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食堂主任述职报告篇一
尊敬的各位领导、同事们：
大家好!
下面，我将本人上半年业务学习、思想状况与工作开展状况进行述职，请予以评议。
二是勤写。上半年来，完成了行政工作报告、安质标会议材料、项目经验交流材料等10多篇，各类讲话稿15篇，统稿修改完成了20__年公司年鉴，修改上报了建安集团公司办公室信息7期，完成《中国煤炭报》约稿1篇，中煤集团报刊稿件3篇，虽然常是“三更灯火五更鸡，只为文章得成篇”，但是在勤写勤练中收获了进步，体味了文字工作艰辛背后的职责。
三是笃行。“明德崇智，厚朴笃行”，这是在办公室工作三年来的真实感受和自我要求，个性在做好6月份安质标现场会服务工作和参加上半年党建工作检查的十多天中，当看到和体验到前线职工和管理人员踏戈壁、走荒山，离亲疏友，执著奉献时，更是有这样的深切感触。作为机关服务部门成员，我更是要切实履职、专心执行、淳厚踏实，服务好领导，服务好职工，服务好前线项目。
_马克思主义政党的创始人普列汉诺夫说，“船锚是不怕埋没自己的，当人们看不见它的时候，正是它在为人类服务的时候。”我们办公室所做的工作，更多的时候恰是体现了这样的特点，但是，做好办公室本职工作，能为企业发展做到力所能及服务，就是一种成绩和荣誉。
回顾半年来的工作，本人也存在着一些不足和差距，主要表此刻：一是没有构成适应企业需求与专业方向发展的学习成果，二是组织协调和服务水平还要进一步提升，三是文字综合表达潜力有待进一步提高。今后，随着对工作的逐步熟悉，我将不骄不惰、廉洁行政，用心做事，阳光做人，努力把工作做得更好。
时至今年七月，我来七十二，正值三年整。三年来，在这个大家庭中本人之所以能够得以重新定位，逐步成长，做有所为，业有所绩，皆来源于公司领导、部室负责人和同事们的真心认可、真诚帮忙和大力支持，再此一并表示诚挚地感谢。
述职完毕，谢谢大家。
食堂主任述职报告篇二
一、思想政治立场坚定。能够认真学习马列主义、xxx思想、xxx理论，积极践行“三个代表”重要思想，时刻牢记全心全意为人民服务，坚持四项基本原则，坚决拥护党的基本路线、方针和政策。自觉遵守医院的各项规章制度，在反对组织等斗争中，旗帜鲜明、立场坚定，始终和党委保持高度一致。有团结协作精神和较强的事业心、责任感。能做到讲政治、讲学习、讲正气，作风扎实，办事公道正派。工作中，时刻以医院利益为重，顾全大局，保证政令畅通。
二、领导能力与管理水平。
熟悉、掌握了国家相关的卫生工作政策和法律法规，积极学习相应的管理知识，运用于实际工作，经常深入临床一线科室，掌握第一手资料，积极为医院发展出谋划策，当好领导的参谋助手。能够摆正位置，配合领导做好工作，在坚持“到位不越位，分工不分家”的原则下，坚持了两条，这就是大事要报告，小事不推诿。对于原则性、政策性强的大事，多报告，多请示。至于一些事务性的工作，则责无旁贷，绝不推诿。在工作中，敢于提出自己的观点和建议。办公室不同于临床医技科室，不能直接产生效益，但通过对一线科室工作的管理、监督和提供服务，也同样可以为医院发展做贡献，对物资供应、后勤维修、库存保管、专家食堂管理等环节均制定了相应的制度规定，既为医院精打细算节约支出，又为科室提供满意优质的服务。
三、科室建设与发展。
院办室作为医院沟通上下、协调左右、联系各方的枢纽，它的职能和作用是非常特殊和重要的，许多工作都要和相关科室配合、协调才能完成。与兄弟科室的合作中，我们摆正位置，甘为人梯，从而赢得了兄弟科室对我们工作的支持与合作，创造了宽松、和谐的工作环境。三年来，我们办公室较好地完成了各项工作任务。
一是抓好执行力建设，做好医院各项规章制度的落实监督工作。对医院制定的各项制度，积极配合协助主管部门进行监督检查，进行督促，检查落实完成情况，保证医院工作的顺利开展。二是完成了医院文件的起草、公文处理和医疗统计、汇总等工作。为领导提供真实完整的统计数据。做好医院各类档案管理工作，规范程序，使档案管理工作初步规范。三是做好后勤物资账目的管理。重新整理了医院后勤低值易耗办公用品帐目，理清了十几年呆账，并将所有物品重新盘库，录入计算机，目前，物品入出存单据打印，已全部实现了的微机化管理，解决了管理上人手少、易出错、难统计的问题。
四、专业技术能力与水平。
有创新精神和一定的组织协调能力，工作中敢闯敢试，对办公室日常管理工作积累了丰富的实践经验。曾参与了医院的筹建、开院、学术会等重大活动的筹办工作，并且参与组织了多期大型学术活动，积累了丰富的办事、办会、办文经验。
为了能够适应医院快速发展的节奏，我在业余时间学习经济管理专业的本科课程，时刻注意新技术、新知识的学习，多次参加了省市的医院信息化管理培训等学习班，并撰写发表了3篇论文，参与完成科研两项。
五、职业道德。
有强烈的事业心和责任感，爱岗敬业，工作投入。遵守医院有关反对商业贿赂方面的纪律规定，廉洁自律，加强自身医德医风修养，坚决抵制行业不正之风。在所参与的经济活动中，多次谢绝了厂商宴请和各类商业贿赂，牢筑道德底线，坚持秉公办事。
