用餐安全。
1.学生就餐地点。
学生按班级错时打餐，一二三年级在各自班级内就餐，班主任和学生一起就餐，主管领导陪餐。
2.错时就餐制。
就餐时间暂定为分四拨就餐，一二三年级中午11：50在教室排队打餐；四年级中午11：50排队打餐；五年级中午12：00排队打餐；六年级中午12：10队打餐。教师就餐与各级学生就餐时间一致。
3.注意事项。
(1)就餐前班主任要提醒学生洗手。
(2)师生取餐须佩带口罩，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，就餐结束后立即佩戴口罩。
(3)避免面对面就餐和扎堆就餐，学生就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、不说话，避免交叉感染。
(4)学生用餐结束后，佩就好口罩，检查桌面保持干浄，按一米距离排队将碗、筷等分类送到相应回收桶。
食堂疫情防控工作总结篇十二
在疫情防控关键时刻，如何在基层做好疫情防控是一个令人头疼的问题，必须做到“早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗”。但是在农村一提到疫情老百姓就不够重视，不听劝，出门始终不愿意戴口罩，总觉得“非典”都经历过，还有什么可怕的?一提到返乡人员要进行医学观察，就陷入了恐慌。所以，做好群众的宣传与疏导工作显得尤为重要。怎么办，别着急，办法总比困难多，人民群众的智慧是无穷尽的。
土味标语时尚化，防疫知识入乡入村入脑入心。“省小钱不戴口罩，花大钱卧床治病”“现在请吃的饭都是鸿门宴”，这些“话糙理不糙”的土味标语，显得十分接地气，老百姓听的明白。这样的宣传形式让他们明白了疫情的严重性，主动做到了少出门、不串门，宅在家中就是对国家重大的贡献。
小喇叭发挥大作用，既保护自己又提高村民知晓率。防控疫情，我们在行动。你瞧，南川区的车载小喇叭发挥大作用啦。“各位村民朋友，在这非常时期，外地回来人员莫乱跑，传染肺炎不得了，人多莫去凑热闹，出门记得戴口罩”，流动车喇叭循环播放，在口罩有限的情况下，既保护了自己，又做到了全方位宣传。在基层一线，众多乡镇还组织村社干部、卫生院工作人员、基层民警利用人力手拉音箱循环往复地向群众宣传防控新型冠状病毒知识，提高了村民的知晓率。他们带头做好疫情防控，在关键时刻为村里的群众扛事”，时刻牢记自己的初心与使命，用接地气的方式打通疫情防控最后一公里。
微信群联系你我他，全力构建疫情防控安全网。在线上，一些不实舆论误导。
村民，老百姓的鉴别能力有限，于是各个村民小组建立了微信群，对一些不实消息及时辟谣。同时，他们运用互联网安全高效开展疫情防控工作消除老百姓的恐慌，让村民不信谣、不传谣、不造谣。这样的硬核操作，实现了让信息流多跑路，让人员少跑腿，提高了工作效率，降低了交叉感染的风险。
众志成城，齐心协力，依靠人民坚决打好打赢农村疫情防控阻击战!
随着新型冠状病毒肺炎疫情的蔓延，每个人的日常生活都被打断，各行各业也面临极大困难。这既是一场全国人民对抗疫情的战役，也是一场用实干检验主题教育成果的大考，作为一名基层党员干部，我们要发挥党员的战斗堡垒作用，守住初心、汇聚民心、坚定信心才能打赢这场抗疫攻坚战。
首先要守住我们作为党员干部的初心。这份初心表现在“关键时刻站得出来，危急关头豁得出去”。只有做好防控摸排工作，才能最大限度地减轻前线医务工作者的负担，真正做到防微杜渐。就个人而言，自从接到摸排值守任务，我就将此次抗击疫情工作当成组织对我党性品格的考验，始终抱着“不辜负组织信任”的信念努力工作，将这份“初心”贯穿其中。这样方能起到表率作用，更掌握了做实做细工作的不二法门。
最后是要保持一颗持续作战的恒心。现阶段全国大部分地区的疫情已经得到有效控制。但一种新型病毒从出现到战胜它，还需一段时间。高度紧张的疫情排查与防控工作仍需持续。荀子有云，“不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海”，战胜疫情需要保持恒心，时刻绷紧思想之弦，坚决筑牢责任之堤，始终以最饱满的工作热情、最坚实的工作担当面对挑战，直至我们完全打赢这场抗疫攻坚战!
