教案应包含详细的学习目标、教学步骤和评价方式，使教学过程更加有序和明确。教案的编写需要合理安排时间和教学资源的利用。以下是一些教案模板，可以帮助你更好地组织教学内容。
河南的风味小吃教案篇一
闻一闻，你醉了;看一看，你笑了;尝一尝;你爽了。是什么具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——烩面。
烩面是荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国。更有家庭把它当做主食，隔三差五来一顿。
烩面如此美味，制作起来当然也甚是考究。选用优质面粉加盐、碱，用温开水和匀，待劲道十足后，放置若干时间，制成四五指宽十几公分长的面片，外抹食用油防粘，片片码齐，也可用塑料纸加以覆盖。
烩面，汤自成一家，独具特色。把羊骨劈开，加嫩羊肉，大火猛滚，小火细炖。因有骨髓熬出，汤色嫩白如玉，外加七八味中药，遂唤白汤，营养价值极高。
平原人爱吃烩面，外地人更喜品尝。平原大街小巷，面馆遍地开花，常常爆满。吃一口面，口口生津，滑溜无比，清香芬芳;喝上一口，油而不腻，鲜而不厌，润滑得要从嘴中溜出。我特别爱吃烩面，每次都要盛两大碗，吧嗒吧嗒嘴，细细品味，那滋味真是赛过神仙喝琼浆。
水一样的温柔，火一样的激情，小南风一样的精致，说其为美味中之一绝当之无愧。
要问我们只得风味小吃，那是数不胜数，不过河南烩面可是闻名中外的风味小吃。河南会面味道好，看想就让人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉掺和在米黄色的汤里，泛着晶莹可口的面条，是不是能发现几点香葱、肉末，香气扑鼻白绿相见，青菜则像几块翡翠，粉丝则像里面的小白龙，好一个“白龙戏珠”!看着就像一碗“艺术品”，让人不爱，多不行。
河南烩面做法很简单。招待客人，迎庆佳节，都少不了这道美食。把水烧开，放一些调味料，等闻到香味即可放入羊肉和面，用汤勺在锅里来回搅动，时间不长等到羊肉泛白即可。别忘了浇汤料和附食。盛出后，一碗香喷喷的河南烩面就做好了。
做法简单，吃起来也别具一番特色。
有的人吃会面用筷子把面条卷起，把一个像蚕茧似的会面送入口中;有的人喜欢把羊肉先吃光，喝完汤水后，再细细的品尝……而我就不一样了，我喜欢边喝汤水边吃晶莹的面条，顺滑的口感让人爱不释手，然后大口大嚼，汤水中的羊肉，滑而不腻，香气扑鼻。有时看见宝石般的羊肉和绸缎般的面条都舍不得咽下。
它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的烩面。但它的味道却是香飘万里与众不同。
河南美食甲天下，河南会面以他的色香味俱全剥夺了人们的认可，成为了我们这里的地道美食。俗话说得好：“来河南不吃烩面等于白去河南。”事实上的确如此“此面只有郑州有，人间能得几回尝?”来河南一定别忘了好吃的烩面小吃。
河南的风味小吃教案篇二
【活动目标】。
1、让幼儿通过看，说，做了解我们家乡的风味名吃，突出我们的地方特色。
2、在了解河南名吃的基础上，进一步教育幼儿了解家乡的文化，萌发热爱家乡的情感。
3、发展幼儿语言表达能力，引导幼儿能有连贯完整得到词语表达自己的意思。
【活动准备】。
1、一幅拼装的中国地图。
2、电脑课件（有国际美食节内容的图片）。
3、能搜集到的地方风味小吃，橡皮泥每人一盒。
【活动过程】。
1、通过问话，出示中国地图，导入课题。
（1）师：小朋友，你知道自己是哪个国家的小朋友吗？
师：那你想不想看看中国地图是什么样？
（2）出示中国地图，引导幼儿说出像大公鸡。
（3）师：这个像大公鸡的中国地图是由这么多五颜六色的地方组成，这些不同颜色的地方就是中国的许多省，我们就是其中的一个省（教师同时取下河南省）――河南省的人。
2、演示电脑课件，让幼儿欣赏河南的名菜。
幼答：［会有许多答案］。
（2）教师总结：他们听说我们河南人做的菜很好吃，就来参加在河南举办的美食节，小朋友想不想看看美食节上都有什么五颜六色的好看的饭菜。
（3）逐一展示课件，让幼儿欣赏各种名菜图片。教师向幼儿简单介绍一下菜由什么做成的和形状象什么。
（4）请幼儿自由发言，说一下看了这些好看的菜，认为这些菜是谁做的。师：引导幼儿说出是我们河南的厨师做的。
（5）小结：厨师叔叔真能干，能用简单的面，菜，肉，水果做出这么多香味十足又好看的菜，所以才有那么多的人来我们河南品尝厨师叔叔做的菜。
3、教师出示几种地方风味小吃［烩面，糊辣汤，小笼包，五香牛肉］向幼介绍小吃的特点。
（2）请几位幼儿来品尝小吃，品尝以后，分别说出是什么饭，用什么材料做的，什么味道。
（3）教师小结：这些小吃是用面，菜，肉，干菜做成的，厨师叔叔用自己辛苦的劳动把这些简单的东西精工细做，才做成了这些好吃的饭菜。我们小朋友以后吃饭的时候尊敬厨师叔叔的劳动，爱惜粮食，不随便扔饭，扔菜。
（4）师生互动，幼儿自由讨论。
师：胡老师知道在我们河男除了小朋友刚才品尝的几种小吃外还有许多好吃的饭菜，小朋友想不想给大家说说你吃过和见过的饭菜？幼儿答（幼儿可能会出现思维的局限性，教师要加以引导）。
5、幼儿，观众互动。
