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食品安全监管总结报告篇一
20××年，我街道食品安全工作在街道党工委、办事处的直接领导和区食安办的业务指导下，认真贯彻落实上级安全工作文件精神，坚持贴近实际、贴近群众、贴近生活的原则，积极开展了食品安全周宣传活动。认真实施产品质量和食品放心工程，加大产品质量和食品安全专项整治力度，结合街道实际并制定了实施方案，各项食品安全工作取得了显著成绩，切实保障了人民群众身体健康和生命安全，现将我街道20××年食品安全监管工作总结如下：
为加强领导，明确职责，确保食品安全工作有力推进。我街道及时成立食品安全工作领导小组，组长由分管领导担任，成员由食安办、市场监督管理所、派出所等部门组成。
为进一步细化职责任务，我们还专门召开了食品安全工作会议，明确了街道、社区和有关单位等部门的监管责任，并和各社区及有关单位签订了食品安全工作目标责任书，健全了街道、社区两级食品安全工作的监管组织体系，有效地加强了街道食品安全工作的力度。
20××年，我街道以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位、多角度开展食品宣传工作，营造了全民关心支持食品监管工作的良好氛围。
一是利用节日，在街道宣传食品安全知识，发放宣传资料，发动群众积极参与、监督食品安全；3月15日上午我街道组织食安办、市场监督管理所、司法所等部门及相关社区在xx超市广场开展了现场宣传咨询活动，以横幅、展板、发放宣传材料、现场咨询等形式，向过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全相关知识。共发放宣传材料1000多份，咨询服务群众100多人次，收到了良好的宣传效果。
4月25日，由街道食品安全领导小组牵头，组织学校、市场监督管理所、派出所等食品成员单位对辖区内企业、学校、幼儿园进行了一次食品安全大检查，同时在辖区农贸市场设立食品安全宣传点，以横幅、宣传展板、发放宣传单等形式广泛宣传食品安全知识，积极开展了“食品安全进社区、进企业、进校园、进人员密集场所”活动。
二是积极开展“四员”培训，提高业务能力。街道食安办按区食安办要求，制定年度培训计划，选好培训内容，并半年组织一次“四员”业务知识测试，通过各种形式不断提高“四员”执法水平。20××年街道共组织“四员”培训班2次，参训人次26人次；街道共举办食品安全现场咨询宣传活动2次，食品安全大检查1次，悬挂宣传横幅30条，制作宣传展板2块，发放宣传材料20xx多份，宣传、咨询、服务群众1000余人。进一步增强了群众的自我保护意识和维权意识，为街道的食品安全工作的顺利开展打下良好的群众基础。
1、认真对辖区餐饮单位和小作坊进行摸底排查，并进行登记造册，通过排查我辖区餐饮单位283家，小作坊12家，同时对各餐饮单位和小作坊的环境卫生、个人卫生及健康证、原材料进货、生产食品的质量有无添加剂及安全设施等进行检查，检查表明，个别餐饮单位存在着不少问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，卫生设施缺少等等，根据在检查中出现的问题，落实整改措施。
2、开展校园食品卫生安全专项检查。
结合街道安全生产检查，我们对辖区内各中小学校进行了定期专项检查。重点检查校园周边副食店、饮食摊点的安全情况的设施情况，有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及存在的问题。通过检查落实专人负责校园食品卫生，对学校周边食品摊点进行整顿和规范，为学生安全饮食提供了有效保障。
3、积极配合各部门开展各类专项执法检查。
一是配合街道的安全大检查，加强对食品加工、餐饮店、菜市场进行了检查，对存在问题的并当场对相关单位提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落实；二是积极配合区食安办等相关部门开展了食品安全专项整治活动。
做好食品安全工作，既决定着社会基层的和谐稳定，又决定着人民政府在百姓心目中的形象。为进一步做好食品安全工作，并针对过去工作中存在的一些问题，结合街道工作实际，20××年认真开展以下几项工作：
一是抓好队伍建设，强化责任追究。
食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，街道、社区两级要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。
二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。
积极探索食品安全宣传的有效途径，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展宣传教育和培训，创新宣传形势，让更多的人来参与食品安全宣传。
三是加强检查次数，加强查处力度。
加强节假日食品安全大检查活动。以“中秋”、“十一”、“元旦”、“春节”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治。
总之，20××年，我街道将切实加强食品安全监管工作，加倍努力，圆满完成年初制定的各项目标，完成上级部门下达的任务。
食品安全监管总结报告篇二
20xx年，在工作中，本人注重学习，尽快的适应了食品安全监管工作的新要求新需要，并在工作中积累了一定的经验。现对本年工作总结如下：
一、具有强烈的政治责任感。工作责任心强，具有强烈的团队合作精神，服从领导，团结同志，人际关系和谐，在工作中不争名夺利，不计较个人得失，奋发进取，勤勉自励，在思想上、政治上、业务上不断完善自己，全面提高自己。
二、具有较强的工作能力。履行岗位赋予的职责和完成好上级交给的各项任务。在工作中讲究科学的工作方法，有一定的科学管理能力，善于观察，能从细节中及时发现问题，并积极思考问题的解决办法。
（一）协助领导，组织开展全市“三品”一械的抽检工作。
（二）开展针对食用农产品专项抽检，完成市区9个大型农贸市场、放心肉菜店、及其他农贸市场共10000批次的抽检。
（三）监督抽样工作。根据省局的要求，对14个县（市、区）化妆品市场进行监督抽验，共抽验检品140批。
（四）完成了全部食品抽检的信息公开工作，全年共完成70期共30751批次的食品公告任务。
三、始终坚持廉洁奉公一年来，我能够保持清醒头脑，认真对照领导干部廉洁自律的有关规定要求，严格要求自己，自觉抵制不正之风和不良行为。坚持原则、秉公办事。不折不扣贯彻领导干部廉洁自律的各项规定，做到警钟长鸣。对各药品监管工作做到了进一步强化防范监管措施，成立了药品监管领导小组、督察组，不断强化制度管理，坚持以制度管人，力求在源头上杜绝漏洞。
四、以身作则，廉洁自律。时时刻刻严格要求自己，自觉遵守法律法规和各项纪律，坚持“吃苦在前，享受在后”的原则，保持清醒的头脑，自觉抵制腐朽思想的侵蚀，本年度没有违法违纪情况。
食品安全监管总结报告篇三
根据《xx州质量技术监督局20xx年度食品质量安全生产监管责任书》要求，我局认真开展食品质量安全监管，严格食品质量安全市场准入制度，加强区域性食品小作坊监管，加强对我县食品质量的抽查，提高我县食品质量安全级别，确保人民群众的身体健康，对20xx年食品安全监管作如下总结：
按照《食品安全法》有关规定，进一步细化各级监管人员食品质量安全监管责任。20xx年监管区域内不得发生重大食品生产质量安全事故。
20xx年我局结合实际，进一步完善食品质量安全监管长效机制，全面落实“三员四定、三进四图”监管模式，做到任务明确，责任到人，分类监管，分区定员；全面提高食品安全监管人员的安全意识。将我县14个乡镇分为7个监管区域，根据食品生产风险将全县划分为三类风险区域，即高风险、中风险、低风险；在日常监管中建立健全《xx县食品生产区域监管责任制》、《xx县食品安全突发事件应急工作方案》等长效监管机制；在监管中严格按照上级的巡查要求对食品生产企业进行巡查，对不严格执行巡查制度造成监管事故的将追究其监管责任。20xx年在各级食品监管人员的共同努力下我县辖区内未出现一起食品生产质量安全事故。
按照省、州局统一部署，20xx年年初，我局将纳入监管的41家食品生产加工小作坊、2家食品生产企业全部建立电子动态信息档案。按照食品生产单位等级进行检查频次设置，a类至少12月/次，b类至少6个月/次，c类至少4个月/次；根据设置对食品生产加工单位进行巡查116家次、对需要整改的进行了回访19家次；系统完成了1家食品企业的年审信息报送工作；完成食品监抽后处理相关工作；通过指导和督促获证企业完成相关信息录入和更新、完成获证企业监督检查情况报送工作。
20xx年，我局根据食品相关法律法规，对xx县xx开发有限公司在申证中需要整改的问题进行了现场核查、确认企业按期完成整改、并在企业获证后进行抽样、建档等，确保该企业资料完整、有效、合法、规范，促使食品质量达到市场准入要求。
1、按照总局印发《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的监督检查内容、程序和要求，对企业100%开展监督检查，督促企业落实质量安全主体责任。
根据我县食品生产企业的实际情况，20xx年我县获证食品企业为（2个），其中xx公司已长期处于停产状态；xx有限公司受原料不足的影响，生产周期较短，我局于上半年已对该获证企业进行监督检查，巡查率为100%，在第四季度生产期内我局还将对该获证企业进行巡查。
2、对企业100%实施年审。
20xx年9月我局对xx公司进行年度审查。
3、按照州局的统一部署，组织开展对辖区内食品及食品相关产品获证企业的证后监管检查工作，督促获证企业持续满足保证产品质量安全的必备条件。
我局于下半年对1家获证企业进行抽查。在获证企业日常监督抽查中执法人员根据《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的监督检查内容督促企业持续满足保证食品质量安全的必备条件。
在本辖区内组织开展查处企业无证生产食品行为，重点查处超许可范围生产和逾期未完成换证仍继续生产的行为，并采取有效措施，督促企业按期换证，保证食品生产许可证工作有效实施。
我局根据上级要求，严格执行食品市场准入制度，在辖区内认真开展食品无证查处工作；3月底查处了1家无证生产行为，通过查处、帮扶与指导，xx县xx开发有效公司已于今年由小作坊转向企业发展进行办证。
1、我局针对辖区食品行业、生产企业存在的问题进行了深入分析，明确了20xx年食品安全专项整顿，将xx镇纳入重点地区、县城内3家挂面生产加工小作坊及食用油生产企业为重点企业、挂面及食用油为重点产品的三重名单，结实加大巡查、回访力度、并根据省局统一要求对其产品进行风险监抽。通过产品风险监抽送样，我县重点产品质量得到了保证。
生产企业100%进行一次食品添加剂使用管理制度落实情况进行专项检查；对使用食品添加剂的小作坊开展一次食品添加剂使用情况检查，督促食品生产者落实质量安全主题责任，使用食品添加剂计量手段的监管，严厉打击在食品中添加非食用和超限量、超范围使用食品添加剂的违法行为。