牢记使命”
主题教育。
成果
的生动实践;将党员的力量全面发挥，向防控一线出发，为自己、更为人民群众的生命健康，交上一份满意的答卷!
总结。
风雨同舟，披荆斩棘。新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来，全国上下众志成城，万众一心，采取各种“硬核”措施防止疫情扩散蔓延，以责任和担当筑起了疫情防控堤坝。但随着时间的推移，少数“未感染群众”也准备抱着“试试看”“反正街上没人”“出去晒晒太阳”的心理去“以身试毒”。如何抵挡“麻痹”“侥幸”“焦躁”的“心理飞沫”，守住全民战疫阶段“战果”，还需各地政府和党员干部继续压实责任，多措并举，为群众戴好“护心口罩”，直到这场“疫情阻击战”取得最终胜利。
拴紧为民“两端系带”，抵挡“麻痹心理飞沫”。连日来，在各级政府、党员干部和群众的共同努力下，交通管制、居家隔离已成为遏制新型冠状病毒传播蔓延的有效手段。但随着管制和隔离时间的延长，很多群众也没有了武汉“封城”之初的惊慌，慢慢放松了警惕，“反正我没事”“有什么可怕的”心理也有所显现。接下来的一段时间，将是疫情防控最关键的“窗口期”，全民提高警惕显得尤为重要。各级党员干部一定要提高政治站位，把中央决策部署要求落实到最末端，把自己与群众的“两端系带”拴紧拴好，“软硬结合”抓好宣传与排查，切实克服麻痹思想，把“反正”心理彻底消除，为打赢疫情防控阻击战做好充分思想准备。
紧压醒民“金属护条”，抵挡“侥幸心理飞沫”。随着季节的变换，春天真真切切踱步而来。居家隔离一段时日，再见春日暖阳，恍若隔世，一些人也开始有了“出去晒晒太阳”的想法。但新型冠状病毒感染的肺炎疫情，从初期“没有证据显示人传人”，到目前指出“可能造成持续的人传人”，甚至可能发生变异。
早隔离早诊断早治疗，严严实实织好全民“防控网”。
信息。新增多少确诊病人、官方发布的确诊病人行动路线、医疗物资是否充足，每遇“重点”赶紧看看自己是否“入列”，甚至有的人只是平常感冒也不敢出户，怕“被隔离”。加之不能走亲访友，不能逛街旅游，甚至怕口罩不够用，出门散步都是能免则免，“忐忑不安”“看报道就流泪”的焦虑心理也有所见。所以，需要各级政府动员和组织力量，坚持线上与线下咨询相结合、身体健康与心理安定并重、确诊患者与疑似人员心理辅导相结合，做好战疫期大众心理干预工作，把困扰群众心的“中间褶皱”拉开，聚力增强“镇定感”，确保安稳“过关”。
总之，这场疫情。
防控。
阻击战是全民之战，党员干部要坚定站在疫情防控第一线，引领群众在疫情应对上不“麻痹”、不“侥幸”、不“焦虑”，出“实招”“硬招”防止出现掀开“护心口罩”随处“裸跑”的现象，真正当好群众的“贴心人”和“主心骨”，在这场“疫考”中交出一份让人民群众满意的答卷。
食堂疫情防控工作总结篇十三
责任如山，担当如铁。新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生后，市一高中学在第一时间紧急动员，团结带领全校师生把思想和行动统一到-重要指示精神和党中央决策部署上来，切实将全校师生生命安全和身体健康放在第一位，统筹做好校园疫情防控和复学复课准备工作，筑牢校园疫情防控墙，确保校园安全和教育教学秩序正常。现将具体情况总结如下：
一、加强领导，落实责任。
疫情就是命令，防控就是责任。我校领导班子高度重视全校疫情防控工作，成立以校党委书记---为组长、副校长王继山、工会副主席郑国为副组长、其他相关部门负责人为组员的疫情防控领导小组，全面负责学校疫情防控工作的组织领导和督促检查，切实做到责任到岗，任务到人。
疫情防控领导小组组长---要求全校干部师生共同努力，做到十个到位，即思想认识到位，组织领导到位，联防机制到位，人员摸排到位，居家隔离到位，宣传教育到位，物资储备到位，教学保障到位，校园封闭到位，环境卫生到位。走好校园防控的每一步，做好校园防控的每件事，确保校园疫情防控和教育教学的双胜利。
二、强化监管，每日上报。