（1）师：小朋友年龄小，吃过见过的饭菜少，说的不够丰富，今天我们班来了许多老师，你可以问问后面的老师，听听她们都吃过见过什么好吃的饭菜。记住，你去问老师的时候要有礼貌。你可以这样说：“老师，请你告诉我好吗？”
（2）师：得到答案的小朋友回到小椅子上，给大家说说老师告诉你什么答案。（召集幼儿回来）。
（3）请幼儿发言，说出老师说的菜名。
6、点题总结告诉幼儿我们说出的这些饭菜就是河南的名吃。
幼答：……。
师：老师也喜欢，所以老师就为咱们家乡编了一首儿歌，小朋友想不想听？（教师朗诵自编儿歌）。
（2）让幼儿自己动手做包子，饺子，烩面，麻花。
师：如果外地的小朋友来我们河南了，咱么得用好吃的招待他们呀？现在大家一起来动手作包子，饺子，烩面准备招待他们吧！
（4）幼儿动手用橡皮泥做食品。（放音乐）。
7、结束。
师：拿着你做好的饭，咱们出去迎接小朋友吧！（出教室，结束。）。
河南的风味小吃教案篇三
中班主题教案《河南的风味小吃》含反思适用于中班的主题教学活动当中，让幼儿在了解河南名吃的基础上，进一步教育幼儿了解家乡的文化，萌发热爱家乡的情感，让幼儿通过看，说，做了解我们家乡的风味名吃，突出我们的地方特色，发展幼儿语言表达能力，引导幼儿能有连贯完整得到词语表达自己的意思，快来看看幼儿园中班主题《河南的风味小吃》含反思教案吧。
【活动目标】。
1、让幼儿通过看，说，做了解我们家乡的风味名吃，突出我们的地方特色。
2、在了解河南名吃的基础上，进一步教育幼儿了解家乡的文化，萌发热爱家乡的情感。
3、发展幼儿语言表达能力，引导幼儿能有连贯完整得到词语表达自己的意思。
4、愿意交流，清楚明白地表达自己的想法。
5、培养幼儿勇敢、活泼的个性。
【活动准备】。
1、一幅拼装的中国地图。
2、电脑课件(有国际美食节内容的图片)。
【活动过程】。
1、通过问话，出示中国地图，导入课题。
(1)师：小朋友，你知道自己是哪个国家的小朋友吗?
师：那你想不想看看中国地图是什么样?
(2)出示中国地图，引导幼儿说出像大公鸡。
(3)师：这个像大公鸡的中国地图是由这么多五颜六色的地方组成，这些不同颜色的地方就是中国的许多省，我们就是其中的一个省(教师同时取下河南省)――河南省的人。
2、演示电脑课件，让幼儿欣赏河南的名菜。
幼答：[会有许多答案]。
(2)教师总结：他们听说我们河南人做的菜很好吃，就来参加在河南举办的美食节，小朋友想不想看看美食节上都有什么五颜六色的好看的饭菜。
(3)逐一展示课件，让幼儿欣赏各种名菜图片。教师向幼儿简单介绍一下菜由什么做成的和形状象什么。
(4)请幼儿自由发言，说一下看了这些好看的菜，认为这些菜是谁做的。师：引导幼儿说出是我们河南的厨师做的。
(5)小结：厨师叔叔真能干，能用简单的面，菜，肉，水果做出这么多香味十足又好看的菜，所以才有那么多的人来我们河南品尝厨师叔叔做的菜。
3、教师出示几种地方风味小吃[烩面，糊辣汤，小笼包，五香牛肉]向幼介绍小吃的特点。
(2)请几位幼儿来品尝小吃，品尝以后，分别说出是什么饭，用什么材料做的，什么味道。
(3)教师小结：这些小吃是用面，菜，肉，干菜做成的，厨师叔叔用自己辛苦的劳动把这些简单的东西精工细做，才做成了这些好吃的饭菜。我们小朋友以后吃饭的时候尊敬厨师叔叔的劳动，爱惜粮食，不随便扔饭，扔菜。
(4)师生互动，幼儿自由讨论。
师：胡老师知道在我们河男除了小朋友刚才品尝的几种小吃外还有许多好吃的饭菜，小朋友想不想给大家说说你吃过和见过的饭菜?幼儿答(幼儿可能会出现思维的局限性，教师要加以引导)。
4、幼儿，观众互动。
(1)师：小朋友年龄小，吃过见过的饭菜少，说的不够丰富，今天我们班来了许多老师，你可以问问后面的老师，听听她们都吃过见过什么好吃的饭菜。记住，你去问老师的时候要有礼貌。你可以这样说：“老师，请你告诉我好吗?”
(2)师：得到答案的小朋友回到小椅子上，给大家说说老师告诉你什么答案。(召集幼儿回来)。
(3)请幼儿发言，说出老师说的菜名。
5、点题总结告诉幼儿我们说出的这些饭菜就是河南的名吃。
幼答：……。
师：老师也喜欢，所以老师就为咱们家乡编了一首儿歌，小朋友想不想听?(教师朗诵自编儿歌)。
(2)让幼儿自己动手做包子，饺子，烩面，麻花。
师：如果外地的小朋友来我们河南了，咱么得用好吃的招待他们呀?现在大家一起来动手作包子，饺子，烩面准备招待他们吧!
(4)幼儿动手用橡皮泥做食品。(放音乐)。
6、结束。
师：拿着你做好的饭，咱们出去迎接小朋友吧!(出教室，结束。)。
教学反思：
教学过程中，幼儿积极配合，认真尝试，在自主练习里获取了经验，又在集体练习里感受到了快乐和喜悦，达到寓教于乐的目的，教学目标也得到了圆满的完成。
本文扩展阅读：小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。
河南的风味小吃教案篇四
说起郑州烩面，那可是我们本地的的特色食品。
每次吃烩面，都能看到烩面厨师精彩的拉烩面表演。只见他不慌不忙的拿出一片椭圆形的圆片儿，双手捏着两端，快速的一拉，面片儿便魔幻似得变成一条二指间宽白色的长条状，然后双手轻轻抖动，上下翻飞间，白面条越来越长，越来越软，还没等它缓过劲儿，就被厨师麻利的分裂为好几条，而中间看不到丝毫断开的痕迹。把这几条等宽的白面条轻轻放入滚热的羊肉高汤里，几分钟后，就等着吃了!