六、职工满意度。
落实医院“以人为本”的管理理念，对职工实行人性化管理，经常与科室成员交换意见，认真听取对工作的建议和意见，不断改进自身工作。几年来，科室成员关系融洽，相互配合，支持，团结协作，圆满完成了各项工作任务。
七、存在的不足和问题：
一、在处理重大问题时，不够大胆果断。
二、工作方法简单，对科室人员生活关心不够。
三、办公室内部管理制度不够健全。部分规章制度流于形式，缺乏检查落实。
四、宣传、信息工作开展的不够，在对外宣传上，稿件总量不足，稿件份量不重;在信息反馈上，有价值的信息太少，为领导提供的数量也不多。
八、任职后的目标和工作计划。
以上问题或不足，对我来说都是不称职的，有的甚至是失职的，借此机会，向各位领导和同志们做深刻的检讨。同时，这些问题和不足也是我今后努力克服和主攻的方向。如果我能继续担任本项职务，在今后的工作中，我将注意发挥好五个作用：
一是在科学的决策中进一步发挥参谋助手作用;积极学习医院管理的新方法和新理论，为领导决策提供信息。
二是在掌握全院工作动态方面，进一步发挥好综合反映作用;积极常入临床和医技科室，掌握第一手资料，为临床医技术科室提供一流的服务。
三是在提高工作效率方面，进一步发挥好协调作用;在做好检查监督的基础上，为临床医技科室服好务，做好保障工作，保障一线工作顺利进行。
四是在树立医院形象上，发挥好窗口示范作用。对于办公室这样的窗口单位，尤其要做好营销工作，做好医院的宣传牌。为医院的形象建设增砖添瓦。
五是要争取在近期内实现固定资产的微机化管理，为全院的后勤物资实现微机化管理进行探索。
食堂主任述职报告篇三
各位领导、各位老师：
下午好！
我能坚持每天看书看报，收看收听新闻，养成关心国内外大事的习惯，努力提高自己的政治思想水平，牢记全心全意为人民服务的宗旨。坚持理论联系实际，学以致用，端正自己的世界观、人生观、价值观，注重日常良好工作作风的养成。自觉做到政治上、思想上、行动上与党保持高度一致。
我能严格遵守学校各种规章制度，积极参加学校各种活动，加强师德修养，严格约束自己，教书育人，为人师表，服从领导安排，注意与同事、学生搞好团结，虚心向老教师学习。
平时严格要求自己，努力工作，勇于承担责任，积极完成学校各项任务。发挥干部的桥梁作用，深入和关心群众，同事之间和睦相处，平易近人，热情待人，平时同事遇到困难只要我能做到的总是尽一切努力为他们解决困难。树立高度的责任和敬业精神，勤勤恳恳，求真务实，努力培养顾全大局、无私奉献、廉洁奉公的高尚品质和求真务实的优良作风。自觉遵守学校各项规章制度，主动接受广大教师的监督，在群众中发挥模范带头作用。只要学校需要我，我总是乐于接受组织安排，为学校分忧解难，再苦再累我总是加以克服，从不怨天尤人。不急功近利，不计较个人得失，在工作中力求“无愧于心”。
（一）信息技术工作：
食堂主任述职报告篇四
1、从20xx年xx月份起,建立了以班组主管为核心的灵导群体并根剧院所有关规章制度,结合职员食堂具体情况,制定了xxx工作人员十分标准守则xxx（后编印了工作人员岗位责任书人手一份）明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了员工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念.
2、从20xx年xx月起,坚持以班组主管为核心的灵导群体每周开一次管理会,坚持全面工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,掩示规范服务等.从制度上确立了,职员食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信心.
3、从20xx年xx月起,申请添置电脑设备及时掌握柿场供应迅息和各种相关食榀卫生安全,新产品推介等情况,制定每更新周食谱安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并根剧院所专家晚间门诊需要同步开设夜晚餐饮服务项目,不断推出各种风味食榀节令小吃,受到院所职员和就餐人员好评.
4、20xx年xx月起,接恰厂商,陆续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并及时安放在手术室等有关科室,方便一线职员随时喝上可口的饮料,吃上美胃的食榀.
5、20xx年xx月起,下大力气改进职员餐厅环境重新调整布局增多设施,规范徘队秩序,并在院所员工的同心协力下,有用地解决了长期以来反映的外部人员进入操作间等问题.
6、建立健全主管定期随访制度.
7、建立健全预订货品登记大宗送货上门制度.
8、最重要一环,20xx年x月起在院所灵导支持和各部门大力配合下,顺力完成院所在任职员就餐卡更新工作,剔除了1400余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全院员工的用餐福利,限度获得实惠把院所灵导对职员的关心落到实处.