校德育处和年部做好家长和学生工作，通过电子屏、展示板、悬挂条幅进行防控科普，通过微信公众号下发《致高三学生和家长一封信》和《致高三教师的一封信》，同时通过微信群及时转发上级要求和通知，积极主动与社区联络，准确掌握学生外出动向。认真执行“日报告”制度，要求各处室、各教研组、各班级每日报告健康状况和行踪轨迹，外出师生逐一登记造册，跟踪指导居家隔离。此外，学校利用视频会议、微信、钉钉工作群传达教育局和本校关于疫情期间违规补课的相关要求，做到令行禁止、不断强化教师的红线意识，发现一起就严肃处理一起。
三、制定方案，加强演练。
学校利用好延期开学的“缓冲期”，认真贯彻落实省春季开学疫情防控措施40条和春季开学总体工作方案，制定学校疫情防控“二案十制”，并确保落实落地，抓实抓细。
按照上级要求和学校“二案十制”，我校已完成大规模演练三次，包括错峰错时上学、放学、下课、如厕、用餐的演练，消毒人员、校医、保安等岗位演练和发生学生身体不适应时进行的隔离、上报、通知家长等内容的演练，做到遇事不慌，妥善处置。
四、筹备物资，保障复学。
学校配备测温门一副（政府提供），一次性医用口罩21000只（省政府13000只，市政府1800只），额温仪100把（市政府10把），消毒液3000升（市政府500升），消毒喷洒器5个，小消毒喷壶200个、洗手液230瓶、隔离服20套，以及一次性手套、护目镜、消毒湿巾等共价值12万余元的防疫物资。学校还投资近2万元购置校门外学生排队测温用的导流柱、导流带，保证学生排队有序，前后左右保持合适距离。投资2万多元在室外新建两排、拥有60个洗手盆、120个水龙头的洗手池，并对楼内洗手间水管、水笼头进行换新改造，增加了100个洗手位，满足防疫洗手的需要。校园内设置隔离室3个，配备相关应急物资。
五、线上教学，保质保量。
依据市教育局的整体部署，我校搭建智慧教育平台，借助钉钉网络平台开设空中课堂，实现教师网上授课、在线辅导，学生网络学习，努力完成教育教学任务，保证“停课不停教”、“停课不停学”。
六、学生复学，严防严控。
4月15日，是全省高三师生、学生家长期盼已久的的日子，终于复学复课了，大家欣喜万分。然而，欣喜之余，防控工作却面临巨大的压力和挑战。
4月13日，高三住宿生报到的前一天，学校对住宿生进行14天健康情况和行踪轨迹的彻底摸排；4月14日，走读生返校前一天，对相关学生进行14天健康情况和行踪轨迹的彻底摸排。在人员摸排过程中，既要摸排本人又摸排共同生活人员；既要摸排是否去过重点疫区、境外省外市外，又摸排是否接触过重点疫区、境外省外市外人员。
为了确保入校师生均为健康人、安全人，4月15日早起床后，学校安排了第二次健康摸排。摸排中，三位学生报开学前分别接触了广东、福建、山东来葫的亲属，学校果断通知学生不能到校，居家隔离14天，届时去定点医院检查，凭检查结果复学。有发热症状的学生，通过班主任做好学生和家长的思想工作，目前都未到校上课。
4月15日，早上6点30分，学校全体领导干部、干事到校门口组织学生排队入校，学生分三个批次错时错峰到达学校，排队入校时学生自觉按照规定保持安全距离。
上午7点40分，高三学生分三个批次开始上课，按照防疫要求，执行小班化教学，高三各班学生分成a、b教室上课，一个教室教师面授，另一个教室线上直播，确保每个教室学生不超过30人。座位之间前后左右距离大于一米。
17点，高三各班分三批次放学，学校相关领导、干事在重点位置对学生进行流动指导，确保学生安全离校。学生离校后，消毒人员对教室、公共区域、扶手、隔离室等区域进行全面消杀。
为了落实各项防控责任，学校建立年级、班级防控责任制，各班安排专人作测温员、通风员、消毒员、联络员，按学校防疫流程要求按时保质保量完成工作，形成事事有人管、人人都是防控责任人的机制和氛围。
在疫情发生的特殊时期，葫芦岛市第一高级中学全体师生众志成城、共克时艰，广大党员干部坚守一线、持续奋战，有力有序做好各项工作。在今后的疫情防控工作中，我们将进一步统一思想，凝聚合力，找差距、补短板，为坚决打赢疫情防控阻击战、打好教育教学质量提升持久战，确保广大师生生命安全和身体健康做出应有的努力和贡献。
食堂疫情防控工作总结篇十四
