最新食堂工作汇报材料（精选14篇）

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食堂工作汇报材料篇一

学校是一个特殊的单位。学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。几年来，我校领导一贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，始终把它作为一件大事来抓。在学校党支部、校委会的正确领导下，在上级有关部门的关心指导下，我校食堂管理工作一贯坚持“服务、规范、高效、一流”的指导思想，强化各岗位责任制的落实，不断加大基础建设，加强岗位培训，创造性开展工作，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全，为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务，学校校的食堂工作日渐步入正常化，正规化，优质化，并得到了师生、家长和社会的的赞誉和肯定。

一、完善机构，明确分工

为做好学校食堂的管理工作，我校成立了由校长任组长、2名行政任副组长、其他行政人员及骨干教师为组员的食堂管理领导小组，有总务处全面负责学校的食堂管理工作，并由一名副校长专门分管，总务主任主管、教师辅助管理负责食堂全面工作的开展与落实，形成了较为合理的管理机构。

为使学校的食堂管理工作不断完善，尽善尽美地为广大师生服 1

务，我校还成立了由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表组成的食堂管理膳食委员会，广泛听取合理化意见和建议，对食堂的饭菜质量及服务水平评议及财务监督，并及时汇总多方听取的建议，书面或口头对校长或总务处提出伙食的质量评价。

二、完善制度，切实落实

管理水平的提高。

三、优化管理，提高效益

优化整合，分工负责。围绕学校提出的“服务、规范、高效、一流”八字工作方针，进一步细化分工，使每个工作人员都明确了自己的责任和职责。整个食堂管理工作实现了分工负责、各司其职，事事有人管、人人有事做的良好局面。

实行每日小结、每周一会制度。坚持实行周五例会制度，食堂管理负责人认真听取工作汇报，并对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想、专业知识、技能和服务态度上都能得到提升。

提供安全、文明、满意服务，构建全员育人平台。食堂也是一个育人的地方。食堂对全体员工加强劳动纪律管理，规范服务流程，强化窗口服务形象管理，使用文明和善语言，提供文明、满意服务，使学生在进餐时受到了文明礼貌、诚实守信教育，配合学校加强就餐秩序管理，进餐时要求学生把食品废弃物放在规定的配餐盘空格内，用餐后把餐具送到指定地点，从方方面面、一点一滴上培养和教育学生勤劳节约、艰苦朴素、讲究卫生、谦让他人、讲究公德等良好的生活习惯和品质，更使食堂成为学校育人的第二课堂。

四、安全管理，警钟长鸣

加工制作、分发前检验这四关，在蔬菜的采购管理上，绝对禁止购买腐烂变质食品、病蔬菜、问题蔬菜和“三无”食品，所有物资购进后由专职验收员检验合格后方能入库或加工制作，对入库物资经常性地进行检查。在搞好食品安全管理的同时，加强食堂环境卫生的管理，打扫食堂周边卫生，对食堂的环境卫生进行经常性的、不定期的检查，发现有卫生问题及时整改，杜绝了食堂卫生死角的存在。加强设备安全运行管理，使其发挥最大值的工作效率，对各种设备制定了完整的操作管理规定和制度，对各食堂所有设备指定有专人负责进行不定期检查，对各种设备指定有具体操作人员进行操作，维修与保养。在加强食品安全管理、环境卫生管理和设备安全管理的同时，注重食堂员工的人身安全管理，注意个人人身安全防护。由于加强了食堂各方面的安全管理，实现了安全管理、安全服务的工作目标。

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食堂工作汇报材料篇二

二0一三年五月九日。

尊敬的各位领导：

大家好！首先谨让我代表勐腊镇中心小学全体师生对各位领导，不辞辛苦，莅临勐腊镇中心小学，指导营养餐工作表示热烈的欢迎！自营养餐工作启动以来，我校照教育局文件精神要求，认真计划，精心部署，制定措施，强化管理，使营养餐工作科学、有序、规范地稳步推进，受到了群众的好评。现从以下的几个主要方面进行简要汇报：

一、学校基本情况。

勐腊镇中心小学下辖10所学校，教学点3个，完全小学6个。现有学生2414人，其中中心小学770人，龙林小学253人，龙茵小学241人，曼龙代小学371人，曼掌小学218人。曼那小学167人，纳岭小学111人，曼迈小学100人，曼纳伞小学82人，么粉小学77人，新民小学24人。

1、人员安排方面:辖区各学校成立了营养餐改善计划领导小组，由中心校校长蔡兴发任组长，副校长金卫华任副组长，各校校长任组员，下设营养餐改善计划办公室，加强了监管，各校长负总责，抽调了营养餐专职管理人员，专门负责学校营养餐工作，并由各班班长协助班主任完成早餐发放工作，并成立了由各学校校长、教师代表、学生代表、家长代表组成的监督委员会。

学作为试点学校，改为由学校食堂自行供应早餐。（周一：米干，周二：包子加豆浆，周三：米线，周四：糯米饭加火腿肠，周五：米干）。

3、硬件方面：为了安全、卫生、及时发放营养餐，更有效地开展工作，学校制定了保障措施，特添置专用的炊具、冷藏柜、工作服等，并要求操作人员工作时必须身着工作服，给每个班配发了分餐桶，在桶侧标注了班级及人数，以防混用，厨房与贮藏室经常保持整洁，严格操作程序。并规定定期用消毒液进行全面消毒（时间为周一、周三、）。

4、宣传方面：加大宣传力度，营造良好的舆论氛围，为了让师生和家长明白“营养改善计划”工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态用好营养餐，好好学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩回报党和政府的亲切关怀，我们进行了广泛的宣传活动。我校高度重视营养改善计划工程工作，把这项民心工程作实做好，把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。我们利用校园黑板报、校园广播等宣传形式进行广泛宣传，再通过家长会的形式，向家长宣传营养改善计划的有关精神。通过大力宣传，做到家喻户晓，营造了良好的社会氛围。在搞好宣传的同时，规范了营养餐各室的操作流程。学校利用周一和周五升降国旗的机会，班级利用周会课和少先队活动，进行食品、营养安全方面的小常识讲解，使学生懂得为了健康怎样科学用餐。

责。配备专人进行具体工作，对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督，6、制定应急预案与督查机制。制定了相应的应急预案，严防各种突发事件，特别是食品安全事故，并对各村校工作进行定期不定期的督查、突查，发现问题当面予以批评、纠正，确保营养餐工作万无一失。

7、学校配备专人负责收货领取与发放工作，并及时建档登记，做好学校台账、班级实名制发放表、留样记录、发放与领取的填写工作，并做到今日事今日毕，及时做好建档与记录。

8、安全，消毒与监督检查：相关人员早上发放前到岗对各自工作进行检查，排除安全隐患，每周一、周三为定期消毒时间，进行彻底消毒，添置垃圾箱，将餐后垃圾进行无害化处理。

