学校营养餐工作汇报（模板21篇）

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学校营养餐工作汇报篇一

为了贯彻省、市、区“学生营养餐工程”的有关文件精神，确实实施好营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，二十里铺中心校特制定本实施方案：

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施好二十里铺中心校营养餐工程。通过定点招标采购，按照“安全、营养、方便、卫生、廉价”的原则，按时配送发放营养餐。改善我中心校小学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

1、坚持政府统筹、学校执行的原则。

2、持规范管理、严格把关、确保质量的原则。

3、坚持广泛宣传，学生家长自愿的原则。

二十里铺中心校下辖6所小学，分别是二十里铺中心小学、东果园小学、候家峪小学、花寨子小学、崖头小学、后五泉小学。全中心校有教职工88名，教学班31个，中小学生571名。

组长：张延海：总负责各学校营养餐审批、资金、管理工作。

各小学校长：负责各自学校营养餐管理、安全质量、发放、资金以及具体实施工作。

各学校营养餐负责人：具体负责本学校营养餐的接收、发放、安全等工作。

1、加大宣传力度，确保学生及家长人人皆知。

2、各校成立营养餐领导小组，并且制定出确实可行的营养餐供餐实施方案。

3、确定补助人数：各班主任在每学期开学前三天内将享受营养餐的学生造册上报学校领导小组，由学校领导小组统一上报中心校审核汇总。

4、“营养餐工程”的食物采购，要做到，食物是合格食品，每天食物要留样检查，严格把好质量关，确保营养餐食品安全、卫生。

3、资金管理和使用：学校安排报账员专项管理营养餐经费，每天经费下账，进行日清月结。期末总结算。负责督促后勤人员轮流做好营养餐和食堂工作。每学期向家长、学生、教师公布营养餐开支账目。

4、营养餐供应：中心校协调教育局统一联系供货商统一配送。

5、发放方式和流程：学校安排专人接收领取、妥善保管；第一节课后由班主任领取并签字，再发放到每个学生，并且教育学生养成餐前、餐后洗手的卫生习惯。班主任要监督、指导学生及时食用，并对请假或缺课学生及时作好记录；用餐结束后学生签字完成；餐具统一收回后交大师傅清洗、消毒、收存。

6、强化监督管理，营养餐实施必须做到“安全、营养、方便、卫生、廉价”的原则，做到不符合质量要求的食物不供学校，不食用，确保学生食堂健康和饮食安全。

全中心校上下要高度重视起来，关注每一个细节切实把二十里铺中心校营养餐工作落到实处，把党中央的好政策落到实处，让我们的每一个学生成为切实的受益者，确保学生的健康、茁壮成长。

学校营养餐工作汇报篇二

开边镇学区：

根据最近有群众反应我校学生营养餐发放即将过期牛奶和蛋黄派问题一事，上级有关领导和部门十分重视，充分体现了党和人民对下一代的关心和照顾。现就此事将张庄小学3013年学生营养餐管理与发放工作汇报如下，请上级部门审查。

1、学校基本情况：

张庄小学2013年全校共有学生102名，专任教师8人。分设1-6年级和学前共六个教学班。本年度学生营养餐供应（1-6年级）86人。按照上级有关规定，学校于8月25日开始发放营养餐。

2、营养餐管理。

按照学生营养餐管理的有关规定，学校在开学初重新修订了学生营养餐管理制度，成立了营养餐领导小组。形成以营养餐管理员、班主任、班干部一条线管理发放模式，做到“开箱检查”“记录留样”“签收领取”“检查分发”。并及时妥善保存未发放的营养餐食品。

3、营养餐接收及存放管理。

本年度自8月25日开始，共接收营养餐供货4次。其中8月27日9月26日两次接收“盼盼小面包”“达利园派”食品。9月3日10月8日两次接收蒙牛学生奶。每次均按规定查验产品批次以及质检手续逐箱验收。依照存放场所基本做到“一垫五不靠”“通风、干燥、等原则”。

本学年学生营养餐我们实行“定时、定点、集中”的饮用原则，每天早晨第二节课后发放，各班在班主任的指导和监督下集中饮用。饮用时要求学生做到“三必须”先洗手、查包装、小口尝;“四不要”不空腹、不交叉、不分次、不过量。饮用完后指导学生吸净奶包，迭起四角，压扁后统一进行回收。做到收发同数，确保学生全部喝完。

5、关于群众反映的问题。

近期有群众反映我校发放即将过期学生营养餐之事。因为本批营养餐供货时间食品是9月16日、学生奶是10月8日。我们收货时就保质期提出异议。在供货商确保质量没问题的情况下我们才予以接收的。本次食品的批次：达利园派是20130820f412，法式小面包是20130909c02，蒙牛学生奶（调制乳）哈密瓜味1a20130830c2l，蒙牛学生奶（纯奶型）20130530d2001，以上四种食品均在保质期内。至于群众反映食物保质即将过期和常温（2—6度）储存的情况，我们经过认真反思，一致认为除对常温一词理解有异议外我们的工作还存在一定的问题。在校园食品安全工作中存在重大隐患。我们感谢家长的支持与监督。

6、今后整改措施。

（1）与上级主管部门紧密配合，加强营养餐管理工作。（2）严把营养餐食品质量关，拒收超过生产日期一个月的所有营养餐食品。

（3）加强学校营养餐储存硬件建设，以保证营养餐食品安全。

（4）进一步加强营养餐工作监督监管力度，让学生吃的舒心，家长放心。

张庄小学。

2013年10月25日。

学校营养餐工作汇报篇三

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发【20__】54号文件)和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及富源县教育局工作会议精神，我校高的重视，认真落实改善学生营养餐状况，提高学生营养水平，现将我校实施营养餐工作汇报如下：

一、加强组织领导。

成立以学校校长为组长，后勤主任为副组长，全体教师为成员的学校班子成员实施营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

二、具体实施情况。

(1)我校义务教育阶段在校学生人数为609人，在实施营养餐过程中供餐方式为食堂供餐，分餐以各班主任及科任教师带队发放营养早餐村小有三处，由各任课教师组织发放营养早餐，自3月1日起，我校实施营养早餐开展得规范有序。

(2)学校结合实际，因地制宜制定了供餐食谱：星期一，牛奶、面包;星期二，牛奶、鸡、蛋、面包;星期三，米线;星期四，鸡蛋、稀饭;星期五，米线。我校严格按照有关食品安全卫生标准及要求，确保食品原料新鲜洁净，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。

(3)学校统一购置厨具、餐具、清洗消毒柜，本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，改善基础设施，为学生在校就餐提供基本条件。

(4)学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样、配送等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上，学校负责人轮流陪餐，做好相关记录。