为坚决落实市委市政府和监管部门的具体工作要求，发挥好金融服务保障疫情防控的重要作用，邮储银行xx市分行下发了《关于进一步做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情应对工作的紧急通知》，要求全行快速响应、高效应对、果断决策，做好本次疫情的预防和处置工作。
为全力做好疫情防范应对工作，市分行成立疫情防控工作领导小组，由刘辽峰行长担任组长，市分行其他行领导担任副组长，领导小组成员为市分行各部门主要负责人、各县区支行行长;工作领导小组下设办公室，由xx副行长任组长，xx副行长任副组长，市分行办公室、工会、三农金融事业部、个人金融部主要负责人为成员。并制定专项应急预案，要求各一级支行比照市分行成立领导小组及办公室，专题研究本单位疫情防控工作，根据各级xx委、政府统一安排，根据市分行预案，因地制宜，制定专项应急预案并立即启动。
按照市委、市政府和监管部门、上级行的部署，统筹安排好网点营业工作及网点安全防护工作，切实保障员工和客户健康，维持正常营业秩序。一是密切关注当地疫情情况，对重点地区营业网点营业时间及时做出调整，并做好客户公告工作。二是在营业场所统一配备医用口罩、洗手液、消毒液等安全防护用品以及红外线体温测试仪。营业人员通过体温测试正常后上岗，营业上岗人员佩戴口罩，并做好手部清洁等个人卫生。用84消毒液稀释后喷洒地面，用医用酒精擦拭自助机具和大厅键盘，根据人流量情况，每日至少三次对营业大厅全面消毒。重视经常接触外来人员场所的防护，如客户接待室、大堂引导台、柜面等。三是向客户做好答疑释问、宣传解释和纠纷疏导，做好客户服务和安全保卫工作，切实保障网点正常运营。同时，加大线上业务办理渠道宣传，积极引导客户优先采用电子渠道办理业务。四是为方便客户通过我行手机银行、个人网上银行办理捐款，我行于20xx年1月27日至4月30日免收手机银行所有跨行转账交易手续费，免收个人网上银行单笔交易金额5万元(含)以下跨行转账手续费。
为全力配合做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，发挥好金融服务保障疫情防控的重要作用，一是做好抗疫人员金融服务。对奋战在抗击疫情前线的医护人员、政府工作人员及其直系亲属，提供个人信用贷款(含优享贷、公积金信用消费贷款等)服务，可在分行授权范围内享受惠利率。二是延后特殊人群还款期限。对受疫情影响暂时失去收入来源的人群，在信贷政策上予以适当倾斜，灵活调整住房按揭等个人消费信贷还款安排，合理延后还款期限，最长申请6个月贷款停息。三是配合做好相关逾期利息减免工作。对参加疫情防控的医护人员、政府工作人员、感染新型冠状病毒肺炎及隔离人员、受疫情影响暂时失去收入来源的人群，疫情期间因还款不便造成逾期，我行将减免相关息费，提供征信保护。四是对于受疫情影响较大的批发零售、住宿餐饮、物流运输、水产养殖、文化旅游等行业的贷款做到“不抽贷、不断贷、不压贷”，若客户出现还款困难，可优先按照贷款展期的相关要求进行展期。贷款到期且客户仍有用款需求的，及时按照相关要求进行续贷，并给予一定的利率优惠。五是申贷新客户服务，保障业务连续性。对于有贷款需求的客户，首先引导符合条件的客户走线上申贷渠道，尽量减少线下接触;对于紧急用款且无法通过线上渠道获得贷款的客户，简化调查流程，报总行备案，待疫情结束后补充完善相关手续;对于为疫情防治提供支持的医疗器械等行业，开辟绿色通道，优先处理、优先放款，在执行利率方面，给予一定利率优惠，积极满足卫生防疫、医药产品制造及采购等方面的合理融资需求。
市分行各级领导干部坚守岗位，对全辖人员实行网格化管理，明确直线管理责任，做好员工关怀工作。对员工教育提醒到位，精准掌握到位，在疫情得到有效控制前不安排前往疫情集中区域出差，不召集疫情集中区域人员开会，不举办各类大型会议、营销活动等大型聚集性活动。既严防死守，也不过度恐慌，在防控疫情中抓好各项工作，保证各级机构正常工作秩序。
强化应急值班，严格执行24小时值班和领导带班制度，保障通信联络畅通。遇有辖区内出现确诊病例或疑似病例等问题和突发情况，第一时间按规定报告，并实行全行“零报告”制度。
