报告不仅可以用于传递信息,还可以用于向上级汇报工作情况、向同事分享经验或者向公众宣传某种观点。如何撰写一份优秀的报告?下面是一些撰写报告的技巧和建议。我们整理了一些行业领先公司的年度报告,希望能够给您提供一些有用的参考。
体育教育实践研究报告篇一
随着社会的快速发展,尤其是改革开放以后,经济发展更加迅速,城乡差距逐渐拉大,我村村民只依靠务农已经维持不了正常的生活,越来越多的村民选择外出打工,加入到万千民工当中去。不仅是我村存在这一现象,在全国大部分农村中,都存在村民外出打工这一普遍现象。这一现象引起了国家和社会的高度关注,然而是什么导致我村村民离开家乡外出打工呢?外出打工造成的影响有哪些呢?带着这些疑问,我利用暑假时间进行了《关于新篁村村民外出打工情况的调查研究》的社会调查。
针对越来越多村民外出打工这一现象的原因和造成的影响,不同人有着不同的看法。此次调查采取对我村村民普查方式,从经济状况、教育程度、亲朋好友、生活条件等方面进行调查分析。
本次社会调查的目的在于找出村民外出打工的原因和外出打工造成的影响,进一步了解我村村民生活状况,从而引起相关部门重视。
本次调查主要内容有:
本次实践采用问卷形式对村上14户家庭进行普遍调查,对于问卷中的问题我作了详细解释,然后发放问卷给村民填写,经过检验所有问卷均有效。这种调查方法能够以比较客观、真实的数据得出较为准确的结论,从中可以找出村民选择外出打工的普遍原因和外出打工造成的普遍影响。
通过调查可以作出以下数据统计与分析:一、经济状况让村民选择外出打工。
虽然现在国家对“三农”问题日益关注,国家出台的政策也给一部分农民带来了增产,生活水平也逐渐在提高。然而对于我们这些比较落后、偏远的农村,落后的生产力,贫瘠的土地,让我村村民着实烦恼。有些村民依靠务农只能勉强解决吃饭问题,小孩上学问题根本无法解决,正是由于此原因,村民为了更好的生活,大都选择了外出打工。
2、打工收入高。
从调查报告中可以看出,外出打工和在家务农的年收入差距非常明显。原本在8000元以下的都在8000元以上了,而且比原来多了好多。收入增加了,生活水平提高了,村民自然也都愿意离开家乡外出打工。
二、教育程度迫使他们选择打工。
从问卷中我们可以看出,我村被调查的村民的文化程度是小学和初中的占了29%和50%的比例。而略高文化水平的高职、高中水平的占15%,大专、大学程度的占7%。
1、我们农村教育设施比较落后,师资力量跟不上,再加上家里困难,好多像我爸爸这个年龄的大人基本上都十几岁就出去打工了。
2、我们村子里经济条件差,家里孩子又多,上学费用成了父母一笔巨大的开支,孩子为了缓解家里的压力,为父母减轻负担,大都选择了外出打工。
3、根据问卷调查,村民大部分都愿意让子女上学,而且大部分都愿意供子女上大学,想让子女摆脱农村,去城里上学,以后过上好日子。然而村民子女好多上了初中高中就辍学打工了,由于家境困难,还有自己不上进不想学,父母也无力辅导,最终导致子女还是选择外出打工维持生活。
三、亲朋好友也是影响村民外出打工的因素。
根据问卷调查显示,村民家中亲人对外出打工非常支持的达到57%,几乎没有表示不支持的,村民找工作的途径,有79%是通过亲戚朋友介绍的。
农村劳动力外出就业大部分依靠关系网,我村村民同样也不例外,特别是亲戚网、朋友网,在村民外出打工过程中这种关系网起着非常重要的作用。这种关系网不仅为村民外出打工提供方便,同时也影响村民的心理。
从积极方面看,由于亲人朋友的鼓励,和村里其他人能够打工致富的正面示范作用,因此增强了信心,对打工致富怀有憧憬。
根据问卷显示,大部分村民认为没有足够的资金去自主创业。在农村,资金的积累方式比较单一,主要靠打工收入或是务农收入。无论是哪种资金积累方式,都是比较缓慢而微薄的。
1、首先影响的是外出打工村民的子女,他们表现得更内向一些,也经常显得有些过早成熟.,城市很多孩子还没承担的事务他们更早地担在肩上。很多学生表示和父母的沟通不够,有什么想和父母商量,往往由于各种原因限制而达不到目的。留守儿童普遍感觉失落和孤单,同时也感觉缺少关爱。
2、再者外出打工对留守妇女的影响也是不小的,留守妇女不仅要照顾好老人和小孩,还得处理好家务和工作,这无疑就增加了留守妇女的负担。
3、同时,外出打工还影响到亲子关系、夫妻关系、邻里关系等等人际关系,对以后生活造成巨大的负面影响。此次问卷调查中我的总结与心得:通过调查问卷我们可以看出,经济状况、教育程度、亲朋好友、生活条件等几个方面对村民选择外出打工影响是极大的,同时可以看出外出打工影响着村民的子女、夫妻,邻里等一系列关系。由此我们可以看出,外出打工有利有弊,我们应该慎重考虑,作出合理选择。从政府方面考虑,我提出几点建议:
1、政府机构应该多为村民提供教育和培训,提高村民基本素质和职业技能。
2、政府在鼓励、组织村民外出打工的同时,还必须积极为村民外出打工提供各种服务。
3、政府应该提供优惠政策帮助回乡创业的村民。
为期一周的社会实践终于结束了,看到自己的劳动成果心里感到十分欣慰,顶着烈日挨家挨户的发放问卷锻炼的是我的吃苦的精神和认真的态度,问卷收齐认真采集、分析数据要的是我的科学的态度和客观的心理。亲身参加实践活动,让我和村民们关系更进一步,大家对我的工作都非常配合,极力支持。深入村民当中,了解我村村民的基本情况,为我村将来的发展提供了有效的参考。同时通过这次的社会实践我了解到,实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的知识就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面,实践也可为以后找工作打基础。更重要的是我学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。我们不只要学好学校里所学到的知识,还要不断从生活中,实践中学其他知识,不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已,让自己立足于不败之地。
学院:机械工程学院。
体育教育实践研究报告篇二
2014年,我校综合高中校区经过近一段时间的酝酿准备,在高一年级开始了《综合高中语文课程与信息技术的整合实践》校本实验课。在近一年的时间里,高一老师边学习边探索,结合语文学科的特点,积极探索语文学科与信息技术的整合之路,收获了一定的喜悦,也进行了有益的反思。
一、我们的实践。
(一)借助学校计算机网,建立综合高中语文课程与信息技术与整合教学的基础。
随着现代科学技术在社会各个领域的广泛运用,网络、多媒体技术的日益成熟,教学的信息化已成为现代教育的一大特征,代表了现代教育发展的方向。信息技术集文字、图象、影象、声音、动画于一体,组成了一个交互系统,在辅助教学中,它可以根据教学的要求,抽象概念和内容具体化,不受时空的限制。它提供的丰富的教育资源,生动的界面,可以改变师生关系,调动学生的主动性和积极性,变被动学习为主动学习,提高课堂效率。利用信息技术,培养学生自主学习的能力已是当下不争的共识。
我校在信息技术硬件建设方面是比较完善的,校园网、宽带网、借助网络教室、课题研究相关的校园网络综合软件、人人互动、人机互动的教学环境一应俱全。标准的多媒体教室、计算机教室、校园网、教学软件等,为搞好课题研究提供了物质条件。
(二)加强教师队伍建设,强化教师自我发展的信心。
在课题立项前后召开全组教师会议,就本课题研究的意义、目的、过程等认真研讨,达成共识,大家一致认为要把综合高中语文课程与信息技术的整合真正运作起来。首先狠抓教师教育理论的学习,立足于教师教育观念的转变;其次是教师的技术培训;再则就是选择从高一年级开始,力争以点带面。
期间,我们力求突出网络资源的特点,围绕教学内容的难点,寻找整合实验的关键点,为课题研究的高质量开展提供强有力的保证。根据学校现有条件,积极开展对教师的计算机基础和网络教学技术的培训。派多人次参加使用校园网、多媒体技术以及网页制作的培训等。参加课题研究的老师认真学习多媒体技术和网页制作。使多数老师运用计算机网络教学的熟练程度和技术水平有了很大提高,能设计制作多媒体课件和网络教学软件,明确了自身努力的方向,增强了发展自我的信心。
经过近一年的认真学习,努力实践,我们的课题研究和实践取得一定的成果。
1.从根本上转变了教与学的方式。
课堂是学生获取知识最直接的场所,课堂教学是实现教师教与学的最主要途径,信息技术的运用提高了课堂效率,高质量地将大量信息传递给学生,改变了以往学生处于被动学习的状态。
在教学过程中,充分利用信息技术创设生动活泼的学习情景,把枯燥的知识变得形象生动,极大地调动了学生学习的热情和积极性。
同时凭借网络优势有效地拓展了学生的学习空间,学生利用网络查询、整理有关数学的知识,利用网络跟同学、教师交流,丰富了知识、开阔了眼界,提高了能力。
另外,信息技术在语文学习中的充分应用,促使教与学的方式也发生了根本转变,教师在教学过程中不仅重视学生对知识的学习与掌握,更重视学生运用信息技术学习的意识,给学生创设了许多利用网络学习的机会,使学生获取了许多课本以外的知识,学生的.眼界开阔了,思维活跃了,师生的交流平等了,课堂气氛活跃了,教师的主导和学生的主体作用得到了充分的凸现,课堂变得生动而有活力。
2.学生的综合素质得到了全面提高。
传统教学由于媒体单一,只能教师讲,学生听,以教为主,导致学生厌学。整合后的课堂教学一改这些弊端,它能充分调动学生的各种感官,让学生主动参与学习的全过程,使学生当观众的局面彻底改变。激发学生的求知欲,在掌握知识的同时综合能力也得到培养。电脑和网络,目前仅作为计算和信息处理的工具而存在,而且已经变为继报刊、广播和电视之后的“第四媒体”,并以前的未有的强劲势头向前拓展,成为了一个人类共有知识的平台。学生在业余时间,通过上网来攻取各种知识,这大大扩展了信息来源,全面开阔学生的视野。
二、我们的反思。
1、目标定位不准,影响教学目标的实现。
信息技术与语文相整合,最终目的是发挥信息技术的优势,优化课堂教学目标,培养学生的自主学习能力。但有的老师为了突出体现信息技术的优势,而不顾是否有利于本节课的教学目标的实现,将各类文字、图像、动画、声音、影片等一股脑地加进去,追求信息技术的高、精、尖和界面的精美,一节课下来似乎一直在展示信息技术的作用,结果导致教学内容主次不分,教学目标不明确。
2、用了电脑,忘了教学环节的连续性、整体性等。
总之,通过一年的研究工作,我校的语文学科整体已取得了初步的效果,但还存在不足之处,我们将认真总结经验教训,查找不足,争取圆满、出色的完成课题实验!
