一个好的计划可以提高工作的效率和质量。制定计划时，我们可以采用SMART原则，即目标具体、可衡量、可实现、相关性和时间限定性。在这里我们为大家整理了一些行之有效的计划撰写技巧，供大家参考。
服务员岗位培训计划篇一
需要必须让ktv服务员了解什么是服务，服务不是简单的“端茶倒水”。服务是过语言、动作、姿态、表情、仪容仪表、行为举止所体现对客的尊重、欢迎、关注、友好的工作。
二、ktv服务的准则有哪些？
1、准备好。
其含义是每一位服务员都应该随时准备好为客人服务；
2、眼光。
3、微笑。
其含义是服务员应该对每一位客人提供的友善微笑服务；
4、邀请。
其含义是服务员在每次接待服务结束时都应该显示出诚意和敬意，主动邀请客人再次光临；
5、出色。
其含义是服务员将每一项服务程序，每一项微小服务工作都做得很出色；
6、创造。
其含义是每一位服务员都始终应该想方设法精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围；
7、看待。
其含义是服务员应该将每一位客人看作是需要提供优质服务的客人。
三、ktv服务员应该具备的基本态度有哪些？
1、细致周到。
2、服务态度的标准。
热情、主动、耐心、周到、谦恭，其核心就是对宾客的尊重与友好；
3、认真负责。
客人疑难问题，把解决客人之需当作工作中最重要的事，按客人要求认真办好；
4、热情耐心。
5、拒绝的艺术。
在服务工作中杜绝推托、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻蔑、傲慢、无所谓的态度；
6、主动积极。
7、文明礼貌。
就是要有较高的文化修养，语言健康，谈吐文雅，衣冠整洁，举止端庄，待人接物不卑不亢，尊重不同国家、不同民族的风俗习惯，宗教信仰和忌讳，事事处处注意表现出良好的精神风貌。
四、ktv服务员要掌握的基本服务要领。
1、急客人之所需。
3、让“顾客总是对的”
4、使用专称，准确地以姓氏称呼客人，热情问候迎送，“请”字当头，“谢”字不离口。当使用礼貌用语，言谈得体，举止大方适当，符合礼节，礼貌规范，服务言行好。
5、牢记客人的姓名和面孔，这会使客人培感尊重和具有亲切感；
6、员工着装整洁、仪表端庄、站立服务、仪态大方、微笑服务、和颜悦色、服务仪表；
9、服务技巧高超，巧妙化解服务供给与顾人需要的矛盾，既不违背公司原则，又要让客人得其所需，满足其合理要求。
服务员岗位培训计划篇二
4、负责查收收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作；
5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间清洁工作，杯具的清洁与消毒工作，脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。
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服务员岗位培训计划篇三
培训计划按中级客房服务员技术等级标准编写。
使学员具备中级客房服务员所应具备的'服务意识，全面了解中级客房服务员专业理论知识，熟练掌握本工种操作技能和管理水平，达到适应岗位工作的水准。
（一）专业理论。
1．客房接待服务。
2．客房会议接待。
3．客房卫生知识。
4．客房常用设备的维护与保养。
5．饭店管理知识。
6．旅游地理知识。
7．主要客源国的风俗习惯。
8．旅游法规与饭店安全保卫。
9．绿色饭店知识。
10．外语知识。
（二）专业技能。
1．会议服务。
2．客房做夜床服务。
3．管理基本技能。
4．计算机操作。
服务员岗位培训计划篇四
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。
公司各店在职服务人员。
岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
半脱产，分期分批学习。
(1)遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业;了解国家提倡的“五爱”内容。
(3)从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强。
2公司员工手册。
3公司管理制度。
2.1职业道德及岗位职责：餐厅服务员的职业道德;迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责。
2.4餐饮服务安全：火灾防范与处理：盗窃和意外事故防范与处理。
3、餐饮服务基本技能。
3.1端托技巧：了解托盘的种类及作用;掌握轻托和重托方法;学会端托行进步法。
3.3摆台服务：了解中、西餐摆台的基本要求。
4、酒水服务。
5、上菜及分菜。
5.1了解菜品知识：了解中国菜的特点;了解西餐菜的主要特点。
5.2上菜与分菜：了解中西餐上菜的操作要领;掌握中西餐分菜的基本方法。
6、撤换餐用具。
6.1中餐台面撤换餐用具：学会撤换餐用具操作方法;知道正确的收台工作步骤。
7、餐饮服务基本程序。
服务员岗位培训计划篇五
1．1总体目标：培养具备以下条件的人员：掌握客房服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业客房接待、迎送客准备、应接服务、对客服务和送客服务等日常工作。
1．2理论知识培训目标
依据《客房服务员国家职业标准》中对初级客房服务员的理论知识要求，通过培训，使培训对象掌握客房服务员的职业道德知识、计量、清洁设备与清洁剂知识，掌握客房基础知识、相关法律法规等知识，掌握了解客情、检查客房知识，掌握应接服务的基本知识，以及清洁卫生、做夜床知识、了解宾客行前、送别及善后工作等知识。
1．3操作技能培训目标
依据《客房服务员国家职业标准》中对初级客房服务员的操作技能要求，通过培训，使培训对象掌握客房服务员在工作过程中能热情主动地接待宾客，规范引领、介绍等服务，能独立清洁房间卫生，做夜床，能够进行饮料服务、叫醒服务、租借、委托代办、失物招领和安全防火，并能够完成简单的送客服务。