20xx年我局在食品添加剂专项整治上加大检查力度，一方面在巡查中要求食品添加剂使用者完善食品添加剂管理制度，专人负责食品添加剂的管理保存，认真做好使用记录；二是要求食品添加剂使用者配备与生产相适应的计量器具，严格按《gb2760-20xx》使用食品添加剂；禁止添加非食用和超限量、超范围使用食品添加剂的违法行为，目前我县使用食品添加剂的食品加工小作坊已100%建立《食品添加剂使用管理制度》。9月份，我局按照省编办文件要求，对辖区内7家酱卤肉制品生产加工小作坊进行了全面检查，在检查中发现2家存在乱使用添加剂、使用松香脱毛行为，对此，我局执法人员立即进行没收，现场对负责人进行食品相关法律法规、食品添加剂宣传、并责令限期整改，经回访确认，上述2家小作坊已整改。
3、对纳入《xx省工业十大产业振兴规划》的白酒及食用植物油等特色食品生产企业，我局对相关法律法规、技术进行宣传、咨询等服务手段，指导帮扶了xx县xx开发有限公司、xx县xx厂、xx厂了解食品安全法律法规、免费发放《20xx食品生产许可审查通则》等相关资料。提升企业法律意识、食品生产许可程序及食品安全把关能力，提高质量管理水平。同时，在对企业进行检查过程中，利用时间对食品生产企业进行相关食品安全法律法规的宣贯。
1、在当地政府的统一领导下，按照职责分工，采取有效措施加强对小作坊监管，继续督促县城以上城市、乡镇政府所在地和城乡结合部的食品生产加工小作坊实施基本条件改造，巩固小作坊基本条件改造成果。提高小作坊质量保证能力。20xx年加强对食品加工小作坊的生产条件实施改造，特别是各乡镇府所在地食品小作坊，在政府的领导下在全体职工的努力下100%完成小作坊基本保证食品安全生产条件的改造。从而提高了小作坊的质量保证能力。
2、对纳入监管小作坊的要继续年度审查制度，要100%承诺书；100%建立必须的质量安全管理制度。
本年度我局按照xx省食品动态监管要求进行有效监管，根据现有小作坊生产状况及时进行档案调整、达到实施动态监管效果。对目前在线建档的34户食品加工小作坊进行年度审查，共签订了34份《食品加工小作坊承诺书》，并帮助在档食品加工小作坊建立《卫生管理制度》等相关质量安全管理制度。
3、对建档的食品生产加工小作坊按要求设置周期100%开展巡查及回访，并在检查过程中督促小作坊生产经营者落实质量安全管理制度，在检查人员健康状况、生产场所环境卫生、设备设施是否符合生产的情况下，大力检查制度的建立及实施情况，特别是对台账的建立（包括进货台账、使用台账、销售台账等）。
1、按照州局统一部署，组织开展本辖区内食品产品质量监督抽查工作。根据州质技监食[20xx]17号文件要求，我局认真组织执法人员进行食品监督抽查，按照原计划要求，我局计划监抽41个批次产品，由于食品生产加工小作坊的流动性大，无法完成对41个批次产品全部抽样。目前共监督抽查食品34个批次，其中米酒16个（计划20个）、挂面4个（计划4个）、米粉5个（计划5个）、糕点0个（计划1个）、月饼4个（计划5个）、豆制品5个（计划6个）。抽检完成率为83%；另外，风险监抽食用油1个批次、挂面3个批次。从样品检验结果分析，米酒7个合格、9个不合格，不合格指标均为酒精度、含糖精钠、总酸三项指标；米粉2个合格、不合格3个，指标为水分（在抽检过程中对水分情况难以估计，导致难以确定为湿米粉、半湿米粉、半干米粉还是干米粉），月饼4个合格、挂面4个合格，豆制品正在检验中，合格率为65%。
2、加强监督抽查后处理工作，在规定时限内100%完成整改复查工作。根据上级监督抽查不合格后处理文件要求，我局在接到检验机构的检验不合格告知后，一方面立即组织执法人员对不合格企业产品进行检查，责令其停止销售不合格产品，召回已出售的不合格食品；另一方面组织巡查人员帮助查找不合格原因，要求企业限期改正并进行复查。同时，对违法生产行为进行查处，8月份，我局经进一步调查核实后，对2家利用酒精勾兑白酒销售行为报政府后依法给予取缔；目前我县4个米酒抽查不合格小作坊正在整改中。
3、每季度向当地政府定期报告本区域食品质量安全监管和质量分析情况，积极争取地方政府解决对食品质量工作的支持。
本年度我局在每季度末分别向xx县政府及xx州质监局上报食品安全监管季度总结，分析食品质量安全状况、食品企业存在问题、监管中存在的问题等，让政府了解支持食品质量工作，为政府工作作好参谋。同时，切实做好辖区内食品生产定期或不定期抽样检验的预算工作，主动向地方政府专题汇报和请示，积极争取将监督抽样检验经费纳入地方财政预算，确保加强监管。
在20xx年《食品安全法》颁布后我局认真学习相关内容，积极向册亨县人民政府申请食品安全监管工作经费，20xx年得到xx县政府划拨的食品抽查工作经费x万元。
1、食品生产加工单位主体责任意识不强，生产者、经营者对食品质量安全重视不够，特别是小作坊业主文化意识薄弱，对食品添加剂、食品安全等相关知识了解甚少，容易被眼前利益所蒙蔽，消费者意识、辨别识假能力还不高，加之小作坊流动性大，对地处城乡结合部，镇村地域的小作坊监管存在较大难度。
2、监管人员少，业务素质不高、工作任务多。由于监管人员数量有限，工作开展任务繁多，业务股现有人员2人，除搞食品安全监管外，还参与计量、质量、标准、检测所工作等，在一定程度上影响了食品监管工作的全面落实。
在下一步工作中，我局将加强监管人员业务素质学习，继续加大食品安全监督检查力度，加大对食品生产加工责任人的食品安全相关法律法规宣传力度，严厉打击各种非法添加和滥用食品添加剂违法行为，强化责任人食品质量安全意识，同时，利用节假日活动及在监督检查活动中对广大消费者进行大力宣传，提高消费者食品安全意识，促使广大人民群众参与到食品安全监管中来，确保我县食品质量安全。
二一一年十一月四日。
食品安全监管总结报告篇四
为认真贯彻落实省、市、区“四小”整顿规范专项行动有关精神，进一步加强我镇对食品小作坊、小食品店、小餐饮、食品小摊贩的规范管理，通过从业人员素质，提升“四小”服务质量，切实维护人民群众合法权益，保障人民群众饮食安全，现结合我镇实际，组织开展“四小”整规专项整治行动，特制定本方案。
一、指导思想。
认真贯彻落实《食品安全法》和《江苏省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》及相关法律法规，以保障人民群众饮食安全为目标，围绕当前食品安全监管的关键环节和突出问题，深入开展食品生产小作坊、小食品经营店等单位的动态清查和整顿规范，坚决打击各类违法违规和侵害群众利益的行为，切实落实企业主体责任，规范日常生产经营行为，确保全镇食品药品行业秩序稳中向好。
二、总体目标。
按照“标本兼治、疏堵结合、逐步规范”和“”“提升一批、整治一批、关停一批”的要求，通过集中整治，强化规范引导，加强日常监管，力争小餐饮、小食品店达到7个100%，即：监管覆盖率、建档率达到100%；持证亮证率达到100%；量化分级管理和信息公示率达到100%；采购的食品及食品添加剂索证索票、进货查验和台账登记率达到100%；餐饮具及工具清洗消毒率达到100%；从业人员健康体检合格持证上岗率达到100%；消费者投诉处置率达到100%。
通过深入开展“四小”整规专项行动，全面摸清食品生产小作坊、小食品经营店的底数，找准存在的问题和薄弱环节，纠正整改一批违规行为、查办处理一批典型案件，建立健全长效监管机制，全面提升“四小”单位食品药品安全保障水平。
三、组织领导。
成立镇食品药品“四小”整规工作领导小组，领导小组由朱进任组长，郑超、___任副组长，镇食安办、医院、防保所、市场监管分局、派出所、综治办、农产品质量安全监管站、畜医站、各村（社区）的主要负责同志为成员。
领导小组下设办公室，由___兼任主任，___任副主任，___、___、___为成员。办公室设在镇食安办，电话：___联络员___。主要负责全镇专项整规行动的组织计划、联络各部门以及日常工作。
四、整治时间及步骤。
此次整治行动从20__年5月8日开始至9月底结束，共分四个阶段进行。
（一）宣传发动阶段（5月中旬至5月下旬）。制定具体实施工作方案，召开整治专项会议，明确工作目标和任务，落实工作责任，全面安排部署。开展相关法律法规以及整治工作措施宣传活动等，营造专项行动浓厚氛围。
（二）排查摸底阶段（6月上旬至6月中旬）。镇防保所所、市场监管分局所、各村（社区）全面协助镇食安办对辖区内小作坊开展摸底清查工作，督促小作坊提交质量安全承诺书，开展现场检查和抽样检验工作，全面排查安全风险隐患，督促小作坊整改，收集小作坊基本信息，开展分类建档工作。
（三）集中整治阶段（6月下旬至8月中旬）。针对检查排查发现的突出问题和薄弱环节，开展集中整治。督促回访小作坊整改情况，及时处置抽检不合格问题，开展小作坊重点区域、重点食品和重点隐患专项治理，严肃查处各类违法行为，对条件太差、逾期不改或整改仍不符合条件的依法予以取缔。并及时向区食安委上报有关整规情况。
（四）总结提高阶段（8月下旬至9月底）。认真总结梳理整规行动的好经验和好做法，进一步巩固和扩大整治成果，加强对整治行动中有关问题进行研究，建立食品安全监管长效机制。
五、整治范围。
此次整治行动，主要对全镇所有有固定生产场所，从业人员较少，生产规模小，从事传统食品生产活动的单位或个人的食品生产加工小作坊以及营业面积150平米（含）以下的小超市、小食杂店、小便利店、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、乡村流动餐馆、校内食堂便利店、进行整治和规范。
六、任务分工。
由镇食品安全领导小组统一组织领导，镇食安办负责组织镇防保所所、市场监管分局、兽医站、各村（社区）等相关单位依照法律法规，结合本地实际，积极开展以下工作：
1、由镇食安办、防保所所、市场监管分局、兽医站、各村（社区）负责对本辖区内所有食品加工小作坊进行彻底清理，登记小作坊的基本信息，摸清底数和状况，对加工场所、相关资质、制度建设、设施设备、生产卫生条件、食品原料使用、添加物质使用、各项台账记录、从业人员健康证明、标识标签和质量安全管理等进行重点检查，根据检查结果，建立健全小作坊的“一库三档”（基本信息数据库、监管电子档案、检查文书档案和作坊信用档案）。并督促签订质量安全承诺书，并在其生产加工场所醒目位置悬挂，向社会公开，接受社会监督，承担社会责任。
2、由防保所、市场监管分局对本辖区内小食品经营店进行全面整改，严格落实查经营者食品流通许可证、查供货商资质、查产品购进票据、查进货查验记录、查产品检验合格报告和看经营场所卫生条件、看有无“五无”产品（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无生产许可、无食品标签）、看产品标识是否规范以及有无过期产品等措施，与食品经营者签订食品安全承诺书，强化诚信守法意识，规范日常经营行为，切实落实经营者食品安全主体责任。
七、问题处置。
对于现场检查发现的问题，要依据相关法律法规和监管实际，分清责任，明确权限，依法查处。
（一）对于现场检查发现有下列情形之一的，立即责令停产，立案查处。
3、生产国家为防病等特殊需要明令禁止生产的食品；
4、生产无标签的预包装食品或者标签不符合规定的食品；
5、食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；
