2023年浅谈山西饮食文化审美内涵 山西的饮食(三篇)

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2023年浅谈山西饮食文化审美内涵 山西的饮食(三篇)
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在日常的学习、工作、生活中,肯定对各类范文都很熟悉吧。范文书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇范文呢?接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写,我们一起来看一看吧。

浅谈山西饮食文化审美内涵 山西的饮食篇一

山海关观山海,山海关的地理位置之险要使他成为了兵家必争之地。在百场战役中,有六大战役最为著名,分别是1644年的甲申之战,1900年的庚子之战,1922 1924 年的第一二次直奉大战,1933年的榆关抗战和1945年的山海关保卫战。由于战争的产生,人口的迁徙导致山海关有多个民族居住,各民族特有的传统饮食也汇聚于此。这里有满族的特色火锅——山海关浑锅;回民的“老二位蒸饺”、回记绿豆糕和各色烧饼、羊汤;还有极具地方特点的四条包子、戚继光发明的长城桲椤叶饼,圆圆肉饼、孟姜女庙素食、庙会小吃用应季的鲜花花瓣制作的鲜花饼、煎焖子、艾叶凉糕等等。中国最早的汽水品牌之一的山海关“长城汽水”、已有百年以上历史的山海关老冰糕。都会让您在饱览关城美景的同时,大饱口福,唇齿留香。各种新鲜海产品、农家一锅鲜、铁锅鱼、渔家小鱼酱、福临门蒸饺、福临门熟食系列、韭菜炒虾段等美食。这么多美食一定能够让您大饱口福的。

首当其冲咱们要说的就是长城饽椤饼:

相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的“戚家军”镇守山海关,北方粗粮较多,戌边士兵生活艰苦,因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机,制成饽椤饼,粗粮细做,改善生活。据说这种食品已经传到日本。成品为一张秦皇岛市山区常风的饽椤树叶,内裹淀粉作皮,三鲜为馅的饼,饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁人的清香,是纯粹的民俗食品。第二个就是四条包子了

所谓四条包子呢,就是山海关四条胡同的包子。

四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名,其店初创时,服务质量比较高,吸引顾客较多,而名气越来越大。普通的面粉,常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直为古城和外地游人喜欢。但是,回族朋友注意啦,这包子只有猪肉馅的,可回族的朋友您别着急接下来的这回记绿豆糕肯定和您口味。

这清真回记糕点部始建于1945年,因初创人是回民,又姓回而称“回记”半个多世纪来,用地产绿豆以及白糖,按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品,深受市民以及周边地区群众的欢迎。还有那孟和尚粉肠,选料考究,配方独特,加工精细,口味纯正,咱们本市及津京、东北等地的顾客都去那儿。

随着清军入关传到山海关有种美食叫火锅,山海关人把自己的火锅称为“浑锅”,也叫荤锅”火锅、火炕、旗袍“是满族文化的代表。富贵人家有用锡做火锅的,普通人家大多数用铜质火锅。内面挂一层锡。

传统荤锅的特点是酸菜、鸡汤打底。配上焖子、丸子、白肉、冻豆腐等等俗称“装锅子”。用炭火烧沸,桌上摆上韭菜花,虾油,麻将等调料,边煮边吃。当然荤锅传到山海关当然少不了山海关文化的熏陶,秋天把肥美的虾肉、蟹肉、贝肉放到火锅中做锅底,非常讲究。创造了山海关的什锦锅。这火锅就是当年甲申之战多尔衮带进来的美食呢。