等到一大碗烩面端上来，一阵香气扑面而来。飘着香菜、蒜苗、辣椒油的热汤里，卧着一团白生生的烩面，把面用筷子挑起一根送入嘴中，细细一嚼，软滑可口，很是劲道。烩面里还有豆腐丝儿、海带丝儿、粉条儿，再加上羊肉片儿、鹌鹑蛋儿、枸杞子儿等，不仅营养丰富，味道鲜美，而且具有滋补养颜功效。吃起来热乎乎，香喷喷的.。捞完了碗里稠的，把筷子一放，双手端起大碗里的汤，喝呀!喝起来又鲜又美，很是豪爽。此时肚饱腰圆，满头大汗，别提有多舒服了!
你要是来郑州了，一定要尝尝我们郑州的特色烩面，一碗不够就来两碗!
要问我们河南风味小吃，那是数不胜数，不过河南烩面可是闻名中外的风味小吃。河南会面味道好，看想就让人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉掺和在米黄色的汤里，泛着晶莹可口的面条，是不是能发现几点香葱、肉末，香气扑鼻白绿相见，青菜则像几块翡翠，粉丝则像里面的小白龙，好一个“白龙戏珠”!看着就像一碗“艺术品”，让人不爱，多不行。
河南烩面做法很简单。招待客人，迎庆佳节，都少不了这道美食。把水烧开，放一些调味料，等闻到香味即可放入羊肉和面，用汤勺在锅里来回搅动，时间不长等到羊肉泛白即可。别忘了浇汤料和附食。盛出后，一碗香喷喷的河南烩面就做好了。
做法简单，吃起来也别具一番特色。
有的人吃会面用筷子把面条卷起，把一个像蚕茧似的会面送入口中;有的人喜欢把羊肉先吃光，喝完汤水后，再细细的品尝……而我就不一样了，我喜欢边喝汤水边吃晶莹的面条，顺滑的口感让人爱不释手，然后大口大嚼，汤水中的羊肉，滑而不腻，香气扑鼻。有时看见宝石般的羊肉和绸缎般的面条都舍不得咽下。
它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的烩面。但它的味道却是香飘万里与众不同。
河南美食甲天下，河南会面以他的色香味俱全剥夺了人们的认可，成为了我们这里的地道美食。俗话说得好：“来河南不吃烩面等于白去河南。”事实上的确如此“此面只有郑州有，人间能得几回尝?”来河南一定别忘了好吃的烩面小吃。
闻一闻，你醉了;看一看，你笑了;尝一尝;你爽了。是什么具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——烩面。
烩面是荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国。更有家庭把它当做主食，隔三差五来一顿。
烩面如此美味，制作起来当然也甚是考究。选用优质面粉加盐、碱，用温开水和匀，待劲道十足后，放置若干时间，制成四五指宽十几公分长的面片，外抹食用油防粘，片片码齐，也可用塑料纸加以覆盖。
烩面，汤自成一家，独具特色。把羊骨劈开，加嫩羊肉，大火猛滚，小火细炖。因有骨髓熬出，汤色嫩白如玉，外加七八味中药，遂唤白汤，营养价值极高。
平原人爱吃烩面，外地人更喜品尝。平原大街小巷，面馆遍地开花，常常爆满。吃一口面，口口生津，滑溜无比，清香芬芳;喝上一口，油而不腻，鲜而不厌，润滑得要从嘴中溜出。我特别爱吃烩面，每次都要盛两大碗，吧嗒吧嗒嘴，细细品味，那滋味真是赛过神仙喝琼浆。
水一样的温柔，火一样的激情，小南风一样的精致，说其为美味中之一绝当之无愧。
河南的风味小吃教案篇五
锅贴是一种煎烙类食品，是精粉面皮裹瘦肉、韭黄及各种作料制作，放进平底锅内煮前即成。呈柿黄色，吃着黄焦酥脆，皮薄馅香，灌汤流油。
锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状。锅贴是洛阳大众风味小吃。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。
相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆陷多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。不过还有另一种说法呢，是有位广东师傅在偶然的机会下，到中国北方吃了煎饺，觉得很好吃，于是带回家乡，经过改良，才演变成今天的锅贴。
锅贴有讲究，须用平底锅(红太狼打灰太狼用的锅哦!)，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是美好的享受呀。(这做法是家人教我的，还有点是在网上查的……)。
河南的风味小吃教案篇六
今天，妈妈带我和表哥去吃玉溪风味小吃。虽然不像婚宴上那样大鱼大肉，但是它仍有一番独特的风味。到了一个叫胡九小吃的地方我们点了一些特色风味，有凉米线、酸辣粉、牛肉鸡汤米线、玫瑰凉糕和冰稀饭。小吃被一一的端上来了。
只见冰稀饭里的米粒晶莹剔透好像玛瑙一般，并且周围都被淋上了红糖汁，还有像钻石一样的碎冰把稀饭和红糖汁搅拌均匀，舀一勺放进嘴里。嗯・・・甜丝丝的，滑滑的。不时还有冰粒和银耳会连同稀饭一起送入嘴里。