9、用餐管理细心到位，做到慎之又慎。要求班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为，一旦发现要严厉批评教育。学生食用中发现有变质、有异味情况时，教育学生立即停止食用，变质食物立即收回，并立即追究相关责任人的责任。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，及时整改。

三、存在的问题及整改措施。

虽然营养餐受到家长和学生们的欢迎，但是在具体的操作过程中发现了一定的问题，现提出如下：

1、硬件条件比较差，基础设备跟不上，餐厅太小，如遇下雨学生无处就餐。

2、营养改善计划的实施给学校教师带来了很大的工作量，天天如此，使得每个教师费心费力，有一定的难度。

目前，虽然条件有限，但学校在力所能及的范围内尽量的改善了硬件条件，购置必须的用具。但部分学校由于经费困难，条件仍比较简陋，这是值得思考的问题。“营养改善计划工程”是一项功在当代，利在千秋的好事，今后，我们将以科学发展观为指导，抱着向党、向人民、向学生负责的态度和精神，把这项民心工程作实做好，以确保“营养餐改善计划”的安全实施。

以上是我校实施“营养餐改善计划”的措施和做法，如有不妥之处，请领导批评指正。

二0一三年五月九日。

食堂工作汇报材料篇三

各位领导：

自国家实施学生营养餐改善计划，全面实施学生营养餐工作后，积极组织工作人员认真学习下发的文件精神，针对营养餐安全方面，我校精心组织了营养餐工作人员，观看了关于餐饮服务食品安全操作规范的。

教学。

片，进一步明确职责、采取有力措施、加强从业人员的培训、提升全体后勤人员的服务水平，向参训人员讲解了“食品卫生安全法”等相关的法律法规及操作规程。及其他食品卫生安全方面的学习，完成了对从业人员的学习培训工作，确保了学生营养餐工作的顺利实施。

建立完善了四旗学校学生营养餐各项管理制度，食品安全相关资料，学生营养餐实名制签名等各项软件资料，及时与各供货商协调，要求他们保质保量的及时供货。我们广泛征求供餐过程中各方面的意见，及时改进工作中存在的问题和不足，注重食品卫生安全、食品留样、食品验收工作，收到了较好的效果。

目前，我校的营养餐供餐情况良好，我们将进一步总结经验，借鉴其他学校好的做法，克服自身困难，以保证营养餐工作的顺利实施，形成学生营养餐工作良性运行的长效机制。

2013年4月16日。

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2013年4月。

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食堂工作汇报材料篇四

各位领导：

下午好！欢迎大家在百忙之中莅临我学区检查指导工作。现就我学区学生营养改善计划实施情况向大家做一简要汇报。

一基本情况。

我学区现有学生2795名，分布于18所小学和教学点，98个教学班。是全县营养餐供餐量较大的单位。

我学区执行的是“牛奶+鸡蛋+附加食品”的营养餐供餐模式，至今已向学生供餐99天。

二主要工作1．及时收发供餐食品。

营养餐工作从5月25日开始供餐，截止目前99个供餐日，总计接收并发放营养餐份。做到了学生在校日供一份，稳妥完成了预期发放任务，学生食用异常现象从未发生，圆满地完成了安全责任目标，学生用餐效果及社会反响也呈现良好态势，达到了营养改善计划的强身健体育人的社会功能。

2.加强组织领导。

为加强对学生营养餐组织实施的领导，全面完成各项工作任务，学区。

-1改变了二级配送各校自主负责的现状，雇佣有资质的业主承担营养餐食品的二级配送任务，大大减轻了基层教师的工作负担，化解了安全隐患。同时，通过整合17所小学的运送线路，使二级配送更加安全快捷，配送方式得到了优化。

6.加强宣传，舆论先行。

及时传达了上级营养餐工作精神及学区内营养餐工作指导意见。自5月中旬县上营养餐紧急启动会议以来，学区领导班子在第一时间研究并安排部署了学区营养餐工作启动议程，及时召开各校校长会议和营养餐专兼职工作人员会议，使营养餐工作精神传达到各校师生心中，为开展营养餐工作做了最准确，最及时，最有效的宣传，因而工作实施中无偏差、舆论正、评价好。

在具体日常事务上，营养办工作人员随时与县教育局营养办和一级配送机构联系，每次配送不到位的情况，都及时通过学区办公群发布消息，或电话通知；每次补配食品下发的同时，都随车或者在群上发布配送说明。正确引导了舆论，化解了有可能出现的误解与矛盾，防止了流言的产生，使政府的这一惠民举措在最基层得到了认可与共识。

-32.继续规范营养餐工作，做好精细化管理。

3.继续争取食堂建设项目的早日实施。为高标准实施学生营养改善计划提供基础条件。

4.继续完善营养餐附加食品的采购发放制度。

以上汇报，既是回顾，又是展望，希望通过它能全面地反思我们的营养餐工作，总结取得的点滴经验，更能为今后落实大政，服务学生，做充分的准备。

谢谢大家。

龙山学区2012．7．11。

食堂工作汇报材料篇五

我县学校食品安全工作在市局、县委、政府的坚强领导下，在县教委的大力支持下，围绕建设“平安校园、健康校园”和确保全县学校师生身体健康的主题，通过扎实摸底、积极自查，认真整改，不断创新工作方法，取得了可喜的成绩。现就所做的工作总结于下：

一、我县学校食堂基本情况 按照国家食药监局、教育部联合下发的《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》和《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》等文件要求，我局积极开展了整治工作前期摸底调查。经查实，我县辖区内共有各类中小学及托幼机构***所、其中公立**所（中学**所、小学**、托幼机构**所），私立**所（中学**所、技术学校**所、托幼机构**所）；学校食堂**所，取得有效参与服务许可证**所（其中临时许可*所）、*所私立托幼机构未发证（整改中）；学校食堂从业人员***人。

二、整治工作开展情况

校长及分管学校食堂安全的副校长共***名参会，各级各部门领导分别就认真搞好这次学校食堂食品安全整治工作提出具体目标和要求。会后，各级领导也高度重视，作为学校食堂卫生安全监管的主要职能部门，深感肩上所肩负责任的沉重，为此我局与县教委专门成立了由县食品药品监管局局长***为组长，县教委副主任***、县食品药品监管局副局长***为副组长，县食品药品监管局、县教委相关科室负责人为成员的学校食堂安全整治工作领导小组，并形成畅道无阻的学校食堂安全整治工作网络，合理搭配，及时调整，做到分工明确，责任到人。在11月24日，举办的学校食堂餐饮服务食品安全管理员培训会上，***副县长要求各部门各司其职、各负其责，把强化学校食堂食品安全作为一项重大民生工程来抓，把这项工作当做一项长期性、基础性工作来抓，为政府分忧、让家长放心、让群众满意。