6、食品生产者在食品中添加药品；
8、生产加工乳制品、罐头制品、果冻等食品；
9、生产加工专供婴幼儿、老年人、病人、孕产妇等特定人群的食品；
10、生产加工声称具有特定保健功能的食品。
（二）对于现场检查发现有下列情形之一的，下达责令改正通知书，并督促限期整改到位；整改后仍不符合要求的，依法依规进行处理。
1、小作坊的生产场所与规模不相适应，厂区周边存在有毒、有害场所和其他污染源；
7、生产负责人和管理者不熟悉食品安全法律法规和相关知识；
8、生产用水不符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
10、未建立原辅料购进查验、生产过程安全管理、贮存管理、不合格产品管理等保证食品安全的管理制度和生产销售记录台账。
八、工作要求。
此次食品药品安全“四小”整规专项整治工作是建立在当前食品安全大环境下的重点工作，请参与的各单位认真按照工作部署，统一思想、高度认识，密切配合，相互支持，突出整治重点，强化全覆盖检查，严格标准，严格执法，抓出规范，抓出成效。
食品安全监管总结报告篇五
幼儿园食品卫生安全工作事关广大师生的生命健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好我园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全的需要，我园食品卫生安全工作在上级的指导和关心下，认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了广大师生的健康。现结合我园实际，将我园近阶段开展食品安全工作总结如下：
一直以来，我园都实行一把手负责制，园长亲自抓，并下设有分管领导，在每次教职工大会及园务会上，园长都要强调食品安全工作的重要性，让食品安全工作真正走进每一位教职工的心中。我园还成立了以园长为组长的“xx幼儿园食品安全工作领导小组”，建立和完善了责任制和责任追究制，实行食品安全工作目标责任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落实。
一直以来，我园都认真的执行上级有关食品安全文件精神和卫生监督部门的各项工作制度，从未出现不按照制度进行工作的情况。我园建立有建全的学校食品安全监管的各项制度，采购、验收、操做都严格按照制度进行，有力的保障了学校食品的`安全。
我园强化食品安全日常监管，积极配合相关部门查处食品安全隐患。我园将食品安全管理纳入日常管理来监管，每天采购入园的食品都要经过严格的验收方可入库，从没有发生过一起大的或小的食品安全事故。
每次寒、暑假及长假开学前我园都要进行严格的学生食堂卫生及安全的全面检查。经常组织学生食堂的工作人员学习食品安全的法律法规，积极组织食堂工作人员参加卫生部门举办的各种培训班，学后用到工作实践中来。
食堂实行组长负责，由组长强化其他工作人员的食品安全责任意识，坚决杜绝食品安全事故的发生。认真落实各级部门、领导关于食品卫生安全的批示及建议，事事认真对待，不足之处立马改正。我园食品安全工作的宗旨是“学生食品安全无小事”。所以从未出事过安全责任事故，真正做到了让社会放心，让家长放心。
我园相当重视食品卫生安全的宣传力度，定期组织教师学习食品卫生工作法律法规强化食品卫生安全意识让每个教职工都意识到食品卫生安全重要性做到防患于未然。
大会、小会上园领导都在不断的强调食品安全卫生的重要性，要求各班级教师在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识培养幼儿良好卫生习惯。同时还将食源性疾病的十大危险因素上墙，让教师、家长及食堂的工作人员充分了解食品安全的重要性。定期召开家长会，向家长宣传食品安全知识。
建立健全有关食品卫生规章制度从食品加工到幼儿用餐等都做到了有章可循。
食品采购严把进入关，能定点采购食品全部定点采购，在购买时都进行严格细致检查并问明出处不购变质食物和毒豆芽等有可能中毒的食物给幼儿食用。食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全餐具做到餐餐消毒教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒食品加工工具即用即洗。厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟食物不给幼儿食用，坚持食品48小时留样制度。
以上是我园近阶段开展食品安全工作的小结，食品安全工作不是一项一劳永逸的工作，而是一个艰巨的长期的任务，为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝我园发生安全事故，保证广大师生的身体和生命安全，在今后的工作中，我园将进一步加大食品卫生安全工作力度，提高食品卫生安全责任意识、增加我园食品卫生安全工作的日常检查频次，牢固树立安全意识，把我园的食品安全工作提高到一个新的层次。
食品安全监管总结报告篇六
为了保证春节期间广大人民群众的食品安全，开平区成立了以区委常委、常务副区长任组长，各监管部门主要负责同志为成员的节期食品安全工作领导小组，制定了针对性、操作性较强的工作方案，从20xx年12月19日至20xx年2月27日，开展为期两个半月的专项整治活动，细化责任目标，层层落实责任，级级传导压力。各部门根据自身实际，开展各项专项整治行动;各镇、街充分发挥食品安全监管员、协管员、信息员作用，开展排查整治，确保了春节期间监管措施到位、人员到位，形成了横到边、纵到底的监管工作体系和各司其职，各负其责，齐抓共管的良好局面。
区食安办和各监管部门、各镇街进一步加强源头管控和过程控制，确保节期食品安全工作万无一失。一是突出整治重点。将肉及肉制品、水产品、果菜、米面、食用油、调味品、糖果、糕点、酒类、熟食等节日热销食品作为检查和抽检的重点，将超市、商场、各类食品批发市场和集贸市场等场所作为日常巡查和整治的重点，共检查各类超市、市场、大集等95个次，抽检各类节期食品120个批次，排查隐患130个处，已全部整改到位。二是突出重点环节。种植、养殖环节。开展严厉打击使用禁用农药和出售假冒伪劣农药、非法添加“瘦肉精”和非法经营含“瘦肉精”饲料、滥用兽用抗菌药等行动，截止目前，共出动执法人员73人次、执法车辆24辆次，检查农药、兽药经销点120个，品种80余个，检查蔬菜生产户、养殖户107家，均未发现违法违规行为。畜禽屠宰环节。对我区境内38个集贸市场进行了全面整治，重点检查生猪产品的三章两证(即定点厂印章、检疫合格章、肉品检验章、检疫合格证及肉品品质合格证)，有效遏制了私屠滥宰、制售注水和注入其他物质肉品、病害肉品等不法行为，确保区内所有上市销售的肉品全部来自定点屠宰企业。
截止目前，共出动执法人员80人次、车辆30辆次，检查经营企业87户，对45家养殖场的73头病死猪进行了无害化处理。生产加工环节。重点检查制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为，打击获证企业生产不合格产品和不能确保必备生产条件等行为，完善食品生产加工企业使用添加剂备案制度。截止目前，共出动监督执法人员170余人次、车辆50辆次，检查各类生产企业54个次，抽检各类食品40个批次。流通销售环节。严厉打击无证无照，销售、使用无合法来源食品和原料，生产经营“两超一非”等劣质食品，生产经营侵权仿冒和“五无”食品等违法行为，通过对食品经营者的主体资格、采购和食品包装标签标识的规范管理，针对春节期间食品安全易发、多发问题，开展食品标识标签、儿童食品等专项治理攻坚行动，进一步加强节期食品市场的整治力度，规范节期食品市场秩序，提升食品安全水平。截止目前，共出动食品安全执法人员217人次，检查各类食品经营户436户次，检查各类超市、市场37个次，对卫生条件不好、货品摆放不合理的13户经营者给以行政指导，限期改正;对散装食品的标签问题进行了复查，责令各大超市必须按照要求标注保质期。餐饮服务环节。全面检查餐饮业原材料进货索证和验收制度落实情况，查处采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂等违法行为，加强对农村地区、城乡结合部和各类“集体聚餐”的监督。截止目前，共出动执法人员200人次、执法车辆40辆次，监督检查各类餐饮服务单位400余户次，提出监督整改意见50余条。三是加大执法力度。组织开展联合执法行动，农林、商务、工商、质监、食药监、公安等部门采取集中执法检查和抽样检测等方式，加强对食品安全重点领域、重点部位的监管。坚持行政执法与刑事执法相衔接，从日常监管、专项整治、投诉举报等工作中及时发现案件线索，切实加大对食品安全违法行为的处罚力度。截止目前，共查办食品安全案件6件，取缔无证经营8户。
深入开展节期食品安全宣传教育活动，充分利用电视、宣传栏、条幅等载体，广泛宣传食品安全知识，切实提高群众食品安全自我保护意识和能力。20xx年1月20日，在志方超市门口举行食品安全宣传活动，讲解了怎样正确分辨猪肉是否注水，现场共发放食品安全宣传手册500余份，解答群众疑问50多次，受理举报1件。全面加强对执法人员的教育培训，着力提升业务能力和依法行政能力，开展执法队伍培训1次。广泛发动群众参与食品安全社会共治，积极开展“河北省食品药品安全区”创建活动，加大食品安全信息公开力度，落实食品安全有奖举报制度，食品安全投诉举报查处率达到100%。
目前，我区在春节期间食品安全工作取得了一定成效，但我们也清醒的看到，在工作中仍然存在着一些不足，食品安全点多、面广、线长，监管力量相对薄弱，食品生产经营者的专业知识和道德意识还有待提高。
下一步，我区将以此次督导检查活动为契机，深入开展春节期间食品安全专项活动为主线，加大监督检查力度，严厉打击各类食品安全违法违规行为，以食品交易市场、农村“食品专业村”、城乡结合部为重点，排查食品安全隐患，及时整改存在问题，确保春节期间群众舌尖上的安全。
(一)城区商品粮的监督检查。
检查组经过对粮油储备购销公司福禄仓粮食批发市场、储备购销公司粮油三门市、__区源达粮食商场、食用油批发门市、部分个体粮油经营大户油进行检查，一看qs标识、二看生产合格证、三看出厂时间、四看保质期、五看进货检验单、六看是否建立粮食经营台账，经过“六看”所经营的粮食都有qs标识、生产合格证、出厂时间，没有超过保质期，未发现陈化粮。
(二)加工大米的监督检查。
目前，__区区域内仅有两家大米加工企业，即__中南米厂、区粮油储备购销公司精米加工厂。检查组经过对__区中南米厂、粮油储备购销公司精米加工厂车间的原粮、成品粮进行检查，原粮籼稻附有__市粮油产品质量监督检验站的检验报告，该批粮食贴合国家质量标准，并属非陈化粮(宜存)。加工出来的大米品质好附有__市综合技术检测中心检验报告，属合格产品。
(三)农村粮食市场的检查。
检查组经过对洒渔粮食市场、乐居粮食市场、苏家院粮食市场上市的大米、玉米及小杂粮进行检查，没有发现陈化变质的粮食。
(四)学校食堂的检查。
检查组经过对洒渔中学食堂、乐居中学食堂、苏家院中学食堂用的大米、面粉、油脂进行检查，没有发现变质的粮食和油脂，所检查的粮油都在保质期内，有进货台账记录，进货有售方供给的质量检验报告。