邮储银行xx市分行坚持与市委、市政府有关疫情应对决策部署保持高度一致，按照公布的疫情发展情况，及时分析形势，科学应对风险，加强宣传引导，切实加强疫情风险提示和防控知识宣传，不断提高全行安全防范意识，强化宣传引导客户使用我行各种电子渠道开展业务，引导员工注意防寒保暖、室内通风和个人卫生，避免到人群密集场所活动。加强舆论引导，增强广大员工及客户的自我防病意识和社会信心。
在这场没有硝烟的战争中，无数医护人员参与其中。作为xx的我，当然也就义不容辞。
在疫情防控期间，我在xx村委会担任志愿者，我主要负责办公室收集整理资料和各种表格，如春节返乡人员、疫情中高风险地区返乡人员的统计工作、每日体温记录、需外出复产复工人员信息的统计。此外，每天早上八点半至晚上六点，我还在村口参与卡点值勤，此卡点主要是为了劝返村民不要出门，不要聚集在一起打牌和聊天，出门买物资必须戴口罩等。最后，我们为此次疫情建立了微信群，每天我会为广大群众答疑解惑以及帮助他们在药店预定口罩。
依稀记得，在我们封路不久时，我就和村里的书记说过有需要的话可以叫我过去帮忙，大概是xx月底的时候，村里人手不够，书记才叫我过去帮忙，然后我就做了一周的'志愿者。这期间我也遇到了许多困难，刚开始在办公室的时候还可以在村委会吃饭，但是后来值勤的时候，因为我家离我值勤的地方有点远，吃饭很不方便，我记得有两次是在搭档家里吃的，后来就是回自己家吃饭。还有就是我们值勤是风雨无阻的，有两天气温在十度以内，那天又刮风又下雨，一整天我们都在雨中值勤，手脚冰凉，冻得直打哆嗦，但我们还是坚持下来了。由于我们简易的卡点，所以晴天很晒，雨天很冷。但我觉得这些对于在防疫一线的人来说，这根本不算困难。
经过这次志愿者服务的经历，我深深的体会到x和国家以及人民群众之间相互配合的重要性。此外，我觉得自告奋勇，义无反顾应该是当代大学生应该发扬的品质，而不是抱着事不关己，高高挂起的心态。当国家遇到困难的时候，我们需要积极的参与进去，不逃避，不退缩，勇往直前。家喻户晓的是在这场战役中，我们每个人都奉献出了自己的微薄之力。俗话说，守得云开见月明，我相信只要我们众志成城，胜利终将会到来。
食堂疫情防控工作总结篇十五
庞松同志，区商促局局长，中国共产党党员，也是一名商贸行业疫情防控一线工作人员，1月8日请假做手术，1月18日托着尚未完全康复的身体投入工作，1月22日，接到上级关于全面防控疫情的通知后，一直坚守在工作岗位，连续工作至今没有休息，紧锣密鼓的安排、部署、再部署，动员全局上下，发扬万众一心、众志成城、迎难而上、敢于胜利的精神，与这场没有硝烟的战争抗争到底。作为全局带头人，始终发扬共产党员的先进模范带头作用，发挥“头雁效应”，走在疫情防控最前线，带领全局人员打赢这场战役。
一、疫情防控，不分昼夜。
疫情期间，庞松同志积极开展商贸领域防疫工作，及时将各上级文件传达给各商贸企业，详细为企业解读政策信息，指导企业贯彻落实，连续工作不分昼夜、持之以恒。1月25日庞松同志多方联系，购置口罩1万个，于1月29日晚直接发放给乡镇、街道一线工作人员，确保一线防疫人员安全。连续2个月不间断检查商场超市、农贸市场，督查和宣传全区292家单位，发放横幅241条，充分体现一名共产党员的敬业精神。
二、率先垂范，勤政务实。
面对疫情，他勇于把责任抗在自己肩上，每日坚持对全区各大商场、超市、农贸市场、宾馆、饭店、洗浴中心、药房和金店等各类商贸流通领域企业开展巡察，督促工作人员及时上报每日工作信息和物质储备日报表。对办理出入通行证的商贸企业，认真核查信息，做好备案登记，保证办理及时性和安全性的有机统一;对美容美发行业复工情况，及时制定复工方案，主动联系乡镇、街道进行资料审查及现场核验，确保复工安全;对限上企业及西商农批物流园复工需求，积极帮助协调口罩等防控物资，指导企业做好复工准备工作。商贸行业疫情防控各项工作的开展，充分体现党员干部的率先垂范作用。
三、关心同事，为民服务。
庞松同志自手术结束后，克服身体不适，坚持把休息的机会留给了别人，从年前值班以来，他时刻关心同事的身心情况，面对思想压力大的年轻同志，细心地谈心谈话加以开导;面对办理业务的人民群众，耐心地解读政策文件;面对防疫物资缺乏的商贸企业，主动联系协调口罩、体温枪等。他将为民服务的信念转化为工作的动力，继续坚守在工作岗位上，第一时间带头向疫情区捐款，并鼓励党员同志积极募捐，帮助疫区人民打赢这场没有硝烟的硬仗，体现党员干部为民服务的优良美德。