2、
2．1理论知识要求
2．1．1 职业道德
2．1．2 基础知识
2．1．3 迎客准备知识
教学要求
2．1．4 应接知识、
2．1．5 对客知识
2．1．6 送客知识 ．2操作技能要求
2．2．1 迎客准备
2．2．2 应接服务
2．2．3 对客服务
2．2．4 送客服务
3．教学计划安排
2
初级客房服务员培训大纲
1、 课程任务和说明
通过培训，使培训对象掌握初级客房服务员的理论知识和操作技能，培训完毕，培训对象应能够独立上岗，完成客房服务的日常接待与卫生清洁等工作。
在教学过程中，应以理论教学为基础，注意加强技能训练，使培训对象通过实际训练，掌握所学的理论知识和操作技能。
2、课时分配 课时分配表
3． 理论知识部分教学要求及内容
3．1
职业道德
3．1．1教学要求
3．2基础知识 3．2．1教学要求
通过培训，使培训对象掌握客房服务的基本概念，了解客房服务基本知识，掌握计量知识、清洁剂、清洁设备、客房的种类和功能设计、地面和墙面材料知识，掌握饭店服务有关的法律法规知识。
3．2．2教学内容 （1）计量知识
1）法定计量单位及其换算知识
（3）客房知识
应以客房知识基本概念为重点，
一、说明
本培训计划按劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》编写。
二、培训目标
通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初级客房服务员专业的理论知识，熟练掌握本工种操作技能，达到独立上岗的水平。
三、课程设置和培训要求
(一)专业理论
1、客房产品概述
2、客房清洁服务
3、客房接待服务
4、客房服务礼节
5、客房安全礼节
6、旅游地理(安康市)
7、外语知识
(二)专业技能
1、服务仪态训练
2、客房清洁操作
3、标准的普通话
四、课程和课时分配
1、专业理论（40课时）
（1）客房产品概述
（2）客房清洁服务
（3）客房接待服务
（4）客房服务礼节
（5）客房安全礼节
（6）旅游地理(安康市)
（7）英语
2、专业技能（80课时）
（1）服务员仪态
（2）客房清洁操作
客房服务员培训大纲(初级)
一、本课程培训的基本要求：
1、了解客房产品知识
2、掌握客房清洁服务规范要求
3、掌握客房接待服务规范要求
4、学会使用客房服务的基本礼节
5、树立安全意识，掌握基本防范措施
6、熟悉安康地区的旅游交通、景点等综合知识
7、掌握标准的普通话，坚持用普通话对客服务
8、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答
二、培训要求与内容：
第一章 客房产品概述
培训要求：
1、能描述客房的种类及其设备用品配备
2、了解客房部的基本任务
3、明确客房服务员岗位职责和素质要求 培训内容：
一、客房种类及其特征
1、客房的各种类型与功能
2、设施设备的配备
3、客房用品的品种、数量与布置
二、客房部的组织机构及其任务
1、客房部的组织机构与岗位设置
2、客房部的基本任务
三、客房服务员岗位职责和素质要求
1、客房服务员岗位职责
2、客房服务员素质要求
第二章 客房清洁服务
培训要求：
1、掌握客房日常清洁的规范要求
2、掌握楼层计划清洁的实施要求
3、清洁用品的使用与保养知识
培训内容：
一、客房清洁
1、清洁工作的一般原则
2、客房清洁的操作程序与质量要求
3、客房清洁的注意事项
二、计划清洁
1、计划清洁的概念
2、计划清洁的项目与操作要求
三、清洁用具
1、清洁剂的种类与功能
2、清洁工具的使用与保管
第三章 客房接待服务
培训要求：
1、熟悉客房接待服务内容
2、掌握客房接待服务程序与要求
培训内容：
一、服务准备工作
1、了解客情
2、布置客房
3、检查工作
二、楼层迎宾服务
1、新客
2、老客
三、住客服务工作
1、会客服务
2、客衣服务
3、饮料服务
4、开床服务
5、物品租用
6、其他服务
四、宾客离店服务
1、送客服务
2、查房工作
第四章 客房服务礼节
培训要求：
1、掌握饭店服务人员仪表仪容仪态的要求
2、掌握客房服务的礼貌用语和操作礼节 培训内容：
一、仪表仪容仪态
1、仪表
2、仪容
3、仪态
二、语言
1、称呼
2、问候
3、应答
三、操作
1、迎送
2、服务操作
第五章 客房安全知识
培训要求
1、具备安全意识
2、掌握预防和应付事故的基本常识
3、掌握职业安全的要求
培训内容：
一、饭店安全概述
1、饭店安全内容、重点及原则
2、相关法规
二、饭店安全管理
1、对住宿宾客的要求
2、住宿登记
3、接待来访的服务和管理
4、钥匙管理
5、宾客财务的保管
6、对公安机关通缉、通报的处理
7、对宾客遗留物品的处理
三、消防知识
1、消防要求
2、防火灭火的主要措施
3、火灾报警系统
4、火灾发生时应注意的问题
四、职业安全
1、操作安全
2、身心安全
第六章 旅游地理(安康地区)
培训要求：
熟悉安康地区旅游活动各部要素的特色与方位 培训内容：
1、安康的食
2、安康的住
3、安康的行
4、安康的游
5、安康的购
6、安康的娱
第七章 英语
培训要求
学会常用英语l00句，并能用简单的礼貌用语应答。 培训内容：
1、熟悉通用英语l00句
2、简单的礼仪应答
客房服务员培训计划（中级）
一、说明
培训计划按中级客房服务员技术等级标准编写。
二、培训目标
使学员具备中级客房服务员所应具备的服务意识，全面了解中级客房服务员专业理论知识，熟练掌握本工种操作技能和管理水平，达到适应岗位工作的水准。
三、课程设置和培训要求
（一）专业理论
1．客房接待服务
2．客房会议接待
3．客房卫生知识
4．客房常用设备的维护与保养
5．饭店管理知识
6．旅游地理知识
7．主要客源国的风俗习惯
8．旅游法规与饭店安全保卫
9．绿色饭店知识
10． 外语知识
（二）专业技能
1．会议服务
2．客房做夜床服务
3．管理基本技能
4．计算机操作
四、课程和课时分配表
五、使用教材
《旅店服务员》 中国劳动出版社出版
酒店服务员培训计划
一、培训目标
提高酒店员工的素质和服务质量，增强企业的发展内劲和竞争能力，进而提高顾客的'忠诚度和回头客的比例，最终提高经济效益，保证企业长期发展。
