厨房年度工作计划书(专业13篇)

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厨房年度工作计划书(专业13篇)
时间:2023-11-21 05:02:28     小编:念青松

一个明确的计划可以增强我们的执行力,让我们的目标更加有可能实现。制定计划时,我们应该有所取舍,合理规划自己的时间和精力。以下是小编为大家收集的一些制定计划的范例和技巧,供大家参考。

厨房年度工作计划书篇一

新的一年,新动态,在20xx年的工作中我部将牢牢围绕利润这一核心目标,从菜式出品,服务质量,成本控制,营销创新等方面着力打造“情满xx,舒适家园”这一品牌战略,开创酒店餐饮新的局面,具体工作如下:

一、以出品为“龙头”,增加餐饮的核心竞争力,打造“xx美食,美食xx”这一品牌,营造食在xx这一良好口碑.

1楼的出品主要以“快”为主,不断更换花色品种,适时推出一些各地的特色小吃,主要以“稳住1楼”为出发点,而在二、3楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大,,首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留,不断精益求精,并适时制定出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。

计划在20xx年的三月份——四月份举办一个以口味有特色,价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味,10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请,单位互请及各类中、高档消费客户的.口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力,不断完善菜式创新制度,对菜品开发研究,监督质量,跟踪反馈意见进行进一步细致化管理,开辟营养膳食,合理膳食,精致饮食的食在xx良好社会形象,从而争取更多的客源。

二、服务上以培训为手段,以基层管理人员为核心,着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。

服务作为餐饮的第二大核心产品,20xx年我们将紧紧围绕酒店“情满xx,舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条,即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容,进行归纳形成通俗易懂的十条,各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实,将整体服务进一步细化,完善,同时通过考核来检验实施效果。1楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针,同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。

2楼着重在餐厅氛围的营造上想办法,添置台心布,口布,从台面上使宴会厅的色彩更喜庆,可以考虑制做椅套,在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些,从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。

3楼的包厢服务突出个性,特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通,突出“情”字,用真诚、热情、友情留住顾客,同时建立以3楼为点的餐饮部兼职营销小组,从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间,走出去拜访客户,听取客人意见,拉近同顾客距离,开发新客源,利用在餐厅服务的机会认识顾客,制定出营销小组工作计划,考核工作成绩,通过小组带动部门全员销售,用服务来吸引并留住更多的客户。

三、降低开支,节约成本,争取最大的利润空间。

成本控制是今年的工作重点,今年酒店规定厨房毛利为57%,历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年,我们将从原头开始,对原材料的进货进行严格把关,安排专人负责验收,签单,代替过去各厨房各自验收的情况,从而从原材料成本上加以控制,另外,在厨房原料使用上加强管理,杜绝浪费。

不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度,对低质易耗品控制领出和使用,建立起不同楼层的财产台帐,充分利用现有的各楼层仓库,将各类物品分类码放,避免以前乱堆放的情况,延长物品的使用寿命,在不损害客人利益,不降低服务水准,不影响餐厅环境的前提下,尽最大的努力来实现部门更多的利润。

新的一年,新的目标,我部将在酒店领导班子的正确领导下,调动部门全体员工的工作热情,全力以赴争取创造出更好的成绩。

厨房年度工作计划书篇二

以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

菜肴质量是我们得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。

严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。

综上所述,通过团队的共同努力,我在厨房经营管理方面取得了一定的进展;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的进步。当然,我们也还存在不足,但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加营业额收入,从而达到转危为机的良好效果。从这点上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。

我将在这样的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在下个月创造更好的经济效益和社会效益。

厨房年度工作计划书篇三

现如今我公司韩园韩国料理以在苏州韩餐界远近闻名,为了让公司在目前的基础上能走得更远更好,将工作更加规范化,制度化,程序化,本人针对厨房有以下计划:

1:内在的质量:对于从中央厨房输送到湖东店的每种调料及肉类要细心检查肉类质量和调料的味道和日期,定要先进先用,有问题需及时和中央厨房沟通。

2:外在的质量:严把每道菜品的质量,对于每一道上到客人面前的菜做到尽善,尽美,对菜品的搭配,份量,温度以及盘边卫生严守把关,尽量避免菜品内出现异物,杂物!肉类的摆法及花纹搭配使用,严禁肉上带冰带水与变死色的肉品!菜品出现问题,应正确对待和重视,以及及时找出原因,需对制作人员提高对于菜品质量的意识,不断提升菜品的质量。