李辉。
体育教育实践研究报告篇三
经过一个月的实践,我们基本能按照教案的要求,将一堂体育课较为完整执行开展,而且最重要的是我们每个人从心理上实现了从学生到教师的转变,当然这也体现在我们的举止、仪表、谈吐和教态间。相信,每一个实习老师在上完一节体育课后,心中总有那么股成就感和无限的自信。这就是我们成长与进步的最好体现。
实践的操作、指导老师的传授、自己的亲身体验,使我们在教学经验上感悟颇深:
回想第一堂体育课的情况,自己时常感到“脸红”、“洋相百出”啊!课后分析,学生的体育运动能力、接受能力与我自己想象中的水平距离相差甚大。当然,这是由于我的原因才出现这样的情况。我想,我们每做一件事,肯定要对主体对象有一定的了解和认识,在此基础上你才会有更好、更有效的方法和途径去完成任务、实现目标。而我对目前中学生体育运动能力缺乏足够的认识,对目前中学体育教学的开展状况、学生的理解能力、心理特点缺乏必要的认识,而只停留在“我认为应该是这样”上,所以才会导致第一堂课学生们异样的目光、混乱的教学场面和自己的紧张。渐渐地,你会发现同一年级不同班、同一班不同学生,有着鲜明的集体风貌和个性特点。当你用同一份教案给平行班上课时,其表现情况、完成效果是不同的。所以从一开始编写教案起,我们应从学生实际水平出发,制定切实的教学目标和要求,采取适合的教学内容、方法、手段。在对班级、学生有充分的了解的基础上,应做到区别对待。对平行班的教学,虽采用同一份教案,但在部分内容、方法、组织、语言口令方面可采取不同方法,适应不同班级、学生的班风和个性特点,达到共同的教学目标。
我们现在编写教案过程中,往往十分注重教学内容、方法、手段,把很大的心思花费在内容、方法、手段的组合、创新上,使课上的生动、活泼上。当然这是我们上课的目标,但不可否认整堂课是一个有机的整体,我们在执行过程中应充分重视实现教学内容的载体的重要性,没有他们作为保障,再好、再有创意的内容也得不到实现。这“载体”所指“场地布置、队伍调动及各内容之间的衔接。我们在编写教案中,对场地布置应十分详细,考虑各种因素(人数、队形、安全问题、器材数量等等),并且在教学过程中要有“流水作业”的概念,一个个内容要衔接自然、合理、省时,使整支队伍调动紧凑、集体性强、井然有序。以此作为保障,可能在内容上有所不足,但相信给人的感觉,尤其在整体感上是相当井井有条、自然合理的。
对于实习老师而言,在上课时很容易遗忘内容,这种情况在实习初在我身上就发生好几次。所以现在每上一节课之前,我会对自己编写的教案在脑海中进行一次次“翻阅”,尤其是队伍调动、口令语言、教学步骤进程一一进行想象,直到有时做梦也会想到这些。我想,这是一种习惯,一种前提的保障,是对你的教案、你的劳动的一种负责。
俗话说:计划不如变化。在上课时,可能会出现一些突发、使你毫无准备的情况,按照教案上的计划可能很难执行,就应学会随机应变、处理各种突发状况,使教学顺利开展进行。当然,这样的能力是一个积累的过程,不是靠一次两次的处理就能达到很高的处理水准,这需要我们始终有这样随机应变的意识,在实践中不断提高。实习教师在实习过程中每个人都有很深刻的实习体验,有共性的问题,也有不同的特点。我们相互之间应多交流和总结,交换相互之间的想法,互相指正,不断提出建设性的建议,以此来改进我们每个人自身的.不足,提高教学水平和教学能力。这样的互动形式是很有帮助的,当你自己感觉良好、发现不了自身存在的问题的时候,其他同学的见解会使你对自己有更进一步的认识。我想进步是我们共同的追求!
