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医药行业市场分析报告篇一
饮料即饮品,它是经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品。
1、中国饮料行业增长态势良好。
国家标准《饮料通则》(gb/t10789-2015)直接用饮料代替软饮一词,根据《饮料通则》的定义,饮料是指经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的制品。
从分类上来看,饮料可分为包装饮用水、碳酸饮料、特殊用途饮料、茶饮料等。
近年来,随着国民经济持续稳定增长、居民消费水平的不断提升及下消费结构的升级,我国饮料行业呈现出良好的增长趋势。根据euromonitor数据,我国包含包装饮用水、碳酸饮料浓缩饮料、果汁、即饮咖啡、即饮茶饮料、能量饮料、运动饮料及亚洲特色饮料在内的饮料销售金额由2014年的4652.16亿元增长到2019年的5785.60亿元,年复合增长率为4.46%。
产量方面,2014年以来,我国饮料总产量震荡变化,2016-2018年全国饮料产量有所下降,2019年全国饮料产量回升;2019年全国饮料产量为17763.48万吨,同比增长7%。截止至2020年1-7月中国饮料累计产量达到9483.3万吨,累计下降9.6%。
2、人口大省饮料产销规模更大。
基于经济发展水平、人口总量和消费观念的差异,我国饮料在不同区域之间的生产、消费水平存在较大差异。总体上,经济发达、人口较多地区饮料的生产、消费水平高于其他地区。以广东省为例,根据国家统计局数据,2019年广东省饮料生产量占中国饮料生产总量的比例为18.38%,由于饮料行业有经济运输半径,生产基地通常靠近消费集中区域,而广东常住人口占比仅7.51%,可以合理推断广东省饮料消费水平高于全国平均水平。
伴随居民整体收入水平不断提升、消费渠道延伸和观念的革新,其他地区对饮料的整体需求将逐步释放出来,具备更大的发展潜力。
2020年1-7月中国饮料产量前十省市分别是广东省、四川省、福建省、浙江省、陕西省、湖北省、河南省、湖南省、吉林省、贵州省。其中,2020年1-7月广东省饮料产量排名第一,累计产量为762.84万吨,同比下降16.14%。
3、包装饮用水成为最大细分市场。
随着我国居民消费水平的不断提高和消费习惯的变化,消费者对饮料的需求呈现出多样化的趋势,促使我国饮料产品类别、口味日益丰富,各细分领域的发展情况出现较大差异。上世纪80-90年代,我国饮料市场基本以碳酸饮料、包装饮用水为主;21世纪初,茶饮料、果蔬汁兴起;近年来,能量饮料等特殊用途饮料、咖啡饮料、风味饮料等呈现出快速发展的态势。
一直以来,中国饮料市场以包装饮用水、即饮茶饮料和碳酸饮料为主,2019年三者占中国饮料销售额的比重分别为34.55%、21.12%、14.93%。经过多年的发展,果汁和能量饮料也已成为饮料行业的重要组成部分,2019年二者占中国饮料销售额的比重分别为15.60%、7.92%。
随着我国居民消费水平的提高,消费者对饮料的健康、功能属性需求日益提升,各细分类别饮料中,能量饮料、即饮咖啡、包装饮用水和亚洲特色饮料表现出超越行业的快速增长,其中能量饮料在2014年至2019年期间销售额复合增长率高达15.02%,是增速最快的细分品类之一。
近年来,自动售卖机网点的铺开和互联网销售平台发展迅速,中国饮料行业明显呈现出渠道多元化发展的特征,自动售卖机和互联网销售的饮料占比有所提升,但仍以线下店面销售为主要销售渠道。根据欧睿国际的统计,2019年,我国各类饮料的线下店面渠道销售量占比均为90%以上。
4、能量饮料市场增速较快。
能量饮料在中国市场虽然起步较晚,但增长速度较快。2019年,我国能量饮料市场销售总金额为427.75亿。2014年至2019年能量饮料非现场消费的销售金额复合增速为15.02%,是饮料中增速最快的细分品类之一。
中国能量饮料市场起步晚,能量饮料的人均消费水平仍显著偏低,成长空间广阔。根据euromonitor数据,2017年中国大陆功能饮料人均消费量为2.2升,消费金额为6.2美元,人均消费金额不足中国香港地区的50%,与英国、日本和美国差距更大。
随着能量饮料市场的兴起,较高的毛利率也吸引了众多参与者。近年来,部分知名企业纷纷推出了新型能量饮料产品,如统一旗下的够燃、安利旗下的xs、伊利旗下的唤醒源等,但此类产品在国内的销量较小。
即便在持续高增长的情况下,我国的能量饮料市场规模仍与海外发达地区有一定差距,我国能量饮料人均饮用量仅为英国、日本和美国的10%-20%,对标海外市场,我国能量饮料的未来需求仍有很大的空间。
饮料行业,2020年新趋势解读!
年食品饮料行业仍是消费市场表现突出的领域,呈现产销两旺局面。数据显示,2019年1-10月,全国饮料产量达到15231.2万吨,同比增长6.6%,全国饮料类零售额突破1723亿元,同比增长9.8%。业内人士表示,随着我国居民消费观念的转变,对饮料的健康、安全更为注重,越来越多的消费者选择瓶装水、果汁饮料、茶饮料等。
关键词一:植物基革命。
2019年,植物基饮料市场发展势头迅猛。2019年“双11”期间,植物基饮料已超越可乐等传统的超级单品,成为最受消费者青睐的“国民饮料”。数据显示,2007年中国人均植物基饮品消费仅为3.2美元,2016年达到了9.9美元/人,人均消费金额约为美国的1/10。预计至2020年,我国植物基饮料的行业市场规模将达到饮料制造业市场总规模的约25%,正式成为饮料制造业的主要细分品类。
目前植物基饮料并无领军品牌,但在细分领域内有很多超级大单品,构成了行业的独角兽产品阵营。六个核桃、承德露露、海南椰树分别占据着核桃乳、杏仁露、椰树饮料80%以上的份额。这些品牌以“大单品+通路精耕”模式来占有市场份额,而且随着市场变化,品牌也在不断地进行高端化、年轻化、健康化的品牌布局。
业内人士分析,与传统行业里各大知名企业瓜分市场不同,植物基饮料行业呈现出“蚂蚁大、大象小”的局面。不过,在植物基饮品市场前景明朗的背景下,大型饮品企业也在试图掘金植物基饮品市场。近期,可口可乐在中国首次推出了adez植物基饮料——adez咖啡大师专研燕麦谷物饮等饮品,正式入局中国植物基饮料市场。早在adez入局之前,瑞典燕麦奶品牌oatly和香港豆奶品牌维他奶都在中国内地推出了相关产品,抢夺先机。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为,随着消费者对于健康、低脂的要求越来越高,植物基饮料市场逐渐放大。虽然中国在植物基饮料领域有承德露露、维维等多个知名品牌,但一直未获得突破,在大企业的加入下,或将迎来爆发。目前,可口可乐、统一等品牌都看好这一市场,且渠道和目标人群相似,未来一场植物基饮料争夺战即将上演。
关键词二:气泡水盛行。
近年来,气泡水的受欢迎程度也有明显上升。根据美国市场调查公司beveragemarketing的数据,2018年瓶装气泡水增长了26%至531加仑,即使这一品类只占瓶装水市场的一小部分,但气泡水的增长速度比不含气泡的静水快得多,后者去年的增长只有4.2%。
雀巢在2019年推出了草莓、西瓜口味的巴黎水(perrier)。雀巢表示,将加大气泡水领域的投入,投资2亿欧元在法国增加3条巴黎水的生产线,预计在2020年将产量提高到40%以上,供应本地并提供出口。雀巢国际品牌业务总监phillipchilton曾在采访中表示,雀巢中国试图将气泡水产品与中产阶级的生活方式和审美趣味相结合。
比如巴黎水会经常与音乐、艺术、时尚和科技方面的活动合作。
此外,可口可乐曾表示将在美国推出品牌名称为“aha”气泡水饮料,未来可能向全球推广。据悉,aha共含8种口味,其中2种(柑橘+绿茶与黑樱桃+咖啡口味)将添加咖啡因。aha将以罐装而不是瓶装出售。
可口可乐的副总裁celinali在一份声明中表示,“作为水类业务中最大和增长最快的部分,主流口味的气泡水是我们必须要加倍关注的细分市场。aha是我们在这一大赌注品类中,下了大赌注的品牌。”
经济学家宋清辉分析认为,气泡水极具兼容性,能跟其他饮料搭配在一起,例如果汁、酒饮、咖啡甚至是椰子水,有更多种可能性。气泡水的热销归因于z一代和千禧一代的消费者,他们喜欢具有“酷”的品牌美感、含糖量相对较低的高品质饮料。flavorman的专家预测,“全球对苏打水和气泡水的狂热才刚刚开始。随着消费者继续将口味置于甜味之上,强调明亮和清新风味的‘更益健康’饮料将在2020年占据舞台中央。”
关键词三:减糖持久战。
随着“减糖风潮”席卷整个饮料市场,无糖、低糖饮料成为消费主流。尼尔森报告显示,中国近80%的消费者比较关注现在食品饮料中的成分,特别对饮料中的糖含量关注度较高。2019年,国际顶级医学期刊《circulation》发布的一项针对11.8万美国人的34年随访研究显示,饮用含糖饮料越多,早死的风险就越大。
为了大众健康,世界各国在征税方面也是绞尽了脑汁,越来越多的国家正通过法律政策来帮助人们摄取更少糖分。如今全球28个国家、美国33州都已征收“糖税”。以英国为例,2018年,英国政府表示,在英国本地生产和进口的所有软饮料糖税分每100ml含糖5g以上和8g以上两档,最高税收达20%。
在还未征糖税的国家,饮料企业也没有“束手待毙”。很多公司同样积极减糖,希望减小未来“糖税”出台后对自己的影响。例如,在已有征税动议的新加坡,可口可乐、百事可乐、雀巢等厂商为了防止政策出台,已经联合宣布将在2020年前将所有产品的含糖量降低到12%以下。中国虽然还没有征税动议,但饮料行业已经对此有了预期,并开始“未雨绸缪”。
康师傅在此前发给中国饮料工业协会的信函中表示,国内企业应该“积极努力地做好前期努力,避免政策到来的被动”,康师傅在信中还明确建议国内的饮料企业“到2020年的吨产品用糖量设定为6%以下”,并说明“设定这样的目标也可避免糖税征收问题被提上议程”。
业内人士表示,随着大健康概念成为近年来的主流健康趋势,消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低,企业对于减糖的动作也就愈发明显。智研咨询2019年8月发布的《2018-2024年中国饮料零售行业发展趋势及投资前景分析报告》中提出,饮料消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低,健康化、个性化、功能化是未来饮料市场的主流需求。
2020年中国饮料行业市场现状与竞争格局分析包装饮用水占主导地位。
饮料按乙醇含量可以分为酒精饮料和非酒精饮料两大类,酒精饮料包含各种酒类如啤酒、白酒、黄酒、红酒等;非酒精饮料指乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的饮品,人们通常也将其称为软饮。国家标准《饮料通则》(gb/t10789-2015)直接用饮料代替软饮一词,根据《饮料通则》的定义,饮料是指经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的制品。
市场规模持续提升。
近年来,随着国民经济持续稳定增长、居民消费水平的不断提升及消费结构的升级,我国饮料行业呈现出新的变化形势。产量方面,2014年以来,我国饮料总产量震荡变化,2016-2018年全国饮料产量有所下降,2019年全国饮料产量回升;2019年全国饮料产量为17763.48万吨,同比增长7%。
具体到各地区来看,我国饮料主要产地包括广东、四川、陕西、湖北以及浙江。数据显示,2019年,广东地区饮料产量为3264.44万吨,占全国总产量的18.38%,排名第一;四川和陕西紧随其后,饮料产量分别为1952.58万吨和1386.82万吨,占全国总产量的比重分别为10.99%和7.81%。
市场规模方面,根据欧睿国际数据统计,我国包含包装饮用水、碳酸饮料、浓缩饮料、果汁、即饮咖啡、即饮茶饮料、能量饮料、运动饮料及亚洲特色饮料在内的饮料销售金额由2014年的4.652.16亿元增长至2019年的5785.60亿元,复合增长率为4.46%。
能量饮料增长最快。