食堂疫情防控工作总结篇十六
为深入贯彻关于疫情防控工作的重要讲话和批示精神，认真落实党中央、国务院、省、市决策部署，做好全市学校食堂新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，现就各级各类学校（幼儿园）食堂春季开学前后防控工作要求如下。
一、供餐前准备工作。
1、制定预案，全员培训。要认真分析研判开学疫情防控风险隐患，根据《指南》和防控要求，结合学校实际，制定学校食堂疫情防控工作方案、应急预案等，做到一校一案，无预案不开餐。严格落实主体责任，确保校外员工平安顺利返岗。同时制定师生错峰就餐预案。
要对食堂管理、从业人员提前进行疾病防控知识宣传普及，开展体温监测、清洁消毒、应急处置等专题培训。疫情期间，教育并要求所有从业人员上下班途中正确佩戴医用口罩，尽量不乘坐公共交通工具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩、手套，途中尽量避免用手触摸车上物品。
2、全面排查，条件保障。开学前要对所有食堂从业人员进行全面排查并建立健康台账，精准掌握每一名员工返工前14天的可疑接触经历、旅居经历和身体健康状况，特别关注假期是否曾前往疫情防控重点地区、是否接触过疫情防控高危人员等。对排查的重点人员，要一人一策确定返工方案。
要落实好疫情防控所需物资，提前储备好足以维持一定时间的疫情防控应急所需物资，包括医用口罩、75%酒精、消毒溶液、紫外线消毒灯、消毒洗手液、肥皂、胶皮手套、体温计、红外测温仪、喷雾器、应急药品等。食堂餐厅设置充足的洗手水龙头。设置临时应急隔离空间，配备相应生活、防护设施设备。
3、清洁消毒，食材准备。应对食堂加工用设施设备、工具容器等，进行开学供餐使用前的全面检查清理。对食堂、食堂周边环境等场所进行彻底清洁消毒，消除细菌、病毒滋生环境，不留死角。餐厅每日公示消毒情况。同时，做好食材筹备工作。提前对食堂食品原材料的库存情况进行清点和清理，确保食品原材料安全、充足，可适当增加库存量。
（一）日常管理。
1、测温管理。严格实行实名晨检制度、测体温上岗制度。食堂员工每天上下午（每餐工作前）各检测体温一次，并建立档案。对体温超过37.3℃或出现乏力、咳嗽等症状，以及有碍食品安全病症的，及时督促到医院就诊，待查明原因并病症治愈后，方可重新上岗。
对进入食堂餐厅的学生、教职员工等用餐人员，要求其佩戴口罩，按规定进行登记等。
2、人员管理。加强管理和从业员工自我防控意识。以微信群、qq工作群等形式及时向在外地的员工发布疫情防控信息、自我防护措施、疫情防控相关知识和上岗防控相关要求，使员工未返岗就掌握了疫情防控知识和返校途中的自我保护技能。
3、健康管理。学校食堂应建立并执行从业人员健康管理制度。返工前，要组织食堂食品安全管理员、从业人员健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，并建立健康档案。同时，在学校食堂显著位置进行统一公示。
4、留样管理。每日每餐供应的每个品种必须做好留样保存和相关记录，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，防止样品之间污染，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g。
（二）采购管理。
1、禁止制售野生动物及制品。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。
2、严格食堂食材源头管理。不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）；不得使用来源不明的家禽、家畜。严格食品采购进货查验和索证索票制度，确保食材来源清晰，供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。