食堂主任述职报告篇五
20__上半年，在机关党委的正确领导和大力支持下，我立足于食堂管理这个本职工作，认真贯彻上级部门的各项政策和和要求，勤勤恳恳学习食堂管理的业务知识，扎扎实实开展工作，带领食堂职工，不断完善了食堂管理制度，狠抓了饭菜质量和服务水平，加大了对老干部的服务力度，进一步提高了伙食的质量，提升了服务意识和服务水平，取得了良好的成效。现作如下述职。
一、加强理论学习，坚定政治信念，认真学习实践群众路线。
本人能坚持参加机关党组的学习，学习党的理论，深刻领会群众路线的深刻内涵。通过深入学习：
4、尊敬领导，团结同事。
5、理解了践行群众路线重要性，树立服务干部、服务职工、服务一线的理念；
6、做到团结务实、分工合作、取长补短，较好地完成了分管工作和领导交办的其他工作；
7、结合以人为本的发展理念，努力学习食堂管理的专业知识，提高了自身的业务素质和工作能力。
二、遵守廉政制度，筑牢思想道德防线。
结合十八届中纪委三次会议精神，本人能认真贯彻执行关于厉行节约制止奢侈浪费等八项规定，能按照《领导干部廉洁自律准则》规范自己的行为，强化廉洁自律意识，时刻做到自警、自省、自律，廉洁奉公，坚决反对腐败，拒绝腐化堕落。在食堂管理严格遵守机关的规章制度，严格执行机关有关力行节约和保障食品安全的规定，认真做好蔬菜的复称把关工作，认真落实每天抽取样品食品安全监测工作，做到食堂工作无小事。始终坚持把维护党的政治纪律放在首位，没有利用职权收受任何单位、个人以各类名义赠送的现金、有价证券，没有谋取过一点非法的利益和和好处，时刻以一个xxx员的标准来严格要求自己的一言一行。同时监督并且严格要求食堂工作人员洁身自好，勤俭节约，不拿公家一一点一滴，不沾公家一丝一毫。
三、尽职尽责，努力抓好食堂管理和食堂服务。
机关食堂是后勤服务的重要部门，也是保证机关高效运转的前提；它不但负责机关全体职工的伙食问题，还负担着为领导、为老干部服务的问题，尤其是老干部和领导干部，年龄相对较大，工作任务重，责任大，压力大，身体素质往往欠安，对饭菜的品种和营养更需要合理搭配，营养膳食。结合食堂管理的实际，我进一步完善了管理制度，新制定《关于食谱合理搭配的规定》、《包间服务细则》、《关于进一步提高服务水平的建议》、《关于提升饭菜质量的规定》、《关于保证食品安全与卫生的相关规定》等规章制度，进一步规范了管理，提高伙食的质量，提升服务水平；进一步加强了对食堂工作的管理，多次召集工作人员开会和协商，研究如何调剂食谱，如何营养膳食，如何为领导和老干部提供更加细致周到的服务，在总结以往经验的基础上，实行了一下办法：提前做好每周的菜谱计划，一顿一换、一周尽量不重复；荤素合理搭配，增加鱼和蛋的数量；针对老干部人群胆固醇过高、血压过高的状况，提前准备，增加饮食品种，不断变换烹调手法（以蒸煮为主，煎炸为辅），减少高蛋白的肉类食品、增加随季新鲜绿色有机蔬菜，做好包间卫生和服务，优先服务领导干部和服务老干部；进一步落实了岗位责任制，从食品储存到饭菜出售，从饭菜清洗到烹饪，从厨房卫生到餐厅打扫，都明确了各自的责任，做到事事有人管，事事有人来负责；进一步加强了对职工的教育培训，改进服务态度，做到微笑服务，阳光服务，做到热心、诚心、耐心，周到体贴，服务到位。
四、不足与差距。
回顾半年来，我取得了一些成绩，但还存在不足，主要有深入基层不够，对职工的要求、思想的动态不能及时掌握；工作有时会顾此失彼，尤其是由于忙于应付日常事务时，忽略了对一线职工的服务。这些问题我会在今后工作改正和完善。
五、今后努力的方向。
今后，我将继续加强自身的学习，结合群众路线的要求，努力提高管理水平，积极做好食堂工作，力争在食堂管理上更加规范，在菜谱搭配上更加科学合理，在烹饪手法上更加健康细致，在就餐环境上更加舒适，在服务上更加人性化，更加温馨，更加突出照顾领导干部和老干部，切实地提高饭菜质量和服务水平，让争让领导认可职工们满意。
食堂主任述职报告篇六
20xx年12月经村民投票选举，我被当选为村委副主任一职，现将三年来我任这一职务依法行使职权、履行义务、发挥代表作用的情况向大家作述职报告，并接受大家对我的评议。
我当选为副主任以来，坚持贯彻执行党的路线、方针、政策，以“三个代表”重要思想和“科学发展观”为指导，思想上、行动上同上级部门保持高度一致。为了能更好地履行土地管理员职责，我还加强学习了《土地法》、《资源管理法》、《征地补偿标准》等法律、法规，用理论和法律武装自己的头脑，牢固树立全心全意为人民服务的宗旨，在行动上做到人民选我当主任，我当主任为人民，为我们村的经济发展作出自己应有的贡献。在与村民们相处中，我深深感受到只要我们年轻干部注意珍惜、注意尊重、注意理解、注意换位思考，工作起来才能得心应手，同时既平和了心境，又干了工作。
我村地处芦河边缘，紧靠大宁煤矿。针对这一实际问题，在支部的正确领导下，在两委班子的帮助下，三年来，主要为村民办了以下几方面实事：
1、带领部分村民以入股形式购买大型运输车辆，几年来每位入股村民的利益都平均不低于23%，同时解决了三十多位村民就业问题。
2、土地转换性质后，村民的出路在哪里?针对这一问题，支村两委认真研究，决定放宽政策，通过多次和上级部门协调，近几年的盖房手续大多数已通过办理，部分正在申办中，支持和引导群众建设新房，为今后的租房发展作示范引导，同时也改变了村容村貌。从目前情况看，效益已初步显现出来。如王红太、栗建军，房屋每年收入可达万元以上。
3、根据产业结构调整，我村又出现了一大批规模养殖大户，如不加以规范和引导就会出现土地的违法，同时又给农户造成不小的经济损失。针对这一突出问题，两委专门开了专题会议，布置了分工，给我分配了相应的人手，使这一问题得到妥善解决，目前入住园区的吴海霞、柳国庆等村民创业精神十足，效益往中增长。
1、应尽的职责和义务还没有发挥出来，需要进一步学习、理解和实践。
2、工作上存在顾此失彼的现象，思想工作做得不够细致深入。
3、创新意识有待加强。
1、进一步努力协调土地增值问题，帮助村民查清非法占地，不让村民失望。
2、作好发展规划，搞好产业结构的调整，带领和引导村民走向自主创业道路，以创业带动就业。
3、在分管工作中，多听问题、多听意见、多民主。
述职人:。
20xx年xx月xx日。
食堂主任述职报告篇七
本学年,总务科非常重视食堂管理和建设,从六方面进行了监管,以维护校园平安.