随着我国居民消费水平的不断提高和消费习惯的变化,消费者对饮料的需求呈现出多样化的趋势,促使我国饮料产品类别、口味日益丰富,各细分领域的发展情况出现较大差异。上世纪80-90年代,我国饮料市场基本以碳酸饮料、包装饮用水为主;21世纪初,茶饮料、果蔬汁兴起;近年来,能量饮料等特殊用途饮料、咖啡饮料、风味饮料等呈现出快速发展的态势。
一直以来,中国饮料市场以包装饮用水、即饮茶饮料和碳酸饮料为主,2019年三者占中国饮料销售额的比重分别为34.55%、21.12%、14.93%。经过多年的发展,果汁和能量饮料也已成为饮料行业的重要组成部分,2019年二者占中国饮料销售额的比重分别为15.60%、7.92%。
随着我国居民消费水平的提高,消费者对饮料的健康、功能属性需求日益提升,各细分类别饮料中,能量饮料、即饮咖啡、包装饮用水和亚洲特色饮料表现出超越行业的快速增长,其中能量饮料在2014年至2019年期间销售额复合增长率高达15.02%,是增速最快的细分品类之一。
医药行业市场分析报告篇二
中国医疗器械行业地域集中度较高,具体表现在绝大多数制造企业集中在江苏、广东、浙江、山东、上海和北京,其中前6个省市中有4个处于华东地区,剩下两个分别在华南和华北。
此外,医疗器械产品需求的世界性和生产集中性,使医疗器械产品成为世界贸易最广泛的产品之一。由于医疗器械产业高技术、高风险等特征及市场竞争激烈程度,使得医疗器械制造业为少数大医药企业所垄断,使少数发达国家和部分发展中国家在全球医药市场中占据着重要的位置,尤其自80年代以来世界医疗器械企业并购重组浪潮愈演愈烈,跨国企业兼并收购进一步加大了市场集中度。
中国的医疗器械产业将向更高科技、更人性化的方向发展,如今生物智能以及机器人智能发展有很大的突破。中国也将在未来的医疗器械中加入高科技的因素,如机械传感器材、智能器械临床实验系统等等。另外,中国的医疗器械产业将以家庭为单位生产出更适用于家庭自我监护、诊断及远程医疗器械产品。
另一方面,中国的医疗器械产业将开启微创医疗器械的新时代,过去医疗器械产品精确度不高,在治疗疾病的同时可能会产生一些负作用,然而现在医疗器械开始进入无创伤或微创伤的时代,一些微型化、智能化的医疗器械将是未来的发展方向,中国还将大力发展器官移植和辅助医疗器械,如心脏移植、皮肤移植、血管移植等,以最大程度地防御人民生命健康安全方面出现的隐患。
3、低端市场竞争激烈。
在新医改的推动下,中国低端医疗器械市场需求显现,为行业提供了新的发展契机。目前,中低端医疗器械的增长率达30%,国内企业占据中低端医疗器械市场75%以上的份额;同时国外企业也纷纷针对中低端市场开发设备。
早在几年前,外资企业就已开始涉足中国中低端的医疗器械市场,现在随着中国新医改的推行,外资进军中国中低端医疗器械市场又开始大步行进。新华医疗与ge进行了合资,ge所看中的正是前者在基层医疗领域的经验和渠道,其已推出相关系列医疗设备,计划以优惠的价格销往农村医疗机构。强生医疗器械亦将农村、社区医疗机构视为未来发展重点。
飞利浦苏州基地将以生产64排ct、1.5tmr以及x射线设备为主,将在未来5年内累计投资5400万美元,聚集了研发、制造、组装与采购等设施。此外,该基地的研发中心将为本地医院量身定制的影像系统。同时,飞利浦继沈阳和深圳之后建设苏州基地,也完善了其在地域上的战略布局。
德国西门子也召开了基层医疗器械市场的媒体座谈会,表示要进军中国中低端医疗器械市场。西门子的优势产品线,如x光机、ct和超声机都将开发出适应基层医疗服务的型号。未来西门子医疗的业务将有40%立足于基础医疗,60%面向中高端。外资加速进入中国低端医疗器械市场,将加剧该细分市场的竞争。
医药行业市场分析报告篇三
看了大家的精彩发言,本人忍不住也想和同道一起来分享一下做药代的一些心得。下面介绍一下我对中国医药市场的一些初浅认识,权做同人参考。
专家指出,中国医药市场远未饱和,但竞争业已开始。目前,中国每年人均医疗消费水平只是美国人的1/130,当一般发达国家年人均医疗卫生消费支出达到xx美元、美国人均突破4000美元的时候,中国年人均医疗卫生消费支出只有31美元。但在另一方面,国内医疗用品的销售量持续增加,在今后3~5年的时间里每年将以12%的速度增长。xx年的中国医药,面对的将是一个蓬勃发展和惨烈竞争共存的局面。这是值得每一个医药人认真思考的问题。
如何做好医院市场,在一定程度上决定了医药营销的成败,同时也是医药营销的主要内容。我在实践中摸索到推销药品的窍门,那就是必须打点好一些“关键人物”。
第一是医生,他们手里有处方权,用哪种药,用多少,全由他们说了算;第二是医院的库房,从医药公司进药全由他们负责:第三是药房,他们有一个“小账本”,每个医生用了多少药,该得多少提成,全是由他们提供给我的;第四是医药公司,医院从他们那里进药,我凭药款拿提成。
“打点”这些人的方法也简单,不过是根据各人的“重要性”给予不同档次的提成。有些人难打发,那么就给他多送点礼,多请他吃几次饭。推销同一种药品的医药代表是竞争对手,常常互相“刺探军情”,如果哪家公司给医生的提成高,另一家公司的医药代表就会向上汇报,要求提高给医生的提成。
在实际的操作方式上,每个医院的规定都不一样。一般是先找到科室的主任,向他介绍自己的药品包括达标情况、价格及临床疗效等,然后要求他向药剂科“提单”,也就是提出购买要求,药剂科批准后,就可以进药了。有的.医院有药事会,需要他们同意,还有的医院是院长说了算。总之,要针对医院的具体情况进行具体分析。
医药代表为了与各个环节的人搞好关系,难免要请人吃饭、打球或送礼,有时还要赞助一些学术活动。公司每年的预算里都有“开户费”一项,专门负担这些费用。因药品不同及医院等级不同,“开户费”标准也不一样。
比如***肝灵,零售价是29.8元,三级甲等医院的“开户费”是3000元,二级甲等医院是xx元,一级甲等医院是1000元。而**地平注射液的零售价是158元,三级甲等医院的“开户费”就高达5000元。“开户费”都是医药代表先申请,用了以后再报销。有的医院用的少一些,有的就要超过一些,但总数大致能平衡。
“开户”是基础,以后还需要医生多开我们的药。公司专门列了“临床费”一项,规定了每开一单位药品,要给医生多少钱。比如**地平注射液“临床费”是20元/瓶,***肝灵是3元/瓶。除了“开户费”和“临床费”,公司还列有“维护费”,用来与医生平时“联络”感情,也就是吃饭、娱乐以及赞助等,我们可以自己安排。
对于这些活动,跟我们熟的医生一般都不会拒绝。至于“回扣”的给付方式,一般都是固定在月底或月初的某个时候提前用电话通知。由于现在医院对回扣普遍抓得挺紧,甚至有的医院还装了监视器,所以都不留任何凭证。
otc市场或社区医药市场的开发,已经成为了现代医药营销的一个新的经济增长点。社区治疗的疾病,购买感冒药的比例在所有购买的药品类别中居首位,其次为咳嗽、咽喉疼痛、发烧及心血管病等疾病。随着otc市场和社区医疗市场的逐渐壮大,使得广告、店员成为影响消费者购药的主要因素,店员的作用仅次于电视广告。
研究发现,一旦店员向消费者主动推荐某种药品时,有74.0%的消费者会接受店员的意见。特别需要指出的是,在明确具体品牌的消费者中,当店员向他推荐其他品牌的药品时,有66.2%的消费者改变了主意。研究还发现,店员在向消费者介绍药品时,大多将药品的疗效、价格作为促销工具,而对生产厂商的知名度却不做太多说明,这一点至今似乎未被经营药品的生产厂家重视。
由于医药代表工作对象的特殊性,决定了医药代表的专业知识水平及个人素质都比普通推销员要求更高。善于运用推销之术,对医药代表工作的顺利开展有着至关重要的作用。学会自我推介,赢得客户真诚、友好的合作。良好的自我推介,是让对方接纳你和你的产品的首要条件。
推介不是自我吹嘘,自我标榜,一切浮夸与伪装终会被眼光挑剔的医生所识破。不断从生活与学习中提高自己的素质,把前期有意识的行为变为有意识的习惯,是医药代表必须给自己树立的发展目标。
再次,树立不断学习的思想,努力涉足包括医药专业在内的各种知识,不断提高自己的知识含量与专业化水准。
2.实事求是展示企业形象,增加客户的信任度。医药代表的工作不是独立的,而是企业整合营销的有机组成部分。企业与品牌在医生心目中形象的好与坏,很大程度上决定于产品的使用程度。医药代表在充分推介产品的同时,实际上也在从另一个角度推介企业。
3.必须全方位深入了解自己的企业,充分理解企业的经营理念、经营原则与价值取向;其次,认真分析、提炼、归纳企业的优势,同时不回避劣势,正确对待企业的不足;再次,认清自己的工作目标,了解企业对员工的期望,充分利用企业所能提供的支持与帮助;最后,对企业充满信心,时刻觉得自己的企业是最棒的。只有对自己的企业充满信心,才能通过你的言行由衷地感染对方。
4.利用新产品的全新概念感染客户。医药代表推销的药品一般是新药,另有部分是新剂型或老药新用,围绕这些具有学术理论及新概念的产品,完整准确地推介是让医生接纳产品的关键。
推广活动之中。
6.充分全面地推介产品,实现销售。所有的活动都是为了结果,推介自己、推介企业、推介新概念最终目的都是为了销售产品。差异经营或优势经营是医药代表击败竞争对手的法宝。成功的推介是将自己有的而客户尚不了解的东西,向客户作充分全面的展示。
7.医药代表要善于推广产品的“卖点”(先进性、科学性、适用性、独创性等),深入介绍自己产品与其他产品的差异性以及自己产品的质量可靠性。只有这样,才能使客户充分了解自己、自己的企业和自己的产品,在不断深入浅出的推介活动中,赢得客户的友好合作,逐步培养自己的长期合作伙伴,开拓自己的营销事业。
根据以上调查分析,在完成了药品招标工作后,关键是对医院和医药公司进行业务公关,尤其是对医院的重点公关,力争在最大程度上赢得药品订购合同,以最终实现公司的经济效益和社会效益。在与他们打交道的时候,必须树立从药品订单的收集、药品运输的执行、公共关系的维护以及货款回笼的监控的全程服务的意识,兢兢业业地做好公司的药品销售工作。
现代医药销售的实践告诉我们,只有切实地把医院的临床用药需求和疾病治疗的发展趋势掌握好,才能有针对性地开展医药代表的实际工作。具体的说,就是通过医药代表的努力,使医生完成从尝试用药、保守用药、二线用药一直到首选用药这样一个认知和用药过程。
医药行业市场分析报告篇四
“1+ⅹ的招商模式”引申到美容业,我认为是中国美容市场的自身之道。整个美容产业至今仍是一个三无产品:无实力,美容业巨头和其他行业相比简直是太少了,和其他行业发展不匹配;无品牌,人们熟知很多领域的品牌,却很难说出一个美容院线的著名品牌;无创新,我们的广告、卖点、服务理念令人失望,有创新、有创意、让人眼前一亮的东西太少。
95%美容企业在未来3年一定会面临生存艰难问题。要坚信“95%的规律”,而不是80:20(即80%份额被20%的市场占领着)。因为中国市场是一个非理性、发展中的市场,竞争还没有完全形成格局,在这个无序状态里,注定了将来5%能脱颖而出,而95%要越做越艰难,直到三五十年后,社会发展到能赶上中等国家发展水平,整个社会结构较稳定的时候,80:20的规律才会开始起作用。
必须在这个转型期走好市场第一步,即招商营销。这几年国外一些营销大师在中国传播了不少观点。比如这几年较流行的体验营销在美容化妆品行业也用的非常多,讲究给顾客一个非常直接的、非常周到的体验。再如数据库营销,现在很多美容企业特别是美容院,对顾客关系营销已经研究得非常深入。但招商营销作为企业生存的第一个课题,在这个行业还没有得到足够重视。
从2002年我们在北京召开首界中国招商营销论坛以来,我们发现其他行业在这个领域已经大大超前于美容化妆品行业。很多手机品牌这两年来使用了非常多的招商营销手段扩充网络,调整产业布局。汽车行业也在用招商营销方法占领中国市场。高尔汽车被中国中央电视台央视购物公司以1.2亿人民币拿到全国代理权,这无疑是一次最成功的招商。这个买断意味着它在全国建4s店或者销售渠道的时候,它一定会采取分销方法;东南菱帅作为福建的第一家汽车产业,也运用招商手段来组建全国分销网络。服装行业、电脑行业也在运用招商手段建立自己的营销网络。
还是国内品牌,招商都已成为发展的最有效方法,也成为能快速获利的一个最有效手段。我们得出一个结论:在今天的中国,招商比品牌更重要。翻开今天世界品牌实验室公布的中国品牌五百强名单的时候,几乎看不到美容化妆品品牌的身影。在这个无品牌的行业里,第一个跳出来要做品牌,我觉得风险太大。在这个时候应该招商。
为什么今天的招商比品牌更重要?