(5)建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。

三、存在的主要困难和问题。

由于我校的村小有三处，配送环节交通不便，食堂人员紧缺，食堂工作人员外出配送，学生早餐和中午饭就得不到保障，为了保证学校学生能够吃上营养早餐，村小老师只能按时来领取营养早餐，然后在村小进行加工后分发给学生。

以上就是我校营养早餐实施情况，营养早餐进校园的运行中有成功的地方和存在的一些问题，希望上级部门和供餐企业调整思路，将成功经验推行下去，存在的问题进行整改，使我校的营养早餐步入健康和谐发展的轨道上来。

学校营养餐工作汇报篇四

为了深入贯彻国家、省、市、区有关“营养餐工程”文件精神，切实实施好我校的营养改善工作，提高学生营养水平和身体素质，有效防止食物中毒或其它食源性疾患事故的发生。为了让学生吃上放心安全的营养餐，保障广大学生身体健康和生命安全，确保学生营养午餐工程顺利实施。针对学生食用环节，需要各位教师配合落实以下安全责任：

一、各班抽调责任心较强的学生，对班级共同管理，让营养餐在教室里有序进行。

二、各位教师要指导并监督学生当场食用营养餐，防止学生在就餐过程中出现任何安全问题。防止学生将剩饭剩菜带回家再次加热食用，出现饮食安全问题。

三、教育学生在校期间不能买零食，不食用有异味、变质、过期食品。若私自购买食用出现不良反应，由学生及其家长负责。

四、各位教师应做好营养餐安全教育工作，教育学生及家长在领取饭菜时，按管理人员要求，排好队，分班顺序领取；上下楼梯时靠右行，眼睛看清道路以及四周行人；抬菜时应做到“三慢”：慢抬、慢走、慢放。

五、教育学生养成良好的卫生习惯，饭前先洗手，饭后及时清除就餐过程中产生的垃圾。剩饭剩菜及时处理到学校设置的潲水桶内。维护本班学生的就餐秩序，督促学生养成良好的就餐习惯。

六、教育学生饭菜吃多少打多少，打多少吃多少；肉菜、蔬菜都要吃，使学生养成节约粮食、不挑食的好习惯。

七、教育学生就餐结束后，应立即将盛饭的饭盘、盛菜的桶送至食堂指定位置，以便于工作人员及时清洗。

八、若出现突发情况，学校不能正常供餐时，各位教师应积极配合学校做好学生回家就餐安排，并强调路途中的相关安全事项。

九、在营养餐工作实施过程中，教师若对食堂工作、管理工作、食品操作、菜品供应等相关环节有任何建议或意见，请先与相关管理人员沟通，以便将各类问题及时解决。

十、对于学校营养餐工作中发生的事情，教师应尊重事实，不能有意“以讹传讹，乱传乱说，搞恶作剧”。

十一、配合学校落实好相关的食堂卫生管理条例、管理制度、确保营养餐食品卫生安全；配合学校执行食品卫生安全事故处置预案，防止食品卫生安全事故发生。

十二、若各教师不认真履行以上营养餐工作职责而造成工作失误或严重后果，学校将严肃追究并使其承担相应责任。

此责任书一式二份，一份个人留存，一份学校存档。

教师签字：

校长签字：

学校营养餐工作汇报篇五

xx小学现有13个教学班，在校生539名。根据上级安排，学校于2012年3月开始实行课间餐，2015年6月开始正餐。现将工作简要汇报如下：

建立组织，完善制度。

为落实国家学生营养改善计划有关政策，学校成立了以校长为组长、以副校长为副组长，骨干教师为成员的“学生营养改善计划领导小组”，具体负责学校此项工作，同时成立了以教师代表，家长、学生为代表的膳食委员会，监督并参与学校营养改善工作，建立了健全了《学校食品安全管理制度》、《食品留样制度》、《校长配餐制度》、《餐具消毒制度》等，2016年月县食品药品监督局办法了《餐饮许可证书》，使学校的学生营养改善计划工作得到了健康有序的开展。

二、严格管理从业人员，定期培训，严格食品加工程序。学校聘炊事员4名，都有健康证，严格杜绝无健康征人员进入加工间。每学期对从业人员进行《食品法》、《食品加工流程》、“餐具消毒”及“食品安全卫生”等方面的培训，做到加工严格遵守流程，生熟分开、烧熟煮透。每天对加工好的食品进行留样，留样数量不低于125克，时间不低于48小时，并做好详细的留样记录。安排专人每天对从业人员进行晨检，杜绝他们带病带伤从事工作。

三、严把食品进货渠道。学校米面油奶有政府统一采购自主采购，学校自主采购通过公开招标的形式与有资质、实力雄厚的超市签订原材料供应采购合同，同时安排专人每天对原材料进行严格验收，做到了“索证索票”：米面油奶要有《合格证》，肉要有《动物检疫合格证》、《肉制品合格证》及《非洲猪瘟检疫报告》，建立健全各种台账，严格杜绝了“三无”食品及过期流入学生餐桌。

四、加强宣传，使国家营养改善计划家喻户晓，人人皆知。为使国家营养改善计划家喻户晓，人人皆知，学校每学期都对学生进行“食品安全”及“国家营养改善政策”培训教育，同时通过下发《致家长一封信》、张贴画报的形式对家长有关知识、政策的宣传，使国家这一惠民政策深入民心。

学生营养改善计划是国家改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平的一件大事，是一民心工程、德政工程，学校通过这几年的开展在一定程度上促进了学生的健康成长，但也有不足之处，例如：学校餐厅面积太小，不能同时容纳所以学生同时就餐；学校没有专职营养师，在食品搭配上不能做到营养均衡；聘请的炊事员不是专业厨师，饭菜质量差等。

学校营养餐工作汇报篇六

1、学校必须把“营养餐工程”实施情况作为学校政务公开的一项主要内容，并要及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督。

2、学校要与供货商签订采购协议，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处。

5、校长是实施营养改善计划的第一责任人，学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。否则造成食品卫生事故的，要追究学校领导责任，严重的要追究刑事责任。

马家初中学生营养餐改善计划采购、索证、验收制度。

一、营养餐改善计划食品原料必须由专人负责，采购员熟悉食品卫生知识和采购常识。

二、对于米面油及调味品等定型包装原料采购要遵循定地点、定价格原则，采购员采购，食品管理员验收。要求做到“一看二闻三尝四问五索”，即索取、查验其相应的营业执照、许可证、产品检验合格证明或检验报告单等材料，所索取的资料应加盖供方红印章或供方亲笔签名。