一是明确xxxx食堂管理岗位职责.设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹任厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具青洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、监控员职责.
二是对xxxx食堂管理操作流程进行规范.包括食榀青洗操作规程、食榀细加工（改刀、配菜）操作规程、熟食间食榀操作规范、食榀冷藏、冷冻操作规范、食榀烹条操作规程、食堂菜品留样管理规程、食榀出售服务规程.
食堂检察考劾处罚办法和食堂监控员职员考劾处罚办法,引进5s管理,制定实施xxx食堂职工5s管理百分量化评分制度表.
四是完膳xxxx食堂管理制度.包括食堂对食榀采购、验收、储存、加工、烹条、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具青洗消毒管理制度、仓库贮存食榀及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生xxx五四xxx制度、食堂职工每日自检十点.
五是完膳xxxx食堂管理应急预案.包括食堂安全管理应急预案、食务中毒的处理、突发火灾事故的处理.
六是着力提昇大学伙食质量.开展以xxx关注健康,营养饮食xxx为主题的温州广播电视大学首届食堂美食节,严格质量管理,把好饭菜质量关,题高食堂的服务质量.根剧师生反映食堂米饭质量差的情况,总务科砖门从温州粮食进来珍珠大米,以同等的价格让学生吃上可口的米饭,题高免费菜汤的质量,1元价格菜的占比达60%.落实xxxx07级、08级大学生补贴xxx人,共计xxxxx元,维护校园平稳.启动大学生文明素养提昇工作,改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯,营造大学生文明就餐环境.重视食堂人姓化的服务,为学生赠送餐点,免费提供汤点等,致力办好师生满义食堂.
食堂主任述职报告篇八
尊敬的领导：
您好！
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。值周行政、值周教师每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都进行清洗消毒，健康卫生。
4、各类安全卫生制度完善，建立有以下制度：《临峰小学食堂工作人员管理制度》、《临峰小学食堂卫生检查制度》、《临峰小学消毒制度》、《临峰小学食堂人员卫生知识培训制度》、《临峰小学食堂食品采买制度》、《临峰小学食品留样制度》等。
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1、认真按照区教委的要求，保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。
2、不强行要求学生在学校就餐；就餐方式是学生不用凭卡或饭票到指定窗口自觉排队领取饭菜，学生吃完饭菜，如果不饱，还可以添加饭菜。
1、学校每天由3-4名老师负责分餐和维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。
2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
3、我校食堂工作人员共有4人，其中教师1人，聘请工人3名。每年都按区有关部门要求进行体检，并持有健康证。操作工是经过专业培训和考核合格后持证上岗。
1、学校食堂单独设立账务，会计、出纳各1人，梅宗全负责食堂账目，沈远钦、苏星静具体负责食堂采购管理工作。
2、我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费5元/天.生，严格按上级规定实行按月结算收取的方法。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。
3、规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
因经费不足，师生用餐环境有待改进，例如：
1、餐厅是彩钢棚，冬冷夏热，就餐桌子太旧，需更新;。
2、学校没有通天燃气，新修厨房及新配厨具无法投入使用；需和社区等相关单位联系，争取早日投入使用。
述职人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂主任述职报告篇九
尊敬的领导：
您好！
(1)学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。
(2)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，食堂管理领导小组对其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理，踏实工作，在聘用过程若有违规违纪的，学校有权对其进行行政和经济制裁，直至中途解聘。
(3)建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。
1、发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排；
2、对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。
我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。
我们要求每一位职工必须做到：
（1）上班时间所有职工，一律要穿工作服。
（2）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