一、全国性大流通网络几乎没有;
二、渠道和终端复杂混乱;
那么,美容化妆品行业有哪些共同的毛病需要克服呢?看看广告就知道了。杂志上绝大多数广告是招商广告,但遗憾的是重复的太多了。怎么让经销商在长达数十页的广告里去发现我们的企业?发现我们的品牌?对我们感兴趣呢?第一,缺乏产品力。这几年尽管不断推新概念,但产品力高度同质化。一个工厂可同时供应几十个品牌的化妆品,这样的产品力从何而来,这样的产品力怎能让消费者眼前一亮;第二,无策划力。策划力的缺乏也是一个瓶颈。大部分美容企业的策划方案依靠企业内部力量来完成的,无差异化;第三,缺乏执行力。这是整个美容化妆品行业的通病。企业规模小,人员素质低,他们的执行力无法操作全国市场。这三个问题对任何一个企业、一个行业都是非常重要的三个支撑点。
在“5+1”招商模式中,“5”是五个要素。一是一次成功的新闻营销,新闻营销不是软文,必须在新闻里加入广告元素,在广告里加入新闻技巧;二是一次成功的公关活动;三是有一本有杀伤力的招商手册;四是样板市场;五是影视广告。影视广告有专题宣传片、电视广告两种。专题宣传片能够把企业的理念、产品、管理、营销等做出直观表达。在美容院线,好的电视广告的作用非常巨大。“5+1”的“1”是一个定位。定位就是从企业走到消费者心里的方向。无论是企业家个人,还是企业经营本身一定要对定位有清醒认识。
在今年提出了的“1+x”招商模式中,“1”指核心优势。营销学上的“木桶原理”,阐述一只桶盛水量不取决于“长板”有多长,而取决于“短板”有多短。“短板”高度决定水的深度。但西方最近在进行这个观念的争鸣。认为企业如果一味补“短板”,就会陷入疲于奔命境地。因为中小企业的“短板”有无数块。逆向思维,我们需要解决的是“长板”问题。每个企业和企业家能生存下来,一定符合黑格尔“存在即合理”的哲学观,一定存在别人没有的优势,至少有一点是别人替代不了的。认识到这一点,就会明白自己的核心优势是什么,然后围绕这个核心优势去组装“短板”。“x”就是综合运用各种手段去弥补和加强核心优势,从而奠定核心竞争力。给未来的美容业领袖提三个建议:
1.不做通才做专才,要特别注重功效性产品的研发。这个行业里最优秀的通才是宝洁、欧莱雅、雅芳、联合利华这些,中小企业很难有优势与之竞争。而专业线赖以生存的美容院,这些大品牌也准备进入了。消费市场还处于雏形,人们对功效的追求远远超过对品牌和价值的需求。我们要加快发展步伐,多用功效性产品、核心产品建立自己的品牌忠诚度,多争取零售终端包括美容院。才有可能在将来推出自己的日化产品,和日化大品牌较量。
2.要做概念。概念是营销成功的第一要素。这个行业不是概念多了,而是少了。概念没有错,它是营销中非常有杀伤力的要素。概念之所以被误解,是因为走入了一个误区,为做概念而做概念,而没有围绕市场需要、消费需求。概念撞车,没有自己独到的、有眼球注意力的、在广告传播里有灵魂的好概念。概念也是最符合中国消费者心理的东西。所有营销成功的案例背后一定有概念的影子。可以说,概念是中国人特有的营销技巧。
3.要搞口碑。美容业太多的噱头或泡沫无法让消费者信服。噱头。
你发现了这些人并在营销中抓住他们,传播力比打100次广告还厉害。当口碑效应培养起来的时候,企业的品牌是不用怀疑和担心的。
医药行业市场分析报告篇五
一、行业市场规模和现状。
1、行业工业销售产值。
随着中国经济的飞速发展,我国医疗器械行业总产值也在稳步提高。我国医疗器械工业销售产值达到810.25亿元,同比增长23.47%;年达到1354.11亿元,同比增长了34%,增长率连年提高;年销售产值为1536.75亿元,年-2012年复合增长率达到23.7%,总体发展势头良好。具体如下图所示:
2、行业销售额。
23.64%,市场规模快速增长,行业潜力巨大。具体如下图所示:
3、行业利润总额。
二、行业上下游的关系。
医疗器械行业的上游包括基础工业和研究支持,主要以临床试验cro企业为主。医疗器械行业的中游产业包括产品研发、采购和制造,主要以医疗器械生产企业为主。医疗器械的下游产业包括销售、经销和配送,主要以医疗器械代理商、经销商(分销商)、零售终端为主。
三、行业竞争程度及行业壁垒。
1、行业竞争格局及主要企业。
总体而言,医疗器械行业竞争格局比较分散,行业集中度较低,多数是中小型企业,普遍规模较小。根据中国医药物资协会医疗器械分会发布的《2013年中国医疗器械行业发展状况蓝皮书》介绍,中国医疗器械产业呈现出“多、小、高、弱”的特点。(1)波科国际医疗贸易(上海)有限公司波士顿科学设在美国马萨诸塞州波士顿地区的内提克市,全球共有约23000名员工,业务遍及全球各个国家。
医药行业市场分析报告篇六
一、概述。
专家指出,中国医药市场远未饱和,但竞争业已开始。目前,中国每年人均医疗消费水平只是美国人的1/130,当一般发达国家年人均医疗卫生消费支出达到xx美元、美国人均突破4000美元的时候,中国年人均医疗卫生消费支出只有31美元。但在另一方面,国内医疗用品的销售量持续增加,在今后3~5年的时间里每年将以12%的速度增长。xx年的中国医药,面对的将是一个蓬勃发展和惨烈竞争共存的局面。这是值得每一个医药人认真思考的问题。
如何做好医院市场,在一定程度上决定了医药营销的成败,同时也是医药营销的主要内容。我在实践中摸索到推销药品的窍门,那就是必须打点好一些“关键人物”。
第一是医生,他们手里有处方权,用哪种药,用多少,全由他们说了算;第二是医院的库房,从医药公司进药全由他们负责:第三是药房,他们有一个“小账本”,每个医生用了多少药,该得多少提成,全是由他们提供给我的;第四是医药公司,医院从他们那里进药,我凭药款拿提成。
“打点”这些人的方法也简单,不过是根据各人的“重要性”给予不同档次的提成。有些人难打发,那么就给他多送点礼,多请他吃几次饭。推销同一种药品的医药代表是竞争对手,常常互相“刺探军情”,如果哪家公司给医生的提成高,另一家公司的医药代表就会向上汇报,要求提高给医生的提成。
otc市场或社区医药市场的开发,已经成为了现代医药营销的一个新的经济增长点。社区治疗的疾病,购买感冒药的比例在所有购买的药品类别中居首位,其次为咳嗽、咽喉疼痛、发烧及心血管病等疾病。随着otc市场和社区医疗市场的逐渐壮大,使得广告、店员成为影响消费者购药的主要因素,店员的作用仅次于电视广告。
研究发现,一旦店员向消费者主动推荐某种药品时,有74.0%的消费者会接受店员的意见。特别需要指出的是,在明确具体品牌的消费者中,当店员向他推荐其他品牌的药品时,有66.2%的消费者改变了主意。研究还发现,店员在向消费者介绍药品时,大多将药品的疗效、价格作为促销工具,而对生产厂商的知名度却不做太多说明,这一点至今似乎未被经营药品的生产厂家重视。
四、医药代表工作的总体思路。
由于医药代表工作对象的特殊性,决定了医药代表的专业知识水平及个人素质都比普通推销员要求更高。善于运用推销之术,对医药代表工作的顺利开展有着至关重要的作用。学会自我推介,赢得客户真诚、友好的合作。良好的自我推介,是让对方接纳你和你的产品的首要条件。
1.首先,要保持充沛的精神与活力,以整洁得体的仪容,彬彬有礼而不卑恭的形象面对自己的客户,并不断塑造自身良好的气质与稳健的风度;其次,培养真诚、友善、豁达、乐观的生活态度,磨炼自己的意志;再次,树立不断学习的思想,努力涉足包括医药专业在内的各种知识,不断提高自己的知识含量与专业化水准。
2.实事求是展示企业形象,增加客户的信任度。医药代表的工作不是独立的,而是企业整合营销的有机组成部分。企业与品牌在医生心目中形象的好与坏,很大程度上决定于产品的使用程度。医药代表在充分推介产品的同时,实际上也在从另一个角度推介企业。
3.必须全方位深入了解自己的企业,充分理解企业的经营理念、经营原则与价值取向;其次,认真分析、提炼、归纳企业的优势,同时不回避劣势,正确对待企业的不足;再次,认清自己的工作目标,了解企业对员工的期望,充分利用企业所能提供的支持与帮助;最后,对企业充满信心,时刻觉得自己的企业是最棒的。只有对自己的企业充满信心,才能通过你的言行由衷地感染对方。
4.利用新产品的全新概念感染客户。医药代表推销的药品一般是新药,另有部分是新剂型或老药新用,围绕这些具有学术理论及新概念的产品,完整准确地推介是让医生接纳产品的关键。
5.介绍新品种的功效理论、研发背景以及该药与相关药品的临床发展历史;其次,恰当介绍新药品在临床应用中的效果和在实际应用中的具体情况。只有熟练掌握新药品的功效和临床知识,才能从各方面回答医生可能的提问。医药代表必须将扎实的医药基础知识充分应用于药品的推广活动之中。
五、结束语。
根据以上调研分析,在完成了药品招标工作后,关键是对医院和医药公司进行业务公关,尤其是对医院的重点公关,力争在程度上赢得药品订购合同,以最终实现公司的经济效益和社会效益。在与他们打交道的时候,必须树立从药品订单的收集、药品运输的执行、公共关系的维护以及货款回笼的监控的全程服务的意识,兢兢业业地做好公司的药品销售工作。
现代医药销售的实践告诉我们,只有切实地把医院的临床用药需求和疾病治疗的发展趋势掌握好,才能有针对性地开展医药代表的实际工作。具体的说,就是通过医药代表的努力,使医生完成从尝试用药、保守用药、二线用药一直到首选用药这样一个认知和用药过程。
总之,每一个医药代表在具体的医药销售中,不仅要做好药品的销售,而且还要加强学习医药知识,并且用后者来指导自己的药品销售,努力改变过去那种“光卖不管”的被动。
医药行业市场分析报告篇七
一p公司概述。
二p执行摘要。
三p经营理念。
四p市场发展的走势。
五p销售战略。
六p竞争分析。
七p风险与机遇。
八p公司组织机构。
九p资金需求。
十p财务计划。
一p公司概述。
(一)公司简介。
xx医疗器械有限公司成立于1月1日,商业法定名称是(中国xx医疗器械有限公司),法定地址是xx市xxx区66号。
该公司是一家专门从事电子信息产品开发的专业公司。公司主要从事xxxxxxxx等用于临床医疗和生命科学研究的微量精密智能注射仪的生产研究和经营。
(二)公司宗旨。
(三)公司目标。
健康保健为标准,人类康泰为己任。
带动产业大发展,为社会创造福利。
(四)公司理念。
靠客户养育,靠员工创造。
靠组织管理,靠真诚服务。
二p执行摘要。
(一)项目简述。
本创业项目是以创新为基石的。
项目的创业产品属于电子信息产品行业,主要为精密微量智能注射仪方向。
(二)目前市场的描述与预测。
根据公司产品的用途与性质,我们的.目标市场定位如下:该产品的目标市场主要为各种医院和医疗机构,以及一些从事相关研究的研究机构p单位和个人等。由于产品精度高p性能优良且价格低廉,实用性高,方便携带等优点,以及国内在该行业尚处于初级阶段,市场空间大,预期达到30%的市场占有率。
医药行业市场分析报告篇八
国际上对机器人的概念已经逐渐趋近一致。一般来说,人们都可以接受这种说法,即机器人是靠自身动力和控制能力来实现各种功能的一种机器。中国报告大厅小编整理的机器人行业定义及分类如下。
机器人(robot)是自动执行工作的机器装置。它既可以接受人类指挥,又可以运行预先编排的程序,也可以根据以人工智能技术制定的原则纲领行动。它的任务是协助或取代人类工作的工作,例如生产业、建筑业,或是危险的工作。
机器人一般由执行机构、驱动装置、检测装置和控制系统和复杂机械等组成。
人、水下机器人、军用机器人、微操作机器人等。国际上的机器人学者,从应用环境出发将机器人也分为两类:制造环境下的工业机器人和非制造环境下的服务与仿人型机器人,这和中国的分类是一致的。空中机器人又叫无人机器,在军用机器人家族中,无人机是科研活动最活跃、技术进步最大、研究及采购经费投入最多、实战经验最丰富的`领域。80多年来,世界无人机的发展基本上是以美国为主线向前推进的,无论从技术水平还是无人机的种类和数量来看,美国均居世界之首位。
(1)家务型。
能帮助人们打理生活,做简单的家务活。
(2)操作型。
能自动控制,可重复编程,多功能,有几个自由度,可固定或运动,用于相关自动化系统中。
(2)程控型。
预先要求的顺序及条件,依次控制机器人的机械动作。
(3)数控型。
不必使机器人动作,通过数值、语言等对机器人进行示教,机器人根据示教后的信息进行作业。
(4)搜救类。
在大型灾难后,能进入人进入不了的废墟中,用红外线扫描废墟中的景象,把信息传送给在外面的搜救人员。
(5)示教再现型。
通过引导或其它方式,先教会机器人动作,输入工作程序,机器人则自动重复进行作业。
(6)感觉控制型。
利用传感器获取的信息控制机器人的动作。
(7)适应控制型。
能适应环境的变化,控制其自身的行动。
(8)学习控制型。
能“体会”工作的经验,具有一定的学习功能,并将所“学”的经验用于工作中。
(9)智能。
以人工智能决定其行动的机器人。
广州的机器人产业的机遇和障碍是什么?在12月19日的2015中国(广州)机器人产业大会上,专家与业界把脉广州和国内机器人产业。以下是2015年我国广州机器人行业现状分析:
1.力争2020年产值达1300亿。
上周六,白云国际会议中心的大堂中,一红一黄两头醒狮充当了大会“迎宾”者,一整天,它们都以整齐、固定的动作扭动,不同的是,道具下面不是舞狮人,而是两个机械臂。
会场上,广州市副市长周亚伟、广州工业机器人制造和应用产业联盟常务副理事长黄兴带来了广州的最新数据和行业的基本情况。2014年,广州市机器人及智能装备产值近200亿元,较2013年增长50%以上。2015年,这个数字预计将达近400亿。
其中,工业机器人销售数量,2014年为7131台,较2013年增长1倍,为2014年全国工业机器人销售量的12.7%,占国内自主品牌销售量的40%.依目前形势,2015年此数据还要增长。
广州积聚了40多家机器人及智能装备企业,其中广州数控、广州启帆、井源机电、广州达意隆、广州明珞、广州瑞松、广州博创等一批龙头企业在全国机器人及智能制造产业中占据重要地位。
周亚伟介绍,广州市近期将出台“广州制造2025”战略规划,实施机器人产业发展专项行动,力争到2020年,智能装备及机器人产业实现产值1300亿,是今年预计产值的三倍多,2025年要突破4000亿,并打造全国重要的高端装备制造业创新基地,国家智能制造和智能服务相结合的示范引领区。
2.财政30亿支持转型升级。
在2014年,广州已出台相关文件,提出培育工业机器人产业市场,在机械装备、汽车、食品、医药、电子、危险品制造等重复劳动特征明显、劳动强度大、有一定危险性的行业领域,引导企业应对工业机器人及智能装备,对传统生产线或生产系统进行技术改造。文件提出,到2020年,广州80%以上的制造业企业应用工业机器人及智能装备。
今年新出台的“工业转型升级攻坚战三年行动实施方案”则提出,2015至2017年,三年安排30亿元财政资金支持工业转型升级,其中8亿元支持工业技术改造,7亿元投给支持机器人及智能装备产业大发展,即“直接支持到机器人的本体企业”,还有15亿作为引导资金。单个项目的支持额度最高可达项目投资额的30%.