1:对于出菜的顺序应按照单子上时间的先后去制作餐品,对于个别特殊的单子,应及时出品,保证客人的需求。

2:因我店主打经营烤肉类,必须要让每一位客人吃到好吃特色的烤肉,而不窜味,肉部应必须按照前厅烤肉顺序出菜,保证肉的口感和质量。

3:中午营业时间段类,主食类较多,汤部对于出菜的速度应在提升,特殊情况高峰期阶段由我来进入厨房制作产品,及时的让客人在相对的时间内用餐。

1:从食材的保存上入手,合理计算每天的用量和预估第二天进货采购的数量,通过一菜一表来规范的控制使用食材的多少,让每个厨师养成一个成本意识,不浪费是最大的控制和节约成本,对原材料和边角料的合理使用,做到物尽其用!需注意象茼蒿,生菜和豆腐之类保鲜期不是很长的食材定要做到先进先用!

2:严格监督肉部师傅剔肉的技术及培训。有效的提高每一样肉的成品率

1:定期清扫各部门区域卫生,及死角,墙角,保证无异味。无油迹2:工作结束后工具用具,工作台面,地面清理干净。

3:每日例会需检查每位厨房人员的个人卫生,如头发,胡子,指甲,工装,进入厨房必须做到工装鞋帽子整洁!

1:对每天用的水,电,天然气的使用严格合理使用,对每个厨师加强能源节约的意识,定做到人走水关,菜走煤气关,无菜排风关!

冰箱,排风,葱丝机必须一周一次彻底清洗!

经常磨刀:锋利的刀比钝刀更安全,锋利的刀切东西时,用的力气小,不容易打滑,手也不容易累!

厨房年度工作计划书篇四

现今,我们的.酒店正处于一个竞争十分激烈的市场,这些竞争来自于其它餐饮企业和本地酒店。故创造性和特色性在20xx年的餐饮经营中仍然极其重要,酒店餐饮部要形成自已的经营主题和特色,树立自己良好的企业形象和行业品牌。20xx是面向市场、不断进取、建立和打造品牌的时候。在这新的年度开始之际,我们的经营务必要立足于开拓进取、勇于创新,不断总结经验,向着创造优质产品、满足顾客需求、创造餐饮名品精品企业方向去努力。

目标计划分解:

1、出品创新:针对中央的八项规定,对餐饮业的直接影响,尤其是像我们这样的中高端酒店损失惨重,同时,这次规定也预示着餐饮业可能要重新定位自己,谋求变革以求发展。首先要有一个虚心好学的良好心态,多走出去学习,多问多学,及时了解本地市场动态,融会贯通,吸收各家之长。这样有利于吸引更多顾客或特定顾客,有利于进行新的市场扩张,有利于降低产品成本、提高利润率,有利于超越竞争对手,有利于增加产品的文化内涵,提升产品竞争力。

3、每天上午10:30前厅后厨负责人及骨干定时进行沽清单、预订及重要接待进行细节完善,对每天的急推、特别介绍环节沟通到位,对每天餐标安排套餐的沟通加强。及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视,并以高效的工作效率,良好的心态,虚心的态度不断提升菜品质量,针对上菜快慢、顺序严格把关。

4、能源节约:对每天的水、电、气使用严格合理使用,温缸满水后及时关闭水龙头,菜品走完后立即关闭天然气阀门,人走后及时断电,定时定人准时检查并开关各种开关设备。

5、成本控制:对原材料合理使用,做到物尽其用,量化出品,标准走单,把好验货关,严格杜绝变质变味的食品流入餐厅,协调各菜系对原材料相互配合使用。做好原材料的粗加工,提高出货率,降低成本。专人负责,做好原材料的储存保管工作,这是控制成本的重中之重。

6、设施、设备的安全使用:加强和工程部沟通,定期对设施设备的保养、保修,正确安全使用操作使用设施、设备,下班前全面检查一遍,做到万无一失。

7、厨房五常化管理:运用“五常法”管理对厨房的安全、卫生、品质、效率、形象等进行科学有效地提升,生产高品质产品、提供高品质服务、杜绝或减少浪费、提高企业效率、树立企业形象。