（3）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。
（4）各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。
（5）开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：
（1）控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因而造成后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。
（2）由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。
（3）有会计和出纳负责成本核算，定期向领导反映情况，节余不超过8（节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支），以确保师生的伙食。
人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯，主要表现在：
1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重；
2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。
另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。
但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导的关心和监督下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越搞越兴旺发达。
述职人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂主任述职报告篇十
尊敬公司领导、各位同仁：
大家好！
本人xx，首先感谢领导信任和大家的厚爱，任遂宁实验高中食堂厨师长以半年。在这半年里，我严格执行公司各项规章制度管理我的厨房团队以保证各项工作落实到位，在经营中，我和我的战友们全力以赴，不时推出新品种，并尽量使师生满意的前提下控制成本。实验中学食堂是一个充满竞争的学生餐饮环境。加之平时学校监管得严，使我们在经营中不断改变经营策略，在确保食堂食品卫生安全的情况下，尽量保证了公司的利益。
现我就六个方面向大家汇报我在这半年的工作。请大家予以批评和指正。
我们本着食品安全第一的前题下着重了原料验收程序。作到了不合格的产品绝不加工生产；每天班前会议我们都要例行询问大家有无异常情况；加强了厨师每餐的供应计划，尽量少剩饭菜。所剩饭菜均由专人加工至中心温度在70度以上并确认无异常后方可售卖；食堂坚持每餐留样，并有记录；每天一次的餐具用具消毒也由厨师长亲自监督并作记录。
食堂共有15位员工每天下班后要骑车回家休息。我们在班前会上讨论了怎样在市区安全行车及转弯手势规范。让大家安全行车，确保人身安全。
食堂的几位机械操作师傅都经过了公司工程部的培训。其他人一。
律不准进行机械操作，时时提醒安全规范操作，并以申请公司为这几位师傅购买了意外伤害保险，以把食堂的'风险降到最低。
我先考察了竞争对手的产品，明白了我们的长处和弱处，并针对实际情况作了调整。巩固了我们的小吃、饼类。采用引进的方式聘请了一位在大锅菜上有一定造诣的厨师加强我们的中餐。并由厨师长、经理、库管、技术骨干组成的智慧团定期对各生产小组会诊，帮助找到解决问题的办法。
公司领导说过：一个优秀的团队是完成任务的基础。在工作中我以身作则，无论哪个工种我都会针对性的一起参与生产。作为一个厨师长除了生产上的工作安排还应事无巨细冲在最前头，这样大家在这个团队才有方向感，也才有动力。在生活上我主动关心员工，与他们同甘共苦，从战斗中的战友成为大家生活中的朋友。所以这学期大家工作很团结，很努力，也很开心。
在这学期里，我们把中餐进行了规范化。确定把硬俏头的主辅料定为1比4。软俏头的主辅料定为1比4。5—5。并在调味方面大胆用了野山椒（炒肝尖、烧元子、山椒面等），找到适合夏季大众口味的产品。所供应菜品的情况我会听取收集就餐师生的意见，加以总结，在每日例会及时安排改进。从而保证菜品口味及质量稳定。
定期推出新品种也是经营至胜的法宝。每当一个新品种推出后看着营业额上升，大家都会有一种成就感，那也是食堂中最开心的事。
市场考察是发现新产品的主要途径，比如食堂售卖的寿桃、芝麻鸭、蒸饺、烩面、炒粉、小包等这些都来自市场考察，给食堂经营带来了不错的效果。同时对市场物价的掌握也是监督供货商供应价格有效的办法。些为一举两得。
在原料利用上作到物尽其用，并对原料分档用料以提高原料的使用率。我们在开采购单时因为夏季气温较高，部分原料不宜储存，尽量当天采购当天使用。
食堂的原料采购尽量针对季节性采购，采用本地蔬菜与外地蔬菜相接合，以季节菜为主，以反季节菜为辅。并适时加强对采购的价格监督。
食堂用电管理分到人头，大厅按时开关灯，操作间人走灯灭。
在激励员工积极上进方面作得不够，以至个别员工显得工作不紧凑；
在经营思路上还有待向领导和同仁们请教；在对学校勾通交流工作上还差得远；相对竞争对手，我还太单纯。
在新的一学期，我会认真总结经验面对存在的问题，克服不足，鼓励全体员工相互学习，互相促进，努力把工作做好，以维护公司利益和型象。
谢谢大家。
食堂主任述职报告篇十一
本人xx，首先感谢领导信任和大家的厚爱，任遂宁实验高中食堂厨师长以半年。在这半年里，我严格执行公司各项规章制度管理我的厨房团队以保证各项工作落实到位，在经营中，我和我的战友们全力以赴，不时推出新品种，并尽量使师生满意的前提下控制成本。实验中学食堂是一个充满竞争的学生餐饮环境。加之平时学校监管得严，使我们在经营中不断改变经营策略，在确保食堂食品卫生安全的情况下，尽量保证了公司的利益。