凉米线的佐料多的数也数不清，不只是韭菜、小葱、大蒜、杂酱，还有花生、芝麻。妈妈说：“因为他们放了自己的独家酱料，所以吃凉米线的人才会这么多。”酸辣粉又酸又辣，味道还不错。牛肉鸡汤米线比起来算很普通的了，是鸡汤煮的，里面的米线就像一些嫩白色的虫子，在汤里游泳，放上葱、姜、蒜，加上一勺牛肉就成了。
玫瑰凉糕是我最喜欢吃的小吃了。凉糕表面撒满了芝麻，还有几颗枸杞飘在红糖水里。白白的凉糕有两层，在夹层的中间有一些紫红紫红的玫瑰豆沙酱。闻一闻，嗯・・・还带有一股糯米、玫瑰和豆沙的清香。夹一块放入嘴中，冰冰凉凉的，再嚼一嚼，糯糯的，既像是在嚼玫瑰豆沙味的口香糖又像是在嚼快要化了的麦芽糖。妈妈说：“吃的时候要蘸一点红糖水，这样味道才会更好。”
河南的风味小吃教案篇七
我的家乡在洛阳，我们一家人就住在洛阳的老城区。这几年，变化最大的就数老城的南大街了，它现在是洛阳老城著名的小吃一条街。
白天，远远望去南大街的两旁挂满了鲜红的灯笼，路的两旁还有许多商铺，有卖衣服的，有卖鞋的，还有卖家具的，许多人来这里逛街，挑选东西，非常热闹。
到了晚上，南大街一片灯火通明。走近南大街，一股股的香气就会扑鼻而来，让人不由自主地加快脚步。走进南大街里面，你会看见路两旁的小车上整整齐齐地摆放着各种小吃，每辆车的招牌上都有介绍小吃特点的主要内容，有甘梅薯条、麻辣烫、麻辣粉等。有的人双手那满了小吃，他们吃得非常香，看着我都想流口水。我跑近跟前，看见我平时最喜欢吃的甘梅薯条，忍不住买了好几包，狼吞虎咽地一口气把它们吃完了。南大街的小吃最晚能持续到大二天的凌晨四点。
洛阳的小吃不仅吸引着洛阳人，还吸引来许多外地人，外国人。白天晚上都很热闹，我生活在这样的城市里，我感到很高兴。
河南的风味小吃教案篇八
作为一位杰出的老师，就不得不需要编写教案，借助教案可以恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性。那么应当如何写教案呢？以下是小编收集整理的《河南的风味小吃》中班主题教案，希望对大家有所帮助。
1、让幼儿通过看，说，做了解我们家乡的风味名吃，突出我们的地方特色。
2、在了解河南名吃的基础上，进一步教育幼儿了解家乡的文化，萌发热爱家乡的情感。
3、发展幼儿语言表达能力，引导幼儿能有连贯完整得到词语表达自己的意思。
4、愿意交流，清楚明白地表达自己的想法。
5、培养幼儿勇敢、活泼的个性。
1、一幅拼装的中国地图。
2、电脑课件(有国际美食节内容的图片)。
1、通过问话，出示中国地图，导入课题。
(1)师：小朋友，你知道自己是哪个国家的`小朋友吗?
师：那你想不想看看中国地图是什么样?
(2)出示中国地图，引导幼儿说出像大公鸡。
(3)师：这个像大公鸡的中国地图是由这么多五颜六色的地方组成，这些不同颜色的地方就是中国的许多省，我们就是其中的一个省(教师同时取下河南省)――河南省的人。
2、演示电脑课件，让幼儿欣赏河南的名菜。
幼答：[会有许多答案]。
(2)教师总结：他们听说我们河南人做的菜很好吃，就来参加在河南举办的美食节，小朋友想不想看看美食节上都有什么五颜六色的好看的饭菜。
(3)逐一展示课件，让幼儿欣赏各种名菜图片。教师向幼儿简单介绍一下菜由什么做成的和形状象什么。
(4)请幼儿自由发言，说一下看了这些好看的菜，认为这些菜是谁做的。师：引导幼儿说出是我们河南的厨师做的。
(5)小结：厨师叔叔真能干，能用简单的面，菜，肉，水果做出这么多香味十足又好看的菜，所以才有那么多的人来我们河南品尝厨师叔叔做的菜。
3、教师出示几种地方风味小吃[烩面，糊辣汤，小笼包，五香牛肉]向幼介绍小吃的特点。
(2)请几位幼儿来品尝小吃，品尝以后，分别说出是什么饭，用什么材料做的，什么味道。
(3)教师小结：这些小吃是用面，菜，肉，干菜做成的，厨师叔叔用自己辛苦的劳动把这些简单的东西精工细做，才做成了这些好吃的饭菜。我们小朋友以后吃饭的时候尊敬厨师叔叔的劳动，爱惜粮食，不随便扔饭，扔菜。
(4)师生互动，幼儿自由讨论。
师：胡老师知道在我们河男除了小朋友刚才品尝的几种小吃外还有许多好吃的饭菜，小朋友想不想给大家说说你吃过和见过的饭菜?幼儿答(幼儿可能会出现思维的局限性，教师要加以引导)。
4、幼儿，观众互动。
(1)师：小朋友年龄小，吃过见过的饭菜少，说的不够丰富，今天我们班来了许多老师，你可以问问后面的老师，听听她们都吃过见过什么好吃的饭菜。记住，你去问老师的时候要有礼貌。你可以这样说：“老师，请你告诉我好吗?”
(2)师：得到答案的小朋友回到小椅子上，给大家说说老师告诉你什么答案。(召集幼儿回来)。
(3)请幼儿发言，说出老师说的菜名。
5、点题总结告诉幼儿我们说出的这些饭菜就是河南的名吃。
幼答：……。
师：老师也喜欢，所以老师就为咱们家乡编了一首儿歌，小朋友想不想听?(教师朗诵自编儿歌)。
(2)让幼儿自己动手做包子，饺子，烩面，麻花。
师：如果外地的小朋友来我们河南了，咱么得用好吃的招待他们呀?现在大家一起来动手作包子，饺子，烩面准备招待他们吧!