医药行业市场分析报告篇九
通信行业市场营销体系的发展现状,主要集中在我国通信行业的三大巨头,中国电信、中国移动和中国联通。三家企业的市场营销发展的趋势大体相同,根据2014年12月26日中国信息产业网人民邮电报的报道,2015年信息通信行业的十大趋势一是产业互联网、信息消费和兴起中的信息经济,二是我国4g全面启动,5g国际布局加快,三是宽带中国迈向新的发展阶段,四是移动互联网孕育新一轮的创新与变革,五是从智能终端到智能硬件,开启智能化时代,六是工业互联网:构筑智能制造的关键基础,七是云计算和大数据:向新技术新平台演进,八是车联网:从概念走向生活,九是网络信息安全:基础设施和信息资源保护成为战略,十是网络空间法制建设将加速推进。多层次、多样化使用用户逐渐对通信行业提出更高质量、更多样化的需求,而通信行业产品趋于差异化且目标客户和市场也需要更加细分。
2.1缺少通信行业市场营销管理规范制度。
市场营销不能缺少法律法规的规范。随着通信行业的飞速发展,通信行业的市场营销的发展过程中,已经凸显出了诸多问题。随着愈发激烈的市场竞争,出现了越来越多的营销手段衍生品,许多经营商利用法律的漏洞进行大肆地非法经营,以谋取暴利。而通信是人与人或人与自然之间通过某种行为或媒介进行的信息交流与传递,对于每个客户都是息息相关的,非法的营销手段不仅造成客户经济上的损失,而且造成了市场营销系统的紊乱。所以,只有加强通信行业市场营销管理,建立完善的通信行业市场营销的法律法规,才能促进通信市场的健康发展。
2.2通信行业市场营销手段滞后,管理机制缺失。
当今社会通信行业飞速发展的趋势下,通信行业的发展理念需要与现代市场经济相吻合,才能不断适应社会的发展。通信行业中市场营销手段是其发展的重要组成部分。营销是技术质量的要求、是服务质量的要求,落后的营销手段降低了企业的品牌质量,不利于客户群体的扩充。同时通信行业三大巨头企业之间的竞争往往存在着一地多系统交叉竞争的现象,通信行业的系统之间的差异性有着相似之处,管理机制的缺失,导致通信行业在这一方面很难进行统一,在一定程度上造成了通信行业的`资源浪费。通信行业市场营销手段的滞后和管理机制缺失,严重阻碍了通信行业的健康发展。
2.3通信行业售后服务不到位。
随着我国市场经济的不断发展,通信行业的发展也在不断壮大。通信行业的三大通信运营商拥有者数字可观的客户群,所以客户群的维护是一重大课题。通信行业的市场营销需要产业链条的维护,通信行业市场竞争的激烈性,使通信行业不得不全面发展自身体系,无论是技术上,还是服务上。产品售后服务的不足,导致客户群对企业服务的不满,影响着客户对通信企业的信任,信任是通信行业市场发展的无形资产,良好的信誉度使企业得到客户群的良好口碑,并能有效扩充客户群体。而较差的信誉,导致企业口碑的下降,客户群流失,严重的可以导致通信企业的倒闭。所以说,通信行业售后服务的不到位,影响着通信行业的正常市场营销的有序进行。
3.完善通信行业市场营销措施。
3.1健全通信行业市场营销管理规范制度。
当今通信行业市场营销管理方面,许多经营商利用法律的漏洞进行大肆地非法经营,以谋取暴利,正是因为通信行业市场营销管理缺乏相关法律法规的有序管理,严重制约了通信行业的发展。相关法律法规的实施,可以净化市场营销手段,对不法经营分子进行有力的打击,并且进行严厉的处罚以示警戒,同时可以对诚实守信的通信企业进行奖励,为通信行业的营销的良性循环做好基础准备。井然有序的发展环境,才能促进通信行业的健康发展。
3.2通信行业市场营销多样化,管理机制统一化。
我国通信行业营销市场的发展竞争非常激烈,在这种情况下,只有拓展通信行业市场的多样性,营销手段不断更新,才能立于竞争的不败之地。首先,我国通信市场的重点转向娱乐业务的发展。将娱乐业务作为现代通信行业的重点业务主要原因是近年来娱乐事业的不断发展,其客户群体已经成为不可小觑的力量。其次同时通信行业的营销手段也应注重品牌效应,通过良性竞争的循环,通信行业不断的体自身产品的质量和服务,进而来实现通信行业的品牌价值,提高通信行业运营商的经济效益。通信行业市场营销中管理机制的统一,对通信行业起到了综合管理的目的,在一定程度上能促进通信行业间的良性竞争,减少了通信行业的资源浪费,加强了各通信企业的有序发展。
3.3增强通信行业售后服务业务能力。
通信行业产品售后服务的不足,往往会导致客户群对企业服务的不满,影响着客户对通信企业的信任,信任是通信行业市场发展的无形资产,良好的信誉度和口碑,才能有效地扩充客户人群。通信行业的售后服务,不仅关乎通信用户对通信企业的信任,同时影响着通信企业的品牌形象。客观意义上来说,售后服务是通信行业和客户进行亲密服务的二次机会,完善售后服务,提高通信客户对通信企业的信任感,并能有效促进客户的二次消费。通信行业良好的售后服务,维持着市场占有率,增加产品和业务销量,争夺增量市场,保有存量市场,从而提高品牌形象,才能获得客户对通信企业的拥护和持久的忠诚。从而有效的促进通信行业的健康、快速的发展。
医药行业市场分析报告篇十
行业数据:1-5月医药行业盈利能力逐月回升:根据统计局公布的医药行业数据,2012年1-5月,医药制造业实现主营业务收入6278亿元,同比增长20%;实现利润总额608亿元,同比增长17%,较1-4月份16%的利润增速进一步提高。从上市公司的盈利情况来看,2011年是典型的前高后低,而2012年一季度医药上市公司净利润增速较去年四季度显著回升,预期下半年的利润增速恢复趋势会更为明显。
行业政策:中药产业规划出台,县级医院改革试点推进。6月份,国家出台《关于县级公立医院综合改革试点的意见》。提出破除“以药补医”机制,改革补偿机制和落实医院自主经营管理权,在全国选择约300个县市试点,力争2015年实现阶段性改革目标。同时,《中医药事业发展“十二五”规划》出炉,提出:1)加强中医院建设,到2015年力争所有地市建有地市级中医医院,70%的县中医院达到二甲中医院水平,95%以上的社区卫生服务中心和90%乡镇卫生院设立中医科、中药房等;2)确定10余种现代重大疑难疾病进行中医药防治研究攻关;3)培养1.5万名中医临床骨干。对中药股构成利好。
行业表现:6月份全球市场医药股大多战胜大盘,a股医药股更是表现突出。6月全球主要市场指数涨跌互现,但医药股大多战胜指数,估值水平持续提升。沪深300指数6月下跌6.5%,医药股因盈利增长的确定性得到市场青睐,6月上涨5.0%。经过短期的上涨后,a股医药板块的估值有所抬高,但仍处于合理区间,医药股与扣除金融、石油石化后整体a股的pe之比在历史均值的略上方。
行业组合:经过6月的反弹,板块估值不再便宜。因此我认为现在的选股思路应当着重于选择中长期增长逻辑清晰、同时2012年中期业绩确定的个股,一线股医药股重点推荐:天士力(中期主业增长约35-40%,现有品种保持快速增长,明年集团化药资产有望注入,2015年后复方丹参滴丸有望打开国际市场)、恒瑞医药(中期增长约22%,明年开始重磅创新药陆续投放市场,明年最后一期股权激励解禁)、云南白药(中期增长约28%,医药主业稳定增长,日化领域不断复制牙膏的成功);二三线医药股重点推荐:双鹭药业(中期主业增长约40%,现有产品保持快速增长,挑战专利药品和新盈利模式保障未来成长)、昆明制药(中期增长约42%,血塞通冻干粉针快速增长,明年原材料价格下降将显著提升利润率;天眩清注射液和口服制剂深具潜力)。
行业观点:虽然短期内板块涨幅较高,但从中长期来看,老龄化、发病率提升和国家重民生的政策转型下推动的刚性需求是确定大趋势,跨行业来看,医药行业是长期增长最为明确的战略性投资行业之一。因此在目前时点,医药板块仍具有投资价值:1)短期政策面平稳回暖,预计十八大前没有重大政策出台;2)行业盈利能力逐渐回升;3)短期估值虽有上升,仍在合理区间内。
行业风险提示:医保控费政策对短期行业增速的影响;各地药品招标和公立医院改革试点中可能出现极端政策;同时可能出现药品安全性事件。
医药行业市场分析报告篇十一
从招聘数据上看,招聘需求的减少更多的是来自于跨国企业的需求减少。对于藏医药制药企业来说,除要面临医改严峻的大环境外,更要面对专利新药的匮乏和仿制药企业的挑战等重重困难。
2016年,医药企业间将不得不进行新一轮的并购重组,欧美国家的企业为节约成本,将会增加对中国、印度等亚洲国家的外包业务,并继续将投资重点进行转移,对中国医药人才的争夺战会更明显。最后,2016年医药行业人才的需求增长还离不开强大的内需潜力。我国人口众多,医疗需求缺口巨大,在扩大内需政策的进一步刺激下,逐年提高的卫生总费用投入是必然是行业快速发展的原动力之一。
最后,2016年医药行业人才的需求增长还离不开强大的内需潜力。我国人口众多,医疗需求缺口巨大,在扩大内需政策的进一步刺激下,逐年提高的卫生总费用投入是必然是行业快速发展的原动力之一。
2、行业招聘主要职位。
医药代表的招聘占到医药业总招聘量的30%,以绝对多数排在第一位,说明行业对这类人才的需求突出,需求量最大。其次是美容、整形师、医生/医师类、护理人员等。另外,一些比较新的职位(宠物护理,健身教练、心理医生等)虽然需求在不断增加。
3、行业人才申请热门职位分布排职位类别名。
9药库主任·药剂师10健身教练。
由上可见,该行业的招聘需求和求职意向有一定的错位,但是医药代表销售类的需求和供给还是一致的。医药代表的大量需求是该行业总体竞争加剧的表现,随着关税的降低、药品知识产权保护加强、药品批发、零售服务逐渐开放,除了各制药企业以外,各地的医院、药房、药检所等需要大批药品质量检验的岗位技术型人才和销售人才。
二、三位,侧面反应出个人职业生涯规划和工作压力仍然是影响从业者稳定性的重要原因。
5、从业人员薪酬现状。
注:此工资包含个人基本工资、各项补贴收入、变动性收入(绩效奖金、业绩提成、年终奖、企业分红)各项相加再平均到每月的税前收入。医药业从业人员的月工资主要集中于1000—3000元和3000—5000元两档,所占比例达到58%之多。10000元以上的比例只占8%,高端比例较小。整个行业月工资比例呈现两头小,中间大的正态分布状况。
医药行业市场分析报告篇十二
案例一:誉衡药业收购上海华拓62%股权:以7亿元收购华拓62%股权(累计99%),华拓主营产品注射用磷酸肌酸钠是国内市场中的龙头产品,已达行业领先水平。上半年华拓营收2.1亿,净利润6700万。华拓原股东承诺14-净利润分别不低于1.1、1.3、1.66亿。该项收购按14年净利润计算的pe约10倍。
案例二:誉衡药业8亿收购南京万川100%股权:万川净利润6700万,13年一季度净利润1950万,万川总资产1.7亿,净资产8600万。万川原股东承诺14年净利润不低于1.1亿。该项收购按14年净利润计算的pe约7倍。
案例三:誉衡药业收购奥诺(中国):以4.2亿收购奥诺(中国)100%股权。熬诺共有在研项目27个,涵盖心脑血管系统、消化系统、神经系统等领域。奥诺14年上半年营收5800万,净利润2570万。该项收购按14年业绩预测的pe约8倍。
医药行业市场分析报告篇十三
随着“两票制”“一致性评价”“三医联动”等国家政策的不断推进,我国药品流通行业集中度进一步提升,药品零售市场呈现连锁化趋势,医药工业迎来产品和企业洗牌,医药电商迎政策利好将全面发展。