四、教材使用
酒店服务员培训大纲
一、说明
本大纲是根据《中华人民共和国职业技能标准》和《酒店服务员国家职业标准》要求，并结合失业人员和农村劳动力的实际情况进行编写。
二、教学要求 1、了解酒店的企业文化知识
2、掌握酒店接待服务规范要求
3、学会使用酒店服务的基本礼节
4、树立安全意识，掌握基本防范措施
5、掌握标准的普通话，坚持用普通话对客服务
6、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答
7、明确酒店服务员岗位职责和素质要求
三、专业课程设置及内容
一、职业道德：职业道德的内容、原则、培养途径等。
二、企业文化
1、企业文化的作用
2、企业文化及其影响力
（1）、提高员工素质
（2）、保证企业生存
（3）、推动企业发展
三、仪容、仪表、仪态
（1）、仪容美、仪表美、仪态美的重要性
（2）、仪容美、仪表美、仪态美的规范标准
（3）、仪容仪表仪态的总体要求
1、表情：也是一种语言
2、手势的表现力
3、你该如何站立
4、坐：也是一门艺术
5、行走并不简单
6、蹲姿：不可忽视的细节
7、仪容美、仪表美、仪态美是人的内在美与外在美的统一
四、服务质量和服务意识
1、服务质量
（1）、衡量酒店服务质量的标准
（2）、优质服务的具体表现
（3）、学会怎样读懂客人的身体语言
（4）、学会怎样让性急顾客更满意
（5）、做好瞬间服务
2、服务意识 （1）、优质服务意识
（2）、全员服务意识
（3）、宾客至上意识
五、服务的语言规范
1、服务人员语言礼仪的要求
（1）、形式上的要求
（2）、程序上的要求
2、怎样用好礼貌用语
（1）、熟练掌握服务过程中的礼貌用语。
（2）、使用礼貌用语的规范语调
（3）、使用礼貌用语的具体要求
（4）、服务语言“八戒”
3、怎样做好礼貌服务
（1）、面带微笑，站立服务，主动问好
（2）、保持1米距离，使用礼貌用语
（3）、时刻关注，用心倾听
（4）、圆满答复，迅速明确
（5）、态度和蔼，善于致歉，善于致谢
（6）、学会特殊事情特殊办理，及时与上级联系
六、酒店常用英语
掌握餐厅服务所需英语知识，能够熟练与客人进行业务与生活对话。
1．掌握《饭店情景英语》的内容。
2．掌握酒店常用英语100句。
酒店服务员培训方案
一、 培训目的
通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初、中级酒店服务员专业的理论知识，并熟练掌握酒店服务员的操作技能，达到独立上岗的水平。
二、培训方式
培训方式采取常规理论教学与技能训练两种方式。
三、培训时间
1、培训为期3个月，其中理论教学238课时，实践技能训练158课时。
2、每一次的培训应采取集训的方式较易收效。
3、集训时间不要与工作时间冲突
四、培训内容
1、职业道德
2、企业文化酒店背景知识及发展规划
3、仪容美、仪表美、仪态美的重要性
4、服务质量和服务意识
5、服务的语言规范
6、常用英语
7、餐饮部专业知识培训
8、客房部专业知识培训
五、培训准备
1、事先做充分的训练事务准备。
2、事先做好训练工具、材料设备的准备
3、事先将部分培训有关事宜通知每一位受训的人员。
服务员岗位培训计划篇六
帮助新入职员工迅速溶入酒店的企业文化，树立统一的企业价值观念和行文模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的工作心态和职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。培训要求受训者：
1、掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德。
2、学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。
3、减少工作中的安全事故。
4、增强自身对胜任工作的信心。
5、增强工作能力，有利于未来发展。
培训时间为一个月，共分为以下三个专题。
（1）了解公司的历史和文化，让新员工对公司增加了解，从而在心理上产生认同。
（2）了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。让新员工明白公司的组织结构有助于新员工尽快的熟悉自己的工作环境，会成倍地提高新员工的工作效率。
（3）了解公司的人力资源政策，有助于新员工安心、稳定的在公司工作。
（2）个人卫生。
（3）举止优雅：注意站姿、走姿和坐姿。
根据新员工的岗位和要求进行托盘技能培训、斟酒技能培训、业务知识培训、收银结账培训等各种培训技能。
1、经理主管负责制。
个别课程由经理主管来负责培训完成的。
2、专人制。
由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训新员工。
3、讲师讲授。
由讲师来向员工讲课。
4、案例分析。
给几个案例，让其自己讨论，并分析提出解决办法。
5、情景演练。
模拟一个场景，让其深置其中。
服务员岗位培训计划篇七
下午：2：00----4：30。
通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高东山宾馆餐厅服务档次打下良好的基础。
(一)企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性。
(二)服务的含义、服务的理念、服务的模式。
(三)餐厅服务员的素质要求。
(四)餐厅服务员的职业道德要求。
(五)餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求。
(六)餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求。
(八)如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作。
(九)沟通客人的技巧。
(十)熟记客人。
(十一)语言技巧。
(十二)建立有效的团队。
(十三)如何创造客人、如何留住客人。
(十四)电话礼仪。
(十五)如何与客人打招呼。