经过对上述大米加工企业、商品粮批发市场、粮油经营大户的检查，共计检查粮油1186吨，建立有完善的粮食经营台账，所检查稻谷、大米、面粉、油脂贴合粮食质量及原粮卫生标准，没有发现陈化变质、霉烂腐败、有毒有害等不合格粮食，确保“两节”期间人民群众吃上放心粮油。
按照二级实验室标准建成食品安全快速检测中心，4个基层分局建成食品安全快检室，祥和、恒景农贸市场建成全市首批符合要求的农产品零售快检室，在全市率先实现快检工作全覆盖。每个快检室配备1名以上的专业技术人员，保障食品安全快检工作常态化运行。积极探索创新抽检模式，开展“点对点”、“你点我检”抽检活动，时刻关注百姓的食品安全热点问题。截至目前共快检1224批次，发现疑似不合格食品14批次，不合格样品已全部移交法检复检，并对认定的3批次不合格食品立案查处。
今年，我们在已建成3条电子追溯系统的基础上，自加压力，在全市率先实现植物油和肉制品生产企业电子追溯系统的全覆盖。同时，以批发企业为重点积极探索食品流通企业电子追溯系统的建设，督促形成上下游食品质量安全可查询、可控制、可追究的追溯体系和责任机制。到目前为止，已在7家企业建成电子追溯系统。
xx年，我局就在全市率先启动了食品安全监管信息公示工作。我局辖区在所有食品生产、经营以及餐饮单位醒目位置悬挂食品安全监督信息公示牌。截至目前，1800块食品安全监管信息公示牌已下发并公示。
在公示内容方面，包含食品经营主体营业执照、经营许可证、企业负责人姓名、联系电话，食品安全责任人信息、食品安全管理制度及承诺书；监管部门网格化监管信息、日常监管人员姓名、以及监督举报电话；特别是对于监督检查结果以及信用评定进行了现场公示，这在全市都是首创。
我们的思路是以对产品的管理为导向（发证前首先对其生产的产品进行检测，只有合格才具备发证的基本条件）。目前，我们已经制定了相应的登记规范，进行了多次深入的调研，圈定了首批小作坊登记证的发展对象，并且指导他们正在进行硬件设施的改造和升级。目前，已发放了11张小作坊登记证。超额完成市局下达的任务指标。
20xx年，我们构建了以“网格化监管为基础，以双随机检查为补充”的监管体系。先期在食品生产企业的监管中全面实施。生产企业按照要求基本是每家企业每年2次的检查任务，一次由辖区分局按计划检查，还有一次组织各分局进行双随机检查。在食品生产企业监管改革运作成功的基础上向食品流通监管领域推广。从而实现监管工作的精细化和高效化。
开发具有教育、宣传、互动，功能性的微信公众号“食安高新”，开通食品经营许可办理平台、“你点我检”、食品违法行为“随手拍”举报平台、食品安全知识教育和考试平台、集体聚餐登记和厨师管理等5大平台以及市民互动留言、放心商家评选与展示等板块，将量大面广的监管信息与群众和经营业者进行平台化的互动。截至目前，公众号关注量已达900多，点击率达5400余次。通过平台办理食品经营许可86户次，接到群众举报线索12条，有效立案3件；食品安全知识教育和考试190人次，为群众节约办事成本4万余元；受理集体聚餐备案12次、厨师备案26人次。
食品安全监管总结报告篇七
食品安全工作意义重大，要采取扎实有效的工作措施，食品安全工作做深、做细、做实，为政府分忧、让社会放心、使群众满意。以下是本站小编为你整理推荐食品安全监管讲话，希望你喜欢。
同志们：
这次全市食品安全工作座谈会是市政府决定召开的一次重要会议。会议的主要任务是，贯彻落实全国加强食品整治和监管工作电视电话会议和全省食品安全工作会议精神，分析我市当前食品安全形势，全面安排部署今年的食品安全工作。刚才，市食品办主任传达了全市食品安全和食品安全综合监管工作会议精神;请大家结合各自的工作实际，切实抓好贯彻落实。现在，我先强调几点意见：
一、认清形势，切实增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感。
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。市委、市政府历来高度重视食品安全工作，去年，我市按照党中央、国务院和省委、省政府总体部署和要求，全市上下共同努力，从推动我市率先突破发展、构建和谐汉中的高度，不断加强食品安全工作的组织领导，全面实施食品放心工程，深入开展食品安全专项整治，不断加大对食品安全的监管力度，食品市场秩序得到进一步好转，制售假冒伪劣食品违法活动得到有效遏制，食品安全状况明显好转。形成了以下几个特点：
一是加强领导，落实责任，抓住了推进食品安全工作的关键。全市各级政府和监管部门充分认识到加强领导、加大责任落实力度，是有效推进食品安全工作的关键。一年来，通过抓组织领导和问责制建设，抓组织实施和保障机制建设，抓决策部署和综合协调工作，有效推进了食品安全的各项工作。我市食品企业大多数是小作坊式加工、安全隐患多，流通销售、餐饮消费问题更多，加之管理体制不完善，食品安全监管难度很大，任务非常艰巨。因此，在现有的条件下，食品安全监管就是要发挥政治优势，靠各级政府的统一领导。
二是突出重点，综合治理，强化了食品安全监管手段。各级政府和有关部门按照市上的统一部署，结合本地实际，把握工作重点，加强综合协调，层层落实责任，有针对性地开展专项整治，取得了明显效果。特点是全市统一组织开展的大规模集中整治，为各县的工作起到了良好的示范作用，有力地促进了日常监管。食品安全是一个大的系统工程，通过集中分散的监管力量，统一具体的监管内容，形成工作合力，强化了统一、协调、高效的食品安全监管机制。通过加强综合执法、联合执法，进一步消除了监管漏洞，也促使食品安全日常监管进一步加强，使专项整治工作成为促进食品安全监管的重要手段和措施。
三是强化监管，规范发展，食品安全日常监管工作有了明确的切入点。各级监管部门依据分段监管原则，认真履行职责，着眼全局，关口前移，相互配合，密切协作，加强各环节和重点品种的监管，使食品安全日常监管的覆盖面不断延伸，监管力度逐步加大。
四是加大投入，强化保障，为食品安全工作顺利开展提供了有力支持。全市绝大部分县政府加大了对食品安全工作的投入力度，将食品安全综合监督工作经费纳入同级财政预算予以保证。有关部门加强了本系统食品检测体系建设，有些县还增加了检验检测经费。同时，各级监管部门积极加强监管干部队伍建设，着力提高监管水平。保障机制的不断完善为食品安全工作的顺利开展提供了强有力的支持。
这些成绩的取得，是全市各级政府、各有关部门和广大干部职工共同努力的结果。在此，我代表市政府向全市从事食品安全工作的同志们表示诚挚的慰问和衷心的感谢!
我们在看到成绩的同时，更应该看到：由于经济基础薄弱、产业增长粗放、局部监管不力、区域发展存在差别的因素，使我市的食品安全问题依然突出，一些生产企业道德失范，信用缺失，制售假冒伪劣食品，导致市场秩序局部混乱，为经济社会发展、人民群众的身体健康和生命安全带来严重影响，与贯彻落实科学发展观、构建和谐汉中的总体要求不相适应。“”期间，食品安全工作面临的将是一个机遇与挑战并存、希望与困难同在的环境，我们要进一步统一思想、提高认识、把握机遇，迎接挑战，以强烈的政治责任感和更加扎实有效的工作，切实把食品安全这件大事、实事、好事、抓紧、抓好、抓出成效。
(一)启动食品安全“三网”建设工作。农村食品安全是食品安全工作的重点和难点。推进农村食品安全监管责任网、现代流通网、社会监督网“三网”建设，是按照国务院，省食品安全委员会的要求，决定开展的一项重要工作，也是建设社会主义新农村、促进农村食品安全工作的一项基础性工程，也是当前我们加强农村食品安全工作所采取的一项积极举措。各县区、各有关部门要按照“三网”建设工作要求，采取切实可行的措施，全面启动“三网”建设工作。
(二)扎实推进综合评价工作。去年，省食品安全委员会对全省11个地市的食品安全工作进行了综合评价，汉中的排名仅在安康之前。今年，省食品安全委员会办公室重新修订了《食品安全综合评价办法》，市食品安全委员会办公室要组织力量全面推进市对县的综合评价工作，评价结果报市政府，在全市进行通报。各县区也要结合实际积极开展综合评价工作。
(三)继续开展食品安全专项整治。在以往的专项整治中，各县区、各有关部门已探索出不少行之有效的办法，要继续坚持，同时要根据新情况、新问题，推出新举措。今年食品安全专项整治工作的重点在农村。要认真贯彻落实好温家宝、吴仪副关于做好农村市场监督工作重要批示、指示精神，针对农村学校、集贸市场、小食品店、小餐馆、小加工作坊以及农家宴、农家乐等等重点区域和对象，从生产加工、流通和消费实施各环节全面治理，严防食物中毒事件发生。
(四)认真开展食品安全信用体系建设试点工作。今年，市上制定印发了《20xx年汉中市食品安全信用体系建设试点。
工作方案。
》，南郑、勉县、西乡是市上确定的三个试点县，要先行试点开展工作，为全市树立榜样。各县区、各有关部门要按照市上的总体安排，依照“政府推动、部门联动、市场化动作、全社会广泛参与”的原则，以食品生产经营企业信用建设为核心，建立健全生产经营档案和食品安全监管信用档案，强化食品生产经营者的责任意识，要以点促面、注重实效、大胆探索，认真抓好食品安全信用体系建设试点工作。
(五)加强食品安全预警和应急救援工作。各县区、各有关部门要针对食品监管、质量抽检和案件查处中发现的食品质量安全隐患和苗头性问题，发布预警信息，有效防范或制止食品安全问题的发生。要进一步完善食品安全应急救援预案，建立协调、查处、善后、责任追究、信息发布等工作机制和措施。对发生的食品安全事故要按照“四不放过”原则，即“事故原因不查清不放过，事故责任者得不到处理不放过，整改措施不落实不放过，教训不吸收不放过”认真查处。特别要强调的是，要坚决防止瞒报、迟报、误报，甚至改变事故性质等现象的发生，一经发现，将严肃追究责任。
(六)着力构建信息监测体系。要充分利用现有资源和基础，加强信息化建设，提高食品安全信息监测、分析、评价、预警水平。今年，市上将召开两次食品安全信息发布会。通过向社会发布食品安全信息，逐步建立统一、科学的食品安全信息评估体系。要进一步完善食品安全信息网络。完善工作制度，加强信息队伍建设，落实信息工作责任。各县区、各有关部门要利用媒体等多种渠道为社会公众提供食品安全信息服务;要深入调查，认真分析，编制和发布食品安全状况年度报告。
(七)继续做好食品安全宣传教育工作。宣传教育工作必须自始自终贯穿于食品安全过程。按照《20xx年汉中市食品安全宣传教育。
活动方案。
》的要求，采取群众喜闻乐见的方式，开展经常性食品安全宣传教育活动。今年要重点组织好食品安全“进农村、进社区、进学校”的主题活动，以及食品安全宣传周、食品安全知识竞赛活动;以正面报道为主，开展“食品安全诚信行”宣传报道活动，开辟大众媒体食品安全宣传专栏，努力提高人民群众食品安全意识和自我防护能力，营造人人关注、支持、参与食品安全的良好社会氛围。