3、采购粮、油、面粉；肉、禽、蛋、蔬菜、豆制品等大宗食品的，采购人员向持有有效工商执照和有效卫生许可证的食品生产、经营单位定点采购。

5、严禁采购腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、过期的食品和非定点屠宰的猪肉及其它肉食品。

6、购定型包装食品要查看食品包装标识是否齐全，是否有生产日期、保质期等，标识不全的不应采购。

7、采购食品时应防止运输过程中的污染。

8、采购食品时应做好所采购食品的各类、数量、质量等方面的登记，建立登记帐册。

三、学校食品专门人员验收登记。

1、学校必须指定专门人员作为食品验收员，验收员须对采购的所有食品、原料进行认真清点与查验；严格把关，拒收无合格证、无厂址厂名、无生产日期、无保质期、无qs标识（米、油、面粉、调味品等）等不符合卫生要求的食品和原料入库。

2、学校须建立食品采购台帐，对采购人员采购的所有食品和原料认真登记，以便检查。

3、验收人员对采购人员所索取的票据、证照复印件要归档保存。

四、若因食品采购把关不严而引发学校食品安全事故的将严肃追究采购人员和验收人员的相关责任；对造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，依法追究相应责任人的法律责任。

马家初中学生营养改善计划食品储存制度。

1、学校设置专用的营养餐储藏室或架，确保食品储藏安全卫生。

2、管理员应切实履行岗位职责，积极认真的完成好营养改善计划食品储存管理工作。

3、入库食品必须认真检查，更不能有过期、变质、污染食品入库。入库的食品应认真登记。

4、实行索证登记制度，每批食品入库必须由供货商提供产品检疫、检验合格证及进货发票，建好台账。

5、每天出库食品应做好登记，并准确登记数量和时间。

6、加强对食堂的管理与监督，任何人未经许可不得进入食堂，防止不法分子投毒而造成中毒事件发生。

7、食品原料要分类存放，离地20cm，离墙15cm。

8、做好对保管人员的专业知识培训，食堂从业人员搞好室内卫生，确保室内整洁。

马家初中营养改善计划档案管理制度。

1、学校营养改善计划的各项工作建立档案，由分管此项工作老师专人管理。

2、上级主管部门关于营养改善计划工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查情况记录、整改意见、措施等必须归档备查。

3、学校制定的营养改善计划工作各种管理制度，突发安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档。

4、学校接收、发放营养改善计划等材料计划必须及时归档，按学期装订。

5、对于突发事故，应同步介入收集相关材料归档备查。

6、学校营养改善计划档案实行借还登记制度，按档案管理条例进行管理。

7、管理人员随时搞好营养改善计划工作档案的保管，注意防盗、防火、防遗失。

8、档案的资料必须真实、准确，为各级主管部门检查营养餐工程落实情况提供详实的资料依据。

9、借阅档案须经学校领导同意，并办理借阅登记手续，借阅人要爱护档案原件，用后及时归还。

营养改善计划食品试尝、陪餐、留样制度。

1、学校要建立每天领导、教师自费陪餐制度，供学生享用的每餐、每种食品，须有专人提前进行试尝并做好记录，未发现有任何异常时，才能向学生供应。

2、每餐、供应的每种食品必须由专人负责留样。

3、留样用的容器，取样用的工具用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。每种食品装1个留样容器，留样量不少于100克或一份,放置于专用冰箱保存48小时。

4、留样期满，食用者无不良反应才能解封。

5、留样食品应标明日期、时间、品名、留样人。

6、妥善保存食品试尝、留样等资料。

马家初中学生营养改善计划资金管理制度。

1、坚持以服务为宗旨，按照“非营利性”要求，严格执行“成本核算、收支平衡、略有结余”的原则进行管理，不得以营利为目的。

2、学校食堂要建立健全财务管理制度。设立农村义务教育学生营养改善计划资金银行结算专户，财政补助经费的划入和拨出必须经过该专户。

3、学校营养餐专项资金只能用于支付在校学生营养餐食品的购置费用，严禁挤占、挪用、截留或套取专项资金。

4、食材采购回后，依次验收、交货、审核签字。

5、原材料采购应票据齐全，所有的支出必须有票据，实事求是地核实营养餐品种成本，据实核算入账。

7、食堂每学期期末应将食堂收支情况进行全面结算，并将结果向学校师生和家长公开，自觉接受学生及其家长、社会的监督。

马家初中学生营养餐工程安全报告及处置制度。

一、学校做好突发公共卫生事件上报工作。学校要明确专人负责，一旦发生食物中毒，学校负责人须第一时间到达现场。按照预案，各就各位，组织救援活动。

二、及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。

三、立即用电话向区教育局、区疾控中心、当地政府汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。

四、全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。

五、学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

六、学校派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照相关要求进行处理。

七、学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24—48小时前的进餐情况等。

学校营养餐工作汇报篇七

1、我校自3月11日开始供餐以来，由于学校地处距离乡镇较远的光明村，学校条件有限，食堂改造和配套设施不能及时进行完善，学校现有食堂不具备营养餐供应要求。

2、由于营养餐供应工作仍在实践和探索之中，供餐实践暂时定在下午4:20，经过第一阶段的试行，发现供餐时间不够合理。

3、根据学期初（3月份上旬）全区学生营养餐计划以及中心学校学生营养餐计划相关会议的精神，结合我校实际，学校已聘请食堂操作员一名，但未及时办理操作员健康许可证，属违规操作。

4、由于没有及时获得有关营养餐资金管理的相关业务培训，因此没有及时如实、如期做好学生营养餐相关的台账和有关账目，影响了资金的管理使用。

5、虽然学校在实施学生营养餐计划前已对食堂从业人员进行了相关的培训，但由于多方面的原因，食堂人员对食品留样工作还不是很规范。如用碗盛装食品样品而未使用一次性杯子进行盛装；食品样品未加盖保鲜膜；食品样品保存于冷冻层而未置放于保鲜层等。

6、学校虽然对每周食谱均组织了教职员工讨论制定，并将每周食谱张贴在各班“班务栏”内进行了班班公示，但未在校园内显眼处固定设置“学生营养餐专项公示栏”，违背了上级的有关规定。

7、由于设施不达标原因，学校至今未能按照上级要求及时办理餐饮服务许可证。

（一）、整改时间：2013年4月4日——2012年4月15日）。

（二）、整改的主要工作：

1、学校必须在4月10日前完成食堂的改造和修缮工程，并于15日前办理餐饮服务许可证，进行合法供餐。

2、学校必须于4月4日召开专题会议，研究我校学生营养餐计划实施的相关工作。

3、自4月4日开始，将原来的供餐时间改为早晨8:00。

4、学校必须于4月8日前办齐操作人员的各种资格证书。

5、学校分管营养餐领导，必须于4月5日—4月15日之间，指导食堂有关人员和学生营养餐报账员，认真按要求如实做好学生营养餐相关的台账和有关账目以及食堂设施设备的固定资产台账。