五
为人师表,这是永恒的话题,作为一名老师,在各个方面都应体现出与教师这一神圣称谓相符的品质。我们只有在仪表、谈吐、举止、心理等各方面体现出作为教师的气质,才能折服我们的学生、赢得他们的尊重与尊敬。我们应以踏踏实实、认真严谨的工作态度对待我们的工作,为学生做出良好的表率作用。此外,我们应用“心”教学、用真情和爱心去教育、感染、爱护和启示我们的学生,让他们意识到老师对他们每一个人的充分肯定和重视,重视他们的个性发展,使他们健康、快乐的成长。这也是作为一名教师最为开心、最为欣慰与幸福的事。
一个月,我们学会扶强而立,接下来的一个月,我们要开始学着走路了,这当中我们可能会摔倒很多次。“摔”不可怕,关键是摔了以后要立刻站起来,继续往前行走。所以,在后阶段我们会遇到很多新问题,我们要充满自信,努力克服、改进、不断提高、不断改进小的细节,使我们的步伐越来越稳当。
体育教育实践研究报告篇四
从20__年9月14日来到__高中,到如今近两个月的时间,我在指导老师无私的帮助和指点下,学到了很多,无论是在化学教学还是在班主任工作中,我都受益匪浅。
1、听课。
听课贯穿了整个教育实习,刚到__高中的前两个星期,我们的活动以听课为主,我听了科组各位老师的课;不同的老师有不同的教学风格,有幽默风趣的,有严谨认真的,有细心执教的,在不同的老师身上,我看到了不同的优点。
刚开始以为听课听不到什么,真正的实践才是最重要的,后来慢慢发现,听课也是一种技术,学会听课也很重要。而且听课要听不同老师的课,每个老师都有自己的习惯和优点,多听不同老师的课,可以取其精华去其糟粕,形成自己的思维方式。刚开始我总是很不愿意去听文科班的化学课,不太愿意听新老师的课,后来在队友的带领之下,我听了其他老师的课,才发现老师们都各有优点,文科班老师讲得非常细致,而新老师则讲得更有趣味性。后来,我慢慢喜欢上了听课,只要有化学课,我都一定会安排时间过去听课,只要有一点点收获,我就满足了,听课就非常值得了。
在实习期间,我还听了高二、高三老师的课,不同的年级,讲课的方式也各有不同。高年级学生学习的目的性也更强,在文科班和理科班,对待化学学习的态度差别很大,而相对于高一高二,高三的知识容量则更大,听着老师信手拈来的例子,我忽然觉得,我们实习生在化学教学中是多么地稚嫩。
2、备课。
备课是整个化学教学中的重中之重,细心细致的备课是上好一节课的关键。一直觉得备课是一个持久战,第一次备物质的分类和分散系及其分类方法,简简单单的两个课时,我从暑假一直备课备到讲课的前一天,不断的修改,不断地完善。有时候甚至觉得这样的备课是不是太不值得了,直到后来用1,2天的时间备一节课就直接上课的效果对比一看,才发现,备课真的很重要。
在实习期间,考虑到备课的时间长,我们便决定由整个化学科组的实习生统一备课,在统一教学目标的前提下,各位实习生分配任务,完成不同课时的课件。而理想总是非常美好,现实总是非常残忍,由于课件不是自己亲自做的,在之后的试讲和上课中,总是记不住课件接下来的内容,没有办法完全衔接好知识,导致了知识的缺口,自己上课讲得也非常不流畅。这样的一次经验也给我们敲响了警钟,要踏踏实实地做课件,亲力亲为做课件,才能对课件有个深刻的印象,衔接好自己的教学思路。
3、讲课。
非常感谢__中学的老师,特别是杨剑老师,在他的支持和帮助下,我们化学实习生得到了很多讲课的机会;在国庆放假之前,我们首先讲解了化学计量在实验中的应用这一节的习题课,第一次上课,虽然是评讲习题,但还是很紧张,在讲习题的过程中,有些计算自己都还不是很清晰,学生临时问到一些问题,一下子也反应不过来,也凸显出了自己的高中知识不够扎实熟练。
后来,国庆放假之后,我们正式开始讲新课,主要讲了必修一第二章的第一节物质的分类和第二节离子反应,两大课题都是高中的基础课题,物质的分类这节是学好高中化学的基本方法,而离子反应则贯穿了整个高中的知识,也是高中知识最重要的一部分原理,因此,讲好这两节对学生学习后面的知识非常重要。在老师的细心指导下,我还是顺利完成了这两节的教学任务。
真正的教学课堂与微格教学确实区别很大,有时候,上完一节课的效果,不是取决于老师上得好不好,更重要的取决于学生有没有跟上老师的教学,因此,由于有学生的参与,才使得教学真正有意义,而要让知识的传递过程真正完成,是需要师生达到共鸣,不断地反馈与负反馈的。
在__中学,我讲了将近30节课,每一节课都有不同的收获,在实习期间,我也努力尝试用不同的教学方法;在老师的指导下,分散系及其分类这一课时,我尝试了传统教学方法与探究性教学方法的对比,离子反应的第二课时(离子方程式的书写),我尝试了使用多媒体课件与不使用多媒体课件的方法,离子反应的第三课时(离子反应发生的条件),我尝试了探究性教学方法与验证性教学方法。每一次尝试都有新的收获,在与学生的不断交流过程中,有自己的感悟和体验。
4、反思。
教学反思也是实习教学工作中很重要的一部分,有反思才会有进步。在实习期间,老师的要求下,每节课上完之后我都完成了教学反思,在不断的反思,不断地改进的过程中,我逐渐摸清楚了教学的方法,形成了自己的教学风格的雏形。
在班主任工作这一块,我做的工作并不多,但在老师的指导下,我学习到了很多班级管理的方法和技巧,懂得了有效管理班级的方法。
1、公平、平等对待所有的学生;
__中学是一个全封闭式管理的中学,在这种条件下,宿舍管理是非常重要的一部分。宿舍有宿舍的规定和要求,否则以扣分来惩示,作为班主任,最怕的就是见到自己班的学生被扣分,而要如何处理这些扣分问题,就是一个难点。不同的老师会根据不同的方法来惩罚学生,在这过程中,我感悟最深的一点就是要公平、平等地对待所有的学生,如果奖惩的标准不统一,必然造成同学的不服气,也会认为班主任有私心,会有所偏袒,久而久之,学生就不再听从班主任的工作安排,导致班主任工作无法进行下去。相反,公平、平等地对待每个学生,能够在学生眼中树立大公无私的教师形象,让学生打从心理信服老师,这样,班主任工作也能顺利开展。
2、让学生自主管理班级;
如今的高中生都很有想法,相比于服从教师的安排,他们更愿意自主管理自己,对于班级管理,学生也都有自己的想法,也希望能够将自己的想法付诸实践,在管理中学习到更多的知识。作为班主任,更应该培养班委的管理能力,在适当的时候给予学生指导和帮助,以自己的已有经验作为借鉴,让学生多点参考。这样,则能达到事半功倍的效果,既能让班主任的工作减轻负担,也能培养部分班委的工作能力。
3、创建班级文化氛围;
一个班的班级文化是班风最重要的一部分,在__中学,今年举办了班级口号、班徽的设计大赛,这些都是以前高中学校所没有的,通过大家一致统一的口号和班徽、班服等标志的建立,能够从表观到内心处影响学生,让学生从不同程度上感受到一种集体荣誉感。另外,班级座位的设置也是一种技巧,通过不同层次、不同性格学生的组合,在班级中形成小小的学习圈,是提高班级学习氛围的一种好方法。
两个月的实习时间,说长不长,说短不短,中间穿插着国庆假期和军训,真正听课、备课、上课的时间并不多,但在这两个月里,我收获了很多。不仅仅是在教学和班主任工作,还跟__中学的老师、学生建立了深厚的友谊。非常感谢__中学的所有老师,特别的化学科组的杨剑老师,在他的指导下,我们才能成长得更快,谢谢高一化学科组的所有老师,谢谢我的指导老师兼班主任华老师,正是因为有了老师的宽容大量,极力放手让我们学习,才得以获得更实在的经验,谢谢高一17班的所有学生,这两个月是我大学四年最幸福的日子。
实习虽然结束了,但友谊之树才刚栽种,相信在未来的日子里,__中学会越来越辉煌,老师会越来越幸福,学生越来越开心。
安排教学实习的基本目的,在于通过理论与实际的结合、学校与社会的沟通,进一步提高学生的思想觉悟,尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力,以便把学生培养成为能够主动适应社会主义现代化建设需要的高素质的复合型人才。具体表现在三个方面:
1、运用和检验教学成果。运用教学成果,就是把课堂上学到的系统化的理论知识,尝试性地应用于实际工作,并从理论的高度对教育教学工作的现代化提出一些有针对性的建议和设想。检验教学成果,就是看一看课堂教学与实际工作到底有多大距离,并通过综合分析,找出教学中存在的不足,以便为完善教学计划,改革教学内容与方法提供实践依据。
2、了解和熟悉学校的运行。对师范类专业的本科生来说,实际能力的培养至关重要,而这种实际能力的培养单靠课堂教学是远远不够的,必须从课堂走向实践。
3、预演和准备就业工作。通过实习,让自己找出自身状况与社会实际需要的差距,并在以后的学习期间及时补充相关知识,为求职与正式工作做好充分的知识、能力准备,从而缩短从校园走向社会的心理转型期。
体育教育实践研究报告篇五
这学期,学校要求我们走出校门搞一次综合实践活动,我把地点选在闻名遐迩的安昌古镇,并决定考察当地风靡的特产。当地深负盛名的特产有扯白糖、酱鸭、腊肠等。
制作扯白糖的师傅先舀一斗雪白的砂糖,倒进锅里,加热、搅拌,砂糖渐渐就变成了糖浆。将滚烫已成为拔丝状的糖浆捞起,再将其抛上木棍,几番拉、甩、扯,拉扯过程中糖浆由黄渐渐变白,由短渐渐娈长,由原来粗粗的一大条变成了像银丝缠绕的线团一样。粗大滚烫的糖条在师傅手里上下翻飞,自如得像是绕着的毛线,形成直径约1厘米的长圆条,最后切成小块,放入口中含着,如蜜一般甜。
每年立冬过后是绍兴麻鸭最肥嫩的时候。等到时机成熟,商人们将选用本地养了两年左右的绍兴麻鸭,用闻名的当地“以酱酿酱”的母子酱油伺候,别有一番滋味。
天气好,空气更要好,古镇一条街上,酱鸭或者沿街挂开或者院子里架起,立冬酱的第一批鸭子,算起来,刚好一个月多。如若蒸食,那香味飘向几十米外,令人寻寻觅觅。
腊肠,俗称香肠,因在腊月晾制而称“腊肠”,安昌腊肠的制作用料十分考究,腊肠均以手工灌制而成。灌制过程中选用上等精肉,瘦肥搭配,以当地绍兴酒、手工酱油、糖等为佐料拌匀后灌入刮的薄如蝉翼的猪小肠内,分段结扎后晾晒。
腊肠在灌入肠衣之后还要再经过晾晒的过程。在阳光和风的作用下,腊肠慢慢失去水分,颜色变得深沉,时间和风的味道在腊肠中发酵,7天的晾晒以后腊肠散发出奇特的香味。
古镇太美了,这次活动,不仅让我了解了传统的美食工艺,更让我深深领略了江南水乡古老的风情,纯朴的景观。我为祖国悠久的历史而自豪!