1、课堂讲解。
2、礼仪训练：仪态的训练每天练习20分钟;微笑训练，每天练习20分钟。
3、录像教学。
4、角色扮演。
5、感受训练。
6、每天课前10分钟，由每位学员轮流到讲台进行演讲。演讲内容可是亲身经历的服务案例，也可以是讲故事，讲笑话或者朗诵文学作品。
7、学员共分六个小组，围绕所讲内容进行讨论。
8、讲解技能大赛标准，现场纠正指导。
1、评出“微笑小姐”、“微笑先生”，对获奖者给与奖励，并拍下照片悬挂在宾馆宣传栏上。
2、菜点、酒水等企业相关知识考试或者知识竞赛。
3、“微笑在我心中”“请为我们的工作而自豪”演讲比赛。
5、培训班可命名为“东山宾馆餐厅服务上岗证考试培训班”
第二阶段培训：基本技能、服务程序、服务规范。
服务员岗位培训计划篇八
第一天开欢迎会。人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织机构(认识相关领导)。学习着装要求。学习礼仪规范。介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。
第二天上午大课，资深经理培训酒店意识。第二天下午开始培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。客房管理理论。
第三天培训了解领、交磁卡的手续，了解房态、接听电话、敲门通报，使用磁卡开门，熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。
第四天熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法，及掌握走廊过道灯，空调开启的时间和规定。
第五天培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途，了解清扫顺序，即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、空房，注：请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫，先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫，如无人可请领班陪同进去打扫。
第六天培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的基本法，如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠使用，补充房内所需物品。
第七天培训细节服务，如打扫住房需注意事项，打扫途中客人回来时的处理，以及遇到客人要求开门需注重的事项。
第八天培训如何打扫卫生间，正确使用消毒药水，补充物品。
第九天培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫生间门是否呈45度，文件夹内信签是否4张。
第十天培训如何填写清扫表及交班本，大垃圾每天如何清理，与洗衣房联系报送棉织品，及各营业点的电话号码和营业时间。新员工培训计划第十一天培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。
第十二天培训服务员的素质，如心理素质、职业素质、服务态度，不能因心情不好而影响工作，了解酒店领导和老顾客的名字、职称、习惯，以便在日后更好地服务客人。介绍以往有关案例，如动用客人物品等的后果。
第十三天培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。
第十四天培训个性化服务，服务员应想客所想，急客所急，要注意保密宾客和酒店的一切事务，有关案例分析。
第十五天消防安全培训。(注意：每天均安排实操课程，早晨要进行。
军训。
第一天晚上要搞一个见面会其余晚上安排集体娱乐活动。
第十六天进行一次实际操作的全方面测试，并进行总结表彰，准备分岗。
一、培训目标。
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。
二、培训对象。
公司各店在职服务人员。
三、培训课程。
岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
四、培训形式。
半脱产，分期分批学习。
五、培训内容。
(1)遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业;了解国家提倡的“五爱”内容。
(3)从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强。
2公司员工手册。
3公司管理制度。
2、餐厅服务员职业素质。
2.4餐饮服务安全：火灾防范与处理：盗窃和意外事故防范与处理。
3、餐饮服务基本技能。
3.1端托技巧：了解托盘的种类及作用;掌握轻托和重托方法;学会端托行进步法。
3.3摆台服务：了解中、西餐摆台的基本要求。
4、酒水服务。
5、上菜及分菜。
5.1了解菜品知识：了解中国菜的特点;了解西餐菜的主要特点。
5.2上菜与分菜：了解中西餐上菜的操作要领;掌握中西餐分菜的基本方法。
6、撤换餐用具。
6.1中餐台面撤换餐用具：学会撤换餐用具操作方法;知道正确的收台工作步骤。
7、餐饮服务基本程序。
培训要求;。
一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。
二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
培训时间60分钟。
15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}。
15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}。
领位礼貌用语：
一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
二、贵宾几位，有预定的房间吗?