(八)狠抓食品安全机制创新。一是开展食品安全示范县建设工作。食品安全示范县是国务院确定的一项创新性工作，其目的在于通过示范县的榜样作用，带动和提高农村食品安全工作整体水平。按照省上要求，我市已将勉县上报为全省食品安全示范县。各县区也要根据当地实际，选择符合条件的乡镇，开展示范乡建设。二是制定地方特色食品标准。去年，市卫生局制定了《汉中市面皮店卫生审查标准》、《汉中市面食店卫生审查标准》、《汉中市火锅店卫生审查标准》等15个卫生许可标准。这些标准的制定，既规范了我市地方特色食品标准，又消除了食品安全隐患。目前，我市特色食品市场占有率较高，但其生产管理比较混乱，食品安全隐患较大。因此，要通过制定标准和管理制度，加强引导、规范，促进特色食品行业健康发展。三是针对一些食品安全隐患突出的环节，采取综合治理的方法，探索长效监管措施，努力实现食品安全的长治久安。
“五一”黄金周即将来临，各县区、各有关部门要结合实际加强对重点区域、重点品种、特别是农村节日市场的监督检查，加大节日期间的食品安全宣传力度，妥善安排好各项工作。加强应急管理措施，切实做好预防和处置食品安全突发事件的各项准备工作，确保全市人民度过一个祥和、平安的节日。
三、加强领导，推动我市提高食品安全工作再上新台阶。
(一)各级政府要对本地食品安全负总责。国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》明确要求：“各级政府对当地食品安全负总责，统一领导、协调本地区食品安全监管和整治工作”。吴仪副在全国加强食品药品整治和监管工作电视电话会议上强调：“维护民生，保障本地的秩序和安全，是地方各级政府的重要责任。在‘全国统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动’的整体工作格局中，就食品安全来说，最重要的就是地方政府负总责。一个地方食品安全状况好不好，关键是看当地政府重视不重视，是否把老百姓的身体健康和生命安全挂在心上，是真抓实干还是敷衍塞责”。全市各级政府和监管部门主要领导是本地区、本部门食品安全工作的第一责任人。要切实加强对食品安全工作的领导。进一步完善食品安全工作的责任机制。建立健全食品安全责任制和责任追究制度。要切实加大对食品安全的经费投入，为食品安全工作提供经费保障。同时，要多方争取经费支持，加强当地农产品基地建设、绿色认证、市场建设和检验监测能力建设。
(二)监管部门要认真履行职责，加强协作配合。在食品“从农田到餐桌”的种植养殖、生产加工、流通、消费四个环节中，涉及到农业、质检、工商、卫生、食品药品监管等部门。各部门一定要认真履行监管职责，从维护人民群众生命安全的高度出发，要把食品安全放在工作的突出位置，夯实监管责任，强化工作措施，加强协调配合，形成工作合力，确保食品安全监管到位。
(三)促使企业成为食品安全真正的第一责任人。目前，我市绝大多数食品生产经营企业是遵纪守法的，但也确有少数企业，诚信经营和社会责任意识十分淡薄，唯利是图，未严格按照质量标准进行生产。食品企业不同于一般的企业，它们的生产经营行为直接关系到公众的饮食安全，企业不把好“第一道关口”，仅靠政府监管和社会监督，不可能从根本上解决食品安全问题。食品安全责任落实的终极目标是企业，也就是说安全的食品，最终是生产出来的，而不是监管出来的。因此，要教育和引导企业守法经营，提高对食品安全重要性和特殊性的认识。明确企业的责任主体地位，强化企业负责人是食品安全第一责任人的意识，规范生产经营行为，保证食品质量安全。
(四)全面加强干部队伍建设。当前，食品安全工作已进入改革发展的关键时期，一方面面临着前所未有的发展机遇，另一方面也遇到了严峻的挑战和考验。因此，加强干部队伍作风建设比以往任何时候都显得更为重要和紧迫。我们要认真学习在中纪委七次全会上的重要讲话，从全面落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的战略高度，充分认识加强干部队伍作风建设的极端重要性和紧迫性，自觉克服前进中的各种困难，切实履行好保证人民群众饮食安全的职责，不辱使命，不负重托。要按照市委、市政府的要求，大力加强作风建设，深入开展思想、作风、纪律、教育整顿工作，以良好的精神作风、苦干实干的工作劲头和严密的组织纪律推动食品安全工作又好又快的发展。要强化党风廉政建设工作，层层落实党风廉政责任制和责任追究制，抓好干部队伍建设，自觉抵制各种诱惑，做到“常在河边走，就是不湿鞋”，努力建设为民、务实、清廉的监管队伍。
同志们，食品安全工作任务艰巨，责任重大。我们一定要按照中省的要求和市委、市政府的部署，大胆实践，开拓创新，扎实工作，奋力开创我市食品安全工作新局面，为我市率先突破发展，建设和谐汉中做出更大的贡献。
各位领导：
今天，根据大会安排，我代表县卫生局特作如下表态发言：
食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定大局，关系到政府和国家的形象，做好食品安全工作意义重大，食品安全工作不仅重要，而且艰巨复杂，为顺应形势需要，更好地抓好食品安全工作，我局决心在县委、县政府的正确领导下，以人民的饮食安全为重，恪尽职守、同心协力、不负重望、不遗余力，切实承担起自己的责任来。我们决心：
一、要提高认识，端正态度。
卫生行政执法部门工作是法律赋予的职责。我们一定要加强领导，提高认识，端正态度，切实把食品安全工作作为主要工作来抓，向先进部门学习，虚心听取各位领导和广大群众的意见，积极、主动、认真、负责、高质量地搞好工作。
二、要落实职责，确保依法行政。
我局将继续坚持以“三个代表”重要思想为行动指南，贯彻落实科学发展观，认真执行《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及上级文件精神，本着对全县广大人民群众身体健康和生命安全高度负责的态度，以法律为准绳，以事实为依据，依法行政，各司其职，各履其责，不推诿、不扯皮，履行好自身的职责。
三、要进一步加强宣传，增强全社会的食品安全意识。充分认识食品安全宣传的重要性。要采取各种灵活多样和群众喜闻乐见的形式，加强食品安全法规和科学饮食知识宣传，提高生产经营者诚信守法的经营意识和人民群众食品安全意识以及自我保护意识。特别是新的《食品安全法》颁布实施时间较短，要广泛开展食品安全进学校、农村、等普及活动，力求纵向到底，横向到边。通过宣传，增强人民群众的食品安全意识，努力营造全社会关注、参与食品安全监管的良好氛围。
四、要进一步加大整治力度，构建长效管理机制。
食品安全整治很重要，我局将进一步加强整治，坚持重点监督与经常性监督相结合。在餐饮消费环节，要严格餐饮卫生许可制度，查处餐饮单位无证经营行为。要加强对学校、幼儿园、建筑工地食堂和农家宴、小餐饮店为重点的监管。要加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，开展餐饮消费环节专项整治和专项检查。要督促餐饮服务单位建立食品原料采购索证索票制度，对其采购的重点品种开展专项抽查，坚决查处采购和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不符卫生标准的餐具等行为。
五、要继续加强执法队伍建设，不断提高卫生监督执法的水平。
切实加强卫生监督队伍的能力建设，严格准入、严格管理、强化培训，提高监督人员综合素质。要重视和加强执法行为的规范，完善卫生监督稽查工作制度，建立健全行政执法责任制，严格考核和监督。树立强烈的服务意识和责任意识，抓好廉政建设，接受人民群众和社会的监督，增强依法履行职责的意识和能力，发挥主动性和创造性，培养勤于执法、敢于执法、善于执法的工作作风，树立卫生监督执法的良好社会形象。
六、要改革创新，探索有效工作机制。
新的食品监管体制，要求我们运用新的方法，探索建立与新体制相适应的新的机制，逐步形成新的监管模式。我们要在工作中摸索，重视学习、重视研究、重视创新，建立食品安全责任制和责任追究制、重大食品安全事故预警制、食品安全风险评评估制等工作制度，逐步完善食品安全信用体系、食品安全信息体系和食品安全检测体系，努力在食品安全监管方面走出一条新路。
七、要依靠群众，充分整合社会资源。
食品安全监管涉及到群众的切身利益，为群众所密切关注，也是群众愿意积极介入、主动参与的领域。民心可待、民力可用。我们在工作中一定要发挥社会的力量。首先要实行政务公开，让群众享有充分的知情权，包括办事依据、办事条件、办事过程、办事结果和办事纪律都要公开。其次要注意听取群众的意见，让群众享有建议权，我们将利用不定期召开座谈会、上门听取意见、发放文件调查等多种形式，认真听取各方建议、意见。
食品安全工作直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。责任重大，任务艰巨。但是我们相信，有县委、县政府的正确领导，有全县人民的支持，有各部门的共同努力，我县食品安全工作局面一定一年更比一年好。
学校食品安全问题一直是社会各界高度关注的问题，直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，对于保持学校正常的教学秩序，维护社会稳定具有十分重要的意义。今天，在这个以“尚德守法，全面提升实盘权法治化水平”为主题的座谈会上，就我市教育系统开展的食品安全工作做表态发言：
一、工作举措及成效。
(一)领导重视，加强管理。
一是今年开学初，从市教育局到学校(幼儿园)都成立了食品卫生安全领导小组，层层签订食品安全。
责任书。
实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人各学校(幼儿园)都成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制二是各级领导经常不定期的深入各个学校食堂进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，督促7所乡镇学校食堂办理《餐饮服务许可证》，检查学校营养午餐实施情况，监管学校食品卫生，提出整改意见和制定方案三是积极采纳学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量从开学初开展的自查与检查可以看出，所有学校基本能把学生食堂卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道。
(二)健全制度，责任到人。
一是各学校(幼儿园)能把食堂食品卫生安全制度建设纳入综合管理制度建设中，绝大部分学校食堂都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。从业人员有健康证，食品原材料定点采购，食品原料贮藏、制作间及饮水设施有专人管理，并对原材料的进出仓库进行造册登记，定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染疾病的发生、流行和食物中毒事件的发生。二是我局加大对学校食堂食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食堂食品以及饮水卫生安全工作的长效机制，监督学校研究制定重大传染病流行全体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生食物中毒和重大传染性疾病必须1小时内向市教育主管部门和食药监部门报告，并及时组织人力、物力抢救，做好调查和处理工作。加强与各相关单位的配合，共同整治食品卫生环境。市教育局每学期联合食药监和卫生疾控部门对全市中小学校(幼儿园)开展食品卫生专项监督检查工作不少于4次，检查的主要内容是：食堂的消防隐患，食堂的环境卫生，食堂工作人员的健康证，食堂的加工场所，加工程序，食品存放环境，食品的销售环境，学生用餐环境等。各职能部门严格检查，严格把关，把好师生“入口”关，严防食物中毒事件发生，确保了师生的人身安全和教育教秩序的稳定。