3、采购中交接货物管控。供应商送货人每天检测体温并向学校报备，供货商、学校采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩，彼此之间保持1米以上的安全距离。采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手对该类食材的直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手，做好个人防护。
4、食材配送车辆管控。保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。
5、抽样检测。在有条件的情况下，对易携带致病菌或易腐败变质的食材采取抽样送专业机构检测的措施。
（三）烹饪与销售。
1、烹饪管理。烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应达到70摄氏度以上。
2、严禁生冷食品。学校食堂禁止制售即食生菜（冷荤类食品、生食类食品）。不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。
3、生熟食品分开。严格做到生、熟食物相分离，防止食物的交叉污染。
4、加强食品保护。售饭处应有防止飞沫（说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致）灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。疫情期间应以供应套餐为主，暂停自助餐等开放式供餐模式，降低飞沫传播风险。
5、公用餐具保护。公用餐具（使用前应严格消毒清洗保洁）、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、蚊蝇等污染的措施。鼓励学生自备餐具，及时清洗消毒。建议使用一次性饭盒。
6、销售管理。从业人员售饭时一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中少用语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。饭菜统一由工作人员分发，禁止自行取用。
7、工作服、口罩要求。强化二次更衣管理，售饭人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。工作期间，从业人员必须全程佩戴口罩，疫情期间不得佩戴pe材质敞开式透明口罩，口罩不得重复使用，定时更换。
（四）后厨管理。
1、后厨全封闭管理。食堂后厨严格实行全封闭管理（完善门禁系统），非本食堂人员不得进入后厨，食堂管理部门相关人员因工作需进后厨时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。
2、个人物品管理。不得将私人物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。
3、功能间通风管理。后厨要定时开窗通风或使用中央空调新风系统全新风运行，保持空气流通，中央空调系统建议停止使用，确有必要开启须定期进行消毒处理。
4、智能化监管。充分发挥电子监控智能管理系统对炊管人员规范操作防控疫情的监管作用，及时督导整改到位。
（五）餐厅管理。
1、餐厅通风管理。餐厅通风换气每天不少于2次，每次不少于30分钟。要通过定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。
2、洗手池、洗手液管理。学生和教职员工就餐前、就餐后要洗手消毒。在餐厅中配备足够的洗手液，保证供水设施正常使用，引导师生餐前洗手并成为习惯。
3、规范就餐程序。就餐人员须佩戴口罩取用餐具和到售饭窗口买饭（包括自选餐），坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，保持安全就餐距离，避免交叉感染。