8、厨房消防安全:电器、天燃气、水等设备,做到责任到人,要坚决克服麻痹思想和侥幸心理,始终保持着如履薄冰的危机感和紧迫感,警钟常鸣,切实做好安全生产工作。

厨房年度工作计划书篇五

如今,我们酒店的市场竞争非常激烈,来自其他餐饮企业和当地酒店。所以创意和特色在20xx至20xx年的餐饮行业还是极其重要的。酒店餐饮部要形成自己的经营主题和特色,树立自己良好的企业形象和行业品牌。20xx是时候面对市场,不断进步,建立和建立品牌了。在新的一年里,我们的企业必须以开拓进取为基础,勇于创新,不断总结经验,努力创造优质的产品,满足客户的需求,创造优质的餐厅。

1、生产创新:鉴于中央八项规定对餐饮业的直接影响,尤其是像我们这样的高端酒店,损失惨重。同时,这一规定也预示着餐饮业可能要重新定位,寻求变革发展。首先要有一个虚心好学的良好心态,走出去多学习,紧跟当地市场动态,取长补短。这有利于吸引更多的客户或特定客户,拓展新市场,降低产品成本,提高利润率,超越竞争对手,增加产品文化内涵,增强产品竞争力。

3、每天上午10:30,前厅后厨负责人及骨干定期进行售卖单、预约、重要接待等完善细节,每天与急推、专题介绍沟通,加强日常餐安排套餐的沟通。加强对客人反馈信息的正确处理和及时关注,以高效的工作效率、良好的心态和虚心的态度不断提高菜品质量,严格控制上菜速度和顺序。

4、节能:每天严格合理用水、用电、用气,暖箱装满水后及时关闭水龙头,菜吃完后立即关闭天然气阀门,人走后及时关闭电源,定期指定人员检查,按时开启各种开关设备。

5、成本控制:合理使用原材料,物尽其用,量化产品,遵循标准订单,做好验货,严格防止变质食品流入餐厅,协调不同菜系对原材料的使用。做好原材料粗加工,提高出货率,降低成本。控制成本最重要的是指定专人负责原材料的储存和保存。

6、设施设备的安全使用:加强与工程部的沟通,定期维护和保证设施设备,正确安全地使用和操作设施设备,下班前彻底检查,做到万无一失。

7、厨房五标管理:运用“五标法”管理,科学有效地提高厨房的安全、卫生、质量、效率和形象,从而生产优质产品,提供优质服务,消除或减少浪费,提高企业效率,树立企业形象。

8、厨房消防安全:电器、天然气、水等设备,要做到对人负责,必须坚决克服麻痹和侥幸心理,时刻保持危机感和紧迫感,时刻敲响警钟,切实做好安全生产工作。

厨房年度工作计划书篇六

在去年一年的工作主要是客服相关以及b2b的推广,就我主要负责的客服岗位上,这一年工作有所进步,但是明年工作也需进一步提高完善。明年计划从以下几个方面做起;一、提高客户转化率。

1,提高客户信息的质量。提高跟客户的沟通技巧,在跟客户交流时,判断客户的购买倾向度及购买能力,将没有诚意,无潜在购买能力的的客户过滤掉,保留潜在客户信息传给销售。

2,做好跟销售的配合。在回访客户时,对于有意向但销售没取得联系的客户,将客户信息再次传给销售经理并附上回访情况信息,做到及时反馈,提醒销售联系。二、全面的解答客户的问题。

客户会带着各种问题与xx人沟通,尤其作为客服,客户需要从这里了解尽可能多一些的信息。所以为了拉近与客户的距离,明年工作中,希望通过自己的学习以及跟相关销售同事的沟通,来了解一些客户关心的知识,比如客户提到的招标、合同、付款、发货等销售相关环节事宜。在与客户的交流中,客户会提到线下市场方面的知识,在客服工作这块,我认为自己没有了解产品线下的市场情况,没能很好的应对好客户的问题。在明年的工作中,可以的话,如果是涉及到我工作范畴的内容,希望能跟相应的产品经理对接,在工作能给予我一些支持。

三、

着力提高自身网络营销能力。

首先需从接待网络客户开始。当市场部和内勤同事没有时间接待客户时,网络部可以去接待客户,帮客户讲解产品。尤其是从网络来的客户来公司看设备时,争取网络部这边可以独立接待客户。这就需要了解网络部主要推广产品的知识,了解产品的基本市场状况,例如光子嫩肤仪、调q、led光动力、co2治疗仪、半导体脱毛、水动力、38准分子治疗仪。明年这些产品的知识将重点加强四、避免核对成单信息的障碍。

在接待客户咨询时,记录好客户的单位名称及装机地。今年所有咨询客户中,993个客户单位名称记录全面,占所有客户比例的68%。明年的工作,争取将这个比例提高到85%,方便对单。