(三)部门联合，加大力度。
为加强校园周边环境综合整治，我局积极主动协助公安、工商、城建，卫生监督等部门对校园周边餐饮和流动食品摊贩的检查、清理、取缔。经过一段时间的严格执法，现在已基本杜绝了无证小摊点在学校里摆摊的现象。
二、存在问题。
虽然近年来学校食品卫生安全工作整体有所好转，但由于各学校工作开展不平衡，致使学校食品卫生管理工作仍存在不少困难，如有些学校食堂卫生设施设备简陋，管理机制不到位。
三、今后措施。
(一)提高意识。
进一步提高中小学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，加强《食品安全法》的宣传与落实，完善学校食品卫生安全制度责任，明确责任，提高责任意识，落实各项监管责任。
(二)完善培训制度。
研究制定食堂从业人员培训要求，建立食堂从业人员上岗培训制度。
(三)自查总结。
坚持每年四次的学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项检查，同时要求中小学每年组织两次学校卫生与食品卫生安全工作的自查，写出总结材料。
(四)加强报告制度。
加强学校突发公共卫生事件报告制度，进一步完善实物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应急处理机制。
(五)加强安全知识宣传工作。
加强学校食品卫生的安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。
学校食品卫生安全工作意义重大，我们将进一步采取扎实有效的工作措施，把学校食品卫生安全工作做深、做细、做实，为政府分忧、让家长放心、使群众满意，努力营造一个安全健康的育人环境。
食品安全监管总结报告篇八
为期一周的食品宣传周宣传活动将结束，我校认真贯彻教体局的文件精神。在学校，开展食品安全宣传。
一、健全组织，完善制度，明确责任。
根据上级文件精神，我校完成了食品卫生安全工作工作小组。由纪宁校长担任组长，成员由本人辅导员。各班主任及食堂管理人员组成。大队辅导员负责学校工作检查;食堂管理人员负责食堂人员的管理和食品的把关工作;班主任负责本班卫生的健康教育、宣卫生状况的监督工作。做到机构人员到位、明确责任、强化监督、层层落实。以保证食品卫生安全工作有效地进行。使学校食品安全工作整体水平再上台阶。
二、加强学习，提高认识。
为了使每个成员增强自己的责任感、使命感。学校召开了食品卫生安全会议，传达上级有关文件精神，学习了《中华人民共和国食品安全传》、《中华人民共和国食品安全实施条例》等法律法规，让他们树立安全第一，预防为主的思想，使他们明白“安全责任重于泰山”的道理，教育需从点滴做起，从小事做起，小到一颗菜，一粒米，大到一顿饭，时时讲安全，处处讲安全，真正做好防患于未然，严防中毒事故发生。要求班主任老师主题班会、黑板报等形式，经常不断的教育学生注意安全。要求他们不要随地到校外小摊上买不卫生的零食吃，养成良好的卫生习惯，针对流行病季节性特征，以立度戒备心观，从小处、细处入手，做好流行病的预防，宣传教育工作。
三、积极落实上级布置的宣传活动。
(一)举办一次食品卫生安全知识讲座围绕“社会共治、同心携手维护食品安全”为主题，进一步贯彻落实教体局文件精神，不断提高食品安全知识的知晓率。
(二)各班上节约食品安全为主题的《健康教育课》使学生近一步掌握食品卫生安全知识;。
(三)召开食品安全主题班会，以“社会共治，同心携手，维护食品安全”为主题。
(四)办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传栏，通过广播、黑板报等多种形式的学生介绍有关食品安全的知识。
(五)挂了一幅“社会共治，同心携手，维护食品安全”的宣传标语。
四、加强食品管理人员和从业人员的培训。
对相关人员进行培训，强化他们的食品卫生安全的意识，及时对农药残留的使用及相关记录进行检查。
五、存在的问题及解决措施。
学校食品卫生安全工作任重道远，还需要我们继续加大力度：今天我们强化如下方面的工作：
(二)坚持从业人员培训制度;。
(三)对学生进行食品安全教育，增进学生自我保护，意识和技能;。
(四)控制学生乱买小摊位相关食品和饮用品。
总之，我校将在今后的教育教学工作中，持之以恒地抓好学校食品安全宣传工作，确保校园食品安全。
食品安全监管总结报告篇九
我校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、学校领导重视食堂食品安全工作。
每学年初，学校专门召开食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以___校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到食品安全卫生工作的重要性。
二、从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
落实晨检制度，身体不适的职工不能进入食堂工作。___为我校专职的食品安全管理员。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人。
四、关注以下细节，杜绝食物中毒事故的发生：
(1)把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用消毒柜或开水进行消毒。
(3)使用盐业公司加碘盐。
(4)严格规范添加剂的使用，除了豆瓣酱本身含有的添加剂，我校基本不使用任何添加剂。
(5)坚决不加工凉菜、豆角，不食用发芽的土豆。
(6)我校根据食药局的反馈意见，今年暑假对学校食堂内部进行吊顶、贴瓷砖、规范加工间等整改。
我校食堂的食品安全工作由于领导重视，工作人员责任明确、各司其职，并能根据监管单位的意见积极进行整改，所以食堂各方面工作都取得了可喜的进步，连年得到食药局监管领导的肯定和赞扬。我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。
食品安全监管总结报告篇十
我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求，对我县x年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：
为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确到责任人。
20xx年，我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。
一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。
二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。
三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。
四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。
五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。
肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。
自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。
对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。
一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。
二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。
三是建立健全猪肉食品安全报告制度。要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售，做到及时报告，商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时造成严重后果的，追究有关人员的相关责任。
四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。
今年以来，通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、“含瘦肉精”残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%，检疫率实现100%。同时，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。
为了做好肉品安全宣传工作，增强宣传效果，扩大社会影响，使广大消费者充分了解食品安全知识，树立自我保护意识，县商务局以今年“食品安全年”为契机，组织县屠宰办执法大队成员，在县城内开展了食品安全宣传活动，通过拉跨街横幅，张贴宣传标语，散发宣传材料，设立咨询服务等形式，进行了广泛宣传，使肉品安全知识得到了一定的普及，产生了良好的社会效果。
一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高，检验设备落后，对“瘦肉精”等一些最新检测设备相对缺失。目前，乡镇未建设屠宰厂，私屠滥宰的局面还不能得到有效控制，造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主，屠宰工具、方式都不能适应食品安全工作的需要，希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。
二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。
1、进一步强化对薄弱环节的整治，通过规范监管制度，积极探索对生猪定点屠宰的长效管理机制。做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。加强执法队伍建设，推进综合执法，重点加大对县城的执法力度。
2、加强部门协调和部门联动，形成对猪肉质量安全专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。把解决当前存在突出问题的各项措施与加强长效机制建设结合起来，做到标本兼治。把专项整治与强化全过程监管结合起来，建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络.