体育教育实践研究报告篇六
我有幸在凯里学院参加了“国培计划——中西部中小学骨干教师培训”,首先感谢学校领导给我这次学习机会。在这十天的学习中,我听取了十位专家、教授的十多场专题报告,并到凯里五中现场观摩一堂优质课,对我的感受很深,使我对初中新课改有了更新的认识,也意识到新课改的重要性及必要性。为期十天的培训,我感觉每天都是充实的,因为每天都要面对不同风格的讲师,每天都能听到不同类型的讲座,每天都能感受到思想火花的冲击。在培训中,我进一步认识了新课程的发展方向和目标,反思了自己以往在工作中的不足。作为一名青年教师,我深知自己在教学上是幼稚而不成熟的,在教学过程中还存在太多的问题,但是,经过一段时间的学习,我相信我还是有收获的。现将我十天来学习的心得体会向各位领导汇报。
在以前的化学教学中,我并没有认真领会新课改的意义和真正的内涵,在教学模式和对教材的处理上还是主要参照旧的教学方法和模式。通过这次学习后我认识到,新课程改革是人的改革,课程发展是人的发展,需要全员参与。认识到新一轮初中化学课程改革力图体现“为了每一个学生的发展”的基本理念,以进一步提高学生的科学素养为宗旨,激发学生学习化学的兴趣,尊重和促进学生的个性发展;帮助学生获得未来发展所必需的化学知识、技能和方法,提高学生的科学探究能力。使获得知识与技能的过程,同时成为学会学习和形成正确价值观的过程。并且在教学过程中注意培养学生从化学视角看待物质世界,能应用化学知识和化学方法参与社会决策和解决问题的能力;倡导以科学探究为主的多样的学习方式,重视化学学习方法的`启迪,提高学生终身学习的能力,在现代社会的生存和竞争能力;培养学生的爱国主义精神、集体主义精神和健康的世界观、人生观、价值观和社会责任感。
在对教材认识和处理方面,通过这次学习我发现初中化学新课程与原有老课程相比,在课程理念、课程结构、课程内容、课堂教学、课程和教学管理、考试评价等各方面都发生了很大变化。我们必须以积极的心态面对新课程,要不断的更新自己教育观念和知识体系,及时补充新知识,并对原有知识进行整合,更需要调整自己原有教学思路和方法,使自己的教学节奏适应新的教育形式。新课程在教材的取材和功能发生了巨大变化,知识体系也随之发生了改变。
二
(1)我们要从长远的利益出发,把骨干教学培养纳入学校工作计划;
(2)以学校教学为主,开展骨干教师培养途径与研究系列活动。
(3)领导积极参与,合理投资,制定落实好研究工作计划,抓出成效。
教师要在教学中反思。尤其是一线教师,重要的工作阵地就是课堂。但,教师不能只是课堂技术的机械执行者,而必须是课堂实践的自觉反思者。湖北省教研室刘莉老师给我们做了《小学数学新课程背景下的有效教学问题》的讲座,向我们介绍了“有效教学的路径与原则”,结合案例生动的介绍了如何找到核心问题。上海市教科院博士给我们作了《走进课堂做研究》的讲座:让我懂得了当老师并不是那么简单的,我们应该懂数学,懂学生,懂教学。华中师大周东明教授的《同课异构》,让我明白它是教师专业发展的必然选择。教师要在读书中反思。本次培训学习,让我充分领略到专家与名师那份独特的魅力——广博的知识积累和深厚的文化底蕴。这些专家与名师都有一个共同的嗜好——读书,他们充满智慧和灵气的课堂正是得益于他们读书。读书,可以让自己从不同层面得到丰厚;读书,可以加深自身文化底蕴,提高自身专业素养。几乎每个专家在讲座结束之前都向我们推荐了几本好书,让我觉得自身知识的贫乏的可怜。知之而改之,今后我努力的方向就是每天要读书,只要坚持,哪怕读一点点都是好的。在读书的过程中,还必须要学会思考,在思考中进步。
本次培训的形式除了请专家、教授给我们开展讲座,而且还进行了让我们老师分组合作,上课、评课的培训方式。这种学习方式,自我认为非常好!对于上课的老师,我发自心底的由衷感谢。因为他们在繁杂的日常工作中还要承担公开课给我们学习和讨论,真是要付出不少心思和精力的。而且,辛辛苦苦上完课,还要接受我们的讨论和修改建议,这个过程是需要较强的心理承受能力的。上完课马上评析,给我们趁热打铁的机会,互相交流的机会。这种学习方式是最直接的,也最容易被我们一线老师接受和消化的东西。让我感觉也是最有效率的。
总之,通过这次培训对我来说有了很大的收获,给我带来了全新的教学理念;这次培训给我们带来了丰富的精神食粮,通过学习使我对新教材教法有了更新的认识,在教育思想和教学理念上有了更新换代。通过这次培训和现场观摩,让我有机会尝试全新的教学模式,实践自己的教学理念。我要把这些新的教学理念和新的教学模式运用到自己的教育教学工作中去,在学校的新课改教学中发挥自己应有的作用。
体育教育实践研究报告篇七
山西祁县文物旅游局。
学生:
胡文奎。
班级:
外国语学院商务英语二班。
通过实践调查和参与体验的方式对家乡的旅游产业,旅游文化及旅游景点进行调查,加深对家乡的了解和认识。
大一生活的第一个学期结束了,学校放了寒假,同时也布置一个寒假实践调查的任务,大学的学习生活要比高中轻松得多,但我们却获得了更多的生活经验与实践经验,这个假期放了足足40多天,所以也打算在这些天里多参加一些实践活动,锻炼一下自己的能力,顺便完成假期作业,于是就以调查为名进入了县文物旅游局开始了自己本次的实践调查活动。
由于是调查,自己又对这工作方面毫无经验,所以并未真正参与其中的工作,而是查阅了一些关于家乡旅游的发展前景,同时也客串了一下景点导游,顺便在这里为大家介绍一下我家乡的旅游产业,也算是展示一下我的实践成果吧。
祁县是国家历史文化名城和晋商故里,有着悠久的历史,灿烂的文化和丰富的旅游资源,也是山西旅游业发展比较快的县之一。现已形成了乔家大院、昭馀古城、梨花菀、九沟四个核心景区,12个景点一日游格局,形成了较为完善的吃、住、行、游、购、娱等旅游产业体系。推出了独具特色的节庆活动“晋商社火节”、“梨花节”,影响力不断提升。乔家大院为国家4a级景点,国家二级博物馆。先后荣获“山西省十大优秀旅游景区”、“中国最具影响力旅游景区”、“中国最美旅游胜地排行榜”,同时被中国大学生推选为“中国大学生最喜欢的100个旅游景区”之一。