三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少?
四、贵宾您好，为您安排中包可以吗?
五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗?
六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
七、楼层接待贵宾几位!
八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
九、贵宾您好，您的房间这边请。
十、您的房间到了，祝您玩的愉快。
vt对客语言：
a,晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾几位有预定的房间吗?
b1.五位给我安排个房间.
b2.有房间211在哪?
a2.贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少?
{顾客说明信息后，服务员与主接核实确定房态}。
a贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来.
ax楼层接待贵宾几位?
c收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾您好，您的房间里面请，您的房间到了，祝您玩的愉快!
服务员岗位培训计划篇九
一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。
二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
通过培训使学员深刻理解企业的经营理念，提高对客服务的综合能力，以优质的服务让客人完全满意。全力打造东山宾馆服务品牌。提升宾馆服务档次。
四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
理论知识课占总课时的40%。理论知识各部分的比重为：职业道德10%，基础知识30%，制作家庭餐15%，家具清洁15%，洗涤摆放衣物10%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人20%。
培训时间60分钟。
15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}。
15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}。
领位礼貌用语：
服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。
一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
二、贵宾几位，有预定的房间吗?
三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少?
四、贵宾您好，为您安排中包可以吗?
五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗?
申请参加中级工鉴定者必须取得本职业初级职资格证书后，连续从事本职业工作1年以上或连续从事本职业工作2年以上。
六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
七、楼层接待贵宾几位!
八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
九、贵宾您好，您的房间这边请。
十、您的房间到了，祝您玩的愉快。
vt对客语言：
a,晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾几位有预定的房间吗?
b1.五位给我安排个房间.
b2.有房间211在哪?
a2.贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少?
{顾客说明信息后，服务员与主接核实确定房态}。
a贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来.
ax楼层接待贵宾几位?
c收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾您好，您的房间里面请，您的房间到了，祝您玩的愉快!
岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
服务员岗位培训计划篇十
培训计划按中级客房服务员技术等级标准编写。
二、培训目标。
使学员具备中级客房服务员所应具备的服务意识，全面了解中级客房服务员专业理论知识，熟练掌握本工种操作技能和管理水平，达到适应岗位工作的水准。
三、课程设置和培训要求。
(一)专业理论。
3.客房卫生知识。
4.客房常用设备的维护与保养。
5.饭店管理知识。
6.旅游地理知识。
7.主要客源国的风俗习惯。
8.旅游法规与饭店安全保卫。
9.绿色饭店知识。
10.外语知识。
(二)专业技能。
1.会议服务。
3.管理基本技能。
4.计算机操作。
服务员岗位培训计划篇十一
一.经甲方(用户)乙方(家政服务员)协商同意，签定服务协议，在协议有效期间，甲、乙双方必须遵守国家法律、法规，以保护甲、乙双方的合法权益，不受侵犯。
二.甲方(用户)的权利和义务。
1、在上岗服务之前乙方必须提供近期本人的健康证明(肝功化验单)原件、身份证复印件。
2、有权要求乙方提供以下内容的家庭服务工作。
(3)甲方在每月2日前，应支付乙方上月的工资;。
(5)乙方如因特殊情况不能来服务，必须提前告知甲方，并按情况扣付未到天的报酬。
(6)乙方在服务过程中，因工作失误给甲方造成损失，甲方有权追究责任和经济赔偿的要求，依照国家法律和有关处理。甲方不得采取搜身，扣取钱和物、威逼等侵权行为。
1、自愿为甲方提供打扫室内外卫生、做饭和洗涤衣物(根据情况定)、每月擦室内外门、窗子一至两次的`家庭服务工作。
2、热心工作，文明服务，遵守公共道德和国家法律、法规。
3、不得擅自在服务期间外出，不带外人去甲方住处，不准私自翻动甲方物品，不参与甲方家庭纠纷。
4、有权拒绝甲方增加协议规定之外的劳动负担，如双方协商同意，乙方有权要求增加劳动报酬。
5、乙方在服务时段甲方应给提供饮食，平等待人，相互尊重。
6、乙方合法权益受到侵害，有权向有关部门提出申诉，直至向司法部门控告。
乙方试用期为1个月，如双方满意经商洽本协议期限自年月日起至年月日。试用期过后经方同意可续签.