6、学校必须在4月12日前严格对食堂从业人员进行食品留样工作的培训。

7、学校必须在校园显眼处开辟一块黑板作为学生营养餐的公示专板，每周必须组织行政会议，认真讨论研究食谱，进行周周公示。

学校营养餐工作汇报篇八

为进一步加强学校食品卫生安全管理工作，顺利实施好学生营养餐工作，杜绝食品安全事故发生，确保学生营养餐安全、卫生，切实达到增强青少年儿童体质、促进健康成长，制定本管理责任书。

1、学校实施营养餐必须遵循“安全第一、规范管理、严格把关、确保质量”的原则，结合本校实际制订和完善营养餐各项规章制度、操作流程。成立学校“营养餐”领导小组及膳食监督委员会。各教学点负责人（学校“营养餐”领导小组组长）是第一责任人，明确食堂管理人员是食堂食品安全工作的直接责任人。负责人（第一责任人）须与各环节岗位工作人员签订营养餐食品安全管理责任书。

2、加强对本校营养餐专项资金的管理，严禁挪用、克扣、挤占、截留、套取营养餐专项资金，严格执行自费陪餐制度。对每周、每月的营养餐资金使用情况进行公示，接受家长和社会的监督。

3、加强食堂食品卫生管理。

（1）各教学点要定时对厨具进行消毒、清洗，确保食品加工和食用过程安全卫生。要加强食品加工的卫生监管，禁止使用未经清洗和消毒的餐用具，要认真执行食品库存、加工等各环节的卫生要求。

（2）食品验收严格按照县局制定验收制度验收，验收时必须查看当天配送蔬菜是否新鲜，不腐变；验收大米、植物油、配料时必须查看包装上是否有标识或加印（贴）“qs”标志，是否有正规的生产厂家、地址、生产日期、保质期等相关信息；猪肉验收必须做到先见票，后验收，严禁验收未经卫生检疫部门检疫的`肉类食品，严禁验收来源不明、标识不清的各类食品原料，验收人员必须做好各类食品验收并如实登记入库，做到源头可控，有据可查。

（3）认真执行原料出入库管理和库存盘点制度。食品的入库、出库必须由专人负责，签字确认，核对数量，检验质量，杜绝质次、变质、过期食品入库与出库，食品入库、验收、保管、出库应手续齐全，定期查验食品的数量和质量，及时清除过期、变质食品。出入库台账和索证资料必须齐备、详实。

4、严格落实食品留样等制度。各教学点必须建全食堂食品留样制度，留样食品不得少于100克，盛放在消毒后的密封专用容器内，并记录食品名称、留样日期、时间、留样人员等信息，放置在留样柜中必须满48小时。留样冰柜不得存放与留样食品无关的其它物品。

5、学校要健全食品加工安全制度，严禁加工已变质、过期的食品，加工食品时应充分加热，保证安全卫生。

6、严格从业人员的管理。定期对从业人员进行食品卫生安全知识培训，实行持健康证上岗制度，按期组织食堂从业人员体检。实行晨检制度，加强从业人员个人卫生管理等工作。

7、各教学点要根据本校实际，建立食品安全保障机制和食品安全事故应急预案，确保营养餐实施各环节的食品安全。定期进行食品安全演练，确保一旦发生突发事件，能迅速妥善处置。经常对学校食品安全工作进行检查，及时消除安全隐患。建立和完善信息报送制度，若发现食物中毒，要迅速处置，并按信息报送程序和规定及时报告。

8、各教学点食堂管理人员每天必须及时完善食堂管理相关表册，所有表册严格实行相关人员手工签字，实行谁签字、谁负责的食品安全责任制。肉类食品原料入库台账必须填写每批次配送猪肉的检疫票的检疫证号。

9、各学校要做好营养改善计划和食堂食品安全的宣传工作，充分利用开学第一课、国旗下讲话、班会、黑板报、营养餐开放日等多种形式广泛开展宣传活动，提高学生、家长、社会对营养改善计划的知晓度和透明度。

10、严格责任追究。学校食堂管理和“营养餐”安全实施情况作为学校和负责人年度考核的重要内容，与绩效考核和评先选优挂钩，对因管理不善而发生食品安全事故的学校和个人，实行“一票否决”制，并由有关部门按照相关规定，依法依纪严肃追究法律责任。

学校营养餐工作汇报篇九

尊敬的各位领导：

大家好！

我乡各校营养餐工程于2012年3月1日启动，在各级党委、政府和教育部门的关心和支持下，取得了一定成绩，现将工作情况汇报如下，恳请提出宝贵的意见和建议。

一、基本情况

我乡所辖7所学校，其中初级中学1所，中心小学1所，村级完小5所。全乡中小学生2357人（其实初中742人）全部享受营养午餐补助。

二、工作开展和落实情况

1、加强领导、落实责任。

为了将义务教育阶段中小学生营养餐工程工作落实到位，把这项惠民工程抓好抓实，让每一个学生吃上放心的营养午餐，中心校成立了以校长为组长，中心校其他工作人员及各校负责人为成员的领导小组。各学校也成立了相应的领导机构，并对此项工作安排专人负责抓落实。

2、营养餐启动和实施情况

等制度，且利用班会、校园广播、国旗下的讲话、板报、宣传栏等方式对学生进行食品安全知识教育。

3、学校食堂管理情况

我乡开办的7所食堂，从业人员都办理了健康许可证，且营盘中学和营盘中心小学已办理餐饮服务许可证，其它5所村级完小已向卫生监督所申请办理。至于食堂修建，营盘中学是2017年国家拨款修建，其余的都是今年用校舍改造或租借民房。各校食堂开办以来，严格执行食品安全管理制度，餐具的使用实行“一洗、二清、三冲、四消毒”。严禁采购发霉变质，容易中毒的原料，采购的原料实行分架存放，并建立进货台账记录，对粮油的采购都在有资质的商家进货。学校实行教师陪餐（自费）制度。在上级部门的精心指导及学校的高度重视下，我乡学校食堂已走向规范。

4、学校周边食品经营店、饮食摊点情况

我乡7所学校校园周边200米以内均开有小食品店。学校不论是对校内小卖部还是校外小食品店，都严格禁止销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格的食品，并对学生宣传选购食品的一些安全常识；对校园周边的饮食摊点，学校采用多种方式对学生进行饮食卫生安全知识教育，教育学生不允许到没有餐饮服务许可证或是卫生条件差的饮食摊点买东西吃。