现我就六个方面向大家汇报我在这半年的工作。请大家予以批评和指正。
我们本着食品安全第一的前题下着重了原料验收程序。作到了不合格的产品绝不加工生产；每天班前会议我们都要例行询问大家有无异常情况；加强了厨师每餐的供应计划，尽量少剩饭菜。所剩饭菜均由专人加工至中心温度在70度以上并确认无异常后方可售卖；食堂坚持每餐留样，并有记录；每天一次的`餐具用具消毒也由厨师长亲自监督并作记录。
食堂共有15位员工每天下班后要骑车回家休息。我们在班前会上讨论了怎样在市区安全行车及转弯手势规范。让大家安全行车，确保人身安全。
食堂的几位机械操作师傅都经过了公司工程部的培训。其他人一。
律不准进行机械操作，时时提醒安全规范操作，并以申请公司为这几位师傅购买了意外伤害保险，以把食堂的风险降到最低。
我先考察了竞争对手的产品，明白了我们的长处和弱处，并针对实际情况作了调整。巩固了我们的小吃、饼类。采用引进的方式聘请了一位在大锅菜上有一定造诣的厨师加强我们的中餐。并由厨师长、经理、库管、技术骨干组成的智慧团定期对各生产小组会诊，帮助找到解决问题的办法。
公司领导说过：一个优秀的团队是完成任务的基础。在工作中我以身作则，无论哪个工种我都会针对性的一起参与生产。作为一个厨师长除了生产上的工作安排还应事无巨细冲在最前头，这样大家在这个团队才有方向感，也才有动力。在生活上我主动关心员工，与他们同甘共苦，从战斗中的战友成为大家生活中的朋友。所以这学期大家工作很团结，很努力，也很开心。
1、在这学期里，我们把中餐进行了规范化。确定把硬俏头的主辅料定为1比4。软俏头的主辅料定为1比4.5—5。并在调味方面大胆用了野山椒（炒肝尖、烧元子、山椒面等），找到适合夏季大众口味的产品。所供应菜品的情况我会听取收集就餐师生的意见，加以总结，在每日例会及时安排改进。从而保证菜品口味及质量稳定。
2、定期推出新品种也是经营至胜的法宝。每当一个新品种推出后看着营业额上升，大家都会有一种成就感，那也是食堂中最开心的事。
3、市场考察是发现新产品的主要途径，比如食堂售卖的寿桃、芝麻鸭、蒸饺、烩面、炒粉、小包等这些都来自市场考察，给食堂经营带来了不错的效果。同时对市场物价的掌握也是监督供货商供应价格有效的办法。些为一举两得。
1、在原料利用上作到物尽其用，并对原料分档用料以提高原料的使用率。我们在开采购单时因为夏季气温较高，部分原料不宜储存，尽量当天采购当天使用。
2、食堂的原料采购尽量针对季节性采购，采用本地蔬菜与外地蔬菜相接合，以季节菜为主，以反季节菜为辅。并适时加强对采购的价格监督。
3、食堂用电管理分到人头，大厅按时开关灯，操作间人走灯灭。
1、在激励员工积极上进方面作得不够，以至个别员工显得工作不紧凑；
2、在经营思路上还有待向领导和同仁们请教；在对学校勾通交流工作上还差得远；相对竞争对手，我还太单纯。
3、在新的一学期，我会认真总结经验面对存在的问题，克服不足，鼓励全体员工相互学习，互相促进，努力把工作做好，以维护公司利益和型象。
食堂主任述职报告篇十二
我校是一所农村寄宿制中学，现有住校生xx人，其中男生xx人，女生xx人。近年来，在学校领导和全校师生的共同努力下，我校在宿舍管理工作中取得了一定的成绩。现将具体工作述职汇报如下：
强化宿舍管理，不单是学生健康成长问题，更重要是学校的安全问题，学生良好行为习惯的形成，能有效提高学习效率，因此我校高度重视住校生管理工作，每位寝室都有寝室管理老师，在寝室管理老师的领导下，各寝室长协助老师管理寝室的相关事宜。
为了让我们的.管理工作更加科学、有效，我校制定了一系列的宿舍管理制度，具体是：《寝室管理员职责》、《宿舍安全管理制度》等，用制度规范学生的行为，从而使住校生形成良好的行为习惯；实行宿舍管理责任制，详细规定了宿舍管理员的工作职责和工作细则，责任落实到人；制定了有效的宿舍突发事件应急预案和详细的班主任、宿舍长巡查记录表，做到卫生检查、值班登记、作息情况记录等信息详细、准确。
为了让学生有一个更加安全、干净、舒适的生活环境，养成良好的生活习惯，我们以宿舍为单位，定期组织班主任对宿舍进行检查，包括内务清洁、作息情况、是否存在安全隐患；定期、不定期召开宿舍长会议，对宿舍长进行宿舍管理培训，让学生参与到宿舍管理中来，提高他们的参与意识和管理能力；定期按照相关的制度、要求每周对宿舍进行内务的评比，公布结果。与此同时，我们要求班主任利用班会等时间教育学生，特别是对住校生的节约用电、用水教育等。
一直以来，我校虽在学生宿舍管理上进行了一些探索，也取得了比较显著的效果，但是，仍有一定问题存在。
1、学生宿舍设备设施有些陈旧，墙壁灰暗，造成了学生宿舍不够明亮。
2、部分学生使用的铺板破旧，我们虽然每学期维修一至两次，但仍然存在一定的安全隐患，整体上也显得不够美观。
3、我校住校生多，而宿舍有限，导致有的宿舍拥挤近。
4、学生的文明意识和行为习惯还参差不齐，还需要我们继续加大教育力度和管理力度。
不过，无论怎样，我们将继续本着一切为了学生的原则，努力为住宿生营造一个舒适、温馨的校园之家，让学生满意，家长放心，使学生能在平安、和谐的校园里快乐健康地成长。
食堂主任述职报告篇十三
尊敬的领导：
我校是一所农村寄宿制中学，现有住校生xx人，其中男生xx人，女生xx人。近年来，在学校领导和全校师生的共同努力下，我校在宿舍管理工作中取得了一定的成绩。现将具体工作述职汇报如下：
强化宿舍管理，不单是学生健康成长问题，更重要是学校的安全问题，学生良好行为习惯的形成，能有效提高学习效率，因此我校高度重视住校生管理工作，每位寝室都有寝室管理老师，在寝室管理老师的领导下，各寝室长协助老师管理寝室的相关事宜。
为了让我们的管理工作更加科学、有效，我校制定了一系列的宿舍管理制度，具体是：《寝室管理员职责》、《宿舍安全管理制度》等，用制度规范学生的'行为，从而使住校生形成良好的行为习惯；实行宿舍管理责任制，详细规定了宿舍管理员的工作职责和工作细则，责任落实到人；制定了有效的宿舍突发事件应急预案和详细的班主任、宿舍长巡查记录表，做到卫生检查、值班登记、作息情况记录等信息详细、准确。