1、药品零售呈现连锁化趋势。
1995年,海王星辰、中联大药房率先在深圳建立起现代化运营模式的连锁药店。时至年,我国药店连锁化已经历了24个年头。
底全国零售连锁企业数量为4981家,零售连锁企业门店20.4万家,单体药店数量为24.3万家,连锁率45.5%。相比于美国3大连锁药店巨头cvs、walgreens、rite占据75%的市场份额,我国零售药店连锁率还有较大提升空间。
规模化的并购只是过程,整合优化才是扩张的关键。尤其是加盟店,此前一直不被看好。20各大连锁巨头为了扩张速度,也都开始“自营+加盟”并重发展。为避免关店,连锁加盟店从管理到运营,也都迫切需要专业化、规范化、标准化发展。
2、医药商业集中度进一步提升。
随着年“两票制”全面推行,药品流通行业集中度将明显加速。国药、华润、上药、九州通等医药商业龙头迎来利好,一些过票违规、品种较少、缺乏竞争力的中小医药商业,将被彻底淘汰。
我国医药产业集中度仍很低,除了国药、华润、上药3大医药龙头外,存在许多规模很小的商业代理公司,供货目录甚至只有10几个品种,这直接导致医药流通环节多、成本高,药品从生产商到最终的消费者,有6—7个流通环节,无序竞争、过度竞争现象严重。
两票制”政策的深入执行,将进一步压缩药品流通环节,提升产业集中度,医药服务供应链集成管理模式将进一步优化。
3、一致性评价带来制药企业洗牌。
药物一致性评价是新医改的核心政策之一,旨在提高药品质量、减少同质化竞争、淘汰僵尸文号、鼓励新药开发等。
目前我国已有的药品批准文号总数达18.9万,而一致性评价后这一数字会砍掉一大半,研发能力较弱的中小医药企业和研发机构将因此倒闭或被兼并。
尤其对以仿制药为主的中小制药企业来说,一致性评价带来be开展难、be风险高、品种选择难、投入高等诸多困难。按现在的情况,一致性评价be费用,加上前期药学研究调查,一个项目可能需要投入500万以上,而且不能确保be一次性合格。如果是抗肿瘤等特殊药品,投入可能会翻倍。
新版gmp淘汰了一大批企业,一致性评价将继续淘汰一批资金、研发和营销实力弱的医药企业。以往纯靠营销和渠道建设的医药企业,将会随着品种的优胜劣汰而渐渐落幕。
4、处方药外流释放千亿级市场。
长期以来,公立医院在处方药市场牢牢占据主导地位,医院处方更是难以流出,处方药在药房销售中占比极低。但随着医药分家、降低药占比、流通两票制等医改政策落地,处方外流已是大势所趋,将释放千亿级的市场。近期国务院通过的《“十三五”卫生与健康规划》再次明确,要加快推动门诊患者凭处方到零售药店购药。
处方药从公立医院外流或将带来千亿级市场,无论是工业企业、商业企业还是零售药店都在蠢蠢欲动,紧盯这块市场。在处方药这块,目前的格局是医院占70%份额,社区占10%左右份额,零售占20%份额。按照国家目标,要把医院近1/3处方药外流到院外,相当于在原来7000亿基础上拿出亿进入零售市场,无疑是一个巨大的市场机遇。
1)、处方药外流的3种主要模式。
目前处方药外流主要是3种模式,第一种是dtp(directtopatient)模式,即制药企业将产品直接授权给药店做经销代理,患者在拿到医院处方后就可以在药房买药并获得专业用药指导;第二种是处方药生产企业自己建立零售团队,实现药品零售化销售;第三种就是患者拿着医院的处方自己到院外购药,这种类型目前占绝大部分,属于处方药的自然外流。
2)、处方药外流所面临的问题。
第一,目前医院处方药外流数量有限,中药处方流出要比西药处方药多。
第二,药店处方药销售需要严格执行相关规定,比如按照gsp规定进行储存、陈列、管理,给消费者提供体验空间。
第三,药店需要增加高层次的药学服务人员,具备专业的处方用药指导技能。
除此之外,处方电子化、用药习惯等也会影响到药店销售。
3)、药店如何承接处方药外流。
药店承接处方药应做好这几点:一是做好处方药品种规划,把现有的经营品种与医院医保报销目录的品种进行匹配,再同药企进行价格谈判;二是利用药店市场化的价格优势和服务优势吸引医院处方,培养忠实的消费者群体;三是提升专业化服务能力,提高诊断和用药水平,增强消费者购药体验。
医院处方外流是一个巨大的市场机遇,零售药店应提前布局,从根本上解决患者用药依从性的问题,不断提高用户粘度。
5、医药电商迎政策利好快速发展。
现阶段国家政策层面,对医药电商已持全面支持的态度,准入制上已大大降低了药企开展电商业务的门槛。
2017年1月23日,国务院新规定要求取消互联网药品交易b证(药品生产企业、批发企业通过自身网站与本企业成员之外的其他企业进行的互联网药品交易)、c证(向个人消费者提供药品)审批,消息一出立刻引起业界关注。
此前医药企业获得《互联网药品交易服务资格证书》的审批需要3-6个月时间,从提交资质材料到最后审核,部分企业可能需要花一年时间也无法获批。b证门槛取消后,医药工业和商业公司将更加积极地拓展电商业务。由于药企自建电商平台成本高、时间长,因此将会更加积极地通过入驻未名企鹅等第三方b2b电商平台经营业务,提升药品流通的营销效率和交易效率。
零售方面,连锁药店自建的网上药店将继续保持高速发展。不过由于药品的特殊性,仅是网上药店并不能完全满足消费者的需求,尤其是用药安全性等因素。因此药店还必须通过o2o延伸服务,引导消费者到门店,为其提供专业的药学服务。
基于用药安全性,医药电商领域关注的网售处方药、第三方药品零售试点仍难松绑。11月,国家发改委发布了《互联网市场准入负面清单(第一批,试行版)》。其中“药品生产、经营企业不得采用邮寄、互联网交易等方式直接向公众销售处方药”这项要求,基本上对网售处方药下达了限制令。而205月,3个第三方国a平台药品零售试点,95095医药平台(即天猫医药馆)、八百方、1号店也被叫停。
6、“三医联动”贯穿全产业链联动改革。
三医联动即是医疗、医保、医药改革联动,贯穿全产业链,是未来的医改核心。
1)、“三医联动”之医疗篇。
分级医疗构建家庭医生制度。
分级医疗是医疗改革的重点之一,年8月全国卫生与健康大会上首次将“分级诊疗”定位为5项基本医疗卫生制度之首。分级医疗的关键在于建立家庭医生制度。2017年,家庭医生签约服务覆盖率达到30%以上,重点人群签约服务覆盖率达到60%以上。
在分级诊疗不断推进的过程中,互联网医疗平台也迎来了巨大的创新机遇。比如平安好医生、微医集团等。
2)、微医布局”互联网医院+药店”
微医(原挂号网)旨在打造”中国式aco平台”,重点推进“互联网分级诊疗平台”、“区域手术中心”和“微医aco(accountablecareoforganization)”三大战略落地,构建“医、险、药”生态链闭环。
借助资本的力量,微医在过去一年时间已经覆盖了一万多家药店,日诊量超过2万。微医通过在药店布设远程诊疗相关设备,患者可以远程接入微医乌镇互联网医院,并能够拿到处方。如果远程诊疗不能处理,还可通过该平台预约其它医院。
除此之外,丁香园则采用自建门诊的重模式,将传统医疗的中间利润环节砍掉,降低患者医疗服务价格。
2、“三医联动”之医保篇。
1)、“两保合一”整合推进。
“两保合一”旨在推进城镇居民医保和新农合制度整合。绝大多数省市将出台整合方案并执行。安徽和江苏,则是“两保合一”整合最早的两个地区。
2)、医保目录优化调整。
“两保合一”之后,医保目录将根据“就高不就低”的原则,增加原参保人员的用药范围、报销水平等,调整预计将新增300多种药物,进而带来市场扩容的机会。
3)、医保支付方式及标准改革。
医保支付方式将开始向按病种付费转移,医保支付标准在完成一致性评价后,原则上将按通用名制定(一致性评价前按商品名制定)。药品实际市场交易价格会是医保支付标准的主要参考因素,全国最低价是主要的参考价格。
3、“三医联动”之医药篇。
1)、药物一致性评价是医保支付标准实施基础。
药物一致性评价是上述医保支付标准政策实施的基础,2017年国家不遗余力地推进这项政策。而且,仿制药一致性评价将淘汰一批研发技术落后的企业,实现制药行业“去产能”的任务。
2)、药价谈判制度覆盖更多区域。
2016年5月20日,首批国家药品价格谈判结果出炉,3种谈判药品降价幅度最高达到了67%。文件要求各地及时做好谈判药品集中挂网和与相关医保政策的衔接。谈判结果公布后至今,已有26省份将谈判药品纳入各类医保合规费用范围。
未来药品采购形式更加丰富。
未来药品采购将会越来越多的市级招标采购,采购组织联盟,同时在药品议价前引入专家团队进行品牌遴选。药品采**购形式也各种各样,例如上海和深圳的gpo、3)、宁波模式、三明联盟等。
“三医联动”政策的不断推进,将改变目前医疗与医药市场的格局,行业的集中度将逐渐提高,生产企业和流通企业总体趋势是往微利方向进行,而互联网医疗和医药电商平台将借助模式创新蓬勃发展。
这个问题涉及的范围太大了,医药包括化学制药、中药、生物制药、医疗器械、医疗服务、医药流通,每个细分子领域又可以继续分成很多个子行业。讲下大概的思路,供参考。医药的研究可以从产业链的思维来分析,也就是说弄清楚一个药品怎么生产出来,又怎么到病人手中的。分为两段,化合物——药品:会涉及到临床前、临床、注册上市(每一个环节都可以深挖下去,比如说临床,需要经历1234期,有一系列的流程要走,耗资巨大),药品的上市——消费者手中(医药流通、招标采购政策等。政策也是研究医药行业一个非常重要的切入点,两票制、药占比、一致性评价、分级诊疗等等,把每一个政策作为一个专题去细看,分析对行业的影响情况)。
医药行业包括药也包括器械领域,两个领域有很大的不同,药品有的单品可以做到很大的规模,而器械的单品会有天花板,所以要分开来看。
重新来回答下这个问题,以后有新感悟,会继续过来更。
对于生物医药行业的投资一直在摸索,想理清楚背后的逻辑是什么,还没有想的很明白,尤其是估值部分。总想着看多一点,对这个行业理解的更透切一点再来分享,但那估计得很久之后了,还是先记录下自己目前所知,输入与输出同样重要。
想以出去旅行来类比医药行业的研究,比如老外来我们国家旅行,第一件事肯定是找一个地图来看,大概知道我们南北西东都有哪些地方。拿我之前领导的话来说,就是去到一片森林,先坐直升飞机上去看看,观察下地形,不要迷失在其中。医药行业细分子行业很多,有化药、生物药、有医疗器械、有医药商业等等。每个子行业又可以往下继续分,化药又可以分为化学原料药和化学制剂,原料可以分为大宗和特色,而制剂又可以分抗感染、抗肿瘤等。每个细分行业不需要理解的非常深,只需要大致在心里有个底,就像老外初步了解之后,可以选出几个地儿,比如北京、四川、重庆、湖南等,去这些好吃、好玩多的地方。
在看医药行业地图的时候,也需要从另一个角度进行切入。要去探究,一个药物,它是怎样研发出来的,药物发现——临床——最终上市,需要经历怎样的环节,众多公司在里面扮演了什么角色,是原料药生产商、cro抑或cmo等,临床前、临床一期、二期、三期以及上市后的四期,各解决什么问题,都是如何设计的,想要解决什么问题,通过概率有多大,需要花费的时间等,政府药审机构扮演了什么角色,了解临床的申请流程。可以去看相关的书籍,药物发现,看临床实验设计,看政府相关制度文件,做到对这个链条心中有数。