好了,我也不馋着各位了,山海关马上就要到了,请各位带好随身的物品,您随我品尝美食的同时,和我一同游览古城的美丽风光。

山海关的城池,周长约4公里,是一座小城,整个城池与长城相连,以城为关。城高14米,厚7米。全城有四座主要城门,并有多种古代的防御建筑,是一座防御体系比较完整的城关,有“天下第一关”之称。以威武雄壮的“天下第一关”箭楼为主体,辅以靖边楼。临闾楼。牧营楼、威远堂、瓮城,东罗城、长城博物馆等长城建筑,向大家展示了中国古代城防建筑风格。山海关是一座文化古城,明代城墙建筑基本完好,主要街道和小巷,大部保留原样,特别是保存众多的仍有一批四合院民居使得古城更加典雅古朴。使古城最为增色的是关城东门,天下第一关城楼,耸立长城之上,雄视四野。登上城楼二楼,可俯视山海关城全貌及关外的原野。北望,遥见角山长城的雄姿;南边的大海也朦胧可见。天下第一关城楼南北,还有靖边楼、牧营楼和临闾楼等建筑。漫步在万里长城之上,会使你感受到我们祖先的伟大和炎黄子孙的非凡智慧。咱们下面要去的是古城商贸街的东大街,山海关古城是一座方圆数十万平方米的围城,作为‘河北省一号文化工程’政府投资数十亿将古城动、西、南、北四个城门仿照明清时代布局联通,形成一条长达2100米的繁华古建步行街,并耗资十亿元进行了翻修,并聘请舒适为设计古建、文物、国画等方面的专家,从古建、古风、古景、古装等方面进行了完全复古化修缮,置身其中宛如游走于时空隧道,在聆听明清小贩叫卖声的同时,端坐在时尚咖啡厅的舒适座椅中,如此古城佳景,各位游客难道不动心吗?接下来我们就走进商贸街去百年老号开始我们的美食之旅吧。

吃完,记得尝尝咱们当地的公牛啤酒,啤酒的乙醇含量最少、所以喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。酒足饭饱山海关的风景更能让您大饱眼福,西大街的文化艺术,南大街的特色商贸,北大街的休闲娱乐。到了晚上,再去山海关古城赏夜景,那真是美不胜收啊。下面给大家两小时的时间去品尝各类美食,之后我们在这里集合。

好了,朋友们,到这里我就要和大家说再见了,希望小李的服务没让您失望,有招待不周的地方还请多多关照,俗话说的好,天下没有不散的筵席,这次的行程就结束了,祝愿大家在今后的日子男士事业节节高升,女士面貌越来越年轻,孩子学习成绩强,老人身体健健康康!,朋友们,再见!

浅谈山西饮食文化审美内涵 山西的饮食篇二

8:00到总包会议室开会。落实市建委雾霾红色预警任务。通知:今天下午2:30的监理会 取消。

市里的暗访组已到工地附近,请严格按市区建委治理雾霾精神落实,早上项目部开会时说的细节,应认真落实。红色预警时间已到12日24时结束。各劳务请认真做好留守工人的管理工作。被查处单位将被建委停止招标标,劳务企业不服从管理将被清除北京市场。转自 曲政:

转发市建委紧急通知,各区住建委、各集团:5日下午16时,市应急办发布空气重污染橙色预警。预计7日零时我市空气污染将达到橙色或红色预警级别,重污染天气将持续4天左右。从今天下午4点开始全市一律停止土石方、建筑拆除、混凝土浇筑、渣土运输、喷涂粉刷等施工作业,渣土运输车、混凝土罐车、砂石运输车等重型车辆禁止上路行驶,并严格采取防尘措施。请各区建委、各集团对收到的预警信息,要在10分钟内传达至每个施工企业和施工现场。市区住建委执法机构加大查处力度,对检查中发现未严格执行预警响应的单位,一律从严从重惩处。北京市建委 魏吉祥

通知:明天上午9:30分,海淀区区长

区委书记

检查第一站

中铁航空港新馨苑工地。

【转自西平】刚接到紧急通知,明天王安顺市长将带领相关部门对朝阳,海淀,丰台地区,雾霾红色预警响应工作措施进行检查包括工地。此次检查采取“四不一直”方式(不打招呼,不定时间,不定地点,不定路线),请务必通知到每个工地。切记

8:00到总包会议室开会。落实市建委雾霾红色预警任务。

通知:今天下午2:30的监理会

取消。

市里的暗访组已到工地附近,请严格按市区建委治理雾霾精神落实,早上项目部开会时说的细节,应认真落实。红色预警时间已到12日24时结束。各劳务请认真做好留守工人的管理工作。被查处单位将被建委停止招标标,劳务企业不服从管理将被清除北京市场。转自 曲政:

转发市建委紧急通知,各区住建委、各集团:5日下午16时,市应急办发布空气重污染橙色预警。预计7日零时我市空气污染将达到橙色或红色预警级别,重污染天气将持续4天左右。从今天下午4点开始全市一律停止土石方、建筑拆除、混凝土浇筑、渣土运输、喷涂粉刷等施工作业,渣土运输车、混凝土罐车、砂石运输车等重型车辆禁止上路行驶,并严格采取防尘措施。请各区建委、各集团对收到的预警信息,要在10分钟内传达至每个施工企业和施工现场。市区住建委执法机构加大查处力度,对检查中发现未严格执行预警响应的单位,一律从严从重惩处。北京市建委 魏吉祥