为了让学生有一个更加安全、干净、舒适的生活环境，养成良好的生活习惯，我们以宿舍为单位，定期组织班主任对宿舍进行检查，包括内务清洁、作息情况、是否存在安全隐患；定期、不定期召开宿舍长会议，对宿舍长进行宿舍管理培训，让学生参与到宿舍管理中来，提高他们的参与意识和管理能力；定期按照相关的制度、要求每周对宿舍进行内务的评比，公布结果。与此同时，我们要求班主任利用班会等时间教育学生，特别是对住校生的节约用电、用水教育等。
一直以来，我校虽在学生宿舍管理上进行了一些探索，也取得了比较显著的效果，但是，仍有一定问题存在。
1、学生宿舍设备设施有些陈旧，墙壁灰暗，造成了学生宿舍不够明亮。
2、部分学生使用的铺板破旧，我们虽然每学期维修一至两次，但仍然存在一定的安全隐患，整体上也显得不够美观。
3、我校住校生多，而宿舍有限，导致有的宿舍拥挤近。
4、学生的文明意识和行为习惯还参差不齐，还需要我们继续加大教育力度和管理力度。
不过，无论怎样，我们将继续本着一切为了学生的原则，努力为住宿生营造一个舒适、温馨的校园之家，让学生满意，家长放心，使学生能在平安、和谐的校园里快乐健康地成长。
此致
敬礼！
述职人：xxx。
xx月xx日。
食堂主任述职报告篇十四
尊敬的领导：
大家好，一年来，在领导的关怀、指导下，在全体员工的帮助配合下，我圆满地完成了自己的各项工作任务，下面从三个方面向各位领导和同事们汇报如下：
今年以来，我根据自身工作实际需要，坚持理论学习不放松，一是始终坚持先进性教育的学习及时掌握领导在新时期的路线、方针、政策，并将其贯彻落实到工作实际中；二是加快知识更新，提高能力水平，注重学习各级领导的优良作风，学习先进员工的'智慧和经验，学习经营管理知识和技能，不断提高解决实际问题和做好本职工作的能力，努力使自己成为本岗位上的行家里手，能够做到公道正派、服务热情，能够从大局出发，为搞好各项工作出主意、想办法。
做好自己工作在工作中，我首先能够做到摆正自己位置，按照领导要求完成各项工作任务，在工作中能够做到严格把关，以精益求精的态度对待工作，同时也注重倾听职工的意见，不断改进服务态度，提高饭菜质量，把工作作好。
我负责职工食堂的工作，食堂承担着职工和领导的就餐及接待任务，饮食安全的重要性显而易见，不能有一丝疏忽。在去年的一年里，在有限的伙食标准，物价不断上涨的情况下，想方设法烹制出精美的饭菜供大家就餐。为此，从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关，做到万无一失，认真执行国家《食品卫生法》，禁止将霉变、腐烂、异味的食品供应员工，搞好灶房内外的清洁，保障员工的身体健康。同时，在饭菜的花色品种上，我认真制定每天食谱，努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上，我们根据各项接待标准，制定出菜谱，做到了标准虽有高低，但质量、口味不变的原则。把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上，使食堂的服务达到了规范化。
虽然在过去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下几方面：
1、在自身的业务学习上抓得不够，投入的精力不多。
2、工作不够细致，缺乏创新意识。
在今后的工作中，我要把食堂餐饮做为第一要务，发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风，对领导交办的工作，保质保量完成，更加积极、努力的工作，保证公司全体员工的就餐和对外招待。
以上，是我对一年来的工作述职，请各位领导、同事们给予批评指正。
此致
敬礼！
述职人：xxx。
食堂主任述职报告篇十五
食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的盈利性场所。小编整理的食堂的。
供参考！
1尊敬的领导、同志们：
我叫***，1989年参加工作，2005年2月被任命为食堂管理员。在任职期间，我紧密围绕***中心工作，不断改进工作方法，积极配合协助***管理食堂工作，努力提升食堂的工作效率和工作质量，较好地完成了各项工作，现将2006年工作和学习情况向领导和同志述职：
一、思想建设情况。
作为一名党员，我能够按照上级要求，认真学习邓小平理论和“三个代表”的重要思想，认真学习十六大和十六届五中全会精神，努力提升自身的政治素质和理论水平，自觉地贯彻执行党的路线、方针、政策和公司领导和上级领导的指示精神，保证在政治上、思想上、行动上同支队党委保持高度一致。在政治理论学习方面，我能够积极参加党支部组织的中心组理论学习和其它形式的学习，认真书写学习笔记和心得体会，使自己的思想理论水平得到不断提升。
二、职责分工及工作任务完成情况。
作为*****，我负责****的食堂管理工作。主要作了以下几方面工作：
一是食堂账目清晰准确、成本控制合理。把住食品进货关非常重要。支队食堂和中队食堂合并后用餐人数增加，需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能够严把食品采购关，没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。
二是食品卫生、环境卫生干净整洁。作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全，是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提升工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好中队食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购，食堂内的工作人员着装统一，对出每日产生的垃圾杂物日产日清随时打扫。