研究医药行业离不开对政策的探究,药品集中采购、两票制、分级诊疗、二次议价、一致性评价、优先审批、孤儿药等等,名目繁多,需要一个个深八它的来龙去脉,影响力。可以从近年的开始,往前追溯,五年、十年。对政策的研究,可以结合美国市场、日本、以及印度市场的政策分析,看各个国家都有啥相同点与不同点,美国的生物医药行业非常发达,走在前列,有很多可以学习的地方。
再回到旅行部分,老外决定去北京溜达溜达,那么接下来就要把北京城逛个遍,来个深度游。类比到医药研究,我们通过初步的了解,觉得某个细分子行业很有前景,所以想进去看看。这里就需要用上行业分析的方法,波特五力、pest模型都可以派上用场。由行业可以过渡到个股,个股的分析方法各大论坛都有,可以去雪球上溜达,看看别人都是怎么切入的,针对某家公司重点研究了啥,总结出自己的分析框架。对个股的研究还有一点比较重要,梳理下国内外那些巨无霸企业的路径,做一个商业案例集,总结下背后的规律,历史总是不断重演的,那些优秀前行者走过的路是可以借鉴的。
以上只是一个很简单的入门思路,希望可以对正在路上摸索的同行人一点点启发。还想记录下自己的一点小感悟,看过国内的医药公司,也看过国外的生物医药公司,国外的很多生物医药公司没有收入,仍然处于研发状态,但是分析这些公司方向很明确,重点看管线,有多少研发管线,针对什么适应症,跟同行相比有什么特别的地方,如果获批巅峰销售额是多少,目前公司账上有多少现金,一个季度消耗多少现金,什么时候资金耗完,需要增发,现金价多少。。。而且国外生物医药公司会有个催化剂的东西,发布临床数据,如果临床数据好,可能一下股价就坐火箭上去了,当然也有可能宝马变单车,脚踝斩。。。第一次接触美股生物医药股的时候一脸懵逼,进而兴奋异常,每天都在玩心跳,雪球与知识星球上面活跃了一批高素质的美股生物医药玩家,有兴趣的可以去围观。
总觉得医药研究这个领域让人望而却步,却没想到有兴趣的朋友这么多,也很开心能给你们些许帮助,其实也并非让大家上战场去做研发,掌握一定的方法做医药投资是完全没问题的,也给大家和我自己打打鸡血。最近在看国内的bio-tech公司,因为想看看他们的管线,布局,了解下大方向,整体来看,他们的布局主要集中肿瘤、自身免疫性疾病等领域,大分子生物药是主流。虽然相对于美国来说,我们这还是早期阶段,但是我相信,星星之火可以燎原,这个领域会越来越多优秀的公司。国家以及各个地区对生物医药领域的创新都是大力欢迎的,后续势必会有很多未盈利公司上市,提前了解这些公司的情况,掌握创新药公司的分析方法就很有必要了。整理了一些做创新药的公司名单,大家有兴趣的话,可以去翻翻他们的网站:百济神州、再鼎医药、信达生物、君实生物、基石药业、复宏汉霖、和记黄埔、歌礼制药、诺诚健华、康方生物、璎黎药业、天境生物、亚盛药业、亚虹医药、微芯生物、海和生物、荣昌生物、信诺维、嘉和生物、百奥泰、开拓药业、和铂医药等。(建议重点看几个部分,管线、管理层经历,然后再去看相关的公司创始团队采访记录,定会有很多收获)。
医药行业市场分析报告篇十四
医药行业是我国国民经济的重要组成部分,其持续发展源自药品的刚性消费,具有弱周期性的特征。随着我国经济持续增长,人民生活水平不断提高,医疗保障制度逐渐完善以及人口老龄化趋势,我国医药行业呈现出良好的发展态势,成为我国发展最快的市场之一。
根据cfda南方医药经济研究所《2015年度中国医药市场发展蓝皮书》的数据,我国医药工业总产值由2007年的6,719亿元上升至2014年的25,798亿元,年均复合增长率达21.19%。
2015年,我国产业面临较大的结构调整压力,整体经济下行压力进一步增大,医药行业受大趋势影响,增速随之降低。2015年全国规模以上工业增速为6.1%,医药工业增加值增长9.8%,主营业务收入增长9.2%,利润增长12.2%,亏损企业数量同比增长12.1%。中国医药产业布局整体趋于优化,但增速趋缓。随着医改的不断深入推进,以及人口老龄化、产业迭代升级等趋势的推动,未来三至五年,中国医药行业仍将保持较高的复合增长率。
2、抗肿瘤药物市场前景广阔。
在医药行业中,最具有市场前景之一的是抗肿瘤药物。肿瘤具有发病率高、隐蔽性强及致死率高等特点,已经成为人类健康的第一杀手。根据国家癌症中心公布的2015年癌症统计数据,2015年中国癌症总发病429.16万例,总死亡281.42万例。据《全球癌症报告2014》显示,全球癌症病例呈现迅猛增长态势,由2012年的1,400万将逐年递增至2025年的1,900万,而中国新增癌症病例高居第一位。从2010年至2015年,中国癌症新发病例的复合增长率为6.79%,癌症死亡病例的复合增长率为7.50%。
肿瘤是人类健康第一杀手,而抗肿瘤药物市场也是全球第一大药物市场。2010年-2014年,全球抗肿瘤药物市场复合增长率为6.5%。2010-2014年中国抗肿瘤药物市场高速增长,由约430亿元增长至约850亿元,复合增长率18.6%。截至2015年底,大病保险覆盖人口达到了9.2亿,伴随着大病医保覆盖范围扩展,未来中国抗肿瘤药物市场的前景依然非常广阔。
3、医药政策推动行业供给侧改革,引导行业良性发展。
随着中国医药制造业和医药市场的快速发展,以及医改进入深水区,由国务院、国家食品药品监督管理总局及其他部门出台的医药政策也密集落地,力图从供给侧破除医药行业结构不合理现象,改变医药行业“自主创新能力弱、技术水平不高、产品同质化严重、生产集中度低”的局面,引导行业实现良性发展。
2015年9月,国家卫计委发布了《关于重大新药创制科技重大专项拟推荐优先审评的药物品种公示》,拟推荐17个专项支持的药物品种为优先审评品种。在这次清单中,最大受益者就是肿瘤药。同月,国家卫计委、食药监总局、发改委、财政部等16部委共同印发了《关于印发中国癌症防治三年行动计划(2015-2017年)的通知》,明确提出“推动抗肿瘤药研制生产,通过自行创新研制、仿制药生产等手段,促进产品价格下降,提高药品可及性”。2015年11月国家食药监总局发布了《关于开展仿制药质量和疗效一致性评价的意见(征求意见稿)》和《关于药品注册审评审批若干政策的公告》,并于次月发布《关于解决药品注册申请积压实行优先审评审批的意见(征求意见稿)》将创新药、重大专项药、临床急需仿制药、优质仿制药、通过欧美审批认证药等药品纳入优先审评范围内,确定了优先审评审批的范围并规定了程序及工作要求。
2016年3月,“十三五”发展纲要正式发布,纲要中提出“鼓励研究和创制新药,将已上市创新药和通过一致性评价的药品优先列入医保目录”。近一年内,医药行业相关政策密集出台、落实,一方面显示了国家强化医疗体系改革的决心,另一方面也为医药行业的健康、良性、可持续发展提供了强有力的政策依据和坐标蓝图。
4、研发创新、外延并购,推动医药企业跨越式发展双引擎。
目前我国大部分药品为仿制药,目前市场上的仿制药质量参差不齐、仿制标准较低、部分药品疗效不确切。从“十三五”规划鼓励研发、生产“创新药”和“通过一致性评价的仿制药”的政策导向中可以看出,只有真正具备雄厚的研发创新实力的企业,才能在更严格的产品质量要求和更激烈的市场竞争中存活下来。这也使得并购成为医药行业的一大趋势。
并购有利于医药企业迅速获取自身不具备的研发能力、销售渠道、专利技术、创新产品、新兴市场等重要资源,快速构建并巩固核心竞争力,实现跨越式发展。随着医疗体制改革的进一步深化,我国医药行业长期发展过程中存在的一些结构性问题与不合理现象将得到改善,加速行业间的并购整合将倒逼医药企业强调以市场为准则,提升研发实力与创新能力,以产品的质量与疗效作为企业在市场竞争中的核心竞争力,以促进我国医药行业整体转型升级,并与国际接轨,使我国医药行业发展呈现快速、良性发展态势。
医药行业市场分析报告篇十五
为全面了解我市养老服务机构发展情况,推动全市养老服务业发展,根据市政协**x年工作要点,由王德民副**带队,市政协社法委及部分政协委员参加,会同市民政局成立视察组,于20_____年10月20日23日,深入**区、**市、**县、**旗进行视察。通过实地查看、座谈讨论、听汇报等方式对12个养老服务机构进行视察,现将视察情况报告如下。
全市现有60岁以上老年人39.5万人,占全市总人口的12.4%,而且每年以近万人的数量递增。近年来,市委、政府高度重视养老事业发展,通过政策扶持、加大资金投入、强化服务功能等措施,加快养老服务业发展,取得明显成效。
一是机构数量不断增加。我市养老服务机构建设呈现市、旗县市区、苏木镇、嘎查村四级联动,建设主体逐步多元化。截至目前,全市共有各类养老机构98家,床位7367张。其中,公办福利机构13家、床位1883张,民办福利机构20家、床位997张,农村敬老院62家、床位4292张,光荣院3家、床位195张,每千名老人拥有床位19张。现有社区日间照料中心39个,农村牧区互助幸福院17所。同时,配合内蒙古民族大学完成了市老年养护康复中心(医养结合)选址等前期工作,计划投资2.9亿元,规划占地104亩,建筑面积3.8万平方米,床位500张。
二是服务功能不断提升。我市养老服务机构的建设和发展,充分保障了老年人的权益。公办养老机构确保了农村五保、城镇三无、优抚对象等人员的集中供养服务,并向社会提供价格低廉的自费寄养服务;民办养老机构在一定程度上缓解了公办养老机构的服务压力,为老年人提供了多元化的社会养老服务。
三是居家养老服务取得新进展。今年以来,全市新建居家养老服务中心45家,为广大老年人提供活动休闲场所,丰富了老年人的精神文化生活。12349便民为老服务平台投入试运行,把老人、社区、企业有机联系在一起,提高了养老服务的质量和社会效益。
四是政策扶持不断加大。2**x年10月,市委市政府出台了《关于加快养老服务体系建设的意见》,加大对养老服务机构的扶持力度。民办新建或改扩建养老服务机构,验收合格后按照每张床位1000元标准给予补助;2**x年5月自治区人民政府出台的《关于加快发展养老服务业的实施意见》。同时,《两级意见》规定在投融资、土地供应、税费、人才培养和就业上提供优惠政策措施。
五是资金投入持续加大。近两年,我市共争取自治区级资金2801万元,市本级匹配资金1210万元,发放床位运营补贴121.69万元,其中,今年就争取中央资金1290万元,专项用于养老服务机构建设。个人和企业兴建养老服务机构热情较高,养老事业已经成为我市的一项新兴产业。
六是加大资源整合和人才培养力度。在养老机构整合方面,整合农村散、小、差敬老院为区域性中心敬老院,**县、科左后旗都整合为3个功能完善的区域性中心敬老院。在人才培养方面,今年上半年有51人参加民政厅组织的养老护理员远程培训。
近年来,我市在发展养老服务业方面采取了许多有效措施,成效很明显。但我们也发现,我市的养老服务业发展与老年人的实际需求相比还有一定差距。
(一)社会养老服务体系不够完善。部分旗县市区没有制定养老服务业发展五年规划,距居家为基础、社区为依托、机构为支撑的养老模式还有一定差距。
1.社区居家养老服务尚处于起步阶段。虽然我市社区日间照料中心和社区居家养老服务中心建设已初具规模,但是只作为老年人开展文化体育活动的场地,活动内容单一,配套服务设施、服务人员、服务功能均没有继续跟进,无法提供生活照料、家政服务、康复护理、医疗保健、精神慰藉等养老服务内容。