今年的工作已经接近尾声,明年的工作将有序的进行,以更好的心态去工作,努力做到成为一个专业的网络人员。

厨房年度工作计划书篇七

1.安防行业内知名系统集成供应商。

2.迎合市场变化,建立自己的品牌优势。

3.以集成项目带动整个产品线的销售和发展。

4.培养产品分销性质的客户,区域分销商将是我们的重点发展目标;

5.强调两个重点;大力发展重点区域和重点代理商对完成我们的销售目标具有非同寻常的意义。

6.重点发展以下行业:

(1)住宅(智能小区)(2)教育,政府,(3)电力,电信。

7.采取有下朝上的销售策略:具体为发展小型的经销商,加强销售团队力度来完成。

8.用整体的解决方案带动整体的销售:要求我们的产品能形成完整的解决方案并有成功的案例,由此带动全线产品的销售。

9.遍地开花,中心城市和中小城市同时突破。大小互动:以产品的销售带动系统集成销售,以系统集成项目促进产品的销售。

10.实际的出货量决定产品的知名度,每一个产品都是一个强有力广告。

11.大力培养需加工的客户(贴牌,oem性质),迅速促进产品的销量及营业额的提高。

厨房年度工作计划书篇八

一.销售策略指导和行业目标:

1.安防行业内知名系统集成供应商。

2.迎合市场变化,建立自己的品牌优势。

3.以集成项目带动整个产品线的销售和发展。

4.培养产品分销性质的客户,区域分销商将是我们的重点发展目标;

5.强调两个重点;大力发展重点区域和重点代理商对完成我们的销售目标 具有非同寻常的意义。

6.重点发展以下行业:

(1) 住宅(智能小区)(2) 教育,政府,(3) 电力,电信

7. 采取有下朝上的销售策略:具体为发展小型的经销商,加强销售团队力度来完成。

8. 用整体的解决方案带动整体的销售:要求我们的产品能形成完整的解决方案并有成功的案例,由此带动全线产品的销售。

9. 遍地开花,中心城市和中小城市同时突破。 大小互动:以产品的销售 带动系统集成销售,以系统集成项目促进产品的销售。

10.实际的出货量决定产品的知名度,每一个产品都是一个强有力广告。

11.大力培养需加工的客户(贴牌,oem性质),迅速促进产品的销量及 营业额的提高。

二.总体销售目标:

1.在一年内使产量稳定成长:第二年使自身产品成为省内知名品牌,取代 同一层次产品的部分市场,初步与国外产品形成竞争关系,在市场中形成一定的份额。

2.致力于发展分销市场,到20xx年底发展到20家分销业务合作伙伴,发 展到100家左右的系统集成商,在上述行业中取得一定的营销业绩。

3.年度销售目标:

(一)部门:400万;其中销售团队基本指标为200万,代理及经销为200万。

(二)每一员工/每月:硬性指标2万以上,进行绩效考核;

(三)收益目标(毛利):50万;

第三章 部门运作

1、公司的业务机构,必须直到所有人员都能精通其业务、人心安定、能有危机 意识并有效地活动时,才不再做任何变革。

2、贯彻少数精锐主义,不论精神或体力都须全力投入工作,使工作向高效率、 高收益、高分配(高薪资)的方向发展。

3、为加强机能的敏捷、迅速化,公司将大幅委让权限,使人员得以果断抉择, 实现上述目标。

4、为达到责任目标及确立责任体制,公司将贯彻重赏、重罚政策。

5、为使规定及规则完备,公司将加强各种业务管理(crm)。

6、业务机构

7、提高销售人员的责任意识,为加强销售人员积极性,增强其销售意愿;

(一)奖金激励对策——销售人员每次售出本公司产品当交易客户数量每达到 10家时,奖金以激增其销售意愿。

(二)对销售人员的辅导,及产品的不断更新完善,迎合市场需求。

8、围绕绩效为中心,扩大客户需求计划:

(二)对市场进行细分,协同crm做好客户保障计划。

9、部门预算的确立及控制

1、随着销售人员加大力度的直接面对客户,必须确立经费预算,经费预算的决定通常随销售实绩做上下调节。

2、费用开支采取个人责任制,开设个人费用管理制度;年度预算经 费等,

四.营销基本理念和基本规则

a. 业精于勤:b. 开拓创新:c. 合作共赢;

a. 分销合作伙伴名称:分为二类:一是分销客户,是我们的重点合作伙伴。二是系统集成客户,是我们的基础客户。b. 每一个员工都不要认为他是一个新品牌。c. 竞争对手是国内同类产品的厂商。

d.分销市场上目标客户的基本特征

(1) 市场上处于成长类的公司,具有强烈的事业心和生成的欲望。

(2) 在当地的安防市场处于重要地位的安防公司。

(3) 具有较好行业背景及消化能力的系统集成商。

(1) 渠道的建立模式:

产品定单,正式代理协议)

b.采取寻找重要客户的办法,通过谈判将货压到分销商手中,然后我们的销售和市场支持跟上。

(2) 给代理信用等级上的支持(指定信用等级评定方法) a.客户的分类:地区的一级代理商(a),地区的二级代理商(aa), 系统集成商(aaa)

b.a级20家,aa级100家,只有a级才能有信用支持。 c.a级的信用等级评定标准:

1) 签定了正式的授权营销协议,并在明联公司进行了完整的备案。

2) 前三个月内每月的定货符合授权营销协议的规定销售额。

3) 在三个月内的商业交换中没有发生过恶意倒帐事件和商业纠纷。

厨房年度工作计划书篇九

团结引导全县广大青年志愿者,大力弘扬“奉献、友爱、互助、进步”志愿服务理念、坚持服务党政大局、服务社会所需、服务青年志愿者本身,着眼发展、着力建设,团结和带领长汀县青年志愿者往更好的方向发展。部门将结合志愿者的服务理念、服务特色,拟定20xx年工作计划,以期实现青年志愿者工作的蓬勃开展。

(一)组织体制。

1、健全组织管理体制。

(1)明确内部分工和职责,制订细致的工作任务,加强分工与合作。

(2)完善部门章程和规章制度,分工合作,以便部门在运作的时候有标准和严格的行动标准。

2、加强我县志愿服务管理体系系统化、规范化。

(1)密切关注志愿者的思想动态,改变成员的不准确认识;很多志愿者对志愿服务活动怀着一颗热心,但是很多思想还停留在浅层次的状态,认为志愿者活动只是单纯形式的搞卫生,献爱心。这就要求我们志愿者活动的组织者能够密切关注我们志愿者的思想状态,组织一系列质量高影响力大的活动。

(2)以明确志愿者权利与义务,严肃志愿者内部纪律;在志愿活动的过程中,不少志愿者会存在"想去就去,不想去就不去"的想法,不重视协会内部纪律,散漫。这要求我们严格制订和执行各项制度,明确志愿者权利与义务,并将它严格贯彻和执行下去。

(3)抓好骨干志愿者队伍,发挥示范辐射效应。对于工作参与度高、工作能力强的个人或协会在评优时予以表彰。

3、加强干部队伍建设。

(1)强化作风建设,工作务实,不要浮于表面。

(2)强调纪律建设。

(3)大力宣传先进志愿服务文化及先进志愿者典型,营造志愿服务人人可为、时时可为、处处可为的浓厚氛围,提升群众对志愿服务的认知度和参与度。

4、增进交流程度,整合全县志愿服务资源。

加强与社会公益团体的联系,有利于我们及时掌握信息,了解工作动态,统一调配、及时获取和共享资源,集中力量办大事。

(二)活动开展和宣传。

1、强化活动管理,加强志愿服务基地建设。

加强服务基地的建设,比如敬老院,福利院。要不断开拓新的区域,使我们的活动开展范围更广,活动开展更顺利。同时深化社区服务。

2、坚持传统活动,挖掘特色活动,坚持活动稳定性和创新性的统一。

坚持传统活动,例如“共青团义务星期六”品牌活动、”5〃4”主题活动、“12〃5”国际志愿者日主题活动等时间节点的志愿者活动。同时,要挖掘特色活动,在推进常规活动的情况下,我们要多开展一些富有特色和意义的活动,这样的活动可大可小,既灵活又深入人心。

厨房年度工作计划书篇十

a.分销合作伙伴名称:分为二类:一是分销客户,是我们的重点合作伙伴。二是系统集成客户,是我们的基础客户。b.每一个员工都不要认为他是一个新品牌。c.竞争对手是国内同类产品的厂商。

d.分销市场上目标客户的基本特征。

(1)市场上处于成长类的公司,具有强烈的事业心和生成的欲望。

(2)在当地的安防市场处于重要地位的安防公司。

(3)具有较好行业背景及消化能力的系统集成商。

(1)渠道的建立模式:

产品定单,正式代理协议)。

b.采取寻找重要客户的办法,通过谈判将货压到分销商手中,然后我们的销售和市场支持跟上。

(2)给代理信用等级上的支持(指定信用等级评定方法)a.客户的分类:地区的一级代理商(a),地区的二级代理商(aa),系统集成商(aaa)。

b.a级20家,aa级100家,只有a级才能有信用支持。c.a级的信用等级评定标准:

1)签定了正式的授权营销协议,并在明联公司进行了完整的备案。

2)前三个月内每月的定货符合授权营销协议的规定销售额。

3)在三个月内的商业交换中没有发生过恶意倒帐事件和商业纠纷。篇四:年度目标。

1.目的。

为确保实现公司发展的战略目标,确保对实现目标的过程控制与评价,确保目标实施过。

下:

括:

1、年度目标计划编制前的信息收集统计、编制过程中形成的会议记录、会议纪要;

2、集团、集团各职能部门、子公司的年度目标计划;

3、过程中检查监督、信息反馈;

3.3目标计划考核结果的生成:由人力资源部门根据各期收集统计的结果,按照实际评分标准来编制考核结果,编制完成提交公司决策层、被考核部门(职能部门、子公司)审核,最终经公司决策层审批通过,形成年度考核结果。

4.过程内容。

4.1年度目标计划内容应包括:目标指标、核心工作、工作评价、特殊事项;

总量指标:销售收入总量、

结构指标:客户类型、业务类型、各类销售收入占比等反应业务结构和收入结构的指标;

4.1.2核心工作是根据集团管理要求确定的需要提升的管理内容,根据要求将这一管理要求分解成工作项目,并确定工作项目的完成标准。

4.1.3工作评价是指集团领导对各子公司的执行力、团队配合意识、创新管理等进行的。

注:目标指标类、领导评价类考核周期为季度;每季度进行一次考核评分,年度评分以。

厨房年度工作计划书篇十一

1.在一年内使产量稳定成长:第二年使自身产品成为省内知名品牌,取代同一层次产品的部分市场,初步与国外产品形成竞争关系,在市场中形成一定的份额。

2.致力于发展分销市场,到2008年底发展到20家分销业务合作伙伴,发展到100家左右的系统集成商,在上述行业中取得一定的营销业绩。

3.年度销售目标:

(一)部门:400万;其中销售团队基本指标为200万,代理及经销为200万。

(二)每一员工/每月:硬性指标2万以上,进行绩效考核;

(三)收益目标(毛利):50万;

厨房年度工作计划书篇十二

xx年对于我来说是一个充满压力同时挑战与机遇并存的一年。

进入社会开始工作已经是第四个年头了,回想这几年的工作经历,确实也让我成长了不少,从一个没有任何社会经验的大学生走到现在,所有的经验教训时刻提醒我克制自己的莽撞和那颗不服输的心,但是所有的小成绩又在不断的激励着我,促使我必须去了解自己、经营好自己。

不论我们怀揣怎样的梦想,实现她唯一的途径其实都普通得不能再普通,即是脚踏实地的努力,克己求实的发挥。

我感谢在成长路上激励过我的人,是你们让我羽翼渐丰。

在此,我订立了xx年度工作计划,以便使自己在新的一年里新的环境中有所进步做出成绩。

一、熟悉公司规章制度工作流程

二、学习业务知识,跟进项目情况

学习公司现有项目资料,了解公司业务范围和运作模式。

目前主要了解《》资料,了解该项目的具体调研情况、开发立项、合作模式,积极掌握项目跟进程度,争取尽快进入项目角色,为项目顺利进行做好准备工作;同时收集了解与行业、项目相关的知识信息,以便更好的补充完善项目进度需求,在项目启动前努力补给做好准备工作。

三、制订学习计划

学习,对于业务人员来说至关重要,因为它直接关系到一个业务人员与时俱进的步伐和业务方面的生命力。

适时的根据需要调整学习方向,来补充新的能量。

专业知识、综合能力、都是我们所必须掌握的内容。

因此在专业学习方面还希望领导多多给与我支持和帮助。

四、增强责任感、增强团队意识、增强服务意识

1、增强责任感古人云:“不患无策,只怕无心”责任是分内应做的事情,是一种客观需要,也是一种主观追求。

有了责任心,工作起来才有激情和动力。

不讲责任,不愿承担责任,不敢承担责任的行为,必然造成工作上敷衍了事、庸碌无为;随心所欲、弄虚作假;明哲保身、患得患失;缩手缩脚,无所作为。

所以我认为责任心是做好工作的首要条件,一个正确的出发点会带动我们很轻松的积极向上,不断完善自己的专业技能和工作能力。

2、增强团队意识众人拾柴火焰高,在团队精神的作用下,团队成员会产生互相关心、互相帮助的交互行为,显示出关心团队的主人翁责任感,在工作中能够积极主动的为团队服务,为团队补台,并努力自觉地维护团队的集体荣誉,自觉地以团队的整体荣誉为重来约束自己的行为,从而成为公司自由而全面发展的动力。