(4)幼儿动手用橡皮泥做食品。(放音乐)。
6、结束。
师：拿着你做好的饭，咱们出去迎接小朋友吧!(出教室，结束。)。
河南的风味小吃教案篇九
1、了解并喜爱风味小吃，丰富幼儿的生活饮食经验。
2、能利用各种材料制作馕，烤肉，抓饭，饺子等，提高幼儿的动作操作能力。
1、馕，抓饭，烤肉，饺子等图片。
2、各色皱纹纸，小棍，白纸，彩泥，盘子等等。
教师：今天老师给你们带来了美味儿的小吃图片，小朋友们知不知道这些小吃名字叫什么？
1、教师出示各种小吃图片，让幼儿观察并讨论，这些小吃什么材料做的？（比如：抓饭是米，胡萝卜，肉等材料）。
幼儿自由选择材料进行制作，教师进行指导。
将幼儿制作好的风味小吃摆放在盘子里，幼儿互相欣赏评价。
好吃的囊馕。
1、通过制作馕，激发幼儿参与泥工活动的兴趣。
2、学习用团圆，压扁，捏等技能制作馕。
3、培养幼儿动手操作能力，发展幼儿的小群肌肉。
1、图片：不同种类的馕。
2、橡皮泥，牙签或筷子。
1、教师出示馕，问幼儿：“小朋友这是什么？是用来做什么的？你们见过爸爸，妈妈或其他人打馕的情景吗？”通过谈话活动，使幼儿理解打馕是辛苦的劳动。
2、请个别幼儿简单表演一下打馕的动作。
1、教师：“今天，我们看到这么多好吃的馕，我们也来做一做馕吧。”
2、教师示范：先把一团橡皮泥搓圆，然后再把中间用大拇指轻轻压下去，接着把边轻轻提出来就可以了，最后用筷子牙签在馕中间戳一戳。这样囊就做好了。
教师：“馕的种类非常多，如果小朋友知道还有跟这不一样的馕，也可以做出来和大家一起分享。”
开“新疆馕”博览会，把幼儿做出来的馕分类放好，进行比较。
可以鼓励幼儿在纸上画出自己喜欢吃的馕的样子，进一步提高幼儿对此活动的兴趣。
河南的风味小吃教案篇十
尊敬的各位评委、老师，各位同学们，大家好!我的说课内容选自部编版七年级历史下册第1课《隋朝的统一与灭亡》。我将从以下七个方面进行我的说课。
一、教材分析。
本课是部编版七年级下册的第一课，课标对本课的要求是“知道隋朝的统一，了解科举取士制度的创建和大运河的开通，知道隋朝灭亡的原因”课本由隋的统一、开通大运河、开创科举取士制度、隋朝的灭亡四个子目构成。主要讲述了隋朝结束了三百多年的分裂局面后，因为隋文帝的励精图治出现了繁荣的景象，却又在隋炀帝的急政下迅速走向灭亡的过程。
从历史的发展逻辑来看，在隋文帝的励精图治下，隋朝政治统一集权，经济繁荣富足。但因为隋炀帝的好大喜功，他的“大业梦”直接导致了隋朝二世而亡。因此，我将本课的教学主题定为“繁盛一时的隋王朝”。根据教学主题将内容整合成四个部分——隋朝的建立-再造统一、治国的智慧-开皇之治、开通大运河-沟通南北、隋朝的灭亡-警世恒久。
二、学情分析。
本课的授课对象为某普通初中七年级学生。
从学生知识储备来看，在日常生活中对隋朝有所了解，但在影视剧等文化产品影响下对隋朝出现偏见与片面的认识。因此，本课在以上整合的子目下，补充相关历史故事，以建构基础知识，学生通过故事展开新课学习。
从学生的思维特征分析，处于“形式运算阶段”，拥有一定的逻辑思考能力，能进行简单的逻辑推理。但还不能对历史事件有全面与深入的认识。针对这一情况，我将对一些重要问题组织合作探究学习，引导学生在相互交流中进一步思考问题。
三、教学目标。
在教材分析和学情分析的基础上，结合课标要求，整合三维目标，将本课的教学目标定为以下几点。
1、通过展示纪年表与讲述两位帝王的主要事迹，学生了解相关史实，完成历史时空观的建立。
2、通过材料展示和分析对比，了解开创科举制度的背景、内容及其意义。
3、通过展示地图、贴纸的方式，了解大运河开通的目的以及概况。
四、教学重难点。
根据课标要求和学情分析，结合教学目标，我拟定了以下的教学重难点。
本课重点是：了解开创科举制度的影响;掌握大运河的概况及意义。重点在于对教材知识点的掌握，是本课主线下的突出表现部分。只有正确理解科举制度及大运河的内容，才能充分理解隋朝的繁盛以及隋朝速亡的原因。
本课难点为：了解隋朝灭亡的原因及其教训。难点是理解与领会知识点深层次的情感、态度、价值观，是本课中需重点攻克部分。学生因为后人评价及影视作品的影响，往往不能客观评价隋炀帝，以及正确认识隋朝灭亡原因。
五、教法学法。
为了突出重点，攻克难点，提高学生接受程度，我将采用讲授法、图示法、史料分析法和问题探究法来完成本课教学。
教法包含学法，学法体现教法，因此，与教法相对应的学法是观察法、材料分析法、自主学习法与合作探究法。
六、教学过程。
基于以上分析，教学过程将以遵循“以思维冲突引起学习兴趣”、“以故事讲述建构基础”、“以开放性问题升华历史认识”的三大指导思路。“以思维冲突引起学习兴趣”，旨在通过调动学生固有思维与历史现实的矛盾，激发学生学习兴趣。“以故事讲述建构基础知识”，通过讲述隋文帝发迹史、两个皇帝的治国措施、隋炀帝的主要事迹，让学生拥有必要的基础知识，同时突出本课重点。最后以“开放性问题升华历史认识”，以总结性的开放问题调动学生思维和课堂讨论，培养学生知识迁移能力。以三大思路设计下的教学过程，同组为整体，激发学习兴趣、突出课程重点，攻破教学难点。