（二）、制定方案、加强培训、落实制度。

工作的重要性，强化了自身食品安全保障能力，为搞好这次整治工作夯实了基础。三是落实措施，做到有章可循。督促完善并落实了学校食堂校长为第一责任人的学校食堂食品安全管理体系和责任制；从业人员健康管理和培训制度、食品原辅材料索票索证和查验登记制度、食品库房检查和清理制度、食品加工制作规范，以及食品添加剂采购和使用的`备案、公示和“五专”管理制度，餐饮具清洗消毒制度，食品安全事处置方案等措施。

（三）多层次检查，确保监管落实。

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味品及食品添加剂，对不符合卫生要求的行为，坚决予以制止和处理。

到目前为止，开展学校食堂安全自查***所、整改效果明显的食堂***户、建立校长为第一责任人的食堂***户、配备了食品安全管理员的食堂**户、建立健全了食品安全管理制度食堂***户、建立原辅料查验登记、索票索证食堂1**户；与教委联合开展督察**户次；共抽检食品样品**件（合格**件、合格率**%）、餐饮具**件（合格**件，合格率**%）；下达监督意见书**份，对未按规定索证索票的两家幼儿园食堂进行了立案查处。

三、整治工作中发现的问题 一是部分学校食堂，特别是私立托幼机构的负责人安全意识不够。由于利益的驱使，虽然是制定了相关的制度和规范，但在落实上存在一定的侥幸心理。

二是由于条件限制，部分学校的餐厨垃圾和废弃油脂未能交给有资质的回收单位，部分学校未签订合同或处置记录不完善。

三是部分学校食堂硬件设施未有效维护，存在一定程度的破损。

的突出问题。着手建立权责明确、行为规范、监管有力的学校食堂食品安全工作长效机制。 （二）进一步加强日常监督检查和专项检查力度。严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的规定，明确管理责任，落实各项管理措施，加强管理，建立和完善相关制度。按照方案要求，继续开展学校食堂督察工作，对检查出的问题将提出相应的整改意见，对涉及违法经营的行为将严格依法查办。

（三）协调相关部门和有关学校做好餐厨垃圾和废弃油脂回收处理，鼓励有资质的回收单位同学校食堂签订回收合同，督促学校食堂做好餐厨垃圾和废弃油脂的处置记录。

五、关于学校食堂监管的几点建议

（一）学校食堂的重点加工场所和食品库房应安装远程监控摄像头，远程监控食堂加工过程。

（二）学校食堂使用的调味品、食用油脂应禁止使用散装食品。

（三）学校食堂应在每学期开学前作好食品采购招标工作，并将中标单位食品索证资料交教育主管部门和监督执法部门审核备案。（可以考虑多个学校食堂集体招标采购食品原料）

（四）千人以上学校食堂应配备简单的快检设施设备（如农残检验、中心温度、饮水余氯测定等）。

为维护校园及校园周边食品安全，净化学校及其周边环境，按照《食品药品监管总局关于开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作的通知》，我乡迅速组织安排人员对我站两个乡，10所学校及校园周边食品安全进行专项检查，现将有关检查情况汇报如下：

一、明确责任： 为深入开展校园及校园周边食品安全整治，确保我乡校园及校园周边食品安全，各相关部门负责人为成员的食品安全排查整治小组，迅速组织安排食品安全排查整治小组人员对辖区内校园及校园周边的食品经营户、流动摊点进行全面检查，以确保校园周边食品安全。

害食品和“三无”产品以及辣条、薯片等垃圾食品；与有证食品经营户签订了《食品安全责任书》，要求他们做出针对食品安全的承诺，坚决不生产、不销售违规食品，引导经营者自觉抵制假冒伪劣食品和“三无”食品，养成正确的食品经营行为，从而确保学校师生消费安全。

三、落实责任：强化责任追究此次对校园及校园周边食品安全专项检查，我们采取把责任分解，监督管理重心下移，关口前移，制订各种制度，明确各类职责，落实各项措施。

厉，进一步增强食品安全知识宣传力度，进一步加强对非法违规制售“三无”食品和假冒伪劣食品的打击力度， 进一步加大日常监管强度，确保我乡校园及校园周边食品安全。

食堂工作汇报材料篇六

学校食堂工作事关每一个学生的身心健康，事关学校的声誉与发展。我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“

安全

一、领导重视，周密布署。

学期初，学校要召开专门食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，校领导不定时到食堂和学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时进行改进。 平时能积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导，每次提出的整改意见我们都能及时进行整改。

二、 加大投入，改善条件。

本学期，我们联系供餐单位对教工食堂和学生食堂进行了装修，屋顶和墙面按要求做了涂灰水处理，为教工食堂和学生食堂安装电视，改装三间夜宵餐厅，配备了就餐用具，使住宿学生都能集中到餐厅就餐；购置了蒸饭机、消毒柜、食品留样柜等设备，对食堂的电路进行了彻底的更新。食堂硬件条件的改善，为学校食品安全工作提供了必要的物质保证。

三、健全制度，确保卫生。

食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒事件的发生，我们主要采取了以下措施：

1、食堂能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并不定期进行检查，工作人员能自觉按要求上岗和操作 。

2、各类安全卫生管理制度完善，建立有以下制度：《后勤主任工作职责》、《伙食管理员工作职责》、《食堂卫生管理制度》、《操作间管理制度》、《 餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采购验收制度》、《原料采购索证登记制度》、《食品试尝留样管理制度》、《库房管理制度》、《学生餐厅管理制度》 等，并与各类人员分别签订了安全责任状， 要求从业人员严格按照制度办事，确保不发生安全责任事故。

3、认真细致做好过程管理：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全 。

4、做好消毒工作：每次用餐后所有的餐具、用具都用开水消毒，并放消毒柜进行消毒，确保干净卫生。

5、库房由专人保管，库存物品能按要求分类储存，该上架的上架，该冷藏的冷藏；确保安全卫生。

6、食堂工作人员每年都进行体检 ，按要求持证上岗。 要求炊事员每天在更-衣间更-衣后上岗，上岗时必须穿工作服。同时严格要求食堂工作人员搞好个人卫生 ，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。

7、学生就餐时有

生活

8、师生都采取订饭的方式，每餐基本没有剩饭剩菜，食堂不允许给师生吃旧饭菜；对每餐后餐桌上吃剩的饭菜，每天由专门人员及时进行清理，学校都用来养猪。

9、后勤负责人和伙食管理员每周不定时检查食堂的卫生及安全隐患， 并做好检查记录，切实保证食堂的清洁、卫生、安全。

10、闲杂人员不准进入食堂，食堂内不准接待客人、聊天；下班后必须关好门窗后上锁 ，钥匙由专人保管。

“民以食为天，食以安为先”， 我们坚持“细节决定成败”、“过程决定一切”的方针，坚持从细节入手，从小处着手，从每个环节抓起，坚持事事抓，时时抓， 力争使我校的食品卫生安全工作逐步走上规范化、科学化的管理轨道。工作中我们将坚持不懈，常抓严管，全力构建健康、安全、高效、优质的饮食服务体系，切实为学校的稳定和发展做出应有的贡献。