4、就餐方式。疫情期间不提倡集中用餐。一是适当延长供餐时间，采取分批、分时段等形式避峰、错时就餐，减少食堂就餐区域人员密度，降低交叉感染风险。二是鼓励打包就餐。为减少师生在餐厅就餐人数，降低就餐场所中的人员密度，可增加套餐盒饭供应，打包带回单独用餐，防止并最大限度减少交叉污染。三是可分餐到班，学校可因地制宜，提倡分区域、分班级、班级内学生错时就餐。往班级送餐的从业人员应做好自身防护，需佩戴口罩、消毒手套，送餐至班级门口指定位置即可，不得进入班级。送餐后，需对工作服、工作帽，送餐用工具和车辆进行彻底消毒、清洁。四是餐厅就餐师生要隔座就餐，人与人之间要保持一定安全距离，避免扎堆就餐。
5、个人分泌物处置。打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好（包括废弃的口罩）使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。
6、餐厅清洁消毒。开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后做好汤粥、公用调料的收捡和清理打扫餐厅卫生，进行餐桌、椅和环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。
7、餐厨垃圾处理。餐厨垃圾定点存放，每日对存放场所进行清洁并彻底消毒，消除病毒感染源。
（六）清洗消毒。
1、公用餐具洗消。公用餐具进行规范化全覆盖每餐次清洗消毒，按标准要求进行保洁，并经每餐次抽样检验，确保检测合格。
2、餐用具热力消毒。热力消毒包括煮沸、蒸汽、红外线消毒。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分钟；红外线消毒一般控制温度120℃，作用15－20分钟；洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。或采用含氯消毒剂（有效氯浓度250mg/l－500mg/l）浸泡30分钟后，再用清水漂洗干净。餐具消毒后应注意保洁。
3、餐用具化学方法消毒。必须用流水将消毒后餐用具进行冲洗，避免洗涤剂阴离子残留超标，并使用消毒柜等进一步消杀。
4、食材洗消和保管。对食品原料和加工后的半成品进行严格的洗消和卫生保管。
5、回收餐具的洗消。每餐次对后厨餐具用具进行清洗消毒，坚持高温消毒方式对病毒灭活。
6、环境管理。对食堂内外环境和餐桌椅每天进行全面消毒，不留死角。
7、餐用具保洁与存放。餐具进行消毒后，要自然滤干或烘干，不应使用抹布、餐巾擦干，应放置在无病毒区域和空间，具备条件的应存放在餐具消毒设施设备中。
（七）贮存管理。
1、库房管理。疫情存续期间禁止提供即食生菜。库房做到通风换气、分区分架分类、离墙离地存放、防蝇防鼠防虫设施完好，并定期检查库存，及时清理变质或者超过保质期的食品。
2、食品管理。贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称以及联系方式等内容。用于保存食品的冷藏冷冻设备，应当贴有标识，原料、半成品和成品应当分柜存放。
3、消毒液管理。实行专柜管理，并做好标识。严禁将消毒液与食品混放，尤其是75%酒精，存放时应避光热存放在阴凉通风处，避免高温发生爆炸，严禁使用无盖的容器盛放，且每次取用后必须立即将容器上盖封闭，贴好标签，避免挥发，严禁敞开放置。
三、外购食品用餐管理。
（一）订餐资质。应选择取得食品经营许可、能承担食品安全责任、餐饮服务监督量化分级a级，具有集体用餐配送单位资质的餐饮服务单位订餐。
（二）接餐验收。应设接餐专用间，配备消毒设施、食品留样设施、洗手设施以及工作服、工作帽、口罩、手套等。指定专人进行配送餐的交接查验，严格查验食品感官、温度和标签等，要确定送餐车辆车厢内及运输容器是否清洗消毒，并认真做好交接记录和查验记录。
接餐专用间接餐前、接餐后，应做好消毒、通风等防控工作。
（三）分时分餐。排好师生领餐的时间和顺序，减少领餐人员聚集。
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