1、导入部分：
精彩的导入能吸引学生兴趣。
2、第一子目：隋朝的建立-再造统一。
先展示历史纪年表，使学生认识到隋朝统一的意义以及完成历史时空观念的建立。
接着以隋文帝的发迹故事和伐陈之战的故事，让学生了解隋朝得以建立的历史背景，引出思考题一。再通过对四则材料进行分析，完成思考题，从而培养学生史料实证能力。
3、第二子目：治国的智慧-再造统一。
从“开皇之治”这一称呼的意义出发，让学生了解隋文帝时期政治清明、社会安定、经济较大发展。据此带领学生学习政治与经济两方面的措施。
政治方面的科举制度是本课重点，我将通过讲述王凝之与房玄龄的故事，对比两种选拔制度，让学生思考讨论科举制的影响，培养学生的历史解释能力。
经济方面，则通过视频让学生感受隋初百废待兴的经济状况，并结合书本知识简介隋文帝的经济措施。
最后通过史料数据，让学生体会到隋朝经济的繁荣。
4、第三个子目：开通大运河-沟通南北。
我将首先向同学们抛出一个问题：为什么几乎在修建洛阳城的同时，隋炀帝还要开凿大运河。引发学生思考。
接着通过分析一首民谣以及对隋朝疆域图进行探究，帮助学生梳理开凿大运河的真实用意。
然后通过自制地图的课堂活动，让学生动手操作，并总结出1+2+3+4+5的口诀，加深学生对大运河概况的理解与记忆。
5、第四个子目：隋朝的灭亡-警世恒久。
以“印象隋炀帝”作为引入，展示隋炀帝的“大业梦”政绩，通过后人的刻板印象与历立体的隋炀帝对比，激发思维矛盾，引起学生探究热情。
接着通过三则材料，以“大业梦”与民不聊生、动荡再起的社会情况做比较，引出思考题三。并结合史料分析隋朝灭亡的原因。
正确认识隋朝灭亡是本课的难点，为了升华同学们的历史知识迁移能力，我将以小组讨论，探讨思考题四。以突破本课难点，培养同学们正确的情感态度价值观。最后以隋炀帝戏剧性的下场，结束本次的新课学习。
6、课堂小结。
将以中考题目，当堂检测学习成果。
七、板书设计。
最后板书设计方面，我采用纲要式板书，直观、清晰地展示本课的主题和线索，充分体现条理性和逻辑性。得出“繁盛”、“一时”是隋朝的朝代特征。
河南的风味小吃教案篇十一
教学目标:。
基础知识:鸦片战争前夕,清朝封建统治面临严重危机;欧美资本主义国家迅速崛起和对外扩张;英国向中国走私鸦片的原因和危害;林则徐领导的禁烟运动;鸦片战争的开始,扩大和结束;中国军民反抗侵略的斗争.
思想目标:鸦片战争是英国为把中国变为其原料产地和商品市场而蓄意发动的侵略战争;林则徐领导的禁烟运动符合中华民族的利益,林则徐是中华民族的民族英雄;清政府的腐败和落后导致了鸦片战争中中国的失败,"落后就要挨打"是鸦片战争留给我们的教训,使学生树立发奋图强,振兴中华的理想和目标.
能力目标:运用辨证唯物主义的基本观点,分析鸦片战争爆发的原因,认识历史发展的必然性和偶然性的关系;通过对鸦片战争中中国战败原因的分析,提高学生运用史实分析问题和解决问题的能力.
教学重点:鸦片战争发生的历史背景和起因.
教学难点:运用史实分析中国战败的原因.
教学方法:问题—阅读—共析式,使学生带着问题走向教材,通过由浅入深的思考,逐步理解和剖析教材,充分发挥学生的主体作用,培养学生的思维能力.
学法指导:指导学生按照鸦片战争的发生原因,发展进程,结果及影响理清知识线索,把握事物之间的内在联系;培养学生的读图能力和处理史料的能力.通过学习,使学生认识到初,高中学习侧重点的不同,思维方式的不同.
教学程序:。
2,指导学生概括引言的知识线索.
讲授新课:。
提出问题,指导学生阅读:。
鸦片战争前夕的中国社会状况如何。
鸦片战争前夕的世界发展状况如何。
鸦片走私给中国社会带来哪些危害。
如果没有林则徐的禁烟运动,英国是否会发动战争。
你怎样理解鸦片战争爆发的原因。
指图简述鸦片战争的主要过程.
结合史实分析鸦片战争中中国失败的原因.
师生共同分析,解决问题。
鸦片战争前夕的中国和世界。
指导学生从政治,经济,对外政策,军事等四个方面比较战争前夕的中国和世界,认识战争爆发的必然性,解决1,2题.
英国的鸦片走私和中国的禁烟运动。
英国向中国走私鸦片的原因:为了扭转对华贸易逆差.要求学生简单理解出超和入超的概念.
英国向中国走私鸦片的危害:指导学生阅读材料,进行分析.
林则徐的禁烟运动:通过上一问题的解决,引导学生分析出禁烟的原因;简单分析禁烟措施;通过原因和措施的分析,理解禁烟运动的伟大历史意义,加深对林则徐是民族英雄的认识.
在以上内容的基础上,组织学生讨论第四个问题,帮助学生全面认识鸦片战争爆发的原因,进而认识鸦片战争的性质.
鸦片战争的经过。
指导学生读图《鸦片战争形势示意图》,要求学生结合地图,形成正确的空间概念,理清英军的侵略路线和中国军民反抗侵略的斗争线索.
课堂小结:1,鸦片战争中中国战败的原因。
引导学生从主观和客观两方面思考,具体从战前力量对比,战争中双方的准备,两国制度的优劣入手比较.