三、存在的`问题

1、营盘中学收购承包出去的食堂设备，由于费用高（约50万元），学校无力承担。

2、食堂进货原料除粮油能够到有照、有证，有资质的商家采购索票外，其余采购的原料如洋芋、白菜、青菜、豆腐、猪肉等农产品都是到当地市场或向农户定购，无法索证索票。对于猪肉的采购我乡学校只能在采购前请畜牧站的同志一同前往查看，然后再进行采购。

3、学校周边的小卖部、饮食摊点，学校对他们的监管有些无奈也无力，学校能够做到的就只是对学生进行食品卫生安全宣传教育。

总之，营养餐工程是一项利国利民的大事好事，我们将以科学发展观为指导，把这项惠民工程做实做好，把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。 保证“工程”的营养、安全。

谢谢！

营盘乡中心学校

2012年4月23日

为了认真贯彻落实 《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及县教体局工作会议精神，我校高度的重视，认真落实改善学生营养餐状况，提高学生营养水平，现将我校实施营养餐工作汇报如下：

一、加强组织领导

学校对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐工作奠定坚实的基础，特成立了营养餐工作领导小组：

组 长：

副组长： 成 员：

二、具体实施情况

1、我校义务教育阶段在校学生人数为 700人，食堂的工人有8人，在上班期间，工人工资每月为600元，其中大厨为1100元。在实施营养餐过程中，供餐方式为早上供餐，则每人每天1个鸡蛋、一个馒头和一包学生专用纯牛奶供餐，我校严格按照有关食品安全卫生标准及要求，确保食品原料新鲜洁净，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。

2、学校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和签订了一系列的协议，如《**初级中学食堂安全责任书》《食堂管理安全责任书（学校和食堂负责人员）》等等，规范食品采购、储存、加工、留样、配送等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上并做好相关记录。

3、严格食品采购制度，凡是采购的食品，必须实行三方签字验收（供方、学校分管领导和食堂负责人）、坚持索证索票制度。

4、建立健全食堂安全事故应急处理，制定了实施方案和应急预案，层层签订了安全责任状，学校签订《学校食堂食品安全承诺书》等。

三、存在的主要困难和问题

1、学生出现严重挑食的现象一部分学生只吃蛋清，留下蛋黄。

2、由于地处乡下，配送的食品质量、新鲜度、时间和学校具体情况不够吻合。

四、今后努力方向

1、积极向上级部门呼吁，争取上级支持，新建食堂，以满足学生就餐需求；

2、加大监督、管理、宣传，让全体师生都叁与，让师生理解目前食堂具体困难，自觉遵守和维护食堂纪律、秩序。

以上就是我校营养早餐实施情况， 营养餐进校园的运行中虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，我们将会把成功经验推行下去，存在的问题进行整改，使我校的营养餐工作力争做得更好。

学校营养餐工作汇报篇十

我乡实施营养改善计划学校共11所，其中：小学10所含教学点一所全部实行“贵州模式—食堂供餐”。就餐学生数2813人（其中：小学1918人，初中895人），全乡开餐率达100%、就餐率近100%。

2017上半年，为实现农村义务教育阶段中小学“校校有食堂”的目标，按上级相关要求，建设标准为：就餐人数100—300人的学校，食堂建筑面积为120平方米；就餐人数301—600人的学校，食堂建筑面积200平方米，就餐人数601—1200人的学校，食堂建筑面积400平方米；就餐人数1200以上的学校，食堂建筑面积600平方米。

食品安全管理：

1、要求营养改善计划学校食堂物资采购必须索票索证，大宗物资采购严格实行“四统一”，并做好相关记录；2、物资存放必须做到干湿分开，分类上架，严禁使用变质、腐烂食品原料；3、餐具、炊具必须清洗消毒，做好标识；4、工勤人员必须严格按制度进行工作，确保各个环节规范操作；5、供餐食品必须进行留样，每种食品留样不少于100克，留样时间不少于48小时。

资金安全管理：

对营养改善计划资金实行“校财局管”，严格按实名制管理系统，做好学生就餐考勤，要求学生实名签字认可作为报账依据，严格专项资金下拨使用、层层审核，严禁贪污、挪用、克扣等违纪行为发生。

营养餐专项资金情况：

中学报账截止到6月，到现在未报账金额508353元；小学部分报账截止到6月，到现在未报账1029762元，借支135900元，全乡营养餐款结余1402215元（扣除借款）。

食堂建设资金情况：

食堂建设资金情况详见附表一、附表二。

加强管理，明确责任，各中小学制定食品安全应急预案，成立营养餐食堂管理工作领导小组，并报教育局营养办备案。

方县食品药品监督管理局、大方县教育局等多家单位共同举行的2017年大方县学校食堂食品安全培训会。

2、全乡各学校食堂工勤人员参加了8月28日--8月31日在全县分四个片区进行的培训。3、全乡各学校新增食堂工勤人员参加了9月8日对全县学校食堂新增工勤人员进行了培训。

1、校多面广，统筹管理难；

3、多数学校设施设备简陋、条件差，工作开展难度大；4、学校食堂专职管理人员缺编缺岗。

1、严格执行“四个统一”。2017年下半年起，各学校采购必须规范化，大宗食品采购如粮、油、米、面等必须严格按照“四统一”执行，每一笔采购索票索证必须到位。并做好采购、入库、出库台账。管理中心准备于2017年下半年开始试行：肉类、蔬菜类统一招投标，统一配送。

2、食品安全方面的内容。从采购、配送、库存、加工、配餐、消毒一条线上严格按照相关制度执行，具体内容按毕节市农村义务教育学校实施营养改善计划管理制度的十七个制度作出执行。

3、食堂文化建设方面的内容。必须严格执行的规章制度一律要上墙，该公示的内容公示到食堂外面。

4、对工勤人员的管理。不服从安排、没有敬业精神、没有责任心、偷奸耍滑、拉帮结派、勾心斗角的一律辞退。工勤人员上岗须服装整洁，佩戴证件。

5、报账制度和学校账务管理。按照校财局管相关的要求完善报账制度，各学校要做好票据管理和进出库登记等工作，财务管理规范到位。

1、下一步工作中，将以《毕节市实施农村义务教育学生营养改善计划“六五四三”目标要求》为准则，在全乡打造一所营养改善计划示范学校，加强各学校学习交流，共同推进营养改善计划工作。

2、定期或不定期对全乡实施营养改善计划学校进行督查，将查出问题加以梳理后要求被查学校进行限期整改，整改完毕后督查组进行复查。确保营养改善计划学校食品卫生安全、资金安全及保障供餐质量，实现营养改善计划工作“三个确保”，努力让学生吃上安全、放心、可口的营养餐。