开学初，我校食堂食品安全工作领导小组积极

学习

一、 学校领导高度重视食堂安全工作

作为初级中学校，学校长期以来一直把食品安全工作放在首位。成立学校食堂食品安全工作领导小组。

组 长：

副组长：

组 员：

开学初，学校专门召开食堂安全工作会议，强调食堂安全工作的重要性，明确职责和具体分工，要求后勤人员提高食堂安全意识，切实认识到食品安全工作的重要性，将要求落实到工作的每个环节中，坚决把好食品安全关，让家长放心，师生安心。

二、周边环境得到改善 合乎安全要求

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食堂工作汇报材料篇七

2011年12月26日下午4：00草堂中学组织全体教职工参加了教委召开的中小学后勤服务管理工作视频会议, 会后学校认真组织学习了奉节教财〔2011〕9号《奉节县教育委员会关于进一步规范学生食堂管理的通知》，并制定了贯彻实施意见。在期末，学校召集教代会，讨论通过《草堂中学校食堂管理实施方案》和《草堂中学关于成立膳食质量监督小组的通知》，《草堂中学校食堂管理实施方案》已于2012年2月6日交教委。

开学以来，学校严格执行《草堂中学校食堂管理实施方案》实施食堂管理。

（一）健全管理机制，强化工作责任。

全面负责学校食堂管理工作。

1、具体抓食堂的生产及食堂食品卫生安全。

2、组织师生进餐，抓进餐服务质量。

3、认定聘请工人，负责组织食堂管-理-员及工人培训。

4、审核食堂采购。

5、督促检查常规记录，建立食堂管理档案。

工人领班：谭发林

1、全面负责食堂生产服务管理和安全管理。

2、组织生产队伍，负责工人管理。

3、开出购物单、建立采购台账、采购公示、当日饭菜公示。 采购员：由黄万俊兼任，谭发林运输。

1、全面负责食堂采购工作。

2、协助总务主任抓食堂管理。

3、作好菜品留样、进货记录、购物开单等。

保管员：陈松林

1、负责食堂原材料的保管。

2、验收登记采购的原材料。

3、发放原材料，填写出库单。

4、协助总务主任抓食堂管理。

会计：黄兴明；出纳：陈松林。

索取正规发票、审查票据签字及合法性，成本核算，建立完整的食堂财务帐目，一周一收集核对，一月一核算，提出价格建议。

（二）体现公益服务，确定运作模式。

食堂由学校经营和管理，采用集体经营的运作模式，不承包或变

相承包给个人进行盈利性经营。食堂运营实行零利润管理。

1、学校派员全面管理，主要由总务主任、工人领班、食堂采购员及保管员全权负责。

2、食堂采购员和保管员由学校派遣，全面代表学校履行采购和保管职责。采购的原材料先由保管员验货后，再登记入库。出库材料要登记签字，学校每月定期盘库，实现保本经营，不利用赢利向教职工发放福利。

3、学校只聘请工人领班，对全校师生一日三餐整个生产服务工作负责，临时人员由伙食团长和学校聘请。为确保生产质量，学校对生产队伍的组成有硬性规定：所有工作人员必须身体健康，持证上岗。每天的工作人员不得少于6人，即全面协调管-理-员1人，锅炉工1 人，其余人员6人。

4、工人必须明确自己的职责，严格按照食谱表组织生产，做到保时、保质、保量。将生产出的食品全部分发给学生，学生进餐完毕，及时收缴盛食器具，并对其进行清洗消毒。

(三)学校成立膳食质量监督小组进行全程监督。

根据学校制定的“学校食堂管理”实施意见，3月7日，相关人员在学校二会议室召开了食堂管理月评会。

冉顶让及家长代表、学生代表）。

会上工人领班谭发林同志汇报了前一月食堂经营运行状况及存在的问题，与会人员积极讨论酝酿，提出了下月的改进措施。校长强调，我们大家要莫忘责任，把好事做好，实事办实，严格按照教委文件要求，建立好入库、出库帐，开好票据，索证，严把进货质量关。监督小组要严格监督和检查食堂的饮食卫生、膳食质量和服务质量，认真分析评议饭菜质量、数量及价格，检查食堂管理制度落实情况，认真研究和制定食堂管理运行中的具体工作，切实解决好存在的问题，要最大限度办好学生伙食，让家长满意，让学生满意，要经得起上级的检查。

开会结束后，全体与会人员亲自到食堂去检查、评议，食堂运行受到好评。

（四）认真整改，改进工作，不断提高食堂工作质量

“3月1日下午，胡体清对草堂初中营养改善计划工作进行督查，现将督查情况通报如下：

草堂初中营养改善计划工作截止3月1日尚未启动；学校食堂用人不当，聘请一名临时人员既当采购员、保管员又当伙食团长，监督机制不健全，造成管理混乱，账目不清，采购无台账，没有入库单、出库单，部分菜品的价格偏高，责令限期整改。”

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食堂工作汇报材料篇八

社区工会工作的开展一直坚持以开创社区工会工作新局面为要求，为了强化工会组织、制度、作风、文化、思想建设，积极开展形式多项、内容丰富的职工文体和群众性文明创建活动，以党建带工建，以工建促党建的工作机制，xx社区工会在区总工会的指导下，努力推进社区工会工作群众化和民主化进程，推进社区工会各项工作，取得了阶段性成效。

一、社区积极做好关心职工生活，维护职工切身利益。

工的日常性工作。社区主任每月定时和企业负责人进行沟通交流，需要社区居委会提供帮助的，积极为企业服务。社区工会与企业联合开展“建功立业保增长、同舟共济促发展”劳动竞赛活动，通过活动调动企业职工的劳动积极性，增强企业的向心力和凝聚力;社区计生部门送政策送服务;社区保障站及时将政府对困难企业的扶持政策宣传到位;针对劳动争议数较往年上升的情况，社区进一步增加对相关劳动法律法规的宣传，对新落户社区的企业，上门发放《劳动合同法》，指导企业和劳动者依法管理、依法用工、依法维权。切实保障职工各项利益。