食品安全监管总结报告篇十一
同志们：
今天会议的目的，主要是交流5月16日省市食品安全执法检查电视电话会议后各单位的工作进展情况，听取大家的意见建议，并且把我们的想法和安排与大家作一个沟通和交流，大家一起齐心协力把省、市、县三级联动食品安全执法检查工作做得更好，使杭州的食品安全工作更加到位，让全市人民吃得放心、吃得安心。刚才听了大家的交流发言，我很受启发、很有帮助。各单位认真履行职责职能，贯彻落实会议精神，领导重视、行动迅速、工作扎实、举措有力，为这次执法检查工作奠定了一个很好的基础。
市人大及其会一直以来都高度重视和关注食品安全工作。x年以来，市人大会连续四年对食品安全工作进行了专项评议和审议。从刚才的汇报交流和之前我们了解到的情况来看，近年来市政府高度重视食品安全工作，监管力度大，工作实，效果明显，取得了可喜的成效。在市食品药品监管、农业、质监、工商、卫生、贸易、城管、公安、环保、检验检疫等部门的共同努力下，我市食品安全工作全面贯彻落实食品安全法律法规，在加强组织领导、完善监管体制机制、建立健全责任体系、推进专项整顿、强化日常监管、实施为民办实事项目等方面做了许多工作，取得了显著成绩。“杭州市20xx年度食品质量安全指数”分为97.51，这个数据表明全市食品的质量安全总体状况良好。而且，近年来全市也没有发生重大食品安全事故，食品市场继续保持安全稳定和质量可控的态势，成绩来之不易。
但是，大家在交流中也提到了工作中存在的困难和不足。如，我市食品安全工作形势依然严峻，仍面临体制改革和职能调整滞后、监管界面尚未做到完全无缝衔接、食品安全监管和检测能力薄弱、“三小”(小作坊、小摊贩、小餐饮)和“三无”(无证照的农贸市场、无证照的夜市大排挡、无证照的早餐店)食品安全监管亟待加强、配套政策及法规尚不完善、食品生产企业作为第一责任人的意识不够强、新业态新情况给食品安全监管带来新问题等。针对这些问题，下面，我就进一步做好这次食品安全执法检查工作，再谈几点意见，供大家参考。
一、进一步提高认识。
一是法律有规定。吴邦国委员长反复强调：“法律的生命力在于实施”，“地方各级人大及其会要依法行使保证宪法、法律和行政法规在本行政区域内得到遵守和执行的重要职权，确保国家机关把人民赋予的权力真正用来为人民谋利”。吴邦国委员长的这番话，十分明确地指出了我们开展执法检查的重大责任。我们要把维护好人民群众利益这一党的宗旨落到实处，就必须保证食品安全法的有效实施，人大就必须监督到位。
二是上级有要求。这次省、市、县人大会三级联动组织开展对食品安全法律法规贯彻实施情况进行执法检查，主要有三个目的：一是支持政府及职能部门更全面、更规范行使执法权，为政府行使执法权创造良好的法制环境和社会环境。二是从解决当前我市食品安全最紧迫和最实际的问题出发，提出有针对性的切实可行的整改措施，切实加强管理执法水平。三是通过执法检查活动，进一步改善食品安全法律法规的执行环境，努力提高人民群众对食品安全法律法规的认知度，使之更好地共同遵守法律法规。
三是自身要努力。人大会工作的特点是在监督中支持，在支持中监督。这次执法检查，市人大会的目的和市政府及其职能部门是一样的，都是为了推进食品安全法律法规的贯彻实施，都是为了推进食品安全监管工作再上台阶。在这次执法检查中，市人大会将对各有关部门履行职责情况、工作中存在的问题和薄弱环节进行全面的督促检查和深入细致的调查研究，准确掌握全市食品安全监管工作的执法状况和食品安全现状，完善食品安全监管制度建设。这对于全市各有关部门进一步提高依法行政的自觉性，规范行政执法行为，形成监管合力，必将起到巨大的推动作用。所以，各部门一定要充分认识开展此次食品安全执法检查的重要意义，站在“共同维护食品安全，加快构建和谐社会”的高度，站在“建设物质丰富精神富有的现代化新浙江”的高度，精心组织，主动配合，扎实做好执法检查工作。
二、进一步强化监管。
杭州是食品生产、流通和消费大市，企业数和食品销量占全省比重较大，食品行业也是我市支柱产业之一。如何保证杭州食品市场平稳有序和消费者的饮食安全，是各个监管部门义不容辞的职责，也是人大监督的重要内容。5月20日，邵占维市长在检查我市夏季市场供应和食品安全情况时强调，食品安全是政府工作的突出重点，必须抓紧抓实抓好。
当前，影响食品安全的因素、隐患较多，食品安全事件时有发生，必须要强化规范管理，严厉打击违法犯罪，深入开展专项整治行动，切实做好生产、流通、供应等环节的安全工作，特别要对小餐饮、小作坊等重点领域、重点环节以及集中消费的重点场所加强监管。要深化农药残留监测工作，落实责任，进一步完善追溯机制。希望各部门贯彻好邵市长的讲话精神，抓紧抓实抓好。
食品安全监管责任重于泰山。当前食品安全问题已经是一个社会性的问题，需要各职能监管部门加强协调配合，齐抓共管。食品从生产到消费，从农田到餐桌，构成了一个相当复杂的产业链，任何一个环节有纰漏都可能引发极其严重的食品安全事件。这需要各个监管部门在政府的统一协调下积极配合，通力合作，协同监管，形成一个有分工、有协作、有机制、有保障，齐抓共管的监管格局，只有这样才能真正让百姓吃得放心，吃得安全。
根据《食品安全法》对食品安全实行分段监管体制和我市实际，农业部门负责食用农产品监管、质监部门负责食品生产加工环节监管、工商部门负责食品流通环节监管。卫生部门和食品药品监管部门的职责在这轮机构改革中本应根据食品安全法的规定进行调整，但是因为上级食品安全体制又有新变化，所以还是维持原状，食品药品监管部门负责综合监督、组织协调和依法组织查处重大食品安全事故等职能，卫生部门负责餐饮服务环节监管。另外贸易、城管、公安、环保、检验检疫等部门也都承担着食品安全相关监管责任。我想说的是，在职能调整的过程中，各部门不要等、不要推，要按照现有体制，互相支持、互相帮助、齐心协力、无缝衔接，严格落实食品安全监管责任，杜绝出现食品安全监管的真空地带。希望在座的各个职能部门要认真做好自查自纠，全面加强监管，积极配合检查，自觉接受监督，对实际工作中存在的问题要做到不遮不掩、边查边改，加强执法队伍建设，提高依法行政的水平。
三、进一步抓好整改。
一时不具备整改条件的，也要敦促有关方面采取措施，限期进行整改;对单个部门无法解决的，要加强协调和沟通，组织相关部门来会商解决。而且还要进行整改“回头看”，巩固整改的成果。希望各部门在提出问题的时候也要提出解决问题的意见建议，法律法规有详细规定的从其规定，法律法规无详细规定或无禁止性规定，可以按照法律精神来办，由政府来做决策、抓推动。总体而言，我们一切工作都是为了解决问题，解决问题就要因事而决、因情而策，需要什么样的办法就采取什么样的办法。一句话：以尽快、有效解决突出问题，建立强有力的监管体制和有效运行的机制，作为我们这次执法检查所要遵循的基本原则。
所以，希望市政府及其相关部门对在执法检查过程中发现的问题，要高度重视，深刻分析，采取切实可行的措施，认真加以整改。对于一时还无法整改到位的，也要制定整改方案，分步、限期进行整改，从而达到发现问题、解决问题、促进工作的目的。要以此为契机，结合当前的食品安全工作重点和群众关注的热点难点问题，将治理整顿引向深入，集中整治问题多发、风险隐患较多的食品生产经营重点场所和关系人民群众日常生活的重点食品品种，严厉打击危害大、社会反映强烈的严重违法犯罪行为。继续按照上级部署，突出重点，紧紧围绕广大农村、城乡接合部和校园周边等薄弱领域，农产品和食品批发市场、小超市、小摊贩等问题多发场所，乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品、食品添加剂等重点品种，扎实开展专项执法行动，依法严厉打击销售假冒伪劣食品等违法行为，确保人民群众饮食安全。
四、进一步深化宣传。
执法检查除了有监督功能、健全法制功能外，还有宣传教育的功能。通过执法检查活动，可以推动法制宣传活动的开展，促进全社会法制观念和法律意识的增强。食品安全靠什么?我认为主要有“四靠”：一靠从业者落实主体责任，二靠政府及职能部门强化工作监管，三靠社会各界监督，四也要靠消费者理智看待食品安全问题并会用法律武器保护自己。而这“四靠”，说到底要靠食品安全法律法规贯彻实施的进一步深入和普及，因为法律只有被广大群众所掌握，才能转化为全社会的自觉行动。
所以，这次执法检查，要把加强宣传教育作为一项重要内容。一方面要搞好新闻媒体舆论宣传，提前与宣传部门策划好方案，多视角、多层面、全方位宣传报道。宣传要有声势，形式要生动活泼，受群众欢迎;在宣传我市执法检查情况的同时，还要报道省人大执法检查的情况。另一方面要通过执法检查，动员全社会都来开展食品安全法律法规的学习，让广大群众掌握法律武器，学会保护自己，并自觉参与食品安全法的社会监督。要进一步加强食品安全“一法两规”的宣传贯彻工作，还要主动宣传、正面宣传党中央、国务院、省委省政府和市委市政府的食品安全方针、政策和工作部署，引导群众理性、客观看待食品安全问题。
要结合正在开展的x年食品安全宣传周活动，紧扣“共建诚信家园、同铸食品安全”这一主题，组织开展丰富多彩、形式多样、社会广泛参与的宣传教育活动，组织开展丰富多彩、形式多样、社会广泛参与的宣传教育活动，引导食品从业者牢固树立法律、道德、诚信意识，全面落实食品安全主体责任;推动社会各界积极参与监督，构建食品生产经营者诚信守法的外部约束机制;深入推进食品安全诚信文化建设，大力宣传诚实守信典型，为维护人民群众身体健康、促进社会和谐提供坚实保障。
希望各单位主动联系各级新闻媒体，结合新闻宣传部门在食品安全宣传周活动中即将组织开展的“食品安全在行动”、“食品安全网上系列访谈”等采访报道活动，发挥好舆论监督的重要作用，一方面客观报道执法检查工作，及时反映“一法两规”的实施情况及存在的问题;另一方面也要配合这次执法检查，进一步推动全社会学习食品安全法，贯彻实施食品安全法。同时，要跟踪报道执法检查中发现的问题及其处理结果，把人大监督和新闻舆论监督有机结合起来，形成良好的社会舆论氛围。
五、进一步落实责任。
当前，有这么7项工作需要在座各部门去配合落实。
1、开好几个座谈会。今天我们召开食品安全相关主管部门负责人座谈会，本周四、周五还要召开食品生产经营单位负责人座谈会和社区负责人座谈会，通知已经发给大家，请市食安办、市质监局、市工商局配合教科文卫工委做好相关的会议组织工作。
2、征求好意见建议。要求市人大会教科文卫工委、市食品药品监管局、市农业局、市质监局、市工商局、市卫生局、市贸易局、市城管委、市公安局、市环保局、杭州检验检疫局，在6月30日前，通过报纸、网络等途径广泛征求加强食品安全工作意见建议，征求意见的相关情况7月10日前要书面报市人大会办公厅和教科文卫工委。
3、组织开展暗访。7月10日前，我们将采取市区两级联动的方式进行食品安全工作暗访，同时委托部分媒体开展食品安全工作暗访，请市食安办及相关成员单位做好配合工作。
4、开展好自查自纠。根据市人大会要求，食品药品监管、农业、质监、工商、卫生、贸易、城管、公安、环保、检验检疫等部门要对本部门依法履职情况进行自查，自查自纠情况7月10日前书面报市人大会办公厅和教科文卫工委。
5、组织好专题讲座。7月中旬，市人大会将组织食品安全专题讲座，拟请市食品安全委员会各成员单位负责人、联络员，食品检验检测机构、食品生产经营骨干企业代表，各区、县(市)人大会相关人员参加，邀请部分市人大代表参加，请市食安办协助落实好相关会务工作。
6、组织好视察检查。7月中旬，省、市人大会执法检查组将联合听取市政府及有关部门贯彻实施食品安全法律法规情况的报告，并分组实地视察和抽查食品检验检测机构、食品生产经营单位，抽查部分区县(市)贯彻实施食品安全法律法规的情况。请市食安办及相关成员单位根据执法检查组的要求做好各项配合工作。
7、开好工作会议。7月下旬，市人大会将再次召开食品安全相关主管部门负责人座谈会，针对这次食品安全执法检查，交流工作情况，梳理存在问题，提出意见建议。请在座的各单位做好准备。
同志们，我市食品安全法执法检查已经全面展开。只要我们认识到位、工作到位、措施到位，食品安全法的执法检查就一定能够扎扎实实地进行，并取得明显的效果，谢谢大家!