附表一：

附表二：

竹园乡新一轮学生食堂建设排查统计表。

填报单位：大方县竹园乡教育管理中心。

学校营养餐工作汇报篇十一

《本草纲目》说：“大枣气味甘，怕年，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、和百药，久服轻身延年。”

【蜂蜜】。

《神农本草经》说：蜂蜜能“安五脏，补不足，益气补中止痛解毒，除久病，和百药，久服强志健身，延年益寿。”

【薏苡仁】。

《本草纲目》说：“惹孩仁阳明药也，能健脾益胃。”

【胡箩卜】。

中医认为，胡萝卜可健胃行气消食，凡脾虚食停、畅、食欲不振以及久痢不愈者，可做辅助食疗。另外，还有些颇能健脾健胃的中药，有空闻的时候，配上合适的食物，提一锅美味又养人的好汤也是上佳选择。

【黄芪】。

《本草正义》曰：“黄芪，补益中土，温养脾胃，凡中气不振、脾土虚弱、清气下陷者最宣。”

【党参】。

味甘、性乎，功能补中益气、益血生津，为平补保健之品，久服令人长寿。

【黄精】。

味甘、性平，能补脾润肺、补益肾精、强筋骨、鸟须发、抗衰老。

【茯苓】。

味淡，功能利水渗湿、健脾补中、宁心安神。唐代药王孙思盛扔“茯苓久服百病除。”

文章中介绍了一些可以养胃的方法，主要是饮食调理的方法，这些食物都是对肠胃很好的，所以多吃这些食物是可以养胃的。但是除了饮食调理以外，我们还需要改变自己不好的饮食的习惯。首先要做到的就是按时吃饭，这样才能保证肠胃不受到损伤。

学校营养餐工作汇报篇十二

时间过得很快，转眼学期末又在眼前了，屈指一算来幼儿园快一年了，在这学期间我从生疏到熟练，从不懂到领会，慢慢的工作慢慢上手，我也喜欢上了这个工作。现将本学期食堂工作作一下总结：

在园领导的关心指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，平时加强自身素质，提高自己服务质量，和谐同事，积极工作。为更好地保障师生身体健康，平时遵守学校规章制度，严格遵守操作规范，做到勤记、勤学、勤问。在规范日常操作细节方面，不断加强理论学习，按照操作规范，强化细节，严谨操作，增强服务意识，通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，积极做好安全工作，明确自己的岗位职责，确保老师和幼儿的饮食安全，通过向有经验的营养员取经，在工作中不断进步，取长补短，从而使自己不断进步，工作不断完善。另外，在以下几个方面我也在努力做到更好：

1、严格做好食品切配关。丝、片、块每样蔬菜都有各自的形状，尽可能使幼儿容易咀嚼，喜欢吃。

2、认真做好食堂内外的卫生。每天做食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。

3、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。并且严格遵守餐间的“三白”和手的消毒检查。

我深知幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作！

学校营养餐工作汇报篇十三

学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校学生营养餐工作主要做法总结如下：

一、建立健全机构。

我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组和家长委员会。

领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐按时、足额享用。

家长委员会职责：负责对学生营养餐全程监督;负责协调学校与家长、学生之间的关系;向学校建议营养食谱的搭配;对营养餐供餐情况进行评估。

二、健全管理制度，制定工作职责。

为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化，我校制定了各种具体的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。

三、强化“两个安全”

(一)是食品安全。“民以食为天、食以安为先”

1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、

有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。

2、严把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。

3、严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，值周教师每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全，对牛奶等容易变质的食品，在分发过程中要求工作人员一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象;熟食加工一定要达到熟透。

4、严把取样关，值周教师按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。

5、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制，经过陪餐人员食用无异常后，方可配发给学生食用。

(二)是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣传教育工作。

生、营养、热乎、可口的食物。

五、做好档案管理工作。

食堂专职管理人员和值周教师每天到食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。

六、做好信息公示工作。

学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐食物采购清单(包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、联系电话等详细记录)，营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接受学生和家长的监督。

回顾前期的学生营养餐工作，我校虽然得到上级部门的肯定和学生家长的好评，但是也还存在不足，比如说我校食堂面积小，食堂工人少，工作量大，部分营养食谱搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不断总结营养改善过程中好的经验和血的教训，力争做到“安全有保证、营养有保障”。

镇雄县林口乡井小学。

20__年1月10日。

学校营养餐工作汇报篇十四

自安岳县实施农村义务教育学生营养改善计划启动以来，我校高度重视并及时采取相关措施以保障计划的顺利实施，认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【20xx】54号文件）和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及安府办函[20xx]119号和县教育局工作会议精神，努力完成任务现已圆满完成，现总结如下：

一、领导重视，加强宣传。

我校认真学习县局文件，组织人员参加6月28日召开的东胜乡营养餐计划工程动员大会，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。并悬挂宣传标语、张贴宣传画和各项制度。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

善计划办公室。

2、加强管理，确保食品安全。我校根据实际情况制定了《营养改善计划加工制度》、《营养改善计划发放、用餐及回收制度》、《营养改善计划食品接收制度》、《营养改善计划卫生管理制度》、《营养改善计划责任追究制度》、《营养改善计划留样检测制度》、《营养改善计划管理员职责》、《营养改善计划食堂人员管理制度》等制度，同时制定管理人员岗位职责，与各班班主任、学生家长层层签订工作责任书。三、认真组织，及时发放营养餐。

我校纳入农村义务教育学生营养改善计划的学生764人，中心校由学校统一管理，分餐以各班主任及科任教师组织学生领取饮用营养餐。村上有2处，铁峰村小学和金竹村小学，共有学生112人。具体由村小主任教师负责组织教师发放。切实保证了每个学生在营养改善计划中吃好喝好。自20xx年5月30日起，我校实施营养改善计划开展得规范有序。深受家长及社会一致好评。

三、按时完成其他任务。

1、按要求建立储藏室。

2、我校严格按照有关食品安全卫生标准及要求，入库、出库均按相关标准执行，确保蛋奶品质。

3、学校统一购置电饭煲（村上）、蛋框、水桶等。本着“节约、安全、卫生、实用”的原则，改善基础设施，为学生在校就餐提供基本条件。

4、学校食堂建立健全食品安全管理制度，储存、加工、留样、配送等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上，做好相关记录。

5、建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。

三、存在的主要困难和问题。

1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

2、受地域、路况、交通设备等客观条件的限制，增加了一定费用。总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

学校营养餐工作汇报篇十五

自我县实施农村义务教育学生营养改善计划工程开展以来，我们公司高度重视此项工作。结合我县学生营养改善计划领导小组办公室专项会议精神及上级有关部门的相关要求，广泛宣传，精心组织，努力完成我公司学生营养餐工作的各项任务。现将本学期营养餐工作总结如下：