二、开展喜闻乐见的活动，搭建职工文化平台。

社区联合新联造船厂开展丰富多彩的节日活动，社区通过“文化进企业”、“法律进企业”等一系列的活动平台，推进工会重点工作纵深发展，提高工会工作整体水平起着重要作用，定期开展适合外来务工人员文化层次、文化特点、文化需求的文体活动，不断丰富外来务工人员精神文化生活，促进文化共享和文化认同。同时充分利用重大节日、重大活动开展有效的法制宣传，开展形式多样的有针对性的法制宣传教育，以“3.8妇女节”、“3.15维权日”、“5.1劳动节”、“6.26禁毒日”等节日契机，集中开展外来务工人员法制宣传和法律咨询，引导他们树立遵纪守法、依法开展生产生活和依法维权观念。坚持“一月一法”的法制学校授课活动，增强其学法、懂法、用法、守法的自觉性。

今年年初开始社区就来到新联造船厂和企业外来务工人员共度元宵佳节，给他们带去精彩的节目，送上温暖的元宵。以及开展了“禁毒”宣传和“崇尚科学，反对邪教”的警示教育宣传，并发放有关宣传教育资料。并且提供各项咨询活动。成功解决以为外来务工人员子女转学问题，今年及时报送给工会材料帮扶了困难职工2位。社区还成立了“外来务工服务基地”，切实保障辖区职工各项利益。开展“三色”服务即红色志愿服务、黄色救援服务、绿色通道服务。社区将把为辖区职工服务工作常态化，让社区成为外来务工人员真正的“家”。

三、送温暖保障机制。

社区工会始终牢记“群众利益无小事”，把解决好职工群众的生活问题为大事来抓，深入到家庭生活中，倾听职工呼声，了解职工生活，解决切实问题。随着社区网格化工作开展，社区主任定期来到困难职工家中进行慰问帮扶，解决其自身问题，了解具体情况。结合“五级书记大走访”活动，在党政配合下努力实施送温暖工程，为职工排忧解难，为社区退休老干部、老党员、以及困难职工帮助他们解决实际困难，提供帮助，解决实际困难，把社区和居民紧密的联系起来。救助企业困难职工xx人，为xx人解决了实际困难。社区及时为辖区内居民开展各项帮扶，及时送去组织的关怀和温暖，维护困难职工群体利益，转变工作作风，千方百计为困难职工办实事、办好事。将积极挖掘社会力量，大力整合资源、积极创新帮扶方式、切实完善长效机制，推动各项帮扶救助工作取得明显的成效。

虽然社区工会取得了一些成绩，但是在肯定成绩的同时，仍然存在一些不足，工会的工作作风和方法还有待加强，进一步发挥工会小组的职能，全面履行工会的各项职能，这些打偶需要认真总结，在工作中切实加以改进。今后，要再接再厉，不断加强工会的自身建设，不断提高工会工作水平，为全面完善各项工作而不断努力。

食堂工作汇报材料篇九

我校自办寄宿制学校以来，学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据县教育局关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，认真抓好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下：

一、领导重视，周密布署。

每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。总务处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。学校行政领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。

二、设施到位，操作规程。

各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。

三、确保卫生，有效监督。

食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：

1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。

2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。

3、每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽或开水消毒，健康卫生。

4、各类安全卫生制度完善，建立有以下制度：《黄坊中心小学食堂工作人员管理制度》、《黄坊中心小学食堂卫生制度》、《黄坊中心小学消毒制度》、《黄坊中心小学食堂食品采买制度》、《黄坊中心小学食品留样制度》等。

四、保证伙食，以人为本。

为维护学生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。

1、认真按照县教育局的要求，保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。

2、就餐方式是学生不用凭卡或饭票到指定窗口自觉排队领取饭菜，学生吃完饭菜，如果不饱，还可以添加饭菜。

五、师生共建，文明食堂。

1、学校每天在用餐时间安排值周组人员到食堂维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐的卫生。

2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。

3、我校食堂工作人员共有3人，每年都按县有关部门要求进行体检，并持有健康证。

六、规范支出，完善机制。

1、学校食堂单独设立账务，会计、出纳各1人，要求副校长分管食堂工作，总务主任具体负责食堂工作。

2、我校食堂实行包餐制供应，早餐为国家补助，中、晚餐向学生收取伙食费，严格按上级规定实行学期初预收、月末结转确认伙食收入、期末结算的方法，多退少补。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。

食堂工作汇报材料篇十

丹江口市大沟林区位于丹江口市的最北端，是鄂豫两省三县（丹江口市、郧县、淅川县）五乡镇（习家店镇、蒿坪镇和大沟林区、郧县高庙乡和梅铺镇、淅川县滔河乡和盛湾镇）的交界地带，山大沟深、地广人稀、交通不便。全区101平方公里6个行政村5265人口，林区政府距离丹江口市103公里，距离习家店镇29公里。

大沟林区九年制学校坐落在大沟林区集镇北侧，学校占地面积14000平方米，建筑面积3600平方米，各功能室齐全。学校教职工27人，在校小学生284人，其中留守儿童181人，占总人数的64%。

二、学生食堂情况

学生食堂工作人员3人，其中伙食长1人（兼），在校就餐学生284人。

学生食堂建筑面积360平方米，其中餐厅200平方米。食堂内有拌面机、烤饼机、冰柜、锅炉、操作台等基础设施，食堂内有完善的供、排水系统和供电设施。

三、食堂管理情况

（一）加强领导，成立食堂管理领导小组

2、大沟林业中心学校成立了学生营养改善计划工作专班，出台

了食堂安全管理和监督办法。

（二）学校加大食堂日常过程管理，保证了资金安全和食品卫生质量，确保学生营养改善计划落到实处。

3、学校通知供货商送货到校；

5、学校半个月或者一个月由会计依据学校分管领导、食堂负责人的签单对供货商结账。

6、学校食堂每周制订出菜谱清单，每天早全天的菜谱供应情况在食堂公布。

7、学校食堂工作人员按照每天食谱进行淘洗、加工、烹饪，每天每顿安排有一名学校领导和两名教师在开饭前半小时先行试餐和陪餐，试餐无问题后，再向学生供餐。

8、加大剩饭剩菜的管理，确保食品安全。每顿计划下粮、计划菜类的数量，够吃略有结余，凡剩饭剩菜有保存价值的一律存放冷柜。

9、饭菜每天留样保存冷柜，保留时限为3日。

三、制定相应措施，实行责任追究制和事故责任倒查制

学生营养工作无小事，为把好事办好，中心学校采取了一系列安

全管理措施，确保了食品卫生安全，有营养。

1、中心学校制定了食品安全应急预案制度和学生营养搭配方案，为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，保障学生身体健康与生命安全提供了保障，同时对营养搭配做了科学的`安排，做到了物尽其用。

3、制定了学生营养改善计划评价办法、实名制管理制度和学生营养与健康状况监测办法，设立了举报电话和举报信箱，进一步加大公开透明管理，接收社会各界监督，确保了学生营养改善计划有序、有效、安全、科学的进行。