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
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服务员岗位培训计划篇十二
（一）应知知识要求。
1、基础知识。
1、单元测试。
2、结业考试。
3、国家技能鉴定。
为解决失业农民工和下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业能力，更好地促进我市家政服务业与和诣社会的发展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的'现状，利用湖南商务职业技术学院教学、设备与其它相关资源优势，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等基础理论与实践相结合的培训方式，定期对我省新农村初、高中毕业生，返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工组织开展家政服务员相关知识与技能培训，以提高他们的综合素质与相关技能，决定举办家政服务员培训班。考虑到培训对象的地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方面的差异，特分初级、中级与高级家政服务员三个层次的培训。现就初级家政服务员培训制定如下计划：
通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐，进行家居清洁，洗涤摆放衣物；同时掌握“照料孕、产妇”、“照料婴幼儿”、“照料老人”、“护理病人”（四项中任选一项）的基本知识与基本技能。
新农村初、高中毕业生，返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工。
每期150标准学时。
1、社交礼仪：言谈举止；人际交往；家庭人际关系。
2、制作家庭餐：制作主食；烹制菜肴。
3、家居清洁：清洁家具；清洁家具及用品。
4、洗涤摆放衣物：洗涤衣物；摆放衣物。
5、照料孕、产妇：照料孕妇；照料产妇。
6、照料婴幼儿：主食料理；生活料理；异常情况应对。
7、照料老年人：饮食料理；生活料理；异常情况应对。
8、护理病人：饮食料理；生活料理；异常情况应对。
1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。
2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的认识、理解及掌握。
3、基础理论教学与情景模拟教学相结合。
4、基础理论教学与穿插案例相结合。
服务员岗位培训计划篇十三
根据《xx县农村富余劳动力转移培训实施方案》及全国农广校关于农村富余劳动力餐饮旅游服务类转移培训实施方案，现制定《餐厅服务员》岗位培训计划：
就业培训工作的组织领导情况。
县政府高度重视对农村富余劳动力的转移培训工作，特批准建立农村富余劳动力转移培训基地，局领导及校领导亲自督导，培训办公室由专人负责。
根据餐厅服务员国家职业标准，经过系统学习，培训适应劳务市场需求和用人单位要求、具有良好的职业道德和行为规范、熟练掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能的餐厅服务人员。20xx-2017年，计划每年培训200人。
以年满16周岁、具有初中以上文化程度、身体健康、有转移就业愿望、热衷于餐厅服务岗位的农村青年为主。
以脱产或半脱产的学习形式，对农民工进行职业技能培训。
1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一，采取能力模块的培训方式，突出岗位技能培训。以学员动手操作为主，教师面授讲解为辅，全面提高学员综合素质。
2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训，以实际、实用、实效为目的，提高学员参训的兴趣。
3、利用兴隆宾馆为实训基地，聘请具有丰富操作技能的专兼职教师亲自演习操作,使学员在边学边做中实现岗位技能的提高，培养学员的动手操作能力。
(一)、执业基础。
要求学员熟知外出务工常识，掌握餐厅服务应具备的职业素质。理论学习10学时。
要求学员掌握餐厅服务员的仪容仪表规范、举止规范、礼貌规范、礼仪规范。其中理论学习5学时，技能学习13学时，声像学习2学时，共计20学时。
(三)、端托、摆台服务技能。
要求学员熟练掌握托盘的端托技巧、餐巾折花技巧、摆台服务技能。其中理论学习6学时，技能学习22学时，声像学习2学时，共计30学时。
(四)、酒水服务。
要求学员了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点、掌握酒水服务的技巧与程序。其中理论学习6学时，技能学习22学时，声像学习2学时，共计30学时。
(五)、上菜及分菜。
要求学员了解菜品知识、上菜及分菜知识。其中理论学习4学时，技能学习14学时，声像学习2学时，共计20学时。
(六)、撤换餐用具。
要求学员学会撤换餐用具的基本操作方法。其中理论学习4学时，技能学习5学时，声像学习1学时，共计10学时。
要求学员了解零点接待服务的相关知识，餐厅服务的基本程序。其中理论学习12学时，技能学习16学时，声像学习2学时，共计30学时。