2,学生论述本节要点。
布置作业:鸦片战争的原。
河南的风味小吃教案篇十二
在活动前，孩子们对家乡的小吃已经有一定的了解，而且在实际生活中肯定也都吃过。活动中，孩子们可以利用各种材料制作家乡的小吃，还可以通过角色买卖游戏“家乡小吃店”，自然地在活动中提高孩子的交往能力、语言表达能力、数学能力等。同时还利用“加工坊”，让孩子进一步了解家乡的小吃。在活动中孩子们的动手能力，交往能力，语言表达能力及合作、学习的能力都可以得到发展。
1、在活动主题背景下，积极动手制作各种小吃，提高孩子动手能力，并进一步丰富对家乡小吃的认识。
2、在游戏情境中，积极主动地与人交往，并通过活动增进对家乡小吃的喜爱之情。
3、体验区域活动的快乐。
4、发展幼儿思维和口语表达能力。
5、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。
知识经验准备：幼儿对家乡小吃有了一定的了解，并吃过，到店里买过，看他人做过。
将场地一角布置成“家乡小吃店”，有店面招牌，烧烤架、各种小吃、桌子、厨师服、店员服、盘子、小碗、筷子等。
一、谈话导入环节。
小朋友，我们登封有很多好吃的小吃，你们都吃过哪些小吃呢？（请幼儿根据生活经验讲一讲）。
你到过特色小吃店吃这些小吃吗？店员是怎样招呼你的？
你看过爸爸、妈妈或是店里的厨师做家乡小吃吗？是怎样做的呢？
二、介绍各区域材料及活动要求。
角色游戏区：老师和小朋友已经将这里布置成了“家乡小吃店”。这个店专门卖我们登封的特色小吃，有烧饼、烙馍、烧烤等等，小朋友可以扮演店员，厨师、小客人，扮演店员的小朋友穿好工作服，扮演厨师的小朋友戴好厨师帽。扮演小厨师的站好在“厨房”里，扮演店员的小朋友看见客人来了应该热情地招呼他，客人走时也要有礼貌。
美工区：老师在美工区准备了各种海绵纸，白纸、泡沫等材料，每个盒子里也有老师做好的小吃，你们可以利用这些材料，像老师那样去制作我们家乡的各种特色小吃，做好的小吃由小组长送去饭店。
三、幼儿自主选择区域进行活动。
四、教师观察与指导幼儿活动。
角色游戏区：观察幼儿的活动情况，根据幼儿活动情况，考虑是否以顾客的身份进行介入或指导。
美工区：观察幼儿制作情况，鼓励幼儿大胆动手制作。
五、组织幼儿收拾材料。
要求把材料放回原处，垃圾捡到垃圾篓。
六、评价幼儿活动情况。
孩子们十分投入于自己的角色中，虽然在游戏规则上还有些不足，但是我想，孩子们能够热情、自主地参与游戏这比强加于孩子们去掌握的规则更重要。在游戏的过程中我发现孩子们都很热衷于在自己的游戏组中游戏。
河南的风味小吃教案篇十三
在我们的生活中，经常会发现有很多废弃的杂物，为了能充分利用这些资源，今天我们就和孩子们一起用这些废弃的杂物制作各种好玩的玩具。
1、能大胆用各种废旧材料创新，制作出各种广东小吃。
2、能与同伴共同合作制作作品。
3、能大胆表达自己的意愿。
1、水果包装袋、各式废旧纸张等。
2、剪刀、双面胶、透明胶等。
出示各种小吃的图片，请幼儿说说喜欢什么小吃，它的样子是怎样的。
出示各种废旧材料，请幼儿说说如果让自己用这些材料来制作小吃，可以怎样做？鼓励幼儿大胆说出自己的想法。
1、幼儿自己尝试制作小吃。
2、教师在旁观察、指导，找出幼儿做得好得成品。
3、出示幼儿做得好得成品，请幼儿出来介绍材料以及做法。
4、教师小结。
幼儿制作，教师在旁观察、指导。
幼儿在活动中能充分利用了各种废旧材料，在活动的过程中通过互相学习、观察、讨论、操作，并在老师的引导下，把幼儿的已有经验再进一步概括，这样既有孩子自己的发现，又能让幼儿自己总结、概括观察的结果。孩子们完成得效果理想，并且想出了老师想不到的方法。
河南的风味小吃教案篇十四
2、尝试对食物的名称进行分类。
3、享受集体游戏的乐趣。
4、鼓励幼儿大胆的猜猜、讲讲、动动。
5、能自由发挥想像，在集体面前大胆讲述。
一、认识风味小吃、展示各种风味小吃图片、引导幼儿观察并向幼儿介绍各种风味小吃的名称及特点。
二、同伴交流。
1、师：“好了！小朋友们都知道这些风味小吃的名称了，那我请小朋友们找出自己喜欢的风味小吃后，去和自己身边的小伙伴一起分享，告诉他为什么自己喜欢那种风味小吃。
2、留心观察，适时指导幼儿，并让幼儿用完整的语言表述自己喜欢的风味小吃。
教师舞台放用盒子制成香芋包、饺子、春卷、粽子等“风味小吃屋”，让幼儿把不同风味小吃的图片放到相应的风味小吃屋里。
师：“我们都知道风味小吃的特点了！那小朋友们知不知道那些风味小吃是一家人呢？现在老师就考考小朋友们，把同是一家人的风味小吃，放入风味小吃屋里，看看哪些小朋友最能干！”
教师和幼儿分别戴各种画有风味小吃的头饰扮演各种风味小吃，如扮演五香条、鱼丸、春卷、粽子等。
师：现在我们玩个游戏，小朋友先把自己要扮演的风味小吃的头饰先戴起来，再听老师说怎么玩这游戏，先从“春卷”的`小朋友开始，“春卷”的小朋友边念边蹲：“春卷蹲，春卷跑，春卷蹲完粽子蹲。”这时扮演“粽子”的小朋友也是边念边蹲：“粽子蹲，粽子蹲，粽子蹲完肉包蹲。”这时肉包也是一样的，按着顺序，自己和旁边的小朋友扮演的是什么角色要搞清楚，念错的小朋友或被点到而没有蹲的小朋友或是没被点到的而蹲下的小朋友，不能和我们一起游戏，并表演一个节目给小朋友们和老师看，念儿歌时不一定要很快，可以由慢到快。