食品安全监管总结报告篇十二
食品。而对于路边流动的小摊点，上述要求更是无从谈起，其实就是无证非法经营。因此，校园周边的食品卫生隐患，已成为一个顽症。要消除这一顽症，除了需要卫生、城-管、工商等执法部门加大检查、取缔工作力度外，还需要我们的`学生提高自我保护意识，自觉抵制不卫生食品的诱-惑，不买不良食品，杜绝食源性疾病和食物中毒的发生。所以，在此我建议同学们：
1、要树立食品安全观念，了解食品安全知识，增强自我防护能力。在购买食品时，应选择正规的大型商场和超市，选购食品应尽可能选择一些知名品牌。同时一定要注意食品包装上有无生产厂家、生产日期，是否过保质期。若在小店里买食品一定要看好厂家、生产日期、保质期，注意包装袋有无破损，外包装有没有被改动过的痕迹。无生产许可证、qs标志的食品坚决不能购买和食用。
2、培养良好的饮食观念。不食用流动摊点的小吃、零食等，自觉抵制三无食品、低质食品的诱-惑，在校学生尽可能到学校食堂就餐。
3、养成健康的饮食习惯。不挑食，不偏食，每日三餐，定时定量，不暴饮暴食。自备水杯，多饮白开水。其实，白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于青少年学生的健康。
4、养成良好的卫生习惯。不随便在校园内吃零食，不乱扔纸屑，包装袋等垃圾，保持整洁的校园卫生环境。
老师、同学们，食品安全无小事，“病从口入”重预防。现在已进入春意盎然、万物复苏的季节，各种病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。
让我们自觉行动起来，关注食品安全，重视“问题食品”对身体健康和青少年成长的危害，远离“问题食品”、“不合格食品”，不断提高我们的食品安全意识和自我保护意识，为构建平安和谐、健康向上的校园环境而不懈努力！
食品安全问题越来越受到很多人的关注！
船，因为有舵而远渡重洋；雏鹰，因为有翅膀而在蓝天自由翱翔；人，因为有梦而铸就生命的辉煌！作为食品药品安全的守护者，我们深知责任重大，使命光荣。食品药品安全，正是我们追寻的梦。
食品药品安全，是最重要、最基本的民生。每个人从出生起一日三餐都要吃饭喝水，防病治病都得用药用械。百姓的生命权、健康权是最基本的权力，而且是首要的权力。没有健康，就没有小康。没有健康，就谈不上幸福指数。没有健康，什么样的梦都不可能实现。
目前，对全民生命和生存质量最大的威胁不是来自战争、瘟疫、也不是自然灾害问题，而是每个人每天要面对的食品安全问题。这些年来，从声势浩大的苏丹红事故、阜阳含三聚氰胺毒奶粉，重庆石蜡火锅底料；瘦肉精事件；沈阳的毒豆芽；地沟油等，食品安全事件层出不穷，老百姓防不胜防。从最普通的大米、面粉、肉制品、蔬菜、豆制品再到调味品，危害健康的伪劣产品不胜枚举，食品药品安全给广大群众带来前所未有的恐惧，食品安全工作刻不容缓！
新一轮的国务院机构改革，再一次体现了党中央、国务院以人为本、民生优先的准则。随后出台的《国务院关于地方改革完善食品药品监督管理体制的指导意见》，又向地方各级政府发出了食品药品监管体制改革的动员令。这一道举措，将加快我们和亿万中国人一起使食品安全梦想成真。
有力促进中心工作的健康发展，实现成长发展梦。四是与加强党风廉政教育相结合，实现强基固本梦。我们每个领导干部要提高思想认识，严格要求自己，进一步增强紧迫感、责任感和使命感，增强反腐-败斗争的信心和决心，坚持不懈地把反腐倡廉工作引向深入不断加强和改进监管工作，始终保持惩治腐-败的强劲势头。进一步加强教育、监督、惩处工作，增强领导干部的廉洁自律意识，实现强基固本梦。五是与机关文化建设相结合，实现和谐机关梦。食品药品监管机关广大干部职工是食品药品监管事业的践行者，必须坚持社会主义核心价值观，真正做到了“权为民所用、情为民所系、利为民所谋”，切实形成了科学、健康、积极、团结向上的机关文化体系，有力推动食品药品监管事业发展，有效确保广大人民群众饮食用药安全，实现和谐机关梦。
中国梦是你的梦、我的梦、大家的梦，是13亿中国人民共同的梦。食品药品监管工作任重道远，解放思想转观念，改革创新求长远；科学监管，真诚惠民。让我们手牵手，心连心，细化措施，严格监管，努力实现食品药品安全梦！
食品安全监管总结报告篇十三
1、定期组织食堂员工学习有关食品卫生安全法律、法规及各级政府、机关对有关食品卫生安全文件精神，组织员工参加卫生部门组织的卫生知识培训，不断提高食堂工作人员的卫生意识和法律意识。
2、根据卫生部门的规定要求，结合幼儿园食堂实际情况，备齐各功能用房，配全相关设施，并将设施的管理、使用分工到人，落实责任，切实发挥其作用。
3、食堂工作人员须戴工作帽、穿工作服、佩戴上岗证上岗，并做到勤剪指甲、勤洗手，不戴戒指和手链，不面对食品打喷嚏、咳嗽，不在食品加工场所吸烟。
4、各卫生区域、各库房、各加工操作间、各硬件设施等的卫生责任人及时组织相关人员打扫、擦抹，及时清理杂物等。
5、严把采购、储存食品卫生关。杜绝采购腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、蔬菜等，杜绝用腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、原料加工食品。规范采买肉品渠道，查验肉品的动物产品检疫合格证，同时做好必要记载，做到货证相符。
6、用专用水池洗刷餐具；用专用消毒柜对餐具进行消毒；用专用保洁柜存放餐具。
7、规范备餐间设施，充分发挥备餐间功能。库房、设施、环境卫生区域的打扫、检查责任落实到人，确保及时打扫，不留污物、灰尘。
8、食物粗加工、精加工，分场所进行；荤、素食物清洗分池进行；生、熟食物分开存放；冷藏、冷冻设施正常运转。冷藏柜的霜不得超过5毫米。确保库房加工间通风、无鼠蝇、无灰尘。
9、供应的熟食特别是荤菜须充分加热。
10、食堂伙委会定期检查食堂卫生，发现问题现场处理，并做好记录。
食品安全监管总结报告篇十四
根据《中华人民共和国食品安全法》、国务院颁布的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《绿珠九鼎食品安全管理办法》等规定，切实落实食品安全第一责任人制度，保障人民健康和生命安全，明确你的责任如下：
1、经营者在交易中应当遵循自愿、公平、平等、诚实信用的原则，遵守公认的商业道德。对其所销售的商品质量负责，严格把好商品质量准入关。
2、经营者要熟悉和掌握有关商品知识。禁止销售未经国家批准使用的添加剂、色素、激素、农药残留超过国家卫生标准的食品。
3、禁止经营掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品和经营过期、失效、有毒有害、腐烂变质的食品。
4、禁止经营应当检验而未经检验或检验不合格的食品;以及其他不符合国家食品卫生标准、行业标准、地方标准以及有害于人体健康、人身和财产安全的食品。
5、经营者对其销售的食品，应当建立进货查验收制度和进(销)货台账制度，要求做到供货单位，进货数量要记明，食品去向要记清;经营者应索取供货商资格证件和食品相关证件等资料，接受有关部门检查。
6、发现重大食品安全隐患或造成重大恶劣影响的事件，要及时向市场管理办公室、市场监督管理等有关部门报告，并采取积极措施予以制止。
经营人：身份证号码：摊位号：
绿珠九鼎农产品经营管理有限公司。
信息检测部。
x年3月1日。
食品安全监管总结报告篇十五
20__年以来，在县委、县政府的正确领导和大力支持下，继续深化食品安全治理整顿，加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题，坚决遏制食品安全违法行为多发态势;进一步完善食品监管体制和法规、制度、标准体系，努力消除监管盲区、死角，健全食品安全监管长效机制;加强食品安全监管能力，促进食品安全水平不断提高，各项工作取得了实效。
一、食品生产经营单位情况。
截止目前，全镇现有食品经营户53户。化妆品经营户6家，药品经营户6家，餐饮单位21家（均有餐饮经营许可证），学校食堂18家，饲料经营户13家，养殖厂2家，农药经营户2家，小作坊14家(均未有生产许可证);超市2家，集贸市场3个。
把食品工作作为我镇的一项重要工作来抓，今年底，召开多次专题会议，研究布置食品安全监管工作;在涉及食品工作的人财物上给予大力支持，为安全监管和工作正常的运转提供了有力保障。
三、逐步完善监管制度、责任机制。
建立健全监管职能，协管员和信息员能正常发挥作用，制定完善了食品安全应急处理机制、监管责任制和责任追究制、协管员、信息员考核机制、食品安全示范县、镇创建实施方案等一系列制度和方案，使监管措施进一步完善，监管效率进一步提升。
四、强化执法检查和专项整治。
今年以来，共开展多部门联合执法大检查7次，即元旦春节、米粉米线、学校食堂、“病死猪”、“水产品”、“毒奶粉”的专项整治行动等，全面排查了小餐饮、小食品、村卫生室、学校、餐饮单位等经营户和单位50余批次，监管工作取得了实效。迎接了县对我镇食品安全工作的督查检查。
五、日常巡查不走过场。
联合工商、卫生、教办、农业等部门组织开展了不合格食品、无“qs”标志食品包装容器、“地沟油”、果冻、食用油等不合格商品的专项检查6次，共出动执法人员36人次，执法车辆6车次，检查经营场所36户次，清查过期、变质食品、方便面、白糖等多件，过期饮料、啤酒13件等，同时，我镇还全面开展校园周边食品安全专项整治，清理学校周边及校内的食品经营主体，开展食品安全检查，与食品经营者签定责任状，切实保障校园食品安全。
无证照企业为重点对象，使市场准入工作真正成为食品监管工作的有力助手。通过帮促企业申领食品生产许可证，从而促使了企业生产条件不断改进，规范和提高。
餐饮单位食品安全进行监管，从餐饮服务许可持证情况、从业人员个人卫生情况、食品安全制度建立及执行情况、食品原料采购索票索证及购物台帐建立、加工场所及过程卫生情况、蔬菜鱼肉清洗设施、餐饮具清洗消毒保洁设施及消毒记录、防蝇防尘防鼠“三防”设施、食品存储、食用油、食品调味料和食品添加剂使用情况、餐厨废弃处置及台帐建立情况等方面进行检查。共签订食品安全责任书39份，通过食品安全卫生监督和执法，增强了餐饮业的自律意识，规范了经营活动，强化了食品安全卫生。在“问题胶囊”整治中，对所辖的`药店和医疗机构逐一排查，没有发现所列批次的问题胶囊药品。
食品安全监管总结报告篇十六
为了加强学校管理，提高广大教师、学生安全卫生意识，营造良好和谐校园环境。我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平时，重细节。根据(20xx)38号《转发呼伦贝尔市人民政府办公厅关于开展全市中小学校内及学校周边餐饮作坊超市食品安全检查工作的通知》的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真细致的自检自查工作，现将自检自查工作情况报告如下：
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的.文件，及《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《学校卫生工作条例》要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂工作人员卫生常识，切实认识到学校卫生、食品安全工作的重要性，确保我校教育教学工作稳步开展。
明确采购员职责、卫生安全管理员职责所有餐饮服务人员均取得健康证明持证上岗。健全了卫生、食品管理制度，做到学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好了食品卫生宣传教育工作。
(1)把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温、药物消毒。
(3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂。
(4)杜绝非工作人员进入厨房关，确保证食品安全。
学校卫生室、食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全工作知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。
食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，避免污染和食源性疾病的发生。
三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
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