一、认真学习，加强宣传。

根据国家十五个部委联合下发的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》、《农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理暂行办法》、《农村义务教育学生营养改善计划实名制学生信息管理暂行办法》、《农村义务教育学生营养改善计划信息公开公示暂行办法》和县政府下发的《于都县农村义务教育学生营养改善实施细则》的精神，进一步加强了我公司学生营养餐的宣传和管理工作，保障了我县学生营养餐工作的顺利完成。

二、领导重视，亲自参与。

公司实施了营养餐计划及配送责任部门，由总经理挂帅。

三、健全管理制度、落实工作责任制。

为使公司的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，公司制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐安全卫生管理制度》、《学生营养餐应急预案》等，制定了管理人员岗位职责。

四、认真组织，做到保质、保量及时供应营养餐。

本学期我县义务教育阶段在校生有人享受营养餐食品供应，公司对全县所有乡（镇）的学校进行划片区配送，每天有八辆专车进行配送工作，每个片区一次送两天至三天的学生用餐。为保证营养餐工作万无一失，每天生产的数量由计划部下发到生产部进行生产、包装。经验收合格后，报县教委营养办批准后及时配送到每个学校。

五、配送工作中遇到的问题。

1、配送的初期，因驾驶员对道路不熟，导致司机走了不少弯路。

2、开学前期，有一些学校学生数出现了变化，一定程度上影响了前期配送工作的准确性。

3、受路况的影响，一些教学点营养餐配送无法一次性直送到校，只能采取二次配送的办法，增加了配送费开支。

但是，在公司遇到困难和问题时，都能得到营养办和学校及时的关心和支持，派出营养餐专干，给配送车引路，营养办领导经常在各校检查和督导工作，及时解决我们遇到的问题。

总之，通过营养餐计划的实施，切实加强了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们将不断总结经验，力争做的更好。

学校营养餐工作汇报篇十六

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。

二、组织机构。

营养改善计划实施领导小组：

组长：田强。

副组长：王栋。

安全处：陈铁军。

管理员：王伟宁。

成员：各班班主任。

三、内容及要求。

1、标准及经费来源：按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助4元，每学期按100天计算。

2、供餐内容：

严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准，因地制宜确定合适的供餐内容，提供蛋、午餐，以及其他营养补充，供餐原材料必须符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新鲜洁净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。

我校采取学校食堂供餐模式。

资金管理实行专账管理，一周、一月公示，中心校报账，实行专户管理。

四、强化措施，落实到位。

（一）精心组织实施，学生营养改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，班主任要搞好服务工作，确保工作落到实处。

（二）严格规范管理。

一是严格实行营养餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。

二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。

三是账目结算要及时，帐由配送蔬菜的人员自己报账，管理员做好签字和审帐工作。在开支中，不允许有其他费用。

四是建立学生信息管理系统。

（三）做好宣传发动，开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作，认真总结经验，使学生营养改善计划真正成为民心工程、阳光工程。

学校营养餐工作汇报篇十七

实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、基本原则。

按照“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。

三、实施内容及供餐方式。

(一)实施内容。

1.标准及经费来源。

从20__年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元，所需资金全部由中央财政承担。

2.加强教育、广泛宣传。

我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。

3、供餐方式及人数。

我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式,共2370人，食品供应按照上级有关规定执行。

四、工作实施具体步骤：

1、行政值周人员每天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、生产日期，并做好登记。

2、每天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。

3、班任课教师目测和抽样验收食品(数量、质量)，无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发放，并立即报告值日行政启动应急预案。

4、任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。

5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。

五、实施范围和标准。

我校实施在校学生每人每天3元的补助标准，食品由教育局指定供应商供货。

六、责任追究。

凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。

七、安全防范。

1、成立安全应急小组。

2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

学校营养餐工作汇报篇十八

为了全面认真贯彻上级政府关于在中小学生中开展“营养餐工程”的重要指示，我校在上级部门召开“营养餐工程”会议后，积极响应，立即行动，召开相关会议，研究部署具体工作。自3月“营养餐工程”实施以来，我校“营养餐工程”工作顺利进行，有条不紊。为保障实施安全，确保学生身体健康，根据相关要求，我校组织人员对“营养餐工程”实施安全工作进行了全面自查，现将自查结果报告如下：

一、学校成立了以校长为组长的“营养餐工程”实施领导小组，成员由校委会和各班主任组成，各成员分工明确，责任到人。

二、加强政策宣传，让这项恵民政策深入民心。这项政策出台后，我们首先在教师会上传达上级文件精神，要求老师在班上做好宣传。学校利用宣传栏和学生家长会、班上利用班队会和黑板报进行宣传，让学生和家长都知晓政策。通过大力宣传，人民群众都乐于执行政策，老百姓十分感激党和政府的惠民政策。

三、学校建立健全了“营养餐工程”管理的各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。

四、学校与各相关人签订了安全责任目标书，从牛奶、蛋糕、鸡蛋、蔬菜的选购、储藏、加工、分发、留样等环节都安排了专人负责进行安全监管，值周领导和分管教师每天进行发放、指导和督查，值日教师每天早上详实记录并核实各班营养餐发放情况，对发现的问题和有不良反应情况的学生及时上报。

五、学校定期对“营养餐工程”的管理制度的落实情况和蛋奶食品卫生监管情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，牛奶、面包的发放必须在各班班主任的安排下有序的进行，学生领取时负责教师必须填写发放情况并签字。

六、加强“营养餐”资金管理，让党和人民放心。

学校对“营养餐”上级专项资金拨款实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐”的供给上，绝不动用一分钱，保障了“营养餐”经费充足。

学校营养餐工作汇报篇十九

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发【20_】54号文件)，让学生吃到安全放心、营养健康的食品，根据中央、省、地农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以思南县县教育局和瓮溪镇学区工作会议精神，结合我校实际，特制定本计划，具体内容如下：

一、指导思想。

以_为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、基本情况。

我校一至六年级共有6个班，附属幼儿园1班，学生总计171人，全校共有教职员工15人。

三、组织领导。

1.职责。

副组长：a、(郑维林)学校学生营养计划直接责任人。具体负责学校营养计划实施工作，包括学生实名制登记，营养餐软件管理及具体操作;对从业人员加工、操作的监管，健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，对学生食(饮)用的情况的监控和调整等：建立学校营养计划工作档案，保证营养改善计划工作的顺利开展。

b、(龙正权)一、协助我校管好食堂，提高膳食管理水平，监督我校食堂日常工作;及时反馈师生对食堂工作中存在的问题和意见，充分发挥了膳食管理委员会在学校、师生与食堂之间的桥梁纽带作用，代表师生、服务师生，做广大师生膳食方面的代言人。加强对我校食堂大宗物资采购价格的监控;征求师生意见，定期宣传我校营养餐开展的相关情况，并对食堂进行综合评分;整理我校学生对食堂的意见和建议，同时向我校汇报，使我校食堂得到整改。二、膳食委员将对照我校食堂用餐操作规程，采购、经费的落实，公示等起监督作用，对食堂的一切操作对学生、家长及社会各界人士宣传，做到透明化。