调查中我也学到了不少知识。山西省是文物大省,祁县又是文物重点县之一,而祁县的旅游业又是以文物资源为依托发展起来的。县级重点文物保护单位135处,一般不可移动文物254处。但是以上文保单位大部分分布在偏僻的乡村,道路崎岖,交通不便,给文物保护及管理带来诸多不便。而从事文物保护及管理工作的人员匮乏,尤其没有文物修复、古建设计和电脑制图的专业人员,这样使全县的文物保护、管理及安全工作带来很大的困难。所幸的是开放的乔家大院、渠家大院由于有专门的保护机构并有专人管理,再加上每年有一定的保护资金投入,使这两处国保单位得以保存完好,多年来未发生失火、失盗以及人为、自然损毁等事件。
其中最让我印象深刻的就是当导游的那几天,为了当好导游,把家乡的景点宣传给外来的游客,花了好长时间把景点的手册和内容牢记于心,甚至自己一个人在家自己联系,每天早早的就要坐上班车赶到景点,下午再坐回家,在解说的过程中也遇到不少问题,我及时的请教前辈,纠正了自己的不足,在这个过程中不但锻炼了自己的胆量,增长了知识,也加深了对家乡的了解和热爱。
1、在社会实践的同时,一定要认真思考,认真总结经验。使自己在社会上的实践上升一个层次。不要为了实践而实践,而是要拓展自己的认识,提高自己的认识水平,为以后自己的生活提供一个良好的基础。
2、培养自己对家乡的感情,加深对家乡的了解,热爱家乡,心怀感恩,以一个家乡人的身份做人。
3、对于自己的理想必须去敢于坚持,在打工或者社会实践的同时,我们一定会遇见许多挫折的,我们一定要敢于纠正自己的错误,解决自身存在的矛盾。只有这样,学习与社会实践相结合,我们才能使自己的人生更加完善和充实。通过参加社会实践,使自己充分了解了自己,使自己的人生观更加科学。对于自对自己以后的人生规划更加的清醒。
4、在实践的过程中来自父母无微不至的关怀和帮助,学会感恩,出门在外更别忘常给父母打几个电话,问问平安。
体育教育实践研究报告篇八
组员:王璇张艺骊易麟。
指导老师:汪惠君。
调查背景。
提起”追星族”这个名词,中学生们应该是再熟悉不过的。在当今这个多元化的社会里,“明星”似乎成了时尚的代名词,形形色色的明星如雨后春笋般层出不穷。他(她)们以其亮丽的外形,俊朗的面容,迷人的身材和天籁般的嗓音,使得一代又一代的青少年们为之倾倒,疯狂,“追星族”的队伍也日渐庞大起来。
调查目的:
了解目前中学生追星情况和家长对此报以的看法,明确追星的目的,知道如何正确对待追星问题。
调查时间2007年12月7日。
明星魅力调查外表才华演技其他。
中学生4%68%17%1%。
明星是否应建立健康形象是否随便。
中学生87%11%2%。
分析:
分由上表可看出,多于70%的人重视明星艺术方面的才华,还认为明。
六.追星的利与弊。
有相当一部分年轻人追星和崇拜偶像,有自己独特的见解。他们没有盲从性,能正确分析偶像的优点和不足,追星是为了追求明星的亮点,学习明星好的东西,并以此为榜样,在学习和生活中严格要求自己,培养自己积极奋进的精神,这种人都能健康成长。我邻居家的孩子就是这样的人。他很喜欢迈克尔·乔丹,常常对乔丹在球场上的精彩表演,投球的高超本领赞不绝口。但更使他佩服的是乔丹的优良品质,有一次乔丹已发高烧近40度,躺在床上打点滴起不来,但他的球队在球场上连连失利,在最后3分钟时,他不顾痛苦毅然投入战场,不过几分钟他就频频得手投了几个3分球反败为胜。他的这种英雄气概使这孩子暗下决心,一定要学习乔丹坚忍不拔的毅力,做一个坚强有为的人。
追星是一种正常的社会现象。
追星是青少年从孩童向成人成长过程中的生理心理过程的反映。青少年处于由孩子向成人的发展阶段,正是长身体、长知识和树立远大理想的时期,他们的理想、愿望正处于迷茫和混沌中,需要自我的实现和完善,他们既想摆脱儿童的心理,又想像成人那样体现成熟。明星的出现使他们眼前一亮,从明星的身上看到了自我实现的希望,追随他们、崇拜他们,已成为心中的渴求。
追星是青少年寄托希望和理想的一种表现。大多数明星都有一技之长,或在体育竞技上,或在艺术上。加上其外观或是英俊潇洒,或风姿绰约,体现了美的风采,年轻人常常被他们吸引,从思想、行为和外表等去模仿学习。
追星也是广大青少年心理的需求和情感宣泄的需要。青少年时期,是生理和心理的重要转型时期,性的发育正走向成熟,但性意识仍是朦朦胧胧,对异性产生好感,心中或多或少都有异性的影子。在年轻人的眼里,明星是快乐的使者,是美的化身,是最有成就的典范。他们都向往梦幻般的青春,生活在自己虚拟的世界中,幻想着自己成为了明星,成为顶尖人物,并以此成为生活中的目标。
另外,在充满竞争的社会里,学生学习负担很重,升学的压力,学生相互竞争的压力,课后家长安排的各种辅导等,压得很多学生喘不过气来。当明星以光彩夺目的形象展现于大众,进入他们生活后,他们就会情不自禁去崇拜,与明星一起疯狂,一起宣泄,以满足心理的需求。
追星热还是社会诱导的结果。有的商家和“星”们的经纪人利用各种手段,对“星”们大肆包装,以追求最大的利益。这些“星”高高在上被推了出来,满足了青少年的心理需求。有的孩子经受不住诱惑,出现了种种偏差。
也不要放任自流出现问题,而要积极引导,使之理性化。
活动感想。
经过了这次对学生“追星”的问题的研究,我们看到了明星对我们的影响是很大的。正确地“追星”可以让我们树立一个好榜样。但是,如果我们太过于沉迷与“追星”,对于正在求学的我们是百害而无一利。其实,崇拜明星并不是什么坏事,“追星”也是有不同方式的。我们应该学习明星好的一面,学习他们的勤奋,让自己成熟起来,当我们不在需要明星的时候,也许我们已是别人所崇拜的明星了。通过这项调查研究,我们获得了一次亲身体验和参与的机会。在讨论会上我们都有不同的意见,也曾经因意见不同而争论,但最后,我们也能够得到满意的结论。回想当中的一段段小插曲,其中滋味无法一一道来,但我们很开心,这对于我们来说,这是一种难忘的经验。
七.活动收获。
在这次课题研究性学习中,我与同学们一齐对“中学生追星”问题进行了深入调查。在这期间,我不仅对此次课题有了一定的了解和认识,也从中得到了感悟。每当我们四处奔波,对中学生们发放调查问卷时,每当我们走街穿巷,对人们进行口头问答时,每当我们为一些问题各抒己见时,我都会在一旁积极参与大家,尽量尽到一个组长的责任。虽然还有所欠缺,但我相信,通过这次研究性学习后,我的知识丰富和组织能力将会有一定的提高!