通过这节语言活动课，使幼儿对习惯的养成和倾听、动口、动手能力都得到锻炼，这节语言活动课，幼儿的参与积极性较高，对一些接受新知能力较强的孩子，活动内容显得单一了些，和前面参与的积极性相比差了一些，其他的都很好。
河南的风味小吃教案篇十五
《闻官军收河南河北》是小学语文第十二册第十五课的第二首古诗。安排这篇诗文旨在让学生体会诗人浓烈的爱国、爱家情怀，感受诗的意境和韵味美。《闻官军收河南河北》被前人称为杜甫“生平第一快诗”，当时诗人正携带妻、子流落四川梓州，听到安史之乱彻底平息的消息不禁大喜若狂，在极度兴奋中，一改过去沉郁顿挫，含蓄蕴籍的诗风，以轻快活泼、爽朗奔放的语言写下了这首脍炙人口的七言律诗。诗歌以“剑外忽传收蓟北”为发端，直接续写喜讯，诗人通过他的泪如泉涌、洒满衣襟的样子反应他那种悲喜交加的心情，诗的第二联诗人将他惊喜之情淋漓尽致的表现了出来，看见家人正沉浸在欢乐中是给他最大的安慰，他高兴的简直要发狂了，随手收拾诗书再也无心伏案读书。于是因“喜欲狂”而纵酒放歌，遂生青春作伴、乘舟返乡的遐想。诗人把内心的狂喜之情作了进一步渲染和升华，想象出具体的返乡路线，准确的表现了诗人归心似箭和为收复失地的喜悦之情。
学习这首诗，除了在理解诗文和诗人情感的基础上，还要求学生从阅读的内容展开联想，想开去，想到与课文有关的人和事，景和物，情和理，并把自己想到的与老师、同学交流，进一步培养学生的自学习惯和方法。
二：教学目标 。
1、正确、流利朗读诗文，会写“涕、洛”两字。
2、理解诗意，体会诗的意境，展开想象交流诗文。
3、体会诗文中表达的强烈的爱国、爱家情感。
三：学生分析：
六年级学生的口头表达能力和自学能力都比较强，而且善于表现自己，所以本篇课文的学习，应放手让学生自学，教师只作引导。但由于是借班上课，师生互相不熟悉，不便于沟通，而且此篇诗文学生在前期已经学过，学生再来学习可能已经没有新鲜感，不易引起学生的兴趣和激情。所以此次教学不能是上次知识的反馈，必须挖掘新的知识点，才能吸引学生的注意力，也才能起到教学的效果和目的。
四：教学重点：理解诗意，体会诗人的爱国、爱家乡情怀。
教学难点：展开想象，想到与诗文有关的内容和意境并交流。
五：媒体资源的应用：
1、远程教育资源及设备。
2、自制课件。
3、录音。
六：教学过程：
（一）复习：
1、背诗文《示儿》并默写，然后同桌指正，并部分说说默写中出现的问题。
2、《示儿》这首诗表达了诗人的什么情感？（爱国。并板书）。
（二）新授：
1、投影出示诗文，听课件范读注意模仿，然后学生自由有感情的朗读诗文，教师播放录音配音。
2、这首诗，谁来说说你知道的或了解的与诗文有关的资料。比如时代背景方面、作者方面或是其他方面。（学生自由回答，教师再完整介绍作者和时代背景，并出示相关课件。）。
3、教师口述诗人逃亡前的过程，将学生带回到战火纷飞，金戈铁马的唐朝，给学生呈现人民举家搬迁的流亡图，（课件展示一幅战争流民图，播放战争的厮杀声）。
4、学生边读边抄写诗文，要求工整，准确，同桌指正，然后并说说抄写中的问题？
5、说说全诗的意思，也可用语言详细描述。师作慨述。 。
遐想回家的时间：青春作伴。
回家路线：表达诗人急切想回家的心情。结合自己说说想回家的感受，体会诗人那种急切的心情。
6、说说全诗表达了诗人的什么情感？（爱国、爱家。师板书）。
7、拓展：猜猜杜甫后来到底回到家乡了吗？若回了那么你想想：假如现在已到了青春作伴时节，他该怎样准备回家？一路是怎样走的？什么心情？回家后是什么情景？可能会是什么情况？；若没有回又是什么原因？发挥想象，不管什么答案都可以。（课件出示问题）。
8、推荐读读其他爱国诗篇，背诵本诗。（课件出示推荐诗作）。
（三）板书设计：
杜甫 爱国 爱家乡。
喜欲狂 （涕泪满衣裳、漫卷诗书、放歌、纵酒）。
河南的风味小吃教案篇十六
1、联系生活实际，让学生深深感受到家乡的风味小吃。
2、培养学生热爱家乡的情感，更多地了解家乡。
联系生活实际，让学生感受到家乡的风味小吃是美味。教学难点：
1、培养学生热爱家乡的情感。
2、让学生主动地了解更多的家乡风味小吃。教学过程：
1、了解家乡的风味小吃，和一些风味小吃的做法。
2、了解一些有关家乡的风味小吃的故事。
3、向父母、爷爷奶奶询问家乡的风味小吃，有机会参加一些美食活动。
4、带一样自家做的风味小吃。
1、在我们南京有许多的风味小吃，你知道的有哪些？
2、学生说出这些风味小吃的特点。
3、你还知道哪些风味小吃？同桌相互说一说。
4、指名说一说，其余同学可以相互补充。
5、你感兴趣的风味小吃有哪些呢？有关于它的的故事吗？
6、老师小结。
7、把你课前了解到的风味小吃写下来。然后互相交流。
河南的风味小吃教案篇十七
教学目的和要求：
教学基本内容：
计划学时。
教学重点和难点：
授课方式、方法和手段：
作业与思考题：
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