在加强团队意识的同时,需要有效沟通,只有正确了解领导意图的时候才能正确发挥执行力,我们应该努力加强自己的这种团队意识,通过发扬团队精神,加强建设进一步节省内耗。

3、增强服务意识很多时候服务意识能很好的帮助我们去了解项目情况、完善项目过程,这是一种积极的主管能动性。

所有项目的市场就在我们的服务意识里,服务意识应该在我们每一位员工心中,我们只有把服务意识转化为具体的最佳服务,才能打动客户打开市场。

同样,不仅仅是在业务方面,很大程度上来说日常工作也是服务意识的优先体现,做好各个部门的配合工作也是服务于大家、服务于自我。

以上,是我在新的一年中对自己的要求和计划,对于我来说这一年是崭新的,是充满激情和挑战的。

相信自己会尽快熟悉工作,完成新的任务,做出工作成绩。

感谢领导,感谢我的同事们!

年的科教兴区工作着力科技创新工作“八个突破”的有效落实,着力合力推进联动发展,着力营造创新创业环境,着力把科技创新成果转化为项目产品,转化为现实生产力。

科教兴区工作必须把无形的科技创新转化为有形的产业化项目,推动经济发展。

指导思想:以科教兴区主战略推动三项建设。

完善科技创新服务体系,加快产业集群,推动国际化工城建设;开展科技兴农,发展现代农业项目,提高农民收入,推动社会主义新郊区新农村建设;大力发展高新技术产业,提升产业能级,转变经济增长方式,推动新一轮“三年翻番”。

一、聚焦三大工作

(一)聚焦科技园区,加快产业集群

科技园区是产业集群的一个重要载体,而产业集群是推动区域经济增长、提升区域竞争力的`重要方式。

只有产业集群才能进一步吸引集聚创新企业、创新资源,增强区域经济的创新能力。

1、聚焦化工孵化器。

共建国家火炬计划精细化工创新创业园,坚持研发创新、孵化加速、高端服务、辐射带动功能定位,加速精细化工产业集群。

(1)加快创建国家火炬计划创新创业园,按照国家火炬计划创新创业园要求,年内完成筹建工作并正式运行,走“高端、专业、集群、生态”产业发展之路。

(2)加快引进研发团队与科技企业,年内引进4家以上著名化工研发机构,10家以上化工科技企业,入驻科技企业年专利申请总量不少于10件,形成化工产业集群雏形。

(3)完成公共实验室建设并对外开放。

2、聚焦张堰新材料深加工基地。

发挥公共服务平台功能,放大政策效应,加大科技招商力度,增强综合配套能力,形成产业优势。

(1)发挥功能性面料检测公共服务平台功能,形成深加工产业集群雏形。

(2)积极做好基地内企业的科技服务工作,帮助基地内企业申报国家火炬计划项目2-3项。

(3)开展好基地内企业的高新技术企业申报工作,年内扶持基地申报高新技术企业1-2家。

3、聚焦现代农业园区。

坚持科技兴农,建设一批现代农业项目,加快农业科技孵化区建设,开展实用技术培训,提高农民收入,努力创建国家现代农业科技园。

(1)加快国家级现代农业园区的申报步伐。

(2)强化农业科技孵化区建设,引进国家和市级农副业重点科技攻关项目1-2个,区级农副业科技创新项目不少于6项;引进生物技术食品加工等研发团队,形成农业产业集群雏形。

(3)建成农业科普馆分馆。

成立建设小组,以保证各项任务完成。

(二)聚焦企业主体,激发创新活力

进一步建立以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系,加快高新技术企业的培育,以国家创新资金项目、高转化项目认定等科技项目申报为抓手,推动企业的创新工作。