活动总结。
追星不可盲从,不少人是怀着健康的心态,他们欣赏明星百折。
不挠的奋斗历程,对艺术的执着追求,卓越超群的技艺特长,对于公益事业的爱心奉献等,他们清楚认知明星身上值得追寻的优点,能保持清醒头脑和平和的心态,而不是一味盲从,不分优劣全部吸收。然而我们也看到不少青少年,由于他们的辨知能力有限,缺乏社会经验,不能分清是非黑白,只是盲目地跟风模仿,连明星的不良生活习惯等都一概兼容并包。还有人模仿起明星的言行举止,穿着打扮,相互攀比,对学业荒废不顾,憧憬着能像某明星一样被星探发现一夜成名,沉醉于自己的幻想世界中„„这种状态的出现,令人担忧。此时的青少年更需要学校和家庭的正确引导,调整好心态,清楚认识到追星的两面性。有人说,少年们的追星热是中学过重的课业负担的反弹,是初中生寻求摆脱学习压力的反应,这种说法也不无道理。但反弹也好,反应也好,总不能,促进他们健康成长。反过了头,走向反面。课业负担过重,的确是个有待解决的问题,但是学校应切实加强音体美课,开展对身心有益的、丰富多采的课外活动,还是切实可行的。同时家长、社会还需配合学校,帮助他们正确对待偶像,树立积极的价值观。
体育教育实践研究报告篇九
掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。结合理论知识加酒店经营过程中的实操锻炼,以达到巩固理论知识和提高自己,加强毕业就业实力的目的。
前台接待前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。
1、早班(早7:00—中午15:00)工作流程:换工服,化妆,签到——了解住宿情况及重要事项——交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品,仔细阅读交班本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住,关注客人消费情况,保证房间帐户有足够押金,帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态,确保房态准确,接待宾客(重点催收房费)——做交接班准备。
2、中班(中午15:00—晚上22:00)工作流程:交接班,清点帐目,了解白天住宿情况以及预订情况,掌握押金余额不足的房间,跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费,并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态,确保房态准确,整理预订——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间),18:00以前完成押金催收工作——做交接班准备。
1、服务行业之潜规则
(1)“客人永远是对的”这句服务行业周知的经营格言,在这里被发挥到了极致。
酒店为了达到一定的财务目标,不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者,往往对客人的要求,只要在不和违背道德的前提下,都会最大化满足客人。这也许就是“金钥匙”理论在实践中的最高境界!所以从入职培训就会为员工灌输:“客人永远不会错,错的只会是我们”,“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑”。
(2)服从上级安排与决策:从决策的角度来说“领导不可能永远是对的”。身为上司经理,哪怕能力再强,经验再丰富,信息量再多,也难免会犯决策性错误,大不了是犯错的概率比普通人少一些而已。不过,这句话是针对执行而言的。
举个例子来说明:如果把企业比喻成茫茫商海中的一条船,上司、经理便是船长,负责决策、掌舵,员工是船员,负责执行划船。假设划船者能力很强,划船的工具很先进,但是当船长命令向东走的时候,有人认为应该向西,有人认为向南,更有些人认定了北面,于是各自只按自己认为正确的方向划,最终的结果就是在原地打转;如果大家都树立了“船长永远是对的”的观念,当船长向东的时候,大家目标一致,齐心协力,哪怕没有工具,只用手划,也会慢慢靠近既定的目标;万一中途发现方向错了,迅速调头,迎头赶上也不会很难。服务过程是一个很烦琐的过程,“一致通过,全体拥护”是不容易的事,也是不可能完成的事,除非是全体加薪。当决策制定之后,唯一选择就是执行,否则只好选择离开。酒店是不会容忍一个不知道服从的员工。
2、人际关系处理
沟通是一个双向的行为。从你进入一个集体开始,每一个眼神和表情、每一个动作和行为、每一句话甚至玩笑都是你处好人际关系的关键。
(1)与上司的沟通。酒店是一个分工很明确的地方,所以相对的“等级”也比较分明。与上司的沟通要注意以下几个方面:第一是低调。不要把自己是大学生挂在嘴边。否则便会招致反感。对于一个新的工作,尤其是实践性强的工作,刚走出校园的我们肯定是做不好的。就目前酒店的人才结构,我们无疑是学历比较高的,理论知识比较扎实的。好多的理论上司是没有自己熟悉的,甚至他自己总结的是错的。但是他的实操是没一点问题的。所以在与上司聊到有关理论的东西时,要做的就是听,不要提出异议甚至打断。让你的上司得到最大的满足。第二是谦虚。对于一个新的工作,只要没有亲自做过,肯定是做不好的。所以请教别人是必须的。从心理上说,人是渴望得到教别人的这种满足的。而这也是你的上司的职责。所以不要怕别人不告诉你,不要怕大学生问这种问题丢人。第三是服从。决策的过程你的意见是宝贵的,但是执行的时候,不要问为什么,只需要问怎么做。要么没时间跟你解释,要么解释不清楚,要么根本没有理由,但是作为执行命令的发出着,他会为自己的命令负责任,所以最好不要问。只要高质量的完成,便会得到上司的认可。一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙,学校里我们从未不敢发表自己的意见,老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面,上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。
(2)与同事的沟通。在我实习的前厅部门,大家就象一家人,关系很和谐。记得很清楚第一天上班,前厅部经理亲自指导培训我。对我很有耐心,脸上始终洋溢着甜美的微笑,使我开始有些胆怯的心很快得到了缓解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑问题。于是我懂得了服务行业的员工的外在表情以及亲和的气质是至关重要的,不仅仅是对客人,还有同事之间!在工作和生活中充分表达自己的幽默感,这样会让同伴们很自然的接受你。
(3)与客人的沟通。也就是一个角色的问题,或者是心态。想想自己在消费时的一些行为,可能就会宽容的接受客人的行为了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是这些利益的源头。另外就是一个语言问题,相信每个人都会重视,最主要的是克服恐惧心理,只有不敢到敢,才能做到不会到会的旨的飞跃。有天早班时见到几个外国人,使得英语专业的我有了一次展示自己的机会,我上前和他们交谈并为他们顺利地订到一间他们满意的客房,这受到了领班表扬。
3、酒店文化
“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店无形价值的体现,只有将这种无形资产转化到具体实践的过程中,才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强,成为酒店共同价值观的核心。才能更好的完成酒店的目标。惠宾的企业文化从其名称就能找出些许:“惠顾大众,宾至如归”。正如前面提到的例子,强调服务大众消费者。酒店要提高竞争力,各个要素(环境、服务、硬件设施等)之间是相互联系、相互依存的,很难单独形成一种竞争优势,它必须在酒店内部与酒店文化管理系统进行有机的整合,并与酒店文化融为一体,只有这样,才能形成酒店独特的核心竞争力。一个酒店要有自己的特色,必须要有自己独具特色的酒店文化和精神底蕴,因为,健康、优秀的酒店文化才是形成酒店竞争力不可或缺的关键因素。每个饭店注重的企业文化都不样,而这些我们在学校是学不到的!
为期一月的实习终于告一段落了,离开让我有些须的不舍,也许从那一刻开始,已经标志着我真正的成熟了,准备成为一名社会人。我确实应该认真思考自己的未来了!
体育教育实践研究报告篇十
今天早上,我们显得异常兴奋,因为我们今天要上一门特殊的课――综合实践课。上午,我们先去遨游一个神秘的世界――河南省地质博物馆。
博物馆位于郑东新区,来到博物馆门前,就看见两只巨大的恐龙模型,后面还有用许多恐龙蛋的化石筑成的一面墙和各种奇形怪状的矿石。
进入博物馆,两块巨大的晶石分别矗立在门的两边。我们首先来到了地球厅。地球厅向我们展示了奥妙无限的宇宙和地球的有关知识。包括太阳系的八大行星,地球的形成,演化和圈层结构,还展示了各种各样自然形成的岩石,真是千奇百怪呀!我还体验了地震海啸的真实感受,真是令人叹为观止,感觉人在自然的面前非常渺小。
我最感兴趣的是恐龙厅,恐龙厅在地下一层,映入眼帘的是一条很长的环行长廊,长廊的墙壁上都是各种恐龙的化石和对恐龙的介绍。走过长廊进入中心,有许多件巨大的恐龙骨架,被人工搭立起来,旁边还有一些仿真恐龙模型,都栩栩如生,好象又回到了侏罗纪时代。
还有一个令我印象深刻的是生命演化厅。里面讲述了从远古的生物到现在的动植物是怎样进化的,并向我们展示了它们的化石和复原图,让我们了解地球生命从无到有、从低级到高级的进化历程。
通过参观地质博物馆,我感到世界是多么的广大,我们又是多么的渺小,大自然所创造的奇迹是我们不可抹灭的,请大家尊重自然,爱护环境,让我们的地球更和谐美丽。
下午,我们又去了实践基地,学习了扎染、认识了一些植物。今天的课程真精彩,我的收获可真大:既开阔了视野,了解到河南地大物博,历史悠久,不愧是中华民族的发祥地,又学会了扎染,锻炼了自己的动手能力,一举几得,真令人难忘!
啊,综合实践课,我为你喝彩!