2.养老服务机构建设存在制约瓶颈。一是苏木镇敬老院总体规模小、设施落后,入住率不高,保障性作用未充分发挥,亟需整合成区域性中心敬老院;二是部分已投入使用的民办养老机构未经民政部门许可,无证经营,无法取得相应的补贴;三是养老服务机构建设,除中央、自治区和市本级给予一定的资金扶助外,因旗县市区财力所限,配套资金投入严重不足,致使养老机构发展速度较慢。
(二)社会养老机构的经费投入有待提高。一是公办养老服务机构招聘的`管理人员和服务人员工资,主要通过市和旗县市区两级下拨的服务费、补助、院内自筹等多种渠道筹集解决,尚无正常的经费保障渠道;二是旗县市区政府是区域性中心敬老院的建设投入的主体,但因各地财力所限,部分旗县市区对敬老院整合工作积极性不高;三是公办养老服务机构正常运转,需要大量的服务设施,如阅览室、康复室、卫生室、活动室等,导致资金缺口较大。
(三)社会养老服务保障有待加强。一是管理不够规范,全市尚有10家左右非法开办的无证养老机构没有清理,部分养老服务机构存在消防安全隐患;二是宣传不够到位,一方面对各级政府出台的政策措施的宣传力度不大,另一方面对养老知识的宣传不够深入,还存在养儿防老、养老不离家的传统养老观念。
(四)社会养老服务队伍亟需提升。一是现有社会养老服务队伍总体素质不高,全市只有51人取得养老护理员资格证书,服务人员只能对老年人进行最基本的生活照料,难以提供康复护理、医疗保健、精神慰藉等专业化的养老服务,高素质的管理人才和专业化的服务人才严重不足;二是养老服务机构人难招、人难留,由于老年人护理工作脏、累,而且待遇总体偏低,致使社会养老服务机构招人难、招专业人员更难;三是我市还没有专门提供养老服务技能培训的机构,无法组织相关人员进行专业技能培训,导致社会养老服务人员的需求和供给存在结构性矛盾;四是社区低偿和志愿服务人员少,现有志愿服务活动具有阶段性、临时性的特点,缺乏长期运行的制度保证。
(一)加强领导,形成合力。市政府应将加快发展养老服务业纳入重要议事日程,成立市加快发展养老服务业工作领导小组,为养老服务业发展提供组织保障。加强日常督促检查,进一步调动工作积极性。对养老服务业涉及的民政、财政、发改、城建、国土、卫生等部门要加强沟通、密切配合,形成齐抓共管的工作格局,共同推进养老服务业快速发展。各级政府要加大对养老政策的宣传力度,积极营造敬老、助老、爱老的良好氛围。
(二)统筹规划,合理布局。根据我市实际,科学编制《**市养老设施专项规划》(2**x--2**x),并将其纳入我市经济社会发展总体规划,从而使我市养老服务机构布局更加科学合理。进一步优化各旗县市区示范性老年养护康复院建设规划,积极推进各社区居家养老服务中心布局规划,通过建设补助、床位补贴和购买服务等方式,鼓励社会力量利用闲置的学校、办公楼、厂房等现有资源改扩建成养老服务机构。要坚持居家养老服务和机构养老服务同步发展,布局结构与服务功能共同提升。
(三)分类指导,有序推进。要突出体现公办养老机构的保障和指导示范作用,尽快推进**市老年养护康复中心建设,确保到2**x年投入使用,成为自治区成立70周年的贺礼项目、民生项目。努力将全市农村敬老院整合为区域性中心敬老院。要以村集体经济为依托,鼓励兴建农村牧区互助幸福院,增加养老服务项目,提升养老服务水平。要鼓励扶持社会力量兴办养老服务机构,引导民办养老服务机构规范化运行,逐步完善功能、提升品质,满足社会不同层次养老服务需求。要加大力度推动社区日间照料中心发展,改善服务设施,充实服务人员,加快社区日间照料中心的建设和转型升级。
(四)完善政策,加大投入。尽早出台《**市人民政府关于加快发展养老服务业的实施意见》;建议设立养老服务机构建设专项资金,用于养老服务设施建设;要充分发挥福利彩票公益金在发展养老服务业中的作用,保证福彩公益金50%用于发展养老事业;要将公办养老服务机构的工作经费及其聘用工作人员的工资足额纳入财政预算;要积极向上级相关部门争取资金和项目支持;要不断加强各项优惠政策的落实力度,兑现市本级补贴支持政策,广泛吸收社会资本投入到养老服务行业。
(五)强化管理,提升服务。要加大对无证养老服务机构的整改力度,消除安全隐患;要以内蒙古民族大学为依托,开展对养老机构管理和服务人员的教育培训,逐步实行养老护理员持证上岗制度,不断提高养老从业人员的职业道德和服务水平;要加强对养老工作先进事迹和模范人物的宣传推广,增强全社会对养老工作的认同。
医药行业市场分析报告篇十六
随着经济发展,当代大学生就餐可支付能力大幅度提升,他们平均用于餐饮的消费支出已经达到每天30元。这部分群体不再满足于传统的学校餐厅提供饮食的方式,对高质量就餐释放了大量的有效需求,尤其是自主烹饪模式以其独特的优势得到大学生们的推崇。但大学生就餐主要依靠学校餐厅,传统的学校餐厅经营模式难以满足这些需求。
通过调研发现,传统的校园餐饮存在很多问题,比如菜品种类同质化,特色菜品窗口较少,无法满足学生的个性化就餐需求;学生就餐时间集中,造成拥挤时间成本较大;无法提供自主烹饪模式,限制学生的就餐兴趣;无法提供特殊情况的服务,比如各种活动或纪念日的具有仪式感的就餐模式;订制外卖及其他就餐方式存在卫生安全隐患等问题。以上问题表明,随着高校人数的增多和学生年龄结构的改变,校园餐饮难以适应新时代大学生的就餐需要。所以本项目立足于这些问题,提出了共享厨房概念,以期利用共享厨房的优势来解决这些问题。
共享厨房是基于共享经济理念提出的厨房新概念,在本质上是一种整合社会闲置资源进行重新配置进而提高资源利用效率的新兴经济模式。随着共享经济的蓬勃发展,各种共享经济运行模式应运而生,本文中的共享厨房,首先是由商家以共享使用的形式把设备机械投放到固定场所,通过收取较低的租赁费用解决消费者想要自主烹饪但不想花费大价钱购买设备和租用场地的需要。其次,通过提供烹饪的原料、场地、菜单、线上指导等服务,满足学生等目标顾客群体自主烹饪需求和场地等个性化需求。
中国是一个人口大国,幅员辽阔,南北跨度大,一方水土一方口味,饮食口味存在较大差异。我国餐饮业历史悠久,经过时代的积淀,我国的餐饮业已经渐趋形成了种类齐全、覆盖范围宽广的较为完善的现代餐饮体系。当下对高端生活的追求使人们对餐饮行业提出了更高的要求,餐饮行业发展方式由外延扩张型向内涵集约型转变,由规模速度型向质量效率型转变。根据国家统计局数据显示,2018年全国餐饮收入42716亿元,同比增长9.5%。2019年全国餐饮收入4.7万亿元,同比增长9.4%。根据《2020中国餐饮业年度报告》显示,2020年1~10月份,受新冠肺炎疫情冲击,我国餐饮收入2.9万亿,下降21%,但这一数字已经恢复到2019年同期的90%,增速年内首次转正。虽然2020年餐饮行业遭受疫情打击,但由于我国广阔的餐饮市场和复工复产的推进,餐饮行业稳中向好的发展趋势长期不变。
高校学生与中学生有所不同,学生来自五湖四海,饮食存在较大差异,口味也有很大不同,而校园餐厅菜品存在同质化问题,难以满足高校学生多样化需求。另外,校园就餐环境也难以满足高校学生对特殊节日仪式感的需要,导致大量高校学生选择外卖和其他就餐方式。调查结果显示,在所有被访者中有超过1/3的在校学生因为校园餐饮的模式单一而选择其他方式庆祝节日。而外卖和其他就餐方式安全卫生问题难以保证,基于以上种种问题,共享厨房的实施就显得格外必要。校园餐饮的运行模式和服务对象和社会普通餐饮行业略有差异,它所呈现的服务对象的小众化和饭菜种类的大众化使得校园餐饮的问题日益显现。由此也引发了校园安全问题的频发,例如学生在宿舍使用违规厨具引发的事故。
以济南市长清大学城高校学生为样本空间进行抽样调查,采取实地调研的形式进行随机抽样调查,调研流程如表1所示。
调研采用实地调研的形式,在参考相关文献的基础上,结合调研目的制定问卷,在长清大学城各高校内发放并回收问卷。了解在校大学生对校园餐饮的满意程度以及对共享厨房的持有的态度。情景化观察随机选取长清大学城几所高校的校園餐厅进行实地观察。了解大学生在校就餐现状和就餐时间的分布情况。情景化访谈在情景化观察的基础上,随机选取在校大学生进行访谈,在调研者的引导下,了解大学生对校园餐厅的真实态度,进一步掌握在校大学生对校园餐厅和共享厨房的期望。
(一)大学生就餐情况。
根据调查结果,89%的被访者都会选择在校园餐厅进行就餐,只有少数被访者会选择外卖或其他方式就餐。但也有被访者表示对校园餐厅的不满,部分校园餐厅由于租金成本等问题菜品价格偏高,相比校外餐厅性价比不高;校园餐厅菜品种类单一,难以满足大学生需求;并且高校学生就餐时间集中,校园餐厅就餐的时间成本大,在时间紧急的情况下,部分被访者会直接选择外卖或者其他形式的就餐方式来节省时间。
(二)大学生烹饪情况。
在对长清大学城学生的调查过程中发现,超过1/3的在校大学生愿意自己烹饪食物,有过烹饪经历的大学生占比超过80%。许多被访者表示,自己不愿意动手烹饪的原因主要是学校不允许使用电器,烹饪食材在校园内不方便购买,烹饪后清理繁琐以及场地限制等原因。
(三)大学生对共享厨房持有的态度。
高校学生人数众多,学生遍布全国各地,对食物有不同口味的爱好,而校园餐厅为了保障利润,只能提供适应大多数学生需求的菜单,难以提供满足大学生个性化需求的服务。学生对学校一成不变的菜单感觉乏味,越来越怀念家乡的味道,但由于学校各方面因素的限制,学生也无法自己动手烹饪自己喜欢的菜肴。根据共享厨房的部分功能对被访者进行调查,数据显示如果可以为他们提供原料和菜谱指导帮助,67%的被访者愿意自己动手制作美味佳肴。
社会越是向前发展,人们对高端和个性化美食的需求就越是强烈,餐饮业在众多的服务行业之中的发展前景就越光明。而大学生作为一类特殊的群体,他们的饮食健康更应该受到社会各界的广泛关注。但通过调查发现,当代在校大学生在校园餐厅就餐仍然存在较多问题。
(一)菜品品种同质化,无法满足个性化需求。
大学生不同于中学生,大学生一年在学校的时间超过九个月,校园餐厅提供的饭菜种类有限,学生长期食用难免会对其厌烦。另外,大学生长期在外求学,半年甚至一年才能回一次家乡,难免会怀念家乡的特色菜品,而学校餐厅只能针对大多数学生需求设置菜单,难以满足大学生个性化需求。校园餐厅就餐环境单一,大学生对特殊节日的仪式感需求也无法通过校园餐厅得到满足。此外,学校餐厅也难以满足大学生想要自己动手烹饪的需求,学生只能被动接受学校餐厅设置好的菜单,没有可以自己动手的条件。
(二)就餐时间集中,拥挤成本大。
由于大学生上课时间集中,绝大多数大学生的就餐时间都集中在一个时间段,导致学校餐厅在下课时间学生集中就餐,餐厅人满为患,而在非课下时间餐厅却冷冷清清。“吃饭十分钟,排队半小时”的情况屡见不鲜,这给在校大学生在校园餐厅就餐带来了较大的时间成本。校园餐厅空间狭小与就餐人数众多的矛盾使得饭点的时候存在没有合适座位吃饭的现象,也使得多数人在食堂端着餐食到处行走寻找位置,这些问题都不可避免地提高了就餐的时间成本。再者,校园外卖虽然减少了在校园餐厅排队等待的问题,但是外卖要从手机下单到商家制作最后经过配送到达消费者手中,这一过程所需的时间也不亚于在校园餐厅就餐的时间。
(三)外卖及其他就餐方式存在安全卫生隐患。
近年来连续发生的食品安全事件引起了社会对餐饮行业食品安全的广泛关注,餐饮行业的食品安全问题层出不穷,尤其是食材的进货渠道和环境卫生。但在校大学生为了错开餐厅集中就餐时间,通常会选择在课间时间提前预定外卖,下课时外卖便可准时送到,节省了大量排队就餐的时间。但是学校周边外卖质量参差不齐,进货渠道和环境卫生安全难以保证,这给大学生的身体健康带来了极大的安全隐患。大学生是国家和民族的未来,保证大学生身体健康是我们必须要关注的问题。此外,由于校园餐饮体现出的性价比低、口味体验感差等弊端,部分在校大学生在寝室为了一顿美味佳肴违规使用厨具和电器,由此引发的校园火灾等安全问题屡见不鲜。