四、食堂管理存在的问题和困难

1、食堂内硬件设施比较简陋和简单，满足不了学生对食品多样性的需求。

2、食堂从业人员少，且年龄偏大，急需增加人手。

大沟林区九年制学校

二0一二年五月二十日

食堂工作汇报材料篇十一

近几年来，我校高度重视学校食堂等后勤保障体系建设，树立“提高后勤工作水平、服务教育教学中心、促进学生全面发展”的理念，不断加强食堂基础设施建设，转变学生食堂管理模式，严把学生饮食安全关口，大力推进学生食堂文化建设，维护了学生身心健康，促进了学生全面发展，取得了令人欣慰的成绩，赢得了学生、家长和社会的好评。现将学校食堂管理工作报告如下：

我校共有学生2074人，食堂从业人员共计15人。学校食堂管理工作范围广，工作难度大，为此，我校将学校食堂管理工作列为学校工作的重中之重，创新思维，严抓管理，具体做法有四个“定位”：

一、提高思想认识，定位学生食堂的功能为促进学生全面发展。 民以食为天。学生吃得饱才能安心学习，吃得好才能身心健康，只有身心健康才能全面发展。我们通过校内培训、校外学习等形式，提高分管领导、后勤管理人员等“五员”对抓好学校食堂工作的重要认识，把他们的思想从仅仅满足学生饮食需求转变到维护学生身心健康、促进学生全面发展上来。

1.领导重视。我校高重视学校学生食堂的建设与发展，把建好学校学生食堂、维护学生饮食安全，确保学生身心健康发展作为教育的重要“民生工程”，学校校长多次对学校食堂的基础设施建设、管理工作、行为规范提出了明确的要求。

1

2.建章立制。按照《食品卫生法》和教育部颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中的相关要求，成立了校长为组长的食品卫生安全管理工作领导小组，还制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《食堂管理应急预案》、《食物中毒的处理应急预案》、《突发火灾事故的处理预案》、《食堂卫生基本要求》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》等制度，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

3.加大投入。今年，我校又投入了10万元，对食堂屋面进行了翻新，墙面进行了粉刷，添购了厨具，改善了学校食堂工作条件。通过投入，不断完善食堂基础设施，优化就餐环境，逐步实现了“布局合理，功能齐全，设施先进，环境优美”格局。

二、坚持学校食堂供餐，定位学校食堂运营为非盈利模式。

学校食堂不是谋求商业利益的.工具，而是为学生提供生活服务的平台。

的平台，学校食堂运营利润严格控制在要求之内。这不仅扩大了学校对食堂经营过程的监督权，也杜绝了降低饭菜标准，抬高饭菜价格的现象，大大降低了饮食安全隐患发生的概率。

同时，我们严格执行师生同窗口购菜、同桌吃饭的制度。每天进餐，师生间既有学习上的解惑，又有生活上的关心，这已成为我校食堂一道靓丽的风景。

2.提升管理档次。我校成立了由学生、家长、教师组成的膳食委员会，对学校的饭菜质量、数量等进行监管。设立“学生食堂管理意见箱”、“校长信箱”，定期和不定期与膳食委员会、学生代表进行座谈、沟通，听取意见，并做到有反馈，有措施，有改进。组织学生与食堂工作人员的互动交流活动，实行定期对食堂的饭菜质量评议及监督评价，进行满意度测评，并将满意度测评结果进行公示、把测评结果作为对食堂工作的奖惩依据。

三、强化安全责任，定位学生食堂的管理方法为精细化管理。

饮食安全，责任重于泰山，安全不保，健康就无从谈起。我县坚持“细节决定成败”、“过程决定一切”的方针，坚持从细节入手，从小处着手，从每个环节抓起，从而使我校食堂卫生安全工作逐步走上精细化的管理轨道。在食堂安全管理工作中，坚持把好“六关”：

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食堂工作汇报材料篇十二

为了杜绝重大安全事故、重大食物中毒和流行性传染疾病的发生;为了强化以人为本，精细化、规范化服务，全面提高后勤服务能力和水平;为了增强师生食品用品安全防范和卫生保健意识，确保学生健康成长。近年来，学校始终把食堂工作作为学校的重要工作来抓，坚持“一切为了学生，为了学生的一切”的办学思想，加强食堂设施建设，强化管理，努力提高服务质量，积极创办家长、学生放心食堂。

学校成立了食品卫生安全管理领导小组，校长董瑞明同志任组长，徐堂华副校长任副组长;后勤管理人员何至江具体分抓，负责食堂的采买及具体事务的管理。学校由政教处牵头成立的伙食管理委员会，随时对食堂卫生及安全进行检查、督促。并进行食物抽样，发现问题及时整改。食堂工作管理组织机构成立之后，制定了相应的工作职责和制度。

近年来，上级领导及校委会对食堂建设高度重视，我校刚迁入新校址，许多配套设施建设需要大量的资金，在经费紧张的情况下，仍投入30多万元建成了一个拥有面积360多平方米，可容纳300余人进餐的学生食堂。食堂内设有粮油储存间、蔬菜储存间、更-衣室。防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防蟑、防潮设施齐全。餐厅内配有餐桌50套(4人座)。室内墙壁贴瓷砖，地面水磨石、整齐卫生，为学生提供了舒适温馨、安全卫生的生活场所。

为了加强食堂管理，规范从业人员行为，学校制定了各种管理制度，使他们照章办事，确保食堂卫生安全，如：食堂卫生责任制度、食堂管理责任追究制度、从业人员卫生管理制度、食品采购索证制度、餐用具洗消保洁制度、食堂试尝和留样制度，食堂安全制度、食物中毒报告制度、、财务管理制度等。每月召开从业人员工作会，总结一月工作，学习卫生知识、法律法规和各种规章制度，不断规范从业人员的言行，确保服务质量不断提高。努力打造学生、家长、满意食堂、放心食堂。

1、把好进物渠道关。把好进货关是杜绝安全事故发生的重要环节。大宗采购米、面、油等，一律到县教育局指定的采购点采购，学校派专人对食堂的进货物及食品进行检查验收，且坚持入库登记和索证制度，凡“三无”产品、到期产品、腐烂变质的产品及蔬菜坚决不能进入食堂。

2、食堂加工过程管理。食物从出库开始，坚持一择、二洗、三切的操作程序。肉类、蔬菜分池清洗，分案切配，容器分开，固定使用，加工制作的食品必须烧熟煮透，不加工腐烂变质及“三无”产品。坚决不使用四季豆、扁豆、发芽土豆和其它感观异常的原辅料。不向学生提供隔餐饭菜和可能影响健康的'食品，食堂内严禁存放有毒、有害物品。