成员：a、(杨秀军)负责协助建立学生实名制登记档案，及时反馈学生的变动情况，申报学生数的核减与增加，负责学校营养改善计划的宣传、解释工作。

b、(吴久波)负责管理好营养改善计划专账管理，做好学生营养餐收支登记表，把每一分帐做好，按月结算，日清月结，密切配合学校作好校务公开。

c、(各班主任)组织本班学生就餐工作，保证良好的就餐秩序，确保学生文明就餐，管理好学生就餐用具，教育学生养成健康的营养观念和饮食习惯。

d、(食堂从业人员)负责对营养计划食品采购、接收、验货、存储、配餐、留样、索证索票，日支出、明细账、进货台账等食堂相关的记录和保存，做好食堂卫生消毒管理，对营养餐的加工操作流程，配合财务管理好营养餐收支情况。

e、(学生代表)全面收集来自同学和食堂的信息。对于同学们对食堂的投诉，要求食堂对投诉尽快作出答复，并用将食堂的答复公之于众。

领导小组下设办公室，由营养专干郑维林同志具体实施此项工作。

四、具体实施办法。

根据上级要求，我校本学期采取的是本校食堂供餐方式，为了让学生能吃上健康、安全的食品，我校本期特作如下安排：

1、为了让学生营养最大化，保证学生吃足4元钱的营养餐，我校确定：食堂餐具、燃料、工人工资等费用一律从公用经费中开支，采购、出纳、会计账目必须日清月结，且实行零利润管理。学校校长及分管领导要经常查问每天的开支及结余情况，随时收集教师的意见和建议。

2、为了让学生吃上安全、放心的饭菜。第一，我校在聘请食堂工人时，严格按女性年龄在45岁以下，男性年龄在50岁以下，并且先要求他们到县疾控中心做体检，检查身体健康并得到健康证后才能上岗。第二，我校要把所有相关管理制度都挂在食堂的墙壁上，并严格要求他们按制度办事。第三，我校规定：每天的相关领导必须进食堂检查(检查食堂卫生，检查食品是否变质)，并且必须于学生进餐前半小时进行试餐(每餐收费4元)。相关领导试餐无异常反应后，才能让各班班主任老师组织学生就餐。同时，班主任老师必须陪餐，且每餐收费4元。第四，每天的相关领导必须监督饭菜留样工作人员做好饭菜的留样工作，饭菜留样必须保留48小时。第五，我校学生所吃的营养餐食品必须由政府统一“四统”采购，学校一律不能自行采购。第六，凡是吃剩下的饭菜，当天必须全部销毁，坚决不允许出现让学生吃剩菜剩饭的情况发生。

3、为了调整学生的胃口，让学生吃上可口的饭菜。我校规定：每天必须做两菜一汤，并且必须顿顿有肉，相邻两天内不能吃相同的菜。具体菜谱由营养专干、学校领导商定。

4、为了缩短学生中午就餐时间，保证学校校园环境卫生，我校决定：各班饭菜先由食堂工勤人员分好，然后由各班班主任和科任老师组织学生抬到班上分发，并要求所有学生必须在本班教室内就餐，就餐完毕后要打扫好教室卫生。

5、为了保证学生的健康，避免学生之间相互传染，我校决定：所有学生的个人餐具，在校就餐后只作简单的处理，然后由学生带回家去做彻底的清洗，第二天带到学校时要用食品袋包装好，以防餐具被污染。

6、为了保证我校营养餐工作开展顺利，相关结构完善、落实相关制度、预案。

五、应急措施。

1、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。

2、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

3、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。

4、迅速向教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。

5、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。

6、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。

7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

六、加强从业人员的培训。

1、定期对从业人员进行思想教育。

2、对从业人员进行专业技术培训。

3、对从业人员进行用电、机器操作规范培训。

七、实施时间。

本学期从3月2日开始供餐。

学校营养餐工作汇报篇二十

为了认真贯彻落实国务院办公厅《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和《甘肃省人民政府办公厅关于农村义务教育学生营养改善计划的意见》精神，确保学生营养餐工程顺利进行，我校领导高度重视。认真落实县局精神，精心组织，努力工作，力求完成任务。现就前一阶段工作做总结如下：

一、做好宣传工作。

一开学，学校就通过大型集会、班会、挂横幅、出版报等形式大力宣传营养餐工程实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品。

二、领导重视，建立工作机构。

我校始终把营养餐工作放在首位，学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，切实做好学生营养餐管理工作，确保给学生按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况统计上报，组织严密。

三、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。学校制定了《太平初中营养餐采购制度》、《太平初中营养餐运送制度》、《太平初中营养餐贮存保管制度》、《太平初中营养餐工程管理制度》、《太平初中营养餐工程责任追究制度》、《学生实名制信息管理制度》、《太平初中营养餐留样制度》，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

四、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我校享受营养餐学生共计840人。在供货商尚未招标之前，学校先行垫付，按照每生每天一个的形式给学生供应了两周茶叶蛋。从四月份开始，我校与镇原县人人乐糖酒有限公司签订商品购销合同，该公司严格按照我校提供的《太平初级中学学生营养餐食谱表》按时为学生运送营养餐。这期间，每天做好食品验收、分发、学生食用情况统计，学生食用情况汇总等工作。做好留样，确保安全。每天按时统计、上报，及时处理出现的问题，做到万无一失。

五、存在的问题。

1.由于我校食堂硬件不足，诸如操作间小而且少，设施缺乏，无学生餐厅，工作人员不足等原因不能给学生提供营养餐，只能从超市采购。

2.用于学生营养餐的专用经费能否按时足额到账，确保营养餐工程的顺利进行。

3.能否简化报账程序，用超市小票开税务票时能否免征税收。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

学校营养餐工作汇报篇二十一

自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务现前期工作总结如下：

一、领导重视，建立工作机构。

我校始终把营养餐放在重点，学校成立了以书记为组长校长为副组长和相应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况统计上报，组织严密。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

三、做好宣传教育工作。

使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品。四、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我校每天上报每天出库管理，及时进行收集信息（做好食品验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每月统计，学期汇总统计及时处理出现的问题，做到万无一失。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，比如说我校规模大，学生多，工作量大给后勤部门工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

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