随着经济的高质量发展和生活水平的提高,人们对餐饮的体验有了更高层次的要求。同时随着在校大学生年龄结构的改变,即现阶段的在校大学生以“90后”和“00后”为主体,这一部分年轻群体自然而然地成为了现代餐饮消费的主力军。同时这一群体由于出生在不断进步的社会环境中,自小受到多方的保护,所以他们进入大学以后会在一定程度上不适应校园餐厅提供的菜品和服务。基于以上的需求条件,共享厨房应运而出,它既是以餐饮社交为主的社交厨房,又是提高餐饮性价比、提高就餐质量的健康卫生厨房。这一模式能有效地弥补校园餐饮存在的弊端,满足年轻群体高端化多元化的就餐需求。
(一)提供自主烹饪环境,打造个性化服务。
共享厨房具有餐厅厨房一体化的优势,通过配备完善的烹饪设施和就餐工具,消费者能够在这一温馨卫生的环境完成自主烹饪并享用自己的劳动成果。基于多方位功能的优势,消费者凭借共享厨房能够满足各种餐饮需要,比如满足乐于烹饪的大学生的需求、在这一过程中增进家人间的情感交流、通过自主烹饪形式的同学聚会进一步加深对同学的了解等。
共享厨房注重个性化服务的提升,根据消费者提出的烹饪需求和期望不断发展完善共享厨房的模式功能。另外,共享厨房借助互联网平台加强对产品个性服务的发展和完善,通过大学生喜好的手机软件加强特色项目建设,比如消费者可以在平台上发布自己的烹饪作品并举行摄影比赛或厨艺比赛,增强大学生的烹饪兴趣及烹饪能力,还可以举行一定规模的烹饪教学培训,通过增强大学生自主烹饪的能力不断提高共享厨房的使用效率。
(二)实行共享厨房模式,保障安全卫生。
利用共享厨房的优势能够解决现阶段校园餐饮显露出的食品安全问题。首先,共享厨房可以根据自己的时间在手机上提前预约,减少时间成本,为消费者提供便利。其次,共享厨房能够提供清洁的环境设备以及新鲜无公害食材,消费者可以直观看到设备的清洁程度和半成品食材的新鲜程度,最大程度地保障消费者的食品卫生安全。通过专人定期打扫和定期维护能够保障共享厨房环境和设备的清洁无污染,消除消费者的对食品卫生安全的顾虑。此外,共享厨房定价方式合理,通过提供完善的环境设备和新鲜的食材不断提高菜品的性价比。
(三)完善菜谱生成系统,丰富菜品种类。
共享厨房依托互联网完善菜谱生成系统,可以依据消费者在软件浏览过程中对菜品的选择和偏好,在使用共享厨房的过程中推送相关菜品的制作菜谱。而且菜谱的种类应做到尽可能地覆盖各类菜品,进而满足不同消费者的个性化需求,可以极大程度迎合来自五湖四海的高校学生的个性化需求,实现校园餐厅无法提供的功能和服务。此外,可以根据大数据对消费者的口味和烹饪习惯进行分析定位,相应地推送符合消费者需求的菜谱。随着用户群体的不断扩大,为共享厨房实时更新菜谱提供了可能,通过不同消费群体菜谱的不断形成,不断丰富共享厨房的新型菜品,促进了共享厨房菜品种类的完善。
(四)提供线上烹饪指导,解决技术问题。
由于高校学生缺乏动手机会,烹饪技能和经验少,面对自主烹饪难免存在技术壁垒。共享厨房提供菜品制作流程指导,并与知名厨师签订长期合作协议,通过自主学习和线上视频指导解决消费者想做又不会做的问题,为缺乏烹饪经验的在校学生提供指导和帮助,解决他们的后顾之忧。共享厨房配备齐全的做饭设备以及各式各样的餐具,为消费者尽可能多地提供各种餐制用餐的条件。
(五)开发网上预约系统,减少等待成本。
校园餐厅用餐时间集中,拥挤成本和等待成本较大,而共享厨房能够提前通过预约为消费者提供健康清洁的半成品食材,为消费者节省了大量拥挤成本和等待成本。共享厨房依托互联网平台提供提前预约功能,能够准确、快速、合理地安排好所有消费者的预约需求,根据消费者自身时间进行安排使用,减少因饭点高峰期引起的排队等待或临时租赁不到共享厨房网点的时间成本。
通过实行共享厨房模式可以有效地解决校园餐饮存在的问题,也可以带动校园餐饮的改进和发展。高校共享厨房能够满足在校大学生想烹饪、学烹饪的需求;通过提供节假日特殊活动满足在校学生的仪式感需求;通过提供自主烹饪环境锻炼学生的烹饪技能,满足学生的个性化烹饪需求;通过提供清洁的食材减少卫生及安全隐患;通过自主烹饪的过程可以丰富学生的沟通交流和大学生活。此外,通过学生的自主烹饪可以减少大学生外出聚餐的次数,满足了在校大学生的社交需求。因此,共享厨房存在着较大的市场空间,具有快速发展的可行性。
医药行业市场分析报告篇十七
摘要:共享厨房既满足了大学生的消费要求,又实现了他们轻食生活的理念。本文通过对本市内高校进行问卷调查了解到,九成的大学生对共享轻食厨房比较感兴趣并愿意去尝试,不愿意去尝试的大学生主要受以下几个因素影响:希望找到同伴一起去,租金偏高,对缴纳押金有顾虑。
关键词:共享经济;大学;轻食厨房;可行性分析。
共享经济是一种基于互联网实现闲散资源重新配置的新型经济模式。共享厨房是近年来提出的新概念,它的本质是短期租赁权的移交,商户通过提供相关的场地、设备、食材等服务内容,以收取租金的形式满足不同客户的烹饪需求,不仅创新了行业发展模式,而且优化了社会闲置资源的配置,尤其在大学生群体中比较风靡,但是在调查过程中也暴露出一些问题,本文以此提出相关创新策略,以推动高校共享厨房的顺利运营。
1.大学生烹饪现状分析。
在就餐环境选择方面,80%的大学生主要在学校食堂就餐。在烹饪经验方面,80%的学生接触过烹饪,有一定的经验,而30%的学生希望有自主烹饪的机会。在校内烹饪方面,仅有5%的学生没有相关经历,主要受以下因素影响:有的学校对大功率电器使用有明文规定;有的学生认为自主购买食材、饭后清洁比较麻烦;还有的学生提出宿舍场地不足,课后时间紧张等问题。当然,也有一部分学生不会或不喜欢做饭。同时发现,男生和女生在煮饭经验方面没有显著性差异,说明两者不具有关联性。在烹饪意愿方面,七成学生希望利用课余时间来分享食物或锻炼烹饪技术。在烹饪时间选择方面,60%的学生希望在周末或节假日进行,有一部分学生期待在生日、特殊纪念日或班级聚餐时以集体烹饪的形式进行。
2.大学生对共享轻食厨房的相关要求。
在共享轻食厨房体验调查中了解到,九成的学生还没有去过共享厨房。有过体验经历的学生反映共享厨房存在以下几个方面的问题:整体环境有待改善、烹饪设施设备不足、厨房数量有限、有些商家定价偏高、租金规则等。
在厨房租金方面,50%的学生认为5-10元/小时的租金比较合理,33%学生认为租金应该在5元/小时以内,15%的学生对10-15元/小时的标准接受度较高,只有2%的学生表示可以接受15元/小时以上的消费标准。
在厨房押金方面,80%的学生对共享厨房的押金要求能够接受,但是金额要低于100元。另外20%的学生主要受以下几个因素影响:有的认为押金制度本身不合理,有的没有余钱来垫付,有的对押金能够退回表示怀疑等。
在其他要求方面,大部分学生会按照晚餐、中餐、下午时间的空隙来选择烹饪。关于促销活动方面,免押金、错峰价格优惠、赠送小礼品的商家更受大学生的欢迎,有的喜欢并乐于烹饪的同学,对办理储值卡或会员卡的商家更感兴趣。
“共享”这一理念不仅与学生的经济能力相契合,而且创新了大学生课外活动形式,所以“共享轻食厨房”具有一定的可行性。
1.以共享为主题,走情感路线。
大学生没有独立的经济来源,在消费水平上有一定限制,二是学生群体期望探索更新奇、有趣的活动形式,所以共享轻食厨房的优势在于经济共享和情感分享。另外,虽然学生对共享轻食厨房的理念和消费水平有一定的认可度,但是受用餐时间、场所选择、外卖等因素的影响,学生不可能一天三餐或高频率地选择使用共享厨房,所以高校共享轻食厨房的经营模式要区别于校内食堂、校外饭馆。一般学生不会选择一人去租用共享厨房,大多用于朋友或班级内聚会。另外,一个固定的群体不可能在短期时间内多次使用厨房,一定时间内体验过共享厨房的学生也不可能高频次选择,所以共享轻食厨房的“卖点”在于给学生提供一个施展厨艺、提高技能、共享美食和增进情感的平台,以“厨艺交流、情感交流”为主题,让学生通过“做饭、吃饭”这一日常活动来感受快乐,联系感情。
2.完善烹饪设备,保障厨房安全性。
关于共享厨房硬件设施方面,参与调查的学生主要提出两方面要求:一是厨具和基本设备要齐全;二是厨房的安全要有所保障。品类齐全的厨具不仅方便学生的操作,而且能提高各设备的使用率。高校招生是针对全国范围内的学生,不同地域的美食所使用的烹饪设备也不尽相同,所以共享厨房要从学生的具体需求出发,提高更加完善的硬件服务[1]。另外,一道美食可能需要多道工序,每道工序的烹饪方式都不同,如炒、爆、焖、烤等,不同的烹饪方式就需要共享厨房配置不同的设备,如烤箱、锅具、冰箱、蒸具等。在设备安全性方面,共享厨房商家要购买符合国家生产标准的正规设备,并做好后期的检修和维护工作,制定厨房安全使用守则,配备灭火器等消防配件,在用户使用中提供必要的帮助和指导,以保障厨房的安全使用[2]。
3.灵活定价模式,创新促销方式。
由于大学生的课余时间和消费水平限制,更多的消费群体倾向于晚饭或午饭时间段就餐,并且对租金的接受程度在10元/小时以下。为了提高厨房的使用率,商家可以制定错峰优惠策略,早上、下午时间段就可以降低收费标准以吸引客户来使用。二是为了延长某一用户的使用时间,可以制定阶梯式收费标准,使用时间越长,优惠力度越大。另外,需要注意的是做好两批用户之间的衔接,提前10-15分钟通知上一用户,为下一用户使用提供保障。
促销方式应该结合大学生的需求和实际情况,从押金和优惠两方面出发。在押金方面,厨房开设初期,商户可以推行阶段性的免押金政策,首先打开市场,树立自己的品牌形象;在其他优惠政策方面,可以实施会员卡或积分卡措施,按照从高到低的等级满足不同消费能力学生的需求[3]。
4.开设线上模式,实现信息共享。
随着网络信息技术的革新,“互联网+”的经济模式越來越适应市场的需求,所以,共享轻食厨房也应该与时俱进,实现智能化、信息化的管理,如开设专属app,开通微信小程序或微博账号[4]。一是实现信息共享,用户可以通过app随时了解厨房的具体情况,通过线上预览确定使用形式、预约时间、预订食材等,方便商家的管理和提高用户的满意度。二是实现实时交流,商家可以在不同应用端开设社区化交流平台模块,定期推送美食食谱和优惠活动,学生可以在平台上分享自己的烹饪经验和相关作品,也可以寻找志同道合的朋友进行厨艺交流和切磋。
结语。
共享厨房是顺应现下发展形势的创新模式,实战中应注意完善烹饪设备,保障厨房安全性;灵活定价模式,创新促销方式;开设线上模式,实现信息共享与分享,以推动共享经济在餐饮行业的发展。
参考文献:
[2]王媛媛,刘佳,赵丽亚,等.供给侧背景下大学生基层工作的影响因素及策略研究[j].智库时代,2019(49).
[3]孔祥柯,刘馨雨,陈泳伶,等.轻食在成都的发展现状及策略研究[j].粮食流通技术,2019(7).
[4]张琴义,曹稳.基于消费者需求的展厅模式可行性研究及策略分析[j].黑龙江工业学院学报:综合版,2019.
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