3、坚持陪餐和留样制度。凡食堂内加工的成品，首先由生活老师在学生食用前半小时先品尝，无异常反应后再提供给学生食用。操作人员李明负责坚持一日三餐进行留样和登记，并将留样食品存放在留样柜中，保留48小时待查。

4、坚持餐用具消毒制度，防止交叉感染，食堂内所有餐用具，坚持每周定时蒸汽消毒和用84消毒液浸泡消毒，已消毒和未消毒的餐用具分开存放。

5、从业人员管理，所有工作人员每年进行一次健康检查，有健康证，持证上岗;工作场所不吸烟，不随地吐痰，非工作人员严禁入内;工作期间穿戴工作服、帽，挂牌上岗，不留长发，不戴首饰。

在管理上学校明确规定，学校分管食堂领导每天必须到食堂进行检查，并进行检查登记;学校伙食管理委员会每月对食堂进行督查，以学生的满意度作为食堂从业人员的考核依据。在检查中发现的问题记录在案，并立即进行整改。学生的举报也是学校管理的一个重大举措，凡学生在就餐时发现有腐烂、变质、变味的菜，或饭菜中有异物，经查实后，对食堂相关从业人员给予扣除一定数额的绩效工资处理。

学校食堂服务工作永远没有最好，食堂安全卫生工作，是一项长期而艰巨的任务，在工作中，只能小心，小心，再小心，谨慎，谨慎，再谨慎，稍微的疏忽大意，就有可能造成不可挽回的损失和影响。食堂安全卫生管理工作，如履薄冰，我们将继续加强食堂管理，强化责任意识，努力的提高对食堂的管理水平和对学生的服务水平，确保食品卫生不出问题，让学生在学校食堂吃的放心，吃的开心，使学校食堂真正成为家长、学生满意的食堂、放心的食堂，为学校平安、稳定持续发展作出贡献。

存在问题

1、挑食、偏食，导致倒饭、倒菜现象;

2、小学生独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。

另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不能想学生所想，这也给食堂管理带来一定的困难。

但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在学校领导的关心和监督下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会办得让家长、学生更加满意、放心。

食堂工作汇报材料篇十三

以“十八大和十八届三中全会”重要思想为指导，坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，全面普及校园安全知识，不断提升师生安全防范意识和能力，规范学校安全管理制度和管理行为，最大限度地消除隐患和减少事故，确保师生生命安全和校园稳定，特制定本实施方案。

二、活动主题。

长知识、强意识、善管理、压事故、保平安。

三、活动内容。

（一）构建校园安全物质文化。

从优化学校规划与建设入手，严格按照《农村普通中小学建设标准》规定，科学规划校园建筑设施布局，严格实行校园功能分区，严格进行建筑项目“三同时”审查，确保校园安全设施“三达标”、“三落实”。“三达标”即：校舍建筑安全达标——无地灾隐患，无危房、危墙、有校门和围墙；有符合卫生安全要求的食堂和厕所；有满足师生教育教学需要的教室、实验室、图书室、校园警务（门卫）室。校园设施设备安全达标——有满足教育教学活动需要且无安全隐患的体育场所和活动器材，有合符规范的消防设施（灭火器、应急灯等）、防雷设施，有校园报警点等物防设施，有必要的技防设备。校园饮用水源、水质、供水设施达标。校园内门、窗、讲台、课桌凳、学生床铺等完好整洁、美观。校园周边安全环境达标——临近公路的校门口有交通警示标志、标线和标牌，有安全标识，校园周边200米范围内无营业性网吧、歌舞厅和危化物品仓库、经营站，无乱搭、乱建、乱堆现象，无无证经营的小摊点等，环境洁净，绿化美化好。“三落实”即：校园安全管理人员落实——学校门卫、学生宿舍、学校食堂的专兼职管理人员要落实，要有相应的职能职责要求，有完整的管理制度体系。校园安全宣传阵地落实——有固定的校园安全宣传专栏，有季节性校园安全宣传标语，有校园安全隐患警示标志，有班级安全宣传栏，具有浓厚的安全文化氛围。校园安全教育教材落实——校校有安全教育教师用书和教学光盘，班班有一套学生用书和挂图。要落实安全教育课时和师资，做到有计划和总结，有教案或讲义、有知识检测和考核。

（二）创建校园安全制度文化。

结合学校实际，不断修改和完善学校安全台帐、安全管理制度和应急处置预案，分解落实学校安全管理职责，建立起横向到边、纵向到底的安全管理责任网络。要通过制度的建立健全，落实国家关于学校安全管理工作的法律法规；通过制度的建立健全，规范学校安全管理行为，提升安全管理水平；通过制度的建立健全，逐步构建学校安全管理科学体系，建立行之有效的安全管理的长效机制。

1、建立完善学校安全隐患台帐，要按照隐患程度分门别类建立台帐，跟踪整改，把握动态，定期排患。

理制度、会计室安全管理制度、卫生室安全管理制度、临时用工安全管理制度、食品安全管理制度、传染病防控制度等。

3、建立和完善学校教务方面的安全管理制度。包括：教师教学安全管理制度、各功能教室安全管理制度、体育课及各类教育活动安全管理制度、安全工作考评制度等。

4、建立和落实校舍安全管理、板房安全管理及重建恢复过程中拆迁、建立安全管理制度，确保高效高质。

5、建立和完善学校日常安全管理制度。包括：新生报到安全管理制度、学生缺课登记核查制度、学校楼道安全管理制度、学生宿舍安全管理制度、学生集体活动安全管理制度、学校用电安全管理制度、学校饮用水安全管理制度、锅炉安全管理制度、校园建筑安全管理制度等。

6、建立和完善校园突发事故应急处置预案。包括：食物（饮用水）中毒事故应急处置预案、火灾事故应急处置预案、交通事故应急处置预案、治安事故应急处置预案、自然灾害应急处置预案等。预案要简明、科学、实用，并根据情况在实施中不断修改完善。

（三）规范校园安全行为文化。

1、规范安全管理行为。坚持校长亲自抓、分管副校长具体抓、政教处和班主任配合抓安全管理工作原则；坚持把安全工作纳入对基层的目标考核，实行校园安全管理“一岗双责”制和安全事故责任追究制；严格按照建宁教育局的要求做到安全工作周检查、月报告、季研究制度，落实校园安全管理日志；实行校园定期消杀，开展实行校园安全卫生评比考核制度；实行安全隐患整改承诺等。主动争取当地党委、政府、相关部门和学生家长的支持，共同做好校园及周边的安全管理工作。

2、规范安全教育行为。学校有法制副校长或法制辅导员,有安全教育计划、总结、挂图和宣传标贴，班班有学校安全教育专（兼）职教师,安全教育纳入课表。通过“安全教育日”、安全教育征文比赛、安全知识竞赛、文娱汇演、书画展、安全歌谣创作、小手拉大手、安全文明岗、安全宣传队、校园小交警等多种形式、多种渠道在不同的时段和不同的场合加强学生安全教育，不断提高安全教育的系统性、针对性和实用性；通过经常性的警示教育和安全演练提高学生防范意识和防范能力。规范教职工的管理行为和教育行为，严禁体罚。