我校依托中央校和省校的培训资源，按照“一个岗位、一本教材、一张光盘、一本证书”的模式，以具有较强实力、餐厅面积达360米2、能同时容纳200人就餐的兴隆宾馆为实训基地，并选聘高级餐厅服务员1名、中级餐厅服务员7名、红案2级5名及宾馆负责人周晓明、县农广校教师滕玉艳等组成一批素质高、技能强、具备技师职业资格的教师队伍，采用“师傅带徒弟”手把手传授技能的培训方法，使学员在“学习中学会做”，实现岗位技能的提高。
1、考试：学员学完课程设置中的每一个模块后，由培训教师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。各培训模块的考试平均成绩作为结业考核的重要依据。
2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念，由xx县农村富余劳动力培训基地负责人及具有较强技能水平的教师组成考评组，在兴隆宾馆实训基地对学员进行现场考核，考核采取现场操作、口述问答、模拟操作等形式，重点检查学员岗位技能掌握情况。考核不合格者可参加补考，严格把好出口关。
3、发证：考试、考核合格者发给由中央农广校统一印制的培训证书，同时根据学员自愿的原则，由培训学校组织学员参加餐饮旅游服务类工种的职业技能鉴定，合格学员可同时获得劳动保障部统一印制的职业资格证书。
由县农广校建立培训帐台，以市农广校的“广效”职业介绍所为依托，以劳动力市场需求为导向，为学员外出务工提供就业信息，推荐就业岗位，通过“订单、定点和定向”的形式，培训转移一大批农村富余劳动力。
服务员岗位培训计划篇十四
2.遇到可气的事就怒不可遏，想把心里的话全部说出来才痛快;。
3.宁肯一个人做事，不愿很多人在一起;。
4.到一个新环境很快就能适应;。
5.厌恶那些强烈的刺激，如尖叫、噪音、危险的镜头等;。
6.和人争吵，总是先发制人，喜欢挑衅;。
7.喜欢安静的环境;。
8.善于和人交往;。
9.羡慕那些能克制自己感情的人;。
10.生活有规律，很少有违反作息制度;。
11.在多数情况下情绪是乐观的;。
12.碰到陌生人觉得很拘束;。
13.遇到令人气愤的事，能很好的克制自我;。
14.做事总是有旺盛的精力;。
15.遇到问题常常举棋不定，优柔寡断;。
16.在人群中不觉得过分拘束;。
17.情绪高昂时，觉得干什么都有趣，情绪低落时，又觉得干什么都没意思;。
18.当注意力集中于一件事时，别的事很难使我分心。
19.理解问题总比别人快;。
20.碰到危险情境时，常有一种极度恐惧感;。
21.对学习，工作、事业怀有很高的热情;。
22.能够长时间做枯燥、单调的工作;。
23.符合兴趣的事情，干起来劲头十足，否则就不想干。
24.一点小事就能引起情绪波动;。
25.讨厌做那种需要耐心、细致的工作;。
26.与人交往不卑不亢;。
27.喜欢参加热烈的活动;。
28.爱看感情细腻、描写人物内心活动的文艺作品;。
29.工作、学习时间长了，常感到厌倦;。
30.不喜欢长时间谈论一个问题，愿意实际动手干;。
31.宁愿侃侃而谈，不愿窃窃私语;。
32.别人说我总是闷闷不乐;。
33.理解问题常比别人慢些;。
34.疲倦时只要短暂的休息就能精神抖擞，重新投入工作;。
35.心里有事宁愿自己想，不愿说出来;。
36.认准一个目标就希望尽快实现，不达目的，誓不罢休;。
37.学习、工作一段时间后，常比别人更疲倦;。
38.做事有些莽撞，常常不考虑后果;。
39.老师或师傅讲授新知识，新技术时，总希望他讲慢些多重复几遍;。
40.能够很快忘记那些不愉快的事情;。
41.做作业或完成一件工作总比别人花的时间多;。
42.喜欢运动量大的剧烈体育活动，或参加各种文体活动;。
43.不能很快地把注意力从一件事转移到另一件事上去;。
44.接受一个任务后，希望能把它迅速完成;。
45.认为墨守成规比冒风险强些;。
46.能够同时注意几件事物;。
47.当我烦闷的时候，别人很难使我高兴起来;。
48.爱看情节起起伏跌宕、激动人心的小说;。
49.对工作抱认真严谨、始终一贯的态度;。
50.和周围人的关系总是相处的不好;。
51.喜欢复习学过的知识，重复做已掌握的工作;。
52.希望做变化大、花样多的工作;。
53.小时候会背的诗歌，我似乎比别人记得清楚;。
54.别人说我“语出伤人”，可我并不觉得这样;。
55.在体育活动中，常因反应慢而落后;。
56.反应敏捷，头脑机智;。
57.喜欢有条理而不甚麻烦的工作;。
58.兴奋的事常使我失眠;。
59.老师讲新概念，我常常听不懂，但是弄懂以后就很难忘记;。
60.假如工作枯燥无味，马上就会情绪低落;。
确定气质类型的方法。
1.将每题得分填入下表相应的得分栏;。
2.计算每种气质类型的总得分数;。
3.确定气质类型。
服务员岗位培训计划篇十五
2、保证总台的售房。
3、方便工作调高效率;。
4、有利于客房设施的维护和保养。
二、客房清扫的顺序。
1、请即打扫房。客人口头上要求打扫的房间，应优先安排清洁整理，满足客人的要求。
2、总台或经理指示打扫的房间。
5、普通住客房。(应按客户要求，客户不要求不能随便进去打扫)。
6、空房。(定期为二到三天整理一次)。
7、长住房应与客人协调，定时打扫。
三、客房清扫的基本方法。
客房清洁应按从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开(先卧室后卫生间)、注意墙角及桌面及排放消费品的位置及电脑后面。
服务员岗位培训计划篇十六
本培训计划按劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》编写。
二、培训目标。
通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初级客房服务员专业的理论知识，熟练掌握本工种操作技能，达到独立上岗的水平。