体育教育实践研究报告篇十一
20xx年暑假,在政管系多名老师的努力联系下,我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆,进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试,初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈,也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运,也许是专业底子较好,我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试,经过严格的体检,被分配到了不同的岗位,我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作,带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆,开始了我们的实习。实习的一个多月里,我感受颇多,受益匪浅。
虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
我们实习的单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店,酒店管理先进,客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅),我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐厅,主要承担的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。
以上是我在实习过程中的一些感受,进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法:
一、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的,关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流,但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式,甚至是在有客人的情况下,使用桂柳话的员工大有人在,毕竟桂林宾馆是一个涉外的高星级酒店,服务需要标准化,所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查,有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里,通过自己的切身体会,也确实感受到了其中的问题。据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。
三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了非常高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励(最多也只是发钱),事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中,我发现桂林宾馆似乎并没有一个深入人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了),即员工在里面没有一个统一的坚定的信念,似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作,工作的积极性不够,而且工作缺少创造性。
酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
最后感谢老师的帮助,感谢桂林宾馆能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿桂林宾馆能够越办越好,学院越办越好。
以上就是我此次暑期社会实践的一些感受和想法,请领导审阅。
体育教育实践研究报告篇十二
摘要:为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。同时,了解和认识服务行业的基本情况,并掌握从事服务行业所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。同时,通过开展丰富多彩的社会实践活动,可以使我们自己逐步了解社会,开阔了视野,增长了才干,并在社会实践活动中认清了自己的位置,发现了自己的不足,对自身价值能够进行客观评价。这也在无形中使我们对自己有一个正确的定位,增强了自身努力学习的信心和毅力。使我们自己提早走进社会、认识社会、适应社会。这样的社会经验,能培养我们的社会责任感,我们应该不怕艰苦,抱着服务社会,贴近社会,深入社会的心态投身到社会实践中去,发现自身的不足,开拓视野,增长才干,进一步明确我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。
我实践的单位是在三亚揽海山庄度假酒店,这里靠山四面绿化很好,空气新鲜,环境优美,早晨可以听到鸟语闻到花香,很清静,是一个很好的养老天堂。
虽然我们只在揽海山庄酒店进行为期一个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个星期,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个星期的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。虽然我们只在酒店进行为期一个星期的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个星期,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个星期的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个星期,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个星期的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。
在酒店实习过程中,我被安排在餐饮部中餐厅做了一名服务员。在最初的接触时,我对这个职业充满了好奇,同事也很是陌生。我不知道我应该从何处着手,更不知道怎样去学着做一名成功的服务人员。但在最初到酒店时,酒店给我们安排了大量的服务技能培训,这使我的能力得到了一个提高。
用语。在与客人打招呼时应该充满朝气、精神饱满。在工作时谈吐文雅、举止端庄,切勿用笔或手指指客人,更不能只顾和同事密谈而忽略客人。在对待客人的询问时要耐心聆听,并为其解答,不得将客人分为三六九等, 一视同仁对待每位客人。
其次,我们在酒店方的安排下,学习了餐饮服务员服务流程如下。1)迎宾、问候客人,当领位带领客人到厅房,第一时间开门、开灯、空调,然后以客人姓氏称呼客人引领其入内。2)为客人拉椅让位,安置好客人的行李、衣物、帽子并帮客人挂起。3)从主宾开始顺时针将口布打开并铺于客人膝盖上。派送香巾时,从主人左侧开始为客人放好香巾并提醒客人左手毛巾以防止客人出错,造成不必要的麻烦。4)服务茶水,询问客人喝何种茶后为客人上茶,茶倒八分满,上茶时提醒客人当心烫口。5)呈递菜单并点菜及酒水,主动为客人介绍菜品根据人数安排菜品的种类、数量等,并注意冷热及荤素的搭配。向客人推销酒水饮料尽量提升酒店营业额。6)点好菜以后即可将菜单下到厨房,先将冷菜上桌,为客人斟倒酒水时应注意以下几个方面:拿到酒水应询问客人是否打开,经客人同意后当面为客人开酒,开瓶时姿势正确。打开酒后按照先主宾后主人顺时针的顺序为客人倒酒,这时就需要有声服务。倒酒的姿势为,站于客人右侧右脚向前半步身子微倾,右手叉开拇指,食指朝上,掌心贴酒瓶中下部商标朝向客人为客人倒酒,瓶口距杯口1厘米左右,后依次为客人斟酒。7)上菜服务,上菜时要出声提醒客人当心,菜上桌以后要转到主人或主宾位置,退后一步站好为客人报出菜名,声音要洪亮、清晰。菜上桌时要注意菜式的搭配。待菜上齐时要告知客人并询问客人是否需要加菜。8)餐中服务,时要注意上菜速度,客人喝酒的快慢,及时巡视台面,做到三勤:勤换酒水,勤换烟缸,勤换骨碟。服务时眼观六路耳听八方,分清主次,及时了解该台主人的喜好与禁忌。9)结账送客,客人结账后为客人上送客茶,客人起身时要及时拉椅,提醒客人带好自己的随身物品,可适当帮客人拿包或其他物品。10)餐后整理工作,客人离开后及时清理台面,将桌布换掉转盘清理干净,重新摆台,将包房打扫干净。
提高自身的个人修养,做到扬长避短,看到自身的优势与不足,为自己做一次理性的定位。
短短为期一个月的实践生活随着开学的来临而画上了圆满的句号。说实在的,经过这段时期的实践,我得到了不少的锻炼,实践的过程也使我从学生向社会迈出了坚实而重要的一步,为了自身的独立,为了知识的运用能力,更为以后能正式踏上社会有立足之地奠定了结实的基础。
在实践的日子我的确学到了不少的东西:除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外,更能学到课堂上很难学到的东西:如何平衡好客人的利益和餐厅的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态等等。更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。在一次与某老板聊天时,该老板提到了服务意识,我非常赞同他的观点:“服务意识要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望,所有同行应该有同样的意识。”是啊,这才是“服务意识”真正的含义,这才是服务员真正该有的素质的体现。使得我从初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了餐饮方面的组织结构、人事关系、企业文化,也使我慢慢地融入社会。实在是受益匪浅喃!
1、餐饮服务业是社会文明的窗口
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看,餐饮业的档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。因为随着经济的发展,人们的道德素质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的餐饮店,越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
2、服务质量是酒店管理的核心
餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。
体育教育实践研究报告篇十三
漫长的早上一分一秒地渡过了,迎来的是美好的“综合实践基地”游园活动。
同学们徒步走了十几分钟....到了目的地,我喘了一口气,首先映入眼帘的是一片片绿油油的菜地,有玉米,有白菜,还有卷心菜,等等。继续往前走,两排的凤骄花,个个昂首挺胸直立着,有红色的和黄色的格外妖艳,好像欢迎同学们到来.只见导游说;'哇!'一片花的海洋呀!我仿佛来到了如仙境一般的小村庄,有红,橙,黄,绿,青,蓝,紫,五彩缤纷的花真美!"阳光照射到花芯中间,犹如千万颗宝石在太阳下闪闪发光。一阵阵微风拂过,不时还闻到花的芳香。顿时,几只色彩纷呈的蝴蝶在空中翩翩起舞,啊!可真美如画。
观赏过花海,导游又带我们去看了向日葵园。远远望去,园内一片金黄色的果子向着太阳,像是给大地铺上了金色的地毯似的。接着我们亲手种植草莓时间到了,一位农业老师给我们讲解怎么样种,听后大家立刻动手投入紧张的工作中,我领取了草莓苗,踏进了泥土里,泥水又脏又滑,突然一阵泥水花溅起来弄得我裤子上,衣服上,我不禁抱怨起来,再看同学们都埋头劳动,我只好不管身上全都封上泥土,急忙弯下腰把草莓苗一棵一棵地放入洞中,然后把泥土捏紧踏平。完成种植任务后,我和同学一起,纷纷到空地上集中,哎哟!好脏呀!个个像个活泥人,泥水从脚上一直往下流,噢!太脏了。但而回头看看我们载好的草莓苗,心里说不出的开心和自豪。
在回校的路上,虽然全身一幅泥装,深深体会到劳动的艰辛,要好好珍惜劳动果实,如谁知盘中餐,粒粒更辛苦。
体育教育实践研究报告篇十四
一. 研究动机:经过一学期《物流基础》的学习,对物流的定义、基本功能、各个作业流程有了一定的理论基础,通过实习将这些理论与实际的操作相结合,在实践中提高运用知识的能力。
二. 研究目的:了解第三方物流服务的特点、主要设备和作业流程,对其进行分析,并结合所学的理论提出改进意见。
三. 研究方法:访问法、资料收集法。
资料收集的方法:网上收集。
四. 公司概况
1. 基本情况:淮南物流中心位于洞山路,交通便捷。物流中心占地面积为840万平方米,各类仓库76万平方米,拥有4条铁路专用线和40辆箱式货车。
2. 公司简介:淮南商业物流中心系淮南商业储运有限公司的公司,隶属淮南矿业集团有限公司。中心始建于1952年,是全国商业系统大型的'社会化第三方物流企业。2000年初被国家经贸委确定为全国发展商品配送重点单位。
3. 主要设施:
铲车,中心拥有1.5吨至3吨的汽、柴油叉车和干充式电瓶叉车以及前移式高位货架库专用干充式电瓶叉车多辆。
手推平板车,拥有多辆手推平板车,手推液压车和登高车6辆,以及国际标准1m*1.2m地台板。
运输车辆,中心拥有多辆10吨全封闭厢型货车,8吨全封闭厢型货车,5吨全封闭厢型货车,及2吨以下的厢型货车。同时拥有2个联盟型车队,可调动车辆近百辆。
4. 仓库类型:
高平台彩钢板结构仓库。拥有高平台彩钢板结构仓库计24621平方米,可利用空间高度为7-8米, 1700平方米的仓库已安装了高位货架,该类型仓库的优点是建筑结构合理,面积利用率高,防汛、防潮、隔热性能良好,全部有雨棚和外平台,库外周转场地大,便于商品装卸及进出仓。
高平台铝合金结构仓库。拥有高平台铝合金结构仓库计16800平方米,可利用空间高度为6.5米,该类型的仓库的优点是防汛、防潮性能良好,库外周转场地大,特别适合于进出仓频繁的大宗商品的储存。
楼层恒温库。拥有楼层恒温库10100平方米,可利用空间高度为5米,该类型仓库的建筑条件为满足某些产品在温度控制上的不同要求提供了先决条件。
铝合金结构平房库。拥有铝合金板平房库5700平方米,可利用空间高度为6米,该类型仓库的优点是库外周转场地大,特别适合于进出仓频繁的大宗商品的储存。
燃品仓库。拥有可储存易燃品仓库1000平方米,该类型仓库能提供属于易燃危险品类的特殊商品储存。
其它库房40000平方米,该类型仓库多数属于砖木结构,单幢仓库面积小于上述仓库类型,具有冬暖夏凉的自然调节功能。
体育教育实践研究报告篇十五
20xx年3月26日,李老师给我们上了一节关于信的“旅行”的综合实践课,让我们体会到了许多关于信的东西。
一开始,李老师让我们各个小组汇报上星期的活动收获、体会和问题......大家都争先恐后的(地)回答拿笑脸,我们也不例外,在这个活动里,让我知道了大家的收获、体会、问题,并有了新的收获:下次采访时,一定要先说明自己的身份,自己来采访的目的,还要说自己不会用太多的时间、敬语.......