3、规范学生安全行为。通过少先队组织，在校内设立文明监督岗、课外活动安全岗、安全监督员等，充分调动学生自我管理、自我监督、自我约束的主观能动性，通过一系列安全主题教育的开展和管理制度、规范和管理行为的实施，规范学生在课堂上下、校园内外的学习、生活行为，让学生懂得健康平安应从细节做起的道理，懂得遵纪守法，懂得用制度和规范来约束自己，懂得礼貌与忍让，懂得与周围的人和睦相处，不讲伤害别人的话，不做伤害别人的事，学会自我保护，自求平安。

四、活动时间。

校园安全文化建设活动从2014年5月8日开始至2014年10月结束，分三个阶段。

第一阶段，从2014年5月至6月底，为安全文化的宣传发动阶段。要结合实际，制定切实可行操作性强的建设方案，明确职责和工作目标要求。

第二阶段，从2014年6月——2014年9月为全面安全制度文化实施阶段要把安全基础设施，不断完善和规范校园安全管理制度，规范安全教育教学行为，培养学生良好的安全行为习惯，增强安全事故防范能力，提升安全管理水平。

第三阶段，从2014年10月——10月底，为校园安全文化建设总结阶段。全面总结校园安全文化建设工作的成效与经验。

五、组织保障。

为加强此项工作的组织领导，黄坊中心小学成立校园安全文化建设活动领导小组，组成人员名单如下：

组长：谢新国。

副组长：林子峰陈学辉。

成员：李正根朱明贵何茂富邓小莲陈美华刘珍玲吴银英。

2014.5。

食堂工作汇报材料篇十四

食堂卫生安全管理是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全、关系到我校教育教学工作的正常开展的重要工作。为了营造安全、稳定、文明、健康、和谐的育人环境，根据上级文件精神，学校领导高度重视、使制度健全、管理到位。近几年来学校食堂在饮食卫生安全方面从未发生过任何责任事故，取得了令人欣慰的成绩。下面就我校食堂食品安全工作汇报如下：

一、尊民意艰难办食堂，倾真情努力服务学生。

我校地处三眼塘镇中心地带，是沅江的南大门，辐射面积迖20平方米。在职教职工56名，现有教学班19个，学生人数900余人，其中距离学校5公里以上的学生就占72%。学校应广大家长的要求，本着一切为了学生的原则出发，把七十年代末期的三间平房装扮成食堂，把六个教室改装成食场来解决学生搭餐问题。

现在的学校食堂统一管理，共有平房包括教室在内的食场20多间，使用面积600多平方米，从业人员5人，全部办理健康证，每人都接受过卫生知识培训。

二、提高认识，加强领导，建立管理体系。

为了把食品卫生安全教育工作抓落实，学校高度重视，成立了食品安全工作领导组：校长郭石夫任组长，常务副校长刘正飞任副组长，有伙管和学生会成员参与。各处室及分管部门签定食品卫生安全工作责任书，责任到人，分片包干。同时将学校食品卫生安全教育工作纳入到学校日常管理工作当中。建立健全食堂及集体用餐管理制度并放大上墙，有突发事故应急处理予案和报告制度，对食堂饮食卫生定期检查或不定期抽查。

三、适地宣传，加强教育，提高防护意识。

为加强该项工作，要求学校食品卫生安全教育工作做到有计划、有制度、有检查、有汇报。同时，学校经常性地利用黑板报、专题讲座、安全教育等多种形式，开展符合学生特点、寓教于乐的食品安全教育，认真开展《中华人民共和国食品安全法》的宣传活动，广泛宣传卫生及食品安全知识，培养师生良好的卫生习惯，增强食品安全意识，提高学生自我防护能力，全面落实学校食品安全措施，维护广大师生的饮食安全和身体健康。学校开设的第二课堂中专门设立了食品安全常识课，学校还聘请公安、交警、消防、卫生防疫等相关部门的领导、专家到学校进行安全工作指导和进行相关讲座，诸多举措提高了全校师生员工的自我防护意识。

四、突出重点，强化措施，推进食品安全工作。

以“平安校园”创建活动为主线推进学校食品安全工作。“平安校园”创建活动是我校的重点工作任务之一，为此，我们以创建“平安校园”为契机，着力加大创建力度，统筹协调各职能部门，齐抓共管，形成合力，对学校内部及周边安全隐患进行了排查与汇总，并责令限期整改，使校园安全隐患得到及时排除，学校安全保障体系得以初步建立，学生成长环境得到了进一步净化。做到学校食品安全工作与学校日常教育工作相结合。学校在日常教育教学工作中时刻将食品安全防范工作放在第一位。

为确保学校教育教学活动的有序进行，学校政教处协助后勤处对各部门安全工作有了较全面的了解，并采取了一系列切实可行的食品安全工作管理措施。特别是对学校食堂的管理：

第一、学校食堂的食品实行定点采购制度和索证票据制度以及责任追究制度，并落实到位，确保学校食品卫生安全工作不出差错。米、面、油、盐统一管理供应。坚决杜绝肉制品来路不明或腐蚀、变质、过期、“三无”产品以及假冒伪劣食品的进入。在此基础上建立了食品原料采购台帐制度，做到查有实据。

第三、学校食品加工场所卫生条件和空间符合要求，食品采购、贮存、加工等环节的管理情况良好。

第四、学校后勤处设有专用冰箱来贮存食堂的肉菜品，制定了食品48小时留样及记录。第五、餐饮具清洗、消毒符合要求，做到一日2餐饭后用沸水煮，84消毒浸泡，清水冲洗。

第六、食品安全保卫制度落实情况良好，不定期对食堂进行检查和督导，有效化解学校饮食安全工作风险责任，切实保证学校食品卫生安全按照各项规章制度严格认真落实。

经过一系列积极有效的工作，学校食品卫生工作不断提高，今后，我们将进一步增强学校食品卫生工作在学校教育工作中重要地位的认识。认真贯彻省、市、教育局关于学校安全教育工作的精神，按《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂管理条例》的要求，切实加强对学校食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校教育事业健康发展作出新的贡献。

五、存在的问题。

环境差，条件十分薄弱，全校师生900多人没有食堂没有开餐场地。

六、今后工作意见。

我们将在现有的基础上，加大饮食卫生安全力度，常抓不懈，警钟长鸣。积极向社会各级政府呼吁，创办学校食堂，真正地让学生幸福、家长开怀、群众满意。

三眼塘镇中心小学二〇一四年九月二十日。

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