三、课程设置和培训要求。
(一)专业理论。
1、客房产品概述。
5、客房安全礼节。
6、旅游地理(安康市)。
7、外语知识。
(二)专业技能。
1、服务仪态训练。
2、客房清洁操作。
3、标准的普通话。
四、课程和课时分配。
1、专业理论(40课时)。
(1)客房产品概述。
(5)客房安全礼节。
(6)旅游地理(安康市)。
(7)英语。
2、专业技能(80课时)。
(1)服务员仪态。
(2)客房清洁操作。
一、本课程培训的基本要求。
1、了解客房产品知识。
2、掌握客房清洁服务规范要求。
3、掌握客房接待服务规范要求。
5、树立安全意识，掌握基本防范措施。
6、熟悉安康地区的旅游交通、景点等综合知识。
7、掌握标准的普通话，坚持用普通话对客服务。
8、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答。
二、培训要求与内容。
第一章客房产品概述。
培训要求。
1、能描述客房的种类及其设备用品配备。
2、了解客房部的基本任务。
3、明确客房服务员岗位职责和素质要求。
培训内容。
1、客房的各种类型与功能。
2、设施设备的配备。
3、客房用品的品种、数量与布置。
二、客房部的组织机构及其任务。
1、客房部的组织机构与岗位设置。
2、客房部的基本任务。
三、客房服务员岗位职责和素质要求。
2、客房服务员素质要求。
培训要求。
1、掌握客房日常清洁的规范要求。
2、掌握楼层计划清洁的实施要求。
3、清洁用品的使用与保养知识。
培训内容。
一、客房清洁。
1、清洁工作的一般原则。
2、客房清洁的操作程序与质量要求。
3、客房清洁的注意事项。
二、计划清洁。
1、计划清洁的概念。
2、计划清洁的项目与操作要求。
三、清洁用具。
1、清洁剂的种类与功能。
2、清洁工具的使用与保管。
培训要求。
2、掌握客房接待服务程序与要求。
培训内容。
一、服务准备工作。
1、了解客情。
2、布置客房。
3、检查工作。
二、楼层迎宾服务。
1、新客。
2、老客。
三、住客服务工作。
3、饮料服务。
4、开床服务。
5、物品租用。
6、其他服务。
四、宾客离店服务。
2、查房工作。
培训要求。
1、掌握饭店服务人员仪表仪容仪态的要求。
培训内容。
一、仪表仪容仪态。
1、仪表。
2、仪容。
3、仪态。
二、语言。
1、称呼。
2、问候。
3、应答。
三、操作。
1、迎送。
2、服务操作。
第五章客房安全知识。
培训要求。
1、具备安全意识。
2、掌握预防和应付事故的基本常识。
3、掌握职业安全的要求。
培训内容。
一、饭店安全概述。
1、饭店安全内容、重点及原则。
2、相关法规。
二、饭店安全管理。
1、对住宿宾客的要求。
2、住宿登记。
3、接待来访的服务和管理。
4、钥匙管理。
5、宾客财务的保管。
6、对公安机关通缉、通报的处理。
7、对宾客遗留物品的处理。
三、消防知识。
1、消防要求。
2、防火灭火的主要措施。
3、火灾报警系统。
4、火灾发生时应注意的问题。
四、职业安全。
1、操作安全。
2、身心安全。
服务员岗位培训计划篇十七
为解决失业农民工和下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业能力，更好地促进我市家政服务业与和诣社会的发展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，利用湖南商务职业技术学院教学、设备与其它相关资源优势，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式，定期对我省新农村初、高中毕业生，返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工组织开展家政服务员相关知识与技能培训，以提高他们的综合素质与相关技能，决定举办家政服务员培训班。考虑到培训对象的地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方面的差异，特分初级、中级与高级家政服务员三个层次的培训。现就初级家政服务员培训制定如下计划：
通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐，进行家居清洁，洗涤摆放衣物;同时掌握“照料孕、产妇”、“照料婴幼儿”、“照料老人”、“护理病人”(四项中任选一项)的基本知识与基本技能。
新农村初、高中毕业生，返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工。
每期150标准学时。
1、社交礼仪：言谈举止;人际交往;家庭人际关系。
2、制作家庭餐：制作主食;烹制菜肴。
3、家居清洁：清洁家具;清洁家具及用品。
4、洗涤摆放衣物：洗涤衣物;摆放衣物。
5、照料孕、产妇：照料孕妇;照料产妇。
6、照料婴幼儿：主食料理;生活料理;异常情况应对。
7、照料老年人：饮食料理;生活料理;异常情况应对。
8、护理病人：饮食料理;生活料理;异常情况应对。
1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。
2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的认识、理解及掌握。
3、理论教学与情景模拟教学相结合。
4、理论教学与穿插案例相结合。
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