积极开展“科技小巨人”工程,市、区联动,提升对经济的支撑力。

(1)进一步加强研发机构建设。

年内选择2-3家成熟的企业开展行业公共服务平台建设,作为开放式实验室建设的试点。

(2)大力发展高新技术企业。

继续加强高新技术企业的申报工作,围绕国际化工城建设目标,发展支柱产业,重点在精细化工和汽车产业中发展高新技术企业。

年内新增高新技术企业16家,高新技术企业产值占工业总产值比例超过10.5%,高新技术成果转化项目突破20项。

(3)积极实施“科技小巨人”工程。

在上一年总产值超过5000万元、在行业内颇具影响力的企业内挖掘科技小巨人企业和科技小巨人培育企业,争取有1-2家企业列入市科技小巨人计划项目。

(4)组织开展各类科技创新项目申报工作。

申报国家级重点新产品项目2项,市重点新产品项目5项,国家火炬计划项目2项,市火炬计划项目10项。

(三)聚焦知识产权,增强创新能力

知识产权是一个地区、企业创新能力的重要标志。

未来企业的竞争将是知识产权开发利用的竞争,是否拥有核心竞争力和专利技术成为关键。

因此重视专利、品牌、著名商标等知识产权工作,进一步增强区域的创新能力。

重点抓化工知识产权试点园区、专利试点示范企业,重视现代农业知识产权发展战略,特别加强知识产权服务工作,提高我区的知识产权创造、管理、保护、运用能力。

(1)加强专利、品牌、商标工作,提升区域自主创新能力。

年内完成专利申请量突破1050件,发明专利突破160件。

新增国家级品牌1个、市级品牌3个,新增驰名商标1个、著名商标5个。

(2)加强化工知识产权试点园区专利工作。

年内园区的化工发明专利申请量突破30件,企业运用知识产权能力有所提升。

(3)启动青少年知识产权工作。

组织枫泾中学申报市知识产权试点学校,以点带面,带动全区青少年知识产权工作的开展。

厨房年度工作计划书篇十三

现如今我公司韩园韩国料理以在苏州韩餐界远近闻名,为了让公司在目前的基础上能走得更远更好,将工作更加规范化,制度化,程序化,本人针对厨房有以下计划:

1:内在的质量:对于从中央厨房输送到湖东店的每种调料及肉类要细心检查肉类质量和调料的味道和日期,定要先进先用,有问题需及时和中央厨房沟通。

2:外在的质量:严把每道菜品的质量,对于每一道上到客人面前的菜做到尽善,尽美,对菜品的搭配,份量,温度以及盘边卫生严守把关,尽量避免菜品内出现异物,杂物!肉类的摆法及花纹搭配使用,严禁肉上带冰带水与变死色的肉品!菜品出现问题,应正确对待和重视,以及及时找出原因,需对制作人员提高对于菜品质量的意识,不断提升菜品的质量。

1:对于出菜的顺序应按照单子上时间的先后去制作餐品,对于个别特殊的单子,应及时出品,保证客人的需求.

2:因我店主打经营烤肉类,必须要让每一位客人吃到好吃特色的烤肉,而不窜味,肉部应必须按照前厅烤肉顺序出菜,保证肉的口感和质量。

3:中午营业时间段类,主食类较多,汤部对于出菜的速度应在提升,特殊情况高峰期阶段由我来进入厨房制作产品,及时的让客人在相对的时间内用餐。

1:从食材的保存上入手,合理计算每天的用量和预估第二天进货采购的数量,通过一菜一表来规范的控制使用食材的多少,让每个厨师养成一个成本意识,不浪费是最大的控制和节约成本,对原材料和边角料的合理使用,做到物尽其用!需注意象茼蒿,生菜和豆腐之类保鲜期不是很长的食材定要做到先进先用!

2:严格监督肉部师傅剔肉的技术及培训。有效的提高每一样肉的成品率。

1:定期清扫各部门区域卫生,及死角,墙角,保证无异味。无油迹。

2:工作结束后工具用具,工作台面,地面清理干净。

3:每日例会需检查每位厨房人员的个人卫生,如头发,胡子,指甲,工装,进入厨房必须做到工装鞋帽子整洁!

1:对每天用的水,电,天然气的使用严格合理使用,对每个厨师加强能源节约的意识,定做到人走水关,菜走煤气关,无菜排风关!!

1:定期维护保养工作主要以部门的使用,操作人员为主来执行,有问题需及时报修,以不断提高部门对设备的安全正常使用!如各部门冰箱,排风,葱丝机必须一周一次彻底清洗!

2:刀具是每个厨师必不可少的伙伴,合理的保养刀具,可以有效的提高厨师的工作效率和速度,延长刀的寿命经常磨刀:锋利的刀比钝刀更安全,锋利的刀切东西时,用的力气小,不容易打滑,手也不容易累!

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