后来,李老师上我们制定一个下次活动的计划说明方案。我们大家毫无思绪,但听了李老师的见解,马上大家就倍儿干劲儿创建了这样一个计划说明方案:在星期六、日(一个)的早上9点,大家一起集中到学校,然后去中国邮政局调查、采访送信员的职责、用处,询问送信员的工作效率问题,调查、采访完毕后就到自家的邮筒观察一轮,就报告给组长,把那天的过程记录下来,报给老师.......分工是:我负责后勤;谭梓蔚负责查资料;连慧镔负责采访;钟b丽负责交通;洪芷晴负责整理;陈树康负责照相......以下就是我们方案。
最后,李老师让各组汇报计划方案,自我介绍......大家都得有声有色,响亮大方,说了计划方案以及自我介绍、分工;李老师的要求都一一达到了;大家都开开心心的。
这就是我的综合实践课体会、说明,大家那天都很棒!开心又高兴!
体育教育实践研究报告篇十六
这个销售员实践工作。时间也不算长,就一个星期,每天的xx点到下午7点。主要是向顾客介绍一下几样基本的生活电器的基本功能,比如电压力锅,豆浆机,电水壶和电磁炉什么的。说实话,这么短的时间里,要说对这些东西真正了解确实有难度,只是做了点基本的了解,就赶鸭子上架了,有很多不懂得还得向老店员请教,当然不只是这些功能什么的,更多的是销售技巧,还好一切还算比较顺利。更重要的是对这个牌子有了更深的了解,我就把所了解到的东西简单说一下吧。
xx电器成立于1992年,经过8年的发展,公司已经发展成为一个年销售收入超过700亿的综合白电王国。xx的快速成长得益于其与时俱进的战略目标与管理模式、明晰的股权结构和职业经理人制度以及其对资本市场的充分利用。
一、xx管理模式经历了三个变化阶段:(1)1993—1996年:以空调和电风扇为核心的直线式管理模式。(2)1997—20xx年:以空调和小家电为核心业务的事业部制管理模式。(3)20xx年以来:完善内控机制、全力打造综合白电王国。
三、xx电器战略收购主要有三个方向:第一,相同产业链的延伸;第二,相关白色家电领域的延伸;第三,其他国家和地区的延伸。未来几年,xx电器的战略发展核心将放在冰洗行业、商用空调领域以及出口市场的积极拓展上。
主营业务更上一层楼。(1)随着20xx年节能惠民政策的退出,预计变频空调行业将面临新的发展机遇、行业市场集中度进一步提升且xx的龙头地位有望继续保持。(2)中央空调行业正处于洗牌阶段,与其他国产品牌相比,xx在产能积累、服务类型和技术储备上均具有一定的优势,未来几年将会呈现快速增长的势头。(3)xx冰洗行业依然处于规模扩张期,冰洗空渠道整合效力仍处于持续释放阶段。
呵呵,这些都是我从那本简介上看到的,其实现在在电视上也有很多xx的广告,确实很不错,在我这短短几天的时间里,有很多人都是特意来买这个牌子的,在我们这家旁边,还有几家其他牌子的,但生意都不如这家。
这几天的时间里,充分了解到了做销售的不容易,见到什么样的顾客得说什么话,而且态度极为重要,我是个没有耐心的人,我想着对于我来说着实是一个很好的锻炼。而且我还深刻的了解到了赚钱的不易啊。
希望以后也有这样的机会,对于我来说,每一次锻炼的机会都不能错过。
体育教育实践研究报告篇十七
xx市永昌国际大酒店,位于榆林市经济开发区的阳光广场东侧,具有得天独厚的地理位置。酒店占地面积22261平方米,总建筑面积11798平方米。酒店由主楼、裙搂、公寓楼叁部分组成。其中酒店及公共配套面积为58436平方米,商业面积为5501平方米,公寓面积为22866平方米。酒店于20xx年4月20日动工修建,计划于20xx年12月投入使用。
该酒店项目按照国家五星级标准设计,酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五星级酒店标准设置,酒店共有客房346间,公寓144间,大中小会议室及多功能厅12间,并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅,风味厅。地下二层停车位492个。餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综合设施一应俱全。
在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司,同时采用先进的施工技术和环保材料。投入使用后的永昌国际大酒店将凭着自身的管理优势、服务优势和团队精神,始终秉承“品质、品牌、品位、服务”的经营理念,以全新的观念、全新的投入努力将永昌国际大酒店打造成西北一流的企业,并一如继往服务榆林经济建设。
在永昌的实践生活中,实践的部门是餐饮部分支的风味餐厅,在其担任服务员一职。风味餐厅主要经营榆林本地特色菜,可容纳250人的同时就餐,其中包括四个包间。醉桃源就是我的包间,它不是最大的却是最豪华的,其实就是比其它的包间多了一套沙发,多了客用卫生间。我每天负责醉桃源的一切,卫生,餐具盘点,当然也包括最重要的客人用餐,当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。
餐饮都是两头班,早上十点到下午两点,下午五点到晚上九点半,如果值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。每天早上九点五十提前十分钟按时到岗,到部门后的第一件事就是每天的例会,例会会对昨天的工作进行总结然后对今天的工作进行安排;之后所有到岗员工对部门所有区域的卫生进行打扫,到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间;十一点就到了我们的正式工作时间:
客人来了坐定以后,首先向其问好,确定来客人数,之后向其递上菜单,在本子上记录其点的菜品,如果客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味,向其推荐,客人点完菜之后向其倒上茶水,在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点。
之后就是等厨房的出品,在传菜生的配合之下将客人所点菜品尽快上桌,如果客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整;等客人走后我们的工作是对台面及周围区域进行清洁和整理;收拾整理好一切之后迎接下一位客人的到来。
(一)微笑
对于服务这个直接对客的一线行业,微笑服务至关重要。微笑既是对客的尊重也是对客到来的欢迎。以前在课本中老师讲到微笑服务的时候觉得不就是笑一笑有什么难的,但在实践中让我深刻的体会到每天保持微笑并没想象中那么简单。通过六个月的实践之后,微笑已成为我生活中必须要做的事。
(二)灵活变通
三年的专业系统学习使我们对服务有了一定的理论认识,使我们在对客服务中对自身有一定的规范要求,以做到更好。理论来源于实践。不同的顾客有不同的需求,我们在工作中,规范是不能满足所有客人的,有些客人的需求有时比较特殊,一般规范难以包罗万象,所以要求我们在工作中一定要灵活机智地处理每件事情。只有根据不同的需求提供不同的服务,才能使我们的服务达到优质甚至及至。
(三)推销技巧
在六个月的对客服务中,推销菜品、推销酒水是做得最多的也是我最喜欢的。当客人拿起菜单不停翻阅后仍不知道点什么,这时就需要服务员发挥推销技巧向客人主动推荐。首先,询问客人的口味及对菜品的喜好,然后针对客人的需求投其所好进行推荐。从刚开始的见客不知如何开口到现在娴熟的推销,都是六个月实践生活的累积和沉淀。
其实点菜也是很有讲究的,如颜色搭配、荤素搭配、营养搭配等,在我们的用餐过程中,有很多东西是不能同时食用的,如果客人点了海鲜,那么在最后上水果的时候就要注意了,果盘中含维生素c的水果就要尽可能得少一些;榆林的羊肉特别出名,也几乎成为就餐客人的必点,在食用羊肉的时候需要注意,羊肉不能与醋同时食用的:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。
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