通知:明天上午9:30分,海淀区区长

区委书记

检查第一站

中铁航空港新馨苑工地。

【转自西平】刚接到紧急通知,明天王安顺市长将带领相关部门对朝阳,海淀,丰台地区,雾霾红色预警响应工作措施进行检查包括工地。此次检查采取“四不一直”方式(不打招呼,不定时间,不定地点,不定路线),请务必通知到每个工地。切记

8:00到总包会议室开会。落实市建委雾霾红色预警任务。通知:今天下午2:30的监理会

取消。

市里的暗访组已到工地附近,请严格按市区建委治理雾霾精神落实,早上项目部开会时说的细节,应认真落实。红色预警时间已到12日24时结束。各劳务请认真做好留守工人的管理工作。被查处单位将被建委停止招标标,劳务企业不服从管理将被清除北京市场。塔吊停止转动,如被暗访组拍照后,我总包企业将不再与分包方合作。请各劳务下午开会,将此信息传达到每个管理人员及工人。让工人了解为什么,并配合政府工作。转自 ***5853:

【市住房城乡建设委】各有关单位:接市应急办通知,经市应急委主任批准,决定今日中午12时,全市解除空气重污染红色预警。预警解除后请各区住建委、房管局、各集团公司认真进行施工现场复工前安全隐患排查,合理安排工序,科学组织施工作业,抓好安全生产。全市混凝土搅拌站要以此次红色预警为起点,总结应对经验和不足,为以后科学应对打下良好基础。转自 ***6436:

【市住房城乡建设委】各有关单位:12日21时市空气重污染指挥部发布空气重污染蓝色预警。预计13日我市将达到重污染状态,请各单位高度重视空气重污染天气应对工作,对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求,要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案蓝色预警响应规定,各单位立即启动《北京市建设系统空气重污染应急预案》,积极做好应对,督促本辖区在建项目施工单位落实预案措施,做好洒水降尘、土方覆盖等措施,主动接受上级单位和社会监督。下午请准时参加监理例会。转自 康红原:

明天十点半李局长到工地检查。请各单位通知公司领导并做好责任区清理工作。明早八点半王书记先开会。顺序按六九号地,一二号地,七号地,五号地,八号地,每地块汇报尽量简明,控制在十五分钟内。

请下午开始安排清理,考虑领导进现场的路线及垃圾清理,道路清扫,尤其是大门口,以及相关部位的覆盖。

转自 陈俊杰城管队:

【市空气重污染应急指挥部发布红色预警】12月19日7时至12月22日24时启动空气重污染红色预警措施,请市民做好健康防护,尽量避免户外活动。实施机动车单双号行驶措施(单号单日、双号双日行驶,纯电动汽车除外);全市禁止燃放烟花爆竹和露天烧烤、土方作业、黄土露天不严密覆盖。未严格执行防尘措施的,一经查实将高线处罚。

转自 ***6946:

【市住房城乡建设委】各有关单位:18日7时市空气重污染指挥部发布空气重污染红色预警,自19日7时至22日24时我市采取空气重污染红色预警级别措施,请各单位高度重视空气重污染天气应对工作,对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求,要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案红色预警响应规定,严格采取有效的扬尘控制措施,全市施工工地停止室外施工作业,停止土石方、建筑拆除、建筑垃圾和渣土运输等施工作业,建筑垃圾和渣土运输车、砂石运输车等重型车辆禁止上路行驶。市区住建委执法机构将加大查处力度,对检查中发现未严格执行预警响应的单位,一律从严从重惩处。市住建委

8:00到总包会议室开会。落实市建委雾霾红色预警任务。通知:今天下午2:30的监理会

取消。

市里的暗访组已到工地附近,请严格按市区建委治理雾霾精神落实,早上项目部开会时说的细节,应认真落实。红色预警时间已到12日24时结束。各劳务请认真做好留守工人的管理工作。被查处单位将被建委停止招标标,劳务企业不服从管理将被清除北京市场。塔吊停止转动,如被暗访组拍照后,我总包企业将不再与分包方合作。请各劳务下午开会,将此信息传达到每个管理人员及工人。让工人了解为什么,并配合政府工作。转自 ***5853:

【市住房城乡建设委】各有关单位:接市应急办通知,经市应急委主任批准,决定今日中午12时,全市解除空气重污染红色预警。预警解除后请各区住建委、房管局、各集团公司认真进行施工现场复工前安全隐患排查,合理安排工序,科学组织施工作业,抓好安全生产。全市混凝土搅拌站要以此次红色预警为起点,总结应对经验和不足,为以后科学应对打下良好基础。转自 ***6436:

【市住房城乡建设委】各有关单位:12日21时市空气重污染指挥部发布空气重污染蓝色预警。预计13日我市将达到重污染状态,请各单位高度重视空气重污染天气应对工作,对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求,要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案蓝色预警响应规定,各单位立即启动《北京市建设系统空气重污染应急预案》,积极做好应对,督促本辖区在建项目施工单位落实预案措施,做好洒水降尘、土方覆盖等措施,主动接受上级单位和社会监督。下午请准时参加监理例会。转自 康红原:

明天十点半李局长到工地检查。请各单位通知公司领导并做好责任区清理工作。明早八点半王书记先开会。顺序按六九号地,一二号地,七号地,五号地,八号地,每地块汇报尽量简明,控制在十五分钟内。

请下午开始安排清理,考虑领导进现场的路线及垃圾清理,道路清扫,尤其是大门口,以及相关部位的覆盖。

【昌平区住建委】各施工企业及相关单位:近期,我市多次出现空气重污染情况,启动了空气重污染红色预警,大多在施工地都能按照要求停工,但个别企业拒不停工,在空气重污染期间仍然存在进行土石方施工、违规使用渣土车辆、裸露土方未苫盖等问题,扬尘治理意识淡薄,违法违规行为严重。市住建委检查组对我区检查中发现:昌平区d-2#住宅楼等12项(昌平回龙观镇居住及公共设施项目)施工总承包单位北京建工一建工程建设有限公司,存在空气重污染期间违规进行土石方作业,裸露土方、地面未覆盖等问题,施工现场扬尘治理不达标,且情节严重,决定暂停在北京建筑市场投标资格30天,并对其进行全市通报批评。下一步,市住房城乡建设委将会同市市政市容委、市城管执法局、市环保局等部门推出组合拳,充分发挥远程视频监控系统的强大功能及先进优势,持续加大施工扬尘治理检查力度,对扬尘治理违法违规行为,依法从严处理,通过暂停企业投标资格、记分、通报批评、媒体曝光等手段,进一步加大处理力度。【海淀住建委】根据我委关于空气重污染红色预警应对措施要求,自12月19日至12月22日4天期间,行管处、重大办、征收办、老旧办、节能科继续安排力量加强专项执法检查,主管领导继续带领其他科室抽调人员进行督查。请各科室(部门)12月18日(今日)下午1:30前上报科室不能参与检查人员名单,经科长签字后交至办公室杨秀处。今后凡因需组建督查组,办公室将依据科室提供的能参与检查人员名单按顺序安排检查人员,如果被抽调人员当日因故不能参加,请自行协调科室其他人员参加检查。四天期间,所有公务用车按单双号行驶,停驶30%的车辆继续进行封存。[海淀住建委] 通知:下午监理会取消一次。转自 康红原:

上午市区环保局来现场检查,请各单位检查停工,扬尘覆盖情况。转自 康红原:

主任,书记不检查现场了,请各单位自行安排工作。转自 康红原:

明早九点王主任,王书记检查工地,请各单位准备,项目负责人到场,公司领导不用来。转自 康红原:

明天王书记来开会,八点半开始,各单位准备分别汇报,顺序同前,汇报时间每家控制在半小时内。转自 ***9152:

【市住房城乡建设委】各有关单位:25日11时市空气重污染指挥部升级发布空气重污染黄色预警,25日至26日我市采取空气重污染黄色预警级别措施,预计26日午后受冷空气影响,空气质量将逐步改善。请各单位高度重视空气重污染天气应对工作,对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求,要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案黄色预警响应规定,请各单位加强施工现场扬尘控制,土石方及建筑拆除工地必须严格采取有效的苫盖、洒水等扬尘控制措施,停止土石方、建筑拆除等作业,主动接受上级单位和社会监督。