三是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，对于食堂每日用液化气、油、明火等都制定了相关的操作规程及使用办法，各项设备都设置了专人负责，并能够做到定期维护保养，杜绝一切安全隐患。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，我相信在我的督导下，食堂全体人员必将逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
2尊敬的各位领导、同志们：
一年来，在上级领导的关怀、指导下，在全体员工的帮助配合下，我圆满地完成了所分管的各项工作任务，下面从三个方面向各位领导和同志们汇报如下：
一、自身建设与主要业绩。
今年以来，我根据自身工作实际需要，坚持理论学习不放松，一是始终坚持共产党员先进性教育的学习及时掌握党在新时期的路线、方针、政策，认真领会“十七”大精神实质，并将其贯彻落实到工作实际中；二是加快知识更新，提升能力水平，我作为一名共产党员，注重学习各级领导的优良作风，学习先进员工的智慧和经验，学习经营管理知识和技能，不断提升解决实际问题和做好本职工作的能力，努力使自己成为本岗位上的行家里手，尤其是努力提升自己的政治素质，能够较好的掌握员工的思想动态，做好员工的思想政治工作，能够做到公道正派、服务热情，在员工中树立了好的形象；三是当好经理的助手，自学维护班子团结，能够从大局出发，为搞好服务部各项工作出主意、想办法。
二、严格执行各项规章制度，做好分管工作。
在工作中，我首先能够做到摆正自己位置，按照领导要求完成各项工作任务，在工作中能够作到严格把关，以精益求精的态度对待工作，同时也注重倾听职工群众的意见，群策群力的把工作作好。
作为副经理，我负责分管职工食堂的工作，中心食堂承担着700多名职工和领导的就餐及接待任务，饮食安全的重要性显而易见，不能有一丝疏忽；为此，我组织制定了各项管理制度和措施，从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关，做到万无一失。同时，在饭菜的花色品种上，我组织厨师及相关人员认真制定每周班中餐及窗口餐食谱，努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上，我们根据各项接待标准，制定出菜谱，做到了标准虽有高低，但质量、口味不变的原则。20xx年10月，生产服务中心食堂改造工程完工，新购置了一批高性能、高科技的设备，为此，我本着硬件升级、软件不能落后的原则，由供货商对厨师、服务员进行设备使用培训，使员工全面掌握各类设备的使用方法和操作规程。同时聘请专业人员对服务员进行了礼仪培训并严格进行筛选，把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上，使食堂的服务达到了规范化。
同时，我还分管环卫及绿化工作，能够做到“六净一整齐”“六净”即墙壁净、门窗净、屋顶净、地面净、用具净、悬挂物净；“一整齐”即室内外物品摆放整齐。同时加强场区巡查，做到无废旧物品，垃圾日产日清，在全面清扫后，要求环卫工人必须随时进行保洁。绿化工作方面，坚持对草坪和花卉进行定期施肥、浇灌，并指定专人进行养护，做到了草绿花香。
三、存在的差距及努力的方向。
虽然在过去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下几方面：
1、在员工的业务学习上抓得不够，投入的精力不多。
2、管理工作不够细致，缺乏创新意识。
在今后的工作中，我要把为主业搞好服务做为第一要务，发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风，对领导交办的工作,保质保量完成，更加积极、努力的工作，为主业的发展和综合服务公司再上新台阶尽自己的绵薄之力。
以上，是我对一年来的工作。
总结。
请各位领导、同志们给予批评指正。
食堂主任述职报告篇十六
回顾过去，工作总结如下：
一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，***理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证幼儿园各项工作正常动转。
二、工作上，我担任幼儿园食堂厨师烹调工作。首先保证幼儿园师生饮食安全、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，提高自己的烹调技术，让全园教职工和小朋友们都能吃上香甜可口的饭菜。让教职工吃得满意，生活安心。保证按时开餐，平时我起早天黑就到幼儿园给师生们准备早餐。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受单位领导及其师生们的好评，保证了幼儿园工作的正常运转。
三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。
以上就是我在这工作中的体会和成绩，如有不足之处，望大家指正。由于水平限制，还有很多内容没有表达出来，同时以上所述只是我们应该做的，离学校领导的要求还不够，我们会吸取教训，总结经验，在新的一年里，在校领导的正确指导下，进一步加强学校厨房厨师工作使每一项工作落到实处，做到防患未然，确保安全无事故。
以上这篇是食堂厨师述职报告。就为您介绍到这里，希望它对您有帮助。如果您喜欢这篇文章，请分享给您的好友。更多述职报告尽在：述职报告望大家多支持本网站，谢谢。
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