下午2:30请准时参加监理会,不许迟到。

转自 康红原:

明天上午王书记来开会,八点半开始,按六九号地,一二号地,七号地,五号地,八号地顺序汇报,每家时间控制在二十分钟。通知:今天下午1:30分,总包会议室开会,迎接下周局里安全大检查,另回填土的控制。请654地块中电奥龙,技术,现场,安全,资料试验全部参加。转自 康红原:

接城管通知,明日区市二级领导检查扬尘覆盖及其它施工情况,请各单位做好责任区清扫,裸露土覆盖工作,停止土方(包括回填土)作业。

转自 贾满山:

张总,我门出土,明早咱们按代康经理安排的路线各自组织清扫。可以么。

工人生活区,办公室,电气工长把现场电线排查一下,线的平方沟吗?工人集中管理,其它全部断电。严禁工人用电暖气考东西。不管出现什么事要通知肖工和李工,可以有个应急。项目部主要负责人值班,值班表放在会议室,肖工要查,严格值班,认真排查。扬尘办的已盯上了,楼内的消火栓,查一下,包括地下消火栓。转自 康红原:

明天轩九点半国管局安委会检查工地及生活区,请各地块单位准备会议室,检查后开会。

通知:明天下午航空港稽查组来现场检查,请做好迎接检查工作,654地块请做好扬尘覆盖工作,尽量少裸露土面,做好临电的检查工作,请认真准备。

通知:鉴于安徽建工临建失火的教训,各劳务负责人应严查办公室及宿舍,库房用火用电,白天没人时关闭电源,宿舍吸烟烟头放水桶内,食堂也是火源重点管控单位。每天应有人查岗。

各位:教育在场工人,千万注意安全,别动明火,一定给工人开会,教育到!转自 竺海波: 发件人: 戴君东

日期: 2016 年 1 月 22 日 09:44 接局安委会急电!今明两天风大!通知各总包单位加强巡查!防止火灾发生!请即刻布置!安保处

收到请回复,竺海波

下午2:30监理会正常开,请提前到会议室。

下周二,四公司领导带队进行春节前安全检查,请这几天认真自检,通知各分包。

上午11:00,到总包会议室开会,中电奥龙现场,技术,安全都要参加。

今天上午9:30,海淀区建委领导在安徽建工开会,662地块回填土及砌砖,654地块冠梁施工,请做好保温覆盖工作,并规范施工,防止被处罚。张工:冠梁有测温管和测温记录吗? 转自 康红原:

接城管通知,因风大,区要求停止土方作业,做好扬尘覆盖。刚接到西三旗城管队通知:北京市环境监督部门在抽查工地,时间伟1月5日~15日,请做好工地整体工地,相应部位做好覆盖。防止扬尘。

转自 康红原:

明天上午十一点李局长视察工地,请各单位通知相关领导项目负责人到场,陪同人数控制在施工单位三至五人,监理单位二人。路线安排九号地东进东出,六号地北进北出,二号地南进西南出,一号地南进南出,五号地西进西出,七号地北进北出。今天下午监理会取消一次。136 0119 4606康工

转自 康红原:

明天九点王主任来现场检查,路线为九六二一五七八号地,看完现场后各单位到三层会议室分别向王书记汇报工程进展情况,汇报顺序同上。请各单位准备。

各位:紧急通知,今天上午市建委网格组来我工地检查,请做好迎接检查准备。

通知:明天上午9:00海淀建委李工到我工地进行质量检查,请各单位做好迎检工作。

海淀建委一会儿到现场,请大家现场把好关。提高警惕!转自 康红原:

明早国资委领导来检查,请各施工单位做好公共责任区及施工现场清扫。

本周五上午:海淀区建委

质量

安全检查,请大家做好准备,避开主体和回填土交叉做业,现场防护到位,各做业面质量符合要求,现场及楼内清理到位,资料及监测记录齐全,检查记录到位,特殊工种持证上岗,动火作业符合要求。请大家认真落实。各位:本周五上午9:00海淀建委安全,质量来现场,要求劳务队长,有证安全员,质检员到场,请各队认真对待,人员到齐,防止被处罚和扣分,上班前开好班组会议。临电和高空做业严格管理。请2:30来开监理例会,请提前到场!转自 ***637:

【市住房城乡建设委】各有关单位:16日14时市空气重污染指挥部发布空气重污染黄色预警,预计至18日我市采取空气重污染黄色预警级别措施。请各单位高度重视空气重污染天气应对工作,对收到的市、区及社会媒体发布的预警信息和工作要求,要在10分钟内进行全面传达。各单位必须严格执行空气重污染预案黄色预警响应规定,请各单位加强施工现场扬尘控制,土石方及建筑拆除工地必须严格采取有效的苫盖、洒水等扬尘控制措施,停止土石方、建筑拆除等作业,主动接受上级单位和社会监督。市住建委

明天早上王书记到现场,时间7:35分:请各劳务清理好各自现场,662东门周边全部清理干净,门口不能停各种车辆。654地块看南门,门内外全部清理干净,请认真检查落实。

通知:今天,明天两天,因风大扬尘,建委通知,停止土方及会填土作业,裸露土面全部覆盖,包括槽底和回填土囤土区,回填土作业面。请认真执行!收到请回复。

转自 康红原: 转自 戴君东:

接局安委会急电!今明两天风大!通知各总包单位加强巡查!防止火灾发生!请即刻布置!安保处 转自 康红原:

明早九点王主任来检查,请各单位做好责任区清洁,安排相关值班人员,不用在门口迎接。转自 康红原:

明天上午王书记来开会,八点半开始,汇报顺序按九六号,一二号,七号,五号,八号,三号地块,每家汇报时间控制在二十分钟,请各单位准备,周五工程例会不开了。

请下午把责任区和周边道路全部收拾出来。662东门,654南门做为重点。

明天上午10:00,由公司副总张凡,总经理助理郎凤芸主持西三旗654、662地块生产,安全质量会议,请你准时参加!收到回复。

浅谈山西饮食文化审美内涵 山西的饮食篇三

川菜是一个大众餐饮,装修上不应过分的高档,与经营类别不匹配,这种下,普通食客不敢进门,让客人知道这是一家社会餐饮,不是高档饭店。开高档星级饭店还是风味、酒楼,是以商务、宴请客源为主,还是以团队、家庭消费为主。酒店在确定目标市场的基础上,营造独特的文化体验,打造适合市场的主题酒店,从而取得预期的经济效益。坚决走主题化之路,以文化提升价值空间,用主题打造特色形象;用文化锻造酒店特色之魂,以麻、辣、鲜、香为特色,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味。川菜企业就是以提供川菜菜品为主,无形服务为辅的食品生产企业。而且,越是名牌川菜企业,其整体产品中无形的服务占的比重越大。

一直去北礼士路老店吃,可“有些年头了”。宫保鸡丁“确实不一般”:“分普通和精品两种”,鸡丁“带皮”,花生“酥脆”,酱汁“甜酸适口、微辣带麻”,“佐酒、下饭皆宜”。虽说环境还是“老国营的感觉”,“拥挤”、“吵闹”,但生意照样“兴隆”,外卖窗口常要“排队”。现在又新添地安门、大慧寺店,装修

自然比老店“好”,可味道总感觉要逊色些。

一、规范服务

●如何上菜、撤盘●三轻:走路、说话、操作 ●四勤:眼勤、嘴勤、手勤、腿勤……

二、处理一般疑难问题

●客人感到身体不适●宾客不停地要酒●客人损坏了餐具●汤汁洒在客人衣服上●客人物品丢失……

三、正确对待和处理客人的投诉

●餐厅服务人员必须掌握人基本操作技能

1、托盘

2、摆台●中餐摆台●散座摆台●团体包餐摆台……

1、杜绝传统餐饮业的跑、冒、滴、漏;

2、运行的简单化可直接降低综合成本;

3、改变传统餐饮业出品方式,提高劳动生产率;

4、独有的专业训导可使员工只为我所用;

5、预留岗位工种-企业之克隆端口。

中式餐厅可以用一些深颜色的木材

仿古砖和带有中式元素的壁纸

中式风格在装饰上色调偏暗沉,设计严谨,讲究空间布局的对称与均衡。主要以天然材料为对象,力求保持材料的原始纹理与色泽,多用胡桃木、樱桃木,山毛榉等。

想要表现中式风格,如果没有什么特别要求的话,其实只要在设计中加一些翘头柜、花窗、月亮门、多宝格、青花瓷等装饰就可以了。还有餐桌椅一定要是双数……以上基本上就可以认为是中式餐厅了。

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